【#1】Cách Làm Món Bò Nhúng Dấm Thơm Ngon Đơn Giản Kiểu Miền Nam

Các bước thực hiện làm món bò nhúng giấm

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

  • Bò sử dụng làm bò nhúng giấm luôn phải chọn mua loại thịt bò bắp mới chính xác nghen các bạn, khi đã mua về rửa sạch sẽ, để khô bớt, thái ra thành miếng rộng mỏng. Nhằm để lúc nhúng tái tái vừa phải dùng là ngon.
  • Dừa sau khi mua về đập dùng phần nước thôi.
  • Hành tím bổ miếng hình múi cau.
  • Thơm tươi bỏ mắt, 1 phần cắt lát cỡ vừa dùng. 1 phần cho vào cái cối xay, xay nhuyễn ra
  • Sả thái vứt phần vỏ cứng phía bên ngoài, sau đó rửa cho thật sạch, đập nát ra
  • Ớt hiểm, tỏi xay nhuyễn.

  • Lấy một cái tô, bỏ phần thơm dẻo này ra, đổ mắm nêm vào chung, quấy cho đều khắp, thêm bột ngọt, đường, ớt ,tỏi băm nát vào. Pha sao cho đều tay, nếm thử lại rồi cho thêm hay bớt lượng đường, mì chính, nước sôi sao cho vừa dùng là được.

  • Tốt nhất là sử dụng 1 cái bếp ga mini bắt trên bàn, nấu nồi nước dùng sôi lên, thưởng thức bao nhiêu thì nhúng bấy nhiêu, vừa nhúng rồi vừa ăn lúc nóng là tuyệt vời nhất.
  • Bánh tráng ta bỏ rau, bò nhúng vào, cuốn trở lại rồi chấm kèm mắm nêm.
  • Nếu như không thích quấn thì ăn thịt bò với rau sống rồi chấm cùng với mắm nêm cũng được ha.
  • Chanh tươi xắt miếng để ai thích thưởng thức có vị chua thì vắt bỏ thêm mắm nêm
  • Nếu thích dùng kèm đồ muối chua ngọt thì có thể làm 1 tô đồ chua ngọt ăn kèm như: củ cải trắng, cà rốt xắt sợi, cho muối vắt cùng, rửa sạch sẽ, vắt để cho khô bớt, trộn với đường cát, mì chính và nước chanh đảo đều lên. Đợi tầm ba tiếng là có thể nhâm nhi được rồi.

Bước 2: Nấu nước dùng

  • Để xoong lên trên bếp, cho bát nước dừa vào, thêm tí giấm và nước suối
  • Tiếp đó đổ hành tây, sả sả, một vài củ hành khô đâm nát nát cho vô luôn. Đun sôi lên thì đổ thơm tươi lát vào.
  • Cho vào đấy tí muối, đường, bột ngọt.

Bước 3: Làm mắm ăn kèm

Bước 4: Thưởng thức bò nhúng giấm

Đề nghị đối với phương pháp làm món bò nhúng giấm

  • Thịt bò luôn phải cắt thành từng miếng to nhưng luôn phải mỏng để nhúng chín vừa dùng mà thịt bò lại mềm thơm và ngon nữa, nhớ không có nên thái thịt nát ra ha.
  • Lúc nhúng thịt thì để chín tới, còn hơi tái để cho lát thịt bò không bị dai ha và vẫn giữ được vị ngọt của bò.
  • Nước lèo không có bỏ quá nhiều giấm, nếu chua quá sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của thịt bò đó ha mọi người.

【#2】Cách Làm Thịt Bò Xào Giá Đỗ Đơn Giản Nhưng Món Ăn Vừa Ngon Dễ Ăn

Giá đỗ được rất nhiều người ưa thích, đã trở thành thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Giá đỗ có thể ăn sống, trần qua nước sôi, hoặc xào cùng với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Hôm nay, sẽ là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon đấy.

  • Thịt bò gân(hoặc thịt bò thăn: 300 gram)
  • Giá đỗ: 300 gram
  • 1 trái ớt chuông, hành lá, 1 mẩu gừng
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ
  • Gia vị: 1 muỗng canh nước tương, 1 chút mắm, đường

Lưu ý: Điều đơn giản khi thực hiện món giá đỗ này các bạn cũng lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu giá đỗ. Thông thường, nếu giá đỗ được ngâm hóa chất kích thích có đặc điểm là thân to mập nhìn rất đẹp mắt. Ngược lại thì giá truyền thống lại bé hơn, dài hơn và các cọng giá không đều nhau.

Cách làm món thịt bò xào giá đỗ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về các bạn rửa sạch, thái thành miếng mỏng vừa ăn rồi ướp cùng chút tiêu, đường, mì chính, ½ tỏi, gừng, hạt nêm, một chút dầu ăn

Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ và nạo thành sợi

Rửa sạch giá đỗ rồi để riêng cho ráo nước.

Bóc vỏ tỏi, đập dập rồi băm nhỏ.

Nhặt và rửa sạch hành tươi rồi thái khúc ngắn.

Bước 2. Tiến hành xào thịt bò

Làm nóng chảo với chút dầu, cho gừng và tỏi vào xào cho tới khi dậy mùi thơm thì trút thịt bò vào xào trên lửa lớn. sau đó xào đến khi thịt đổi màu, chín tái thì thêm ớt chuông và cà rốt vào. Đợi ớt chuông và cà rốt mềm thì thêm giá đỗ vào. Đảo nhanh tay trên lửa lớn để các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau. Đợi các nguyên liệu đã chín rồi nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Tùy theo khẩu vị mặn ngọt của bản thân mà bạn điều chỉnh lượng đường hay muối cho thích hợp, bước này bạn nên nêm hơi nhạt một chút để bước sau thêm nước tương là vừa. Cuối cùng thêm 2 muỗng cà phê nước tương vào cho đậm đà; cuối cùng rắc hành lá vào, xào đều tay trong khoảng 3 phút là bạn có thể tắt bếp và dọn ra dùng rồi.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt bò xào giá rồi đó. Bày thịt bó ra đĩa và mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào.

【#3】Cách Làm Món Lẩu Bò Nhúng Mắm Ruốc Đơn Giản, Thơm Ngon, Đậm Đà Hương Vị

Thời gian thực hiện

  • Thời gian thực hiện: 60 phút.
  • Khẩu phần cho khoảng 3 – 4 người ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu:

  • Thịt bò: 300g
  • Sả: 50g
  • Mắm ruốc: 4 muỗng canh
  • Tỏi: 10g
  • Hành tím băm: 10g
  • Ớt sừng trâu: 1 quả
  • Nước dừa: 600 ml
  • Hành tây: 1 củ
  • Hạt nêm: 1/2 muỗng canh
  • Đường trắng: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Rau ăn kèm với lẩu: kèo nèo, rau muống và rau khoai lang: 500g – 1kg

Dụng cụ: Nồi, tô chén, muỗng đũa

Cách chọn thịt bò ngonCách khử mùi hôi của thịt bò:

    Bạn lấy một củ gừng sau đó đem nướng chín, cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn và xát lên thịt bò. Sau đó, xả sạch thịt bò bằng nước lạnh, mùi bò sẽ mất bớt.
  • Chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm, có màu đỏ tươi, thớ thịt không mịn (trừ khi là thịt bò tơ), gân trắng nhỏmỡ có màu vàng tươi. Không mua những thớ lớn và cứng. Lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi hôi là thịt bò ngon.
  • Thịt bò cái thường ngon hơn thịt bò đực. Ngon nhất vẫn loại thịt bò còn tơ vì thịt mềm, mỡ trắng, thớ mịn.
  • Còn thịt bò có màu tái xanh hoặc có những nốt trắng tròn giữa các thớ thịt là bò bị sên, bị sán hay bị gạo. Thịt bò có các dấu hiệu: màu sậm, mỡ vàng đậm là bò già, ăn sẽ dai, xương màu vàng, độ đàn hồi của thịt kém, thịt nhão, bề mặt của thịt nhớt nhớt là bò bệnh, không ngon. Đây là những loại thịt không nên mua để đảm bảo an toàn.

Các bước thực hiện lẩu bò nhúng mắm ruốc

  • Sả làm sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
  • Thịt bò rửa sạch, để ráo.
  • Thái mỏng thịt bò cho ra đĩa, trộn thịt bò với 20g sả đã băm cho thơm, sả sẽ làm cho thịt bò không bị tanh. Cho thịt bò vừa ướp vào ngăn mát tủ lạnh khi nào dùng thì lấy ra cho thịt tươi.

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Mẹo nhỏ: Thịt bò thái càng mỏng càng tốt, khi nhúng vào nước lẩu nóng, bạn có thể ăn tái thịt bò.

  • Tỏi, hành tím, ớt, hành tây làm sạch.
  • Băm nhỏ tỏi, hành tím, 1/2 quả ớt thì khi phi sẽ vàng thơm.
  • 1/2 quả ớt còn lại cắt lát cho vào nước lẩu.
  • Cắt múi cau 1/2 củ hành tây (dùng nấu nước nhúng lẩu), 1/2 còn lại cắt khoanh (nhúng lẩu khi ăn).
  • Các loại rau nhặt sạch, ngâm rau với nước muối, rửa sạch và để ráo.
  • Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đun trong lửa vừa, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào trước, phi khoảng 2 phút thì tiếp tới hành tím phi thơm 1 phút nữa rồi cuối cùng cho sả còn lại và ớt băm vào phi chung, phi cho thơm vàng.
  • Cho 4 muỗng canh mắm ruốc vào nồi, đảo đều tay trong lửa nhỏ khoảng 5 phút và cho tiếp 50ml nước lọc vào đảo đều.
  • Nêm thêm 1 muỗng canh đường, đảo đều tay cho hỗn hợp tan đường, nấu cho nước sôi lên.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Sau khi nấu mắm ruốc trong lửa vừa cho chuyển màu và thơm lên, đổ nước dừa vào.
  • Nêm thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, đến khi nước dùng sôi thì cho hành tây đã cắt múi vào cho ngọt nước lẩu.
  • Cho nước lẩu đã nấu vào nồi lẩu chuyên dụng.
  • Lấy thịt bò trong tủ lạnh ra và rau sống đã chuẩn bị.
  • Cho thêm ớt đã cắt lát vào nồi lẩu, bật lửa lớn cho nước lẩu sôi.
  • Rắc thêm hành lá vào nồi, khi nước lẩu sôi thì cho các loại rau vào, nhúng nhanh thịt bò vào nước lẩu cho chín tái.

Bước 3: Nấu nước lẩu

Bước 4: Hoàn thành

Thành phẩm

Lẩu bò nhúng mắm ruốc thật thơm ngon đúng không nào? Bạn có thể cuốn bánh tráng hoặc ăn cùng bún đều rất ngon.

