Chuyên Đề Học Cách Nấu Món Bò Kho, Cà Ri Nam Bộ › Chuyên Đề

--- Bài mới hơn ---

  • Ruốc Thịt Bò Cho Bé Ăn Dặm
  • Hướng Dẫn Cách Làm Ruốc Thịt Bò Cực Ngon Mà Đơn Giản Tại Nhà
  • Làm Thịt Bò Khô Ngon Không Cưỡng Nổi Bằng Nồi Cơm Điện Chỉ Với 40 Phút
  • Cách Làm Thịt Bò Khô
  • Chân Gà Sả Tắc Chua Cay Bùng Vị, Thêm Mẹo Nhỏ Giúp Món Ngon Khó Cưỡng
  • BÒ KHO LÀ GÌ?

    . Món này được nhiều người ưa thích. Tuy có tên gọi là Bò kho là một món ăn thông dụng làm từ thịt bò với phương pháp kho , phục vụ cho bữa ăn sáng bò kho nhưng cách thức chế biến chủ đạo của món ăn lại là hầm, hình thức kho được dùng để tẩm ướp và làm săn chắc thịt bò trước khi hầm. Món này cũng nổi tiếng bên ngoài Việt Nam.

    là món ăn rất được ưu ái trong bữa cơm gia đình bởi đây là món ăn giàu đạm, dễ chế biến và nguyên liệu cũng rất phổ biến. Tuy nhiên, rất nhiều chị em vẫn chưa biết cách nấu bò kho ngon theo công thức nào là chuẩn nhất.

    Đó cũng chính là lí do nhiều tín đồ ẩm thực luôn khát khao được học cách nấu Bò Kho ngon nhất ngay tại ngôi nhà của mình hoặc để mở quán kinh doanh. Điều đó có quá khó khăn không nếu như bạn chưa tìm được một nơi dạy cách nấu Bò Kho ngon?

    CÀ-RI GÀ

    Món cà ri gà thơm ngon dễ làm đổi vị cho gia đình vào những ngày gió mùa về. Hương vị cay cay kết hợp giữa khoai, thịt gà, cà rốt mềm được tẩm ướp kỹ hòa quyện đều trong nước súp sánh ngọt khiến món cà ri gà rất hấp dẫn. Cà ri gà ngon thì thịt gà phải được tẩm ướp kỹ càng, thấm đượm vị cay của ớt mùi thơm của hành được hòa quyện trong nước súp sánh ngọt.

    Ngày xưa khi điều kiện sống còn nhiều thiếu thốn, món cà ri được coi như là một món ăn sang cả, chỉ nấu khi nhà có đám tiệc. Dù thực đơn có năm bảy món gì đó, nhưng sẽ không thể nào thiếu tô cà ri gà vàng hực, mỡ màng, béo ngậy. Cà ri gà vốn xuất xứ từ Ấn Độ, nhưng khi du nhập sang Việt Nam đã được cải biên để phù hợp hơn với khẩu vị người Việt. Miếng thịt gà được tẩm ướp kỹ càng, thấm đượm mùi nước cốt dừa béo ngậy, chấm với muối ớt nặn thêm chút chanh để cân bằng vị béo. Cà ri gà có thể ăn kèm với bánh mì, bún đều ngon.

    CÀ-RI DÊ

    Cách nấu cà ri dê không bị hôi, thịt mềm đậm đà vị cay ăn cùng cơm hoặc bánh mì là nhờ bí quyết tẩm ướp các loại gia vị. Cũng có thể xem thịt dê là một loại thực phầm tốt cho sức khỏe của con người và đặc biệt là đối với các bệnh về sinh lý. Thịt dê dùng phổ biến ở một số nước Nepal, Pakistan, Ấn Độ và Việt Nam cũng có món đặc sản là dê núi Ninh Bình. Người ta khi dùng thịt dê không quen sẽ chê thịt dê có mùi tanh hôi khó ăn nhưng đối với những ai đã dùng quen rồi sẽ thấy món thịt này khá là ngon, có thể mang chế biến thành nhiều những món khác nhau như lẩu dê, dê hầm ngũ vị, dê nướng,…và trong đó có món cà ri dê đơn giản mà thơm ngon nhất.

    Nhận đào tạo: “Học nghề Online Lớp Chuyên đề theo yêu cầu”

    ***Lưu ý: không hoàn trả học phí

    • Đảm bảo học viên ra trường, tay nghề cao.
    • Phòng học thoáng mát, tiện nghi, trang thiết bị hiện đại.
    • Giáo viên, chuyên gia, nhiệt tình giàu kinh nghiệm.
    • Chương trình học mới phù hợp với thị trường.
    • Có thể đăng ký mở quán, mở tiệm kinh doanh.
    • Dạy nghề ROSA luôn không ngừng đổi mới & tạo ra chương trình đào tạo phù hợp nhất với thị trường, với đội ngũ giáo viên, chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm & tâm huyết với nghề sẽ giúp học viên thực sự tự tin & tìm được nghề nghiệp vững chắc cho tương lai…
    • Ngoài việc duy trì các lớp đào tạo dạy nghề thường xuyên, Dạy nghề Rosa chủ trương mở các lớp chuyên đề để phục vụ nhu cầu Ẩm thực & thẩm mỹ của từng nhóm khách hàng riêng biệt như: Bộ đội xuất ngũ, người nghèo, Lao động nông thôn, Người già, Phụ nữ, Trẻ em…
    • Tập thể công ty dạy nghề Rosa luôn ra sức làm việc và học tập nâng cao chất lượng dịch vụ; cải tiến giáo trình, phương pháp giảng dạy nhằm phục vụ ngày càng tốt hơn nhu cầu của khách hàng, học viên.
    • Dạy nghề Rosa luôn là người bạn đồng hành với mọi người trong việc đào tạo nghề, định hướng việc làm, nâng cao tay nghề. Nâng niu hạnh phúc từng gia đình thông qua các kỹ năng nghề.
    • Cạnh đó Dạy nghề Rosa còn tích cực tham gia các hoạt động xã hội. Hàng năm, công ty đào tạo một số lượng lớn học viên thuộc diện đối tượng chính sách như Bộ đội xuất ngũ, lao động là người khuyết tật, trẻ mồ côi, lao động nông thôn.

    <

    --- Bài cũ hơn ---

  • Đau Khổ, Cô Đơn Khi Con Cái Lớn Lên Lạnh Lùng, Xa Lánh Bố Mẹ
  • Người Cả Đời Này Chúng Ta Có Lỗi Chính Là Cha Mẹ
  • Cách Làm Nộm Thịt Bò Khô Ở Hà Nội, Nộm Bò Khô Xoài Xanh, Bò Khô Đu Đủ
  • Những Cách Làm Hoa Khô Đơn Giản
  • 5 Cách Hô Biến Hoa Tươi Thành Hoa Khô Tại Nhà Đẹp Như Ở Tiệm
  • 5 Món Ăn Ngon Từ Gạo Lứt

    --- Bài mới hơn ---

  • Những Món Ăn Thực Dưỡng Làm Từ Gạo Lứt
  • Cách Làm Bánh Đậu Xanh Trái Cây Đẹp Mắt Và Bổ Dưỡng
  • Cách Làm Gà Xào Sả Ớt Thơm Nức Mũi
  • 5 Món Mới Lạ Tuyệt Ngon Từ Lá Dứa
  • Kinh Nghiệm Mang Cơm Trưa Đi Làm Cho Dân Văn Phòng
  • Gạo lứt là thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều chất xơ và các khoáng chất, vitamin cần thiết cho cơ thể. Thay thế gạo trắng dùng hằng ngày bằng gạo lứt sẽ giúp làm giảm lượng đường không cần thiết có nhiều trong gạo trắng; có lợi cho chế độ ăn của người muốn ăn kiêng, giảm cân và người đang mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường,…

    Gạo lứt và giá trị dinh dưỡng của gạo lứt: https://www.ecoba.vn/blogs/news/gao-lut-va-gia-tri-dinh-duong-cua-gao-lut

    Bước 1: Rửa sạch gạo

    Vo sơ qua một lần bằng nước sạch

    Bước 2: Đong nước nấu gạo

    Bình thường, khi nấu gạo trắng tỉ lệ nước và gạo là 1:1 hoặc ít nước hơn. Đối với gạo lứt thì tỉ lệ này sẽ là 1 gạo: 1.5 – 1.8 nước.

    Bước 3: Ngâm gạo

    Do tính chất nguyên hạt, gạo lứt còn giữ lại nhiều lớp cấu tạo nên sẽ khó mềm hơn gạo trắng thông thường. Trước khi nấu, bạn cần ngâm gạo lứt với nước trong 30 phút trước khi nấu.

    Bước 4: Nấu cơm

    Khi cơm chín thì bạn mở nồi đảo đều. Rồi đậy nắp, đợi thêm 5 phút và thưởng thức

    1. Gạo lứt muối vừng

    Món gạo lứt muối vừng chế biến rất đơn giản chỉ có 2 nguyên liệu chính là cơm gạo lứt và muối vừng ăn kèm. Món này tất nhiên là ăn ngon nhất là khi cơm còn nóng, cơm mềm thơm hòa quyện với vị mặn, bùi béo của muối vừng tạo nên hương vị thơm ngon khó quên. Muối vừng có thể được tìm mua dễ dàng ở các tiệm tạp hóa hoặc các cửa hàng online. Nếu muốn bạn có thể tự tay làm muối vừng theo cách sau: cho 15 thìa cà phê vừng và 1 thìa cà phê muối vào chảo bắt lên bếp rang với lửa nhỏ cho tới khi vừng vàng thơm thì bắt ra rồi để nguội, bỏ vào lọ để dành dùng với cơm nóng.

    Cơm gạo lứt nâu muối vừng

    2. Cháo gạo lứt nấu rau củ

    Thay vì món cơm nhàm chán, bạn có thể dành thời gian chế biến gạo lứt thành nhiều món ăn đa dạng để tăng khẩu vị bữa ăn hằng ngày. Món cháo gạo lứt nấu rau củ sẽ là một trong những lựa chọn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng thích hợp cho những hôm bạn muốn thay đổi món hoặc muốn ăn món chay.

    Cháo gạo lứt nâu với thịt gà và rau củ

    Nguyên liệu:

    • 200g gạo lứt
    • 200g thịt gà
    • 1 củ cà rốt
    • 1 củ cải trắng
    • 1 cây cải xanh
    • 100g nấm rơm
    • Nước tương, dầu hào, dầu mè, các loại gia vị tăng hương vị món ăn khác.

