【#1】Những Món Ăn Ngon Tạo Nên Thiên Đường Ẩm Thực Cần Thơ ⋆ Innotour.vn

Những món ngon đậm chất miền tây làm tôn vinh ẩm thực Cần Thơ những hương vị không thể quên, những món ăn thơm ngon, bày trí đẹp mắt và đậm chất nam bộ.

Hành trình miền sông nước như lời mời gọi đầy hấp dẫn đối với du khách gần xa vào những ngày nghỉ cuối tuần hay dịp lễ, Tết. Nhắc đến đây thì không thể bỏ lỡ những món ăn ngon tại Cần Thơ đã làm mê man lòng người bởi vị đậm đà, nhưng không kém phần tinh tế từ vẻ thanh khiết và dân dã của hương đồng cỏ nội.

Khám phá ẩm thực Cần Thơ chân thật từ vị giác.

Ẩm thực là vẻ đẹp tuyệt diệu luôn làm du khách phải ngất ngây. Chỉ một lần đến với vùng đất phương nam để cảm nhận hương vị phù sa ẩm thực kết hợp với việc thả hồn theo sóng nước sẽ làm ta hoài nhớ. Phải chăng ẩm thực là một phần không thể thiếu của thực tại tâm hồn?

Ẩm thực Cần thơ có gì thú vị?

Khi dạo quanh chợ nổi Cái Răng, du khách có thể chiêm ngưỡng vẻ đẹp hữu tình của miền sông nước. Đặc biệt là thưởng thức các món ăn đơn giản nhưng đậm chất miền tây có thể kể đến như: Bánh cống, bánh tầm bì, bánh tét lá cẩm, bún mắm, nem nướng Cái Răng.. Thuyền neo đậu vào bến Ninh Kiều cũng là dịp để du khách nếm ” Lẩu bần phù sa”, ” lẩu cá kèo “,” cá lóc nướng trui” . Hãy điểm qua những món ngon tại Cần Thơ để có chuyến du lịch thưởng thức ẩm thực Cần Thơ một cách trọn vẹn.

1. Bánh cống – Nguyễn Trãi

Thật đặc biệt khi đi dọc theo con đường Nguyễn Trãi tại thành phố Cần Thơ, du khách sẽ bị quyến rũ bởi vị thơm ngon của bánh cống. Khách đi đường ghé qua ngày một đông hơn, chỉ vì hương vị của bánh mà họ không ngại chờ đợi xếp hàng để được mua. Tôi đã bao lần thưởng thức món bánh cống ngon giòn này ngay tại chính quê nhà nhưng vẫn thèm lắm khi mỗi lần ngang qua con đường Nguyễn Trãi.

2. Bánh xèo Cái Sơn

Cần Thơ như lời mời gọi đầy hấp dẫn đối với thực khách bốn phương, có thể nơi đây sẽ giúp bạn để lại cuộc hành trình đáng nhớ trong quyển sổ hồi ức. Bánh xèo Cái Sơn được làm khéo léo và tinh tế trong từng phút giây. Đây là món ăn khoái khẩu nhất của người dân nơi đây.

Bánh xèo Cái Sơn đã nhanh chóng đi vào lòng người bởi hương vị đặc trưng mà nó mang lại. Người dân Cái Sơn luôn có phương pháp chế biến riêng để mang đến sự độc đáo cho loại bánh này. Nhân bánh được làm từ tôm thịt xào với giá, củ sắn hay cà rốt. Bánh xèo thường có màu vàng giòn tan và được ăn kèm với các loại rau tươi cùng nước mắm thơm ngon.

Xuôi về phương nam, du khách sẽ có dịp nghe những câu chuyện từ bến Ninh Kiều ngày xa xưa đến nguồn gốc bánh tét lá cẩm nổi tiếng của xứ sở trù phú này. Loại bánh này do gia tộc họ Huỳnh ở Cần thơ đã nghĩ ra và lưu truyền công thức qua các thế hệ.

Không mĩ miều, nâng niu như bao cây cỏ khác, nhưng màu tím của lá cẩm đã hòa quyện vào đời sống tinh thần của người dân vùng đất này. Sắc tím đã tạo nên những chiếc bánh đẹp mắt và có lợi cho sức khỏe. Lá cẩm được khá nhiều thầy thuốc Đông y làm dược liệu chữa bệnh cho con người. Sự kết hợp của lá nếp dẻo, hương sắc lá cẩm, nhân đậu xanh, trứng muối và thịt lợn đã làm nên hương vị khó quên của bánh tét lá cẩm Cần Thơ.

Nhắc về ẩm thực miền sông nước, du khách sẽ không bỏ lỡ món lẩu mắm đặc trưng đến từng hơi thở. Du lịch miền tây chính là hành trình tuyệt vời dành cho gia đình bạn để đến các quán lẩu nổi tiếng nằm ngay trên đường 3/2 của vùng Tây Đô. Lẩu mắm Dạ Lý là món không thể quên khi nhắc đến ẩm thực Cần Thơ.

Món này hấp dẫn bởi hương vị đậm đà với mùi cay ấm lòng. Với nước lẩu ngon ăn kèm bún cùng những loại rau vườn như: Cải thảo, bông súng, điên điển, bông bí, rau muống, rau nhúc, cà tím,….đã để lại ấn tượng trong lòng du khách ghé qua. Hương vị của món lẩu này sẽ làm du khách quay lại để thưởng thức lần hai.

Những món ăn đồng quê sông nước đã đi vào kí ức tuổi thơ của những con người miền tây xa xứ . Mỗi khi mùa lũ đến, hoa điển điển bắt đầu nở rộ, cá tôm cũng ùa về rợp cả ruộng đồng. Chính những điều tự nhiên này đã tạo nên món ngon canh chua cá linh bông điên điển. Đến với Cần Thơ mùa nước nổi du khách sẽ được thưởng thức một món ăn rất “miền tây”.

Cá lóc nướng trui tại bến Ninh Kiều Cần Thơ là một món ngon đã đi sâu vào trong tiềm thức ẩm thực của vùng sông nước nơi đây. Một cách nướng vô cùng đơn giản kết hợp với sự tinh tế trong trang trí và khéo léo trong nước chấm đã cho ra đời một món ăn vô cùng lạ với hương vị tự nhiên. Cá lóc nước trui được ăn kèm với bánh tráng, bún, rau sống cùng nước mắm ngon. Đây là một món ăn dân giã được du khách trong và ngoài nước đánh giá rất cao.

Là một món ăn gần gũi nhưng đã làm say mê hàng triệu trái tim du khách. Món bánh đúc được chế biến từ gạo trắng ngon, vo kĩ, ngâm đúng thời gian rồi xay thành bột, lá dứa xanh rửa sạch đem xay nhuyễn rồi trộn với bột gạo để nấu chín cùng với nước cốt dừa. Để bánh mềm và dai, người nấu phải khuấy đều liên tục và đều tay. Bánh đúc Cần Thơ ngọt khi thành phẩm có màu xanh ngọc và mùi thơm lừng của lá dứa , có vị béo của nước cốt dừa, thường được ăn kèm với cơm dừa bào nhuyễn và mùi thơm lừng của đậu phộng rang.Tất cả hòa quyện với nhau tạo thành một món ăn ngon bình dị mà không kém phần tinh tế.

Rượu mận Sáu Tia được khởi nguồn từ vùng cù lao Anh Lộc của đất Cần Thơ, nơi đây nổi tiếng là một vùng trái cây trù phú, đặc biệt là mận hồng đào, mận An Phước,…Năm 2006, mận rớt giá thê thảm khiến người dân vùng cù lao điêu đứng. Ông Nguyễn Phú sau sáu năm tìm tòi và nghiên cứu đã cho ra đời loại rượu mận đặc biệt này. Mận làm rượu phải hái từ lúc trái chín để giữ được hương vị đặc trưng, đặc biệt rượu được sản xuất bằng quy trình thủ công, sử dụng phương pháp nấu truyền thống, không sử dụng thêm cồn hay bất kì hóa chất nào nên rất an toàn cho sức khỏe người sử dụng .

Rượu có vị cay nồng của mận lên men, vị ngòn ngọt và thơm lừng của trái chín làm lòng người như nhẹ nhàng say đắm khi nhấp cạn một ly. Đặc biệt rượu mận Sáu Tia còn được đựng trong bình hình quả mận duyên dáng , rất thích hợp để làm quà biếu khách sau một chuyến du lịch trở về.

Người chế biến còn tinh tế cho thêm một lớp hành phi thơm lừng, ăn một miếng vị ngon hòa quyện, bánh hỏi mềm mịn, da heo giòn rụm thơm nức mũi tan ngay trên đầu lưỡi, nước chấm sóng sánh vừa miệng làm lòng người thực khách như muốn hòa tan vào hương vị say đắm ấy. Quả thật là một tuyệt tác của ẩm thực khó thể nào quên được .

Ốc nướng tiêu ở Cần Thơ có thể được xem là một trong những món ăn dẫn đầu về hương vị dân dã miền Tây. Ốc thường được ngâm trong nước vo gạo để rửa thật sạch bùn đất, sau đó được đem luộc sơ trước khi nướng, có nơi không luộc ốc để thịt ốc giòn hơn và dĩ nhiên sẽ lâu chín hơn .

Bếp lửa nướng ốc rực đỏ than hồng, những con ốc tròn, thịt chắc nịt được đặt lên khay nướng, sau đó người chế biến sẽ rưới lên miệng ốc hỗn hợp gồm nước mắm pha với tiêu xanh giã nhỏ, một ít hành phi, đường và bột ngọt cho vừa ăn. Khi mùi thơm của ốc và tiêu dậy lên là có thể ăn được. Thịt ốc thơm ngọt nóng hổi cùng với vị cay cay nồng của tiêu xanh và mùi thơm ngọt của những gia vị động trên cuốn lưỡi thật khó thể cưỡng lại. Dù hiện tại người dân nơi đây đã sáng tạo ra nhiều cách chế biến ốc nướng tiêu nhưng dù ở biến thể nào, món ăn này cũng luôn làm say đắm con tim tất cả những tín đồ ẩm thực.

Trái chuối bé bé xinh xinh, được bao bọc bởi một lớp nếp vừa phải chứ không quá dày cũng không quá mỏng và ngoài cùng là một lớp lá chuối để tránh nếp bị cháy khi nướng. Chuối bọc nếp tròn vo được nướng đều trên bếp than hồng dần chuyển màu vàng ruộm , mùi thơm của chuối chín và nếp nướng lan tỏa khắp con đường. Nếu ăn không thì chưa cảm nhận được mùi vị của món này mà phải dùng chung với nước cốt dừa, vị béo của nước cốt dừa, cùng vị thơm thơm dai dai, vỏ ngoài giòn giòn của nếp nướng cùng với vị ngòn ngọt của chuối vừa chín tới kích thích khứu giác và vị giác. Chuối nếp nướng Cần Thơ là món ăn dân dã, món quà quê thảo thơm của đồng nội gọi mời du khách cùng thưởng thức.

Bánh tầm bì ở Cần Thơ đặc biệt không chỉ vì được làm theo cách truyền thống mà còn lưu luyến thực khách bởi hương vị khó phai của một vùng sông nước.

Bánh tầm được làm từ bột gạo, ép qua khuôn tạo thành sợi bánh to tròn, trắng nõn. Bì được làm từ thịt và da heo thái lát sau đó cắt sợi và rán vàng, sau khi rán xong thì để bì nguội rồi trộn với thính ( gạo rang xay nhuyễn).

Bánh tầm dai dai cùng với bì heo thơm ngon quyện với nước mắm đặc sản đậm đà vị cay của ớt, chua mát của chanh và thơm nồng của tỏi. Những sợi bánh tầm trắng phau đi cùng với những miếng bì vàng óng, thoảng mùi nước cốt dừa béo ngậy được bày bên dĩa với một ít dưa leo, rau thơm – Một bức tranh tĩnh vật cựa mình chuyển động mà chỉ lần đầu thưởng thức thôi cũng đã khiến thực khách không thể nào quên được.

Nhắc đến ẩm thực Cần Thơ chắc chắn không thể bỏ qua món ngon miền tây lẩu bần trứ danh. Sở dĩ có tên ” lẩu bần ” là do nguyên liệu để nấu nước dùng được chế biến từ trái bần – trái của một loại cây nước mặn, sống ở vẹn sông, trái này có vị chua thanh thanh và hơi chát nhưng khi nấu thành nước dùng lại trở nên chua dìu dịu và rất thơm. Cá để nấu nước dùng khá đa dạng, thường là cá ba sa, cá diêu hồng, loại cá nào cũng mang một vị ngon đặc trưng cả. Cá sẽ được làm sạch, cắt khúc và cho vào nồi lẩu khi vừa sôi. Lẩu bần thường được ăn kèm với bún tươi và các loại rau miền tây như bông điên điển, bông lục bình, bắp chuối thái …

Thịt để làm nem được lựa chọn kĩ càng, đảm bảo tươi ngon và sạch, thịt được thái mỏng rồi ướp gia vị cho thấm rồi quết thật dẻo, sau đó vo thành viên tròn rồi xỏ thành từng xiên que và đem nướng trên bếp than hồng. Du khách có thể vừa ngồi đợi vừa xem những viên nem tròn trịa được đảo đều thoăn thoắt trên bếp than hồng rồi bốc mùi thơm ngào ngạt . Nem nướng được mang ra bàn bày trên đĩa to kèm với bún tươi, rau sống và chuối chát. Mùi thơm ngạt ngào dậy lên khi được chấm với nước tương pha cùng tỏi ớt cay cay… Nem nướng Cái Răng góp phần tô đậm thêm ẩm thực Cần Thơ.

Cái hồn của mỗi con người, mỗi vùng đất luôn ẩn chứa đâu đó vẻ đẹp yên bình, thấm nhuần hương vị nồng nàn của một thoáng quê hương. Có bao giờ bạn muốn quay về một nơi chỉ để thưởng thức những món ăn bình dị, nhớ lắm vị thơm ngon nơi đầu lưỡi mà chẳng thể nào phai được trong kí ức của bạn.

Cần Thơ gạo trắng nước trong, ai đi đến đó lòng không muốn về …Hãy một lần du lịch đến Cần Thơ, để cùng nhìn ngắm sông nước hữu tình, cùng thưởng thức những món ăn dân dã nhưng vô cùng độc đáo và đón nhận những tình cảm nồng hậu, chân thành của những người dân vô cùng hiếu khách nơi đây.

Ẩm thực Cần thơ mang đậm hương vị đặc trưng của miền sông nước, thực đơn món ăn luôn phong phú, đa dạng và độc đáo nên được nhiều du khách chọn đây là điểm đến lý tưởng. Nhớ hương vị, nhớ phong cảnh rồi nhớ đến người , phải chăng đến với miền sông nước là đến với người dân miền tây hiền hòa, với nụ cười thân thiện và mến khách. Một món ngon, một cảnh đẹp và một bài đàn ca tài tử mang lại cho du khách những sự trải nghiệm một cách trọn vẹn về hương sắc cuộc đời..

Tags: Ẩm thực Cần Thơ, Cần Thơ

【#2】Chuyên Đề Học Cách Nấu Món Bò Kho, Cà Ri Nam Bộ › Chuyên Đề

BÒ KHO LÀ GÌ?