Mẹo nhỏ: Bạn đừng nhúng thịt bò lâu quá, thịt sẽ bị dai, không ngon.

Bạn cũng có thể cho bún ra chén, nhúng thịt bò và rau sống vào nước lẩu cho chín tái rồi chan nước lẩu nóng vào ăn, chấm thêm nước chấm mắm ruốc nữa thì thật là tuyệt đúng không nào?

Lẩu bò nhúng mắm ruốc dễ làm lại thật ngon đúng không nào. Đây chắc chắn sẽ làm phong phú thêm các món ăn cho gia đình bạn.

【#4】Bò Viên Làm Món Gì Ngon? Cách Chế Biến Những Món Ngon Đơn Giản Từ Bò Viên Cho Cả Gia Đình

Posted by

Nguyên liệu làm bò viên rất dễ kiếm và cũng không quá tốn thời gian chế biến. Ngoài ra, cũng không có sự phức tạp hay cầu kỳ trong cách chế biến, bò viên được chế biến thành những món ăn bình dân và rất giản dị trong đời sống hàng ngày của người dân. Bò viên là một thành phần tạo nên hương vị đặc sắc cho các món ăn nổi tiếng ở Việt Nam như phở, hủ tiếu, mỳ… hay còn dùng để chế biến những món ăn nhanh cho bé như bò viên chiên, hoặc những món ăn dân dã trong bữa cơm hằng ngày như bò viên sốt cà chua. Khi được biến tấu với nguyên liệu, bò viên đã mang lại cảm giác lạ miệng và thú vị cho cả nhà.

Thoa một ít dầu ăn vào tay, sau đó, dùng thìa múc hỗn hợp thịt bò lên, cho vào lòng bàn tay rồi viên tròn lại. Làm tương tự cho đến khi hết chỗ thịt bò. Cho dầu ăn vào chảo chờ dầu sôi thì cho bò viên vào chiên cho chín vàng nâu. Bò viên chiên nóng hổi, thơm phức với hương vị đặc trưng của thịt bò, được xay nhuyễn, trộn cùng ít nguyên liệu đơn giản. Đây chắc chắn sẽ là món ăn vặt yêu thích cho bé.

Tương tự như các làm món bò viên chiên, sau khi nêm gia vì vo thành viên thì chúng ta cho bò viên vào nồi hấp chín khoảng 10 phút. Lấy một lượng bò viên vừa đủ cho gia đình, số còn lại bạn có thể bảo quản ở ngăn đông của tủ lạnh để sử dụng lần sau.

Cà chua mua về rửa sạch sau đó thái lát, phi hành thơm với dầu ăn rồi cho cà chua vào đảo đều. Khi cà chua chín cho bò viên vào đảo cùng, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi cho khoảng nửa chén nươc vào đun sôi đến khi sền sệt. Cho hành lá vào, đảo qua rồi bắc xuống, cuối cùng trình bày ra đĩa và thưởng thức.

Nếu như mua thịt bò xay sẵn ở ngoài làm bạn lo lắng về vấn đề thịt có tươi không hay có đảm bảo vệ sinh không? Bạn có thể tự tay xay thịt bò tại nhà bằng . Chiếc máy này sẽ giúp bạn chủ động hơn trong việc chuẩn bị nguyên liệu cũng như đảm bảo vệ sinh hơn.

【#5】Top 10 Món Ngon Từ Rau Muống Xào Làm Cực Đơn Giản Nhưng Cực Hấp Dẫn

Rau muống có lẽ là món ăn đơn giản và có thể chế biến với nhiều nguyên liệu khác. Có rất nhiều các món ngon từ rau muống và cách chế biến phổ biến nhất mà mọi người thường thấy là xào.

1/ Cách làm rau muống xào thịt bò

Nguyên liệu

  • Rau muống 400 gr
  • Thịt bò 200 gr(Thăn)
  • Tỏi băm 2 muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 muỗng cà phê
  • Muối 1/2 muỗng cà phê
  • Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Bột năng 1/2 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách làm

  • Rau muống nhặt sạch, bỏ bớt lá, rửa sạch.
  • Thịt bò rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn, ướp với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột năng trong khoảng 30 phút.
  • Chần sơ rau muống vào nước sôi, vớt ra, rửa qua nước lạnh rồi để ráo nước.
  • Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh tay với lửa to cho chín thì múc ra đĩa.
  • Phi thơm tỏi băm còn lại với 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo khác rồi cho rau muống vào xào, nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, đảo đều.
  • Rau muống chín thì trộn thịt bò vào, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều rồi tắt bếp, cho ra đĩa, rắc thêm 1/4 muỗng cà phê tiêu và ăn với cơm.

2/ Cách làm rau muống xào ốc móng tay

Nguyên liệu

  • Ốc móng tay 350 gr
  • Rau muống 200 gr
  • Tỏi 2 tép
  • Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 muỗng cà phê
  • Muối 1 muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách làm

  • Ốc móng tay rửa sạch, ngâm ốc vào tô nước lạnh để ra bớt chất bẩn, dùng dao cạy bỏ vỏ, lấy phần thịt. Rau muống nhặt bỏ phần già, rửa sạch, để ráo.
  • Nếu bạn thích xào nguyên vỏ ốc, có thể dùng bàn chải sạch chà lớp bẩn bên ngoài vỏ ốc, rửa thật sạch.
  • Đun nồi nước sôi, cho rau muống vào chần sơ qua, vớt ra, cho vào tô nước đá lạnh để khoảng 5 phút. Phi thơm tỏi cắt nhỏ với dầu ăn trong chảo.
  • Cho thịt ốc móng tay vào, xào lửa lớn. Nêm gia vị ớt bột, hạt nêm, muối, nước mắm cho vừa ăn.

3/ Cách làm rau muống xào mắm ruốc

Nguyên liệu

  • Rau muống 400 gr
  • Tỏi 2 tép
  • Muối 1/2 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Mắm ruốc 1 muỗng canh
  • Đường trắng 1 muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
  • Ớt 1 trái

Cách làm

  • Rau muống nhặt, rửa sạch, ngắt thành đoạn vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Phi thơm tỏi với 2 muỗng canh dầu ăn, cho rau muống vào xào khoảng 5 phút.
  • Cho mắm ruốc vào cùng, đảo đều. Nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường trắng vào sao cho vừa ăn.

4/ Cách làm rau muống xào nghêu

Nguyên liệu

  • Nghêu tươi sống: 500g,
  • Rau muống cọng: 300g,
  • Sả cây,
  • Tỏi ớt, chanh, dầu ăn,
  • Gia vị: đường, muối, nước mắm, hạt nêm

Cách làm

  • Nghêu vào thau, cho 3 muỗng canh muối, cắt 2 trái ớt, đổ nước sâm sấm nghêu và ngâm trong 2 tiếng để nghêu nhả sạch cát. Sau đó, vớt nghêu ra, rửa sạch.
  • Rau muống rửa sạch, cắt khúc.Tỏi ớt băm nhỏ.
  • Sả cắt khúc, cho vào nồi cùng nghêu để luộc. Luộc đến khi toàn bộ số ngao trong nồi đã mở miệng thì tắt bếp.
  • Cho ngao ra tô, để nguội và gỡ lấy phần thịt nghêu.
  • Pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt: cho 4 mỗng cafe đường + 5 muỗng cafe nước mắm + 6 muỗng cafe nước lọc + 1 muỗng cafe nước cốt chanh, + tỏi ớt bằm. Trộn đều lên.
  • Bắc chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi thơm rồi cho rau muống vào xào. Rau vừa xanh tới, cho tiếp thịt nghêu vào xào đều tay, cho 1 muỗng cafe hạt nêm và nêm 1 ít nước mắm đã pha sẵn cho vừa miệng. Tắt bếp, cho rau xào ra dĩa và dùng nóng với cơm

5/ Cách làm rau muống xào bạch tuộc

Nguyên liệu

  • Rau muống 200 gr
  • Bạch tuộc 3 con
  • Tỏi băm 1 muỗng cà phê
  • Muối 1 muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 2 muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 muỗng cà phê
  • Bột mì 1 muỗng canh
  • Ớt bột 1/4 muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 muỗng cà phê

Cách làm

  • Đầu tiên, nhặt và rửa sạch rau, đun nước sôi cho 1/2 cà phê muối, ít dầu ăn, cho rau muống vào chần sơ từ 2-3 phút. Vớt rau muống ra âu nước lạnh, để khoảng 3 phút, đổ rau ra rổ cho ráo nước
  • Bạch tuộc làm và rửa sạch, trộn với ít bột mì, bóp đều để khoảng 5 phút cho sạch nhờn, khử mùi tanh rồi xả lại với nước cho sạch.
  • Sau đó, cắt nhỏ bạch tuộc, ướp vào bạch tuộc nửa muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, ướp khoảng 15 phút.
  • Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho bạch tuộc vào xào chín, đảo nhanh tay lửa lớn để bạch tuộc không bị dai, nêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, có thể thêm vào một ít ớt bột (nếu bạn ăn cay).
  • Xào đến khi bạch tuộc chín, cho tiếp rau muống vào xào cùng, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

6/ Cách làm rau muống xào nấm

Nguyên liệu

  • Nấm rơm (hoặc các loại nấm tùy thích) 100 gr
  • Rau muống 200 gr
  • Hành boa rô 1 cây
  • Dầu ăn 1 muỗng canh
  • Nước tương 2 muỗng cà phê
  • Muối 1/3 muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
  • Đậu phộng 3 gr(Rang)

Cách làm

  • Rau muống nhặt sạch, vứt bỏ lá sâu, già, rửa sạch và để ráo. Hành boa rô rửa sạch, cắt nhuyễn phần đầu hành. Đậu phộng rang đem giã nát.
  • Nấm rơm gọt bỏ phần bẩn, cắt nhỏ vừa ăn và ngâm trong nước muối loãng 15 phút. Sau đó, rửa sạch, để ráo nước.
  • Đặt nồi nước lên bếp, cho vào 1/2 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi thì trụng sơ rau muống cho mềm rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh.
  • Đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn, cho nấm rơm vào đảo liền tay rồi cho nước tương vào xào sơ, tắt bếp, cho ra chén.
  • Đặt 1 chảo khác lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho hành boa rô vào, phi thơm
  • Sau đó, cho rau muống vào đảo đều với lửa lớn. Tiếp đến, cho nấm rơm vào. Nêm muối, bột ngọt rồi đảo liền tay khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
  • Cho đồ xào ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên và thưởng thức món rau muống xào nấm chay chính hiệu cùng với cơm trắng.

