Xem Nhiều 2/2023 #️ Top 5 Món Ngon Mộc Châu Từ Trâu Nhất Định Phải Thử # Top 10 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 2/2023 # Top 5 Món Ngon Mộc Châu Từ Trâu Nhất Định Phải Thử # Top 10 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Top 5 Món Ngon Mộc Châu Từ Trâu Nhất Định Phải Thử mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thịt trâu giàu chất dinh dưỡng, ưu điểm ít mỡ, tính mát, dễ hấp thu. Đây cũng là thực phẩm đặc biệt cung cấp nhiều năng lượng mà không làm tăng cân. Muốn thịt trâu, bò mềm có thể dùng một vài mẹo nhỏ như vắt ít nước dứa thơm hoặc mủ đu đủ, hoặc lá nồm ướp vào, chỉ sau vài phút thịt trâu, bò đều sẽ mềm, ngọt hơn hẳn.

TRÂU NẤU LÁ NỒM

Thịt trâu – Lá nồm là sự kết hợp hoàn hảo, tạo thành món ăn ngon, dễ ăn, và có cả tác dụng giải rượu. Trước tiên nhà hàng xin giới thiệu chút về lá nồm, hay còn có một tên gọi khác là lá giang mọc hoang dại rất nhiều trên rừng, sau bà con mang về trồng ngay vườn nhà, thuộc họ dây leo, có vị chua dịu và hay dùng để nấu canh, đặc biệt là thịt trâu, bò, lợn.

Thịt trâu chọn phần gân, phần thịt bụng, bạc nhạc nấu là ngon nhất. Chặt miếng vuông như quân cờ, phi tỏi thơm rồi cho trâu vào xào ngấm gia vị thì thêm nước sâm sấp, đun nhỏ lửa cho trâu mềm thì thả lá nồm đã nhặt rửa vò nát. Đây là món không kì công, cầu kì, hoa mĩ thế nhưng lại đặc biệt hấp dẫn. Miếng thịt chín mềm quyện với gia vị cùng lá lồm, ăn vừa thơm vừa bắt vị, tạo nên sự cuốn hút khó cưỡng. Không chỉ kích thích vị giác, món ăn này còn khiến người ta thích thú hơn bởi mùi lá lồm quyện với thịt trâu thơm phức, khó quên.

Thịt trâu nấu lá nồm

LẠP TRÂU

Lạp da trâu hay còn gọi là nộm da trâu là món ăn ngon và kì công của người nấu. Lạp thì có lạp sống và lạp chín, nhưng để dễ ăn cho các khách du lịch thì nhà hàng xin được giới thiệu món lạp chín. Món lạp da trâu gồm 3 thành phần chính:

– Thịt trâu: chọn thịt thăn, chắc, tươi, đem về thái ngang thớ thành các lát mỏng rồi ngâm vào nước lá ổi vò. Khoảng 15 – 20 phút thì vớt ra, vắt qua (để cả lá ổi vò bám vào thịt) rồi băm hoặc thái viên nhỏ (tuỳ theo sở thích của mỗi người), sau đó xào đảo nhanh tay trên chảo sao cho thịt vừa chín tới, ngọt, mềm không bị dai.

– Da trâu: da tươi, còn nếu là da khô thì bạn phải qua 1 bước là ngâm nước sôi chừng vài tiếng cho da nở đều, sau đó cắt miếng khoảng 15 x 20 cm đem đốt trên ngọn lửa, vừa đốt vừa dùng que cạo, đập đến khi vàng đều cả 2 mặt, đem ra dùng đoạn gỗ hoặc búa đập kỹ để cho phần da cháy bong ra. Sau đó đem luộc luộc chín khoảng 1 giờ đồng hồ, bên ngoài miếng da trâu có màu vàng đậm, bên trong có màu vàng nhạt, nhìn trong trong. Tiếp theo, da trâu được đầu bếp thía từng miếng nhỏ, da trâu thái càng mỏng thì sẽ không còn dai và càng có độ giòn, đây là việc nặng nhọc nhất khi làm lạp.

– Gia vị: Gồm các loại: Tỏi, lạc, rau húng, mùi ta, rau mùi tầu, ngoài ra có thể thêm nhiều loại rau thơm khác cho hợp khẩu vị. Đặc biệt, cái làm nên thứ quyến rũ của nộm da trâu chính là mắc khén hay còn gọi là tiêu rừng và vị chua của nước măng chua, chứ không phải của chanh hay giấm. Đó là vị chua thơm, thanh thanh. Nước măng chua muốn ngon phải ngâm bằng măng củ tươi và phải có thời gian để “ngấu” tiết ra thứ nước chua thanh mát mới đúng điệu để trộn món nộm này.

Khi chuẩn bị ăn, đem trộn các thành phần trên với nhau, cho thêm muối, mì chính vừa đủ. Cũng có thể trộn gia vị với da trước, cho có độ ngấm hơn, trước khi ăn mới trộn thịt. Thưởng thức món ăn này bạn sẽ được nếm cảm giác ngòn ngọt của thịt trâu, vị bùi của lạc rang, thơm của các loại rau thơm đặc biệt là cái giòn giòn của da trâu. Nhấm nháp thêm chút rượu thì món nộm da trâu là món ăn mà dân nhậu không thể bỏ qua.

DA TRÂU MUỐI CHUA

Da trâu bò qua bàn tay khéo léo của bà con đã trở thành một món ngon Mộc Châu, đó là món da trâu muối chua. Nguyên liệu để làm món da trâu muối cần chuẩn bị da trâu miếng dày mịn, giềng giã nhỏ, gạo rang thơm giã nhỏ thành thính, tỏi ta, ớt thái nhỏ vừa đủ, cùng các gia vị khác như đường, muối, mì chính. Da trâu dày cần được sơ chế đúng cách để món ặn không bị cứng mà lại giòn. Đầu tiên phải làm sạch da trâu bằng cách đun nước sôi, cho một ít tro bếp vào nước rồi nhúng da trâu xong cạo sạch. Tiếp đó, nướng da trâu trên bếp than cho chín vàng, phồng lên, lại cho vào chậu nước trắng rửa sạch, rồi mới cho vào nồi luộc cho da trâu mềm vừa thái thì vớt ra, không để da bị nhũn quá.

Sau khi luộc chín miếng da trâu được vớt ra rổ, để ráo nước rồi thái thành miếng nhỏ bằng ngón tay. Rồi trộn da trâu với gia vị gồm có: gạo rang vàng say nhỏ, riềng, tỏi giã nhỏ, ớt, đường, muối và nước đun sôi để nguội muối trong vại đậy kín khoảng một tuần là có thể ăn. Da trâu muối khi ăn có bì giòn sần sật, bùi, chua, có hương vị của riềng lẫn vị cay cay của ớt, mùi thơm rất dễ ăn, thích hợp cho những bữa cơm nhâm nhi, quây quần gia đình.

TRÂU CHIÊN THÁI

Kết hợp cả gia vị đặc sản dân tộc truyền thống và các cách chế biến hiện đại, phù hợp cho nhiều khẩu vị khác nhau của du khách, nhà hàng đã đưa vào thực đơn chuyên đề trâu món trâu chiên kiểu thái, món này thích hợp với uống bia hay các đồ uống có ga.

Chọn phần thịt để làm món trâu chiên kiểu thái là phần thịt thăn, mông để thái được bản to, dần qua bằng sống dao hoặc bằng chày giúp cho thịt trâu không bị dai. Sau đó tẩm bột chiên giòn, chút mắc khén, vừng, tỏi, dầu mè cho thấm khoảng 10 phút. Khâu chiên trâu rất quan trọng, đầu tiên bắc chảo dầu lên bếp bật lửa vừa cho dầu nóng đều, không nóng quá già sẽ khiến trâu cháy xém, thử đũa trong chảo dầu thấy sủi tăm nhanh là thả trâu vào, tăng lửa, chiên nhanh trong vòng 1 phút là vớt để ráo dầu.

Gia vị chuẩn bị để ăn kèm có khoai tây và đậu bắp chiên, cuộn kèm với các loại rau diếp, rau thơm chấm cùng xì dầu tỏi ớt. Cảm nhận miếng thịt trâu chiên nhanh trong chảo dầu sôi, lớp ngoài thì giòn rụm, thơm phức mùi vừng, mùi dừa tươi, bên trong miếng thịt trâu mềm, ngọt lịm, nhấm nháp nhâm nhi cùng ngụm bia tươi thì phải gọi là quá đã cho những ai có tâm hồn ăn uống la cà vậy.

TRÂU GÁC BẾP

Là món ăn truyền thống của người Thái Tây Bắc, không thể thiếu trong các mâm cơm lễ, cỗ của gia đình, thịt trâu gác bếp Mộc Châu được làm từ thịt thăn nạc của trâu nuôi thả. Những miếng thịt tươi, đỏ rọi ấy qua tẩm ướp ất nhiều gia vị như tiêu, gừng, ớt, mắc khén… đặc trưng theo công thức truyền từ đời này sang đời khác đã làm nên hương vị ngon tuyệt khó quên.

Thịt trâu mang về lọc bỏ bạc nhạc, rửa sạch, để ráo nước rồi mới thái miếng dọc thớ thành những miếng con chì, dài khoảng 20 cm, dày 5 cm, các gia vị như gừng, tỏi, xả, ớt, tiêu, mắc khén xay nhuyễn, thêm 1 chút rượu trắng tẩm ướp vào thịt trâu để chừng 2 tiếng.

Tiếp theo đến bước treo gác bếp, nếu các bạn làm vào những hôm trời nắng  thì dùng que tre, xiên thịt lại phơi ngoài nắng chừng 1 ngày, rồi gác lên bếp hun khói, còn nếu không nắng thì gác bếp và hun lun. Khoảng cách giữa các miếng thịt không quá khít nhau để tránh thịt hun khói không chín đều. Thịt treo cách bếp khoảng 1m để tránh bị khô nhanh và dính bụi bẩn. Để thịt có vị thơm ngon, củi dùng loại gỗ chắc, lớn, thường dùng gỗ nhãn vì nó có mùi thơm đặc trưng. Lửa đốt chỉ để âm ỉ, hun liên tục 12 đến 15 giờ khi thịt có màu đỏ đẹp và dậy mùi đặc trưng của thịt gác bếp, trên bề mặt vẫn còn những hạt tiêu rừng, miếng ớt, miếng gừng.

Nhìn bên ngoài, thịt gác bếp có  màu nâu sẫm, bên trong có màu đỏ tự nhiên. Ngay khi cầm trên tay, miếng thịt trâu khô đã tỏa ra một mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Lúc ăn, trong miệng thấy vị ngọt của thịt đọng lại, hoà quyện cùng mùi thơm từ khói củi và chút cay nồng của tiêu ớt, chút thơm lạ của mắc khén.

Trước đây, bà con thường đặt thịt trâu khô trên giàn bếp để bảo quản lâu. Ăn tới đâu lấy xuống tới đó, vùi gio nóng, sau đó vò sạch và xé nhỏ ra. Thứ gia vị mắc khén – một loại hạt tiêu rừng cùng khói ám lâu ngày làm cho miếng thịt trâu gác bếp có mùi vị đặc biệt hấp dẫn. Còn bây giờ việc bảo quản vô cùng dễ dàng, nhất là những du khách lên Tây Bắc chơi và muốn mua về làm quà, hay thưởng thức thì chỉ cần cất vào tủ lạnh. Trước khi ăn, bạn hấp nóng bằng lò vi sóng hoặc hấp cách thủy cho thịt có độ ẩm, mềm ra, sau đó đập dập, xé dọc thớ từng miếng vừa ăn. Khi ăn, bạn ăn kèm với chẳm chéo (một loại gia vị của người Thái) hoặc tương ớt sẽ làm tăng thêm mùi vị thơm ngon của món thịt trâu gác bếp.

Để thưởng thức các món đặc sản từ trâu, và nhận ưu đãi gảm giá đến 10% các bạn vui lòng liên hệ đặt bàn tại nhà hàng Đông Hải (SĐT: 0336 828 666 Duyên)

Top 5 Món Ngon Nam Định Bạn Nhất Định Phải Thử!

Hãy tạm gác lại những bươn chải trong cuộc sống và dành trọn 1, 2 ngày để xách balo đến Nam Định. Nơi đây không chỉ là mảnh đất của con người hiếu học với lòng hiếu khách mà ẩm thực vô cùng phong phú, là nơi đáng đến nhất trong cuộc đời. Hãy nghe tôi, trước khi đi đến bất kỳ nơi đâu, nhất định phải ghé qua 5 quán ăn ngon này:

Quán ốc Cô Thu 22 Trần Thánh Tông

Nếu là một tín đồ của ốc và lẩu thì bạn không thể bỏ qua quán ốc Cô Thu. Quán này nằm ở 22 Trần Thánh Tông nổi tiếng vì ngon mà giá cả cũng hợp lý. Các khách đã đến đây ăn một lần thường sẽ không muốn chuyển qua quán khác. Ốc ở đây được luộc mới, nóng hổi, thơm nức, chỉ cần ngửi thôi đã thấy “chứa chan” trong bụng, hơn nữa ốc được ngâm kỹ nên ít sạn và đỡ nhớt, khi ăn có cảm giác sạch sẽ, thơm ngon.

Nem lụi Mai Trang 66 Máy Tơ, PNgô Quyền

Nằm tại số 66 Máy Tơ, quán nem lụi Mai Trang luôn tấp nập khách ra vào, đặc biệt là buổi tối. Nem ở đây được chế biến theo chuẩn kiểu Huế: Từng thớ thịt heo tươi ngon được xay nhuyễn rồi trộn với bì thái mỏng, mỡ heo thái hạt lựu ướp muối, tiêu, đường, thính. Sau đó, đắp hỗn hợp thịt này vào từng chiếc đũa tre nhỏ rồi nướng trên bếp than.

Phở Bò Cụ Tặng 23 Hàng Tiện, P. Bà Triệu

Phở bò cụ Tặng được người dân Thành Nam đánh giá ngon nhất, không đâu sánh bằng. Phở bò cụ Tặng được đánh giá là quán phở ngon nhất nhì Thành Nam. Quán nằm ở 23 phố Hàng Tiện, thành phố Nam Định. Diện tích vẻn vẹn chỉ khoảng 17 – 18 m2 nhưng lúc nào cũng đông khách, người ra người vào đông vui tấp nập. Chủ quán hiện tại là chị Lê Thị Thu Hà, cháu ngoại của cụ Tặng, truyền nhân nghề phở gia truyền đời thứ 3.

Bánh mì pate 26 Lý Thường Kiệt

Chỉ cần đi ngang qua cũng đủ khiến bạn “ngất ngay con gà tây” với nồi pate 26 Lý Thường Kiệt trứ danh thơm nức mũi. Pate ở đây được làm theo cách vô cùng đặc biệt, dậy lên hương vị béo, bùi, tuyệt đối không có mùi tanh. Hơn nữa, từng miếng Pate được chính tay chủ quán chuẩn bị từ đêm hôm trước, ủ nóng trong nồi hấp nên giữ nguyên được hương vị.

Bún ốc Trường Chinh

Người Nam Định dù có đi khắp nơi ăn bún ốc rồi cũng phải quay về với bún ốc Trường Chinh – Một quán ăn đã quá nổi tiếng ở mảnh đất này. Điểm nổi bật làm nên danh tiếng của quán bún ốc Trường Chinh chính là nước dùng cực ngon và vừa miệng. Bát bún ở đây giữ nguyên được công thức truyền thống, chỉ có bún, ốc, vài miếng đậu rán vàng chứ không thêm bất kỳ thịt bò, giò, sườn sụn như nhiều quán khác.

6 Món Trâu “Cực Đỉnh” Nhất Định Phải Ăn Khi Đến Trâu Ngon Quán

1. Trâu cháy tiêu xanh

Trâu cháy tiêu xanh là một món ăn “bản hiệu” của nhà hàng Trâu Ngon Quán. Chính vị ngon đậm đà của thịt trâu hòa quyện cùng vị cay cay nồng nồng của tiêu xanh, vị ngọt bùi của tỏi đã khiến món trâu cháy tiêu xanh ghi điểm tuyệt đối trong lòng khách hàng.

Điểm độc đáo của món ăn này không chỉ thể hiện ở vị cay tê tê của tiêu xanh, vị ngọt bùi của tỏi mà còn thể hiện ở chính nguyên liệu thịt trâu tươi. Những miếng thịt trâu tươi “giật” được xào chín tới và giữ nhiệt trên bản gang đầu bò đã được đốt nóng sẵn làm cho miếng thịt trâu hơi cháy sém bên ngoài nhưng vẫn giữ được chất ngọt tươi đặc trưng bên trong.

Khi cắn miếng thịt đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận ngay được vị ngọt đậm đà của miếng thịt trâu, xen lẫn vị thơm cay đầu lưỡi của tiêu xanh… Tất cả đã tạo nên sự khác biệt độc đáo cho món ăn ngon tuyệt cú mèo này!

2. Trâu nướng tảng

Nếu bạn là tín đồ của thịt trâu thì chắc hẳn biết đến và rất yêu thích món thịt trâu nướng tảng mềm ngọt, đậm đà và vô cùng hấp dẫn tại nhà hàng Trâu Ngon Quán.

Những miếng thịt trâu vừa thơm, mềm ngọt và ngấm kĩ gia vị được nướng trên than hoa thơm nức mũi, ăn là nghiền. Đặc biệt, miếng thịt trâu nướng tảng nóng hổi sẽ tuyệt ngon hơn khi bạn cuốn kèm với lá lốt.

Những chiếc lá lốt bùi bùi, cay cay được cuốn cùng thịt trâu và chấm gọn một gắp vào bát chấm tương gừng chua ngọt do chính tay đầu bếp nhà hàng pha chế, sẽ khiến bạn thấm thía hơn hương vị đặc sắc, độc đáo riêng của món ăn này.

3. Trâu xào măng trúc

Một đĩa trâu xào măng trúc ngon đúng điệu phải làm dậy lên được mùi vị của thịt trâu tái chín ngòn ngọt, mềm mềm. Thịt trâu có màu đỏ hồng bắt mắt hòa quyện cùng măng trúc giòn giòn sần sật, đượm mùi thơm của tỏi, hành lá và mùi tầu…

Măng trúc giàu dinh dưỡng kết hợp cùng với thịt trâu tươi ngon đã tạo nên 1 món ăn cực kì ngon và đặc biệt. Chính vì vậy, món ăn này trở nên đặc biệt và không thể thiếu trên bàn nhậu.

4. Sách trâu xào dứa

Tại nhà hàng Trâu Ngon Quán, món “Sách trâu xào dứa” có hương vị đặc trưng riêng khác biệt hẳn với những món sách trâu thông thường khác. Sách trâu được làm sạch, không bị tẩy trắng nên vẫn giữ được màu sắc và hương vị nguyên bản.

Sách khi chín mềm nhưng giòn giòn, lạ miệng, kết hợp với dứa thơm mát trở thành 1 món ăn nhậu hấp dẫn khiến thực khách không thể chối từ.

Gắp một miếng, đưa vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, ngọt thanh của dứa cộng thêm vị giòn giòn, sần sật đặc trưng của sách trâu, vị bùi bùi của lạc rang, vị thơm nồng của gừng tỏi xen lẫn vị cay cay của tiêu đen, ớt, đậm đà của nước sốt…

5. Trâu cháy tỏi

Thịt trâu mềm và rất thơm, gây nức mũi bởi mùi thơm của tỏi phi cháy cạnh cộng thêm vị ngọt của ớt chuông và các gia vị khác.

Ai đã từng đến Trâu Ngon Quán chắc không nỡ bỏ qua những món ăn “hút hồn” này.

XEM VIDEO 6 MÓN TRÂU CỰC ĐỈNH TẠI TRÂU NGON QUÁN

6. Gân trâu sốt xì dầu

Món Gân trâu sốt xì dầu này hấp dẫn thực khách bởi vị thơm ngon, giòn sần sật đặc biệt của gân trâu quyện cùng vị cay tê tê của tiêu xanh, vị ngọt ngậy của nước sốt xì dầu và các loại nguyên liệu khác… Món ăn nghi ngút khói, hội tụ được cả hương vị lẫn màu sắc, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Top Những Món Ăn Ngon Của Người Bình Định Nhất Định Phải Thử

Được vinh danh là top 50 món ăn đặc sản Việt Nam do tổ chức Kỷ Lục Việt Nam xác lập. Bún chả cá là một đặc sản nổi tiếng và được nhiều người địa phương lẫn khách du lịch ưa thích.

Nước dùng của bún chủ yếu được tạo nên từ xương cá và thêm một chút xương bò, xương lợn để ngọt nước. Do đó nước dùng có vị rất đậm đà. Nếu đến Quy Nhơn, bạn nên thử món ăn đặc sản này. Và biết đâu nó sẽ để lại dư vị khó quên cho bạn.

Khác với bánh xèo xứ Huế, chất liệu tạo ra bánh xèo Bình Định khá khiêm tốn nhưng hương vị không kém phần đặc trưng, hấp dẫn. Chất liệu chính làm ra bánh xèo chỉ có gạo, tôm, thịt bò, giá sống và một vài loại rau bản địa.

Gạo phải được xay từ loại lúa ở cánh đồng khu Đông. Tôm phải là loại tôm đất sống nước lợ ở đầm Thị Nại. Nước chấm phải được pha chế từ loại nước mắm nguyên chất…Chiếc bánh được tán mỏng, nổi rõ những con tôm đất tròn mẩy, hươm vàng.

Bánh hỏi cũng là một trong những món ăn vừa nổi tiếng vừa phổ biến của Bình Định, tuy nhiên nơi ngon nhất của món ăn này chính là ở Diêu Trì (Tuy Phước). Bánh được làm từ bột gạo nguyên chất nên vẫn giữ được hương vị đồng quê.

Bánh hỏi thường được ăn kèm với thịt heo quay hoặc nướng thì đúng là ngon không gì bằng. Nếu bạn vào 1 quán ở Diêu Trì, thường thì khi gọi bánh hỏi bạn sẽ được thưởng thức thêm cháo và lòng heo.

Bánh ít lá gai là một trong những món đặc sản Bình Định thơm ngon làm nên danh tiếng cho món ngon Bình Định. Đây là một loại món ăn được chế biến rất cầu kì và tỉ mỉ.

Đưa một miếng bánh vào miệng bạn sẽ cảm nhận được đổ thơm dẻo của vỏ bánh, béo ngậy ngậy của đậu phộng, thịt mỡ, mùi thơm của dầu chuối. Tất cả như hòa quyện vào nhau tạo nên một loại bánh ít lá gai rất thơm ngon.

Bún song thần có chút khác biệt với các loại bún thông thường khác bởi thay vì sợi bún được làm từ bột gạo hay bột củ mì kéo sợi thì bún song thần lại được làm từ bột đậu xanh. Bún Song thần đặc sản Bình Định có màu trắng đặc trưng.

Bún được đặt song song bên nhau nên có tên là bún song thần. Món đặc sản này có giá trị dinh dưỡng cao hơn các loại bún khác. Tuy nhiên giá thành của bún khá cao bởi 5kg đậu xanh chỉ là được 1kg bún.

Gọi là Nem chợ Huyện bởi nem được chế biến ở Tuy Phước gần chợ huyện nên nem gắn liền với tên chợ. Nem chợ Huyện đủ vị, mặn, ngọt, dai, béo, giòn… Được phổ biến trong bữa ăn hàng ngày cho đến các dịp cưới hỏi, giỗ chạp.

