Top #10 Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Ba Chỉ Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 8/2022 # Top Trend | Misshutech.com

15 Món Ngon Từ Thịt Ba Chỉ Lợn, Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Thịt Ba Chỉ Mùa Hè, Mùa Đông

--- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ngon Từ Lươn Bổ Dưỡng Cho Bé
  • Các Món Ngon Từ Lươn Cho Bé
  • Cách Làm Món Kỳ Đà Rang Muối Cực Thơm Ngon
  • Ăn Gì Ở Vũng Tàu? Ghim Ngay 30 Quán Ăn Ngon Vũng Tàu Nổi Tiếng Giá Rẻ
  • Các Món Ăn Chế Biến Từ Lạp Xưởng Tươi Ngon, Đơn Giản
  • Thực đơn 15 món ngon từ thịt ba chỉ lợn thơm ngon, cách chế biến các món ăn từ thịt ba chỉ đơn giản cho mùa hè, mùa đông thơm ngon như thịt ba rọi bọc sả chiên giòn thơm ngon, quyến rũ, thịt ba chỉ chiên xóc tỏi, thịt ba rọi hấp kiểu mới, thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay, xào mắm ruốc …

    I. Thịt ba chỉ là phần thịt gì, nằm ở đâu của con heo?

    Thịt ba chỉ còn gọi là thịt ba rọi, có tên tiếng anh là “Pork belly” được dùng phổ biến trong ẩm thực Đông Á, Châu Âu và Bắc Mỹ. Phần thịt này không có xương, nhiều mỡ, cắt ra từ bụng của con heo.

    Khi cắt ngang miếng thịt, bạn sẽ thấy được thịt và mỡ xen kẽ 3 lớp với nhau theo thứ tự lớp thịt, lớp mỡ, rồi lớp thịt nên được gọi là thịt ba chỉ.

    Khác với các nước hiện đại nơi mà lợn được mổ trong lò sát sinh và đóng thành từng gói bán ở siêu thị có dán tem, đề tên loại thịt để người tiêu dùng có thể phân biệt.

    Ở Việt Nam các bà nội trợ có thể nhìn là phân biệt được đâu là thịt thủ (phần đầu), thịt vai, sườn, sườn non, thịt mông, thịt đùi, thịt ba rọi, thịt thăn, nạc thăn, chân giò.

    Thịt ngon nhất là phần giữa cổ và vai tức là ở gáy và phần chân giò vì nơi đó nạc và mỡ hòa vào nhau nên ăn không bị khô mà cũng không bị ngấy.

    Thịt bụng thì nhiều mỡ ăn dễ ngấy, thịt thăn là thịt nạc nên dễ khô nếu không nấu khéo. Ngoài ra thì thịt ba chỉ (còn được gọi là ba rọi) cũng khúc thịt được ưa chuộng.

    1. Giá trị dinh dưỡng của thịt ba chỉ như thế nào?

    Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chất béo trong thịt ba chỉ chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Do đó, thịt ba chỉ lợn phù hợp với các chế độ ăn tốt cho tim mạch hoặc để giảm lượng cholesterol.

    Ngoài những khoáng chất như phốt pho, selenium, natri, kẽm, kali và đồng, thịt lợn còn chứa hàm lượng sắt và magie cao, tuy nhiên lượng canxi và mangan thì khá là ít ỏi.

    Thịt lợn là một nguồn cung vitamin phong phú như vitamin B1, B2, B5, B6, B12 và PP. Vitamin A và E cũng được tìm thấy tuy rất ít. Hàm lượng calo trong 100 gam thịt lợn là 458 calo. Cụ thể trong 100gr thịt ba chỉ có chứa:

    • Năng lượng 100 518
    • Protein 9 36
    • Chất béo 19 171
    • Carbohydrate 0 0
    • Vitamin B-6 5%

    2. Lợi ích sức khỏe của thịt ba chỉ

    Thịt lợn là nguồn thực phẩm chứa nhiều vitamin B1 cần thiết cho sự tăng trưởng, phục hồi cơ bắp và các mô thần kinh. Ngoài ra nó còn có ích trong quá trình chuyển hóa carbohydrate.

    Thịt lợn có thành phần vitamin B2 dồi dào có chức năng giải độc cho cơ thể, và vitamin này quan trọng trong việc bảo vệ da. Biểu hiện của người thiếu vitamin B2 là các triệu chứng viêm da quanh ở miệng.

    Người bị mất máu hay mới truyền máu ăn nhiều gan lợn giúp thúc đẩy quá trình sản sinh ra máu. Vitamin A, D trong thịt lợn giúp xương, răng trẻ phát triển.

    Ngoài ra thịt lợn còn chứa:

    Vitamin B6: hỗ trợ quá trình chuyển hóa các chất béo, protein và carbohydrate, đồng thời giữ cho các chức năng của hệ thần kinh hoạt động bình thường.

    Sắt: giúp tăng cường quá trình sản xuất năng lượng và sắt từ thịt mà cơ thể có thể dễ dàng hấp thu.

    Kẽm: có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sức đề kháng giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh tật.

    Hàm lượng cao protein và các axit amin: rất cần thiết đối với những người quan tâm đến việc xây dựng hình thể.

    Thịt lợn tốt cho da, mắt, hệ thần kinh, xương và hoạt động trí óc; thúc đẩy việc sản xuất tế bào máu; bảo vệ cấu trúc xương, giúp xương và răng chắc khỏe; đảm bảo mức năng lượng của cơ thể. Thịt lợn chứa các chất chống oxy hóa quan trọng đảm bảo khả năng miễn dịch cho cơ thể.

    3. Cách chọn mua thịt ba chỉ tươi ngon

    Để mua được thịt tươi ngon để chế biến các món ngon từ thịt ba chỉ, khi mua bạn cần chú ý:

    Người tiêu dùng chỉ nên mua thịt heo đã qua kiểm dịch (có dấu kiểm dịch của cơ quan thú y trên thân thịt, rõ nguồn gốc, được kiểm dịch tại các chợ, siêu thị).

    Thịt lợn khỏe mạnh có màu hồng tươi, không có mùi. Dùng ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra. Các thớ thịt đều.

    Màng ngoài thịt khô, Thịt săn chắc, không nhũn nhão, đàn hồi tốt, không rỉ dịch, chảy nhớt, không có mảng bầm, tím, tụ máu.

    Phần mỡ của miếng thịt có màu trắng hoặc vàng tự nhiên, không có mùi lạ, mùi ôi thiu, hay mùi thuốc kháng sinh.

    Đặc điểm của thịt heo già (heo sề) là da dày và thô. Không nên chọn loại thịt này vì sau khi chế biến món ăn sẽ bị khô hoặc bở.

    Khi mua cần lựa chọn miếng thịt tươi, không quá bóng, sờ vào ấm, nóng, hơi dính.

    Thịt bệnh, thịt ôi sẽ cứng và nhão. Khi chế biến thịt heo, tốt nhất là đeo găng tay, sau khi tiếp xúc nên rửa tay bằng xà phòng.

    Nếu thịt có màu đỏ bầm hay màu hơi thâm đen, mỡ có màu đỏ ối, các mạch máu nổi lên, tụ máu và có máu đỏ tía, da có hiện tượng lốm đốm… tuyệt đối không nên mua vì đó có thể là thịt nhiễm bệnh, rất nguy hiểm cho sức khỏe.

    II. Các món ngon từ thịt ba chỉ dễ làm, cách chế biến thịt ba chỉ

    1. Cách làm thịt ba chỉ quay bì giòn ngon

    Nguyên liệu: Cách làm:

    Thịt rửa sạch cho vào trong một nồi nước, thêm gừng, hành, rượu luộc liu riu trong 15 phút. Thịt chín khoảng 70%, cho thịt ra, rửa lại dưới nước lạnh rồi dùng khăn thấm khô.

    Sử dụng xiên nhọn đâm lên phần bì của miếng thịt. Rắc muối lên xung quanh thịt. Rưới xì dầu và các gia vị khác lên mặt thịt.

    Bọc thịt bằng giấy bạc, chỉ bọc phần thịt, không bọc phần da, cho vào ngăn mát tủ lạnh, ướp trong 2 tiếng.

    Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 250 độ C rồi cho thịt vào, nướng thịt từ 30-40 phút cho đến khi bì lợn nổ lách tách (lưu ý để mặt da quay lên trên).

    Cho thịt ba chỉ nướng ra, bỏ giấy bạc, dùng cọ phết dầu ăn lên xung quanh miếng thịt và nướng tiếp cho tới khi da thật giòn ở 220 độ C là được.

    2. Cách nấu món thịt ba chỉ kho chua ngọt

    Nguyên liệu:

    • 300 gr thịt ba chỉ
    • 2 muỗng canh đường nâu
    • 200 ml nước dừa tươi, nước lạnh
    • 1 muỗng canh nước mắm
    • 2 củ hành tím thái lát

    Cách làm:

    3. Cách làm thịt ba chỉ cuộn rau củ đơn giản

    Nguyên liệu:

    • 160g thịt ba chỉ, thái thành các dải dài
    • 1 cây cần tây
    • 4-5 cây nấm mỡ
    • 3g vừng trắng rang
    • 5g muối
    • Nước sốt: 30ml xì dầu; 5g đường; 5ml dầu mè; 3g muối; 20ml nước

    Cách làm:

    Cần tây, cà rốt rửa sạch thái dải mỏng. Nấm thái lát. Xào cần tây, cà rốt gần chín, cho ra đĩa. Nấm chiên vàng, tắt bếp, để nguội.

    Khi hỗn hợp rau củ nguội, đặt một ít cà rốt, cần tây, nấm lên thịt rồi cuộn thịt lại. Rán các cuộn thịt đến khi có màu vàng nâu, cho ra đĩa.

    Rưới hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị sẵn lên thịt rồi rắc hạt vừng rang lên và thưởng thức.

    4. Cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh rim tương

    Nguyên liệu

    • 300gr thịt ba chỉ
    • 1 thìa canh tương Bần
    • 1 củ hành khô
    • 1 thìa cà phê đường

    Cách làm:

    • Thịt ba chỉ thái miếng hình chữ nhật thon dài, chần thịt qua nước sôi.
    • Hành củ thái hạt lựu.
    • Rang thịt cho sém cạnh, cho hành củ vào.
    • Rang đến khi thịt sém vàng đều hai mặt.
    • Thêm 1 thìa cà phê đường vào để tương dịu hơn.
    • Sau đó cho tương vào và rim trong 5-7 phút.
    • Đảo đều tay cho thịt ngấm đều gia vị thì tắt bếp và thưởng thức.

    5. Cách chế biến thịt ba chỉ chiên kiểu Thái

    Nguyên liệu: Cách làm:

    Thịt ba chỉ ướp với nước mắm, xì dầu, tiêu đen, bột chiên giòn và đường.

    Đổ dầu vào chảo sâu lòng, đun cho nóng. Thả thịt vào rán ngập dầu, rán cho đến khi phần vỏ miếng thịt chuyển màu vàng nâu và giòn.

