Top 6 # Cách Nấu Món Bắp Xào Hành Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Bạn đang phân vân không biết nên chế biến món gì khi trong nhà có sẵn vài bắp ngô? Ngô luộc hay rang ăn nhiều cũng chán, muốn làm món gì đó lạ lạ, khác biệt một chút cho thay đổi khẩu vị. chúng tôi sẽ gợi ý cho các bạn cách làm bắp xào mỡ hành hấp dẫn thơm béo cực kỳ đơn giản được sáng tạo từ chính những hạt bắp non căng tròn, bóng mượt được luộc sơ qua. Có thể nói món này bắt nguồn từ chính cách chế biến đơn giản nhất là bắp luộc. Chỉ cần luộc qua rồi thêm hành, mỡ, gia vị theo trình tự phù hợp là bạn đã có ngay món bắp xào thơm lừng, ngon ngất ngây. Không tốn nhiều thời gian chế biến mà nguyên liệu lại sẵn có, dễ tìm rất thích hợp cho bạn làm lúc hạn chế về thời gian mà bữa cơm gia đình vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng, nhất là khi nhà có trẻ nhỏ, chắc chắn các bạn nhỏ của chúng ta đều thích ăn món mẹ nấu này.

Nguyên liệu cần cho cách làm bắp xào mỡ hành

Bắp nếp: ba quả non

Hành lá

Mỡ sống (hoặc bơ vàng)

Bột nêm, đường cát, mì chính, dầu chiên

Ớt tương (nếu muốn)

Cái chảo sử dụng để xào bắp.

Trình tự các bước thực hiện làm món bắp xào mỡ hành

Bước 1: Luộc bắp non

Quả bắp dùng để xào với mỡ hành, chúng ta phải lựa trái bắp nếp hạt hơi non xào ra sẽ được dẻo ngon hơn nhiều. Những trái già phần hạt sẽ bị cứng he.

Bắp tươi lột bỏ vỏ ngoài rồi rửa cho thật sạch, lấy các râu bắp cho sạch toàn bộ và bỏ vào nồi nấu cho chín. Canh giờ nấu cho quả bắp vừa chín tới chứ đừng để chín mềm như các bạn luộc dùng thường ngày đâu nha.

Bước 2: Làm mỡ hành xào bắp

Hành thái bỏ hết phần rễ, cắt bỏ lá úa sau đó rửa cho sạch và xắt nhỏ.

Bước 3: Xào bắp nếp với mỡ hành

Lúc cho phần lá hành ra thì các bạn trút toàn bộ phần bắp vừa mới tách hạt vào xào nhanh và đều khắp, nêm và nếm các loại gia vị vào cho vừa dùng và lại cho chỗ hành lá mới nãy vào đây (chừa lại một ít), đảo nhanh thêm chừng ba phút nữa thì tắt bếp.

Sau khi tất cả đã chín thì múc bắp xào mỡ hành ra dĩa, cho thêm phần mỡ hành khi nãy chừa lại lên trên để hấp dẫn. Nếu ưng có thể thêm ớt tương và trộn đều lên rồi thưởng thức cho đậm vị hơn nhe.

Tiêu chuẩn đánh giá dành cho cách làm món bắp xào mỡ hành

Bắp phải lấy trái bắp nếp Hội An, không nên lấy trái bắp lai sẽ không thơm và ngon. Và lựa mua các quả non tuy vậy không được non quá ha.

Ta nên tách hạt trước khi nấu sẽ dễ dàng hơn, và nếu gỡ hạt trước rồi hấp cho chín bắp cũng được chứ không cần phải luộc.

Nếu như là luộc nguyên cả quả đừng để quá chín nếu không thì tách hạt sẽ rất là khó khăn, hạt sẽ bị nát và vỡ lúc chúng ta tiến hành gỡ đó nghen.

Nếu như lúc làm mỡ hành hơi tốn thời gian, ta có thể thay đổi mỡ tươi sang bơ vàng chúng cũng thơm ngon không kém gì đâu. Và nếu dùng bơ vàng thì chỉ cần đổ bơ vào, đổ hành lá vào xào sơ qua sau đó đổ hạt bắp vào xào luôn cũng không sao ha.

Ăn khi còn nóng thì bắp xào mới dẻo thơm, nếu như để lâu sẽ giảm mất mùi thơm của mỡ hành đấy nghen.