    Cách nấu:

    Bước 1: Chế biến gạo lứt

    Rang gạo lứt khoảng 10 phút với một ít dầu ăn rồi cho gạo lứt vào nồi chứa 1 lít nước đã được đun sôi. Đun với lửa nhỏ cho tới khi gạo nở thành cháo.

    Bước 2: Sơ chế rau củ

    Rửa sạch củ cải, cà rốt, cải xanh rồi cắt hạt lựu. Nấm rơm thì nên ngâm trong nước muối, sau đó rửa sạch và cũng cắt dạng hạt lựu.

    Bước 3: Chế biến rau củ

    Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu mè cho tất cả rau cải xanh, củ cải, cà rốt, nấm, nước tương, và gia vị vào đảo đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.

    Bước 4: chế biến thiệt gà

    Thịt gà rửa sạch rồi luộc chín, cắt nhỏ.

    Bước 4: cháo gạo lứt với rau củ

    Cho hỗn hợp rau củ đã nấu và thịt gà vào nồi cháo đang hầm rồi nêm nếm gia vị. Khoảng chừng 10 phút lấy ra dùng.

    3. Salad tôm gạo lứt

    Món salad tôm gạo lứt là sự kết hợp tinh tế giữa món cơm gạo lứt với tôm đơn giản và các loại rau củ tạo nên món salad độc đáo và bổ dưỡng. Món salad tôm gạo lứt vừa có thể là món ăn nhẹ vừa có thể làm món ăn trong các bữa chính tùy vào cân đối lượng cơm gạo lứt và tôm trong khẩu phần ăn.

    Salad tôm gạo lứt đen

    Nguyên liệu

    • 100g lứt
    • 200g tôm tươi
    • 40g xà lách Frisee
    • 40g xà lách Radichio
    • 4 quả cà chua bi
    • 50g xà lách Rocket
    • Gia vị: Nước cốt chanh, đường, muối, mù tạc hạt, dầu olive, dầu đậu nành

    Gạo lứt hữu cơ Ecoba Huyền Mễ: https://www.ecoba.vn/products/gao-lut-den-huu-co

    Cách làm:

    Bước 1: Nấu cơm gạo lứt

    Nấu 100g gạo lứt như hướng dẫn ở trên.

    Bước 2: Pha hỗn hợp dầu trộn salad

    Cho 1 thìa canh nước cốt chanh + 1 thìa canh đường + ½ thìa cafe muối + 2 thìa café mù tạc hạt + 2 thì dầu oliu + 1 thìa canh dầu đậu nành. Trộn đều hỗn hợp rồi chia làm 2 phần.

    Bước 3: Chế biến tôm

    Luộc chín bốc vỏ 200g tôm tươi rồi cho 1 phần hỗn hợp dầu trộn salad vào trộn đều với tôm.

    Bước 4: Sơ chế rau củ

    Rửa sạch và cắt nhỏ xà lách Frisee, xà lách Radichio, xà lách Rocket và cà chua bi. Cho tất cả rau xà lách và cà chua vào thố rồi trộn chung với phần dầu trộn còn lại.

    Bước 5: Salad tôm gạo lứt

    Cơm gạo lứt chín cho ra dĩa dùng với salad rau củ và tôm luộc.

    4. Cơm gạo lứt nho khô + salad sốt chanh dây

    Thêm một món cơm gạo lứt với salad vô cùng lạ miệng theo phong cách phương Tây chắc chắn sẽ thỏa mãn không ít vị giác của nhiều người. Món ăn cũng thích hợp với người ăn chay không thịt động vật.

    Cơm gạo lứt nâu nho khô và salad sốt chanh dây

    Nguyên liệu:

    • 100g gao lứt
    • 10g nho khô
    • 1g lá nguyệt quế
    • 50g cà chua bi vàng
    • 50g cà chua bi đỏ
    • 50g hành tây
    • 100g xà lách Minetto
    • 40ml nước ép chanh dây
    • 40g sữa chua không đường
    • 15ml mật ong
    • 20g mayonnaise

    Gạo lứt hữu cơ Ecoba Kim Mễ: https://www.ecoba.vn/products/gao-lut-trang-huu-co

    Cách làm:

    Bước 1: Nấu cơm gạo lứt nho khô

    Vo sạch 100g gạo lứt qua 1 lần nước. Cho vào nồi nấu 100g gạo lứt với 100ml nước, nho khô và lá nguyệt quế nấu sôi trong 25 phút.

    Bước 2: Sơ chế rau củ

    Rửa sạch và cắt nhỏ cà chua bi, hành tây, xà lách Minetto.

    Bước 3: Pha chế nước trộn salad

    Cho nước cốt chanh dây, sữa chua không đường, mật ong và mayonnaise vào một tô rồi trộn đều hỗn hợp.

    Bước 4: Cơm gạo lứt nho khô + salad sốt chanh dây

    Bày cơm và salad ra dĩa rồi rưới hỗn hợp trộn salad lên rau củ rồi thưởng thức.

    5. Cá hồi cuộn gạo lứt áp chảo

    Món ăn bổ dưỡng, lạ miệng với sự kết hợp độc đáo giữa cá hồi và gạo lứt sẽ mang đến hương vị mới lạ cho thực đơn hằng ngày của bạn.

    Cá hồi cuộn cơm gạo lứt đỏ áp chảo

    Nguyên liệu:

    • 100g gạo lứt
    • 50g đậu hà lan
    • 1 quả bí ngòi vàng
    • 250g phi lê cá hồi
    • Gia vị: 2 tép tỏi, 2 thìa canh mật ong, 60ml giấm Balsamic, dầu oliu

    Gạo lứt hữu cơ Ecoba Huyết Rồng: https://www.ecoba.vn/products/gao-lut-do-huu-co

    Cách làm:

    Bước 1: Nấu cơm gạo lứt

    Nấu cơm gạo lứt với đậu hà lan.

    Bước 2: Chế biến bí ngòi vàng

    Dùng bào bào mỏng bí ngòi vàng thành từng miếng dài mỏng rồi cho vào nồi nước luộc chín.

    Bước 3: Sơ chế cá hồi

    Phi lê cá hồi lóc da cắt thành từng miếng dài mỏng

    Bước 4: Chế biến nước sốt

    Cho 2 tép tỏi, giấm Balsamic và mật ong vào chảo nấu cho tới khi giấm đặt sệt lại.

    Bước 5: Chế biến cá hồi cuộn cơm gạo lứt

    Rưới một ít nước sốt lên miếng cá hồi dài, cho một lượng cơm gạo lứt lên bề mặt miếng cá rồi cuộn lại. Áp chảo cuộn cá hồi cơm gạo lứt với một ít dầu oliu cho đến khi mặt ngoài của miếng cá vàng thơm. Món cá hồi cuộn cơm gạo lứt.

    Ngoài 5 món ăn chúng tôi hướng dẫn ở trên, bạn có thể chế biến các món ăn dùng chung với gạo trắng nhưng được thay thế bằng gạo lứt để bữa ăn thêm mới lạ và tốt hơn cho sức khỏe của bản thân cũng như gia đình bạn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 13 Món Ngon Từ Gạo Lứt Giảm Cân Mà Vẫn Đủ Dinh Dưỡng Không Gây Đói
  • Cách Nấu Thịt Kho Tàu Miền Bắc
  • Top 10 Món Ngon Từ Rau Muống Xào Làm Cực Đơn Giản Nhưng Cực Hấp Dẫn
  • 20 Ý Tưởng Kinh Doanh Buôn Bán Đồ Ăn Vặt Online Đắt Khách “hái Ra Tiền”
  • 4 Ý Tưởng Kinh Doanh Đồ Ăn Vặt Mùa Đông “siêu Lợi Nhuận”
  • 17 Cách Chế Biến Tôm Hùm Tại Nhà Ngon Bổ Dinh Dưỡng Như Đầu Bếp 3 Sao

    --- Bài mới hơn ---

  • 4 Món Âu Từ Thịt Bò Nổi Tiếng Nhất Trên Thế Giới
  • 10 Thực Đơn Ăn Dặm Với Cháo Trứng Gà Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
  • Công Thức Chế Biến Thực Đơn Ăn Dặm 6 Tháng Với Đậu Gà Và Yến Mạch Giàu Dưỡng Chất Tự Nhiên
  • Buổi Sáng Thơm Lừng Cùng Trứng Rán Bơ
  • #1 Cách Làm Bánh Flan Bằng Trứng Vịt Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • 1. Cách chế biến tôm hùm hấp bia

    Đây là món ăn ngon, dễ làm mà vẫn giữ được nhiều chất dinh dưỡng vốn có trong tôm hùm. Để thực hiện cách chế biến tôm hùm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị tôm hùm (số lượng tùy thuộc vào số người ăn và cân nặng của tôm), đá lạnh, bia. Cách chế biến món tôm hùm hấp bia khá đơn giản. Cho tôm hùm vào nước lạnh và rửa sạch. Tiếp tục cho tôm hùm vào và đổ bia ngập thân tôm. Ướp tôm với bia trong vòng 30 phút trong tủ lạnh. Sau đó bạn vớt tôm ra đĩa, đổ bia vào đun sôi. Khi bia đã sôi thì bạn cho tôm hùm vào hấp trong vòng 20-30 phút. Khi tôm đã chín, bạn cho tôm ra đĩa và trang trí tùy ý. Tôm hùm hấp bia là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng vì có thể ăn theo nhiều kiểu như chấm bơ hay quấn rau sống chấm nước mắm. Đối với dân nhậu thì đây quả là một món ăn khoái khẩu không thể thiếu.

    Tôm hùm hấp bia dễ chế biến mà vẫn thơm ngon (Nguồn: tunghaisan.com)

    2. Cách chế biến tôm hùm nướng phô mai

    Đây cũng là món ngon của tôm hùm được nhiều người yêu thích. Vị ngọt của tôm được hòa quyện với vị béo, thơm ngậy của phô mai mang lại sức hấp dẫn khó có thể chối từ. Để chế biến món này bạn cần chuẩn bị tôm hùm khoảng 2-3 con, hai viên phô mai, nước mắm, tiêu. Bạn có thể xẻ thân hoặc bổ đôi tôm đều được. Sau đó, phô mai đem nghiền hoặc cắt hạt lựu rồi đặt lên phần mặt chứa thịt tôm. Cho tôm đã được quét phô mai vào lò nướng từ 3-5 phút. Cuối cùng, thưởng thức tôm phô mai với muối tiêu hoặc muối xanh hải sản thì ngon hết nấc.

