Top 5 # Cách Làm Món Khoai Tây Bọc Thịt Chiên Xù Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend | Misshutech.com

Khoai Tây Thịt Bò Viên Chiên Xù

Những viên khoai tây thịt bò chiên xù nóng hổi có lớp vỏ vàng ươm, giòn giòn còn bên trong thơm ngon, mềm mại vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

– 400g khoai tây – 150g thịt bò – 1/2 củ hành tây – 1/2 củ cà rốt – 12 cái nấm hương – Gia vị: Hạt tiêu, bột canh, mì chính vừa đủ – 2 quả trứng gà – Bột chiên giòn, bột chiên xù – Dầu ăn để chiên sâu

Bước 1: Khoai tây gọt sạch vỏ, bổ làm 4, cho vào nồi nước có sẵn ít muối, rồi đun sôi. Khi sôi, hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi khoai tây chín bở. Khi khoai tây chín, gạn bỏ nước, vẫn để khoai trong nồi, bật bếp đun trong khoảng 20-30 giây để nước còn sót lại trong nồi bay hơi hết rồi tắt bếp, để khoai tây nguội bớt.

Bước 2: Trong lúc chờ khoai tây luộc chín, cà rốt gọt vỏ băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Nấm hương ngâm nở rồi băm nhỏ, thịt bò băm nhỏ.

Bước 3: Khi khoai tây đã được, dùng muôi dầm nát khoai sau đó cho ra bát lớn.

Bước 4: Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho hành tây vào xào cho đến khi có màu trong, mùi thơm. Cho cà rốt xào mềm. Rồi cho nấm hương, thịt bò vào xào. Thịt bò chín tái thì tắt bếp.

Bước 5: Đổ hỗn hợp thịt bò xào vào bát khoai tây, sau đó trộn đều. Thêm bột canh, mì chính (tùy ý, bạn có thể không cho), hạt tiêu vừa đủ vào, trộn tiếp.

Bước 6: Sau khi hỗn hợp nhuyễn, đều, bạn chờ cho nguội bớt rồi viên thành các viên tròn vừa ăn

Bước 7: Trứng đập ra bát, đánh đều. Cho bột chiên giòn và chiên xù riêng ra hai bát khác nhau.

Bước 8: Cho nhiều dầu vào trong một nồi, đun sôi.

Trong lúc đợi dầu sôi, nhúng viên khoai tây thịt bò và bát trứng, sau đó lăn qua bột chiên giòn, sau đó nhúng lại vào bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù. Làm lần lượt cho đến hết.Khi dầu sôi và nóng già, hạ lửa. Thả các viên khoai tây thịt bò vào, chiên cho đến khi vàng đều các mặt là được. Chỉ từ 3-4 phút.

Lưu ý, bạn không nên cho nhiều các viên khoai tây vào cùng một lúc sẽ làm giảm nhiệt độ dầu trong nồi, khoai sẽ không vàng đều.

Khi các miếng khoai tây viên thịt bò chiên xù được, cho ra đĩa đã lót sẵn giấy cho ráo dầu.Sau đó, cho ra đĩa, trang trí với rau mùi, cà chua rồi ăn nóng cùng với tương ớt!

Đông Hoa(Eva.vn)

Bò Xay Trộn Khoai Tây Chiên Xù Giòn Thơm

Thịt bò xay trộn khoai tây chiên xù không chỉ là món ăn khoái khẩu của nhiều bạn nhỏ mà còn là món ăn được yêu thích của nhiều người lớn bởi từng viên thịt chiên vàng giòn rụm bên ngoài và phần nhân thịt bò, khoai tây thơm mềm ngọt bên trong chấm cùng một chút tương ớt là ăn một miếng lại thèm thêm miếng nữa.

Ngoài khoai tây, bạn có thể tùy biến các nguyên liệu phối hợp với bò xay bằng các nguyên liệu khác ở phần nhân bên trong để món ăn thêm phần hấp dẫn.