. Món này được nhiều người ưa thích. Tuy có tên gọi là Bò kho là một món ăn thông dụng làm từ thịt bò với phương pháp kho , phục vụ cho bữa ăn sáng bò kho nhưng cách thức chế biến chủ đạo của món ăn lại là hầm, hình thức kho được dùng để tẩm ướp và làm săn chắc thịt bò trước khi hầm. Món này cũng nổi tiếng bên ngoài Việt Nam.

là món ăn rất được ưu ái trong bữa cơm gia đình bởi đây là món ăn giàu đạm, dễ chế biến và nguyên liệu cũng rất phổ biến. Tuy nhiên, rất nhiều chị em vẫn chưa biết cách nấu bò kho ngon theo công thức nào là chuẩn nhất.

Đó cũng chính là lí do nhiều tín đồ ẩm thực luôn khát khao được học cách nấu Bò Kho ngon nhất ngay tại ngôi nhà của mình hoặc để mở quán kinh doanh. Điều đó có quá khó khăn không nếu như bạn chưa tìm được một nơi dạy cách nấu Bò Kho ngon?

CÀ-RI GÀ

Món cà ri gà thơm ngon dễ làm đổi vị cho gia đình vào những ngày gió mùa về. Hương vị cay cay kết hợp giữa khoai, thịt gà, cà rốt mềm được tẩm ướp kỹ hòa quyện đều trong nước súp sánh ngọt khiến món cà ri gà rất hấp dẫn. Cà ri gà ngon thì thịt gà phải được tẩm ướp kỹ càng, thấm đượm vị cay của ớt mùi thơm của hành được hòa quyện trong nước súp sánh ngọt.

Ngày xưa khi điều kiện sống còn nhiều thiếu thốn, món cà ri được coi như là một món ăn sang cả, chỉ nấu khi nhà có đám tiệc. Dù thực đơn có năm bảy món gì đó, nhưng sẽ không thể nào thiếu tô cà ri gà vàng hực, mỡ màng, béo ngậy. Cà ri gà vốn xuất xứ từ Ấn Độ, nhưng khi du nhập sang Việt Nam đã được cải biên để phù hợp hơn với khẩu vị người Việt. Miếng thịt gà được tẩm ướp kỹ càng, thấm đượm mùi nước cốt dừa béo ngậy, chấm với muối ớt nặn thêm chút chanh để cân bằng vị béo. Cà ri gà có thể ăn kèm với bánh mì, bún đều ngon.

CÀ-RI DÊ

Cách nấu cà ri dê không bị hôi, thịt mềm đậm đà vị cay ăn cùng cơm hoặc bánh mì là nhờ bí quyết tẩm ướp các loại gia vị. Cũng có thể xem thịt dê là một loại thực phầm tốt cho sức khỏe của con người và đặc biệt là đối với các bệnh về sinh lý. Thịt dê dùng phổ biến ở một số nước Nepal, Pakistan, Ấn Độ và Việt Nam cũng có món đặc sản là dê núi Ninh Bình. Người ta khi dùng thịt dê không quen sẽ chê thịt dê có mùi tanh hôi khó ăn nhưng đối với những ai đã dùng quen rồi sẽ thấy món thịt này khá là ngon, có thể mang chế biến thành nhiều những món khác nhau như lẩu dê, dê hầm ngũ vị, dê nướng,…và trong đó có món cà ri dê đơn giản mà thơm ngon nhất.

Nhận đào tạo: “Học nghề Online Lớp Chuyên đề theo yêu cầu”

***Lưu ý: không hoàn trả học phí

  • Đảm bảo học viên ra trường, tay nghề cao.
  • Phòng học thoáng mát, tiện nghi, trang thiết bị hiện đại.
  • Giáo viên, chuyên gia, nhiệt tình giàu kinh nghiệm.
  • Chương trình học mới phù hợp với thị trường.
  • Có thể đăng ký mở quán, mở tiệm kinh doanh.
  • Dạy nghề ROSA luôn không ngừng đổi mới & tạo ra chương trình đào tạo phù hợp nhất với thị trường, với đội ngũ giáo viên, chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm & tâm huyết với nghề sẽ giúp học viên thực sự tự tin & tìm được nghề nghiệp vững chắc cho tương lai…
  • Ngoài việc duy trì các lớp đào tạo dạy nghề thường xuyên, Dạy nghề Rosa chủ trương mở các lớp chuyên đề để phục vụ nhu cầu Ẩm thực & thẩm mỹ của từng nhóm khách hàng riêng biệt như: Bộ đội xuất ngũ, người nghèo, Lao động nông thôn, Người già, Phụ nữ, Trẻ em…
  • Tập thể công ty dạy nghề Rosa luôn ra sức làm việc và học tập nâng cao chất lượng dịch vụ; cải tiến giáo trình, phương pháp giảng dạy nhằm phục vụ ngày càng tốt hơn nhu cầu của khách hàng, học viên.
  • Dạy nghề Rosa luôn là người bạn đồng hành với mọi người trong việc đào tạo nghề, định hướng việc làm, nâng cao tay nghề. Nâng niu hạnh phúc từng gia đình thông qua các kỹ năng nghề.
  • Cạnh đó Dạy nghề Rosa còn tích cực tham gia các hoạt động xã hội. Hàng năm, công ty đào tạo một số lượng lớn học viên thuộc diện đối tượng chính sách như Bộ đội xuất ngũ, lao động là người khuyết tật, trẻ mồ côi, lao động nông thôn.

<

【#3】Phụ Gia Trong Sản Xuất Xúc Xích Đảm Bảo An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm

Phụ gia trong sản xuất xúc xích rất cần thiết.

1. Phân loại xúc xích và quy trình sản xuất xúc xích

Xúc xích là hỗn hợp gồm thịt các loại được xay nhuyễn, nhào trộn với gia vị, chất phụ gia cùng các thành phần khác, được định dạng trong một lớp vỏ hay còn gọi là bao bì. Vỏ xúc xích có nguồn gốc từ tự nhiên hoặc tổng hợp. Từ 5000 năm TCN, Khi nhân loại phát hiện ra công dụng bảo quản nguyên liệu thịt của muối thì xúc xích đã ra đời như một giải pháp tiết kiệm, giữ thịt không ôi thiu khi chưa dùng tới.

Xúc xích có thể được sản xuất một cách thủ công (theo quy mô gia đình) hoặc theo quy mô công nghiệp. Ứng với mỗi loại xúc xích trên sẽ có những quy trình sản xuất xúc xích khác nhau cũng như tỷ lệ phối trộn nguyên liệu thích hợp.

Sự phân loại xúc xích mang tính chất tương đối, dựa trên những đặc trưng của xúc xích(1)

  • Phân loại xúc xích theo nguyên liệu và hương vị, có các loại xúc xích: bò, gà, tôm, heo,…
  • Phân loại xúc xích theo tên địa danh: xúc xích Đức, xúc xích Toulouse,…
  • Phân loại xúc xích theo phương pháp sản xuất: Xúc xích tiệt trùng và xúc xích thanh trùng (hay còn gọi là xúc xích tươi)

Dựa trên phương pháp sản xuất xúc xích được chia thành hai loại chính.

Xúc xích tiệt trùng là xúc xích xay nhuyễn (tạo hệ nhũ tương đồng nhất), đã qua chế biến chín, có sử dụng phương pháp tiệt trùng tâm sản phẩm đạt đến nhiệt độ 121 độ C trong một khoảng thời gian nhất định để ngăn ngừa vi sinh vật sinh sôi. Trong thành phần xúc xích tiệt trùng cần chứa một số loại phụ gia nhũ hóa, ổn định cấu trúc để đảm bảo hệ nhũ tương đồng nhất, xúc xích có độ mịn.

Xúc xích thanh trùng là loại xúc xích chưa qua chế biến, còn sống và chỉ được làm chín khi dùng. Xúc xích xay thô sẽ trải qua quá trình hấp thanh trùng nhiệt độ tâm sản phẩm 72 độ C.

Xúc xích thanh trùng có hai dạng chế biến nguyên liệu đầu vào: Xay thô và xay nhuyễn.

Quy trình sản xuất

Nghiền thô – xay nhuyễn cùng gia vị – nhồi định hình – tiệt trùng nhiệt độ tâm sản phẩm ở 121 độ C trong thời gian ngắn – hong khô – làm nguội – đóng gói

*Xúc xích thanh trùng xay thô:

Nghiền thô – phối trộn gia vị – nhồi định hình – nấu, hấp thanh trùng nhiệt độ tâm sản phẩm 72 độ C – hong khói – làm lạnh – đóng gói

* Xúc xích thanh trùng xay nhuyễn:

Nghiền thô – xay nhuyễn cùng gia vị – nhồi định hình – nấu, hấp thanh trùng nhiệt độ tâm sản phẩm 72 độ C – hong khói – làm lạnh – đóng gói

Ngoài hai loại xúc xích tiệt trùng và xúc xích thanh trùng trên, còn có xúc xích xông khói – là xúc xích có thêm khâu xông khói trong quy trình sản xuất. Xúc xích xông khói có thể sản xuất bằng cách xay thô hoặc xay nhuyễn. Xúc xích xông khói có hai dạng là xúc xích sống xông khói và xúc xích chín xông khói.

Salami là sản phẩm lên men thường được việt hóa với tên gọi là “xúc xích lên men”. Tuy vậy, salami bản chất thuộc nhóm lớn hơn là sản phẩm thịt qua chế biến dạng thô và quy trình sản xuất có những đặc trưng riêng.

2. Vai trò của phụ gia thực phẩm trong sản xuất xúc xích

    Các chất phụ gia đóng vai trò rất quan trọng trong việc tạo cấu trúc sản phẩm, tăng khả năng giữ nước, tạo độ dai giòn, giá trị cảm quan cho xúc xích.

Riêng với xúc xích mà nguyên liệu đầu vào chế biến bằng phương pháp xay nhuyễn, các chất phụ gia giúp tạo sự đồng nhất hệ nhũ tương, gia tăng độ kết dính trong bước xay nhuyễn. Khi đưa các phụ gia ổn định, nhũ hóa vào khâu xay nhuyễn ở xúc xích tiệt trùng sẽ giúp nguyên liệu có một hệ đồng nhất. Nếu không tạo được nhũ tương ổn định ở bước này thì sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới tất cả các bước nhồi định hình, đóng vỏ, hấp, tiệt trùng sau này. Hệ nhũ tương không bền cũng ảnh hưởng đến khả năng tạo gel của protein khi bị biến tính, làm sản phẩm căng không đều, giảm giá trị cảm quan.

Các hương liệu, chất điều vị sẽ góp phần tạo nên vị đặc trưng cho các loại xúc xích và sự khác biệt của thương hiệu. Đồng thời, phụ gia thực phẩm giúp còn giúp cải thiện màu sắc cảm quan của xúc xích.

    Các chất bảo quản trong sản xuất xúc xích có vai trò ức chế và tiêu diệt vi sinh vật, kìm hãm quá trình oxy hóa lipid, tăng thời gian sử dụng của xúc xích.

Mặc dù cả xúc xích tiệt trùng và xúc xích thanh trùng đều qua bước xử lý nhiệt và hong khói nhưng vẫn cần sự có mặt của chất bảo quản để kìm hãm sự tự oxy hóa lipid của các thành phần nguyên liệu.

Phụ gia trong sản xuất xúc xích công nghiệp là cần thiết.

3. Các loại phụ gia cần sử dụng trong quá trình sản xuất xúc xích

3.1. Phụ gia tạo độ dai giòn cho xúc xích – phụ gia thay thế hàn the

  • Các nhóm phụ gia polyphosphate – phụ gia thay thế hàn the có tác dụng tạo độ dai giòn cho xúc xích, trích ly protein trong thịt, tăng sự liên kết giữa các sợi protein, làm thịt xúc xích mềm, dẻo hơn đồng thời ức chế vi sinh vật, kéo dài thời gian sử dụng.
  • Các chất thường sử dụng trong sản xuất xúc xích: Mono polyphosphate E339-E343, diphosphate E450, triphosphate E451, polyphosphate E452…

3.2. Chất liên kết hỗ trợ cấu trúc

  • Sự xuất hiện của các phụ gia tạo cấu trúc như đạm đậu nành (Isolated Soy Protein (ISP) sẽ tạo sự ổn định và liên kết cho sản phẩm cải thiện khả năng giữ nước và cấu trúc sản phẩm.
  • Ngoài ra trong sản xuất xúc xích còn có thêm tinh bột biến tính hỗ trợ cải thiện cấu trúc và góp phần giảm giá thành sản phẩm. Tinh bột biến tính thường sử dụng trong xúc xích gồm: Bột biến tính Acetylated Distarch Adipate E1422, bột biến tính Phosphated Starch E1412,…

3.3. Hương liệu

  • Đây là phụ gia trong sản xuất xúc xích có thể tạo mùi thơm đặc trưng từng loại xúc xích làm nên sự khác biệt của thương hiệu
  • Hương liệu thường sử dụng: Hương khói (smoked sausage) tạo mùi khói đặc trưng cho các loại thịt xông khói trong đó có xúc xích xông khói, hay sản phẩm chiết xuất nấm men (Yeast extract) sẽ giúp vị ngọt thịt tự nhiên và các sản phẩm tạo hương và gia vị tổng hợp
  • Ngoài ra hương liệu còn tham gia hỗ trợ các chất bảo quản trong sản xuất xúc xích, cải thiện và loại bỏ mùi khó chịu của nguyên liệu hay mùi vị lạ phát sinh trong chế biến.

3.4. Chất bảo quản

  • Chất bảo quản giúp ổn định màu hồng tự nhiên cho thịt khi gia nhiệt và tăng màu của thịt đã xử lý, tăng hương vị và cấu trúc cho sản phẩm, tiêu diệt và ức chế các vi sinh vật, kìm hãm sự oxy hóa lipid
  • Chất bảo quản thường dùng trong sản xuất xúc xích: Các hợp chất Nitrit, Nitrate (tên thường gọi là muối diêm) có 3 dạng được phép sử dụng tại Việt Nam: Nitrit potassium (E249), Nitrit sodium (E250), Nitrat sodium (E251). Các chất bảo quản tự nhiên như: nisin (E234), natamycin (E235), các chất bảo quản tự nhiên như sodium acetate (E262).

3.5. Phụ gia tạo màu

  • Các chất tạo màu được thêm vào xúc xích để thay thế các màu sắc bị mất trong quá trình sản xuất, làm cho sản phẩm trông bắt mắt hơn đồng thời chống ôi dầu, chống vi sinh vật, kéo dài thời gian bảo quản.
  • Trong sản xuất xúc xích, thường sử dụng Erythrosine (E127) – dạng bột đỏ, màu đỏ anh đào kết hợp với muối nitrit nhằm cố định màu, tạo màu đỏ thịt. Ngoài ra, ponceau 4R (E124) cũng là chất tạo màu đỏ thường được đưa vào quá trình sản xuất lạp xưởng, xúc xích xông khói.