Như vậy chúng ta đã hoàn thành món ăn rồi, cách làm bắp xào mỡ hành đơn giản đúng không các bạn. Bạn có thể sáng tạo thêm cho món ăn của mình như cho thêm tôm, thịt,… vào rang cùng bổ sung thêm chất đạm và độ béo ngậy của động vật. Món này cũng có thể dùng ăn vặt hay làm đồ ăn kèm trong các bữa tiệc rượu bia, vừa dễ làm, vừa không tốn thời gian mà ngon hết xẩy. Những lúc cả nhà ngồi xem ti vi dịp cuối tuần có đĩa bắp xào mỡ hành nóng hổi, thơm ngậy vừa xem vừa ăn thì còn có gì sánh bằng.

https://antinphat.net/gui-hang-di-my.html https://www.antinphat.net/gui-hang-di-canada.html https://vuatham.com/cach-chon-tham-tap-yoga/ https://xoichecohoa.com/cach-bay-mam-le-cung-thoi-noi-cho-be-trai-gai-don-gian/ https://bestoffice.vn/cho-thue-van-phong-quan-1 https://bestoffice.vn/cho-thue-van-phong-ho-chi-minh https://phuckhanggroup.com/xay-nha-tron-goi/ https://antinphat.net/gui-hang-di-uc.html https://phuckhanggroup.com/ https://blx360.com/thi-bang-lai-b2/ https://bestoffice.vn/cho-thue-van-phong-quan-2 https://bestoffice.vn/cho-thue-van-phong-quan-4 https://thuexenangmiennam.com/cho-thue-xe-nang-nguoi/ https://muabanlaptopcu.vn/ https://phucdatdoor.vn/san-pham/cua-kinh-cuong-luc/ https://phucdatdoor.vn/san-pham/bao-gia-kinh-cuong-luc-10mm-12mm-8mm/ https://phucdatdoor.vn/san-pham/bao-gia-tu-bep-nhom-kinh-dep/ https://phucdatdoor.vn/san-pham/cua-nhom-xingfa/ https://phucdatdoor.vn/san-pham/bao-gia-tu-bep-nhom-kinh-dep/ https://angeleyes.vn/collections/kinh-ap-trong-can-thi https://angeleyes.vn/blogs/tin-tuc/top-kinh-ap-trong-tot-nhat-ho-chi-minh https://vesinhnha.com.vn/dich-vu-ve-sinh-cong-nghiep https://vesinhnha.com.vn/dich-vu-tong-ve-sinh https://kinhcuongluclegia.vn/gia-cua-kinh-cuong-luc-gia-re/ https://suncorp.vn/ https://incucdep.com/cac-buoc-tu-thiet-ke-menu-tu-a-den-z/ https://incucdep.com/in/menu/ https://incucdep.com/bao-gia-thiet-ke-ho-so-nang-luc-chuyen-nghiep/ https://incucdep.com/thiet-ke-brochure-dep-brochure-gia-re/ https://incucdep.com/in-voucher-lay-ngay-tai-hcm/ https://incucdep.com/in-brochure-nhanh-gia-re/ https://dichvuketoanbienhoa.com/dich-vu-giay-phep-kinh-doanh-bien-hoa.html https://dichvuketoanbienhoa.com/dich-vu-ke-toan-tron-goi.html https://dichvuketoanbienhoa.com/ https://dichvuketoanbienhoa.com/dich-vu-ke-toan-tron-goi.html https://dichvuketoanbienhoa.com/dich-vu-thanh-lap-doanh-nghiep.html https://dichvuketoanbienhoa.com/dich-vu-giay-phep-dau-tu.html https://dichvuketoanbienhoa.com/dich-vu-giay-phep-an-toan-ve-sinh-thuc-pham.html https://dichvuketoanbienhoa.com/dich-vu-thanh-lap-doanh-nghiep.html https://dichvuketoanbienhoa.com/thanh-lap-cong-ty-von-nuoc-ngoai.html https://noithatduckhang.com.vn/ https://minaco.vn/van-phong-pham-gia-re

+ Thịt ếch: 400gr

+ Hành tây: 2 củ

+ Hành tím: 1 củ

+ Ớt sừng: 1 trái

+ Hành lá và ngò rí

+ Hạt nêm, đường, muối,nước mắm, tiêu xay và dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu nấu ếch xào hành tây

+ Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Ớt bỏ cuống và hạt, đem xắt thành sợi nhỏ. Hành tây lột vỏ, rửa sạch và đem xắt thành múi cau sao cho vừa ăn. Sau khi cắt hành tây thành múi cau thì tách các bẹ hành tây cho rời ra, để riếng.

+ Hành lá và ngò rí bỏ rễ, làm sạch và rửa sạch với nước. Đem hành lá và ngò rí cắt khúc nhỏ. Thịt ếch rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa lại với nước,để ráo.

