【#1】Cách Làm Món Bò Nhúng Dấm Thơm Ngon Đơn Giản Kiểu Miền Nam

Các bước thực hiện làm món bò nhúng giấm

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

  • Bò sử dụng làm bò nhúng giấm luôn phải chọn mua loại thịt bò bắp mới chính xác nghen các bạn, khi đã mua về rửa sạch sẽ, để khô bớt, thái ra thành miếng rộng mỏng. Nhằm để lúc nhúng tái tái vừa phải dùng là ngon.
  • Dừa sau khi mua về đập dùng phần nước thôi.
  • Hành tím bổ miếng hình múi cau.
  • Thơm tươi bỏ mắt, 1 phần cắt lát cỡ vừa dùng. 1 phần cho vào cái cối xay, xay nhuyễn ra
  • Sả thái vứt phần vỏ cứng phía bên ngoài, sau đó rửa cho thật sạch, đập nát ra
  • Ớt hiểm, tỏi xay nhuyễn.

  • Lấy một cái tô, bỏ phần thơm dẻo này ra, đổ mắm nêm vào chung, quấy cho đều khắp, thêm bột ngọt, đường, ớt ,tỏi băm nát vào. Pha sao cho đều tay, nếm thử lại rồi cho thêm hay bớt lượng đường, mì chính, nước sôi sao cho vừa dùng là được.

  • Tốt nhất là sử dụng 1 cái bếp ga mini bắt trên bàn, nấu nồi nước dùng sôi lên, thưởng thức bao nhiêu thì nhúng bấy nhiêu, vừa nhúng rồi vừa ăn lúc nóng là tuyệt vời nhất.
  • Bánh tráng ta bỏ rau, bò nhúng vào, cuốn trở lại rồi chấm kèm mắm nêm.
  • Nếu như không thích quấn thì ăn thịt bò với rau sống rồi chấm cùng với mắm nêm cũng được ha.
  • Chanh tươi xắt miếng để ai thích thưởng thức có vị chua thì vắt bỏ thêm mắm nêm
  • Nếu thích dùng kèm đồ muối chua ngọt thì có thể làm 1 tô đồ chua ngọt ăn kèm như: củ cải trắng, cà rốt xắt sợi, cho muối vắt cùng, rửa sạch sẽ, vắt để cho khô bớt, trộn với đường cát, mì chính và nước chanh đảo đều lên. Đợi tầm ba tiếng là có thể nhâm nhi được rồi.

Bước 2: Nấu nước dùng

  • Để xoong lên trên bếp, cho bát nước dừa vào, thêm tí giấm và nước suối
  • Tiếp đó đổ hành tây, sả sả, một vài củ hành khô đâm nát nát cho vô luôn. Đun sôi lên thì đổ thơm tươi lát vào.
  • Cho vào đấy tí muối, đường, bột ngọt.

Bước 3: Làm mắm ăn kèm

Bước 4: Thưởng thức bò nhúng giấm

Đề nghị đối với phương pháp làm món bò nhúng giấm

  • Thịt bò luôn phải cắt thành từng miếng to nhưng luôn phải mỏng để nhúng chín vừa dùng mà thịt bò lại mềm thơm và ngon nữa, nhớ không có nên thái thịt nát ra ha.
  • Lúc nhúng thịt thì để chín tới, còn hơi tái để cho lát thịt bò không bị dai ha và vẫn giữ được vị ngọt của bò.
  • Nước lèo không có bỏ quá nhiều giấm, nếu chua quá sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của thịt bò đó ha mọi người.

【#2】Cách Làm Món Bò Nhúng Ớt Đà Nẵng Ăn Một Lần Là Nhớ Suốt Đời, Hướng Dẫn Nấu Lẩu Bò Nhúng Ớt Cay Nồng Khó Cưỡng

Bò nhúng ớt là 1 trong những món nạp năng lượng đặc sản của Thành Phố Đà Nẵng mà bất cứ ai từng nếm qua cũng bắt buộc quên được mùi vị khác biệt của món ăn này. Nước lẩu trườn nấu trường đoản cú ớt và quả cà chua thơm và ngon, cay chua lôi kéo được rất nhiều tình nhân đam mê.

Bạn đang xem: Cách làm món bò nhúng ớt

Là món ăn uống đặc sản mà lại lẩu bò nhúng ớt có bí quyết đơn giản dễ dàng, dễ làm cho, bất cứ người yêu ẩm thực cũng có thể từ tay chế tao món này tận nơi mang đến mái ấm gia đình cùng thưởng thức.

Lẩu trườn nhúng ớt nóng cay đậm màu siêu thị miền Trung (Ảnh: Internet)

Cách làm bếp lẩu trườn nhúng ớt của fan miền Trung đơn giản cơ mà đề xuất sự cẩn thận, bám sát công thức. Ớt là vật liệu chủ yếu, là linh hồn tạo nên sự tinch túy của món ăn uống này.

Vì tất cả vị cay, rét đặc trưng yêu cầu lẩu trườn nhúng ớt thích hợp sử dụng giữa những ngày trời rét mướt, mưa gió. Trong khi, món lẩu này ăn cùng các các loại rau có tính đuối nlỗi rau xanh má, rau củ đắng, khổ qua… nhằm cân bằng vị nóng cay, cực tốt mang đến sức khỏe. Cuối tuần trời mưa cơ mà mái ấm gia đình giỏi hội bạn bè ngồi quây quần mặt nồi lẩu bò nhúng ớt sẽ tương đối ấm áp.

XEM NGAY !!!

BẾP QUỐC TẾ

XEM NGAY !!!

NGHIỆPhường. VỤ BẾP. TRƯỞNG

XEM NGAY !!!

NGHIỆP.. VỤ BẾPhường. ÂU

XEM NGAY !!!

NGHIỆPhường VỤ BẾPhường. NHẬT

XEM NGAY !!!

NGHIỆP. VỤ BẾP VIỆT

XEM NGAY !!!

NGHIỆP VỤ BẾP. CHAY

XEM NGAY !!!

FOOD STYLIST

XEM NGAY !!!

EAT CLEAN

XEM NGAY !!!

Cách chế biến bò nhúng ớt thơm cay khó cưỡng

Nguyên ổn liệu

1 kg giết thịt trườn ngon (bắp bò)1 cnhì tương ớt cay xí muội2 trái cà chuaGia vị: con đường, bột nêm, dầu nạp năng lượng, hành tỏi bămRau ăn uống kèm: rau đắng, quả khổ qua, rau củ má, rau muống chẻ

Cách chế biến:

– Gừng đập cho dập rồi băm nhỏ

– Rau muống nhặt giảm lá, cọ sạch sẽ rồi cần sử dụng dao dung nhan mỏng mảnh chẻ gai bé dại. Khổ qua bỏ ruột, thái theo từng lát mỏng dính.

– Các nhiều loại rau xanh sót lại nhặt lá, ngâm vào nước muối bột pha loãng khoảng chừng 10 phút rồi vớt ra, nhằm ráo nước.

– Cà chua cọ không bẩn, thái múi cau rồi cho vô đồ vật xay sinc tố xay thiệt nhuyễn, đổ ra bát nhỏ tuổi để rời ra.

– Sau Lúc giết bò đang ráo nước, chúng ta đặt lên trên thớt rồi thái dọc thớ làm thịt thành các lát mỏng dính để rời lúc nạp năng lượng giết thịt bò bị dai.

– Tỏi, hành thô bóc vỏ, cọ sạch mát, đập dập rồi băm nhỏ dại.

– Bắc chảo lên bếp kế tiếp bỏ dầu lấn sâu vào, khi dầu nóng lên già mang lại hành tỏi vào phi lên đến thơm, sau đó mang lại quả cà chua đã giã mịn vào quấy đông đảo, tiếp theo đổ nước vào đến khi hỗn hợp sôi thì mang đến tương ớt cay xí muội vào cùng liên tiếp đun cho tới lúc tất cả hổn hợp sền sệt lại thì thôi.

– Cho lên bếp ga nhỏ tuổi cho lửa nhỏ tuổi để nước lẩu thời điểm nào thì cũng nóng. Sau đó với rau củ với làm thịt bò sẽ chuẩn bị mang lên trên mâm cùng thưởng thức thôi.

Lưu ý khi nấu nướng món bò nhúng ớt:

– Lẩu bò nhúng ớt ngon nhất lúc ăn kèm Mướp đắng cùng rau đắng, đây là 2 nhiều loại rau cơ phiên bản nhất. Ngoài 2 một số loại rau xanh này có thể thêm các các loại rau củ khác tùy phù hợp.

– Nước lẩu bắt buộc nấu bếp càng cay càng giỏi, vày món này ngon hơn lúc ăn cay.

Món lẩu bò nhúng ớt với vị cay nồng chủ yếu là món ăn có đậm mùi vị ẩm thực miền Trung. Đây là món ăn dành cho người yêu thích ăn cay và đắng, hy vọng hưởng thụ một món ăn với mùi vị quan trọng đặc biệt, lạ mắt. Bò nhúng ớt tất cả bí quyết dễ dàng tạo nên sự hoàn toàn có thể đem vào các bữa họp khía cạnh đồng đội, mái ấm gia đình.

【#3】Bỏ Túi Những Cách Làm Salad Bơ Giảm Cân Nhanh Chóng Dễ Làm

Thay vì uống sinh tố bơ hay bơ dầm sữa đầy béo ngọt thì salad bơ sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những cô nàng mong muốn một cơ thể mi nhon. Bạn biết không, bơ là một loại quả giàu chất dinh dưỡng mà lại giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Cho nên Bơ còn được dùng để làm salad trong thực đơn giảm cân, lẫn bữa ăn chính.

Thế nên hôm nay Salad Station cũng muốn mang đến các bạn chưa biết nhiều về salad bơ, để có thêm những món ăn lạ miệng vừa cũng không kém phần hấp dẫn đó nha.

Ăn bơ giảm cân vì sao?

Thực tế rằng, bơ là một loại quả chứa hàm lượng chất béo và calo tương đối cao nên khiến nhiều chị em không dám ăn vì sợ tăng cân. Nhưng ngoài ra, trong quả bơ còn chứa nhiều chất xơ có khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa trong dạ dày, giúp bạn sẽ có cảm giác no lâu hơn, hạn chế được những cơn thèm ăn.

Salad bơ trứng giảm cân

Nguyên liệu

– Trứng bạn luộc chín trong khoảng 15 phút, ngâm nước lạnh để dễ bóc vỏ. Sau đó, cắt nhỏ thành 4 miếng vừa ăn.

– Hành tím lột vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Rau mùi bạn bạn nhặt lại lá, rửa sạch và cắt nhỏ. Bơ tách vỏ, rồi nghiền nhuyễn.

– Sốt mayonnaise trộn thêm một ít gia vị gồm 2 muỗng canh chanh, 2 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh đường. Đánh đều đến khi mayonaise sánh mịn.

– Cho tất cả trứng, hành tím, rau mùi, sốt mayonnaise vào tô rồi trộn đều các nguyên liệu trước khi thưởng thức.

Với món ăn này bạn có thể kẹp ăn với bánh mì vừa lạ miệng lại chuẩn Tây lắm đó nhe.

Salad bơ gà giảm cân

Lượng đạm của thịt gà sẽ giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất nhanh hơn, lượng mỡ thừa của cơ thể sẽ dần tan biến và giúp tăng cơ hiệu quả. Còn gì tuyệt vời hơn khi kết hợp với bơ tạo nên 1 món salad ngon bất diệt, với cách làm đơn giản sau đây.

Nguyên liệu

– Ức gà rửa sạch với muối, để ráo. Đun một ít nước sôi, thả ức gà vào luộc chín khoảng 15 phút, rồi để nguội xé sợi.

– Bắp lột vỏ, tách lấy hạt rồi rửa sạch. Xà lách sau khi tách lá thì rửa sạch cùng với cà chua bi, xà lách bạn cắt khúc vừa ăn còn cà chua cắt đôi.

Pha nước sốt: 1 muỗng cafe muối & dầu mè, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm. Khuấy đều hỗn hợp và nếm thử.

– Bày trí xà lách ra đĩa, mỗi góc bạn để thịt gà, cà chua, bắp và bơ sao cho đẹp mắt.

– Cuối cùng, bạn rưới nước sốt lên trên và có thể thưởng thức ngay rồi nha.

Sự kết hợp giữa thịt gà dai dai, hạt bắp ngọt giòn, bơ béo bùi, hòa quyện với nước sốt chua ngọt, ăn nhiều mà không lo sợ béo.

Salad bơ cá hồi chuẩn ngon

Nguyên liệu

– Cá hồi rửa sạch, để ráo nước, sau đó ướp cá với các nguyên liệu sau: 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng cafe tỏi băm và ngò tây. Dùng tay xoa nhẹ nhàng cho đều các gia vị lên lớp thịt của cá, để ướp khoảng 10 phút.

– Trong lúc đợi cá thấm vị, bạn rửa sạch các loại rau củ quả. Sau đó, cà chua cắt đôi, rau cắt khúc vừa ăn, dưa leo bạn cạo bớt vỏ và cắt độ dày vừa phải để ăn giòn ngọt hơn.

– Thời gian ướp cá đã xong, bắc chảo lên bếp thêm 1 muỗng canh dầu olive cho nóng, chiên vàng cá hồi đều 2 mặt, để cá nguội bớt rồi cắt thành từng miếng.

– Nước sốt: 1 muỗng cafe muối & tiêu, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 1 ít ngò tây băm, 1 muỗng dầu canh olive. Khuấy đều hỗn hợp.

