Xem Nhiều 2/2023 #️ Những Món Ngon Ở Hải Dương Bạn Không Nên Bỏ Lỡ # Top 3 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 2/2023 # Những Món Ngon Ở Hải Dương Bạn Không Nên Bỏ Lỡ # Top 3 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Những Món Ngon Ở Hải Dương Bạn Không Nên Bỏ Lỡ mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bún cá rô đồng là món ăn khá quen thuộc với nhiều vùng miền, nhưng có lẽ, cá rô đồng Hải Dương sẽ cho bạn trải nghiệm một hương vị mới lạ hơn! Cá rô béo mua về, sau khi làm sạch sẽ được chia làm hai phần: một phần dành nấu nước dùng, và một phần dành để bày ra tô.

Nước dùng chỉ thuần túy cá rô, không thêm xương heo; cứ một phần cá tươi thì hai phần rưỡi nước nấu cho đến khi thịt và xương cá rã ra, nồi nước trong leo lẻo và đậm đà vị ngọt của cá thì đạt yêu cầu. Người ta cũng bỏ vào nước dùng một ít gừng tươi đập dập. Gừng giúp cho mùi thơm thêm phần quyến rũ, đồng thời át bớt mùi tanh của cá.

Nếu như ở nhiều nơi khác, cá rô được chiên giòn thì cá nấu bún ở Hải Dương lại được chế biến hoàn toàn khác. Cá được luộc chín, bóc thịt ra riêng, sau đó xào cùng chút hành tím, nước mỡ cho thơm. Có lẽ, sự khác biệt trong chế biến này chính là điểm làm nên đặc sản của bún cá rô đồng nơi đây.

“Tháng 9 đôi mươi, tháng 10 mùng 5″, câu ca này ông cha ta dành để nói về con rươi, một sản vật quý hiếm của vùng đất Hải Dương. Theo từ điển tiếng Việt, rươi thuộc họ nhà giun, thân có nhiều lông tơ nhỏ, sinh theo mùa, ở vùng nước lợ. Cứ 20 tháng chín và mồng 5 tháng 10 âm hàng năm là mùa rươi xuất hiện nhiều.

Nguyên liệu làm chả rươi bao gồm rươi, thịt lợn xay nhuyễn, trứng gà, vỏ quýt, hành hoa, thì là, một chút ớt tươi giã nhỏ chủ yếu lấy mùi chứ không để quá cay. Gia vị khi ăn có hạt tiêu bột, nước mắm pha chanh, ớt. Rươi làm chả, làm nem, ăn chơi chứ không kèm với bún hay gì khác. Rươi vừa rán, béo ngậy, thơm mùi thì là, đắng đắng vỏ quýt, cay nhẹ, tuyệt ngon, là món ăn hảo hạng của những ngày cuối thu xứ Bắc.

Bánh đậu xanh Hải Dương là một loại bánh ngọt truyền thống làm từ bột đậu xanh quết nhuyễn với đường và dầu ăn hoặc mỡ heo ra đời từ những năm đầu của thế kỷ 20.

Bánh được cắt thành các hình khối lập phương nhỏ, hoặc hình tròn,… có màu sắc vàng tươi, mịn và thơm nức. Mỗi khi thưởng thức, bỏ từng miếng bánh đậu xanh vào trong miệng bạn có thể cảm nhận được những tinh túy của đất trời, hương thơm của bánh đang tan dần trong miệng mà dư âm của nó vẫn còn phảng phất mãi không thôi.

Bánh đậu xanh ngon nhất khi được thưởng thức cùng với trà xanh. Vị hơi chan chát của trà sẽ cân bằng vị ngọt đậm đà của bánh. Hai vị đối nghịch đó cứ quyện vào nhau tạo ra một cảm giác vô cùng thú vị cho người thưởng thức.

Vải thiều là đặc sản mùa vụ. Mùa hè đỏ lửa cũng là lúc vườn vải nhuộm một màu đỏ sậm. Cũng từ khi ấy, khắp các con đường đổ vào các thị trường tiêu thụ lớn đều tràn ngập màu đỏ của vải. Nếu tháng 5 bạn có mặt ở Thanh Hà, huyện Nam Thanh, Hải Dương bạn sẽ thấy làng quê như có hội.

Trái vải thiều Thanh Hà lớn cỡ ngón chân cái, tạo thành chùm, vỏ màu đỏ sậm hơi sần sùi. Bóc vỏ ra, bên trong là một lớp cùi trắng nõn, mọng nước, vị ngọt dịu mát, thơm của nước vải ngấm tận chân răng. Đặc biệt, mùi thơm của vải khi ăn xong vẫn còn vương vấn mãi.