    Lấy thịt ra, thấm cho ráo dầu rồi thái thành miếng. Thịt rán mềm ở trong, lại có phần vỏ ngoài giòn tan là đạt.

    Nước chấm: 4-5 thìa canh nước mắm ngon, 1 củ hành tím, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê chanh, một ít vừng trắng, một ít ngò xắt nhuyễn, khuấy đều.

    6. Cách làm thịt ba chỉ phơi một nắng đơn giản

    Nguyên liệu:

    • 2 miếng thịt ba rọi heo (thịt ba chỉ)
    • 1 củ tỏi
    • 2-3 cây sả
    • 1-2 quả ớt
    • 1 thìa ngũ vị hương
    • 1 chút bột ngọt hoặc bột nêm
    • 1 chút đường
    • 1 thìa ớt bột
    • 1 chút hạt tiêu

    Cách làm:

    • Cạo sạch phần bì của thịt, rửa sạch sẽ sau đó thấm khô rồi thái thịt ba chỉ thành miếng dày cỡ 2cm.
    • Sả, ớt rửa sạch rồi đập dập và băm nhuyễn, tỏi băm nhỏ, thêm các gia vị còn lại trộn đều lên.
    • Cho thịt ba chỉ vào 1 cái tô to sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào.
    • Đeo bao tay và bóp đều gia vị khắp 2 mặt thịt cho thịt thấm đều gia vị, ướp khoảng 20-30 phút.
    • Trải thịt ra 1 cái khay, dàn đều và đem phơi nắng.

    Nếu nắng to bạn phơi 1 ngày là được, nắng nhỏ thì phơi khoảng 2 ngày cho miếng thịt săn lại, hơi khô, không để thịt khô quá. Miếng thịt ba rọi một nắng dùng chế biến món nướng hoặc chiên đều rất thơm ngon.

    7. Cách chế biến món thịt ba chỉ nướng hẹ

    Nguyên liệu:

    • 500 gr thịt heo ba chỉ
    • 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc
    • 1 muỗng canh sốt cà chua
    • 1 muỗng canh nước mắm
    • 1 muỗng cà phê dầu hào
    • 1 muỗng cà phê đường
    • 1/2 muỗng cà phê tiêu
    • 1 bó hẹ thái khúc
    • 1 củ hành tây thái mỏng

    Cách làm:

    Cạo sạch phần bẩn trên bì miếng thịt, sau đó rửa sạch, thái miếng to, hơi dày. Thêm gia vị gồm tương ớt, sốt cà chua, đường, dầu hào, nước mắm, hành và tiêu vào thịt, trộn đều. Để 1 tiếng hay qua đêm cho ngấm gia vị.

    Bắc chảo nướng lên bếp, cho vào một ít dầu, đun hơi nóng, xếp từng miếng thịt lên nướng với lửa vừa. (Nếu không có chảo nướng chuyên dụng, bạn có thể dùng chảo thường thay thế).

    Nướng thịt vàng 2 mặt sau đó gắp thịt ra đĩa. Bạn có thể tận dụng chảo còn nóng, cho hẹ và hành tây vào xào nhanh vài phút là được.

    Hoặc bạn có thể nướng thêm cả lá hẹ trong quá trình nướng thịt cho thơm. Cho hành và hẹ ra đĩa, xếp thịt lên rồi thưởng thức.

    8. Cách làm thịt ba chỉ rim mặn ngọt

    Nguyên liệu: Cách làm:

    Cạo sạch phần da miếng thịt heo, rửa sạch. Luộc thịt sơ qua. Vớt thịt ra, xả qua nước lạnh rồi thái miếng vừa ăn.

    Cho vào chảo nóng 1 muỗng canh dầu và 1 muỗng canh đường nấu nhỏ lửa cho nước đường chuyển màu nâu mới cho thịt vào xào.

    Đảo đều tay cho thịt ra mỡ, miếng thịt săn cứng mới cho chén nước sốt gồm dầu hào, đường, nước mắm, tiêu, gừng, bột nêm đã chuẩn bị sẵn vào tiếp tục rim cho thịt thấm gia vị nước sốt sánh.

    Cuối cùng cho hẹ vào đảo nhanh là tắt bếp. Thịt ba chỉ rim mặn là một trong những món ngon từ thịt ba chỉ ăn cùng với cơm nóng là món ngon không thể cưỡng lại.

    9. Cách chế biến món thịt ba chỉ chiên lắc sả tắc

    Một món ăn lạ miệng với vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay. Hỗn hợp sả tắc kết hợp cho ra hương vị đậm đà, lạ miệng.

    Nguyên liệu làm thịt ba chỉ chiên lắc sả tắc Hướng dẫn làm Thịt ba chỉ chiên lắc sả tắc

    Rửa sạch thịt, thái mỏng, thấm khô nước. Sả, ớt và tắc cắt khoanh mỏng (tắc bỏ hạt).

    Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng, chiên thịt áp chảo với lửa nhỏ vừa cho đến khi thịt chín đều 2 mặt thì vớt ra, để ráo dầu rồi cắt nhỏ vừa ăn.

    Cho thịt vào tô. Thêm gia vị gồm: Muối tôm, đường, nước mắm, sả, ớt, tắc vào tô thịt trộn đề.

    Vậy là chúng ta đã có món thịt ba chỉ chiên lắc sả tắc với hương vị thịt chiên béo ngậy nóng hổi, trộn với hỗn hợp sả tắc và gia vị chua chua ngọt ngọt, cay cay, đảm bảo ăn là mê say.

    10. Cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc

    Vị mặn nồng của mắm ruốc kèm chút ngọt của đường kết hợp với từng miếng thịt ba chỉ bóng mỡ quyện cùng hương sả sẽ tạo thành một món ăn hao cơm nhất trong thực đơn bữa cơm đấy!

    Nguyên liệu làm Thịt ba chỉ xào mắm ruốc Hướng dẫn làm Thịt ba chỉ xào mắm ruốc

    Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát nhỏ. Hành tím bóc vỏ, ớt rửa sạch, băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, mở lửa nhỏ. Khi dầu nóng, cho sả băm, hành tím và ớt vào đảo đều tay.

    Hỗn hợp sả, hành, ớt tỏa mùi thơm, tiếp tục cho thịt vào xào đến săn chín, cho mắm ruốc cùng đường vào, xào thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp. Dọn thịt xào mắm ruốc ra đĩa ăn cùng với cơm và dưa leo.

    11. Cách làm món thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay

    Thay vì món thịt ba chỉ luộc quá quen thuộc với mỗi gia đình thì nay bạn có thể biến tấu món ngon từ thịt ba chỉ này với sốt tỏi cay nồng, mang đến hương vị mới lạ chưa từng có.

    Sự kết hợp giữa từng miếng thịt ba chỉ luộc nóng hổi quyện với nước sốt tỏi thơm thơm, cay cay sẽ là gợi ý hoàn hảo cho gia đình bạn những ngày ngán cơm, có thể nhâm nhi hoài mà không biết chán!

    Nguyên liệu làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay

    • 500g Thịt ba chỉ
    • 5 cây Hành lá
    • 3g Hạt tiêu
    • 1/2 củ Gừng
    • 6 tép Tỏi
    • 1 muỗng cà phê Muối
    • 3 muỗng canh Sa tế
    • 1 muỗng canh Nước tương
    • 1 muỗng canh Giấm
    • 1 muỗng canh Đường trắng
    • 2 trái dưa leo

    Hướng dẫn làm Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay

    Rửa sạch thịt ba chỉ, cho thịt vào nồi, đổ nước vào, cho thêm hành lá, 1/2 gừng cắt lát và hạt tiêu, luộc trong lửa nhỏ khoảng 30 phút.

    Trong khi chờ thịt chín, chúng ta sẽ làm nước sốt tỏi: lấy gừng còn lại, băm nhỏ cùng tỏi. Cho một ít cọng trắng của hành lá cắt nhỏ, muối và 1/4 chén nước ấm, ngâm trong khoảng 5 – 10 phút.

    Thịt ba chỉ chín, vớt ra, cắt lát mỏng. Sắp dưa leo đã cắt lát để phía dưới, xếp thịt ba chỉ lên trên.

    Rưới nước sốt tỏi đã chuẩn bị lên trên bề mặt các miếng thịt. Sau khoảng 30 giây, rưới tiếp phần nước sốt dầu gồm: 3 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh đường trắng lên.

    Đợi khoảng 5 phút cho thịt ba chỉ ngấm tất cả gia vị là bạn có thể thưởng thức món ngon từ thịt ba chỉ này rồi đấy.

    12. Cách chế biến món thịt ba chỉ hấp kiểu mới thơm ngon

    Nguyên liệu làm thịt ba chỉ hấp:

    • Thịt lợn ba chỉ: 500g (Nên chọn miếng thịt tươi ngon, tỷ lệ nạc mỡ vừa phải, không nên chọn miếng quá nhiều nạc cũng không quá nhiều mỡ)
    • Dầu mè: 20ml
    • Dầu ăn: 30ml
    • Đường: 1 thìa cà phê
    • Bột canh: 1 thìa cà phê
    • Rượu trắng: 10ml

    Cách làm thịt ba chỉ hấp:

    Thịt lợn sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch, nếu bì còn lông thì cạo cho thật sạch.

    Bạn cho thịt vào bát tô rồi cho tất cả các loại nguyên liệu đã chuẩn bị vào cùng. Có thể dùng bao tay để bóp cho gia vị trộn đều. Ướp thịt trong khoảng tầm 30 – 40 phút cho thịt ngấm gia vị.

    Bạn cuộn miếng thịt ba chỉ, dùng thêm sợi chỉ để buộc lại. Chuẩn bị nồi hấp rồi cho thịt vào hấp. Hấp trong khoảng tầm 40 phút.

    Trong lúc hấp bạn dùng tăm xiên vào miếng thịt nếu nước chảy ra màu trắng trong thì thịt đã chín còn nếu màu đỏ thì bạn tiếp tục hấp.

    Thịt lợn hấp chín bạn mang ra để nguội rồi thái thành lát mỏng vừa ăn. trình bày ra đĩa và thưởng thức.

    13. Cách làm thịt ba chỉ ngâm mắm thơm ngon đậm đà

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    • Thịt ba chỉ: 1 kg
    • Tỏi, ớt, đường, bột canh,…
    • Nước mắm ngon

    Các bước thực hiện:

    Thịt ba chỉ rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi. Cho thịt vào nồi nước, thêm 1 thìa bột canh, vài lát hành tím để thịt ngon hơn. Bắc nồi lên bếp, luộc thịt. Lưu ý bạn luộc vừa chín đến, đừng nhừ quá thì khi ngâm sẽ mất ngon.

    Vớt thịt ra đĩa để nguội. Rửa lại thịt cho sạch hết các bọt bám bên ngoài rồi đem ngâm vào nước đá lạnh để tạo độ dai giòn cho thịt.

