Am Thuc Mon Ngon Vn

Tổng hợp các bài viết thuộc chủ đề Am Thuc Mon Ngon Vn xem nhiều nhất, được cập nhật mới nhất ngày 15/01/2021 trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung Am Thuc Mon Ngon Vn để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, chủ đề này đã đạt được 16.533 lượt xem.

Có 130 tin bài trong chủ đề【Am Thuc Mon Ngon Vn】

【#1】Mách Bạn Cách Làm Chả Cá Nam Định Thơm Ngon Bổ Dưỡng, Thực Hiện Dễ Dàng Ngay Tại Nhà

Cá chả Nam Định kho tiêu

Để cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, bạn có thể chế biến cá chả thành món cá chả kho tiêu với các nguyên liệu đi kèm rất đơn giản, gồm: mắm, muối, hạt tiêu xay, dầu ăn, nước hàng, nước sôi, hành lá xắt khúc.

Canh cải bẹ nấu với cá chả Nam Định.

Bên cạnh các món chiên, kho, luộc và hấp, bạn cũng có thể chế biến món chả cá nấu canh cải bẹ cho gia đình mình thưởng thức. Với cách chế biến cực đơn giản, bạn chỉ cần đun sôi nồi nước lọc, rồi cho chả cá vào tiếp tục đun sôi, cuối cùng là bỏ cải bẹ vào đun cho đến khi rau chín tới, nêm nếm gia vị vừa dùng và tắt bếp.

Vậy là bạn đã có được món canh chả cá Nam Định đơn giản mà thơm ngon, hấp dẫn, tốt cho sức khỏe của mọi người trong gia đình rồi.

Đánh giá của khách hàng về chúng tôi tại Nam Định

Sản phẩm chất lượng, giá bán phải chăng là những điều tôi muốn nhận xét về chúng tôi tôi ít khi thay đổi nơi lấy hàng vì kinh doanh thì cần tôn trọng và tin tưởng lẫn nhau, tuy chúng tôi đôi lúc làm cá chả chưa ngon vì nhiều nguyên nhân như biển động, tàu ghe không đi vào dịp tết thì tôi cũng không trách gì vì đó là chuyện ngoài ý muốn. Tôi mong rằng thời gian tới chúng tôi sẽ đa dạng sản phẩm hơn để mọi người có thêm lựa chọn.

Tôi bán chả cá chiên chợ cùng các loại rau củ, bán chả cá tuy không mất nhiều thời gian nhưng đòi hỏi phải chọn được nguồn hàng đảm bảo và giá hợp lý thì mới có lợi nhuận và cạnh tranh tốt được. Hôm nào tôi cũng bán đều đều khoảng hai chục ký từ khi chọn chúng tôi làm nguồn hàng chính nên được nhiều khách hàng khen chả cá ngon. Riêng loại chả cá mối này thì chỉ chiên lên để bán thôi, còn mua sống về nấu canh thì không được ngon bằng cá chả Thác lác hay cá thu.

Sản phẩm đảm bảo chất lượng, giá phải chăng là những điều đầu tiên tôi muốn nhận xét về chúng tôi tôi ít khi chuyển nơi lấy hàng vì buôn bán thì cần sự tin tưởng và tôn trọng lẫn nhau, tuy chúng tôi thỉnh thoảng chế biến cá chả đủ số lượng vì một vài nguyên nhân như biển động, tàu ghe nghỉ vào dịp tết thì tôi không có gì phải phàn nàn vì đó là yếu tố khách quan. Tôi hi vọng rằng mai sau chúng tôi sẽ đa dạng sản phẩm hơn để khách hàng có thêm lựa chọn.

Các sản phẩm và dịch vụ tại Nam Định

Khu vực phân phối tại Nam Định

Trong Huyện Xuân Trường của Nam Định, chúng tôi có cung cấp chả cá bán bánh mì, xe bánh mì chả cá và máy ép chả cá. chúng tôi có giao hàng tận nơi trong Xuân Ngọc Xuân Hòa Xuân Đài + Xuân Châu Thọ Nghiệp Xuân Phong. Xuân Thành – Xuân Bắc, Xuân Trường – Xuân Ninh Xuân Kiên. Xuân Tiến Xuân Trung + Xuân Phú – Xuân Tân – Xuân Hồng + Xuân Vinh + Xuân Phương – Xuân Thượng – Xuân Thủy,

Tại Huyện Ý Yên của Nam Định, chúng tôi có sản xuất và phân phối chả cá bán bánh mì, xe bánh mì chả cá và máy ép chả cá. Chúng tôi có giao hàng tận nơi trong Yên Phúc, Yên Lộc, Yên Ninh. Yên Lợi – Yên Thọ, Yên Đồng – Yên Thắng – Yên Bằng Yên Nghĩa – Yên Hưng Yên Phú, Yên Thành Lâm Yên Tân, Yên Nhân – Yên Mỹ – Yên Trị, Yên Trung + Yên Tiến Yên Cường + Yên Bình Yên Hồng Yên Dương, Yên Khánh – Yên Phương + Yên Lương, Yên Phong. Yên Xá – Yên Minh Yên Quang Yên Chính + Yên Khang.

Ở Huyện Nghĩa Hưng của Nam Định, chúng tôi có phân phối chả cá bán bánh mì và chiên chợ, xe bánh mì chả cá và máy ép chả cá. Chúng tôi có giao hàng tận nơi trong Nghĩa Phú + Nghĩa Phong – Nghĩa Lợi – Nghĩa Thắng Nghĩa Thái. Nghĩa Hải – Nghĩa Trung + Nghĩa Châu + Nghĩa Thịnh – Nghĩa Thành, Nam Điền Nghĩa Lâm, Nghĩa Sơn Nghĩa Đồng – Nghĩa Lạc Liễu Đề Nghĩa Phúc + Rạng Đông – Quỹ Nhất. Nghĩa Bình. Nghĩa Hùng. Nghĩa Hồng + Hoàng Nam, Nghĩa Tân + Nghĩa Minh +

Tại Huyện Giao Thủy của Nam Định, chúng tôi chuyên cung cấp chả cá bán bánh mì và chiên chợ, xe bánh mì chả cá và máy ép chả cá. chúng tôi có giao hàng tận nơi trong Bạch Long, Quất Lâm, Giao Nhân. Giao Hương Giao Long. Hồng Thuận. Giao Phong + Giao Tân + Giao Lạc, Hoành Sơn Giao Tiến. Giao Thanh, Giao Hà – Bình Hòa, Giao Thiện, Giao Hải + Giao Yến + Ngô Đồng – Giao Xuân, Giao Thịnh + Giao Châu, Giao An.

Ở Huyện Hải Hậu của Nam Định, chúng tôi có sản xuất và phân phối chả cá bán bánh mì và chiên chợ, xe bánh mì chả cá và khuôn ép chả cá. chúng tôi có giao hàng tận nơi trong Hải Ninh, Thịnh Long Hải Toàn, Hải Cường, Hải Phong Hải Giang. Hải Anh, Hải Nam, Hải Hòa + Hải An – Hải Phú. Hải Lộc + Hải Lý Hải Minh Hải Sơn. Hải Bắc, Hải Tân. Hải Đông + Yên Định + Hải Phúc + Hải Châu Hải Triều. Hải Đường + Hải Long + Hải Quang, Hải Thanh + Hải Trung – Cồn + Hải Hà Hải Chính Hải Xuân – Hải Hưng. Hải Tây – Hải Vân – Hải Phương +

Ở Huyện Nam Trực của Nam Định, chúng tôi chuyên phân phối chả cá bán bánh mì, xe bánh mì chả cá và khuôn ép chả cá. Chúng tôi có giao hàng tận nơi trong Đồng Sơn, Nam Giang, Nam Thái – Nam Dương. Tân Thịnh. Nghĩa An. Nam Tiến + Nam Thắng – Nam Hùng Nam Hồng, Nam Hoa. Nam Lợi Nam Hải. Nam Cường, Điền Xá Nam Mỹ Nam Toàn + Nam Thanh. Bình Minh. Hồng Quang,

Ở Huyện Vụ Bản của Nam Định, chúng tôi có sản xuất và phân phối chả cá bán bánh mì và chiên chợ, xe bánh mì chả cá và khuôn ép chả cá. chúng tôi có giao hàng tận nơi trong Tân Thành Vĩnh Hào – Hiển Khánh, Quang Trung Đại An – Minh Tân. Tam Thanh + Thành Lợi. Đại Thắng Minh Thuận, Kim Thái, Liên Bảo, Cộng Hòa Liên Minh + Trung Thành Gôi, Tân Khánh – Hợp Hưng.

Tại Thành Phố Nam Định của Nam Định, chúng tôi có cung cấp chả cá bán bánh mì và chiên chợ, xe bánh mì chả cá và máy ép chả cá. Chúng tôi có giao hàng tận nơi trong Phan Đình Phùng, Vị Xuyên Văn Miếu Cửa Nam – Vị Hoàng, Trần Quang Khải – Lộc An Trường Thi – Cửa Bắc. Mỹ Xá, Lộc Hạ + Lộc Hoà Trần Hưng Đạo. Ngô Quyền + Trần Tế Xương + Hạ Long – Lộc Vượng + Quang Trung Bà Triệu. Năng Tĩnh Nguyễn Du + Thống Nhất + Trần Đăng Ninh + Nam Vân. Nam Phong,

Tại Huyện Trực Ninh của Nam Định, chúng tôi có sản xuất và phân phối chả cá chiên chợ, xe bánh mì chả cá và máy ép chả cá. chúng tôi có giao hàng tận nơi trong Trực Phú – Trực Cường – Cổ Lễ – Trực Đại, Trực Hùng + Phương Định. Trực Tuấn, Trực Thắng, Trực Nội Trực Thuận + Trung Đông. Liêm Hải + Cát Thành. Trực Chính Trực Thanh, Trực Khang. Việt Hùng Trực Hưng – Trực Đạo Trực Thái Trực Mỹ –

Tại Huyện Mỹ Lộc của Nam Định, chúng tôi có sản xuất và phân phối chả cá bán bánh mì và chiên chợ, xe bánh mì chả cá và khuôn ép chả cá. Chúng tôi có giao hàng tận nơi trong Mỹ Thịnh, Mỹ Trung. Mỹ Thành + Mỹ Hà – Mỹ Lộc + Mỹ Hưng – Mỹ Phúc – Mỹ Thắng, Mỹ Thuận – Mỹ Tiến Mỹ Tân –


【#2】779 Công Thức Chay (779 Vegan Recipes)

📺📺📺📺📺 Bánh bột lọc chay – Chay Mộc (Vegan clear dumplings)

Bánh bột lọc chay – Nguyễn Lê Hồng Hạnh (Vegan tapioca dumplings)

Bánh bột lọc chay – Quán Ruốc (Vegan tapioca dumplings)

Bánh bột lọc chay nhân đậu xanh – Bếp Nhà Nu (Yellow split pea tapioca dumplings)

(English, with Vietsub) 📺 Bánh bột lọc chay nhân đậu xanh – Helen’s Recipes (Clear mung bean dumplings)

Bánh bột lọc gói chay – Song Phương (Vegan arrow root dumplings)

Bánh cam – Xuân Hồng (Deep-fried glutinous rice balls)

Bánh cam lúc lắc – Cooky VN (Deep-fried rice balls with mungbean filling)

Bánh canh cà-ri – Internet (Curry udon noodle)

Bánh canh chay – Bếp Nhà Béo (Vegan udon noodle soup)

Bánh canh chay – Duy Paulpipa (Vegan udon noodle soup)

Bánh canh chay – Hồng Hương (Vietnamese vegan udon)

Bánh canh chay – Phước Hưng (Vegan udon)

Bánh canh nui chay – Chan’s Cook (Vegan macaroni soup)

Bánh cay – Nghệ sĩ Đại Nghĩa (Spicy cassava fritters)

Bánh cay – Thiên Lý (Vietnamese spicy cassava fritters)

Bánh chuối chiên giòn – Cách Làm (Fried banana cake)

Bánh chuối hấp nước cốt dừa – N. D. (Vietnamese baked banana cake with coconut milk)

Bánh chuối hồ đào thuần chay – Hồng Hương (Vegan banana walnut cake)

Bánh chuối hồ đào thuần chay mềm – Hồng Hương (Vegan banana & walnut bread pudding)

Bánh chưng chay – Chân Thiện Mỹ (Vietnamese vegan New Year rice cake)

Bánh chưng chay – Nhà hàng chay Thiện Phát (Square sticky rice cake)

Bánh cuốn chay – Liên (Vegan Vietnamese rice rolls)

Bánh cuốn chay – Phước Hưng (Vietnamese vegan savory steamed rolls)

Bánh cuốn chay – Vũ Kim (Vietnamese vegan steamed rice rolls)

📺📺 Bánh dẻo chay – Thành Công (Colorful sticky moon cake)

Bánh dẻo chay cho Tết Trung thu – Quỳnh Nga (Sweet sticky moon cake)

Bánh đúc lá dứa – Thảo Mai (Steamed pandan rice cake)

Bánh flan bí đỏ – ADDP (Pumpkin flan)

Bánh giò chay – Hang Dinh (Vegan steamed pyramid rice cake)

Bánh giò chay – Nghệ nhân bánh Việt Hiền Minh (Vegan Vietnamese conical cake)

Bánh gối nhân chay – Vanessa Nguyen (Vegan savory empanada)

Bánh há cảo – Đầu bếp Phước Hưng / Món Ngon Mỗi Ngày (Vegan potstickers)

Bánh hỏi chạo tôm chay – Thùy Mỵ (Sugarcane vegan paste with fine rice vermicelli)

📺 Bánh hỏi mùa xuân chay – Hồng Hương (Vegan fine rice vermicelli with grilled TVP)

Bánh hỏi tàu hủ ky quay – Món Ngon (Vietnamese vegan roasted slices with thin vermicelli layers)

Bánh ích lá dứa – Bonsai (Steamed glutinous rice flour pandan conical dumplings)

Bánh khoai mì hấp – Hoàng Thị Tố Hà (Steamed cassava cake)

Bánh khoai môn đậu xanh – Thiên Lang (Taro cake with mungbean filling)

Bánh khoai tây chiên nấm thuần chay – Hồng Hương (Potato & mushroom vegan hash brown)

Bánh mì bì hấp chay – Hiền Minh (Steamed bread with julienned tofu & veggies)

Bánh mì chả lụa chay chiên – Thanh Nhã (Fried vegan silken ham sandwich)

Bánh mì chay cho bữa sáng – Kênh 14 (Vegan tofu sandwich)

Bánh mì “ham” chay – Kim Thuận (Vegan ham sandwich)

Bánh mì hấp bì chay – Thu Hà (Vegan savory steamed bread)

Bánh mì hấp chay – Xuân Hồng (Steamed bread with vegan toppings)

Bánh mì kẹp cá ngừ chay – Thùy Mỵ (Vegan tuna sandwich)

Bánh mì nấm & ớt chuông nướng – Thùy Mỵ (Roasted red pepper & portobello mushroom baguette) Bánh mì nướng phô-mai thuần chay – Hồng Hương (Vegan grilled cheese sandwich)

📺📺📺

Bơ-gơ chay Sắc Không – Hồng Hương (Simple vegan burger)

Bún bì chay – Bếp Nhà Béo (Rice vermicelli with julienned tofu)

Bún bì chay – Vũ Quỳnh (Vermicelli with julienned fried tofu and fragrant roasted rice powder)

Bún cay Đại Hàn chay – Hồng Hương (Vegan spicy Korean rice vermicelli)

Bún chả & chả giò chay – Thùy Mỵ (Thin rice noodle with vegan ham and spring rolls)

Bún chả giò chay – Hồng Hương (Vietnamese vegan fried rolls with thin rice noodle)

Bún chả giò chay – Vũ Kim (Vietnamese vegan spring rolls and rice noodle)

Bún chả Huế chay – Oanh Trần (Vegan Huế noodle soup)

Bún chay – Món Ngon Việt Nam (Vietnamese vegan thin rice noodle soup)

Bún chay – Thúy Nguyễn (Vegan rice noodle soup)

Bún chay kiểu Huế – Hoàng Thị Tố Hà (Vegan Huế noodle soup)

Bún chay khô – Phạm Bình, Khánh Hồng (Vegan thin rice noodle)

Bún chay lá chanh – Nội Tường Vy (Vegan rice noodle soup with kaffir lime leaves)

Bún chay nấu nhanh – Hoàng Anh (Quick vegan rice noodle soup)

Bún chay ngày rằm – Nguyên Hân (Vegan tomato rice noodle soup)

Bún đậu mắm tôm chay – Vũ Quỳnh (Rice vermicelli and vegan shrimp paste)

Bún đậu nước tương chả giò – Nghệ sĩ Đại Nghĩa (Rice vermicelli with fried tofu and vegan egg rolls)

Bún gạo xào chao đỏ – Đầu bếp Trần Thanh Huy (Stir-fried thin rice noodles in red fermented bean curd sauce)

Bún gạo xào chay – Dũng Trần Tiến (Stir-fried vegan rice noodle)

Bún gạo xào chay – Hướng Nghiệp Á Âu (Stir-fried vegan rice noodle)

Bún gạo xào chay – Thiên Lý (Stir-fried vegan rice noodle with veggies)

Bún hến chay – Song Phương (Vegan oyster mushroom rice noodle)

Bún Huế chay – Bếp Nhà Béo (Vegan Huế noodle soup)

Bún Huế chay – Hướng Nghiệp Á Âu (Vegan Huế noodle soup)

Bún Huế chay – Internet (Vegan Huế noodle soup)

Bún Huế chay – Quang Thảo (Vegan Huế noodle soup)

Bún Huế chay – Tuyết Khoa (Vegan Huế noodle soup)

Bún Huế chay – Vũ Quỳnh & Hoàng Nga (Vegan Huế noodle soup)

Bún Huế chay – Uyên Bánh Mì (Vegan Huế noodle soup)

Bún Huế thuần chay – Hy Vọng (Vietnamese vegan royal noodle soup)

Bún kèn chay – Nghệ sĩ Đại Nghĩa (Coconut curry noodle soup)

Bún khổ qua chay – Diệu Phương (Rice noodle with bitter melon)

Bún kiểm – Vũ Quỳnh (Vietnamese veggie medley coconut soup)

Bún lạc xá chay – Thanh Tùng (Vegan lạc xá rice noodle soup)

Bún mắm chay – Bếp Nhà Béo (Vietnamese vegan savory gumbo)

Bún mắm chay – Võ Quốc (Vietnamese vegan earthy gumbo)

Bún măng chay – Bếp Nhà Béo (Vegan bamboo shoot noodle soup)

Bún măng chay – Cách Làm (Vegan bamboo shoot noodle soup)

Bún măng chay – Hoàng Oanh (Vegan bamboo shoot noodle soup)

Bún măng chay – Hướng Nghiệp Á Âu (Vegan bamboo shoot noodle soup)

Bún mọc chay – Lưu Trúc (Vegan perfect mushroom soup)

Bún riêu chay – Bếp Nhà Béo (Vegan riêu noodle soup)

Bún riêu chay – Nghệ sĩ Đại Nghĩa (Stewed tomato rice noodle soup)

Bún riêu chay – Hướng Nghiệp Á Âu (Vegan riêu noodle soup)

📺📺📺📺📺📺📺📺📺📺

Bún riêu chay – Kim Thuận (Riêu vegan noodle soup)

Bún riêu chay – Liên Ròm (Vegan riêu noodle soup)

Bún riêu chay – Nguyễn Diệu Thảo (Vietnamese vegan riêu noodle soup)

Bún riêu chay – Uyên Thy (Mock crab noodle soup)

Bún riêu chay – Vũ Quỳnh (Vegan riêu noodle soup)

Bún riêu chay – Xuân Hồng (Vegan riêu noodle soup)

Bún Thái chay – Mạnh Lân (Vegan Thai noodle soup)

Bún thang chay – Nguyễn Diệu Thảo (Thang rice noodle soup)

Bún thanh đạm nướng chay – Hồng Hương (Grilled & great vegan rice vermicelli)

Bún thịt nướng chay – Xuân Hồng (Broiled veggie beef with rice noodle)

Bún tía tô đậu hủ – Hồng Hương (Rice vermicelli soup with perilla and tofu)

Bún trộn chay – Hồ Quỳnh Hương (Vegan mixed rice noodle)

Bún gạo xào chay – Dân Sành Ăn (Stir-fried vegan rice vermicelli)

Bún xào chay – Vy Trân (Rice vermicelli with mixed veggies)

Bún xào nghệ chay – Chan’s Cook (Stir-fried rice vermicelli with fresh turmeric)

Bún xào rau – Hy Vọng (Rice noodles with veggies)

Cá chay chiên bơ – Món Ngon Việt Nam (Fried vegan fish)

Cá chay chiên muối sả ớt – Hy Vọng (Fried vegan fish, marinated in salt-lemongrass-chili pepper)

Cá chay kho khóm – Hồng Hương (Vegan fish in pineapple)

Cá chay kho tộ – Hồng Hương (Claypot vegan fish)

Cá kèo chay kho tộ – Hương Giang (Braised veggie fish)

Cá mòi chay – Hồng Hương (Vegan sardine in tomato paste)

Cà chua nhồi đậu hủ – Đầu bếp Trần Thanh Huy / Món Ngon Mỗi Ngày (Stuffed tomato)