– 250 gram thịt bò Úc xay Queen Beef

– 200 gram khoai tây

– 1/2 củ hành tây

– 1/2 củ Cà rốt

– Vài cái Nấm hương,  2 quả trứng gà

– Bột chiên giòn, bột chiên xù

– Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm

Cách làm món Thịt bò xay trộn khoai tây chiên xù

– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm 4, cho vào nồi nước có sẵn ít muối, rồi luộc chín. Khi khoai tây nguội dùng muỗng nghiền mịn, nhuyễn khoai tây ra.

– Hành tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái nhỏ băm nhuyễn. Nấm hương ngâm nước mềm rồi rửa sạch, băm nhuyễn.

– Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo nấu sôi cho hành tây vào xào, tiếp đến cho cà rốt, nấm hương, thịt bò vào xào chung. Xào trên lửa lớn khi thịt bò vừa chín thì tắt bếp.

– Cho hỗn hợp thịt xào và khoai tây vào chung một cái tô và trộn đều hỗn hợp lên và cho ít tiêu xay, hạt nêm, trộn đều cho thấm gia vị. Sau đó viên thành các viên tròn vừa ăn.

– Trứng gà, đập ra chén, đánh đều cho bột chiên giòn và chiên xù ra hai chén khác nhau. Nhúng từng viên thịt vào chén trứng sau đó lăn qua bột chiên giòn rồi lại nhúng vào chén trứng và lăn qua bột chiên xù. (Lưu ý nhớ lăn cho viên thịt được tẩm đều trứng và bột)

– Cho dầu ăn vào chảo lòng sâu nấu cho dầu sôi và hạ lửa vừa. Cho các viên thịt vào chiên vàng đều các mặt là gắp ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.

Với món bò trộn khoai tây chiên xù này các bạn có thể cho các bé ăn lúc còn ấm và chấm với tương cà hoặc tương ớt đều ngon.  

Địa chỉ: 92 Nguyễn Thị Tú, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TPHCM

Cách Làm Khoai Tây Chiên Bằng Nồi Chiên Không Dầu, Và Cách Nướng Khoai

Chiên khoai tây bằng nồi chiên ko dầu có gì đặc sắc

Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu được ưa thích hơn so với cách truyền thống bởi vì:

Khoai tây chiên ngon, không bị ngấy: nồiduy trì nhiệt độ ở mức ổn định. Vì thế khoai chín đều, vàng đẹp. Do không sử dụng bơ, dầu mỡ nhiều nên khi ăn không thấy ngấy hoặc bị thừa cân.

chỉ cần cho nguyên liệu đã sơ chế, lựa chọn chế độ phù hợp và đóng nồi.

Đảm bảo sức khỏenguyên liệu (khoai tươi mới), không qua chế biến, sử dụng chất bảo quản. Khi chiên rất giòn, mềm thơm

Dễ vệ sinh: vì không sử dụng dầu mỡ, không làm cháy khoai khi chiên nên vệ sinh nồi dễ dàng hơn.

Nguyên liệu để cần có:

Khoai tây: Khối lượng khoai tây tùy thuộc vào nhu cầu của gia đình bạn.

Chọn những củ có màu vàng đều, vỏ bóng tránh những củ hơi ngả màu trắng.

Đặc biệt không chọn những củ có da đang chuyển màu xanh, đã mọc mầm. Vì những củ khoai tây mọc mầm sẽ ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Bạn đọc cần quan sát cẩn thận và từ từ.

Trong mầm khoai tây có chứa solanine, một loại glyco-alkaloid đắng và độc. Khi khoai tây bắt đầu có màu xanh thì củ khoai tây đó chứa hàm lượng solanine đạt mức có nguy cơ gây nguy hiểm.

Sơ chế khoai tây:

Rửa sạch, gọt vỏ khoai tây.

Cắt khoai tây thành các sợi dài từ 3-5cm, độ dày khoảng 1cm

Ngâm khoai tây trong nước muối 15 phút, cho thêm chút muối.