    Sau đó bạn thái thịt thành từng miếng khoảng 3,4 cm hoặc cũng có thể để cả miếng to ngâm, khi ăn sẽ thái nhỏ.

    Tiếp theo là chuẩn bị mắm ngâm: bạn pha nước mắm đường theo tỷ lệ 1 chén nước mắm: 1 chén đường: 3 chén nước.

    Đun sôi hỗn hợp vừa đun vừa khuấy đều cho tới khi đường tan hết, nước mắm sôi sủi là được. Tắt bếp, để nguội. Tỏi bóc vỏ, có thể thái lát.

    Xếp thịt vào bình thủy tinh, cho tỏi vào rồi đổ nước mắm ngâm cho ngập thịt. Chú ý không để thịt nổi trên nước mắm, sẽ bị hư hỏng.

    Thịt ngâm nước mắm để khoảng 3 ngày là ăn được. Thịt ba chỉ thơm giòn dai, vị đậm đà, ăn với cơm tẻ hay xôi trắng đều ngon. Món ngon từ thịt ba chỉ này cũng có thể nhâm nhi đưa chén, hay chiên vàng lên cũng rất hấp dẫn.

    14. Cách làm thịt ba chỉ chiên xóc tỏi hấp dẫn, giòn rụm

    Nguyên liệu:

    Lưu ý: Bạn nên lựa miếng ngon không quá mỡ, cũng không quá nạc, miếng thịt ngon thường bên ngoài sẽ có lớp màng khô, phần bên trong sẽ săn lại, mặt cắt thịt thường có màu hồng sáng, mềm mại.

    Cách làm:

    Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch với muối để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước, rồi thái sợi miếng vừa ăn.

    Cho thịt vào 1 tô to. Thêm vào gia vị gồm: 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu, 1 thìa bột bắp, sau đó dùng bao tay trộn đều, ướp trong 15 phút để thịt thấm gia vị.

    Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp. Chiên vàng giòn phần thịt đã ướp, sau đó cho ra dĩa có giấy thấm dầu để giúp thịt không bị quá ngậy.

    Bước 3: Thịt chiên xong, bạn đem xóc đều với tỏi phi sẵn trước đó, dọn ra dĩa, trang trí thêm một ít xà lách và dưa leo tỉa hoa để món ăn thêm bắt mắt.

    15. Thịt ba chỉ bọc sả chiên giòn thơm ngon, quyến rũ

    Món thịt heo bọc sả chiên giòn với vỏ thịt giòn giòn, thịt heo bên trong mềm ngọt, đích thị là món ăn khiến bạn nhớ mãi hương vị ngay từ lần đầu thưởng thức.

    Nguyên liệu:

    • 300g thịt lợn xay nhuyễn
    • 2 củ hành khô
    • 1 củ tỏi
    • 8-10 cây sả
    • 1 thìa cà phê tiêu
    • 1 thìa cà phê đường
    • Dầu ăn
    • 1 thìa nước mắm
    • 1 thìa bột năng
    • Một ít bột ngọt ( nếu cần)

    Cách làm:

    Bước 1: Sả rửa sạch, tước bỏ cọng già, cắt phần gốc, băm nhỏ 1-2 củ, phần còn lại để khúc dài sau đó đập dập nhẹ để món ăn thơm và dậy mùi hơn. Hành khô bóc vỏ và băm nhuyễn.

    Bước 2: Thịt xay bạn đem cho vào tô thêm ít hành, tỏi, sả băm cùng gia vị ( đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột năng, 1 thìa dầu ăn), dùng bao tay trộn đều, đánh nhuyễn hỗn hợp trên và ướp thịt trong 20 phút để thịt thấm gia vị.

    Bước 3: Tiến hành nặn chả bằng cách xúc 1 thìa thịt lên cho vào lòng bàn tay rồi dàn mỏng, sau đó đặt 1 cây sả vào giữa, gói thịt lại cho chặt tay đến khi thịt bám vào quanh cây sả là được.

    Làm lần lượt đến khi hết phần thịt và sả ( lưu ý: bạn không nên nặn chả quá to sẽ khó chín khi chiên)

    Bước 4: Đun nóng dầu ăn ở chảo, cho từng cây sả đã quấn thịt vào chảo, rán vàng đều. Trong quá trình rán, bạn nhớ lật đều để thịt vàng đều hai phía, sau đó vớt ra để ráo dầu, gắp ra đĩa và thưởng thức.

    Có thể trang trí thêm ít rau ngò cho bắt mắt. Món này có thể ăn với cơm, bún chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm đều ngọt tuyệt.

    Chia sẻ đến bạn 3 món ngon từ thịt heo rừng giải đáp thắc mắc thịt lợn rừng nấu món gì ngon nhất

    --- Bài cũ hơn ---

  • Nấu Ăn Ở Sài Gòn: Bắp Bò Hầm Tiêu Xanh
  • Nhà Chỉ Có Trứng, Cà Chua, Mẹ Làm Ngay 9 Món Hảo Hạng, Ai Cũng Ngạc Nhiên Vì Quá Đảm
  • {Điểm Danh} 10 Quán Ăn Ngon Quận 8 Ở Sài Gòn Hút Khách Ngùn Ngụt
  • Danh Sách Thực Đơn Món Ăn Hàng Ngày Trong Gia Đình Ngon Và Dễ Làm
  • #top 20 Quán Ăn Ngon Ở Huế Nổi Tiếng Đáng Ghé Thưởng Thức
  • Cách Làm Những Món Ngon Từ Thịt Lợn Ba Chỉ

    --- Bài mới hơn ---

  • Gợi Ý Cách Làm 10 Món Ngon Từ Yến Mạch Giúp Con Còi Đến Mấy Cũng Tăng Cân Vù Vù
  • Vợ Lý Hải Gợi Ý Cách Làm Những Món Ngon Từ Đậu Phụ
  • Top 14 Món Ngon ‘không Thể Lờ Đi’ Khi Đến Phú Quốc
  • 15 Món Ăn Hải Sản Ngon Nổi Tiếng Không Nên Bỏ Qua
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Thái Thơm Ngon Chuẩn Vị Trong Những Ngày Lạnh
  • Khi nhắc đến thịt lợn thì hầu như ai cũng biết, đây là nguyên liệu thực phẩm mà trong bữa cơm của hầu hết gia đình người việt đều có. Thịt lơn là thực phẩm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe con người. Trong thịt lợn có chứa rất nhiều các vitamin thuộc nhóm B: thiamine, niacin, cùng với những khoáng chất cần thiết có cơ thể như kali, canxi và sắt đều tồn tại ở dạng dễ hấp thu. Thịt lợn là thực phẩm phổ biến và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể và dễ dàng tiêu hóa phụ hợp với trẻ con và người cao tuổi, người mới ốm dậy. Biết là thịt lợn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng là vậy nhưng ăn nhiều sẽ gây ra tình trạng chán, nếu như các bà nội trợ không biết đổi cách chế biến. Bài viết này sẽ chia sẻ cho các bà nội trợ cách làm những món ngon từ thịt lợn ba chỉ một bộ phận rất ngon.

    Thịt Ba Chỉ Quay

    Nếu những món thịt bạn chế biến hàng ngày làm mọi người trong gia đình cảm thấy chán ăn, thì hãy làm ngay món thịt ba chỉ quay giòn tan nay để giúp gia đình bạn đổi khẩu vị, giúp kích thích mọi người ăn.

    Cách thực hiện:

    Bước 1: Bạn làm sạch những tản ba chỉ, loại bỏ những sợi lông còn sót lại. Sau đó bạn cho vào nồi với nước luộc chin.

    Bước 2: Sau khi luộc chín vớt ra và thực hiện việc đâm bì. Bước này vô cùng quan trọng nếu bạn đâm không đều thì khi quay bì sẽ không được giòn và vàng.

    Bước 3: Thực hiện việc xát muối trắng lên bề mặt bì vừa đâm và vắt nước giềng say đều lên để 1 lúc cho miếng bì nó ngấm.

    Bước 4: Cho vào chiên bì, chiên đến khi bì nổ và chuyển màu vào thì vớt ra, sau đó thực hiện việc cắt thành từng khúc nhỏ hình chữ nhật.

    Bước 5: Cho vào chảo chiên lại 1 lần nữa, lần chiên này thì chiên đều cả 4 mặt

    Bước 6: Khi tất cả 4 mặt miếng thịt vàng đều thì vớt ra thực hiện việc thái và trang trí cho cả nhà thưởng thức.

    Bước 1: bạn cần phải lựa chọn nguyên liệu ở đây là thịt ba chỉ phải thật tươi và ngon. Phần thịt với phần mỡ bảo dính và đan xen vào nhau. Thực hiện việt thái thành những niếng bản to và mỏng ướp với ½ quả dứa ép lấy nước. Sau 20 phút ướp thì thực hiện rang thịt với ngọn lửa đều, trong quá trình rang bạn phải đảo liên tục để miếng thịt vàng đều.

    Chỉ với 3 bước vô cùng dễ làm ở trên là bạn đã có ngay món thịt ba chỉ rang dứa ngon tuyệt hảo. Giúp thay đổi khẩu vị với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

    Tôi từng tốt nghiệp Kỹ Sư Công Nghệ Thông Tin tại Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội. Với niềm đam mê với công việc marketing và viết lách cũng như nghiên cứu về các mảng sống khỏe, sắc đẹp, tin tức, tâm linh hiện tôi đang là quản trị và biên tập cho trang tin chúng tôi Mong rằng, nguồn thông tin mà tôi thu thập được từ các website uy tín sẽ mang đến cho quý độc giả những kiến thức hữu ích.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Những Món Ngon Từ Mực Khô Cửa Lò
  • Tổng Hợp 10 Cách Làm Món Mực Ngon Ăn Mãi Không Chán
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Chay Ngon Từ Đậu Hũ (Đậu Phụ) Đơn Giản Tại Nhà
  • “nhặt” Ngay Công Thức Chế Biến 3 Món Ngon Từ Cá Trê Lai
  • 12 Món Ngon Từ Cá Thác Lác, Cá Thác Lác Nấu Gì Ngon Và Đơn Giản Nhất
  • Bỏ Túi Các Món Ngon Từ Thịt Ba Chỉ Lợn Cho Bữa Cơm Không Còn Nhám Chán

    --- Bài mới hơn ---

  • Bí Quyết Làm Món Ngon Với Thịt Ba Chỉ Cực Hấp Dẫn
  • Món Ngon Từ Mực Ống
  • Công Thức 5 Món Ngon Từ Mực Ống Dễ Làm, Ăn Siêu Ngon
  • 5 Món ?mực Khô Xào Thơm Ngon Khó Cưỡng❤️
  • Cách Chế Biến Món Ngon Từ Mực Khô
  • Thịt lợn ba chỉ quay bì giòn

    Nhiều người chế biến thịt lợn thường bỏ lớp bì đi. Tuy nhiên, nếu bạn giữ lại, bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn, điển hình là thịt ba chỉ quay bì giòn.