Cà-ri bí & đậu phộng – Hồng Hương (Coconut curry with squash & peanut butter)

Cà-ri chay – Bếp Nhà Béo (Veggie curry)

Cà-ri chay – Bếp nhà Nu (Vegan curry)

Cà-ri chay – Đại Nghĩa (Vegan curry)

Cà-ri chay – Duc Vinh Tran (Vegan curry)

Cà-ri chay – Hướng Nghiệp Á Âu (Vegan curry)

Cà-ri chay – Kim Thuận (Vegan curry)

Cà-ri chay – Lily (Vegan curry)

Cà-ri đậu hủ bông cải xanh – Hồng Hương (Tofu & broccoli curry)

Cà-ri nấm & đậu bắp – Thùy Mỵ (Mushroom & okra curry)

Cà tím áp chảo xốt chua cay – Nghệ sĩ Đại Nghĩa (Fried eggplant in spicy sauce)

Cà tím khai vị kiểu Trung Đông – Hồng Hương (Baba ganoush بابا غنوج)

Cà tím kho gừng chay – Chan’s Cook (Braised eggplant with ginger)

Cà tím kho tiêu – Hồng Hương (Braised peppered eggplant)

Cà tím nướng dầu hành – Bếp Nhà Béo (Seared eggplant with scallion oil dressing)

Cà tím nướng kiểu Nhật – 24h (Broiled eggplant, Japanese style)

Cà tím nướng tương miso – Pu Ma (Broiled eggplant with miso paste)

Cà tím xốt me – Bếp Nhà Mình (Eggplant in tamarind sauce)

Cà tím xốt xì dầu – Bếp Nhà Mình/AFamily (Steamed eggplant in soy sauce)

Cải bẹ trắng xào nấm đông cô – Hồng Hương (Stir-fried bok choy & shiitake mushroom)

Cải bó xôi xào xốt đậu hủ củ năng – Bếp Gia Đình (Sautéed spinach in tofu and water chestnut sauce)

Cải ngồng xào nấm đông cô xốt dầu hào chay – Thanh Hòa (Stir-fried leafy greens with shiitake mushroom and vegan oyster sauce)

Cải xoăn xào nấm, đậu, cà chua, cà-rốt – Hồng Hương (Sautéed kale with mushroom, bean, carrot, and tomato)

Cải xoăn xào tỏi – Quang Vinh (Stir-fried kale in garlic)

Cách chiên đậu hủ – Chay Tịnh (How to fry tofu)

Canh bắp cải cà chua – Heo Đá (Cabbage and tomato soup)

Canh bắp cải cuộn chay – Quân Nguyễn (Cabbage rolls soup)

Canh bí đao chay – Hồng Hương (Vegan winter melon soup)

Canh bí đỏ nấu đậu phộng – Bếp Nhà Béo (Pumpkin and peanut soup)

Canh bí đỏ rong biển – Đầu bếp Diệu Thảo (Pumpkin and seaweed soup)

Canh bí mùa thu – Phương Thy (Kabocha autumn soup)

Canh chay đậu phụ & nấm – Ngân Ngân (Tofu & mushroom soup)

Canh chua cá kho tộ chay – Uyên Thy (Vegan sour soup & claypot vegan fish)

Canh chua chay – Hồng Hương (Vegan Vietnamese sour soup)

Canh chua chay – Hy Vọng (Vietnamese vegan sour soup)

Canh chua chay – Nhược Khê Lâm (Vietnamese vegan sour soup)

Canh chua nấm – Món Ngon Việt Nam (Sour mushroom soup)

Canh chua nấu chay – Min Min (Vietnamese vegan sour soup)

Canh chua Thái chay – Kim Thuận (Vegan Thai hot and sour soup)

Canh dưa cải chay – Hồng Hương (Vietnamese pickled mustard greens soup)

Canh đậu hủ nấm hương – Bích Việt (Tofu and mushrooom soup)

Canh đậu hủ nấu nấm ngọc trâm – Kim Oanh (Tofu and beech mushroom soup)

Canh hẹ đậu hủ nấm rơm chay – Nguyễn Thụy Chi Anh(Tofu, chives and straw mushroom soup)

Canh hẹ tàu hủ – Hy Vọng (Tofu & chives soup)

Canh khoai nấu nấm (Roots and mushroom soup)

Canh khổ qua chay – Bếp Xanh An Duyên (Vegan bitter melon soup)

Canh khổ qua chay – Nhà hàng Cỏ Nội (Vegan bitter melon soup)

Canh khổ qua chay – Cung Hồng Kim Thoa (Vegan bitter melon soup)

Canh khổ qua dồn – Nghệ sĩ Đại Nghĩa (Stuffed bitter melon soup)

Canh kim chi chay – Hướng Nghiệp Á Âu (Vegan spicy kimchi soup)

Canh mẵn chay – Hồng Hương (Vietnamese vegan mẵn soup)

Canh mướp đắng chay – An Nhiên (Vegan bitter melon soup)

Canh ngũ sắc – Hoàng Oanh (Five-color soup)

Canh rau củ chay – Xu Xu (Veggie soup)

Canh rau củ chay ngọt lành – Thuy Phạm / Theo daydaycook (Veggie soup)

Canh rau muống & Nộm rau muống- Hồng Hương (Water spinach soup & salad)

Canh rau ngót thái với hoa thiên lý chay – Chan’s Cook (Sweet leaf and Tonkin jasmine flowers soup)

Canh rong biển đậu hủ non – Linh Đan (Soft tofu and seaweed soup)

Cốt-lết Đức thuần chay – Simple Vegan Cooking (Cauliflower vegan schnitzel)

Cơm bò lúc lắc chay – Duy Paulpipa (Vegan shaken “beef” with veggies and rice)

Cơm Bồ Đề chay – Hy Vọng (Vegan Bodhi rice)

Cơm cá chiên chay nước mắm gừng cũng chay – Thùy Mỵ (Rice and vegan fish with ginger dipping sauce)

Cơm cuốn sushi chay – Bếp Gia Đình (Vegan sushi)

Cơm cuộn quả bơ và rong biển – Bếp Nhà Ta (Seaweed & avocado rice roll)

Cơm chay tự do – Hồng Hương (Freedom vegan rice dish)

Cơm chiên chay – Chai Đập (Vegan fried rice)

Cơm chiên chay thập cẩm – Hồng Hương (Vegan fried rice with mushroom and assorted veggies)

Cơm chiên đậu hủ – Hồng Hương (Tofu fried rice with mushroom, tomato, & zuchinni)

Cơm chiên lá cẩm – Nhà hàng Cỏ Nội (Magenta fried rice)

Cơm chiên ngọc bích chay – Hướng Nghiệp Á Âu (Vegan jade-color fried rice)

Cơm chiên thập cẩm chay – Tạ Thanh Vinh (Vegan mixed vegetable fried rice)

📺 Cơm gà chay Hải Nam – Hồng Hương (Hainanese vegan chicken rice)

Cơm niêu Thái chay – Tạ Đình Nhựt (Vegan Thai claypot rice)

Cơm rang xoài xanh – Đẹp Online (Green mango fried rice)

Cơm tay cầm chay – Hồng Hương (Vietnamese vegan claypot rice)

Cơm tấm sườn nướng chay – Thùy Mỵ (Vegan roasted slices & rice dish) Cơm tấm bì chay – Hồ Đắc Thiếu Anh (Shredded tofu & broken rice)

Cơm tấm bì chay – Thùy Mỵ (Shredded tofu & broken rice)

Cơm tấm chay sa-tế sả – Thùy Mỵ (Vegan satay lemongrass broken rice) Cơm tấm chả nấm chay – Thùy Mỵ (Broken rice with vegan woodear mushroom & tofu loaf)

Cơm tấm sườn chả chay – Bếp Nhà Béo (Broken rice with vegan slices and tofu loaf)Cơm tấm “tôm” rim chay – Thùy Mỵ (Vegan prawn rice dish)

Cơm trộn chay kiểu Hàn Quốc – Quyên My (Vegan bibimbap)

Cơm xù xì chay – Diệu Phương (Crispy vegan rice) Củ cải hấp chiên tàu hủ ky – Cẩm Tuyết (Steamed daikon radish in fried bean curd sheet)

(English, with Vietsub) 📺

Cuốn diếp chay – Helen’s Recipes (Green fresh spring rolls)

📺📺📺 Cuốn rau rừng đạm khìa chay – Đầu bếp Thu Hà (Wild greens and seared veggie protein wrap)

Chà bông chay – Hoàng Oanh (Shredded textured veggie protein)

Chà bông nấm – Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân (Shredded mushroom stems)

Chả bắp – Trần Thị Thanh (Fried corn patties)

Chả cá chay kho đậu tương – Domo (Braised tofu and potato with bean sauce)

Chả chay kiểu Nhật – Nguyễn Trường Giang (Japanese vegan steamed rolls)

Chả chiên thuần chay viên mãn – Hồng Hương (Vegan tofu patties)

Chả chưng chay – Nấu Ngon (Vietnamese vegan tofu loaf)

Chả giò bắp chay – Nguyễn Lê Hồng Hạnh (Vegan corn rolls)

Chả giò chay – Hướng Nghiệp Á Âu (Vegan egg rolls)

Chả giò chay – Món Ngon Việt Nam (Vegan egg rolls)

Chả giò chay – Võ Quốc (Vietnamese vegan non-egg rolls)

📺 Chả giò chay – Xuân Hồng (Vegan non-egg rolls)

📺 Chả giò Tiều chay – Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân / Diệu Pháp Âm (Vegan Chiu Chow deep-fried rolls)

📺📺📺 Chả hấp chay – Võ Quốc (Steamed Vietnamese vegan loaf)

Chả hấp chay – Võ Thu Hà (Steamed tofu loaf)

Chả lá lốt bã đậu nành – Đặng Ngọc Linh (Soybean meal and lolot leaf rolls)

Chả lá lốt chay – Bích Lạc (Vegan ham rolled in lolot leaf)

Chả lá lốt chay & Đậu hủ xào lá lốt (Vietnamese vegan ham rolled in lolot & Stir-fried tofu and lolot)

Chả lụa chay – Minh Anh (Vegan silken loaf)

Chả lụa chay – Bếp Nhà Béo (Vegan silken loaf)

Chả lụa chay – Bonsai (Silken vegan ham)

Chả lụa chay – Nguyễn thị Thanh (Silken vegan ham)

Chả lụa chay – Trần thị Thanh (Vietnamese vegan ham roll)

Chả tôm chay khoai môn (Vegan bean & taro loaf)

Chả yến mạch cà-rốt – Ban Tăng (Oatmeal and carrot fritters)

Chao (cách làm) – Minh Anh (How to make fermented bean curd)

Cháo bào ngư chay – Thủy Tiên (Vegan “abalone” porridge)

Cháo câu kỷ tử – Trần Anh Thi (Vegan goji berry rice porridge)

Cháo chay huy hoàng – Hồng Hương (Magnificent 7 vegan porridge)

Cháo chay ngũ hành – Diễn viên Hòa Hiệp (Five-element vegan porridge)

📺 Cháo lòng chay – Xuân Hồng (Vegan sausage porridge)

Cháo nấm bổ dưỡng – Dương Nguyễn (Mushroom porridge)

Cháo nấm đậu tươi – Ngọc Linh (Porridge with straw mushroom and tofu)

Chạo chay – Cẩm Vân (Vegan shrimp paste on sugarcane)

Chè bắp – Bếp Nhà Béo (Corn sweet dessert)

Chè bưởi – Cooky VN (Vietnamese grapefruit pudding)

Chè bưởi – Cún Khang (Grapefruit sweet pudding)

Chè bưởi ngũ sắc – Quân Nguyễn (Five-color grapefruit sweet dessert)

Chè chuối – Bếp Nhà Béo (Envoy banana sweet dessert)

Chè đậu trắng – Bếp Nhà Béo (Black-eyed bean and glutinous rice sweet dessert)

Chè đậu ván – Bếp Nhà Béo (Fava bean sweet dessert)

Chè đậu xanh củ sen – Hải Yến (Mung bean and lotus root dessert)

Chè đậu xanh rong biển chân vịt – Diễm Thuyên Châu Lý (Mung bean and seaweed dessert)

Chè hạt sen nha đam – Thiên Lý (Lotus seed and aloe vera dessert)

Chè hạt sen nhãn nhục – Bếp Nhà Béo (Lotus seed and dried longan sweet dessert)

Chè hạt sen táo đỏ – Đường Khánh (Lotus seed and mini red apple dessert)

Chè kê – Bếp Nhà Béo (Millet sweet dessert)

Chè khoai dẻo đủ màu – Thanh Xuân (Colorful sticky tubers dessert)

Chè khoai lang (Sweet potato dessert)

Chè mít (Jackfruit dessert)

Chè nấm tuyết hạt sen giải nhiệt – Nhân Tâm Lê (Snow fungus and lotus seed cooling dessert)

Chè sâm bổ lượng – Bếp Nhà Béo (Nutritious sweet dessert)

Chè sen (Lotus seed dessert)

Chuối chiên – Mẹ Thỏ (Banana fritters)

Chuối chiên kiểu Thái – Nhã Linh (Thai-style banana fritters)

Chuối nướng nếp – Thi Ngoan (Grilled sweet rice banana)

Dầu hột điều – Hinh Trần (How to make annatto seed oil)

Dưa bắp cải – Phương Lam (Pickled cabbage)

📺 (English w/Vietsub) Dưa cải chua – Helen’s Recipes (Pickled mustard greens)

Dưa cải chua – Linh Chi (Pickled mustard greens)

Dưa giá chua ngọt – Lâm Anh Đào (Pickled bean sprouts, carrots & chives)

Dưa giá ngon giòn (Pickled sprouts & carrots)

Dưa góp – Phương Lam (Pickled cucumber & bean sprouts)

Dưa món chay (Vietnamese vegan salted pickle)

Dưa món chay tốc hành – Hồng Hương (Expss Vietnamese vegan salted pickle)

Dừa kho tiêu (Savory coconut meat with black pepper)

📺📺 Đạm chay xào sả ớt – Hy Vọng (Vegan protein with lemongrass & red pepper)

Đậu bắp chấm chao – Xu Xu (Steamed okra and fermented bean curd)

Đậu bắp xào sa tế – Ngọc Linh (Stir-fried okra in satay paste)

Đậu hủ (cách làm) – Minh Anh (How to make tofu)

Đậu hủ cà-ri thơm phức ngày mưa – Nga Nguyễn (Aromatic tofu curry)

Đậu hủ cần tây khai vị – Hồng Hương (Tofu and celery vegan dip)

Đậu hủ chiên cuốn rau thơm – Hồng Hương (Rice paper roll of fried tofu & fresh herbs)

Đậu hủ chiên ngũ sắc – Hoàng Oanh (Five-color fried tofu)

Đậu hủ chiên ngũ vị hương – Võ Quốc (Five-spice crispy tofu)

Đậu hủ chiên sả – Hoàng Oanh (Fried tofu in lemongrass)

Đậu hủ chiên sả – Hồng Hương (Fried tofu in lemongrass)

Đậu hủ chiên sả ớt – Sơn Lý (Fried tofu seasoned with lemongrass and chili pepper)

Đậu hủ chiên sả ớt – Xu Xu (Fried tofu in lemograss and chili pepper)

Đậu hủ chiên thân thiện – Hồng Hương (Friendly fried tofu)

Đậu hủ chiên vàng chấm muối tiêu chanh – Quang Vinh (Golden tofu with salt, pepper & lime)

Đậu hủ chiên xốt cà – Đầu bếp Nguyễn Thanh Vũ / Món Ngon Mỗi Ngày (Fried tofu in tomato sauce)

Đậu hủ chiên xốt cà chua chay – Hột Mít Bé (Tofu in fresh tomato sauce)

Đậu hủ chiên xốt hành – Hồng Hương (Fried tofu in spring onion sauce)

Đậu hủ chưng tương – Hồng Hương (Steamed tofu & blissful bean sauce)

Đậu hủ cuộn xốt tương cay – Vũ Quỳnh (Tofu rolls in spicy sauce)

Đậu hủ đặc biệt – Nhà hàng Chay 3 Lá (3 Lá’s special tofu)

📺📺📺📺📺 Đậu hủ ky cuộn nấm – Bonsai (Vegan “duck”)

Đậu hủ khìa – Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân (Savory braised tofu)

Đậu hủ khìa – Võ Quốc (Light braised tofu)

Đậu hủ khìa nấm và ớt chuông (Tofu lightly braised with mushroom and bell pepper)

Đậu hủ kho cà-ri phủ mè rang – EmĐẹp (Curried tofu with toasted sesame)

Đậu hủ kho chay đậm đà – Hồng Hương (Savory vegan braised tofu)

Đậu hủ kho “ham” chay & nấm – Thông Reo (Braised tofu, mushroom & vegan ham)

Đậu hủ kho măng và nấm – Hồng Hương (Braised tofu and bamboo shoots)

Đậu hủ kho nấm – Richang (Braised tofu and mushroom)

Đậu hủ kho nấm chay – Chai Đập (Braised mushroom and tofu)

Đậu hủ kho rau củ – Leo Quốc Việt (Braised tofu and veggies)

Đậu hủ kho rau răm – Lê Vũ (Braised tofu with Vietnamese mint)

Đậu hủ kho sả – cà ri (Savory tofu with lemongrass and curry)

Đậu hủ kho tiêu chay – Nguyễn Lê Hồng Hạnh (Braised tofu with black pepper)

Đậu hủ kho tương – Thanh Hà (Braised tofu in bean sauce)

Đậu hủ, khoai môn hấp tàu xì – Vũ Quỳnh (Steamed tofu and taro in black bean sauce)

Đậu hủ La Hán – Nhà hàng Cỏ Nội (Arhat tofu)

Đậu hủ “mapo” chay – Hồng Hương (Vegan mapo tofu)

Đậu hủ mộc nhĩ xốt cà chua – Vũ Quỳnh (Steamed tofu and wood ear mushroom in tomato sauce)

Đậu hủ nấu kim chi – Ánh Nguyệt (Vegan kimchee tofu)

Đậu hủ ngũ vị hương – Hồng Hương (Five-spice tofu)

Đậu hủ nhồi hạt sen – Đầu bếp Phước Hưng (Tofu stuffed with lotus seeds)

Đậu hủ nhồi hạt sen xốt cà – Hoàng Oanh (Stuffed tofu with lotus seeds in tomato sauce)

Đậu hủ non hấp ớt và đu đủ – Vũ Quỳnh (Steamed soft tofu with sautéed red pepper and green papaya)

Đậu hủ non xốt cay – Đầu bếp Diệu Thảo / Món Ngon Mỗi Ngày (Soft tofu in spicy sauce)

Đậu hủ non xốt rau củ – Thúy Nguyễn (Soft tofu in veggie sauce)

Đậu hủ nước đường – Phúc Lộc (Silken tofu in syrup)

Đậu hủ om chiên giòn – Sân Mây (Crispy tofu in sweet soya sauce)

Đậu hủ rong biển xóc tỏi phi – Oanh Trần (Seaweed tofu with fried garlic)

Đậu hủ Tứ Xuyên chay – Hy Vọng (Vegan Szechuan tofu)

Đậu hủ Tứ Xuyên chay – Kênh Phụ Nữ (Vegan Szechuan tofu)

Đậu hủ tươi xốt ớt chuông – Ngọc Linh (Tofu & bell pepper sauce)

Đậu hủ xào đậu que thập cẩm – Hồng Hương (Stir-fried tofu with green beans et al)

Đậu hủ xào măng tươi – Món Ngon Việt Nam (Stir-fried tofu and bamboo shoots)

📺 Đậu hủ xào sả ớt bạc hà – Hồng Hương (Tofu with lemongrass, mint & red chili pepper)

Đậu hủ xóc muối ớt – Bếp Nhà Béo (Fried tofu with chili pepper and salt)

Đậu hủ xóc muối tiêu kiểu Hồng Kông – Bích Việt (Hongkong-style salt and pepper tofu)

Đậu hủ xốt cà chua – Nguyễn Vương (Lightly fried tofu in tomato sauce)

Đậu hủ xốt me – Hữu Tưởng (Tofu with tamarind sauce)

Đậu hủ xốt nấm – Đầu bếp Nguyễn Văn Thành / Món Ngon Mỗi Ngày (Tofu in mushroom sauce)

Đậu hủ xốt nấm tàu xì – Vũ Quỳnh (Tofu and mushrooms in black bean sauce)

Đậu hủ xốt rau củ – Vũ Quỳnh (Soft tofu in veggie sauce)

Đậu phụ cay xốt nấm rơm – AFamily (Tofu & mushroom in spicy sauce)

Đậu phụ chiên vừng (Fried sesame tofu)

Đậu phụ chua ngọt – Shalee (Sweet and sour tofu)

Đậu phụ cuốn lá lốt – Bích Việt (Grilled tofu and wood ear mushroom wrapped in lolot leaves)

Đậu phụ kho kiểu Huế – Jolie (Braised tofu Huế style)

Đậu phụ nhồi miến xốt cay – VN Nhà Hàng (Stuffed tofu with bean thread & spicy sauce)

Đậu phụ om nấm hương – Mai Ka (Fried tofu and shiitake mushrooms sautéed)

Đậu phụ tẩm ướp rán – Chay Tịnh (Fried marinated tofu)

Đậu phụ xào giá – N. D. (Stir-fried tofu and bean sprouts)

