Top #10 ❤️ Làm Món Ăn Vặt Từ Bột Năng Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 8/2022 ❣️ Top Trend | Misshutech.com

Bột Năng Là Gì? 3 Món Ngon Làm Từ Bột Năng

Những Món Ăn Từ Bò Tơ Củ Chi Mà Bạn Nên Thử Một Lần Trong Đời

Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Bông Bí Và Cách Làm

Món Ăn Từ Bông Bí Ngon Tuyệt Cho Bữa Cơm Chiều ” Thế Giới Ẩm Thực

Mách Bạn 5 Món Ngon Chế Biến Từ Bông Cải Xanh

9 Cách Chế Biến Bông Cải Xanh Ngon Nhất

Bột năng (tên tiếng Anh là Tapioca flour) được làm từ củ khoai mì (củ sắn), có màu trắng, mịn và tơi như những loại bột thông thường khác. Khi nấu chín, loại bột này sẽ chuyển sang màu trong, sánh đặc, kết dính và có độ dẻo cao. Ở miền Bắc nước ta, bột năng còn có tên gọi khác là bột sắn, bột đao. Riêng người miền Trung thì gọi là bột lọc.

Thành phần của bột năng chứa 95% tinh bột, hoàn toàn không có protein và chất xơ nên người bị béo phì và tiểu đường cần hạn chế dùng. Độ trắng của bột lên đến 92%, độ ẩm khoảng 13% và hoàn toàn không có hóa chất độc hại trong quá trình chế biến.

Bột năng có phải bột sắn dây hay không?

Bột năng và bột sắn dây không phải là một. Bột sắn dây được chế biến từ củ sắn dây, thường được pha với nước nguội hoặc cho nước sôi vào để khuấy chín. Trong khi đó, bột năng được xem như một chất phụ gia trong nấu ăn với công dụng chính là giúp món ăn thêm giòn dai hoặc đặc sánh. Trên thị trường, giá của bột sắn dây cao hơn bột năng.

Hai loại bột này khi gặp nhiệt độ cao đều chuyển sang dạng trong suốt, độ kết dính cao nên khiến nhiều người nhầm lẫn. Tùy theo mục đích sử dụng mà người dùng sẽ chọn loại bột thích hợp. Thông thường, bột năng sẽ dùng làm hạt trân châu và một số loại thạch trong trà sữa vì có lợi hơn về mặt kinh tế.

Hiện nay, bột năng được sử dụng phổ biến từ các nhà hàng sang trọng cho đến quán ăn bình dân và trong bữa cơm gia đình. Công dụng chính của loại bột này là:

Làm các loại bánh như: Bánh da lợn, bánh gai, bánh đúc, bánh phu thê, bánh cuốn, bánh bò, bánh giò…

Các món bún, bánh canh, miến, hủ tiếu, nuôi hoặc kem lạnh cũng không thể thiếu thành phần bột năng.

Bột năng còn góp phần làm nên hương vị thơm ngon của chả cá, cá viên, nem, xúc xích, chả lụa…

Dùng làm thạch khoai môn, thạch củ năng… có trong trà sữa, chè. Đặc biệt, trong ẩm thực châu Âu, bột năng là nguyên liệu tạo độ sánh đặc cho các loại xốt, chè, súp…

Hướng dẫn sử dụng bột năng đúng cách

Tùy vào từng món ăn mà bột năng sẽ có lượng dùng khác nhau nhằm đạt được hiệu quả tốt nhất trong việc tạo nên hương vị và kết cấu mỗi món. Cụ thể như sau:

Đối với chả, miến, bánh: Đọc kỹ công thức làm món ăn trước để điều chỉnh lượng nước và bột vừa đủ, tạo ra sự cân bằng trong quá trình nhào, đảm bảo bột không bị quá nhão hoặc quá khô. Sau đó, thực hiện theo các bước hướng dẫn còn lại để tạo ra món ăn mong muốn.

Đới với chè, súp, nước xốt, lagu: Vì các món này đều ở dạng sệt nên bột năng phải được pha loãng với một chút nước đến khi hòa tan hết rồi mới đổ vào hỗn hợp món ăn đang nấu. Công đoạn này thường diễn ra khi sắp kết thúc quá trình nấu.

Cách làm bánh bột lọc từ bột năng

Nguyên liệu

Bột năng: 400 gram

Tôm: 200 gram

Thịt ba chỉ: 200 gram

Tỏi, ớt bột, ớt quả, hành lá

Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, muối

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ với tôm, thái thành hạt lựu. Tiếp theo, ướp tôm và thịt với 1 thìa café hạt nêm và 1/2 thìa café hạt tiêu, trộn đều, để yên khoảng 10 phút. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm một ít bột ớt vào.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt vào xào, nêm 1 thìa đường và nấu khoảng 15 phút.

Bước 3: Đổ tôm vào xào chung với thịt, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đợi từ 10 – 15 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Cho 250 gram bột vào một chiếc âu, phần còn lại cho vào một âu khác. Từ từ đổ nước sôi vào âu bột 250 gram, đợi bớt nóng rồi tiến hành trộn bột với số bột còn lại đến khi bột mịn và không còn dính tay.

Bước 5: Dùng màng bọc thực phẩm bọc âu bột lại để bột không bị khô. Sau đó, lấy một chút bột ra, vo tròn, cán mỏng, cho nhân tôm thịt vào, gấp 2 mép bột lại thật khít.

Bước 6: Đun sôi nước, cho bánh vào luộc 10 phút. Khi thấy bánh nổi lên thì vớt ra thau nước lạnh để bánh trong hơn.

Bước 7: Trộn bánh bột lọc với mỡ hành và làm nước mắm ăn bánh là xong.

Lưu ý khi làm bánh bột lọc:

Bánh bột lọc có thể gói với lá chuối và mang đi hấp.

Có thể làm bánh với số lượng lớn và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Nguyên liệu Cách làm

Bước 1: Gọt bỏ vỏ vàng của cùi dừa, rửa sạch, thái hạt lựu.

Bước 2: Đổ 2/3 bột năng vào âu lớn (phần còn lại sẽ cho vào bột nếu bị nhão), trút nước nóng vào bột và khuấy đều, nhào bột đến khi nhuyễn mịn.

Bước 3: Tán mỏng từng viên bột nhỏ, cho cùi dừa vào giữ rồi vê tròn lại sao cho bột gói gọn cùi dừa bên trong.

Bước 4: Đun sôi một nồi nước, cho trân châu vào nấu trên lửa vừa. Dùng đũa đảo nhẹ để các hạt trân châu không dính vào nhau.

Bước 5: Khi thấy trân châu chuyển sang màu trắng trong và nổi lên trên mặt nước thì tắt bếp, vớt trân châu vào bát nước nguội đã đun sôi, đợi vài phút rồi vớt ra, để ráo nước.

Nếu muốn làm trân châu màu bạn chuẩn bị thêm 6 – 8 lá dứa, 1 củ dền đỏ và thực hiện như sau:

Trân châu màu xanh lá: Rửa sạch lá dứa, cắt khúc ngắn, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, chắt lấy nước cốt. Cho nước cốt lá dứa vào hỗn hợp nước và bột năng, trộn và nhào đều là có được bột trân châu màu xanh lá.

Trân châu đỏ: Rửa củ dền với nước, thái làm tư, xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, chắt lấy nước cốt. Phần nước cốt này cũng cho vào hỗn hợp nước và bột năng, nhào đều là có được bột trân châu đỏ đẹp mắt.

Nguyên liệu Cách làm

Bước 1: Hòa nước lạnh với siro dâu trong một bát nhỏ.

Bước 2: Cho bột vào âu, đổ hỗn hợp nước và siro dâu vào rồi nhào cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Nắn bột thành một khối vừa tay, để lên khăn sạch. Tiếp theo, cắt bột thành hạt lựu, xếp lên tấm vải để ráo nước. Lưu ý: Cắt thẳng tay để bột không bị gãy, sau đó cho bột vào rỗ có lỗ to, lắc nhẹ cho bột thừa rơi xuống.

Bước 4: Luộc chín hạt lựu, vớt ra ngâm vào nước lạnh. Trong quá trình luộc phải đảo nhẹ để bột không bị dính vào nhau.

Bước 5: Ngâm hạt lựu với nước đường để chống dính. Hạt lựu ăn kèm với sương sa đen, trắng và nước cốt dừa rất ngon.

Người bị bệnh tiểu đường hay đang trong quá trình kiêng tinh bột cần hạn chế sử dụng bột năng.

Cách chọn bột năng ngon: Nên chọn bột có màu trắng đục giống màu khoai mì, nếu bột quá trắng thì có thể đã bị dùng chất tẩy.

Mẹo nấu ăn với bột năng: Nếu bột thường bị vón cục khi nấu thì bạn nên hòa tan bột với nước lạnh trước rồi cho từ từ vào nước nóng.

Bông Súng Làm Được Nhiều Món Ngon Cung Cấp Thực Phẩm Đồng Xanh

Bột Gạo Có Thể Làm Được Món Gì? Điểm Tên 7 Món Ăn Cực Ngon Từ Bột Gạo

Một Số Món Ngon Từ Bột Sắn Dây Cho Bé

Đa Dạng Món Ngon Từ Bột Sắn Dây Quê Làm Của Mẹ Việt

Bật Mí 9 Cách Chế Biến Bột Sắn Dây Ngon Nhất

Cách Làm Bánh Từ Bột Năng Và Bột Gạo

Các Loại Bánh Làm Từ Bột Năng Đơn Giản Nhưng Ngon Và Hấp Dẫn

Mẹ Đảm Gợi Ý Những Món Tuyệt Ngon Làm Từ Nồi Chiên Không Dầu

5 Món Ăn Vặt Ngày Tết Cực Dễ Làm Từ Nồi Chiên Không Dầu

Những Món Ăn Hấp Dẫn Nhất Từ Sữa Bò Tươi

Cách Làm Sữa Chua Từ Sữa Tươi Cực Kỳ Ngon Và Đơn Giản Tại Nhà

Tuy nhiên cũng vì còn chứa nhiều thành phần thô nên sử dụng bột mì nguyên cám để làm bánh ngọt và bánh mì khá là khó. Sữa chua dẻo là một món ăn không còn xa lạ với các bạn trẻ hiện nay.