    1. Chuẩn bị nguyên liệu

    – Thịt lợn ba chỉ: 500g

    – 5ml xì dầu

    – 3 lát gừng

    – 10ml rượu trắng

    – Hành lá, dầu ăn và 8g muối, 5g ngũ vị hương, 5g đường

    2. Cách chế biến thịt ba chỉ quay bì giòn

    – Bắc nồi lên bếp, đổ 1 lít nước, thêm rượu, gừng, hành lá, bật lửa to đun sôi. Thịt lợn rửa sạch rồi thả vào nồi nước rượu gừng luộc khoảng 15 phút cho thịt chín tái. Vớt thịt ra, rửa lại lần nữa bằng nước lạnh rồi lấy giấy ăn thấm khô.

    – Dùng dĩa xiên len lớp bì của miếng thịt. Lấy 3g muối ăn rắc quanh miếng thịt, rưới xì dầu lên rồi rắc tiếp các gia vị khác. Cho thịt vào tô, bọc bằng màng thực phẩm, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 2 tiếng.

    – Bật lò nướng, làm nóng ở nhiệt độ 250 độ C, đặt thịt lên khay rồi cho vào trong lò nướng khoảng 30-40 phút. Khi nào nghe thấy bì lợn nổ lách tách thì lấy khay thịt ra, quét dầu ăn lên xung quanh rồi lại cho vào lò, nướng tiếp ở nhiệt độ 220 độ C.

    Thịt lợn ba chỉ rang cháy cạnh rim tương

    1. Chuẩn bị nguyên liệu

    – Thịt ba chỉ: 300 gram

    – Tương bần: 1 thìa canh

    – Đường cát trắng: 1 thìa cà phê

    – Hành tím: 1 củ

    2. Thực hiện chế biến thịt ba chỉ rang cháy cạnh rim tương

    – Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng thon dài hình chữ nhật rồi chần qua với nước sôi.

    – Hành tím bóc vỏ, thái hạt lựu.

    – Bắc chảo lên bếp, làm nóng rồi cho thịt vào đảo. Rang tới khi thịt cháy sém cạnh (chắt bớt mỡ cho đỡ ngấy), thì cho hành vào. Tiếp tục rang cho thịt sém vàng đều thì hòa đường với tường, rót vào rim khoảng 5 – 7 phút. Như vậy là bạn đã hoàn thành món thịt ba chỉ rang cháy cạnh rim tương rồi đó.

    Thịt ba chỉ một nắng mới lạ

    1. Nguyên liệu làm thịt ba chỉ một nắng

    – Thịt ba chỉ: 300 gram

    – Tỏi khô: 1 củ

    – Sả: 2 – 3 nhánh

    – Ớt cay: 1 – 2 quả tùy khẩu vị

    – Ngũ vị hương: 1 thìa

    – Gia vị: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa ớt bột, 1 thìa cà phê bột tiêu

    2. Thực hiện làm món thịt ba chỉ một nắng

    – Cạo sạch phần bì của miếng thịt ba chỉ, rửa sạch, dùng giấy ăn thấm khô rồi thái miếng, độ dài khoảng 2cm.

    – Rửa sạch sả, ớt, đập dập rồi băm nhuyễn. Tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ.

    – Các gia vị còn lại cho vào tô thịt, thêm tỏi, sả, ớt băm trộn đều lên, ướp khoảng 20 phút.

    – Trải thịt đã ngấm gia vị ra khay, phơi nắng. Nếu nắng to thì chỉ cần phơi một ngày, nếu nắng nhỏ thì phơi hai ngày cho miếng thịt hơi khô và săn lại là được. Thịt ba chỉ một nắng các bạn dùng nướng hoặc chiên dầu đều vô cùng hấp dẫn và lạ miệng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Chế Biến Món Ngon Với Thịt Ba Chỉ Bò Mỹ
  • Mách Bạn Công Thức Làm 2 Món Từ Thịt Ba Chỉ ‘tưởng Không Ngon Mà Ngon Không Tưởng’
  • 2 Món Cực Ngon Với Thịt Ba Chỉ Chay
  • 2 Món Ngon Xuất Sắc Với Thịt Ba Chỉ
  • Gợi Ý Những Món Ngon Từ Thịt Ba Chỉ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đậm Đà
  • Đừng Rang Hay Luộc, 4 Món Ngon Khó Cưỡng Từ Thịt Ba Chỉ Lợn

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ngon Từ Thịt: Thịt Ba Chỉ Kho Vừng Ngon
  • Món Ngon Từ Thịt: Thịt Ba Chỉ Kho Sữa Tươi Bổ Dưỡng
  • Thơm Ngon Đẹp Mắt Với Món Thịt Ba Chỉ Nướng Trái Cây
  • Gợi Ý Những Món Ngon Từ Thịt Ba Chỉ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đậm Đà
  • 2 Món Ngon Xuất Sắc Với Thịt Ba Chỉ
  • Thịt ba chỉ được xem như phần ngon nhất của con lợn và được bà nội trợ thường xuyên sử dụng trong bữa ăn gia đình. Thịt ba chỉ thường có thể chế biến được nhiều món ăn đa dạng và hấp dẫn như thịt ba chỉ rang, kho tàu, nướng, luộc, rán…. chúng tôi xin giới thiệu đến các chị em 4 món dễ làm và đơn giản từ thịt ba chỉ lợn.

    1. Thịt Ba Chỉ Rim Chua Ngọt

    Nguyên liệu:

    Cách làm:

    Nguyên liệu:

    Cách làm:

    • Tỏi và ớt mang đi băm nhuyễn
    • Ướp thịt với nước mắm, bột ngọt, đường, hạt nêm, một nửa phần tỏi và ớt băm, trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
    • Pha nước chấm: Cho vào trong 1 chiếc bát lần lượt 50ml nước, 3 muỗng cafe đường, bột ngọt, nước cốt chanh từ ½ quả, khuấy đều cho tan hết đường. Sau đó, cho vào 6 muỗng cafe nước mắm cùng phần tỏi và ớt băm còn lại. Quậy đều và nếm lại xem đã hợp khẩu vị chưa.
    • Bắc 1 chiếc chảo cùng ½ bát nước con, đun sôi, cho thịt vào, lật đều miếng thịt và đun ở lửa nhỏ cho đến khi nước cạn hết thì cho 1-2 thìa cafe dầu ăn. Tiếp tục chiên cho đến khi thịt vàng (lưu ý: múc hết phần tỏi ớt trong chảo ra để tránh cháy khét).
    • Gắp thịt ra đĩa, đợi nguội và cắt thành những miếng vừa ăn.
    • Xếp thịt ra đĩa, ăn kèm với bún, rau xà lách, và nước chấm đã pha.

    Thịt ba chỉ ram

    Nguyên liệu:

    Cách làm:

    • Rửa sạch thịt ba chỉ, thái lát mỏng
    • Băm nhuyễn đầu hành lá, hành tím, 1 quả ớt và tỏi, đem ướp với thịt cùng với nước mắm, đường, bột ngọt. Trộn đều và ướp thịt khoảng 10 phút.
    • Bắp 1 nồi lên bếp, cho dầu ăn cùng 1 muỗng canh đường, đun cho đến khi đường chảy ra, chuyển sang màu vàng thì cho thịt vào và đảo đều. Xào cho đến khi thịt săn lại thì đổ nước ngập thịt.
    • Khi nồi thịt bắt đầu sôi thì bạn hớt hết bọt và tiếp tục đun ở nhiệt độ thấp cho đến khi thịt chín mềm.
    • Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ, hạt tiêu và vài lát ớt lên và thưởng thức ngay thôi.

    Nguyên liệu:

    Thịt ba chỉ kho tiêu

    Cách làm:

    Thịt ba chỉ kho rau củ

    --- Bài cũ hơn ---

  • Top 5 Món Ngon Từ Thịt Ba Chỉ Lợn ( Heo ) Được Ưa Thích Nhất
  • Top 16 Quán Ăn Ngon Phố Nguyễn Hữu Huân, Quận Hoàn Kiếm 2022
  • Top 5 Quán Ăn Ngon Phố Nguyễn Thái Học, Quận Ba Đình 2022
  • Top 7 Quán Ăn Ngon Phố Nguyễn Thái Học, Quận Ba Đình
  • Top 7 Quán Ăn Ngon Phố Nguyễn Thái Học, Quận Ba Đình 2022
  • Top 5 Món Ngon Từ Thịt Ba Chỉ Lợn ( Heo ) Được Ưa Thích Nhất

    --- Bài mới hơn ---

  • Đừng Rang Hay Luộc, 4 Món Ngon Khó Cưỡng Từ Thịt Ba Chỉ Lợn
  • Món Ngon Từ Thịt: Thịt Ba Chỉ Kho Vừng Ngon
  • Món Ngon Từ Thịt: Thịt Ba Chỉ Kho Sữa Tươi Bổ Dưỡng
  • Thơm Ngon Đẹp Mắt Với Món Thịt Ba Chỉ Nướng Trái Cây
  • Gợi Ý Những Món Ngon Từ Thịt Ba Chỉ Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đậm Đà
  • Bài viết này Quang huy xin chia sẻ cách chế biến 5 món ngon từ thịt ba chỉ lợn. Thịt ba chỉ lợn là nguyên liệu phổ biến nhất trong ẩm thực, thịt lợn xuất hiện hầu như trong mọi bữa cơm gia đình, để thay đổi khẩu vị và các món ăn hàng ngày các bạn có thể áp dụng ngay cách chế biến 5 món ngon từ thịt ba chỉ để chiêu đãi và đổi khâu vị cho gia đình mình.

    các món ăn ngon được chế biến thừ thịt ba chỉ heo ( thịt ba rọi )

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    – 1 kg thịt ba chỉ

    – 45ml nước mắm

    – 15ml xì dầu

    – 5g tiêu đen

    – 60g bột chiên giòn

    – 7g đường

    – Dầu ăn

    món ăn thịt ba chỉ kiểu thái sang trọng thơm ngon

    Cách làm thịt ba chỉ kiểu thái như sau :

    Thịt ba chỉ rửa sạch, pha thành khổ có chiều ngang từ 1 – 2 cm, chiều dài từ 7 – 10 chúng tôi thịt ba chỉ vào chậu hoặc âu, Thêm nước mắm, xì dầu, tiêu đen, bột chiên giòn và đường vào thịt với gia vị.

    Bạn đổ dầu vào đun cho nóng sôi già, khi dầu nóng già ta thả thịt vào rán ngập dầu.Bạn rán cho đến khi phần da miếng thịt chuyển màu vàng nâu và giòn thì tắt bếp.Lấy thịt ra để ngội và cho ráo dầu rồi xắt thành miếng, Thịt rán vẫn sẽ rất mềm ở trong, lại có phần vỏ ngoài giòn.