Đậu phụ xốt chanh – Kẹo Sữa (Lime sauce tofu)

Đậu phụ xốt dứa chua ngọt – N. D. (Sweet and sour pineapple tofu)

Đậu phụ xốt nấm kim châm – Trang A (Sautéed tofu with enoki mushroom)

Đậu que xào chay – Hồng Hương (Stir-fried string beans in vegan bits)

Đậu que xào đậu hủ khô – Lê Lan (Stir-fried string beans with veggie protein)

Đậu rồng xào ruốc chay – Món Ngon Việt Nam (Stir-fried winged beans and vegan paste)

Đọt bí xào tỏi – Hà Khánh (Stir-fried pumpkin shoots and garlic)

📺📺📺📺📺📺📺📺

Gà chay xào đậu tuyết (Vegan chicken and snow peas)

Gạo lứt đậu đỏ & Giá xào chay – Bonsai (Red bean & rice with stir-fried bean sprouts)

Gia vị thường dùng trong các món chay – Diệu Sương (Frequently used spices in Vietnamese vegan cooking)

Giá xào đậu phụ – Cẩm nang Gia đình (Stir-fried bean sprouts & tofu)

Giò thủ chay – Chân Nguyệt (Vietnamese vegan mushroom roll)

Gỏi bầu tôm chay (Vegan shrimp & tender squash salad)

Gỏi bưởi chay – Đầu bếp Thu Hà / Món Ngon Mỗi Ngày (Vegan grapefruit salad)

Gỏi cuốn chay – Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân (Vietnamese vegan spring rolls)

Gỏi cuốn chay – Hy Vọng (Vietnamese vegan salad rolls)

Gỏi cuốn chay cầu vồng – Trinh Nguyễn (Fresh vegan rainbow rolls)

Gỏi cuốn ngũ sắc – Linh Trang (Five-color vegan rolls)

Gỏi cuốn rau củ chay – Ryo Kun (Veggie spring rolls)

Gỏi cuốn thính – Chay Tịnh (Vietnamese shredded potato rolls)

Gỏi dưa leo khô cá chay – Đầu bếp Trần Thị Thanh / Món Ngon Mỗi Ngày (Cucumber salad with crispy bean curd sticks)

Gỏi đu đủ chay – Chân Thiện Mỹ (Green papaya salad with vegan shrimp)

Gỏi đu đủ chay – Hồng Hương (Vietnamese vegan papaya salad)

Gỏi gà chay – Helen’s Recipes (Vegan chicken salad)

Gỏi hoa đồng nội – Nhà hàng Cỏ Nội (Country flower salad)

Gỏi khoai môn chay – Lê Vũ (Taro salad)

Gỏi măng chay – Bếp Nhà Béo (Bamboo shoots salad)

Gỏi mì căn – Phương Nghi (Vietnamese gluten salad)

Gỏi ngó sen – Hướng Nghiệp Á Âu (Lotus stem salad)

Gỏi ngó sen – Nghệ nhân ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân (Lotus stem salad)

Gỏi rong biển cuộn dưa leo – Phạm Thanh Thảo (Seaweed salad wrap)

Gỏi Thái chay – Cung Hồng Kim Thoa (Vegan Thai salad)

Hoa chuối kho chay – Bếp Nhà Béo (Fried banana flowers)

Hoành thánh chay – Linh Trang (Vegan wonton soup)

Hủ tiếu chay – Cún Khang (Vegan rice vermicelli noodle soup)

Hủ tiếu chay – Hội Đầu Bếp Á Âu (Vegan rice noodle soup)

Hủ tiếu gạo lứt xào chay – Lê Thị Ý Nhi (Brown rice noodle stir-fried with bok choy, carrot, and jicama)

Hủ tiếu khô – Duy Paulpipa (Vegan rice vermicelli)

Hủ tiếu mì chay – Bếp Nhà Béo (Vegan rice noodle and yellow noodle soup)

Hủ tiếu mì chay – Trần Như Mộng (Vegan rice noodle and yellow noodle soup)

Hủ tiếu Nam Vang chay – Bếp Nhà Béo (Vegan Phnom Penh rice noodle soup)

Hủ tiếu Nam Vang chay – Diệu Thảo (Vegan Phnom Penh rice noodle soup)

Hủ tiếu Nam Vang chay – Món Ngon Việt Nam (Vegan Phnom Penh rice noodle soup)

Hủ tiếu xào chay – Kim Thuận (Stir-fried rice noodles with vegetables & tofu)

Hủ tiếu xào chay – Mỹ Ái (Vegan stir-fried rice stick noodles)

Hủ tiếu xào chay giảm cân – Phụng Hoàng Triệu (Weight loss veggie rice stick noodles)

Hủ tiếu xào chay vị me – Cách Làm (Taramind-flavored stir-fried rice stick noodles)

Hủ tiếu xào giá hẹ chay – Vũ Quỳnh & Hoàng Nga (Stir-fried rice stick noodles with bean sprouts and chives)

Kem chuối thuần chay – ẨmThực365 (Vegan banana ice cream)

Kem sầu riêng thuần chay – Hồng Hương (Durian vegan ice cream)

Kho chay thập cẩm – Ngọc Mani (Tofu and vegetables medley)

Kho quẹt chay – Đầu bếp Thu Hà / Món Ngon Mỗi Ngày (Caramelized shiitake mushroom)

Kho thập cẩm – Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân (Braised veggie medley)

Khoai lang ngào đường – Bích Lạc (Caramelized sweet potato)

Khoai lang rong biển – chúng tôi (Seaweed sweet potato snack)

Khoai môn nhồi nấm chiên xù – Phương Khanh (Deep fried taro stuffed with mushroom)

Khoai môn om – Tạp chí Đẹp (Steamed taro with tofu & straw mushroom)

Khoai sọ rim – Minh Anh (Braised taro balls)

Khoai tây chiên thuần chay kiểu Do Thái – Hồng Hương (Vegan potato latkes)

Khoai tây cuộn rong biển chiên – Thùy Linh (Fried potato sushi rolls)

Khoai tây nhồi đậu Hòa Lan (Baked potato with peas, carrots, and tofu)

Khoai tây nướng tỏi – Hà Liên (Roasted garlic potato sticks)

Khô bò chay – Jun Canty Lee (Vegan jerky strips)

Khổ qua hầm chay – Phạm thị Kim Ngọc (Steamed bitter melon)

Khổ qua kho chay – Đầu bếp Diệu Thảo (Braised bitter melon)

Khổ qua nhồi chay – Song Phương (Braised stuffed bitter melon)

Khổ qua trộn đậu hủ – Trần Như Mộng (Bitter melon and seasoned tofu)

Khổ qua xào chay – Đầu bếp Thu Hà / Món Ngon Mỗi Ngày (Stir-fried bitter melon)

Kimchi cải thảo thuần chay – Ben Kim (Vegan kimchi)

Kiểm chay – Hữu Tưởng (Vegan kiểm soup)

Kiểm chay – Thanh Quân (Vegan kiểm soup)

Kiểm chay – Nguyễn Diệu Thảo (Vegan coconut soup)

📺📺📺 Lẩu atisô dừa xiêm – Phan Nhật Tân (Artichoke and coconut hot pot)

Lẩu chay trái cây – Đầu bếp Thu Hà (Fruity hot pot)

Lẩu cháo chùm ngây – Diệu Thảo (Moringa leaf rice porridge)

Lẩu kimchi chay – Ngọc Thúy (Vegan kimchi hot pot)

Lẩu mắm chay – Võ Minh Lâm (Vietnamese vegan hot pot)

Lẩu nấm chay – Ban Tăng (Mushroom vegan hot pot)

Lẩu nấm chay – Trần Thanh Huy (Mushroom vegan hot pot)

Lẩu nấm chay chua cay – Bếp Nhà Nu (Sour and spicy mushroom hot pot)

Lẩu nấm chua cay – Bếp Nhà Béo (Sour and spicy mushroom hot pot)

Lẩu Thái chay – Ban Tăng (Thai vegan hot pot)

Lẩu Thái chay chua cay – Hội Đầu Bếp Á Âu (Thai spicy hot and sour pot)

M 📺📺📺📺

Màn thầu (bánh bao không nhân) chay – Tiểu Liên (Chinese plain dumpling)

Mắm chay – Nghệ nhân ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân (Vegan bean paste)

Mắm chưng chay – Hồng Hương (Vietnamese tofu loaf)

Mắm kho chay – Hoàng Thần Tài (Vegan savory stew)

Mắm ruốc chay – Võ Quốc (Savory tofu paste)

Mắm tôm chay – Ngọc Ma Ni (Vietnamese vegan “shrimp” paste)

Mắm thái chay – Kim Oanh (Vegan mắm thái)

Mắm thái chay – Lê Hoài Hương (Vegan wrap with shredded tofu)

Mắm thái chay – Võ Quốc (Shredded veggies and gluten)

Măng kho chay – Mã Thị Tranh (Vegan braised bamboo shoots)

Măng kho đậu hủ – Món Ngon Việt Nam (Braised bamboo shoots and tofu)

Măng kho thập cẩm – Tú Uyên (Braised bamboo shoots with mixed vegetables)

Măng tây hấp – Hồng Hương (Steamed asparagus)

Măng tây xào nấm tươi – Trần Lê (Asparagus and mushrooms sautéed with vegan oyster sauce)

Măng tây xào ngô nấm – BioVegi (Sautéed asparagus, corn and shiitake mushroom)

Mì cà-ri đậu phụ – Nhà Có Hai Người (Yellow noodles in curry tofu sauce)

Mì căn – Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân (Wheat gluten rolls)

📺 Nộm hoa chuối – Nhà hàng Hum (Banana flower salad)

Nộm mướp đắng (Bitter melon crunchy salad)

Nộm rau muống – Thanh Thủy (Vietnamese water spinach salad)

Nộm thập cẩm chay – Hoa hậu Biển Nguyễn Thị Loan (Vegan mixed salad)

Nộm thập cẩm chay – Đầu bếp Richard Nguyễn (Vegan salad medley)

Nui xào thập cẩm – Mai Phương (Penne with vegetables)

Nui xào thập cẩm chay – Hoàng Oanh (Stir-fried pasta with mixed veggies)

Nui Ý fusilli với xốt nấm thuần chay – Hồng Hương (Fusilli with vegan creamy mushroom sauce)

Nước chanh hạt chi-a – Hoa Sen Vàng (Chia lemonade)

Nước chấm pha chay đơn giản – Hồng Hương (Simple Vietnamese vegan dipping sauce)

📺 Nước mắm chay cay – Cooky VN (Spicy vegan fish sauce)

Nước mắm chay nguyên chất – Hồn Việt Food (Pure vegan fish sauce)

Nước mắm dừa Tam Quan – Thanh Ly (Vegan “fish” sauce from coconut juice)

Nướng trui chay – Hồng Hương (Grilled vegan fish)

Ớt chuông & mướp Ý nướng – Hồng Hương (Grilled bell pepper & zucchini)

Pâté chaud chay – Phương Thy (Vegan stuffed puff pastry)

📺📺📺📺 Phở chay – Kẹo Sữa (Vegan phở)

Phở chay – Kim Thuận (Vegan phở noodle soup)

Phở chay – Nguyễn Mai (Vegan phở)

Phở chay – Thủy Tiên (Vegan phở)

Phở chay – Tina Phạm (Veganese phở noodle soup)

Phở chay – Nguyễn Thanh Thùy Trang (Vegan phở noodle soup)

Phở chay đơn giản – Hồng Hương (Simple vegan phở)

Phở cuốn chay đơn giản – Tiều Phu (Simple vegan rice noodle roll)

Phở cuốn chay Sài Gòn – Hạnh Chân (Vegan rice noodle roll)

Phở nấm chay – Mỹ Ái (Vegan mushroom phở)

Phở trà chay – Đặng Ngọc Linh (Vegan tea and brown rice noodle soup)

Phở trà xào chùm ngây – Đặng Ngọc Linh (Stir-fried brown rice noodle with moringa)

Phở trà xào măng tây ngô ngọt – Đặng Ngọc Linh (Stir-fried brown rice noodle with asparagus and corn kernels)

Phở xào chay – Hướng Nghiệp Á Âu (Vegan pan-fried rice noodle)

Phù trúc om nấm – Kênh 14 (Bean curd sheet and mushroom wrap)

Pizza chay – 3 công thức (Vegan pizza)

Ra-gu chay – Bếp Nhà Béo (Vegan stew)

Ra-gu chay Ba Tây – Vegetarian Times (Brazilian black bean stew)

Ra-gu đậu trắng – Hồng Hương (Vegan navy bean stew)

Ra-gu Hung Gia Lợi thuần chay – Hồng Hương (Vegan Hungarian goulash)

Ra-gu rau củ – Hồ Đắc Thiếu Anh (Veggie stew)

Ram bắp chay – Hoàng Thị Tố Hà (Vegan deep-fried corn rolls)

Rau bó xôi đơn giản – Hồng Hương (Simple steamed spinach)

Rau càng cua bóp xổi – Nguyễn Thụy Chi Anh (Vegan crab claw herb salad)

Rau cải kho chay – Uyên Thy (Braised vegetables and tofu)

Rau cải xào chay – Hoa Sen Vàng (Stir-fried veggies)

Rau câu dừa non – Thích Bò (Young coconut jello)

Rau câu dừa trái vải – Bách Lý Thần Trang (Coconut lychee jello)

Rau câu trái dừa – Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân (Vegan coconut jello)

Rau củ kho chay – Nguyễn Thị Diệu Thảo (Braised veggies and beancurd sticks)

Rau củ kho tamari – Lê Thanh Phong (Braised veggies in tamari sauce)

Rau củ kho tứ quý – Nhà hàng Cỏ Nội (Four-gem braised veggies)

Rau củ vò viên chiên giòn – Hàn Giang (Crispy vegan balls)

Rau củ xào xốt Bali – Hoàng Yến My (Veggies in Bali sauce)

Rau muống luộc – Hy Vọng (Vietnamese water spinach)

Rau muống xào chao – Hoàng Oanh (Stir-fried water spinach and fermented bean curd sauce)

Rau muống xào chay – Hy Vọng (Water spinach with vegan beef)

Rau muống xào nấm rơm – Linh Châu (Stir-fried water spinach and straw mushrooms)

Rau xào chay – Minh Châu / Theo Chowhound (Stir-fried vegetables)

Rau xào thập cẩm & Gỏi xoài chay – Bonsai (Stir-fried vegetables & Vegan mango salad)

Ram bắp chay – Hoàng Thị Tố Hà (Deep-fried corn and mushroom rolls)

Ratatouille thuần chay kiểu Pháp – Jesal (Vegan ratatouille)

Rong biển sấy, Rong biển chiên sả, Canh rong biển – Đại Nghĩa (Roasted seaweed, Fried seaweed in lemongrass, Seaweed soup)

Ruốc chay – Hồng Hương (Vegan bits)

Ruốc chân nấm hương – Thảo Nguyên (Dried shiitake mushroom stems)

Ruột chay xào cải chua – Bếp Nhà Béo (Stir-fried gluten and pickled mustard greens)

Sắc vị cuốn chay – Phụ Nữ Việt Nam (Vegan rice paper wrap)

Sinh tố bông cải xanh bơ chuối – Hồng Hương (Avocado Banana Broccoli “ABB” smoothie)

Sinh tố bơ – Lifehack (Avocado smoothie)

Sinh tố cà tươi – Hồng Hương (Bright tomato juice)

Sinh tố cải xoăn & khóm – Hồng Hương (Kale & pineapple smoothie)

Sinh tố củ dền – Feedy VN (Beet smoothie)

Sinh tố dâu xanh & chuối – Hồng Hương (Vegan B & B [Blueberry & Banana] smoothie)

Sinh tố dâu xanh thuần chay – Hồng Hương (Blueberry vegan milk shake)

Sinh tố dưa hấu – Hồng Hương (Watermelon juice)

Sinh tố đu đủ, dưa chuột – Lifehack (Papaya and cucumber smoothie)

Sinh tố kiwi – Lifehack (Kiwi smoothie)

Sinh tố lê chanh – Hồng Hương (Pear & lime smoothie)

Sinh tố quả bơ & bạc hà – Hồng Hương (Avocado smoothie with a hint of mint)

Sinh tố quả mọng – Lifehack (Berry, oatmeal and ginger smoothie)

Sinh tố rau cải xoăn – Lifehack (Kale, banana and chia smoothie)

Sinh tố rau chân vịt, quả bơ và nho – Lifehack (Spinach, avocado and grape smoothie)

Sinh tố rau chân vịt và cam – Lifehack (Spinach and orange smoothie)

Sinh tố tàu hủ – Lifehack (Tofu smoothie)

Sinh tố thơm xoài thuần chay – Hồng Hương (Vegan pineapple & mango smoothie)

Sinh tố thuần chay mít và bơ – Hồng Hương (Jackfruit and avocado vegan smoothie)

Sinh tố việt quất – Lifehack (Blueberry smoothie)

Sò điệp hấp Tứ Xuyên chay – Nguyễn Trường Giang (Szechuan steamed gluten slices with tofu and bok choy)

Su su muối chua ngọt – Thu Minh (Pickled chayote squash)

Su su xào chay – Hồng Hương (Vegan stir-fried chayote squash)

Sushi chay – Bếp Nhà Nu (Vegan sushi)

Sushi chay – Ezcooking (Vegan sushi)

Sushi chay – Hướng Nghiệp Á Âu (Vegan sushi)

Sushi chay – Thúy Nguyễn (Vegan sushi)

📺 Sushi đậu hủ – Đầu bếp Thanh Vũ / Món Ngon Mỗi Ngày (Tofu sushi)

Súp bí đao “jambon” chay – Món Ngon Việt Nam (Winter melon with vegan “ham” & enoki mushroom soup)

Súp chay sơn hào hải vị – Hướng Nghiệp Á Âu (Vegan “seafood” soup)

Súp chua Trung Hoa thuần chay – Hồng Hương (Vegan Chinese hot and sour soup)

Súp củ cải đỏ, cà-rốt, gừng – Hồng Hương (Beet soup with carrot and ginger)

Súp đậu hủ chua cay – Vũ Kim (Hot and sour vegan tofu soup)

Súp khoai tây bông cải xanh – Hồng Hương (Creamy dreamy potato & broccoli soup)

Súp măng tây chay – Chân Thiện Mỹ (Vegan asparagus soup with mock crab)

Súp miso Nhật thuần chay – Hồng Hương (Vegan miso soup)

Súp miso rong biển thuần chay – Vũ Quỳnh (Vegan seaweed miso soup)

Súp ngô mịn thuần chay – Hồng Hương (Vegan corn chowder)

📺 Súp thập cẩm chay – Nhà hàng 3 Lá Chay (Mixed veggies vegan soup)

Sườn chay xốt chua ngọt (Sweet and sour vegan ribs)

📺📺

Taco chay – Hoàng Phương Lam (Vegan taco)

Tàu hủ chưng tương – Xuân Hồng (Steamed tofu and crystal noodles in bean sauce)

Tàu hủ ky (cách làm) – Minh Anh (How to make bean curd sheets)

Tàu hủ ky cuộn bốn mùa – Vũ Quỳnh (Four-season bean curd sheet)

Tàu hủ ky cuộn chiên giòn – Vũ Quỳnh (Golden bean curd sheet with shiitake mushroom and bamboo shoot)

Tàu hủ ky chiên sả ớt – Phạm thị Thanh (Fried bean curd sheet in lemongrass and red pepper)

Tàu hủ ky ngào chao – Món Ngon Việt Nam (Fried bean curd sheets in fermented tofu)

Tàu hủ ky kho tiêu – Hoàng Oanh (Braised bean curd sheet with green peppercorns)

Thạch trái cây – Uyên Thy (Vegan fruit jello)

Thập cẩm kho chay – Bếp Nhà Béo (Braised vegan medley)

Thịt đông chay – Kim / Ẩm Thực Chay (Vegan savory jello)

Thịt kho tàu chay – Gian Bếp Lạ (Braised vegan tofu, daikon radish & squash)

Thịt quay chay – Jolie (Vegan roast)

Tôm chay kho – Vũ Kim (Sautéed vegan shrimp)

Tương Bần – Ẩm Thực 365 (Soybean paste from Bần Yên Nhân)

Tương chấm gỏi cuốn chay – Lan Khuê (Peanut dipping sauce for Vietnamese fresh spring rolls)

Tương đậu đen xào sả nước cốt dừa đậu phộng – Hy Vọng (Black bean sauce with lemongrass, coconut milk & peanuts)

Tương đen chấm gỏi cuốn – Cooky VN (Peanut and hoisin dipping sauce)

Trà ngò tây – Hồng Hương (Parsley tea)

📺 Vi cá chay – chúng tôi (Vegan shark fin)

Viên đậu hủ xốt nước tương – Đầu bếp Thanh Vũ / Món Ngon Mỗi Ngày (Tofu balls in soya sauce)

Xá xíu chay – BV (Vegan barbecued char-siu)

Xà-lách dưa leo, hẹ, rau thơm – Hy Vọng (Mixed salad with chives, cucumber & herbs)

Xà-lách gà chay – Kim Thuận (Vegan chick’n salad)

Xà-lách khoai tây – Kathy Patalsky (Vegan potato salad)

Xà-lách khoai tây cần tây thuần chay – Kim Thuận (Vegan potato salad & celery)

Xà-lách mì trà măng tây – Đặng Ngọc Linh (Asparagus and brown rice noodle salad)

Xà-lách nấm & rau dền lá nhỏ – Hồng Hương (Mushroom & baby spinach salad)

Xà-lách rau củ – Lily / Theo Meishichina (Veggie salad)

Xà-lách táo bơ chà là hồ đào thuần chay ngon – Hồng Hương (Yummy vegan apple, avocado, date & walnut salad)

📺📺📺📺

Xà-lách xoong trộn bò chay – Hồng Hương (Watercress salad with vegan beef)

Xà-lách xoong trộn nấm – Diệu Sương (Watercress and mushroom salad)

Xíu mại chay – Hướng Nghiệp Á Âu (Asian vegan meatballs)

Xíu mại chay – Nghệ nhân ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân (Tofu balls)

Xíu mại thuần chay – Hồng Hương (Vegan Chinese breakfast dumplings)

Xôi chay ngũ sắc – Đầu bếp Quốc Nghị / Món Ngon Mỗi Ngày (Five-color vegan sweet rice)

Xôi đậu phộng – Mã Thị Tranh (Steamed sweet rice and peanut)

Xôi đậu phộng – Xuân Hồng (Steamed glutinous rice and peanut)

Xôi lá cẩm – Hoàng Quyên (Magenta sweet rice)

Xôi lá cẩm đậu xanh – Bếp Nhà Béo (Magenta sweet rice with mung bean paste)

Xôi lá dứa – Uyên Thy (Steamed pandan sweet rice)

Xôi lá rau ngót – Bích Lạc (Steamed glutinous rice with sweet leaf)

Xôi nấm – Ngọc Linh (Glutinous rice & mushroom)

Xốt chay 3 món – Đăng Phương (Three vegan sauces)

Xốt chimichurri Á Căn Đình – Robin Bashinsky (Argentinian chimichurri)

Xốt mayo dầu ô-liu – E Dawn (Vegan mayonnaise sauce with olive oil)

Xơ mít kho đậu hủ – Hướng nghiệp Á Âu (Braised jackfruit and tofu)


【#3】Thưởng Thức Bánh Quai Vạc Phan Thiết

Món Bánh quai vạc phan thiết đặc sản Bình Thuận này đã có từ rất lâu , khách phương xa tới Phan Thiết thường tìm thưởng thức cho bằng được món bánh đặc sản phan thiết này bởi hương vị thơm nồng khó quên của nó.Bạn cũng có thể tự làm cho gia đình thưởng thức vào ngày cuối tuần. Đây một trong những món bình dân đơn giản , được bán rất nhiều nới tại Phan thiết . Bánh quai vạc đã có từ ngàn xưa. Tôi và bạn bè mình vẫn thường dẫn nhau đi ăn. Một món ăn bình dân mà người dân Phan Thiết dù ở nơi đâu cũng không quên được hương vị hấp dẫn của nó.

