Cập nhật thông tin chi tiết về Tất Tần Tật Các Loại Cá Bò Ngon Từ Biển mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá bò hòm
Nếu sống tại khu vực Duyên hải Nam Trung Bộ, đặc biệt là Phú Yên, có lẽ, bạn sẽ không còn xa lạ với những chú cá Bò hòm xấu xí nhưng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Cái tên đặc biệt của loài cá này xuất phát từ việc chúng có phần đầu và mặt không khác gì những chú bò.
Tuy nhiên thân hình của chúng lại rất là vuông vức, không khác gì một chiếc hòm.
Cá bò hòm là loài cá nằm trong họ cá nóc, thịt của chúng được đánh giá rất ngon, trắng phau, ngọt hơn cả thịt gà nhưng lại không hề có mùi tanh như nhiều dòng cá khác.
Đây là lý do khiến chúng còn được thực khách biết đến với cái tên “Gà nước mặn”.
Tuy nhiên, việc câu cá bò hòm không hề dễ dàng, chúng thường được ngư dân đánh bắt bằng lưới. Vì vậy, không phải lúc nào bạn cũng có thể thưởng thức được những chú cá này.
Cá bò giáp đen (cá bò đá)
Cá bò đá được xem là loài cá quý, sở hữu chất lượng thịt vô cùng tuyệt vời và là đặc sản của rất nhiều nhà hàng lớn.
Loài cá này thường sống khá xa bờ, trú ẩn tại các khu vực rặng san hô thuộc Thái Bình Dương, vì vậy, việc đánh bắt cá không hề dễ dàng.
Cá bò giáp đen sở hữu lớp vảy vô cùng chắc khỏe, không khác gì một bộ áo giáp bọc ngoài thân cá.
Cùng với đó là khuôn mặt khá bặm trợn với rất những chiếc răng sắc nhọn bên trong khoang miệng.
Ngoài ra, chúng được biết đến với bản tính khá là hung giữ, có thể ăn được cả những loài có lớp giáp cứng như tôm hùm, cua biển,…
Thịt cá bò đá sở hữu hương vị vô cùng đặc biệt bởi độ dai, ngọt nhưng không hề tanh như các loài cá khác.
Ngoài ra, phần da cá cũng được sử dụng để chiên giòn, là món ăn khoái khẩu của rất nhiều dân nhậu miền biển lâu năm.
Cá bò gai
Cá bò gai hay còn gọi với cái tên khác là cá bò khế, chúng được nhận xét là loài cá hiếm và có chất lượng thịt ngon hơn cả cá bò hòm.
Loài cá này có nguồn gốc tại phía Tây Thái Bình Dương, chúng thường sống tại các rặng san hô sâu, trên lớp đáy bùn.
Về đặc điểm bên ngoài, cá bò gai có thân hình khá giống so với người anh em cá bò Hòm.
Tuy nhiên, chúng lại sở hữu một khuôn mặt bặm trợn hơn, đồng thời, kích thước của cá bò gai cũng bé hơn rất nhiều so với các loại cá bò khác.
Thông thường chúng chỉ dài từ 5 đến 6cm và nặng tối đa từ 8 đến 9 lạng, kết hợp với việc sống tại các vùng nước sâu, vì vậy, việc đánh bắt những chú cá này thường rất khó khăn đối với ngư dân.
Cá bò vàng
Cá bò vàng được xem là giống cá bò hiếm hoi sống tại vùng nước ngọt. Tại Việt Nam, loài cá này chỉ được tìm thấy tại khu vực thượng nguồn sông Đà.
Về đặc điểm, loài cá sở hữu thân hình thuôn dài, đôi mắt lồi và làn da màu vàng hệt như cái tên của chúng. Thoạt nhìn, bạn có thể thấy loài cá bò vàng này khá giống với những chú cá trê.
