Xem Nhiều 1/2023 #️ Thịt Nấu Đông Mộc Nhĩ # Top 1 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 1/2023 # Thịt Nấu Đông Mộc Nhĩ # Top 1 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Thịt Nấu Đông Mộc Nhĩ mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Cách nấu thịt đông mộc nhĩ đơn giản nhất

1.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm thịt nấu đông mộc nhĩ này cần thành phần nguyên liệu gồm:

Thịt chân giò: 500 gram

Bì heo: 100 gram

Nấm hương: 20 gram

Mộc nhĩ: 30 gram

Hành khô: 2 củ

Cà rốt: ½ củ

Các gia vị: 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa tiêu đen, 1 thìa hạt nêm

Khuôn đông

Lưu ý: Nếu muốn tăng độ giòn của món thịt đông mộc nhĩ đen, bạn có thể chuẩn bị thêm 100 gram tai heo.

1.2. Các bước chế biến món thịt đông với mộc nhĩ

Bước 1: Sơ chế mộc nhĩ và nguyên liệu

Bạn dùng dao cạo sạch chất bẩn ở miếng thịt chân giò và bì heo sau đó rửa sạch với nước. Nếu bạn có dùng tai heo thì nhớ cắt bỏ phần tai trong rồi sơ chế cho hết lông. Tiếp đến, rửa sạch bằng nước, có thể thêm chút muối và giấm để khử mùi hôi, cũng như loại bỏ tạp chất.

Dùng dao thái thịt chân giò và bì lợn sau khi làm sạch thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Còn với tai heo thì bạn thái miếng vừa mỏng.

Phần nấm hương và mộc nhĩ đem rửa qua với nước. Sau đó, ngâm nấm khoảng 5 – 10 phút cho nở ra rồi dùng dao cắt gốc, thái sợi vừa.

Cà rốt rửa sạch thái sợi hoặc tỉa hoa tùy thích.

Bước 2: Ướp thịt

Bước 3: Tiến hành nấu thịt

Bạn cho nồi lên bếp, sau đó cho 1 đến 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho hành băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho phần thịt chân giò, tai heo, bì lợn đã ướp vào xào đến khị thịt săn lại thì cho mộc nhĩ và nấm hương vào xào cùng.

Khi nghe được mùi thơm từ các nguyên liệu, bạn cho nước vào ngập mặt thịt rồi đậy vung đun sôi. Cách nấu món thịt đông với mộc nhĩ này cần thường xuyên vớt bọt để món ăn được trong và ngon hơn. Ninh khoảng 30 phút cho thịt chín nhừ rồi tắt bếp.

Bước 4: Tạo khung món thịt đông nấu mộc nhĩ

Lấy phần cà rốt đã chuẩn bị, cho vào khung đông thịt, bạn có thể dùng tô lớn để thay thế. Tiếp đến, vớt phần thịt đông mộc nhĩ đen đã để nguội vào. Sau đó, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thịt đông lại. Nếu để thịt nấu đông mộc nhĩ ở nhiệt độ thường thì bạn chờ khoảng 3 – 5 tiếng.

Khi ăn, bạn có thể lấy dao cắt xuống thành từng miếng tùy theo sở thích. Sau đó, úp ra đĩa để tách thịt ra khỏi khuôn. Bạn nên chuẩn bị ít nước mắm và đồ chua ăn kèm để tăng hương vị cho món ăn.

2. Cách nấu thịt đông mộc nhĩ lạ miệng với phương pháp khác

Bạn chuẩn bị nguyên liệu như phần trên nhưng với cách chế biến khác. Các bước nấu thịt đông với mộc nhĩ như sau:

Bước 1: Sau khi sơ chế các nguyên liệu tương tự như cách 1, bạn cho phần thịt chân giò, bì heo và tai heo chần qua nước sôi, sau đó vớt lên để ráo rồi ướp với 1 thìa nước mắm để khoảng 30 phút.

Bước 2: Bạn đem phần nấm hương, mộc nhĩ đã sơ chế xào qua với chút muối nêm rồi để riêng

Bước 3: Cho phần thịt đã ướp vào nồi, đổ nước ngập thịt, sau đó bật bếp đun sôi, chú ý vớt bọt để món thịt đông có độ trong như ý. Để thịt mau nhừ, bạn có thể dùng nồi áp suất để nấu.