Phần bột thứ nhất với men instant bắt buộc phải xử lý bột bằng nhào ử để bột dai và nở.

Cách làm bánh từ bột năng và bột gạo. đọc bài này thấy alan tâm trạng hơn các bài khác. Từ công thức làm sữa chua cơ bản chỉ với một nguyên liệu rất quen thuộc là gelatin thì món sữa chua dẻo đã ra đời. Làm bánh pizza không hề khó như mọi người vẫn nghĩ bạn chỉ cần đầu tư một chút thời gian và công sức là có thể làm được ngay những chiếc bánh pizza thơm ngon hấp dẫn cùng gia đình thưởng thức mà không cần mua bánh ở ngoài tiệm nữa.

Có cài mấy điểm cười nhưng không được bật cười như ở các bài khác. Phần bột thứ 2 dùng bột nở baking pơder giúp bánh nở trong quá trình hấp nóng tạo độ xốp. Sữa chua yaourt là một thực phẩm bổ dưỡng với nhiều dưỡng chất rất có lợi cho sức khỏe.

đọc mà cứ ngỡ bài của ai.

Cách Pha Bột Làm Bánh Cuốn

Cách Làm Bánh Da Lợn Nhân đậu Xanh Lá Dứa Thơm Nồng Lambanh365com

Giải đáp Thắc Mắc Bột Năng Làm được Bánh Gì Blog Thảo Miin Cook

Bột Gạo Lọc Là Gì Cách Làm Bánh Giò Từ Bột Gạo Lọc Dạy Làm Bánh

Tự Tay Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc đơn Giản Tại Nhà Món Ngon Zingvn

Các Món Làm Từ Bột Năng Sổ Tay Nấu ăn

Cách Làm Món Cách Nhồi Bột Năng Cho Bạn Nào đã Quá Tuyệt Vọng Của

Bánh Canh Bột Mì Cách Làm Bánh Canh Với Bột Mì Learn Cook

Thầy Thuốc Tư Vấn Những Món Ăn Bài Thuốc Giúp Sáng Mắt

Tìm Hiểu Những Món Ăn Bài Thuốc Giúp Sáng Mắt

Những Thực Phẩm Giúp Làm Sáng Mắt Hơn

Thực Đơn Bữa Sáng Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Người Nhật Ăn Rong Biển Không Đơn Thuần Là Vì Sở Thích

Cách Làm 23 Món Bánh Hấp Ngon Đơn Giản Từ Bột Mì, Bột Nếp, Bột Gạo, Bột Năng ….

Món Ngon Đơn Giản Từ Bắp Bò Úc

Cách Làm Bò Kho Chay Món Ngon Ngày Mỗi Đơn Giản Cho Gia Đình

Top 5 Quán Cà Phê Cho Người Độc Thân Tại Hà Nội

Gợi Ý Thực Đơn Hoàn Chỉnh Cho Bữa Cơm Độc Thân Trong Cả Tuần

Thực Đơn Cả Tuần Cho Người Độc Thân: Không Lo Sống 1 Mình

1. Cách làm bánh nếp hấp ăn sáng no bụng mà ngon

Những chiếc bánh nếp hấp nóng hổi thơm phức ăn cùng chút muối lạc trong những ngày trời mưa thật tuyệt biết bao.

Nguyên liệu: Cách làm:

Gạo nếp, đậu xanh vo sạch, ngâm ít nhất 5 tiếng cho mềm. Sau đó rửa sạch, để ráo. Cho đậu xanh vào nồi hấp, hấp chín.

Sau khi hấp chín đổ ra cho nguội, rồi dùng chày nghiền mịn hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Gạo nếp rửa sạch, để ráo, rắc thêm vài hạt muối. Cho chút muối, hạt tiêu vào đậu rồi trộn đều lên.

Cho bột nếp và bột tẻ vào tô, từ từ đổ nước ấm vào rồi nhào thật kỹ khoảng 10 phút, sau đó để bột nghỉ chừng 15 phút.

Nặn từng viên đỗ đặt miếng thịt vào giữa. Khi bột đã đạt, chia thành 8 phần, dàn bột mỏng, đặt nhân đỗ ở giữa sau đó gói kín lại, vo tròn.

Lăn đều viên bánh nếp qua phần gạo nếp. Sau khi nặn hết phần bột, phần gạo còn thừa rắc 1 nửa xuống đáy nồi hấp, xếp bánh nếp lên trên sau đó rắc nốt phần gạo nếp lên.

Hấp bánh khoảng 30 – 40 phút là bánh chín. Lấy bánh ra dùng nóng với muối lạc rất ngon.

2. Cách làm bánh bao sữa dứa hấp bằng bột mì, bột sữa

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm bánh bao sữa dứa

– Đầu tiên, bạn đổ bột mì, men, chút muối và chút đường vào cùng một bát to sau đó trộn đều. Bạn nên dùng tay không để trộn hỗn hợp này.

– Cho sữa tươi, trứng gà và kem tươi vào hỗn hợp này. Dùng tay trộn đều như bước 1. Nếu nhà bạn có máy đánh, hãy cho hộn hợp bột vào máy để bột được đánh đều.Còn nếu không, hãy dùng tay nhào nặn bột khoảng 10 phút để bột được mềm và mịn.

– Cho bột sữa, baking powder, baking soda và chút đường vào bát, trộn đều. Cho tiếp lòng đỏ trứng gà và sữa tươi vào hỗn hợp bột ở bước 3 rồi nhào nặn thành 1 khối dài. Cho khối bột vào nilon bảo quản và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút để bột nên men.

– Rắc chút bột mì vào bát rồi cho phần bột ở bước 2 vào và bọc nilon lại để ủ bột. Sau 1 tiếng thì cho bột ra rồi chia bột thành các phần nhỏ. Cán bột thành các miếng mỏng. Mỗi miếng bột cho một miếng dứa vào rồi cuốn lại.

– Cho phần bột ở bước 4 ra, dùng rao cắt bột thành các hình vuông nhỏ. Dùng cán, cán mỏng bột rồi đặt lên trên cùng từng chiếc bánh. Dùng cọ, quét một lớp lòng đỏ tráng trứng lên trên mặt bánh. Cho bánh vào lò nướng, nướng khoảng 15 phút trong 350 độ C.

3. Cách làm bánh bao không nhân bằng bột mì

Cách làm bánh bao không nhân luôn là một trong những cách làm các loại bánh hấp đơn giản, dễ làm nhất. Chuẩn bị những nguyên liệu sau và cùng vào bếp với Massageishealthy thôi nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm bánh bao

– Cho đường vào nước ấm rồi trộn men vào. Khuấy đều và để 3 phút. Nếu bạn không thích ăn đồ quá ngọt thì có thể không cho đường mà chỉ cần hòa men với nước ấm là được.

– Cho bột mì vào bát to, cho nước men đã hòa ở bước 1 vào rồi khấy đều bột. Nhào bột khoảng 10 phút để bột mềm và mịn. Nhào bột thành một khối rồi dùng nilon bọc bát bột lại để bột nở.

– Cho chút bột mì ra khay rồi cho bột đã nỏ ra. Chia bột thành các phần nhỏ. Dùng tay nặn bột thành các hình dạng mà bạn thích.

– Dùng cọ, quét chút dầu ăn lên mặt dưới của bánh rồi cho vào nồi hấp. Hấp khoảng 15 phút thì cho bánh ra ngoài.

4. Cách làm bánh bao khoai lang hấp từ bột mì

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm bánh bao khoai lang

– Cho đường, men vào nước ấm rồi dùng đũa khuấy đều để đường và men hòa tan.

– Cho bột mì vào bát rồi đổ nước đã pha ở bước 1 vào. Nhào bột thành một khối. Nếu nhà bạn có máy đánh bột thì có thể cho bột vào máy để không phải nhào bột bằng tay.

– Sau khi nhào bột xong, bọc bột lại bằng nilon khoảng 15 phút để bột nở. Sau khi bột nở, chia bột thành 2 phần bằng nhau.

– Cho khoai lang tím vào nồi, luộc chín rồi gọt vỏ. Cho khoai vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Trộn khoai lang với một phần bột ở bước 3 rồi cho bột vào máy xay, xay thật nhuyễn.

– Cho bột là bát rồi bọc lại, ủ khoảng 15 phút. Dùng cán, cán 2 phần bột rồi đặt phần bột trắng và tím lên nhau. Cuộn lại rồi dùng dao cắt thành các phần nhỏ.

– Dùng cọ quét chút dầu ăn lên đáy bánh bao rồi cho chúng vào nồi hấp. Hấp khoảng 15 phút là bạn có thể thưởng thức.

5. Cách làm bánh bao nhân đậu hấp

Bánh bao nhân đậu cũng được khá nhiều người yêu thích. Chính vì vậy trong bài viết các cách làm các loại bánh hấp ngày hôm nay, Massageishealthy sẽ hướng dẫn thêm cho các bạn cách làm bánh bao nhân đậu thơm ngon, ngọt lịm với cách làm như sau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách làm bánh bao nhân đậu

– Cho đường, men vào nước ấm rồi khuấy tan.

– Ngâm đậu vào nước ấm khoảng 6 tiếng rồi cho đậu vào nồi áp suất, ninh nhừ. Cho đậu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

– Cho bột mì vào bát rồi cho hỗn hợp nước đường vào. Nhào bột khoảng 10 phút để bột được mềm, mịn hơn. Bọc bột lại và ủ khoảng 15 phút.

– Sau khi bột ủ xong, bỏ bột ra và chia bột thành các phần nhỏ rồi dùng cán, cán mỏng bột.

– Cho đậu vào giữa các miếng bột rồi túm các mép bột lại, miết bột kín đậu sao cho đẹp mắt. Làm tương tự với các phần bột còn lại.

– Dùng cọ quét dầu ăn lên đáy bánh rồi xếp bánh vào nồi hấp, hấp khoảng 30 phút thì tắt bếp. Mở vung và để nguyên bánh trong nồi khoảng 5 phút trước khi ăn.

