Đây là một kinh nghiệm của một phụ huynh có con 4 tuổi: “Mình tham gia một thực đơn cho bé 4 tuổi cho xôm tụ. Đây là món ăn vào ngày cuối tuần của con mình.”
Sáng 6g30: Một chén súp óc heo đậu hủ non. Tạo độ sánh bắng bột bắp. Khi múc ra có nêm vào hành ngò rí xắt nhuyển + 1 muỗng canh dầu gấc. Sáng thức dậy chỉ cần cho bé ăn nhẹ nhàng, thức ăn dạng lỏng giúp hệ tiêu hóa “khởi động” cho một ngày mới.
8g30: Một ly sữa bột khoảng 180ml. Bé nào cũng cần phải có sữa để bổ sung thêm các chất dinh dưỡng cần thiết, cung cấp thêm canxi giúp cãi thiện tăng chiều cao.
9g30: ½ chén trái cây theo mùa (xoài chín xắt que/ dưa hấu xắt nhỏ/ 5 trái nho mỹ/ 1 trái kiwi…). Nói thật là mình thường cho bé ăn trái cây Việt Nam là chủ yếu, mùa nào thức ấy, nếu trái cây ngoại phải mua ở nơi tin cậy, tránh dùng trái cây tẩm ướp chất bảo quản của TQ. Trái cây sẽ giúp bé có thêm vitamin đặc biệt là C tăng cường hệ miễn dịch. Đồng thời cung cấp thêm chất xơ hỗ trợ cho hệ tiêu hóa, bé sẽ không bị táo bón.
11g30: Một chén cơm trắng ăn cùng với thịt nạc dăm kho trứng cút + nước dừa tươi. Một chén canh bí đỏ tôm khô. (Thịt kho xắt nhỏ, trứng cút 3 quả thay cho trứng gà cho đẹp mắt.)
Sau 2g vận động/chơi/ học kể từ lúc dùng trái cây, bảo đảm bé sẽ rất hào hứng với bữa ăn chính. Con trai mình đặc biệt rất thích món này, vì nhìn rất đẹp mắt, lại tỏa mùi thơm thịt kho nước dừa rất hấp dẫn. Trong thịt nạc dăm có cả nạc lẫn mỡ, cung cấp đầy đủ protein và lipid, trứng chứa chất đạm đơn giản dễ hòa tan + vitamin, nước dừa cung cấp thêm chất khoáng.
Canh bí đỏ là món canh dễ ăn, dễ tiêu hóa, màu sắc kích thích vị giác. Trong bí đỏ có chứa chất cần thiết cho hoạt động của não bộ, là acid glutami. Chất này đóng vai trò quan trọng trong bồi dưỡng thần kinh, trợ giúp các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não, cần thiết cho các bé trong độ tuổi con mình. Chất đạm đã được cung cấp chính bởi món thịt kho rồi, cho nên mình nấu với tôm khô để tạo mùi thơm “quyến rũ” khác, không nhàm chán. Bé có thể nhấm nháp từng con tôm khô được nấu mềm, khám phá them khẩu vị mới.
Ăn xong, bé tráng miệng 1 hũ sữa chua, đến 12g ngủ trưa.
13g30 thức dậy, uống một ly nhỏ nước cam vắt mật ong không đá.
Không nên lạm dụng nhiều nước cam quá, chỉ cần một ly nhỏ khoảng 100ml + 2 muổng canh mật ong + 50ml nước lọc pha vào là đủ ngon. Nhiều bà mẹ cho rằng cho trẻ uống nhiều nước cam bé sẽ chống lại bệnh tật. Điều này hoàn toàn không đúng, uống nhiều nước cam quá (2-3ly/ ngày) bé sẽ thường xuyên thấy no và mất dần cảm giác thèm ăn. Với những loại cam có hàm lượng đường cao, việc lạm dụng còn có thể gây khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy.
14g30: Một ly sữa tươi 180ml. Lúc này sau 1g uống nước cam, bé sẽ cảm thấy hơi đói. Một ly sữa là tốt nhất để bổ sung đầy đủ dinh dưỡng. Buổi sáng bé đã dùng sữa công thức rồi, buổi chiều mình thay bằng sữa tươi, sẽ giúp bé ngon miệng hơn và không béo phì (hi hi…)
16g: Một quả chuối chín hoặc một cái bánh bông lan nhỏ hoặc một bánh flan, đôi khi là một hũ váng sữa tùy thích.
Mình thường cho con ăn dặm thêm với những món này. Không nhất thiết phải là món gì cụ thể, tùy bé chọn lựa. Việc đưa ra nhiều “option” cho bé chọn cũng khiến bé hào hứng với việc ăn hơn là “lệnh” cho bé ăn một món cụ thể.
18g30: Ăn tối với mì lúa mạch sốt thịt bò băm/ cà chua. Ăn ké anh chua cá bông lau với ba mẹ.
Buổi ăn tối mình cho bé ăn món này thay cơm. Mì mua trong siêu thị làm từ lúa mạch rất tốt. Mì mình trụng nước sôi cho thật mềm, thịt bò băm nhuyển sốt cà chua rưới lên trên. Dùng với nước tương.
Theo mình món này rất dễ ăn, trong mì lúa mạch chứa nhiều chất xơ, dễ tiêu hóa. Thịt bò thì rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều đạm, axit amin, vitamin B6 và sắt cho cơ thể. Còn cà chua trang trí đẹp mắt thêm cho món ăn này, ngoài ra nó còn giúp bé phòng được các chứng nhiệt miệng như lưỡi rát, khô miệng, đẹn…cho nên mình hay dùng cà chua ở nhiều món khác cho bé.
Món này cũng khá đầy đủ chất rồi, cho nên mình cho bé ăn canh chua cá với vợ chồng mình luôn. Trong chén canh cho bé có ½ khứa cá, ít giá và rau muống xắt nhỏ.
21g00: Một ly sữa bột 150ml. Sữa lúc này mình cho uống ít hơn so với ban ngày 30ml, vì chủ yếu để bé “yên bụng” trước khi đi ngủ lúc 21g30. Uống nhiều quá bé cũng sẽ đầy bụng khó ngủ hoặc phải dậy đi tiểu làm mất giấc ngủ của bé.
Nguồn: Sưu tầm