Cập nhật thông tin chi tiết về Những Món Ăn Tuyệt Vời Từ Đậu Bắp Khiến Cả Nhà Tấm Tắc Khen Ngon mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Đậu bắp bạn đem rửa sạch, cắt bỏ cuống, luộc khoảng 3 phút rồi ra ngâm trong nước lạnh. Sau đó, cắt đôi trái đậu bắp theo chiều dài, xếp lên đĩa.
Chuẩn bị nước sốt bằng cách khuấy đều hỗn hợp gồm tỏi băm, ớt cắt nhỏ, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm gạo, 2gr đường. Làm nóng dầu trong chảo trên bếp rồi đổ nước sốt vào khuấy đều cho đến khi nước sốt hơi sánh lại.
Chỉ cần rưới nước sốt lên đĩa đậu bắp là chúng ta đã hoàn thành món ăn này rồi.
Đậu bắp xào thịt gà
Nếu bạn đã quá ngán với những món gà thông thường, hãy thử kết hợp gà với đậu bắp. Chắc chắn đậu bắp sẽ giúp món gà của bạn trở nên thanh đạm và dễ ăn hơn đấy!
Ngâm đậu bắp với nước muối loãng sau đó rửa sạch và cắt vát. Trụng đậu bắp sơ qua nồi nước sôi rồi vớt ra để ráo, việc này giúp đậu bắp hết nhớt, nhanh chín và có màu xanh đẹp mắt.
Thái thịt gà thành những miếng vừa ăn sau đó ướp với bột canh, hạt tiêu cho ngấm gia vị. Phi thơm hành băm rồi cho thịt gà vào xào qua và để ra đĩa riêng
Tận dụng chảo sẵn, phi thơm tỏi, cho đậu bắp vào xào sơ, thêm chút hạt nêm, sau đó cho thịt gà vào đảo cùng.
Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã có món đậu bắp xào thịt gà cực ngon và thanh đạm.
Váng đậu cuộn đậu bắp sốt chua ngọt
Váng đậu cuộn đậu bắp sốt chua ngọt hẳn là món ăn chưa nhiều người biết. Biết đâu, đổi mới cho bữa ăn gia đình bằng món lạ này sẽ khiến mọi người thích thú.
Ngâm muối và rửa sạch đậu bắp, váng đậu ngâm nở mềm. Cuộn đậu bắp vào váng đậu sau đó dùng tăm cố định lại. Bắc chảo lên bếp, chiên sơ qua phần đậu bắp và váng đậu vừa cuộn rồi vớt ra.
Pha mắm chua ngọt gồm mắm, đương, giấm, tỏi, ớt. Bắc chảo lên bếp, đổ hỗn hợp mắm chua ngọt vào khuấy đều đũa cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì thả đậu bắp vào đảo với lửa nhỏ. Khi đầu bắp đã quyện đều gia vị, bạn tắt bếp rồi bày ra đĩa để thưởng thức.
Đậu bắp chiên bơ sữa sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho bạn trong những ngày rảnh rỗi hay giờ giải lao.
Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ cuống, cắt khoanh tròn nhỏ. Cho bơ vào lò voi sóng cho tan chảy. Hòa tan bơ, sữa tươi, gừng tỏi băm với nhau. Cho đậu bắp vào hỗn hợp bơ sữa ngâm trong 5 phút. Trộn đều bột bắp, bột mì, ít muối tiêu, bột ớt với nhau. Vớt đậu bắp ngâm sữa ra, nhúng qua hỗn hợp bột mì, lắc nhẹ để bỏ bột thừa.
Sau đó, cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho đậu bắp vào chiên vàng giòn. Món này sẽ ngon hơn khi chấm cùng tương ớt.
Cách Nấu Chè Ngô Nếp Tươi Ngon Khiến Cả Nhà “Tấm Tắc” Khen Ngon
Người miền Nam gọi ngô chính là bắp. Vốn là nguồn thực phẩm quen thuộc chứa nhiều dinh dưỡng, đặc biệt bạn không khó bắt gặp những gánh hàng rong với nồi ngô nóng hổi phảng phất mùi thơm trên dọc các con đường. Thêm nữa người ta sử dụng ngô làm sữa ngô cũng thật ấm bụng.
Nguyên liệu nấu chè ngô nếp
Vốn là một món ăn vặt rất dễ làm cùng nguyên liệu quen thuộc. Để nấu chè ngô nếp bạn cần chuẩn bị như sau:
Cách nấu chè ngô nếp
Nấu chè ngô nếp khô
Bước 1: Sơ chế ngô nếp
Khi nấu chè bắp nếp bạn nên chọn những bắp thật tươi với vỏ ngoài xanh, phần râu ngô còn tươi mới. Khi bấm hạt ngô bên trong bạn sẽ thấy phần sữa chảy ra. Trước tiên bạn đem bóc lớp vỏ ngoài, loại bỏ hết phần râu ngô. Rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Tiếp tục sử dụng dao sắc gọt từ trên xuống dưới để tách phần hạt ngô với phần cùi. Lá dứa bạn đem rửa sạch rồi bó chặt lại.
