Top 6 # Cách Làm Món Thịt Gà Rim Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Mực dồn thịt rim nước dừa là một món ăn ngon hiện nay đang được ưa chuộng bởi nhiều người. Món ăn này là một lựa chọn hấp dẫn cho gia đình bạn để cải thiện thực đơn hàng ngày cho mình. Không chỉ vậy, cách làm của món mực dồn thịt rim cũng rất đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà với nguyên liệu không khó tìm.

Món mực dồn thịt rim nước dừa

Mực nhồi thịt là một món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe của con người. Miếng mực có độ dai vừa phải, quyện với đó chính là phần thịt được nhồi ở bên trong vô cùng hấp dẫn, ngon miệng.

Phần thịt được kết hợp nhồi với các nguyên liệu nấm mèo, rim bằng nước dừa tạo nên độ thơm ngon béo ngậy cho món ăn. Do vậy, khi được bày biện lên đĩa, món ăn này luôn là lựa chọn hấp dẫn để góp phần làm cho bữa ăn gia đình trở nên ngon miệng hơn.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn:

Mực: 3 – 4 con mực khoảng 300gr

Thịt heo: 300g

Dừa: 1 trái 200ml

Nấm mèo: 10g

Hành tím: 3 củ

Hành lá, tiêu xay

Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường

Cách làm món mực dồn thịt rim nước dừa

Món mực nhồi thịt tưởng chừng như khó làm nhưng nếu biết cách thì nó lại trở nên vô cùng đơn giản, có thể ứng dụng đa dạng và chế biến được ngay tại nhà mà không mất quá nhiều thời gian.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trong bước sơ chế nguyên liệu lần này, thịt heo cần được rửa sạch bằng nước để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thịt sẽ được băm nhỏ và cho vào máy xay để làm nhuyễn ra, hoặc nếu nhà bạn không có máy xay thì bạn có thể dùng dao để băm nhuyễn thịt cũng đơn giản và tiện lợi.

Sau đó bạn tiến hành thái nhỏ hành lá, hành tím được rửa sạch sẽ. Nấm mèo được ngâm nước, sau khi nấm nở to ra thì đem rửa thật sạch và cắt nhỏ từng miếng bằng hành lá để trộn lại thành hỗn hợp với thịt băm.

Bước sơ chế tiếp theo chính là làm sạch mực ống. Mực ống được làm sạch loại bỏ phần mực, sau đó đem lau khô cho ráo nước để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bước 2: Ướp thịt băm nhuyễn

Cho phần thịt xay đã chuẩn bị từ trước vào trong một cái bát ô tô. Sau đó cho thêm các nguyên liệu như nấm mèo, hành tím, hành lá, nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường rồi trộn đều lên với nhau để tạo thành một hỗn hợp với nguyên liệu hòa quyện vào với nhau.

Bước 3: Nhồi phần thịt vào con mực

Hỗn hợp thịt băm đã được trộn đều lên sẽ được dồn vào trong con mực ống đã rửa sạch. Một mẹo để không làm cho thịt rơi ra bên ngoài chính là dùng cây tăm đâm xuyên qua miệng của con mực.

Bước 4: Chiên mực đã nhồi thịt ở bên trong

Cho dầu ăn vào trong chảo, khi phần dầu trong chảo sôi lên thì cho mực đã nhồi vào chiên bên trong. Tiến hành chiên mực cho đến khi phần mực chín săn lại, sau đó cho nước dừa vào rim để tạo nên độ thơm ngon cho hỗn hợp.

Khi phần nước dừa cô cạn lại dần, bạn cần cho vào trong chảo một thìa bột canh đường và 1 thìa nước mắm, rim mực đến khi nước khô dần, quyện vào với mực là hoàn thiện thành phẩm.

Bước 5: Cắt mực và bày biện ra đĩa

Cho mực chiên ra bên ngoài thớt, cắt mực thành từng khoanh để vừa ăn. Sau đó quá trình bày biện sẽ được tùy theo thẩm mỹ và cách làm của từng người, trang trí đĩa mực cùng với các loại rau thơm như xà lách hay dưa leo.

Như vậy, chỉ với 5 bước làm đơn giản, bạn đã có được ngay một món ăn ngon miệng và hấp dẫn cho gia đình của mình. Thực đơn hàng ngày của bạn sẽ được cải thiện và làm phong phú hơn.

Bí quyết trong cách làm món mực dồn thịt rim nước dừa

Để món ăn mực nhồi thịt rim được thơm ngon, hấp dẫn hơn thì bạn cần phải có được những cách làm với lưu ý như sau:

Bạn nên lựa chọn loại thịt để xay vừa có cả nạc vừa có cả mỡ. Miếng thịt băm sẽ ngon hơn, béo ngậy hơn, hấp dẫn hơn là miếng thịt chỉ toàn thịt nạc, như vậy sẽ bị khô.

Khi chiên mực, bạn không được chiên quá lâu trong chảo, nếu chiên quá lâu thì mực thành phẩm sẽ bị dai và không giữ được độ mềm. Khi cho mực vào trong chảo chiên, bạn nên trở mặt mực thường xuyên để mực không bị cong vênh.