7/ Cách làm rau muống xào tỏi

Nguyên liệu

  • Rau muống 500 gr
  • Tỏi 4 tép
  • Nước cốt chanh 1/2 muỗng cà phê
  • Muối 1/3 muỗng cà phê
  • Bột ngọt 2/3 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 1 1/2 muỗng canh

Cách làm

  • Rau muống nhặt sạch, rửa sạch, cắt thành những khúc dài bằng ngón tay.
  • Tỏi bóc bỏ vỏ, cho vào cối giã nát.
  • Phi thơm 1/2 chỗ tỏi đã giã với 1,5 muỗng canh dầu ăn rồi cho rau muống, 1/3 muỗng cà phê muối vào xào.
  • Đảo sơ rau rồi cho tỏi còn lại vào, đảo đều đến khi rau muống xẹp xuống thì nêm 2/3 muỗng cà phê bột ngọt vào. Tiếp tục đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt bếp.

8/ Cách làm rau muống xào đậu phộng

Nguyên liệu

  • Rau muống 400 gr
  • Đậu phộng 150 gr
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Hạt nêm 1 muỗng cà phê
  • Muối 1 muỗng cà phê
  • Tỏi 2 tép
  • Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Cách làm

  • Rau muống nhặt, rửa sạch, ngắt thành khúc vừa ăn, để ráo. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Phi thơm tỏi với 2 muỗng canh dầu ăn, cho rau muống vào xào khoảng 5 phút. Đậu phộng rang chín, giã vừa ăn.
  • Cho đậu phộng vào, nêm gia vị hạt nêm, muối, bột ngọt vừa ăn. Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa là xong rồi đấy.

9/ Cách làm rau muống xào chao

Nguyên liệu

  • Rau muống 300 gr
  • Chao 3 muỗng canh
  • Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Muối 1 muỗng cà phê
  • Đường trắng 1 muỗng canh
  • Tỏi 2 tép

Cách làm

  • Rau muống ngắt lấy cọng non, bỏ cọng già, rửa rau sạch với nước, để ráo. Chao cho ra chén, thêm 1 muỗng canh đường trắng, trộn đều.
  • Đun nồi nước sôi, cho rau muống vào luộc sơ qua, vớt rau ra, cho lại vào tô nước có thêm đá viên, để khoảng 2 phút.
  • Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm nhỏ vào, phi thơm. Sau đó, cho rau muống, chao vào, đảo đều khoảng 3 phút.

10/ Cách làm rau muống xào thịt heo

Nguyên liệu

  • Rau muống 300 gr
  • Thịt heo bằm 150 gr
  • Tỏi băm 2 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Nước mắm 2 muỗng cà phê
  • Đường trắng 1 muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 muỗng cà phê
  • Ớt băm 1/2 muỗng cà phê

Cách làm

  • Rau muống nhặt sạch lá, rửa sạch, rồi cắt nhỏ khoảng 0,5 cm.
  • Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường vào xào chín thì cho ra đĩa.
  • Phi thơm tỏi băm còn lại với 1 muỗng canh dầu ăn, cho rau muống vào, đảo đều tay rồi cho thịt đã xào vào.
  • Hòa tan 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm 1/2 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh nước lọc rồi cho vào chảo, đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt bếp.

TOP 10 món ngon từ rau muống trên làm quá dễ phải không các bạn. Các món ăn từ rau muống xào là một trong các món ngon mỗi ngày dễ làm nhất.

【#6】Cách Làm Bò Nhúng Giấm Mềm Thơm Đãi Khách Ngon Quên Lối Về

nhúng giấm là món ăn ngon được nhiều người tìm hiểu để tự nấu tại nhà. Cách làm bò nhúng giấm không quáp khó, tuy nhiên để món ăn thơm ngon, cuốn hút thì cần chuẩn bị và thực hiện đầy đủ các công đoạn.

  • Thời gian chuẩn bị và sơ chế: 30 phút
  • Thời gian chế biến: 20 phút

1Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nên chọn thịt bò thăn hoặc bắp bò thì loại thịt này ngon, mềm thích hợp chế biến món ăn.
  • Ưu tiên chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, cầm vào không bị dính tay.
    • 1kg thịt bò
    • 1 trái dừa xiêm, 3 trái chuối chát xanh, 2 trái dưa leo, ½ trái thơm (dứa)
    • 2 cây sả, 1 củ hành tây, 2 củ hành tím, 1 củ tỏi khô, 2 trái ớt chín
    • 2 xấp bánh tráng cuốn
    • 1kg bún tươi
    • Rau ăn kèm: Xà lách, kinh giới, tía tô, húng quế, húng lủi…
    • Gia vị: Giấm, đường, muối, mắm nêm, hạt nêm, dầu ăn…

    2Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt bò

    Sơ chế nguyên liệu

    Sau đó, rửa sạch dưa leo, thái lát mỏng vừa ăn. Gọt vỏ thơm, rửa sạch, thái lát mỏng, số còn lại băm nhỏ. Nhặt các loại rau ăn kèm và rửa với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước là đã hoàn thành công đoạn sơ chế nguyên liệu rau của cách làm bò nhúng giấm.

    Ướp bò

    Tuy nhiên, một số người khi thực hiện cách làm món bò nhúng giấm thường bỏ qua công đoạn ướp thịt với mong muốn thưởng thức hương vị tự nhiên của thịt bò.

    3Chuẩn bị nước lẩu nhúng bò

    Cho nước dừa tươi vào nồi bắc lên bếp, đun sôi., thêm 1 chén giấm, hành tây thái múi cau, thơm thái lát, ½ hành tím băm còn lại vào.

    4Pha nước chấm

    Bắc chảo lên bếp, cho thêm 2 muỗng dầu ăn lên bếp, cho thêm ½ hành băm, tỏi, sả còn lại vào phi thơm. Khi hành, tỏi, sả chuyển sang màu vàng, cho thêm 5 muỗng mắm nêm, 1 chén nước lọc, thơm băm nhỏ.

    5Thưởng thức món ăn

  • Nước dùng có vị chua nhẹ của giấm, ngọt của nước dừa tươi.
  • Thịt bò mềm, thơm, thấm vị, không bị dai.
  • Rau ăn kèm tươi, có màu sắc tươi tự nhiên, bắt mắt.
  • Nước chấm thơm, vị đậm đà.
  • Khi nước sôi, bạn nhúng thịt bò tái rồi cuộn cùng bánh tráng, bún, rau và chấm cùng nước mắm nêm.

    【#7】Cách Làm Món Bò Nhúng Ớt Đà Nẵng Ăn Một Lần Là Nhớ Suốt Đời, Hướng Dẫn Nấu Lẩu Bò Nhúng Ớt Cay Nồng Khó Cưỡng

    Bò nhúng ớt là 1 trong những món nạp năng lượng đặc sản của Thành Phố Đà Nẵng mà bất cứ ai từng nếm qua cũng bắt buộc quên được mùi vị khác biệt của món ăn này. Nước lẩu trườn nấu trường đoản cú ớt và quả cà chua thơm và ngon, cay chua lôi kéo được rất nhiều tình nhân đam mê.

    Bạn đang xem: Cách làm món bò nhúng ớt

    Là món ăn uống đặc sản mà lại lẩu bò nhúng ớt có bí quyết đơn giản dễ dàng, dễ làm cho, bất cứ người yêu ẩm thực cũng có thể từ tay chế tao món này tận nơi mang đến mái ấm gia đình cùng thưởng thức.

    Lẩu trườn nhúng ớt nóng cay đậm màu siêu thị miền Trung (Ảnh: Internet)

    Cách làm bếp lẩu trườn nhúng ớt của fan miền Trung đơn giản cơ mà đề xuất sự cẩn thận, bám sát công thức. Ớt là vật liệu chủ yếu, là linh hồn tạo nên sự tinch túy của món ăn uống này.

    Vì tất cả vị cay, rét đặc trưng yêu cầu lẩu trườn nhúng ớt thích hợp sử dụng giữa những ngày trời rét mướt, mưa gió. Trong khi, món lẩu này ăn cùng các các loại rau có tính đuối nlỗi rau xanh má, rau củ đắng, khổ qua… nhằm cân bằng vị nóng cay, cực tốt mang đến sức khỏe. Cuối tuần trời mưa cơ mà mái ấm gia đình giỏi hội bạn bè ngồi quây quần mặt nồi lẩu bò nhúng ớt sẽ tương đối ấm áp.

    XEM NGAY !!!

    BẾP QUỐC TẾ

    XEM NGAY !!!

    NGHIỆPhường. VỤ BẾP. TRƯỞNG

    XEM NGAY !!!

    NGHIỆP.. VỤ BẾPhường. ÂU

    XEM NGAY !!!

    NGHIỆPhường VỤ BẾPhường. NHẬT

    XEM NGAY !!!

    NGHIỆP. VỤ BẾP VIỆT

    XEM NGAY !!!

    NGHIỆP VỤ BẾP. CHAY

    XEM NGAY !!!

    FOOD STYLIST

    XEM NGAY !!!

    EAT CLEAN

    XEM NGAY !!!

    Cách chế biến bò nhúng ớt thơm cay khó cưỡng

    Nguyên ổn liệu

    1 kg giết thịt trườn ngon (bắp bò)1 cnhì tương ớt cay xí muội2 trái cà chuaGia vị: con đường, bột nêm, dầu nạp năng lượng, hành tỏi bămRau ăn uống kèm: rau đắng, quả khổ qua, rau củ má, rau muống chẻ

    Cách chế biến:

    – Gừng đập cho dập rồi băm nhỏ

    – Rau muống nhặt giảm lá, cọ sạch sẽ rồi cần sử dụng dao dung nhan mỏng mảnh chẻ gai bé dại. Khổ qua bỏ ruột, thái theo từng lát mỏng dính.

    – Các nhiều loại rau xanh sót lại nhặt lá, ngâm vào nước muối bột pha loãng khoảng chừng 10 phút rồi vớt ra, nhằm ráo nước.

    – Cà chua cọ không bẩn, thái múi cau rồi cho vô đồ vật xay sinc tố xay thiệt nhuyễn, đổ ra bát nhỏ tuổi để rời ra.

    – Sau Lúc giết bò đang ráo nước, chúng ta đặt lên trên thớt rồi thái dọc thớ làm thịt thành các lát mỏng dính để rời lúc nạp năng lượng giết thịt bò bị dai.

    – Tỏi, hành thô bóc vỏ, cọ sạch mát, đập dập rồi băm nhỏ dại.

