Xem Nhiều 12/2022 #️ Tổng Hợp Cách Chế Biến Món Ngon Từ Mực Khô / 2023 # Top 12 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 12/2022 # Tổng Hợp Cách Chế Biến Món Ngon Từ Mực Khô / 2023 # Top 12 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Tổng Hợp Cách Chế Biến Món Ngon Từ Mực Khô / 2023 mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Mực khô xào miến

Nguyên liệu làm món mực khô xào miến

Cách làm mực khô xào miến

Ngâm mực khô trong nước ấm, sau đó xé sợi vừa ăn

Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm, sau đó rửa sạch và xắt nhỏ

Miến khô vào ngâm trong nước khoảng 15 phút, rồi vớt ra để cho thật ráo nước. Cho một chút hạt nêm và chút dầu ăn vào trộn đều cho miến ngấm gia vị.

Cà rốt, hành tây và các loại rau khác rửa thật sạch, để ráo, xắt sợi

Cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho mực vào xào trong 5 phút

Sau đó, cho tất cả các loại rau vào xào chung với mực, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đảo đều tay trong 10 phút

Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa, trang trí thêm bằng rau hoặc tỉa cà chua, dưa chuột để trang trí

Mực khô xào dứa

Nguyên liệu làm mực khô xào dứa

Mực khô Cô Tô

Nửa quả dứa chín

Cà chua

Hành lá

Gia vị: mắm, muối, bột nêm, hạt tiêu…

Cách làm mực khô xào dứa

Ngâm mực trong nước nóng, sau đó xé sợi vừa ăn

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt; xắt miếng

Cà chua xắt múi cau

Hành tươi xắt khúc

Cho dầu ăn vào chảo nóng (có thể thay bằng chút bơ Tường An để món ăn thơm hơn). Cho hành tỏi vào phi vàng thơm

Tiếp đến, bạn cho sa tế vào, đảo đều tay rồi cho mực vào xào cùng

Xào trong 10 phút hoặc đến khi sợi mực xoắn lại thì nêm chút nước mắm và đường , đảo đều cho mực thấm

Cho dứa vào xào đến khi mềm thì cho cà chua vào xào cùng . Nêm nếm gia vị vừa miệng

Gỏi bưởi mực khô

Nguyên liệu làm gỏi bưởi mực khô

Một trái bưởi (da xanh hoặc năm roi),

100g khô mực tẩm gia vị,

50g cơm dừa non,

5g lá húng lủi,

5g mè trắng,

ớt sừng,

bánh phồng tôm ăn liền hoặc bánh đa đều được.

Cách làm gỏi bưởi mực khô

Bước 1: Làm nước sốt

1 thìa nước mắm,

1 thìa đường,

1 thìa nước cốt chanh,

1 thìa dầu phi tỏi,

1 thìa cà phê ớt băm,

Tất cả khuấy đều.

Bước 2: Làm gỏi

Gọt vỏ Bưởi, tách lấy múi, gỡ thành từng miếng nhỏ

Xé mực khô đã tẩm ướp thành sợi vừa ăn

Gọt bỏ lớp màng bám ngoài Dừa non, thái sợi mỏng. rau húng nhặt và rửa sạch, để ráo nước rồi mới thái nhuyễn. Mè trắng rang vàng.

Rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi Ớt sừng. Cho tất cả nguyên liệu vào thố, rưới nước trộn đã pha sẵn vào và trộn cho đều các nguyên liệu với nhau.

Dùng kèm bánh phồng tôm ăn liền thơm giòn hoặc bánh đa nướng để tạo cảm giác ngon miệng hơn. Nếu thấy nhạt, có thể chấm kèm nước mắm chua ngọt.

Mực khô rim sa tế

Nguyên liệu làm mực khô rim sa tế

Mực khô Cô Tô 300g

Tỏi+ ớt sừng+ 50g sả

2 muỗng súp nước me + 1 củ gừng

2 muỗng tương ớt +đường

2 muỗng tương xí muội+ nước mắm ngon

Cách làm món mực khô rim sa tế

Khô mực nướng sơ xé miếng vừa ăn

Tỏi +gừng +sả bằm nhuyễn

Phi tỏi+ gừng +sả cho thơm

Bỏ mực vào đảo qua

Trộn hỗn hợp nước cốt me+tương ớt +tương xí muội +nước mắm + đường + sa tế

Cho vào chảo đảo chung với mực rim cho đến khi mực kẹo lại

Trút ra đĩa. Ăn kèm với rau răm

Mực khô xào phở

Nguyên liệu làm mực khô xào phở

Cách làm mực khô xào phở

Mực khô ngâm qua nước ấm 5 phút giúp bớt vị mặn, để bớt nước rồi xé nhỏ

Cải thảo thái nhỏ

Gừng, tỏi băm nhỏ

Bánh phở ngâm qua nước lạnh cho mềm

Đun nóng dầu, phi thơm tỏi và gừng, cho mực khô vào đảo qua, tiếp đó cho cải thảo vào đảo đều, thêm chút hạt nêm

Rau cải thảo gần được thì cho phở vào đảo nhanh tay, thêm chút xì dầu, đường, hạt tiêu là được.