Bước 4: Khi thịt nhừ, bạn cho phần nấm hương và mộc nhĩ vào cùng rồi nêm gia vị. Canh nồi thịt nấu đông mộc nhĩ thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 5: Bạn cho phần thịt đã nấu xong ra khung và cho vào tủ lạnh, để tầm 2-3 tiếng đồng hồ cho thịt đông lại. Với cách làm món thịt đông mộc nhĩ đen này, chắc chắn bạn sẽ có một món ăn lạ miêng trong thực đơn ngày Tết.

3. Cách làm thịt nấu đông mộc nhĩ bằng thịt gà

3.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt gà: 1 kg

Bì heo: 100 gram

Mộc nhĩ: 20 gram

Nấm hương: 30 gram

Các gia vị: 2 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu đen, 1 thìa hạt nêm

3.2. Cách chế biến thịt đông nấu mộc nhĩ

Bước 1: Bạn rửa sạch thịt gà với nước lạnh. Sau đó, chặt thành từng miếng vuông vừa ăn, rồi ướp với 1 thìa nước mắm, chút hạt nêm khoảng 30 phút. Mộc nhĩ, nấm hương rửa sơ qua, ngâm nở mềm rồi cắt gốc, thái sợi.

Bước 2: Làm sạch bì heo, chú ý sơ chế hết phần lông rồi dùng dao thái miếng to. Tiếp đến, cho vào nồi nước ninh nhừ để tạo chất kheo.

Bước 3: Sau khi ninh bì heo xong, bạn cho phần thịt gà vào chung với nồi, thêm nước cho xâm xấp mặt thịt. Vặn nhỏ lửa và để ý vớt bọt.

Bước 4: Khi thịt đã nhừ, bạn cho phần mộc nhĩ và nấm hương vào nấu cùng cho đến khi chín thì tắt bếp. Sau đó, rắc chút hạt tiêu để tạo mùi.

Bước 5: Tương tự như trên, bạn cho phần thịt vào khung và để đông. Sau đó, lấy ra thưởng thức.

Vân Anh tổng hợp

Mộc Nhĩ Nấu Gì Ngon? Hãy Cùng Khám Phá Các Món Ăn Ngon Từ Mộc Nhĩ

Hướng dẫn cách làm món ăn ngon với mộc nhĩ

1. Thịt gà xào nấm hương mộc nhĩ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách chế biến

Thịt gà rửa sạch, cho vào luộc chín sơ. Vớt ra để nguội rồi xé nhỏ vừa ăn. Thêm hạt tiêu vào rồi trộn đều cho thịt thơm đều. Nước luộc gà giữ lại 1 bát nhỏ để làm nước dùng.

Ngâm nấm hương và mộc nhĩ cho đến khi nở. Đem rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn rồi thái nhỏ. Hành khô cũng thái nhỏ rồi để riêng.

Cho lê tươi đã cắt nhỏ vào nước luộc gà đun sôi. Đun sôi khoảng 5 phút cho nước dùng thêm ngọt.

Cho chảo lên bếp. Thêm dầu oliu cùng hành khô phi thơm vàng. Tiếp đó, cho hỗn hợp nấm hương và mộc nhĩ vào xào. Đảo đều đến khi hỗn hợp chín.

Thêm vào chảo phần nước dùng vừa ninh. Cho tiếp thịt gà đã xe vào. Đảo nhanh và đều để thịt gà chín hẳn và cạn nước.

Cho món ăn đã xào chín ra đĩa và dùng trong bữa cơm. Thêm một chút tiêu và mùi để món ăn hấp dẫn hơn.

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay một món xào dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình rồi. Đây cũng là một trong những món ăn ngon với mộc nhĩ nấm hương mà các bạn nên thử đấy.

2. Giò tai (tai heo cuộn mộc nhĩ)

Trong danh sách các món ăn ngon chế biến từ mộc nhĩ, thì món tai heo cuộn mộc nhĩ này không thể bỏ qua. Món này rất thích hợp làm vào cuối tuần hay các dịp lễ tết. Hầu hết ai cũng thích món này vì vị giòn ngon lạ miệng và không bị ngán khi ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hướng dẫn cách làm

3. Canh khổ qua (Canh mướp đắng)

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm canh khổ qua

Ngâm mộc nhĩ đến khi nở đều, vớt ra rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím thái nhuyễn, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cho cả 3 nguyên liệu này vào bát cùng thịt và tôm đã xay. Thêm vào hỗn hợp 1 thìa cà phê thạt tiêu, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa hạt nêm và đảo đều cho ngấm gia vị.