Chất dai dai của bánh quai vạc – đã thành quen thuộc với bất cứ người nào một lần thưởng thức – phải được làm từ bột mì tinh (lọc). Trước tiên là chế nước sôi lấy trùng, sao cho bột vừa chín tới.

Nhồi bột đến khi mềm dẻo, cắt từng phân nhỏ cỡ viên bi. Dùng chai thuỷ tinh cán mỏng tạo nên miếng vỏ bột trong đều. Tôm biển tươi rói, rửa sạch cắt bỏ đầu. Loại lớn con, cắt làm ba, làm tư; còn tôm nhỏ thì để nguyên.

Thịt ba rọi cũng cắt bằng cỡ miếng tôm ấy. Tất cả trộn chung, cho ít nước mắm, muối tiêu, đường, đem xào chín, vị vừa miệng. Xong gắp nhân bỏ vào giữa miếng bột đã cán mỏng, xếp đôi lại từng chiếc bánh.

Cho vào nồi nước sôi đun sắn, khi thấy bột trong là bánh đã chín, vớt ra rổ để ráo nước. Láng qua một ít dầu ăn, bánh sẽ không bị dính vào nhau, rồi rải hành lá cắt nhỏ lên bánh, tăng thêm màu vị.

Pha nước chấm hơi đặc với nguyên liệu chủ yếu là nước mắm, đường cát, ớt xiêm cắt lát mỏng, nêm nếm cho hợp khẩu vị.

Gắp bánh bày lên đĩa, kèm vài lát chanh bên cạnh chén hành củ, tóp mỡ phi vàng. Khi ăn cho bánh vào chén, rắc hành phi mỡ với nước chấm, tí chanh và nâng chén. Nhai từ từ sẽ tận hưởng cái vị ngòn ngọt, dai dai, béo béo, cay cay, mà ngon đáo để.

Khi muốn mua về thì sẽ được gói 1 cái hộp như vậy !

Bánh được bảo quản mang đi trong vòng 24 tiếng là ok nhất !

ĐẶC SẢN NGON VÀ LẠ THY VÂN: Chả Bò Đà Nẵng Thy Vân, Giò Me Nghệ An, Bò Một Nắng, Nai Một Nắng, Tôm Một Nắng, Mực Một Nắng, Gân Bò – Nai Một Nắng, Cá Thu Một Nắng, Mực Khô Cao Cấp, Chân Giò Muối Xông Khói, Thịt Trâu Gác Bếp, đặc sản vùng miền,… http://chabochinhieudanang.vn/ – http://www.dacsanthyvan.com/


【#4】10 Công Thức Pha Nước Chấm Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng Cho Từng Món Ăn

Công thức pha chế nước chấm ngon

Máy xay tiêu, tỏi, cà phê, hạt khô – Trợ thủ đắc lực của người nội trợ

Máy xay đa năng Kahchan CG9100 thiết kế nhỏ gọn, cối xay nhỏ, có thể xay xay các loại hạt như cà phê hạt, hạt ngũ cốc, hạt tiêu, lạc, gạo, dược liệu, các loại gia vị như tỏi, ớt giúp việc nội trợ trở nên đơn giản, nhanh chóng.

1. Nước chấm cho món vịt, ngan, lợn quay

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nước chấm thịt quay ngon tại nhà

2. Công thức nước chấm cho món bún đậu mắm tôm

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Đánh bông mắm tôm với đường, rượu, quất hoặc giấm rồi cho thêm ớt đã được thái lát vào. Cho thêm chút đường để tăng vị đậm đà, bạn có thể tăng giảm đường và quất, chanh tùy vào khẩu vị mặn, nhạt của các thành viên trong gia đình.

Bạn có thể sử dụng dầu rán đậu để cho vào bát mắm tôm, mục đích để mắm chín và tăng hương vị cho bát mắm tôm. Hoặc có cách khác đó là cho bát mắm tôm, thêm chút dầu hấp cách thủy trên bếp từ, nồi cơm điện sao cho phù hợp.

Nước chấm cho món bún đậu mắm tôm

3. Nước chấm chua ngọt cho món thịt luộc

Nguyên liệu

  • 2 muỗng nước cốt chanh.
  • 2 muỗng đường.
  • 2 muỗng nước mắm.
  • 4 muỗng nước lọc.
  • Tỏi, ớt băm nhuyễn.

Cách thực hiện

4. Cách làm nước mắm chay

Nguyên liệu

    1 trái dứa, đường, xì dầu, muối, nước.

Cách thực hiện

  • Dứa gọt vỏ bỏ mắt, băm nhuyễn.
  • Cho dứa vào chảo xào khoảng 3 phút, rồi cho thêm 1 lít nước, thêm 60 gr muối, 120 gr đường, 20 ml xì dầu, đun sôi khoảng 1 tiếng mở lửa riu riu.
  • Vớt bọt và lọc qua rây lọc, sau đó nấu sôi 1 lần nữa rồi tắt bếp để nguội.

5. Nước mắm chấm nem (chả giò)

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Nước chấm món nem, giò chả

6. Nước chấm ốc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách thực hiện

  • Bước 1: Bạn có thể cho mắm vào một bát nước, sau đó bắc lên bếp nấu cho tan đường.
  • Bước 2: Cho gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh vào trộn đều.
  • Bước 3: Tiếp đó rắc rau mùi, xả thái nhỏ lên trên và trộn đều. Cho thêm vài lát ớt tươi và thêm lá chanh thái nhỏ.
  • Bước 4: Để nguyên cả quả, cắt lát vào bát nước chấm để tăng thêm hương vị cho bát nước chấm.

Nước chấm ốc nóng ngon

7. Nước chấm tôm luộc, hấp

Nguyên liệu

  • Gừng: 1 củ.
  • Hành lá: 100 gr.
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh.
  • Nước tương: 5 muỗng canh.
  • Dấm ăn: 1 muỗng canh.
  • Đường: 15g.

Cách thực hiện

Bước 1Bước 2

Nước chấm các loại hải sản

8. Muối ớt xanh chấm hải sản

Nguyên liệu

  • Ớt xiêm xanh: 100g
  • Chanh không hạt: 2 trái.
  • Sữa đặc: 60g.
  • Đường trắng: 50g.
  • Muối: 15g
  • Lá chanh: 10 lá non.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2

Cho các nguyên liệu ớt, lá chanh, muối, đường vào máy xay đa năng hoặc máy xay sinh tố để làm nhuyễn tất cả các nguyên liệu

Bạn có thể làm với lượng nhiều rồi cho vào hộp đựng thực phẩm, đóng chặt nắp và bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần rất tiện dụng.

Muối ớt xanh chấm hải sản

9. Nước chấm cho món bánh xèo

Nguyên liệu

  • 1 nhánh tỏi.
  • 2 trái ớt.
  • 5 muỗng canh đường.
  • 1 trái chanh.
  • 1/2 chén nước mắm.
  • 1 bát nước sôi để nguội.

Cách thực hiện

  • Ớt bỏ hạt, cắt tròn rồi băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, đập nhuyễn. Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt để không bị đắng.
  • Pha nước chấm theo tỉ lệ: 2 muỗng nước sôi, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng chanh. Sau đó khuấy đều. Cho thêm ớt, tỏi băm vào bát khuấy đều.

Tham khảo: Cách làm bánh xèo bằng chảo chống dính cực dễ

Nước chấm bánh xèo

10. Nước chấm cho món bánh cuốn

Nguyên liệu

  • 4 thìa nước mắm.
  • 1 thìa giấm ăn.
  • 2 thìa đường.
  • 3 thìa nước sôi để nguội.
  • 1 quả chanh (bạn có thể thay thế bằng quất nếu bạn thích ăn quất).
  • 2 quả ớt.
  • 3 tép tỏi.
  • Dụng cụ: Dao, thớt, thìa,…

Cách thực hiện

Bước 1: Ớt được rửa sạch, bỏ cuống, sau đó bổ đôi và loại bỏ hạt bên trong. Tiếp theo bạn thái ớt thành những lát mỏng và băm nhuyễn ớt.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ, sau đó đập và băm nhuyễn. Cách pha nước chấm bánh cuốn ngon hấp dẫn chính là tỏi được băm nhuyễn khi thả vào nước mắm sẽ nổi lên trên.

Bước 3: Chanh tươi được bổ đôi sau đó vắt lấy nước và loại bỏ hạt ra ngoài.

Bước 4: Thực hiện pha nước chấm bánh cuốn. Cho 4 thìa nước mắm, 1 thìa giấm ăn, 3 thìa nước sôi, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường vào quấy đều. Đảm bảo đường được tan trong hỗn hợp nước mắm. Tiếp theo bạn cho ớt, tỏi băm nhuyễn vào.

Nước chấm bánh cuốn nóng


【#5】11 Công Thức Món Chay Ngon Từ Nấm Đùi Gà

1. Cơm cháy kho quẹt nấm

Nguyên liệu

  • 100g nấm đùi gà
  • 100g nấm rơm
  • 5 cái nấm hương
  • Nước mắm chay, đường, tiêu
  • Ớt, boa rô, hành lá, dầu, muối
  • 1 chén cơm

Thực hiện

Nấm đùi gà, nấm rơm, nấm hương rửa sạch, thái nhỏ.

Phi thơm boa rô rồi cho nấm vào xào. Cho nước mắm chay, đường và tiêu vào nêm cho vừa khẩu vị. Để lửa liu riu đến khi hỗn hợp hơi keo lại thì tắt bếp cho thêm hành lá cắt nhỏ và ớt.

Nếu thích ăn dầu hành thì hành lá cắt nhỏ cho thêm ít muối vào. Cho dầu lên bếp, dầu hơi nóng thì đổ vào chén hành và trộn đều. Có thể thay ngò rí nếu kiêng ngũ vị tân.

Cơm làm cơm cháy thì chọn loại cơm dẻo.

Bắt chảo lên bếp với lửa vừa rồi cho xíu dầu sau đó tắt bếp. Cho cơm vào dàn đều chảo lớn hay nhỏ tùy thích. Khi cơm đều thì bật bếp trở lại rồi để lửa vừa đến khi cơm có màu vàng như ý muốn.

Mặt sau không nên để vàng mà chỉ khô thì khi ăn cơm vừa có vị giòn vừa có vị dẻo, chứ không khô cứng.

2. Đậu phụ sốt nấm

Nguyên liệu

  • 200g nấm đùi gà baby (chải để loại bỏ bụi bẩn)
  • 3 bìa đậu phụ (cắt thành khối vừa ăn)
  • 2 lát gừng
  • ½ muỗng cà phê muối
  • Dầu để chiên

Phần nước sốt:

  • 1 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh xì dầu ngọt hoặc dầu hào chay
  • ½ muỗng cà phê tinh bột ngô
  • ½ muỗng cà phê dầu mè
  • ¾ chén nước
  • ½ muỗng cà phê gia vị nấm
  • Hạt tiêu
  • Kỳ tử
  • Rau mùi

Thực hiện

Thêm các thành phần nước sốt vào một bát nhỏ và trộn đều. Đặt sang một bên.

Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa.

Đậu phụ chiên cho đến khi các mặt có màu nâu vàng thì bày ra đĩa.

Làm nóng chảo ở lửa vừa, thêm gừng và nấm vào xào với một nửa muỗng cà phê muối trong khoảng 2 phút rồi để riêng.

Đổ phần nước sốt, kỳ tử và phần nấm vào chảo đun nóng. Nhẹ nhàng khuấy cho đến khi nước sốt hơi đặc và sôi.

Đổ nước sốt lên đậu phụ, trang trí với rau mùi (rau mùi) và hạt tiêu. Ăn nóng!

Ghi chú

Nấm đùi gà baby không có sẵn ở khắp mọi nơi. Nếu bạn không thể tìm thấy chúng, chỉ cần sử dụng nấm đùi gà thái lát mỏng hoặc nấm hương sẽ ngon như nhau!

3. Nấm đùi gà sốt sate

Nguyên liệu

  • 400 g nấm đùi gà
  • 1/2 củ hành tây cắt múi cau
  • 1 muỗng canh sate
  • 1 muỗng canh dầu hào
  • 1 muỗng canh nc tương
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng bột nêm
  • 1 muỗng ớt bột hàn quốc (nếu có)
  • 1 củ hành tím bằm nhuyễn

Thực hiện

Pha sẵn chén nước sốt gia vị trên

Nấm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Dùng chảo cho dầu + hành phi thơm

Cho nấm vào xào vài phút rồi cho nước sốt vào đảo đều nấu thêm vài phút cho nước sốt rút lại chút

Cho hành tây vào đảo đều tắt bếp.

Múc ra đĩa và dùng nóng với cơm trắng.

4. Nấm đùi gà kho

Nguyên liệu

  • 500g nấm đùi gà
  • 15 tép tỏi (nếu ko ăn tỏi có thể bỏ qua)
  • 3 quả ớt khô
  • 80 ml nước tương
  • 3 thìa đường đen
  • 1 thìa cà phê muối

Thực hiện

Cắt phần chân nấm bỏ đi,rửa qua rồi để ráo nước, ớt khô cắt làm 2~3 khúc

Cho 600ml nước cùng một thìa cà phê muối và nấm vào nồi,bật bếp đun cho nước sôi tầm 20 phút

Tiếp đến cho nước tương,đường,ớt khô và tỏi vào kho với lửa nhỏ

Kho đến khi nước trong nồi cạn gần hết thì tắt bếp

Khi nào ăn thì gắp nấm ra xé thành từng sợi hoặc thái nấm thành từng miếng vừa ăn. Vậy là xong.

5. Nấm đùi gà áp chảo

Nguyên liệu

  • Khoảng 2 cây nấm đùi gà (đường kính 2-3cm, dài khoảng 6-8cm)
  • 1 thìa canh bơ nhạt (loại không có muối)
  • 1/2 thìa cà phê tiêu bột
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa canh rượu Sake (tùy chọn, có thể thay bằng rượu nếp Vn hoặc rượu Thiệu Hưng của Tàu (Shaoxing) )

Thực hiện

Nấm rửa qua dưới vòi nước nhẹ nhàng, sau đó lau khô và bổ dọc theo cây nấm làm 3 phần.

Đun nóng chảo ở lửa lớn vừa, cho bơ vào quệt đều chảo rồi cho nấm vào. Rán mỗi mặt khoảng 1-2 phút, đại khái nếu thấy nấm có màu vàng nâu nhạt thì lật mặt.

Rắc muối và hạt tiêu lên nấm, có thể cho rượu Sake lên và đậy nắp vung ngay, để khoảng 1-2 phút cho nấm chín.

Tắt bếp và thưởng thức.

6. Nấm đùi gà xào xả ớt

Nguyên liệu

  • Nấm đùi gà
  • Xả, ớt, lá chanh
  • Dầu ăn, boa rô
  • Bột nêm, mì chính, tiêu

Thực hiện

Nấm đùi gà cắt đuôi, cắt lát rồi ngâm với muối vài phút rồi rửa sạch vắt khô.

Ướp gia vị bột nêm, mì chính, tiêu rồi xào sơ qua với dầu

Xả băm, ớt đỏ băm, lá chanh cắt nhỏ (lá chanh dùng ít thôi cho nhiều sẽ bị đắng).

Cho dầu vào chảo, dầu nóng phi kiệu thơm rồi cho xả, lá chanh đảo một lúc thấy thơm thì cho ớt, nấm vào đảo đều. Nêm vừa ăn thì tắt lửa.

10 phút sau bật lửa đảo lại thêm tí nửa để gia vị thấm hơn.

7. Nấm đùi gà rim tương

Nguyên liệu

  • 1 hộp nấm đùi gà (tầm 4-5c nấm)
  • Dầu mè
  • Tương tamari (không có thì nhà có tương gì dùng cái đó)
  • Bột tỏi (hoặc tỏi tươi đập dập băm nhỏ)
  • Hành lá
  • Vừng trắng (đã rang)
  • Hạt tiêu
  • Đường

Thực hiện

Nấm rửa sạch, để ráo nước, thái lát mỏng vừa. Dùng dao khía một mặt lát nấm để thấm gia vị hơn.

Ướp với dầu mè, nước tương, tỏi, đường và tiêu đen trong khoảng 10-15p để ngấm đều gia vị.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Lấy phần đầu trắng để riêng.

Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho vào chảo một chút dầu mè. Dầu nóng cho đầu hành trắng vào đảo đều cho thơm. Đổ nấm đã ướp vào lật đều hai mặt. Đến khi sệt sệt, cho hành lá và vừng trắng vào là xong

8. Nấm đùi gà kho tộ

Nguyên liệu

  • 1 gói nấm đùi gà
  • 1 miếng đậu hũ trắng
  • Tương cà
  • Tương ớt
  • Gia vị nêm chay

Thực hiện

Nấm đùi gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn.

Bắc chảo với một muỗng canh dầu ăn phi thơm ba rô, cho hai muỗng cà phê tương ớt, hai muỗng cà phê tương cà, đường, hạt nêm chay,đậu hũ bóp nát lên xào,đặc quá thì thêm tí nước, nêm vừa miệng

Cho nấm đùi gà vô tộ, cho phần nước sốt vô lắc đều lên rồi kho thêm vài phút nữa.

9. Rau củ xào chay

Nguyên liệu

  • 1 quả ớt chuông đỏ
  • 1 quả ớt chuông xanh
  • 4 quả bắp non
  • 2 cây nấm đùi gà vừa
  • Bơ thực vật
  • Dầu olive
  • Lá hương thảo
  • Muối tiêu

Thực hiện

Rửa nguyên liệu để ráo nước. Làm nóng chảo, cho bơ vào. Thêm ít dầu olive.

Cắt nấm đùi gà miếng vừa ăn, cho vào chảo đảo đều. Bẻ quả bắp non làm đôi, cho vào chảo đảo đều.

Cắt ớt chuông xanh đỏ miếng vừa ăn, cho luôn vào chảo, đảo đều. Cho ít lá hương thảo. Đảo trong 5 phút trên lửa lớn.

Dọn ra đĩa, rắc ít muối tiêu lên trên. Ăn với cơm nóng.

10. nấm đùi gà hấp kiểu Thái

Nguyên liệu

  • Nấm đùi gà: 200 gram
  • Sốt Thái: 1 muỗng canh
  • Sả: 5 nhánh
  • Gừng: 10 gram
  • Chanh: 1/2 trái
  • Ớt tươi bằm: 1/2 muỗng cà phê
  • Nước mắm chay: 1 muỗng cà phê
  • Tỏi bằm: 1/2 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Bột ngọt: 1/6 muỗng cà phê
  • Nước lọc: 2 muỗng canh
  • Lá chanh: 5 lá
  • Làm muối ớt xanh để chấm gồm đường, muối, bột ngọt, chanh, ngò rí (rau mùi), ớt xanh.

