Xem Nhiều 2/2023 #️ Top 10 Món Ăn Hàn Quốc Truyền Thống Ngon Nhất Bạn Không Nên Bỏ Qua # Top 9 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 2/2023 # Top 10 Món Ăn Hàn Quốc Truyền Thống Ngon Nhất Bạn Không Nên Bỏ Qua # Top 9 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Top 10 Món Ăn Hàn Quốc Truyền Thống Ngon Nhất Bạn Không Nên Bỏ Qua mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Kim chi

Kim chi là món ăn không thể không nhắc đến khi nói về món ăn Hàn Quốc. Đây là một trong những món ăn lâu đời nhất và có lẽ là quan trọng trong nền ẩm thực Hàn Quốc. Loại dưa muối truyền thống này thường có vị cay và chua với thành phần chính yếu là bắp cải. Kimchi được người nước ngoài ưa chuộng bởi hương vị độc đáo, cũng như giá trị dinh dưỡng và hàm lượng chất xơ cao, trong khi hàm lượng calo thấp.

Bánh rán Hoeddeok

Hoeddeok (hay hotteok) là một loại bánh kếp ngọt. Đây là món ăn đường phố nổi tiếng ở Hàn Quốc, đặc biệt là vào mùa đông. Cấu tạo của chiếc bánh thường là một miếng bột tròn, dẹp với nhân chứa hỗn hợp quế, mật ong, đường nâu, đậu phộng nhỏ được nướng chín trên vỉ nướng. Một chiếc bánh rán Hoeddeok có lớp vỏ giòn rụm cùng lớp nhân mềm mại thơm lừng chắc chắn sẽ khiến những thực khách khó tính nhất cũng phải gật đầu.

Thịt nướng Bulgogi (thịt bò ướp nướng)

Bulgogi là một trong những món thịt bò ướp nướng thơm ngon trứ danh nhất Hàn Quốc. Món ăn này được xếp hạng là món ăn ngon thứ 23 trên thế giới theo cuộc khảo sát của độc giả CNN Travel vào năm 2011. Những miếng thịt thường được nướng kèm với tỏi và hành tây thái lát để gia tăng hương vị.

Ba chỉ nướng Samgyeopsal

Cũng là một trong những món ăn Hàn Quốc phổ biến nhất, Samgyeopsal bao gồm những lát thịt heo nướng không ướp. Để thưởng thức, chúng ta cuốn lát thịt chung với một miếng tỏi, hành tây nướng cùng, một ít hành lá và kim chi; sau đó chấm với hỗn hợp dầu mè, muối và hạt tiêu.

Miến trộn Japchae

Miến trộn Hàn quốc là một món ăn phụ trong bữa trưa hoặc bữa tối ở Hàn Quốc. Nguyên liệu cơ bản của nó bao gồm loại miến Hàn truyền thống, một ít khoai lang xào, rau cắt nhỏ, thịt bò, và một chút nước tương với đường. Tùy thuộc vào các đầu bếp khác nhau, sẽ có thêm nguyên liệu bổ sung như nấm để gia tăng hương vị cho món miến. Sợi miến Japchae thường hơi dai nhưng rất thơm và ngon miệng.

Bánh gạo Tokbokki

Tokbokki (hay còn gọi là ddukbokki) là một loại món bánh gạo cay không thể bỏ qua ở Hàn Quốc. Một phần ddukbokki cơ bản thường bao gồm bánh gạo hình trụ, chả cá hình tam giác, rau, và tương ớt Hàn. Đây là món ăn nhanh bình dân có thể được bán ở cả các xe bán hàng rong.

Cơm trộn Bibimbap

Về cơ bản, Bibimbap một bát cơm trộn gồm các thành phần hỗn hợp như rau xào, nấm, thịt bò, nước tương, tương ớt và trứng chiên. Những nguyên liệu của bibimbap có thể sẽ thay đổi theo vùng.