    Tôm hùm nướng phô mai vừa ngọt vừa béo ngon khó tả (Nguồn: cachnaumonan.com)

    Để thực hiện món ăn này, trước tiên bạn phải rửa và xẻ đôi thân tôm và lấy bỏ đường chỉ đen. Tỏi bỏ vỏ, xay nhuyễn. Chanh lấy hai quả bổ đôi và vắt lấy nước cốt. Ngò tây rửa sạch rồi băm nhuyễn. Rau xà lách, rau mầm thì rửa sạch và để cho ráo. Tiếp theo, bạn tiến hành phi tỏi với bơ, sau đó cho nước cốt chanh, muối tiêu và ngò tây băm nhuyễn vào. Đem quét hỗn hợp này lên phần thịt của tôm đã chẻ đôi trước đó. Cuối cùng, cho tôm vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút là có thể thưởng thức.

    Đổi vị cho bữa tối của gia đình với món tôm hùm nướng bơ tỏi thơm lừng (Nguồn: tomhum.vn)

    4. Tôm hùm sốt mayonnaise và trái cây thập cẩm

    Với sự hòa quyện giữa thịt tôm tươi ngọt và những loại trái cây tươi, giàu vitamin , cộng thêm sốt mayonnaise béo ngậy tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt cho món ăn này. Bạn cần chuẩn bị 1kg tôm hùm, trái cây có thể là lê, dưa hấu, thanh long, sốt Mayonnaise.

    Sau khi mua loại tôm tươi giữ trọn hương vị thơm ngọt tự nhiên , bạn đem tôm rửa sạch rồi hấp sơ qua cho tôm vừa chín tới, tách phần đầu và phần thân tôm riêng biệt. Bạn rạch phần thân ra lấy thịt, lưu ý nên làm nhẹ nhàng kẻo thịt bị nát ăn sẽ không ngon, vỏ tôm nên giữ nguyên vẹn. Sau đó cắt thịt tôm thành những khúc nhỏ một phân. Tiếp đó, trái cây đem rửa sạch và thái nhỏ. Sau cho thịt tôm cùng trái cây vào bát to và cho sốt Mayonnaise vào trộn đều. Cho thêm gia vị vừa miệng. Cuối cùng, cho hỗn hợp vào lại phần vỏ tôm đã tách ban đầu rồi nướng trong khoảng 10 phút.

    Lạ miệng với món tôm hùm sốt mayonnaise và trái cây thập cẩm (Nguồn: nhahangtomhumhanoi.blogspot.com)

    Đây là món ăn rất dễ thực hiện, không tốn nhiều thời gian, công sức mà giữ được vị ngọt thanh nguyên chất của tôm. Bạn cần chuẩn bị từ 1-2 con tôm hùm, chanh, muối tiêu. Trước khi thực hiện cách chế biến tôm hùm nướng mọi bạn mang tôm đi rửa sạch với nước rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 10 phút. Trong quá trình chờ đợi, bạn bật sẵn lò nướng có khả năng chịu nhiệt cao, điều chỉnh dễ dàng ở nhiệt độ 220 độ C. Sau đó nướng tôm hùm tầm 25 phút. Ăn kèm muối chanh rất ngon, thịt tôm ngọt, tươi mát.

    Tôm hùm nước mọi được nhiều dân nhậu yêu thích (Nguồn: youtube.com)

    6. Cách chế biến tôm hùm rang muối

    Đây cũng là món tôm hùm phổ biến và được nhiều người yêu thích. Cách chế biến khá đơn giản. Đầu tiên bạn rải muối hột vào một chiếc nồi đất. Tôm hùm đem rửa sạch rồi bỏ tủ lạnh cho ngất đi. Sau đó cho tôm vào nồi đất đã rải muối rồi cho sả lên trên. Đậy nắp và hấp trong 25 phút. Sau khi tôm chín bạn ăn với muối tiêu chanh thì ngon hết sẩy.

    Món tôm hùm rang muối chuẩn bị đơn giản mà lại thơm ngon hết sảy (Nguồn: nhahangnhungnguoiban.vn)

    Nếu bạn muốn ăn món tôm hùm có vị ngọt xen lẫn chua chua thanh thanh thì có thể tham khảo món ăn này. Trước tiên, bạn đun một nồi nước sôi rồi tắt bếp, cho tôm hùm vào và đậy kín trong vòng ba phút. Sau đó, bạn vớt tôm ra để ráo và bắt đầu lột vỏ, lấy thịt tôm. Bơ mặn đem thái thành hình viên cờ, bắt lên bếp đun nhỏ lửa với một ít nước, cố gắng để không bị sôi vì bơ sẽ bị tách khỏi nước. Sau đó cho thịt tôm vào đun với bơ trong vòng năm phút, chú ý vẫn không nên để cho hỗn hợp bị sôi. Sau đó nhấc tôm ra trước, bỏ cà chua và tỏi băm vào hỗn hợp bơ và đun sôi trong vòng một phút. Khi hỗn hợp đã sôi bạn rưới lên thịt tôm đã để sẵn ngoài đĩa, thêm ít rau húng quế lên cho đẹp mắt và thưởng thức thôi.

    Tôm hùm sốt bơ và cà chua mang hương vị ẩm thực Âu (Nguồn: quadywinery.com)

    Trước khi chế biến bạn cần biết cách sơ chế tôm hùm. Tôm rửa sạch sau đó lấy dao có mũi nhọn chích sâu vào cổ tôm. Lấy phần thịt tôm ra khỏi đầu một cách nhẹ nhàng, phần đầu tôm để riêng một bên. Tiếp đó bạn lật ngửa tôm lên, tại lớp vỏ nối giữa lưng và bụng bạn cắt cả hai bên và kéo phần vỏ tôm ra ngoài. Khi đã có thịt tôm trong tay bạn lấy dao dọc theo thân chính để cắt bỏ chỉ đen. Tiếp đến bạn cắt thịt tôm thành từng miếng vừa đủ ăn rồi cho vào tô nước lạnh ngâm trong vòng một phút. Vớt thịt tôm ra một lớp khăn giấy để khô ráo.

    Trong thời gian đó bạn đem lau sạch vỏ tôm đã tách trước đó sao cho sạch nhất. Sau đó bạn cho phần thịt tôm (sashimi tôm) vào bên trong và thưởng thức món ăn của mình.

    9. Món tôm hùm đút lò kiểu Pháp

    Cách làm sạch tôm hùm khá đơn giản, sau khi rửa thì bạn chẻ làm đôi theo chiều dọc của thân tôm, lấy hết thịt ra và cố gắng giữ vỏ tôm nguyên vẹn nhất. Hành khô, ớt xanh và nấm tươi, giàu dinh dưỡng xào với bơ trong năm phút. Sau đó cho bột mì, tiêu, muối và sữa tươi vào nấu từ từ cho đến khi đặc sền sệt. Cho phần thịt tôm và một ít phô mai vào xào cùng. Ở phần vỏ tôm, bạn cho bơ, bánh mì, tỏi phi, hành lá vào sao cho đầy đặn rồi cho vào lò nướng 400 độ C trong vòng 10 phút. Cuối cùng bạn lấy ra và ăn cùng phần tôm hùm đã chế biến trước đó. Ngoài món này, bạn cũng có thể tham khảo các cách nướng tôm bằng lò nướng tẩm ướp cực ngon để trổ tài cho cả nhà.

    Trổ tài đầu bếp với món tôm hùm đút lò ngon đúng điệu (Nguồn: nhahangphucthanh.vn)

    Tiết canh tôm hùm là món ăn có tính mát và vẫn giàu dinh dưỡng. Điều quan trọng là bạn phải biết sơ chế tôm hùm sao cho tiết canh không bị tanh và dễ ăn. Nguyên liệu bạn cần có: tôm hùm, tôm sú, húng bạc hà, tiêu, rau mùi, lạc rang, tía tô, chanh. Tôm sú bạn đem rửa sạch rồi hấp chín, bóc vỏ lấy thịt rồi băm nhỏ ra. Rau mùi, rau húng đem rửa sạch và thái nhỏ. Chú ý không bỏ muối vào hỗn hợp trên vì tiết canh của tôm hùm đã có độ mặn rồi. Bạn có thể chia ra từng bát nhỏ hoặc để chung vào một chiếc đĩa lòng sâu cũng được. Bước tiếp theo là lấy tiết tôm hùm. Để thực hiện bạn cần chuẩn bị dao nhọn dài khoảng 30cm chích vào phần tiếp xúc giữa đầu và mình của tôm một vết khoảng 1,5cm. Tiết tôm hùm sẽ chảy ra, bạn lấy đĩa đã chuẩn bị sẵn để hứng tiết và chờ tầm năm phút là tiết canh sẽ đông lại. Khi tiết canh có màu xanh trong và hơi ngà thì mang hấp trong lò khoảng năm phút là có thể thưởng thức. Bạn có thể cho thêm lạc rang lên trên đĩa, ăn kèm rau thơm, vắt thêm ít chanh cũng rất ngon.

    Tiết canh tôm hùm lạ miệng và thanh mát (Nguồn: bizweb.dktcdn.net)

    Ngoài các cách chế biến tôm hùm đã kể trên thì lẩu tôm hùm cũng là món ăn ngon, lai rai, ăn kèm nhiều thức ăn khác rất đặc biệt. Tôm hùm tươi tách vỏ lấy thịt, cắt nhỏ thịt và để ra đĩa. Hành tím đem phi vàng rồi bỏ vào nồi nước dùng. Cho thêm me, ớt, đường, bột nêm để nước dùng thêm đậm đà. Sau khi sôi thì cho nấm, ớt sừng và đầu tôm, vỏ tôm vào. Khi ăn bạn cho trực tiếp thịt tôm hùm vào và tận hưởng vị ngọt thanh của nó.