6. Cách làm bánh sẵn hấp thơm ngon từ bột nếp

Nguyên liệu làm bánh sẵn ngon hấp dẫn

1 củ khoai mì

1/4 chén đậu xanh không vỏ

2 muỗng súp bột nếp

2 muỗng súp đường trắng

1 muỗng cà phê muối

Hành củ, đường, muối, mè rang, dừa vụn, lá chuối để lót nồi.

Hướng dẫn cách làm món bánh sẵn ngon hấp dẫn :

– Bước 1: Đậu xanh mua về bạn đem đãi qua nhiều nước cho sạch sau đó đem ngâm với nước trong khoảng 2 giờ.

– Bước 2: Bạn đem đậu xanh đã ngâm ở trên vào hấp chín rồi đem tán nhuyễn ra

– Bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun nóng lên cho hành khô xắt nhỏ vào phi thơm nên. Tiếp đó cho đậu xanh tán nhuyễn ở trên vào xào khoảng 10 phút để cho đậu khô. Sau đó nêm chút đường và muối cho vừa miệng rồi tiếp tục trộn đều lên.

– Bước 4: Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm sẵn hấp thomư ngon. Bạn đem Săn mua về loại bỏ vỏ sau đó đem cắt đôi rồi ngâm với nước pha muối trong ít nhất khoảng 6 tiếng để hết chất độc. Tiếp đó bạn đem rửa sẵn cho sạch và đem bào mịn.

– Sau đó bạn đem vắt cho ráo nước. Rồi tiếp tục rắc bôt nếp và đường vào trộn thật đều cho tới khi thành hỗn hợp đẻo mềm không bị dính tay.

– Bước 5: Ngắt hỗn hợp bột thành viên nhỏ, ấn dẹt.

– Bước 6: Sau đó bạn cho viên nhân đậu xanh vào, đậy kín lại rồi vo tròn cho đẹp.

– Bước 7: Rồi cho viên nhân vào, đậy kín lại rồi vo tròn cho đẹp.Làm cho hết nguyên liệu làm bánh bột săn thì thôi

– Bước 10 : Mè đem rang vàng rồi đem giã nhuyễn cùng với đường

– Bước 11: Bánh chín, để cho nguội bớt rồi lăn qua lớp dừa vụn. Khi ăn chấm muối mè.Và đem ra mời gia đình mình thưởng thức món bánh sẵn hấp món ăn vặt ngon lạ miệng nào.

7. Cách làm bánh khoai mì từ khoai mì, dừa nạo

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh khoai mì ngon hấp dẫn

1 kg khoai mì

250 g dừa nạo ( chừa 100g rắc trên mặt bánh )

400g đường ( nhân 300g )

250g đậu xanh

1/10 thìa cafe va ni ( 1 ống )

Cách làm bánh khoai mì ngon hấp dẫn

– Bước 1 : Nhân đậu xanh ngâm nước cho nở rồi đãi sạch vỏ

– Bước 2 : Khoai mì lột vỏ ngâm nước một đêm, mài khoai cho nhuyễn rồi vắt bỏ nước vàng

– Bước 3 : Dừa nạo nhồi nước ấm vắt lấy 1/2 chén nước cốt dừa, cốt và 1/2 chén nước dão

– Bước 4 : Làm nhân bánh :

– Hấp chín đậu xanh , xay mịn rồi sên với nước đường cho tới khi sờ tay thấy ráo thì trộn nước cất dừa

– Nhắc khổi bếp cho vani vào trộn đều, để nguội rồi chia thành 30 viên nhân bánh.

– Bước 5 : Cách làm vỏ bánh khoai mì :

– Khoai mì trộn đường với muối nước iaxo dừa cho vừa nắn rồi cũng chia thành 30 phần

– Nắm mỏng vỏ bánh cho nhân vào giũa túm lại, rồi viên tròn thành từng bánh hơi dẹp, đặt vào xừng nước sôi và đem hấp

– Bước 6 : Đặt bánh vào xửng đã có nước sôi đem hấp

– Bánh chín sau 10 phút

– Lấy bánh ra bày lên đĩa rắc dừa lên trên mặt

8. Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa món chay thơm ngon hấp dẫn

Mình đã từng giới thiệu đến các bạn món bánh chuối chiên vàng nóng giòn hấp dẫn và được rât nhiều bạn gửi phản hổi yêu thích. Nhân dịp ngày mai là ngày mùng một hôm nay mình xin giới thiệu đến các thêm một món bánh chuối ngon nữa món bánh chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon

10 quả chuối tây chín

1 kg dừa nạo (khoảng 2 cân), vắt với nước ấm được khoảng 400ml (khoảng 1 1/2 chén) cốt dừa, hoặc 1 lon nước cốt dừa

250 g (khoảng 2 chén) bột năng

100 g (khoảng 3/4 chén) bột gạo

200 g (khoảng 1 1/2 chén) đường cát vàng

1 ống vani

Một ít muối

Vừng rang thơm

1 chén hạt trân châu khô

Phẩm màu thực phẩm màu vàng (tùy chọn)

Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon lạ miệng

– Bước 1 : Chuối mua về đem tước sạch vỏ, thái lát ngang ngâm vào nước để ra hết nhựa và tránh bị thâm

– Bước 9 : Tiếp đó đó bạn đem xắt miếng chuối hấp dẫn thành các miếng vừa ăn rồi cho ra đĩa chan nước cốt dừa lên trên, rắc vùn hoặc lạc rang lên và mời gia đình nhà mình thưởn thức món ăn chay ngon hấp dẫn thú vị này thôi nào

9. Cách làm bánh ngô hấp chay nhìn là thích ăn là mê

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh ngô hấp chay Cách làm

– Bước 1: Đậu phụ bạn dùng thìa nghiền mịn ra . Ngô ngọt nếu mua ngô tươi thì bạn chần qua nước sôi, nếu dùng ngô hộp thì vớt ra để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ. Miến dong ngâm nước cho hơi mềm rồi cắt nhỏ, chú ý không ngâm miến nát vì khi hấp miến hút thêm nước sẽ bị nát hơn. Hành lá thái nhỏ.

– Bước 2 : Dùng một nửa số ngô hạt vào trộn cùng với các nguyên liệu chuẩn bị sau khi sơ chế vào với nhau, cho thêm 1 thìa nhỏ hạt nêm và trộn đều.

– Bước 3 : Viên hỗn hợp đã trộn thành những viên tròn như quả bóng bàn, ấn thêm số ngô hạt bao quanh thêm ở ngoài. Cho giấy thấm dầu lót dưới giá hấp rồi đặt các viên ngô lên và đem đi hấp. Việc lót giấy sẽ làm giảm lượng nước hút trực tiếp vào đế bánh sẽ làm bánh không bị nhão ở đế bánh.

– Bước 4 : Trong lúc chờ bánh hấp bạn có thể trang trí cho món bánh của mình như sau. Cắt những mẩu giấy thấm dầu thành hình vuông khổ 5×5 cm. Gập đôi, rồi gập làm bốn như trong hình

– Bước 5 : Dùng kéo cắt cong thành hình cánh hoa.

– Bước 6 : Như vậy là bạn sẽ có hình một bông hoa nhỏ để có thể lót đế cho chiếc bánh của mình thêm đẹp mắt rồi đấy.

10. Cách làm bánh gạo hấp bằng bột năng

Bánh gạo hấp sẽ là món ăn lạ miệng, hấp dẫn cho cả nhà trong bữa sáng hoặc làm điểm tâm cho bữa tối cũng rất tuyệt vời. Bạn đã bao giờ ăn thử món bánh gạo hấp chưa? Bánh được hấp mịn, giòn, ăn kèm tôm chiên và nước mắm pha chua ngọt, nếu đã thử ăn một lần là sẽ nhớ mãi.

Nguyên liệu làm bánh gạo hấp

100 gr gạo

30 gr bột bắp hay 25 gr bột năng

300 ml nước lạnh

1/3 muỗng cà phê muối

Nguyên liệu phần nhân

150 gr tôm không vỏ

1 nhánh hành lá băm

1 củ hành tím băm

2 tép tỏi băm

1/2 muỗng cà phê tiêu

1 muỗng canh đường

30 ml nước lạnh

1/2 muỗng cà phê bột nêm

1/2 muỗng cà phê bột điều

Nguyên liệu pha nước mắm

3 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh giấm

2 muỗng canh đường hòa tan trong 1 cái chén, sau đó mới cho ớt và tỏi băm nhỏ vào.

Cách làm bánh gạo hấp:

– Bước 1: Gạo vo sạch để qua đêm. Sáng hôm sau, đổ nước ra. Cho 300 ml nước lạnh vào gạo và dùng máy sinh tố xay nhuyễn. Lược hỗn hợp này qua rây rồi cho bột bắp + muối vào hòa đều.

– Bước 2: Nấu 1 nồi nước sôi. Cho tô hay khuôn vào xửng hấp trước 2 phút cho khuôn nóng. Sau đó, cho thêm một lớp bột rồi hấp chín trong 4 phút. Khi lớp bột chín, dùng cọ quét 1 lớp dầu mỏng rồi đổ lớp bột khác lên hấp 4-5 phút.

– Lặp lại quá trình với phần bột còn lại và chúng ta chỉ mất 12 phút cho lần hấp cuối. Khi bánh chín. Lấy bánh ra để nguội trước khi cắt miếng tùy ý. Lúc này bạn sẽ thấy bánh có từng lớp trông rất ngon.

– Bước 3: Cho chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu hơi nóng cho vào bột điều, hành xào đảo khoảng 1 phút, sau đó cho hành tây và tôm vào xào khoảng 2- 3 phút cho chín vừa.

– Cuối cùng cho thêm chút nước và các gia vị còn lại vào xào thêm vài phút nữa là tắt bếp. Trình bày: Bánh bột gạo cho ra đĩa. Cho nhân lên, trang trí ngò và hành phi. Khi ăn chấm nước mắm chua ngọt sẽ rất ngon.

Bạn đã tìm được cách làm các loại bánh hấp mà mình ứng ý chưa? Nếu rồi, hãy sắn tay áo lên và vào bếp ngay thôi nào. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, nếu bạn làm theo các hướng dẫn của Massageishealthy, bạn sẽ làm ra những mẻ bánh bao thơm ngon, nóng hổi chỉ trong vài phút dù bạn chưa làm bánh bao bao giờ. Không tin bạn hãy vào bếp và làm thử xem.