    Nguyên liệu:

    – Thịt ba chỉ: 400 gr

    – Riềng: 1 nhánh nhỏ

    – Hành khô: 1 củ

    – Mắm tôm: 1 thìa ăn cơm

    – Bột nghệ: 1 thìa cà phê

    – Mẻ: 3 thìa ăn cơm

    – Đường: 1 thìa cà phê

    Món ngon từ thịt ba chỉ lợn​ thịt ba chỉ nướng riềng mẻ thơm ngon.

    Cách làm thịt ba chỉ nướng riềng mẻ:

    – Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn.

    – Ướp thịt với hành, riềng xay nhỏ để miếng thịt dậy màu có thể cho thêm 1 chút bột nghệ.

    Tiếp theo thêm mắm tôm,lọc mẻ qua rây lấy nước mẻ ướp cùng. Dùng đũa trộn đều tất cả với nhau.Ướp thịt ba chỉ trong vòng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

    Sau khi ướp song xếp những miếng thịt đã được tẩm ướp lên vỉ nướng. Nướng thịt bằng than hoa, hoặc bằng lò nướng, lò vi song.. trở đều liên tục để thịt được chín đều mà không bị cháy.

    Khi thịt ba chỉ nướng riềng mẻ chín vàng đều các mặt thì cho thịt ra đĩa, nước chấm thịt ba chỉ nướng riềng mẻ gồm mắm tôm, đường, riềng, chanh, ớt (pha theo khẩu vị nhà bạn).

    Món ngon từ thịt ba chỉ lợn ba chỉ một nắng món ăn ngon

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    – 2 miếng thịt ba rọi heo (thịt ba chỉ)

    – 1 củ tỏi

    – 2-3 cây sả

    – 1-2 quả ớt

    – 1 thìa ngũ vị hương

    – 1 chút bột ngọt hoặc bột nêm

    – 1 chút đường

    – 1 thìa ớt bột

    – 1 chút hạt tiêu

    Cách làm Ba chỉ một nắng ( thịt ba rọi )

    Bước 1: sơ chế Thịt ba chỉ cạo sạch phần bì, rửa sạch sẽ sau đó thấm khô rồi thái thịt thành miếng vừa ăn.Sả, ớt rửa sạch rồi đập dập và băm nhuyễn, tỏi băm nhỏ. Các gia vị còn lại cho vào 1 cái bát và trộn đều lên.

    Cho thịt ba chỉ vào 1 cái tô to sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào. Đeo bao tay và xoa bóp đều khắp 2 mặt thịt cho thịt thấm đều gia vị, ướp khoảng 20-30 phút.

    Thịt sau khi đã ướp hoàn thành thì trải thịt ra 1 cái khay, dàn đều và đem phơi nắng. Nếu trời nắng to bạn phơi 1 ngày là được, còn đối vớii nắng nhỏ thì phơi khoảng 2 ngày cho miếng thịt ba chỉ săn lại, hơi khô mà không bị khô quá. Miếng thịt ba chỉ ( ba rọi ) một nắng chắc lại là có thể đem nướng hoặc chiên đều rất thơm ngon.

    Nếu chưa sử dụng hết thịt ba chỉ ( ba rọi) một nắng ngay, bạn có thể đem cất ngăn đá bảo quản dùng dần.

    ba chỉ nướng hành thơm ngon

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    – 4 miếng thịt ba chỉ (để thịt thành dải dài)

    – 1 muỗng cà phê mật ong

    – 4 khúc hành lá (lấy phần trắng)

    – 2 củ hành tím

    – 3 tép tỏi

    – 2 muỗng canh dầu hào

    – 1 muỗng cà phê đường

    – 2 muỗng canh xì dầu hay 1,5 muỗng canh nước mắm

    – 1/2 muỗng cà phê tiêu

    – 2 phần gốc ngò ta (Rau mùi ta)

    – 2 muỗng canh dầu

    Cách làm ba chỉ nướng hành :

    Sơ chế hành ngò, tỏi, hành tím và tiêu cho vào cối giã nhuyễn, giã thì ướp thịt sẽ thơm hơn, sau đó cho hỗn hợp này vào tô cùng các gia vị phía trên rồi trộn đều.

    Thịt để nguyên miếng rửa sạch, cho thịt vào tô gia vị trộn đều để ít nhất 4 tiếng hay qua đêm cho thịt thấm gia vị, để có thể tiếp kiệm thời gian bạn có thể ướp thịt từ hôm trc rồi hôm sau chỉ việc chế biến thì sẽ đảm bảo thời gian hơn. Sau đó mang đi nướng, khi nướng các bạn lưu ý cần lật trở đều tay để thịt không bị cháy.

    Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ quay giòn bì:

    1 miếng thịt ba chỉ khoảng 1kg

    1 thìa muối

    1 thìa cà phê tiêu

    1 thìa cà phê bột ngũ vị hương

    1 thìa cà phê bột tỏi

    1 thìa đường

    1 thìa nước tương

    1/2 thìa tương ăn phở

    1 thìa rượu mai quế lộ

    1 thìa giấm

    Cách làm thịt ba chỉ quay giòn bì:

    Pha hỗn hợp ướp thịt

    – Bạn cho muối, đường, tiêu, bột ngũ vị hương đã chuẩn bị ở trên vào 1 chiếc bát con và trộn đều, như vậy chúng ta được phần ướp bột khô.

    – Nước tương, nước tương ăn phở, rượu mai quế lộ cho vào 1 chiếc bát con khác và khuấy đều cho hòa tan, chúng ta được hỗn hợp nước ướp thịt.

    Bước 2 : Làm chín miếng thịt

    – Bạn có thể luộc trần qua thịt ba chỉ sơ qua thấy miếng thịt co cứng lại thì vớt ra để ráo nước.

    Bước 3 : Xăm

    Dùng 1 bó cây đã vọt nhọn đầu sau đó xăm, bạn cứ xăm thật nhiều lần lên phần da của miếng thịt, như vậy khi quay da heo sẽ nổ giòn rụm mà không bị giòn cứng.

    Pha hỗn hợp phết lên da heo:

    Ướp thịt :

    Rắc đều hỗn hợp gia vị bột khô lên khắp miếng thịt và xoa đều sau đó mới rưới hỗn hợp nước ướp lên khắp miếng thịt, tiếp tục xoa đều khắp miếng thịt.

    Tiếp theo bạn cho 1 thìa rượu vào bát con, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa giấm và khuấy đều cho muối tan hết. Sau đó phết đều hỗn hợp giấm lên phần da thịt ba chỉ heo cho đều, để khoảng 10 phút sau đó dùng giấy thấm khô phần da.

    Quay thịt :

    Cho vài thìa dầu vào chảo đun cho dầu nóng sau đó bạn gắp từng miếng thịt cho vào chiên, phần bì quay xuống dưới chiên trước, chiên vài phút cho da bì của thịt ba chỉ nổ vàng giòn mới chiên tiếp 2 mặt miếng thịt cho tới khi chuyển màu vàng ruộm là được.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Top 16 Quán Ăn Ngon Phố Nguyễn Hữu Huân, Quận Hoàn Kiếm 2022
  • Top 5 Quán Ăn Ngon Phố Nguyễn Thái Học, Quận Ba Đình 2022
  • Top 7 Quán Ăn Ngon Phố Nguyễn Thái Học, Quận Ba Đình
  • Top 7 Quán Ăn Ngon Phố Nguyễn Thái Học, Quận Ba Đình 2022
  • Quán Ăn Ngon Phố Nguyễn Thái Học Khiến Dân Tình Đứng Ngồi Không Yên
  • Tổng Hợp Cách Làm #14 Món Ngon Từ Thịt Ba Chỉ (Lợn) Đơn Giản Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ăn Ngon Từ Cua Biển Cà Mau
  • Chế Biến Món Ngon Ngày Tết Với Thịt Heo Nạc Chua Ngọt Hấp Dẫn
  • Món Ngon Cho Bé 1 Tuổi: Phần 2
  • 3 Món Ngon Từ Ốc Móng Tay
  • Top 20 Món Ngon Nam Định Kèm Địa Chỉ Quán Ăn Ngon Ở Nam Định
  • Danh sách tổng hợp các món ngon từ thịt ba chỉ sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn món ăn ngon mỗi ngày phù hợp với khẩu vị để lên thực đơn hằng ngày cho gia đình.

    Thịt heo (thịt lợn) là nguồn thực phẩm quen thuộc được dùng chế biến thành nhiều món ngon mỗi ngày từ thịt lợn khác nhau. Các món ngon từ thịt ba chỉ thường rất giàu đạm nên cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào. Trong đó, thịt ba chỉ (hay còn gọi là thịt ba rọi) được khá nhiều người yêu thích vì có cả thịt nạc và mỡ, tạo hương vị hài hòa khi ăn.

    Thịt ba chỉ là phần thịt gì? Nằm ở đâu của con heo?

    Thịt ba chỉ là loại thịt có cả phần nạc và mỡ, khi cắt ngang miếng thịt, bạn sẽ thấy được 3 lớp xen kẽ theo thứ tự thịt, mỡ, thịt. Thịt ba chỉ ngon thường nằm ở phần giữa cổ và vai (thường gọi là gáy) và phần chân giò. Loại thịt này sau khi chế biến thường không bị khô và tạo cảm giác ngấy cho người ăn.

    Giá trị dinh dưỡng của thịt ba chỉ

    Ít ai biết được rằng, thịt ba chỉ chứa hàm lượng lớn chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Đây đều là những chất cần có trong chế độ ăn tốt cho tim mạch hoặc giảm lượng cholesterol. Ngoài ra, thịt ba chỉ còn chứa một số khoáng chất tốt cho sức khỏe như phốt pho, selenium, natri, kẽm, kali, đồng, sắt, magie, …

    Theo nhiều nghiên cứu khoa học khác, thịt ba chỉ cũng là nguồn cung cấp vitamin B1, B2, B5, B6, B12, PP, A, E… dồi dào. Đưa thịt ba chỉ với số lượng phù hợp vào thực đơn có tác dụng hỗ trợ sự tăng trưởng, phục hồi cơ bắp, các mô thần kinh; giải độc cho cơ thể; ngăn ngừa các triệu chứng viêm da quanh ở miệng; hỗ trợ quá trình phát triển xương, răng ở trẻ em; tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sức đề kháng, …

    Cách chọn mua thịt ba chỉ tươi ngon

    Để mua được thịt ba chỉ tươi ngon đảm bảo hương vị món ăn, bạn cần chú ý một số điểm như sau:

    – Mua thịt có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đã được kiểm dịch, bán tại các chợ, cửa hàng, siêu thị.

    – Thịt ba chỉ tươi thường có màu hồng tươi, không có mùi hôi lạ, có độ đàn hồi tốt khi dùng tay ấn vào, thớ thịt đều.

    – Phần mỡ của miếng thịt có màu trắng hoặc vàng tự nhiên và không có mùi lạ.

    – Nên tránh chọn những miếng thịt có màu đỏ bầm hay thâm đen, mỡ có màu đỏ, da hiện những đốm đen.