Tắt bếp, cho thành phẩm ra đĩa, rắc chút hạt tiêu lên bề mặt hoặc trang trí bằng rau gia vị cho đẹp mắt

Để có được bữa ăn ngon miệng và mang hương vị hoàn hảo, các bạn có thể liên hệ cửa hàng Đặc sản Bá Kiến để mua được mực khô Cô Tô chính hiệu. Mực khô Cô Tô hiệu Bá Kiến chuẩn loại mực ngon nhất Việt Nam, với độ dày mình, tươi ngon, vị ngọt thanh, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách!.

Tổng Hợp Các Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Mực Khô / 2023

1. Cháo mực khô bồi bổ

Cháo mực khô là món ăn chế biến đơn giản mà lại có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Để làm món cháo mực khô này các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

– 2 hoặc 3 con mực khô

– 1/2 bát con gạo tẻ

– 1/4 bát con gạo nếp

– Tiết lợn

– 1 củ gừng

– Hành lá, muối, hạt tiêu,

– Nước mắm, hạt nêm

– Hành khô, rượu trắng

– Giá đỗ.

Mách bạn: cá kho làng Vũ Đại lừng danh tại website cakhobakien.com

2. Mực khô xào mắm tôi chua

Nguyên liệu:

– 1-2 con mực khô nhỏ

– 1 vắt tôi nhỏ, tôi

– Ớt quả, dầu điều, nước mắm

– Ớt bột, đường, tỏi.

3. Nôm miến trộn mực khô

Nguyên liệu: 

– 1-2 con mực khô

– 200g chả cá

– 2 quả trứng gà

– Hành khô, muối, đường

– Hạt tiêu, nước mắm, ớt quả

– Giá đỗ, rau cải

– Miên, lạc rang.

4. Mực một nắng chiên nước mắm

Để làm món mực chiên nước mắm thơm ngon đượm vị cho cả nhà cùng thưởng thức trước tiên bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

 -1 con mực một nắng

-1/4 củ hành tây

-1/4 trái ớt sừng

-1 nhánh hành lá

-2 tép tỏi

-Xà lách, cà chua trang trí

-1 thìa cà phê hạt nêm 

-1 thìa súp nước mắm chấm 

-2/3 thìa cà phê đường

-1/4 thìa cà phê tiêu xay

-Dầu ăn để chiên

2.6

/

5

(

5

bình chọn

)

Cách Chế Biến Món Ngon Từ Mực Khô / 2023

Thật sự với mực khô thì món ăn ngon và hấp dẫn nhất vẫn là mực khô nướng bởi nó sẽ cho hương vị nguyên thủy tự nhiên nhất của mực. Tuy nhiên, muốn món ăn đa dạng để thưởng thưởng thức thì cũng nên có chút phá cách. Hãy để chúng tôi gửi đến bạn cẩm nang chế biến các món ngon đỉnh nhất với mực khô.

Mực Khô nướng

Xé đầu mực ra khỏi thân mực để nướng riêng

Chế độ lửa thì phải nhỏ, không cao quá, nóng quá độ.

Nhìn màu mực nổi trắng ngà là chín, không nướng kỹ cháy gây đắng mực

Khi chín ta dùng chày đập cho các phần cháy rơi ra và tạo độ mềm dẻo ngọt, ngon hơn khi ăn

Nướng bằng cồn : Do cồn nhiệt độ thấp, cháy nhanh nên dễ trong khi nướng nhưng phải cực kỳ cẩn thận, không để cồn chảy ra bên ngoài gây bỏng.

Để mực trong đĩa, đổ cồn ướt toàn thân mực và đầu mực, sau đó châm lửa. Dùng đũa đảo đều hai mặt con mực đến khi thấy thân mực trắng ngà là có thể dùng được

Nướng bằng gas :Để mực khô trên vỉ nướng. Để chế độ lửa thật nhỏ, cứ 10 giây là lật mặt cho tới khi thân mực nổi màu trắng ngà là xem như đã chín.

Mực khô rang tiêu

Một trong những món nhậu đang rất được ưa thích thời gian gần đây chính là mực khô rang tiêu.Đây là món ăn ngon và cực dễ làm, chính vì vậy khô mực chiên tiêu hứa hẹn sẽ là món nhậu hot tại tất cả các quán xá cũng như ngay tại nhà bạn.

Nguyên liệu chế biến mực khô rang tiêu:

mắm, muối, đường, dầu ăn

Khô mực cho lên bếp, nướng chín, xé thành từng miếng nhỏ.