– Bạn cho hỗn hợp xà lách, cà chua, bơ, dưa leo vào một tô lớn. Dùng muỗng đũa trộn đều, nhẹ tay để các nguyên liệu giữ được độ tươi ngon, không bị dập.

– Sau đó cho cá hồi vào, vậy là xong một tô salad thơm ngon.

Salad bơ táo cho vóc dáng thon thả, gọn gàng

Bạn muốn chuẩn bị một bữa ăn đẹp mắt, lại giúp giữ dáng, đẹp da. Vậy thì đừng vội lướt nhanh qua món này nha.

Nguyên liệu

– Cải xoăn, cà chua và táo đỏ rửa sạch, giũ cho ráo nước. Cà chua bổ đôi, táo đỏ cắt hạt lựu, cải xoăn cắt nhỏ vừa ăn.

– Trái bơ tách vỏ và hạt, cắt hạt lựu.

– Pha nước sốt cam: bạn lấy nước cốt cam pha với 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu olive, 1/2 chanh, 1 ít tỏi băm nhuyễn rồi khuấy đều nước sốt.

– Bạn cho hỗn hợp cải xoăn, cà chua, táo đỏ, bơ vào một tô lớn. Rưới nước sốt lên, đảo đều tay cho sốt cam hòa với rau củ. Rắc một tí hạnh nhân và rồi mình cùng thưởng thức thành phẩm.

Salad bơ cà chua đơn giản giảm cân nhanh chóng

Khi trong tủ nhà bạn còn vài trái cà chua, không biết tận dụng làm gì ngoài làm mặt nạ. Thì việc kết hợp với bơ để tạo nên một món salad là điều cực kỳ đơn giản. Khi vitamin của cà chua cùng với chất xơ của bơ sẽ là tuyệt hảo cho thân hình lẫn làn da.

Nguyên liệu

– Quả bơ bạn cũng lột vỏ cắt thành hình vuông đẹp mắt.

– Sau khi để ráo nước bạn cắt cà chua thành hạt lựu vừa ăn, nhớ bỏ hạt, hành tím và ớt thái lát mỏng, rau mùi băm nhỏ. Xong tất cả nguyên liệu thả vào tô.

– Pha 1 ít nước sốt gồm: 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe muối, thêm 1 ít tiêu và dầu ăn. Đánh đều hỗn hợp này lên, rồi rưới vào tô salad. Đảo nhẹ tay và thế là xong.

Món salad với nguyên liệu đơn giản, dễ làm sẽ giúp cho bữa ăn của gia đình bạn có thêm một món ăn phụ hoàn hảo cho sức khỏe.

Salad bơ sốt mayonnaise vừa ngon lại dễ làm

Nguyên liệu

– Ngâm và rửa tất cả các loại rau củ quả, để ráo. Sau đó, xà lách cắt khúc vừa ăn, cà chua bi cắt đôi.

– Bơ cũng lột vỏ, cắt thành những cục vuông.

– Trứng cút rửa sạch, đun nước sôi để luộc trứng. Khi chín, vớt trứng ra ngâm nước lạnh để thuận tiện cho việc bóc vỏ. Dùng dao bổ đôi quả trứng.

– Pha nước sốt: bạn cho những gia vị sau vào 1 chén nhỏ gồm 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh mayonnaise và dầu olive, 1 muỗng canh đường. Đánh đều hỗn hợp, cho đến khi sốt sánh mịn.

– Bày những rau củ đã chuẩn bị vào tô lớn, thêm những lát trứng trên bề mặt, rưới nước sốt lên. Vậy là bạn đã hoàn thành xong rồi!

Thay vì chúng ta sử dụng sốt mayonnaise truyền thống, thì nay bạn hãy thử pha sốt mayonnaise với công thức trên. Đảm bảo món salad này sẽ giảm bớt độ béo, khi có vị chua ngọt tăng thêm kích thích vị ngon đó nha.

Bật mí cách làm salad bắp cải tím sốt mayonnaise vừa ngon vừa đẹp dáng

Salad bơ dưa chuột dễ làm ngon miệng

Thêm một món siêu dễ dàng và nhanh gọn nhằm thúc đẩy bạn có thêm động lực ăn uống Healthy ngon miệng mà không phải mất quá nhiều thời gian. Salad Station sẽ cùng bạn ở trong bếp chỉ 5 phút.

Nguyên liệu

– Rau quế lặt lấy lá, rửa sạch cùng với dưa leo.

– Bơ bóc vỏ, thái lát cho vào tô. Dưa leo bào bớt vỏ, cũng cắt mỏng.

– Băm nhuyễn tỏi ớt.

– Cho 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 chút xíu muối và tỏi ớt đã băm vào chén nhỏ khuấy đều nước trộn.

– Cuối cùng, bạn thả rau quế vào tô bơ rắc hạnh nhân/đậu phộng lên trên rồi rưới đều nước sốt. Dùng đũa trộn nhẹ tay salad, để vị được thấm và đều hơn vào củ quả.

Thật khó tin khi ăn bơ với sốt được làm từ nước mắm. Trong khi ở daklak người dân sẽ ăn cơm với bơ chấm nước mắm là đặc sản số dách, thì đây sẽ là món salad để bạn thử xem vị béo của bơ thêm chút chua cay của mắm có tuyệt hảo không nha!

Salad bơ cá ngừ cực đơn giản

Nguyên liệu

– Rửa sạch rau củ, để ráo nước. Cà chua bổ đôi, xà lách cắt khúc vừa ăn, olive cắt khoanh, hành tím cắt sợi mỏng. Bơ bổ đôi, tách vỏ, thái hạt lựu. Cho tất cả nguyên liệu vào tô.

– Cá ngừ rửa sạch với muối rồi lóc xương chỉ lấy phần thịt. Sau đó ướp khoảng 5 phút với 1 chút tiêu, 1 chút muối, 1 muỗng cafe dầu olive. Sau đó đem áp chảo chín và cắt miếng vừa ăn, trải đều lát cá lên tô rau.

– Dùng 1 chén nhỏ cho nước cốt chanh, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng canh dầu olive. Đánh tan hỗn hợp rồi nếm thử, tùy khẩu vị chua ngọt của mỗi người.

– Khi sốt đã vừa, thì rưới lên tô rau, trộn đều sao cho mỗi đũa gắp đều đầy đủ vị.

Bật mí, khi lóc thịt cá tốt nhất bạn nên giữ phần thân cá ở trên và sau đó dùng dao cắt từ phần lườn cá trở xuống đuôi. Mặt sau cá bạn cũng làm tương tự. Hoặc bạn cũng có thể mua hộp cá ngừ ngâm dầu làm sẵn nè.

Cuối cùng, phần quan trọng nhất là cách chọn bơ ngon: bạn nên chọn bơ vỏ xanh có chấm vàng li ti trên vỏ vì chúng sẽ có nhiều độ sáp, dẻo và béo hơn.

Tìm hiểu thêm:

【#4】Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện

Tac gia: Ho Xuan Huong.

O cap hoc pho thong trung hoc hien nay, Ho Xuan Huong co hai bai tho duoc day trong chuong trinh quoc van: Banh troi nuoc va Moi trau. Cac co cau lop chin lop muoi duoc hoc nghe thuat long mot bai tho trong mot bai tho, muon mot vat thong thuong vo thuong vo phat de noi mot dieu khong nen, khong the, khong duoc noi ra. Co the mot so giao vien giang them ve tam trang va than phan cua mot phu nu tai hoa trong mot xa hoi phong kien o giai doan suy tan.

Cai tai hoa cua nguoi phu nu do the hien qua cach dung an du tai tinh, vua ngu trong phong canh my mieu nhung dieu tran trui ban nang, vua bang loi le binh dan thang thung the hien nhung khat vong cao ca. Co the ho cung noi den su phan khang am tham ma manh liet cua mot phu nu-con nguoi doi voi mot xa hoi day ray nhung tro bi hai, bat cong, thoi nat; va cuoc noi loan tho ca cua mot phu nu-nha van trong cai the gioi van chuong Nho giao chinh thong dao mao noi ma dan ong ngu tri suot ca nghin nam.

It nhat thi do cung la nhung gi toi da duoc hoc ve Ho Xuan Huong khi toi la mot co gai muoi lam tuoi. Tu do Ho Xuan Huong tro nen hien thuc va hien dai trong tam tri lan cuoc song cua toi tung ngay khi di cho nghe cac ba xai cach noi lai Ho Xuan Huong de cuoi dua voi nhau; hay trong mot tinh huong te nhi, chi co cach doc len cau tho lat leo Ho Xuan Huong moi thay da. Cho den mot luc, Ho Xuan Huong doi voi toi khong la mot truyen thuyet hay mot tac gia hai tram nam truoc, va la mot ban dong hanh than thiet tin cay, luon co vu toi bang nu cuoi hom hinh, vui nhon, lap che di noi dang cay cuc nhuc.

Moi khi ngang dau len toi deu nhin thay hinh anh Ho Xuan Huong tren con duong gap ghenh, trong tu the loang choang, chan truot, cang xoac, tay dang ra, tay gio len choi voi, khong co cho tua, khong noi bau viu vay ma trong cai the gay co nhu choi ay, ba van ung dung dap le bon dan ong cuoi ho ho chung quanh rang: Gio tay voi thu troi cao thap, xoac cang do xem dat ngan dai.

Khau khi ay ma xuat phat tu mieng mot nguoi dan ong cua bat ky thoi dai nao cung duoc coi la ngang tang, khi phach.

Nhung thot ra tu mieng mot phu nu, du hai tram nam truoc hay bay gio, van co ke cho la “ngang nguoc”. Co mot thuc te dau long, la hinh anh nguoi phu nu Viet Nam ma nguoi nam chau nhat duoc trong nhung tac pham van hoc nghe thuat ma ho co the thuong lam bang tieng Anh la hinh anh mot co gai diem: tu co Phuong trong Nguoi My tham lang cua nha van Anh Graham Greene, den nhung gai ban bar va me My thap thoang va nhan nhan trong tac pham nhung nha van cuu binh My tung tham chien o Viet Nam, tu phim Viet kieu lam nhu Ba mua den nhac kich rat My Miss Sai Gon, tham chi tac pham kinh dien nhat cua van hoc Viet Nam duoc gioi thieu ra nuoc ngoai la Truyen Kieu, thi cung do rao can ngon ngu ma cai trac tuyet van chuong bi rot lai, de chi con den voi doc gia Tay phuong cuoc doi mot co gai lau xanh!

Doi lan, den xu nguoi noi chuyen van chuong xu minh, toi deu cau cuu Ho Xuan Huong, nhung luc bat tong tam, lam sao voi mot chut tieng Anh ngap ngong, toi phac hoa duoc mot Ho Xuan Huong doc dao cua Viet Nam, de minh hoa niem tu hao cua toi ve nguoi phu nu lam van hoc Viet Nam?

Vi vay khong the noi het duoc toi xuc dong va biet on nhu the nao khi toi cam quyen Tho Ho Xuan Huong, ban dich tieng Anh cua John Balaban. Mot nguoi ban, nha tho Jo seph Duemer dua toi xem khi no con la ban in thu va chua chinh thuc xuat ban o My. Sach gom 48 bai tho cua Ho Xuan Huong, moi bai duoc trinh bay trang trong duoi ba hinh thuc: ban tieng Nom, ban tieng Viet, va ban tieng Anh.

John Balaban tu hao rang, day la lan dau tien tho Ho Xuan Huong duoc xuat ban bang chu Nom, it ra la o My; la thu chu ma ba da dung de sang tac cach day hai tram nam va hanh dong do co y nghia cach mang trong su phat trien van hoc Viet Nam, vi phan lon dan ong tri thuc thoi do deu dung chu Han.

Cam dong, toi lat tung trang, doc lai nhung bai tho minh da thuoc long tu lau va nghe nhung cam giac moi la lien tiep nay ra trong long minh. Nhung mot noi so hai dot nhien vo ra: ban tieng Anh nay chuyen tai duoc bao nhieu “chat Ho Xuan Huong”? John Balaban la mot nha tho My ma sang tac cua ban than ong da hai lan duoc de cu giai thuong Sach quoc gia va da doat hai giai thuong uy tin ve tho, dieu do du bao dam cai ong dich ra tu tho Ho Xuan Huong cung la tho o mot muc do nghe thuat rung cam duoc doc gia My cua ong.

Nhung nhung doc gia song o mot xa hoi phuong Tay ma de tai sex va de tai nu quyen duoc khai thac thuong xuyen duoi muon hinh van trang, song lai khong co hinh trang nao nhu Ho Xuan Huong, thi lieu ho co cam nhan duoc Ho Xuan Huong khong, hay doc bai tho Oc nhoi chi thay con oc nhoi, doc bai Deo Ba Doi chi thay cay voi da? Ho co cam nhan duoc chang noi chua chat mot cach nghen ngao trong giong thach thuc day mon tron: Quan tu co thuong thi boc yem, va noi tui hon pha ngao man trong loi van xin gian du: Xin dung ngo ngoay lo tron toi.

John Balaban dich la: Kind sir, if you want me, open my door. But please don’t poke up into my tail. Va giai thich tinh song nghia cua tu “yem” trong phan ghi chu.