Sau khi ngâm xong thì vớt khoai ra rổ để ráo nước.

Trước khi chiên tốt nhất bạn nên để khoai vào trong tủ lạnh 15ph. Cách này sẽ giúp khoai giòn hơn sau khi chiên. Nếu để qua đêm hoặc cho vào tủ đông ăn dần cũng được, khi mang ra chiên không cần phải rã đông.

Cách chiên khoai tây giòn bằng nồi chiên không dầu

Bạn đọc cũng hoàn toàn có thể áp dụng tương tự vào chiên khoai tây đông lạnh bằng nồi chiên không dầu.

1: Dùng chổi để quét một lớp mỏng dầu ăn lên khoai tây, khi chiên được ngậy và ngon hơn. Sau đó xếp dàn, đều khoai tây( không để quá đầy) vào lòng nồi và đóng lại.

Với dòng nồi chiên không dầu kiêm lò nướng như UNIE Q36; Q37 có lồng quay thì bạn chỉ cần cho vào lồng quay rồi đóng nắp lại

2: Set thời gian là 15 phút, nhiệt độ 170-180 độ. Không nên chiên ở nhiệt độ lớn, sẽ làm biến chất các vitamin, khoáng chất có trong khoai.

3: Nồi báo chiên xong, đảo đều khoai một lượt rồi chiên lần 2, set nhiệt độ ban đầu, thời gian 7-10ph. Với nồi chiên có lồng quay thì bỏ qua b3.

4: Chiên xong, cho khoai vào hộp, thêm bột phô mai, đậy nắp và lắc đều. Nếu không thích phô mai bạn bỏ qua và cho khoai ra đĩa và thưởng thức.

Một số kinh nghiệm khi làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

Vệ sinh sạch sẽ tay và toàn bộ dụng cụ nấu để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Không nên rút ngắn thời gian chiên bằng cách tăng nhiệt độ cao. Điều này sẽ làm lớp ngoài của khoai cháy nhưng bên trong thì vẫn sống.

Cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu gần như tương tự chiên khoai tây.

Nướng khoai tây bằng nồi chiên không dầu cũng chính là chiên khoai tây.

Cách làm sinh tố rau diếp cá ngon, uống sinh tố rau diếp cá có tác dụng gì ??? Cách Làm Bột Ngũ Cốc Dinh Dưỡng Tăng Cân Cho Bé Hoặc Cho Bà Bầu.

Cách Làm Khoai Tây Chiên ? Ngon Nhất 2022

Tại một số cửa hàng đồ ăn nhanh nổi tiếng như KFC, Lotteria, món khoai tây chiên 🍟 mặc dù xuất hiện từ lâu nhưng vẫn chưa bao giờ hết “hot”.

Vậy các bạn có biết tại sao món ăn phổ biến này lại được ưa chuộng như thế không?

Hôm nay, Thatlangon sẽ giúp các bạn khám phá cách làm khoai tây chiên giòn ngon đúng điệu và các điều thú vị xoay quanh món ăn không bao giờ cũ này.

Cách làm khoai tây chiên

Cách làm khoai tây chiên chi tiết

Bước 1: Sơ chế khoai tây

Khoai tây gọt vỏ, khoét hết các mắt trên củ, rửa sạch. Sau đó, bạn cho khoai vào chậu nước hòa 1 thìa muối loãng để khoai ra hết nhựa, không bị thâm.

Tiếp theo, bạn xắt khoai thành các thanh dài khoảng 4 – 5 cm, dày khoảng 0.5 – 0.8 cm. Phần khoai cắt xong bạn cho lại vào chậu nước để khoai không bị thâm. Bạn có thể dùng dao lượn sóng để cắt khoai cho đẹp

Và tại bước này, nếu bạn không muốn chiên khoai luôn thì có thể đem khoai đi trữ đông, Bạn trải khoai ra một khay to cho vào tủ đá để làm đông nhanh trong khoảng 40 phút. Sau đó, bạn cho vào túi kín và có thể để trữ đông trong vòng 3 tháng.