3.6. Chất điều vị

  • Chất điều vị có khả năng tăng vị ngọt thịt cho xúc xích, giúp sản phẩm ngon và hấp dẫn hơn.
  • Chất điều vị thường sử dụng trong xúc xích là Monosodium glutamate E621, E635 – I+G

3.7. Vỏ xúc xích

  • Ngày nay, sự phát triển của khoa học công nghệ đã giúp cải thiện và sáng tạo ra vỏ collagen cực kỳ hữu ích trong làm xúc xích tại nhà hay sản xuất xúc xích ở quy mô công nghiệp.
  • Đối với xúc xích tươi thì hiện nay thường sử dụng 2 loại vỏ: vỏ ruột tươi (ruột heo, ruột cừu) và vỏ collagen được sản xuất từ da heo, da bò.
  • Với xúc xích tiệt trùng thì sử dụng vỏ PE chuyên dụng cho sản phẩm và được clip nhôm 2 đầu để ngăn chặn vi sinh vật xâm nhập và phát triển

* Hướng dẫn sử dụng các nhóm phụ gia trong sản xuất xúc xích: Cho trực tiếp vào trong quá trình xay thô nguyên liệu. Tỷ lệ sử dụng tuân thủ theo thông tư 24 quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm do Bộ Y Tế ban hành ngày 30/8/2019.

4. Hướng dẫn sử dụng phụ gia sản xuất xúc xích an toàn, hợp vệ sinh

Sử dụng phụ gia trong sản xuất xúc xích cần đảm bảo các quy trình và chỉ tiêu kỹ thuật.

– Đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào đạt các tiêu chuẩn kỹ thuật:

  • Tiêu chuẩn đánh giá chất lượng thịt (TCVN 7049-2002) về kiểm soát vệ sinh thú y, tiêu chuẩn cảm quan, độ đông lạnh, tiêu chuẩn hóa sinh (độ pH, lượng NH3, H2S, hàn the), tiêu chuẩn vi sinh, tiêu chuẩn mỡ, tiêu chuẩn dùng da
  • TCVN 7141:2002 – thịt và các sản phẩm thịt – xác định phospho tổng số – phương pháp quang phổ

– Đảm bảo đúng quy trình sản xuất xúc xích chặt chẽ, đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Ví dụ:

  • Khâu xử lý nhiệt cần nghiên cứu TCVN 9777:2013 quy phạm thực hành giảm nhiễm hydrocacbon thơm đa vòng (PAH) trong thực phẩm do quá trình sấy trực tiếp và quá trình xông khói;
  • TCVN 8767:2011 về thịt và sản phẩm thịt – xác định độ ẩm và hàm lượng chất béo – phương pháp phân tích sử dụng lò vi sóng và cộng hưởng từ hạt nhân; các chỉ tiêu kiểm nghiệm xúc xích.
  • Sản phẩm của công đoạn xay nhuyễn cần đảm bảo TCVN 8157:2009 về thịt xay nhuyễn chế biến sẵn(3).

– Ghi nhãn bao bì sản phẩm rõ ràng: thành phần, ngày sản xuất và ngày hết hạn, hướng dẫn bảo quản xúc xích. Đảm bảo sản phẩm được đóng gói kỹ lưỡng, chắc chắn

– Công bố thành phần sản phẩm xúc xích theo đúng thủ tục trình tự pháp luật. Sử dụng các chất phụ gia đúng đối tượng, đúng tỷ lệ.

– Sử dụng sản phẩm phụ gia từ đơn vị cung cấp uy tín, đã công bố sản phẩm phụ gia.

BFC tự tin là đơn vị cung cấp sản phẩm phụ gia uy tín, chất lượng với giá cạnh tranh.

Xúc xích là một trong những thực phẩm rất tiện lợi chế biến từ thịt gia súc, gia cầm có giá trị dinh dưỡng cao trong công nghiệp chế biến thực phẩm, chứa một lượng lớn các chất protein, chất béo, chất khoáng và một số vitamin cần thiết cho hoạt động sống bình thường của con người.

(1) Chuyên đề “Phụ gia trong sản xuất xúc xích” – GV. Ngô Thị Ty Na – Khoa Công nghệ thực phẩm – trường Đại học Nông Lâm TP HCM, niên khóa năm 2011- 2012.

(2) ” Quy trình công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng” – Tiến sĩ Lê Văn Việt Mẫn – Khoa Kỹ thuật hóa học – trường Đại học Bách Khoa HCM

(3) Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 8157:2009 về thịt xay nhuyễn chế biến sẵn.

【#4】Top 7 Máy Xay Hấp Thức Ăn Cho Bé Ăn Dặm Tốt Nhất Hiện Nay

Nội dung chính Máy xay hấp là gì?

Máy xay hấp là gì?

Máy xay và hấp thức ăn cho bé ăn dặm là một vật dụng rất cần thiết trong quá trình nấu ăn cho bé nhỏ. Đối với những mẹ lần đầu tiên biết đến máy xay hấp thức ăn thì việc chọn một chiếc máy tốt là không hề dễ dàng. Hiểu được điều đó Moby sẽ tư vấn cho mẹ chọn máy xay và hấp thức ăn cho bé ăn dặm tốt nhất hiện nay mẹ nên mua.

Kinh nghiệm chọn mua máy xay hấp thức ăn cho bé ăn dặm tốt nhất hiện nay

Mẹ nên chọn loại máy xay và hấp thức ăn cho bé kết hợp nhiều chức năng sử dụng như: xay, hấp, rã đông, hâm nóng hay tiệt trùng. Một chiếc máy đa năng sẽ giúp mẹ chế biến nhanh chóng các món ăn thơm ngon cho bé yêu và gia đình của mình. Khi mua được chiếc máy xay và hấp đa năng, mẹ sẽ tiết kiệm được nhiều chi phí và công sức khi phải đi mua từng chiếc máy gia dụng mắc tiền khác như: máy xay, máy hấp, máy tiệt trùng,….

Công suất cao cũng là một yếu tố mẹ nên quan tâm khi chọn mua máy xay hấp thức ăn cho bé. Công suất cao sẽ giúp mẹ nấu các món ăn nhanh hơn, từ đó sẽ tiết kiệm thời gian cho mẹ rất nhiều. Nhiều mẹ cứ nghĩ công suất cao sẽ tốn điện hơn, nhưng thực sự công suất cao giúp mẹ nấu nhanh hơn nên cũng không tốn quá nhiều điện như mẹ nghĩ.

Mẹ không nên chọn các sản phẩm quá nhiều nút bấm hoặc nhiều bước sử dụng sẽ khiến mẹ khó sử dụng hoặc nhầm lẫn. Mẹ nên chọn các sản phẩm máy xay hấp thức ăn cho bé có nút bấm dễ dàng sử dụng hoặc có màn hình LED/LCD dễ dàng quan sát và sách hướng dẫn đi kèm. Ngoài ra, trong sách hướng dẫn của máy sẽ có hướng dẫn mẹ nấu một số món ăn dặm tốt cho sức khỏe của bé.

Chất liệu an toàn là một yếu tố cuối cùng và cũng là yếu tố mẹ nên quan tâm nhất khi chọn máy xay và hấp thức ăn cho bé. Mẹ nên chọn máy xay hấp được làm từ chất liệu an toàn, không chứa các chất độc hại gây hại cho cơ thể bé.

Chọn máy xay và hấp thức ăn có tự động hóa cũng là yếu tố mẹ nên quan tâm vì nhiều khi cũng rất cần. Nên chọn các loại máy xay hấp có khả năng tự động tắt như: Beaba, Philips Avent.. hoặc mẹ hãy chọn các loại máy xay hấp có khả năng hẹn giờ như máy Nutribaby,.. để đảm bảo an toàn hơn khi sử dụng.

Mẹ nên chọn các máy xay và hấp thức ăn cho bé có chế độ bảo hành rõ ràng để đảm bảo sử dụng an toàn.Mỗi sản phẩm chính hãng sẽ có chính sách bảo hành riêng nên mẹ hãy tìm hiểu kỹ trước khi đặt mua. Mẹ không nên mua các sản phẩm trôi nổi vì vừa không an toàn vừa không có chính sách bảo hành rõ ràng.

Sản phẩm hiện được phân phối khá nhiều trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki, Sendo… với mẫu mã đa dạng và nhiều mức giá ưu đãi bạn có thể tham khảo lựa chọn.

Những sai lầm khi chọn mua máy xay và hấp thức ăn cho bé ăn dặm

    Máy xay thiết kế cồng kềnh

Ngày nay, bố mẹ Việt đã chú trong hơn khi con trẻ bước vào thời kỳ ăn dặm bởi đây là giai đoạn cực kỳ quan trọng của một đứa trẻ và nó quyết định đến khả năng phát triển thể chất cũng như trí lực của bé sau này. Chính vì vậy, nhu cầu mua máy xay hấp thức ăn cũng được chú ý nhiều hơn vì nó giúp cho bố mẹ nhanh chóng chuẩn bị những bữa an cho con một cách nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo được các giá trị dinh dưỡng có trong thực phẩm. Bên cạnh các thương hiệu máy xay hấp đa năng đã chiếm được lòng tin của bố mẹ như máy xay hấp Philips Avent của Anh, máy xay hấp Babycook của Pháp thì dòng máy xay hấp thức ăn NUK NU16315 được nhập khẩu từ Đức với nhiều tính năng ưu việt mà bố mẹ không thể bỏ qua.

Được thiết kế để dành tặng cho các bà mẹ trẻ dù bận rộn công việc vẫn có thể chế biến cho con các thực đơn ăn dặm theo công thức một cách dễ dàng và nhanh chóng. Vì vậy, chiếc máy xay hấp thức ăn Philips Avent 2 trong 1 SCF862/02 là tất cả những gì mà bạn cần để xây dụng cho mình một thực đơn ăn dặm cho con ngay từ khi còn trong bụng mẹ đến khi trẻ lớn lên. Với chiếc máy xay hấp đa năng Philips Avent SCF862/02, món ăn của bé sẽ ngon hơn, bổ dưỡng hơn nhờ công nghệ làm chín thực phẩm không đun sôi cũng như xay nhuyễn thức phẩm theo từng món ăn.Với thiết kế đơn giản và dễ sử dụng để các mẹ không tốn nhiều thao tác mà vẫn có thể xay, hấp thức ăn chỉ với một cái xoay tay.

Máy xay hấp thức ăn 5 IN 1 Babymoov Nutribaby là một sản phẩm đa năng dành cho những gia đình có con nhỏ trong để có thể chế biến thức ăn cho bé từ giai đoạn ăn dặm đến lớn lên. Với chiếc máy xay hấp thức ăn đa năng Babymoov Nutribaby, bạn có thể tiệt trùng bình sữa, hâm nóng sữa, xay thức ăn hay hấp thức ăn cho bé mà không tốn nhiều tiền để mua máy tiệt trùng bình sữa, máy hâm sữa và máy xay hấp thức ăn cho bé. Thân của máy được làm từ nhựa PP và Tritan (đảm bảo không có Bisphenol A và phthalates free) nên tuyệt đối an toàn cho trẻ sơ sinh.

Bạn đang đau đầu vì bé yêu bước vào thời kỳ ăn dặm mà mình chưa tìm được một công thức ăn dặm tốt nhất cũng như cách để nấu các bữa ăn bổ dưỡng cho con trong thời gian ngắn nhất? Máy xay hấp thức ăn Beaba Babycook 4 trong 1 được nhập khẩu chính hãng từ Pháp, một giải pháp ăn dặm hoàn hảo cho bé. Với chiếc máy xay hấp thức ăn Beaba Babycook 4 trong 1 đến từ Kinh Đô Ánh Sáng, các mẹ chỉ mất 15 phút để hấp chín thức ăn cho bé yêu nhà mình, sau đó đến xay cũng như rã đông và cuối cùng là làm hâm nóng.

Máy xay và hấp thức ăn đa năng Chicco là sản phẩm lý tưởng, hỗ trợ mẹ trong việc chuẩn bị cho bé những bữa ăn ngon lành với thao tác đơn giản và tiết kiệm thời gian.

Trong 25 năm qua, các sản phẩm của thương hiệu BÉABA đến từ Pháp thật sự là một giải pháp ăn dặm cho cha mẹ trên toàn thế giới, từ máy xay hấp thức ăn đến các đồ dùng cho ăn uống như bát ăn dặm, thìa ăn dặm, khay đựng thức ăn, hộp chia thực phẩm,… Trong đó, máy xay hấp thức ăn Babycook của Beaba đã trở thành sự lựa chọn hàng đầu cho bố mẹ nhờ những tính năng ưu việt như thiết kế đa tính năng, dễ dàng sử dụng, hấp chín đều, xay nhuyễn theo yêu cầu, bảo toàn giá trị di dưỡng có trong thực phẩm,… Nối tiếp thành công đó, Beaba đã không ngừng nghiên cứu để cho ra đời dòng máy xay hấp thức ăn Béaba Babycook Plus với những cái tiến để không những đáp ứng nhu cầu ăn dặm cho những gia đình có trẻ so sinh mà còn phục vụ cho cả gia đình. Với chiếc máy xay hấp thức ăn Béaba Babycook Plus 4 in 1, việc chế biến đồ ăn dặm cho các con sẽ dễ dàng và đơn giản hơn nhờ sự tăng cường 2 cối xay hấp có thể hoạt động độc lập với nhau.

Khi bé bước vào tuổi ăn dặm thì có nhiều việc mà mẹ phải chuẩn bị rất nhiều thứ, từ chọn nguyên liệu thực phẩm, công thức món ăn, thơi gian biểu cho bé ăn,… Thêm vào đó, trong thời kỳ này hệ tiêu hóa của bé có non yếu, nhiều vấn đề phát sinh làm không ít mẹ lo lắng làm sao để chuẩn bị cho bé những bữa ăn đủ chất dinh dưỡng và đảm bảo an toàn. Máy xay hấp thức ăn Philips Avent 4 in 1 SCF875/02 sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời danh cho mẹ để có thể chăm sóc bé yêu một cách tốt hơn. Máy được thiết kế thông minh với 4 chức năng: Hấp chín, xay nhuyễn, rã đông và hâm nóng để mẹ nhanh chóng chuẩn bị cho bé một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất giúp bé phát triển khỏe mạnh.

Máy xay hấp thức ăn Philips Avent 4 in 1 SCF875/02 là dòng máy xay hấp đa năng thế thệ mới có thiết kế độc đáo, mẹ chỉ đảo lọ và khóa là đã chuyển đổi tính năng từ hấp, xay, rã đông đến hâm nóng thực phẩm. Máy xay hấp thức ăn Avent 4 in 1 sẽ là một công cụ không thể thiếu dành cho các mẹ bận rộn có thời gian chăm sóc bé một cách nhanh chóng và đơn giản, với khả năng chế biến nhiều loại thực phẩm mà vẫn giữ lại toàn bộ dưỡng chất quý giá, cũng như giúp mẹ có thể chuẩn bị những bữa ăn giàu chất dinh dưỡng cho bé, nhất là trong giai đoạn bỏ bú và bắt đầu ăn dặm.