+ Chặt thịt ếch ra thành khúc vừa ăn rồi ướp thịt ếch với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối và 1 muỗng hành tím băm nhỏ. Tất cả trộn đều và để khoảng 30 phút cho thịt ếch thấm gia vị.

Cách làm ếch xào hành tây như sau

+ Bước 1: Bật bếp, cho lửa vừa, chờ cho chảo nóng đều thì cho 2 muỗng dầu ăn vào tráng đều mặt chảo.

+ Bước 2: Khi dầu nóng già thì cho 1 muỗng hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành dậy mùi thơm thì cho hết tất cả phần thịt ếch đã ướp gia vị vào, đảo đều tay.

+ Bước 3: Khi ếch đã săn lại thì cho hành tây đã cắt múi cau và vài sợi ớt vào xào cùng. Tiếp tục đảo đều tay, cho thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng cafe tiêu xay vào đảo đều.

+ Bước 4: Đun thêm khoảng 2 phút cho hành tây thấm gia vị và nước xào sánh lại thì tắt bếp. Cho tất cả ra đĩa, dọn lên ăn kèm với cơm nóng rất ngon.

Tags: Ếch xào hành tây, Ếch xào, Ếch xào lăn, cách nấu món Ếch, cách nấu cháo ếch, cháo ếch cho bé, cháo ăn dặm

Một trong những món ăn được chế biến từ cách xào thường được mọi người ưa chuộng đó là tim cật xào hành tây, tim cật từ lâu đã được mọi người biết đến là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể và lại dễ chế biến. Nếu các bạn đã quen thuộc với những món tim cật luộc, hầm, nấu cháo… thì hãy thử đổi vị tuần này với tim bò xào hành tây vừa thơm lại ngon vừa hấp dẫn này xem sao nhé.

Tim cật xào hành tây là món ưa thích của con mình, vì nó mang cái vị bùi bùi, lại có chút giòn dai rất dễ chịu. Tim cật rất bổ dưỡng đó nghen! Nguyên liệu dễ tìm và không phải chế biến cầu kỳ chính là điểm cộng cho món ăn này.

Nó không chỉ là món sở trường của các bé thôi đâu, mà ngay cả người lớn cũng thích ăn các món được chế biến từ tim cật. Mùi thơm của hành tây kết hợp với vị cay cay se se của ớt chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của thành viên gia đình bạn.

Nguyên liệu làm tim cật bò xào hành tây

Tim bò mua khoảng 400g

Hành tây 1 củ lớn

Ớt chuông ngọt (ớt xanh hoặc vàng, đỏ đầu được, tùy vào sở thích mọi người. Nếu muốn món ăn thêm đặc sắc và hấp dẫn các bạn có thể chọn cả 3 loại để món ăn càng thêm hấp dẫn về màu sắc lẫn hương vị)

Gia vị nêm nếm gồm hạt tiêu xay, ớt, tỏi, muối ăn, hành tươi, hành khô một vài củ

Công đoạn làm tim bò xào hành tây đơn giản thơm ngon

Bước 1: Sơ chế và ướp tim cật – Tim mua về, các bạn cần đem làm sạch với ít nước muối pha loãng sau đó cắt mỏng và để ráo.

Bước 2: Sau khi tim đã ráo đem phần tim vừa cắt ướp tim với tiêu xay, tỏi và một vài loại gia vị khác mà đã chuẩn bị để phù hợp với khẩu vị mà gia đình thường nêm sau đó để tim nghĩ 15 phút để cho ngấm gia vị.

Bước 3: Sơ chế phần hành tây, ớt chuông – Hành tây và ớt ngọt, cùng hành tươi đem rửa sạch cắt thành miếng vừa ăn. Bạn cũng có thể cho thêm nhiều loại rau củ quả khác tùy vào khẩu vị thường dùng của gia đình.

Bước 4: Công đoạn xào của cách làm tim bò xào hành tây vừa đơn giản lại thơm ngon và cực bổ dưỡng.

Bước 5: Phi phần hành khô với chút mỡ hoặc dầu ăn cho dậy mùi thơm, sau đó cho tim cật vào xào lên trước cho chín, rồi để riêng ra cái đĩa. Lại cho thêm ít mỡ đun nóng già.

Bước 6: Sau đó cho rau vào xào cùng cho đến khi rau vừa chín tới thì cho phần tim cật đã xào chín vào xào cùng cho hành tươi cắt khúc vào và bắc ra.