Nhồi thịt bên trong mực với lượng vừa phải, không được quá chặt cũng không quá lỏng. Nếu nhồi quá chặt thì mực sẽ bị rách và vỡ, nếu nhồi lòng thì khi cắt mực ra đĩa sẽ bị rời và không được thành từng miếng.

Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba.

Trụ sở chính: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.

– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.

– Điện thoại: 0947211899

Trụ sở Hà Nội: Tầng 1, Nhà Adver, 4/46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.

– Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.

– Điện thoại: 0971658529

Tôm là một trong những thực phẩm vàng trong việc cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người. Món tôm rim mặn ngọt với thịt ba chỉ được nhiều người lựa chọn là một trong những bữa ăn chủ đạo của mỗi bữa ăn vì vừa có vị ngọt, vừa thơm, bổ dưỡng, có cả tôm thịt kết hợp cùng với các loại gia vị tạo nên một món ăn khó cưỡng lại được.

Chọn nguyên liệu làm món ăn

– 200g tôm nước ngọt, trung bình, tôm còn tươi mới ngon.

– 200g thịt ba chỉ tươi ngon, có các thớ liền nhau và không bị rời thì khi thái thịt mới ngon được.

– Chuẩn bị gia vị cho món ăn gồm có tiêu, tỏi, hạt nêm, mắm, dầu điều, đường, hành,…

Cách làm

Tôm sau khi mua về bạn mang đi rửa sạch, bỏ đầu và phần thừa trong đầu tôm rồi để cho ráo nước. Chú ý khi mua tôm chỉ nên chọn con trung bình không nên mua tôm quá to sẽ cứng. Con tôm trung bình có vỏ mềm hơn và khi ăn nó sẽ ngọt dịu.

Thịt ba chỉ tươi sau khi mua về bạn đem rửa sạch cùng với nước rồi thái thành những miếng nhỏ vừa miệng là được. Hành tỏi đem bóc vỏ rồi băm nhỏ để riêng ra.

Bạn cho chảo lên bếp cho chảo nóng rồi mới cho một chút dầu ăn vào trong chảo, cho tỏi và hành băm nhỏ vào trong chảo đảo đều lên để cho có mùi thơm rồi mới cho lượng thịt ba chỉ vừa mới thái vào trong chảo xào rồi để lửa thật to xào thịt liên tục để cho miếng thịt được săn lại ăn sẽ ngon hơn. Thịt ba chỉ xào sẽ được săn và cháy cạnh lại ăn sẽ rất ngon. tiếp dục đổ tôm vào trong chảo đảo đều tay để cho tôm săn lại đồng thời có thể giữ được chất ngọt ở trong tôm. Khi con tôm bắt đầu ngả sang màu vàng rồi thì cho tiêu, nước mắm, một chút đường, hạt tiêu cho vừa khẩu vị của từng người rồi đảo lên để cho gia vị có thể thấm đều vào trong tôm hơn.

Khi tôm cùng với thịt đã có một màu hấp dẫn và chín đều thì bạn cho vào trong chảo một chút dầu điều cho thơm và làm cho món ăn có màu hấp dẫn hơn rất nhiều. Để xào khoảng một chút nữa là chúng ta có thể xúc tôm và thịt ra đĩa là chúng ta có thể thưởng thức món thịt rim tôm ngon lành. Món ăn này có thể ăn với cơm nóng là ngon nhất, ăn rất hợp khẩu vị và bổ dưỡng nữa.

Nguyên liệu:

2-3 đùi gà (Có thể chọn phần khác của gà hoặc nguyên 1 con gà nhưng phần đùi là ngon nhất)

1 cây bắp cải

Gạo (Tùy theo khẩu phần 1 bữa của gia đình)

4 cây sả

1 nhánh gừng

1 củ nghệ tươi

3 quả ớt

3 củ hành tím

2-3 cây hành hoa

Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, mắm…. (Tùy theo khẩu vị)

1 quả dưa chuột

1 quả cà chua

Cách thực hiện món cơm gà rim mắm:

Bước 1: Gà rửa qua bằng nước sạch. Bóp thịt gà với giấm hoặc rượu để khử mùi tanh và làm sạch. Cho gà vào luộc tầm 20 phút. Đập dập tỏi, hành tím, nghệ, gừng và 1 cây sả vào luộc chung. Cho thêm muối, 1 chút tiêu, đường và hạt nêm luộc cùng để gà ngấm. Sau đó vớt gà ra để ráo nước.

Bước 2: Gạo ngâm từ 2-3 tiếng trước khi nấu. Chia nước luộc gà thành 2 phần. Chắt nước gạo ra, để ráo nước. Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng thì phi hành tỏi băm nhuyễn đến thơm. Tiếp theo cho gạo vào rang trong 5 phút. Đổ gạo lại vào nồi nấu, cho thêm 1 phần nước gà vào để nấu (trong nước luộc gà có nghệ nên sẽ tạo ra màu vàng cho cơm).