Nói về bánh cuốn, có người bảo: “Bánh cuốn ai cũng làm được. Nước chấm ai cũng pha được”. Nhưng ngon hay không lại là việc khác. Làm bánh, pha nước chấm rồi bán hàng bánh cuốn hệt như vẽ một khuôn mặt. Có người vẽ mãi cái mặt vẫn méo xệch.

Nhưng người khác lại vẽ được khuôn mặt tươi tỉnh, hào hoa… Nếu quả thật như thế, thì bánh cuốn bà Thấu ở TP Hải Dương này hệt như một khuôn mặt cười.

Bà Thấu làm bánh cuốn và nổi tiếng ở Hải Dương đã lâu lắm rồi. Nổi tiếng đến mức mà hễ nhắc tới bánh cuốn là nhớ đến bà. Đến bây giờ vẫn không biết là bà Thấu đã làm nổi danh bánh cuốn Hải Dương hay chính thứ quà này đã làm bà nổi tiếng? Có lẽ cả hai!

Bánh cuốn Hải Dương mỏng, mềm và dai. Vốn làm từ bột lọc nên người ăn phải nhẩn nha. Thưởng thức như thế mới thấy hết cái khéo léo khi điều vị của người pha nước chấm và mới thấy được kỳ công của người làm bánh.

Các công đoạn tráng bánh hẳn ở đâu cũng giống nhau cả. Ấy là dàn đều một lớp bột loãng trên xửng hấp bằng vải mỏng căng trên nồi nước đang sôi sùng sục. Úp vung một lát, chờ bánh chín rồi khéo léo gỡ bánh ra. Người làm bánh nhanh tay quét một lớp mỡ nước mỏng tang, sao cho vừa đủ để bánh không dính vào nhau, không béo mà lại làm bánh ánh lên một màu hấp dẫn gọi mời thực khách.

Những Món Ngon Ở Hải Dương Đừng Nên Bỏ Lỡ

Bún cá rô đồng

Bún cá rô đồng gần như nơi nào cũng có nhưng có lẽ ở Hải Dương bạn sẽ được trải nghiệm hương vị mới lạ hơn! Cá rô béo mua về sau khi làm sạch sẽ được chia làm hai phần, một phần dành nấu nước dùng, một phần dành để bày ra tô.

Nước dùng chỉ thuần túy cá rô, không thêm xương heo, cứ một phần cá tươi thì hai phần rưỡi nước nấu cho đến khi nào thịt và xương cá rã ra, nồi nước trong leo lẻo và đậm đà vị ngọt của cá thì đạt yêu cầu. Người ta cũng bỏ vào nước dùng sau khi nấu một ít gừng tươi đập dập cho mùi thơm thêm phần quyến rũ cũng như là át bớt mùi tanh của cá.

Nếu như cá rô ở các nơi khác được đem chiên giòn thì cá để nấu bún ở Hải Dương lại được chế biến hoàn toàn khác. Những con cá được dành phần lại được luộc chín, bóc thịt ra riêng. Sau đó xào cùng chút hành tím, nước mỡ cho thơm. Có lẽ, sự khác biệt trong chế biến này chính là điểm làm nên đặc sản của bún cá rô đồng nơi đây.

Rươi

“Tháng 9 đôi mươi, tháng 10 mùng 5, câu ca này ông cha ta dành để nói về con rươi, một sản vật quý hiếm của vùng đất Hải Dương. Theo từ điển tiếng Việt, rươi thuộc họ nhà giun, thân có nhiều lông tơ nhỏ, sinh theo mùa, ở vùng nước lợ. Cứ 20 tháng chín và mồng 5 tháng 10 âm hàng năm là mùa rươi xuất hiện nhiều.

Nguyên liệu làm chả rươi bao gồm rươi, thịt lợn xay nhuyễn, trứng gà, vỏ quýt, hành hoa, thì là, một chút ớt tươi giã nhỏ chủ yếu lấy mùi chứ không để quá cay. Gia vị khi ăn có hạt tiêu bột, nước mắm pha chanh, ớt. Rươi làm chả, làm nem, ăn chơi chứ không kèm với bún hay gì khác. Rươi vừa rán, béo ngậy, thơm mùi thì là, đắng đắng vỏ quýt, cay nhẹ, tuyệt ngon, là món ăn hảo hạng của những ngày cuối thu xứ Bắc.