    Bạn có thể chuẩn bị thêm một vài loại hải sản khác ăn kèm với lẩu tôm hùm (Nguồn: octopusking.vn)

    Bạn có thể đổi bữa với món tôm hùm xào mì đầy dinh dưỡng và thơm ngon. Bạn cần chuẩn bị hai con tôm hùm, hành lá, tỏi, gừng, sa tế, mì gói, gia vị, gạch cua, bột chiên giòn. Sau khi chuẩn bị đầy đủ bạn tiến hành các bước làm sạch tôm hùm. Tôm hùm đem rửa sạch với nước thường hoặc nước lạnh, sau đó tách vỏ lấy thịt ra thái khúc nhỏ vừa ăn. Nước sốt bạn pha giữa sa tế, dầu hào, đường, tiêu, nước mắm, ớt, gạch cua. Hành tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn rồi phi hành mỡ cho thơm, múc một nửa ra để riêng. Một nửa còn lại thì đổ nước sốt và gạch cua vào nấu chín rồi bỏ ra bát.

    Mì gói đem trụng qua nước sôi rồi bỏ ra rổ cho ráo, chú ý không nên làm mì chín quá để khi xào không bị mềm. Sau đó cho hành tỏi phi, nước sốt vào trộn đều. Tôm trộn với bột chiên giòn và chiên vàng lên. Sau đó trộn với nước sốt và mì xào rồi bỏ ra đĩa thưởng thức.

    Độc đáo với món mì xào tôm hùm ngon chuẩn chỉnh (Nguồn: youtube.com)

    Với những ai không thích bữa ăn quá cầu kỳ có thể chọn ngay cho mình món cháo tôm hùm vô cùng đơn giản. Bạn chỉ việc sơ chế và chuẩn bị thịt tôm hùm như những món trên. Khi nấu cháo hãy cho phần vỏ và thịt tôm đã được xắt nhuyễn vào. Thêm một chút gia vị kèm với hành phi, hành lá và ớt để tạo thêm hương vị độc đáo cho món cháo.

    Cháo tôm hùm – Món ăn giàu dinh dưỡng cho mọi nhà (Nguồn: tuhaoviet.vn)

    Nếu không muốn chế biến cầu kỳ, nhiều dầu mỡ thì ngoài cách làm salad gà giảm cân hiệu quả,bạn có thể làm món salad tôm hùm thanh mát và nhẹ nhàng. Tôm sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước thường hoặc nước lạnh. Tiếp theo bỏ thịt heo vào nồi luộc cho mềm, sau đó bỏ vào tủ lạnh trong hai tiếng rồi đem thái từng miếng mỏng. Cho chanh, húng quế, tỏi tây, muối vào nồi nấu sôi rồi cho tôm vào luộc trong tám phút. Vớt tôm ra và ngâm với nước lạnh trong năm phút, sau đó tách vỏ tôm lấy thịt, thái từng miếng nhỏ vừa ăn. Đậu que đem luộc với nước muối trong vòng ba phút rồi ngâm với nước lạnh. Cho đậu, thịt heo, tôm hùm vào tô rồi cho thêm nước cốt chanh, dầu ô liu, vừng rang, muối tiêu, dầu vừng vào trộn salad.

    Salad tôm hùm có thể làm món khai vị cho bữa ăn gia đình (Nguồn: foodandwine.com)

    Nguyên liệu bạn cần có là một con tôm hùm, bánh phở, tỏi, gia vị, dầu ăn. Tôm hùm sau khi mua về đem rửa sạch, tách lấy thịt rồi thái từng miếng nhỏ dễ ăn. Tiếp theo, tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn và phi vàng lên với dầu ăn. Sau đó bỏ thịt tôm vào xào cùng cho săn chắc. Cho nước vào đun sôi và thêm gia vị vừa miệng. Bước cuối cùng, bạn trần bánh phở sơ qua nước sôi. Nước dùng sau khi đun sôi thì cho vào tô để bánh phở chín hẳn. Cho thêm rau gia vị thơm phức, tươi sạch vào ăn kèm.

    Thử ngay món phở tôm hùm lạ miệng (Nguồn: baomoi.com)

    16. Cách chế biến tôm hùm Canada chiên độc đáo

    Tiếp theo chúng ta cùng tìm hiểu cách chế biến tôm hùm Canada chiên vô cùng độc đáo và thơm ngon. Nguyên liệu cần có: tôm hùm, gừng, hành lá, mật ong, bơ, tỏi, nước tương, rượu, ớt. Cách chế biến cũng không quá khó khăn. Hành lá bạn đem thái khúc, gừng thái sợi nhỏ. Tôm sau khi mua về thì rửa sạch với nước, cắt riêng phần đầu và phần thân chẻ làm đôi, sau đó cắt tôm thành từng khúc. Tiếp đó tẩm bột năng vào phần tôm đã được cắt khúc, trộn đều rồi đem chiên ngập dầu trong vòng bốn phút. Bắc chảo phi tỏi thơm, cho gừng và hành lá vào đảo nhanh rồi cho ớt tương vào xào đều. Sau đó bạn cho tôm đã chiên vàng vào đảo sao cho hỗn hợp quyện đều vào thân tôm. Cuối cùng bỏ tôm ra đĩa và thưởng thức.

    Chiên thịt tôm hùm vàng rụm, thơm phức cho bữa ăn gia đình (Nguồn: youtube.com)

    17. Cách chế biến tôm hùm Alaska sốt Tabasco

    Tôm hùm Alaska có độ tươi ngon bậc nhất thế giới. Sốt Tabasco là thương hiệu lâu đời mang một hương vị riêng biệt, hấp dẫn và giúp món ăn thêm phần đậm đà. Giờ đây, với món tôm hùm Alaska sốt Tabasco, vị ngọt tươi của thịt được hoàn quyện với nước sốt đậm đà, riêng biệt mang lại một món ăn hấp dẫn và khó quên.

    Tôm hùm Alaska sốt Tabasco thơm ngon và bổ dưỡng (Nguồn: thegioihaisan.vn)

    --- Bài cũ hơn ---

  • 3 Cách Nấu Súp Hàu Thơm Ngon Bổ Dưỡng Nhanh, Đơn Giản
  • Top 6+ Công Thức Salad Giảm Cân Tuyệt Vời Bạn Không Nên Bỏ Qua
  • 5 Món Salad Ngon, Thanh Mát, Dễ Làm Cho Da Khỏe, Dáng Đẹp
  • Cua Xay Giàu Chất Dinh Dưỡng
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Thịt Rắn Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia
  • Học Cách Nấu Món Thịt Gà Kho Măng Đậm Đà Hương Vị Truyền Thống

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Miến Dong Xào Gà
  • Cách Làm Món Gà Kho Sả Ớt Ngon Và Đơn Giản Kiểu Miền Trung
  • Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Đơn Giản Ngay Tại Nhà
  • Cách Làm Gà Rán Cho Bé Ngon Như Nhà Hàng
  • Mách Mẹ Cách Làm Gà Rán Kfc Cho Bé Nhâm Nhi Trong Những Ngày Lạnh
  • Thịt gà kho măng là một món ăn giản dị mà đậm đà hương vị bạn nên thử cho bữa cơm gia đình. Món ăn từ này rất thích hợp làm món chính trong bữa cơm.

    Nếu bạn là một người yêu thích hương vị của các món ăn từ măng thì chắc chắn không thể bỏ qua công thức của món gà nấu măng tươi.

    Vì vậy, để giúp các bạn có thêm một công thức nấu ăn ngon trong sổ tay nội trợ của mình, Thịt Ngon Nhập Khẩu gửi đến bạn cách nấu gà kho măng tươi vô cùng đơn giản mà ngon miệng.

    Nguyên liệu cần thiết cho món thịt gà kho măng/ gà nấu măng tươi

    Để chế biến món thịt gà kho măng bạn cần chuẩn bị cách nguyên liệu sau:

    Hướng dẫn các bước nấu món thịt gà kho măng/ gà nấu măng tươi

    Bước 1: Sơ chế thịt gà và măng tươi

    Mua gà về rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi để gà cho ráo nước.

    Dùng dao chặt gà thành các miếng vừa ăn sau đó ướp thịt gà với hành hương băm nhỏ, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Ướp thịt gà trong khoảng 1 giờ cho ngấm gia vị.

    Măng tươi cắt bỏ phần gốc già, chẻ sợi vừa ăn. Rồi đổ măng tươi vào trong một nồi nước lạnh, pha thêm chút muối và đặt lên bếp.

    Đun sôi nồi măng trên bếp rồi mở vung khoảng 5 đến 10 phút cho măng bay hết độc tố và chất chua đi. Sau đó đổ măng ra rá và xả lại với nước lạnh.

    Bước 2: Kho gà với măng tươi

    Đặt nồi lên trên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu điều lên đun nóng rồi đổ tỏi băm vào phi vàng.

    Tiếp tục đổ thịt gà vào đảo đều. Khi thấy thịt gà đã săn lại thì bạn cho măng cùng 1 ít nước lạnh vào kho.

    Nêm thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, ớt bột (nhiều hoặc ít tùy khẩu vị) rồi đảo đều.

    Đậy vung nồi lại và đun nhỏ lửa, kho gà với măng trong khoảng 30-40 phút. Khi thấy măng đã chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên và xúc ra đĩa ăn nóng.

    Món gà nấu măng ngon tuyệt và thơm lừng đã sẵn sàng để cả nhà mình thưởng thức rồi đây. Bước lâu nhất có lẽ là khâu chuẩn bị măng, tuy nhiên nếu bạn cẩn thận khi chế biến như thế sẽ khiến măng không còn bị đắng cũng như loại bỏ được các chất độc không tốt trong măng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 3 Cách Làm Gà Kho Gừng Nghệ Nhẹ Nhàng
  • Gà Không Lối Thoát Là Món Gì Và Cách Làm Như Thế Nào? List.com.vn
  • Cách Làm Món Gà Nấu Pate Mới Lạ Và Bổ Dưỡng Cho Bữa Ăn
  • Gà Chiên Bột Ngon Giòn Rụm Với Cách Làm Siêu Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Siro Việt Quất
  • Cách Nấu Món Ngon Từ Thịt Dê Tươi

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Mẹo Làm Thịt Dê Nướng Chao Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • #1 Thịt Dê Làm Món Gì Ngon? Cách Chế Biến Thịt Dê Giả Cầy, Hấp, Hầm
  • Ngon Lạ Với Cách Chế Biến Món Dê Rựa Mận Chỉ Với 3 Bước Đơn Giản
  • Cách Làm Món Thịt Lợn Giả Dê Ngay Tại Nhà Ngon Bổ Rẻ
  • 10 Bài Thuốc, Món Ăn Tuyệt Ngon Từ Dạ Dày Dê
  • 1) CÁCH LÀM LẨU DÊ NGON

    Nguyên liệu:

    – 1.5 kg thịt dê. – 1 củ tỏi + 2 củ hành tím băm nhỏ.