Mẹo đơn giản nấu xôi đỗ xanh bằng nồi cơm điện

Nha tho – dich gia dung nhieu chu thich duoi nhung bai tho duoc trich dang trong tap chi The American Poetry Review, va trong bai viet dai hon hai trang bao kho lon ve Ho Xuan Huong, ong co gang giai thich voi doc gia My ve ngon ngu Viet Nam, cho mot thi du “dich tung chu o bai tho Choi den khan xuan ben canh bai tho hoan chinh ma ong da tai tao.

Cau dau Em ai chieu xuan toi khan dai duoc dich tung chu la Peaceful evening spring go pavilion va duoc thi hoa thanh A gentle spring evening arrives neu dich nguoc lai cau nay sang tieng Viet la Mot chieu xuan tao nha den. Doc di doc lai nhung bai tho Ho Xuan Huong bang tieng Anh, cang cam dong va kham phuc no luc cua John Balaban; va cang nhan ra chu nghia Ho Xuan Huong khong ai theo kip suot chieu dai thoi gian ma cung khong co tuong duong trong binh dien khong gian.

Nhung den cau Co dam an xoi, xoi lai hong. Cam bang lam muon, muon khong cong thi cau tieng Anh You try to stick to it like a fly on rice but a rice is rotten. You slave like the mai, but without pay neu duoc dich lai tieng Viet se la May co bam vo no nhu mot con ruoi dau dinh vo xoi, ma xoi lai hong.

May lam viec quan quat nhu mot con o, ma khong duoc tra cong.

Dieu chac chan la John Balaban thau hieu y nghia tung chu tung cau tho cua Ho Xuan Huong, nhung ro rang trong tieng Anh khong co tuong duong cua thanh ngu “Co dam” va “Cam bang” dac thu cua van hoa lang xa va tam thai nong dan o mot dat nuoc co nen van minh hang nghin nam trai qua dieu kien thien nhien, chinh tri, xa hoi luon trac tro.

Tho khong phai la cai nguoi ta co the bac dong bo len can roi ket luan khien cuong ve tinh chinh xac. Cai hieu qua luon luon o phan ung cua nguoi doc. Toi canh mai den khi cuon sach chinh thuc phat hanh o My hoi thangtua Spring Essence: The Poetry of Ho Xuan Huong, Nha xuat ban Copper Canyonviet thu bao ban be ben ay tim doc va noi cho toi biet ho thay the nao.

Toi lai dem dem len mang, canh xem doc gia noi gi. Mot doc gia o Phoenix, bang Arizona, ky ten chúng tôi gia: Che Lan Vien. Tay bac u?

3 Cách nấu xôi dừa thơm ngon không khó ngay tại nhà

Co rieng gi Tay Bac? Khi long ta da hoa nhung con tau Khi to quoc bon be len tieng hat Tam hon ta la Tay Bac,chu con dau.

Con tau nay len Tay Bac,anh di chang? Ban be di xa,anh giu troi Ha Noi Anh co nghe gio ngan dang ru goi Ngoai cua o?

Thơm ngon dẻo hạt với cách nấu xôi trắng ngon cho bữa sáng

Tau doi nhung van trang. Dat nuoc menh mong,doi anh nho hep Tau goi anh di,sao chua ra di? Chang co tho dau giua long dong khep Tam hon anh cho gap anh tren kia.

Tren Tay Bac! Oi muoi nam Tay Bac Xu thieng lieng rung nui da anh hung Noi mau ro tam hon ta tham dat Nay rat rao da chin trai dau xuan. Oi khang chien! Muoi nam qua nhu ngon lua Nghin nam sau,con du suc soi duong, Con da di nhung con can vuot nua Cho con ve gap lai me yeu thuong. Con gap lai nhan dan nhu nai ve suoi cu Co don gieng hai,chim en gap mua, Nhu dua tre tho doi long gap sua Nhu chiec noi dung bong gap canh tay dua.

Con nho anh con,nguoi anh du kich Chiec ao nau anh mac dem cong don Chiec ao nau suot mot doi va rach. Dem cuoi cung anh coi lai cho con. Con nho em con,thang em lien lac Rung thua em bang,rung ram em cho Sang ban Na,chieu em qua ban Bac Muoi nam tron! Con nho me! Con voi me khong phai hon mau cat Nhung tron doi con nho me on nuoi.

Audi tt for sale near me

Nho ban suong giang,nho deo may phu Noi nao qua,long lai chang yeu thuong? Khi ta o,chi la noi dat o Khi ta di,dat da hoa tam hon! Anh bong nho em nhu dong ve nho ret Tinh yeu ta nhu canh kien hoa vang, Nhu xuan den chim rung long tro biec Tinh yeu lam dat la hoa que huong.Cooking time: 10 min. Difficulty: easy. Very common breakfast in Vietnam is a soup or rice with meat, which is not very common for me back home. So a breakfast like this on a daily basis was sometimes too much.

You can imagine, how happy I was when I was walking down the street and met a lady who was offering some sweet purple mix topped by peanuts, served on a banana leaf. It tasted great and was a pleasant change I really needed.

Rinse soaked beans and cook in salt water till soft. Drain nearly all water, litle bit set aside. Rinse soaked rice, drain and put to a strainer to get rid of excess water. Mix with boiled beans and put on a bamboo steamer. Pour on the bit of water from beans tbssalt to taste, mix and steam on a medium heat. The video below is NOT a complete recipe. It is filmed on the street in Vietnam, just that you can see the authentic view.

Xoi dau den starts at time Xoi dau den – Sticky rice with black beans and coconut Cooking time: 10 min. Process Rinse soaked beans and cook in salt water till soft. In about 15 minutes mix the content and add water if needed. Cook another 15 minutes.

Serve topped with fresh coconut, sugar, sesame seeds and crushed peanuts.Reply4 months 20 days agoPCSShare On TwitterShare On GoogleLush do great conditioner bars here in London, comes with no packaging.

Reply4 months 26 days agoJo BranniganShare On TwitterShare On GoogleCan anyone give any ideas on how to pick up dog poop at the park without using a plastic bag. Reply4 months 17 days agoBeth TerryShare On TwitterShare On GoogleSome people use old newspaper. I have gone mad with not using plastic. Arguing when they insist in putting my staff in plastic.

Watch 3 41mm vs 45mm

I plan to reuse more jam jars around the home too for food and cosmetic storage needs. Reply10 months 27 days agoSondraShare On TwitterShare On GoogleThank you for the great article. Reply10 months 24 days agoRahelShare On TwitterShare On GoogleThanks a lot for your post.

Reply11 months 7 days agoBeth TerryShare On TwitterShare On GoogleVery true. Reply11 months 27 days agoBiljanaShare On TwitterShare On Google Reply10 months 24 days agoCodiShare On TwitterShare On GoogleJust a couple of things- glass straws seem a bit fragile- they make some awesome stainless steel ones. Reply11 months 27 days agoReginaShare On TwitterShare On GoogleHi. Reply1 year 14 hours agoLeontionShare On TwitterShare On GoogleThank you Beth for this wonderful ressource.

I left on holiday and just had tie to grab a small pot of bicarb of soda for deodorant. Just applying it in powder form with a fingertip worked really well. Reply11 months 21 days agoWeiShare On TwitterShare On GoogleSo helpful. Thank u for the exhaustive list. A few follow up questions1. Reply1 year 2 months agochrlShare On TwitterShare On Googlehi,GREAT chúng tôi default, only the 20 most recent deepnets will be returned.

You can get your list of deepnets directly in your browser using your own username and API key with the following links. You can also paginate, filter, and order your deepnets. When you create a new pdiction using a model, BigML. If you create a new pdiction using an ensemble using the bagging or random decision forests technique, the same process is repeated for each model in the ensemble. Then all the pdictions from the inpidual models in the ensemble are combined to return a final pdiction using one of the strategies described below.

If the ensemble is using the gradient tree boosting technique, the pdiction result will be additive meaning each tree modifies the pdictions of the pviously grown tree. If you create a new pdiction using a logistic regression, its coefficients will be used.

You can also list all of your pdictions. You can use curl to customize new pdictions. It is possible to create a pdiction using the filtered decision tree model by specifying filter parameters in the query string of the request parameters. Two useful parameters are support and value, as described in the Filtering a Model section.

Not available for ensembles with boosted trees. Even if this an array the current version of BigML. A string if the task is classification, a number if the task is regression pdiction filterable, sortable Object A dictionary keyed with the objective field to get the pdiction output for the model, ensemble, or logistic regression. The pdiction object includes: confidence: the confidence or expected error for the pdiction.

In a future version, you will be able to share pdictions with other co-workers or, if desired, make them publicly available.A few have the sense that McGregor might actually pull off an upset victory. As the fight approaches money and wagers are being placed on both fighters. The odds are showing that despite fans desire to want to believe this is an evenly contested bout, the betting tells otherwise.

Forkjoin vs mergemap

ThePremium offers ad free access to all TheSportster content and so much more. For best Experience with our website. Kindly use Google Chrome instead of opera mini browser.

Here we are using Poasson distribution to calculate percents for all tree possible outcomes. The method test all possible permutation of results up to 5 goals. By calculating all results below 2. More information about algorithms we used will be add in our betting theory handbook. It only offers winning betting tips and pdictions on football matches.

Bet Responsibly and always win responsibly Please note that, you can not bet or play on this website. It only offers Accurate betting tips and pdictions on football matches. Today is the the Day. DON’T HESITATE TO JOIN US TODAY THOUSANDS OF PEOPLE USE 365SUREBETS TIPS DAILY. MULTI BET,WE NORMALLY GO FOR 3 GAMES.

Register with us today. Be a winner by using our football tips. How is this possible. COM Please note that, you can not bet or play on this website.

Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện

One is Hiring Now19th November 2021Answer This First: What Are Your Motivations For Wanting to Become Cabin Crew. Lawmaker Introduces Bill that Would Force Gulf Airlines Like Emirates and Etihad to Pay Tax17th November 2021See More CloseFlydubaiflydubai is Expanding Fast. Announces Order for 225 New Aircraft On Penultimate Day of Dubai Air Show15th November 2021Fancy Going Fully Flat On a Low Cost Airline.

A Summary of Airline News from the Past Week20th June 2021Pride In Flight: Big U. Some changes have already been hinted at. Others have been partially published. In some areas, Emirates is making changes and hoping nobody notices. A new First Class suite has been touted by the airline for some time now.MISSY RHYTHMOS last start winner at Orange and a track specialist winning twice at the track, should go well. NICCI’S GOLD last start winner at Kembla on a soft track and has run well with the sting out of the ground, must be considered.

EVA JEAN let-up and drops in weight, sneaky chance. JAPHITE should run fitter for past attempts and faded to finish 11th last start at Goulburn, looks threatening. Simply Striking (1) 6. Adaboycharlie (9) SIMPLY STRIKING racing back from metro track and has three placings from five runs this pp, will take the power of beating.

Which benzodiazepine has the shortest half life

BUFFY led all the way to win last start to break maiden at Orange on a soft track and has won or placed in both races so far, looks threatening. MARROCK finished one and a half lengths off the winner last start at Canberra, sneaky chance.

Hinchman (8) Scratched 6. Bubbaleenah (6) ScratchedBRINGAGEM on a seven day back-up and finished a neck back from the leader last start at Orange on a soft track, one of the picks of the day. HINCHMAN generally races near the speed and has three placings from five runs this pp, capable of getting into the money. ODDFELLOW ran four lengths back from the winner last start at Quirindi when resuming and likely to race off the speed, place claims.

Diamond Charlie (13) 1. Sweet Fella (10) 10. Cuban Lass (8) 4. Oakwood Lady (6) DIAMOND CHARLIE won once this pp at Harden four runs back and finished in the middle of the pack last start at Orange, commands respect. SWEET FELLA in the money last start running third at Goulburn and has three placings from eight runs this pp, dangerous. CUBAN LASS on a seven day back-up and only just missed last start, finishing a length back from the winner at Orange, looks threatening.

OAKWOOD LADY has good early speed and two wins from 12 attempts this campaign, place best. Tycoon Mar (1) 4. Artistic Beauty (8) 7.

【#5】27 Cách Pha Nước Mắm Ngon Cho Các Món Ăn Việt

1. Pha nước mắm cho món Thịt heo luộc

Chuẩn bị: 3 thìa nước mắm nhỉ , 3 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 3 thìa tỏi ớt băm.

Cách làm: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp. Chờ dầu nóng lên thì cho 1/2 ớt tỏi băm vào xào thơm.

Tiếp tục cho hết nước mắm, đường và nước vào nấu sôi rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp này ra chén, sau đó vắt nước cốt chanh và cho ớt tỏi còn lại vào khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

2. Nước mắm chấm nem rán

Nguyên liệu:

– 1 thìa nước mắm ngon

– 1 thìa đường

– 1 thìa giấm ngon

– 5 thìa nước lọc

– Tỏi, ớt

– Hạt tiêu

Cách làm:

– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm thật nhuyễn.

– Ớt rửa rạch, loại bỏ hạt rồi đem băm thật nhuyễn.

– Ớt thái nhỏ để pha nước chấm nem

Pha tất cả các nguyên liệu theo tỷ lệ ở trên là 1:1:1:5 có nghĩa là 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 5 thìa nước lọc. Bạn hòa tan nước mắm, đường và dấm trước sau đó mới cho thêm tỏi, ớt và rắc thêm ít tiêu vào, nước mắm nêm sẽ có vị ngọt, vị chua, vị mặn.