Loài cá này được ngư dân đánh giá là rất khó đánh bắt, chúng thường chui rúc ở các khe đá gập ghềnh và khá nguy hiểm cho dân chài.
Vì vậy, giá của cá bò vàng thường khá cao, chúng thường được chế biến thành các món ăn đặc sản tại các nhà hàng đắt tiền.
Những lợi ích sức khỏe khi ăn cá bò
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Việc ăn cá bò thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa hai trong số các căn bệnh nguy hiểm phổ biến nhất hay gặp ở người cao tuổi là các chứng bệnh về đau tim và đột quỵ. Lượng omega-3 có trong cá giúp cơ thể tăng cường sản xuất các chất béo có lợi.
Axit béo này cũng giúp tăng cường trương lực động mạch, giảm kết dính tiểu cầu, từ đó ngăn ngừa những nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh tim khác.
Giúp cải thiện thị lực
Người lớn tuổi thường bị thoái hóa điểm vàng, một căn bệnh gây suy giảm thị lực. Lượng axit béo omega-3 có trong cá bò có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh này. Ngoài ra, cá bò còn giúp bảo vệ mắt tránh khỏi một số vấn đề khác như khô mắt, glaucom và đục thủy tinh thể. Việc ăn nhiều cá bò mỗi ngày giúp bạn có được đôi mắt sáng và khỏe mạnh hơn.
Làm tăng quá trình trao đổi chất trong cơ thể
Các nghiên cứu từ Viện Dinh Dưỡng và Sức khỏe con người tại Đại học Guelph, Canada, cho thấy omega-3 có những tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nghiên cứu cũng nhận thấy rằng axit béo không no này cũng có ảnh hưởng đến quá trình oxy hóa chất béo ở phụ nữ lớn tuổi.
Giảm bạc tóc và quá trình lão hóa
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn cá bò ít nhất một lần trong tuần có khả năng ghi nhớ tốt hơn những người không ăn hoặc ăn ít hơn. DHA trong cá cũng góp phần làm tăng lượng chất xám có trong não, các mô chức năng trong não chứa các tế bào thần kinh xử lý thông tin, lưu giữ ký ức và kiểm soát được cảm xúc.
Do đó, việc ăn nhiều cá bò giúp tăng cường trí nhớ của bạn, giúp ngăn ngừa chứng suy giảm nhận thức cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer khi lớn tuổi.
Chia Sẻ Tất Tần Tật Các Món Ngon Từ Cá Măng
Bạn rất thích ăn cá, đặc biệt là cá măng bởi độ ngọt thơm và giàu chất dinh dưỡng của thịt cá, nhưng bạn đang loay hoay tìm các món ăn chế biến từ cá măng với các hương vị khác nhau, đừng lo lắng, hôm nay mình sẽ đồng hành cùng các và giới thiệu các bạn món ngon từ cá măng, cùng vào bếp với mình nha.
Trước hết là món canh cá măng lá giang
Nguyên liệu:
cá măng
lá giang non
cà chua
tỏi, hành tím băm nhỏ
sả băm nhỏ
ớt cắt lát mỏng
Rau om, ngò gai
Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
Cá măng làm sạch vảy, dùng muối và rượu sát qua để khử bớt mùi tanh, cắt khúc vừa ăn. Tiếp theo, các bạn ướp cá với nước mắm, bột ngọt, tiêu cho thấm gia vị.
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau. Lá giang nhặt sạch, rửa sạch rồi dùng tay vò nát. Rau om, ngò gai, rửa với nước, cắt nhỏ.
Tiến hành nấu canh
Tỏi, sả ớt được phi thơm với dầu ăn, cho cá măng vào, đổ cà chua vào, đảo đều tay. Sau đó, các bạn thêm lượng nước vừa ăn vào nồi, đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun tiếp một lúc cho cá chín mềm.
Cuối cùng, các bạn cho lá giang vào nồi, đun sôi thêm 3 phút nữa là có thể tắt bếp. Lúc này, múc canh ra bát và thưởng thức.