II – Top 13 món bánh hấp thơm ngon và cách làm đơn giản

Bạn là người ưa thích các loại bánh thì chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua các cách làm bánh đơn giản mà lại siêu ngon. Nhưng trong điều kiện không có lò nướng thì sẽ khá khó khăn với những bạn mới học phải không nào? Chính vì thế, hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ tới các bạn các món bánh ngon dễ làm không cần lò nướng cực hay này.

Từ xưa đậu đỏ đã được biết đến là loại thực phẩm bổ dưỡng cho cả tinh thần và trí tuệ bởi hàm lượng dinh dưỡng cao. Từ đậu đỏ bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn bổ dưỡng. Những miếng bánh đậu đỏ mềm mềm bùi bùi, vị ngọt thanh đậm đà. Bạn có thể bánh vào ngăn mát tủ lạnh ăn từ từ cũng được nha!

Bánh bò nước dừa có vị rất đặc trưng của nước dừa thơm lừng, ngậy ngậy, cắn vào có cảm giác xốp lại hơi dai, mặt bánh bóng mượt rất bắt mắt.

3. Bánh bông lan trứng muối

Bánh không những mềm mại xốp, mịn, mà lòng đỏ trứng muối rất bùi và ngon.

4. Bánh chuối hấp

Bánh chuối hấp nước cốt dừa là món ăn đơn giản mà lại dễ làm đặc biệt là miếng chuối được bao phủ bởi lớp bột năng dẻo ngon, ăn cùng với nước cốt dừa béo ngậy khiến cho người ăn càng mê hơn. Là một món tráng miệng được nhiều người yêu thích dù hương vị đã có rất lâu trong ẩm thực Việt.

Một chiếc bánh bao nóng hổi làm bữa sáng sẽ giúp bạn cảm thấy ấm lòng. Vỏ bánh mềm xốp, nhân thịt đậm đà hương vị cùng với miếng trứng muối bùi bùi, ngon quá đúng không bạn?

Bánh da lợn ăn dẻo, hơi dai, có mùi thơm của lá dứa cùng với vị beo béo của nước cốt dừa và bùi bùi của đậu xanh là món bánh không xa lạ với nhiều người. Bánh dai, gồm nhiều lớp mỏng như phần bì lợn nên người ta gọi là bánh da lợn.

Miếng bánh mì hấp dai dai quyện cùng vị ngọt đậm đà của nhân, thêm chút béo ngậy của mỡ hành thực sự hấp dẫn bạn. Khi ăn cuốn cùng với rau sống, rau thơm thêm chút đồ chua, chấm nước mắm chua ngọt rất ngon mà không hề ngán.

Bánh giò Trần Phú, đường Lê Thúc Hoạch, Q. Tân Phú Bánh giò hấp dẫn ở sự mềm mượt của bột gạo, hòa với màu xanh và mùi lá chuối tạo nên món ăn đậm đà hương vị truyền thống. Chưa kể đến cái nhân lấp ló bên trong bánh, đậm đà thấm vị, ăn một cái vẫn còn thòm thèm.

Nếu như bánh nậm là bánh hình chữ nhật được gói trong lớp lá rong xanh đặc trưng, thì bánh bột lọc mỗi chiếc đều nhỏ nhỏ xinh xinh với nhân tôm đỏ au trông rất hấp dẫn. Riêng bánh bèo lại được tráng mỏng vừa vặn trong chén nhỏ và cạn, khi được hấp chín sẽ có màu trắng sữa, ăn rất mềm và thơm.

Lớp vỏ bánh được cán mỏng, thơm dai gói gọn cả lớp nhân thịt bên trong hòa quyện với phần nhân tôm thơm giòn sựt sựt, thịt băm beo béo ăn cùng nước chấm tinh tế.

Bánh tằm khoai mì (củ sắn) là một món bánh tráng miệng dân dã của người dân Nam bộ, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người từ nông thôn đến thành thị.

Gọi là bánh tằm vì bánh có hình dáng thon dài và được phủ lớp vụn dừa giống con tằm. Bánh tằm khoai mì ăn hơi dai, có mùi dừa thơm và béo ngậy, thường ăn chung với mè (vừng) rang chín, đường trắng.

Bánh flan hay còn gọi là caramen là món ăn vặt khoái khẩu thơm ngon, phù hợp với mọi lứa tuổi; hay các bạn có thể dùng bánh flan như một món tráng miệng sau bữa cơm hàng ngày.

Bánh đúc lạc truyền thống là món ăn dân dã rất đặc trưng của Việt Nam với vị bùi bùi của đậu phộng luộc, vị ngọt của bột gạo ngon và mùi đặc trưng của tương ăn kèm.

Không cần lò nướng, không mất quá nhiều công sức chuẩn bị cũng không quá cầu kì trong khâu nguyên liệu nhưng bạn vẫn có thể làm được những món ăn này. Vậy còn chờ gì nữa, mau bắt tay vào thực hiện ngay nào!

5 Cách Làm Bánh Từ Bột Mì Không Cần Lò Nướng Và Máy Đánh Trứng

Món Ngon Từ Bột Mì Cách Làm Đơn Giản Nhất Mà Ngon Tuyệt

Cách Làm Bánh Mì Bơ Đơn Giản Cho Bữa Sáng

Món Ngon Cho Bé Bổ Sung Dinh Dưỡng Mỗi Ngày Tươi Mới

Những Món Ngon Cho Bé 3 Tuổi Giúp Trẻ Ăn Ngon Miệng

Bột Năng Làm Được Bánh Gì?

6 Món Ngon Cực Dễ Làm Từ Bánh Mì Cũ

Hô Biến Bánh Mì Cũ Thành Những Món Ăn Ngon Và Siêu Dễ Làm

Thịt Ba Chỉ Bò Mỹ Làm Món Gì Cho Đặc Sắc?

Món Quà Tặng Ý Nghĩa Cho Người Yêu Người Thân Chất Lượng

Quà Tặng Ý Nghĩa Cho Người Yêu Người Thân Tốt Nhất Hn

Nguyên liệu cần có để làm bánh trôi với bột năng:

Bánh trôi là món ăn rất ngon và đẹp mắt

Cách làm bánh trôi bằng bột năng

Bột năng bạn chọn loại ngon, mua về đổ ra một cái âu sạch, to rồi nấu nước sôi. Từ từ đổ nước sôi vào trong âu bột, trộn đều tay để tránh bị vón cục bột. Tiếp theo đó, bạn dùng tay nhào bột thật kỹ, bột càng nhào kỹ thì sẽ càng dẻo và quánh. Khi nào bạn nặn thử thấy bột không còn dính tay nữa là đạt.

Lấy một cái âu khác, cho đậu xanh không vỏ vào ngâm cùng nước ấm để đậu nhanh mềm. Bạn lấy một cái nồi vừa phải và sạch, đem đậu vào hấp chín, đánh nhuyễn, tiếp đó cho trộn cùng đường trắng, nêm nếm ngọt vừa khẩu vị vừa ăn để làm nhân bánh trôi.

Khi đã chuẩn bị xong phần vỏ bánh và nhân đậu xanh, các bạn đến với công đoạn nặn bánh trôi. Cách nặn bánh trôi bằng bột năng cũng không khác cách làm bánh trôi với bột nếp. Bạn đem chia nhỏ bột năng thành từng phần nhỏ. Dùng tay ấn dẹt bột, lấy 1 thìa nhỏ đậu xanh đặt vào giữa, đồng thời gấp mép bánh lại bao bọc cho kín phần nhân. Cuối cùng bạn ve tròn bánh để đẹp mắt.

Cứ làm tương tự và liên tục cho đến khi hết bột.

Phủ thêm mè rang lên bánh trôi để tăng phần hấp dẫn

Lấy một cái âu sạch, chuẩn bị một âu nước đun sôi để nguội. Âu này bạn sẽ dùng để thả bánh vào sau khi luộc chín.

Cho một cái nồi nước lên bếp đun sôi. Khi sôi bạn hạ nhỏ lửa, thả bánh trôi vào luộc chín. Bánh nổi lên thì bạn luộc thêm 2 phút nữa, rồi dùng muỗng vớt ra cho vào âu nước nguội.

Khi bánh nguội bạn vớt ra đĩa, lọc bỏ ráo bớt nước rồi rắc vừng đã rang chín vàng hoặc cùi dừa nạo nhỏ lên trên là hoàn thành món bánh trôi bằng bột năng một cách hoàn hảo rồi.

Bột Mỳ Làm Được Những Món Gì

Bột Mì Là Gì? Cách Làm Bánh Bột Mì Rán

【3/2021】Giá Sò Tộ Bao Nhiêu Tiền 1Kg

14 Ý Tưởng Kinh Doanh Đồ Ăn Vặt Online Đắt Khách Không Nên Bỏ Qua

Tết Bán Gì Kiếm Tiền Lời Nhất? 25 Mặt Hàng Bán Chạy Hốt Bạc Dịp Tết 2022

Một Số Loại Bánh Đơn Giản, Dễ Làm Từ Bột Năng

Liệt Kê 3 Món Ngon Từ Bột Nếp Được Ưa Thích Ở Sài Gòn

Bột Nếp Làm Bánh Gì?

Tổng Hợp 17+ Món Ăn Sử Dụng Bột Phô Mai

Top 03 Món Bánh Ngon Từ Bột Sắn Dây Tốt Cho Sức Khỏe

Các Món Ngon Làm Từ Bột Yến Mạch Cho Bé

Bột năng là một trong những nguyên liệu làm bánh cực kỳ phổ biến với khả năng tạo nên rất nhiều loại bánh thơm ngon, hấp dẫn. Còn chần chừ gì mà không nhanh tay vào chế biến các món bánh đơn giản, dễ làm từ bột năng ở bài viết sau đây.

Bột năng là gì?

Đối với những chị em phụ nữ, bột năng được ví như một loại “bột thần ” của ẩm thực với rất nhiều công dụng trong nấu nướng, đem đến sự sánh mịn cho món súp, sự dẻo dai trong từng viên trân châu và đặc biệt là lớp vỏ ngoài trong suốt của từng chiếc bánh bột lọc. Đặc biệt, bột năng chưa bao giờ làm mất đi hương vị của từng món ăn mà luôn khiến nó trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn.