    – Bắc chảo lên bếp kế tiếp bỏ dầu lấn sâu vào, khi dầu nóng lên già mang lại hành tỏi vào phi lên đến thơm, sau đó mang lại quả cà chua đã giã mịn vào quấy đông đảo, tiếp theo đổ nước vào đến khi hỗn hợp sôi thì mang đến tương ớt cay xí muội vào cùng liên tiếp đun cho tới lúc tất cả hổn hợp sền sệt lại thì thôi.

    – Cho lên bếp ga nhỏ tuổi cho lửa nhỏ tuổi để nước lẩu thời điểm nào thì cũng nóng. Sau đó với rau củ với làm thịt bò sẽ chuẩn bị mang lên trên mâm cùng thưởng thức thôi.

    Lưu ý khi nấu nướng món bò nhúng ớt:

    – Lẩu bò nhúng ớt ngon nhất lúc ăn kèm Mướp đắng cùng rau đắng, đây là 2 nhiều loại rau cơ phiên bản nhất. Ngoài 2 một số loại rau xanh này có thể thêm các các loại rau củ khác tùy phù hợp.

    – Nước lẩu bắt buộc nấu bếp càng cay càng giỏi, vày món này ngon hơn lúc ăn cay.

    Món lẩu bò nhúng ớt với vị cay nồng chủ yếu là món ăn có đậm mùi vị ẩm thực miền Trung. Đây là món ăn dành cho người yêu thích ăn cay và đắng, hy vọng hưởng thụ một món ăn với mùi vị quan trọng đặc biệt, lạ mắt. Bò nhúng ớt tất cả bí quyết dễ dàng tạo nên sự hoàn toàn có thể đem vào các bữa họp khía cạnh đồng đội, mái ấm gia đình.

    【#8】Bỏ Túi Những Cách Làm Salad Bơ Giảm Cân Nhanh Chóng Dễ Làm

    Thay vì uống sinh tố bơ hay bơ dầm sữa đầy béo ngọt thì salad bơ sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những cô nàng mong muốn một cơ thể mi nhon. Bạn biết không, bơ là một loại quả giàu chất dinh dưỡng mà lại giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Cho nên Bơ còn được dùng để làm salad trong thực đơn giảm cân, lẫn bữa ăn chính.

    Thế nên hôm nay Salad Station cũng muốn mang đến các bạn chưa biết nhiều về salad bơ, để có thêm những món ăn lạ miệng vừa cũng không kém phần hấp dẫn đó nha.

    Ăn bơ giảm cân vì sao?

    Thực tế rằng, bơ là một loại quả chứa hàm lượng chất béo và calo tương đối cao nên khiến nhiều chị em không dám ăn vì sợ tăng cân. Nhưng ngoài ra, trong quả bơ còn chứa nhiều chất xơ có khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa trong dạ dày, giúp bạn sẽ có cảm giác no lâu hơn, hạn chế được những cơn thèm ăn.

    Salad bơ trứng giảm cân

    Nguyên liệu

    – Trứng bạn luộc chín trong khoảng 15 phút, ngâm nước lạnh để dễ bóc vỏ. Sau đó, cắt nhỏ thành 4 miếng vừa ăn.

    – Hành tím lột vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Rau mùi bạn bạn nhặt lại lá, rửa sạch và cắt nhỏ. Bơ tách vỏ, rồi nghiền nhuyễn.

    – Sốt mayonnaise trộn thêm một ít gia vị gồm 2 muỗng canh chanh, 2 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh đường. Đánh đều đến khi mayonaise sánh mịn.

    – Cho tất cả trứng, hành tím, rau mùi, sốt mayonnaise vào tô rồi trộn đều các nguyên liệu trước khi thưởng thức.

    Với món ăn này bạn có thể kẹp ăn với bánh mì vừa lạ miệng lại chuẩn Tây lắm đó nhe.

    Salad bơ gà giảm cân

    Lượng đạm của thịt gà sẽ giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất nhanh hơn, lượng mỡ thừa của cơ thể sẽ dần tan biến và giúp tăng cơ hiệu quả. Còn gì tuyệt vời hơn khi kết hợp với bơ tạo nên 1 món salad ngon bất diệt, với cách làm đơn giản sau đây.

    Nguyên liệu

    – Ức gà rửa sạch với muối, để ráo. Đun một ít nước sôi, thả ức gà vào luộc chín khoảng 15 phút, rồi để nguội xé sợi.

    – Bắp lột vỏ, tách lấy hạt rồi rửa sạch. Xà lách sau khi tách lá thì rửa sạch cùng với cà chua bi, xà lách bạn cắt khúc vừa ăn còn cà chua cắt đôi.

    Pha nước sốt: 1 muỗng cafe muối & dầu mè, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm. Khuấy đều hỗn hợp và nếm thử.

    – Bày trí xà lách ra đĩa, mỗi góc bạn để thịt gà, cà chua, bắp và bơ sao cho đẹp mắt.

    – Cuối cùng, bạn rưới nước sốt lên trên và có thể thưởng thức ngay rồi nha.

    Sự kết hợp giữa thịt gà dai dai, hạt bắp ngọt giòn, bơ béo bùi, hòa quyện với nước sốt chua ngọt, ăn nhiều mà không lo sợ béo.

    Salad bơ cá hồi chuẩn ngon

    Nguyên liệu

    – Cá hồi rửa sạch, để ráo nước, sau đó ướp cá với các nguyên liệu sau: 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng cafe tỏi băm và ngò tây. Dùng tay xoa nhẹ nhàng cho đều các gia vị lên lớp thịt của cá, để ướp khoảng 10 phút.

    – Trong lúc đợi cá thấm vị, bạn rửa sạch các loại rau củ quả. Sau đó, cà chua cắt đôi, rau cắt khúc vừa ăn, dưa leo bạn cạo bớt vỏ và cắt độ dày vừa phải để ăn giòn ngọt hơn.

    – Thời gian ướp cá đã xong, bắc chảo lên bếp thêm 1 muỗng canh dầu olive cho nóng, chiên vàng cá hồi đều 2 mặt, để cá nguội bớt rồi cắt thành từng miếng.

    – Nước sốt: 1 muỗng cafe muối & tiêu, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 1 ít ngò tây băm, 1 muỗng dầu canh olive. Khuấy đều hỗn hợp.

    – Bạn cho hỗn hợp xà lách, cà chua, bơ, dưa leo vào một tô lớn. Dùng muỗng đũa trộn đều, nhẹ tay để các nguyên liệu giữ được độ tươi ngon, không bị dập.

    – Sau đó cho cá hồi vào, vậy là xong một tô salad thơm ngon.

    Salad bơ táo cho vóc dáng thon thả, gọn gàng

    Bạn muốn chuẩn bị một bữa ăn đẹp mắt, lại giúp giữ dáng, đẹp da. Vậy thì đừng vội lướt nhanh qua món này nha.

    Nguyên liệu

    – Cải xoăn, cà chua và táo đỏ rửa sạch, giũ cho ráo nước. Cà chua bổ đôi, táo đỏ cắt hạt lựu, cải xoăn cắt nhỏ vừa ăn.

    – Trái bơ tách vỏ và hạt, cắt hạt lựu.

    – Pha nước sốt cam: bạn lấy nước cốt cam pha với 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu olive, 1/2 chanh, 1 ít tỏi băm nhuyễn rồi khuấy đều nước sốt.

    – Bạn cho hỗn hợp cải xoăn, cà chua, táo đỏ, bơ vào một tô lớn. Rưới nước sốt lên, đảo đều tay cho sốt cam hòa với rau củ. Rắc một tí hạnh nhân và rồi mình cùng thưởng thức thành phẩm.

    Salad bơ cà chua đơn giản giảm cân nhanh chóng

    Khi trong tủ nhà bạn còn vài trái cà chua, không biết tận dụng làm gì ngoài làm mặt nạ. Thì việc kết hợp với bơ để tạo nên một món salad là điều cực kỳ đơn giản. Khi vitamin của cà chua cùng với chất xơ của bơ sẽ là tuyệt hảo cho thân hình lẫn làn da.

    Nguyên liệu

    – Quả bơ bạn cũng lột vỏ cắt thành hình vuông đẹp mắt.

    – Sau khi để ráo nước bạn cắt cà chua thành hạt lựu vừa ăn, nhớ bỏ hạt, hành tím và ớt thái lát mỏng, rau mùi băm nhỏ. Xong tất cả nguyên liệu thả vào tô.

    – Pha 1 ít nước sốt gồm: 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe muối, thêm 1 ít tiêu và dầu ăn. Đánh đều hỗn hợp này lên, rồi rưới vào tô salad. Đảo nhẹ tay và thế là xong.

    Món salad với nguyên liệu đơn giản, dễ làm sẽ giúp cho bữa ăn của gia đình bạn có thêm một món ăn phụ hoàn hảo cho sức khỏe.

    Salad bơ sốt mayonnaise vừa ngon lại dễ làm

    Nguyên liệu

    – Ngâm và rửa tất cả các loại rau củ quả, để ráo. Sau đó, xà lách cắt khúc vừa ăn, cà chua bi cắt đôi.

    – Bơ cũng lột vỏ, cắt thành những cục vuông.

    – Trứng cút rửa sạch, đun nước sôi để luộc trứng. Khi chín, vớt trứng ra ngâm nước lạnh để thuận tiện cho việc bóc vỏ. Dùng dao bổ đôi quả trứng.

    – Pha nước sốt: bạn cho những gia vị sau vào 1 chén nhỏ gồm 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh mayonnaise và dầu olive, 1 muỗng canh đường. Đánh đều hỗn hợp, cho đến khi sốt sánh mịn.

    – Bày những rau củ đã chuẩn bị vào tô lớn, thêm những lát trứng trên bề mặt, rưới nước sốt lên. Vậy là bạn đã hoàn thành xong rồi!

    Thay vì chúng ta sử dụng sốt mayonnaise truyền thống, thì nay bạn hãy thử pha sốt mayonnaise với công thức trên. Đảm bảo món salad này sẽ giảm bớt độ béo, khi có vị chua ngọt tăng thêm kích thích vị ngon đó nha.

    Bật mí cách làm salad bắp cải tím sốt mayonnaise vừa ngon vừa đẹp dáng

    Salad bơ dưa chuột dễ làm ngon miệng

    Thêm một món siêu dễ dàng và nhanh gọn nhằm thúc đẩy bạn có thêm động lực ăn uống Healthy ngon miệng mà không phải mất quá nhiều thời gian. Salad Station sẽ cùng bạn ở trong bếp chỉ 5 phút.

    Nguyên liệu

    – Rau quế lặt lấy lá, rửa sạch cùng với dưa leo.

    – Bơ bóc vỏ, thái lát cho vào tô. Dưa leo bào bớt vỏ, cũng cắt mỏng.

    – Băm nhuyễn tỏi ớt.