3. Pha nước mắm gừng cho món ốc luộc/hấp

Chuẩn bị:

– 2 trái ớt; 1 miếng gừng; 3 tép tỏi; 2 muỗng sả; 2 lá chanh thái nhỏ; 2 muỗng nước mắm; 3 muỗng nước lạnh; 1.5 muỗng dấm; 2.5 muỗng đường

Cách làm:

Cho tỏi, ớt, sả, gừng vào cối giã nhỏ. Nước mắm, đường cho vào bát hòa trước, sau đó cho nước lạnh và dấm vào hòa chung. Cuối cùng cho hết hỗn hợp tỏi ớt đã giã vào, hòa đều. Nêm lại cho vừa ăn là xong. Trước khi ăn cho lá chanh vào.

4. Nước mắm tỏi gừng chấm cá rán

Chuẩn bị:

– 5 thìa nhỏ nước mắm ngon

– 1 thìa nhỏ mì chính (1 nửa thìa nhỏ đường nếu hợp khẩu vị, còn không thì không cần, đường sẽ làm cho nước chấm hài hoà vị hơn)

– 2 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ, 1 quả ớt tươi (hoặc ớt khô), 1 nửa quả chanh và 1 thìa nhỏ giấm

Cách làm:

Cách pha nước chấm cá rán không khó. Gừng, tỏi, ớt rửa sạch, sau đó đập nhỏ (gừng và tỏi cần đập để tiết hết được tinh dầu thơm có trong nó).

Sau đó cho vào một bát nhỏ và trộn đều các gia vị như phần đã chuẩn bị vào cùng một bát và ướp trong thời gian 10-15 phút để các gia vị được hoà quyện ngấm kỹ cùng nhau.

Thêm nước mắm, giấm và chanh vào. Khuấy nhẹ là được. Khi ăn, chấm từng miếng cá rán kèm ít rau thơm vào bát nước chấm đảm bảo bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt ngon, ăn mãi vẫn thèm.

5. Nước chấm ngao

Cách 1: Nguyên liệu gồm nước mắm ngon, nước sôi, đường, quất, tương ớt. Sau đó hòa nước mắm với lượng nước sôi vừa đủ, nếm thấy vừa miệng. Cho đường, tương ớt vào, khuấy đều cho tan. Sau đó thêm quất thái lát vào là được. Nếu thích cay, bạn có thể cho thêm ớt tươi vào.

Cách 2: Nguyên liệu bao gồm đường, gia vị, ớt, quất. Thực ra bạn có thể thay chanh cho quất nhưng với nước chấm này, cho quất thơm hơn. Cho gia vị bột canh vào bát, thêm đường vào, trộn đều. Sau đó cho ớt thái lát hoặc băm nhỏ, rồi vắt quất lên, trộn đều là được.

6. Nước chấm bánh xèo

Chuẩn bị: 1 nhánh tỏi; 2 trái ớt; 5 muỗng canh đường; 1 trái chanh; 1/2 chén nước mắm; 1 chén nước sôi để nguội.

Cách pha:

– Ớt bỏ hạt, xắt tròn rồi băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, đập nhuyễn. Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt cho khỏi đắng.

– Pha nước chấm theo tỉ lệ: 2 muỗng nước sôi, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng chanh. Sau đó khuấy đều. Cho thêm ớt, tỏi băm vào bát khuấy đều lại lần nữa là được.

7. Nước chấm bánh cuốn

Chuẩn bị: 300ml nước lọc; 1 thìa đường; 1 thìa nước mắm; Ớt băm; Ít dấm hoặc chanh nêm sau cùng cho vừa độ chua.

Cách pha:

– Pha ra bát theo đúng tỉ lệ nguyên liệu kể trên. Nước chấm bánh cuốn pha sẵn ngoài hàng màu nhạt là vì bỏ ít nước mắm. Nếu thích đậm hơn có thể tăng lượng nước mắm trong công thức lên 30ml.

8. Pha nước chấm bánh gối

Pha nước chấm bánh gối thường là chua, cay, mặn, ngọt theo kiểu truyền thống, như nước chấm nem, với mắm, đường, dấm, tỏi, ớt, rồi hòa thêm chút tương ớt vào bát nước chấm để có màu đỏ tươi. Thay dấm bằng chanh hoặc quất cho có thêm mùi thơm nếu thích.

9. Pha nước chấm bánh bột lọc

Với người Huế thì phần nhiều chỉ ăn nước mắm cốt + ớt chỉ thiên thái nhỏ là được. Nhưng cũng có nhiều người thích pha nước chấm. Nhất là khi món bánh bột lọc trở nên phổ biến hơn, được bán nhiều miền khác nhau thì món nước lại được pha chế sao cho phù hợp với khẩu vị.

Cách 1:

Nguyên liệu:

– 2 trái ớt

– 1 trái chanh

– 5 muỗng nước mắm ngon

– 4 muỗng đường cát

– 6 muỗng nước sôi để nguội

Cách làm:

Ớt bỏ cuống, thái lát mỏng vào trong chén. Chanh vắt lấy nước cốt

Cho 5 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 6 muỗng nước vào nồi, đun sôi trên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều tay cho hỗn hợp tan hết. Tắt bếp để nguội.

Cho vào hỗn hợp 2 muống nước cốt chanh, ớt cắt lát, khuấy đều và trút ra chén để dùng.

Cách 2:

Nguyên liệu:

– 1 trái chanh

– 3 trái ớt

– 3 tép tỏi

– 5 muỗng nước mắm ngon

– 4 muỗng đường cát

– 6 muỗng nước sôi để nguội

Cách làm:

Sơ chế tỏi và ớt, cho vào trong cối giã nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt.

Cho 6 muỗng nước, 5 muỗng nước mắm ngon, 4 muỗng đường vào chén khuấy đều cho tới khi tan hết. Tiếp tục cho tỏi và ớt đã giã nguyễn vào và khuấy đều. Cuối cùng cho 2 muỗng nước cốt chanh vào chén và dùng.

Cách 3:

Nguyên liệu:

– 1 trái chanh

– 2 trái ớt

– 3 muống nước mắm ngon

– 4 muống đường

– 6 muống nước đun sôi để nguội

– 200gr tôm đất

Cách làm:

Tôm sau khi rửa sạch thì lột vỏ ngoài, tiếp tục rửa sạch lớp vỏ. Cho lớp vỏ tôm đã rửa vào nồi cùng với 6 muỗng nước lọc, đun sôi nhỏ lửa trong 3 phút. Đổ nước ra chén và dùng rây lọc sạch.

Ớt thái lát mỏng. Chanh vắt lấy nước cốt.

Cho 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước đun sôi để nguội, 3 muỗng nước mắm ngon, 4 muống đường, 6 muỗng nước luộc vỏ tôm vào trong chén, khuấy đều cho tới khi tan hết đường. Tiếp tục cho ớt đã sắt lát vào và dùng.

10. Nước chấm bánh bèo

Tỉ lệ: -1 chén nước mắm ngon + 2 chén đường cát trắng

Cách pha:

– Hòa nước mắm với mật ong.

– Đun sôi nhẹ hỗn hợp nước mắm – đường thành một hỗn hợp kẹo như mật ong. Sau đó cất vào hũ.

– Khi nào ăn thì lấy ra khoảng 2, 3 muỗng canh, pha thêm 2, 3 muỗng canh nước lọc, khuấy cho tan kỹ, cho thêm chanh + ớt (bánh xèo không cho tỏi).

11. Pha nước chấm chả giò

– 200 ml nước sôi để nguội – 2,5 muỗng canh đường cát trắng – 3,5 muỗng canh nước mắm nguyên chất – 3 muỗng canh giấm – 3 trái ớt đỏ, bỏ hạt và băm nhỏ – 1 củ tỏi, lột vỏ và băm nhỏ.

Để đơn giản và dễ nhớ hơn bạn có thể pha theo tỷ lệ: 1 nước mắm + 3 nước lọc + 2 đường + tỏi và ớt băm nhỏ. Nước chấm này phải đặc và đậm mới đạt yêu cầu.

12. Pha nước chấm cho món bún thịt nướng

Pha nước chấm theo công thức: 1 giấm + 1 đường + 1/2 mắm + 2 nước (nước đun sôi để nguội) + 1 đến 2 muỗng cà phê nước cốt chanh + tỏi và ớt băm.

Nếu ăn theo kiểu người Bắc, bạn có thể cho ít đu đủ vào. Bạn mua loại đu đủ xanh, cắt miếng vuông mỏng hoặc cắt sợi sóng theo dụng cụ cắt hoa quả. Sau đó, bóp sơ qua phần đu đủ này với muối và trụng sơ qua nước sôi xả lại trước khi ngâm giấm, vắt khô và thả chúng vào bát nước chấm.

13. Nước chấm bún chả

Nguyên liệu:

– Ớt tươi: 2 trái.

– Chanh tươi: 2 trái.

– Cà rốt: ½ củ.

– Tỏi khô: 5 nhánh.

– Giấm chua: 100ml

– Đu đủ xanh: 200gram

– Nước mắm loại ngon: 5 muỗng.

– Nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội: 100ml.

– Gia vị: Đường, hạt nêm…

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Ớt tươi cắt bỏ cuống xanh, tỏi lột vỏ khô, băm nhỏ.

– Trái chanh ta bổ làm hai phần sau đó vắt lấy nước cốt nhưng nhớ phải bỏ các hạt chanh ra nha.

– Nửa củ cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt làm đôi.

– Miếng đu đủ rửa sơ qua rồi dùng dao bào gọt hết vỏ, cắt bỏ hai đầu, loại bỏ hết hạt sau đó ngâm vào chậu nước muối loãng trong thời gian khoảng 30 phút.

– Trong cách pha nước chấm bún chả nếu thích chúng ta có thể chọn những trái đu đủ ương ương gần chín nhưng ruột vẫn còn cứng, những trái này thường có vị giòn ngọt rất ngon. Đu đủ tươi thường tiết ra chất mủ có thể gây ngứa tay bạn nên tốt nhất ta nên dùng bao tay ni lông trước khi gọt vỏ đu đủ nha.

– Cà rốt và đu đủ ta dùng dao bào để bào chúng thành từng lát mỏng, nếu các bạn muốn món nước chấm thêm đẹp mắt thì ta tỉa cà rốt thành hình cánh hoa rồi xắt từng lát mỏng trộn chung vào.

Bước 2: Ướp chung với gia vị

– Trộn đều xong chúng ta để phần đu đủ và cà rốt này chỗ thoáng mát trong vòng khoảng 10 phút để chúng ngấm đều gia vị. Để đu đủ và cà rốt giòn hơn thì trước khi ướp gia vị chúng ta nên bóp chúng với một ít giấm chua.

Bước 3: Tiến hành pha nước chấm

– Múc khoảng 15 muỗng canh nước lọc hay nước sôi để nguội đổ vào một tô, tiếp theo nêm thêm 3 muỗng canh đường cát khuấy đều cho tan hết rồi cho tiếp 6 muỗng canh nước mắm mặn loại ngon, một ít nước cốt chanh vào dùng muỗng khuấy đều. Tiếp theo cho thêm phần tỏi băm nhỏ và phần ớt còn lại vào.

– Cho tô nước chấm vừa pha xong vào nồi nấu lên sao cho hơi ấm là được rồi đó.

– Khi nào chuẩn bị ăn ta múc nước chấm ra từng chén nhỏ, cho thêm phần đu đủ, cà rốt và chả nướng vào cùng, chan vào tô bún rồi thưởng thức hương vị đậm đà của nó.

14. Pha nước mắm gừng chấm thịt vịt

Chuẩn bị: 4,5 muỗng canh nước mắm – 5 muỗng canh đường – 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn – 2 muỗng cà phê tỏi băm – 1 muỗng canh nước lọc – 1-2 muỗng cà phê nước cốt chanh

Cách làm: Hòa tan lần lượt đường + nước + nước mắm. Sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào và trộn đều.

15. Nước chấm cho món thịt xá xíu

– Nửa chén nước mắm

– 1 muỗng canh đường

– 5 củ tỏi, lột vỏ và băm nhỏ 5 trái ớt, bỏ hạt và băm nhỏ

Pha hỗn hợp theo tỉ lê trên, khuấy đều, sau đó cho tỏi ớt đã băm nhuyễn vào.

16. Làm mắm me chấm bánh tráng/xoài xanh

Nguyên liệu:

– Sốt nước mắm me: 1 muỗng canh;

– Đường: 2,5 muỗng canh;

– Nước mắm: 1 muỗng canh;

– Nước lạnh: 1 muỗng canh;

– Ớt thái băm: 1 muỗng canh;

– Tỏi băm: 2 tép

Các bước thực hiện:

Nước mắm + đường + nước sốt me + nước cho vào nồi đun nhỏ lửa. Khi nước sốt sôi khoảng 5 phút là tắt bếp. Chờ nước sốt hơi nguội thì cho các nguyên liệu còn lại vào hòa chung.

17. ​Muối tiêu chấm cua, ghẹ

– 2 muỗng cà phê đường

– 1 chén nhỏ muối tiêu nước cốt

– 1 quả tắc vỏ quất thái nhỏ cho luôn vào nước chấm.

Vắt nước tắc vào muối tiêu, trộn đều với đường và cho vỏ quất thái sợi lên trên.

18. ​Cách pha nước chấm bò bía

– 1 chén tương đen

– 1/2 chén tương ớt

– 1 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ

Trộn tương ớt và tương đen lại cho đều. Khi ăn rắc đậu phộng lên trên cùng.