Thực hiện

Gọt bỏ phần cuống già của nấm. Ngâm nấm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Xả sạch, để ráo.

Cắt nấm thành những lát mỏng theo chiều xéo.

Lột bỏ phần lá già của sả, đập dập, cắt khúc.

Gọt, rửa sạch và xắt mỏng gừng.

Vắt chanh lấy nước cốt.

Lần lượt cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, nước cốt 1 trái chanh, 1/6 muỗng cà phê bột ngọt, 2 trái ớt xanh, 1/6 muỗng cà phê gốc ngò rí vào máy xay, xay nhuyễn làm muối ớt xanh để chấm.

Lần lượt cho sả đập dập, gừng, nước mắm chay, sốt Thái, ớt bằm, tỏi bằm, dầu ăn, bột ngọt, đường, nước lọc vào nồi, cho nấm đùi gà lên trên.

Đặt nồi lên bếp, nấu khoảng 7 phút. Khi nấm chín thì tắt bếp, cho 1/2 cốt chanh vào. Trang trí món ăn với ớt xắt lát và lá chanh xắt nhuyễn.

Món này dùng nóng với cơm hay bún.

11. Nấm đùi gà sốt cà chua

Nguyên liệu

  • Nấm đùi gà
  • Hành tây
  • Cà chua
  • Tương ớt, dầu ăn, bột nêm, hạt tiêu, ớt tươi

Thực hiện

Nấm đùi gà cắt bỏ phần gốc, rửa dưới vòi nước cho trôi đi lớp mùn, rồi cắt miếng vừa ăn. Hành tây và cà chua cắt hạt lựu. Ớt tươi cắt nhỏ.

Phi rất ít dầu với hành tây, rồi cho cà chua vào, nêm với bột nêm và một ít tương ớt. Đảo đều cho đến khi thành nước sốt sền sệt thì cho nấm vào. Lại đảo đều và tiếp tục nêm với bột nêm và hạt tiêu.

Để lửa liu riu cho món ăn ngấm đều gia vị một lúc lâu thì cho ớt tươi vào và tắt bếp.


【#6】Ăn Đi Rồi Ghiền 16 Quán Chay Chất Lượng “ngon Xuất Sắc” Cho Ngày Rằm Vu Lan

@ipin_thu FB Linh Ly @myloan246 FB Phát Trí Trương

Các bạn có thể gọi cho mình dĩa cơm tấm, phở, bún nem nướng, bò kho, bún đậu mắm tôm…luôn là những món được khá nhiều người ưu ái gọi thưởng thức mỗi khi ghé quán. Nhìn chung mức giá của quán khá mềm so với mặt bằng chung hiện nay chỉ dao động từ 25k/món tùy loại.

****Xem địa chỉ và review**** http://diadiemanuong.com/tp-ho-chi-minh/bep-chay-pham-hong-phuoc-truong-sa 2. Ẩm Thực Lạc Việt

Thêm một địa chỉ lý tưởng cho những bạn nào có thói quen thường xuyên ăn chay. Dù quán hơi khuất trong hẻm tý nhưng phải nói chất lượng lắm à nghen!

“Best-seller” của quán là món lẩu Thái cực ngon với đủ các loại nấm: rơm, đông cô, kim châm,….Vị chua ngọt hoà quyện với nhau đậm đà y chang nước lẩu Thái mặn vậy bỏ thêm tý sa tế vào nữa là hấp dẫn khó lòng cưỡng nỗi.

Chưa hết đâu nha quán còn có đủ các món ăn khác, điển hình như: vịt quay, bún xào Singapore, sườn kho tộ, tôm Hồng Kong rang muối ớt, canh chua Thái,…..cũng không kém phần thơm ngon.

****Xem địa chỉ và review**** http://diadiemanuong.com/tp-ho-chi-minh/am-thuc-chay-lac-viet FB Hồ Lãng @khietlam FB Do Duc Tuan

Quán này thì khỏi nói phải bàn vừa nổi tiếng vừa đông cực kỳ, những ngày rằm là khách ngồi full bàn luôn, phải ngồi ghép bàn chung hoặc cao điểm là đứng chờ mới có bàn để ngồi.

FB Quỳnh Như

Thực đơn ở quán phong phú và đa dạng đủ các món ăn theo phong cách ẩm thực Trung Hoa. Dù là món ăn chay nhưng các bạn vẫn có thể tìm được đầy đủ “sơn hào hải vị” làm từ thực vật thôi nhưng trông hình dạng và tên gọi cũng chẳng khác món mặn nào là: vịt quay Bắc Kinh, đùi gà chiên, chả trứng hấp, tôm rim,….

****Xem địa chỉ và review**** http://forum.diadiemanuong.com/home/f11/com-chay-thuyen-vien-da-dang-cac-mon-chay-lau-chay-cac-loai-73765/ 4. Quán chay Quan Âm

Nằm khuất trong một con hẻm khá sâu, hơi khó tìm nhưng cứ thử đến quán một lần bảo đảm bạn sẽ trở thành ‘khách ruột’ ở đây vì thực đơn các món ăn phong phú và đặc biệt có nhiều ‘phiên bản’ giống y như món mặn mà bạn khó lòng tìm thấy ở một nơi nào khác.

FB Panh Tju FB Uyen Le @bi.beo.93 FB Cẩm Mai

Mì Ý đút lò, đậu hủ chiên giòn, bánh xèo Nhật Bản, mì vịt tiềm, bánh cảo chay,…sẽ là những gợi ý tuyệt vời cho các bạn. Đặc biệt nhất là món gỏi bí đỏ đi kèm cùng há cảo chiên. Phải công nhận gỏi bí đỏ của quán ‘độc nhất vô nhị’ không hề đụng hàng ở bất kỳ đâu. Bí đỏ được cắt lát vừa ăn trộn với sốt chanh dây chua chua ngọt ngọt.

****Xem địa chỉ và review**** http://ddau.vn/tp-ho-chi-minh/quan-chay-quan-am 5. Khu ẩm thực chay Xóm Giá @bi.beo.93 Ảnh: A.Family

Xóm Giá nổi tiếng là khu ẩm thực chay lâu đời ở quận 11, trong khu này có đến 6 – 7 quán liền kề san sát nhau chuyên chỉ bán các món chay nào là: hủ tiếu mì, hủ tiếu dê, bún gạo, bún riêu, hủ tiếu xào,….với mức giá “siêu bình dân” chỉ với vài chục ngàn đồng là bạn có thể no căng bụng.

****Xem địa chỉ và review**** http://diadiemanuong.com/tp-ho-chi-minh/pho-am-thuc-chay 6. Mì tự chọn chay Healthy Farm @welshgirltravels @nouskaparr @kimmy.chau

Nghe có vẻ hơi lạ nhưng không lạ đâu, quán bán mì theo kiểu “buffet” tức là bạn sẽ tự chọn nguyên liệu cho tô mì với mức giá từ 6 – 20k/phần. “Tất tần tật” mấy “em” nguyên liệu đây, quá xá đã!

@emyngocnhi @liti57 FB TuongVy Luu @bi.beo.93

Tô mì “đẹp xinh lung linh” chưa kìa, nhìn mà muốn “húp trọn” thôi! Sợi mì trụng vừa tới, mềm mềm nhưng vẫn giữ được tí độ dai, không bị nhũn thêm phần gia vị trộn hấp dẫn, phủ đều hết sợi mì phần topping ăn kèm thì khỏi phải bàn. Đã vậy còn được “bonus” thêm chén nước dùng đậm đà vị thuốc Bắc húp cực thích luôn ấy!

****Xem địa chỉ và review**** http://diadiemanuong.com/tp-ho-chi-minh/healthy-farm-minh-phung 7. Quán chay Hương Sen

Quán cơm chay xuất sắc và nổi tiếng nhất khu Bàu Cát. Bất kể ngày thường hay rằm quán đều đông nghẹt. Thoạt nhìn tủ đồ cứ tưởng “buffet” nhìn muốn “hoa mắt” vì quá nhiều món không biết chọn món nào.

****Xem địa chỉ và review**** http://diadiemanuong.com/tp-ho-chi-minh/quan-chay-huong-sen-bau-cat/tiem-com-chay-ngon-than-thanh 8. Phố chay Trần Đình Xu @mimi_cute_princess @maii.thii FB Chung Thuỳ Vân FB Chương Nguyễn

Phố đồ chay tập trung thành một khu chuyên bán các món chay nằm ở phía cuối đường Trần Đình Xu, quận 1. Các món chay được phục vụ ở đây đa dạng và phong phú đến nỗi, nếu là lần đầu tiên đến đây, không ít teen sẽ choáng ngợp với đủ loại bò bía, gỏi cuốn, bún bò, bún riêu, hủ tíu, hoành thánh chay… với mức giá “siêu sinh viên” chỉ từ 15k/món.

Lẩu dê chay 150k/lẩu chính là “món đinh” của quán, ấn tượng nhất là phần thịt dê “fake” có độ dai, mà còn có từng sới từng sới y chang thịt.Gia vị rất thấm, mùi thơm hơi beo béo rất giống thịt dê, nước canh nấu các loại gia vị ko khác gì lẩu dê mặn, thoang thoảng vị thuốc bắc, thanh thanh nhè nhẹ, trời mưa mà ngồi húp lẩu này là hết sảy luôn.

FB Phát Trí Trương

Hoặc bạn có thể thử cơm tấm sườn bì chả 25k/dĩa ăn kèm với nước mắm chay chua chua ngọt ngọt chan vô là không biết đang ăn mặn hay ăn chay nữa.

****Xem địa chỉ và review**** http://diadiemanuong.com/tp-ho-chi-minh/quan-chay-thien-kim

Nhìn cái tủ đồ ăn của quán siêu hấp dẫn với đủ các món ăn từ cơm, hủ tiếu, bánh khọt, bún riêu,….để các bạn tha hồ thay đổi cho đỡ ngán cũng chính vì thế mà quán lúc nào cũng tấp nập khách ra vào.

Các món ở quán có mức giá khá dễ chịu giao động từ 15 – 25k/phần, “vơ đéc” ở đây chính là tô bún riêu “ngon xuất sắc” không thua kém gì bất cứ tô bún riêu mặn nào cả, nước dùng rất thanh và ngọt vị của củ quả thanh đạm.

****Xem địa chỉ và review**** http://ddau.vn/tp-ho-chi-minh/quan-chay-111i 11. Nhà hàng Chay Thanh Phương – Tara House

Nhà hàng này cũng khá có tiếng trong khu này nghen, thấy mọi người lại ăn cũng đông lắm. Tuy bán món chay thôi nhưng có rất nhiều món độc đáo, nào là: cơm cuộn sushi, chả giò trái cây, mì cay Hàn Quốc, gỏi khổ qua,….

FB Anh Chu

Đặc biệt, quán có món lẩu phô mai Thượng Hải ăn lạ miệng cực kỳ nghen! Món này ăn với bún gạo hen, sợi bún mỏng dai ăn với lẩu phô mai rất hợp. Lẩu này hương vị rất thơm, ăn béo béo, vậy mà hông ngán, ngược lại càng ăn càng ghiền nữa, thích nhất là có nhiều nấm ăn dai sật sật đã lắm.

****Xem địa chỉ và review**** http://ddau.vn/tp-ho-chi-minh/nha-hang-chay-thanh-phuong-tara-house 12. Quán chay Thanh Ái

Quán chủ yếu là món cơm chay tự chọn hay thập cẩm đều có giá 20k/phần, ngoài ra còn có bún, hủ tiếu, mì…tùy ngày.

****Xem địa chỉ và review**** http://ddau.vn/tp-ho-chi-minh/quan-chay-thanh-ai 13. Nhà hàng thuần chay Giác Duyên FB Nguyễn Thế Mỹ FB Nguyễn Xuân Trọng Hoàng

Gọi là nhà hàng chay nhưng nhìn chung không gian quán khá bình dân với bàn ghế đơn sơ nhưng sạch sẽ. Ở đây phục vụ đa dạng các món ăn chay từ gỏi cuốn, hủ tiếu chay, mì xào giòn, nui xào, đến các món lẩu. Món ăn ở quán được nhiều người đánh giá ngon, chất lượng nhưng giá cả lại rẻ phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau.

****Xem địa chỉ và review**** http://ddau.vn/tp-ho-chi-minh/nha-hang-chay-giac-duyen 14. Cơm chay Đóa Sen Vàng

Cơm chay Đóa Sen Vàng này thì siêu nổi tiếng chắc ai cũng biết rồi. Quán có tận 3, 4 cái chi nhánh mà chỗ nào ăn cũng ngon và chất lượng hết nha.

Ưu điểm cơm chay ở đây là vị đồ ăn nêm nếm rất giống kiểu đồ chay tự nấu ở nhà, có hương vị không khác gì món mặn. Đặc biệt các bạn ăn chay quán này sẽ thấy các món ăn đều khá là nhiều, món nào món nấy cũng quá trời.

****Xem địa chỉ và review**** http://diadiemanuong.com/tp-ho-chi-minh/com-chay-doa-sen-vang-bac-hai 15. Quán chay Pháp Uyển

Nếu bạn đang tìm một không gian ấm cúng để cùng người thân, bạn bè thưởng thức bữa cơm gia đình thì Pháp Uyển sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo dành riêng cho bạn.

@fhuck.hog @gabum.ha @maichi301 @fattysuna FB Linh Nguyen FB Lê Trần Thanh Trúc

Gây ấn tượng bởi là thực đơn các món ăn chay rất đa dạng như: bò nướng lá lốt ăn cùng bánh hỏi và nước mắm chua ngọt, các món lẩu, các món ăn chơi như : chả cuốn, bì cuốn, chả giò, gỏi, soup…Đặc biệt từ 14h – 18h mỗi ngày quán phục vụ món bánh xèo vàng giòn nóng hổi bảo đảm cứ ăn là ghiền.

****Xem địa chỉ và review**** http://diadiemanuong.com/tp-ho-chi-minh/phap-uyen-2-am-thuc-chay 16. Phở chay Như @nhinhimao

Chỉ là quán ven đường nhỏ bé khiêm tốn nhưng khá nổi tiếng, giới nghệ sĩ cùng các sư thầy đến khá đông đủ hiểu độ chất của quán thế nào rồi.

@nhinhimao @julian.linhnguyen @taste.love.eat

Vơ đéc ở quán là tô phở nấm chay 40k/tô phở rất thơm, nấm mềm và béo ăn vô cùng ngon và chất lượng. Và nếu các bạn đến quán vào ngày rằm quán sẽ phong phú món dùng cơm, cả bánh ích trần và bột lọc khá ngon.

****Xem địa chỉ và review**** http://diadiemanuong.vn/tp-ho-chi-minh/quan-pho-chay-nhu-truong-quyen


【#7】11 Món Chay Ngon Từ Rong Biển Dễ Thực Hiện Tại Nhà

RONG BIỂN LÀ GÌ?

Rong biển hay còn gọi là tảo, là những loài thực vật sinh sống ở biển, thuộc nhóm tảo biển. Chúng là loại thực phẩm lành mạnh, tốt cho sức khỏe và còn được sử dụng như một loại thuốc thảo dược.

Các nhà khoa học đã chia rong biển thành nhiều loại khác nhau dựa trên sắc tố, cấu trúc tế bào và những đặc điểm khác của chúng như tảo xanh lá, tảo đỏ, tảo nâu, tảo xanh dương…

1. Cung Cấp Vitamin Và Khoáng Chất

Rong biển chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn bất kỳ loại rau trồng trên mặt đất nào. Chúng là nguồn cung cấp các vi chất dinh dưỡng như folate, canxi, ma- giê, kẽm, sắt Và Selen. Quan Trọng Hơn, Rong Biển Còn Chứa Nguồn I- Ốt Lớn Cho Cơ Thể.

2. Cung Cấp DHA Và EPA – Axit Béo Omega -3

Không giống như các loại cây trồng trên mặt đất, rong biển có chứa các axit béo DHA và EPA, vì thế rong biển và dầu tảo là nguồn cung cấp omega -3 đáng tin cậy cho Những Người Ăn Chay.

3. Hỗ Trợ Hệ Tiêu Hóa

Một số người khi ăn các loại đậu thường bị đầy hơi và tức bụng.

Nếu bạn bị như vậy, hãy cho thêm rong biển kombu, một loại rong biển rất phổ biến, vào nấu cùng với đậu thì các triệu chứng kia sẽ hoàn toàn biến mất.

4. Chứa Chất Chống Oxy Hóa

Rong biển có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Là một loại thực phẩm lành mạnh, rong biển có thể giúp cơ thể chống lại sự mất cân bằng ô xi hóa và ngăn chặn các bệnh mãn tính như ung thư và các bệnh về đường tiêu hóa.

5. Cung Cấp Chất Xơ Prebiotic

Tất cả các loại thực vật đều chứa chất xơ nhưng rong biển còn chứa nhiều loại carbohydrate (đường, tinh bột và chất xơ) khác giúp thúc đẩy hoạt động của các enzym trong hệ tiêu hóa mà cơ thể còn thiếu.

Đó là carrageenan, fucan, galactan và nhiều loại khác. Những chất carbohydrate này sau đó sẽ trở thành thức ăn cho các vi khuẩn trong đường ruột.

Tất cả những gì bạn ăn đều ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng hoạt động của các vi khuẩn trong đường ruột của bạn. Nhiều loại vi khuẩn có thể hấp thụ tốt những thức ăn bạn đã ăn để phát triển.

Thực tế, các nhà khoa học đã chứng minh rằng vi khuẩn đường ruột có lợi trong cơ thể của một người Nhật khỏe mạnh đã tăng thêm rất nhiều nhờ thói quen thường xuyên sử dụng rong biển trong thực đơn hàng ngày.

Nguyên liệu:

+ 2 chén cơm.

+ 3 miếng rong biển khô.

+ 1 muỗng canh dầu ôliu.

+ 1 muỗng cafe muối.

+ 1 muỗng giấm.

+ 1/2 muỗng cafe đường trắng.

Cách làm:

+ Cắt nhỏ 2 miếng rong biển khô, miếng còn lại cắt thành hình chữ nhật chiều ngang khoảng 2cm. Sau đó trộn rong biển cắt nhỏ với cơm, dầu ôliu, giấm, đường, muối trong tô.

+ Đeo bao tay giấy, dùng tay nắm chặt cơm trộn rong biển thành những hình tam giác, chú ý nắm càng chặt thì cơm càng ngon.

+ Quấn 1 lớp rong biển bên ngoài như hình dưới. Vậy là xong món cơm nắm rong biển rồi.

Nguyên liệu:

+ 15 miếng rong biển khô.

+ 100gr nấm kim châm.

+ 1 quả trứng gà công nghiệp

+ 1 gói bột chiên giòn 100gr.

+ 1/2 chén dầu ăn.

Cách làm:

+ Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, để ráo nước. Rong biển khô cắt thành những miếng hình chữ nhật nhỏ.

+ Trứng gà đánh tan, cho vào một ít muối, đánh đều.

+ Chia nấm kim châm ra thành nhiều nhóm nhỏ. Trải miếng rong biển ra thớt, phết một lớp trứng gà mỏng lên mặt trong rong biển, đặt nấm vào cuộn lại.

+ Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho rong biển cuộn nấm vào, chiên giòn. Thỉnh thoảng lật đều để nấm và rong biển không bị cháy.

Cho món ăn ra đĩa, ăn cùng tương ớt hoặc tương cà chua.

3. Rong Biển Rang Muối

Đối với những buổi tối thức khuya, không có gì thú vị hơn việc nhâm nhi món rong biển khô giòn giòn dai dai, lại có vị mằn mặn cay cay vừa ý thì thật là tuyệt vời.

Nguyên liệu:

+ 300gr rong biển khô (rong mứt).

+ 2 muỗng canh mè trắng.

+ 2 muỗng canh dầu mè.

+ 1 muỗng cafe muối.

+ 1 muỗng cafe ớt bột.

Cách làm:

+ Rong biển khô xé nhỏ, cho vào chảo cùng 2 muỗng canh dầu mè, đảo đều 1 phút.

+ Trong 1 chảo khác, cho mè trắng vào đảo đều cho thơm.

+ Cho hỗn hợp mè trắng, muối, ớt bột vào chảo rong biển, đảo đều cho đến khi rong biển khô lại là được.

+ Tắt bếp, cho ra đĩa. Có thể ăn cùng với cơm hoặc bảo quản trong hộp kín dùng dần.

4. Gỏi Rong Biển

Thỉnh thoảng ngoài những món canh, cá mỗi ngày, chúng ta có thể thay đổi thực đơn với những món nhiều chất xơ hơn, và gỏi rong biển là một sự lựa chọn không tệ.

Nguyên liệu:

+ 200gr rong biển.

+ 2 muỗng canh nước tương

+ 1 muỗng canh dầu mè

+ 1 muỗng cafe đường trắng, ớt bột.

+ 1/2 muỗng cafe dấm.

+ 2 muỗng canh mè trắng.

+ 1 muỗng canh hành phi.

Cách làm:

+ Rong biển rửa sạch, cắt thành sợi dài. Cho rong biển vào nổi nước, luộc nhanh khoảng 5 phút.

+ Pha nước trộn gỏi: Cho nước tương, dầu mè, đường trắng, ớt bột, giấm, hành phi vào chén, khuấy đều. Mè trắng rang qua cho thơm.