Bạn nên làm đông nhanh trước như vậy vì nếu chỉ cho ngay vào túi và để đông thì khoai sẽ bị dính vào nhau, khi cố tách khoai ra bạn có thể làm khoai bị vỡ nát. Bạn có thể áp dụng cách này cho cách loại thực phẩm khác nếu không muốn chúng bị dính vào nhau trong quá trình trữ đông.

Bạn chú ý trong cả hai lần chiên, dầu phải thật sôi trước khi cho khoai vào và bạn nên chiên ngập dầu. Và bạn chỉ cho một lượng khoai vừa đủ mỗi lần để có đủ khoảng trống giữa các miếng khoai. Khi chiên xong hết một mẻ, bạn vớt hết khoai ra rồi mới cho mẻ khoai mới vào chiên.

Bây giờ, chúng mình cùng chiên khoai nha.

Bạn bắc chảo lên bếp, bạn đổ dầu cao khoảng 1 – 2 cm vào chảo và đun nóng già với lửa lớn vừa. Bạn có thể kiểm tra với đầu đũa hoặc thử với 1 miếng khoai. Nếu thấy có nhiều bong bóng xung quang đầu đũa hoặc miếng khoai ngay khi bạn thả vào dầu thì tức là dầu đã đủ nóng.

Khi dầu đã sôi, bạn hạ xuống lửa nhỏ vừa rồi cho một mẻ khoai vào chiên sơ. Bạn chiên khoảng 4 – 5 phút đến khi thấy mặt khoai se lại, khoai ngả sang màu hơi vàng là được. Trong trường hợp bạn chỉ chiên một lần và ăn luôn thì bạn chiên lâu hơn, khoảng 8 – 10 phút một mẻ đến khi khoai vàng đều.

Bạn vớt ra rổ hoặc đĩa lót sẵn 1 tờ giấy thấm dầu để khoai ráo bớt dầu ăn. Bạn làm cho đến khi hết khoai.

Ban chờ đến khi khoai nguội rồi mới chiên lần hai. Nếu chưa ăn ngay, bạn có thể bảo quản khoai trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 ngày. Khi nào ăn bỏ ra chiên lại lần 2. Tương tự như ở sau bước luộc khoai, bạn cũng có thể đem khoai đã chiên sơ đi trữ đông và bảo quản trong vòng 3 tháng.

Sau khi khoai đã nguội hay khi đã sẵn sàng ăn, bạn cho khoai vào chiên lần hai. Ở lần này thì bạn có thể chiên ít dầu hơn nhưng cũng nên cao 0.5 – 1 cm so với bề mặt chảo.

Bạn đun dầu sôi rồi hạ lửa vừa và cho khoai vào chiên trong vòng 2 – 3 phút là khoai đã chuyển màu vàng đều rất đẹp. Bạn đảo nhẹ để khoai chín đều hơn.

Bước 3: Cách Làm Khoai Tây Chiên – Hoàn thành

Khoai tây chiên vàng óng sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi đây!

Bạn có thể chấm khoai với tương cà, tương ớt hay mayonnaise đều rất ngon. Mình mách bạn thêm nữa là nếu trộn tương ớt và mayonnaise sẽ được một loại xốt ăn khoai tây chiên hay bất cứ món chiên rán nào cũng cực kỳ đã.

Nếu bạn không thích sử dụng quá nhiều dầu, hay ngại đứng bếp chiên khoai và nhà mình có cái lò nướng thì tại sao không tận dụng nó?

Sau khi khoai đã sơ chế và luộc sơ, bạn trải khoai tây thành một lớp trên khay nướng. Bạn chú ý nên luộc khoai khoảng 5 phút. Bạn luộc khoai kĩ hơn khi rán để khoai nướng nhanh chín hơn.

