Top 10 # Cách Làm Món Gỏi Bò Thái Lan Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Gỏi bò Thái lan là món ăn được kết hợp từ vị ngọt mềm của thịt bò hòa quyện với nước sốt trộn chua ngọt, cùng các loại rau củ với hương vị thơm ngon hấp dẫn đảm bảo khi thưởng thức qua bạn sẽ bị cuốn hút ngay từ những miếng ăn đầu tiên.

CÁC NGUYÊN LIỆU ĐẦU BẾP QUEEN BEEF KHUYÊN DÙNG:

– Thịt thăn ngoại bò Úc Queen Beef: 200 gram

– Cải thảo: 200gram, cà chua bi: 150gram,1 quả dưa leo

– 1 nhánh sả, 4 củ hành tím, 4 tép tỏi, 1 trái ớt sừng

– Đậu phộng rang: 40gram đã giã

– Rau bạc hà, rau ngò, 1 muỗng hành tỏi khô phi thơm

– Các gia vị cần dùng: nước mắm, đường, nước cốt chanh, dầu ăn

– Tỏi lột vỏ băm nhuyễn,hành tím và sả thái mỏng,ớt bỏ hạt, thái lát.

– Cà chua bi, cải thảo, dưa leo rửa sạch để ráo. Cà chua bi chẻ làm đôi, dưa leo thái lát, cải thảo chẻ sợi nhỏ.

– Rau ngò và lá bạc hà rửa sạch để ráo.

– Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn và cho vào 1 cái tô ướp cùng với 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê dầu ăn và trộn đều lên để 10 phút cho ngấm.

– Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm và cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn để thịt chín đều và không bị dai. Khi thịt chín tắt bếp và cho ra dĩa riêng.

– Nước trộn gỏi: 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường rồi cho tỏi, ớt, sả đã sơ chế trên vào rồi khuấy đều.

– Cho phần thịt bò đã xào vào cái thau rồi cho các nguyên liệu: dưa leo, rau ngò, lá bạc hà, hành tím vào trộn đều với nhau và rưới phần nước trộn vào tiếp tục trộn đều lên và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để cho các nguyên liệu được ngấm đều gia vị.

– Cho cải thảo ra dĩa rồi cho phần gỏi bò vừa trộn lên trên, rắc thêm hành, tỏi phi, ớt và đậu phộng lên, sau đó lấy cà chua bi trang trí xung quanh. Như vậy là các bạn đã chế biến xong món gỏi bò Thái Lan thơm ngon, hấp dẫn dành cho gia đình thưởng thức. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian chế biến là đã có ngay món gỏi bò thơm ngon để chiêu đãi cả nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị làm gỏi bò Thái Lan

Món gỏi bò Thái Lan này hay còn được gọi là nộm bò Thái Lan không những nổi tiếng tại “xứ sở Chùa Vàng” mà còn rất được lòng các thực khách ở các nước lân cận, trong đó phải kể đến Việt Nam.

Phần nguyên liệu chuẩn bị làm gỏi bò cần khá kỹ lưỡng, nếu sợ quên, bạn nên ghi chép lại và mang theo lúc đi mua đồ, thiếu nguyên liệu sẽ làm giảm độ ngon của món ăn này đấy. Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bạn nên chuẩn bị ít nhất 5 lạng thịt bò tươi.

4 củ hành tím, 1 củ sả, 4 tép tỏi, 2 trái ớt.

Khoảng 2 lạng ra cải thảo.

Cà chua bi khoảng 1,5 lạng.

1 trái dưa chuột cỡ trung bình.

Lạc rang, có thể rang nhiều hay ít là do sở thích của mỗi gia đình.

Các loại rau thơm như: Rau bạc hà, rau mùi, hành tỏi khô được phi thơm và để riêng.

Những gia vị cần dùng như: Nước mắm, đường nâu, nước cốt chanh, dầu ăn.