Tính năng của sản phẩm:

  • Giữ lại chất dinh dưỡng: Hấp là một cách làm chính thức ăn giúp giữ lại toàn bộ chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. Công nghệ độc đáo của Avent cho phép hơi nước lưu thông trở lên từ phía dưới, đảm bảo tất cả các thành phần được nấu chín đều.
  • Chế độ hấp, xay thức ăn tất cả trong một lọ tiện dụng: Mẹ sẽ làm mọi thức ăn cần cho trẻ đảm bảo chất dinh dưỡng trong một lọ. Sử dụng đơn giản, mẹ chỉ phải nhấc lọ, lật lên và khóa tại chỗ là bạn có thể thay đổi chức năng nhanh chóng.
  • Xay nhuyễn nhanh chóng: Máy có thể xay nhiều loại thực phẩm như rau quả và có thể kết hợp thịt, cá và các loại đậu,…Thiết kế đa chức năng giúp mẹ toàn diện trong quá trình chuẩn bị thức ăn từ xy nhuyễn hay xay thô.
  • Thiết kế 4 tính năng trong 1: Máy chế biết thức ăn Avent 4 in 1 cho phép mẹ chuẩn bị các bữa ăn tự chế biến với đẩy đủ dinh dưỡng cho bé. Mẹ có thể chế biến các món ăn ngay hoặc lưu trữ, chỉ cần hâm nóng lại hay rã đông.
  • Theo kèm 12 công thức nấu ăn cai sữa: Với sự giúp đỡ của chuyên gia dinh dưỡng, Avent cung cấp 12 công thức nấu ăn để bé có bữa ăn an toàn. Có thể giúp bé thiết lập thói quen ăn uống độc lập ngay từ nhỏ.
  • Nấu được 4 bữa ăn tại một thời gian: Tiết kiệm thời gian quý báu của mẹ với công thức đã lên kế hoạch trước. Bình có công suất 1000ml, vì vậy bạn có thể nấu lên đến bốn bữa ăn cùng một lúc. Phục vụ một bữa ăn và lưu trữ ba trong tủ lạnh hoặc tủ đá cho sau này.

. Khuyến mãi Tiki . Giảm giá tại Shopee . Tìm hiểu tại Lazada . Giá rẻ Sendo . Chất lượng với Shop vnExpss

Đặc điểm nổi trội:

    Máy xay hấp thức ăn Béaba Babycook Plus 4 in 1 là thế hệ máy chế biến thức ăn cho bé đa nhiệm được các bố mẹ trên toàn thế giới lựa chọn, nhất là những gia đình có nhiều hơn một đứa trẻ. Với chiếc máy xay hấp thức ăn Béaba Babycook Plus đến từ Pháp, bố mẹ có thể chuẩn bị các món ăn bổ dưỡng cho con một cách đơn giản chỉ trong 15 phút mà không làm mất đi dưỡng chất quý giá có trong thực phẩm. Máy xay hấp thức ăn Béaba Babycook Plus là một nồi thức ăn em bé độc đáo, được thiết kế để dễ dàng thực hiện, hoạt động một tay cho phép bạn làm hàng loạt nấu ăn hoặc hấp xay hai món ăn cùng một lúc. Đặc biệt, máy xay hấp thức ăn Béaba Babycook Plus có thể bảo toàn các vitamin, protein, enzyme,… có trong thực phẩm nhờ hệ thống làm chín bằng hơi nước được cấp bằng sáng chế giúp cho bố mẹ chuẩn bị một loạt các món ăn, bao gồm trái cây, rau, mì ống/ngũ cốc, cá và thịt.

Tính năng của sản phẩm:

  • Được nâng cấp từ máy xay hấp Babycook với chức năng: Hấp chín, xay nhuyễn, rã đông và thâm nóng thức ăn đúng một quy trình ăn dặm.
  • Trang bị 2 cối hấp có thể làm nhiều món ăn cùng lúc với lưỡi xay bằng thép không rỉ và rất sắc để tăng khả năng xay các thức ăn cứng.
  • Dung tích siêu lớn (XXL) với sức chứa lên đến 2.2L giúp bố me nhanh chóng chuẩn bị số lượng lớn món ăn cho các bé và thậm chí cho cả nhà.
  • Công nghệ hấp chín bằng hơi nước kép kín giúp làm chín thức phẩn chỉ trong 15 phút nhưng vẫ bảo quản hương vị và vitamin nghuên bản.
  • Máy có 2 cối riêng biệt giúp bố mẹ chuẩn bị 2 món cùng lúc nên giảm được thời gian chế biến, có thể bảo quản các hương vị của từng chế phẩm.
  • Giỏ hấp rời giúp tăng khả năng thu thập nước sau khi hấp có chứa các vitamin và khoáng chất để điều chỉnh kết cấu cho trẻ một bữa ăn thơm ngon.
  • Bát đo được làm từ nhựa cao cấp với các vạch chia rõ ràng và sắc nét giúp cho bố mẹ có thể dễ dàng đo lượng nước thích hợp cho từng món ăn.
  • Hệ thống an toàn của máy Babycook sẽ tự động tắt với ánh sáng và âm thanh khi hấp xong nên bố mẹ sẽ không cần giám sát trong suốt quá trình.
  • Nắp máy dễ dàng để tháo rời khi vệ sinh nên bố mẹ không mất quá nhiều thời gian để chuản bị một bữa ăn cho con trẻ khể cả khi làm sạch cối.
  • Nút điều khiển đơn giản với 2 chức năng nấu – xay, một giải pháp siêu nhỏ gọn nên bố mẹ không cần nhớ nút chức năng những dòng máy khác.
  • Khóa an toàn của cối với đồng hồ đo chỉ báo khử cặn (Đèn cảnh báo) giúp tăng tuổi thọ cho động cơ máy mà bố mẹ cung không cần lo cạn nước.
  • Theo kèm một thìa dài giúp thực hành để loại bỏ các giỏ hơi nước, khuấy và thức ăn trống trong bát mà không bị cháy (cất ở mặt sau của máy).

Tại sao mẹ nên mua máy xay hấp thức ăn Babycook 4in1 Plus?

  • Bổ sung bữa ăn với đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé: Hệ thống hấp chín khép kín đã cấp bằng sáng chế. Bảo tồn vitamin và khoáng chất có trong thực phẩm. Giỏ hơi phân tách thức ăn khỏi chất lỏng khi hấp.
  • Dễ sử dụng với một nút chức năng: Thao tác xử lý chỉ bang một tay. Một chạm mở/đóng nắp đậy và cối. Tự động tắt với tiếng bíp khi hoàn tất.
  • Dung tích siêu lớn (XXL): Có thể thực hiện 18 phần thức ăn cho trẻ tại một thời điểm. Hơn 4,5 ly công suất cho mỗi cối (1100ml).
  • Tất cả trong cùng một sản phẩm: Chuẩn bị thức ăn cho trẻ một cách nhanh chóng. Gà và khoai tây trong 15 phút từ nguyên liệu đến nấu chín và xay nhuyễn. Làm món súp, cà rốt, rau hấp, sốt táo và hơn nữa cho phần còn lại của gia đình.

. Khuyến mãi Tiki . Giảm giá tại Shopee . Tìm hiểu tại Lazada . Giá rẻ Sendo . Chất lượng với Shop vnExpss

  • Máy có thể chế biến được nhiều loại thực phẩm như rau, củ, quả, cá, thịt, cơm, v.v…
  • Máy sử dụng phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước nóng nên đảm bảo được việc giữ nguyên các dưỡng chất thiết yếu và các loại vitamin có trong rau củ quả, thịt tươi.
  • Với chức năng hấp, xay trên cùng một chiếc máy, mẹ có thể chế biến đồ ăn dặm cho bé cực kỳ nhanh gọn và dễ dàng.
  • Ngoài ra, máy còn có lồng đỡ hộp tiện dụng giúp mẹ dễ dàng hâm nóng hoặc rã đông thức ăn cho bé.
  • Đèn led hiển thị thời gian, giúp mẹ dễ dàng điều chỉnh thời gian chế biến phù hợp cho từng loại thức ăn.
  • Bát đựng, lồng hấp, khay đỡ đều làm chất liệu nhựa trong, giúp mẹ dễ dàng quan sát thức ăn được chế biến bên trong để có sự điều chỉnh phù hợp.
  • Chất liệu nhựa bền, an toàn, tuyệt đối không chứa BPA.
  • Máy có thiết kế đơn giản, hài hòa, phù hợp với mọi không gian bếp.
  • Sản phẩm có đi kèm một Sách hướng dẫn chế biến đồ ăn dặm cho bé từ 6-36 tháng tuổi.

. Khuyến mãi Tiki . Giảm giá tại Shopee . Tìm hiểu tại Lazada . Giá rẻ Sendo . Chất lượng với Shop vnExpss

Đặc điểm nổi bật:

    Máy xay hấp thức ăn Beaba Babycook 4 trong 1 được thiết kế dựa trên nhu cầu thiết yếu của các bà mẹ khi chuẩn bị thức ăn cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Với 4 tính năng tiện dụng, máy xay hấp thức ăn Beaba Babycook giúp mẹ dễ dàng để hấp thực phẩm sau đó là xay nhuyễn cho bé dùng, nếu dư thì cất giữ rồi rã đông và cuối cùng hâm nóng cho bé. Để giúp mẹ tiết kiệm thời gian, máy xay hấp thức ăn Babycook được Beaba trang bị một cối xay hấp lên đến 1.100ml giúp chứa được nhiều thực phẩm hơn và chỉ mất 15 phút là bạn đã xong một chu trình làm chín thực phẩm.

Tính năng của sản phẩm:

  • Đây là một giải pháp mang tính cách mạng về nuôi con tại Pháp, máy cung cấp cho cha mẹ một phương pháp dễ dàng, an toàn và được thiết kế tốt để nấu ăn bỏ dưỡng và ngon cho trẻ từ sơ sinh đến khi biết đi.
  • Máy được cấp bằng sáng chế cho phép cha mẹ có thể hấp, xay, rã đông và hâm nóng thức ăn để có vị thơm ngon và bổ dưỡng chỉ trong vài phút, nên rất hiệu quả cho mẹ cả về chất lượng cung như thời gian.
  • Thiết kế của máy rất nhỏ gọn với màu sắc tinh tế và sang trọng có thể hài hòa với mọi không gian trong nhà bếp của bạn, cũng như rất an toàn tất cả các bộ phận nhựa đều không chứa BPA và phthalate.
  • Máy xay hấp thức ăn Beaba Babycook với 4 tính năng trong 1: Hấp thực phẩm, xay thức ăn, rã đông và hâm nóng thức ăn nên giúp mẹ có thể tiết kiệm thời gian, với một chu trình hấp chỉ mất 15 phút.
  • Dung lượng cối xay hấp của máy chế biến thức ăn Beaba Babycook lên đến 1.100ml nên mẹ có thể làm một lần và chia khẩu phần ăn hàng ngày cho bé mà vẫn giữ lại hương vị và chất dinh dưỡng.
  • Dễ dàng để sử dụng với lưỡi dao bằng thép không rỉ, cùng nút điều chỉnh đơn giản của máy giúp bạn xay trộn thực phẩm một cách tùy chỉnh để cho một kết cấu thích ứng với tuổi của đứa trẻ (lõng, đặc, rắn).
  • Máy xay hấp thức ăn Beaba Babycook đã nhận được nhiều giải thưởng danh giá trong nhiều năm liền nên được hàng nghìn bà mẹ trẻ trên toàn thế giới tin dùng nhưng một giải pháp ăn dặm cho bé.

Tại sao mẹ nên chọn máy xay hấp đa năng Babycook?

  • Cối xay hấp của máy có thể tháo rời để vệ sinh bằng máy rửa chén bát.
  • Dễ định lượng lượng nước được đổ vào nhờ hộp chứa nước tích hợp ở trên.
  • Máy có khả năng hồi phục nước đun nấu giàu vitamin và khoáng chất để điều chỉnh cấu trúc của các chế phẩm.
  • Tắt tự động với tín hiệu âm thanh và ánh sáng vào cuối chu kỳ nên không cần giám sát.
  • Nút điều khiển duy nhất (hấp – xay) một giải pháp cực kỳ nhỏ gọn.
  • Khóa an toàn của bát, chỉ cần nhấp vào chỉ thị âm thanh của sự tương tác tốt.
  • Bộ đếm chu kỳ với đèn báo hiệu khử muối (đèn báo cam).
  • Theo kèm cây để khuấy và đổ thức ăn vào trong bát mà không bị đốt cháy.
  • Tất cả trong một cùng hệ thống: Hấp, xay, rã đông và máy hâm nóng thức ăn.

. Khuyến mãi Tiki . Giảm giá tại Shopee . Tìm hiểu tại Lazada . Giá rẻ Sendo . Chất lượng với Shop vnExpss

Đặc điểm nổi bật:

    Máy xay hấp thức ăn 5 IN 1 Babymoov Nutribaby là một công cụ hổ trợ mẹ trong việc chăm sóc bé từ khi sinh tới giai đoạn ăn dặm, bao gồm: tiệt trùng và ủ ấm bình sữa, rã đông, hấp cách thủy, xay nhuyễn thực phẩm. Máy xay hấp đa năng Babymoov Nutribaby được áp dụng công nghệ hiện đại của Châu Âu giúp cho việc chế biến thức ăn chưa bao giờ dễ dàng hơn và bảo toàn chất dinh dưỡng của thực phẩm cũng như có dung tích lớn nhất trên thị trường.

Tính năng sản phẩm:

  • Máy xay hấp thức ăn Babymoov Nutribaby với 5 tính năng chuyên biệt đáp ứng nhu cầu của mẹ khi chuẩn bị thức ăn cho trẻ từ sơ sinh đến khi ăn dặm, nhằm đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hóa của bé:
  • Máy tiệt trùng bình sữa.
  • Máy hâm sữa, thức ăn.
  • Hấp thức ăn, đây cũng là cách tốt nhất để giữ lại chất dinh dưỡng.
  • Máy xay thức ăn.
  • Rã đông thực phẩm.
  • Máy xay hấp đa năng Babymoov Nutribaby có thể làm cho tất cả các loại thức ăn cho trẻ em.
  • Hệ thống khử trùng bình sữa bằng hơi nước xoắn ốc giúp bé có sữa tiệt trùng để uống và hâm nóng sữa cho bé.
  • Máy còn là một thiết bị chế biến thức ăn cho bé hấp cách thủy, xay nhuyễn thực phẩm.
  • Dung tích của máy lớn lý tưởng cho các cặp sinh đôi hoặc nhiều trẻ em gần tuổi với: 2 ngăn nấu ăn 1500 ml. Ngăn tiệt trùng bình và hâm sữa 900 ml. Ngăn xay thức ăn 600 ml.
  • Lưỡi dao được làm từ thép không gỉ.Màn hình LCD hiển thị chức năng quản lý, điều khiển máy, chỉ cần cài đặt (chức năng, thời gian…).
  • Hai khay hấp riêng biệt & khay hứng để chế biến nhiều loại thực phẩm cùng lúc.
  • Hệ thống khép kín đảm bảo giữ nguyên chất dinh dưỡng và hương vị của thực phẩm.
  • Khoang chứa lớn nên có thể tiệt trùng hoặc ủ ấm 3 bình sữa cùng lúc.
  • Dễ vệ sinh khay hấp và cối xay có thể tháo rời để rửa sạch dễ dàng.
  • Chế độ báo động bằng âm thanh và hình ảnh.
  • Bộ nhớ thông minh ghi nhớ chu trình chế biến gần nhất.
  • Màu sắc hài hòa trang nhã với hai màu: Trắng kem,trắng xanh.