Bạn vẩy một chút dầu lên bề mặt khoai. Bạn nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200 °C ở rãnh dưới trong 15 – 20 phút.

Sau đó, bạn lấy khay ra, lật mặt khoai và nướng thêm 10 phút hoặc cho đến khi khoai giòn và có màu vàng đẹp.

Cách làm khoai tây chiên nhàn tênh bằng nồi chiên không dầu

Trong vài năm trở lại đây, với sự xuất hiện của nồi chiên không dầu trên thị trường, các bạn cũng có thể sử dụng thay cho việc chiên trực tiếp bằng dầu. Hiện nay, các bà nội trợ rất tin dùng loại nồi này vì công dụng của nó giúp làm hạn chế tác hại không tốt của dầu chiên. Các bạn có thể tham khảo mua sản phẩm nồi chiên không dầu Philips HD9650 ngay tại link https://www.thatlangon.com/shop/noi-chien-khong-dau-philips-hd9650/.

Sau đó bạn vớt khoai ra và cũng để thật khô. Khoai khô mới đảm bảo khoai được giờn ngon. Bạn đảo khoai với một chút dầu ăn rồi cho vào nồi chiên khoảng 10 phút dưới nhiệt độ 180 °C.

Bạn chú ý không để nhiệt độ quá cao và thời gian chiên quá lâu, khoai dễ bị cháy và chín không đều, gây hại cho sức khỏe.

Cách làm khoai tây chiên ngon hơn nữa

Khoai tây chiên là món ăn khoái khẩu của mọi đứa trẻ và cả người lớn nữa. Chỉ cần khoai chiên nóng giòn, chấm chút tương ớt hay tương cà đều đã rất ngon. Nhưng thêm một chút hương vị nữa thì món khoai tây chiên sẽ càng ngon lại còn lạ miệng cho cả nhà.

Đầu tiên, gần gũi nhất là khoai tây chiên xóc bơ hay một chút muối. Giống như mình đã đề cập ở trên, khi khoai còn nóng bạn cho bơ vào đảo đều với khoai là sẽ có món khoai tây chiên bơ thơm phức.

Chúng mình cũng không xa lạ gì với món khoai tây lắc phô mai nhỉ. Khoai chiên xong lắc đều với chút bột phô mai thì ôi thôi ngon bá cháy.

Ngoài ra, gần đây các loại thảo mộc phương tây ngày càng phổ biến ở Việt Nam. Sao chúng mình không thử “lắc” khoai với một chút là hương thảo hay mùi tây băm nhuyễn nhỉ?

Khoai tây chiên ra đời từ khá lâu, vào khoảng thế kỉ thứ 17 – 18 nhưng con người luôn không ngừng sáng tạo ra những vị khoai tây chiên mới.

Điển hình nhất là hai vị khoai tây chiên một cực ngọt và một lại cực cay này đã được trình làng trong hội chợ bang New York năm 2019.

Món khoai tây chiên được “top” với kem tươi đánh bông, sốt caramel, và ngũ cốc sấy màu sắc nhìn là cũng đủ thấy ngọt ngào. Còn món khoai tây chiên được phủ một lớp đỏ chót bởi các loại bột ớt cùng với loại ớt Jalapeno siêu cay ngâm chua thì ôi chắc cay xè lưỡi.

Tuy lạ lùng nhưng cũng khá đáng thử phải không các bạn?

Nói đến khoai tây chiên ăn với đồ ngọt, các bạn có thể thử ngay món khoai tây chiên ăn với kem. Mình cực kỳ thích món này luôn. Nhất là ăn với kem tươi nhá. Ngon và đã hết xảy luôn.

Và đến đây, bạn đã bỏ túi cách làm khoai tây chiên siêu ngon và cách ăn khoai tây chiên siêu quái chưa?

Các bạn đừng quên thường xuyên theo dõi bài viết của chúng mình nha!

*Ảnh: Nguồn Internet