Trong các món ngon từ thịt vịt, gỏi vịt là món ăn hấp dẫn bạn không thể bỏ qua. Thịt vịt có tính mát lại kết hợp với các loại rau củ giòn tươi, thanh mát, không chỉ đem đến hương vị thơm ngon đặc biệt mà còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt, thích hợp với mọi thời tiết.

Gỏi vịt là món ăn bình dân được nhiều người yêu thích, đặc biệt là người dân miền Nam. Gỏi vịt thường được chế biến để ăn cùng cơm, cháo hoặc làm món nhậu. Vị chua chua giòn giòn của bắp cải, cà rốt kết hợp với vị thơm ngon, béo ngậy của thịt vịt, thêm chút hành phi tan giòn và đậu phộng bùi bùi sẽ khiến bạn ăn hoài không chán.

Gỏi vịt được bán khá nhiều ở các quán ăn, nhà hàng chuyên phục vụ các món gà – vịt, vì vậy bạn không khó để mua món này về thưởng thức. Thế nhưng, gỏi vịt bán ngoài hàng giá sẽ cao hơn nhiều so với gỏi tự làm tại nhà, vậy tại sao bạn không tự làm để thưởng thức?

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gỏi vịt

Nguyên liệu làm gỏi:

Vịt: 1 con nặng khoảng 1,5 kg

Lưu ý khi chọn vịt:

Bạn nên chọn vịt đực vì thịt vịt đực thơm ngon hơn vịt cái, vịt trưởng thành có kích thước 1 – 1,5 kg có chất lượng thịt ngon nhất, lông vịt đã mọc đầy đủ nên không tốn nhiều thời gian sơ chế. Vịt quá non hoặc quá già đều không ngon bằng vịt trưởng thành, vì vậy bạn không nên mua.

Tốt nhất nên mua vịt sống về tự làm, không nên mua vịt đông lạnh hoặc vịt làm sẵn không còn tươi. Nếu mua vịt làm sẵn, bạn chọn những con có màu sắc tự nhiên, tươi sáng, phần da dày, ấn xuống thấy da có độ đàn hồi tốt là vịt tươi.

Bắp cải: 1 cái

Chọn những bắp vừa phải, lá ngoài tươi, không khô héo, cầm bắp cải lên tay thấy nặng, khi dốc ngược không thấy nước chảy ra là bắp cải chắc và ngon.

Hành tây: 1 củ

Cà rốt: 1 củ

Húng quế: 1 bó nhỏ

Rau mùi: 1 bó

Gừng tươi: 1 củ

Rượu trắng: 100ml

Hành tím: 4 củ làm hành phi, 1 củ nướng để luộc vịt

Đậu phộng: 50g

Nguyên liệu làm nước trộn gỏi:

Nước mắm ngon: 2 muỗng

Đường: 1 muỗng

Chanh tươi: 1 trái, bổ đôi, vắt lấy nước cốt để riêng

Nguyên liệu làm nước mắm gừng:

Nước mắm ngon: 1 muỗng canh

Đường trắng: 1 muỗng cà phê

Gừng tươi: 2 nhánh nhỏ

Tỏi khô: 3 tép

Ớt tươi: 1 trái

Chanh tươi: 1 trái

Bột ngọt: ¼ muỗng cà phê

Nước sôi để nguội: 1 muỗng canh

Hướng dẫn cách sơ chế nguyên liệu làm gỏi vịt

Vịt sau khi mua về bạn rửa sạch, dùng muối chà xát nhiều lần lên khắp mình vịt rồi rửa lại với nước. Tiếp đó, bạn cạo vỏ, đập dập, băm nhỏ một nhánh gừng rồi trộn đều với rượu trắng, chà xát lần nữa lên toàn bộ thân vịt để khử mùi hôi đặc trưng.

Bắp cải bóc bỏ phần lá già bên ngoài, cắt làm 4 phần, sau đó thái hoặc bào thành sợi nhỏ, đem rửa sạch với nước, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao bào bào thành những sợi nhỏ.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt khoanh thật mỏng, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút cho hết mùi hăng của hành, đồng thời giúp hành giòn hơn.

1 nhánh gừng cạo vỏ, đập dập.

Húng quế nhặt lá, rửa sạch, thái khúc.

Rau mùi nhặt sạch, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Đậu phộng rang chín, tách lớp vỏ lụa, cho vào cối giã dập.

Hành tím 4 củ bóc sạch vỏ, bào lát mỏng rồi đem đi phơi cho hành hơi héo là được, củ còn lại đem nướng thơm rồi bóc hết lớp vỏ ngoài.

Công thức làm gỏi vịt như sau

Bước 1. Luộc vịt.