Hướng dẫn cách làm gỏi bò Thái Lan đơn giản nhất

Bước 1:

Đầu tiên, bạn tiến hành bóc vỏ tỏi, hành tím và sả. Đối với tỏi sẽ băm nhỏ, hành tím và sả thì thái mỏng.

Với ớt, bạn đem bỏ hạt rồi thái mỏng. Cà chua bi đem rửa sạch và bổ làm đôi. Dưa chuột cũng đem rửa sạch, thái lát vừa đủ, không nên quá mỏng sẽ mất độ giòn. Nếu bạn thích ăn dưa chuột thái sợi thì cũng có thể làm như vậy.

Cải thảo đem rửa sạch, dùng dao chẻ thành những sợi nhỏ, lạc rang được giã dập. Rau mùi và lá bạc hà sau khi rửa thì để ráo nước, riêng rau mùi sẽ được thái thành khúc.

Bước 2:

Tiếp theo đến bước sơ chế thịt bò trong nộm. Thịt bò sau khi rửa sạch, đem thái lát mỏng và cho vào bát, ướp thịt bò với nước mắm dầu ăn khoảng 10 phút. Bạn chỉ nêm gia vị vào thịt bò vừa đủ, không cho quá nhiều sẽ làm mặn món nộm.

Sau khi ướp xong, bạn đặt chảo và làm nóng dầu trên chảo, cho thịt bò vào xào, để lửa to và xào đều tay để thịt chín và không bị dai. Khi thịt bò chín tới, cho ra 1 đĩa riêng để chuẩn bị các nguyên liệu khác làm món nộm.

Bước 3:

Chế biến nước trộn gỏi là khâu quan trọng nhất, quyết định món ăn này có đúng vị hay không. Bạn tham khảo tỷ lệ pha nước trộn: 1 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường. Sau đó, cho tỏi, ớt và sả đã chuẩn bị vào khuấy đều lên.

Bước 4:

Sau khi hoàn tất những nguyên liệu: dưa chuột, rau thơm, hành tím, nước trộn và thịt bò, bạn sẽ cho tất cả vào một âu to, đem trộn đều và để vào ngăn mát của tủ lạnh. Bạn chỉ cần để 15-20 phút là các gia vị đã ngấm đều.

Bước 5:

Bước cuối cùng trước khi thưởng thức món gỏi hấp dẫn này là phần trình bày.

Bạn cho cải thảo ra đĩa, sau đó cho phần gỏi bò vừa trộn lên trên. Tiếp theo, rách thêm hành, tỏi và lạc rang lên trên gỏi bò.

Với cà chua bi sẽ được trang trí vòng quanh đĩa, sẽ vô cùng bắt mắt đấy !

1. Vài nét về món nộm đu đủ kiểu Thái Lan

Cách làm gỏi đu đủ Thái Lan (som tam) có nguồn gốc ở phía Đông Bắc của Thái (vùng Isaan) – vị trí nằm ở biên giới giáp với Lào. Ngày nay, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món salad đu đủ xanh độc đáo này ở khắp con đường, góc phố ở Bangkok, hay cả Thái Lan. Với hương vị chua ngọt giòn giòn cực kì hấp dẫn, cách chế biến đơn giản, món nộm đu đủ này có có rất nhiều công thức đa dạng nữa đấy!

2. Các loại gỏi đu đủ Thái Lan (som tam)

Cách làm gỏi đu đủ Thái Lan có rất nhiều biến tấu phong phú. Bao gồm:

Som tam Thai: Đây là một trong những phiên bản nộm đu đủ đơn giản nhất, đặc trưng bởi vị chua và ngọt.

Som tam boo pla ra: Công thức nấu ăn này được áp dụng phổ biến tại Thái Lan. Nguyên liệu chủ yếu của món nộm đu đủ này là tôm khô và cua.