    Danh sách 15 món ăn ngon từ thịt ba chỉ

    Nguyên liệu quan trọng không thể thiếu cho món này chính là nước dừa. Từng miếng thịt ba chỉ mềm thơm, khi nấu sẽ ngấm đều gia vị và nước dừa béo ngậy, ăn cùng với cơm trắng nóng hổi kèm ít rau sống sẽ đem lại cảm giác ngon khó cưỡng.

    Cách chế biến món thịt ba chỉ nướng hẹ

    Thịt ba chỉ nướng hẹ là một trong những món ngon từ thịt lợn ba chỉ được rất nhiều người yêu thích. Bạn chỉ cần ướp thịt ba chỉ cùng một số loại gia vị như tương ớt, xốt cà chua, nước mắm, dầu hào, đường, tiêu để qua đêm. Sau đó, tiến hành xếp từng miếng thịt lên vỉ nướng với lửa vừa cho chín đều rồi gắp ra đĩa. Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi bạn cho hẹ và hành tây vào xào nhanh vài phút rồi thưởng thức cùng với thịt nướng.

    Cách làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh rim tương

    Thịt ba chỉ rang cháy cạnh rim tương là món ngon từ thịt ba chỉ có cách thực hiện tương đối đơn giản mà bạn không nên bỏ qua. Chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản gồm thịt ba chỉ, tương bần, hành tím, đường là bạn đã có thể thực hiện món ăn này. Cắt thịt miếng hình chữ nhật thon dài, chần sơ qua với nước nóng, rang cho cháy cạnh rồi cho hành tím cắt lạt lựu vào, nêm thêm đường, tương bần và rim là bạn đã có thành phẩm thơm ngon, đẹp mắt.

    Cách làm thịt ba chỉ phơi một nắng đơn giản

    Bạn cũng có thể lựa chọn món thịt ba chỉ phơi một nắng để đưa vào thực đơn gia đình. Để chế biến món ăn này bạn cần chuẩn bị thịt ba chỉ, tỏi, sả, ớt và một số loại gia vị quen thuộc khác. Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng dày ướp với tỏi, sả, gia vị để yên trong vòng khoảng 30 phút. Sau đó, bạn trải miếng thịt lên khay rồi phơi dưới nắng 1 ngày, nếu trời nắng nhỏ, bạn có thể phơi 2 ngày.

    Thịt ba chỉ chiên lắc sả, tắc

    Món thịt ba chỉ chiên lắc sả tắc đang “gây bão” cộng đồng yêu ẩm thực trong thời gian qua và được nhiều chị em nội trợ truyền nhau công thức chế biến. Những miếng thịt ba chỉ được chiên giòn vừa phải, sau đó trộn cùng sả, tắc kèm ớt nên có vị chua, ngọt, cay xen lẫn đậm đà mà lạ miệng. Món này còn có thể dùng làm mồi nhâm nhi trong những dịp cuối tuần.

    Cách làm thịt ba chỉ rim mặn ngọt

    Thịt ba chỉ rim mặn ngọt cũng là một trong 14 món ngon từ thịt ba chỉ ngon “đốn tim” người ăn. Đầu tiên, bạn rửa, cắt thịt ba chỉ thành miếng rồi luộc sơ qua, xả lại với nước lạnh. Tiếp đó, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi thêm 1 muỗng đường, đun cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu thì cho thịt ba chỉ vào xào. Đảo đều tay cho đến khi miếng thịt săn lại, bạn cho thêm nước xốt gồm dầu hào, đường, nước mắm, tiêu, gừng, bột nêm, tiếp tục rim cho đến khi nước xốt sánh lại rồi cho thêm hẹ cắt nhuyễn vào.

    Cách làm thịt ba chỉ chiên xóc tỏi

    Không chỉ là món ăn ngon cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng, thịt heo chiên xóc tỏi là một trong số các món ngon từ thịt ba chỉ trở thành món mồi nhậu tuyệt vời cho những bữa tiệc sum họp bạn bè, người thân vào cuối tuần. Bạn nên lựa miếng ngon không quá mỡ, cũng không quá nạc, miếng thịt ngon thường bên ngoài sẽ có lớp màng khô, phần bên trong sẽ săn lại, mặt cắt thịt thường có màu hồng sáng, mềm mại.

    Thịt ba chỉ kho trứng và thơm (dứa)

    Món thịt ba chỉ kho trứng có lẽ đã quen thuộc với hầu hết các gia đình miền Nam, đặc biệt là dịp Tết Nguyên Đán. Tuy nhiên, để biến tấu cho nồi thịt ba chỉ kho trứng thêm phần lạ miệng và độc đáo, hấp dẫn, bạn có thể dùng thêm thơm để có thêm vị chua ngọt giúp món ăn bớt ngán hơn. Thịt heo vừa mềm, vừa đậm đà thấm vị lại thơm mùi hương chua ngọt dịu của thơm, quyện trong nước thịt sóng sánh. Thưởng thức với cơm nóng thì khó có thể cưỡng lại sự cuốn hút của món ngon này.

    Cách làm thịt ba chỉ quay bì giòn ngon

    Thịt ba chỉ quay bì giòn là món ngon từ thịt ba chỉ có cách thực hiện tương đối đơn giản. Trước tiên, bạn rửa sạch thịt ba chỉ, cho vào nồi nước có gừng, hành và rượu trắng bắc lên bếp luộc trong khoảng 15 phút.

    Dùng xiên nhọn đâm phần bì của miếng thịt, rắc muối, xì dầu, các loại gia vị khác lên trên, xoa đều. Dùng miếng giấy bạc bọc kín miếng thịt (lưu ý, không bọc phần da), để trong ngăn mát tủ lạnh ướp trong vòng khoảng 2 tiếng rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C khoảng 30 phút. Sau đó, lấy miếng thịt ra ngoài, bóc bỏ lớp giấy bạc, quết lớp dầu ăn lên xung quanh miếng thịt rồi tiếp tục nướng 220 độ C.

    Cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc

    Bạn bắc chảo dầu lên bếp đun nóng rồi cho sả, hành tím, ớt băm vào đảo đều tay để tạo hương thơm cho món ăn. Sau đó, bạn tiếp tục cho thịt ba chỉ cắt lát nhỏ vào xào cho đến khi thịt săn lại rồi cho mắm ruốc, đường vào xào thêm khoảng 3 phút. Vị mặn nồng của mắm ruốc quyện cùng với vị ngọt của đường thấm trong từng miếng thịt ba chỉ vô cùng kích thích vị giác người ăn làm đưa cơm nhà nhanh chóng.

    Cách chế biến thịt ba chỉ chiên kiểu Thái

    Bạn rửa sạch, ướp thịt ba chỉ với nước mắm, xì dầu, tiêu xay, bột chiên giòn, đường trong khoảng 30 phút. Bắc chảo dầu lên bếp đun sôi rồi bạn cho miếng thịt vào chiên cho đến khi phần bì chuyển sang màu vàng đẹp mắt. Lấy miếng thịt ra ngoài, thấm dầu, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Để món ăn thêm ngon trọn vị, bạn pha nước chấm theo công thức: 5 muỗng canh nước mắm, 1 củ hành tím, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê chanh, ít mè trắng, ít ngò cắt nhuyễn, khuấy đều là đã hoàn thành một món ngon với thịt ba chỉ.

    Cách nấu món thịt ba chỉ kho chua ngọt

    Để chế biến món thịt ba chỉ kho chua ngọt, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu thịt ba chỉ, đường nâu, nước dừa tươi, nước mắm, hành tím. Rửa sạch thịt ba chỉ rồi cắt thành hình con chì rồi luộc sơ qua với nước có thêm ít muối trong vòng khoảng 5 phút, vớt ra bát. Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành vào phi thơm cho đường vào đảo đều rồi cho thịt vào xào khoảng 2 phút. Đổ thêm nước dừa tươi, nước mắm vào nồi, rim với lửa nhỏ.

    Cách làm thịt ba chỉ ngâm mắm thơm ngon đậm đà

    Thịt ba chỉ ngâm mắm là món ngon từ thịt ba chỉ lợn quen thuộc với nhiều gia đình, đặc biệt là trong dịp Tết. Chần 1 miếng thịt heo với nước sôi, cho vào nồi nước thêm 1 muỗng bột canh và 1 củ hành tím cắt lát mỏng, bắc lên bếp đun sôi. Vớt miếng thịt ra ngoài để nguội, cho vào ngâm trong âu nước đá rồi cắt thành miếng dày khoảng 3-4 cm. Pha 1 chén đường, 3 chén nước, khuấy đều, bắc lên bếp đun sôi, để nguội. Cho thịt vào trong lọ thủy tinh, cho tỏi cắt lát vào cùng, đổ nước mắm vào ngập để sau 3 ngày là đã có thể thưởng thức.

    Thịt ba chỉ luộc xốt tỏi cay

    Hi vọng danh sách 14 món ngon từ thịt ba chỉ trên có thể giúp các bạn làm dày thêm cuốn sổ tay nhà bếp của mình. Từ đó, bạn có thể dễ dàng hơn trong việc lựa chọn món ăn phù hợp với sở thích của gia đình.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Điểm Qua Các Món Ngon Chế Biến Từ Mực Một Nắng Và Mực Khô
  • Cách Chế Biến Một Số Món Ngon Từ Ếch Cho Bé Yêu Cung Cấp Đầy Đủ Chất Dinh Dưỡng
  • Cách Chế Biến Các Món Ngon Từ Ếch Cho Bé Tăng Cân Và Khỏe Mạnh
  • 27 Món Ngon Hà Nội Bạn Nhất Định Phải Thử Một Lần Trong Đời
  • Thực Đơn Hàng Ngày Cho Gia Đình Miền Bắc
  • Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Ngon Từ Thịt Ba Chỉ

    --- Bài mới hơn ---

  • 20 Món Ngon Quận 12 + Review Quán Ăn Ngon Quận 12 Tphcm Hết Sẩy
  • Top Món Ăn Sáng Ngon Ở Quận 12 Nghe Là Sục Sôi Dạ Dày
  • Những Món Ngon Mùa Thu Hà Nội Chỉ Ăn Một Lần Là Cả Đời Không Quên
  • 5 Món Mề Gà Giản Dị, Ngon Cơm
  • Cách Làm Gà Nấu Nấm Đông Cô Ngon
  • Các món ngon từ thịt ba chỉ luôn mang sức hấp dẫn lạ kỳ, khiến người ăn dù đã no căng bụng vẫn chỉ muốn ăn thêm. Nhờ mùi vị tuyệt vời và được săn đón mà các món ăn từ thịt ba chỉ ngày càng trở nên đa dạng, phong phú.

    Thịt ba chỉ là phần thịt bụng của heo, sở dĩ được gọi là ba chỉ hay ba gọi vì phần thịt này gồm các lớp thịt, mỡ, thịt, mỡ xen lẫn xếp lớp lên nhau và lớp trên cùng là lớp da. Các món ngon từ thịt ba chỉ rất đa dạng với đủ mùi vị và phương thức chế biến, mỗi món đều mang sắc màu mới lạ, độc đáo thôi thúc cái bụng thèm ăn chỉ luôn trực chờ réo gọi.

