Xem Nhiều 3/2023 #️ Sung Túc Cả Năm Với Cách Làm Món Cải Thảo Bọc Thịt Viên # Top 4 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 3/2023 # Sung Túc Cả Năm Với Cách Làm Món Cải Thảo Bọc Thịt Viên # Top 4 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Sung Túc Cả Năm Với Cách Làm Món Cải Thảo Bọc Thịt Viên mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cải thảo là một thức cải phổ biến, ngọt nhẹ, luộc xào đều ngon cả. Cải thảo còn biết đến với với món kim chi cải thảo lừng lẫy đã rất quen thuộc trong căn bếp nhỏ của chị em chúng mình rùi các nàng nhỉ. Có một món ăn rất ngon, nhẹ nhàng từ món cải thảo, được bọc khéo léo với thịt viên tạo nên những túi tiền nho nhỏ, xinh xắn, sẽ là một món ăn cực kỳ ý nghĩa trong dịp đầu năm mới này các nàng ạ. Món cải thảo bọc thịt viên vừa xuất hiện trong bữa cơm tối qua của gia đình mình, mà theo mọi người nhận xét là một món ăn vừa ngọt ngào và lại vô cùng ý nghĩa. Những tấm lá cải được bọc nhẹ nhàng bên ngoài ” ôm ấp” phần nhân bên trong gồm thịt nè, nấm hương nè thơm ngọt cực kỳ lun ý. Nào còn chần chừ gì nữa nhỉ? Các nàng cùng tham khảo ngay cách làm món cải thảo bọc thịt viên ngon tuyệt cú mèo mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá, đảm bảo cả nhà sẽ cực kỳ hài lòng với món ăn nhẹ nhàng thanh mát này ý ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Một ít lá cải thảo

Thịt nạc dăm vai heo: 200 gram

10 gram nấm hương khô

Gia vị: 3 thìa canh nước tương, 1/2 thìa cà phê muối, 1/3 thìa canh dầu hào, chút xíu hạt tiêu cho thơm

Bước 4: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào gói thịt nhá: Đặt lá cải thảo lên lòng bàn tay, cho 1 thìa thịt vào giữa lá, gói lá cuộn xoáy nhẹ nhàng thành hình cái túi tiền như hình bên dưới.

Dùng lá hành buộc chặt đầu lá để giữ cho thịt không bị bung ra

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu cực giản đơn trong căn bếp nhỏ hàng ngày, chúng mình đã có ngay món cải thảo bọc thịt viên hình túi tiền cực kỳ ngon miệng mà cũng không kém phần “sang chảnh” đâu các nàng nhỉ. Món cải thảo bọc thịt viên với lớp vỏ ngoài là lá cải thảo thanh mát mềm nhẹ nhàng, bên trong là thịt ngậy thơm kết hợp với nấm hương thơm ngọt. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá !!!

Bước 5: Cho tất cả số hành lá vào trong 1 cái đĩa rùi hấp khoảng 20 phút

Cho vào trong bát 2 thìa nước tương, 2 thìa con nước, một ít bột ngô sau đó rưới đều lên đĩa cải thảo đang hấp là món ăn đã hoàn thành rùi

7 Món Ăn Ngày Tết Đài Loan Mang Lại Sự May Mắn, Sung Túc Cả Năm

Ẩm thực Đài Loan luôn khiến nhiều du khách thập phương cảm thấy say mê vô cùng. Những món ăn được chế biến theo nhiều cách với hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ khiến những vị khách khó tính nhất cũng phải siêu lòng.

1. Mỳ sợi dài “trường thọ”

Một trong những món ăn ngày Tết Đài Loan xuất hiện trong hầu khắp các gia đình chính là món mỳ “trường thọ”. Sợi mỳ rất dài tượng trưng cho việc kéo dài tuổi thọ, mang lại những may mắn, sức khỏe cho mọi người, nhất là đối vớ những người cao tuổi. Chính vì vậy mà món mỳ trường thọ được người dân Đài Loan vô cùng yêu thích.

2. Bánh củ cải

Bánh củ cải cũng là một trong những món ăn ngày Tết Đài Loan cực kỳ phổ biến. Món ăn này được người dân sử dụng nhiều trong ngày Tết bởi phiên âm của chúng khá giống với từ “may mắn”. Do đó mà món bánh củ cải được yêu thích bởi sự may mắn mà nó mang lại.

3. Bánh sủi cảo

Bánh sủi cảo hay còn gọi là bánh bao dumplings, là một trong những món ăn ngày Tết Đài Loan được người dân yêu thích. Vì từ “bánh bao” đồng âm với từ “đồng xu nhỏ” với ý nghĩa của cải, tiền tài, nên những chiếc bánh sủi cao tượng trưng cho tài lộc, may mắn trong năm mới.