    – 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương. – 1/2 muỗng súp ớt khô.

    – 1M muối. – 1.5 M đường.

    – 1 m bột ngọt. – 1 m tiêu xay.

    – 300 gr nấm đông cô. – 1 cup rượu vang đỏ.

    – 1 củ khoai môn cao.

    – Hủ ky cây hoặc hủ ky miếng chiên vàng

    – 1/2 hủ chao. – 1 chén nhỏ đậu phọng rang vàng xay nhuyễn.

    – Mì, rau cải ăn lẩu.

    Thực hiện:

    – Giã gừng hòa với rượu trắng ướp thịt dê khoảng 20ph để khử mùi hôi.

    – Khoai môn gọt vỏ, xắt cục.

    – Nấm đông cô ngâm nước cho nở.

    + Ướp thịt: Thịt dê thái miếng con cờ chừng 2 đốt tay, để ráo nước (hoặc lấy giấy thấm khô thịt). Đem ướp với tỏi + hành + muối + đường + bột ngọt + ngũ vị hương + ớt + rượu vang chừng 4-5 tiếng cho thấm hoặc để qua đêm càng ngon.

    + Cách nấu: Khử hành tỏi cho thơm, cho thịt dê vào xào cho săn lại, cho nước vào (muốn ngon thì cho nước dừa xiêm vào) hầm thịt. Nước sôi hạ nhỏ lửa, vớt bọt. Cho khoai môn vào, hầm thịt gần mềm cho tiếp nấm đông cô vào. Nêm nếm vừa ăn. Thịt mềm nhắc xuống.

    + Chế biến nước chấm: Chao hòa với nước + đậu phọng xay nhuyễn + 1M đường + ớt sa tế, Nêm vừa ăn.

    Có thể cho thêm chanh hoặc giấm vào tùy thích. Với món lẩu dê này, nếu thích có thể thêm đậu hủ trắng, củ sen vào nước lèo lúc hầm thịt. Ăn chung với mì, rau, và tàu hủ ky chiên giòn.

    2) THỊT DÊ HẤP TÍA TÔ

    Nguyên liệu:

    – Thịt dê phi lê: 300 g, thái mỏng vừa – Lá tía tô: một nắm, thái làm nhỏ vừa

    – Sả: 1 củ, thái lát mỏng – Ớt sừng: nửa quả

    – Sa tế: nửa thìa cả phê – Gừng: một nhánh nhỏ, thái chỉ

    Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, và chút xíu đường.

    Cách làm:

    – Ướp thịt dê với nửa thìa bột ngọt, 1/3 thìa hạt nêm, tiêu, sa tế, chút đường, để khoảng nửa tiếng.

    – Khi hấp thì lót sả bên dưới, rồi tới thịt dê, trên cùng là lá tía tô, đem hấp cách thủy tới khi chín.

    – Cọng sả còn thừa có thể cho luôn vào nước hấp cho thơm.

    – Khi thịt chín có thể rưới thêm chút mỡ tỏi lên trên cho dậy mùi.

    3) THỊT DÊ NƯỚNG CHAO

    Nguyên liệu:

    – Thịt dê: 500 gr – Chao: 2 cục

    – Đường: nửa thìa canh – Bột ngọt: ½ thìa cà phê

    – Ớt satế : 1 thìa cà phê – Tỏi xay : 1 thìa cà phê

    – Dầu điều: 1 thìa cà phê – Đậu bắp

    Cách làm:

    – Lấy chao ra bát nhỏ, bóp nhuyễn, cho đường, bột ngọt, tỏi, sa tế, dầu điều vào trộn đều. Đem ướp lên thịt dê, để một lúc cho ngấm gia vị.

    – Đem thịt dê và đậu bắp kẹp vào vỉ, nướng trên than hoa. Vì thịt đã thái mỏng nên rất nhanh chín, khoảng 7 – 10 phút là được.

    4) THỊT DÊ XÀO SẢ ỚT

    Nguyên liệu:

    – Thịt dê: 300 g, thái mỏng, to bản

    – Ớt chuông xanh: 1/2 quả, bỏ hột, thái miếng vừa ăn

    – Ớt sừng đỏ: ½ quả, bỏ hạt, thải mỏng

    – Hành tây: nửa củ nhỏ, bổ múi cam

    – Sả: 3 củ; một đập dập + băm nhỏ, 2 củ thái mỏng

    – Sa tế: nửa thìa cà phê

    – Gia vị: ½ thìa canh bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê đường, tiêu.

    – Dầu ăn – Dầu điều

    Cách làm:

    – Ướp thịt dê với 1/2 lượng sả băm, chút bột ngọt, nước tương trong khoảng nửa giờ.

    – Đun nóng dầu ăn, cho sả thái mỏng vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.

    – Làm nóng dầu ăn, cho nốt chỗ sả bằm còn lại vào đảo cho thơm, cho thịt dê đã ướp vào, bật lửa lớn, đảo nhanh tay, sau đó cho ớt xanh, ớt đỏ, hành tây vào đảo đều, nêm thêm chút hạt nêm và nước tương, bột ngọt, chút xíu nước cho tan và ngấm đều gia vị. Khi nước vừa cạn thì cho sả chiên giòn vào, đảo thêm mấy cái là được. Cho ra đĩa, rắc tiêu, ngò lên trên, chấm cùng nước tương.

    5) CÀ RI DÊ

    Nguyên liệu:

    – Thịt dê đã lọc bỏ xương: 500 gr – Nước dừa: 1 quả

    – Nước cốt dừa: 1/2 bát ăn cơm – Bột cà ri: 3 gói (3g/ gói)

    – Sữa: 1 túi – Khoai tây: 1 củ

    – Khoai lang: 1 củ – Hành khô, gừng, tỏi, sả, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu.

    Thực hiện:

    – Bước 1: Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Sả bóc bỏ bớt lớp vỏ ngoài, rửa sạch, phần gốc băm nhỏ, phần thân đập dập, cắt khúc. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

    – Bước 2: Thịt dê lọc bỏ xương, thái thành những miếng vuông quân cờ. Bóp đều thịt với muối, kế đến là hỗn hợp gừng rượu để khử bớt mùi hôi của thịt. Đun sôi một nồi nước nhỏ, cho dấm vào rồi cho thịt dê vào chần qua.

    Vớt thịt dê ra rửa lại với nước cho sạch. Đem thịt dê ướp với 1/2 chỗ hành, gừng, tỏi, một ít hạt nêm, bột canh, hạt tiêu và một gói bột cà ri. Để thịt vào ngăn mát tủ lạnh vài giờ cho thịt ngấm gia vị.

    – Bước 3: Khoai tây, khoai lang gọt bỏ vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ. Đem ngâm khoai vào bát nước có pha chút muối cho đỡ thâm và ra bớt nhựa. Sau vớt ra để ráo rồi đem rán xém vàng (chỉ cần rán qua).

    – Bước 4: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho nốt phần hành, gừng, tỏi và sả vào phi thơm. Chút thịt dê cùng một gói bột cà ri nữa vào xào cho thịt dê săn lại.

    – Bước 5: Cho thịt dê cùng nước dừa vào nồi áp suất hoặc nồi cơm điện hầm cho đến khi thịt chín mềm thì cho khoai và sữa vào. Tiếp tục ninh cho đến khi khoai chín thì cho hỗn hợp nước cốt dừa pha với bột cà ri vào.

    Đun thêm vài phút, nêm nếm thêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thực Đơn Das Diet Ăn Kiêng Giảm Cân Làm Gọn Dáng Thần Tốc
  • 3️⃣ Cách Làm Chả Cá Chay Thay Đổi Khẩu Vị Cho Gia Đình
  • Học Ngay Cách Làm 3 Món Cá Bớp Hấp Ngon Tuyệt Đỉnh
  • Hướng Dẫn Làm Món Cá Lóc Nhồi Thịt Hấp Thơm Ngon
  • Cách Làm Cá Diêu Hồng Hấp Nấm Lạ Miệng Hấp Dẫn
  • Cách Làm Món Thịt Nạc Dăm Heo Áp Chảo

    --- Bài mới hơn ---

  • 4 Cách Nấu Mì Tôm Cho Bữa Sáng Mỗi Ngày Nhìn Là Muốn Ăn
  • 2 Cách Chế Biến Chả Mực Đơn Giản Cực Ngon Tại Nhà
  • Sự Khác Nhau Giữa Phô Mai Cheddar Và Phô Mai Mozzarella
  • Hướng Dẫn Gọi Món Ăn Bằng Tiếng Pháp
  • Cách Làm 35 Món Hàn Ngon Cho Bạn Thoả Sức Trổ Tài
  • Nếu bạn là tín đồ của các món chiên rán thì đừng bỏ qua món thịt nạc dăm heo áp chảo đơn giản, đậm đà, đưa cơm này.

    Với cách chế biến từ Thịt Ngon Nhập Khẩu, sẽ luôn mềm ngọt và thấm đều gia vị ướp. Chần chừ gì nữa, cùng Thịt Ngon Nhập Khẩu khám phá ngay nào.

    1. Nguyên liệu làm món thịt nạc dăm heo áp chảo

    Bạn cần chuẩn bị:

    – 1 củ hành khô băm nhỏ

    – 2 tép tỏi băm nhỏ

    – Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, đường, mật ong, dầu ăn, nước mắm.

    Thịt nạc dăm là những khối thịt nạc mềm có lẫn những lớp mỡ mỏng không đều nhau ngay trong khối thịt, một miếng nạc dăm rất dễ phân biệt với một miếng nạc mông vì nạc mông hoàn toàn một khối thịt dạng sợi, không có mỡ.

    Vì thế khi làm món áp chảo từ thịt heo, bạn nên chọn phần thịt nạc dăm để món ăn ngon hơn, pha trộn một ít giữa phần thịt nạc và thịt mỡ.

    2. Cách làm món thịt nạc dăm heo áp chảo ngon ơi là ngon!

    Thịt lợn rửa sạch, thái miếng to bản dày khoảng 1,5 cm, thấm khô miếng thịt sau đó cho vào tô, thêm hành tỏi băm nhỏ, một ít hạt tiêu, một ít hạt nêm, 1 thìa phở dầu hào, 1 thìa phở mật ong, 1 thìa phở nước mắm, 1 thìa phở dầu ăn và một ít đường vào trộn thật đều.