Súp xương bò Seolleongtang

Seolleongtang là món súp nóng truyền thống của thành phố Seoul được làm từ xương bò, thịt bò, thịt ức và thường được nêm muối, hạt tiêu đen, hành lá cắt nhỏ hoặc tỏi băm theo khẩu vị của mỗi người. Nước dùng của nó thường có màu trắng đục và thường được ăn kèm với cơm.

Xúc xích Soondae

Soondae (hay còn gọi là sundae) là một món ăn độc đáo của Hàn Quốc với nguyên liệu làm từ ruột heo nhồi một số thành phần khác như mì, huyết heo và lúa mạch. Các biến thể của soondae khác nhau về thành phần được nhồi, lớp vỏ gói. Những thành phần này thường được chuẩn bị khác nhau tùy theo từng vùng miền ở Hàn Quốc. Tuy nhiên, mặc dù mỗi nơi có công thức nấu khác nhau, nhưng cảm giác khi ăn thì hầu như không đổi.

Mì lạnh Naengmyeon

Naengmyeon là một món mì lạnh Hàn Quốc được nhiều yêu chuộng. Thành phần chủ yếu của món mì lạnh gồm phần mì, dưa leo, lê Hàn Quốc, thịt bò và trứng luộc. Các loại mì được chọn để làm món này thường là mì kiều mạch, hoặc mì từ khoai tây và khoai lang. Tùy thuộc vào loại Naengmyeon, chúng ta có thể lựa chọn loại mỳ phù hợp.

Món Ăn Truyền Thống Hàn Quốc

Nhắc đến Hàn Quốc, chắc chắn rằng không thể bỏ qua kim chi – một món ăn truyền thống và đặc trưng của quốc gia này. Đó cũng là vì sao Hàn Quốc còn được gọi là “Xứ sở Kim chi”. Kim chi là món ăn kèm (반찬) không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người Hàn. Dù ăn mì, ăn cơm,… thì vẫn sẽ có xuất hiện của một đĩa Kim chi bên cạnh.

I. Bạn biết gì về Kim chi Hàn Quốc

Kim chi là một trong những món ăn truyền thống và phổ biến nhất của người Hàn. Ở Hàn, người yêu có thể thiếu nhưng kim chi thì không bao giờ thiếu được. Người Hàn Quốc sử dụng kim chi trong hầu hết các bữa ăn của mình. Đây là một trong những món banchan (món ăn phụ) không thể thiếu trong các bữa ăn của họ. Người Việt chúng ta thì khá thích kim chi bởi sự hài hòa của nhiều hương vị: chua, cay, mặn, ngọt…

Kim chi có một lịch sử rất lâu đời, một số nguồn cho rằng Kim chi có thể đã xuất hiện chừng 2600-3000 năm trước. Món ăn này được làm bằng cách lên men các loại rau củ chủ yếu như là: cải thảo, bắp cải, củ cải, hành lá, dưa chuột… Theo Bảo tàng về Kim chi ở Seoul, tính đến nay có khoảng 187 loại kim chi.

II. Lịch sử – Nguồn gốc của Kim chi Hàn Quốc

Các thực phẩm muối rau đơn giản bắt nguồn từ thời Tam Quốc cổ đại. Trong “Tư liệu bản thảo Jeong Chang” có ghi chép về Susubolijeo (須 須 保 里 菹), tương tự như kim chi hiện tại. Kim chi từ xưa được viết bằng tiếng Hán là “chimchae” (침채) – trầm thái. Rau ngâm trong nước muối và là món ăn được bảo quản lâu dài. “Dongchim” (동침) cũng là từ được biến dạng của “đông trầm” – rau củ được ngâm trong mùa đông. Vào thế kỷ 16, “chimchae” được biểu thị bằng tiếng Hàn là “dimchi” (딤치). Vào thế kỷ 17, được gọi là “jimchi” (짐치). Sau đó được gọi là “kimchae” (김채) và được đổi thành “kimchi” (김치) vào thế kỷ 19.