    – Cho 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 chút xíu muối và tỏi ớt đã băm vào chén nhỏ khuấy đều nước trộn.

    – Cuối cùng, bạn thả rau quế vào tô bơ rắc hạnh nhân/đậu phộng lên trên rồi rưới đều nước sốt. Dùng đũa trộn nhẹ tay salad, để vị được thấm và đều hơn vào củ quả.

    Thật khó tin khi ăn bơ với sốt được làm từ nước mắm. Trong khi ở daklak người dân sẽ ăn cơm với bơ chấm nước mắm là đặc sản số dách, thì đây sẽ là món salad để bạn thử xem vị béo của bơ thêm chút chua cay của mắm có tuyệt hảo không nha!

    Salad bơ cá ngừ cực đơn giản

    Nguyên liệu

    – Rửa sạch rau củ, để ráo nước. Cà chua bổ đôi, xà lách cắt khúc vừa ăn, olive cắt khoanh, hành tím cắt sợi mỏng. Bơ bổ đôi, tách vỏ, thái hạt lựu. Cho tất cả nguyên liệu vào tô.

    – Cá ngừ rửa sạch với muối rồi lóc xương chỉ lấy phần thịt. Sau đó ướp khoảng 5 phút với 1 chút tiêu, 1 chút muối, 1 muỗng cafe dầu olive. Sau đó đem áp chảo chín và cắt miếng vừa ăn, trải đều lát cá lên tô rau.

    – Dùng 1 chén nhỏ cho nước cốt chanh, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh dầu olive. Đánh tan hỗn hợp rồi nếm thử, tùy khẩu vị chua ngọt của mỗi người.

    – Khi sốt đã vừa, thì rưới lên tô rau, trộn đều sao cho mỗi đũa gắp đều đầy đủ vị.

    Bật mí, khi lóc thịt cá tốt nhất bạn nên giữ phần thân cá ở trên và sau đó dùng dao cắt từ phần lườn cá trở xuống đuôi. Mặt sau cá bạn cũng làm tương tự. Hoặc bạn cũng có thể mua hộp cá ngừ ngâm dầu làm sẵn nè.

    Cuối cùng, phần quan trọng nhất là cách chọn bơ ngon: bạn nên chọn bơ vỏ xanh có chấm vàng li ti trên vỏ vì chúng sẽ có nhiều độ sáp, dẻo và béo hơn.

    Tìm hiểu thêm:

    【#9】Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện

    Tac gia: Ho Xuan Huong.

    O cap hoc pho thong trung hoc hien nay, Ho Xuan Huong co hai bai tho duoc day trong chuong trinh quoc van: Banh troi nuoc va Moi trau. Cac co cau lop chin lop muoi duoc hoc nghe thuat long mot bai tho trong mot bai tho, muon mot vat thong thuong vo thuong vo phat de noi mot dieu khong nen, khong the, khong duoc noi ra. Co the mot so giao vien giang them ve tam trang va than phan cua mot phu nu tai hoa trong mot xa hoi phong kien o giai doan suy tan.

    Cai tai hoa cua nguoi phu nu do the hien qua cach dung an du tai tinh, vua ngu trong phong canh my mieu nhung dieu tran trui ban nang, vua bang loi le binh dan thang thung the hien nhung khat vong cao ca. Co the ho cung noi den su phan khang am tham ma manh liet cua mot phu nu-con nguoi doi voi mot xa hoi day ray nhung tro bi hai, bat cong, thoi nat; va cuoc noi loan tho ca cua mot phu nu-nha van trong cai the gioi van chuong Nho giao chinh thong dao mao noi ma dan ong ngu tri suot ca nghin nam.

    It nhat thi do cung la nhung gi toi da duoc hoc ve Ho Xuan Huong khi toi la mot co gai muoi lam tuoi. Tu do Ho Xuan Huong tro nen hien thuc va hien dai trong tam tri lan cuoc song cua toi tung ngay khi di cho nghe cac ba xai cach noi lai Ho Xuan Huong de cuoi dua voi nhau; hay trong mot tinh huong te nhi, chi co cach doc len cau tho lat leo Ho Xuan Huong moi thay da. Cho den mot luc, Ho Xuan Huong doi voi toi khong la mot truyen thuyet hay mot tac gia hai tram nam truoc, va la mot ban dong hanh than thiet tin cay, luon co vu toi bang nu cuoi hom hinh, vui nhon, lap che di noi dang cay cuc nhuc.

    Moi khi ngang dau len toi deu nhin thay hinh anh Ho Xuan Huong tren con duong gap ghenh, trong tu the loang choang, chan truot, cang xoac, tay dang ra, tay gio len choi voi, khong co cho tua, khong noi bau viu vay ma trong cai the gay co nhu choi ay, ba van ung dung dap le bon dan ong cuoi ho ho chung quanh rang: Gio tay voi thu troi cao thap, xoac cang do xem dat ngan dai.

    Khau khi ay ma xuat phat tu mieng mot nguoi dan ong cua bat ky thoi dai nao cung duoc coi la ngang tang, khi phach.

    Nhung thot ra tu mieng mot phu nu, du hai tram nam truoc hay bay gio, van co ke cho la “ngang nguoc”. Co mot thuc te dau long, la hinh anh nguoi phu nu Viet Nam ma nguoi nam chau nhat duoc trong nhung tac pham van hoc nghe thuat ma ho co the thuong lam bang tieng Anh la hinh anh mot co gai diem: tu co Phuong trong Nguoi My tham lang cua nha van Anh Graham Greene, den nhung gai ban bar va me My thap thoang va nhan nhan trong tac pham nhung nha van cuu binh My tung tham chien o Viet Nam, tu phim Viet kieu lam nhu Ba mua den nhac kich rat My Miss Sai Gon, tham chi tac pham kinh dien nhat cua van hoc Viet Nam duoc gioi thieu ra nuoc ngoai la Truyen Kieu, thi cung do rao can ngon ngu ma cai trac tuyet van chuong bi rot lai, de chi con den voi doc gia Tay phuong cuoc doi mot co gai lau xanh!

    Doi lan, den xu nguoi noi chuyen van chuong xu minh, toi deu cau cuu Ho Xuan Huong, nhung luc bat tong tam, lam sao voi mot chut tieng Anh ngap ngong, toi phac hoa duoc mot Ho Xuan Huong doc dao cua Viet Nam, de minh hoa niem tu hao cua toi ve nguoi phu nu lam van hoc Viet Nam?

    Vi vay khong the noi het duoc toi xuc dong va biet on nhu the nao khi toi cam quyen Tho Ho Xuan Huong, ban dich tieng Anh cua John Balaban. Mot nguoi ban, nha tho Jo seph Duemer dua toi xem khi no con la ban in thu va chua chinh thuc xuat ban o My. Sach gom 48 bai tho cua Ho Xuan Huong, moi bai duoc trinh bay trang trong duoi ba hinh thuc: ban tieng Nom, ban tieng Viet, va ban tieng Anh.

    John Balaban tu hao rang, day la lan dau tien tho Ho Xuan Huong duoc xuat ban bang chu Nom, it ra la o My; la thu chu ma ba da dung de sang tac cach day hai tram nam va hanh dong do co y nghia cach mang trong su phat trien van hoc Viet Nam, vi phan lon dan ong tri thuc thoi do deu dung chu Han.

    Cam dong, toi lat tung trang, doc lai nhung bai tho minh da thuoc long tu lau va nghe nhung cam giac moi la lien tiep nay ra trong long minh. Nhung mot noi so hai dot nhien vo ra: ban tieng Anh nay chuyen tai duoc bao nhieu “chat Ho Xuan Huong”? John Balaban la mot nha tho My ma sang tac cua ban than ong da hai lan duoc de cu giai thuong Sach quoc gia va da doat hai giai thuong uy tin ve tho, dieu do du bao dam cai ong dich ra tu tho Ho Xuan Huong cung la tho o mot muc do nghe thuat rung cam duoc doc gia My cua ong.

    Nhung nhung doc gia song o mot xa hoi phuong Tay ma de tai sex va de tai nu quyen duoc khai thac thuong xuyen duoi muon hinh van trang, song lai khong co hinh trang nao nhu Ho Xuan Huong, thi lieu ho co cam nhan duoc Ho Xuan Huong khong, hay doc bai tho Oc nhoi chi thay con oc nhoi, doc bai Deo Ba Doi chi thay cay voi da? Ho co cam nhan duoc chang noi chua chat mot cach nghen ngao trong giong thach thuc day mon tron: Quan tu co thuong thi boc yem, va noi tui hon pha ngao man trong loi van xin gian du: Xin dung ngo ngoay lo tron toi.

    John Balaban dich la: Kind sir, if you want me, open my door. But please don’t poke up into my tail. Va giai thich tinh song nghia cua tu “yem” trong phan ghi chu.

    Mẹo đơn giản nấu xôi đỗ xanh bằng nồi cơm điện

    Nha tho – dich gia dung nhieu chu thich duoi nhung bai tho duoc trich dang trong tap chi The American Poetry Review, va trong bai viet dai hon hai trang bao kho lon ve Ho Xuan Huong, ong co gang giai thich voi doc gia My ve ngon ngu Viet Nam, cho mot thi du “dich tung chu o bai tho Choi den khan xuan ben canh bai tho hoan chinh ma ong da tai tao.

    Cau dau Em ai chieu xuan toi khan dai duoc dich tung chu la Peaceful evening spring go pavilion va duoc thi hoa thanh A gentle spring evening arrives neu dich nguoc lai cau nay sang tieng Viet la Mot chieu xuan tao nha den. Doc di doc lai nhung bai tho Ho Xuan Huong bang tieng Anh, cang cam dong va kham phuc no luc cua John Balaban; va cang nhan ra chu nghia Ho Xuan Huong khong ai theo kip suot chieu dai thoi gian ma cung khong co tuong duong trong binh dien khong gian.

    Nhung den cau Co dam an xoi, xoi lai hong. Cam bang lam muon, muon khong cong thi cau tieng Anh You try to stick to it like a fly on rice but a rice is rotten. You slave like the mai, but without pay neu duoc dich lai tieng Viet se la May co bam vo no nhu mot con ruoi dau dinh vo xoi, ma xoi lai hong.

    May lam viec quan quat nhu mot con o, ma khong duoc tra cong.

    Dieu chac chan la John Balaban thau hieu y nghia tung chu tung cau tho cua Ho Xuan Huong, nhung ro rang trong tieng Anh khong co tuong duong cua thanh ngu “Co dam” va “Cam bang” dac thu cua van hoa lang xa va tam thai nong dan o mot dat nuoc co nen van minh hang nghin nam trai qua dieu kien thien nhien, chinh tri, xa hoi luon trac tro.