Tiếp nữa mình sẽ giới thiệu món cá măng nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị nguyên liệu
Một con quả tầm 500 đến 800g
Dầu hạt điều, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, sa tế
Ớt, mùi tây, chanh tươi.
Sơ chế và chế biến
Cá măng làm sạch vảy, dùng muối và rượu sát qua để khử bớt mùi tanh, dùng dao khứa lên phần thân cá
Gừng tươi và ớt làm sạch sau đó thái thành từng sợi nhỏ.
Dầu hạt điều, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, sa tế cho vào một bát nhỏ chộn đều thành hỗn hợp sử dụng để ướp cá
Khi cá đã ráo, bạn khứa vài đường trên thân để thịt cá ngấm gia vị nhanh hơn, sâu hơn.
Sau khi đã sơ chế cá sạch sẽ bạn dùng hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị quét đếu lên thân và bên trong bụng cá rồi để khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều.
Sau khi gia vị đã ngấm đều bạn đặt cá vào lò vi sóng quay trong khoảng thời gian 5 phút
Chờ khi cá chín bạn cho ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Lời kết
Tất Tần Tật Cách Làm Cá Mập Xào Lăn
Chuẩn bị nguyên liệu
Phi lê cá mập: 7 gr
Rau thì là: 1 bó, rửa sạch, cắt khúc 5cm
Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
Bột mì: 1 muỗng canh
Nước cốt dừa: 150ml
Hành tây: 1 củ, thái múi cau
Ớt sừng đỏ: bỏ hột, xắt lát
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Hành băm: 1 muỗng cà phê
Hành lá: cắt khúc 3cm
Sả băm: 1 muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng canh
Đường: 2 muỗng cà phê
Đậu phộng rang giã dập: 50gr
Các bước thực hiện
Đầu tiên, cá bạn đem đi rửa sạch, để cho thật ráo nước. Cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, ướp với chút muối, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh bột mì trong 15 phút.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi sôi rồi cho cá vào chiên đến khi chín vàng, vớt ra ngoài.
Cho hành, tỏi và sả vào phi thơm, rồi cho cá vào trở lại, xào nhẹ tay. Tiếp theo cho nước cốt dừa, đường, muối, nước mắm, nấu cho đến khi nước cốt dừa sắp ráo thì bỏ ớt, hành lá, thì là vào xào chung cho nóng. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tắt bếp.
Trước khi ăn bạn rắc đậu rang giã nhỏ lên. Ăn nóng với cơm.
Các món ăn khác với cá mập
Lẩu cá mập sữa
Nguyên liệu:
Cá mập sữa 500g
200gr măng chua (hoặc thay bằng 50gr me)
1 muỗng cà phê tỏi bằm
1 muỗng cà phê ớt bằm
1/2 kg bún tươi
Rau ăn lẩu: 100gr bạc hà, 100gr đầu bắp, 100gr bắp chuối, 100gr rau muống cọng, rau nêm đồ chua (ngỗ, ngò gai, hành lá)
1 trái cà chua
Cách làm:
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, chiên sơ cá trong khoảng 2 phút, cho tỏi bằm và ớt bằm vào chiên trong khoảng 1 phút nữa
Sau đó cho 1 lít nước lạnh và măng chua hoặc me vào nấu sôi khoảng 3 phút, nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê đường là xong.
Ăn kèm cùng với bún tươi và rau, ăn đến đâu bỏ rau đến đó. Chấm thịt cá với nước mắm mặn và ớt lát.
Cá mập sữa nướng nghệ
Nguyên liệu:
400gr cá mập sữa phi lê cắt mỏng cỡ 2 ngón tay
100gr cũ nghệ tươi giã nhỏ
1 muỗng cà phê tỏi băm
1/2 muỗng cà phê muối
1/3 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng cà phê bột nêm
4 trái ớt sừng
1 muỗng cà phê dầu ăn
Cách làm:
Phi lê cá ướp cùng với muối, tiêu, tỏi, nghệ, bột nêm, dầu ăn trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Đem thịt phi lê đã ướp nướng lửa than hoặc nướng bằng lò nướng.