Tam ba: Đây là món gỏi Thái Lan bao gồm đủ thứ nguyên liệu chủ yếu trong từng, bao gồm cả ốc sên nước ngọt.

Tam sua: Phiên bản nộm đu đủ này bao gồm đu đủ xanh, nước mắm lên men và bánh gạo sợi.

3. Hướng dẫn cách làm gỏi đu đủ xanh kiểu Thái Lan đơn giản nhất

3.1. Nguyên liệu

Tỏi băm: 2 tép

Ớt Thái: 5 trái (hoặc điều chỉnh lượng ớt tùy khả năng ăn cay của bạn)

Đậu phộng rang giã nhỏ: 2 muỗng canh

Nước mắm ngon: 1 muỗng canh

Đường nâu (món gốc dùng đường thốt nốt): 1,5 muỗng canh

Chanh tươi: 1 – 2 miếng (tùy chỉnh tùy mức độ ăn chua bạn muốn)

Tôm khô: 1 muỗng canh

Cà chua nhỏ: 1 – 2 trái. (Cà chua ở Thái Lan khác với cà chua thường chúng ta hay thấy. Cách làm gỏi đu đủ thái lan thường dùng loại cà chua có tên là “sida tomato” hay “cherry tomato”. Nếu không có loại này, bạn có thể dùng 1 trái cà chua tên “roma tomato” để thay thế. Nếu dùng cà chua bi thì khoảng 8 – 10 trái).

Đu đủ xanh: 1/2 trái lớn

Nguyên liệu dùng để trang trí: Đậu co-ve, bắp cải xanh, lạc rang, húng quế.

3.2. Cách làm gỏi đu đủ thái lan đơn giản nhất (som tam Thai)

Sau khi rửa đu đủ xanh, bạn gọt vỏ và dùng dao chuyên dụng thái sợi.

Cho vào cối các nguyên liệu gồm 2 tép tỏi, 5 trái ớt, giã nhỏ. Cách làm nộm đu đủ Thái Lan nghiền đến khi tỏi, ớt nhuyễn hòa quyện nhau thì cho thêm 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng nước mắm, nước cốt 1 – 2 miếng chanh vào.

Nêm nếm gia vị lại cho vừa sở thích của bạn, rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau.

Khi đường tan, cho 1 thìa lạc rang cùng 1 muỗng canh tôm khô vào, thêm cà chua đã cắt đôi vào.

Tiếp tục giã hỗn hợp khoảng 30 giây nữa. Cách làm gỏi đu đủ Thái Lan yêu cầu giã nhẹ nguyên liệu, đủ để đập cà chua, tôm khô hơi vỡ ra là được.

Cuối cùng, cho đu đủ thái sợi vào trộn đều với hỗn hợp vừa giã. Bạn chỉ cần dùng muỗng nhấn nhẹ để trộn hỗn hợp, không cần đập mạnh.

Cho gỏi đu đủ xanh vào dĩa, trang trí ít bắp cải, đậu cô-ve, lạc rang,…Giờ thì thưởng thức ngay nào!

4. Hướng dẫn cách làm gỏi đu đủ Thái Lan “som tam boo pla ra”

4.1. Nguyên liệu

Cách làm nộm đu đủ Thái Lan có tên gọi ” som tam boo pla ra ” này đặc trưng bởi cua biển mềm ngon. Thành phần nguyên liệu gồm:

Đu đủ xanh thái sợi

Thịt cua biển

Đậu cô-ve

Cà chua bi

Ớt tươi

Tỏi

Nước cốt chanh

Đường thốt nốt (hoặc đường nâu)

Nước mắm

Gia vị cá pla ra (một loại gia vị kết hợp bởi cá lên men với cám gạo hoặc bột gạo rang, muối ít nhất 6 tháng trong thùng kín)

Nước mắm ngon

4.2. Cách sơ chế thịt cua làm gỏi đu đủ kiểu Thái

Trước hết, bạn sơ chế, rửa sạch cua, rồi cho vào nồi luộc chín khoảng 5 – 7 phút.