    Tiếp đó bạn bọc màng bọc thực phẩm lên tô thịt rồi để tô thịt vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 24 giờ.

    Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, bạn cho phần thịt nạc dăm đã ướp vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt là được.

    Thịt sau khi chiên, để nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn là xong.

    Xếp thịt ra đĩa và thưởng thức.

    XÊM THÊM Thịt nạc dăm là phần thịt nào ? có ngon không? Bảng giá thịt heo mới nhất năm 2021 Có thể bạn chưa biết về thịt heo nhập khẩu

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gợi Ý Thực Đơn Bữa Sáng Với Các Món Từ Thịt Bò
  • Hướng Dẫn 3 Cách Làm Mỡ Hành Thơm Ngon Béo Ngậy Chuẩn Bài
  • Bài 7: Món Ăn Hàn Quốc
  • 391 Từ Vựng Tiếng Hàn Về Ăn Uống
  • Nguyên Liệu Cơ Bản Trong Món Ăn Hàn Quốc
  • Cách Nấu Thịt Kho Tàu Đúng Chuẩn Cho Ngày Tết

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Thịt Bò Kho Củ Cải Siêu Ngon
  • Cách Làm Bò Khô Đơn Giản, Chuẩn Vị Cay Đậm, Thơm Ngon, Ăn Là Thích Mê
  • Cách Làm Bò Khô Cục Cực Dễ Dàng Mà Không Cần Đến Thiết Bị Lò Nướng
  • Cách Làm Nộm Su Hào Bò Khô Chua Ngọt
  • Cách Nấu Bò Kho Ngon Không Phải Ai Cũng Biết
  • Món thịt kho tàu còn để được rất lâu, càng hâm đi hâm lại nhiều lần thì thịt càng mềm rục, trứng càng thấm gia vị, ăn lại càng ngon hơn!

    Nguyên liệu

    Thịt heo: 1kg

    Trứng gà: 12 quả, hoặc tùy trứng vịt, tùy theo sở thích của từng người

    Trứng cút: 10 quả

    Nước dừa: 1 trái

    Nước lọc: 900ml

    Hành tím: 1 củ

    Tỏi: 1 tép

    Ớt sừng: nửa trái bỏ hạt

    Đường vàng: 3gr

    Nước mắm: 70ml

    Đường thốt nốt hoặc đường phèn: 60gr

    Hạt nêm: 10gr

    Cách chế biến

    Bước 1. Sơ chế các nguyên liệu có sẵn

    Rửa sạch thịt cùng với muối, chần qua nước sôi, sau đó rửa lại với nước lạnh để loại bỏ mùi hôi.

    Cắt thịt thành từng khối vuông (mỗi cạnh khoảng 5 cm) rồi cho vào rổ để ráo nước.

    Trứng gà và trứng cút đem luộc chín, lột vỏ.

    Hành tím, tỏi, ớt sừng giã nhuyễn.

    Bước 2. Ướp thịt

    Cho thịt cùng với hỗn hợp hành tím, tỏi, ớt sừng, đường vàng vào một thau lớn (bạn có thể cho thêm 5ml rượu gạo vào để món ăn thơm ngon hơn), sau đó trộn đều và cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh.

    Uớp thịt qua đêm cho ngấm gia vị.

    Bước 3. Kho thịt

    Bắc nồi lên bếp, khi nồi nóng cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho thịt vào xào cho săn lại.

    Tiếp theo bạn cho nước dừa và nước lọc vô, vặn lửa nhỏ để liu riu rồi đun sôi đến khi thịt mềm và chuyển màu vàng cánh gián.

    Sau đó cho trứng cút và trứng gà đã bóc vỏ vào kho chung

    Ninh thịt đến khi chín mềm, sau đó nêm nếm gia vị lại cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp là nồi thịt kho tàu đã hoàn thành

    Bí quyết làm món thịt kho tàu ngon

    Nguyên tắc đầu tiên để có món ăn ngon là chất lượng thịt nên bạn hãy mua thịt còn tươi mới, có nạc xen lẫn mỡ; tốt nhất là mua thịt ba chỉ 2 phần nạt 1 phần mỡ hoặc thịt chân giò sẽ giúp nồi thịt kho tàu ngày Tết của bạn ngon hơn nhiều đấy.

    Để màu thịt đẹp và nước trong bạn không nên đậy nắp trong khi nấu.

    Trình bày

    Cho thịt kho vào tô, thêm vài lát ớt nếu bạn thích ăn cay, thưởng thức cùng cơm trắng và dưa chua, thịt kho mềm rụp, trứng đậm đà sẽ mang đến hương vị Tết cổ truyền cho vị giác của bạn

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mẹo Làm Món Thịt Kho Tàu Cực Ngon
  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Cực Ngon Đúng Chuẩn Hương Vị Việt
  • Bí Quyết Để Có Một Nồi Thịt Kho Tàu Ngon Đúng Điệu Trong Năm Mới Tết Đến
  • Công Thức 4 Món Ăn Vặt Cho Bà Bầu Siêu Dễ Trong 20 Phút
  • Khoai Tây Thịt Bò Viên Chiên Xù
  • Cách Nấu Món Canh Khổ Qua Dồn Thịt I Canh Khổ Qua Dồn Thịt

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Bước Đơn Giản Với Cách Nấu Canh Khoai Tây Thịt Heo Thơm Ngon Tại Nhà
  • Thịt Bò Xào Súp Lơ: Xanh Hay Trắng Đều Ngon Ngất Ngây!
  • Cách Làm Súp Lơ Xanh Xào Thịt Bò Tốt Cho Phụ Nữ Chỉ 20 Phút
  • Cách Làm Súp Lơ Xanh Xào Thịt Heo Cả Nhà Thích Mê
  • Súp Tương Miso Không Thể Thiếu Trong Ẩm Thực Nhật
  • Cùng điểm qua công thức chế biến món canh khổ qua dồn thịt ăn vừa mát vừa bổ trong những ngày nóng bức này

    Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon – tuy có vị đắng nhưng những lợi ích nó mang lại cho cơ thể là rất lớn – giúp thanh mát cơ thể và bổ sung 1 lượng lớn chất xơ giúp điều hòa cơ thể cũng như làm đẹp da trong những ngày nắng nóng

    Và đặc biệt món canh khổ qua (mướp đắng) dồn thịt chắc chắn sẽ là một trong những sự lựa chọn cho bữa ăn. Không chỉ bởi dễ ăn dễ nấu mà nó còn góp phần làm tròn vị bữa ăn.

    – Khổ qua (mướp đắng) : 5-6 quả

    – Thịt xay khoảng 200g (để ngon hơn bạn có thể mua thịt nạc về và xay hoặc băm nhuyễn)

    – Mục nhĩ: 2-3 tai

    – Hành lá, hành củ, ngò rí

    – Tiêu, muối, bột nêm

    – Nước dùng hầm xương hoặc nước lã

    – Mộc nhĩ các bạn cần phải ngâm với nước ấm cho nở mềm, sau đó đem cắt bỏ tai nấm và rửa sạch, thái nhỏ. Phần hành lá đem cắt rễ, lá úa, những lá bị giập, rửa sạch. Sau đó cắt phần đầu trắng đập giập, xắt nhỏ. Còn phần lá xanh thì đem để riêng. Phần hành củ bạn cần phải bóc vỏ, rửa sạch, đập giập và bằm nhỏ. Những món rau thơm khác thì đem bỏ rễ, lá già úa và rửa sạch.

    – Thịt nạc vai hoặc là phần ba chỉ nhiều nạc các bạn đem rửa sạch, sau đó để ráo nước rồi đem xay thật nhuyễn cho nhân không bị khô. Tiếp đó để chế biến món ngon này,các bạn cũng có thể thay bằng giò sống với tỷ lệ hai phần thịt xay, một phần giò sống. Thậm chí các bạn cũng có thể thay giò sống bằng cá thác lác đều được. Sau khi đã xay xong thịt, các bạn cho thịt, nấm mèo, hành củ, đầu hành vào một cái tô và trộn thêm bột nêm, tiêu trộn đều nhân. Để món ăn ngon này hoàn hảo hơn, các bạn cũng cần ướp nhân trong khoảng 15 phút.

    – Ở khoảng thời gian ướp thịt các bạn chuẩn bị khổ qua (mướp đắng). Phần khổ qua mua về bạn phải lựa trái mới hái, thuôn đều và có phần mập mạp lúc nhồi sẽ được nhiều nhân hơn. Để dễ lấy ruột và món ngon được đẹp hơn thì các bạn đem đun một nồi nước. Lúc nước sôi bạn cho thêm một thìa muối và cho khổ qua vào chần ở nước sôi khoảng một phút. Sau đó thì tắt bếp và cho khổ qua ngâm ngay vào nước lạnh có chút đá càng tốt.

    – Tiếp đến bạn cần dùng dao mổ dọc một bên và moi lấy hết ruột.

    – Công đoạn tiếp theo của cách nấu món ngon này là nhồi chặt nhân vào trong ruột của trái khổ qua. Phần nhân phải được nhồi cho hơi đầy miệng trái nhưng không bị vương vãi ra ngoài. Dùng lá hành cột trái khổ qua để khi hầm món ăn ngon này nhân không bị lòi ra.

    – Mẹo nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon hấp dẫn là bạn cần đun sôi nước dùng hầm từ xương. Nếu không có, bạn có thể dùng nước thường, nhưng đừng quên nêm chút bột nêm. Đợi lúc nước sôi bạn lần lượt thả khổ qua từng trái vào, đun lửa lớn cho sôi bùng lên, sau đó bạn hớt hết bọt cho nước dùng được trong và hầm đến khi chín mềm.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Chế Biến 6 Món Súp Khoai Tây Thơm Ngon Cho Trẻ Biếng Ăn Ăn Dặm
  • 4 Món Súp Khoai Tây Cho Bé Ăn Dặm Thích Mê
  • Nấu Canh Dưa Chua Thịt Lợn Để ‘giải Ngán”, Chờ Gì Mà Không Thử?
  • Cách Nấu Canh Dưỡng Sinh Nhật Bản Đúng Cách
  • Canh Dưỡng Sinh Cho Người Ung Thư
  • Điểm Danh 7 Cách Nấu Súp Cho Bé Ăn Dặm Thơm Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Giảm Cân Nhanh Bằng Súp Bắp Cải Của Nigeria
  • Tuyệt Chiêu Nấu Súp Bí Đỏ Chay Giúp Bổ Sung Chất Dinh Dưỡng Cho Cơ Thể
  • Bình Dị Và Ngọt Lành Canh Bánh Đa Cá Rô Đồng
  • Món Ngon Cho Bé: Súp Măng Tây Và Súp Cua Măng Tây
  • Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc Đơn Giản
  • Đây là một trong những món súp cơ bản nhất, với những nguyên liệu chính dễ tìm thấy trên thị trường hiện nay và cũng là một trong những món có cách nấu súp cho b. Hơn nữa, các mẹ còn có thể biến tấu món ăn này tuỳ ý mà không làm ảnh hưởng đến hương vị vốn có của món súp.