Bước 2: Cách nấu chè ngô nếp tươi
Bắc một nồi lên bếp, cho vào đó khoảng 1,5-2 lít nước. Cho toàn bộ phần cùi ngô và hạt ngô cùng với lá dứa vào đun sôi. Đun chừng khoảng 15 phút bạn vớt phần cùi ngô và lá dứa ra rồi tiếp tục ninh phần hạt ngô cho chín nhừ. Nêm vào nồi chè ngô một chút đường cho vừa miệng. Tiếp tục cho vào bát bột sắn dây hòa chung với nước lọc cho tan. Từ từ đổ hỗn hợp trên vào nồi chè ngô khuấy đều cho tới khi hỗn hợp sánh lại sôi lên thì tắt bếp. Cuối cùng bạn múc ra chén, rưới phần nước cốt dừa lên cùng với vài sợi dừa nạo và thưởng thức ngay.
Nấu chè bắp nếp đậu xanh
Với món chè bắp nếp đậu xanh bạn với các nguyên liệu như món chè bắp nếp thông thường chỉ thêm 200g đậu xanh bóc vỏ.
Phần đậu xanh bạn sẽ ngâm với nước chừng khoảng 4-5 tiếng cho nở mềm. Sau đó rửa sạch lại với nước rồi cho vào nồi cùng với cùi ngô nấu cho tới khi phần đậu xanh chín mềm. Cuối cùng vớt bỏ phần cùi ngô. Tiếp tục cho phần ngô vào cùng với đường và 1 chút muối khuấy cho tan. Khi phần ngô đã chín bạn sử dụng bột sắn hoặc bột năng hòa chung với nước lọc cho tan rồi từ từ đổ vào nồi chè ngô. Khuấy đều tay cho hỗn hợp sánh dẻo lại và tắt bếp.
Nấu chè ngô nếp già
Về cơ bản cách nấu chè ngô nếp không chỉ giống nhau về nguyên liệu mà cách làm cũng hoàn toàn tương tự. Với món chè ngô nếp già bạn sử dụng thêm một chút vừng rang để tăng vị hấp dẫn cho món chè. Bạn nấu chè ngô nếp tương tự như cách nấu chè ngô nếp khô. Với phần hạt ngô nếp già bạn nên hầm lâu một chút để ngô được chín mềm nhừ hơn. Khi thưởng thức bạn múc ra chén, thêm phần nước cùng dừa cùng với đó là rắc hạt vừng lên. Ngoài ra nếu thích ăn lạnh bạn có thể cho thêm vài viên đá và thưởng thức ngay.
Lưu ý khi làm
Với cách nấu chè ngô nếp bạn cần lưu ý một số điều như sau:
Bạn nên chọn những bắp ngô thật tươi đặc biệt nên chọn bắp ngô vừa được bẻ. Ngô không quá già sẽ làm mất đi vị sữa ngô thơm lừng bên trong, hay ngô quá non cũng sẽ không ngon.
Khi nấu chè ngô nếp với đậu xanh bạn nên đảo đều tay thường xuyên để tránh phần đỗ xanh bám xuống đáy nồi rất dễ bị cháy khét.
Chè ngô nếp thanh mát khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị của đồng quê. Từng hạt ngô vừa mềm vừa thơm sẽ khiến bạn thích mê. Thêm nữa ngày hè này hãy làm phong phú thêm thực đơn ăn vặt của bạn với cách nấu chè đậu ngự ngon và cách nấu chè hoa cau ngon vừa lạ miệng vừa hấp dẫn.
Các Món Ngon Từ Sườn Heo Siêu Ngon Làm Cả Nhà Tấm Tắc Khen
Sườn heo nướng mật ong và sa tế
Nguyên liệu cần có
– 500gr sườn heo non.
– 3 thìa canh hành tím băm.
– 2 muỗng canh mật ong.
– 2 muỗng cà phê sa tế.
– 3 muỗng canh ớt băm.-
– 3 muỗng cà phê tỏi băm.
– Gia vị: bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.
– Bước 2: Nhóm than hoa cháy đỏ rồi cho sườn lên vỉ nướng. Lật sườn liên tục để không bị cháy. Cứ khoảng 5 phút bạn lại phết nước ướp sườn lên mặt để thịt không bị khô. Nếu nướng sườn bằng lò nướng, hãy để nhiệt độ khoảng 200 – 220 độ C và nướng khoảng 20 phút là sườn chín.
Nguyên liệu cần có
– 500gr sườn heo non.