Bột năng có màu trắng, mịn, được chế biến từ củ sắn. Đặc trưng của bột năng chính là độ dẻo dai và tính kết dính tốt, hỗ trợ rất lớn quá trình làm bánh và tạo hình cho các món ăn. Những món ăn được chế biến từ bột năng vô cùng đa dạng, từ các món Âu đến các món Á, từ những món ngọt đến các món mặn, đem đến bữa tiệc cho vị giác vô cùng ấn tượng.

Một số loại bánh từ bột năng

Bánh bột lọc

Đối với những ai yêu mến ẩm thực của xứ Huế, bánh bột lọc chắc chắn là món ăn không thể bỏ qua khi đặt chân đến mảnh đất dịu dàng này. Tuy nhiên, cách làm món bánh bột lọc chuẩn Huế lại vô cùng đơn giản, dễ làm mà bạn có thể trổ tài bất cứ lúc nào cho gia đình của mình.

Thành phần nguyên liệu sẽ gồm bột năng, tôm, thịt ba chỉ, gia vị đi kèm. Bước đầu tiên, bạn cần sơ chế thịt và tôm, sau đó ướp cùng mắm, muối, đường trong khoảng 15-20 phút và cho vào rim với lửa vừa. Với bột năng, hòa cùng nước sôi và đảo đều, nhồi đều tay cho đến khi bột mịn và không còn dính.

Chia bột thành những viên nhỏ, cán dẹt và cho phần nhân vào gói, lưu ý cần gói đều tay để phần bánh không bị bục trong quá trình chế biến. Bạn có thể luộc hoặc hấp bánh tùy theo khẩu vị, phần bánh đạt yêu cầu khi lớp bột trở nên trong suốt và dẻo mịn.

Bánh đúc lá dứa

Để làm món bánh đúc lá dứa, bạn cần chuẩn bị bột gạo, bột năng, lá dứa, nước cốt dừa, đường thốt nốt, muối, mè trắng. Phần lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào máy xay nhuyễn và dùng rây lọc lấy phần nước cốt. Tiếp đó hòa tan nước cốt dừa, đường, muối vào phần lá dừa vừa hoàn thành.

Bước tiếp theo, bạn cho phần bột gạo và bột năng vào hỗn hợp nước lá dứa vừa chuẩn bị, khuấy đều bột bánh và để nghỉ từ 20-30 phút. Đặt lên bếp nồi bột bánh vừa trộn, khuấy đều tay cho đến khi bột bánh sánh lại là đạt yêu cầu. Để bột bánh vào khuôn, cho vào nồi hấp cách thủy.

Về phần nước cốt dừa ăn kèm, bạn đun sôi nước cốt dừa, đường, lá nếp, đảo đều tay và cho một chút bột năng khi hỗn hợp đã sôi.

Bánh bèo

Và cuối cùng, chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện một món ăn cực kỳ dân dã nhưng không kém phần ngon miệng, hấp dẫn mang tên bánh bèo. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm bột gạo, bột năng, muối, tôm, hành + tỏi băm nhuyễn.

Bước 1, bạn trộn đều bột năng, bọt gạo và một chút muối, cho thêm một chút nước lạnh và khuấy đều, ngâm bột trong thời gian từ 5-6 giờ đồng hồ. Sau đó, cho bột vào từng chén nhỏ, hấp cách thủy 10 phút.

Bước 2, bạn phi thêm hành tỏi băm, sau đó cho tôm đã xay nhuyễn vào đảo đều. Thành phẩm đạt ra cần có độ tơi và xốp vừa phải, lưu ý cho thêm một ít gia vị. Về phần nước mắm ăn kèm, các bạn pha theo tỷ lệ 2 đường: 1 mắm: 1 nước.

Top 3 Các Loại Bánh Làm Từ Bột Năng Ngon Và Hấp Dẫn Nhất

Những Món Bánh Ngon Từ Bột Gạo Nếp

Gợi Ý 10 Cách Làm Bánh Từ Bột Gạo Đơn Giản Nhất Cho Chị Em

Những Món Ngon Từ Bông Điên Điển Miền Tây

5 Món Từ Bông Cải Xanh Giúp Bạn Ăn Ngon Miệng Hơn 2022

Hướng Dẫn Cách Làm Các Loại Bánh Làm Từ Bột Năng Tại Nhà

Món Ăn Từ Nồi Chiên Không Dầu: 15 Công Thức Tốt Cho Sức Khỏe

Làm Sữa Tươi Chiên Béo Ngậy Hấp Dẫn Khó Cưỡng Với Những Bước Đơn Giản

“chảy Nước Miếng” Với 3 Món Ngon Biến Tấu Từ “trứng Gà”

Những Món Ăn Từ Gà Ác Dưỡng Thai Hiệu Quả Lại Thơm Ngon

Các Món Ăn Từ Trứng Gà Giúp Tăng Cân Nhanh Chóng

Hướng dẫn cách làm các loại bánh từ bột năng tại nhà

Bánh đúc – những loại bánh làm từ bột năng

Bước 1: Đầu tiên các bạn trộn hỗn hợp bột năng, bột gạo tẻ vào với nhau.

Bước 2: Lá dứa đem xay cùng với khoảng 400ml nước, sau đó lọc lấy phần nước.

Bước 3: Lấy phần nước lá dứa vừa lọc xong hòa cùng với một thìa cà phê muối, 200g đường cát trắng và khoảng ⅓ nước cốt dừa. Khuấy đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 5: Tráng khuôn bánh bằng một lớp dầu ăn, rồi đổ phần bánh chín vào khuôn dàn đều, cho nước vào nồi hấp đun thật sôi rồi cho bánh vào hấp đến khi chín. Lấy bánh ra để nguội, cắt bánh thành từng miếng rồi để vào tủ lạnh bánh sẽ giòn và dai.

Các bạn bày bánh ra đĩa rưới nước cốt dừa lên mặt bánh, rắc vừng rang lên, chấm với nước thơm mùi gừng ngậy vị dừa cay cay ngọt ngọt thật là đã.

Phần nước chấm bánh làm rất đơn giản. Gừng giã nhỏ vắt lấy nước, cho đường kính, một thìa cà phê muối, nước cốt dừa và 3 thìa bột năng cùng 500ml nước lọc vào khuấy đều. Cho lên bếp đun sôi đến khi hỗn hợp sệt lại là có thể dùng được.

Bánh bột lọc nhân thịt tôm gói trong lá chuối tạo nên hương vị cực thơm ngon mang đậm nét dân dã của quê hương.

Bột năng: 200g.

Tôm tươi: 200g.

Thịt heo xay: 100g.

Gia vị: 1 thìa cà phê muối, 45g đường, 1 thìa cà phê bột nêm, tiêu, dầu điều và nước mắm, 1 thìa cà phê dấm chua.

Lá chuối, hành lá, ớt.

Dầu ăn, nước sạch.

Các loại bánh làm từ bột năng

Bước 1: Tôm rửa sạch, lột vỏ ướp gia vị vừa ăn cùng với 100g thị xay khoảng 15p. Sau khi ướp xong cho lên bếp xào sơ qua rồi để nguội.

Bước 2: Cho 200g bột năng cùng với 1 thìa cà phê muối và 150ml nước trắng vào nhào bột đến khi bột không còn dính tay là được. Lá chuối các bạn rửa sạch cắt thành từng khổ với kích thước 20x25cm và phết một lớp dầu ăn lên trên mặt lá.

Bước 3: Cắt bột thành từng miếng nhỏ cho phần thịt và tôm đã xào trước đó vào giữa rồi cuộn lá chuối lại. Sau đó cho phần bánh đã được gói vào hấp cách thủy khoảng 15 phút.

Bước 4: Bóc bánh bày ra đĩa rồi rưới hành phi lên.

Các bạn pha nước chấm bánh bằng cách cho nước, đường và dấm trộn đều rồi đun đến khi nước vừa sôi, có thể cắt vài lát ớt vào để vừa tạo vị cay và màu sắc cho bát nước chấm.

Đây là một món ăn dân dã và rất quen thuộc với nhiều người. Và nếu bạn đang muốn tìm các loại bánh làm từ bột năng thì đây chính là sự lựa chọn chính xác.

Bánh da lợn là một trong các loại bánh được làm từ bột năng

Bước 1: Đậu xanh rửa sạch rồi ngâm nước sôi khoảng 3 – 4 tiếng. Sau đó bạn đổ đậu vào nồi, đổ nước ngang mặt đậu và đặt lên bếp nấu cho chín mềm.

Bước 2: Khi đậu đã chín, bạn cho ít muối vào xới đều đậu rồi đem đi xay nhuyễn.

Bước 3: Lá dứa rửa sạch cho vào máy xay lọc lấy nước.

Bước 4: Bạn chia đường, bột năng và bột gạo làm 2 phần, 1 phần bạn trộn đều với nước cốt dừa, đậu xanh xay nhuyễn và 1 ống vani. Phần còn lại bạn cho thêm nước cốt lá dứa vào và khuấy cho đều.

Bước 5: Bước này là bước chuẩn bị nước hấp bánh. Bạn phết 1 lớp dầu ăn mỏng vào khuôn để bánh khi hấp không bị dính. Bạn cho bột từ từ vào khuôn theo từng lớp khác nhau. Lớp đầu tiên chín rồi bạn mới cho lớp thứ hai lên, cứ như vậy cho đến đầy khuôn miệng bánh.