    1.Thịt ba chỉ quay giòn bì

    Nguyên liệu làm thịt ba chỉ quay giòn

    Tin được không bạn hoàn toàn có thể làm thịt ba chỉ quay giòn bì mà không cần đến lò nướng, đặc biệt nguyên liệu chỉ gồm thịt ba chỉ, sốt ướp thịt và dầu ăn.

    Thịt ba chỉ

    Sốt ướp thịt nướng Cholimex

    Dầu ăn

    Cách làm thịt ba chỉ quay giòn bì

    Bước 1. Sơ chế thịt ba chỉ

    Thịt ba chỉ bạn cạo sạch lông, chà qua muối để khử mùi hôi xong xả lại nước thật sạch.

    Bắc nồi lên bếp cho nước lọc và thịt ba chỉ vào luộc chín thịt.

    Tiếp theo bạn dùng xiên que hoặc đầu nhọn của cây nĩa xăm vào phần da heo để khi phết sốt ướp thịt nướng lên thấm thịt hơn.

    Sau đó bạn để thịt ráo nước hoặc dùng khăn giấy ăn thấm khô thịt nếu không có thời gian.

    Nguyên liệu:

    – 500g thịt ba chỉ

    – 300g cơm dừa cạo sạch vỏ rám bên ngoài

    – 100ml nước dừa

    – 2 thìa dầu hào, vài giọt nước màu cốt dừa, hạt nêm, xì dầu, gia vị.

    Cách làm:

    Thịt các bạn cạo rửa sạch rồi cắt miếng vuông 2x2cm. Cơm dừa rửa sạch cắt miếng dài.

    Ướp thịt và cơm dừa với dầu hào, nước màu dừa, hạt nêm và gia vị trong 20′ cho ngấm.

    Thịt ngấm, các bạn cho thịt lên bếp đảo cho thịt săn lại rồi cho khoảng 2 thìa canh xì dầu vào.

    Đảo thịt đều cho ngấm gia vị thì các bạn cho nước dừa vào đun sôi thì hạ nhỏ lửa đun liu riu.

    Khi nước trong nồi gần cạn và hơi sánh vào, thịt mềm và mỡ trong, miếng cơm dừa ăn dẻo, béo ngậy là đã đạt yêu cầu của món thịt kho dừa ngon miệng. Thịt kho xong có màu nâu vàng đặc trưng rất đẹp mắt, có thể dùng ăn với cơm nóng, xôi hoặc bánh mỳ, cháo trắng đều rất phù hợp.

    3. Thịt ba chỉ kho măng

    Nguyên liệu:

    300g thịt ba chỉ

    1 cây măng

    1 củ gừng lớn

    2 cọng hành lá

    2 muỗng canh nước tương

    1 muỗng canh rượu nấu ăn

    Muối, dầu ăn

    Cách làm:

    Chuẩn bị sơ chế nguyên liệu: thịt heo rửa sạch, măng tươi mua về cắt khúc vừa ăn rồi bắc lên bếp luộc 3-5 phút thì vớt ra để ráo.

    Thịt ba chỉ cắt khúc mỏng, nhỏ vừa ăn. Gừng cắt lát mỏng, hành cắt khúc dài tầm 3cm.

    Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho gừng vào phi thơm rồi cho thịt ba chỉ vào xào, đảo nhanh tay. Đồng thời, lấy một bát nhỏ cho muối, đường, nước tương, rượu nấu ăn vào khuấy đều.

    Khi thịt săn lại thì cho hành và măng vào đảo đều.

    Đổ hỗn hợp gia vị vào, thêm nước để gia vị ngập mặt thịt, đun ở lửa nhỏ cho đến khi gia vị thấm đều, lên màu thịt đẹp mắt và cạn bớt nước là được.

    Thịt ba chỉ rim mặt ngọt cần những nguyên liệu sau :

    * 500g thịt ba chỉ

    * Gừng, hành lá

    * Nước sốt

    * 20ml nước tương

    * 15g đường phèn

    * Rượu trắng, muối, tiêu, dầu ăn

    5. Thịt kho dứa

    Nguyên liệu

    – 300g thịt heo, dùng thịt mông hoặc thịt ba chỉ. Rửa sạch, thái miếng vuông.

    – 1/2 quả dứa chín ương, gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn

    – 2 củ hành khô, xắt lát

    – Nước hàng (nước màu dừa), hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.

    Cách làm:

    Ướp thịt với 1 muỗng canh nước hàng, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 chỗ hành khô và chút hạt tiêu.

    Làm nóng nồi với chút dầu ăn, cho nốt chỗ hành khô còn lại vào phi thơm rồi trút thịt vào đảo đều

    Đến khi thịt săn lại thì thêm nước xăm xắp mặt thịt, mở lửa to đun sôi rồi bớt lửa, đun tiếp khoảng 15 phút.

    Thêm dứa vào kho cùng, đảo đều để dứa lẫn với thịt, kho nhỏ lửa 15 phút nữa.

    Lúc này nước kho thịt đã sệt lại, tùy theo sở thích bạn có thể để lại nước ăn cùng cơm hoặc kho đến khi cạn thì tắt bếp, thêm ớt nếu bạn thích ăn cay.

    Lấy thịt ra bát hoặc đĩa, ăn với cơm nóng.

    558 views

    --- Bài cũ hơn ---

  • Top 5 Món Ngon Hà Nội Nên Thử
  • 15 Món Ngon Hà Nội “xa Là Nhớ” Nhất Định Phải Thử 1 Lần
  • Sau Sinh, Ăn Gì Để Lợi Sữa?
  • Cách Chế Biến Những Món Ngon Từ Cá Linh
  • Món Ăn Thơm Ngon Từ Tôm Sắt Tươi Sống
  • Thịt Ba Chỉ Bò Mỹ Có Đặc Trưng Gì? Các Món Ngon Từ Thịt Ba Chỉ Bò Mỹ Không Nên Bỏ Qua

    --- Bài mới hơn ---

  • Mách Bạn Cách Làm Những Món Ngon Từ Bí Xanh
  • Top Món Ngon Từ Bí Đỏ Dành Cho Mẹ Bầu
  • Ngọt Thơm Với Món Ngon Từ Bí Đỏ Cho Bé
  • Món Ngon Từ Bì Lợn Dễ Làm Nhằm Giúp Cải Thiện Bữa Ăn Gia Đình
  • Những Món Ngon Từ Bí Đỏ
  • Ba chỉ bò mỹ sản xuất tại Zin Food

    Thịt ba chỉ bò Mỹ có đặc điểm gì nổi bật

    Thịt – tiếng Anh còn được gọi là Short plate là phần thịt được pha lọc ra từ phần thịt bụng của con Bò. Thực chất cụm từ này khá quen thuộc với người Việt qua cụm từ thịt là phần thịt có 2 phần mỡ 1 phần nạc xen lẫn nhau ở bụng của lợn, đây cũng là phần thịt có mức giá cao và được nhiều người yêu thích nhất ở các phần thịt lợn. Phần thịt cũng được lấy từ phần bụng của bò, chính vì thế ngoài tên “ba chỉ” “ba rọi” ra người ta còn gọi nó là thịt bụng.

    Cũng giống như ba chỉ lợn như trên, thịt ba chỉ bò cũng có những dải thịt mỡ và nạc xen kẽ nhau tạo thành những miếng thịt có độ mềm hoàn hảo, giúp cho các món nướng lẩu, thơm, ăn không ngán lại không bị khô.

    Với đặc tính thịt nằm tại vị trí bụng của con bò nên thịt ba chỉ chứa một lượng mỡ mềm, có màu vàng nhạt, lớp mỡ này béo ngậy tương đối nên khi ăn thịt ba chỉ có vị mềm, ngọt và thơm đặc trưng mùi bơ của Bò Mỹ ăn ngũ cốc. không làm người ăn có cảm giác khô và ngán như các loại thịt thăn khác, vì vậy nó được cả người già lẫn trẻ nhỏ yêu thích.

    Khi về Việt Nam, những phần thịt thường được máy cắt thành các miếng mỏng vừa ăn và phù hợp với nhu cầu sử dụng của khách hàng. Nếu các bạn ăn nướng có thể lựa chọn những khay thịt ba chỉ bò Mỹ có bề ngang rộng và mỏng, nếu để làm lẩu thì lát cắt có thể mỏng hơn chút.

    So sánh giữa thịt và thịt , có sự khác biệt nhẹ mà những người tinh ý mới nhận ra, đó là ba chỉ bò Mỹ thường có nhiều mỡ hơn ba chỉ bò Úcba chỉ bò Mỹ được ăn những thành phần phù hợp với dinh dưỡng nhiều hơn trong giai đoạn chuẩn bị xuất chuồng.

    Thịt ba chỉ bò Mỹ có những thành phần dinh dưỡng cực tốt cho sự phát triển của cơ thể nói chung và thể lực nói riêng như các Protein, Axit amin, vitamin (B, B12, B6) và các loại khoáng chất…; lượng chorestoron thấp thích hợp cho những người mắc bệnh tim mạch hoặc những người hạn chế chất béo trong thịt. Thịt ba rọi Bò Mỹ cũng là món ăn cực kỳ quen thuộc trong thực đơn, chế độ ăn của các vận động viên thể dục thể thao.

    Ba chỉ bò nguyên khối nhập khẩu

    Ở Việt Nam, thịt được sử dụng nhiều trong các món lẩu như lẩu bò bình thường, lẩu nấm, lẩu thái hay cầu kỳ thì quấn nấm kim châm… Vị thịt mềm như tan trong miệng cộng thêm nước lẩu chua cay quả là tuyệt vời trong những ngày mùa đông.

    Ăn lẩu cùng Ba chỉ bò mỹ

    Sẽ thật là thiếu sót nếu như bạn không được một lần thưởng thức món Ba chỉ Bò Mỹ nướng tại các nhà hàng BBQ, Hotpot kiểu Hàn Quốc, Nhật Bản. Cảm giác rất khó quên, nhớ mãi của từng miếng thịt cuộn kim châm hoặc thái lát vừa phải, trộn kèm sốt Bulgogi, Galbi sau đó nướng trên bếp xèo xèo, ăn kèm một chút rau salad, sốt trộn Ssamjang sẽ làm bạn ngất ngây.

    Ngoài ra, thịt ba chỉ bò Mỹ còn thích hợp để làm thành nhiều món ăn đặc sắc khác như ba chỉ bò Mỹ hầm kim chi, ba chỉ bò Mỹ xào, ba chỉ bò Mỹ kho, bò nướng cả tảng, bò bỏ lò…

    --- Bài cũ hơn ---

  • 3 Món Ngon Từ Ba Chỉ Bò Mỹ Ăn Là Nghiện
  • Món Ngon Từ Thịt Ba Chỉ Bò Mỹ
  • Thức Dậy Vị Giác Với 12 Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Của Người Việt Nam
  • Món Ngon Truyền Thống Ngày Tết
  • Top 10 Nhà Hàng Trung Quốc Tại Hà Nội Ngon Miễn Chê
  • Món Ngon Từ Thịt Ba Chỉ Bò Mỹ

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Món Ngon Từ Ba Chỉ Bò Mỹ Ăn Là Nghiện
  • Thịt Ba Chỉ Bò Mỹ Có Đặc Trưng Gì? Các Món Ngon Từ Thịt Ba Chỉ Bò Mỹ Không Nên Bỏ Qua
  • Mách Bạn Cách Làm Những Món Ngon Từ Bí Xanh
  • Top Món Ngon Từ Bí Đỏ Dành Cho Mẹ Bầu
  • Ngọt Thơm Với Món Ngon Từ Bí Đỏ Cho Bé
  • Thịt ba chỉ bò mỹ không còn xa lạ đối với thực khách Việt, hầu như được bán ở khắp các nhà hàng, quán ăn từ sang trọng đến bình dân. Ba chỉ bò mỹ là một loại thịt mềm, ngon, dể làm, giá thành vừa phải, phù hợp mọi gia đình trong các bửa tiệc liên hoan, sum họp gia đình.. Thịt ba chỉ bò mỹ có tỉ lệ nạc và mỡ cân đối, thường là 6 nạc, 4 mỡ hoặc 7 nạc 3 mỡ đan xen nhau tạo cảm giác béo nhưng không bị ngán

    Kingfoods sẽ giới thiệu đến các bạn 2 món ăn đơn giản dể làm từ thịt ba chỉ bò mỹ

    500gram thịt ba chỉ bò mỹ đã thái mỏng, 200gram nấm kim châm, gia vị gồm dầu hào, bột nêm, và đường

    Nấm kim châm rửa sạch, tách từng nhúm nhỏ cở đầu ngón tay út rồi từng lát ba chỉ cuộn chắc vào, để vào đĩa, tiếp tục cuộn hết số ba chỉ trên

    Chuẩn bị nước sốt: pha 2 muỗng dầu hào cùng 1 chén nhỏ bát cơm nước, cùng ít tỏi băm, trộn đều

    Đem thịt ba chỉ đã cuộn rán trên lửa nhỏ sao cho ba chỉ vừa vàng nhẹ thì gấp ra ngay, rồi chế nước sốt pha sẳn vào nấu khoảng 5 phút cho thịt thấm đều sốt, gấp ra đĩa, vậy là đã có một món bò ba chỉ cuộn nấm kim châm thật ngon

    500gram ba chỉ thái mỏng từ 5mm đến 8mm, 01 củ hành tây, 01 trái táo, 01 trái lê, gia vị gồm: dầu hào, ớt, nước mắm, đường, hành hoa, dầu ăn, xì dầu và bột nêm

    Ba chỉ đã thái mỏng để ra đĩa, Táo và lê gọt vỏ, cộng với củ hành ép lấy nước, cho 01 muỗng đường, ít xì dầu, 02 muỗng nước mắm, dầu hào, hành hoa, bột canh và 01 muỗng dầu ăn vào nước ép

    Lấy hổn hợp gia vị vừa trộn sẳn trộn đều vào ba chỉ,và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 giờ cho thịt thật thấm, Sau đó chuẩn bị lò nướng, có thể dùng lò điện hoặc lò than, ta nên đảo đều miếng thịt để khôngbị khét hoặc quá chín, thịt sẽ chảy mỡ và không ngon nữa

    Thực phẩm Kingfoods chuyên nhập khẩu và phân phối Thịt bò mỹ, thịt bò úc, thịt cừu úc, Tôm hùm đất crawfish, Chân cua tuyết Canada, vẹm xanh newzealand, Cá tuyết Nhật, Cá hồi Nauy.. và nhiều thực phẩm nhập khẩu khác. Cam kết giá tốt, chất lượng tốt, Giao hàng sỉ và lẻ toàn quốc.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thức Dậy Vị Giác Với 12 Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Của Người Việt Nam
  • Món Ngon Truyền Thống Ngày Tết
  • Top 10 Nhà Hàng Trung Quốc Tại Hà Nội Ngon Miễn Chê
  • Bạn Đã Nhớ Hết Tên Các Món Ăn Trung Quốc Dễ Làm Này Chưa?
  • Ăn Trưa Sài Gòn Món Nào Ngon? Ghim 20 Quán Ăn Trưa Ngon Ở Tphcm
  • Tổng Hợp 14 Món Ngon Từ Thịt Ba Chỉ Lợn Đậm Đà Mê Lòng Thực Khách

    --- Bài mới hơn ---

  • Đừng Luộc Hay Rang, Đây Mới Là 8 Món Ngon Xuất Sắc Từ Thịt Ba Chỉ Phải Làm Ngay
  • Bắp Bò Làm Món Gì Ngon? Bật Mí Cách Nấu Các Món Ngon Từ Bắp Bò
  • 15 Món Ăn Ngon Từ Thịt Bò Xào Hầm Kho Đơn Giản Dễ Làm
  • Thăn Bò Làm Gì Ngon?
  • 21 Món Ngon Từ Thịt Gà Từ Gà Ta
  • Danh sách tổng hợp các món ngon từ thịt ba chỉ sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn món ăn ngon mỗi ngày.

    Thịt ba chỉ là phần thịt gì? Nằm ở đâu của con heo?

    Thịt ba chỉ là loại thịt có cả phần nạc và mỡ, khi cắt ngang miếng thịt, bạn sẽ thấy được 3 lớp xen kẽ theo thứ tự thịt, mỡ, thịt. Thịt ba chỉ ngon thường nằm ở phần giữa cổ và vai (thường gọi là gáy) và phần chân giò. Loại thịt này sau khi chế biến thường không bị khô và tạo cảm giác ngấy cho người ăn.

    Theo nhiều nghiên cứu khoa học khác, thịt ba chỉ cũng là nguồn cung cấp vitamin B1, B2, B5, B6, B12, PP, A, E… dồi dào. Đưa thịt ba chỉ với số lượng phù hợp vào thực đơn có tác dụng hỗ trợ sự tăng trưởng, phục hồi cơ bắp, các mô thần kinh; giải độc cho cơ thể; ngăn ngừa các triệu chứng viêm da quanh ở miệng; hỗ trợ quá trình phát triển xương, răng ở trẻ em; tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sức đề kháng, …

    Cách chọn mua thịt ba chỉ tươi ngon

    – Mua thịt có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đã được kiểm dịch, bán tại các chợ, cửa hàng, siêu thị.

    – Thịt ba chỉ tươi thường có màu hồng tươi, không có mùi hôi lạ, có độ đàn hồi tốt khi dùng tay ấn vào, thớ thịt đều.

    – Phần mỡ của miếng thịt có màu trắng hoặc vàng tự nhiên và không có mùi lạ.

    – Nên tránh chọn những miếng thịt có màu đỏ bầm hay thâm đen, mỡ có màu đỏ, da hiện những đốm đen.

    Danh sách 14 món ăn ngon từ thịt ba chỉ

    1. Thịt ba chỉ kho nước dừa

    Nguyên liệu quan trọng không thể thiếu cho món này chính là nước dừa. Từng miếng thịt ba chỉ mềm thơm, khi nấu sẽ ngấm đều gia vị và nước dừa béo ngậy, ăn cùng với cơm trắng nóng hổi kèm ít rau sống sẽ đem lại cảm giác ngon khó cưỡng.

    7. Cách làm thịt ba chỉ chiên xóc tỏi

    Không chỉ là món ăn ngon cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng, thịt heo chiên xóc tỏi là một trong số các món ngon từ thịt ba chỉ trở thành món mồi nhậu tuyệt vời cho những bữa tiệc sum họp bạn bè, người thân vào cuối tuần. Bạn nên lựa miếng ngon không quá mỡ, cũng không quá nạc, miếng thịt ngon thường bên ngoài sẽ có lớp màng khô, phần bên trong sẽ săn lại, mặt cắt thịt thường có màu hồng sáng, mềm mại.

    9. Cách làm thịt ba chỉ quay bì giòn ngon

    Thịt ba chỉ quay bì giòn là món ngon từ thịt ba chỉ có cách thực hiện tương đối đơn giản. Trước tiên, bạn rửa sạch thịt ba chỉ, cho vào nồi nước có gừng, hành và rượu trắng bắc lên bếp luộc trong khoảng 15 phút.

    Dùng xiên nhọn đâm phần bì của miếng thịt, rắc muối, xì dầu, các loại gia vị khác lên trên, xoa đều. Dùng miếng giấy bạc bọc kín miếng thịt (lưu ý, không bọc phần da), để trong ngăn mát tủ lạnh ướp trong vòng khoảng 2 tiếng rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C khoảng 30 phút. Sau đó, lấy miếng thịt ra ngoài, bóc bỏ lớp giấy bạc, quết lớp dầu ăn lên xung quanh miếng thịt rồi tiếp tục nướng 220 độ C.

    12. Cách nấu món thịt ba chỉ kho chua ngọt

    Để chế biến món thịt ba chỉ kho chua ngọt, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu thịt ba chỉ, đường nâu, nước dừa tươi, nước mắm, hành tím. Rửa sạch thịt ba chỉ rồi cắt thành hình con chì rồi luộc sơ qua với nước có thêm ít muối trong vòng khoảng 5 phút, vớt ra bát. Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành vào phi thơm cho đường vào đảo đều rồi cho thịt vào xào khoảng 2 phút. Đổ thêm nước dừa tươi, nước mắm vào nồi, rim với lửa nhỏ.

    13. Cách làm thịt ba chỉ ngâm mắm thơm ngon đậm đà

    Thịt ba chỉ ngâm mắm là món ngon từ thịt ba chỉ lợn quen thuộc với nhiều gia đình, đặc biệt là trong dịp Tết. Chần 1 miếng thịt heo với nước sôi, cho vào nồi nước thêm 1 muỗng bột canh và 1 củ hành tím cắt lát mỏng, bắc lên bếp đun sôi. Vớt miếng thịt ra ngoài để nguội, cho vào ngâm trong âu nước đá rồi cắt thành miếng dày khoảng 3-4 cm. Pha 1 chén đường, 3 chén nước, khuấy đều, bắc lên bếp đun sôi, để nguội. Cho thịt vào trong lọ thủy tinh, cho tỏi cắt lát vào cùng, đổ nước mắm vào ngập để sau 3 ngày là đã có thể thưởng thức.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 4 Món Chay Ngon, Dễ Làm Được Chế Biến Từ Từ Tàu Hũ Ky
  • 4 Món Ngon Từ Cải Xoong
  • Cách Làm Sườn Nướng Mật Ong Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Món Sườn Dê Chiên Nước Mắm Thơm Ngon Tốn Cơm Nhất
  • 15 Món Ngon Từ Sườn Bò Kiểu Mỹ, Thái, Hàn Quốc Dễ Làm Bồi Bổ Sức Khỏe
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100