19. Nước chấm cho món gỏi cuốn

– 1 củ hành tím phi vàng

– 8 muỗng canh tương đen

– 1 muỗng cà phê bơ đậu phộng hoặc đậu phộng rang giã nhuyễn

– 1 ít muối

Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu với tỉ lệ như trên, bạn cho tất cả vào một bát vừa và trộn đều cho đến khi sánh, mịn.

20. Nước chấm cho món vịt, ngan, lợn quay

Nguyên liệu:

1 thìa bột năng.

5 tép tỏi.

5 củ hành tím.

2 thìa tương hột.

1/2 chén dầu ăn.

10 gr nấm mèo cắt sợi.

1 muỗng canh đường.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cho 2 muỗng canh tương hột vào tô tán nhuyễn, sau đó thêm 100 ml nước, 1 muỗng canh đường, đảo đều để có hỗn hợp tương mịn, nhuyễn.

Nấm mèo cắt sợi ngâm nước ấm cho nở ra trong 15 phút.

Cho 1 muỗng bột năng vào tô thêm 50 ml nước, đảo đều.

Bước 2:

Cho dầu vào chảo đun nóng rồi phi thơm hành tỏi giã nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp tương vào để sôi 2 – 3 phút.

Chế nước bột năng từ từ và khuấy đều tay, thêm nấm mèo vào, thấy nước hơi sệt sệt thì tắt bếp.

Chỉ với 2 bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong cách pha nước chấm, bạn đã có thể thưởng thức cùng các món thịt quay, nướng.

21. Công thức nước chấm cho món bún đậu mắm tôm

Nguyên liệu:

  • 1 thìa đường.
  • 1/2 thìa giấm.
  • 1 quả chanh hoặc quất.
  • 1 thìa mắm tôm.
  • Dầu ăn.
  • Ớt thái lát hoặc băm nhỏ.
  • Rượu.

Cách thực hiện:

Đánh bông mắm tôm với đường, rượu, quất hoặc giấm rồi cho thêm ớt đã được thái lát vào. Cho thêm chút đường để tăng vị đậm đà, bạn có thể tăng giảm đường và quất, chanh tùy vào khẩu vị mặn, nhạt của các thành viên trong gia đình.

Bạn có thể sử dụng dầu rán đậu để cho vào bát mắm tôm, mục đích để mắm chín và tăng hương vị cho bát mắm tôm. Hoặc có cách khác đó là cho bát mắm tôm, thêm chút dầu hấp cách thủy trên bếp từ, nồi cơm điện sao cho phù hợp.

22. Cách làm nước mắm chay

Nguyên liệu:

1 trái dứa, đường, xì dầu, muối, nước.

Cách thực hiện:

23. Nước chấm tôm luộc, hấp

Nguyên liệu:

Gừng: 1 củ.

Hành lá: 100 gr.

Dầu ăn: 1 muỗng canh.

Nước tương: 5 muỗng canh.

Dấm ăn: 1 muỗng canh.

Đường: 15g.

Cách thực hiện:

Bước 1:

Cạo sạch gừng bằng dao hoặc lấy thìa inox cạo sạch vỏ. Cắt nhỏ, cắt miếng, rồi băm nhuyễn.

Hành lá rửa sạch và thái thành từng khúc khoảng 1,5 – 2cm giúp tăng hương vị cho nước chấm.

Bạn không nên cắt quá nhỏ vì khi nấu sẽ dễ bị cháy.

Bước 2:

Lần lượt cho dầu ăn, nước tương vào chảo đun sôi.

Cho gừng vào đảo sơ 2 – 3 phút.

Hành lá vào sau cùng, nêm nếm thêm đường cho vừa miệng

24. Muối ớt xanh chấm hải sản

Nguyên liệu:

Ớt xiêm xanh: 100g

Chanh không hạt: 2 trái.

Sữa đặc: 60g.

Đường trắng: 50g.

Muối: 15g

Lá chanh: 10 lá non.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt xiêm bỏ hạt và cuống.

Lá chanh rửa sạch, cắt nhỏ.

Chanh gọt vỏ, tách múi bỏ hạt.

Bước 2:

Cho các nguyên liệu ớt, lá chanh, muối, đường vào máy xay đa năng hoặc máy xay sinh tố để làm nhuyễn tất cả các nguyên liệu

25. Cách pha nước chấm mắm nêm chấm bánh tránh cuộn

Nguyên liệu:

– Nước mắm nêm: 3 muỗng;

– Nước: 3 muỗng canh;

– Đường: 2 muỗng canh;

– Nước cốt chanh: 1 muỗng canh;

– Tỏi, ớt băm: 2 muỗng canh.

Các bước thực hiện:

Bắc chảo lên bếp, Cho vào 1 muỗng canh dầu. Dầu nóng thì cho 1/2 ớt tỏi băm vào xào thơm, sau đó cho hết nước mắm nêm + đường và nước vào nấu sôi là tắt bếp. Đổ hỗn hợp này ra chén, sau đó vắt nước cốt chanh và cho ớt tỏi còn lại vào khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

26. Nước chấm bò nhúng giấm

Nguyên liệu:

– Dứa/thơm băm nhỏ: 3 muỗng canh;

– Nước: 1 muỗng canh;

– Mắm nên: 3 muỗng canh;

– Đường: ½ muỗng canh đường;

– Tỏi, ớt băm: 1 muỗng canh;

– Hành phi: 1 muỗng canh.

Các bước thực hiện

Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng, rồi cho nước mắm nêm + nước + đường vào nấu sôi là tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra chén khóm Sau đó cho ớt tỏi băm và hành phi vào trộn đều.

27. Pha nước chấm món thịt bò satay

Chuẩn bị:

– một ít muối

– 300 ml nước cốt dừa

– 1 viên đường thốt nốt

– 8 muỗng cà phê bơ lạc

– Nửa muỗng cà phê ớt bột

– Nửa củ hành tây băm nhỏ

– 1 muỗng cà phê nước tương

Cách làm: Đem tất cả đun sôi trên ngọn lửa vừa. Tắt bếp, để nguội và sử dụng.

【#6】Học Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Dê Núi Ninh Bình › Chuyên Đề

Thịt dê núi từ lâu đã trở thành đặc sản của đất Ninh Bình, được người địa phương chế biến thành hàng chục món ăn mà nghe qua đã thèm như dê tái chanh, xào lăn, nhúng mẻ, hấp, hầm, nướng ngũ vị, nấu cà ri…

Ninh Bình không chỉ thu hút đông đảo du khách bởi sở hữu nhiều cảnh sắc thiên nhiên đẹp mà còn làm say lòng những tâm hồn yêu ẩm thực với thực đơn đa dạng các món dê núi trứ danh của nơi đây.

Thịt dê núi từ lâu đã trở thành đặc sản của đất Ninh Bình, được người địa phương chế biến thành hàng chục món ăn mà nghe qua đã thèm như dê tái chanh, xào lăn, nhúng mẻ, hấp, hầm, nướng ngũ vị, nấu cà ri…

Đặc sản Ninh Bình nổi tiếng ai ai cũng biết là thịt dê thế nhưng nếu như bạn đã bao giờ tự hỏi cách làm như thế nào chưa? Hay bạn có dự định mở một quán ăn – quán nhậu chuyên Dê Núi Ninh Bình hay không?

Đến với chuyên đề Học cách chế biến các món ăn từ DÊ NÚI NINH BÌNH. Bạn sẽ được trực tiếp các giảng viên là Bếp Trưởng, Chuyên Gia Ẩm Thực chia sẻ các bí quyết:

  • Hướng dẫn kỹ thuật làm thịt dê núi nguyên con
  • Hướng dẫn kỹ thuật lựa chọn nguyên liệu cho từng món dê núi: thịt dê, rau củ quả và các nguyên liệu – gia vị đi kèm
  • Hướng dẫn sơ chế trên từng bộ phận con dê núi: chân dê, thịt dê, đuôi dê, bẹ sữa,…
  • Hướng dẫn kỹ thuật chế biến chuẩn nhất cho các món Dê Núi, loại bỏ mùi hôi đặc trưng của thịt dê
  • Hướng dẫn cách chế biến món ăn kèm riêng cho từng món Dê Núi: Lẩu, Hầm, Nướng, Xào, Nhúng…
  • Hướng dẫn cách trình bày món cho thực khách

Ngoài những món trong chương trình trên của Dạy nghề Rosa, khách hàng có thể yêu cầu món theo nhu cầu của mình

<

【#7】Món Ăn Cho Phụ Nữ Sau Sinh Mổ Và Cách Làm

1. Món ăn cho phụ nữ sau sinh mổ nhanh lành vết thương

1.1. Canh rau ngót nấu thịt nạc

Canh rau ngót nấu thịt nạc là món ăn cho phụ nữ sau sinh mổ đầu tiên mà Viên nhung hươu TW3 muốn giới thiệu tới bạn.

Rau ngót có tính mát, giúp vết thương chóng liền miệng. Còn thịt nạc giàu protein giúp tái tạo tế bào, hình thành lớp da non, chóng lành vết mổ sau sinh cho mẹ.

Cách làm:

Thịt gà giàu protein giúp vết mổ sau sinh chóng lành. Còn nghệ giúp tái tạo tế bào, nhanh liền sẹo. Vì thế, món gà rang nghệ, gừng sẽ giúp phụ nữ sau sinh mổ nhanh lành sẹo, vết thương.

Cách làm:

Tôm cá giàu Canxi, tốt cho xương khớp. Còn nghệ giúp vết mổ mau lành. Bởi vậy, món ăn này vừa tốt cho xương khớp vừa giúp vết mổ của mẹ sau sinh mau lành.

Cách làm:

  • Bước 1: Xóc cá bống con và tôm đất với muối và giấm rồi rửa sạch với nước. Nghệ cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ
  • Bước 2: Ướp cá, tôm với nghệ, gia vị và để trong khoảng 15 phút.
  • Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, đến khi nóng thì cho đường vào
  • Bước 4: Khi đường ngả màu cánh gián thì cho tôm, cá vào kho, để chế độ lửa nhỏ. Đến khi tôm cá khô lại, nêm nếm gia vị và tắt bếp.

2. Các món ăn cho bà mẹ sinh mổ lợi sữa

Món ăn cho phụ nữ sau sinh mổ lợi sữa gồm các món như: Cháo chân dê, canh đu đủ xanh nấu móng giò, canh rau đay nấu mướp, canh xương bò hầm đậu đỏ,…

Thịt dê có hàm lượng dinh dưỡng cao với các vitamin nhóm B (B1, B3, B9, B12), vitamin K, E, protein, axit amin, axit béo omega 3, omega 6, các khoáng chất (canxi, kẽm, sắt, mangan,…) giúp mẹ sau sinh có nhiều sữa và phục hồi cơ thể sau mổ nhanh chóng.

Cách làm:

  • Bước 1: Thui chân dê qua lửa cho vàng rồi dùng dao tem cạo lông cho sạch, chặt bỏ móng nhọn và rửa qua với nước.
  • Bước 2: Cho chân dê, 1 thìa dầu ăn vào bát và vắt thêm 2 quả chanh rồi dùng tay bóp, trộn đều. Sau đó dùng túi nilon bọc kín miệng bát, cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 3 – 4 tiếng.
  • Bước 3: Vo sạch gạo rồi cho vào bát nước ngâm khoảng 30 phút cho gạo mềm.
  • Bước 4: Lấy chân dê ra khỏi tủ lạnh, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc qua khoảng 3 – 5 phút cùng gừng đập dập. Sau đó, đổ nước luộc đi.
  • Bước 5:Cho chân dê, nước vào nồi và bắc lên bếp, ninh khoảng 60 phút để chân dê chín mềm.
  • Bước 6: Khi chân dê đã chín, cho thông thảo, hạt sen, ý dĩ, gạo nếp vào ninh cho nhừ.
  • Bước 7: Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

2.2. Canh đu đủ xanh nấu móng giò

Móng giò rất giàu protein và canxi. Đu đủ chứa nhiều vitamin A, B, C, D, E,… và khoáng chất, protein, chất béo. Món ăn cho phụ nữ sau sinh mổ này vừa giúp sản phụ phục hồi sức khỏe, lại vừa lợi sữa, thông sữa và mang lại nguồn sữa chất lượng.

Canh đu đủ xanh nấu móng giò đặc biệt phù hợp với các mẹ bị sữa loãng hay ít sữa.

Cách làm:

Canh ray đay nấu mướp là một trong những món ăn lợi sữa cho mẹ sau sinh mổ dễ chế biến, dễ ăn.

Rau đay giúp tăng lượng sữa mẹ và lượng chất béo trong sữa. Mướp lành tính, giúp khí huyết lưu thông, làm dịu các cơn đau sau sinh do co thắt tử cung. Vì thế, canh rau đay nấu mướp là món ăn rất lành tính, mát, lợi sữa cho phụ nữ sau sinh mổ.

Cách làm:

  • Bước 1: Rau đay ngắt ngọn và lá non rồi rửa sạch, thái nhỏ. Mướp nạo vỏ, cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho nước và tép khô vào nồi. Sau đó, cho thêm 1 ít nước mắm cho thơm và đun sôi.
  • Bước 3: Khi nước sôi, cho rau đay vào cùng hạt nêm.
  • Bước 4: Khi rau sôi bùng lên, cho mướp vào.
  • Bước 4: Khi nước sôi lăn tăn thì nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn và tắt bếp.

2.4. Canh xương bò hầm đậu đỏ

Xương bò giàu canxi. Đậu đỏ giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp bổ sung sắt, vitamin B1, B6 tốt cho hệ thần kinh, giúp giảm stress.