Vào thời đại Goryeo, hình thái ban đầu của kim chi nước, kim chi thái lát mỏng, kim chi củ cải đã xuất hiện. Những loại này được biết đến ở nhà Nguyên do ảnh hưởng của Goryeo và được giới thiệu trong cuốn sách “Gae Pil Yong”. Thông qua “Huấn Mông Tự Hội” (訓 蒙 字 會) do Choi Se-jin sáng tác năm 1527, có thể khẳng định rằng kim chi đã được công nhận là món rau ngâm muối tiêu biểu ở Joseon.

Sau khi ớt được nhập vào các quốc gia Đông Á, món kim chi đỏ được biết đến trên khắp thế giới như là món ăn đại diện của người Hàn Quốc hiện đại. Theo ghi chép trong “Chi Phong Loại Thuyết” (芝峰類說) (1613), ớt mới bắt đầu được trồng. Và trong “Kinh tế rừng tái bản” (1766), ớt được sử dụng trong chế biến kim chi.

Đầu những năm 1900, hoàng thất đế quốc Hàn Quốc đã đưa bắp cải của Trung Quốc vào sản xuất để gia tăng năng suất nông nghiệp. Đây chính là nguồn gốc của bắp cải được sử dụng để muối kim chi hiện nay. Trước đó, đã có nhiều loại bắp cải ở Hàn Quốc. Nhưng người dân thường coi đó là rau xanh hoặc nấm nên không biết bắp cải có thể sử dụng để muối kim chi.

Trong những năm 1950 – 1960 sau chiến tranh, bột ớt đỏ không được sử dụng nhiều do vấn đề kinh tế. Vì thế, những người lớn tuổi khi còn nhỏ chỉ có nước dùng và củ cải muối, thay vì kim chi cải đỏ như hiện đại.

III. Những lợi ích của Kim chi

Tạp chí Health Magazine của Mỹ đã từng gọi kim chi là 1 trong 5 thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhất của thế giới. Bởi vì món ăn lên men tự nhiên với những nguyên liệu như rau củ này là một món ăn giàu vitamin, giúp tiêu hóa tốt. Và thậm chí còn có tác dụng trong việc phòng chống các bệnh ung thư. Không chỉ đơn thuần là món ăn mang lại cảm giác ngon miệng mà kim chi còn là một món ăn chứa ít calo, giàu chất xơ. Vì thế nó giúp cho quá trình tiêu hóa trong cơ thể diễn ra dễ dàng và nhanh hơn, và còn có hiệu quả trong việc giảm cân.

IV. Các loại Kim chi phổ biến ở Hàn Quốc

1. Kim chi Cải thảo

Kim chi Cải thảo (배추김치) là loại Kimchi phổ biến nhất ở Hàn Quốc. Loại này được làm từ cải thảo muối với bột ớt, tỏi, nước mắm và một số gia vị khác. Sau đó để lên men hỗn hợp này. Món Kim chi này cũng có một số thay đổi theo vùng miền. Ở miền Nam vị mặn, cay hơn, đậm màu và có nhiều nước hơn.

2. Kim chi Củ cải

Kim chi Củ cải (깍두기김치) được yêu thích bởi hương vị giòn tan, cay nồng chua thanh, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Nguyên liệu chính là củ cải, gia vị cũng tương tự như Kim chi cải thảo. Tại Hàn Quốc củ cải có thể được trồng quanh năm nhưng vào mùa Đông củ cải ngọt và ngon nhất.

3. Kim chi Dưa chuột

Kim chi Dưa chuột (오이김치) là loại kim chi phổ biến nhất vào mùa xuân và mùa hè. Bởi vì hương vị của Kim chi rất thanh mát, phù hợp với những món ăn giải nhiệt. Với đặc điểm giòn và nước cốt tươi mát, Kim chi dưa chuột được làm bằng cách lên men dưa chuột với các loại quả dễ chua.

4. Kim chi Hành lá

Kim chi Hành lá (파김치) là loại kim chi được làm với hành lá. Pa trong tiếng Hàn Quốc có nghĩa là hành loại hành lá non với phần thân trắng lớn. Có 2 loại hành có thể sử dụng: là Jjokpa (loại hành có lá to và mỏng) và Silpa (hành lá nhỏ của Việt Nam).

5. Kim chi Củ cải non

Kim chi Củ cải non (열무김치) được làm chủ yếu bằng củ cải. Nhưng một điểm đặc biệt của món Kim chi này là chỉ sử dụng phần lá của củ cải. Củ cải non là loại rau xanh, có cuống nhỏ, được dùng nhiều vào mùa hè. Kim chi củ cải non được muối tương tự như những loại kim chi truyền thống khác. Tuy nhiên thời gian lên men của củ cải non khá nhanh nên không bảo quản được lâu.

6. Kim chi Dây khoai lang

Kim chi Dây khoai lang (고구마줄기김치) là một loại Kimchi khá đặc biệt. Bởi vì được làm tự cọng khoai lang (phần nối với lá khoai lang). Khác với cách người Việt chúng ta hay ăn là ngọn hoặc thân của cây khoai lang. Khoai lang rất khó phát triển trong thời tiết lạnh vào muà đông của Hàn Quốc. Do đó đa phần loại kim chi này được dùng chủ yếu vào mùa hè.

Tổng hợp: Zila Team

LIÊN HỆ NGAY

CÔNG TY TNHH GIÁO DỤC ZILA

☞ CN1: ZILA – 18A/106 Nguyễn Thị Minh Khai, P. Đakao, Q.1, TP. HCM ☎ Hotline CN1: 028 7300 2027 hoặc 0909 120 127 (Zalo)

☞ CN2: ZILA – Tầng 1 (KVAC), 253 Điện Biên Phủ, P.7, Q.3, TP. HCM ☎ Hotline CN2: 028 7300 1027 hoặc 0969 120 127 (Zalo)

Email: contact@zila.com.vn Website: www.zila.com.vn Facebook: Du học Hàn Quốc Zila

Những Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Không Thể Bỏ Qua

Ý nghĩa các món ăn ngày tết

Tết là ngày mà cả gia đình, bạn được sum vầy quây quần chia sẻ những kết quả trong công việc, học tập trong năm cũ và những định hướng, phát triển của năm mới.

Giới thiệu các món ăn truyền thống ngày tết 3 miền

Món ăn ngày tết miền Bắc

Bánh chưng (Steamed Rice Cake)

Bánh chưng là món ăn không thế thiếu được trong mâm cỗ cổ truyền trong ngày lễ tết của người miền Bắc từ xưa đến nay. Hiện nay những dân thành phố khi tết đến thường lựa chọn cách nhanh gọn đặt mua ở ngoài chợ, cửa hàng. Nhưng không ít một số người sẽ chọn tự tay gói bánh chưng cùng con cháu, bạn bè để tận hưởng không khí gắn kết đoàn tụ trọn vẹn.

Lá dong chọn loại lá bánh tẻ đặc biệt không quá non hay quá già. Được rửa sạch chăm chút cẩn thận trước khi gói giúp bánh có màu xanh đẹp mắt.

Gạo nếp được sử dụng để gói bánh chưng thường là gạo nếp cái hoa vàng được ngâm đủ độ đem hương thơm đặc trưng, thơm lâu, vị ngọt đậm đà khi thưởng thức.

Ngoài ra phần nhân gồm đậu xanh tạo ngọt bùi, thịt mỡ béo ngậy giúp bánh đủ độ dính kết hợp với vị tiêu cay nhẹ một thứ bánh ngon tròn vị vào ngày tết.

Bánh chưng mang ý nghĩa văn hóa rất lớn. Bánh được gắn liền với sự tích thời vua Hùng mang giá trị tinh thần giúp tưởng nhớ tới ông cha ta đã có công dựng nước. Ngoài ra cũng tỏ lòng biết ơn tạo hóa cho mùa màng bội thu, đem lại cuộc sống ấm no, hạnh phúc.

Dưa hành (Pickled onion)

Hẳn trong mỗi người dân Việt Nam không còn xa lạ câu cao dao quen thuộc

“Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ

Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh”

Dưa hành được nhắc tới trong câu ca dao nói lên đây là món ăn ngày tết Việt Nam. Dưa hành là món ăn chế biến khá đơn giản từ việc chế biến cho tới lên men.

Món ăn tưởng trừng dân dã nhưng lại có hương vị vô cùng đặc biệt với vị chua, cay dịu nhẹ sẽ giúp người thưởng thức đỡ ngán khi ăn các món thịt kho, thịt đông hay bánh chưng và dịp tết.

Dưa hành được bán rất nhiều tại các siêu thị các cửa hàng ngoài chợ được rất nhiều người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn đặc biết bảo quản dễ dàng trong tủ lạnh với thời gian dài trong tết.

Thịt đông (Jellied meat/ Aspics)

Món thịt đông là một món ăn vô cùng tuyệt vời đối với những ngày tết se lạnh tại miền Bắc. Chỉ với vài bước trong khâu chuẩn bị và chế biến sẽ có được món ăn tuyệt vời để thưởng thức cùng bạn bè và người thân.

Đối với mỗi một vùng sẽ chế biến từ những nguyên liệu khác nhau như thịt lợn, thịt gà,…Phần nhiều đa số thường làm từ thủ lợn, mũi, tai thêm chút mộc nhĩ, nấm hương, hạt tiêu được nấu kỹ

Sau khi được nấu kỹ đổ ra bát và cất trong tủ lạnh giúp ăn dần trong dịp tết có thể kết hợp với cơm và dưa hành. Theo truyền thống ngày xưa nồi thịt đông được bắc khỏi bếp đặt ra ngoài trời để lấy thêm hương cái rét đất trời trong dịp tết giúp tăng thêm hương vị món ăn

Món ăn này thể hiện sự giàu sang phú quý, nếu thiếu món thịt đông sẽ mất đi phong vị, tinh tế của tết

Giò (Vietnamese pork sausage)

Giò chả không còn quá xa lợi với đời sống hàng ngày. Đĩa giò trong ngày tết đem tới sự đặc biệt thể hiện biếu tượng cho phúc lộc đem tới cho gia đình. Thông thường giò chả thường được cắt miếng bày thành hoa rất đẹp mắt được xếp trên đĩa và xếp vị trí trung tâm mâm cơm ngày tết.

Giò đem tới hương vị hấp dẫn với mùi thơm của thịt kết hợp các loại gia vị, mắm muối. Khi ăn kèm với dưa muối càng tăng thêm mùi vị đậm đà giúp hương vị tết thêm tình nghĩa cùng gia đình và người thân

Cỗ Tết có 3 loại giò quen thuộc: giò bò, giò lụa và giò xào. Đặc biệt nhất là món giò xào đây là món ăn xuất hiện nhiều nhất quan trọng trong ngày tết.

Món ăn ngày tết miền Trung

Thịt bò kho (braised beef)

Thịt bò kho cũng là một món ăn luôn hiện diện trên mâm cỗ sum vầy mỗi dịp tết. Món thịt bò kho miền trung với hương vị tuyệt vời và điểm nhấn khó phai đối với ẩm thực miền Trung

Để chế biến món thị bò kho bước chuẩn bị nguyên liệu vô cùng quan trọng. Phần thịt nạm bò được ướp vô cùng khéo léo cùng với vị thơm của gia vị mắm muối buộc lại bằng lạt rồi chiên sơ qua và đặc biệt thêm 1 chút nước cốt tỏi giúp thịt mềm khi ăn.

Phần thịt được chế biến qua cho vào nồi nước đã nấu sôi được nêm sẵn tương và gia vị và một ít gừng, quế. Đun nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm, gỡ lạt và cắt thịt thành khoanh. Bày và trang trí trên đĩa.

Dưa món

Đặc trưng của người miền bắc là dưa hành thì món ăn không thể thiếu trong mâm cơm người miền Trung đó là dưa món. Món ăn được chế biến khá cầu kỳ và tốn rất nhiều thời gian để tạo được đầy sắc

Nguyên liệu sử dụng rất dễ dàng tìm là sử dụng như củ cải, cà rốt, dưa leo, đu đủ, củ kiệu,… kết với với các loại gia vị đặc biệt tạo nên món ăn ngon hấp dẫn

Khi thưởng thức những lát bánh tét dẻo mềm mà kết hợp thêm với món dưa món giòn giòn, chua chua và vị cay cay đem tới hương vị riêng chỉ có tại Miền Trung thân thương.

Nem chua (fermented pork roll)

Nem chua một món ăn không còn quá xa lạ với mỗi người dân Việt Nam trên khắp mọi vùng miền. Khi tới tới đối với mỗi người dân miền Trung món ăn này không thể thiếu trong mâm cơm ngày tết.

Phần nguyên liệu được chọn lựa kỹ lưỡng cẩn thận đảm bảo vệ sinh an toàn với sức khỏe.

Nem chua được làm từ thịt heo, bì heo, ướp muối, tiêu, ớt xắt, gói trong lá ổi, thêm thính gạo, để chua trong tầm vài hôm tùy vào điều kiện thời tiết có thể sử dụng được.

Nem chua miền Trung thường có hình dáng mịn màng, hương vị dịu nhẹ và đặc biệt với vị cay đặc trưng của người miền Trung.

Xôi gấc (steamed momordica glutinous rice)

Theo quan niệm của người miền Trung xưa màu đỏ là màu của may mắn, màu của hạnh phúc lứa đôi. Món xôi gấc thường xuất hiện nhiều trong các dịp lớn như ngày rằm, ngày lễ, ngày Tết.

Phần chuẩn bị gạo được chú ý đặc biệt cần lựa chọn những hạt gạo nếp ngon và được trộn với gấc tươi rồi cho vào nồi hấp cho đến kih

Sau khi được đun chín thì xôi sẽ có màu đỏ tươi rất đẹp và hấp dẫn với màu đỏ của gấc. Ngoài ra với hương thơm từ gạo nếp dẻo cùng vị thơm của gấc giúp người ăn lôi quấn đặc biệt không thể rời mắt

Món ăn ngày tết miền Nam

Bánh tét (Cylindric glutinous rice cake)

Bánh chưng là bánh đặc trưng của người miền bắc thì miền nam đặc trưng là món bánh tét vào dịp lễ tết.

Bánh tét trong miền có nhiều loại khác nhau có thể là bánh tét chay, bánh tét mặn, bánh tét thập cẩm,…đối khi kết hợp với lạp xưởng và trứng muối tạo thêm nhiều hương vị khác nhau.

Nguyên liệu truyền thống để gói cũng giống như bánh chưng chỉ khác nhau là chiếc bánh tét được gói theo dạng dài giống chiếc giò và khi thưởng thức sẽ cắt thành từng lát và thưởng thức cùng kiệu chua để tăng thêm hương vị đặc biệt.

Thịt kho nước dừa (Braised pork in coconut juice with eggs)

Ở miền Bắc món thịt đông được coi là món ăn không thể thiếu thì món thịt kho trong miền nam là mó không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Ý nghĩa món thịt kho biểu hiện hài hòa cho tính hài hòa âm dương, sự vuông tròn cho cả năm.

Bước lựa chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng nên lựa chọn miếng thị ba chỉ có cả phần mỡ và thịt tạo độ mềm, ngậy khi thưởng thức.

Thường để nồi thịt kho được thơm ngon người cho thêm hột vịt (trứng vịt) để tăng hấp dẫn. Nước dừa tạo vị ngọt bùi cho miếng thịt tạo hương vị đặc biệt. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước dùng săn và miếng thịt cùng trứng có màu vàng nâu là được

Nồi thịt nước dừa thấm đẫm với màu vàng óng giúp ăn dần trong tết ăn kèm với cơm, bánh tráng và kiệu muối trong ngày tết tạo hương vị khó quên.

Canh khổ qua (pork stuffed bitter cucumber)

Canh khổ một món ăn với vị thanh mát được rất nhiều người miền Nam. Món canh với ý nghĩa cầu mong mọi cơ cực và khó khăn đi qua và mong đợi điều thuận lợi may mắn một năm mới đối với gia đình.

Tuy món ăn này có vị hơi đắng nhưng cực kỳ tốt với sức khỏe với khả năng giảm cholesterol và giúp điều trị bện tin mạch và cung cấp thêm các Vitamin, chất xơ trong những ngày Tết.

Canh khổ qua được chế biến dễ dàng chỉ cần lựa chọn những trái khổ qua tươi lấy hết hạt bên trong ruột sau đó dùng hỗn hợp thịt băm nhuyễn trộn cùng nấm mộc nhĩ, bún tàu và các loại gia vị khác được nhồi bên trong. Sau đó được nấu chín cùng nước xương hầm và múc ra bát tô làm tô điểm cho mâm cơm ngày tết.

Một số tên gọi khác các món ăn ngày tết bằng Tiếng Anh

Mứt: Dried candied fruits.

Củ kiệu: Pickled small leeks.

Chả nem: Spring rolls.

Canh măng: Dried bamboo shoot soup.

Lạp xưởng: Chinese sausage.

Chân giò lợn: Pig trotter.

Mứt: Dried candied fruits.

Mứt gừng: Ginger jam.

Chúc mọi người có một dịp tết vui vẻ hạnh phúc bên gia đình!

Món Ăn Truyền Thống Dịp Tết Cổ Truyền Hàn Quốc

Khái quát ẩm thực Hàn Quốc với những món ăn truyền thống trong ngày tết

Tteokguk (Canh bánh gạo)

Khái quát ẩm thực Hàn Quốc ngày tết, canh bánh gạo là món ăn tuyệt đối không thể bỏ qua. Dịp năm mới sẽ không trọn vẹn nếu thiếu món ăn mang lại sự may mắn này. Ngày đầu tiên năm mới âm lịch, người Hàn bắt đầu bữa sáng bằng món canh bánh gạo tteokguk, đánh dấu năm mới, tạm biệt năm cũ qua đi.

Tteokguk được chế biến khá đơn giản với nước canh và bánh gạo thái mỏng. Nước dùng làm từ xương bò ninh kĩ, tạo độ ngọt bùi, thơm ngon. Sau khi nêm nếm gia vị vừa ăn, chỉ cần thả bánh gạo vào cho chín tới rồi thêm thịt, trứng và hành bên trên. Bát canh bánh gạo nóng hổi bốc khói thưởng thức trong ngày tết đầy hấp dẫn và ý nghĩa.

Canh Tteokguk mang ý nghĩa quan trọng với người Hàn. Màu trắng của bánh cùng nước canh biểu trưng cho sự tinh khôi, thuần khiết. Họ cũng quan niệm, ăn càng nhiều món này, người ta càng sống lâu, khỏe. Tuy nhiên, không chỉ ngày tết mới có món ăn này. Vì vậy bạn có thể yên tâm nếu du lịch đến Hàn Quốc những ngày bình thường đều có để bạn có thể thử thưởng thức.

Bánh Tteok

Bánh Tteok được liệt kê trong danh sách những món ăn không thể thiếu trong dịp tết cổ truyền xứ kim chi. Đây là món truyền thống trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Tteok được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Mỗi loại bánh có một màu sắc riêng biệt cùng những nhân đặc trưng. Chính điều này tạo nên mùi vị độc đáo, quyến rũ người ăn.

Loại bánh này ra đời từ rất lâu. Nó chứa đựng nhiều ý nghĩa, nhiều tâm tư tình cảm của người Hàn. Đặc biệt vào những ngày lễ, ngày kỷ niệm. Người ta gọi bánh tteok Hàn Quốc chính là “linh hồn” trong bàn tiệc mỗi dịp lễ, tết truyền thống.

Ở trong các nghi lễ, loại bánh này thể hiện sự tưởng nhớ, biết ơn thần kinh. Năm mới, các loại bánh tteok này mang ý nghĩa ngăn chặn đen đủi trong năm mới, cầu cho những điều may mắn, bình an sẽ tới. Trong ngày trung thu, bánh có ý nghĩa chuyện xấu và tốt luôn song hành. Các gia đình làm bánh để tạ ơn trời đất. Hay là ngày sinh nhật, bánh lại thể hiện cho ước mơ. Ăn bánh tteok Hàn Quốc vào ngày này để cầu cho những ước mơ của bạn sẽ thành hiện thực.

Galbijjim (Sườn bò hầm)

Sườn bò hầm cũng là món ăn rất được yêu thích ngày tết. Sườn được cắt nhỏ thành miếng vừa ăn rồi ướp cùng nước tương, dầu vừng, đường và tiêu. Sau khi ngấm đều gia vị đem đi hầm cùng sốt đậu nành, dầu mè và một số rau củ tươi cho đến khi thịt chín mềm. Khi thưởng thức từng miếng thịt như tan ra trong miệng, hòa trong gia vị, ngon khó cưỡng.

Cháo đậu đỏ

Khái quát ẩm thực Hàn Quốc ngày tết với 10 món ăn truyền thống, khó có thể bỏ qua cháo đậu đỏ. Món ăn truyền thống nấu từ gạo và đậu đỏ ninh nhừ. Khi chín hương thơm lan tỏa, ăn một miếng, vị ngọt bùi khiến người ta cứ muốn ăn mãi không ngừng.

Tteokgalbi

Một món ăn được nhiều người ưa thích trong những ngày tết là Tteokgalbi. Món ăn khá giống chả viên, được làm từ thịt lợn và thịt bò. Thị băm nhỏ, nặn thành từng viên theo hình tam giác rồi đút lò hoặc áp chảo. Ăn kết hợp cùng rau củ làm tăng thêm độ tươi ngon của món ăn.

Rau ba màu

Rau ba màu được xem là món ăn buộc phải có trong ngày tết cổ truyền. Thực chất đây là món ăn được tạo nên từ ba loại rau khác nhau. Màu xanh từ rau bina, nâu của dương xỉ và trắng tinh khiết của củ cải. Tất cả tạo nên sự hài hòa về màu sắc, kích thích vị giác. Một món ăn thanh đạm, cân bằng chất dinh dưỡng trong những ngày lễ tết.

Japchae (Miến trộn)

Miến Japchae với nguyên liệu chính là các loại rau theo mùa (thường là cà rốt thái lát mỏng, hành tây, rau bina, và nấm) và thịt (thường là thịt bò). Người Hàn Quốc dùng dầu mè (dầu vừng) để xào. Gia vị chính là xì dầu và ớt cùng hạt vừng. Japchae có thể ăn nóng hoặc nguội tùy theo sở thích. Đặc biệt món ăn này không hề có vị quá cay nên vị rất ngon. Chính vì vậy, nó đã trở thành một trong những món ăn ngon khó cưỡng của ẩm thực Hàn Quốc.

Bánh Yakgwa

Một loại bánh pancake theo kiểu Hàn Quốc được làm từ bột mì kết hợp với thịt, hải sản và rau xanh. Bên cạnh đó, bạn có thể bổ sung nguyên liệu yêu thích trong lúc chế biến. Khi rán lên, miếng bánh chuyển vàng đẹp mắt. Khi ăn giòn rụm, đầy kích thích.

Bánh Yaksik

Bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe có thể được xem như đặc trưng khi khái quát ẩm thực Hàn Quốc. Yaksik được xem là một món ăn như vậy. Nguyên liệu chính làm bánh là gạo nếp cùng hạt dẻ, táo tàu và hạt thông. Đều là nguyên liệu dinh dưỡng. Khi nấu nhiều người bổ sung thêm đường nâu, dầu vừng và chút nước tương tăng hương vị cho món ăn.

Bạn đang xem bài viết Top 10 Món Ăn Hàn Quốc Truyền Thống Ngon Nhất Bạn Không Nên Bỏ Qua trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!