# 20 Cây Rau Chân Vịt

Rau Sam Một Loại Cây Cỏ Dại Trở Thành Dược Liệu Quý

Ăn Rau Sam Có Tác Dụng Gì? Các Món Ăn Chế Biến Từ Rau Sam

Rau Sam, Cây Thuốc Quý Quanh Ta Vừa Là Món Ăn Ngon Lại Có Nhiều Công Dụng

Giảm Cân Với Rau Xà Lách Hiệu Quả

15 Món Ăn Siêu Ngon, Siêu Dễ Làm Từ Bột Năng, Bạn Đã Biết Chưa

Lạ Miệng Với Các Loại Bánh Làm Từ Bột Năng Siêu Hấp Dẫn

Cách Ướp Thịt Kho Tàu Đơn Giản Nhất Để Có Món Thịt Kho Tàu Hấp Dẫn

Cách Làm Thịt Kho Tàu Miền Nam Với Nước Dừa Tươi Mềm Ngon Đúng Vị

【3/2021】Cách Làm Thịt Kho Tàu Tiếng Anh Là Gì, 14 Món Ăn Ngày Tết Bằng Tiếng Anh

Cách Làm Thịt Kho Tàu Không Cần Nước Dừa Vẫn Thơm Ngon Béo Ngậy

Bột năng là bột gì? Có phải bột sắn dây không?

Rất nhiều người nhầm tưởng rằng bột năng là bột sắn dây. Trên thực tế, và bột sắn dây là 2 loại bột khác nhau. Cụ thể, bột năng hay còn gọi là bột sắn, bột đao (miền Bắc), bột lọc (miền Trung), chúng được lấy từ củ khoai mì (củ sắn). Trong khi đó bột sắn dây được làm từ cây sắn dây.

Bột năng có màu trắng tinh, mịn. Loại bột này có đặc tính dẻo, nhớt, kết dính tốt, thậm chí được hồ hóa. Chúng không có mùi chua như bột mì, bột muốn ngon sẽ là bột nguyên chất từ sắn, không pha thêm bột khác hay hóa chất trong quá trình chiết xuất.

Vì làm từ sắn, nguồn cung cấp tinh bột cao nhưng bột năng giàu chất xơ và protein, ít calo, lại tạo cảm giác no nhanh. Do đó sử dụng bột năng không béo, thậm chí còn giúp giảm cân nếu bạn dùng với lượng vừa đủ, không lạm dụng.

15 món ăn ngon, dễ làm từ bột năng, bạn đã biết chưa?

Với bột năng bạn có thể làm hàng ngàn món ăn ngon, hấp dẫn. Trong đó có thể kể đến 15 ứng cử viên sáng giá sau.

Bánh bột lọc làm từ bột năng

Bột năng làm đặc nước sốt, súp

Làm bột khoai từ bột năng

Bột năng là loại bột vô cùng phổ biến hiện nay, không thua kém gì bột mì. Bạn có thể mua chúng ở bất cứ đâu từ chợ, tạp hóa cho đến siêu thị và các cửa hàng thực phẩm. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách mua được bột năng ngon, đảm bảo chất lượng, an toàn, không pha trộn.

Bột năng được làm từ sắn, sau quá trình tinh chế cho ra đời thành phẩm trắng tinh, khi sơ vào vô cùng mịn, rít vào tay, không có mùi chua như bột mì. Với các loại bột năng nguyên chất sẽ cho ra những sợi bún, bánh canh, chiếc bánh siêu ngon, giòn dai, khác hoàn toàn với bột năng pha trộn. Không chỉ ngon, mua bột năng chất lượng còn giúp bạn tránh được những loại bột năng chứa hóa chất, pha thêm các loại bột độc hại khác.

là lựa chọn của nhiều chị em nội trợ vì chúng cam kết 100% từ sắn, không pha thêm tạp chất hay bất cứ loại bột nào. Điều này không chỉ giúp bột khi chế biến làm tăng hương vị của món ăn mà quan trọng nhất là đảm bảo an toàn cho sức khỏe cả gia đình.

Bột năng hữu cơ hiện đang có bán tại hệ thống các cửa hàng thực phẩm hữu cơ Organica, các bạn có thể tìm đến trực tiếp mua tại cửa hàng hoặc đặt qua website, fanpage, app Organica. Đơn giản hơn, bạn chỉ cần gọi vào Hotline 0901 828 689 để được đặt hàng và tư vấn nhanh chóng nhất.

Bí Quyết Kinh Doanh Đồ Ăn Vặt Cho Học Sinh

Bán Đồ Ăn Vặt Cho Học Sinh Nên Chọn Bán Gì Đơn Giản Và Lời Cao Nhất?

Cách Chế Biến Đậu Phộng Thành Món Ăn Vặt

Top 3 Món Ăn Vặt Ngày Hè Tránh Xa Nắng Nóng

Cách Làm Các Món Chiên Ăn Vặt Hàn Quốc Vừa Lạ, Vừa Quen

Chia Sẻ Công Thức Các Loại Bánh Ngon Làm Từ Bột Năng

Các Món Ăn Vặt Từ Khoai Tây Ngon Khó Cưỡng Trong Mùa Đông Này

Thưởng Thức 6 Món Ăn Vặt Từ Chuối Cực Hấp Dẫn Có Thể Tự Làm Tại Nhà

Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Với Trứng Thơm Ngon Đơn Giản

Cách Làm Thịt Kho Tàu Trứng Cút Ngon Đậm Đà

2 Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Ngon Ngày Tết Nguyên Đán

Là một trong những ai mê bánh việt chắc cú ai cũng sẽ loại túi bỏ mình từng hương vị lôi cuốn thực hiện từ bột đao nhưng ko phải bạn nào cũng lắm rõ làm các món đường phố đó

Tuy được số đông các bạn trẻ xài nhưng mà ko hẳn ai cũng hiểu bản chất bột đao chế biến từ đâu. Có số đông người xác đinh bột sắn được làm ở củ năng như chính tên gọi của nó vậy mà thực tế rồi tùy vùng miền mà cần thiết để thực hiện ra bột đao được gọi với những tên gọi khác nhau.

Xứ bắc gọi bột sắn là bột củ sắn hay bột sắn; Miền Trung thì lại gọi bột đao là bột lọc, chính là loại bột được lằm từ của sắn ta (củ khoai mì); Còn miền Nam thì lại gọi bột sắn được lạo chế ra từ củ năng – một tách củ sẽ cần tìm được ở các vùng đất trũng như An Giang, Kiên Giang, …

Có một điều các bạn cần chú ý đó là bột đao không phải bột sắn dây, cùng phân loại bột sắn với bột củ mì dây 1 chút nhe:

Bột năng được làm tới từ củ khoai mì có hiệu dụng tạo độ sánh, dai, kết bám cho món đường phố. Bột này thường được dùng đặt nấu chân trâu hay nấu chè sẽ rất xốp.

Bột sắn được làm đến từ củ sắn dây, đây là một loại bột có đặc tính rất tê tê cho ruột gan, có thể dùng đặt nấu chín hay pha cùng với nước đặt uống.

Sang tìm hiểu, các mẹ cũng thơm phần nào biết được nguồn gốc cộng thêm công dụng ở bột năng. Bên dưới là phần mà các mẹ mong trông nhất đó là các mẫu bánh thực hiện từ bột đao ngon say mê.

1. Những chiếc bánh đúc lá dứa xanh thơm mát

những loại bánh chế biến từ bột sắn 1

– Bột đao: 200 gam

– bột gạo loại thơm: 200 gr

– một bó lá dứa, dội nước thật sạch

– một hộp cốt dừa(300ml). Nước dảo dừa rất dễ lấy, các bạn phải cần mua đến từ các tiệm tạp hóa hoặc ác siêu thị.

– 300 g đường cát trắng

– 900 ml nước tinh khiết

– ½ củ gừng tươi

-1 muôi cà phê muối trắng

– 50 gam vừng trắng, nếu sẽ cần thì hãy sử dụng vừng trắng rang chín tới để để dành thời gian.

– một chiếc chảo to (hoặc 1 cái chậu nhỏ) để chứa bột + thìa sau đó đĩa.

– Nồi hấp những chiếc bánh

– Khung bánh làm bánh (có thể đưa khuôn mẫu nào cũng được, tùy thuộc vào thẩm mĩ và khẩu vị của mỗi người).

– Cối tiếp đó chày đặt giã phẫn giá dứa

– Tép lọc đặt lọc từng miếng bã khi mà sơ chế.

Các bước thực hiện:

– Giai đoạn 1: Bước đầu các bạn đỏ bột năng, gạo bột vào 1 chiếc nồi to hay một tấm chậu mà trước đó chuẩn bị rồi trộn hai bỏ bột vào với nhau.

– Bước hai: Lá dứa đem xử lý sạch sau đó đưa say kèm cùng khoảng 400ml nước, đỏ vào tép lọc đặt lọc phẫn bã lá dứa còn sót lại.

– Tiến trình 3: Đưa phần nc lá dứa vừa chết mê xong khuấy cùng với 1 thìa cafe muối, 200g đường cát trắng và ước chừng ⅓ nước dão dừa. Khuấy đều tay cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau.

– Công đoạn 5: Tráng một lớp dầu ăn bỏ khuôn từng cái bánh rồi ruôn phần món bánh chín vào khuôn dàn đều, đưa nước vào nồi hấp bật lửa cho thật sôi rồi mang bánh vào hấp mà đến lúc chín. Khi lấy loại bánh ra là để hạ nhiệt, cát những chiếc bánh thành từng khúc rồi cho vào tủ lạnh từng cái bánh sẽ giòn rộp và dai.

Phần nước sạch chấm món bánh làm rất dễ. Gừng giã nhỏ vo lấy nước lọc, cho kích cỡ, một muỗng cà phê muối, nước cốt dừa rồi 3 xìa bột năng với 500ml nước tinh khiết vào quyện đều. Cho tăng bếp nấu đến khi hợp chất sệt lại là một loại có thể dùng được.

Món bánh đúc lá dứa đã xong xuôi, các bạn bày ra dĩa rưới nước sữa dừa lên mặt loại bánh, rắc mè rang tăng, chấm cùng nước đã mùi gừng ngậy chất vị dừa se cay ngọt ngọt cực kỳ đã.

Từng cái bánh củ năng nước dừa thanh ngọt

từng loại bánh chế biến từ bột đao 5

Chỉ với các nliệu dễ lựa, cách làm cơ bản là các bạn đã làm sao mà mình những cái bánh củ năng nước vừa trong veo, ngọt lạnh rồi đấy.

Cần thiết để:

– Bột sắn: 125g.

– Củ năng: 6-8 củ.

– 200gr đường thốt nốt.

– 500ml nước tinh khiết.

– một trái dừa tươi.