4. Cá

Không chỉ là món ăn được yêu thích trong ngày thường mà cá còn là một trong những món ăn ngày Tết Đài Loan rất phổ biến. Vì trong phát âm từ cá có một từ đồng âm với từ “dư thừa” nên chúng mang ý nghĩa “năm mới dồi dào sung túc”.

5. Bánh tổ (Nian Gao)

Phát âm của bánh tổ khá giống với lời chúc mừng năm mới. Ngoài ra, bánh tổ còn có ý nghĩa trường thọ, thăng quan tiến chức. Chính vì vậy mà bánh tổ đã trở thành món ăn ngày Tết Đài Loan được người dân cực kì ưa chuộng.

6. Các loại hoa quả có màu đỏ, vàng cam…

Bên cạnh các loại bánh thì hoa quả cũng là món ăn ngày Tết Đài Loan phổ biến. Những loại quả có màu sắc đặc trưng của ngày Tết – đỏ, vàng, cam như cam, quýt… sẽ mang ý nghĩa tiền tài, may mắn, thành công.

7. Bánh Fago

Bánh Fago mang ý nghĩa cho sự may mắn, phát đạt, thịnh vượng nên được người dân vô cùng yêu thích trong ngày Tết cổ truyền. Đây cũng là món ăn đặc trưng rất hấp dẫn và được nhiều du khách lựa chọn thưởng thức.

Cách Làm Kim Chi Cải Thảo Hàn Quốc Ngon Nhất

Nói đến Ẩm thực Hàn Quốc thì có lẽ các bạn không thể nào không đến nhắc đến 1 món truyền thống của nước bạn – đó chính là kim chi phải không ạ. Đặc biệt hơn là trong nhiều năm trở lại đây, có rất nhiều các chị em, bạn bè, gia đình đã và đang quan tâm đến cách làm kim chi cải thảo này.

Nguyên liệu làm kim chi cải thảo

Để có được món kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon và chuẩn nhất thì các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Cải thảo: 1-2 bắp to.

Củ cải: 2 bát

Hành lá: 5 cụm to.

Hành tây: 1 củ.

Bột ớt: 1/2 chén.

Táo: 1/2 quả.

Tỏi băm: 3 muỗng cà phê.

Gừng băm: 1/2 thìa.

Bột gạo nếp: 3 thìa.

Vừng: 2 muỗng cà phê.

Nước mắm: 1/3 chén.

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế cải thảo

Cải thảo: Sau khi mua về, bạn đem tách ra theo từng là một (phần lá bị hỏng, thâm, dập lát,… các bạn cắt bỏ đi). Tiếp đó, cho vào ngâm với nước ấm đã pha sẵn nửa chén muối hạt và lấy khoảng 2/3 chén muối i-ốt hoặc sử dụng muối hầm chà xát lên trên cải thảo đang ngâm (nên chà xát kỹ ở phần lõi và phần cọng của bắp cải thảo).

Sau khi đã thực hiện xong công đoạn trên, bạn vớt cải thảo ra rồi tiếp tục cho vào thau nước muối ấm khác ngâm tiếp. Lúc này bạn dùng 1 vật nặng, sạch đè lên trên để toàn bộ phần cải thảo được ngập trong nước muối khoảng từ 4-5 giờ cho cải thảo được ngấm đều muối và mềm ra.

Sau 4-5 giờ đồng hồ, bạn vớt cải thảo ra, đem rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo nước.

Bước 2: Làm hỗn hợp gia vị cho món kim chi

Hành tây: Đem thái lát, rửa cho sạch.

Cọng hành: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc khoảng 5 cm.

Củ cải: Gọt bỏ hết vỏ, rửa sạch và đem thái chỉ.

Ớt: Cũng đem rửa sạch rồi thái mỏng thành từng khoanh.

Táo và hành tây: Cũng đem bóc vỏ, rửa sạch rồi cho vào trong cối xay nhuyễn.

Bước 3: Ướp kim chi cải thảo

Đầu tiên bạn cần chuẩn bị 1 thau lớn và sạch. Cho tất cả các nguyên liệu gồm: bột vừa đun + ớt bột + củ cải thái chỉ + hành tây thái lát + táo xay nhuyễn + ớt cay + hành + 2 thìa đường + 3 thìa tỏi băm + 1/2 thìa gừng băm + 2 thìa vừa rang và 1/3 chén nước mắm vào. Tiếp đó mang găng tay sạch vào rồi trộn cho thật đều hỗn hợp này lên.