Bánh đậu xanh

Bánh đậu xanh Hải Dương là một loại bánh ngọt truyền thống làm từ bột đậu xanh quết nhuyễn với đường và dầu ăn hoặc mỡ heo ra đời từ những năm đầu của thế kỷ 20.

Bánh được cắt thành các hình khối lập phương nhỏ, hoặc hình tròn,… có màu sắc vàng tươi, mịn và thơm nức. Mỗi khi thưởng thức, bỏ từng miếng bánh đậu xanh vào trong miệng bạn có thể cảm nhận được những tinh túy của đất trời, hương thơm của bánh đang tan dần trong miệng mà dư âm của nó vẫn còn phảng phất mãi không thôi.

Bánh đậu xanh ngon nhất khi được thưởng thức cùng với trà xanh. Vị hơi chan chát của trà sẽ cân bằng vị ngọt đậm đà của bánh. Hai vị đối nghịch đó cứ quyện vào nhau tạo ra một cảm giác vô cùng thú vị cho người thưởng thức.

Vải thiều Thanh Hà

Vải thiều là đặc sản mùa vụ. Mùa hè đỏ lửa cũng là lúc vườn vải nhuộm một màu đỏ sậm. Cũng từ khi ấy, khắp các con đường đổ vào các thị trường tiêu thụ lớn đều tràn ngập màu đỏ của vải. Nếu tháng 5 bạn có mặt ở Thanh Hà, huyện Nam Thanh, Hải Dương bạn sẽ thấy làng quê như có hội.

Trái vải thiều Thanh Hà lớn cỡ ngón chân cái, tạo thành chùm, vỏ màu đỏ sậm hơi sần sùi. Bóc vỏ ra, bên trong là một lớp cùi trắng nõn, mọng nước, vị ngọt dịu mát, thơm của nước vải ngấm tận chân răng. Đặc biệt, mùi thơm của vải khi ăn xong vẫn còn vương vấn mãi.

Bánh cuốn

Nói về bánh cuốn, có người bảo: “Bánh cuốn ai cũng làm được. Nước chấm ai cũng pha được. Nhưng ngon hay không lại là việc khác. Làm bánh, pha nước chấm rồi bán hàng bánh cuốn hệt như vẽ một khuôn mặt. Có người vẽ mãi cái mặt vẫn méo xệch.

Nhưng người khác lại vẽ được khuôn mặt tươi tỉnh, hào hoa”. Nếu quả thật như thế, thì bánh cuốn bà Thấu ở TP Hải Dương này hệt như một khuôn mặt cười.

Bà Thấu làm bánh cuốn và nổi tiếng ở Hải Dương đã lâu lắm rồi. Nổi tiếng đến mức mà hễ nhắc tới bánh cuốn là nhớ đến bà. Đến bây giờ vẫn không biết là bà Thấu đã làm nổi danh bánh cuốn Hải Dương hay chính thứ quà này đã làm bà nổi tiếng? Có lẽ cả hai!

Bánh cuốn Hải Dương mỏng, mềm và dai. Vốn làm từ bột lọc nên người ăn phải nhẩn nha. Thưởng thức như thế mới thấy hết cái khéo léo khi điều vị của người pha nước chấm và mới thấy được kỳ công của người làm bánh.

Các công đoạn tráng bánh hẳn ở đâu cũng giống nhau cả. Ấy là dàn đều một lớp bột loãng trên xửng hấp bằng vải mỏng căng trên nồi nước đang sôi sùng sục. Úp vung một lát, chờ bánh chín rồi khéo léo gỡ bánh ra. Người làm bánh nhanh tay quét một lớp mỡ nước mỏng tang, sao cho vừa đủ để bánh không dính vào nhau, không béo mà lại làm bánh ánh lên một màu hấp dẫn gọi mời thực khách.

Theo Giadinhonline

Những Món Ăn Ngon Nhất Hậu Giang Bạn Không Nên Bỏ Lỡ

Cháo lòng Cái Tắc, bún gỏi già, sỏi mầm, đọt choại… là những món ăn ngon nhất Hậu Giang bạn không nên bỏ lỡ trong chuyến du lịch của mình.

Bên cạnh những cánh đồng lúa bạt ngàn hay vườn cây trái xum xuê, những món ăn ngon nhất Hậu Giang sau chắc chắc cũng cho bạn những trải nghiệm vô cùng lý thú.