    • Thịt gà nạc: 15g.
    • Nấm hương: 1-2 cái.
    • Mộc nhĩ: 1 cánh nhỏ.
    • Trứng cút: 1 quả.
    • Bột sắn: 1 thìa cà phê (nếu không có thì mẹ có thể sử dụng bột năng, bột ngô).
    • Nước: 200ml.
    • Đầu tiên, mẹ cần làm sạch thịt gà, sát muối, chanh khử trùng rồi rửa thật sạch với nước, rồi để ráo nước. Nấm hương và mộc nhĩ thì mẹ nên ngâm trong nước một lúc để loại bỏ bụi bẩn bám trên nguyên liệu.
    • Tiếp đến, mẹ luộc thịt gà cho đến khi chín thì vớt ra. Sau đó, mẹ có xay nhuyễn riêng từng nguyên liệu thịt gà, nấm hương, mộc nhĩ để giúp cho bé dễ ăn hơn sau khi nấu xong.
    • Tiếp theo, mẹ đun nước sôi rồi cho thịt gà, nấm hương, mộc nhĩ cùng một bát nước hoà với bột sắn. Chờ cho hỗn hợp sôi trong ít phút rồi cho lòng đỏ trứng cút khuấy đều vào trong nồi. Ngoài ra, mẹ có thể sử dụng một số các loại rau củ ăn kèm như cà rốt, ngô,… nhằm cung cấp thêm chất xơ cho món súp.
    • Khi thấy hỗn hợp sôi lại thì mẹ tắt bếp, bắc nồi xuống và đổ ra bát cho bé dùng.

    Súp ngô

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    • Đầu tiên, mẹ nên rửa sạch ngô, hỗn hợp rau củ, sau đó tách hạt ngô để cho dễ ăn.
    • Tiếp đến, Mẹ bỏ ngô cùng bột nghệ, muối và nước vào nồi áp suất rồi nấu cho đến khi có chuông báo. Khi áp suất giảm, mẹ hãy đổ ngô ra cối xay sinh tố để xay nhuyễn.
    • Chú ý, mẹ nên cho thêm một chút nước vào ngô khi xay để tạo độ nhuyễn cho bột.
    • Trong khi xay ngô, mẹ cho hỗn hợp rau vào nồi hấp để hấp chín, sau đó đem ra nghiền nhuyễn.
    • Tiếp theo, mẹ tiếp tục đun bơ rồi thêm tỏi và gừng đã băm nhỏ. Sau đó, thêm rau vừa xay vào để khuấy chung.
    • Cuối cùng đổ bột ngô xay nhuyễn vào khuấy thật đều rồi đun cho sôi, nêm vừa gia vị thì bắc ra để ấm cho bé ăn.

    Súp rau trộn

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    • 1 củ hành tây và cà rốt thái nhỏ
    • 0,5g đậu đỏ
    • 2-3 nhánh bông cải xanh và 3-4 chiếc nấm thái nhỏ
    • 1 thìa cà phê gừng nạo
    • 2 thìa cà phê bơ
    • Muối
    • Hạt tiêu đen hoặc bột jeera
    • 1 thìa canh sữa
    • 1 ly nước
    • Các loại rau khác (tuỳ theo ý của bạn)
    • Đầu tiên, mẹ rửa cà chua rồi cắt thành miếng nhỏ, sau đó cho vào nồi áp suất với nửa cốc nước, bột tiêu rồi ninh đến khi nồi báo 2 tiếng còi thì mở nồi, để nguội.
    • Sau đó, đem cà chua đã nấu chín xay nhuyễn rồi cho vào đun nóng với bơ là xong.
    • Cuối cùng, múc súp ra bát để ấm rồi cho bé dùng.
    • Đầu tiên, mẹ xào hành tây và cà rốt với dầu ô liu trong khoảng 5 phút, sau đó thêm bông cải xanh và nước, đậy nắp đun sôi, vặn nhỏ lửa cho đến khi bông cải xanh mềm tuy nhiên mẹ nên chú ý là vẫn phải giữ được màu xanh của bông cải.
    • Tiếp theo, mẹ đổ các nguyên liệu ra cối xay sinh tố để xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn, sau đó nêm muối và tiêu vừa vị rồi cho bé ăn.

    Qua bài viết trên, Vnshop mong rằng đã đem đến cho các mẹ thêm nhiều thông tin bổ ích về cách nấu súp cho bé ăn dặm. Xin chân thành cảm ơn các mẹ đã dành thời gian quý báu theo dõi bài viết này và xin hẹn gặp lại các mẹ ở những bài viết tiếp theo.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Súp Lơ Xào Với Trứng
  • Top 5 Cách Làm Salad Rau Trộn Giảm Cân Đơn Giản
  • 10 Cách Trộn Xà Lách Giảm Cân An Toàn Mà Hiệu Quả
  • Nuốt Nước Miếng Cách Làm Sườn Nướng Ngũ Vị Thấm Thịt, Ngọt Thơm
  • Tuyệt Chiêu Món Sườn Cốt Lết Nướng Mềm , Ngon Chuẩn Vị Sài Gòn
  • Công Thức 12 Món Canh Mọc Ngọt Ngon Dễ Làm Dễ Ăn

    --- Bài mới hơn ---

  • Oregano Là Gì? Gia Vị “thần Dược” Trong Ẩm Thực
  • Top 7 Món Pate Ăn Ngon Bạn Nên Lưu Lại Để Dành Làm
  • Loại Rau Trường Thọ Thế Giới Săn Lùng Nhưng Mọc Đầy Ở Việt Nam, Ai Cũng Nên Ăn Một Lần
  • Cây Rau Sâm Đất Món Ngon Bổ Dưỡng Cho Triệu Gia Đình Việt
  • Top 7 Cách Ủ Sầu Riêng Nhanh Chín Không Cần Dùng Thuốc
  • Bổ sung ngay 12 công thức này vào sổ tay nội trợ của bạn đi nào! Bữa cơm gia đình sẽ thêm phong phú và hấp dẫn hơn đó!

    – 1 quả bí đao nhỏ hay 1 lát bí đao vừa ăn

    – Vài nhánh hành lá, hành khô, muối, đường, tiêu

    – Có thể thêm mộc nhĩ trộn cùng với mọc.

    Bước 1: Bí đao rửa sạch, gọt vỏ.

    Bước 2: Cắt bí đao thành từng lát mỏng vừa ăn.

    Bước 3: Trộn mọc, hành khô thái nhỏ, đầu hành lá đập dập, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, trộn đều để khoảng 15 phút.

    Bước 4: Đun sôi khoảng hai bát con nước lọc, cho bí đao vào đun khoảng từ 10-15 phút. Tiếp theo dùng thìa múc từng viên nhỏ mọc vào nồi canh. Đun thêm khoảng 5 phút, nêm vào nồi canh một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, đun sôi lại bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn.

    Bước 5: Tắt bếp, rắc hành lá vào nồi canh, múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

    Nguyên liệu:

    100gr giò sống

    2 cây xà lách (chọn loại to giòn ngọt)

    1 củ hành nhỏ

    Cách làm:

    – Hành xắt nhỏ. Xà lách rửa sạch.

    – Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào xào hành cho thơm. Sau đó cho nước vào chừng 3 lóng tay.

    – Nước sôi thì viên mọc thành từng viên cho vào nước, nêm nếm cho vừa ăn. Bạn cũng có thể dùng thìa nhỏ múc viên mọc sẽ nhanh hơn rất nhiều.

    – Xà lách cắt làm 3.

    – Mọc chín thì cho xà lách vào, để sôi lại thì tắt bếp. Múc canh mọc ra bát dùng nóng với cơm rất ngon.

    Nguyên liệu:

    – Nấm hương: 10-12 cái

    – Giò sống: 100g

    – Su hào: 1 củ

    – Cà rốt: 1 củ

    – Nước dùng xương: 300-400 ml

    – Gừng tươi cắt mỏng: 5-8 lát

    – Muối, hạt tiêu, gia vị.

    – Hành lá, rau mùi.

    (Nước dùng xương: tốt nhất (ít lượng chất béo) là chế biến từ xương gà, cánh gà.)

    Cách làm:

    Bước 1: Su hào, cà rốt tỉa hoa cắt lát mỏng. Nấm hương ngâm nước ấm cho mềm, cắt bỏ cuống. Giò sống (thịt thăn giã nhuyễn dùng làm giò chả) trộn chút hạt tiêu, nhồi vào nấm hương, với lượng giò đủ tạo khum hình tròn trên nấm (mọc).

    Bước 2: Mọc luộc chín trong nước dùng gà. Cho hành, gừng vào nước dùng cho thơm. Chỉ cần luộc chín tới (5-6 phút) rồi vớt ra. (Luộc lâu miếng mọc bị bong ra khỏi nấm). Có thể cho mọc vào xửng hấp chín. (Cách này sẽ đảm bảo hơn mọc không bị bong ra khỏi nấm).

    Bước 3: Cho cà rốt vào nước dùng nấu 5-10 phút, cho tiếp su hào vào nấu thêm 5 phút. Chú ý nấu vừa chín tới để giữ độ giòn (không quá già). Nêm mắm muối vừa ăn.

    Bước 4: Su hào, cà rốt cho vào tô, xếp mọc-nấm xung quanh, đổ nước dùng ngập xâm xấp, rắc rau mùi trang trí.

    Nguyên liệu:

    + Giò sống: 200g

    + Súp lơ: 1 cái xanh, 1 cái trắng

    + Hạt sen khô: 200g

    + Nấm hương: 20g

    + Cà rốt: 1 củ to

    + Đậu Hà lan: 100g

    + Nước dùng gà hoặc heo: 1,5 lít

    + Gia vị, hạt nêm.