Tiếp nữa, khi hỗn hợp các loại gia vị đã được trộn đều lên rồi thì chúng ta tiến hành quết hỗn hợp đó phủ đều lên trên tất cả các mặt của cải thảo mà đã sơ chế và để ráo nước ở bước 1.

Cuối cùng, các bạn bỏ kim chi cải thảo này vào lọ hoặc hộp có nắp, đậy kín lại rồi để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 ngày, sau đó cho vào trong ngăn mát của tủ lạnh. Khoảng 2-3 ngày sau đó thì các bạn có thể lấy kim chi cải thảo ra và bắt đầu thưởng thức được rồi đó!!!

Thành phẩm của món kim chi cải thảo có được

Kim chi cải thảo sẽ giòn giòn, cay cay và phần lá của cải thảo vẫn giữ được nguyên màu trắng. Riêng phần nước và phần cái của kim chi sẽ vừa vặn, không bị quá mặn hoặc cũng không bị quá nhạt chính là yếu tố yêu cầu quan trọng mà trong Ẩm thực Hàn Quốc đặt ra.

Bài viết nhiều người quan tâm:

Một số mẹo làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon

Để có được món kim chi cải thảo ngon nhất thì các bạn cần lựa chọn cải thảo thật tươi và phải có búp non (không được bị hỏng, thâm, dập lát,…) thì món kim chi cải thao sau khi hoàn thành sẽ được giòn ngon hơn rất nhiều.

Những tiết lộ thú vị về kim chi có thể bạn muốn biết

Kim chi trong tiếng anh là gì?

Kim chi là một món rau củ muối của Hàn Quốc, mang đậm tính quốc gia, dân tộc. Chỉ cần nói đến kim chi là chúng ta sẽ nhớ ngay đến Hàn Quốc. Và sau nhiều năm trở lại đay thì kim chi đã được du nhập sang rất nhiều các quốc gia khác , đang được giữ nguyên cách phát âm trong tiếng anh.

Kim chi có thể để được bao lâu?

Kim chi hay Pa-kichi, Dongchimi (nhiều loại kim chi khác của Hàn Quốc) cũng như một số loại dưa muối (dưa chua) của người dân Việt Nam đều có thời gian sử dụng được khá lâu.

Các bạn có thể bảo quản và sử dụng món kim chi này trong khoảng thời gian từ 1 đến 3 tháng là phù hợp. Nếu như muốn kim chi không bị chua vào những ngày thời tiết nóng bức thì bạn nên để chúng trong tủ lạnh. Bởi vậy, nếu bạn thích ăn kim chi, bạn nên làm nhiều và để trong tủ lạnh bảo quản và ăn dần thì sẽ không lo chúng bị hỏng nha.

Làm kim chi mấy ngày thì có thể ăn được?

Sau khi làm kim chi xong, khi mà chưa được nên men thì sẽ không ăn được. Bởi vậy mà cũng không ít bạn băn khoăn về việc làm kim chi mấy ngày thì có thể ăn được? Trường hợp mà các bạn sử dụng kim chi quá sớm thì có thể kim chi chưa lên men đủ độ, thành phẩm sẽ không có được hương vị đặc trưng cần thiết của món ăn.

Theo như cách làm kim chi cải thảo này của người Hàn Quốc thì sau khi làm xong, chỉ khoảng 3 – 4 ngày là có thể ăn được rồi. Trước khi bắt đầu ăn, bạn có thể nếm thử trước cho chắc chắn nha.

Gợi ý thêm: Khi kim chi “chín” các bạn có thể học cách của những người xứ sở kim chi (Hàn Quốc) ăn cùng với Myeolchi-jeot sẽ rất hấp dẫn. Hoặc cũng có thể nấu món canh kim chi, cơm rang kim chi, hoặc thưởng kèm khi ăn đồ nướng… đều rất tuyệt hảo.

Kim chi bao nhiêu tiền 1 kg?

Như các bạn thấy, ở Việt Nam hiện nay có rất nhiều nơi bán kim chi. Không chỉ có những loại kim chi được sản xuất theo quy trình đóng gói sẵn để bán mà còn có rất nhiều các chị em nội trợ yêu thích nấu ăn, họ đã tự mình làm kim chi để bán kiếm thêm thu nhập.

1 kg kim chi bao nhiêu tiền? không hề có mức giá nào các định. Thương thì với một số thương hiệu uy tín thì kim chi được bán với mức giá là 200 – 300 nghìn/1kg. Còn những chị em mà tự làm kim chi tại nhà và bán thì thương họ sẽ cân đối sao cho phù hợp nhất và theo như khảo sát thì 1kg kim chi họ sẽ bán với khoảng giá từ 75 – 100 nghìn.