Ngoài ra đậu đỏ còn chứa một loại chất hoạt động như estrogen giúp tuyến vú phát triển và tăng tiết sữa. Vì thế, canh xương bò hầm đậu đỏ là một món ăn rất lợi sữa phù hợp cho phụ nữ sau sinh mổ.

Cách làm:

3. Món ăn cho phụ nữ sau sinh mổ ngăn ngừa táo bón

Có khá nhiều món ăn ngăn ngừa táo bón cho phụ nữ sau sinh như: bông cải xanh luộc, cháo khoai lang, cháo cà rốt, cháo vừng đen,…

Lượng carbohydrate và protein có trong bông cải xanh nhiều hơn các loại khác. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa táo bón.

Bên cạnh đó, Vitamin A, canxi, magie, kẽm, phốt pho, sắt, axit folic sẽ giúp sản phụ tăng cường thị lực, ngăn ngừa loãng xương, phòng chống thiếu máu sau khi sinh mổ.

Cách làm:

Cháo khoai lang là món ăn cho phụ nữ sau sinh mổ chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt như: sắt, magie, canxi, natri,… giúp phụ nữ sau sinh mổ nhanh chóng hồi phục, lấy lại sức lực và vóc dáng.

Ngoài ra, khoai lang còn có nhiều chất xơ giúp ích thích sự co bóp của dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn, đẩy lùi tình trạng táo bón và tích mỡ thừa.

Cách làm:

Cà rốt chứa nhiều vitamin A, vitamin C, chất xơ, chất chống oxy hóa, beta-carotene, alpha-carotene, canxi… và ít calo nên tốt cho mắt, tim mạch, răng miệng.

Đồng thời cà rốt còn có tác dụng phòng chống ung thư, làm đẹp da, tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa táo bón và giảm béo cho phụ nữ sau sinh mổ.

Cách làm:

  • Bước 1: Cà rốt cạo sạch vỏ, rửa qua nước, nạo nhỏ. Bắp cải rửa sạch, thái nhỏ. Gạo tẻ xay bột. Thịt heo nạc rửa sạch, băm nhỏ, ướp muối và xào qua.
  • Bước 2: Cho bột gạo, nước vào nồi đun sôi nhừ.
  • Bước 3: Cho cà rốt, bắp cải vào đun sôi tiếp.
  • Bước 4: Cho thịt heo đã xào vào. Khi nồi cháo sôi, nêm nếm gia vị cho vừa rồi tắt bếp.

Vừng đen có nhiều chất đạm, chất béo, vitamin, kali, phốt pho, sắt, dầu, canxi, axit béo omega 3, omega 5,… có tác dụng dưỡng huyết, bổ tỳ, nhuận tràng, tăng khí lực.

Ngoài ra, ăn cháo vừng đen còn giúp nâng cao hệ miễn dịch, tăng cường chất dinh dưỡng, lợi sữa, đẹp da, cân bằng vóc dáng, chống táo bón. Vì thế, cháo vừng đen là món ăn cho phụ nữ sau sinh mổ bị huyết hư, táo bón, ít sữa.

Cách làm:

  • Bước 1: Gạo lứt vo sạch rồi cho vào bát nước ngâm khoảng 1 – 2 tiếng cho gạo nở, khi nấu chín nhanh và ngon hơn.
  • Bước 2: Cho gạo vào máy xanh cùng 1 ít nước và xay nhỏ.
  • Bước 3: Cho mè đen vào chảo dày rang cho thơm rồi cho ra bát giã nhỏ.
  • Bước 4: Cho gạo đã xay, nước vào nồi nấu cháo. Khi nấu, dùng đũa khuấy đều để tránh trường hợp cháo bị dính dưới đáy nồi.
  • Bước 5: Khi nồi cháo sôi, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho hạt gạo nở mềm rồi cho hạt mè đen giã nhỏ, muối, ít mật ong để tạo hương vị hấp dẫn và đun khoảng 5 phút nữa.
  • Bước 6: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

4. Món ăn cho phụ nữ sau sinh mổ bổ máu

Món ăn phụ nữ sau sinh mổ nên ăn tốt cho quá trình tạo máu là: cháo nhung hươu, thịt bò kho khoai tây, tôm hấp nước dừa,…

Nhung hươu chứa nhiều nguyên tố vi lượng và các khoáng chất quan trọng như 25 loại axit amin, canxi cacbonat, canxi phosphat, Fe, Mg, Ca,… nên giúp các bà mẹ sau sinh mổ nhanh phục hồi sức khỏe, tăng chất lượng sữa, phát triển xương, bù đắp lượng hồng cầu mất đi, đẹp da, giảm stress, tránh trầm cảm sau sinh.

Cách làm:

  • Bước 1: Nhung hươu tươi cạo lông, rửa với rượu gừng.
  • Bước 2: Lau khô nhung hươu và thái thành từng lát mỏng hoặc xay nhuyễn. Có thể cho vào tủ lạnh để dùng nhiều lần..
  • Bước 3: Cho gạo vào nồi nấu cháo (có thể cho thêm nước hầm xương nếu thích). Khi cháo chín thì cho nhung hươu vào đun.
  • Bước 4: Nhung hươu chín thì tắt bếp, vậy là bạn đã có được món ăn cho phụ nữ sau sinh mổ vô cùng bổ dưỡng.

Sở dĩ thịt bò kho khoai tây là món ăn cho phụ nữ sau sinh mổ tốt, bởi trong thịt bò chứa một lượng lớn protein, sắt, vitamin B12 có khả năng phục hồi sức khỏe của các mẹ sinh mổ nhanh chóng, ngăn ngừa thiếu máu.

Khoai tây giàu chất xơ, calo cũng giúp cung cấp năng lượng cho hoạt động của tuyến sữa, giúp mẹ sau sinh có nhiều sữa hơn.

Cách làm:

  • Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng hình vuông vừa ăn rồi ướp với gia vị và để 20 phút cho ngấm.
  • Bước 2: Khoai tây, củ cải đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Hành tây cắt rễ, bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, thái múi cau. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
  • Bước 3: Cho tỏi vào chảo phi thơm rồi cho thịt bò vào xào.
  • Bước 4: Khi thịt bò bắt đầu săn thì cho cà chua vào xào rồi cho nước vào đun.
  • Bước 5: Nêm nêm ít gia vị và đun nhỏ lửa khoảng 30 phút.
  • Bước 6: Cho củ cải đỏ, khoai tây vào đun tiếp.
  • Bước 7: Khi nước sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi hầm đến khi thịt bò chín mềm.
  • Bước 8: Khi thịt bò, củ cải, khoai tây chín mềm thì cho hành tây, gừng vào rồi đun đến khi nước sôi thì tắt bếp.

Tôm giàu sắt, protein, vitamin B12, selen, canxi, omega 3,… nên giúp ngăn ngừa thiếu máu, bồi bổ sức khỏe, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, đẩy lùi quá trình lão hóa cho các bà mẹ sinh mổ. Ngoài ra, nước dừa mát còn có tác dụng thanh nhiệt, giữa dáng, đẹp da,…

Tôm hấp nước dừa là món ăn cho phụ nữ sau sinh mổ có nhiều chất dinh dưỡng nên mẹ chỉ nên ăn 2 -3 bữa/tuần.

Cách làm:

  • Bước 1: Tôm sú nhặt bớt râu, rửa sạch, để ráo nước.
  • Bước 2: hành tím bóc vỏ, bỏ rễ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
  • Bước 3: Chặt dừa, đổ nước ra bát tô.
  • Bước 4: Phi thơm hành tím rồi cho nước dừa và một chút nước cốt dừa vào theo tỉ lệ 4:1 rồi đun sôi , cho thêm ít gia vị vào.
  • Bước 5: Cho tôm vào nồi, đảo đều. Khi tôm chín thì tắt bếp.

5. Món ăn vặt cho mẹ sau sinh mổ

Để tránh nhàm chán, gia đình có thể bổ sung vào danh sách các món ăn cho phụ nữ sau sinh mổ một số món ăn vặt như:

  • Hoa quả họ cam, quýt
  • Dâu tây, chuối, đào, nho, táo, dưa hấu, đu đủ,…
  • Các loại sinh tố hoa quả, sữa chua dầm hoa quả
  • Ngũ cốc trộn sữa tươi
  • Sữa ấm
  • ….

Đây đều là những món ăn cho phụ nữ sau sinh mổ chứa nhiều Vitamin, khoáng chất tốt, giúp mẹ sinh mổ nhanh lành vết thương và tăng sức đề kháng, sớm phục hồi cơ thể sau sinh.

6. Một số lưu ý về các món ăn cho phụ nữ sau sinh mổ

6.1. Chế độ ăn cho phụ nữ sau sinh mổ

Khi sinh mổ, phụ nữ phải trải qua cuộc phẫu thuật kéo dài gây ảnh hưởng đến sức khỏe, thời gian hồi phục lâu, dễ bị táo bón, sữa về chậm hơn người sinh thường. Vì thế, chế độ dinh dưỡng và các món ăn cho phụ nữ sau sinh mổ cũng cần phải chú trọng hơn.

Sau khi sinh mổ, ổ bụng bị giảm áp lực đột ngột làm giảm cơ bụng. Dưới tác động của thuốc dùng trong ca phẫu thuật, nhu động ruột chậm lại ở mức rất thấp dẫn đến đường ruột ứ ra nhiều khí, dạ dày hoạt động yếu.

Thức ăn sẽ rất khó tiêu hóa, gây đầy hơi, táo bón làm cho cơ thể mệt mỏi, khó hồi phục. Vì thế, trong vòng 6 tiếng sau khi mổ, phụ nữ sau sinh không được ăn bất cứ món ăn gì.

Sau khi mổ 6 tiếng, sản phụ có thể thay đổi chế độ ăn như sau:

  • Trước khi xì hơi (trung tiện): Lúc này chưa có dấu hiệu thông ruột, vì thế sản phụ chỉ nên uống nước lọc, nước đường, ăn cháo loãng. Không được ăn các món cháo móng giò, cháo thịt, cháo cá, sữa tươi, sữa đậu nành, nước mía, thực phẩm lên men, … Vì chúng sẽ gây cảm giác khó chịu, không tốt cho hệ tiêu hóa của mẹ và bé, ảnh hưởng đến vết mổ.
  • Sau khi xì hơi (trung tiện): Lúc này, đường ruột đã hồi phục, có nhu động ruột nên mẹ có thể ăn các món ăn đặc như bình thường. Nhưng nên ưu tiên ăn những món ăn mềm, lỏng.
  • Hạn chế ăn no: Ăn vừa phải và nên chia làm nhiều bữa ăn để cơ thể dễ tiêu hóa.

6.2. Loại thực phẩm nên bổ sung và cần tránh cho phụ nữ sau sinh mổ

6.2.1. Thực phẩm nên bổ sung cho phụ nữ sau sinh mổ

Sau 6 tiếng khi mổ, các mẹ nên bổ sung thực phẩm cho phụ nữ sau sinh giàu những dưỡng chất:

Thực phẩm giàu đạm, Canxi: Các thực phẩm, món ăn giàu đam, Canxi sẽ giúp mẹ sau sinh mổ:

  • Thúc đẩy quá trình phát triển và tái tạo tế bào, hình thành lớp da non, giúp vết mổ mau lành.
  • Tăng cường sức mạnh của hệ cơ, thúc đẩy quá trình phục hồi diễn ra nhanh chóng.
  • Tăng cường sức mạnh cho xương, răng và cơ bắp; bổ sung lượng sữa dồi dào.

Thực phẩm giàu Vitamin và Sắt: Các thực phẩm giàu Vitamin và Sắt đặc biệt tốt cho phụ nữ sau sinh mổ, bởi chúng giúp:

  • Sản sinh ra collagen tự nhiên, tái tạo các mô da tại vùng mổ, lành vết thương.
  • Cầm máu, tạo máu, phòng chống thiếu máu do lượng máu mất đi khi sinh.
  • Kiểm soát viêm nhiễm

Thực phẩm giàu Vitamin và Sắt để chế biến các món ăn cho phụ nữ sau sinh mổ có thể kể đến: Cam, quýt, bưởi, cà rốt, đu đủ, bông cải xanh, dầu gan cá, sữa, rau dền, rau diếp, trứng, trái cây khô…

Thực phẩm giàu chất xơ: Các loại trái cây tươi, rau củ giàu chất xơ sẽ giúp mẹ sau sinh mổ:

  • Tăng sức đề kháng.
  • Tốt cho hệ tiêu hóa, giúp phụ nữ sau sinh mổ không bị táo bón.
  • Lợi sữa, hỗ trợ vết thương mau lành.

6.2.2. Phụ nữ sau sinh mổ nên kiêng ăn gì?

Bên cạnh những loại thức ăn nên bổ sung cho người mổ đẻ, thì phụ nữ sau sinh mổ nên tránh hoặc hạn chế một số loại thực phẩm, món ăn mà:

  • Ảnh hưởng đến quá trình lành vết thương: Thịt gà, hải sản, rau muống… Vì chúng làm tăng nguy cơ viêm nhiễm vết mổ, tạo mủ viêm, gây sẹo lồi nên ăn sau khi sinh 2 tháng.
  • Ảnh hưởng đến chất lượng sữa: Hạt tiêu, ớt, hành, tỏi, rau gia vị… mùi sữa thay đổi
  • Ảnh hưởng đến tiêu hóa: Củ cải trắng, dưa hấu, lê, bắp cải… gây đầy hơi chướng bụng mẹ nên ăn sau khi sinh 40 ngày.
  • Thực phẩm nóng: Mẹ sau sinh nên kiêng ăn các thực phẩm gây nóng trong như táo mèo, lựu, vải thiều, anh đào… . Táo mèo, lựu, vải thiều, anh đào… khiến mẹ và bé bị nóng trong, táo bón.