+ Cho rong biển vào tô, rưới đều hỗn hợp nước tương đã pha vào, trộn đều.

+ Cho gỏi rong biển ra đĩa, rắc mè trắng lên là xong.

5. Cách Làm Bánh Bột Nếp Rong Biển

Nguyên liệu:

– 14 lá rong biển

– 136g bột nếp

– 5g muối

– 45g mè trắng

– 30g ớt đỏ phơi khô, cắt sợi thật nhuyễn

– 350ml nước

– Dầu ăn

Cách Làm:

– Đầu tiên bạn cho bột nếp, muối và nước vào nồi, khuấy đều cho tan và đun với lửa vừa.

– Bạn vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi và đặc lại. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp chuyển màu trong là được. Tắt bếp, để nguội.

– Bạn vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi và đặc lại. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp chuyển màu trong là được. Tắt bếp, để nguội.

– Giờ thì bạn gấp đôi lá rong biển lại.

– Quét thêm 1 lượt bột nếp nữa lên trên tấm rong biển và đặt vào mâm đã lót sẵn giấy nến.

– Rắc 1 chút mè trắng và ớt xắt nhuyễn lên trên.

– Bạn phơi các miếng rong biển này ở nơi thoáng mát, có nắng trong khoảng từ 1 – 2 ngày. Cứ cách 2 tiếng bạn lật miếng rong biển 1 lần và phơi cho đến khi chúng thật khô.

– Bạn phơi các miếng rong biển này ở nơi thoáng mát, có nắng trong khoảng từ 1 – 2 ngày. Cứ cách 2 tiếng bạn lật miếng rong biển 1 lần và phơi cho đến khi chúng thật khô.

– Giờ thì bạn kẹp rong biển vào vỉ và nướng cho đến khi tấm rong biển nổi phồng lên là được.

– Nếu không nướng, bạn có thể chiên miếng rong biển ngập dầu. Chú ý, trong lúc chiên, dùng đũa và muỗng dằn nhẹ miếng rong biển để chín nở đều và không bị phồng cong quá mức.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong rồi… Dù là nướng hay chiên thì đều giòn tan, thơm thơm mùi bột nếp và rong biển.

6. Gỏi Rong Biển Chay Theo Phong Cách Hàn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ 10g rong biển khô Hàn Quốc

+ 1 miếng đậu hũ lớn

+ 1 quả cà rốt, rau bạc hà

+ 1 củ gừng

+ Giấm gạo, đường, muối, tiêu.

+ Mè rang, dầu mè

Cách thực hiện:

+ Đầu tiên bạn lấy rong biển khô đem ngâm với nước ấm và gừng trong trong 15 phút cho nở ra.

+ Đậu hũ đem cắt khúc mỏng rồi chiên vàng. Sau đó vớt ra xóc với chút muối và để cho ráo dầu.

Làm nước trộn gỏi:

+ Cho 10 muỗng giấm gạo, 2 muỗng nước lọc, 6 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe muối, 2 muỗng dầu mè và tiêu đen xay nhỏ rồi trộn đều lên.

7. Công Thức Nấu Canh Rong Biển Chay Với Đậu Hũ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Tuy theo số lượng người dùng mà bạn cần chuẩn bị nguyên liệu vừa đủ dùng

+ Rong biển khô: 200g

+ Cà rốt: 1 củ

+ Đậu hũ non: 150g hoặc 3 miếng vừa phải

+ Gừng:1 nhánh

+ Ngò rí

+ Gia vị cần thiết

+ Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

Các Bước Thực Hiện:

– Trước khi chế biến, bạn hãy cho rong biển vào trong nước ngâm. Cách làm này giúp rong biển nở mềm và ngon hơn.

Lưu ý:

+ Bạn nên chọn lựa rong biển được sản xuất từ nhãn hàng quen thuộc

+ Chọn nơi mua uy tín và chất lượng.

– Cà rốt mua về gọt bỏ vỏ bên ngoài, sau đó rửa sạch rồi tỉa thành hoa sao cho đẹp mắt. Ngò rí bạn cũng đem cắt nhỏ , còn gừng thì rửa sạch sau đó cắt thành từng sợi nhỏ.

– Đậu hũ non, bạn rửa sơ qua nước ấm. Dùng dao cắt thành từng khối vuông vừa ăn.

– Cho ½ lít nước vào trong nồi rồi bạn đun sôi tiếp đó cho cà rốt cùng với gừng vào nấu trong khoảng thời gian từ 7-8 phút rồi bạn tiếp tục cho thêm rong biển vào đun tiếp.

Chỉ qua 4 bước đơn giản, bạn đã có ngay bát canh rong biển chay đậu hũ thanh mát, tròn vị.

8. Cách Nấu Canh Rong Biển Nấm Kim Châm

Nước canh thanh mát, rong biển và nấm giòn ngọt. Món ăn chế biến nhanh, dễ ăn, có lợi cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

– 20 gr rong biển khô

– 50 gr nấm kim châm

– Dầu mè

Cách làm:

– Đun sôi một tô nước cho rong biển và nấm vào.

– Thêm hạt nêm, muối cho vừa miệng

– Canh sôi lại thì cho thêm hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp

– Cho canh ra tô thêm tiêu và một ít dầu mè.

Thành phẩm:

Nước canh thanh mát, rong biển và nấm giòn ngọt. Với vài phút chế biến, bạn đã có món canh thơm ngon, thanh mát lại tốt cho da và sức khoẻ.

9. Cách Nấu Canh Rong Biển Thập Cẩm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ Rong biển khô

+ Nấm kim châm. Ngoài ram bạn có thể sử dụng nấm đông cô, nấm bào ngư tươi

+ Cải bó xôi/cải ngọt

+ Cà rốt

+ Tỏi băm, hành ngò, tiêu

+ Gia vị cần dùng trong món ăn chay

+ Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

Cách Thực Hiện:

– Đầu tiên, bạn hãy ngâm rong biển khô với nước. Cách làm này giúp rong biển nở mềm và giúp thời gian chế biến nhanh hơn.

Sau khi rong biển nở mềm, bạn hãy thái miếng vừa ăn.

– Cà rốt, bạn hãy gọt bỏ vỏ bên ngoài. Rửa sạch rồi cắt thành hạt lựu. Để món ăn thêm hấp dẫn và bắt mắt, bạn có thể tỉa hoa cà rốt nếu bạn khéo tay.

Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và để ráo nước.

Cải bó xôi, cải ngọt làm sạch và cắt thành khúc vừa ăn.

– Sau khi sơ chế tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị. Bạn hãy cho nồi sạch lên bếp cùng với chút dầu ăn. Cho tỏi băm vào phi vàng thơm. Tiếp đến hãy cho rấm kim châm cùng với cải bó xôi/ cải ngọt vào nồi xào thơm. Bạn không quên cho thêm chút gia vị chay cho món ăn thêm phần đậm đà.

Sau khi nấm kim châm và rau thấm gia vị. Bạn cho nước lọc vào nồi. Bật lửa lớn để nước trong nồi sôi lên.

Lưu ý:

+ Cùng theo số lượng người dung canh rong biển chay, bạn cần điều chỉnh lượng nước dùng vừa đủ.

10. Cách Nấu Canh Rong Biển Chay Với Hạt Sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị

+ Rong biển khô: 100g

+ Hạt sen khô hoặc tươi

+ Cà rốt: 1 củ nhỏ

+ Nấm rơm: 100g

+ Gừng: 1 nhánh nhỏ

+ Tỏi băm

+ Gia vị cần dùng cho món ăn chay

+ Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

Các bước thực hiện

Hạt sen mua về, bạn nên kiểm tra xem hạt sen đã được loại bỏ tâm sen chưa. Bởi phần này khiến hạt sen ăn không được ngon ngọt.

Sau đó làm sạch và để ráo nước.

Nấm rơm loại bỏ phần dơ, sau đó bổ đôi quả nấm rơm và cho ngâm nước muối pha loãng. Cách làm này giúp giải bớt các chất độc có bên trong nấm rơm.

Hành ngò làm sạch và thái nhỏ.

– Tiếp đến, hãy cho nồi sạch lên bếp cùng với chút dầu ăn. Cho thêm tỏi băm vào phi vàng thơm.

Sau đó cho nước dùng vào nồi đun sôi cùng nấm rơm xào thơm.

11. Cách Nấu Canh Chua Rong Biển Chay

Nguyên Liệu

+ 100 g nấm đùi gà

+ 1 miếng đậu hũ

+ 1 miếng thơm

+ 2 trái cà chua

+ 5 trái đậu bắp

+ 1 vắt me

+ 10 g rong biển khô Hàn Quốc

+ Gia vị : muối, nước tương, đường, bột ngọt, dầu ăn

Cách Thực Hiện:

+ Nấm đùi gà cắt lát ngâm nước pha muối rồi xả lại cho sạch,thơm cà chua, đậu bắp cắt miếng vừa ăn,đậu hũ cắt lát mỏng chiên vàng.

+ Rong biển ngâm nở rồi vắt ráo,cắt ngắn.Bắc nồi với 2 muỗng canh dầu ăn phi thơm hành ba rô cho nấm,đậu hũ lên xào,nêm 1/2 muỗng cà phê muối,xíu bột ngọt,cho thơm,cà chua cùng nước cốt me lên luôn. Cho khoảng 1 lít nước vào nấu sôi, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối,1 muỗng canh đường, xíu nước tương, cho đậu bắp,rong biển lên lên,canh sôi lại nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

NHỮNG VẤN ĐỀ CẦN LƯU Ý KHI CHẾ BIẾN RONG BIỂN

    Chọn Mua Loại Có Ngày Sản Xuất Gần Nhất

Trên thị trường có rất nhiều loại rong biển sấy khô. Khi chọn rong biển bạn nên lưu ý chọn sản phẩm rong biển có ngày sản xuất gần nhất, vì nếu rong biển khô để lâu, lượng dinh dưỡng khoáng chất không còn được giữ lại như ban đầu.

Mùi tanh là đặc tính tự nhiên của rong biển. Khi sử dụng, nhiều người thường tìm cách khử mùi tanh này bằng dầu mè hoặc gừng. Tuy nhiên, để không làm ảnh hưởng đến tính mát cũng như hương vị đặc trưng của thực phẩm này, bạn chỉ nên sử dụng một lượng nhỏ để khử tanh.

Khi đun quá lâu, rong biển sẽ bị nhừ, mất ngon. Hơn nữa, khi nấu quá lâu, hàm lượng dinh dưỡng trong chúng sẽ bị mất đi rất nhiều. Vì vậy, cách tốt nhất là cho vào nước sôi hoặc chảo nóng, rong biển vừa chín tới, rất ngon mà dinh dưỡng lại cao hơn.

Khi ngâm rong biển khô trong nước, chỉ nên ngâm từ 5 – 10 phút cho rong biển nở đều, sau đó vớt ra để ráo trên rổ. Các khoáng chất và dưỡng chất trong chúng rất dễ thất thoát, do đó bạn nên hạn chế ngâm lâu trong nước.

    Nhóm Người Không Nên Dùng Nhiều Rong Biển

Những người có vấn đề về tuyến giáp hay chức năng tiêu hóa cần hỏi ý kiến bác sĩ xem có được sử dụng rong biển hay không hoặc hàm lượng rong biển bạn được sử dụng là bao nhiêu.

Nguyễn Ngọc


【#8】Hướng Dẫn Cách Làm Mì Căn Và 6 Món Chay Từ Mì Căn Ngon Tuyệt Vời!

  • Mì căn xào sả ớt.
  • Mì căn xào dứa chua ngọt.
  • Mì căn sốt cari.
  • Mì căn nướng.
  • Mì căn kho đậu phộng.
  • Lẩu mì căn…

2. Hướng dẫn cách làm mì căn đơn giản

Mì căn được tạo thành từ thành phần chính là bột mì, bột mì sau khi được nhào với nước và loại bỏ phần tinh bột thì sẽ có phần đạm sót lại. Sau đó, đem phần đạm này hấp hoặc luộc được gọi là mì căn.

Thực hiện cách làm mì căn:

1Bạn pha 300ml nước và muối rồi cho bột mì vào ngâm trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. Sau đó, dùng tay nhồi đến khi bột mịn. Tiếp tục cho khối bột vào nước lạnh, nhào thật mạnh tay. Lưu ý, nhào bột đến khi nước vừa trong là được.

2Bạn lấy bột chia thành từng viên lớn hay nhỏ tùy ý. Sau đó, lộn ngược bột từ trong ra ngoài và se thành thanh dài, đặt lên 1 miếng vải hoặc gạc. Tiếp theo, gói kín bột và dùng dây hoặc chỉ quấn chặt.

3Đem bột luộc trong khoảng 15 – 30 phút. Đến khi chín thì vớt ra cho vào nước lạnh để nguội. Sau đó, để thật ráo là có thể sử dụng được.

3. Các món chay ngon làm từ mì căn

3.1 Cách làm món mì căn kho tiêu

  • Mì căn: 10 cây
  • Gừng tươi: 1 củ
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Nước dừa: 1 bát con
  • Tiêu xanh: 3 cọng
  • Hành hoa: 2 nhánh
  • Gia vị: dầu ăn, nước tương, nước mắm, đường, bột canh, tiêu đen, nước hàng.

Thực hiện cách làm món mì căn kho tiêu:

1Sơ chế mì căn thái miếng vừa ăn, chiên săn 2 mặt. Gừng gọt vỏ thái sợi, ớt sừng cắt lát, tiêu xanh rửa sạch, hành hoa bỏ dễ thái khúc bỏ riêng phần đầu trắng.

2Làm nướt sốt: Nước dừa + 2 thìa nướng tương + 1 thìa nước mắm + 1 thìa cafe bột canh + 1 thìa nước hàng + 1 thìa đường + 1 thìa tiêu đên khuấy tan.

3Bắc chảo dầu lên bếp xào thơm đầu hành + ở sừng + gừng + tiêu xanh đập dập cho thơm rồi dưới nước sốt lên nấu sánh. Cho mì căn vào trộn đều rồi tắt bếp. Mì căn thơm mùi tiêu và ngậy thơm của nước dừa ăn cùng cơm nóng là ngon nhất.

3.2 Cách nấu món chay mì căn chiên giòn

Thực hiện cách làm món mì căn chiên giòn:

1Mì căn cắt lát vừa ăn chiên vàng giòn. Phi thơm tỏi. Làm hỗn hợp nước sốt gồm: 1 thìa đường + 2 thìa nước tương +1/2 quả chanh + tiêu, nêm chua ngọt vừa miệng.

2Bày mì căn chiên lên đĩa, dưới nước sốt, rắc tỏi lên và cùng ăn thôi.

3.3 Cách làm món mì căn xào chua ngọt

  • Mì căn : 5 ống
  • Dứa: 1/2 quả
  • Cà chua: 1 quả
  • Ớt chuông: 1/2 quả
  • Tỏi: Vài nhánh
  • Gia vị: Đường, nước tương, nước mắm, tương ớt, bột canh, giấm gạo.

Thực hiện cách làm món mì căn xào chua ngọt:

1Sơ chế dứa bỏ lõi thái miếng vừa ăn, cà chua bổ cau, ớt chuông bỏ ruột thái hạt lựu, mì căn thái miếng vừa ăn, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Chiên sơ qua mì căn cho vàng đều, vớt ra đĩa.

2Phi thơm tỏi cho Dứa, cà chua, ớt chuông vào xào cho thơm chín mềm nêm 1 thìa đường + 1 thìa giấm + 1 thìa mắm + 1/2 thìa cafe bột canh + 1 thìa tương ớt cho vừa vặn rồi trút mì căn vào đảo đều cho ngấm. Đổ mì căn xào chua ngọt ra đĩa bày lên mâm.

3.4 Cách làm món chay mì căn xào sả ớt

Thực hiện cách làm món mì căn xào sả ớt:

1Sả đập dập phần đầu thái nhỏ, phần đuôi xé sợi. Ớt hiểm bỏ hạt, thái lát. Mì căn chiên sơ vàng. Trên chảo vừa chiên mì căn phi thơm hành tím đã băm nhuyễn sau đó cho sả và ớt hiểm vào xào thơm vàng.

2Trút mì căn vào chảo rồi xào đều tay, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Món mì căn xào sả ớt có vị thơm cửa sả và cay cay ăn cùng cơm nóng rất ngon.

3.5 Cách làm món mì căn khìa chay

Thực hiện cách làm món mì căn khìa chay:

1Mì căn trụng sơ với nước sôi sau đó để ráo, ướp với ngũ vị hương + chút đường + muối + bột canh hoặc bột ngọt đừng để mặn – ướp từ 30 phút đến 1 giờ sau đó đem chiên vàng vừa.

2Nước dừa, nước tương, đường, bột canh bắt lên cho sôi rồi cho mì căn vào kho lại cho khô. Nếu trong quá trình khi mì căn còn cứng thì cho 1 ít nước nhưng không làm mềm quá.

3.6 Cách làm món gỏi mì căn chay

  • 4 cây mì căn
  • 50g rau răm
  • 1/2 củ hành tây
  • 5 củ hành tím
  • 50g đậu phộng
  • 100ml dầu ăn
  • 2 muỗng cà phê nước mắm chay.
  • Nước trộn gỏi: Nước cốt chanh, bột ngọt, đường, tiêu xay, tỏi ớt băm.

Thực hiện cách làm gỏi mì căn chay:

1Pha chế nước mắm chua ngọt: 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 trái chanh, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh nước ấm.

2Mì căn chiên sơ, để nguội, xé sợi. Rau răm nhặt, rửa sạch, xắt nhỏ. Hành tây cắt mỏng. Đậu phộng rang vàng, tróc vỏ, giã hơi nát.

3Cho mì căn và hành tây vào thố, rưới nước mắm chay vào trộn đều. Sau đó trút vào mì căn, trộn nhẹ tay cho thấm. Tiếp đến cho nước mắm chay chua ngọt đã chế biến trước đó vào. Hành tím cắt lát mỏng, phi thơm với dầu ăn, trút vào gỏi, thêm rau răm và đậu phộng vào trộn đều.

  • Đại An vegan: Đại An vegan: Số 1, Ngõ 50 Hoàng Văn Thái, Thanh Xuân, Hà Nội.
  • Mua hàng online trên trang web: thucphamchayhanoi.com
  • Cửa hàng thực phẩm chay Phúc Lâm: Điện thoại: 016.29.29.9999. Website:www.phuclamchay.vn. Email: [email protected]

Địa chỉ bán mì căn chay ở TP HCM:

    Cửa hàng Chay sạch: Bà Điểm – Hooc Môn- TP Hồ Chí Minh. Số điện thoại: 0934 109 002/ 0949 345 019. Hoặc bạn có thể liên hệ đến các cửa hàng chay gần nhất.

An Nhiên – Đam mê ẩm thực chay, kiến thức chay và phật pháp. Tôi tạo website này muốn chia sẻ tới mọi người kiến thức ăn chay, cách làm món chay ngon nhất..


【#9】Những Món Ăn Đường Phố Ngon Nhất Hà Nội Cho Bạn Thưởng Thức

Món ăn đường phố ngon nhất Hà Nội là một trong những đặc sản không nên bỏ lỡ khi bạn tới thủ đô. Những món ăn không chỉ ngon, hấp dẫn mà còn là một nét văn hóa đặc trưng bạn nên trải nghiệm dù chỉ một lần.

Hà Nội không chỉ thu hút du khách bởi những địa điểm tham quan nổi tiếng mà nền ẩm thực đa dạng của thủ đô cũng là một trong những điều thu hút đông đảo khách du lịch tới đây. Mà những món ăn đường phố ngon nhất Hà Nội sau đây chắc chắn sẽ làm chuyến “food tour” Hà Thành của bạn thêm ý nghĩa hơn.

Cháo sườn – món ăn đường phố ngon nhất Hà Nội

Cháo sườn là món quà chiều thân thuộc của người dân thủ đô. Một bát cháo sánh mịn, thêm những miếng sụn giòn tan ăn kèm với một chút tiêu ớt và vài cái quẩy tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Một vài quán cháo sườn nổi tiếng bạn nên thử: Cháo sườn cô Là 2A Lý Quốc Sư; cháo sườn sụn Huyền Anh đối diện chợ Đồng Xuân,…

Bánh tôm Hồ Tây – món ăn đường phố ngon nhất Hà Nội

Bánh tôm được xem là món ăn đường phố ngon nhất Hà Nội mà bạn không nên bỏ lỡ. Những chiếc bánh tôm tròn hấp dẫn ăn cùng với nước mắm chua ngọt, dưa góp và rau sống sẽ trở thành một thức quà ăn vặt thi vị đậm chất Hà Thành.

Một vài địa chỉ bánh tôm bạn nên thử: Bánh tôm Bà Lộc ngõ 26 Nguyên Hồng; bánh tôm cô Ầm chợ Đồng Xuân; bánh tôm Hồ Tây số 1 Thanh Niên,…

Trứng chén nướng – món ăn đường phố ngon nhất Hà Nội

Trứng chén nướng được du nhập từ TP. Hồ Chí Minh và khi tới thủ đô, nó đã trở thành một trong những món ăn đường phố ngon nhất Hà Nội. Không chỉ thích hợp cho những ngày trời mát mẻ, món ăn này con vô cùng dễ gây “nghiện” với hình thức bắt mắt đến từ những nguyên liệu đơn giản như trứng cút, hành lá, hành khô, bò khô, ngô ngọt, sốt mayonnaise,…

Bánh chuối, bánh khoai – món ăn đường phố ngon nhất Hà Nội

Không khó để bạn có thể tìm mua những chiếc bánh chuối, bánh khoai dai giòn, vàng rụm ở các quán vỉa hè Hà Nội. Bánh chuối, bánh khoai cũng được liệt kê vào danh sách món ăn đường phố ngon nhất Hà Nội bởi sự đơn giản, tinh tế nhưng hết sức hấp dẫn trong hương vị.