Bạn cho vịt vào một cái nồi lớn, đổ lượng nước vừa đủ sao cho ngập cả con vịt, thêm vào nồi chút gừng đập dập, 1 củ hành tím nướng và một chút muối. Bắc lên bếp nấu.

Sau khoảng 25 – 30 phút, bạn tiến hành kiểm tra vịt đã chín hay chưa bằng cách dùng đũa xăm thử vào da vịt, nếu thấy vịt không chảy ra nước màu đỏ là vịt đã chín, vớt vịt ra ngâm vào thau nước đá lạnh vài phút cho vịt trắng đẹp và có lớp da giòn. Sau đó vớt vịt ra ngoài, để ráo.

Chặt vịt thành những miếng vừa ăn (bạn có thể lọc phần thịt lườn và thịt đùi rồi thái thành từng miếng nhỏ).

Bước 2. Làm nước trộn gỏi.

Bạn cho tất cả nguyên liệu làm nước trộn gỏi vào tô trộn đều, bao gồm nước mắm + nước chanh + đường, nêm nếm và điều chỉnh cho vừa khẩu vị ăn.

Bước 3. Làm hành phi.

Bắc chảo lên bếp với lượng dầu vừa đủ ngập hành, đun sôi dầu. Khi dầu nóng, bạn cho toàn bộ phần hành đã phơi héo vào phi thơm vàng, để lửa nhỏ, thường xuyên đảo nhẹ tay cho hành ngập trong dầu và không bị cháy. Khi hành bắt đầu ngả vàng thì tắt bếp nhưng vẫn tiếp tục đảo đều cho đến khi hành phô lại và chuyển sang màu vàng nâu. Lưu ý kẻo hành phi bị cháy.

Khi hành đã đạt độ khô mong muốn, bạn dùng rây lọc vớt hành ra và để thật ráo dầu, sau đó cho vào chén. Nếu làm nhiều hành phi mà chưa dùng hết, bạn có thể cho vào hộp đậy kín, bảo quản nơi khô thoáng để dùng dần.

Bước 4. Làm nước mắm gừng.

Cách làm nước mắm gừng như sau:

+ Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đem thái sợi thật nhỏ. Nếu bạn đập dập hoặc giã gừng thì nên tráng gừng qua một lần nước để giảm bớt vị cay.

+ Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

+ Chanh bổ đôi, vắt lấy nước.

+ Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát hoặc băm nhỏ.

Bạn cho đường trắng, bột ngọt vào một cái chén, cho thêm nước sôi để nguội vào khuấy tan, thêm nước cốt chanh và nước mắm vào khuấy đều. Cuối cùng, bạn cho gừng thái sợi, tỏi băm, ớt băm vào khuấy đều là xong.

Bước 5. Trộn gỏi.

Bạn cho bắp cải, cà rốt, hành tây, thịt vịt chặt nhỏ vào một cái âu lớn, đổ hỗn hợp nước trộn gỏi vào trộn đều. Sau đó cho rau mùi, húng quế vào trộn tiếp, để khoảng 10 – 20 phút cho gỏi thấm gia vị rồi mới ăn.

Bước 6. Trình bày và thưởng thức.

Khi gỏi thấm nước trộn, bạn cho gỏi ra đĩa, rắc hành phi và đậu phộng giã dập lên trên, trang trí vài cọng rau thơm cho đẹp mắt. Dọn ra ăn cùng với nước mắm gừng.

Lưu ý khi làm món gỏi vịt

Để món gỏi vịt được ngon nhất, bạn cần lưu ý những điều sau:

+ Khi làm món gỏi vịt, người ta thường tận dụng nồi nước luộc vịt để nấu cháo ăn kèm.

+ Ngoài cách làm gỏi vịt bắp cải, bạn có thể biến tấu một chút để làm gỏi vịt rau càng cua.

+ Bạn có thể chặt vịt bày ra đĩa riêng, trộn gỏi riêng rồi thưởng thức cùng nhau, không nhất thiết phải trộn chung thịt vịt với các loại rau củ.

Bạn có thể để gỏi riêng, thịt vịt riêng hoặc trộn chung với nhau

Yêu cầu thành phẩm món gỏi vịt

Món gỏi vịt sau khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, là sự pha trộn của nhiều thành phần khác nhau: màu cam của cà rốt, màu trắng xanh của bắp cải, màu xanh đậm của rau thơm, màu vàng nhạt của thịt vịt, màu vàng nâu của hành phi… Bắp cải, cà rốt giòn tươi, thấm gia vị vừa ăn; thịt vịt luộc chín tới, vị dai dai ngọt ngọt, thêm vị giòn tan của hành phi và đậu phộng bùi ngậy, rất ngon và lạ miệng.