Các bước thực hiện:

Dừa bổ ra lấy nc, cho vào ấm đun bé lửa cùng đường hạt thốt nốt khuấy đều đến lúc tan đường mía.

Củ năng gọt vỏ rửa sạch, ngập nước muối loãng rồi bỏ ra rửa lại lần nữa, sau đó xắc thành hạt lựu bỏ vào phần nước sạch dừa bật bếp tiếp.

Bỏ 250ml nước lọc và bột sắn vào khung bánh bánh và hỗn hợp nước tinh khiết dừa – đường vừa đun vào khuôn xáo đều cho đến khi các nguyên liệu quyến vào nhau là được.

Cho dung dịch vào kệ hấp cách thủy tầm tầm 20 p thấy những chiếc bánh trong, làm đông lại là từng cái bánh chín.

Bắt bánh ra để bớt nhiệt cắt thành những miếng là một vừa ăn vừa thưởng thức thôi.

Hi vọng sang bài viết chia sẻ: những kiểu bánh chế biến từ bột đao ngon lôi cuốn các bạn phải cần làm ra được những món ăn siêu ngon từ bột sắn cho bạn thân và người thân mình.

Mong rằng bạn thực hện tốt!

Ý Tưởng Kinh Doanh Đồ Ăn Vặt Cho Học Sinh ‘dễ Bán Sinh Lời Khủng’

Món Ăn Vặt Rẻ Tiền Giúp Ngừa Ung Thư, Không Lo Bệnh Tim

Các Món Ăn Vặt Từ Đậu Phộng Cho Trẻ Ngon Mê Ly

Các Món Ăn Vặt Ngày Hè Dễ Làm

Các Món Ăn Vặt Mùa Hè Dễ Làm Tại Nhà Ăn Là Mát Lạnh

30 Loại Bánh Bột Mì, Cách Làm Bánh Từ Bột Mì Trứng Sữa, Bột Năng Bột Nếp, Bột Bắp Không Cần Lò Nướng Tại Nhà

Cách Làm Đồ Ăn Vặt Từ Bột Mì Ngon, Đơn Giản Ngay Tại Nhà

Top 6 Món Ngon, Công Thức Dễ Làm Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Vui Khỏe Mỗi Ngày

Thực Đơn Những Món Ngon Mỗi Ngày Dễ Làm Cho Bữa Cơm Gia Đình

Ba Công Thức Nấu Cháo Thịt Bằm Thơm Ngon

30 Món Ăn Sáng Ngon Bổ Dễ Làm Tại Nhà Hợp Khẩu Vị Tiết Kiệm Thời Gian

Có làm bánh từ bột mì không cần lò nướng không? Chắc hẳn khi nghĩ đến bánh ngọt mọi người sẽ nghĩ ngay đến lò nướng để nướng bánh và cho ra lò những loại bánh thơm ngon đúng không? Nhưng nếu chưa có điều kiện sắm 1 chiếc lò nướng hay quá bận rộn để đợi bánh chín hàng tiếng trong lò thì tính sao?

Giờ thì thật đơn giản Massageishealthy xin tổng hợp những cách làm bánh bột mì trứng sữa, bột năng, bột bắp đơn giản không cần lò nướng mà bạn vẫn có thể làm đơn giản, mà ăn lại còn siêu ngon nữa nha.

1. Cách làm món bánh đơn giản từ bột mì và trứng cho bữa sáng

Món bánh bột mì chiên đơn giản sẽ giúp bạn có ngay bữa sáng bổ dưỡng. Ngoài ra, với 2 cách làm bánh bột mì chiên giòn từ bột mì và trứng gà đơn giản dễ làm nhất này, bạn có thể dùng trong các bữa chính, hoặc ăn vặt khi đói đều được.

Nguyên liệu làm bánh bột mì trứng đơn giản Hướng dẫn cách làm bánh bột mì trứng sữa đơn giản

Bước 1: Cách làm bánh cũng rất đơn giản, trước tiên bạn cho bột mì vào một tô lớn, cho thêm bột nở, cho thêm 1 ít muối, đường vào trộn chung. Trộn cho đến khi ta thấy bột nhuyễn là được.

Bước 2: Lấy một bát khác bạn để sữa, bơ, trứng hoặc cho thêm dầu thực vật vào, sau đó đánh đều để cho các nguyên liệu tan hết.

Bước 3: Trộn hai tô này lại và khuấy thật đều tay, bạn có thể dùng máy đánh trứng để khuấy. Tiếp theo trộn bột cho đến khi bột dẻo, và ngấm đều các nguyên liệu.

Bước 4: Nếu gia đình bạn có lò nướng, thì chỉ cần làm nóng lò, rồi bắt đầu nướng bánh.Còn nếu như không có lò nướng, thì bạn có thể sử dụng chảo để làm bánh. Và cách làm bánh kiểu này như sau:

Bước 6: Cho bánh vào chảo rán cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng là lật nhẹ bánh qua lại

Bước 7: Đợi cho đến khi những cái bánh bắt đầu chuyển sang màu vàng, dùng đũa lật nhẹ bánh, tiếp tục chiên đến khi cả 2 mặt của bánh chín vàng đều là được.

2. Cách làm bánh bột bì chiên (rán) nhân hành mặn

Bánh bột mì rán mặn (chiên hành) cần có những nguyên liệu sau

300 gam bột mì làm bánh

30 gam bột nở

30 gam tôm nõn khô

100 gam jambong

Cách làm bánh bột mì rán mặn siêu ngon

1 ít hành tươi, 1 ít rau mùi

1 thìa canh dầu mè

100 gam bơ nhạt

Gia vị: Hạt nêm, muối

Jambong cắt hạt lựu nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Cho tôm khô, jambong, hành lá, rau mùi vào tô trộn đều cùng dầu mè. Trộn đều bột mì, bột nở với 1 thìa cafe muối.

Trộn đều hỗn hợp nhân bánh với phần bột mì vừa pha. Làm tan chảy bơ trong chảo, dùng muôi múc bột rồi đổ nhẹ lên mặt chảo tạo thành những miếng bánh tròn xinh xắn.

Bữa sáng của gia đình bạn sẽ thêm phần thú vị và hấp dẫn hơn với cách làm bánh bột mì chiên nhân mặn siêu ngon trên. Không cầu kỳ trong cách chế biến, nguyên liệu lại đơn giản, sẵn có trong bếp, chỉ cần bạn bỏ ra một chút thời gian là đã có ngay những chiếc bánh bột mì rán mặn thơm ngon nhất rồi.

I – Danh sách các loại bánh làm từ bột mì đơn giản không cần lò nướng

Chỉ cần 1 chiếc chảo đặt trên bếp là ta đã có món bánh pancake cực dễ làm rồi. Bánh pancake là loại bánh có thể ăn ngọt hoặc mặn đều được. Với pancake ngot, chúng ta có thể ăn kèm với kem tươi, rưới siro hay mật ong lên trên đều rất ngon miệng . Thậm chí có thể ăn cùng với hoa quả như : dâu tây, xoài,… đều cực kì hợp.

Có thể thấy pancake ngọt cực kì dễ kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo ra 1 đĩa bánh siêu ngon. Loại thứ hai là pancake mặn. Lúc này những chiếc bánh pancake có thể dùng kèm với thịt lợn muối (ham), thịt lợn xông khói (bacon) chiên giòn, xúc xích các loại, cá hồi, phô mai và nhiều loại sốt khác nhau tùy vào sở thích của mỗi người.

Pancake cực hợp dùng làm bữa sáng, nguyên liệu và cách làm đơn giản và nhanh gọn. Dù là bất kì thời điểm nào trong năm, mùa hè hay mùa đông thì việc thưởng thức pancake đều rất phù hợp và ngon tuyệt.

Nguyên liệu chính của mousse chính là gelatin và kem tươi. Đấy là 2 thành phần không thể thiếu khi muốn làm nên những chiếc bánh mousse ngon mịn. Hẳn ai mê mẩn bánh mousse thì sẽ nghĩ ngay đến lớp kem mát lạnh, mềm mượt mà khi cho vào trong miệng như tan trong miệng.

Cùng với vị béo béo của kem tươi, người ta biến tấu ra rất nhiều loại mousse với những mùi vị và thành phần khác nhau như : mousse chanh leo, mousse dâu tây, mousse chocolate,…

Điểm đặc biệt và tạo nên độ ngon của mousse hơn những loại bánh khác đó chính là có thể kết hợp nhiều lớp mousse trong cùng 1 chiếc bánh.

Ta có thể làm mousse trà xanh chocolate với lớp thạch jelly ở trên, hay mousse sữa chua dâu tây với lớp mousse sữa chua chua dịu kết hợp với lớp dâu tây ngọt ngào bên trên, đều tạo nên món tráng miệng siêu nhanh và không cần dùng đến lò nướng.

Thành phần không thể thiếu của cheesecake là cream cheese và kem tươi, có thể thêm lớp bánh quy nghiền vụn trộn với bơ đun chảy để làm đế bánh và cũng là làm tăng độ ngon cho cheesecake.

Mùi vị đặc trưng của cheesecake là vị chua dịu của cream cheese kết hợp với vị beo béo của kem tươi tạo nên lớp kem bánh cực kì ngon miệng. Cheesecake không cần đến lò nướng, làm siêu nhanh nên cực kì thích hợp với những người bận rộn mà yêu thích bánh trái.

II – Các loại bánh ngọt dễ làm không cần lò nướng

Món bánh tráng miệng của người Ý giờ đây đã nổi danh khắp thế giới bởi độ ngon thì đánh bật hết các đối thủ trong thế giới bánh ngọt phong phú đa dạng. Bánh mềm mịn, hương vị là sự kết hợp của phô mai mascaphone, kem tươi, lớp bánh lady finger với chút cà phê và rượu rhum, lớp phủ bột cacao nguyên chất trên cùng.

Chỉ cần kể tên các nguyên liệu cũng đủ thấy vì sao nó lại hấp dẫn mọi người đến thế. Không chỉ ngon miệng, bánh còn cực hợp để tặng người thương, bảo sao nó còn được gọi là bánh tình yêu. Tiramisu siêu dễ làm mà độ thành công thì siêu cao nên nó được liệt vào là 1 trong những món bánh dễ làm nhất.