Bước 3: Phần nước gà còn lại sẽ dùng để làm canh. Loại rau phù hợp nhất để ăn cùng là bắp cải. Rửa sạch bắp cải và thái sợi. Phi tỏi thơm thì cho bắp cải vào xào nêm nếm vừa ăn. Sau đó, cho phần nước luộc gà còn lại vào. Nếu ít nước có thể đổ thêm nước thường. Đun sôi thì tắt bếp, thả hành hoa thái nhỏ vào.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho hành thỏi băm nhuyễn phi thơm. Sau đó, cho gà vào đảo. Gà săn lại cho thêm 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 chút tiêu và ⅓ chén nước vào. Đảo đều ở lửa nhỏ đến khi gà keo lại là được. (Nếu thích ăn gà rim có 1 chút sốt thì đảo gà sao cho vẫn còn nước sốt, bỏ gà ra thêm nước thường, nêm nếm vừa ăn là được).

Hoàn thiện và trang trí:

Xúc cơm ra bát, nén chặt rồi lật úp bát, cho cơm ra đĩa. Cà chua và dưa chuột thái lát để bên cạnh đĩa. Xúc thịt gà đặt cạnh cơm. Múc canh ra bát và thưởng thức.

Cơm gà rim mắm là một lựa chọn không tồi trong các bữa cơm hàng ngày bởi nó đảm bảo dinh dưỡng mà vẫn thơm ngon và lạ miệng. Tùy theo sở thích mà có thể thay đổi món canh sao cho phù hợp với khẩu vị.

Cách sơ chế cá chỉ vàng đảm bảo dinh dưỡng

– Cá chỉ vàng làm sạch, dùng muối sát lên thân cá để loại bỏ bớt vảy cá và khử bớt mùi tanh. Sau đó, cho 1 thìa nhỏ muối, 2 thìa đường và 1 chút nước mắm vào cá ướp trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị

– Cho cá chỉ vàng đã ướp vào chảo dầu nóng chiên sơ rồi vớt để riêng ra đĩa

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch và băm nhỏ

– Cho 1 chút dầu ăn vào nồi và thêm gừng vào phi thơm sau đó xếp cá vào nồi rồi cho nước xăm xắp mặt cá

– Đặt cá lên bếp kho đến khi nước kho cạn gần hết thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tiếp tục kho đến khi nước kho cá sệt lại là được

Cá chỉ vàng sốt cà chua

Đây là món ăn cá tươi quen thuộc, dễ ăn mà bất kỳ bà nội trợ cũng đều biết. Cách thực hiện vô cùng đơn giản như sau:

Chuẩn bị 5 lạng cá khô cùng 3 quả cà chua, hành, nước mắm, ớt bột, hạt tiêu. Rửa sạch cá khô, để ráo nước, sau đó chiên sơ cá cho đến khi có màu vàng nhạt. Phi hành, cà chua vào cùng dầu ăn, nước mắm, đun cho đến khi cà chua đã nhuyễn thì cho cá vào nấu cùng, nêm nếm gia vị vừa đủ. Cho một chút nước sôi vào, đun nhỏ lửa đến khi nước sốt cô đặc để cá có đủ thời gian ngấm gia vị. Sau đó tắt bếp và ăn nóng cùng với cơm.

Cách làm món cá chỉ vàng rim cay

Bước 1: Nướng cá chỉ vàng khô (có thể sử dụng bếp ga, bếp cồn, than, lò vi sóng), nướng lửa nhỏ thôi để cá không bị cháy. Bước 2: Sau khi cá chỉ vàng được nướng xong, bạn sử dụng tay gạt đi phần cá bị cháy để cá ngon hơn và dai hơn. Tiếp theo sử dụng chày đập nhẹ cho cá mền ra, không được đập nát. Bước 3: Cho một ít dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hỗn hợp, tỏi, gừng, sả. Bước 4: Để lửa nhỏ lại, cho đường, ớt, mắm vào đảo đều lên, đến khi đường tan hết. Bước 5: Để lửa nhỏ hơn xí nữa, liu riu thôi, cho cá chỉ vàng đã nướng vào đảo qua đảo lại nhiều lần cho cá thấm gia vị. Rim cá trong khoảng 10 đến 15 phút khi nào thấy nước cá chuyển sang màu đỏ keo sệt lại thì tắt bếp. Vậy là ta đã có món cá chỉ vàng rim cay rồi.

Để làm được món này bạn cần phải lựa chọn loại cá chỉ vàng tươi ngon, nhiều thịt. Cá chỉ vàng tươi khi mua về phải rửa sạch, để ráo nước. Gừng tươi làm sạch vỏ, đem rửa rồi đập dập. Tiếp theo bạn cho cá và gừng vào ướp, bạn có thể cho chanh, ớt, tiêu, mì chính và 1 ít nước mắm vào ướp chung cho đậm đà mùi vị.

Để chế biến được những món ăn hấp dẫn từ cá chỉ vàng tươi với chất lượng thơm ngon nhất bạn vui lòng liên hệ với thương hiệu Hải sản Hà Như qua địa chỉ website http://haisanantoan.vn/