Nem có vị dai dai, sần sật, chua chua, giòn giòn. Nem chợ Huyện là cái vị của đồng quê, vị của những điều đơn giản, nhẹ nhàng nhưng vẫn đậm vị quê hương. Ăn nem chợ Huyện 1 lần sẽ chẳng thể quên nổi cái hương vị nồng đượm của nó.

Rượu có nồng độ rất cao, hơn 50 độ, uống nhanh say nhưng say rồi không thấy mệt. Muốn có rượu ngon, người nấu phải tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt về nguồn nước, gạo, men, dụng cụ nấu, cộng với kinh nghiệm gia truyền.

Nguồn gốc của loại rượu này xuất phát từ việc người dân huyện An Nhơn lấy nước ở bàu nước tên Bàu Đá để ủ rượu, tạo nên một loại thức uống thơm ngon hấp dẫn. Vì thế, tên gọi rượu Bàu Đá ra đời như một cách khẳng định rằng đây là đặc sản Bình Định mà không nơi nào có được.

Tuy đều được chế biến từ thịt heo nạc giã hoặc xay nhuyễn và trộn đều với mỡ hạt liệu cùng các gia vị như muối, tiêu, đường, tỏi,… rồi vo thành các viên tròn tròn, dài vừa ăn, kẹp vỉ hay xiên que và nướng trên bếp than hồng nhưng nem nướng Quy Nhơn khác ở nơi khác ở chỗ là bánh tráng để cuốn nem được sản xuất trực tiếp từ bột gạo của vùng lúa Bình Định.

Cuốn miếng nem nướng với miếng bánh tráng, thêm diếp cá, dưa leo, khế hay xoài xanh, hẹ, húng quế, dưa chua, chuối chát, xà lách, tầng ô, tép tỏi hay lát ớt rồi sau đó thả ngập trong bát nước chấm, đưa lên miệng và cảm nhận. Nói thôi cũng thấy chảy nước miếng vì thèm rồi.

Chả ram là tên gọi mà người dân bản địa Bình Định hay người miền trung dùng chung để gọi món chả giò ở miền Nam. Tuy nhiên chả ram ở đây không to như chả giò miền Nam mà thông thường sẽ bé xíu xinh xinh bằng ngón tay út.

Đây là món cần sự tỉ mỉ, khéo tay của người làm, sao cho những miếng chả nhỏ nhắn, gọn gàng,đều nhau và vừa miệng người thưởng thức. Chả ram tôm đất thường được bọc trong rau sống và dưa leo, ăn kèm nước mắm được pha chua ngọt đủ vị.

Là món ăn được ưa chuộng từ rất lâu ở Quy Nhơn – bánh mì Lagu được ăn kèm với nước dùng lagu sánh dẻo, gồm nhiều nguyên liệu như khoai lang, đậu đỏ, hạt sen, cà rốt, thịt heo phải ninh kĩ, ăn có mùi ngọt thơm, độ mềm vừa phải không được quá mềm hay quá dai.

Những chiếc bánh mì ăn cùng nước dùng được quét đều một lớp bơ trên mặt, nướng trên bếp than hồng tạo mùi thơm nước mũi, bánh mì đã cắt sẵn để tiện cho khi ăn. Mỗi phần ăn bao gồm ổ bánh mì nướng giòn và chén nước chấm có nước thịt, patê, ớt tương, đu đủ sợi và hành. Bạn chỉ việc xé nhỏ ổ bánh mì chấm vào chén rồi thưởng thức.

Chú ý: Bài viết được tham khảo và tổng hợp từ nhiều nguồn website trên Internet! Vui lòng phản hồi cho chúng tôi, nếu Bạn thấy các thông tin trên chưa chính xác Liên hệ: Tại Đây

Bạn đang xem bài viết Top 5 Món Ngon Mộc Châu Từ Trâu Nhất Định Phải Thử trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!