Mochi chính là loại bánh truyền thống của Nhật được rất nhiều người ưa thích. Mochi ăn dẻo mềm với bột nếp kết hợp với rất nhiều nguyên liệu khác nhau tạo ra những loại bánh mochi đa dạng về hương vị.

Mochi làm siêu nhanh, không hề cần đến lò nướng, chỉ cần hòa bột với nước cùng các nguyên liệu khác để tạo mùi vị như: trà xanh, mè đen, đậu đỏ,… rồi đem quay lò vi sóng là bạn đã có ngay phần vỏ bánh mềm dẻo thơm rồi.

Thật là thiếu sót trong danh sách nếu không kể đến món bánh flan. Thành phần chính tạo nên bánh flan chính là : sữa tươi, trứng gà, nước sốt caramen được chưng từ nước cà phê cùng đường.

Đôi khi người ta cho thêm kem tươi vào trong thành phần để tăng thêm độ béo ngậy thơm ngon cho món bánh. Cách làm đơn giản, nguyên liệu sẵn có, và chỉ việc hấp cách thủy bánh bằng lò vi sóng, trên bếp ga là bạn đã có ngay món flan/caramen siêu ngon rồi.

Là một loại bánh hình vòng, to bằng một bàn tay, có lỗ chính giữa. Nguyên liệu chín rất đơn giản chỉ có bột mì, men nở, ta đem đi tạo hình bột thành hình vòng và chiên ngập dầu là đã có chiếc bánh thơm ngon.

III – Cách làm bánh từ bột mì không cần lò nướng dễ làm tại nhà

8. Làm bánh táo không cần lò nướng ngon hấp dẫn

Bánh táo được xem là một trong những món tráng miệng truyền thống ở Mỹ đặc biệt là ở miền đồng quê Bắc Mỹ. Đặc điểm của bánh táo với phần vỏ bánh mỏng, dai giòn, nhưng bên trong lại ẩn chứa một bí mật ngọt ngào hấp dẫn.

Đó là chút ngọt dịu pha thêm vị chua nhẹ thanh của táo, cùng với đó là vị bơ béo ngậy, mùi thơm của bột quế mang một sức hút đặc biệt.

Massageishealthy sẽ hướng dẫn bạn sử dụng nồi cơm điện để làm bánh là một cách làm bánh từ bột mì không cần lò nướng thông minh giúp tiết kiệm thời gian, chi phí mà vẫn giúp bạn có được món bánh táo hoàn hảo ngon không kém.

Theo truyền thống, món bánh này sẽ phải nướng trong lò ít nhất từ 5-10 phút để bánh chín đều, giữ được màu bánh vàng ruộm, đẹp mắt. Nguyên liệu để làm bánh táo được chia làm hai phần đó là phần táo và phần cốt bánh.

Trước tiên, nguyên liệu để làm phần táo bao gồm

Sau khi đã chuẩn bị xong hết các nguyên liệu, hãy bắt tay và làm bánh ngay thôi.

Tiếp đến là phần cốt bánh :

Bước 1: Trước tiên, bạn gọt vỏ táo, bỏ hạt, thái thành lát dày khoảng 5mm. Hãy chú ý độ dày của các lát táo nếu bạn không muốn chiếc bánh của mình quá phồng hoặc quá xẹp.

Bước 2: Sau đó cho táo đã thái lát vào một cái chảo cùng với đường cát, đường nâu và bơ. Đun trên lửa vừa khoảng 5 phút, thỉnh thoảng bạn đảo nhẹ cho đường và bơ tan hết, ngấm vào táo.

Đảo thật nhẹ tay để táo không bị nát hay dính vào nhau, điều này sẽ giúp miếng táo giữ được hình dáng và hương vị nguyên vẹn.

Bước 3: Lấy một chiếc âu lớn, tách lòng đỏ và lòng trắng trứng riêng biệt với nhau. Sau đó đánh tan lòng trắng trứng với đường rồi rây bột và cho đường bột, sữa tươi, trộn đều nhẹ tay đến khi bột mịn, đặc vừa đủ. Ủ trong vòng 15-20 phút.

Một lưu ý đó là bạn không nên đánh bông lòng trắng trứng vì bánh táo nở bằng bột nở và sữa tươi. Hai nguyên liệu này giúp cho bánh không bị khô cứng, nếu đánh bông lòng trắng trứng mặt bánh sẽ bị rỗ.

Bước 4: Sử dụng phần nước đường đun với táo ở bước 2 cho vào nồi cơm điện trước, sau đó khéo léo xếp các lát táo theo hình xoắn ốc.

Tiếp đến, nhẹ nhàng đổ bột đã trộn vào sao cho bột chỉ phủ vừa hết mặt táo, đừng nên đổ quá nhiều bột sẽ khiến cốt bánh đặc, khó chín trong khi lớp táo bên dưới quá mỏng, trong quá trình nấu quá lâu dễ bị cháy.

Bước 5: Cách làm đơn giản lúc này chỉ cần bật nút “Cook” và để nấu trong khoảng 35 phút rồi mở nắp, dùng tăm tre kiểm tra xem bánh đã chín chưa và ngắt bếp. Tiếp tục đậy kín nắp và ủ bánh thêm 10 phút nữa là xong.

Bánh chín đúng chuẩn sẽ có vị ngọt thơm của bơ đường, cốt bánh mềm mịn quyện với chút sần sật của táo cực kỳ hấp dẫn luôn!

9. Làm bánh cupcake lá dứa ngon độc đáo

Bánh cupcake lá dứa vừa thân quen cũng vừa xa lạ đối với mỗi người trong chúng ta. Món bánh này thu hút người ăn bởi sự nhẹ nhàng, thuần khiết, hương vị ngọt thanh tao, không gây ngán.

Những chiếc cupcake lá dứa xinh xắn, ngọt ngào sẽ mang đến cho bạn và gia đình những giây phút thư giãn bên tách trà nóng cùng đĩa bánh ngon mềm trong ngày cuối tuần.

Nguyên liệu

Cách làm bánh từ bột mì không cần lò nướng với những chiếc bánh cupcake nhỏ xinh sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho các bà nội trợ bận rộn, gói gọn tình yêu thương dành cho gia đình thân yêu.

Khuôn cupcake ( nhựa, inox )

100g bột mì đa dụng

65g đường trắng

3g bột nở baking powder

60g bơ chảy

1 thìa café nước lá dứa

Cách làm

1 quả trứng

60ml nước

120ml sữa đặc

40g dừa nạo

115g creamcheese, cắt thành 18 khối

Để làm 18 chiếc bánh cupcake lá dứa bạn cần :

Bước 1: Trước khi sơ chế các nguyên liệu, quét một lớp mỏng dầu để có thể chống dính cho khuôn cupcake để bánh không bị bết vào khuôn. Tiếp đến đặt vào trong mỗi khuôn 1 khối nhỏ creamcheese.

Bước 2: Rây bột mì và bột nở qua rây cho mịn rồi trộn đều hai loại bột này và cho thêm đường vào trong một tô lớn. Từ từ cho nước lá dứa,sữa và trứng vào tô, bơ chảy thêm nước và đánh đều cho tới hỗn hợp sánh lại.

Bước 3: Đổ hỗn hợp bột đã trộn vào khuôn cupcake

Bước 4: Xếp bánh vào trong xửng và hấp trong khoảng 25 phút,( lưu ý để lửa vừa, chú ý mở nắp 1-2 lần để bánh không bị hấp hơi)

Gợi ý nho nhỏ cho bạn là nên đặt một tấm khăn bông bên dưới nắp xửng để tránh trường hợp nước chảy lên mặt bánh như thế sẽ làm bánh bị nhão và không ngon.

Bước 5: Khi chạm nhẹ tay vào mặt bánh thấy mềm, xốp, đàn hồi thì nghĩa là bánh đã chín, lúc này mang bánh ra khỏi xửng, để nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn.

Để trang trí cho chiếc bánh thêm bắt mắt hãy rắc một chút dừa nạo lên mặt bánh cho đẹp mắt rồi mời cả nhà cùng thưởng thức thôi nào.

Nguyên liệu vỏ bánh

5g men nở (dry yeast)

50ml nước ấm (không quá 40 độ vì sẽ chết men)

400g bột mì

20g đường

1 thìa cà phê muối

25g bơ nhạt (lỏng và nguội)

250ml nước

1 trứng (khuấy tan)

15ml sữa

100g vụn bánh mì

Nguyên liệu làm nhân bánh

2 củ khoai tây (có thể cho thêm cà rốt )

100g thịt bò

1/2 củ hành tây

10g bột cari

1 củ tỏi

Mắm, muối, đường, dầu ăn

Nước

Cách làm:

10. Bánh Kare pan – Bánh mì Nhật Bản

Men cho vào nước ấm khoảng 10 phút để nó nở ra (trông như riêu cua). Trộn bột mì, đường, muối trong 1 thố lớn, rồi tạo một cái hố như miệng núi lửa , đổ men, bơ, nước vào. Dùng dụng cụ trộn đều và vét thành 1 khối bột tròn hơi dính, ướt.

Nhào bột trên một mặt phẳng có rắc bột mì để khối bột không bị dính trong 10 phút. Đặt khối bột vào thố, dùng plastic wrap bao kín miệng và để ủ khoảng 60-90 phút cho tới khi khối bột nở ra gấp đôi khối bột ban đầu.

Trong lúc chờ đợi bột nở thì chúng ta làm nhân bánh. Khoai tây, hành tây, cà rốt thái hạt lựu. Thịt bò bằm nhỏ. Tỏi bằm nhỏ

Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào xào tái chín, nêm thêm chút mắm muối vừa miệng. Sau đó bỏ thịt bò ra bát riêng.

Cho khoai tây vào chảo xào chín, nêm gia vị vừa ăn, bột cà ri thơm. Cho vào 200ml nước để khoai tây không bị dính chảo, xào khoai tây ở lửa nhỏ cho tới khi khoai chín mềm, bở thì cho hành tây và thịt bò vào xào tiếp tới khi thật cạn nước, bắc ra khỏi bếp và để nguội.

Chuẩn bị khoảng 300-400 ml dầu ăn dùng để chiên bánh. Dùng tay ấn vào giữa khối bột để nó xