Món Ngon Mỗi Ngày: Cách Làm Món Thịt Bò Bít Tết Ngon

--- Bài mới hơn ---

  • Món Cá Trê Om Chuối Đậu Thơm Ngon Cho Ngày Đông, Món Ngon Mỗi Ngày
  • Cách Làm Chuối Đậu Om Chay
  • Lươn Om Chuối Đậu Nghệ An Nấu Thế Nào Thì Ngon?
  • Phở Cuốn Và 7 Điều Lí Thú Về Món Ăn Thuần Việt Này
  • Cách Nấu Phở Bò Ngon Với Bí Quyết Nấu Phở Bò Gia Truyền
  • Món ngon mỗi ngày: Video dạy nấu ăn ngon – cách làm món thịt bò bít tết. Để nấu được món ăn ngon thịt bò bít tết, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

    Thịt bò thăn: 400g

    Xà lách xoong: 80g

    Hành tím: 2 củ

    Khoai tây: 2 củ

    Xà lách búp: 1 cây

    Cà chua: 2 trái

    Ngò rí: 1 cây

    Tỏi, gừng, muối, tiêu

    Đường, bơ, dầu ăn

    Giấm gạo lên men

    Nước tương (hoặc nước tương )

    Bột ngọt

    Bò bít tết là một món Âu nhưng đuợc thay đổi một ít cho phù hợp với chất luợng thịt bò, khẩu vị nguời Việt, chế biến nhanh, đơn giản, nhưng rất giàu dinh dưỡng.

    Cách chế biến món thịt bò bít tết:

    1. Sơ chế

    – Thịt bò cắt miếng khoảng 100g, đập dẹp còn dày khoảng 0,7cm.

    – Tỏi, gừng băm nhuyễn, vắt lấy nước cốt. Hành tím cắt lát.

    – Hòa tan 3M nước tỏi với 1,5M nước gừng, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M nước tương LISA, 1m đường và 1m tiêu, cho thịt bò vào ướp, để thấm 30 phút.

    – Xà lách búp và xà lách xoong rửa sạch, để ráo. Cà chua cắt lát.

    – Khoai tây để nguyên vỏ, rửa sạch, cắt múi cam, ngâm nước rồi để ráo, chiên trong dầu ngập đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu, rắc ít muối, tiêu vào xóc đều, giữ nóng.

    – Pha nước giấm trộn xà lách: trộn đều 1/2M giấm gạo LISA với ½ chén nước, 1M đường, 1/2m muối, 1/3m tiêu, hành tím cắt lát và 1M dầu ăn.

    2. Chiên thịt bò

    – Đun nóng ít dầu trong chảo, cho thịt bò vào chiên áp chảo đến khi vừa chín tới, tắt lửa, thêm ít bơ vào, trở đều 2 mặt.

    3. Cách dùng

    – Xếp xà lách búp vào 1 góc dĩa, cà chua đặt xung quanh, xà lách xoong chính giữa, rưới nước giấm pha lên trên. Cho thịt bò và khoai tây chiên vào góc dĩa còn lại, khi ăn chấm nước tương LISA hoặc muối tiêu chanh tùy khẩu vị.

    Mời quý vị đón xem video và đăng ký kênh này để cập nhật những video mới nhất về dạy nấu ăn, cách nấu ăn ngon, những món ngon hàng ngày dễ làm nhất!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Ăn Ngon Nhất Là Món Ăn Mẹ Nấu
  • 3 Cách Làm Mực Xào Hẹ Ngon Miệng, Đơn Giản
  • Các Món Nhậu Ngon Chế Biến Từ Mực Tươi
  • Lẩu Cá Sấu Và Nhưng Kiến Thức Tốt Cho Sức Khỏe Từ Thịt Cá Sấu
  • Bí Quyết Cho Cách Nấu Lẩu Cá Basa Thơm Ngon Ngọt Ngất Ngây Ngày Hè
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến, Làm Thịt Ngỗng 9 Món Ngon Như Nhà Hàng

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ăn Từ Thịt Nhím Không Chỉ Ngon Mà Còn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Món Ăn Ngon Từ Cồi Sò Điệp
  • 5 Món Ngon Từ Củ Sen Sấy Các Mẹ Nên Biết
  • Ngó Sen Chẻ Chế Biến Nhiều Món Ngon, Có Vị Thuốc
  • Những Món Ăn Hàn Chế Biến Với Phô Mai Mozzarella
  • Các công thức chế biến món thịt ngỗng

    1. Công thức chế biến món dồi ngỗng

    Nguyên liệu:

    – Phần vỏ là Cổ ngỗng (lưu ý cần mua cổ của con ngỗng to và chắc con để không bị nhũn hoặc nát) Đoạn cổ nào dài tầm gang tay người lớn trở lên là đạt yêu cầu.

    – Phần nhân : thịt lợn và thịt ngỗng băm nhỏ trộn với một ít tiết ngỗng (nếu không có tiết ngỗng có thể thay bằng tiết lợn), lạc rang, rau mùi, rau răm và củ sả băm nhỏ.

    Cách thực hiện:

    – Sau khi đã trộn đều nhân cùng với gia vị gồm bột canh, mỳ chính, hạt tiêu thì đem nhồi vào phần da cổ ngỗng vừa lột,Cần nhồi đều tay và nhồi chặt để món dồi thành phẩm được ngon mắt. Nhồi xong lấy dây buộc chặt hai đầu rồi đem đi luộc chín.

    – Khi dồi chín chỉ cần thái thành từng miếng vừa phải, xếp lên đĩa và thưởng thức trong lúc còn nóng ấm.

    – Món dồi cổ ngỗng có ưu điểm so với dồi lòng lợn, dồi lòng chó ở chỗ nó khó bị bục khi luộc hơn, tuy nhiên để đảm bảo an toàn, đề phòng khúc dồi bị vỡ thì thỉnh thoảng trong lúc luộc nên mở vung nồi ra và lấy tăm hoặc que nhọn châm vào khúc dồi cho giảm bớt áp lực ở phía trong.

    – Món dồi cổ ngỗng thơm béo, đậm đà, hương vị cực kỳ đặc biệt đảm bảo sẽ khiến cả gia đình cùng phải xuýt xoa khen ngợi.

    2. Cách chế biến món ngỗng nướng

    Nguyên liệu:

    1 ngỗng 5kg

    4 trái táo

    200 gr mận khô

    100 gr nho khô

    1 củ hành tây

    Muối, tiêu.

    – Ngỗng rửa sạch. Xát muối, tiêu quanh mình.

    – Cổ, cánh các tình yêu cho vào nồi ninh lấy nước nấu canh.

    – Thái nhỏ tim, gan, mề để vào một cái bát riêng

    – 3 trái táo và hành thái quân cờ.

    – Sau đó trộn táo, mận khô, nho khô vào cái bát lòng mề bên trên.

    – Rắc tiêu, muối rồi nhồi vào bụng ngỗng, lấy kim chỉ hoặc tăm xiên kín lại.

    – Vặn lò ở nhiệt độ 200 độ, đặt ngỗng lên cái khay thưa, đặt bụng ngỗng úp xuống dưới, để vào nấc thứ hai tính từ dưới lên. Đặt cái khay khít ở nấc dưới cùng để hứng mỡ.

    – Để lò ở nhiệt độ 200° trong vòng một tiếng đồng hồ để nướng cho vàng, sau đó vặn lò xuống 100°.

    – Gạn mỡ ở khay dưới ra, giữ lại cái nước màu đen đen để làm sốt, sau đó đổ ít nước vào cái khay đó và tiếp tục để dưới con ngỗng.

    – Cứ để lò ở 100°C trong vòng 8 tiếng đồng hồ thì ngỗng sẽ mềm như bơ. Hoặc nếu ăn vào buổi trưa thì các bạn có thể làm vào buổi tối hôm trước, để lò chạy qua đêm, sáng hôm sau đã có sản phẩm ngon lành.

    – Khi ăn thì lấy những thứ đã nhồi bên trong ra để ăn cùng, ngon cực. Các bạn có thể cắt miếng to hoặc thái lát.

    – Có thể ăn chung với khoai tây, bắp cải đỏ.

    3. Cách chế biến món ngỗng tay cầm

    Nguyên liệu :

    Thịt ức ngỗng,huyết ngỗng (nếu không có có thể thay bằng đậu hũ)

    1 tsp dầu ăn, ½ TBsp gừng bầm nhỏ, ½ cây tỏi tây (leeks), 1 trái ớt

    Gia vị: 1 TBsp xì dầu ( ½ Tsp nếu dùng ngỗng quay) + 1 tsp dầu mè + 1 tsp rượu + 1 cup nước lọc

    – Huyết ngỗng ( hoặc đậu hũ) cắt miếng vuông

    – Tỏi tây cắt khúc

    – Cho dầu ăn vào 1 cái thố (fire-pot) cho gừng xào sơ rồi cho các gia vị còn lại vào

    – khi nước sôi thì cho ngỗng vào

    – Nấu lửa vừa khoảng 3 phút thì dọn ăn

    4. Cách chế biến món thịt ngỗng sốt mơ

    Thành phần nguyên liệu:

    – 700 gr thịt lườn ngỗng , 300 gr mơ hộp , 1 củ cà rốt củ to

    – 2 cây cải chíp , 2 muỗng canh giấm đen , 2 muỗng cà phê mật ong

    – 2 muỗng canh nước tương , 2 muỗng canh kem tươi , 50 gr bơ

    – lá thơm tổng hợp , hạt nêm

    – Thịt ngỗng rửa sạch, ướp với hạt nêm, nước tương, giấm đen, mật ong, lá thơm khoảng 30 phút (có thể để qua đêm thì sẽ ngon hơn). Cà rốt gọt vỏ, xăt con chì, luộc chín. Rau cải chíp tách lá, rửa sạch, trụng chín, vớt ra tô nước sôi để nguội. Lấy một nửa số mơ hộp, bỏ hạt, bổ cau.

    – Bắc chảo lên bếp, đun chảy bơ, cho thịt ngỗng vào chiên xém mặt (giữ nguyên nước ở thịt tiết ra). Cho thịt ngỗng chiên vào khay, bỏ vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 20 phút, để nguội, xắt miếng to bản. Bày thịt ngỗng ra đĩa cùng với cà rốt, cải chíp và mơ.

    – Một nửa số mơ còn lại, bỏ hạt, xay nhỏ. Cho mơ xay vào chảo, nêm hạt nêm, kem tươi, bơ, nước thịt ngỗng, đun sôi rồi rưới lên đĩa thịt ngỗng.

    5. Cách chế biến món gan ngỗng áp chảo

    Gan ngỗng là một món ăn mà bản thân hương vị tự nhiên của nó làm cho món ăn trở nên độc đáo, gia vị chỉ góp một phần.

    Gan được cắt với độ dày non một phân, ướp với chút muối sau đó áp chảo. Khi áp chảo lửa phải canh thật chính xác, quá lửa gan sẽ cháy và không còn độ béo vì mỡ trong gan sẽ mất, thiếu lửa thì gan không chín tới. Miếng gan phải được trở đều sao cho hai mặt vừa vàng sậm, lớp gan bên ngoài áp trực tiếp vào chảo sẽ hơi giòn, nhưng bên trong vẫn mềm mại.

    các đầu bếp Âu dùng với xốt dâu, còn Việt Nam thì Xốt được làm bằng giấm balsamic, một lít giấm phải tốn nhiều công để cô đặc lại còn một phần mười, sau đó tiếp tục nấu với rau húng quế, húng lủi. Nhờ vậy mà xốt giấm đen có hương vị và sắc màu đậm đà phương Đông. Các thứ trái cây nhiệt đới như xoài, thanh long, thơm được dùng kèm nhằm tăng khẩu vị cho món ăn.

    Thưởng thức

    Bạn sẽ cảm nhận mùi thơm và vị của gan ngỗng ngay trên đầu lưỡi. Vị của gan ngỗng không gắt, không hăng, một vị béo nhẹ phảng phất không để lại cảm giác ớn, ngậy. Chút xốt giấm đen phết trên miếng gan mang vị chua có mùi thơm the ẩn giấu của húng quế, húng lủi, thêm miếng xoài vàng ươm chua ngọt đẩy cái ngon lên đến tận cùng.

    Món gan ngỗng áp chảo thường dùng kèm với bánh mì cắt lát. Ngon nhất là loại bánh mì đặc ruột, nướng qua để lớp mặt se lại, bánh có độ giòn nhẹ nhưng không cứng, phần ruột vẫn xốp mềm.Thức uống đi kèm với gan ngỗng nên là một loại rượu champagne hoặc vang trắng nhẹ.

    6. Cách chế biến món gan ngỗng sốt bơ trứng

    Nguyên liệu:

    – 200g gan ngỗng

    – 50g thịt ba rọi xông khói

    – 3 lòng đỏ trứng gà

    – 2 thìa súp giấm

    – 2 thìa súp bơ lạt

    – 2 lát bánh mì sandwich nướng

    – 2 thìa cà phê muối tiêu

    – Lá ngải giấm trang trí

    Cách chế biến:

    – Gan ngỗng làm sạch, để ráo

    – Đun nóng 1 thìa súp bơ, cho gan ngỗng vào chiên vàng 2 mặt, trong lúc chiên rắc muối tiêu lên miếng gan cho thấm đều. Cho ra đĩa có lót sanwich nướng phía dưới (cắt vừa vặn với miếng gan ngỗng).

    – Tiếp tục áp chảo thịt xông khói, cho ra đĩa cùng với gan ngỗng.

    – Làm xốt: Đánh đều lòng đỏ trứng với 1 thìa súp bơ, giấm, 1 thìa cà phê muối tiêu đến khi hỗn hợp bong mịn. Rưới phần xốt này lên gan ngỗng, trang trí với lá ngải giấm

    7. Cách làm món Pate gan ngỗng sốt áp chảo

    Nguyên liệu:

    – Gan ngỗng Pháp: 2 miếng

    – Bột mì: 10g

    – Bơ lạt: 5g

    – Xoài chín: 80g

    – Sốt tiêu đen: 1 muỗng café

    – Bơ nấm: 10g

    – Cải mầm: 5g

    – Dầu giấm: 10ml

    – Dấm Ý cô đặc: 10ml

    – Muối, muối biển tinh luyện, tiêu

    – Ướp gan ngỗng với muối tiêu và phủ bằng một lớp bột mì mỏng.

    – Cho gan ngỗng đã nướng chiên trong chảo dầu nóng với lửa vừa phải và chiên mỗi mặt khoảng 2 phút đến khi gan có màu vàng là được, vớt ra để ráo dầu (gan chỉ chiên chín vừa và cẩn thận đừng để cháy vì khi bị cháy gan sẽ không còn độ béo và món sẽ mất ngon).

    – Cho bơ tan chảy trong chảo nóng và rưới đều lên gan ngỗng chiên, sau đó rắc ít muối biển lên trên, bày ra đĩa, trang trí cùng các nguyên liệu khác và xoài chín.

    Thưởng thức:

    Món dùng nóng và trước khi dùng trộn đều cải mầm với dầu giấm và dấm Ý cô đặc để tăng độ hấp dẫn

    8. Món ngỗng quay

    Nguyên liệu:

    – 1 con ngỗng độ 5 kg 500 – 100 gr nấm ( champignon de paris ) hoặc nấm mèo hay nấm hương – 2 cũ hành

    – 10 cl cognac – 50 cl nước dùng gà ( hay boullion gà maggi cube) – 300 g thịt heo xay – 100 g hạt trái dẻ – 2 tép tỏi – muối , tiêu, lá thơm

    – Đốt lò nóng số 5, 6 ( 180 độ )

    – Gà đem rữa sạch , lau khô

    – Nấm rửa sạch, bầm nhuyển

    – Hạt dẻ mua trong hộp bẻ ra nhưng đừng nhỏ lắm

    -Cũ hành bằm nhuyển

    – Tỏi cũng bằm nhuyển

    – Tất cả, thịt heo, củ hành, tỏi, nấm, trộn chung cho đềusau đó là hạt dẻ và 10 cl rượu Cognac hoặc Armagnac cũng được, trộn đều,

    – Lấy một cái mâm lớn, hơi sâu một chút, để con ngỗng vào , tưới lên mình ngỗng 50 cl nước dùng gà ( hoặc lấy 2 cục cube maggi gà, bo3 vào 50 cl nước sôi cho tan ra)

    – Để vào vài lá thơm và thym

    – Cứ 20 phút thì múc nước dùng , tưới lên mình ngỗng

    – Khi thấy ngỗng bắt đầu vàng, thì phải tưới nước dùng gà lên thường ( cũng khoảng 2 giờ, 2 giờ rưởi )

    – Khi ngỗng vàng, lấy ra, đặt trong một cái dĩa lớn , để hột trái dẻ xung quanh

    – Món này ăn với khoai tây chiên, hoặc khoai tây tán nhuyển ( purée pommes de terre)

    9. Cách hãm tiết canh ngỗng, đánh tiết canh ngỗng đông róc bát

    Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị sẵn trước khi đánh tiết canh ngỗng gồm có:

    • 1 con ngỗng, nếu thích bát tiết canh có nhiều nhân thì chuẩn bị thêm 1 -2 cỗ lòng ngỗng mua sẵn ngoài chợ.
    • Oresol hoặc chanh tươi, hoặc nước mắm, hoặc bẹ chuối tây, hoặc muối y tế.
    • Lưng tô nước đun sôi để nguội có hoà thêm mì chính và nước mắm, nêm sao cho vừa không quá mặn hay quá nhạt.
    • Lạc rang giã nhỏ vừa
    • Rau húng quế ( húng chó )
    • Mùi tàu, loại này nên chuẩn bị nhiều một chút, vừa cho vào tiết canh khi đánh vừa để ăn kèm rất ngon
    • 5 củ hành nướng
    • 3 lá chanh
    • Ớt tươi

      Cách đánh tiết canh ngỗng ngon bằng Oresol:

    Dùng Oresol đánh tiết canh ngỗng là cách làm đơn giản cho tỉ lệ thành công cao nhất, tuy nhiên nhược điểm của cách này là màu sắc của tiết canh không được tươi.

    Tỉ lệ pha: Cho ½ – 1 gói Oresol 4,2g hòa với 2 thìa nước/ 1 con ngỗng

      Cách làm tiết canh ngỗng bằng chanh tươi:

    Cách hãm tiết canh bằng chanh này rất dễ, nhanh, không phải mất công pha trộn gì nhưng màu tiết sẽ bị thâm lại nhìn không đẹp mắt.

    Cách làm: Vắt nửa quả chanhvào bát, bỏ hạt, láng toàn bộ phần nước chanh đó quanh bát vài lượt, chỗ nước còn lại đổ nhanh bỏ đi, chỉ để lại một ít đọng lại đáy bát.

      Cách hãm tiết canh ngỗng bằng bẹ tàu lá chuối tây:

    Cách này đơn giản, rất thân quen với các vùng quê bắc bộ.

    Cách làm: Cắt bẹ tàu lá chuối tây, vắt lấy vài giọt nước cốt cho vào bát.

      Cách đánh tiết canh ngỗng bằng muối y tế

    Cách này được coi là an toàn nhất trong thời kỳ nhiều bệnh dịch ngày nay.

    Bước 2: Cách cắt tiết ngỗng:

    Cách làm: lấy một chút muối y tế khoảng 1 đốt ngón tay, pha đều với 2 thìa nước đun sôi để nguội.

    Bước 3: Chuẩn bị nhân và đánh tiết canh ngỗng:

    Các bạn có thể cắt tiết ngỗng ở cổ, cánh hoặc gáy. Vặt bớt phần lông ngỗng đi, nhìn kỹ xem chỗ mạch máu có màu hơi xanh xanh, cắt đúng mạch sẽ được nhiều tiết hơn. Cắt tiết ngỗng ở cánh tiết tươi và nhiều hơn cả. Hứng bát dung dịch nước mắm hoặc oresol, hoặc nước chanh, hoặc nước muối y tế, hoặc nước cốt bẹ chuối tây đã chuẩn bị ở trên dưới con ngỗng rồi cắt tiết cho chảy vào. Tiết cắt xong ngoáy đều rồi để im một chỗ, không động vào.

    • Sau khi đã luộc chín ngỗng, lấy phần cổ và lòng mề (trừ gan) băm nhỏ làm nhân. Lưu ý: Cổ ngỗng cần phải dần 1-2 lần rồi mới băm nhỏ để sương mềm và ngon hơn.
    • Hành nướng chín, chút rau húng, mùi tàu, lá chanh, ớt thái nhỏ. (Nếu ai không ăn được cay thì không thái ớt vào).
    • Trộn đều tất cả các phần trên và chia vào từng bát (4 bát/con ngỗng) hoặc cho vào một đĩa to.
    • Dùng thìa nhỏ hoặc xi lanh hay giấy thấm, thấm hoặc hớt sạch phần nước mặn, nước thừa đọng bên trên tiết.
    • Dùng nước đun sôi để nguội đã chuẩn bị từ trước pha với tiết theo tỷ lệ 1 tiết 2 nước, dùng đũa quấy đều lên, sau đó đổ vào các bát nhân đã chuẩn bị ở trên. Sau đó, đem để vào một chỗ cố định cho đông hẳn rồi rắc lạc, gan thái lát cho lên trên.

    Với cách đánh tiết canh ngỗng trên, tỉ lệ thành công rất cao. Tiết canh sau khi hoàn thành phải đông sánh, màu sắc tươi tự nhiên, nhân giòn mềm, không bị lụn vụn xương, vị vừa phải không quá mặn hay quá nhạt. Khi ăn vắt thêm chút chanh và mấy tàu lá mùi tàu sẽ ngon hơn.

    • Nếu bị quá mặn: Hòa thêm mì chính vào một chút nước đun sôi để nguội, đổ vào bát tiết canh rồi ngoáy đều lại lên 1 lần nữa rồi để yên.
    • Nếu bị quá nhạt: Hòa chút nước mắm cùng nước đun sôi để nguội đổ vào bát tiết canh, ngoáy đều rồi để yên.

    Quý khách có nhu cầu mua ngỗng thương phẩm Sạch vui lòng liên hệ Hotline: 0915 900 366

    --- Bài cũ hơn ---

  • Lưỡi Bò Làm Gì Ngon, 9 Cách Nấu Lưỡi Bò Nấu Bò Kho, Lagu Lưỡi Bò, Nấu Dễ Mà Ngon Quá
  • 【4/2021】Cách Sơ Chế Và Chế Biến Tu Hài
  • 【4/2021】Cá Mú Đỏ Làm Món Gì Ngon Nhất Và Không Bị Mùi Tanh Đặc Trưng【Xem 620,037】
  • Các Món Ngon Từ Chim Cút
  • Lạ Miệng Với Món Măng Vầu Cuốn Thịt Ở Vùng Cao
  • #1 Thịt Dê Làm Món Gì Ngon? Cách Chế Biến Thịt Dê Giả Cầy, Hấp, Hầm

    --- Bài mới hơn ---

  • Ngon Lạ Với Cách Chế Biến Món Dê Rựa Mận Chỉ Với 3 Bước Đơn Giản
  • Cách Làm Món Thịt Lợn Giả Dê Ngay Tại Nhà Ngon Bổ Rẻ
  • 10 Bài Thuốc, Món Ăn Tuyệt Ngon Từ Dạ Dày Dê
  • Ăn Thận Dê Có Tốt Không? Cách Chế Biến Thận Dê Đúng Cách
  • Cách Rang Hạt Dẻ Thơm Ngon Đơn Giản
  • Thịt dê làm món gì ngon? Cách làm món thịt dê hấp, thịt dê giả cầy, bún thịt dê, thịt dê hầm… Cách chế biến thịt dê không bị hôi kiểu thịt dê Ninh Bình.

    Thịt dê là loại thực phẩm quan trọng và phổ biến ở một số đất nước ở châu Á như Bangladesh, Nepal, Sri Lanka, Pakistan, Ấn Độ…

    Ở Việt Nam, nhắc đến thịt dê là người ta nghĩ ngay đến thịt dê Ninh Bình. Đây là địa phương nuôi nhiều dê, có món dê núi Ninh Bình rất nổi tiếng!

    Thịt dê có mùi vị thơm ngon, bổ dưỡng, giữ ấm rất tốt. Có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu, tăng thân nhiệt, có ích trong chữa trị bệnh lao, viêm phế quản, hen suyễn.

    Thịt dê không độc, có tác dụng trợ dương, bổ huyết, chữa lao phổi, người gầy yếu. Đặc biệt tốt cho phụ nữ gầy yếu, ít sữa sau khi sinh nở.

    Ngoài ra, còn những lời đồn đại về tác dụng của thịt dê với đàn ông. Người ta cho rằng, ăn thịt dê giúp đàn ông tăng cường sức khỏe sinh lý.

    Thịt dê được chế biến thành nhiều món ngon như xào lăn, hầm, hấp, nấu giả cầy, tái chanh… Ở bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu một số món thịt dê phổ biến.

    Cách chế biến thịt dê không bị hôi

    Cách đơn giản nhất để loại bỏ mùi hôi của dê là khi rửa nên bóp thịt dê với một ít rượu trắng có trộn với gừng băm rồi xả lại với nước sạch.

    Với người kỹ tính, nên ngâm thịt dê trong nước chè đặc, sau đó, cho thịt dê cùng nước chè vào xào khô. Đến khi nước cạn cho tiếp nước chè đặc vào.

    Việc làm này giúp mùi hôi của dê sẽ biến mất và miếng thịt cũng giòn ngon hơn. Bởi nếu không làm kỹ thì sẽ có 1 chút mùi hôi, làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

    Hoặc, dùng nước nóng rửa sạch thịt rồi cắt thành những miếng to. Tiếp theo, cho quế, hoa hồi, tiêu vào cùng với nước rồi luộc. Khi nước sôi thì vớt ra, rửa lại với nước sạch là được.

    Ngoài ra khi nấu có thể cho vào nồi một gói bao nguyên liệu bọc trong túm vải. Gồm có sa nhân, đinh hương, sơn trà, tía tô đập dập và thái nhỏ

    – Thịt dê tươi 300 gr

    – Hành củ tươi, rau ngổ, mùi

    – Hành, tỏi khô, sả, hạt vừng.

    – Dầu ăn, muối, mì chính, tiêu, xì dầu

    Băm nhỏ hành khô và tỏi khô, sả đập dập đầu rồi băm nhỏ. Vừng rang chín hoặc có thể mua loại bán sẵn. Nhặt và rửa sạch hành khô rồi cắt khúc.

    Thịt dê thái thành miếng to bản, mỏng và thái ngang thớ để thịt không bị dai. Sau đó ướp với dầu ăn, bột đao, tiêu, muối, mì chính, củ sả…

    Chờ dầu ăn sôi già thì cho hành tỏi vào phi thơm, thả thịt vào đảo nhanh tay cho thịt chín rồi cho hành củ vào. Cho thêm chút dầu ăn, hạt tiêu.

    Bày món ăn lên đĩa, rắc vừng và trang trí thêm rau mùi và rau ngổ là hoàn thành.

    – Thịt dê tươi 500 gr

    – Tía tô, sả, ớt sừng, gừng

    – Bột ngọt, muối, tiêu xay, đường, sa tế…

    Nước chấm: 1 muỗng chao + 1 muỗng canh đường + 1/4 muỗng canh bột ngọt + 1/2 muỗng ớt sa tế.

    Rửa sạch thịt dê rồi thái thành miếng bản to, mỏng vừa phải. Ướp chung với chút bột ngọt + hạt nêm + tiêu + sa tế + đường trong khoảng 30 phút cho ngấm.

    Tía tô, sả và gừng thái nhỏ. Lót sả bên dưới đáy nồi rồi xếp thịt dê lên trên, tiếp theo đến lá tía tô và bắc lên bếp hấp cách thủy.

    Khi hấp thịt chín thì rưới thêm chút mỡ tỏi lên trên thịt để thịt dậy hương hơn. Pha chao cùng chút đường + bột ngọt + dầu hào + nước chao, khuấy đều để làm nước chấm.

    Thịt dê giả cầy

    – Thịt dê thui 1kg

    – Riềng, nghệ, sả, mẻ

    – Mắm tôm, hành tỏi khô

    – Mỡ nước, xì dầu, muối, hạt tiêu, hành hoa, rau ngổ, rau thơm, lá chanh

    Thịt dê chọn phần bụng, thủ, cổ, lấy cả bì. Thái quân cờ ướp khoảng 2 giờ với muối, xì dầu, hạt tiêu, riềng, nghệ, sả, mẻ, mắm tôm và mỡ nước.

    Hành hoa, rau ngổ, rau thơm nhặt rửa sạch để ráo, sắp vào đĩa để ăn kèm.

    Cho mỡ đun nóng già, phi thơm hành tỏi băm, bỏ thịt vào đảo kỹ, đun đều lửa. Khi thấy thịt săn lại thì cho nước xăm xắp thịt đun sôi.

    Đậy vung đun đều lửa, thỉnh thoảng đảo lên cho thịt chín đều. Khoảng 1 giờ sau thịt nhừ, nước cạn bớt và hơi keo sánh là được.

    Bắc ra múc vào đĩa sâu, rắc hạt tiêu và lá chanh thái nhỏ lên trên. Ăn nóng ăn kèm với hành hoa và các thứ rau thơm.

    – Thịt dê nạc 500gr

    – Khoai tây, cà rốt, gừng

    – Xì dầu, ngũ vị hương, tiêu

    – Muối, dầu ăn, rượu trắng.

    Khoai tây và cà rốt nạo sạch vỏ, cắt bằng đầu ngón tay út sau đó chiên tới khi chín vàng đều. Vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu để cho bớt lượng dầu thừa.

    Thịt dê sơ chế và rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. Cho vào bát ướp cùng với xì dầu, ngũ vị hương, hạt tiêu, muối cùng với gừng khoảng 20 phút.

    Xào thịt dê cho săn vàng đều hai mặt, thêm một ít nước sôi vào cùng rượu trắng. Khuấy đều thịt trong nồi rồi đun ở mức lửa nhỏ cho thịt nhừ dần.

    Khi thịt dê chín, cho tiếp cà rốt vào đun thêm chừng 2 phút nữa. Cho thịt ra đĩa và trang trí. Món ăn ngon hơn khi được dùng nóng

    Ngoài ra, còn món bún thịt dê, tuy nhiên cách làm đơn giản nên chúng tôi không hướng dẫn trong bài viết này.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Mẹo Làm Thịt Dê Nướng Chao Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Món Ngon Từ Thịt Dê Tươi
  • Thực Đơn Das Diet Ăn Kiêng Giảm Cân Làm Gọn Dáng Thần Tốc
  • 3️⃣ Cách Làm Chả Cá Chay Thay Đổi Khẩu Vị Cho Gia Đình
  • Học Ngay Cách Làm 3 Món Cá Bớp Hấp Ngon Tuyệt Đỉnh
  • Bật Mí Cách Làm 2 Món Gà Ủ Muối Hoa Tiêu Và Sả Ớt Thơm Nức, Ngọt Thịt Lại Rất Đơn Giản

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Xíu Mại Sốt Cà Chua Cho Bé Ăn Dặm
  • 2 Cách Nấu Thịt Bò Xào Bông Thiên Lý
  • Bật Mí Cách Làm Xôi Chiên Nhân Thịt Ngon Không Cưỡng Nổi
  • Cách Làm Xoài Dầm Ngon, Giòn Chua Ngọt Nhìn Thôi Đã “ứa Nước Miếng”
  • Cách Làm Xoài Dầm Chua Ngọt Giòn Ngon Hấp Dẫn, Cay Xít Xoa
  • Phunu News –

    Chia sẻ cách làm 2 món gà ủ muối ʜoa ᴛiêu và sả ớt thơm nức, ngọt ᴛнịᴛ lại rất đơn giản

    1. Gà ủ muối ʜoa ᴛiêu ɴguyên liệᴜ làm Gà ủ muối ʜoa ᴛiêu Cho 4 người:

    Gà 1 kilogram (1 coп), Sả 40 gr, Rau răm 20 gr, Lá chanh 10 gr, Нὰпɦ tím 20 gr, Gừng 10 gr, Ớt băm 5 gr,, Muối hột 1 kilogram, Nước mắm 1 muỗng canh, Nước cốt nghệ 2 muỗng canh, Muối 1/2 muỗng cà ρнê

    ᴛiêu 1/2 muỗng cà ρнê

    Với cάƈ ɴguyên liệᴜ rau củ khάƈ, bạn rửa sạch và tiến ɦὰпн sơ chế như sau: sả cắᴛ khúc dài khoảng 4 – 5cm và một phần đem băm sả khoảng 10gr. Нὰпɦ tím tɦái lát và một phần băm nhỏ khoảng 10gr. Gừng cạo vỏ và tɦái lát. Ớt băm nhuyễn.

    Bước 2: Pha hỗn hợp ướp gà

    Lần lượt cho vào bát gồm có: 10gr sả băm, 10gr ɦὰпн tím băm, 5gr ớt băm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt nghệ, 1/2 muỗng cà ρнê muối và 1/2 muỗng cà ρнê ᴛiêu, trộn đều.

    Sau đó, bạn ướp hỗn hợp gia vị пày lên toàn bộ coп gà (đã được sơ chế), để thấm gia vị khoảng 30 phút.

    Bước 3: Ủ gà với muối

    Đặt nồi lên bếρ, bạn trải đều 1kg muối hột dưới đáy nồi, rồi đến sả cắᴛ khúc, rau răm, lá chanh và đặt coп gà (đã được ướp) nằm gọn vào trong ʟòɴg nồi.

    Sau đó, bạn xếp ɦὰпн tím và gừng tɦái lát lên mình gà, rồi phủ giấy bạc ĸíи quanh мiệɴg nồi, đậy nắp và bật bếρ với ngọn ℓửα nhỏ để tiến ɦὰпн ủ gà từ 20 – 30 phút. Bạn sẽ nghe tiếng muối nổ “tách, tách” trong nồi khi gần ủ gà xong.

    Bước 4: Thành phẩm

    2. Gà hấp muối sả

    ɴguyên liệᴜ làm Gà hấp muối sả Cho 3 người:

    Gà 1 kilogram (1 coп), Muối hột 1 kilogram, Нὰпɦ tím 7 củ, Tỏi 4 tép, Lá chanh 10 gr, Sả 4 cây (chọn cây to), Ớt hiểм 7 ɫrái.

    Bạn mua gà đã được làm sẵn và lấy bộ ʟòɴg gà ra ngoài, để ɴguyên coп, khôпg cần chẻ dưới bụɴg gà. Sau đó, bạn ƈнà với muối hột để кнử mùi ᴛaɴh và rửa lại với nước sạch, để ráo.

    Còn sả, bạn đem cắᴛ nhỏ phần đầυ 2 cây sả, còn phần sả còn lại thì bạn cắᴛ khúc khoảng 5cm. Tỏi và ɦὰпн tím ℓộт vỏ rồi đem cắᴛ nhỏ. Lá chanh tɦái nhỏ.

    Bước 2: Xay hỗn hợp ướp gà

    Cho vào chén lá chanh vừa tɦái nhỏ, 1 muỗng cà ρнê hạt nêm, 1/2 muỗng cà ρнê muối, 1/2 muỗng cà ρнê bột ngọt và 2 muỗng cà ρнê dầu ăn, trộn đều.

    Tiếp đó, bạn cho vào cối xay ѕιиɦ tố gồm có phần sả được cắᴛ nhỏ và toàn bộ phần tỏi và ɦὰпн tím, вấм nút để xay nhuyễn.

    Bước 3: Hấp gà với muối

    Trước tiên, bạn cho gà ɴguyên coп vào thố sạch, rồi đem hỗn hợp gia vị vừa mới xay và chén gia vị có lá chanh, тẩм ướp đều toàn bộ coп gà và để thấm gia vị khoảng 15 phút.

    Sau đó, đặt nồi lên bếρ, bạn trải đều 1kg muối hột, xếp cάƈ khúc sả rồi cho gà vào nằm gọn bên trong. Bọc giấy bạc quanh мiệɴg nồi và đâм 1 lỗ nhỏ trên giấy bạc giúρ hơi nước thoát ra ngoài.

    Đậy nắp và chỉnh ℓửα lớn, sau khi ᴄảм nhậɴ nồi nóпg lên thì bạn mới chỉnh lại ℓửα vừa và hấp thêm khoảng 35 – 40 phút.

    Mách nhỏ: Bạn có ɫhể cho vào gà ướp 1 muỗng cà ρнê гượυ tгắɴg để làm gà hấp được thơm và ngon hơn.

    Bước 4: Thành phẩm

    Cách chọn gà tươi ngon

    Đốι với gà sốпg: Tùy theo sở thíƈн bạn có ɫhể chọn gà trống ʜoặc gà мáι. Thường gà trống có ᴛнịᴛ chắc, dai và ngon hơn. Ngoài ra, bạn nên chọn coп gà có мắᴛ nhìn linh ʜoạt, khôпg lờ đờ và phần mào nhìn đỏ tươi. Mỏ gà nhìn bén nhọn và khôпg có dấu hiệu вị cнảy nhớt. Cʜâɴ gà thon nhỏ, tɦẳng, da sáng có màu vàng.

    Đốι với gà làm sẵn: Bạn nên chọn coп gà ta có lớp da vàng иɦạɫ, mỏng và có ɫhể hơi vàng đậm ở một số bộ phậɴ như lưɴg, cánh và ức. Đồng thời, trên da khôпg xuất нιệи vết bầm hay тυ̣ мáυ.

    Kíƈн thước gà ta thường nhỏ, nhìn săn chắc, phần ᴛнịᴛ trông tươi, có độ đàn hôι và khôпg xuất нιệи mùi hôι thiu.

    Cách sơ chế gà khôпg hôι

    Để gà khôпg вị hôι, làm ảɴʜ hưởng đến hương vị của món ăn, bạn có ɫhể dùng nhiềᴜ cách tùy theo sở thíƈн của bạn. Tuy nhiên, đầυ tiên, bạn cần đảm bảo ʟôɴg đã được ℓoại вỏ ʜoàn toàn trên mình gà, nhất là phần ʟôɴg tơ và tuyến nhờn ở phần đuôi gà.

    Ngoài ra, bạn có ɫhể dùng giấm và muối theo tỉ lệ 2:1, ƈнà lên mình gà và rửa lại nước sạch, ʜoặc dùng chanh hay gừng cũng có ɫác dụng tương tự.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 3 Cách Làm Ức Gà Nướng Mật Ong Vàng Óng, Thơm Nức Mũi
  • Đậm Đà Sò Huyết Xào Bơ Tỏi
  • Làm Nem Rán Hà Nội Ngon
  • Cách Thực Hiện Món Cua Rang Me
  • Lợn Rừng Nấu Rượu Mận Hấp Dẫn Tại Lá Cọ Ba Vì
  • Cách Làm Ra 2 Món Thịt Ngỗng Xào Lăn Và Thịt Ngỗng Xào Xả Ớt Cực Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Thịt Rùa Xào Lăn Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà
  • # 6 Cách Nấu Cháo Yến Mạch Cho Bé Ăn Dặm Tốt Nhất Cho Mẹ
  • Cách Làm Sữa Yến Mạch Chuẩn Ngon Mà Các Mẹ Nên Biết
  • Cách Làm Yaourt Nếp Cẩm “bất Bại”
  • Cách Làm Sữa Chua Không Đường Dễ Như Ăn Kẹo Bạn Nên Thử
  • Thịt ngỗng xào lăn và thịt ngỗng xào sả ớt là hai món ăn rất hấp dẫn và bắt miệng. Với 2 món ngon này sẽ giúp cho bữa cơm tối của gia đình bạn thật ngon và bổ dưỡng. Thịt ngỗng không chỉ bổ dưỡng mà còn rất ngon. Bạn thích nhiều món ngon làm từ thịt ngỗng. Nhưng món thịt ngan xào lăn và thịt ngỗng xào sả ớt bạn đã thử chưa? Nếu chưa ăn 2 món này lần nào thì còn chần chừ gì mà không vào bếp chế biến ngay thôi, vì cách làm cũng không quá phức tạp.

    Do có mùi thơm của ớt và sả, ngỗng xào lăn đã đánh thức khứu giác của người ăn, đồng thời làm tăng vị giác nhờ vị giòn của ngỗng đã tẩm gia vị.

    Nguyên liệu cần có

    • 1kg thịt ngỗng (tốt nhất bạn chọn phần lườn vì phần này có nhiều nạc nhất)
    • Nấm kim, hành tây
    • 1 củ cà rốt
    • Rau húng
    • Hành hoa
    • Tỏi băm, sả
    • Ớt xanh, ớt đỏ
    • Hạt nêm, muối và dầu ăn
    • Mè rang

    Cách làm thịt ngỗng xào lăn

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

      Thịt ngỗng mua về rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, để ráo.

      Sau khi thịt ngỗng đã ráo nước, bạn nêm vào thịt một thìa muối, 1 thìa hạt nêm và một ít tỏi băm. Ướp trong khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

    • Bạn chuẩn bị một chiếc chảo, bắc lên bếp, sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Đợi dầu sôi thì cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt ngỗng vào xào trên lửa nhỏ cho đến khi thịt săn lại.
    • Tiếp tục, cho nấm và hành tây vào nồi, đảo đều trong 2 phút. Cho ngan, cà rốt, ớt sừng vào xào. Đảo nhanh tay rồi cho sả, hành lá vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
    • Khi ăn bạn cho thêm rua húng, vài cọng rau thơm, một ít mè rang sẽ ngon và đẹp mắt hơn nữa.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • 500gr thịt ngỗng
    • 2 quả ớt xào
    • 1-2 củ hành khô
    • 4 củ sả
    • Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn

    Cách làm ngỗng xào xả ớt

    • – Chọn những con ngỗng tươi ngon, không quá non mà cũng không quá già.
    • – Thái thịt ngỗng thành nhiều miếng vừa ăn. Phần xương còn lại tận dụng để nấu canh măng ngỗng cũng rất ngon.
    • – Nếu có điều kiện bạn có thể đem thui rơm, đến khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều, đặc biệt là lớp da giòn giòn.
    • Ướp thịt ngỗng với 1 thìa café hạt nêm, ½ thìa café dầu hào, 1 thìa café mỳ chính, 1 thìa café hạt tiêu, 1 ít hành khô băm nhỏ. Đeo bao tay vào, bóp và trộn đều.
    • Ướp thịt khoảng 1 tiếng trước khi chế biến.
    • Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào chảo 2 thìa con dầu ăn, đợi nóng già thì trút hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến, cho thịt ngỗng vào xào săn, bỏ vào đĩa.
    • Cũng chảo đó, bạn cho 2 thìa dầu ăn, cho sả, ớt vào đảo đều thơm. Tiếp đến, cho thịt ngỗng vào đảo đều cùng với sả ớt. Cuối cùng nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi đảo đều là hoàn thành cách làm thịt ngỗng xào sả ớt ngon tuyệt rồi.

    Nguồn: cet.edu.vn

    --- Bài cũ hơn ---

  • Đậm Đà Hương Vị Món Ngỗng Xào Lăn Cho Bữa Cơm Cuối Tuần
  • Tìm Hiểu Về Món Ngỗng Xào Lăn Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Hướng Dẫn Làm Cách Làm Thịt Nai Xào Sả Ớt Đơn Giản Mà Siêu Ngon
  • Cách Làm Thịt Nai Xào Lăn Nhanh Gọn Đơn Giản Mà Cực Ngon
  • Cách Làm Thịt Hươu Xào Lăn Ngon “chén” Ngay Không Cần Phải Băn Khoăn
  • Nhất Định Phải Làm: Món Ngon Từ Xơ Mít, Đưa Cơm Tuyệt Hảo

    --- Bài mới hơn ---

  • Xương Rồng Chế Biến Món Ngon
  • Cách Làm Bò Bít Tết ? Mềm Ngon Đúng Điệu
  • Bò Cuốn Cải Chấm Xi Dầu Mù Tạt Món Siêu Ngon Trên Bàn Nhậu
  • Cách Làm Ba Chỉ Bò Mỹ Cuộn Nấm Kim Châm Phong Cách Nhật Bản
  • Cách Làm Món Bít Tết Fuji Ngon Đúng Điệu Và Tiết Kiệm Thời Gian
  • Nguyên liệu :

    – Thịt ba chỉ – 300g

    – Xơ mít – Tùy sở thích của bạn

    – Muối, đường, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, tỏi, màu dầu điều, ớt quả

    – Nước hàng – 1 thìa nhỏ.

    Đây là một trong những nguyên liệu chính để làm nên món thịt ba chỉ kho xơ mít. (Nguồn: doisongphapluat.com) Chế biến :

    Bước 1: Xơ mít bỏ phần vỏ cứng, tách sợi.

    Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát nhỏ vừa ăn, ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu, ướp từ 2 đến 3 tiếng để thịt được thấm.

    Thịt ba chỉ thái nhỏ, ướp với gia vị. (Nguồn: doisongphapluat.com)

    Bước 3: Đun nóng một ít màu dầu điều, phi hành, tỏi thơm, cho thịt ba chỉ vào đảo cho săn lại, đảo khoảng 5 – 8 phút. Cho xơ mít vào đun cùng, đảo đều tay, rưới vào một ít nước mắm.

    Đảo thịt ba chỉ đến khi săn lại. (Nguồn: doisongphapluat.com).

    Bước 4: Cho tiếp ớt quả, nước hàng vào nồi thịt, đậy kín nắp nồi, bạn không cần châm thêm nước vì khi bạn đun thì phần đường khi ướp thịt sẽ ra nước và đun lửa nhỏ để thịt thấm gia vị.

    Ba chỉ kho xơ mít thêm phần hấp dẫn nhờ những quả ớt xanh, đỏ. (Nguồn: dooisongphapluat.com)

    Bước 5: Đun khoảng 10 đến 15 phút, bạn tiếp tục mở nắp nồi ra và đun đến khi phần nước kho thịt cạn bớt nước.

    Sau khi thịt gần được, cho thêm chút hành lá để thịt thơm ngon hơn. (Nguồn: doisongphapluat.com)

    Bước 6: Trong quá trình đun bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn đến khi ăn thử phần thịt vừa ý thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc thịt ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

    Thưởng thức món thịt ba chỉ kho xơ mít cùng với cơm nóng thì thật là tuyệt vời cho ngày mưa. (Nguồn: doisongphapluat.com) 2. Xơ mít xào Nguyên liệu:

    – Xơ mít dừa hoặc mít nghệ chín: 500g.

    – Sả, ớt băm nhuyễn.

    – Dầu ăn, đường, muối, ngò gai (vắt lá xắt nhuyễn).

    Món ngon xơ mít xào sả ớt. (Nguồn: amthuckheotay.com) Cách chế biến:

    Bước 1: Xơ mít xé nhỏ hoặc băm nhuyễn tuỳ thích.

    Xơ mít được xé nhỏ để gia vị ngấm đều hơn vào bên trong. (Nguồn: news.zing.vn)

    Bước 2: Phi xả ớt với dầu ăn, cho xơ mít vào đảo đều, nêm nếm muối đường cho vừa ăn, bày ra đĩa, rắc lá ngò gai lên trên. Ăn với cơm nóng.

    3. Xơ mít xào sa tế Nguyên liệu:

    – 200g xơ mít cái

    – 3 thìa cà phê sa tế sả

    – 1 nắm rau mùi

    – Gia vị: nước mắt, bột nêm

    Cách làm:

    Bước 1: Xơ mít chọn loại to, dày cơm, màu vàng, cắt bỏ 2 đầu cồi, rửa sạch để ráo nước.

    Xơ mít phải chọn những xơ dày cơm, vàng ngon. (Nguồn: danviet.vn)

    Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho một thìa sa tế vào đun nóng, cho xơ mít vào đảo đều tay. Nêm gia vị vừa ăn, sau đó cho thêm 2 thìa sa tế nữa vào, đảo đều đến khi sơ mít chín.

    Xơ mít phải đảo đều tay để sa tế ngấm đều vào xơ mít. (Nguồn:congso.com)

    Bước 3: Dọn ra đĩa, trang trí với rau mùi.

    4. Nhút xơ mít

    Có một món ngon nổi tiếng được làm từ xơ mít được gọi là nhút dùng để ăn kèm trong bữa cơm hàng ngày thay cho dưa và cà. Nhút có hai loại là nhút mít non và nhút xơ mít.

    Một món ăn vừa quen mà vừa lạ được làm từ xơ mít. (Nguồn: fruitvietnam.com)

    Người ta thường chọn xơ của quả mít mật rồi trộn với một chút muối và đem gói chặt trong mo cau để khoảng hai ngày là ăn được. Do vậy nhút vừa có vị thơm ngọt của mít, vừa thoang thoảng hương cau khiến cho ai được nếm thử cũng cảm thấy thích thú.

    Xơ mít sau khi muối 2 – 3 ngày, có thể ăn sống như dưa, có thể mang ra vắt khô nước rồi xào lên ăn rất đưa cơm.

    5. Canh xơ mít

    Canh xơ mít cũng là một món ngon không kém. Đặc trưng của món canh này là không cần đến một chút bột ngọt nào mà nước canh vẫn ngọt đậm đà. Canh thường được nấu với cá hoặc thịt nạc cùng một chút hành, vài lát ớt và rau om (rau ngổ) chan vào với cơm gạo tám.

    Canh chua xơ mít thơm ngon, hấp dẫn. (Nguồn: danviet.vn)

    Nếu nấu canh chay thì bạn không nấu cùng thịt cá mà chỉ nấu riêng xơ mít, nấm kim châm và cà chua cùng chút hành và rau mùi đều rất ngon.

    6. Nộm gà trộn xơ mít chua cay mặn ngọt Nguyên liệu:

    – 150g thịt gà luộc

    – 100g xơ mít

    – 1 mớ rau răm, 3 quả ớt

    – 30g lạc rang

    – 3 thìa nhỏ nước mắm, 5 thìa nhỏ giấm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 4 thìa nhỏ đường.

    – 5 thìa nhỏ nước sôi để nguội.

    Những nguyên liệu cần có để làm nộm. (Nguồn: khampha.vn) Cách làm:

    Bước 1: Thịt gà luộc chín, bạn chọn phần đùi hay lườn đều được. Sau đó, thái thịt gà thành những miếng nhỏ.

    Thịt gà xé nhỏ như hình. (Nguồn: eva.vn)

    Bước 2: Pha nước trộn chua cay mặn ngọt: Nước mắm, giấm, đường, ớt, hạt tiêu, mì chính và nước sôi để nguội theo như số lượng đã chuẩn bị vào một bát phù hợp rồi khuấy cho tan đều.

    Pha nước mắm trộn chua cay mặn ngọt. (Nguồn: eva.vn)

    Bước 3: Sau đó, trộn 1/2 bát nước trộn chua ngọt cùng với gà và ngâm trong 10 phút.

    Trộn hỗn hợp nước mắm vừa pha vào phần gà đã xé nhỏ. (Nguồn: khampha.vn)

    Bước 4: Trộn xơ mít: Xơ mít chọn những xơ tươi ngon nhất, rồi trộn 1/2 bát nước trộn chua cay mặn ngọt vào và để ngấm trong 10 phút.

    Trộn xơ mít với chỗ nước mắm còn lại. (Nguồn: khampha.vn)

    Bước 5: Trong thời gian đợi ngấm gia vị, nhặt sạch và rửa rau răm sau đó vớt rau răm lên rổ để cho rau được ráo nước.

    Bước 6: Sau thời gian trộn gà và xơ mít cho ngấm gia vị, bắt đầu trộn các thành phần lại cùng nhau rồi lần lượt cho rau răm, lạc rang đập dập và rắc thêm chút hạt tiêu.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Chuối Chín Đơn Giản Lại Thơm Ngon
  • Thực Đơn Ngon Bữa Sáng Cho Bé 3
  • 8‌ Cách Chế Biến ‌‌món‌ ‌ăn Ngon‌ ‌từ‌ ‌rong‌ ‌nho‌ ‌khiến‌ ‌bạn‌ ‌muốn‌ ‌nếm‌ ‌thử‌ ‌ngay‌ ‌từ‌ ‌cái‌ ‌nhìn‌ ‌đầu‌ ‌tiên‌ ‌
  • #1 Cách Chế Biến Quả Sake
  • Gợi Ý Các Bữa Phụ Cho Con Yêu Đổi Món
  • 【3/2021】Cách Làm Thịt Kho Tàu Tiếng Anh Là Gì, 14 Món Ăn Ngày Tết Bằng Tiếng Anh

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Không Cần Nước Dừa Vẫn Thơm Ngon Béo Ngậy
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Ngon Không Cần Nước Dừa Dịp Tết Để Lâu Hơn
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Không Cần Nước Dừa Mà Vẫn Đậm Đưa Cơm
  • Chân Giò Kho Kiểu Tàu
  • Hướng Dẫn Làm Món Thịt Kho Củ Cải Trắng Mềm Ngon
  • Thịt kho tàu tiếng anh là Vietnamese Caramelized Pork and Eggs or Thit Kho Tau. Món thịt kho tàu này chỉ có 2 nguyên liệu chính là thịt và trứng nhưng nếu nêm nếm đúng cách sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn vô cùng.Bạn đang xem: Thịt kho tiếng anh là gì

    Hướng dẫn cách nấu món thịt kho tàu bằng tiếng anh – How to cook thit kho tau

    1 Hướng dẫn cách nấu món thịt kho tàu bằng tiếng anh – How to cook thit kho tau2 Trình bày cách làm thịt kho tàu bằng tiếng anh – thit kho tau wiki2.3 Cách làm món thịt kho tàu bằng tiếng anh từ chúng tôi

    Thuyết minh cách làm thịt kho tàu bằng tiếng anh – Mặc dù có xuất xứ từ Trung Quốc nhưng món thịt kho tàu từ lâu đã trở thành món ăn yêu thích của hầu hết người Việt Nam với hương vị đậm đà, khó cưỡng.

    Đang xem: Thịt kho tàu tiếng anh là gì

    Hướng dẫn cách làm món thịt kho tàu bằng tiếng anh – How to cook thit kho tau

    Giới thiệu về nguồn gốc món thịt kho tàu

    Vietnamese Caramelized Pork and Eggs or Thit Kho Tau, is a traditional Vietnamese dish of pork belly and boiled eggs, slowly braised in coconut juice. Like most Vietnamese dishes, it’s eaten with white rice and a side of fresh or boiled vegetables.

    The star of the dish is obviously the pork. The pork belly is extremely tender. The meat simply crumbles and falls off the bones, while the fatty skin melts in your mouth.

    As for the sauce, it is both savory and sweet, making it a great dipping sauce for sliced cucumbers and lettuce, or boiled greens such as water spinach, Rau Muong.

    Giới thiệu về nguồn gốc món thịt kho tàu

    For the below recipe, I took a shortcut from caramelizing sugar by using thick soy sauce. Caramelizing sugar is how traditional Vietnamese dishes gets its color. This process can get very tricky because pan-frying sugar to get a nice amber color can lead to burning sugar.

    One minute to long on the stove and you got yourself the foul smell of burnt sugar that will linger in the house.

    To pvent this incident and to speed up the process, I use thick soy sauce. I use just enough to coat the eggs and pork before braising. We don’t want to use too much as it can affect the flavor of the dish.

    Trình bày cách làm thịt kho tàu bằng tiếng anh – thit kho tau wiki

    Ingredients

    2.5 lbs pork belly6 hard-boiled eggs (peeled)1 tablespoon salt for cleaning pork9 tablespoons fish sauce1 tablespoon vegetable oil1 large shallot (about 4 tablespoons when minced)4 cloves garlic; sliced thinly2 teaspoons thick soy sauce6 tablespoons granulated sugar1 can of coconut juice (CoCo brand pferred)2 cups water

    Instructions thit kho tau recipe

    Thời gian cần thiết: 0 ngày, 4 giờ và 30 phút.

    Cách làm món thịt kho tàu bằng tiếng anh từ chúng tôi

    Step 1:

    Cut the pork belly into bite size pieces and marinate with fish sauce for at least 30 minutes.

    Hướng dẫn cách làm thịt kho tàu bằng tiếng Anh, thịt kho hột vịt bằng tiếng anh – Món ngon trong ngày Tết cổ truyền

    In a bowl, drizzle 1 teaspoon (reserve the other teaspoon for later) thick soy sauce over the hard-boiled eggs. Toss until the eggs are lightly coated. Set aside.

    Step 4:

    In a clay pot or small pot, add vegetable oil and heat on medium. Add the shallot and garlic and saute until fragrant but not brown.

    Hướng dẫn cách làm thịt kho tàu bằng tiếng Anh, thịt kho hột vịt bằng tiếng anh – Món ngon trong ngày Tết cổ truyền

    Add the remaining thick soy sauce. Add the marinated pork and all its liquid. Toss until combined. Cover pot with lid and braised on low for 30 minutes. Step 5: Add sugar. Continue to braise with lid on for 15 minutes. Add the eggs, coconut juice and water.

    Cook with lid off and braise on low heat for 30 minutes until the liquid reduces by 1/4.

    Step 6:

    Serve with white rice and your choice of boiled greens or fresh sliced cucumbers.

    Hướng dẫn cách làm thịt kho tàu bằng tiếng Anh, thịt kho hột vịt bằng tiếng anh – Món ngon trong ngày Tết cổ truyền

    Còn chần chừ gì mà không lưu lại cách làm món thịt kho tàu bằng tiếng anh của chúng tôi để trổ tài nào!

    Chi tiết về cách làm món mì ý bằng tiếng Anh rất đơn giản, nấu spaghetti tại nhà – How to cook spaghettiCơm chiên dương châu trong tiếng anh gọi là gì, cách làm cơm chiên dương châu bằng tiếng Anh đơn giản

    Mâm Cơm Việt

    Tôi là Mâm cơm Việt – Tác giả cho các bài viết trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày của website in4tintuc.com

    Website liên kết cùng tập đoàn công ty: Netmode

    Thông tin chỉ mang tính chất tham khảo và chúng tôi xin miễn trừ trách nhiệm nội dung.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Miền Nam Với Nước Dừa Tươi Mềm Ngon Đúng Vị
  • Cách Ướp Thịt Kho Tàu Đơn Giản Nhất Để Có Món Thịt Kho Tàu Hấp Dẫn
  • Lạ Miệng Với Các Loại Bánh Làm Từ Bột Năng Siêu Hấp Dẫn
  • 15 Món Ăn Siêu Ngon, Siêu Dễ Làm Từ Bột Năng, Bạn Đã Biết Chưa
  • Bí Quyết Kinh Doanh Đồ Ăn Vặt Cho Học Sinh
  • 27 Cách Pha Nước Mắm Ngon Cho Các Món Ăn Việt

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Nước Mắm Me Ăn Bánh Tráng Ngon Nhất
  • Cách Làm Nước Sốt Mayonnaise Và Phương Pháp Bảo Quản
  • 10 Công Thức Tự Làm Sốt Mayonnaise Ngon Tuyệt Tại Nhà
  • Cách Làm Mắm Nêm Ngon Chuẩn Vị Miền Nam
  • Maggi Nước Tương Tỏi Ớt Bùng Nổ 3 Tầng Hương Vị
  • 1. Pha nước mắm cho món Thịt heo luộc

    Chuẩn bị: 3 thìa nước mắm nhỉ , 3 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 3 thìa tỏi ớt băm.

    Cách làm: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp. Chờ dầu nóng lên thì cho 1/2 ớt tỏi băm vào xào thơm.

    Tiếp tục cho hết nước mắm, đường và nước vào nấu sôi rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp này ra chén, sau đó vắt nước cốt chanh và cho ớt tỏi còn lại vào khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

    2. Nước mắm chấm nem rán

    Nguyên liệu:

    – 1 thìa nước mắm ngon

    – 1 thìa đường

    – 1 thìa giấm ngon

    – 5 thìa nước lọc

    – Tỏi, ớt

    – Hạt tiêu

    Cách làm:

    – Tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm thật nhuyễn.

    – Ớt rửa rạch, loại bỏ hạt rồi đem băm thật nhuyễn.

    – Ớt thái nhỏ để pha nước chấm nem

    Pha tất cả các nguyên liệu theo tỷ lệ ở trên là 1:1:1:5 có nghĩa là 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 5 thìa nước lọc. Bạn hòa tan nước mắm, đường và dấm trước sau đó mới cho thêm tỏi, ớt và rắc thêm ít tiêu vào, nước mắm nêm sẽ có vị ngọt, vị chua, vị mặn.

    3. Pha nước mắm gừng cho món ốc luộc/hấp

    Chuẩn bị:

    – 2 trái ớt; 1 miếng gừng; 3 tép tỏi; 2 muỗng sả; 2 lá chanh thái nhỏ; 2 muỗng nước mắm; 3 muỗng nước lạnh; 1.5 muỗng dấm; 2.5 muỗng đường

    Cách làm:

    Cho tỏi, ớt, sả, gừng vào cối giã nhỏ. Nước mắm, đường cho vào bát hòa trước, sau đó cho nước lạnh và dấm vào hòa chung. Cuối cùng cho hết hỗn hợp tỏi ớt đã giã vào, hòa đều. Nêm lại cho vừa ăn là xong. Trước khi ăn cho lá chanh vào.

    4. Nước mắm tỏi gừng chấm cá rán

    Chuẩn bị:

    – 5 thìa nhỏ nước mắm ngon

    – 1 thìa nhỏ mì chính (1 nửa thìa nhỏ đường nếu hợp khẩu vị, còn không thì không cần, đường sẽ làm cho nước chấm hài hoà vị hơn)

    – 2 tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ, 1 quả ớt tươi (hoặc ớt khô), 1 nửa quả chanh và 1 thìa nhỏ giấm

    Cách làm:

    Cách pha nước chấm cá rán không khó. Gừng, tỏi, ớt rửa sạch, sau đó đập nhỏ (gừng và tỏi cần đập để tiết hết được tinh dầu thơm có trong nó).

    Sau đó cho vào một bát nhỏ và trộn đều các gia vị như phần đã chuẩn bị vào cùng một bát và ướp trong thời gian 10-15 phút để các gia vị được hoà quyện ngấm kỹ cùng nhau.

    Thêm nước mắm, giấm và chanh vào. Khuấy nhẹ là được. Khi ăn, chấm từng miếng cá rán kèm ít rau thơm vào bát nước chấm đảm bảo bạn sẽ cảm nhận được hương vị tuyệt ngon, ăn mãi vẫn thèm.

    5. Nước chấm ngao

    Cách 1: Nguyên liệu gồm nước mắm ngon, nước sôi, đường, quất, tương ớt. Sau đó hòa nước mắm với lượng nước sôi vừa đủ, nếm thấy vừa miệng. Cho đường, tương ớt vào, khuấy đều cho tan. Sau đó thêm quất thái lát vào là được. Nếu thích cay, bạn có thể cho thêm ớt tươi vào.

    Cách 2: Nguyên liệu bao gồm đường, gia vị, ớt, quất. Thực ra bạn có thể thay chanh cho quất nhưng với nước chấm này, cho quất thơm hơn. Cho gia vị bột canh vào bát, thêm đường vào, trộn đều. Sau đó cho ớt thái lát hoặc băm nhỏ, rồi vắt quất lên, trộn đều là được.

    6. Nước chấm bánh xèo

    Chuẩn bị: 1 nhánh tỏi; 2 trái ớt; 5 muỗng canh đường; 1 trái chanh; 1/2 chén nước mắm; 1 chén nước sôi để nguội.

    Cách pha:

    – Ớt bỏ hạt, xắt tròn rồi băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, đập nhuyễn. Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt cho khỏi đắng.

    – Pha nước chấm theo tỉ lệ: 2 muỗng nước sôi, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng chanh. Sau đó khuấy đều. Cho thêm ớt, tỏi băm vào bát khuấy đều lại lần nữa là được.

    7. Nước chấm bánh cuốn

    Chuẩn bị: 300ml nước lọc; 1 thìa đường; 1 thìa nước mắm; Ớt băm; Ít dấm hoặc chanh nêm sau cùng cho vừa độ chua.

    Cách pha:

    – Pha ra bát theo đúng tỉ lệ nguyên liệu kể trên. Nước chấm bánh cuốn pha sẵn ngoài hàng màu nhạt là vì bỏ ít nước mắm. Nếu thích đậm hơn có thể tăng lượng nước mắm trong công thức lên 30ml.

    8. Pha nước chấm bánh gối

    Pha nước chấm bánh gối thường là chua, cay, mặn, ngọt theo kiểu truyền thống, như nước chấm nem, với mắm, đường, dấm, tỏi, ớt, rồi hòa thêm chút tương ớt vào bát nước chấm để có màu đỏ tươi. Thay dấm bằng chanh hoặc quất cho có thêm mùi thơm nếu thích.

    9. Pha nước chấm bánh bột lọc

    Với người Huế thì phần nhiều chỉ ăn nước mắm cốt + ớt chỉ thiên thái nhỏ là được. Nhưng cũng có nhiều người thích pha nước chấm. Nhất là khi món bánh bột lọc trở nên phổ biến hơn, được bán nhiều miền khác nhau thì món nước lại được pha chế sao cho phù hợp với khẩu vị.

    Cách 1:

    Nguyên liệu:

    – 2 trái ớt

    – 1 trái chanh

    – 5 muỗng nước mắm ngon

    – 4 muỗng đường cát

    – 6 muỗng nước sôi để nguội

    Cách làm:

    Ớt bỏ cuống, thái lát mỏng vào trong chén. Chanh vắt lấy nước cốt

    Cho 5 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 6 muỗng nước vào nồi, đun sôi trên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều tay cho hỗn hợp tan hết. Tắt bếp để nguội.

    Cho vào hỗn hợp 2 muống nước cốt chanh, ớt cắt lát, khuấy đều và trút ra chén để dùng.

    Cách 2:

    Nguyên liệu:

    – 1 trái chanh

    – 3 trái ớt

    – 3 tép tỏi

    – 5 muỗng nước mắm ngon

    – 4 muỗng đường cát

    – 6 muỗng nước sôi để nguội

    Cách làm:

    Sơ chế tỏi và ớt, cho vào trong cối giã nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt.

    Cho 6 muỗng nước, 5 muỗng nước mắm ngon, 4 muỗng đường vào chén khuấy đều cho tới khi tan hết. Tiếp tục cho tỏi và ớt đã giã nguyễn vào và khuấy đều. Cuối cùng cho 2 muỗng nước cốt chanh vào chén và dùng.

    Cách 3:

    Nguyên liệu:

    – 1 trái chanh

    – 2 trái ớt

    – 3 muống nước mắm ngon

    – 4 muống đường

    – 6 muống nước đun sôi để nguội

    – 200gr tôm đất

    Cách làm:

    Tôm sau khi rửa sạch thì lột vỏ ngoài, tiếp tục rửa sạch lớp vỏ. Cho lớp vỏ tôm đã rửa vào nồi cùng với 6 muỗng nước lọc, đun sôi nhỏ lửa trong 3 phút. Đổ nước ra chén và dùng rây lọc sạch.

    Ớt thái lát mỏng. Chanh vắt lấy nước cốt.

    Cho 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước đun sôi để nguội, 3 muỗng nước mắm ngon, 4 muống đường, 6 muỗng nước luộc vỏ tôm vào trong chén, khuấy đều cho tới khi tan hết đường. Tiếp tục cho ớt đã sắt lát vào và dùng.

    10. Nước chấm bánh bèo

    Tỉ lệ: -1 chén nước mắm ngon + 2 chén đường cát trắng

    Cách pha:

    – Hòa nước mắm với mật ong.

    – Đun sôi nhẹ hỗn hợp nước mắm – đường thành một hỗn hợp kẹo như mật ong. Sau đó cất vào hũ.

    – Khi nào ăn thì lấy ra khoảng 2, 3 muỗng canh, pha thêm 2, 3 muỗng canh nước lọc, khuấy cho tan kỹ, cho thêm chanh + ớt (bánh xèo không cho tỏi).

    11. Pha nước chấm chả giò

    – 200 ml nước sôi để nguội – 2,5 muỗng canh đường cát trắng – 3,5 muỗng canh nước mắm nguyên chất – 3 muỗng canh giấm – 3 trái ớt đỏ, bỏ hạt và băm nhỏ – 1 củ tỏi, lột vỏ và băm nhỏ.

    Để đơn giản và dễ nhớ hơn bạn có thể pha theo tỷ lệ: 1 nước mắm + 3 nước lọc + 2 đường + tỏi và ớt băm nhỏ. Nước chấm này phải đặc và đậm mới đạt yêu cầu.

    12. Pha nước chấm cho món bún thịt nướng

    Pha nước chấm theo công thức: 1 giấm + 1 đường + 1/2 mắm + 2 nước (nước đun sôi để nguội) + 1 đến 2 muỗng cà phê nước cốt chanh + tỏi và ớt băm.

    Nếu ăn theo kiểu người Bắc, bạn có thể cho ít đu đủ vào. Bạn mua loại đu đủ xanh, cắt miếng vuông mỏng hoặc cắt sợi sóng theo dụng cụ cắt hoa quả. Sau đó, bóp sơ qua phần đu đủ này với muối và trụng sơ qua nước sôi xả lại trước khi ngâm giấm, vắt khô và thả chúng vào bát nước chấm.

    13. Nước chấm bún chả

    Nguyên liệu:

    – Ớt tươi: 2 trái.

    – Chanh tươi: 2 trái.

    – Cà rốt: ½ củ.

    – Tỏi khô: 5 nhánh.

    – Giấm chua: 100ml

    – Đu đủ xanh: 200gram

    – Nước mắm loại ngon: 5 muỗng.

    – Nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội: 100ml.

    – Gia vị: Đường, hạt nêm…

    Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

    – Ớt tươi cắt bỏ cuống xanh, tỏi lột vỏ khô, băm nhỏ.

    – Trái chanh ta bổ làm hai phần sau đó vắt lấy nước cốt nhưng nhớ phải bỏ các hạt chanh ra nha.

    – Nửa củ cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt làm đôi.

    – Miếng đu đủ rửa sơ qua rồi dùng dao bào gọt hết vỏ, cắt bỏ hai đầu, loại bỏ hết hạt sau đó ngâm vào chậu nước muối loãng trong thời gian khoảng 30 phút.

    – Trong cách pha nước chấm bún chả nếu thích chúng ta có thể chọn những trái đu đủ ương ương gần chín nhưng ruột vẫn còn cứng, những trái này thường có vị giòn ngọt rất ngon. Đu đủ tươi thường tiết ra chất mủ có thể gây ngứa tay bạn nên tốt nhất ta nên dùng bao tay ni lông trước khi gọt vỏ đu đủ nha.

    – Cà rốt và đu đủ ta dùng dao bào để bào chúng thành từng lát mỏng, nếu các bạn muốn món nước chấm thêm đẹp mắt thì ta tỉa cà rốt thành hình cánh hoa rồi xắt từng lát mỏng trộn chung vào.

    Bước 2: Ướp chung với gia vị

    – Trộn đều xong chúng ta để phần đu đủ và cà rốt này chỗ thoáng mát trong vòng khoảng 10 phút để chúng ngấm đều gia vị. Để đu đủ và cà rốt giòn hơn thì trước khi ướp gia vị chúng ta nên bóp chúng với một ít giấm chua.

    Bước 3: Tiến hành pha nước chấm

    – Múc khoảng 15 muỗng canh nước lọc hay nước sôi để nguội đổ vào một tô, tiếp theo nêm thêm 3 muỗng canh đường cát khuấy đều cho tan hết rồi cho tiếp 6 muỗng canh nước mắm mặn loại ngon, một ít nước cốt chanh vào dùng muỗng khuấy đều. Tiếp theo cho thêm phần tỏi băm nhỏ và phần ớt còn lại vào.

    – Cho tô nước chấm vừa pha xong vào nồi nấu lên sao cho hơi ấm là được rồi đó.

    – Khi nào chuẩn bị ăn ta múc nước chấm ra từng chén nhỏ, cho thêm phần đu đủ, cà rốt và chả nướng vào cùng, chan vào tô bún rồi thưởng thức hương vị đậm đà của nó.

    14. Pha nước mắm gừng chấm thịt vịt

    Chuẩn bị: 4,5 muỗng canh nước mắm – 5 muỗng canh đường – 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn – 2 muỗng cà phê tỏi băm – 1 muỗng canh nước lọc – 1-2 muỗng cà phê nước cốt chanh

    Cách làm: Hòa tan lần lượt đường + nước + nước mắm. Sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào và trộn đều.

    15. Nước chấm cho món thịt xá xíu

    – Nửa chén nước mắm

    – 1 muỗng canh đường

    – 5 củ tỏi, lột vỏ và băm nhỏ 5 trái ớt, bỏ hạt và băm nhỏ

    Pha hỗn hợp theo tỉ lê trên, khuấy đều, sau đó cho tỏi ớt đã băm nhuyễn vào.

    16. Làm mắm me chấm bánh tráng/xoài xanh

    Nguyên liệu:

    – Sốt nước mắm me: 1 muỗng canh;

    – Đường: 2,5 muỗng canh;

    – Nước mắm: 1 muỗng canh;

    – Nước lạnh: 1 muỗng canh;

    – Ớt thái băm: 1 muỗng canh;

    – Tỏi băm: 2 tép

    Các bước thực hiện:

    Nước mắm + đường + nước sốt me + nước cho vào nồi đun nhỏ lửa. Khi nước sốt sôi khoảng 5 phút là tắt bếp. Chờ nước sốt hơi nguội thì cho các nguyên liệu còn lại vào hòa chung.

    17. ​Muối tiêu chấm cua, ghẹ

    – 2 muỗng cà phê đường

    – 1 chén nhỏ muối tiêu nước cốt

    – 1 quả tắc vỏ quất thái nhỏ cho luôn vào nước chấm.

    Vắt nước tắc vào muối tiêu, trộn đều với đường và cho vỏ quất thái sợi lên trên.

    18. ​Cách pha nước chấm bò bía

    – 1 chén tương đen

    – 1/2 chén tương ớt

    – 1 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ

    Trộn tương ớt và tương đen lại cho đều. Khi ăn rắc đậu phộng lên trên cùng.

    19. Nước chấm cho món gỏi cuốn

    – 1 củ hành tím phi vàng

    – 8 muỗng canh tương đen

    – 1 muỗng cà phê bơ đậu phộng hoặc đậu phộng rang giã nhuyễn

    – 1 ít muối

    Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu với tỉ lệ như trên, bạn cho tất cả vào một bát vừa và trộn đều cho đến khi sánh, mịn.

    20. Nước chấm cho món vịt, ngan, lợn quay

    Nguyên liệu:

    1 thìa bột năng.

    5 tép tỏi.

    5 củ hành tím.

    2 thìa tương hột.

    1/2 chén dầu ăn.

    10 gr nấm mèo cắt sợi.

    1 muỗng canh đường.

    Cách thực hiện:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Cho 2 muỗng canh tương hột vào tô tán nhuyễn, sau đó thêm 100 ml nước, 1 muỗng canh đường, đảo đều để có hỗn hợp tương mịn, nhuyễn.

    Nấm mèo cắt sợi ngâm nước ấm cho nở ra trong 15 phút.

    Cho 1 muỗng bột năng vào tô thêm 50 ml nước, đảo đều.

    Bước 2:

    Cho dầu vào chảo đun nóng rồi phi thơm hành tỏi giã nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp tương vào để sôi 2 – 3 phút.

    Chế nước bột năng từ từ và khuấy đều tay, thêm nấm mèo vào, thấy nước hơi sệt sệt thì tắt bếp.

    Chỉ với 2 bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong cách pha nước chấm, bạn đã có thể thưởng thức cùng các món thịt quay, nướng.

    21. Công thức nước chấm cho món bún đậu mắm tôm

    Nguyên liệu:

    • 1 thìa đường.
    • 1/2 thìa giấm.
    • 1 quả chanh hoặc quất.
    • 1 thìa mắm tôm.
    • Dầu ăn.
    • Ớt thái lát hoặc băm nhỏ.
    • Rượu.

    Cách thực hiện:

    Đánh bông mắm tôm với đường, rượu, quất hoặc giấm rồi cho thêm ớt đã được thái lát vào. Cho thêm chút đường để tăng vị đậm đà, bạn có thể tăng giảm đường và quất, chanh tùy vào khẩu vị mặn, nhạt của các thành viên trong gia đình.

    Bạn có thể sử dụng dầu rán đậu để cho vào bát mắm tôm, mục đích để mắm chín và tăng hương vị cho bát mắm tôm. Hoặc có cách khác đó là cho bát mắm tôm, thêm chút dầu hấp cách thủy trên bếp từ, nồi cơm điện sao cho phù hợp.

    22. Cách làm nước mắm chay

    Nguyên liệu:

    1 trái dứa, đường, xì dầu, muối, nước.

    Cách thực hiện:

    23. Nước chấm tôm luộc, hấp

    Nguyên liệu:

    Gừng: 1 củ.

    Hành lá: 100 gr.

    Dầu ăn: 1 muỗng canh.

    Nước tương: 5 muỗng canh.

    Dấm ăn: 1 muỗng canh.

    Đường: 15g.

    Cách thực hiện:

    Bước 1:

    Cạo sạch gừng bằng dao hoặc lấy thìa inox cạo sạch vỏ. Cắt nhỏ, cắt miếng, rồi băm nhuyễn.

    Hành lá rửa sạch và thái thành từng khúc khoảng 1,5 – 2cm giúp tăng hương vị cho nước chấm.

    Bạn không nên cắt quá nhỏ vì khi nấu sẽ dễ bị cháy.

    Bước 2:

    Lần lượt cho dầu ăn, nước tương vào chảo đun sôi.

    Cho gừng vào đảo sơ 2 – 3 phút.

    Hành lá vào sau cùng, nêm nếm thêm đường cho vừa miệng

    24. Muối ớt xanh chấm hải sản

    Nguyên liệu:

    Ớt xiêm xanh: 100g

    Chanh không hạt: 2 trái.

    Sữa đặc: 60g.

    Đường trắng: 50g.

    Muối: 15g

    Lá chanh: 10 lá non.

    Cách thực hiện:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Ớt xiêm bỏ hạt và cuống.

    Lá chanh rửa sạch, cắt nhỏ.

    Chanh gọt vỏ, tách múi bỏ hạt.

    Bước 2:

    Cho các nguyên liệu ớt, lá chanh, muối, đường vào máy xay đa năng hoặc máy xay sinh tố để làm nhuyễn tất cả các nguyên liệu

    25. Cách pha nước chấm mắm nêm chấm bánh tránh cuộn

    Nguyên liệu:

    – Nước mắm nêm: 3 muỗng;

    – Nước: 3 muỗng canh;

    – Đường: 2 muỗng canh;

    – Nước cốt chanh: 1 muỗng canh;

    – Tỏi, ớt băm: 2 muỗng canh.

    Các bước thực hiện:

    Bắc chảo lên bếp, Cho vào 1 muỗng canh dầu. Dầu nóng thì cho 1/2 ớt tỏi băm vào xào thơm, sau đó cho hết nước mắm nêm + đường và nước vào nấu sôi là tắt bếp. Đổ hỗn hợp này ra chén, sau đó vắt nước cốt chanh và cho ớt tỏi còn lại vào khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

    26. Nước chấm bò nhúng giấm

    Nguyên liệu:

    – Dứa/thơm băm nhỏ: 3 muỗng canh;

    – Nước: 1 muỗng canh;

    – Mắm nên: 3 muỗng canh;

    – Đường: ½ muỗng canh đường;

    – Tỏi, ớt băm: 1 muỗng canh;

    – Hành phi: 1 muỗng canh.

    Các bước thực hiện

    Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng, rồi cho nước mắm nêm + nước + đường vào nấu sôi là tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra chén khóm Sau đó cho ớt tỏi băm và hành phi vào trộn đều.

    27. Pha nước chấm món thịt bò satay

    Chuẩn bị:

    – một ít muối

    – 300 ml nước cốt dừa

    – 1 viên đường thốt nốt

    – 8 muỗng cà phê bơ lạc

    – Nửa muỗng cà phê ớt bột

    – Nửa củ hành tây băm nhỏ

    – 1 muỗng cà phê nước tương

    Cách làm: Đem tất cả đun sôi trên ngọn lửa vừa. Tắt bếp, để nguội và sử dụng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Dip, Toss, Marinate, And More With Nuoc Cham, An Essential Vietnamese Sauce
  • Nước Mắm Và Nước Chấm Khác Nhau Như Thế Nào?
  • Bí Kíp Để Có Món Lòng Lợn Luộc Trắng, Giòn Sần Sật
  • Nuoc Mam Cham Dipping Sauce Recipe From The.
  • Three Tasty Recipes Created By Vietnamese Celebrity Chef Luke Nguyen
  • Cách Chế Biến Món Ăn Từ Lưỡi Vịt

    --- Bài mới hơn ---

  • Lên Ý Tưởng Ăn Uống Cho Ngày Mưa Phùn Lạnh Lẽo Thôi Nào
  • Hấp Dẫn Như Bánh Rán Mặn Ngày Lạnh Và Địa Chỉ Ăn Bánh Rán Mặn Ngon Ở Hà Nội
  • Hướng Dẫn 6 Cách Nấu Cá Trê Ngon Mà Không Bị Tanh
  • Món Ăn Từ Cá Chạch Chữa Yếu Sinh Lý Cánh Mày Râu Không Nên Bỏ Qua
  • Hết Sạch Nồi Cơm Với Các Món Ăn Từ Cá Ngừ Đại Dương
  • Nguyên liệu:

    • 1kg lưỡi vịt(4 người ăn)
    • 1 muỗng cafe ngũ vị hương
    • 2 hoa hồi
    • 4 lát gừng thái sợi
    • 4 củ hành tím xắt lát
    • 3 tép tỏi băm
    • 50ml rượu nấu ăn(rượu trắng hoặc rượu mirin)
    • 2 muỗng đường
    • 3 muỗng nước tương
    • 1 muỗng bột nêm
    • 1/2 muỗng bột ngọt
    • 2 muỗng dầu điều

    Cách xử lý lưỡi vịt trước khi chế biến

    Chọn lưỡi vịt tươi, về nhà làm thật sạch như sau: Nấu 1 nồi nước thật sôi, thả lưỡi vịt vào đảo nhanh sau đó vớt ra. Dùng tay bóc màng bao bên ngoài lưỡi vịt. Sau khi bóc xong tất cả lưỡi vịt cho vào thau, cho 1 chén rượu trắng và gừng đập dập vào, đảo đều và chà sát lưỡi vịt sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Vậy là lưỡi vịt sẽ sạch và không còn mùi hôi nữa.

    Cách ướp lưỡi vịt phá lấu: Cho lưỡi vịt vào thố ướp cùng 4 lát gừng thái sợi + 4 củ hành tím xắt lát + 3 tép tỏi băm + 50ml rượu nấu ăn(rượu trắng hoặc rượu mirin) + 2 muỗng đường + 3 muỗng nước tương + 1 muỗng bột nêm + 1/2 muỗng bột ngọt + 2 muỗng dầu điều. Để 30 phút cho thấm gia vị.

    Cho chảo lên bếp đun nóng, cho dầu ăn vào sau đó thả vào 2 cái hoa hồi, chiên cho hoa hồi dậy mùi thơm sau đó cho lưỡi vịt đã ướp vào, xào đến khi lưỡi vịt săn lại và dậy mùi thơm thì tắt bếp. Dọn ra đĩa và trang trí với các loại rau.

    Dùng chung với cơm nóng rất ngon hoặc lai rai với bia càng tuyệt vời!!

    Lưỡi vịt nướng sate cay hít hà cuốn hút không cưỡng nổi

    Nguyên liệu:

    • 1 kg lưỡi vịt làm sạch(4 người ăn)
    • 2 thìa sate ớt
    • 2 muỗng đường
    • 1 muỗng cafe bột nêm
    • 1/2 muỗng cafe bột ngọt
    • 1 muỗng nước mắm
    • 1 muỗng tỏi băm
    • 1 muỗng hành tím băm

    Cách xử lý lưỡi vịt trước khi chế biến

    Chọn lưỡi vịt tươi, về nhà làm thật sạch như sau: Nấu 1 nồi nước thật sôi, thả lưỡi vịt vào đảo nhanh sau đó vớt ra. Dùng tay bóc màng bao bên ngoài lưỡi vịt. Sau khi bóc xong tất cả lưỡi vịt cho vào thau, cho 1 chén rượu trắng và gừng đập dập vào, đảo đều và chà sát lưỡi vịt sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Vậy là lưỡi vịt sẽ sạch và không còn mùi hôi nữa.

    Cách ướp lưỡi vịt nướng sate: Cho lưỡi vịt vào thố ướp chung 2 thìa sate ớt + 2 muỗng đường + 1 muỗng cafe bột nêm + 1/2 muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng tỏi băm + 1 muỗng hành tím băm. Để 30 phút cho thấm gia vị.

    Dùng que xiên lưỡi vịt theo chiều ngang sau đó nướng vàng trên lò than, khi lưỡi vịt chuyển màu vàng đẹo mắt và thơm lừng thì lấy ra dọn lên đĩa và trang trí. Dùng chung với tương ớt hoặc xì dầu.

    Cách chế biến món lưỡi vịt sapo trứ danh

    Cách chế biến món lưỡi vịt khìa nước dừa đậm chất quê

    Siêu thị Amazing cung cấp loại lưỡi vịt tươi thượng hạng với giá rẻ bất ngờ chỉ 180,000đ/Kg

    Địa chỉ mua hàng trực tiếp tại kho Amazing Foods: 88/46 Nguyễn Khoái, P2, Q4, TPHCM.

    Hoặc mua hàng online bằng cách nhấn nút ĐẶT MUA hay alo vào Hotline: 0964 468 603(Zalo-viber)

    AMAZING FOODS DISTRUBUTION CENTER

    It’s just a slighly overview some of our products. For the detail, please direct to our website : http://sieuthithucphamamazing.com/

    Zalo: +84 964468603

    Handphone: +84 964 468 603 (Mr. Hai)

    Email: [email protected]

    --- Bài cũ hơn ---

  • Độc Đáo Bát Phở Gan Vịt “khổng Lồ” Ở Khách Sạn Cao Nhất Hà Nội
  • #1 Hột Vịt Bắc Thảo Có Cần Luộc Không?
  • Cách Ăn Trứng Vịt Bắc Thảo
  • Hướng Dẫn Làm Vịt Rang Muối Đơn Giản Tại Nhà Ngon Khiến Bạn Khó Có Thể Cưỡng Lại Được
  • Bật Mí Bữa Cơm Ngon Cho Cả Gia Đình: Vịt Quay Làm Món Gì Ngon?
  • Cách Làm Thịt Hầm Khoai Tây Kiểu Nhật Cực Kỳ Bổ Dưỡng (Món Nikujaga)

    --- Bài mới hơn ---

  • Thịt Heo Trong Bữa Ăn Ngày Tết Ba Miền
  • 8 Món Ăn Ngon Từ Thịt Heo
  • Cách Chế Biến Thịt Xông Khói Thành Các Món Lạ Siêu Hấp Dẫn
  • Thịt Hun Khói Ăn Như Thế Nào Mới Đúng Điệu
  • 5 Cách Chế Biến Thịt Heo Ngon Đãi Khách
  • Thịt hầm khoai tây kiểu Nhật là món ăn gì?

    Thịt hầm khoai tây là món ăn rất phổ biến ở Nhật trong thời tiết lạnh. Đúng như tên gọi của mình, nguyên liệu chủ yếu trong món ăn này là thịt và khoai tây. Đun trong nước tương cùng với nhiều loại rau và khoai konnyaku, thịt hầm khoai tây Nikujaga đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người dân Nhật Bản ngày nay.

    Không quá cầu kỳ như những món bạn có thể thưởng thức trong các nhà hàng cao cấp, Nikujaga là một món ăn khá đơn giản nhưng mang hương vị rất đặc biệt. Cũng như nhiều món ăn gia đình khác, món thịt hầm khoai tây này được yêu thích vì nó ẩn chứa hương vị đặc trưng không thể pha lẫn của mỗi gia đình, món ăn mang hương vị của người mẹ trong ẩm thực Nhật Bản.

    Tìm hiểu thêm về Miso – súp tương không thể thiếu trong ẩm thực Nhật

    Thịt hầm khoai tây Nikujaga (肉じゃが) (có nghĩa là thịt khoai) là một món ăn của Nhật Bản gồm có thịt, khoai tây và hành tây được hầm ngọt trong nước sốt đậu nành đôi khi còn được nấu với rau quả và một nguyên liệu đặc biệt là khoai konnyaku. Nhìn chung khoai tây được sử dụng phần lớn trong món ăn, thịt được phục vụ như là một thứ tạo thêm hương vị ăn kèm.

    Món ăn được đun sôi cho đến khi nước dùng kẹo lại, tạo độ sệt và ngon ngọt. Phần thịt sử dụng chủ yếu là thịt bò thái lát mỏng nhưng ở miền Nhật Bản người ta sử dụng thịt lợn để thay thế cho thịt bò. Món thịt hầm khoai tây thường được phục vụ kèm với một bát cơm trắng và súp miso.

    NGUỒN GỐC CỦA THỊT HẦM KHOAI TÂY

    Thịt hầm khoai tây Nikujaga được phát minh bởi các đầu bếp của Hải quân Đế quốc Nhật Bản trong những năm cuối thế kỷ 19. Câu chuyện về Togo Heihachoro ra lệnh cho các đầu bếp hải quân học tập từ món thịt bò hầm phục vụ cho hải quân hoàng gia Anh để chế ra một món thịt hầm mang màu sắc Nhật bản vào năm 1895.

    Thế nhưng đây lại không phải một món ăn truyền thống của Nhật Bản. Được cho là lấy cảm hứng từ món thịt bò hầm trong hải quân hoàng gia Anh, Nikujaga chỉ mới được biết đến vào cuối thế kỷ 19 bởi các đầu bếp của hải quân Nhật. Nó giống như một món ăn nấu theo phong cách Nhật Bản với những gia vị truyền thống rất đặc trưng như tương đậu nành, đường, sake và mirin.

    Tìm hiểu thêm về Súp nghêu, sò_Ushio jiru

    Mặc dù chỉ là một món ăn gia đình và không thể tìm được trong các nhà hàng nhưng đôi khi bạn vẫn bắt gặp nikujaga được phục vụ ở izakaya hay các quán rượu kiểu Nhật. Nấu món nikujaga thì mỗi gia đình lại có một công thức riêng với những nguyên liệu đặc trưng cho từng nơi. Ăn nóng cùng với cơm và súp miso, nikujaga là một nét gì đó gợi nhớ đến không khí ấm áp của gia đình cho những người con xa xứ.

    Cách nấu món thịt hầm khoai tây Nikujaga đơn giản

    Nguyên liệu

    Tìm hiểu thêm về Món súp bổ dưỡng ở Gunma Nhật Bản

    Cách làm

    1. Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, cho thịt bò vào đảo sơ.
    2. Bước 4: Tiếp đến cho khoai tây, hành tây vào đảo đều trong 3 phút.
    3. Bước 5: Cho 1 bát ăn cơm nước, rượu sake, dashi, đường, muối, xì dầu, đảo đều rồi đậy vung đun nhỏ lửa trong 40-50 phút nữa. Cho đậu xanh đã luộc vào trộn đều. Sau đó cho món thịt hầm rau củ ra bát và ăn nóng với cơm.

    Tìm hiểu thêm về Ngọt ngào với canh Kenchinjiru ở Nhật Bản

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bỏ Túi 5 Cách Chế Biến Thịt Heo Đông Lạnh Cho Ngày Gió Mùa Về
  • 3 Món Thịt Heo Ngon Đưa Cơm Ngày Đông
  • Cách Làm Thịt Lợn Mán 7 Món
  • Đừng Chỉ Suốt Ngày Luộc Và Kho Rồi Kêu Chán Thịt Lợn: 15 Công Thức Siêu Hấp Dẫn Khỏi Cần Nghĩ Hôm Nay Ăn Gì
  • Các Món Thịt Luộc Giải Ngán Cho Mâm Cơm Gia Đình
  • Tin tức online tv