【#8】Tổng Hợp 12 Cách Chữa Đầy Bụng Khó Tiêu Tại Nhà Nhanh Và An Toàn Nhất

Chắc hẳn bất kỳ ai đều từng một lần cảm nhận được phần bụng quá no sau khi ăn cảm giác rất khó tiêu và khó chịu. Vậy những nguyên nhân nào dẫn đến tình trạng này?

2. 12 cách chữa đầy bụng khó tiêu tại nhà hiệu quả

Một số cách chữa đầy bụng khó tiêu sau đây sẽ giúp bạn không còn lo lắng khi cảm thấy bụng của mình “lên cơn” khó chịu:

Gừng là một trong những loại gia vị phổ biến trong mỗi gia đình và cũng là một vị thuốc dân gian hữu hiệu trị khỏi nhiều loại bệnh. Trong gừng mang vị cay, tính ấm vào 3 kinh phế, tỳ, vị, có tác dụng phát biểu, tác hàn ôn trung, tiêu đàm, hành thủy, giải độc giúp kích thích hệ tiêu hóa và làm giảm chứng đầy bụng, chướng bụng và khó tiêu.

Có rất nhiều cách giảm đầy bụng khó tiêu bằng gừng tại nhà như:

Cách làm này vô cùng đơn giản bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần có khoảng 3-4 lá trà xanh, 1 thìa mật ong, 1 củ gừng tươi.

  • Bước 1: Bạn đem gừng đi rửa thật sạch, gọt vỏ và thái từng lát mỏng.
  • Bước 2: Lấy gừng và lá trà xanh nấu trong 200ml nước. Sau đó vớt bỏ lá trà khi sôi.
  • Bước 3: Rót nước ra một chiếc cốc và thêm mật ong vào để uống
  • Bước 4: Uống từ từ từng ngụm một sẽ cảm nhận được tình trạng đầy bụng khó tiêu giảm dần.

Chuẩn bị nguyên liệu: Bạn nên sử dụng 1 củ gừng tươi, thêm một chút muối tinh

  • Bước 1: Đem củ gừng tươi rửa thật sạch sau đó gọt bỏ vỏ và thái mỏng.
  • Bước 2: Dùng 100ml nước sôi và hãm gừng khoảng 5 phút
  • Bước 3: Sau khi nước nguội bớt, còn ấm thì uống từng ngụm nhỏ
  • Bước 4: Bạn có thể rửa sạch gừng thái nhỏ, thêm một chút muối tinh, rồi nhai và nuốt.

Có rất nhiều cách dùng tỏi chữa đầy bụng khó tiêu như:

Bạn sử dụng 2-3 tép tỏi khô đem bóc vỏ và đập dập. Sau đó đem hãm với nước nóng khoảng 15 phút và uống. Ngày bạn thực hiện hai lần sẽ cảm thấy bụng không còn cảm giác khó chịu nữa.

Bạn sử dụng 30g tỏi xay nhỏ trộn đều với đường phèn thêm nước sôi và khuấy đều. Chia hỗn hợp thành 2 phần và uống 2 lần/ngày để giúp tình trạng được cải thiện tình trạng của bạn.

Cách này rất dễ thực hiện, bạn sử dụng 2-3 củ tỏi tươi bóc vỏ sạch và đem ép nước để sử dụng. Bạn có thể uống 1 lần/ngày để mang lại hiệu quả tốt nhất. Nếu cảm thấy quá khó uống, bạn có thể thêm vào đó một chút mật ong sẽ khiến bạn thoải mái hơn.

Tuy nhiên, với những người có tiền sử mắc bệnh gan, thận hoặc đang có triệu chứng tiêu chảy không nên sử dụng tỏi.

Vỏ quýt là nguyên liệu chính để tạo nên trần bì. Đây là một trong những vị thuốc Đông Y mang lại nhiều tác dụng tốt trong chữa bệnh. Vỏ quýt khi được phơi thật khô sẽ mang tính ấm giúp hỗ trợ điều trị chứng đau bụng, ăn không tiêu, đầy bụng…

Cách dùng của sản phẩm này rất dễ dàng khi chỉ cần dùng vỏ quýt sau khi ăn đem phơi khô hoặc sấy nhẹ cho khô. Sau đó xé nhẹ vài miếng trần bì rửa qua với nước ấm để hãm như nước chè khoảng 20 phút. Bỏ phần bã và sử dụng nước khi ấm để mang lại hiệu quả cao.

Có hai cách sử dụng lá tía tô làm thuốc trị đầy bụng khó tiêu:

Các bạn cần chuẩn bị khoảng 30g lá tía tô rửa sạch, sau đó đem xay thật nhuyễn chỗ lá đó và lọc lấy nước cốt để uống. Sử dụng đều đặn mỗi ngày để mang lại hiệu quả thích hợp.

Với cách thứ hai này, các bạn cần chuẩn bị một nắm gạo tẻ, một chút hành hoa và lá tía tô để nấu cháo. Đầu tiên, các bạn đem gạo đi nấu cháo như bình thường. Khi thấy nước cạn còn sệt sệt thì cho tía tô và hành hoa vào. Sau đó đổ ra bát để thưởng thức. Cháo hành tía tô nên ăn vào buổi sáng, vừa làm ấm bụng lại giúp bạn loại bỏ tình trạng khó chịu của chứng đầy bụng, khó tiêu gây nên.

Bạc hà là loại cây có chứa các hoạt chất làm tăng tốc độ lưu thông của dịch mật và giúp xoa dịu các cơ bụng. Sử dụng bạc hà trong điều trị khó tiêu được rất nhiều áp dụng và đạt được hiệu quả mong muốn.

Có nhiều cách giúp bạn sử dụng lá bạc hà trong điều trị chứng đầy bụng khó tiêu:

Bạn chỉ cần sử dụng khoảng 10g lá bạc hà, sau đó đem rửa sạch vò nát và hãm với khoảng 500ml nước sôi. Uống sau 15 phút và có thể sử dụng nhiều lần trong ngày.

Sử dụng 30g lá bạc hà rửa sạch sau đó tiến hành xay thật nhuyễn với tất cả các nguyên liệu trên. Cuối cùng là thêm một chút nước ấm để sử dụng mỗi ngày 2 lần.

Cách 3: Hỗn hợp bạc hà, chanh tươi, đường và nước lọc

Bạn sử dụng một nắm bạc hà xay nhuyễn cho vào một ly nước. Sau đó vắt nước cốt chanh vào và thêm đường cho vừa uống và khuấy đều. Hỗn hợp này sẽ giúp bạn giảm thiểu những triệu chứng khó tiêu, đầy bụng dễ dàng.

Nhiều nghiên cứu đã cho thấy trà thảo mộc mang lại những hiệu quả tốt giúp giảm thiểu các tình trạng đau tức khó chịu ở dạ dày, ngăn ngừa buồn nôn, tiêu chảy, đầy hơi và khó tiêu. Các loại trà đó có thể là trà bạc hà, trà hoa cúc hay trà gừng.

Bạn có thể thưởng thức các loại trà này vừa giúp tinh thần sảng khoái lại làm cho chứng đầy bụng khó tiêu không còn xuất hiện nữa.

Bên cạnh các bài thuốc dân gian, chườm nóng cũng là một trong những phương pháp tốt để chữa đầy bụng khó tiêu tại nhà. Bởi hành động chườm nóng phần bụng giúp kích thích sự lưu thông máu hỗ trợ cho việc giảm chứng đầy bụng, khó tiêu nhanh và hiệu quả ngay tức thì.

Để thực hiện phương pháp này, các bạn nên làm như sau:

Bước 1: Lấy một chiếc túi chườm nóng chuyên dụng (nếu không có có thể sử dụng một chai thủy tinh chứa nước ấm hoặc khăn sạch ấm để chườm đều quanh vùng rốn, bụng và bẹ sườn phải.

Bước 2: Nên thực hiện đều đặn trong 5-10 phút một ngày và khoảng 2-3 lần/ngày để mang lại sự thoải mái và giảm bớt đi tình trạng đầy bụng khó tiêu.

Baking soda là một loại muối mang lại nhiều tác dụng với con người trong cuộc sống. Bạn có thể sử dụng Baking soda để thay thế bột nở khi làm bánh, sử dụng để làm sạch răng, tẩy các vết ố bẩn. Bên cạnh đó, baking soda còn mang lại tác dụng điều chỉnh độ axit – kiềm, được dùng như một loại thuốc kháng axit dạ dày. Chính vì vậy mà sản phẩm này có công hiệu làm giảm các triệu chứng của đầy bụng, khó tiêu xuất hát từ việc dư thừa lượng axit có trong dạ dày của bạn.

Có 2 cách giúp bạn chữa chứng đầy bụng khó tiêu tại nhà bằng Baking soda như sau:

Cách này các bạn chỉ cần sử dụng ½ thìa baking soda với 1 ly nước và uống đều mỗi ngày cho đến khi thấy triệu chứng đầy bụng khó tiêu giảm hẳn.

Bạn cần chuẩn bị 1 thìa Baking soda, nửa quả chanh và 1 củ gừng. Sau đó bạn đem gừng rửa sạch ép lấy nước cốt, vắt chanh lấy nước cốt sau đó cho vào đó 1 thìa Baking soda khuấy đều cho tan. Bạn sử dụng hỗn hợp này uống mỗi ngày sau bữa sáng sẽ giúp bạn giảm hẳn tình trạng khó chịu khi đầy bụng một cách hiệu quả.

Khi nằm ngủ, nếu bạn nằm thẳng sẽ dễ khiến các axit trong dạ dày chảy ngược lên thực quản gây nên tình trạng trào ngược. Bạn có thể kê cao gối đầu khi ngủ để giúp tình trạng này không xuất hiện và giảm bớt tình trạng đầy bụng.

BRAT là chế độ ăn khoa học được các chuyên gia khuyến cáo nên sử dụng. Cái tên BRAT được viết tắt bởi các chữ cái đầu của một số loại thực phẩm bằng tiếng anh. Đó là Banana, Rice, Apple, và Toast. Các thực phẩm này đều có vị nhạt và mang tác dụng tốt đến hệ tiêu hóa. Tuy nhiên khi gặp tình trạng tiêu chảy hoặc buồn nôn thì không nên sử dụng.

Bên cạnh đó, một số loại thực phẩm khác cũng được khuyến khích sử dụng như bột yến mạch, cà chua, trà thảo mộc…

Trong các thực phẩm chứa nhiều chất xơ mang tác dụng khá tốt để giảm khí hơi và khí ga trong hệ tiêu hóa làm hạn chế được tình trạng đầy bụng, khó tiêu. Các loại thực phẩm giàu chất xơ bạn cần sử dụng như rau, củ, quả, ngũ cốc nguyên hạt…

Sữa chua rất tốt cho hệ tiêu hóa và cũng là một trong những cách chữa đầy bụng khó tiêu rất tốt tại nhà. Sữa chua có thành phần là các vi khuẩn có lợi như lactobacillus và lactic có tác dụng giúp kích thích khả năng tiêu hóa cũng như giảm sự tích lũy khí trong dạ dày. Để tăng hiệu quả giúp loại bỏ tình trạng đầy bụng nhanh chóng, các bạn nên chọn sữa chua trắng thay cho các loại sữa chua màu.

Men tiêu hóa là những hợp chất hóa học được bào chế và có tác dụng như các enzyme tiêu hóa của nước bọt, dạ dày, tụy, ruột… Khi tiến vào cơ thể men tiêu hóa giúp phân cắt thức ăn thành các phần nhỏ hơn hỗ trợ cơ thể tiêu hóa hiệu quả. Tuy nhiên, khi sử dụng men tiêu hóa chúng ta cần phải có sự chỉ định của bác sĩ để có thể sử dụng trong một thời gian nhất định. Men tiêu hóa không thể sử dụng lâu ngày bởi dễ gây nên tình trạng giảm đi sự bài tiết của enzyme tiêu hóa của cơ thể, khiến cơ thể phụ thuộc vào nguồn enzyme bên ngoài.

Men vi sinh là các chế phẩm chứa các vi khuẩn có lợi cho đường ruột để bổ sung giúp cân bằng hệ vi sinh làm giảm tình trạng đầy bụng, ợ hơi, khó tiêu một cách nhanh chóng và có lợi cho hệ tiêu hóa đường ruột. Những lợi khuẩn này khi được cung cấp đầy đủ cho đường ruột sẽ giúp tiêu hóa thức ăn một cách tốt nhất, ngăn ngừa mọi sự phát triển của các vi khuẩn có hại khắc phục các tình trạng loạn khuẩn để tăng cường sức khỏe đường ruột. Bên cạnh việc giúp người sử dụng có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, không còn tình trạng đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi mà còn mang lại công dụng hấp thu thức ăn tốt hơn. Men vi sinh có thể sử dụng hàng ngày để giúp hệ vi sinh đường ruột được cân bằng mà không mang lại tác dụng phụ. Chính vì vậy, men vi sinh là một trong những lựa chọn vô cùng tốt để giúp các bạn ngăn ngừa và loại bỏ tình trạng đầy bụng, khó tiêu ợ hơi… và các triệu chứng rối loạn tiêu hóa khác.