– 2 thìa cà phê sả băm.
– 3 thìa canh ớt băm.
– 1 thìa cà phê tỏi băm.
– 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
– Các gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, muối,bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn.
– Bước 2: Ướp sườn với muối, sả, ớt, nước mắm, nước cốt chanh, đường, bột ngọt, vài giọt dầu ăn và hạt nêm.
– Bước 3: Đun nóng chảo dầu rồi đổ sườn vào chiên. Khi thấy sườn chuyển sang màu vàng, tiếp tục cho nước ướp vào cùng và rim cho đến khi thấy nước sốt sệt lại thì bạn tắt bếp.
Nguyên liệu:
– 500g sườn heo non.
– 1 thìa canh hành băm.
– 2 thìa canh tỏi băm.
– 1 thìa canh dấm táo.
– 3 thìa canh nước ép táo.
– 2 quả ớt chuông cắt miếng vuông.
– 2 thìa cà phê xì dầu.
– 1/4 quả dứa.
Cách thực hiện:
– Bước 1: Rửa sạch sườn, chặt thành từng khúc vừa ăn sau đó chần qua nước sôi loại bỏ mùi thoi và các tạp bẩn. Vớt sườn ra rổ để cho ráo nước.
– Bước 2: Ướp sườn với 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh hành băm, 1 thìa canh tỏi băm và để trong khoảng 1h cho thấm gia vị.
– Bước 3: Đổ sườn vào nổi, thêm nước ngập mặt sườn rồi đun sôi. Khi thấy nước trong nồi còn khoảng 1/2 bát thì tắt bếp. Vớt sườn ra để riêng và chắt lấy phần nước.
– Bước 4: Phi thơm tỏi hành với khoảng 2 canh dầu ăn. Vớt hành tỏi ra.
– Bước 5: Cho sườn vào chảo vừa phi hành tỏi rán cho cháy canh là được.
– Bước 6: Pha nước luộc sờn với 2 thìa canh nước lọc, 4 thìa canh dấm, 3 thìa canh nước ép táo cùng 2 thìa canh đường.
– Bước 7: Đổ toàn bộ nước sốt đã pha chế vào sườn rồi đun nhỏ lửa. Khi thấy nước sốt còn hơi sền sệt, cho dứa và ớt chuông vào, nêm lại gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.
Trong các món ngon từ sườn heo không thể không nhắc đến món sườn rim mặn ngọt. Cách thực hiện rất đơn giản như sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 500g sườn heo non.
– 1 thìa canh gừng băm.
– 1 thìa canh rượu gạo.
– 1 thìa canh hành tím băm.
– 1/2 thìa canh vừng trắng.
– Xì dầu, dầu ăn và đường.
– Bước 2: Phi hành, tỏi , gừng cùng dầu ăn rồi cho sườn đã vào đảo đều tay. Sau thời gian khoảng 3 phút, khi thấy thịt sườn săn lại, bạn tiếp tục cho lần lượt 1 thìa canh rượu trắng, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh hạt nêm và 2 thìa canh đường. Rim nhỏ lửa cho đến khi thấy nước sốt sệt lại là được.
Nguyên liệu cần có:
– Sườn heo non 500g.
– 1 thìa canh hành băm
– 1 quả dừa xiêm.
– 2 thìa canh dầu hào.
– 1 thìa canh tỏi băm
– Các gia vị: tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm.
Cách thực hiện:
– Bước 1: Ướp sườn đã cắt miếng và trần qua nước sôi với 1 thìa canh nước mắm, hành tỏi băm, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh hạt nêm, 2 thì canh dầu hào và 2 thìa canh đường trong 30 phút.
– Bước 2: Cho chút đường vào chảo cùng ít dầu ăn và đun đến khi đường chuyển sang màu giống màu caramen đổ vào sườn ướp cùng.
– Bước 3: Đun nóng nồi với chút dầu ăn và tỏi, đổ sườn đã ướp vào đảo đều cho đến khi thịt cháy cạnh. Tiếp tục đổ nước dừa đun sôi, vặn nhỏ lửa để rim sườn cho đến khi nước cạn gần hết thì tắt bếp.
Các món canh sườn cho bữa ăn thêm ngon miệng
Nguyên liệu cần có:
– Sườn non 300g.
– 2 nhánh gừng.
– 1 bắp ngô ngọt.
– Hành lá.
– Gia vị mắm, muối, mì chính, hạt nêm.
Cách thực hiện:
– Bước 1: Sườn non rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn, chần sơ qua nước sôi rồi vớt ra để cho ráo nước. Đun nóng chảo cùng chút dầu ăn, đổ sườn vào rán sơ qua.
– Bước 2: Đổ 3 bát con nước sạch vào nồi đun sôi. Đổ sườn vào đun sôi trở lại.