Cháo lòng Cái Tắc – món ăn ngon nhất Hậu Giang bạn không nên bỏ lỡ

Bún gỏi già – món ăn ngon nhất Hậu Giang bạn không nên bỏ lỡ

Món ăn có cái tên độc đáo này cũng là món ăn ngon nhất Hậu Giang được nhiều người yêu thích. Nước dùng bún được nấu bằng mắm cá linh và me nên có hương vị khá đặc biệt. Một tô bún được cho thêm tép, tôm tươi, thịt luộc, sườn sau đó chan nước dùng nóng hổi lên trên. Khi ăn rắc thêm đậu phộng bùi bùi lên trên, ăn kèm với rau muống chẻ, giá, rau húng và đặc biệt không thể quên bát mắm cá linh sánh đặc thơm lừng. Tất cả hòa quyện với nhau tròn vị ăn đến đâu cảm nhận độ ngon trên đầu lưỡi đến đấy.

Sỏi mầm – món ăn ngon nhất Hậu Giang bạn không nên bỏ lỡ

Cái tên nghe có vẻ gây hoang mang nhưng thực chất đây là cách ăn khá độc đáo của người Hậu Giang. Khi gọi món này người bán sẽ mang ra một đĩa có rau xà lách, bắp cải thái sợt và những lát ớt bày xung quanh. Ở chính giữa là những viên sỏi đã được nung nóng và cuối cùng là đĩa thịt heo rừng đã được thái mỏng và ướp sẵn gia vị. Bạn chỉ cần đặt miếng thịt lên viên sỏi chờ khi nào chín là có thể thưởng thức.

Cái hay của món ăn ngon nhất Hậu Giang này không chỉ vì hương vị thịt nướng thơm lừng được cuốn rau và chấm với nước sốt đậm đà. Mà người ăn còn được thích thú khi tự tay đặt những miếng thịt lên và nghe tiếng xèo xèo bốc khói. Vừa trò chuyện, lai rai cùng bạn bè, vừa đợi thịt chín. Trải nghiệm này quả là khó quên mà bạn nên thử khi du lịch đến miền đất này.

Ốc len xào dừa – món ăn ngon nhất Hậu Giang bạn không nên bỏ lỡ

Ốc len xào dừa không chỉ là món ăn dân dã và dễ tìm mà còn là món ăn ngon nhất Hậu Giang bạn không nên bỏ lỡ. Ốc len sống chủ yếu ở các vùng ngập mặn hay cạnh những bãi bồi của miền Tây, thế nhưng chỉ với cách chế biến đơn giản mà món ăn này lại luôn tạo được sức hấp dẫn với các tín đồ đam mê ẩm thực. Những con ốc nhỏ, vỏ xù xì nhưng khi được xào cùng nước cốt dừa, thêm vài lát ớt và rau răm lại có hương vị khó cưỡng. Ốc giòn, béo ngọt chấm cùng muối tiêu chanh lại càng tăng thêm sự kích thích khiến bạn sẽ muốn ăn mãi mà không dừng.

Đọt choại – món ăn ngon nhất Hậu Giang bạn không nên bỏ lỡ

Nhắc đến những món ăn ngon nhất Hậu Giang thì không thể bỏ qua món đọt choại dân dã và bình dị này. Đây là loại rau có đầu uốn cong thuộc họ dương xỉ, khó kiếm. Chế biến được nhiều món ăn điển hình như luộc hay xào với tỏi. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt chát lẫn lộn khá đặc biệt, tuy là món ăn đơn giản vậy thôi nhưng lại được nhiều người yêu thích tìm ăn và mua mang về khi đến đây.

Cá ngát – món ăn ngon nhất Hậu Giang bạn không nên bỏ lỡ

Cá ngát là loại tựa như cá trê, thịt ăn rất chắc và thơm. Người dân nơi đây thường chế biến thành nhiều món ăn trong bữa cơm hàng ngày của mình. Đến Hậu Giang bạn có thể thưởng thức món cá ngát kho tộ, canh chua cá ngát hay gọi nồi lẩu cá ngát ăn kèm với các loại rau nổi tiếng của miền Tây. Để cảm nhận độ béo thanh nhưng không ngán của món ăn ngon nhất Hậu Giang này.

Bánh xèo bông điên điển – món ăn ngon nhất Hậu Giang bạn không nên bỏ lỡ

Mùa nước nổi miền Tây người dân Hậu Giang cũng như những vùng khác lại cùng nhau hái bông điên điển – nguyên liệu tạo nên những món ăn ngon nhất Hậu Giang như: lẩu cá linh, canh chua và không thể quên món bánh xèo quen thuộc. Bánh xèo đổ cùng thịt, tép đồng, rau giá thêm vị bùi bùi của bông điên điển. Khi ăn cuốn cùng lá xoài non, chấm nước mắm chua ngọt tạo nên ngũ vị trộn lẫn hòa tan trong miệng hấp dẫn khó cưỡng.