Vớt cua ra, để nguội.

Cắt đôi cua và lấy phần thịt trắng để trộn gỏi đu đủ.

5. Cách làm nộm đu đủ chay kiểu Thái Lan

5.1. Nguyên liệu

Đu đủ xanh: 80 gram (sơ chế như các hướng dẫn ở trên)

Cà rốt gọt vỏ, thái sợi: 25 gram

Cà chua bi: 60 gram

Đậu cô-ve rửa sạch, thái khúc nhỏ: 20 gram

Đường thốt nốt (hoặc đường nâu): 5 gram

1 muỗng canh nước me

Ớt tươi xắt nhỏ: 5 gram

1 tép tỏi băm

Nước chanh: 2 thìa cà phê

Lạc đã rang, bỏ vỏ: 30 gram

Nước tương: 10 ml

Nửa trái chanh

5.2. Cách làm gỏi đu đủ Thái Lan chay

Cắt đôi cà chua trộn với đậu cô-ve.

Cho ớt vào cối đá, giã nhuyễn cùng với tỏi. Sau đó, lần lượt cho hỗn hợp cà chua, cô-ve và tất cả nguyên liệu còn lại vào, giã nát với nhau (kể cả lạc rang). Cách làm gỏi đu đủ chay này để yên khoảng 10 phút cho hỗn hợp ngấm gia vị.

Sau đó, dọn ra dĩa thưởng thức, trang trí bằng rau thơm tùy thích.

Trúc Nguyễn tổng hợp

Chắc hẳn ai cũng biết thịt động vật chính là nguồn cung cấp protein tốt và phổ biến. Thịt heo hay còn gọi là thịt lợn là loại thực phẩm được rất nhiều gia đình Việt Nam ưa chuộng. Biết một chút về thành phần dinh dưỡng sẽ giúp các chị em chế biến thêm nhiều món ăn hấp dẫn cho gia đình. Có thể nói thịt lợn là loại thực phẩm phổ biến và rất quan trọng trong cơ cấu bữa ăn hàng ngày của con người. Thịt lợn chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Thịt lợn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon trong đó có món lợn chiên Thái Lan hấp dẫn thơm ngon.

Định lượng món lợn chiên Thái Lan: 1 kg cho 4 người ăn

Hướng dẫn chế biến món lợn chiên Thái Lan:

Nguyên liệu chuẩn bị món lợn chiên Thái Lan:

Thịt ba chỉ: 1kg;

Nước mắm: 2 thìa;

Cách làm món lợn chiên Thái Lan đơn giản mà ngon:

Bước 1: Sơ chế thịt

Thịt để cả miếng, rửa sạch, để ráo nước ướp với các nguyên liệu nước mắm: 2 thìa; xì dầu: 15ml; tiêu đen và chút đường. Ướp thịt trong vòng 5-10 phút để nguyên liệu ngấm gia vị rồi cho vào chảo sâu lòng chiên ngập dầu.

Bước 2: Chiên thịt

Lật đều tay để thịt không bị cháy, khi thịt chuyển sang màu vàng ruộm, phần bì teo lại là được. Vớt thịt ra để ráo dầu là được, bên ngoài thịt giòn, màu vàng đẹp mắt, bên trong thịt mềm, không bị khô.

Bước 3: Pha nước chấm thịt

Món lợn chiên Thái Lan cũng bình thường nhưng cái ngon, cái lạ làm mọi người mê tít chính là chén nước chấm ăn kèm, được pha chế khá độc đáo bởi các thành phần như: Nước mắm, me chín lọc lấy nước cốt, một ít thính, ớt bột, chanh cắt miếng nhỏ, đường, nước cốt chanh cùng với rau mùi và hành lá xắt nhỏ, tất cả cho vào chén được trộn đều.