    Cách làm:

    – Hạt sen rửa sạch cho vào nồi ngập nước ninh cho đến khi hạt sen vừa chín bở, để riêng.

    – Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nở. Súp lơ xanh, trắng cắt miếng vừa ăn. Cà rốt nạo vỏ tỉa hoa thái dày 0,5 cm. Đậu Hà lan tước bỏ sơ. Tất cả các loại rau củ rửa thật sạch, để ráo nước.

    – Đun sôi phần nước dùng gà hoặc heo, thả cà rốt vào nấu cùng với nước dùng. Nêm vào 1 thìa cà phê gia vị.

    – Khi canh sôi lại, tiếp tục cho phần hạt sen đã ninh chín bở ở trên vào nấu cùng cho hạt sen ngấm vị ngọt đậm đà của nước dùng.

    – Tiếp tục thêm phần nấm hương đã ngâm nở vào nồi canh.

    – Dùng 1 thìa nhỏ có láng dầu ăn chống dính, múc từng phần giò sống thành miếng nhỏ vừa ăn, thả nhẹ vào nồi canh đang sôi.

    – Thả lần lượt cho đến khi hết phần giò sống và đun sôi cho đến khi các viên mọc nổi lên là đã chín. Hớt bọt liên tục để nước canh được trong.

    – Tiếp tục cho súp lơ đã thái miếng vào, chờ sôi nhẹ lại rồi nêm nếm lại nồi canh cho vừa với khẩu vị gia đình.

    – Cuối cùng thả phần đậu Hà lan vào nồi canh cho chín tái là nhanh tay tắt bếp.

    – Cho canh mọc nấu rau củ hạt sen ra bát to và thưởng thức nóng với cơm rất ngon ngọt dễ ăn. Nếu nhà không có trẻ em thì các bạn có thể rắc thêm chút hạt tiêu xay thì món canh sẽ càng thơm ngon dậy mùi hơn.

    Nguyên liệu:

    – Sườn heo: 300 g

    – Giò sống: 150 g (trộn giò sống với ít mộc nhĩ thái nhỏ)

    – Cà chua: 3 quả

    – Thanh trà: 3-4 quả

    – Rau rút: 1 mớ

    – Hành khô: 2 củ

    – Hành hoa: 2 nhánh

    – Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính

    – Cây thanh trà trông giống như cây xoài, quả tương tự quả chanh, vỏ màu xanh, chín có màu vàng cam bóng láng, thịt mềm vị chua, ngọt rất hấp dẫn. Quả thanh trà xanh giúp nồi canh chua có mùi vị độc đáo.

    Nguyên liệu:

    – Giò sống: 150 g

    – Nấm đông cô: 10 tai

    – Cà rốt: 1 củ

    – Súp lơ xanh: 1 cái

    – Đậu hà lan: 50g

    – Hành tím: 3 tép

    – Nước dùng xương (nếu thích)

    – Dầu ăn, bột nêm, mì chính

    Cách làm:

    Bước 1: Nấm đông cô tươi ngâm rửa sạch, cắt bỏ chân để ráo. Đặt phần nhân giò sống vào trong lòng của nấm.

    Bước 2: Cà rốt, bông cải, đậu hà lan làm sạch, cắt miếng vừa ăn.

    Bước 3: Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, nếu có sẵn nước dùng xương thì chế vào đủ ăn còn không đổ phần nước vừa ăn vào đun sôi.

    Bước 4: Canh sôi thả nấm mọc vào trước đun thêm 3 phút, nêm gia vị vừa miệng. Cho thêm bông cải xanh vào đun khoảng 1 phút

    Bước 5: Cuối cùng là cà rốt và đậu hà lan. Đun vừa chín tới để giữ cho rau được xanh, giòn. Tắt bếp, nêm mì chính cùng một ít hành hoa rồi cho canh nấm mọc ra bát dùng nóng rất ngon.

    – Một ít lạc tươi (đậu phộng)

    – Hạt tiêu, muối, đường, hành lá, hành tím.

    Bước 1: Lạc bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài, cho lạc vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt đun sôi, ăn thử lạc mềm thì vừa.

    Bước 2: Nếu dùng bí đỏ Nhật thì để vỏ, nếu dùng bí khác thì gọt vỏ, cắt lát vừa ăn. Mọc cho ra bát, thêm hạt tiêu, hành tím vì mọc đã có sẵn gia vị nên không cần nêm nhiều gia vị.

    Bước 3: Lạc sau khi mềm cho bí đỏ vào đun cùng, đun sôi nêm nếm lại gia vị cho vừa ý.

    Bước 4: Dùng thìa múc từng ít mọc thả vào nồi, đun sôi đến khi mọc nổi lên trên bề mặt là chín, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào.

    – Gia vị, tiêu, bột nêm.

    Bước 1: Hoa bí nhặt bỏ lá, đài, dùng kéo cắt bỏ nhụy, cắt ngắn cuống, tước vỏ, ngâm nước muối nhạt, rửa sạch, để ráo.

    Bước 2: Ướp giò sống với 1/2 muỗng nhỏ tiêu, 2 muỗng bột nêm, trộn đều.

    Bước 3: Dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm sau đó thêm nước. Phần giò sống đã ướp vo viên tròn khi nước canh sôi thả từng viên giò vào nêm canh lại theo khẩu vị.

    Bước 4: Cho nấm và hoa bí vào nấu thêm 5 phút là canh chín. Tắt bếp cho canh ra tô rắc hành lá và ngò rí (mùi ta), thêm tiêu dùng nóng hoặc nguội đều được.

    – Măng chua, cà chua, thì là

    – Nước mắm, muối, hạt nêm và hạt tiêu

    Bước 1: Giò sống để ra bát, dùng thìa quết đều, nêm vào chút muối, hạt tiêu.

    Bước 2: Cà chua, thì là, măng chua rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, thì lá thái nhỏ.

    Bước 3: Đun nóng 2 thìa cà phê dầu ăn, phi hành hương thơm, đổ cà chua vào đảo đều.

    Bước 4: Cà chua chín, mềm, đổ nước ngập mặt cà. Đun sôi, đổ tiếp măng chua vào, đợi sôi bùng rồi nêm muối, nước mắm, hạt nêm.

    Bước 5: Măng chua mềm dùng thìa múc từng viên giò sống thả vào nồi, tiếp tục đun sôi. Giò sống chín nêm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn.

    Bước 6: Tắt bếp, rắc thì là lên bề mặt nồi canh.Múc ra bát dùng nóng.

    – 200g măng tươi tước sợi nhỏ

    – Hành lá, mùi tàu, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô.

    Bước 1: Măng tươi rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch, cho măng tươi vào nồi, luộc sơ từ 5 đến 8 phút, sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch và măng bớt mùi chua.

    Bước 2: Thêm hành khô thái nhỏ, một ít hạt tiêu vào bát mọc, dùng thìa quết nhuyễn, vì mọc đã có sẵn gia vị nên bạn không cần nêm gia vị nữa. Hành tây rửa sạch, một nửa bạn bổ múi cau, một nửa còn lại bạn thái nhỏ dùng để xào với măng cho thơm.

    Bước 3: Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành khô và nửa phần hành tây thái nhỏ ở bước 2 vào xào thơm, xào khoảng 1 phút thì cho măng vào xào cùng, nêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường cát trắng, xào khoảng 5 – 6 phút cho thấm.

    Bước 4: Đổ vào nồi khoảng 2 – 3 bát con nước lọc, đun sôi từ 10 đến 20 phút, đến khi ăn thử phần măng vừa ý, thì dùng thìa múc mọc thành từng những viên nhỏ, thả vào nồi canh.

    Bước 5: Đun sôi đến khi mọc nổi lên bề mặt, nêm nếm lại gia vị tùy theo khẩu vị của bạn, tiếp tục đun khoảng thêm 5 phút thì tắt bếp, thêm phần hành tây bổ múi cau và hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào. Múc canh ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món canh ăn với cơm.

    Nguyên liệu:

    – Khoai sọ 700g

    – Thịt lợn 400g

    – Nấm hương 100g

    – Hành lá

    – Gia vị: hạt mêm, muối, tiêu

    Cách làm:

    – Nấm hương ngâm nước khoảng 10 phút để nở đều, sau đó rửa sạch, ráo nước.

    – Khoai sọ làm sạch vỏ và ngâm nước muối để khoai trắng hơn và bớt nhựa.

    – Thịt lợn băm nhuyễn và ướp gia vị 20 phút cho ngấm đều.

    – Viên thịt với nấm hương đã băm thành những viên mọc tròn.

    – Cho dầu vào chảo, đợi chảo nóng cho khoai sọ vào đảo đều với gia vị.

    – Tiếp tục cho mọc vào đảo với khoai cho ngấm gia vị.

    – Sau đó đổ nước ngập khoai và mọc đun liu riu trong 30 phút để khoai và mọc chín.

    Nguyên liệu:

    – 250 g giò sống

    – 50 g thịt nạc vai

    – Nấm hương, mộc nhĩ

    – 1 quả su su, 1/2 củ cà rốt hoặc su hào, khoai tây tùy mùa vụ

    – Gia vị, hạt tiêu.

    Cách làm:

    – Giò sống trộn lẫn với chút thịt nạc vai băm nhỏ, nấm hương, mộc nhĩ thái vụn, chút bột canh và hạt tiêu.

    – Nặn thành những viên tròn nhỏ rồi thả vào nồi nước đun sôi khoảng 7-8 phút cho chín. Vớt mọc ra để riêng.

    – Su su, cà rốt, su hào, khoai tây gọt vỏ… bổ miếng vừa ăn.

    – Cho củ quả vào đun, chú ý thời gian khác nhau đối với các loại củ quả.

    – Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho mọc vào, rắc thêm hành lá thái nhỏ là xong.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Khoai Môn Để Chiên, Nấu Cánh Làm Bánh, Mứt Đều Ngon Tuyệt
  • Top 9 Món Ăn Độc
  • Cách Luộc Hạt Sen Tươi
  • Mách Bạn 7 Cách Nấu Chè Hạt Sen Cực Ngon
  • 9 Món Ăn Ngon, Bổ Dưỡng Từ Hạt Sen Cho Cả Gia Đình
  • Tin tức online tv