    Tho khong phai la cai nguoi ta co the bac dong bo len can roi ket luan khien cuong ve tinh chinh xac. Cai hieu qua luon luon o phan ung cua nguoi doc. Toi canh mai den khi cuon sach chinh thuc phat hanh o My hoi thangtua Spring Essence: The Poetry of Ho Xuan Huong, Nha xuat ban Copper Canyonviet thu bao ban be ben ay tim doc va noi cho toi biet ho thay the nao.

    Toi lai dem dem len mang, canh xem doc gia noi gi. Mot doc gia o Phoenix, bang Arizona, ky ten chúng tôi gia: Che Lan Vien. Tay bac u?

    3 Cách nấu xôi dừa thơm ngon không khó ngay tại nhà

    Co rieng gi Tay Bac? Khi long ta da hoa nhung con tau Khi to quoc bon be len tieng hat Tam hon ta la Tay Bac,chu con dau.

    Con tau nay len Tay Bac,anh di chang? Ban be di xa,anh giu troi Ha Noi Anh co nghe gio ngan dang ru goi Ngoai cua o?

    Thơm ngon dẻo hạt với cách nấu xôi trắng ngon cho bữa sáng

    Tau doi nhung van trang. Dat nuoc menh mong,doi anh nho hep Tau goi anh di,sao chua ra di? Chang co tho dau giua long dong khep Tam hon anh cho gap anh tren kia.

    Tren Tay Bac! Oi muoi nam Tay Bac Xu thieng lieng rung nui da anh hung Noi mau ro tam hon ta tham dat Nay rat rao da chin trai dau xuan. Oi khang chien! Muoi nam qua nhu ngon lua Nghin nam sau,con du suc soi duong, Con da di nhung con can vuot nua Cho con ve gap lai me yeu thuong. Con gap lai nhan dan nhu nai ve suoi cu Co don gieng hai,chim en gap mua, Nhu dua tre tho doi long gap sua Nhu chiec noi dung bong gap canh tay dua.

    Con nho anh con,nguoi anh du kich Chiec ao nau anh mac dem cong don Chiec ao nau suot mot doi va rach. Dem cuoi cung anh coi lai cho con. Con nho em con,thang em lien lac Rung thua em bang,rung ram em cho Sang ban Na,chieu em qua ban Bac Muoi nam tron! Con nho me! Con voi me khong phai hon mau cat Nhung tron doi con nho me on nuoi.

    Audi tt for sale near me

    Nho ban suong giang,nho deo may phu Noi nao qua,long lai chang yeu thuong? Khi ta o,chi la noi dat o Khi ta di,dat da hoa tam hon! Anh bong nho em nhu dong ve nho ret Tinh yeu ta nhu canh kien hoa vang, Nhu xuan den chim rung long tro biec Tinh yeu lam dat la hoa que huong.Cooking time: 10 min. Difficulty: easy. Very common breakfast in Vietnam is a soup or rice with meat, which is not very common for me back home. So a breakfast like this on a daily basis was sometimes too much.

    You can imagine, how happy I was when I was walking down the street and met a lady who was offering some sweet purple mix topped by peanuts, served on a banana leaf. It tasted great and was a pleasant change I really needed.

    Rinse soaked beans and cook in salt water till soft. Drain nearly all water, litle bit set aside. Rinse soaked rice, drain and put to a strainer to get rid of excess water. Mix with boiled beans and put on a bamboo steamer. Pour on the bit of water from beans tbssalt to taste, mix and steam on a medium heat. The video below is NOT a complete recipe. It is filmed on the street in Vietnam, just that you can see the authentic view.

    Xoi dau den starts at time Xoi dau den – Sticky rice with black beans and coconut Cooking time: 10 min. Process Rinse soaked beans and cook in salt water till soft. In about 15 minutes mix the content and add water if needed. Cook another 15 minutes.

    Serve topped with fresh coconut, sugar, sesame seeds and crushed peanuts.Reply4 months 20 days agoPCSShare On TwitterShare On GoogleLush do great conditioner bars here in London, comes with no packaging.

    Reply4 months 26 days agoJo BranniganShare On TwitterShare On GoogleCan anyone give any ideas on how to pick up dog poop at the park without using a plastic bag. Reply4 months 17 days agoBeth TerryShare On TwitterShare On GoogleSome people use old newspaper. I have gone mad with not using plastic. Arguing when they insist in putting my staff in plastic.

    Watch 3 41mm vs 45mm

    I plan to reuse more jam jars around the home too for food and cosmetic storage needs. Reply10 months 27 days agoSondraShare On TwitterShare On GoogleThank you for the great article. Reply10 months 24 days agoRahelShare On TwitterShare On GoogleThanks a lot for your post.

    Reply11 months 7 days agoBeth TerryShare On TwitterShare On GoogleVery true. Reply11 months 27 days agoBiljanaShare On TwitterShare On Google Reply10 months 24 days agoCodiShare On TwitterShare On GoogleJust a couple of things- glass straws seem a bit fragile- they make some awesome stainless steel ones. Reply11 months 27 days agoReginaShare On TwitterShare On GoogleHi. Reply1 year 14 hours agoLeontionShare On TwitterShare On GoogleThank you Beth for this wonderful ressource.

    I left on holiday and just had tie to grab a small pot of bicarb of soda for deodorant. Just applying it in powder form with a fingertip worked really well. Reply11 months 21 days agoWeiShare On TwitterShare On GoogleSo helpful. Thank u for the exhaustive list. A few follow up questions1. Reply1 year 2 months agochrlShare On TwitterShare On Googlehi,GREAT chúng tôi default, only the 20 most recent deepnets will be returned.

    You can get your list of deepnets directly in your browser using your own username and API key with the following links. You can also paginate, filter, and order your deepnets. When you create a new pdiction using a model, BigML. If you create a new pdiction using an ensemble using the bagging or random decision forests technique, the same process is repeated for each model in the ensemble. Then all the pdictions from the inpidual models in the ensemble are combined to return a final pdiction using one of the strategies described below.

    If the ensemble is using the gradient tree boosting technique, the pdiction result will be additive meaning each tree modifies the pdictions of the pviously grown tree. If you create a new pdiction using a logistic regression, its coefficients will be used.

    You can also list all of your pdictions. You can use curl to customize new pdictions. It is possible to create a pdiction using the filtered decision tree model by specifying filter parameters in the query string of the request parameters. Two useful parameters are support and value, as described in the Filtering a Model section.

    Not available for ensembles with boosted trees. Even if this an array the current version of BigML. A string if the task is classification, a number if the task is regression pdiction filterable, sortable Object A dictionary keyed with the objective field to get the pdiction output for the model, ensemble, or logistic regression. The pdiction object includes: confidence: the confidence or expected error for the pdiction.

    In a future version, you will be able to share pdictions with other co-workers or, if desired, make them publicly available.A few have the sense that McGregor might actually pull off an upset victory. As the fight approaches money and wagers are being placed on both fighters. The odds are showing that despite fans desire to want to believe this is an evenly contested bout, the betting tells otherwise.

    Forkjoin vs mergemap

    ThePremium offers ad free access to all TheSportster content and so much more. For best Experience with our website. Kindly use Google Chrome instead of opera mini browser.

    Here we are using Poasson distribution to calculate percents for all tree possible outcomes. The method test all possible permutation of results up to 5 goals. By calculating all results below 2. More information about algorithms we used will be add in our betting theory handbook. It only offers winning betting tips and pdictions on football matches.

    Bet Responsibly and always win responsibly Please note that, you can not bet or play on this website. It only offers Accurate betting tips and pdictions on football matches. Today is the the Day. DON’T HESITATE TO JOIN US TODAY THOUSANDS OF PEOPLE USE 365SUREBETS TIPS DAILY. MULTI BET,WE NORMALLY GO FOR 3 GAMES.

    Register with us today. Be a winner by using our football tips. How is this possible. COM Please note that, you can not bet or play on this website.

    Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện

    One is Hiring Now19th November 2021Answer This First: What Are Your Motivations For Wanting to Become Cabin Crew. Lawmaker Introduces Bill that Would Force Gulf Airlines Like Emirates and Etihad to Pay Tax17th November 2021See More CloseFlydubaiflydubai is Expanding Fast. Announces Order for 225 New Aircraft On Penultimate Day of Dubai Air Show15th November 2021Fancy Going Fully Flat On a Low Cost Airline.

    A Summary of Airline News from the Past Week20th June 2021Pride In Flight: Big U. Some changes have already been hinted at. Others have been partially published. In some areas, Emirates is making changes and hoping nobody notices. A new First Class suite has been touted by the airline for some time now.MISSY RHYTHMOS last start winner at Orange and a track specialist winning twice at the track, should go well. NICCI’S GOLD last start winner at Kembla on a soft track and has run well with the sting out of the ground, must be considered.

    EVA JEAN let-up and drops in weight, sneaky chance. JAPHITE should run fitter for past attempts and faded to finish 11th last start at Goulburn, looks threatening. Simply Striking (1) 6. Adaboycharlie (9) SIMPLY STRIKING racing back from metro track and has three placings from five runs this pp, will take the power of beating.

    Which benzodiazepine has the shortest half life

    BUFFY led all the way to win last start to break maiden at Orange on a soft track and has won or placed in both races so far, looks threatening. MARROCK finished one and a half lengths off the winner last start at Canberra, sneaky chance.

    Hinchman (8) Scratched 6. Bubbaleenah (6) ScratchedBRINGAGEM on a seven day back-up and finished a neck back from the leader last start at Orange on a soft track, one of the picks of the day. HINCHMAN generally races near the speed and has three placings from five runs this pp, capable of getting into the money. ODDFELLOW ran four lengths back from the winner last start at Quirindi when resuming and likely to race off the speed, place claims.

    Diamond Charlie (13) 1. Sweet Fella (10) 10. Cuban Lass (8) 4. Oakwood Lady (6) DIAMOND CHARLIE won once this pp at Harden four runs back and finished in the middle of the pack last start at Orange, commands respect. SWEET FELLA in the money last start running third at Goulburn and has three placings from eight runs this pp, dangerous. CUBAN LASS on a seven day back-up and only just missed last start, finishing a length back from the winner at Orange, looks threatening.

    OAKWOOD LADY has good early speed and two wins from 12 attempts this campaign, place best. Tycoon Mar (1) 4. Artistic Beauty (8) 7.

    【#10】27 Cách Pha Nước Mắm Ngon Cho Các Món Ăn Việt

    1. Pha nước mắm cho món Thịt heo luộc

    Chuẩn bị: 3 thìa nước mắm nhỉ , 3 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 3 thìa tỏi ớt băm.