Bánh giò – món ăn đường phố ngon nhất Hà Nội

Bánh giò Hà Nội là món ăn được nhiều người dân Hà Nội lựa chọn là bữa ăn nhanh vào buổi sáng. Một chiếc bánh giò thơm ngon được bao bọc bởi lớp lá chuối mịn mượt, nhân thịt thơm ngậy mùi hạt tiêu, hành khô cùng mộc nhĩ giòn sần sật rất hợp khẩu vị của nhiều người.

Tào phớ – món ăn đường phố ngon nhất Hà Nội

Tào phớ là cái tên rất đỗi quen thuộc trong những món ăn đường phố ngon nhất Hà Nội. Đây cũng là một trong những món ăn giải nhiệt mùa hè được nhiều người ưa chuộng, là loại đậu hũ ngon ăn kèm với nước đường lài, trân châu, thạch găng vô cùng hấp dẫn.


【#10】Ẩm Thực Và Đặc Sản Hà Giang

Du lịch Hà Giang khám phá ẩm thực độc đáo

1. Thắng dền

Du khách nào khi đi du lịch Đồng Văn Hà Giang cũng muốn một lần được thưởng thức món Thắng cố. Thắng cố thường được bán cở trong các phiên chợ. Còn một món ăn khác mà khi đến đây du khách cũng không thể bỏ qua dó là Món Thắng Dền. Thắng dền là món ăn vặt (hay ăn chơi) của người Hà Giang nói chung và được xem là món ăn để bè bạn ngồi lại sum vầy trong những ngày đông giá rét ở thị trấn Đồng Văn.

Thắng dền là món ăn vặt (hay ăn chơi) của người Hà Giang nói chung và được xem là món ăn để bè bạn ngồi lại sum vầy trong những ngày đông giá rét ở thị trấn Đồng Văn.

Thắng dền được làm từ bột gạo nếp, tuỳ theo sở thích cũng như khẩu vị của từng người mà người làm bánh sẽ cho thêm nhân bánh bằng đỗ hoặc để chay. Mỗi viên bột được nặn to hơn đầu ngón tay cái chút xíu, cho vào nồi nước dùng luộc, đến khi nổi lên chủ quán sẽ dùng muôi vớt ra. Hình dáng của Thắng Dền nhìn giống như những chiếc bánh trôi tàu ở Hà Nội, giống bánh cống phù ở Lạng Sơn. Những viên bánh Thắng Dền chỉ làm to hơn ngón tay cái một chút, được thả trong bát có hỗn hợp gồm nước đường ngọt ngậy với nước cốt dừa và gừng. Thắng dền thơm ngon hay không là ở bát nước dùng, được pha bởi hỗn hợp ngọt ngào của đường, béo ngậy của nước cốt dừa và cay cay của gừng đun nóng. Có thể rắc thêm vừng hoặc lạc cho món ăn thêm bùi. Khách ăn thường bỏ một hai viên thắng dền vào ngậm trong miệng một lúc, ngấm cái vị ngọt béo của nước đường, vị cay se se của gừng tươi, vị bùi ngậy của vừng lạc.

Thắng dền chẳng biết từ bao giờ trở thành món ăn vặt đặc sản Hà Giang, mà người Hà Giang thì thường dùng chúng để làm “gia vị” cho cuộc giao lưu, nói chuyện của lũ bạn, là món đặc sản để du khách ăn một lần nhớ mãi.

2. Rêu nướng

Rêu nướng là món ăn đặc sản trong ẩm thực của người dân tộc tày tại xã Xuân Giang, huyện Quang Bình, tỉnh Hà Giang. Lâu nay, rêu đá chỉ được coi là một loại thủy sinh không nhiều tác dụng. Nhưng đối với người dân tộc Tày ở xã Xuân Giang, huyện Quang Bình, tỉnh Hà Giang, thì rêu đá được coi là đặc sản trong ẩm thực của họ. Các món ăn được chế biến từ rêu đá còn được gọi là quẹ.

Theo người dân địa phương, khi đi tìm rêu, phải chọn những bãi rêu lớn, bởi ở đó rêu vừa nhiều, vừa ngon. Khi vớt rêu người vớt phải đứng ở dưới suối, nước cứ chảy từ trên xuống người vớt lấy tay quơ ngang để lấy, những cái nào non nhất thì cầm được còn cái già thì nó vẫn bám ở đá. Rêu chỉ sống trong 7 ngày, khi nó mọc lên 3 – 4 ngày là đi vớt được, còn quá 7 ngày nó trở thành màu trắng bệch và không ăn được nữa”. Rêu suối tuy nhiều, nhưng những loại rêu ngon rất ít và rêu ăn được có theo mùa, bởi vậy đối với bà con nơi đây rêu cũng là một món ăn quý. Rêu có thể được chế biến thành nhiều món như rêu rán, rêu khô nhưng độc đáo nhất vẫn là món trộn với các loại gia vị rồi đem nướng. Rêu nướng là món ăn lạ miệng, ngon, bổ mà lại có hương vị rất riêng.

Cách chế biến Rê nướng như sau: Rêu sau khi chế biến sẽ được xé tơi rồi đem trộn các gia vị như xả, lá mùi tàu, lá dăm, lá hẹ và có thể cho 1-2 hạt dổi vào để cho thơm cùng với muối, mì chính, cần cái gì thì cho vào tuỳ theo khẩu vị người dùng, sau khi trộn xong dùng lá gói chặt lại và dùng 2 chiếc que kẹp chặt 2 đầu cho lên bếp than nướng. Khi nướng, người ta không phải xoay nhiều lần mà nướng chín một bên, sau đó nướng tiếp bên còn lại. Khi dùng hai ngón tay bấm thấy mềm là rêu đã chín. Vì rêu ăn được theo mùa nên ngoài việc chế biến rêu tươi, người ta còn phơi khô rêu, cất lên gác bếp để làm món ăn dự trữ. Chỉ có khách quý mới được đãi món rêu khô trên gác bếp. Rêu nướng không chỉ là món ăn được nhiều đồng bào dân tộc ưa thích, mà còn có khả năng chữa nhiều bệnh, giúp lưu thông khí huyết, giải độc, giải nhiệt, ổn định huyết áp và tăng cường sức đề kháng.

3. Thịt trâu gác bếp

Trâu gác bếp là một món ăn nổi tiếng và đặc sắc của đồng bào các dân tộc vùng cao. Không giống như khô được làm từ thịt trâu, bò ở miền xuôi, khô trâu miền cao nguyên đá Hà Giang được chế biến với cách làm truyền thống, thành món ăn vô cùng độc đáo.Do Trâu miền núi đá rất khỏe, chúng ăn nhiều, di chuyển nhiều nên rất vạm vỡ, thịt dai. Cách chế biến món Trâu gác bếp như sau: Con Trâu được Mổ bụng những thứ không bảo quản được, người ta dùng chế biến các món ăn để dùng trong thời gian ngắn. Phần thịt ngon được thái thành những thớ dọc dài, sau đó tẩm ướp các gia vị như ớt, gừng, đặc biệt là mắc khén, từng miếng thịt trâu được xiên vào những que to rồi treo lên gác bếp hun bằng khói của than củi từ các núi đá. Thời gian gác bếp khoảng hai tháng, khối thịt trâu ám khói đen và khô lại, thấm hết mọi gia vị vào trong. Trên bề mặt vẫn còn những hạt tiêu rừng, miếng ớt, miếng gừng…

Với miếng thịt trâu thành phẩm, mùi khói gần như vẫn còn nguyên, song lại không gây khó chịu. Cách làm tuy đơn giản nhưng khô trâu ở đây có hương vị rất riêng mà không bị trộn lẫn, đây là món đặc sản của nhiều tộc người ở vùng đất này. Người ta đặt khô trâu trên giàn bếp để bảo quản lâu. Ăn tới đâu lấy xuống tới đó và xé nhỏ ra. Các tộc người bản địa dùng khô trâu trong các bữa ăn hàng ngày hoặc các chuyến đi rừng dài ngày. Vào mùa mưa lũ, món ăn này đảm bảo chất dinh dưỡng cho bà con dân tộc trong lúc làng bản bị cách ly với bên ngoài. Nếu có cơ hội được đến và thưởng thức bạn đừng quên nhắm khô trâu với rượu ngô cảm giác mặn, cay sẽ không còn nữa mà chỉ còn hương vị hài hòa của ẩm thực đặc trưng miền đá Hà Giang.

4. Mật Ong Bạc Hà Đồng Văn

Mật ong bạc hà là loại mật ong được người dân tộc Mông ở cao nguyên đá Đồng Văn sản xuất theo phương pháp truyền thống, chủ yếu lấy mật từ hoa bạc hà và một số loài hoa của các loại thảo mộc hoang dại. Nghề nuôi ong lấy mật của người Mông trên cao nguyên đá Đồng Văn đã có từ nhiều đời nay, mỗi gia đình đều có vài ba tổ ong để nuôi lấy mật làm thuốc và làm bánh vào các dịp lễ Tết.

Bạc hà là một loài cây dại, hoa có màu tím hồng, hàng năm khoảng từ tháng 9 tới tháng 12 âm lịch, khi mà những bông hoa bạc hà nở rộ một màu khắp các nương đồi, sườn núi trên cao nguyên đá là lúc những bầy ong cao nguyên đá đua nhau đi lấy mật về tổ. Vì cây bạc hà là cây hoa dại, mọc rất nhiều trên cao nguyên, lại thêm hoa của chúng có màu tím hồng đã thu hút những bầy ong đến lấy mật để rồi bay về tổ cho ra những giọt mật thật ngon và quý. Mật ong bạc hà lôi cuốn bởi vị ngọt đậm đà, êm dịu, thơm ngon, bổ dưỡng và mùi hương đặc biệt, mà hơn hết đó chính là thứ tinh tuý từ núi đá, cùng những hạt sương mai và vô vàn những khó nhọc của người Mông trên vùng cao nguyên đá. Mật ong bạc hà có màu xanh nhạt, pha lẫn chút màu vàng nhạt, khi thưởng thức có mùi thơm đặc trưng riêng, vị ngọt dịu mát và sánh đặc…

Mật ong bạc hà Đồng Văn có rất nhiều lợi ích với con người. Chúng được xem như một vị thuốc có dược tính đặc biệt. Đó là khả năng bồi bổ sức khỏe, công dụng chữa các bệnh về hô hấp, đường tiêu hóa. Do sản lượng thấp và có rất nhiều tác dụng trong vấn đề bồi bổ sức khỏe nên giá bán của mật ong bạc hà cũng cao hơn rất nhiều các loại mật ong khác. Ngày nay, du lịch trên cao nguyên đá đang phát triển khởi sắc, mật ong bạc hà là thứ quà tặng độc đáo và hấp dẫn đối với nhiều du khách khi lên cao nguyên đá. Vì vậy, nhu cầu mua mật ong bạc hà ngày càng cao của khách du lịch đã mang lại những nguồn thu nhập đáng kể cho người Mông nơi đây.

5. Phở Chua Hà Giang

Phở chua là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc rồi sau đó lan sang các tỉnh biên giới phía Bắc: Hà Giang, Cao Bằng, Bắc Kạn, Lạng Sơn…của Việt Nam vào sau đời Mãn Thanh cách đây khoảng 300 năm. Tên Trung Quốc của phở chua là “Lường pàn” nghĩa là “Phở mát”. Gọi là phở mát nên phở chua thường được dùng vào mùa hè. Trước đây, món ăn này thường được dùng trong các đám cỗ nhưng hiện nay, món này được nhiều người chọn làm món điểm tâm. Nguyên liệu để chế biến món Phở chua bao gồm: thịt lợn rán (xá xíu), vịt quay, lạc đã chao dầu, lạp xường hoặc xúc xích tự chế. Ngoài ra còn có rau ăn kèm gồm: rau húng thơm, tỏi tươi, đu đủ hoặc dưa chuột nạo. Nguyên liệu chính là bánh phở yêu cầu phải là bánh phở tươi được tráng mềm không dùng bánh phở khô.

Cái cốt yếu tạo nên phong vị của phở chua chính là nước dùng trong tiếng Trung Quốc gọi là “nước lủ” – nước chua ngọt. Nước chua ngọt này được tạo nên bởi một loại dấm thật chua hòa với đường, cùng với bột sắn quấy sệt thêm một chút gia vị – tất cả được đun sôi lên và quấy đều tay. Bánh phở được dàn đều ra đĩa phủ lên những lát thịt lợn, lạp xưởng rán cháy cạnh, vài miếng thịt vịt quay vàng rộm điểm vài ngọn rau húng thêm chút lạc chao dầu đập dập. Sau đó rưới nước dùng vào thành Phở chua ngọt ăn kèm ớt xào, ớt chưng hoặc ớt tương. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn, ta có thể uống kèm rượu ngô, cũng có thể là rượu cẩm hoặc rượu vang. Yêu cầu của món ăn là bánh phở phải tươi, giấm phải thật chua và là loại giấm ngon.

6. Thắng Cố Đồng Văn

Thắng cố là món ăn phổ biến của nhiều đồng bào dân tộc ở các tỉnh miền núi cao phía Bắc, mỗi vùng, mỗi dân tộc có cách chế biến và những gia vị khác nhau cho chảo thắng cố truyền thống của dân tộc mình, tuy nhiên về cơ bản đều có những nét chung. Nguyên liệu chính cho chảo thắng cố là toàn bộ phần nội tạng (lục phủ, ngũ tạng), xương của trâu, bò, ngựa hay dê đem cho tất cả vào chảo xào qua lửa rồi đổ nước vào ninh kỹ trong nhiều giờ, đến khi các thứ chín nhừ thì điều chỉnh nhỏ lửa hơn. Các loại gia vị cho chảo thắng cố cũng là những sản vật tự nhiên trong vùng như thảo quả, củ sả, hạt dổi, địa liền, khi ăn thì cho thêm ớt, hạt tiêu và đương nhiên là không thể thiếu rượu ngô. Thoạt nhìn qua thì chảo thắng cố không mấy hấp dẫn và lôi cuốn bởi đồng bào bầy biện không được đẹp mắt lắm nhưng khi đã nhấp đôi ba chén rượu ngô ăn một tô thắng cố nóng nghi ngút khói giữa cái giá rét như cắt da cắt thịt của vùng núi cao nguyên đá, bạn sẽ cảm thấy ấm lên rất nhiều. Vị béo ngậy cộng chút bùi bùi độc đáo khác lạ, bát thắng cố dậy mùi thơm từ các loại gia vị đã để lại nhiều ấn tượng với nhiều lữ khách khi đến với miền cực Bắc này.

Nguyên liệu chính cho chảo thắng cố là toàn bộ phần nội tạng (lục phủ, ngũ tạng), xương của trâu, bò, ngựa hay dê đem cho tất cả vào chảo xào qua lửa rồi đổ nước vào ninh kỹ trong nhiều giờ, đến khi các thứ chín nhừ thì điều chỉnh nhỏ lửa hơn

Thắng cố thường được bán nhiều nhất vào những ngày chợ phiên, hàng quán bán thắng cố bao giờ cũng được đồng bào tập trung đông đúc và náo nhiệt nhất. Từng tốp nam nữ quây quần bên bàn gỗ đơn sơ, trò chuyện hàn huyên, khi men rượu đã đủ làm người ta say men nồng thì cũng là lúc khu chợ nhỏ bé vui và hay nhất. Các đấng tu mi nam nhi bắt đầu gửi tâm tình trong tiếng sáo, tiếng khèn làm ngây ngất bao tâm hồn các thiếu nữ miền sơn cước, chén rượu ngô cũng đủ để làm cho đôi má thiếu nữ ửng hồng… đã có những đôi nam nữ nên vợ thành chồng chính từ phiên chợ như thế này. Chợ phiên Đồng Văn mỗi tuần duy nhất họp một phiên vào ngày chủ nhật, cảnh tượng người người tấp nập xuống núi đi “chơi chợ” khiến khu chợ nhỏ bé, tĩnh lặng bỗng nhiên đông vui và náo nhiệt khác hẳn ngày thường. Lên vùng cao nguyên cực Bắc mà chưa thưởng thức món thắng cố và uống chén rượu ngô thì coi như vẫn chưa thấy được nét văn hóa đặc trưng của đất và tình người cao nguyên đá.

7. Thịt Bò Khô Đồng Văn

Thịt bò khô là một dạng thực phẩm dự trữ độc đáo của đồng bào các dân tộc thiểu số ở các tỉnh vùng cao phía Bắc nói chung và Hà Giang nói riêng. Với cư dân vùng cao và khách du lịch, thịt bò khô đã trở thành món đặc sản mà bất cứ du khách nào đặt chân đến vùng đất này đều muốn mua về làm quà cùng với mật ong, tam thất…

Có thể nói thịt bò khô là một đặc sản quý của miền cao nguyên đá Đồng Văn. Bởi cách chế biến món ăn này khá công phu và mất nhiều thời gian. Đầu tiên người ta chọn loại thịt bò tươi, ngon mà tốt nhất là thịt bắp bò. Thái thịt theo thớ dọc rồi ướp gia vị gồm muối, tỏi, ớt, rượu… Đợi cho gia vị thấm và từng thớ thịt, lấy que tre xiên và mang thịt đi hong khói hoặc sấy khô bằng than củi. Cách làm này là để có thịt ăn ngay. Còn với đồng bào các dân tộc nơi đây, họ thường treo thịt lên gác bếp để khói hun thịt một cách tự nhiên. Càng để lâu thì thịt càng quắt lại và càng chín. Tuy nhiên để có được một kg thịt bò khô nguyên chất, đúng kiểu của đồng bào, cần có sự chuẩn bị, lựa chọn nguyên liệu, pha ướp gia vị hợp lý. Thịt bò khô đúng kiểu vùng cao phải có màu nâu óng, mặt ngoài vương bồ hóng, ám khói, dai, thơm. Cao nguyên Đồng Văn, Hà giang vốn là một bình nguyên núi đá vôi rộng lớn, nơi nhiệt độ mùa đông đôi khi xuống thấp đến 3 – 4 độ C. Việc chăn nuôi đại gia súc chịu lạnh tốt như bò rất phát triển. Thịt bò trở thành thứ thực phẩm chủ yếu giàu chất dinh dưỡng, có thể sơ chế để dự trữ trong những ngày kham hiếm thực phẩm, những ngày mùa đông lạnh.

8. Cháo Ấu Tẩu Hà Giang

Cháo ấu tẩu là món cháo được nấu từ gạo nếp nương, chân giò lợn và củ ấu tẩu. Cháo ấu tẩu có cả bốn mùa và chỉ bán vào buổi tối. Theo kinh nghiệm lâu năm của những người dân ở đây cháo có tác dụng tốt nhất qua giấc ngủ đêm. Bát cháo ấu tẩu cũng như vị thuốc thần giúp xoa tan mệt nhọc của một ngày để có một giấc ngủ sâu và khoan khoái hơn.

Nấu được bát cháo Ấu Tẩu cũng cầu kỳ và nhiều công đoạn. Củ ấu tẩu được ngâm kỹ trong nước vo gạo đặc một đêm, sau đó rửa sạch và đem ninh hơn 4 giờ cho tới khi củ mềm, bở tơi. Gạo tẻ thơm, trộn ít nếp cái hoa vàng cho cháo đặc sánh. Bột củ ấu tẩu được nấu lẫn gạo và nước dùng ninh từ chân giò lợn. Cuối cùng khi bắc ra đập trứng gà, cho thêm ớt, tiêu, hành, rau mùi dậy lên mùi thơm ngọt ngào. Thêm chút tía tô tăng thêm tác dụng giải cảm của bát cháo. Vị ngon của cháo còn phụ thuộc bí quyết của từng nhà hàng. Không giống những loại cháo thông thường, cháo ấu tẩu có vị đắng ngắt nơi đầu lưỡi khiến nhiều người phải lắc đầu. Thế nhưng càng ăn, vị đắng ấy càng hấp dẫn lại khiến ai nấy đều muốn ăn mãi không thôi. Cái lạnh trên cao nguyên đá khiến người bản xứ mày mò tìm ra món ăn giữ nhiệt mang tên cháo ấu tẩu.