. Khuyến mãi Tiki . Giảm giá tại Shopee . Tìm hiểu tại Lazada . Giá rẻ Sendo . Chất lượng với Shop vnExpss

  • Máy xay hấp thức ăn Philips Avent giúp mẹ tiết kiện rất nhiều thời gian chẩn bị để có thể bên con nhiều hơn.
  • Máy sử dụng công nghệ hấp chín thức ăn mà không cần đun sôi giúp bảo toàn được giá trị dinh dưỡng có trong thực phẩm.
  • Với công nghệ hấp của thương hiệu Philips Avent, nhiệt lượng tỏa ra đều hơn, thực phẩm chín nhanh hơn và an toàn hơn.
  • Máy có thiết kế xoay cối thông minh của Philips Avent nên mẹ không cần phải tốn thời gian hấp sau đó mới đem xay.
  • Chỉ cần ấn nút hấp cho đến khi chín và đảo cối để xay, không tốn thời gian và không vương vãi thức ăn gây mất vệ sinh.
  • Máy có thể xay nhuyễn nhiều loại thực phẩm theo từng độ mịn khác nhau cho từng giai đoạn tập ăn của bé.
  • Philips Avent 2in1 mẹ có thể xay trái cây, rau củ đến xay kết hợp các loại nguyên liệu như thịt, cá, đậu và xay thức ăn thô cứng.
  • Máy được thiết kế khoang chứa thực phẩm lớn 1050 ml (Hấp: 720 ml, xay: 400 ml) để mẹ có thể chế biến được nhiều thực phẩm hơn.
  • Bên cạnh đó, khoang chứa nước (180 ml) riêng biệt với lỗ châm nước rộng có thể dễ dàng vệ sinh giúp thức ăn của bé luôn an toàn.
  • Với công suất 330W có thể xay nhuyễn mọi loại thực phẩm nhưng lại rất tiết kiệm điện năng cùng công tắc khóa cối để sử dụng an toàn.
  • Dễ dàng tháo lắp máy để vệ sinh và thậm chí là an toàn khi rửa bằng máy rửa chén (cối, nắp cối và lưỡi xay).

. Khuyến mãi Tiki . Giảm giá tại Shopee . Tìm hiểu tại Lazada . Giá rẻ Sendo . Chất lượng với Shop vnExpss

Máy xay hấp thức ăn NUK Baby Menu 4 in 1 là dòng máy xay hấp đa năng đáp ứng nhu cầu ăn dặm của trẻ từ 6 tháng đến 3 tuổi với 4 chức năng tiện dụng: Xay nhuyễn, hấp chín, rã đông và hâm nóng thức ăn. Với máy xay hấp thức ăn NUK, bố mẹ sẽ không mất nhiều thời gian để chuẩn bị bữa ăn cho bé yêu theo công thức của riêng mình mà vẫn giữ lại nguyên vẹn vitamin và các dưỡng chất có trng thực phẩm nhờ công nghệ hấp chín bằng hơi nước kép kín.

Máy xay hấp NUK Baby menu được trang bị cối xay lên đến 900ml và có khả năng xay nhuyễn nhiều loại thực phẩm khác nhau như rau, củ, quả, cá, thịt hay ngũ cốc để bố mẹ làm nhueefu bữa ăn cho trẻ bằng cách chứa trong khay chia thức ăn cất trong tử lạnh. Đặc biệt, máy máy xay hấp thức ăn NUK được trang bị 2 lưỡi dao (lưỡi đôi và lưỡi tứ) cho phép bố mẹ xay nghuyễn thực phẩm ở mức độ thô-mịn khác nhau, tùy vào từ giai đoạn ăn dặm của trẻ.

Điểm nổi bật:

  • Sản phẩm giúp chuẩn bị nhanh các bữa ăn cho bé và dễ dàng sử dụng.
  • Bốn chức năng thiết thực: giã đông, hâm nóng, xay và hấp.
  • Máy sử dụng hơi nước để hấp, hâm nóng, rã đông giúp giữ trọn vitamin và chất dinh dưỡng có trong thực phẩm.
  • Giỏ hấp hai ngăn có thể tách rời: mẹ có thể hấp hai loại thực phẩm cùng lúc, hoặc tháo giỏ bé bên trong để hấp thực phẩm có thể tích lớn.
  • 2 mức độ xay phù hợp với độ tuổi của bé: mức 1 để xay thực phẩm cho bé từ 5m+, mức 2 để xay thực phẩm cho bé từ 10m+.
  • 2 lưỡi dao xay kết cấu khác nhau: 1 dùng để xay thường, 1 dùng để xay mịn hoa quả làm sinh tố cho bé.
  • Sản phẩm tặng kèm sách công thức với kế hoạch dinh dưỡng và rất nhiều lời khuyên từ Viện nghiên cứu dinh dưỡng trẻ em Đức (FKE).
  • Có thanh dài giúp mẹ trộn thực phẩm khi xay hoặc nhấc giỏ hấp lên mà không sợ bỏng.
  • Sản phẩm nhỏ gọn, không chiếm không gian, có thể tháo rời và dễ vệ sinh.

. Khuyến mãi Tiki . Giảm giá tại Shopee . Tìm hiểu tại Lazada . Giá rẻ Sendo . Chất lượng với Shop vnExpss

Cố gắng bên con từng giây luôn là điều mà bất cứ người mẹ nào cũng mong muốn. Vậy nên, dòng máy xay để bàn có thiết kế cồng kềnh, phải trải qua nhiều bước khi xay, tốc độ xay chậm, không linh hoạt khiến mẹ mất nhiều thời gian nấu nướng, không thể ở bên cạnh con nhiều hơn.

Đặc biệt, dòng máy xay để bàn có lưỡi dao gắn liền với cối xay, lúc lấy thức ăn ra ngoài và công đoạn cọ rửa máy vô cùng vất vả. Mẹ phải mất đến 15, 20 phút cọ rửa mà đáng lẽ ra có thể dành thời gian đó để chơi đùa cùng con yêu.

    Máy có công suất yếu, xay chậm

Các dòng máy xay công suất nhỏ dưới 400W chỉ phù hợp để xay đồ ăn mềm và dạng lỏng. Mẹ sẽ không thể xay được các loại cà rốt, cua, tôm… cho con ăn dặm trong khi đây là những thực phẩm rất cần thiết cho sự phát triển não bộ và thể chất của bé.

Thay vào đó, các loại máy xay hấp thức ăn cho bé công suất trên 800W sẽ phù hợp hơn để chế biến đồ ăn dặm cho bé yêu.

    Không thể xay được đồ nóng ngay trong nồi

Rất nhiều mẹ chọn mua máy xay sinh tố để xay đồ ăn dặm cho con. Nhưng khi dùng mới thấy dòng máy này không phù hợp để xay đồ ăn cho bé. Nấu xong phải đợi cháo nguội mới có thể cho vào cối xay để xay mà không thể xay trực tiếp trong nồi. Nhiều lúc con đói, quấy khóc rất xót con.

    Không xay được lượng thực phẩm ít

Chế biến đồ ăn dặm cho bé khác với nấu nướng trong gia đình vì mỗi lần xay chỉ có một lượng rất nhỏ thực phẩm nhưng lại cần đầy đủ dinh dưỡng. Tuy nhiên, với lượng ít thực phẩm như vậy bỏ vào chiếc máy xay cồng kềnh thì thật là bất tiện mà độ nhuyễn của thức ăn cũng không như mong muốn. Vì vậy, mẹ nên chọn một chiếc máy chuyên dụng để nấu đồ ăn dặm cho bé.

    Máy xay được làm từ nhựa không an toàn

. Khuyến mãi Tiki . Giảm giá tại Shopee . Tìm hiểu tại Lazada . Giá rẻ Sendo . Chất lượng với Shop vnExpss

Thao tác dễ dàng chỉ với 1 tay nên mẹ có thể vừa bế con vừa hoàn tất mọi bước chế biến cho bữa ăn dặm ngon lành, bổ dưỡng. Bên cạnh đó, thao tác cực kỳ đơn giản – Bất kỳ ai cũng có thể làm được! Mẹ có thêm “phụ tá” là ông bà, bố hay người giúp việc để cùng tham gia việc chuẩn bị bữa ăn dặm bổ dưỡng cho con.

  • Linh hoạt điều chỉnh độ nhuyễn/thô theo từng giai đoạn của bé
  • Chế độ xay tùy chỉnh (vặn nút và giữ) để đạt độ nhuyễn mịn, lợn cợn hoặc độ thô tùy theo khả năng ăn của bé.
  • Linh hoạt điều chỉnh lượng nước cốt và dễ dàng thêm các loại gia vị: phô mai, dầu oliu…

Sau khi kết thúc quá trình hấp, mẹ hoàn toàn có thể điều chỉnh lượng nước cốt từ thức ăn đã hấp. Nhờ vậy, thức ăn mang đi xay sẽ đạt đạt độ nhuyễn/mịn như ý, phù hợp với khả năng ăn của bé.

Bên cạnh đó, mẹ cũng dễ dàng thêm các loại gia vị hoặc thực phẩm bổ sung như: phô mai, dầu oliu…phù hợp với từng giai đoạn ăn dặm của bé.

Có nhiều màu sắc hiện đại và thời trang để mẹ lựa chọn theo sở thích và phù hợp với từng không gian bếp khác nhau, cũng như phù hợp với giới tính và tuổi của bé.

Yếu tố dễ dàng vệ sinh cũng rất quan trọng, mẹ nên chọn máy dễ dàng tháo lắp các khay rời để việc vệ sinh máy trở lên đơn giản hơn. Ít dụng cụ phải dọn rửa giúp mẹ tiết kiệm được thời gian nấu nướng, dọn dẹp nên có nhiều thời gian hơn dành cho con cũng như chăm sóc bản thân.

Mẹ nên chọn máy có động cơ mạnh vì sẽ giúp xay và hấp được nhiều thức ăn cho mẹ hơn. Đặc biệt, mẹ có thể xay được có thức ăn có kích thước to.

Chọn loại máy xay và hấp đa năng

Chọn sản phẩm có công suất cao và động cơ mạnh

Chọn các dòng sản phẩm sử dụng và vệ sinh dễ dàng

Thiết kế và chất liệu

Mẹ nên chọn máy xay và hấp thức ăn có tự động hóa

Chính sách bảo hành rõ ràng

Địa chỉ mua hàng uy tín

Những sai lầm khi chọn mua máy xay hấp

Top 7 máy xay hấp thức ăn tốt nhất hiện nay

Máy xay hấp Nuk

Máy xay hấp Philips Avent 2 in 1 SCF862/02

Máy xay hấp 5 in 1 Babymoov Nutribaby

Máy xay hấp Beaba Babycook 4 in 1

Máy xay hấp Chicco

Máy xay hấp Beaba Babycook Plus

Máy xay hấp Philips Avent 4 in 1 SCF875/02

Lời kết

Kinh nghiệm chọn mua máy xay hấp thức ăn cho bé ăn dặm tốt nhất hiện nay . Chọn loại máy xay và hấp đa năng . Chọn sản phẩm có công suất cao và động cơ mạnh . Chọn các dòng sản phẩm sử dụng và vệ sinh dễ dàng . Thiết kế và chất liệu . Mẹ nên chọn máy xay và hấp thức ăn có tự động hóa . Chính sách bảo hành rõ ràng Địa chỉ mua hàng uy tín Những sai lầm khi chọn mua máy xay hấp Top 7 máy xay hấp thức ăn tốt nhất hiện nay . Máy xay hấp Nuk . Máy xay hấp Philips Avent 2 in 1 SCF862/02 . Máy xay hấp 5 in 1 Babymoov Nutribaby . Máy xay hấp Beaba Babycook 4 in 1 . Máy xay hấp Chicco . Máy xay hấp Beaba Babycook Plus . Máy xay hấp Philips Avent 4 in 1 SCF875/02 Lời kết

【#5】11 Thói Quen Và 5 Thực Phẩm Dễ Gây Sảy Thai, Mẹ Bầu Thương Con Thì Bỏ Ngay Nhé

Sảy thai là tình huống mà không một bà mẹ nào mong muốn xảy ra. Ngoài những nguyên nhân gây sẩy thai tự nhiên như: viêm nhiễm, nhiễm sắc thể bất thường … thì một số thói quen và chế độ ăn uống không lành mạnh hay một số loại thực phẩm không nên ăn có thể khiến bạn sẩy thai mà chính bạn cũng không ngờ đến.

Ăn nhãn, vải có thể gây sảy thai

Nhãn, vải là loại trái cây khá phổ biến vào mùa hè, được nhiều chị em phụ nữ yêu thích vì hương vị ngọt ngon đặc trưng của nó, không những thế nó còn là nguyên liệu để bạn chế biến nên những món ăn thơm ngon hấp dẫn như chè long nhãn, … Tuy nhiên, đây lại cũng là những loại quả mẹ bầu không nên ăn trong quá trình mang thai bởi vì trong thời gian mang thai, bạn sẽ gặp phải hiện tượng “nóng trong người”, nếu ăn nhiều nhãn, vải là hai loại trái cây có tính nóng thì triệu chứng “nóng trong người” sẽ càng nguy hiểm hơn dẫn đến tình trạng động thai, ra huyết đau bụng, đau tức bụng dưới, thậm chí tổn thương thai khí, có thể gây sảy thai.

Khi biết mình có thai, trong trường hợp bạn đang phải uống thuốc điều trị bệnh nào đó thì việc đầu tiên là bạn cần thông báo ngay cho bác sĩ biết để bác sĩ có thể xem xét và điều chỉnh, hay thế những thuốc có thể gây tác động xấu lên thai nhi.

Trong giai đoạn mang thai, tuyệt đối không tự ý mua và sử dụng bất cứ loại thuốc nào nếu không có chỉ định của bác sĩ, điều này áp dụng với cả các loại thuốc bổ, các viêm bổ sung vitamin vì trong khi khám thai, bác sĩ đã căn cứ vào tình hình sức khoẻ cũng như các kết quả xét nghiệm để chỉ định loại thuốc bổ/vitamin bổ sung cho bạn, nếu tự ý sử dụng thêm thì có thể lại gây tác dụng ngược.

2. Thói quen ăn thực phẩm sống

Nếu thịt, cá chưa được làm chín (như phở bò tái, gỏi cá, món sushi…) thì cũng không nên ăn cho dù đó là món ăn khoái khẩu của bạn trước đây vì các loại thực phẩm chưa được làm chín kỹ có thể chứa các loại vi khuẩn như E.coli, listeria, campylobactor, salmonella gây nguy cơ sảy thai, sinh non, thai lưu.

Cần đảm bảo rằng tất cả các thực phẩm đã được nấu chín, chế biến kỹ để loại trừ các vi khuẩn nguy hiểm. Ngoài ra sữa tươi nếu chưa được qua khâu tiệt trùng thì không nên uống vì có thể trong sữa có chứa khuẩn listeria có thể làm tăng nguy cơ sảy thai.

Bạn nên nhớ rằng tất cả những gì bạn ăn, uống đều đi qua nhau thai đến bào thai, con bạn cũng sẽ chịu ảnh hưởng nên hãy suy nghĩ kỹ để chọn cho bản thân những thức uống, thực phẩm tốt cho em bé trong bụng.

4. Xoa bụng khi mang thai

Với nhiều bà mẹ, xoa bụng như một hành động giao tiếp, thể hiện tình cảm trìu mến với con nên lúc nào cũng xoa, còn nhiều bà mẹ thì lo ngại quá trình rạn da khi mang thai nên sử dụng các loại kem dưỡng da xoa, massage kỹ để kem thấm sâu hơn, bảo vệ da hiệu quả hơn mà không biết rằng điều này gây tác động đến thành bụng, có thể làm động thai do tử cung bị co lại.