Rửa sạch mướp đắng, cắt thành khúc vừa ăn(dài khoảng 3cm). Bỏ phần ruột đi, luộc sơ qua rồi cho mướp vào nước lạnh để vị đắng bị giảm bớt.

Nhồi hỗn hợp thịt bên trên vào từng khoanh mướp.

Cho các khúc khổ qua đã nhồi thịt vào nồi nước đang sôi. Đung khoảng 15-20 phút để thịt chín bên trong. Nêm nếm vừa ăn. Cho hành lá vào nồi rồi tắt bếp.

Cho canh ra bát và dùng nóng để vị ngon hơn.

4. Trứng rán mộc nhĩ đậu phụ

Chuẩn bị

Cách chế biến

Nếu không có thời gian, hay công việc bận rộn, thì món trứng rán mộc nhĩ đậu phụ này là lựa chọn tuyệt vời không thể bỏ qua. Chỉ mất vài phút thôi, bạn đã có một món rán ăn cùng cơm thơm ngon rồi.

5. Trứng cút, mộc nhĩ xào chua ngọt

Nguyên liệu cần thiết

Hướng dẫn cách chế biến

6. Món chay: Chả giò nem nấm

Nguyên liệu cần có

Hướng dẫn chế biến

7. Xôi thịt băm mộc nhĩ

Chuẩn bị

Cách làm xôi thịt băm mộc nhĩ

Đây là một món ăn từ mộc nhĩ đơn giản dễ làm, các bạn có thể nấu để làm bữa sáng dinh dưỡng cho gia đình.

Mộc nhĩ có thể nấu được nhiều món ăn đa dạng, kết hợp được với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Bổ sung mộc nhĩ trong bữa ăn mỗi ngày có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, các chị em phụ nữ thắc mắc liệu ăn mộc nhĩ sau sinh có sao không thì hãy đọc bài viết Sự thật về việc mất sữa khi ăn mộc nhĩ sau sinh để biết thêm chi tiết.

Mua mộc nhĩ chất lượng ở đâu?

Trên thị trường, có nhiều loại mộc nhĩ khác nhau. Để mua được loại mộc nhĩ sạch, đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe hãy đến với Nông Sản Dũng Hà. Liên hệ hotline: 1900986865 để được tư vấn và đặt hàng.

Cách Làm Món Thịt Viên Mộc Nhĩ, Nấm Hương Siêu Ngon Chuẩn Vị

Món thịt viên mộc nhĩ nấm hương với vị ngọt béo của thịt lợn, mùi thơm đặc trưng của nấm hương, vị dai giòn sần sần mỗi khi thưởng thức của mộc nhĩ cùng với đó là vị đậm đà của nước mắm hòa mình trong vị cay cay, thơm thơm của hạt tiêu xay tất cả hòa quyện vào nhau mang tới một hương vị hấp dẫn đến lạ lùng.

Ngoài ra bạn có thể ăn món ăn này kèm với dưa muối chua chắc chắn rằng sẽ khiến bạn phải tốn cơm bởi mùi vị siêu ngon và quyến rũ của nó.

Tưởng chừng cách làm thịt viên mộc nhĩ sẽ khá phức tạp nhưng không hề chỉ một vài bước đơn giản sau đây bạn sẽ có được một món ăn vô cùng hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình. Vậy còn chần chừ gì nữa mà bạn không bắt tay ngay vào để làm món ăn hấp dẫn này.

1.1 Nguyên liệu làm món thịt viên mộc nhĩ nấm hương

500 thịt nạc vai: Nên sử dụng thịt nạc vai cho món ăn này là rất phù hợp, bởi thịt nạc vai vừa mềm lại vừa có 1 ít mỡ như thế miếng viên sẽ không bị khô.

50 g mộc nhĩ

50 g nấm hương

Hạt tiêu xay nhỏ

1 củ hành khô

Dầu ăn

Gia vị khác như: Nước mắm, mì chính, bột nêm,…

2. Cách làm thịt viên mộc nhĩ nấm hương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế thịt

Những món ăn từ thịt lợn đã quá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Chỉ cần biến tấu một chút bạn có thể làm mọc thịt lợn để bữa ăn thêm mới lạ và hấp dẫn.