    Cách làm: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp. Chờ dầu nóng lên thì cho 1/2 ớt tỏi băm vào xào thơm.

    Tiếp tục cho hết nước mắm, đường và nước vào nấu sôi rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp này ra chén, sau đó vắt nước cốt chanh và cho ớt tỏi còn lại vào khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

    2. Nước mắm chấm nem rán

    Nguyên liệu:

    – 1 thìa nước mắm ngon

    – 1 thìa đường

    – 1 thìa giấm ngon

    – 5 thìa nước lọc

    – Tỏi, ớt

    – Hạt tiêu

    Cách làm:

    – Tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm thật nhuyễn.

    – Ớt rửa rạch, loại bỏ hạt rồi đem băm thật nhuyễn.

    – Ớt thái nhỏ để pha nước chấm nem

    Pha tất cả các nguyên liệu theo tỷ lệ ở trên là 1:1:1:5 có nghĩa là 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 5 thìa nước lọc. Bạn hòa tan nước mắm, đường và dấm trước sau đó mới cho thêm tỏi, ớt và rắc thêm ít tiêu vào, nước mắm nêm sẽ có vị ngọt, vị chua, vị mặn.

    3. Pha nước mắm gừng cho món ốc luộc/hấp

    Chuẩn bị:

    – 2 trái ớt; 1 miếng gừng; 3 tép tỏi; 2 muỗng sả; 2 lá chanh thái nhỏ; 2 muỗng nước mắm; 3 muỗng nước lạnh; 1.5 muỗng dấm; 2.5 muỗng đường

    Cách làm:

    Cho tỏi, ớt, sả, gừng vào cối giã nhỏ. Nước mắm, đường cho vào bát hòa trước, sau đó cho nước lạnh và dấm vào hòa chung. Cuối cùng cho hết hỗn hợp tỏi ớt đã giã vào, hòa đều. Nêm lại cho vừa ăn là xong. Trước khi ăn cho lá chanh vào.

    4. Nước mắm tỏi gừng chấm cá rán

    Chuẩn bị:

    – 5 thìa nhỏ nước mắm ngon

    – 1 thìa nhỏ mì chính (1 nửa thìa nhỏ đường nếu hợp khẩu vị, còn không thì không cần, đường sẽ làm cho nước chấm hài hoà vị hơn)

    – 2 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ, 1 quả ớt tươi (hoặc ớt khô), 1 nửa quả chanh và 1 thìa nhỏ giấm

    Cách làm:

    Cách pha nước chấm cá rán không khó. Gừng, tỏi, ớt rửa sạch, sau đó đập nhỏ (gừng và tỏi cần đập để tiết hết được tinh dầu thơm có trong nó).

    Sau đó cho vào một bát nhỏ và trộn đều các gia vị như phần đã chuẩn bị vào cùng một bát và ướp trong thời gian 10-15 phút để các gia vị được hoà quyện ngấm kỹ cùng nhau.

    Thêm nước mắm, giấm và chanh vào. Khuấy nhẹ là được. Khi ăn, chấm từng miếng cá rán kèm ít rau thơm vào bát nước chấm đảm bảo bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt ngon, ăn mãi vẫn thèm.

    5. Nước chấm ngao

    Cách 1: Nguyên liệu gồm nước mắm ngon, nước sôi, đường, quất, tương ớt. Sau đó hòa nước mắm với lượng nước sôi vừa đủ, nếm thấy vừa miệng. Cho đường, tương ớt vào, khuấy đều cho tan. Sau đó thêm quất thái lát vào là được. Nếu thích cay, bạn có thể cho thêm ớt tươi vào.

    Cách 2: Nguyên liệu bao gồm đường, gia vị, ớt, quất. Thực ra bạn có thể thay chanh cho quất nhưng với nước chấm này, cho quất thơm hơn. Cho gia vị bột canh vào bát, thêm đường vào, trộn đều. Sau đó cho ớt thái lát hoặc băm nhỏ, rồi vắt quất lên, trộn đều là được.

    6. Nước chấm bánh xèo

    Chuẩn bị: 1 nhánh tỏi; 2 trái ớt; 5 muỗng canh đường; 1 trái chanh; 1/2 chén nước mắm; 1 chén nước sôi để nguội.

    Cách pha:

    – Ớt bỏ hạt, xắt tròn rồi băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, đập nhuyễn. Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt cho khỏi đắng.

    – Pha nước chấm theo tỉ lệ: 2 muỗng nước sôi, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng chanh. Sau đó khuấy đều. Cho thêm ớt, tỏi băm vào bát khuấy đều lại lần nữa là được.

    7. Nước chấm bánh cuốn

    Chuẩn bị: 300ml nước lọc; 1 thìa đường; 1 thìa nước mắm; Ớt băm; Ít dấm hoặc chanh nêm sau cùng cho vừa độ chua.

    Cách pha:

    – Pha ra bát theo đúng tỉ lệ nguyên liệu kể trên. Nước chấm bánh cuốn pha sẵn ngoài hàng màu nhạt là vì bỏ ít nước mắm. Nếu thích đậm hơn có thể tăng lượng nước mắm trong công thức lên 30ml.

    8. Pha nước chấm bánh gối

    Pha nước chấm bánh gối thường là chua, cay, mặn, ngọt theo kiểu truyền thống, như nước chấm nem, với mắm, đường, dấm, tỏi, ớt, rồi hòa thêm chút tương ớt vào bát nước chấm để có màu đỏ tươi. Thay dấm bằng chanh hoặc quất cho có thêm mùi thơm nếu thích.

    9. Pha nước chấm bánh bột lọc

    Với người Huế thì phần nhiều chỉ ăn nước mắm cốt + ớt chỉ thiên thái nhỏ là được. Nhưng cũng có nhiều người thích pha nước chấm. Nhất là khi món bánh bột lọc trở nên phổ biến hơn, được bán nhiều miền khác nhau thì món nước lại được pha chế sao cho phù hợp với khẩu vị.

    Cách 1:

    Nguyên liệu:

    – 2 trái ớt

    – 1 trái chanh

    – 5 muỗng nước mắm ngon

    – 4 muỗng đường cát

    – 6 muỗng nước sôi để nguội

    Cách làm:

    Ớt bỏ cuống, thái lát mỏng vào trong chén. Chanh vắt lấy nước cốt

    Cho 5 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 6 muỗng nước vào nồi, đun sôi trên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều tay cho hỗn hợp tan hết. Tắt bếp để nguội.

    Cho vào hỗn hợp 2 muống nước cốt chanh, ớt cắt lát, khuấy đều và trút ra chén để dùng.

    Cách 2:

    Nguyên liệu:

    – 1 trái chanh

    – 3 trái ớt

    – 3 tép tỏi

    – 5 muỗng nước mắm ngon

    – 4 muỗng đường cát

    – 6 muỗng nước sôi để nguội

    Cách làm:

    Sơ chế tỏi và ớt, cho vào trong cối giã nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt.

    Cho 6 muỗng nước, 5 muỗng nước mắm ngon, 4 muỗng đường vào chén khuấy đều cho tới khi tan hết. Tiếp tục cho tỏi và ớt đã giã nguyễn vào và khuấy đều. Cuối cùng cho 2 muỗng nước cốt chanh vào chén và dùng.

    Cách 3:

    Nguyên liệu:

    – 1 trái chanh

    – 2 trái ớt

    – 3 muống nước mắm ngon

    – 4 muống đường

    – 6 muống nước đun sôi để nguội

    – 200gr tôm đất

    Cách làm:

    Tôm sau khi rửa sạch thì lột vỏ ngoài, tiếp tục rửa sạch lớp vỏ. Cho lớp vỏ tôm đã rửa vào nồi cùng với 6 muỗng nước lọc, đun sôi nhỏ lửa trong 3 phút. Đổ nước ra chén và dùng rây lọc sạch.

    Ớt thái lát mỏng. Chanh vắt lấy nước cốt.

    Cho 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước đun sôi để nguội, 3 muỗng nước mắm ngon, 4 muống đường, 6 muỗng nước luộc vỏ tôm vào trong chén, khuấy đều cho tới khi tan hết đường. Tiếp tục cho ớt đã sắt lát vào và dùng.

    10. Nước chấm bánh bèo

    Tỉ lệ: -1 chén nước mắm ngon + 2 chén đường cát trắng

    Cách pha:

    – Hòa nước mắm với mật ong.

    – Đun sôi nhẹ hỗn hợp nước mắm – đường thành một hỗn hợp kẹo như mật ong. Sau đó cất vào hũ.

    – Khi nào ăn thì lấy ra khoảng 2, 3 muỗng canh, pha thêm 2, 3 muỗng canh nước lọc, khuấy cho tan kỹ, cho thêm chanh + ớt (bánh xèo không cho tỏi).

    11. Pha nước chấm chả giò

    – 200 ml nước sôi để nguội – 2,5 muỗng canh đường cát trắng – 3,5 muỗng canh nước mắm nguyên chất – 3 muỗng canh giấm – 3 trái ớt đỏ, bỏ hạt và băm nhỏ – 1 củ tỏi, lột vỏ và băm nhỏ.

    Để đơn giản và dễ nhớ hơn bạn có thể pha theo tỷ lệ: 1 nước mắm + 3 nước lọc + 2 đường + tỏi và ớt băm nhỏ. Nước chấm này phải đặc và đậm mới đạt yêu cầu.

    12. Pha nước chấm cho món bún thịt nướng

    Pha nước chấm theo công thức: 1 giấm + 1 đường + 1/2 mắm + 2 nước (nước đun sôi để nguội) + 1 đến 2 muỗng cà phê nước cốt chanh + tỏi và ớt băm.

    Nếu ăn theo kiểu người Bắc, bạn có thể cho ít đu đủ vào. Bạn mua loại đu đủ xanh, cắt miếng vuông mỏng hoặc cắt sợi sóng theo dụng cụ cắt hoa quả. Sau đó, bóp sơ qua phần đu đủ này với muối và trụng sơ qua nước sôi xả lại trước khi ngâm giấm, vắt khô và thả chúng vào bát nước chấm.

    13. Nước chấm bún chả

    Nguyên liệu:

    – Ớt tươi: 2 trái.

    – Chanh tươi: 2 trái.

    – Cà rốt: ½ củ.

    – Tỏi khô: 5 nhánh.

    – Giấm chua: 100ml

    – Đu đủ xanh: 200gram

    – Nước mắm loại ngon: 5 muỗng.

    – Nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội: 100ml.

    – Gia vị: Đường, hạt nêm…

    Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

    – Ớt tươi cắt bỏ cuống xanh, tỏi lột vỏ khô, băm nhỏ.