Có một cách giúp chữa chứng đầy bụng khó tiêu hiệu quả nhưng không nhiều người nghĩ đến đó là thực hiện phương pháp xoa bóp, bấm huyệt. Đây là một trong những cách sử dụng các huyệt tam tiêu trên cơ thể để loại bỏ các chướng khí khó chịu gây ra tình trạng đầy hơi, ợ hơi, khó tiêu khi bấm. Mặc dù, phương pháp bấm huyệt chữa đầy bụng khó tiêu tuy đơn giản nhưng cần những người có kinh nghiệm và rất am hiểu mới có thể thực hiện đúng để mang lại hiệu quả.

Cách thực hiện biện pháp này như sau:

Đó là những động tác xoa bóp bấm huyệt giúp bạn cải thiện tình trạng đầy bụng, khó tiêu. Bạn nên thực hiện biện pháp này vào sáng sớm hoặc trước khi đi ngủ để đạt hiệu quả tốt nhất.

3. Khi nào bạn cần thăm khám bác sĩ?

Tuy chứng đầy bụng, khó tiêu rất quen thuộc khiến nhiều người mắc phải. Tuy nhiên đôi khi nó còn mang theo các dấu hiệu khác lạ mà bạn cần cẩn trọng để tránh xảy ra những hậu quả nghiêm trọng đến với sức khỏe bản thân. Vì vậy, ngay sau khi thấy cơ thể có những dấu hiệu sau đây bạn nên đến ngay các cơ sở y tế để thăm khám và điều trị:

4. Một vài mẹo giúp tránh đầy bụng khó tiêu

  • Chia nhỏ bữa ăn không nên ăn một bữa quá nhiều thức ăn vì sẽ khiến hệ tiêu hóa không kịp thời gian hoạt động dẫn đến tình trạng đầy bụng nhanh chóng. Bạn có thể cách 2 tiếng lại ăn một lần và bữa chính ăn vừa đủ, không quá no.
  • Không dùng nhiều đồ uống có ga hay các chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá…
  • .Không ăn trước khi đi ngủ tốt nhất chỉ nên ăn khi cách giờ ngủ ít nhất 2-3 tiếng.
  • Ăn nhiều rau xanh trong rau xanh có rất nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa. Vì vậy việc ăn nhiều rau xanh rất tốt cho hệ tiêu hóa.
  • Thức ăn giàu đạm nên ưu tiên thịt, trứng cá đặc biệt là cá.
  • Sử dụng gia vị, ưu tiên tỏi vì nó chứa chất allicin chống chướng hơi.
  • Bổ sung nước thường xuyên nên uống đủ ít nhât 2-2,5 lít nước mỗi ngày để giúp giúp quá trình tiêu hóa tốt hơn.
  • Nên đi gặp bác sĩ để được thăm khám và điều trị hiệu quả nhất nếu áp dụng các cách trên mà bạn vẫn mắc chứng bệnh đầy bụng khó tiêu.

Nếu vẫn còn lo lắng về cách chữa đầy bụng khó tiêu. Hãy gọi: 1900.1259 – 0896.509.509 để được tư vấn miễn phí hoặc gửi câu hỏi về hòm thư điện tử [email protected]

【#9】Cách Làm Món Bông Hẹ Xào Thịt Bò Thơm Ngon Mà Lại Bổ Dưỡng

Các món ngon được chế biến từ bông hẹ

Tìm hiểu về bông hẹ vàng tại https://nongsandungha.com/nhung-dieu-can-biet-ve-bong.html

Mỗi một cây hẹ khi già sẽ ra bông, người ta cắt những bông hẹ đó để chế biến thành các món khác nhau. Trong bông hẹ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe con người. Các chất dinh dưỡng có trong bông hẹ như chất xơ, đạm, sắt và các loại vitamin A,B,D… Vì vậy nó thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn của gia đình. Đến mùa hè nóng nực, loại rau sạch này là món ăn giải nhiệt vô cùng hữu ích. Bên cạnh đó nó còn giúp giảm mỡ máu, giảm béo, kích thích tiêu hóa, nhuận tràng.

Có rât nhiều món ngon từ bông hẹ như hẹ xào thịt bò, canh bông hẹ,… Hôm nay mình sẽ giới thiệu với cả nhà món bông hẹ xào thịt bò, ngon mà lại vô cùng đơn giản.

Hướng dẫn chế biến món bông hẹ xào thịt bò

Một số người chưa ăn bông hẹ lần nào có thể nghĩ bông hẹ sẽ hăng, nông giống lá hẹ. Tuy nhiên, chỉ cần bạn biết cách chế biến thì món bông hẹ của bạn sẽ vô cùng tuyệt vời. Mùi hăng sẽ biến mất, thay vào đó là hương vị thơm mát, dễ chịu, ngọt ngọt, giòn giòn.

  • Thịt bò rửa sạch, thái mỏng theo thớ, ướp gia vị tiêu, mắm, tỏi băm nhuyễn. Để khoảng 30 phút cho gia vị ngấm vào thịt bò.
  • Bông hẹ rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
  • Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho dầu ăn rồi phi thơm tỏi. Tiếp theo cho thịt bò vào đảo đều với lửa lớn. Khi thấy thịt bò săn lại thì múc ra bát.
  • Sau đó xào đến bông hẹ, khi thấy bông hẹ gần chín thì bỏ thịt bò vừa xào vào chảo đaỏ đều. Nêm các gia vị cho vừa miệng rồi cho hạt tiêu đảo đều cho món ăn thơm hơn.
    Cho thịt bò ra đĩa, dùng khi nóng sẽ rất thơm ngon.

Thịt bò chứa nhiều chất đạm, dinh dưỡng cao, kết hợp với bông hẹ nhiều vitamin sẽ là món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình bạn trong bữa cơm. Các bạn có thể tham khảo một số món ăn khác từ bông hẹ như bông hẹ rang tôm, canh bông hẹ, bông hẹ chiên trứng…

Mua bông hẹ vàng ở đâu?

Bông hẹ là đặc sản vùng miền thường chỉ được trồng nhiều ở vùng Đà Lạt. Ở các tỉnh miền Bắc thường không trồng nhiều do đặc tính của đất trồng và khí hậu. Bạn muốn mua bông hẹ để về chế biến thành nhiều món ăn ngon trong gia đình.

【#10】Làm Bò Lá Lốt Siêu Ngon Chỉ Với Những Bước Đơn Giản

Từ nguyên liệu thịt bò chúng ta có thể làm nhiều món ăn khác nhau. Một trong những món ăn từ thịt bò mà được nhiều người yêu thích thì phải nhắc đến bò lá lốt. Sự kết hợp của thịt bò và lá lốt giúp điều trị đau lưng, đau ngực,… Vì vậy mà nhiều người đều muốn học cách làm món ăn này.

Nội dung bài viết

Bò lá lốt không chỉ là món ăn có hương vị ngon mà nó còn có khả năng hỗ trợ điều trị các chứng đau lưng, đau ngực,.. Món ăn là sự kết hợp giữa thịt bò và lá lốt hoà quyện hoàn hảo cùng vị béo của đậu phộng. Đây chính là điểm thu hút của món ăn này.

Bò lá lốt không chỉ hấp dẫn khẩu vị của những thực khách lớn tuổi mà còn khiến nhiều trẻ con yêu thích. Vì vậy, trong những cuộc họp mặt gia đình và bạn bè. Làm món bò lá lốt sẽ là sự lựa chọn phù hợp. Có thể giúp cho bạn có cơ hội trổ tài tay nghề của mình với gia đình.

Nguyên Liệu Làm Bò Cuốn Lá Lốt

  • 100g thịt bò
  • 100g thịt heo (cả nạc và mỡ)
  • 2 bó lá lốt
  • Đậu phộng
  • Bún
  • Gia vị: xì dầu, mắm nêm, muối, đường, tiêu, mì chính, hạt nêm.
  • Thơm
  • Sả
  • 1 quả chanh
  • 1 quả tỏi
  • 1 củ hành tây
  • Ớt
  • Rau thơm, khế, chuối chát, xà lách
  • Bánh tráng cuốn

Cách làm bò cuốn lá lốt chiên

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Đầu tiên đem tất cả các nguyên liệu đi rửa sạch. Bạn mang thịt bò và thịt heo đi rửa thật sạch sau đó cho vào vào máy xay. Hành và tỏi thì lột vỏ và băm nhỏ. Sả cũng băm nhỏ sau đó cho cho lên chảo phi thơm và để vào bát riêng. Đậu phộng thì cho lên chảo rang cho chín rồi cho vào cối giã nhỏ.

Phần mỡ heo lọc ra thì đem thái thành những sợi mảnh nhỏ. Nêm 1 muỗng đường để ướp rồi đem phơi ra nắng. Hoặc có thể ướp trong khoảng 30 phút hoặc 1 tiếng để cho các sợi mỡ săn và trong lại. Thơm đem cắt nhỏ, lưu ý phần mắt thơm thì bỏ đi. Sau đó băm nhuyễn rồi cho vào chén, nêm thêm 2 muỗng canh nêm, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng mì chính. Sau đó trộn đều để thơm ngấm gia vị.

Cho hỗn hợp thịt bò, thị heo đã xay nhuyễn và mỡ heo đã ướp ở bước 1 vào một to lớn. Nêm vào 1 muỗng hành băm, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng sả phi thơm, 1 muỗng muối. Gia vị thì xì dầu, muối, đường, dầu ăn mỗi loại một muỗng còn mì chính và hạt nêm mỗi loại ½ muỗng. Cuối cùng là thêm một chút hạt nêm và ướp hỗn hợp trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Cuộn Thịt Với Lá Lốt

Chờ thịt ướp xong thù chúng ta sẽ tiến hành cuộn thịt với lá lốt. Trải lá lốt lên thớt đã rửa sạch, cho phần thị vào phần sau của lá rồi cuộn lại như cuộn nem. Để cuộn thịt của mình chắc thì bạn dùng phần cuống lá lốt dư nhọn cắm vào. Cứ như vậy thực hiện cuộn hết phần thịt ướp.

Bước 4: Chiên Bò Cuốn Lá Lốt

Bước tiếp theo sao khi cuộn lá lốt xong chúng ta sẽ mang đi chiên. Chờ cho chảo nóng thì đổ dầu ăn vào, chờ dầu sôi thì bắt đầu thả bò cuốn lá lốt vào để chiên. Khi cho vào chiên, bạn nên để phần có cuống lá xuống dưới. Vặn lửa nhỏ, chiên đến khi có mùi thơm thịt bò hoặc lá lốt heo thì lật mặt. Thực hiện chiên trong khoảng 5 phút.

Lấy chén mắm nêm đã ướp thơm ở bước 1, cho thêm vào đó 3-5 muỗng canh nước sôi để nguội, 1 muỗng canh sả phi, tỏi băm và ớt băm mỗi loại một muỗng rồi vắt thêm chanh rồi trộn đều lên.

Xếp bò cuốn lá lôys lên đĩa lớn, đậu phộng rang đã dập nhỏ thì rắc đều lên trên. Chuẩn bị thêm rau sống và bún để ăn kèm.

Cách làm món bò nướng lá lốt

Ngoài việc làm món bò cuốn lá lốt chiên, bạn cũng có thể làm bò nướng lá lốt. Cách làm món này cũng tương tự bò cuốn lá lốt chiên.

  • Về nguyên liệu, các bạn cũng chuẩn bị các nguyên liệu như trên. Các bước thực hiện cũng tương tự.
  • Tuy nhiên, thay vì chiên bò lá lốt thì bạn đem đi nướng. Trong quá trình nướng lên để than hồng, thường xuyên lật để không bị cháy. Chúng ta sẽ nướng trong vòng 5 – 8 phút.
  • Sau đó bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để ngon hơn.

Yêu cầu sau khi hoàn thành bò lá lốt

Sau khi hoàn thành món bò lá lốt, đối với cả món chiên và nướng, đảm bảo lá lốt bên ngoài không bị cháy. Phần nhân bên trong phải chín vừa, khi ăn vẫn cảm nhận được vị ngọt mềm của thịt. Không nên chiên quá khô sẽ không ngon.

Đối với bò lá lốt chưa chiên, hay nướng thì bạn có thể để vào hộp, đậy kín lắp và bảo quản trong tủ lạnh. Đối với trường hợp này chúng ta có thể bảo quản được 5-7 ngày. Còn nếu bò lá lốt đã chiên, nướng thì cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh.

Tuy nhiên, khi đã chiên rồi mà cho vào tủ lạnh bảo quản, khi ăn phải chiên lại. Như vậy sẽ khiến cho món ăn này mất đi hương vị của nó. Món ăn chỉ ngon và mang hương vị đúng chuẩn khi còn nóng. Vì vậy, khi chiên bạn nên làm với số lượng đủ ăn để tránh lãng phí.

Bò lá lốt cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng. Trước tiên là bò, trong bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Cực kỳ phù hợp với những ai thường xuyên vận động, chơi thể thao. Trong thịt bò có chứa nhiều protein, giúp cơ thể lấy lại sức khoẻ sau khi vận động mệt mỏi.

Lá lốt có vị cay và có tính ẩm nên rất tốt cho giảm đau. Sự kết hợp của lá lốt và thịt bò sẽ giúp điều trị đau lưng hiệu quả. Đây là tác dụng rất hữu ích chả món bò lá lốt. Vì vậy mà có nhiều người tìm đến bò lá lốt như cách để hỗ trợ điều trị đau lưng.