Trước tiên, thịt nạc vai đem rửa sạch sau đó băm nhỏ hoặc nếu nhà bạn có máy xay sinh tố bạn có thể cho thịt vào máy xay xay cho nhỏ rồi bỏ vào bát.

Chú ý rằng bạn không nên xay thịt nạc quá nhuyễn vì như thế khi ăn miếng thịt viên sẽ dễ bị khô, không được mềm và không được ngon.

Sơ chế nấm hương

Nấm hương bạn đem ngâm với nước ( nếu quá lâu bạn có thể ngâm nấm hương với nước nóng) cho tới khi nấm hương nở mềm ra.

Sau đó bạn sử dụng vài hạt muối bóp cùng với nấm hương cho sạch bụi bẩn rồi rửa sạch lại tiếp đó băm nhỏ rồi cho vào bát.

Sơ chế mộc nhĩ

Có rất nhiều cách làm viên mọc ngon có sử dụng mộc nhĩ. Vì thế nên sơ chế mộc nhĩ thật kĩ để món ăn thêm hấp dẫn.

Sơ chế mộc nhĩ làm tương tự như sơ chế nấm hương. Bạn đem mộc nhĩ đi ngâm với nước cho tới khi mộc nhĩ nở to mềm ra.

Sau đó bạn cũng dùng vài hạt muối bóp cùng với mộc nhĩ cho sạch rồi rửa lại một lần nữa qua nước để loại bỏ bụi bẩn tiếp đó băm nhỏ mộc nhĩ rồi cho vào bát

Sơ chế hành tím

Trước tiên hành tím bạn bỏ lớp vỏ bên ngoài, đem rửa sạch rồi băm nhỏ cho vào bát.

Bước 2: Ướp gia vị

Để món thịt băm mộc nhĩ nấm hương thêm đậm đà đúng vị thì bước ướp gia vị sao cho vừa miệng người thưởng thức là khá quan trọng.

Trước tiên, bạn trộn đều mộc nhĩ nấm hương đã được băm nhỏ ở trên vào cùng với thịt đã được xay nhuyễn.

Sau đó ướp vào hỗn hợp 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe mì chính, 1/2 thìa cafe hạt tiêu thêm 1 thìa cafe dầu ăn cùng với 1 chút hành khô đã băm nhỏ.

Ngoài ra để món thịt viên mọc có thêm màu sắc hấp dẫn bạn có thể cho một ít hành lá đã băm nhỏ vào trộn cùng.

Tiếp đến bạn ướp thịt khoảng 15-25 phút để gia vị được ngấm đều vào thịt. Cuối cùng, viên thịt đã ướp ở trên thành những viên nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Chế biến món thịt viên mộc nhĩ, nấm hương

Cách làm mọc nấm hương mộc nhĩ ngon với các bước làm cực kì đơn giản:

Sau khi đã viên hết thịt bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào chảo đun lửa nhỏ cho tới khi dầu sôi lăn tăn thì bạn cho thịt mọc vào rán qua.

Làm như vậy những viên thịt khi nấu sẽ thơm hơn và điều đặc biệt là nó sẽ không bị vỡ vụn ra trong quá trình nấu.

Sau khi rán viên thịt hơi vàng bạn gắp ra đĩa để ráo dầu.

Tiếp đó bạn sử dụng luôn phần dầu ăn còn lại vừa để rán thịt, bạn cho nốt phần hành tím còn lại vào phi cho thơm vàng, tiếp tục cho thịt viên vừa rán vào cùng.

Nêm thêm 2 thìa cafe nước mắm cùng với 1 chút gia vị khác tùy từng khẩu vị ăn của mỗi, người mỗi gia đình.

Tiếp đến bạn đậy vung lại đun.

Đun cho tới khi thịt chín nước sốt sền sệt thì dừng lại tắt bếp.

Hướng dẫn cách làm thịt viên chiên ngon

Lưu ý: Để lửa nhỏ liu riu như thế cho thịt được chín mềm và không bị khô, không bị cháy cũng như để chiết ra được phần nước sốt thơm ngon béo ngậy của thịt.