Chấm với nước chấm muối tiêu chanh ớt.
Cá mập sữa nấu chua cay
Nguyên liệu:
400gr cá mập sữa phi lê, cắt khúc khoảng 3cm
2 muỗng súp dầu ăn
2 lát gừng cắt sợi
2 củ hành tím cắt lát
2 trái ớt tươi băm nhuyển
2 tai nấm mộc nhĩ (nấm mèo), ngâm nước 5 phút và cắt làm tư
1 muỗng cà phê đường
½ muỗng cà phê muối
1 nhúm tiêu bột, 2 chén nước lạnh pha 2 muỗng cà phê bột nêm
2 muỗng súp tương chua cay Thái Lan
1 muỗng súp xì dầu (nước tương)
Cách làm:
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào chảo tráng đều quanh chảo, chiên sơ phi lê cá 3 phút, cho gừng, hành tím, ớt, nấm mèo xào khoảng 20 giây
Tiếp theo cho tất cả gia vị vào nấu sôi trên lửa lớn 7 phút là xong.
Cuối cùng bày ra dĩa ăn kèm với bún tươi hoặc ăn với cơm.
Súp hải sâm vi cá mập
Nguyên liệu:
1/2 kg hải sâm, rửa sạch cắt hạt lựu (hải sâm mua loại đông lạnh)
50g vi cá mập
1/4 kg thịt nạc (heo) luộc chín cắt chỉ giữ lại nước luộc thịt
1 hộp măng trắng, cắt chỉ
6 cốc nước lèo đã nêm sẵn vừa ăn
4 nấm đông cô ngâm nước ấm cho mềm, thái mỏng
2 trứng gà (lòng đỏ + trắng) đánh cho nổi bọt lên
6 cốc nước lèo gà
Cách làm:
Vi cá bạn mua loại khô, ngâm qua nước ấm có pha chút rượu, khi vi cá mềm rồi thì lựa những thịt và da cá còn sót lại trên vi cá bỏ đi (phần thịt dính trên vi cá bạn sẽ thấy nó có màu trắng, da có màu đen)
6 cốc nước dùng gà + 2 cốc nước luộc thịt, đun sôi, rồi cho tất cả gia vị trên vào nồi súp
2 muỗng cà phê bột bắp hoà tan với 1/4 cốc nước luộc thịt nguôi, cho từ từ vào nồi súp.
Thử lại xem đã vừa ăn chưa nếu chưa vừa ăn bạn hãy nêm 1 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê muối
Trứng gà đánh tan, cho từ từ vô nồi súp, trong lúc đổ trứng dùng cái nĩa khuấy nhẹ, để trứng thành sợi hoặc dùng 1 cái vợt lưới chế trứng gà từ từ qua lưới (trứng gà có những sợi như tóc)
Cá mập sữa um chuối
Nguyên liệu:
Cách làm:
Cá sau khi mua về rửa sạch cắt miếng dày hơn 1cm. Để ráo nước rồi ướp các gia vị cần thiết. Đập nhiều nghệ cho vào
Món ăn này cần cho nhiều tiêu và ớt mới ngon. Nên ướp khoảng 1 giờ trước khi nấu.
Rau sống rửa sạch và để một bên ráo nước.
Chuối chát rửa sạch cắt lát hơi dày ngâm chút nước muối. Luộc sơ qua nước sôi để cho giảm vị chát.
Phi thơm hành cho cá vào um với lửa nhỏ cho cá thấm gia vị. Sau đó cho 1 lượng nước sôi thích hợp vào nấu tiếp.
Tiếp tục cho chuối vào um. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Um khoảng 30p cá thấm thì tắt bếp.