Nước tiêu xanh với lửa nhỏ, khi thấy tiêu khô mà dậy mùi thơm các bạn cho vào cối giã nhỏ sao cho 1 hạt tiêu nát thành 3 – 4 mảnh.

Làm nóng chảo, cho ít dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho mực vào chiên để mực vàng, giòn đều.

Giã nhuyễn hành, tỏi, ớt và phi thơm. Cho tiêu vào rang trong 2 phút, khi đã dậy mùi thơm cho phần mực đã chiên vào rang thêm 5 – 7 phút nữa. Nêm 1 muỗng tiêu, 1 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm cho vừa ăn.

Dùng ngay sau khi chế biến và uống cùng bia sẽ ngon hơn. Có thể trang trí cùng với rau răm.

Mực khô xào dứa

Khi đã quá chán với những món mực khô đơn điệu và muốn mang lại màu sắc tươi mới cho món ăn, vậy tại sao bạn không thử ngay món mực khô xào dứa hấp dẫn lạ miệng

Nguyên liệu chế biến mực khô xào dứa:

Một con mực khô

Nửa quả dứa, hai quả cà chua, một bịch sa tế

Các loại gia vị cơ bản

Bóc bỏ phần mai cứng của mực , ngâm vào nước ấm khoảng 1 tiếng cho mềm rồi sau đó đem đi rửa sạch

Sắt đôi mực theo chiều ngang , tiếp đó thái sợi theo chiều dọc thì mực sau khi xào sẽ mềm (nếu thái ngược lại sẽ làm mực bị dai )

Dứa thái lát, cà chua thái múi cau

Cho chút dầu ăn vào chảo, phi hành cho thơm rồi cho sa tế vào đảo đều, cho mực vào xào đến khi sợi mực xoắn lại nêm chút nước mắm và đường , đảo đều cho mực thấm

Cho dứa vào xào đến khi mềm thì cho cà chua vào xào cùng . Nêm nếm gia vị vừa miệng, cho ra đĩa và thưởng thức

Mực khô rim mắm tỏi ớt

Nguyên liệu chế biến mực khô rim mắm:

350 g mực khô (khoảng 3 con)

Tỏi, ớt, ớt bột, nước mắm, đường, dầu ăn.

Nướng mực khô đến khi nổi phấn trắng, có mùi thơm. Xé mực thành miếng dài dày khoảng 2cm.

Cho nước mắm, đường, ớt bột vào chén khuấy đều.

Cho dầu vào chảo, đun nóng. Cho khô mực đã xé vào chảo, đảo đều, sau đó đổ mắm ớt vào chảo. Khi nước mắm hơi sệt, cho phần ớt đã thái sợi vào, đảo đều và tắt bếp.

Cho ra đĩa trang trí với rau thơm và thưởng thức.

Mực khô xào miến

Không chỉ là nguyên liệu chính, khi kết hợp với những nguyên liệu khác mực khô cũng cho thấy hương vị tuyệt vời của nó, một trong số các món ăn đó chính là mực khô xào miến

Nguyên liệu chế biến mực khô xào miến:

Mực khô: 1 con

Trứng gà: 2 quả

Su hào: 1 củ vừa

Cà rốt: 1 củ nhỏ

Rau mùi, hành lá, hành củ, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn

Ngâm mực vào nước nóng cho nở. Ngâm miến nước lạnh cho mềm. Trứng rán mỏng. Sau đó thái chỉ mực, giò, trứng, su hào, cà rốt. Miến cắt khúc. Hành lá, rau mùi thái nhỏ. Hành củ đập dập, băm nhỏ.

Cho hành củ vào chảo phi thơm với dầu ăn rồi cho mực và chút gia vị vào xào săn, trút ra đĩa.

Xào su hào, cà rốt tái thì tiếp tục cho miến vào và đảo đều cho chín. Trong quá trình xào thêm gia vị và đảo nhanh tay để món ăn được chín đều và ngấm gia vị.

Khi miến và su hào đã chín, cho tiếp trứng, giò và mực đã xào vào và đảo đều lên rồi cho hành lá và một nửa số rau mùi vào đảo đều lên là được. Trút mực xào miến ra đĩa, trang trí thêm rau mùi để đĩa xào thêm bắt mắt.

Tổng Hợp Cách Chế Biến Món Ăn Từ Mực Mai Đơn Giản, Dễ Làm / 2023

Mực mai là gì?

Mực mai hay còn được biết đến với tên gọi là mực nang. Đây là 2 tên gọi có thể thay thế cho nhau. Mực có màu xám đen, kích thước lớn. Đây là loại mực duy nhất có mai nên gọi là mực mai. Mai của chúng khá cứng và dày.