Bước 4: Thưởng thức món thịt viên mộc nhĩ nấm hương

Sau khi thịt đã chín, món ăn thịt viên mộc nhĩ nấm hương được hoàn thành bạn hãy múc ra tô và có thể trang trí theo sở thích của mình.

Ví dụ như bạn thêm vào tô thịt một vài cọng ngò gai cho thêm phần đẹp mắt món ăn sẽ hấp dẫn hơn.

Chú ý:

Nếu như lúc ướp thịt bạn có cho thêm chút hành lá vào viên thịt thì bạn nên sử dụng hết phần món ăn không nên để qua đêm vì như thế thịt viên mọc sẽ không còn mùi thơm ngon như ban đầu.

Còn nếu bạn không sử dụng hành lá thì bạn hoàn toàn có thể để phần còn lại trong tủ mà vẫn giữ được mùi vị của nó.

3. Một số lợi ích của việc ăn nấm thường xuyên

Việc ăn nấm thường xuyên không chỉ mang lại lợi ích về việc cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe mà nó còn mang lại lợi ích đối với làm đẹp và chữa bệnh cũng khá hiệu quả.

Xét về mặt dinh dưỡng, nấm hương là một loại thực phẩm giàu chất đạm cũng như các khoáng chất khác như: vitamin B, vitamin C, D, canxi, nhôm, sắt và Magiê.

Bạn Biết Gì Về Nấm Hương Và Những Tác Dụng Của Loại Nấm Này? – Nguồn: https://giadinh.tv/nam-huong/

3.1 Ăn nấm giúp làm đẹp da

Trong nấm có chứa chất selenium có tác dụng cải thiện độ đàn hồi cho da và bảo vệ da của bạn tránh các tác nhân bên ngoài khá hiệu quả.

Bên cạnh đó trong nấm còn chứa chất polysaccharide một loại chất có tác dụng làm giảm nếp nhăn đồng thời giúp da của bạn trông mềm mại hơn vì chất đó làm cho da của bạn có thể ngậm nước giữ được độ ẩm cho da.

Ngoài ra trong nấm còn chứa chất chống oxy hóa cao giúp giảm lão hoá da và vài loại hợp chất giúp điều trị mụn trứng cá ở da.

3.2 Ăn nấm giúp giảm cân hiệu quả

Việc giảm cân như thế nào là đúng để vừa bảo vệ sức khỏe của bạn luôn là một vấn đề cần phải suy nghĩ ở người béo phì.

Bạn yên tâm rằng trong nấm có chứa protein, không chứa cholesterol, hay chất béo ngược lại nấm là thực phẩm rất nhiều chất xơ nên nếu bạn sử dụng nấm vào thực đơn giảm cân của mình thì bạn sẽ phải giật mình về hiệu quả mà nó đem lại.

3.3 Ăn nấm giúp giảm nguy cơ ung thư

Do trong nấm chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và vitamin D có trong nấm cũng ngăn ngừa và chống lại được ung thư. Ngoài ra trong nấm còn chứa axit linoleic giúp làm giảm estrogen giúp ngăn ngừa ung thư khá hiệu quả.

3.4 Điều trị bệnh tiểu đường

Nấm là một loại thực phẩm giàu chất xơ giúp làm hạ thấp độ đường của người bị tiểu đường.

Bên cạnh đó nấm còn chứa enzyme, insulin giúp phá vỡ đường và tinh bột có trọng thức ăn.

Hơn nữa nấm có chứa kháng sinh tự nhiên có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tiểu đường hiệu quả.

3.5 Ngăn ngừa bệnh loãng xương

Đối với những người bị loãng xương thì việc cung cấp canxi là rất cần thiết. Trong nấm có chứa rất nhiều canxi như vậy bạn có thể sử dụng nấm trong thực đơn của mình.

Bên cạnh đó nấm có thể giúp bạn giảm nguy cơ đau nhức xương khớp và một số các bệnh về xương.

Nếu kết hợp ăn nấm thường xuyên và tập thể dục sẽ giúp bạn củng cố được xương giúp xương khỏe mạnh một cách tự nhiên nhất.

Hi vọng rằng những chia sẻ trên của chúng tôi đã giúp bạn có thể có thêm được cách làm thịt viên mộc nhĩ nấm hương chuẩn vị hấp dẫn và vô cùng đơn giản.