Ngoài ra, các bạn cũng có thể mua kim chi tại một số cửa hàng chuyên bán đồ của Hàn thì mức giá có thể đắt hơn bình thường. Tuy nhiên, chất lượng và hương vị thì sẽ luôn luôn được đảm bảo.

Cách Làm Kim Chi Cải Thảo Chay Theo Kiểu Hàn Quốc

Cách làm kim chi cải thảo là một thực phẩm lên men chứa nhiều chất dinh dưỡng và vi khuẩn lành mạnh được nhiều người trên toàn thế giới yêu thích.

Hơn nữa, nguồn nguyên liệu chế biến lại rất rẻ tiền, dễ tìm mua, kỹ thuật muối kim chi Hàn Quốc vô cùng dễ dàng.

Cách muối kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo kiểu truyền thống đơn giản nhất

1. Nguyên liệu làm kim chi cải thảo

1 bắp cải thảo khoảng 1 kg

1/2 cốc muối biển Kosher

12 cốc nước lọc (hoặc hơn)

225 gram củ cải trắng đã bóc vỏ, cắt thành sợi dài khoảng 4 cm

4 nhánh hành lá vừa, đã xắt nhỏ thành miếng dài khoảng 3 cm (dùng cả gốc trắng lẫn phần lá xanh)

1/3 chén bột ớt đỏ Hàn Quốc

1/4 chén nước mắm loại ngon

1/4 chén gừng tươi băm (khoảng 50 gram)

1 muỗng canh tỏi băm (khoảng 6 – 8 tép)

2 thìa cà phê tôm muối Hàn Quốc đã băm nhỏ

1,5 thìa cà phê đường cát

2. Cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo kiểu truyền thống

– Sơ chế các thành phần nguyên liệu

Cắt bắp cải thảo theo chiều dọc thành 4 phần nhỏ, bỏ gốc. Hoặc, bạn có thể cắt nhỏ cải thảo khoảng 4 cm để dễ ngấm gia vị ướp hơn.

Cho các phần cải thảo vào tô, rắc muối biển vào xát đều các mặt lá của cải thảo.

Thêm 12 cốc nước lọc vào cho ngập bắp cải để ngâm cho mềm lá.

Bọc nhựa tô cải thảo ngâm muối lại, để yên ở nhiệt độ phòng trong khoảng 12 – 24 tiếng.

Sau đó, vớt cải thảo ra, rửa lại nước lạnh cho sạch cải.

Nhẹ nhàng ép chặt cải để vắt hết nước, rồi cho cải qua một cái tô vừa.

Trộn đều các nguyên liệu còn lại trong một cái tô lớn để làm nước xốt ướp kim chi.

Cho cải thảo vào tô gia vị trên, xóc đều. Cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo nên xát đều gia vị khắp các mặt lá để nhanh ngấm kỹ hơn.

Cho kim chi cải thảo vào hũ thủy tinh đã được rửa sạch bằng nước sôi.

Ép chặt kim chi để loại bỏ bớt không khí đọng trong hũ thủy tinh, sau đó, đậy nắp kín lại.

Đặt hũ ngâm kim chi cải thảo ở nơi thoáng mát, tránh ẩm mốc, khoảng 24 giờ sau thì mở hũ kiểm tra. Nếu kim chi đã đủ độ chua như mong muốn thì cho vào tủ lạnh bảo quản khoảng 2 ngày bắt đầu lấy ra thưởng thức.

Cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo muốn ăn chua hơn thì có thể ngâm kim chi lên men thêm 1 tuần để phát huy tối đa hương vị. Cách làm kim chi truyền thống của Hàn Quốc từ cải thảo có thể bảo quản lạnh trong 1 tháng để dùng ăn dần.

Thêm cách ngâm kim chi Hàn Quốc chay đơn giản từ cải thảo

1. Nguyên liệu ngâm kim chi Hàn Quốc

– Cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo vị chay này cũng cho phần ăn khoảng 2 – 3 người. Bạn chỉ cần chuẩn bị:

1 bắp cải thảo nặng khoảng 1 kg

1/4 cốc muối biển Kosher

6 ly nước lọc

3/4 trái táo ngọt đã gọt vỏ, băm nhỏ

1/2 củ hành trắng nhỏ, băm nhuyễn

1,5 miếng gừng tươi thái nhỏ

1 – 2 tép tỏi băm

3 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc

3 – 4 nhánh hành lá thái nhỏ thành sợi dài khoảng 3 – 4 cm

2. Cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo vị chay

Sơ chế cải thảo tương tự công thức trên.