9. Rượu Ngô Thanh Vân

Rượu ngô Thanh Vân là sản phẩm tuyệt hảo của bà con dân tộc Mông được chưng cất từ nguồn nước ở độ cao trên 1.000 m so với mặt nước biển và thứ men làm từ 36 loại lá thuốc đã gây dựng được thương hiệu. Từ xa xưa, Thanh Vân đã là vùng sản xuất rượu ngô nổi tiếng của huyện vùng cao Quản Bạ Hà Giang, rượu được các hộ gia đình nấu, đóng can bán tràn ngập chợ phiên. Khách từ mọi miền lên Hà Giang, người Hà Giang ra bên ngoài cũng tìm mua rượu Thanh Vân làm quà. Có 2 yếu tố tạo nên sự độc đáo của rượu ngô Thanh Vân, đó là nguồn nước và men. Nguồn nước nấu rượu được khơi mạch từ đỉnh núi giáp biên giới Việt – Trung với độ cao khoảng 1.000 m so với mặt nước biển. Dòng nước chảy qua nhiều khe đá, khi về đến Thanh Vân nó trong suốt như nước khoáng đóng chai, lạnh khoảng 15 độ. Khi người dân dùng nguồn nước này và men hảo hạng được tạo lên bởi hàng chục thứ lá thuốc hái từ rừng già để nấu rượu sẽ cho ra sản phẩm thơm, ngon tuyệt hảo. Muốn có rượu ngon, phải kiếm đủ 36 loại lá rừng sau đó thái nhỏ, trộn với bột ngô, bột kê, men cũ để khoảng 1 ngày đêm, khi ra mốc trắng thì xếp ủ khoảng 2 ngày rồi phơi khô. Hạt ngô làm rượu phải nấu nát, trộn men, ủ 2 ngày đêm, sau đó cho vào chum ủ 5-6 ngày mới chưng cất. Việc nấu rượu phải tuân thủ đúng quy trình, qua nhiều công đoạn theo phương pháp cổ truyền. Đối với người miền núi bát rượu là đầu câu chuyện chính vì vậy mà người dân tộc đi chợ Phiên, hầu như ai cũng rẽ qua hàng rượu.

Ngày nay, rượu ngô Hà Giang đã trở thành thương hiệu nổi tiếng, có nhiều loại khác nhau nhưng có lẽ nổi tiếng được mọi người biết đến là rượu ngô Thanh Vân ở Quản Bạ. Giữa tiết trời giá lạnh, sương núi giăng giăng, ngồi quán nhỏ nơi phố đá xuýt xoa bên tô cháo ấu tẩu nóng, hay chảo thắng cố thơm lừng, thêm một chút rượu ngô mềm môi – thật thú vị và ấm lòng lữ khách.

10. Thịt Chuột La Chí

Con chuột ngoài vai trò là vật hiến tế trong lễ cúng Thần Rắn trong rừng cấm Me Meo, thì nó còn giữ vai trò cực kỳ quan trong trong đời sống thực tại cũng như đời sống tâm linh của người La Chí. Trong bất cứ lễ cúng gì, từ cúng tổ tiên, cúng lúa mới, cúng xuống đồng, cúng hồn cây lúa, cúng rừng, cúng núi, cúng sông suối, hoặc lễ cúng bắt ma, lập bàn thờ, thậm chí cả lễ cưới, món thịt chuột đều là thứ không thể thiếu được. Con chuột không chỉ mang ý nghĩa tâm linh, mà nó còn gắn chặt với đời sống thường ngày của người La Chí. Món thịt chuột được người La Chí coi là món ăn hàng ngày, như người Kinh ăn thịt lợn, nên họ có thể ăn quanh năm suốt tháng. Con chuột gắn bó với người La Chí từ hàng ngàn năm nay, nên không biết từ khi nào, chuột đã trở thành đặc sản. Nếu bạn lên Hoàng Su Phì, hỏi về các món đặc sản, ngoài thắng cố, rượu ngô của người Mông, lợn cắp nách của người Mán, thịt chua của người Nùng, thì chuột khô chính là đặc sản của người La Chí. Món chuột được đồng bào La Chí chế biến thành hàng chục món khác nhau, nhưng phổ biến nhất vẫn là 2 món, gồm nướng và treo gác bếp.

Chuột được nhúng nước sôi, vặt lông, dùng que xiên từ đít lên đầu đem thui với rơm nếp cho vàng ruộm, rồi mổ bụng, lột bỏ nội tạng, rửa sạch, sau đó xát mắm, muối, mì chính, thảo quả, tiêu rừng cùng một số gia vị khác. Nếu ăn nướng thì kẹp que nướng trên than củi ở bếp giữa nhà cho chín rồi ăn luôn. Đến mùa lúa chín, đàn ông kéo nhau đi săn chuột ở khắp huyện. Mùa gặt kết thúc, chuột đồng hết chỗ ẩn nấp, trốn vào rừng, họ lại tiếp tục vào rừng đặt bẫy, rồi đào hang bắt chuột ở rừng vầu, rừng tre, rừng chít.

Vào mùa thu hoạch lúa, chuột bắt được nhiều, ăn không xuể thì đồng bào La Chí làm món chuột khô để ăn dần. Chuột được chế biến và ướp gia vị rồi treo trên gác bếp. Lửa và khói ở bếp cháy suốt ngày đêm sẽ làm cho thịt chuột khô quắt lại sau một tuần. Khi chuột quắt lại, cứng như khúc củi, có thể để được cả năm trời, lúc nào thích thì gỡ ra ăn.

Thịt chuột khô có thể vùi tro nóng rồi dùng chày đập xơ ra chấm muối tiêu làm mồi nhắm, hoặc đem ngâm nước sôi cho nở ra, sau đó ướp gừng, hành tỏi và xào nóng ăn rất thơm ngon. Đây là món khoái khẩu của người La Chí.

11. Lạp Xường Vùng Cao

Mỗi dịp tết đến, đã thành lệ, cứ đến khoảng 27, 28 tháng Chạp, người dân khắp các bản làng lại nô nức rủ nhau mổ lợn. Cứ hai, ba nhà chung nhau đụng một con. Thịt để làm nhân bánh chưng, làm các món kho, nướng, quay, luộc… ăn trong mấy ngày tết. Và bao giờ người ta cũng dành ra một ít lòng non, một phần thịt để làm lấy một vài cân lạp xường có nơi còn gọi là lạp xưởng hay lạp sườn. Để làm nhân lạp xường người ta chọn loại thịt nửa nạc nửa mỡ. Bởi nạc nhiều, lạp xường sẽ khô, sác; mỡ nhiều, lạp xường sẽ nhão, ăn mau ngấy nên loại thịt thích hợp nhất để làm lạp xường là thịt vai. Thịt được lạng bỏ lớp bì, thái miếng vừa phải, ướp muối, đường, bột ngọt. Và không thể thiếu một ít rượu trắng, một ít nước gừng và một ít quả mắc mật khô xay nhỏ ướp cùng. Theo kinh nghiệm của đồng bào nơi đây thì ướp thịt với rượu trắng và nước gừng như vậy khiến cho lạp xường sẽ có mùi thơm rất đặc trưng, để được lâu mà không bị hỏng.

Công việc phức tạp nhất là nhồi lạp xường. Với một chiếc phễu và một chiếc đũa, từ từ dồn thịt vào cho đầy phần lòng non đã chuẩn bị. Để dễ làm, cứ nhồi được chừng hai ba mươi phân thì buộc lại thành khúc. Thỉnh thoảng lại lấy kim châm vài chỗ cho khí thoát ra để lạp xường khỏi nứt. Nhồi xong thì đem lạp xường đi phơi nắng cho khô dần. Hoặc đem hong trên gác bếp. Hơi ấm của bếp lửa sẽ làm lạp xường se lại, săn chắc. Lạp xường được nắng, được hơi lửa, cứ ánh lên màu đỏ hồng của thịt nạc xen những đường vân trắng ngà của thịt mỡ trông thật hấp dẫn. Ngày 27, 28 làm lạp xường thì khoảng mồng 2, mồng 3 tết là ăn được.

Lạp xường khi đã khô thì để nguyên cả khúc đem chiên cho chín sau đó mới thái lát, khi ăn chấm với mắm gừng. Hoặc thái lạp xường thành các khoanh dầy vừa phải, chờ cho mỡ trong chảo thật nóng già thì cho lạp xường vào, đảo lên, rưới thêm ít nước mắm, rắc thêm chút hành tươi. Đĩa lạp xường thơm phức, mới trông đã thấy thèm. Cho nên ngày tết, dù có bao món ngon, lạp xường vẫn là món được mọi người đụng đũa nhiều hơn cả.

12. Xôi ngũ sắc

Xôi ngũ sắc là món ăn đặc sản nổi tiếng không thể thiếu trong mâm cỗ ngày lễ tết của người dân tộc ở Hà Giang. Xôi ngũ sắc có 5 màu nổi bật gồm trắng, vàng, tím, đỏ, xanh được hoà hợp lại tạo lên món ăn ngon mà bắt mắt. Xôi ngũ sắc có 5 màu, không phải tự nhiên mà theo người dân tộc Tày thì 5 màu trắng, đỏ, tím, xanh, vàng còn tượng trưng cho ngũ hành: kim, mộc, thuỷ, hoả, thổ với ý nghĩa tôn thờ đất đai, cầu mong đất đai tốt tươi, thuận lợi cho người dân làm nương trồng lúa và lương thực.

Để tạo lên màu sắc độc đáo của xôi ngũ sắc, thì người dân đã lựa chọn các loại cây quả đặc trưng của vùng núi để phẩm màu cho chúng. Màu trắng thì chính là màu sắc của gạo nếp cái hoa vàng nấu lên thành vậy, màu đỏ là màu của gấc, lá cơm đỏ; Màu xanh dùng lá gừng, lá cơm xôi xanh, hoặc vỏ bưởi, vỏ măng đắng, lá cây ba soi, cây thành ngạnh khô, đốt lấy tro ngâm với nước có pha chút vôi. Màu vàng dùng củ nghệ già giã lấy nước. Màu tím dùng lá cơm đen, hoặc lá cây sau sau…Xôi ngũ sắc có tính dẻo thơm, nếu để lâu cũng sẽ dễ bị cứng và nếu ăn cũng không cần đến những gia vị khác. Xôi được người dân tộc mang theo để ăn mỗi khi đi làm nương rẫy, bởi vì khoảng cách từ nhà tới chỗ làm khá xa nên họ mang theo ăn lúc đó không mất công đi về. Ăn xôi lại no lâu mà tiện lợi để người dân tộc có thể làm việc tốt hơn.

Một món ăn đã làm nên bản sắc của đồng bào vùng cao, một món ăn mà chỉ nhắc đến tên thôi đã khiến người ta nhớ đến đại ngàn hùng vĩ…đó chính là đặc sản xôi ngũ sắc. Với hình thức bắt mắt, độ dẻo thơm khó lẫn xôi ngũ sắc đã trở thành một món ăn khó vắng mặt vào các dịp lễ hội, sinh hoạt cộng đồng tộc người thiểu số trong năm.

13. Lợn cắp nách

Lợn cắp nách có tên gọi rất đặc biệt chỉ một loài lợn mà thân hình của con lợn này khá bé và người dân khi bắt được lợn có thể ôm thọt vào người hay treo dưới nách. Hơn nữa, lợn cắp nách được ra đời từ thói quen chăn nuôi lạc hậu của bà con các dân tộc vùng cao của Lào Cai như: Dao, Thái, Mông… Đây thực chất là giống lợn đặc trưng truyền thống được lai giữa lợn rừng và lợn Mường và việc nuôi giữ khá đơn giản. Thường thì sau khi lợn mẹ sinh ra lợn con, chúng được thả rông mặc cho mưa nắng, không có chuồng trại, không được chăm sóc. Những con lợn phải tự kiếm thức ăn từ những cây củ dại ở ngoài vườn, rừng… thỉnh thoảng mới được cho ăn những bắp ngô, củ sắn. Không giống như loại lợn khác ở miền xuôi được chăn nuôi cẩn thận và ăn nhiều cám nên có thân hình béo mỡ hơn, còn lợn cắp nách nhỏ, do thói nuôi thả dông mà khiến chúng bé nhỏ và thịt của chúng nạc. Vì vậy, lợn cắp nách có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau rất được ưa chuộng. Lợn cắp nách làm sạch rồi có thể chế biến tùy theo sở thích của mỗi người. Với thịt lợn này có thể dùng nướng, hấp, kho tùy sở thích, có thể dùng xương để ninh thành món canh ngon. Ngon nhất phải kể đến món lòng dồi và thịt bụng còn lẫn cả xương sườn hấp cách thủy, chấm lá nhội giã nhỏ trộn hạt xẻn hoặt hạt dổi, ớt xanh. Vị hơi chua, chát và mùi thơm của hạt dổi, lá chanh gặp món thịt ba chỉ ăn cũng sẽ có hương vị đặc biệt.

14. Cơm lam Bắc Mê

Cơm lam là món cơm được nấu bằng ống nứa, ống tre và nướng chín trên than, lửa. Đồng bào dân tộc thường làm món cơm này để mang theo khi đi làm nương làm rẫy, vừa thuận tiện, lại vừa được bảo quản tốt, không bị ôi thiu. Để làm món cơm lam Bắc Mê không hề khó, công đoạn đơn giản và cũng không hề tốn kém. Người dân thường chọn nguyên liệu là loại gạo nếp ngon nhất được trồng trên nương, rồi ngâm kỹ trong nước. Việc lựa chọn gạo là yếu tố quan trọng nhất vì chúng quyết định phần lớn độ ngon và mùi thơm của cơm lam. Gạo nếp ngâm, vo sạch rồi trộn đều cùng với một chút muối. Nấu cơm lam Bắc Mê không chỉ có gạo là đủ, phải dùng đến những ống nứa, thân cây tre, trúc được chặt từ trên núi mang về. Khi lấy được những thân nứa, tre, trúc mang về, người dân sẽ bỏ một đầu, đổ gạo nếp vào ống tre rồi đổ nước vào vừa tới lớp gạo trên cùng, sau đó lấy lá chuối hoặc lá dong làm nút và nút chặt lại một đầu. Khi đã đổ đầy gạo nếp vào từng ống tre, người ta sẽ để những ống tre đó đốt trên bếp than hồng, vừa đốt vừa xoay tròn từ từ cho nhiệt tác dụng đều lên xung quanh vỏ ống. Nướng cơm lam Bắc Mê chỉ mất khoảng một giờ, khi mà mùi thơm của cơm toả ra thơm lừng là cơm đã chín và ngon rồi.

15. Chè San Tuyết Hà Giang

Chè san tuyết là loại chè được sản xuất từ giống cây chè cổ thụ mọc tự nhiên tại vùng rừng núi Hà Giang. Hà Giang là một trong những tỉnh có vùng chè Shan lâu đời nhất nước ta. Ngay từ những năm đầu thế kỷ 20, người Pháp đã tiến hành điều tra chè ở Hà Giang và đặc biệt chú ý những cây chè cổ thụ vùng cao. Đó là thứ chè Shan lá to, búp và lá non có nhiều lông trắng như tuyết, sinh trưởng khoẻ, chịu ẩm, chịu lạnh, năng suất cao và chất lượng tốt. Vì vậy, người ta còn gọi là chè Shan tuyết.

Trong các khu rừng tự nhiên của Hà Giang, cây chè Shan mọc lẫn với các loại cây rừng khác. Quá trình du cư đến sinh sống, đồng bào phá rừng làm nương và giữ lại các cây chè, tiếp tục khai thác. Có những nơi, đồng bào còn trồng bổ sung bằng hạt, tạo nên những nương chè hỗn giao theo dạng chè rừng.

Ở Hà Giang, chè shan phân bố hầu khắp các huyện, trong đó các vùng chè cổ thụ đều có độ cao từ 300-1000m. Cho đến nay, một số vùng trong tỉnh có tính đặc trưng cao cho các tiểu vùng sinh thái có chè shan như: Lũng Phìn- Đồng Văn đại diện cho vùng cao núi đá vôi; Phìn Hồ- Hoàng Su Phì đại diện cho vùng cao núi đất; Tham Vè, Bó Đướt- Vị Xuyên đại diện cho vùng chè cổ nhất Việt Nam. Đây cũng chính là những địa phương có sản phẩm chè shan tuyết thơm ngon nổi tiếng. Danh tiếng của chè shan tuyết Lũng Phìn hay Phìn Hồ, Cao bồ, Thượng Sơn không chỉ chinh phục được người tiêu dùng mà cả với những người sành thưởng thức trà.

Ngoài những chỉ tiêu sinh hoá ở mức rất có lợi cho chế biến chè chất lượng cao, chè shan Hà Giang là nguồn nguyên liệu sạch. Bởi vì, cho đến tận bây giờ, ở các vùng chè shan lâu đời của Hà Giang, đồng bào vẫn không sử dụng phân hoá học, thuốc bảo vệ thực vật mà chủ yếu là khai thác tự nhiên. Người ta thường đốn chè vào vụ Đông, đồng thời với việc phát cỏ, vun gốc… Sang xuân, vào thời điểm cuối tháng 3, đầu tháng 4, người ta bắt đầu thu hái chè vụ đầu tiên đây là thời điểm chè cho chất lượng cao nhất. Tiếp tục thu hái vụ chè thứ 2 vào tháng 5 và tháng 6 là vụ có năng suất cao nhất trong năm. Vụ 3 vào tháng 8 và vụ 4 vào tháng 10, tháng 11. Vì vậy, có thể khẳng định chè shan Hà Giang là vùng nguyên liệu có giá trị để sản xuất chè an toàn chất lượng cao, đáp ứng yêu cầu của thị trường, phù hợp với xu hướng phát triển nông nghiệp bền vững hiện nay.

16. Măng cuốn nhồi thịt

Món Măng cuốn Nhồi thịt là một trong những món ăn đặc sản tạo nên hương vị rất riêng của người Hà giang, và đây cũng chính là món ăn phổ biến của người Hà Giang vào dịp tết.. . Để làm món này không quá khó, nhưng quan trọng nhất vẫn là nguyên liệu măng vầu. Ở Hà Giang, măng vầu còn gọi là măng đắng, hái vào khoảng tháng Chạp âm lịch vì khi ấy sẽ dễ chọn được những đọt măng non và ngon.

Đầu tiên, Măng vầu mang về sẽ được luộc chín, có nhà kỹ tính còn luộc 2-3 lần, ngâm muối để giảm bớt độ chua và mùi nồng của măng. Sau khi luộc thì vớt măng ra để nguội và đem cuốn.

Công đoạn kế tiếp là phần nhân. Nhân của món ăn này được làm bằng thịt gà được băm nhuyễn trộn với trứng, hành, rau răm và hạt tiêu. Bạn chỉ việc xúc nhân đổ lên lớp măng, cuốn đều tay cho chặt rồi cho vào nồi hấp. Đến khi măng mềm và chín là có thể lấy ra. Vị hơi ngọt pha với chút đắng của măng vầu kết hợp với thịt gà nhuyễn, béo, mùi thơm của rau răm tạo nên món ăn nhẹ nhàng nhưng khá ấn tượng.

Món Măng cuốn Nhồi thịt là một trong những món ăn đặc sản tạo nên hương vị rất riêng của người Hà giang. Ngoài nguyên liệu thịt gà, nhiều người còn sử dụng thịt heo, nhưng chọn loại thịt ba chỉ vừa nạc vừa mỡ để tăng thêm vị ngon. Thịt cũng được trộn với trứng và rau răm, khi nêm nếm không để nhân quá mặn vì như vậy khi cuốn lớp măng sẽ làm măng nhờn nhợn đắng.

Cuối cùng công đoạn cũng rất quan trọng là nước chấm. Bởi lẽ nước chấm cũng góp phần tạo nên linh hồn cho món ăn. Ngày trước người dân thường nấu nước mẻ, cho khoảng ba thìa mẻ vào chảo rán thật vàng rồi cho nước, gia vị vào là có chén nước chấm mang vị chua chua và thơm. Tuy nhiên bây giờ nhiều người dùng nước chấm tỏi ớt cho nhanh gọn.

Món ăn này là một trong những món ăn đặc sản tạo nên hương vị rất riêng của người Hà giang, và đây cũng chính là món ăn phổ biến của người Hà Giang vào dịp tết… Trong cái không khí tết se se lạnh, mọi người quây quần thưởng thức món Măng cuốn nhồi thịt, nhâm nhi ly rượu ngô, hẳn sẽ tạo nên nét rất đặc trưng nói núi rừng Tây Bắc nói chung và Hà Giang nói riêng.

17. Cam sành Bắc Quang

Cam sành là loại cây ăn quả đặc sản của Hà Giang, được trồng tập trung tại 3 huyện Bắc Quang, Quang Bình và Vị Xuyên. Tính đến cuối năm 2014, diện tích cam sành của Hà Giang ước đạt 3.850ha, trong đó có khoảng 1.850ha đã cho thu hoạch, sản lượng 200.000 tấn. Trong đó, huyện Bắc Quang có diện tích và sản lượng cam sành lớn nhất tỉnh.

Cam sành Bắc Quang quả to, tròn, vỏ sần sùi, màu xanh, cho vị ngọt thanh, mọng nước, có mùi đặc trưng của cam sành. Vì có cùi dày nên loại cam này có thể để được đến 20 ngày mà không bị hư. Đã từ lâu, cam sành đã trở thành thứ đặc sản nức tiếng, là thứ quà quý mà mỗi người đi xa muốn nhớ về Bắc Quang. Có được hương vị đặc trưng, thơm ngon này cũng là nhờ điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng không giống với bất cứ vùng đất nào.

Ở Bắc Quang, cam sành được trồng nhiều nhất ở các xã: Việt Hồng, Tiên Kiều, Vĩnh Hảo,…Cũng nhờ trồng cam mà nhiều hộ gia đình ở Hà Giang có thu nhập khá cao (có gia đình đạt 1,2 tỷ đồng/năm). Vì vậy, cam sành đã góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế – xã hội và hình thành nên các vùng cây ăn quả đặc sản của tỉnh.


Bạn đang xem chủ đề Am Thuc Mon Ngon Vn trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!