– Bước 3: Thêm gừng đập dập, ngô đã thái khúc vào nồi và ninh trong khoảng 2 tiếng. Nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, múc canh ra bát, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức.
– Măng chua 200g.
– 2 quả cà chua.
– Hành lá.
– Đường.
– Muối, đường, tiêu, nước mắm, hạt nêm.
– Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau. Măng chua chần qua nước sôi, rửa sạch rồi cắt khúc ngắn vừa ăn. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Đun nóng chảo cùng chút dầu ăn rồi phi thơm hành. Tiếp tục cho cà chua, mang chua vào xào cùng. Nêm vào măng một ít đường và muối rồi đun khoảng 5-7 phút.
– Đổ vào nồi sườn non rồi đun sôi, nêm lại gia vị sao cho vừa ăn.
– Tắt bếp, múc canh ra bát, thêm chút hành lá lên trên và thưởng thức.
XEM THÊM
Comments
Cách Làm Gân Bò Muối Ngon Như Ngoài Hàng Ai Cũng Tấm Tắc Khen Ngon
Cách làm gân bò muối cũng giống như nhiều món muối khác là khi ăn đều có vị sần sật vô cùng kích thích vị giác. Cùng với đó là vị chua chua, ngọt ngọt giúp chống ngán cho những bữa cỗ thịnh soạn. Chắc hẳn, đây sẽ là món ăn được nhiều người chú ý và lựa chọn đầu tiên khi ngồi trên mâm cơm.
Gân bò muối là món ăn thú vị mà ai cũng có thể thực hiện được ngay tại nhà. Thay vì mua loại đã được làm sẵn ở chợ, các bạn có thể tự làm để đảm bảo vệ sinh mà vẫn có được món ngon chiêu đãi gia đình.
Chuẩn bị nguyên liêu
Nguyên liệu cho món gân bò muối bao gồm:
Gân bò: 500gram
Rau tiến vua loại khô: 50gram
Tỏi, ớt mỗi loại 1 quả
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Tương ớt
Giấm gạo
Các loại gia vị: Dầu ăn, mì chính, hạt nêm, bột canh…
Các bước làm gân bò muối
Sau khi đã chuẩn bị xong đầy đủ các nguyên liệu, các bạn hãy làm theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gân bò mang về rửa sạch bằng nước, sau đó đem ngâm với nước muối loãng khoảng 15 – 20 phút.
Cho gân bò vào nồi luộc có cho thêm vài lát gừng và một nhúm muối để khử mùi hôi rồi vớt ra để ráo nước. Thái gân bò thành từng lát mỏng vừa ăn rồi để ra một cái âu lớn.
Tỏi bỏ vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
Bước 2: Tiến hành tẩm ướp gia vị
Với âu gân bò đã thái, các bạn cho gia vị gồm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa mì chính, 1 thìa bột canh vào cùng. Trộn đều các gia vị rồi tẩm ướp khoảng 15 – 20 phút.
Bước 3: Làm nước muối gân bò
Các bạn lấy một cái nồi nhỏ rồi cho thứ tự như sau vào: 1 chén giấm, 1 chén nước trắng, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm. Đun với lửa lớn cho đến khi nước sôi thì hạ lửa riu riu thêm khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp.
Đợi nước nguội đến khoảng 40 – 50 độ thì cho gừng, tỏi, ớt vừa sơ chế vào trộn đều các nguyên liệu với nhau. Ngoài ra, để nước có màu đẹp mắt và món ăn tròn vị hơn, các bạn có thể cho thêm 1 – 2 muỗng tương ớt vào.
Bước 4: Muối gân bò
Các bạn cho gân bò vào một hũ thủy tinh sạch đã được khử trùng. Cho gân bò xuống dưới và rau tiến vua lên trên sao cho nước xâm xấp mặt cái mà không được để rau nổi lên phía trên.
Đậy nắp kín và để ở nơi thoáng mát, tránh những nơi ẩm ướt hay bị tác động trực tiếp bởi ánh nắng mặt trời.
Mẹo sơ chế gân bò không bị hôi
Cần tìm mua loại gân bò tươi ngon, tránh loại không rõ nguồn gốc và đã để lâu ngày.
Có thể khử mùi hôi bằng cách bóp gân bò với nước cốt chanh và một chút muối. Sau đó, đem luộc với nước trong vòng 5 phút rồi vớt ra để ngay vào âu nước lạnh. Như vậy, thì miếng gân bò mới giòn ngon hơn.
Nên luộc gân bò 2 lần. Lần thứ nhất là trần qua rồi rửa lại gân bò, sau đó lại luộc thêm một lần nữa nhưng có thêm vài lát gừng.
Bạn đang xem bài viết Những Món Ăn Tuyệt Vời Từ Đậu Bắp Khiến Cả Nhà Tấm Tắc Khen Ngon trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!