Cá thác lác muối sả ớt chiên – món ăn ngon nhất Hậu Giang bạn không nên bỏ lỡ

Món ăn đơn giản này được người dân Hậu Giang cũng như khách du lịch đặc biệt yêu thích. Cá khi bắt mang về được làm sạch, khứa những đường ngang thân rồi ướp với nước cốt của cây sả. Sau đó, mang đi phơi nắng cho khô bớt rồi chiên trong dầu nóng, khi gần được thêm sả thái nhỏ và ớt. Có thể ăn với cơm hoặc cuốn rau sống. Cá chiên không bị khô, vẫn giữ được độ ngọt của thịt bên trong, giòn bên ngoài và đặc biệt là thơm của mùi sả khó cưỡng.

Những Món Ngon Của Hong Kong Không Nên Bỏ Lỡ

1. Dim sum

Dim sum là tên gọi chung của tất cả các món ăn được chế biến theo kiểu bọc một lớp bột mỏng ở bên ngoài, bên trong là nhân, bao gồm cả đồ mặn, đồ ngọt, đồ chiên hay đồ hấp. Đa dạng như vậy nhưng nguyên liệu chủ yếu của món này chỉ gồm một số thành phần chính như bột gạo, bột mì, hải sản và các loại rau.

2. Trà sữa Hong Kong

Khi đến đây, bạn có cơ hội thưởng thức 2 món chính là trà sữa truyền thống với vị đen đậm pha cùng sữa đặc và trà sữa Yin-yang kết hợp giữa trà và cà phê, khiến hương vị của nó trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

3. Mì

Mì Hong Kong khá đa dạng nên bạn có thể tùy ý lựa chọn sao cho hợp với khẩu vị của mình. Có nhiều loại như mì tươi, mì trứng ăn liền kết hợp với nước dùng ngọt, đậm đà được chế từ tôm hoặc xương.

4. Thịt nướng xá xíu

Nguyên liệu chính của món ăn gồm thịt lợn được tẩm ướp với nhiều gia vị khác nhau. Món ăn có thể được nướng hoặc quay với mật ong. Khi thành phẩm, thịt nướng xá xíu vô cùng hấp dẫn với màu vàng bắt mắt cùng hương vị đặc trưng.

5. Bánh kẹp thịt nướng

Để làm nên món bánh này, người ta tận dụng một loại bánh sandwich kẹp với lớp gà chiên, nướng thơm lừng. Bánh kẹp thịt nướng vô cùng hấp dẫn khi được thưởng thức cùng rượu whisky.

6. Bánh bao kẹp thịt

Được mệnh danh là món dành cho những người sành ăn, bánh bao kẹp thịt được làm từ bánh bao truyền thống kết hợp với thịt ba chỉ, gà nướng và sốt mayo Tứ Xuyên.

7. Bánh kẹp vịt quay Bắc Kinh

Vịt quay Bắc Kinh vốn là niềm tự hào của ẩm thực Trung Quốc. Tuy nhiên thay vì để khách thưởng thức nguyên một chú vịt, chủ quán sẽ thái thành từng lát mỏng, kẹp vào bánh đa giòn cùng với nước sốt, dưa chuột vô cùng sinh động.

8. Bánh quế trứng

Là một trong những món ăn ngọt đặc sắc, bánh quế trứng là sự kết hợp hoàn hảo từ vị vani, socola, giăm bông hoặc pho mát. Nhìn chung, dù sở hữu vị nào thì bánh quế trứng cũng dễ dàng chinh phục người ăn ngay từ miếng đầu tiên.

9. Bánh trứng

Nhiều người cho rằng, bánh trứng Hong Kong được lấy cảm hứng từ chiếc bánh tart của châu Âu được chế biến lại sao cho phù hợp với khẩu vị của người dân xứ cảng. Dù bắt nguồn từ đâu đi nữa, bánh trứng phong cách Hong Kong vẫn là món tráng miệng được ưa chuộng và yêu thích của bất kỳ ai khi đến đây.

Theo Kienthuc

Bạn đang xem bài viết Những Món Ngon Ở Hải Dương Bạn Không Nên Bỏ Lỡ trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!