Tuy nhiên không có nghĩa là bạn không thể xoa bụng, bạn có thể xoa bụng nhưng nên lưu ý rằng xoa nhẹ, không xiết mạnh, không nên xoa lâu quá và không xoa nhiều lần trong ngày. Nếu trước đây đã từng bị động thai, sảy thai… thì không nên xoa, vỗ bụng.

5. Vận động thể lực mạnh

Nhiều người vẫn truyền tai nhau rằng đi bộ nhiều sẽ giúp việc sinh nở dễ dàng hơn nhưng thực tế là nếu đi bộ quá nhiều thì có thể gây áp lực cho vùng chậu và bụng, có thể gây sinh non, sảy thai đặc biệt là những phụ nữ có tử cung bị hở. Do đó bạn có thể bắt đầu tập luyện nhưng tập nhẹ nhàng, đi bộ từ từ, không quá gắng sức.

Nếu đã quen dần thì có thể tăng dần dần cường độ. Không tham gia các môn thể thao vận động mạnh, tốn sức, bê nặng, hay vận động thể lực nhiều gây ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ.

7. Ăn cay

Những món ăn cay có thể kích thích vị giác của bạn, giúp bạn ngon miệng hơn khi ăn. Tuy nhiên, ăn cay trong thời gian mang thai sẽ gây ra ảnh hưởng xấu đến hệ thần kinh của bé. Vì trong thực phẩm cay có chứa chất làm tê, làm tê liệt hệ thần kinh của bé, khiến bé không thể phát triển bình thường. Thậm chí nhiều trường hợp còn để lại dị tật ở hệ thần kinh.

8. Ăn những thực phẩm có tính hàn

Mẹ bầu phải cực kỳ chú ý đến việc ăn uống của bản thân mình, luôn thận trọng với những thực phẩm mình ăn hằng ngày. Có rất nhiều loại thực phẩm nhìn thì ngon lành nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ gây sảy thai. Trong thời gian mang thai, mẹ không nên ăn dứa, nha đam, đu đủ và các loại rau có tính hàn. Cua và ba ba tuy là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng trong 3 tháng đầu, thai kỳ còn chưa ổn định, mẹ cũng không nên ăn.

9. Ăn quá mặn

Muối đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe con người, đảm bảo cho các chức năng cơ thể hoạt động bình thường. Nhưng ăn quá nhiều muối trong thực đơn hàng ngày có thể dẫn đến bệnh cao huyết áp. Cao huyết áp trong quá trình mang thai có thể dẫn đến nhiễm độc thai nhi. Do vậy, trong quá trình mang thai, bạn chỉ cần cung cấp cho thể 6g muối mỗi ngày thôi.

10. Ăn nhiều đồ lạnh

Nhiệt độ cơ thể khi mang thai hơi cao hơn một chút so với nhiệt độ cơ thể thông thường. Vì vậy, khi mang thai, bạn thường cảm thấy nóng bức bực bội hơn nhiều, đặc biệt trong cái nóng oi bức mùa hè hiện nay. Một ly nước đá hay một cây kem mát lạnh trong thời tiết này thật là thích biết bao!

Nhưng mẹ phải hết sức cẩn thận. Việc ăn quá nhiều đồ lạnh trong thời tiết nóng bức có thể khiến các mạch máu xung quanh vùng bụng co lại, gây ảnh hưởng đến thai nhi. Bạn nên hạn chế ăn những món lạnh trong quá trình mang thai để bảo vệ bé.

【#6】Những Món Ngon Từ Cá Khô Ăn Một Lần Là Nghiện

Cá khô xào chua ngọt. Nguyên liệu gồm cá cơm khô, chanh, ớt, tỏi, gia vị. Cá khô cho vào rửa với nước nóng già 2 lần cho sạch hết bẩn, sau đó vớt cá ra rổ để cho ráo nước. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ cùng tỏi, chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt. Ảnh: Googprice.

Trộn hỗn hợp nước mắm, chanh, tỏi, đường, mỳ chính vào với nhau. Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn, để đến khi dầu nóng già thì cho cá vào, để nhỏ lửa cho cá vàng và giòn. Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào chảo, đảo đều thêm 3-5 phút cho tỏi thơm và gia vị ngấm vào cá. Món ăn từ cá khônày thích hợp khi ăn nóng cùng với cơm. Ảnh: Amthuc5chau.

Cá khô sốt chua ngọt. Nguyên liệu gồm cá đổng khô, sả, ớt, hành khô, dấm, đường, nước mắm. Cá rửa sạch rồi để ráo nước, sau đó cắt cá thành những khúc vừa. Băm nhỏ sả, ớt, hành khô. Tiếp theo, pha nước sốt chua ngọt; nước mắm, đường, dấm, nước sôi và cho sả, ớt, hành băm nhỏ vào khuấy cho tan đều.

Sau khi cá khô ráo, bắt đầu cho cá vào chảo nóng có dầu chiên và lật đều hai mặt đến khi cá vàng giòn. Tiếp tục cho phần nước sốt sả ớt chua ngọt vào chảo. Đảo đều tay đến khi sốt cô đặc chuyển sang màu vàng và bám đều vào từng miếng cá là được.

Gỏi xoài xanh cá cơm. Nguyên liệu, cá cơm khô (có thể thay các loại cá nhỏ như cá bống, cá sặc hoặc cá chuồn), rau thơm, ớt, các loại gia vị. Xoài xanh gọt vỏ, nạo thành sợi nhỏ. Cá cơm cho vào chảo khô, bắc lên bếp đảo với lửa đến khi thật vàng và thơm. Pha nước mắm với đường và ớt tỏi. Ảnh: Tadiha.

Cho xoài vào đĩa, thêm cá khô sau đó cho nước mắm đã pha vào, dùng đũa trộn đều và rắc rau thái nhỏ vào. Với gỏi xoài cá cơm, nước mắm không cần chanh mà nên nêm ngọt một chút.

Ngon quá phải không mọi người, những Fan hảo các món khô cá và khô mực thì tha hồ chế biến các món ngon, nhậu quá ư là đã luôn.

【#7】13 Món Ngon Từ Gạo Lứt Giảm Cân Mà Vẫn Đủ Dinh Dưỡng Không Gây Đói

Gạo lứt rất tốt cho sức khỏe đồng thời có thể dùng để giảm cân rất hiệu quả. Tuy nhiên, nếu chỉ ăn cơm nấu từ gạo lứt thực sự không hề ngon. Vậy nên, Alogao xin chia sẻ với mọi người 13 món ngon từ gạo lứt giúp giảm cân đón Tết.

1. Món ngon từ gạo lứt với muối vừng

Món ngon từ gạo lứt này nấu khá đơn giản, nhanh gọn. Bạn chỉ cần vo gạo thật sạch rồi ngâm trong khoảng 2 tiếng và cho vào nồi nấu như bình thường. Còn muối vừng, bạn nên rang trên bếp với lửa nhỏ thôi. Sau đó, cho vào cối nghiền với muối theo tỉ lệ 15:1 (15 thìa cà phê vừng – 1 thìa cà phê muối).

Ăn kèm gạo lứt với muối vừng ngon đúng điệu (Nguồn: foxysalad.vn)

2. Gạo lứt sấy

Gạo lứt sấy, ăn liền cũng có thể hỗ trợ bạn trong quá trình giảm cân! Hiện nay, rất nhiều siêu thị phân phối các loại gạo lứt sấy đóng gói lớn nhỏ khác nhau. Nhưng bạn cũng có thể tự làm ở nhà vì cách thực hiện vô cùng đơn giản.

Bạn cho một chút muối vào chảo và để lên bếp đảo đều trong khoảng vài phút. Sau khi muối khô, bạn cho cơm đã phơi khô vào chảo rang tiếp để khi cơm nở bung ra thì tắt bếp.

Lúc này bạn đổ cơm ra một chiếc rây, sàng cho muối lọt hết qua khe rồi tiếp tục cho cơm vào chảo rang tiếp đến khi nở bung và chuyển sang màu vàng đều là được. Các bạn đừng để lửa lớn quá, không cơm bị cháy đấy! Đây là món ngon từ gạo lứt mà bất kỳ ai cũng có thể dùng được.

Gạo lứt sấy, ăn liền cũng có thể hỗ trợ bạn trong quá trình giảm cân (Nguồn: gaosachxuanhoa.com)

3. Cháo gạo lứt nấu rau củ

Món cháo gạo lứt nấu rau củ này sẽ dành cho các bạn muốn giảm cân bằng gạo lứt nhưng chưa biết phải chế biến như thế nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: 200g gạo lứt + 50g mè trắng + 1 củ cà rốt + 1 củ cải trắng + 1 cây boa rô + 100g nấm rơm + nước tương, dầu hào, dầu mè, các loại gia vị tăng hương vị món ăn khác.

Cách nấu khá đơn giản. Đầu tiên, bạn rang gạo lứt khoảng 10 phút (cho thêm chút dầu ăn vào chảo khi rang) rồi cho gạo lứt vào nồi nước đang sôi (khoảng 1 lít nước). Bạn vặn nhỏ lửa để cháo mềm và thơm hơn. Sau đó, rửa sạch củ cải, cà rốt, rồi cắt hạt lựu. Boa rô bạn bỏ gốc, lấy phần thân trắng và bảo mỏng. Nấm rơm thì nên ngâm trong nước muối, sau đó rửa sạch và cũng cắt dạng hạt lựu.

Món cháo gạo lứt thơm ngon với màu sắc và mùi vị đặc biệt (Nguồn: dichvuhay.vn)

4. Cháo gạo lứt hạt sen, đậu đen và bí đỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món này bao gồm: gạo lứt 100g, đậu đen 100g, hạt sen tươi nguyên nhân 100g, bí đỏ 300g, muối 1 thìa cà phê.

Khi đã có đủ nguyên liệu, bạn vo sạch gạo lứt. Với đậu đen thì bạn nên rửa sạch bằng nước sôi để hết nước chát. Sau đó, đem gạo lứt và đậu đen vào nồi, đun khoảng 10 phút rồi ủ đến sáng.

Buổi sáng hôm sau, bạn cho nồi lên bếp rồi thả một chút muối, hạt sen và bí đỏ (đã xắt miếng nhỏ hình vuông 2cm) vào nồi. Chỉ sau 10 phút tiếp theo là bạn sẽ được thưởng thức món cháo từ gạo lứt thơm ngon, bổ dưỡng mà vẫn giảm cân được. Nếu bạn thích ăn ngọt thì có thể thay muối bằng đường.

Cháo gạo lứt nấu với hạt sen, đậu đỏ (Nguồn: youtube.com)

5. Cháo gạo lứt với xương gà

Cháo xương gà gạo lứt sẽ là món ăn từ gạo lứt cho bữa sáng nhẹ nhàng mà lại rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu thì chỉ có gạo lứt 200g, 2 chiếc đùi gà, 1 bộ xương gà, hành lá, rau mùi, muối và chút tiêu.

Về sơ chế nguyên liệu: gạo lứt vo sạch, rau mùi và hành lá cũng rửa sạch, xương gà và đùi gà thì rửa qua rồi trần qua nước sôi.

Cách thực hiện: Bạn lấy 1.5 lít nước cho vào nồi đun sôi. Đừng quên cho 1 củ gừng đã đập giấp vào nồi để loại mùi hôi của thịt. Sau đó, bạn cho 1 thìa muối nhỏ, xương gà, đùi gà vào nồi đun tiếp. Khi nước sôi, bạn vớt bọt và khoảng 15 phút nữa thì vớt tiếp đùi gà ra và cho gạo lứt vào nồi đun trong vòng 5 phút rồi tắt bếp hoặc để lửa nhỏ thôi. Khoảng 2 tiếng sau bạn có nồi cháo ngon lành và bổ dưỡng.

Nấu cháo gạo lứt với phần xương gà ngon bổ dưỡng (Nguồn: cookpad.com)

6. Cháo nghêu gạo lứt

Gạo lứt có nhiều chất xơ trong khi đó, nghêu lại giàu protein, canxi. Vì thế món cháo nghêu gạo lứt sẽ chứa đầy đủ chất dinh dưỡng. Món ăn này không bị ngán, thích hợp với những bạn cần giảm cân hoặc vừa mới khỏi bệnh.

Nguyên liệu: Nghêu 1kg, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 3 nhánh hành lá, 1/3 muỗng cà phê tiêu,, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 200g gạo lứt, 4 củ hành tím, 1/2 nắm rau răm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt

Để thực hiện nấu món này, bạn cần sơ chế nguyên liệu. Đầu tiên, ngâm nghêu trong nước khoảng 20 phút, rồi rửa sạch. Gạo lứt vò sạch, ngâm nước, để khoảng 8 tiếng. Hành lá, rau răm rửa sạch thái mỏng. Hành tím lột vỏ, xắt lát mỏng.

Quy trình làm món này gồm có 5 bước cơ bản:

  • Bước 1: Phi hành tím với dầu ăn đến khi chuyển màu vàng tươi thì vớt ra.
  • Bước 2: Bạn cho nghêu vào luộc chín, bỏ vỏ và giữ lấy thịt và nước. Sau đó ướp thịt nghêu với 1/3 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1/3 thìa cà phê tiêu.
  • Bước 3: Sau khi ướp được khoảng 20 phút, lấy thịt nghêu xào với dầu ăn và tỏi đến khi săn thì tắt bếp cho ra dĩa.
  • Bước 4: Cho nước luộc nghêu và gạo lứt đã ngâm vào nồi. Đun nhỏ lửa đến khi gạo chín mềm, bạn nên thêm 2 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê bột ngọt, khuấy đều rồi tắt bếp.
  • Bước 5: Cuối cùng bạn múc cháo ra bát, cho phần nghêu đã xào lên trên đồng thời thêm chút hành lá và hành tây đã phi nữa là có thể thưởng thức món cháo nghêu.

Cùng thưởng thức món nghêu gạo lứt giảm cân hiệu quả (Nguồn: amthuc365.vn)

7. Phở gạo lứt thịt bò

Để làm món này các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu: 200g phở gạo lứt, 250g thịt bò tươi đã được kiểm dịch, 100g hành lá, 100g giá đỗ, 50g húng lũi, 50g ngò rí, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 muỗng canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 củ gừng, 1 củ hành tây, 1 lít nước dùng.

Cách làm khá đơn giản: Bạn nướng sơ hành tây và gừng cho thơm. Sau đó đun sôi nồi nước dùng cùng hành tây, gừng và nêm 1 chút hạt nêm, nước mắm và hạt tiêu. Bước tiếp theo bạn cho bánh phở ra tô rồi nhúng thịt bò vào nồi nước dùng vừa đun sôi đến khi tái chín thì thôi. Bước cuối cùng là thêm giá đỗ, hành lá, ngò rí và rau húng vào tô đựng phở. Chan đều nước dùng lên là bạn đã có một món ăn sáng làm từ gạo lứt thơm ngon, tốt cho sức khỏe.

Phở gạo lứt dễ làm lại vô cùng tốt cho sức khỏe (Nguồn: baomoi.com)

8. Cơm gạo lứt gà chiên sốt hạnh nhân

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu: 600g thịt gà, 50g bắp non, 50g đậu Hà Lan, 4g gạo, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa dầu ăn, 100g hạnh nhân, 50g bí ngòi, 1 củ khoai tây, 1/2 thìa muối, 5g bơ, 1 thìa tỏi băm, 1/2 củ cà rốt

Cách làm:

  • Đầu tiên, bạn rửa gà sạch, xắt miếng hình thoi và ướp cùng 1/4 thìa muối + tiêu. Hạnh nhân thì bạn rang vàng, để nguội và tách vỏ. Bí ngòi nạo vỏ, rửa sạch và xắt lát mỏng. Bắp non, đậu Hà Lan bỏ cuống, rửa sạch. Khoai tây, cà rốt cũng rửa sạch, bỏ vỏ, xắt lát mỏng. Gạo lứt ngâm qua đêm.
  • Bước 2, bạn nấu sôi một nồi nước dùng, luộc sơ chín từng loại rau củ. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho bơ vào chảo, đun đến tan chảy thì thêm 1/2 thìa tỏi băm phi thơm rồi cho các loại rau củ đã chần sơ vào xào qua.
  • Bước 3, dùng 1 chiếc chảo khác, phi thơm số tỏi băm còn lại rồi chiên vàng từng miếng gà. Gạo lứt cho vào nồi nấu chín rồi múc cơm ra nắn thành hình vuông và bày ra đĩa cùng thịt gà. Bạn có thể ăn kèm với rau củ đã xào, các loại hạt để bổ sung thêm chất xơ.

Phần cơm gà chiên gạo lứt ngon tuyệt hảo (Nguồn: ecofood.net.vn)

9. Chè đậu đen gạo lứt

Nguyên liệu cần để nấu chè đậu đen gạo lứt chỉ cần 200g đậu đen, 200g gạo lứt.

Bạn vo gạo và rửa sạch đậu đen rồi để ráo. Bắc chảo lên bếp để rang đậu đen, gạo lứt đến khi thấy mùi thơm nhẹ thì tắt bếp. Bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, cho toàn bộ gạo lứt, đậu đen vào nồi đun sôi đến khi chín đều. Trong quá trình đun, bạn để nhỏ lửa, thường xuyên đảo đều để tránh gạo, đậu bị dính dưới đáy nồi.

Đổ chảo ra bát để nguội rồi cho vào ngăn tủ mát. Bạn có thể cho thêm đường khi ăn nếu thích dùng đồ ngọt.

Đậu đen cần phải chọn những hạt to, tròn, mẩy (Nguồn: cdn.explus.vn)

10. Bánh bao gạo lứt

Để thực hiện, việc đầu tiên, bạn cần làm là xay nhỏ gạo lứt thành bột mịn. Lấy số bột vừa xay thêm nước và trộn đều với bột mì, đường nâu, men nở rồi nhào thành một khối đồng nhất, ủ bột đến khi bột nở gấp đôi.

Sau đó, bạn lấy bột ra, nhào qua nhào lại và cán bột thành hình chữ nhật rồi cuộn thành hình trụ dài. Khi đó, bạn lấy dao, xắt bột ra nhiều miếng vừa phải.

Bánh bao gạo lứt là món ăn ngon khá dễ làm (Nguồn: afamily.vn)

11. Bánh bèo gạo lứt

Cách làm: Bạn ngâm gạo lứt và nếp lứt trong nước khoảng 3 tiếng rồi đem xay nhuyễn. Sau đó, bạn cho bột sắn dây vào tô có nước và khuấy đều. Tiếp đến, bạn cho bột gạo đã xay cùng với thìa muối, dầu mè vào. Nhớ chọn loại dầu mè không chứa cholesterol tốt cho sức khỏe. Cuối cùng bạn đặt xửng hấp lên bếp, để chén hấp có nước vào nồi. Sau 5 phút, bạn múc bột vào chén, khoảng 20 phút sau là bánh chín.

Đổ bánh bèo gạo lứt ăn giảm cân hiệu quả (Nguồn: lozi.vn)

12. Bánh chuối lứt

Cách làm: Bánh mì, chuối bạn xay nhuyễn trộn đều với nhau. Dừa nạo thì ngâm nước nóng. Sau 15 phút, bạn lấy ra, vắt lấy khoảng 500ml nước cốt nêm thêm 1 chút muối rồi trộn chung với chuối và bánh mì.

Món bánh chuối nướng đơn giản cho chế độ ăn giảm cân hiệu quả (Nguồn: coachnamphuong.com)

13. Bánh gạo lứt

Nguyên liệu làm bánh: cơm gạo lứt 2 muỗng, bột gạo 12 muỗng, 1 muỗng canh đường nâu, nước và dầu ăn thực vật tốt cho sức khỏe.

Gạo lứt rất tốt cho sức khỏe đồng thời có thể dùng để giảm cân rất hiệu quả. Tuy nhiên, nếu chỉ ăn cơm nấu từ gạo lứt thực sự không hề ngon. Vậy nên, Blog Adayroi xin chia sẻ với mọi người 13 món ngon từ gạo lứt giúp giảm cân đón Tết.

1. Món ngon từ gạo lứt với muối vừng

Món ngon từ gạo lứt này nấu khá đơn giản, nhanh gọn. Bạn chỉ cần vo gạo thật sạch rồi ngâm trong khoảng 2 tiếng bằng nồi kim loại inox và cho vào nồi nấu như bình thường. Còn muối vừng, bạn nên rang trên bếp với lửa nhỏ thôi. Sau đó, cho vào cối nghiền với muối theo tỉ lệ 15:1 (15 thìa cà phê vừng – 1 thìa cà phê muối).

Ăn kèm gạo lứt với muối vừng ngon đúng điệu (Nguồn: foxysalad.vn)

2. Gạo lứt sấy

Gạo lứt sấy, ăn liền cũng có thể hỗ trợ bạn trong quá trình giảm cân! Hiện nay, rất nhiều siêu thị phân phối các loại gạo lứt sấy đóng gói lớn nhỏ khác nhau. Nhưng bạn cũng có thể tự làm ở nhà vì cách thực hiện vô cùng đơn giản.

Bạn cho một chút muối vào chảo và để lên bếp đảo đều trong khoảng vài phút. Sau khi muối khô, bạn cho cơm đã phơi khô vào chảo rang tiếp để khi cơm nở bung ra thì tắt bếp.

Lúc này bạn đổ cơm ra một chiếc rây, sàng cho muối lọt hết qua khe rồi tiếp tục cho cơm vào chảo rang tiếp đến khi nở bung và chuyển sang màu vàng đều là được. Các bạn đừng để lửa lớn quá, không cơm bị cháy đấy! Đây là món ngon từ gạo lứt mà bất kỳ ai cũng có thể dùng được.

Gạo lứt sấy, ăn liền cũng có thể hỗ trợ bạn trong quá trình giảm cân (Nguồn: gaosachxuanhoa.com)

3. Cháo gạo lứt nấu rau củ

Món cháo gạo lứt nấu rau củ này sẽ dành cho các bạn muốn giảm cân bằng gạo lứt nhưng chưa biết phải chế biến như thế nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: 200g gạo lứt + 50g mè trắng + 1 củ cà rốt + 1 củ cải trắng + 1 cây boa rô + 100g nấm rơm + nước tương, dầu hào, dầu mè, các loại gia vị tăng hương vị món ăn khác.

Cách nấu khá đơn giản. Đầu tiên, bạn rang gạo lứt khoảng 10 phút (cho thêm chút dầu ăn vào chảo khi rang) rồi cho gạo lứt vào nồi nước đang sôi (khoảng 1 lít nước). Bạn vặn nhỏ lửa để cháo mềm và thơm hơn. Sau đó, rửa sạch củ cải, cà rốt, rồi cắt hạt lựu. Boa rô bạn bỏ gốc, lấy phần thân trắng và bảo mỏng. Nấm rơm thì nên ngâm trong nước muối, sau đó rửa sạch và cũng cắt dạng hạt lựu.

Món cháo gạo lứt thơm ngon với màu sắc và mùi vị đặc biệt (Nguồn: dichvuhay.vn)

4. Cháo gạo lứt hạt sen, đậu đen và bí đỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món này bao gồm: gạo lứt 100g, đậu đen 100g, hạt sen tươi nguyên nhân 100g, bí đỏ 300g, muối 1 thìa cà phê.

Khi đã có đủ nguyên liệu, bạn vo sạch gạo lứt. Với đậu đen thì bạn nên rửa sạch bằng nước sôi để hết nước chát. Sau đó, đem gạo lứt và đậu đen vào nồi, đun khoảng 10 phút rồi ủ đến sáng.

Buổi sáng hôm sau, bạn cho nồi lên bếp rồi thả một chút muối, hạt sen và bí đỏ (đã xắt miếng nhỏ hình vuông 2cm) vào nồi. Chỉ sau 10 phút tiếp theo là bạn sẽ được thưởng thức món cháo từ gạo lứt thơm ngon, bổ dưỡng mà vẫn giảm cân được. Nếu bạn thích ăn ngọt thì có thể thay muối bằng đường.

Cháo gạo lứt nấu với hạt sen, đậu đỏ (Nguồn: youtube.com)

5. Cháo gạo lứt với xương gà

Cháo xương gà gạo lứt sẽ là món ăn từ gạo lứt cho bữa sáng nhẹ nhàng mà lại rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu thì chỉ có gạo lứt 200g, 2 chiếc đùi gà, 1 bộ xương gà, hành lá, rau mùi, muối và chút tiêu.

Về sơ chế nguyên liệu: gạo lứt vo sạch, rau mùi và hành lá cũng rửa sạch, xương gà và đùi gà thì rửa qua rồi trần qua nước sôi.

Cách thực hiện: Bạn lấy 1.5 lít nước cho vào nồi đun sôi. Đừng quên cho 1 củ gừng đã đập giấp vào nồi để loại mùi hôi của thịt. Sau đó, bạn cho 1 thìa muối nhỏ, xương gà, đùi gà vào nồi đun tiếp. Khi nước sôi, bạn vớt bọt và khoảng 15 phút nữa thì vớt tiếp đùi gà ra và cho gạo lứt vào nồi đun trong vòng 5 phút rồi tắt bếp hoặc để lửa nhỏ thôi. Khoảng 2 tiếng sau bạn có nồi cháo ngon lành và bổ dưỡng.

Nấu cháo gạo lứt với phần xương gà ngon bổ dưỡng (Nguồn: cookpad.com)

6. Cháo nghêu gạo lứt

Gạo lứt có nhiều chất xơ trong khi đó, nghêu lại giàu protein, canxi. Vì thế món cháo nghêu gạo lứt sẽ chứa đầy đủ chất dinh dưỡng. Món ăn này không bị ngán, thích hợp với những bạn cần giảm cân hoặc vừa mới khỏi bệnh.

Nguyên liệu: Nghêu 1kg, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 3 nhánh hành lá, 1/3 muỗng cà phê tiêu,, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 200g gạo lứt, 4 củ hành tím, 1/2 nắm rau răm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê mắm, 1/2 muỗng canh bột ngọt

Để thực hiện nấu món này, bạn cần sơ chế nguyên liệu. Đầu tiên, ngâm nghêu trong nước khoảng 20 phút, rồi rửa sạch. Gạo lứt vò sạch, ngâm nước, để khoảng 8 tiếng. Hành lá, rau răm rửa sạch thái mỏng. Hành tím lột vỏ, xắt lát mỏng.

Quy trình làm món này gồm có 5 bước cơ bản:

  • Bước 1: Phi hành tím với dầu ăn đến khi chuyển màu vàng tươi thì vớt ra.
  • Bước 2: Bạn cho nghêu vào luộc chín, bỏ vỏ và giữ lấy thịt và nước. Sau đó ướp thịt nghêu với 1/3 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1/3 thìa cà phê tiêu.
  • Bước 3: Sau khi ướp được khoảng 20 phút, lấy thịt nghêu xào với dầu ăn và tỏi đến khi săn thì tắt bếp cho ra dĩa.
  • Bước 4: Cho nước luộc nghêu và gạo lứt đã ngâm vào nồi. Đun nhỏ lửa đến khi gạo chín mềm, bạn nên thêm 2 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê bột ngọt, khuấy đều rồi tắt bếp.
  • Bước 5: Cuối cùng bạn múc cháo ra bát, cho phần nghêu đã xào lên trên đồng thời thêm chút hành lá và hành tây đã phi nữa là có thể thưởng thức món cháo nghêu.

Cùng thưởng thức món nghêu gạo lứt giảm cân hiệu quả (Nguồn: amthuc365.vn)

7. Phở gạo lứt thịt bò

Để làm món này các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu: nồi kim loại nhôm ( dùng tốt cho sức khỏe, 200g phở gạo lứt, 250g thịt bò tươi đã được kiểm dịch, 100g hành lá, 100g giá đỗ, 50g húng lũi, 50g ngò rí, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 muỗng canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 củ gừng, 1 củ hành tây, 1 lít nước dùng.

Cách làm khá đơn giản: Bạn nướng sơ hành tây và gừng cho thơm. Sau đó đun sôi nồi nước dùng cùng hành tây, gừng và nêm 1 chút hạt nêm, nước mắm và hạt tiêu. Bước tiếp theo bạn cho bánh phở ra tô rồi nhúng thịt bò vào nồi nước dùng vừa đun sôi đến khi tái chín thì thôi. Bước cuối cùng là thêm giá đỗ, hành lá, ngò rí và rau húng vào tô đựng phở. Chan đều nước dùng lên là bạn đã có một món ăn sáng làm từ gạo lứt thơm ngon, tốt cho sức khỏe.

Phở gạo lứt dễ làm lại vô cùng tốt cho sức khỏe (Nguồn: baomoi.com)

8. Cơm gạo lứt gà chiên sốt hạnh nhân

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu: 600g thịt gà, 50g bắp non, 50g đậu Hà Lan, 4g gạo, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa dầu ăn, 100g hạnh nhân, 50g bí ngòi, 1 củ khoai tây, 1/2 thìa muối, 5g bơ, 1 thìa tỏi băm, 1/2 củ cà rốt

Cách làm:

  • Đầu tiên, bạn rửa gà sạch, xắt miếng hình thoi và ướp cùng 1/4 thìa muối + tiêu. Hạnh nhân thì bạn rang vàng, để nguội và tách vỏ. Bí ngòi nạo vỏ, rửa sạch và xắt lát mỏng. Bắp non, đậu Hà Lan bỏ cuống, rửa sạch. Khoai tây, cà rốt cũng rửa sạch, bỏ vỏ, xắt lát mỏng. Gạo lứt ngâm qua đêm.
  • Bước 2, bạn nấu sôi một nồi nước dùng, luộc sơ chín từng loại rau củ. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho bơ vào chảo, đun đến tan chảy thì thêm 1/2 thìa tỏi băm phi thơm rồi cho các loại rau củ đã chần sơ vào xào qua.
  • Bước 3, dùng 1 chiếc chảo khác, phi thơm số tỏi băm còn lại rồi chiên vàng từng miếng gà. Gạo lứt cho vào nồi nấu chín rồi múc cơm ra nắn thành hình vuông và bày ra đĩa cùng thịt gà. Bạn có thể ăn kèm với rau củ đã xào, các loại hạt để bổ sung thêm chất xơ.

Phần cơm gà chiên gạo lứt ngon tuyệt hảo (Nguồn: ecofood.net.vn)

9. Chè đậu đen gạo lứt

Nguyên liệu cần để nấu chè đậu đen gạo lứt chỉ cần 200g đậu đen, 200g gạo lứt.

Bạn vo gạo và rửa sạch đậu đen rồi để ráo. Bắc chảo lên bếp để rang đậu đen, gạo lứt đến khi thấy mùi thơm nhẹ thì tắt bếp. Bạn bắc 1 nồi nước lên bếp, cho toàn bộ gạo lứt, đậu đen vào nồi đun sôi đến khi chín đều. Trong quá trình đun, bạn để nhỏ lửa, thường xuyên đảo đều để tránh gạo, đậu bị dính dưới đáy nồi.

Đổ chảo ra bát để nguội rồi cho vào ngăn tủ mát. Bạn có thể cho thêm đường khi ăn nếu thích dùng đồ ngọt.

Đậu đen cần phải chọn những hạt to, tròn, mẩy (Nguồn: cdn.explus.vn)

10. Bánh bao gạo lứt

Để thực hiện, việc đầu tiên, bạn cần làm là xay nhỏ gạo lứt thành bột mịn. Lấy số bột vừa xay thêm nước và trộn đều với bột mì, đường nâu, men nở rồi nhào thành một khối đồng nhất, ủ bột đến khi bột nở gấp đôi.

Sau đó, bạn lấy bột ra, nhào qua nhào lại và cán bột thành hình chữ nhật rồi cuộn thành hình trụ dài. Khi đó, bạn lấy dao, xắt bột ra nhiều miếng vừa phải.

Bánh bao gạo lứt là món ăn ngon khá dễ làm (Nguồn: afamily.vn)

11. Bánh bèo gạo lứt

Cách làm: Bạn ngâm gạo lứt và nếp lứt trong nước khoảng 3 tiếng rồi đem xay nhuyễn. Sau đó, bạn cho bột sắn dây vào tô có nước và khuấy đều. Tiếp đến, bạn cho bột gạo vài vải vụn đem lọc, cùng với thìa muối, dầu mè vào. Nhớ chọn loại dầu mè không chứa cholesterol tốt cho sức khỏe. Cuối cùng bạn đặt xửng hấp lên bếp, để chén hấp có nước vào nồi. Sau 5 phút, bạn múc bột vào chén, khoảng 20 phút sau là bánh chín.

Đổ bánh bèo gạo lứt ăn giảm cân hiệu quả (Nguồn: lozi.vn)

12. Bánh chuối lứt

Cách làm: Bánh mì, chuối bạn xay nhuyễn trộn đều với nhau. Dừa nạo thì ngâm nước nóng. Sau 15 phút, bạn lấy ra, vắt lấy khoảng 500ml nước cốt nêm thêm 1 chút muối rồi trộn chung với chuối và bánh mì.

Món bánh chuối nướng đơn giản cho chế độ ăn giảm cân hiệu quả (Nguồn: coachnamphuong.com)

13. Bánh gạo lứt

Nguyên liệu làm bánh: cơm gạo lứt 2 muỗng, bột gạo 12 muỗng, 1 muỗng canh đường nâu, nước và dầu ăn thực vật tốt cho sức khỏe.

【#8】Món Ăn Từ Thịt Nhím Không Chỉ Ngon Mà Còn Tốt Cho Sức Khỏe

Thịt nhím được đánh giá thơm ngon giống như thịt lợn rừng, giàu chất dinh dưỡng và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Những món ăn chế biến từ thịt nhím như nhím nướng, nhím xào lăn, nhím om riềng mẻ… được rất nhiều người yêu thích.

Ăn thịt nhím có tác dụng gì?

Nhím còn có tên gọi khoa học là Acanthion subcristatum hoặc swinhoc, là một loại động vật thuộc loài gặm nhấm, tồn tại trong thế giới hoang dã hoặc được nuôi như nhữg loài lấy thịt công nghiệp khác. Nhím trung bình nặng từ 13-15kg, thân và đuôi dài từ 80-90cm, thân hình nặng nề, mình tròn, phần đầu phát triển to, thường có những đặc điểm như mõm ngắn có 4 răng cửa dẹp và rất sắc, thường ngủ ngày và ăn đêm.

Ngoài phần thịt thì bao tử của nhím cũng được sử dụng rất nhiều như một thành phần dược liệu trong việc điều trị những chứng bệnh thường gặp trong cuộc sống. Bên cạnh đó, lông nhím dùng làm đồ trang sức, chữa viêm tai giữa, đau răng. Còn với mật nhím dùng chữa đau mắt, đau lưng và xoa bóp chấn thương. Chưa kể phần ruột già, gan và cả phân nhím được ứng dụng rất nhiều trong việc điều trị chứng bệnh phong nhiệt.

Những món ngon làm từ thịt nhím

Thịt nhím nướng:

Bởi thịt nhím có rất nhiều nạc và ít mỡ lại dai ngọt nên khi nướng thịt nhím lại càng phát huy tối đa sự ngon miệng của mình.

Với món này, bạn cần chuẩn những nguyên liệu như: Thịt nhím đã được sơ chế quà và thái theo kiểu con trì, riềng của tiến hành gọt vỏ rửa sạch và giã nát, tương tự xả cũng đem đập nát, 1 muỗng mẻ, 1 ít mắn tôm, môt chai sốt nướng saty, cùng những gia vị nêm nếm như: Đường, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu và dầu ăn.

Cách làm: Bạn cho thịt nhím đã thái con trì đã được tẩm ướp đầy đủ những gia vì, sau đó cho them riềng, sả và cuối cuống đỏ sốt cay sâty để tăng thêm màu sắc cho món thịt nhím nướng. Bạn hãy để yen trong vòng 10 – 15 phút để những gia vị được ngấm đều vào thịt. Tiếp đến, cho thịt nhím đã qua tẩm ướp vào vỉ nướng rồi nướng trên bếp than và phải nhớ là bếp than hoa. Lúc này bạn hãy nhớ để than cho đều và trở thịt thường xuyên, đồng thời bạn cần nhớ cho them một ít dầu ăn lên thịt để hạn chế tình trạng cháy xém của thịt.

Cách làm: Bạn tiến hành cho dầu vào trong chảo ăn và đun nóng, tiếp theo cho hành tím và và phi cho vàng rồi mới cho thịt nhím và xào. Đợi đến khi thịt nhím được xào khô nước thì nhắc xuống và cho ra dĩa. Tiếp đến đổ dầu mới vào chảo đợi dầu nóng và cho sả xào qua cho thật vàng và cho thêm gia vị và ớt vào. Cuối cùng cho thịt nhím đã xào và mè trắng vào và đảo đều tay trong khoảng 2 phút nữa. Với món nhím xào lắn này bạn hãy ăn lèm với rau thơm và rau sống hoặc cơm hoặc bánh mì.

Thịt nhím om riềng mẻ:

Nguyên liệu cần chuẩn bị là: Xương nhím chặt vừa phải, cụ riềng rửa sạch và đập dập, mẻ 1 muỗng, xả cũng rửa sạch và đập dập, 1 muỗng nước mắn, hành tỏi củ băm nhỏ và phi vàng cùng những loại gia vị khác như: đường, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm: Tiến hành ướp xương nhím đã chặt nhỏ với mẻ, mắm tốm, 1 thìa đường, bột ngọt, hạt nêm rồi trộn thật đều để gia vị được ngấm và thịt kỹ. Sau đó, bạn cho hành tỏi vào chảo và phi vàng, rồi tiếp theo cho xương nhím đã ướp gia vị và đảo đều tay đến khi thịt săn lại. Sau khi đảo xong bắc ra trộn tiếp riềng củ giã nhỏ, xả đập dập, cho một ít nước dùng vào om. Chú ý, bạn nên để lửa nhỏ, thịt nhím không nên để quá nhừ và lượng nước cần canh cho vừa đủ để có được độ đặc sánh.

Ẩm thực Vân Hồ – Điểm đến khó quên

Địa chỉ: Số 2B Hoa Lư, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Hotline: 0912.281.199 – 0903.412.888

Website: https://amthucvanho.com.vn

【#9】Công Thức 4 Món Ăn Vặt Cho Bà Bầu Siêu Dễ Trong 20 Phút

Công thức món ăn vặt cho bà bầu #1: Khoai nướng bột thì là

Không cần tới 20 phút, mẹ đã có thể tự tay làm cho mình một lọ khoai lang nướng thơm ngon

– ½ muỗng cà phê bột thì là

– 1 muỗng canh dầu thực vật

– Bột thì là, muối, hạt tiêu cho vào chén, trộn đều.

– Làm nóng lò ở 400 độ F.

– Gọt vỏ, cắt khoai theo chiều dọc, mỗi củ cắt thành 12 miếng nhỏ, hoặc cũng có thể cắt thành từng miếng dài giống khoai tây chiên thông thường.

– Cho khoai vừa cắt, dầu và hỗn hợp gia vị vào một bát lớn, xóc đều cho đến khi khoai được áo đều gia vị.

– Xếp khoai lên vỉ nướng, bỏ vào lò.

– Nướng đến khi các cạnh khoai hơi xém (khoảng 30 phút)

Công thức món ăn vặt cho bà bầu #2: Hạt điều rang cay

Chứa protein, chất xơ, chất béo và nhiều khoáng chất quan trọng, hạt điều là món ăn vặt dinh dưỡng được nhiều mẹ bầu yêu thích

– Hạt điều bỏ vỏ, loại bỏ những hạt hỏng.

– Làm nóng lò ở 180 độc C. Lót giấy nến lên khay.

– Cho mật ong, bột ớt vào chén, khuấy đều. Sau đó cho vào lò vi sóng trong 20 giây để mật ong tan chảy.

– Cho hạt điều vào tô, rưới mật ong lên đảo đều cho áo một lớp mỏng.

– Trút hạt điều vừa áo gia vị lên khay nướng, dàn mỏng, cho vào lò nướng từ 10 – 15 phút. Lấy ra trở mặt sau đó nướng thêm 5 phút đến khi lớp vỏ áo chín vàng.

– Trộn muối, đường với nhau cho vào túi giấy trộn đều. Khi hạt điều đã được nướng chín lấy ra cho vào túi giấy có sẵn gia vị lắc đều lên rồi trút ra tô, để nguội hẳn thì cho vào hũ kín đậy nắp làm món ăn vặt.

Lưu ý dành cho mẹ: Ăn quá cay trong thời gian mang thai có thể ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa của mẹ bầu. Vì vậy, bạn có thể gia giảm lượng ớt cho phù hợp.

Công thức món ăn vặt cho bà bầu #3: Kẹo bạc hà

– ½ chén bơ muối, làm mềm

– 2 muỗng canh heavy cream

– 1 muỗng cà phê. chiết xuất bạc hà

– Màu thực phẩm tùy thích

– Cho bơ vào tô, đánh cho đến khi bông kem. Từ từ cho thêm bột, đường, tiếp tục đánh một chiều cho đến khi hỗn hợp mềm mịn thành khối đồng nhất. Cho tiếp heavy cream và tinh chất bạc hà vào hòa trộn thật đều. Sau đó đậy khối kẹo bằng một chiếc khăn hơi ẩm để giữ cho bột khỏi bị khô.

– Rải một ít đường bột lên thớt, cho khối đường vào nhồi dẻo mịn. Chia khối kẹo làm 8 phần, se thành từng dây kẹo nhỏ dày khoảng 1cm, sau đó cắt miếng vừa ăn.

– Cho kẹo vào lọ thủy tinh để ở nhiệt độ phòng để dành ăn dần.

– Nếu muốn thêm màu thực phẩm, bạn nên cho khoảng 7-12 giọt (tùy thuộc vào màu sắc) và trộn đến khi gần như đồng nhất rồi mới chia phần se kẹo.

Công thức món ăn vặt cho bà bầu #4: Bánh Mochi nhân khoai lang tím

Bánh mochi nhân khoai – Món ăn vặt lạ miệng cho mẹ bầu

– Nhân: 200g khoai lang tím, vài giọt vani, 80ml nước cốt dừa, 50g đường

– Vỏ bánh: Bột nếp, bột bắp trộn đều với nước, thêm đường. Đặt lên bếp khuấy cho đến khi bột chín 60%, sau đó cho vào xửng hấp chín.

Khoai lang tím luộc chín, bóc vỏ, xay mịn, trộn với nước cốt dừa, đường. Đặt lên bếp sên đến khi có độ dẻo, thêm vài giọt va-ni, tắt lửa.

Để bánh thật nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Trải chiếu cuốn trên mặt phẳng, cán mỏng bột bánh, rắc bột khô, cho nhân bánh vào cuốn lại.

Bánh đã xong, giờ bạn dùng dao có thoa chút dầu để cắt bánh thành từng khoanh.

Trang trí thanh long đỏ và lá bạc hà.

【#10】Công Thức Làm Món Thịt Ba Chỉ Nướng Cay Cực Ngon

Công thức làm món thịt ba chỉ nướng cay cực ngon

Trong nền văn hóa ẩm thực đặc sắc của dân tộc ta những món nướng luôn giữ một vị trí quan trọng và không thể thiếu được trong các buổi tiệc liên hoan từ xa xưa đến hiện tại. Một trong những món ăn đặc sắc nhất có thể nói đến đó là thịt ba chỉ nướng

Thịt ba chỉ là phần được cắt ra từ phần bụng lợn và được nhiều người ưa chuộng. Phần thịt này không có xương, cắt ngang miếng thịt sẽ thấy xen kẽ 3 lớp theo thứ tự: lớp thịt, lớp mỡ, lớp thịt.

Gia vị: hành, tỏi, tiêu, ớt, đường, muối, bột ngọt, dầu ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và tẩm ướp gia vị

Hành, tỏi lột vỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn với 2 quả ớt.

Phần thịt heo ba chỉ mua về cạo lại cho sạch lông và chất bẩn. Pha loãng một ít nước muối rồi cho thịt vào rửa kỹ.

Sau đó xắt thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn. Không nên xắt miếng quá mỏng vì khi nướng thịt sẽ bị khô.

Cho phần thịt ba chỉ đã xắt vào một cái tô lớn rồi cho hành, tỏi đã giã nhuyễn và sa tế vào. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng cà phê đường; 2 muỗng canh dầu ăn; 0,5 muỗng cà phê bột ngọt rồi trộn đều cho phần gia vị vết vào từng miếng thịt.

Nhóm một lò than rồi đặt vỉ lên nướng thịt.

Khi nướng đừng để lửa lớn quá, miếng thịt sẽ bị cháy xém phần ngoài mà bên trong vẫn chưa chín. Do đó, nên để lửa vừa vừa, liu riu, nướng thịt sẽ chín đều.

Phải canh trở thịt đều tay để món ăn được chín đều và không bị cháy khét.

Thịt ba chỉ nướng thấm đẫm gia vị ướp là một trong những món ăn được yêu thích. Thịt ướp nướng thơm lừng, ăn miếng thịt vừa dai phần ngoài vừa mềm ngọt bên trong, thật tuyệt vời.

Tôi là Giang Văn Thịnh bếp trưởng của Hưng Thịnh Catering. Đam mê của tôi là mang những món ăn ngon, những hương vị ẩm thực đặc sắc nhất đến với mọi gia đình, mọi doanh nghiệp trên đất nước Việt Nam!