Bên cạnh đó cũng giúp bạn biết thêm một số lợi ích từ việc ăn nấm thường xuyên đối với sức khỏe cũng như làm đẹp. Vậy đừng ngần ngại gì nữa mà bạn không bắt tay ngay vào để làm thịt băm mộc nhĩ nấm hương thơm ngon này để chiêu đãi cả gia đình.

Deep-fried Meatballs – Polpette di carne fritte ( 1)

Mushroom and beef meatballs ( 2)

Cách Làm Bánh Giò Bằng Bột Gạo Nhân Thịt Mộc Nhĩ Chuẩn Vị Đậm Đà

Không biết xuất hiện từ khi nào nhưng bánh giò đã trở thành món bánh vừa dân dã, vừa thơm ngon đặc trưng của người dân Việt Nam. Món bánh tiện lợi và dinh dưỡng được gói gọn với hình tháp đơn giản và không có quá nhiều biến tấu. Sở dĩ bánh giò thơm ngon, được nhiều người yêu thích là bởi hương vị hài hòa, món bánh dễ ăn. Phần vỏ bánh mềm mịn, có chút dẻo mịn, hơi dai, hòa quyện cùng nhân bánh thịt băm thanh ngọt, mộc nhĩ dai giòn, chút vị thơm nức mũi của tiêu, chút bùi bùi nếu có thêm trứng cút.

Nguyên liệu

400g bột gạo tẻ

100g bột năng

2 lít nước hầm xương

2 – 3 muỗng bột canh

2 muỗng dầu ăn

200ml nước lọc

Làm nhân bánh

500g thịt xay

200 hành khô băm nhuyễn

100g nấm mộc nhĩ khô

3 muỗng bột canh

1 muỗng tiêu, đường

1 muỗng nước mắm

Chuẩn bị thêm lá chuối để gói bánh.

Các bước thực hiện

Làm nhân bánh giò

Bạn cho mộc nhĩ và nấm hương vào nước ngâm cho đến khi thấy nở mềm thì cắt phần gốc cứng đi, rửa sạch rồi băm nhuyễn để vào tô riêng. Cho thêm chút hành khô băm nhuyễn, cho thêm thịt xay và các gia vị phần nhân bánh vào trộn đều.

Làm phần bột bánh

Lấy nước xương hầm đã chuẩn bị, cho thêm bột canh vào cho đậm vị, cho dầu ăn vào khuấy đều lên. Sau đó cho phần bột gạo và bột năng vào ngâm khoảng 1 – 4 tiếng cho bột nở mềm.

Sau khi bột đã nở thì cho nồi bột đã khuấy lên bếp, dùng muôi gỗ khuấy thật đều cho tan hết phần bột lắng dưới đáy. Khi thấy hỗn hợp sôi lục bục và bột đặc sệt lại thì tắt bếp. Cho thêm một chút nước lọc vào.

Sử dụng hai móc xoắn của máy đánh trứng đánh cho bột mịn đều và nhuyễn lại, không còn bị vón cục nữa là được.

Công đoạn vào bánh

Lá chuối sau khi rửa sạch thì để cho ráo nước, trụng qua nước sôi cho mềm. Sau đó xếp 2 lớp lá chuối vào nhau, sao cho hai mặt xanh hướng ra ngoài để khi gói bánh sẽ có màu đẹp mắt.

Cuộn lá thành hình tam giác, lấy 1 muỗng bột đổ vào phễu, cho nhân bánh vào giữa, múc tiếp 1 muỗng bột đổ lên trên rồi dùng muỗng dàn đều bột sao cho kín nhân bánh. Gập lá từ 4 hướng vào giữa, dùng dây buộc lại cho bánh không bị bung lá ra.

Cho bánh vào hấp

Xếp bánh giò lên xửng, hấp trong khoảng 20 phút cho bánh chín.

Hoàn thành và thưởng thức

Cho bánh giò lên dĩa, bóc bớt phần lá bên ngoài rồi trình bày cho đẹp mắt, thưởng thức bánh giò khi còn nóng sẽ thơm ngon hơn. Bánh giò có thể ăn kèm với chả lụa và tương ớt nếu thích.

Bạn đang xem bài viết Thịt Nấu Đông Mộc Nhĩ trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!