    – Trái chanh ta bổ làm hai phần sau đó vắt lấy nước cốt nhưng nhớ phải bỏ các hạt chanh ra nha.

    – Nửa củ cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt làm đôi.

    – Miếng đu đủ rửa sơ qua rồi dùng dao bào gọt hết vỏ, cắt bỏ hai đầu, loại bỏ hết hạt sau đó ngâm vào chậu nước muối loãng trong thời gian khoảng 30 phút.

    – Trong cách pha nước chấm bún chả nếu thích chúng ta có thể chọn những trái đu đủ ương ương gần chín nhưng ruột vẫn còn cứng, những trái này thường có vị giòn ngọt rất ngon. Đu đủ tươi thường tiết ra chất mủ có thể gây ngứa tay bạn nên tốt nhất ta nên dùng bao tay ni lông trước khi gọt vỏ đu đủ nha.

    – Cà rốt và đu đủ ta dùng dao bào để bào chúng thành từng lát mỏng, nếu các bạn muốn món nước chấm thêm đẹp mắt thì ta tỉa cà rốt thành hình cánh hoa rồi xắt từng lát mỏng trộn chung vào.

    Bước 2: Ướp chung với gia vị

    – Trộn đều xong chúng ta để phần đu đủ và cà rốt này chỗ thoáng mát trong vòng khoảng 10 phút để chúng ngấm đều gia vị. Để đu đủ và cà rốt giòn hơn thì trước khi ướp gia vị chúng ta nên bóp chúng với một ít giấm chua.

    Bước 3: Tiến hành pha nước chấm

    – Múc khoảng 15 muỗng canh nước lọc hay nước sôi để nguội đổ vào một tô, tiếp theo nêm thêm 3 muỗng canh đường cát khuấy đều cho tan hết rồi cho tiếp 6 muỗng canh nước mắm mặn loại ngon, một ít nước cốt chanh vào dùng muỗng khuấy đều. Tiếp theo cho thêm phần tỏi băm nhỏ và phần ớt còn lại vào.

    – Cho tô nước chấm vừa pha xong vào nồi nấu lên sao cho hơi ấm là được rồi đó.

    – Khi nào chuẩn bị ăn ta múc nước chấm ra từng chén nhỏ, cho thêm phần đu đủ, cà rốt và chả nướng vào cùng, chan vào tô bún rồi thưởng thức hương vị đậm đà của nó.

    14. Pha nước mắm gừng chấm thịt vịt

    Chuẩn bị: 4,5 muỗng canh nước mắm – 5 muỗng canh đường – 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn – 2 muỗng cà phê tỏi băm – 1 muỗng canh nước lọc – 1-2 muỗng cà phê nước cốt chanh

    Cách làm: Hòa tan lần lượt đường + nước + nước mắm. Sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào và trộn đều.

    15. Nước chấm cho món thịt xá xíu

    – Nửa chén nước mắm

    – 1 muỗng canh đường

    – 5 củ tỏi, lột vỏ và băm nhỏ 5 trái ớt, bỏ hạt và băm nhỏ

    Pha hỗn hợp theo tỉ lê trên, khuấy đều, sau đó cho tỏi ớt đã băm nhuyễn vào.

    16. Làm mắm me chấm bánh tráng/xoài xanh

    Nguyên liệu:

    – Sốt nước mắm me: 1 muỗng canh;

    – Đường: 2,5 muỗng canh;

    – Nước mắm: 1 muỗng canh;

    – Nước lạnh: 1 muỗng canh;

    – Ớt thái băm: 1 muỗng canh;

    – Tỏi băm: 2 tép

    Các bước thực hiện:

    Nước mắm + đường + nước sốt me + nước cho vào nồi đun nhỏ lửa. Khi nước sốt sôi khoảng 5 phút là tắt bếp. Chờ nước sốt hơi nguội thì cho các nguyên liệu còn lại vào hòa chung.

    17. ​Muối tiêu chấm cua, ghẹ

    – 2 muỗng cà phê đường

    – 1 chén nhỏ muối tiêu nước cốt

    – 1 quả tắc vỏ quất thái nhỏ cho luôn vào nước chấm.

    Vắt nước tắc vào muối tiêu, trộn đều với đường và cho vỏ quất thái sợi lên trên.

    18. ​Cách pha nước chấm bò bía

    – 1 chén tương đen

    – 1/2 chén tương ớt

    – 1 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ

    Trộn tương ớt và tương đen lại cho đều. Khi ăn rắc đậu phộng lên trên cùng.

    19. Nước chấm cho món gỏi cuốn

    – 1 củ hành tím phi vàng

    – 8 muỗng canh tương đen

    – 1 muỗng cà phê bơ đậu phộng hoặc đậu phộng rang giã nhuyễn

    – 1 ít muối

    Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu với tỉ lệ như trên, bạn cho tất cả vào một bát vừa và trộn đều cho đến khi sánh, mịn.

    20. Nước chấm cho món vịt, ngan, lợn quay

    Nguyên liệu:

    1 thìa bột năng.

    5 tép tỏi.

    5 củ hành tím.

    2 thìa tương hột.

    1/2 chén dầu ăn.

    10 gr nấm mèo cắt sợi.

    1 muỗng canh đường.

    Cách thực hiện:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Cho 2 muỗng canh tương hột vào tô tán nhuyễn, sau đó thêm 100 ml nước, 1 muỗng canh đường, đảo đều để có hỗn hợp tương mịn, nhuyễn.

    Nấm mèo cắt sợi ngâm nước ấm cho nở ra trong 15 phút.

    Cho 1 muỗng bột năng vào tô thêm 50 ml nước, đảo đều.

    Bước 2:

    Cho dầu vào chảo đun nóng rồi phi thơm hành tỏi giã nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp tương vào để sôi 2 – 3 phút.

    Chế nước bột năng từ từ và khuấy đều tay, thêm nấm mèo vào, thấy nước hơi sệt sệt thì tắt bếp.

    Chỉ với 2 bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong cách pha nước chấm, bạn đã có thể thưởng thức cùng các món thịt quay, nướng.

    21. Công thức nước chấm cho món bún đậu mắm tôm

    Nguyên liệu:

    • 1 thìa đường.
    • 1/2 thìa giấm.
    • 1 quả chanh hoặc quất.
    • 1 thìa mắm tôm.
    • Dầu ăn.
    • Ớt thái lát hoặc băm nhỏ.
    • Rượu.

    Cách thực hiện:

    Đánh bông mắm tôm với đường, rượu, quất hoặc giấm rồi cho thêm ớt đã được thái lát vào. Cho thêm chút đường để tăng vị đậm đà, bạn có thể tăng giảm đường và quất, chanh tùy vào khẩu vị mặn, nhạt của các thành viên trong gia đình.

    Bạn có thể sử dụng dầu rán đậu để cho vào bát mắm tôm, mục đích để mắm chín và tăng hương vị cho bát mắm tôm. Hoặc có cách khác đó là cho bát mắm tôm, thêm chút dầu hấp cách thủy trên bếp từ, nồi cơm điện sao cho phù hợp.

    22. Cách làm nước mắm chay

    Nguyên liệu:

    1 trái dứa, đường, xì dầu, muối, nước.

    Cách thực hiện:

    23. Nước chấm tôm luộc, hấp

    Nguyên liệu:

    Gừng: 1 củ.

    Hành lá: 100 gr.

    Dầu ăn: 1 muỗng canh.

    Nước tương: 5 muỗng canh.

    Dấm ăn: 1 muỗng canh.

    Đường: 15g.

    Cách thực hiện:

    Bước 1:

    Cạo sạch gừng bằng dao hoặc lấy thìa inox cạo sạch vỏ. Cắt nhỏ, cắt miếng, rồi băm nhuyễn.

    Hành lá rửa sạch và thái thành từng khúc khoảng 1,5 – 2cm giúp tăng hương vị cho nước chấm.

    Bạn không nên cắt quá nhỏ vì khi nấu sẽ dễ bị cháy.

    Bước 2:

    Lần lượt cho dầu ăn, nước tương vào chảo đun sôi.

    Cho gừng vào đảo sơ 2 – 3 phút.

    Hành lá vào sau cùng, nêm nếm thêm đường cho vừa miệng

    24. Muối ớt xanh chấm hải sản

    Nguyên liệu:

    Ớt xiêm xanh: 100g

    Chanh không hạt: 2 trái.

    Sữa đặc: 60g.

    Đường trắng: 50g.

    Muối: 15g

    Lá chanh: 10 lá non.

    Cách thực hiện:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Ớt xiêm bỏ hạt và cuống.

    Lá chanh rửa sạch, cắt nhỏ.

    Chanh gọt vỏ, tách múi bỏ hạt.

    Bước 2:

    Cho các nguyên liệu ớt, lá chanh, muối, đường vào máy xay đa năng hoặc máy xay sinh tố để làm nhuyễn tất cả các nguyên liệu

    25. Cách pha nước chấm mắm nêm chấm bánh tránh cuộn

    Nguyên liệu:

    – Nước mắm nêm: 3 muỗng;

    – Nước: 3 muỗng canh;

    – Đường: 2 muỗng canh;

    – Nước cốt chanh: 1 muỗng canh;

    – Tỏi, ớt băm: 2 muỗng canh.

    Các bước thực hiện:

    Bắc chảo lên bếp, Cho vào 1 muỗng canh dầu. Dầu nóng thì cho 1/2 ớt tỏi băm vào xào thơm, sau đó cho hết nước mắm nêm + đường và nước vào nấu sôi là tắt bếp. Đổ hỗn hợp này ra chén, sau đó vắt nước cốt chanh và cho ớt tỏi còn lại vào khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

    26. Nước chấm bò nhúng giấm

    Nguyên liệu:

    – Dứa/thơm băm nhỏ: 3 muỗng canh;

    – Nước: 1 muỗng canh;

    – Mắm nên: 3 muỗng canh;

    – Đường: ½ muỗng canh đường;

    – Tỏi, ớt băm: 1 muỗng canh;

    – Hành phi: 1 muỗng canh.

    Các bước thực hiện

    Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng, rồi cho nước mắm nêm + nước + đường vào nấu sôi là tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra chén khóm Sau đó cho ớt tỏi băm và hành phi vào trộn đều.

    27. Pha nước chấm món thịt bò satay

    Chuẩn bị:

    – một ít muối

    – 300 ml nước cốt dừa

    – 1 viên đường thốt nốt

    – 8 muỗng cà phê bơ lạc

    – Nửa muỗng cà phê ớt bột

    – Nửa củ hành tây băm nhỏ

    – 1 muỗng cà phê nước tương

    Cách làm: Đem tất cả đun sôi trên ngọn lửa vừa. Tắt bếp, để nguội và sử dụng.