Trộn các nguyên liệu còn lại vào làm nước xốt ướp kim chi. Tuy nhiên, bạn có thể dùng máy xay đánh nhuyễn táo, rồi trộn hỗn hợp này với nhau cho sánh mịn lại, dễ ngấm vào cải thảo hơn.

Cho cải thảo đã rửa sạch nước lạnh vào xóc đều với gia vị.

Sau đó, cũng cho kim chi vào hũ ngâm, đặt ở nơi ổn định nhiệt độ phòng.

Cách làm kim chi Hàn Quốc chay này ngâm ít nhất khoảng 2 ngày sau có thể lấy ra dùng, hoặc bảo quản tủ lạnh.

1. Lợi ích chung của món ngâm kim chi kiểu Hàn Quốc

Cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo kiểu cơ bản truyền thống nhất chỉ chứa 15 kcal trong mỗi nửa chén kim chi. Trong đó, chủ yếu là các thành phần vitamin A, B, C và K. Ngoài ra, còn có cả một lượng canxi, magie tốt cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, kim chi cải thảo Hàn Quốc có nhiều lợi ích đến sức khỏe mà ít ai ngờ đến. Chẳng hạn như:

Hỗ trợ giảm đau

Hỗ trợ phòng ngừa ung thư

Hỗ trợ giảm cân

Tăng cường sức khỏe đường tiêu hóa, bảo vệ hệ tim mạch – đây là tác dụng chủ yếu từ các thành phần nguyên liệu như tỏi, củ cải, gừng, hành lá, hẹ. Trong đó, tỏi có khả năng chống lại Helicobacter pylori – một trong những yếu tố nguy cơ gây nên ung thư dạ dày.

Cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo được thực hiện theo cơ chế lên men thức ăn. Nhờ đó, thực phẩm này chứa nhiều vi khuẩn axit lactic lành mạnh. Một nghiên cứu năm 2014 công bố rằng: Kim chi rất có lợi đối với sức khỏe, cụ thể là “chống ung thư, chống ăn mòn, táo bón, tăng cường sức khỏe trực tràng, có đặc tính probiotic, giảm cholesterol, chống oxy hóa, lão hóa. Đồng thời, còn giúp thúc đẩy sức khỏe não bộ, tăng cường hệ miễn dịch và sự phát triển hệ da lành mạnh.”

Vị ngon khó cưỡng từ cách làm kim chi cải thảo chay theo kiểu Hàn Quốc

Kim chi chay vừa giòn vừa cay, thích hợp để thưởng thức với những bữa cơm ngày gió lạnh. Món kim chi chay sẽ không dùng đến nước mắm nhưng vẫn thơm ngon bất ngờ.

Chuẩn bị nguyên liệu

– 1 cây cải thảo lớn (2,25kg)

– 1 chén muối thô

– 5 chén nước

– 300g củ cải bào sợi; 3 nhánh hành lá; 3 cây cải xanh cay (nếu thích, thái nhỏ)

– Gia vị: 1 muỗng canh bột gạo nếp (trộn với 125ml nước, đun nhỏ lửa cho đến khi bột nếp sệt lại, để nguội); ½ chén ớt bột dạng mảnh Hàn Quốc; ¼ quả lê, nạo nhỏ; ½ chén bí đỏ nghiền; 2 muỗng canh tỏi băm; 1 muỗng cà phê gừng nạo; 2 muỗng canh xì dầu; 2 muỗng canh muối

Cách làm kim chi chay

Bước 1: Bổ cây cải thảo làm 4 phần dọc theo thân cây.

Sau đó cho cải thảo ra để ráo.

Cho củ cải, hành lá và cải xanh vào trộn trong bát tương ớt. Để 30 phút cho ngấm gia vị.

Cắt bỏ phần gốc cứng của mỗi củ cải, sau đó cho chúng vào âu to, đổ hỗn hợp gia vị lên, dùng tay phết đều chúng lên từng lá.

Sau đó gấp từng phần cải thảo lại, để vào trong hộp kín.

Để kim chi như vậy trong vòng 2 ngày ở nhiệt độ phòng rồi cho vào tủ lạnh ăn dần.

cách làm kim chi cải thảo giòn ngon

cách làm kim chi cải thảo kiểu việt nam

cách làm kim chi cải thảo chuẩn vị hàn quốc

cách làm kim chi không cần bột nếp

cách làm kim chi ăn liền

Bạn đang xem bài viết Sung Túc Cả Năm Với Cách Làm Món Cải Thảo Bọc Thịt Viên trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!