Món này ăn kèm với bún hay mỳ đều ngon. Khi ăn cho rau sống và bún vào tô, chan nước và cá vào dùng.
Lời kết
Các Món Ăn Từ Gà Khám Phá Tất Tần Tật Các Món Ăn Từ Gà
Các món ăn từ gà Gà hầm thuốc Bắc. …Gỏi gá lá chanh chua ngọt. …Gỏi gà bắp cải. …Gà nướng mật ong. …Gà kho măng. …Cánh gà chiên nước mắm. …Gà chiên xù …Gà chiên xì dầu.
Tổng hợp 20 cách làm món ngon từ thịt gà ăn thả ga không lo …
14 thg 8, 2017 – Ẩm thực gia đình Việt sẽ hướng dẫn các bạn 20 cách chế biến món ngon từ gà, giúp các bạn thay đổi thường xuyên thực đơn hàng ngày. 1.
Món ngon từ gà: Tổng hợp các món ăn từ thịt gà hấp dẫn nhấtChia sẻ các cách chế biến món ngon từ thịt gà tại nhà dễ làm. Hướng dẫn cách luộc gà, rán gà, rút xương gà … cực kỳ đơn giản.
Các món ngon từ gà dành cho bữa cơm gia đình của bạn …Gà nấu măng cay là một trong những món ăn ngon được chế biến từ thịt gà mà bạn không nên bỏ qua. Những miếng măng chua trắng hòa quyện với thịt gà ngọt, …
Món ngon từ gà, các món ăn từ thịt gà chế biến dễ dàngMón ngon từ gà bồi bổ dưỡng chất cho cơ thể. Cách nấu các mónăn ngon từ thịt gà không tốn nhiều thời gian, cùng thưởng thức các mónăn từ thịt gà ngay …
Tổng hợp các món ngon từ thịt gà – iu nấu ănCách làm món ăn ngon từ thịt gà. … xào sả thơm ngon cực đơn giản: Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng cách làm món gà xào sả ớt.
Nấu ăn ngon với Thực đơn món ngon từ gàCác món ngon từ thịt gà như gà nướng, gà kho, gà cuộn, gà chiên, gỏi gà, xôi gà,… luôn đảm bảo về mùi vị lẫn giá trị dinh dưỡng mà lại không quá khó để thực.
Top 20 món ăn ngon tuyệt vời từ gà được yêu thích nhất …10 thg 8, 2020 – Từ thịt gà với sự kết hợp khéo léo cùng các loại gia vị và nguyên liệu khác nhau sẽ cho ra những món ăn ngon và độc đáo. Nếu bạn là tín đồ của …
Món ngon từ gà – Chia sẻ các cách biến tấu món thịt gà cho bữa ăn thêm phong phú. Cách chế biến món gà kho măng, gà rút xương hầm… thơm ngon hấp dẫn.
Tham khảo 7 món ngon từ gà cho bữa tối không biết ăn gì …22 thg 4, 2020 – Vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của ớt, mùi thơm của sả tạo nên sự hấp dẫn của món ăn. ga-xao-sa-ot-ivivu. Nguyên liệu: – Nửa con gà. – 4 cây …
Các món ăn ngon từ gà – 15 món dễ làm nhất định phải biếtGà là một thực phẩm vô cùng quan trọng và phổ biến trong bữa cơm của người Việt. Thịt gà có thể chế biến được rất nhiều món ngon, Trong bài viết này, Gà …
Thực đơn các món gà
Các món gà ngon dễ làm
Món ngon với thịt gà công nghiệp
Những món ngon làm từ gà ta
Gà nguyên con làm gì ngon
Các món gà kho
Món ngon cuối tuần từ thịt gà
Hương dẫn nấu món gà ngon
Bạn đang xem bài viết Tất Tần Tật Các Loại Cá Bò Ngon Từ Biển trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!