Thịt mực mai dày, giòn nhưng lại hơi nhạt. Mực mai, mực nang ít khi được sử dụng để ăn tươi như xào, nướng, hấp mà thường sẽ cho vào ăn cùng với lẩu cho thịt ngọt hơn. Nếu muốn ăn mực mai nướng cần phải ướp gia vị thật kỹ để mực ngấm gia vị.

Tổng hợp cách làm những món ăn ngon từ mực mai

Mực nang xào sate

Nguyên liệu chế biến mực nang xào sate

Mực nang tươi

Ớt, đường, hạt nêm, chanh, muối, sate tôm.

Các bước làm mực nang xào sate

Bước 1: Làm sạch mực nàng, thái miếng vừa ăn rồi ướp mực với sate, muối trong vòng 15 phút.

Bước 2: Pha nước chấm: Bạn pha nước chấm cùng muối, đường, ớt và chanh theo tỉ lệ vừa miệng.

Bước 4: Sau khi mực chín bạn cho mực ra đĩa để trang trí, vắt thêm một ít chanh để mực ngon hơn. Vậy là bạn đã có một món ăn thơm ngon bổ dưỡng rồi đấy.

Mực nang xào kiệu- ngon như nhà hàng

Nguyên liệu làm mực nang xào kiệu

Gia vị: dầu ăn, dầu hào, muối, hạt nêm

Các bước làm mực nang xào kiệu

Bước 1: Mực nang đem làm sạch, loại bỏ túi mực, rửa sạch với rượu rồi cắt chéo mực.

Bước 2: Củ kiệu loại bỏ rễ, rửa sạch và đập dập để tạo mùi thơm. Tỏi bóc bỏ, băm nhỏ

Bước 3: Cho tỏi vào phi thơm với một ít dầu ăn rồi cho thêm ít hạt nêm vào. Tiếp đến cho củ kiệu vào đảo thơm, cho thêm ít nước vào, đậy nắp đun trong 5 phút.

Bước 4: Cho mực vào đảo đều nêm nếm gia vị vừa miệng. Mực chín là món ăn hoàn thành rồi.

Bước 5: Cho ra đĩa bày và thưởng thức thôi nào.

Mực xào chua ngọt

Nguyên liệu làm mực xào chua ngọt

Rau: rau cần, dưa leo, cà chua, hành tây, thơm, tỏi

Gia vị: muối, dầu, đường, chanh,…

Các bước làm mực xào chua ngọt

Bước 1: Mực làm sạch với rượu hoặc muối sạch, vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Tỏi băm nhỏ, phi thơm với một ít dầu rồi cho mực vào đảo chín tới thì vớt ra đĩa.

Bước 3: Rửa chảo và phi thơm hành tỏi, cho dưa leo, cà chua vào đảo chín mềm rồi mới cho mực vào đảo đều. Nêm gia vị vừa miệng.

Mực rang muối ớt

Nguyên liệu làm mực rang muối ớt

Mực nang loại to

Bột chiên giòn, bột chiên xù

Gia vị: muối ớt tôm, đường, dầu ăn, muối,…

Các bước làm mực rang muối ớt đơn giản

Bước 1: Mực rửa sạch, để ráo nước, khứa hình vảy rồng rồi cắt khúc vừa ăn. Ướp mực trong vòng 30 phút với một ít muối ớt, đường.

Bước 2: Đập trứng gà, đánh tan; đổ bột chiên giòn và bột chiên xù ra bát.

Bước 3: Lăn mực qua nguyên liệu theo thứ tự: bột chiên giòn, trứng, mực chiên xù.

Bước 4: Cho mực lên chảo chiên giòn vừa tới rồi vớt ra để ráo dầu.

Bước 5: Xếp mực ra đĩa và thưởng thức cùng với sốt ăn kèm.

Nui Xào Hải Sản

Nguyên liệu làm nui xào hải sản

Mực nang loại vừa

Rau củ: cà rốt, bông cải xanh, hành, tỏi

Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, dầu hào

Các bước làm nui xào hải sản

Bước 1: Luộc nui với một ít muối, dùng tay bấm thấy mì mềm thì vớt ra để ráo nước. Bạn có thể trộn với một ít dầu để mì không bị dính vào nhau.

Bước 2: Tôm lột vỏ, rửa sạch; mực cũng rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Bông cải xanh và cà rốt rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Tất cả các nguyên liệu đều để ráo nước.

Bước 3: Phi thơm hành tới với một ít dầu rồi cho mực vào xào, tiếp đến cho tôm vào đảo cùng. Nêm gia vị vừa miệng rồi cho các loại rau vào đảo đều.

Bước 4: Các loại nguyên liệu sau khi đã chín mềm thì cho nui vào, nêm lại một lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 5: Trang trí món ăn và thưởng thức thôi!

Bạn đang xem bài viết Tổng Hợp Cách Chế Biến Món Ngon Từ Mực Khô / 2023 trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!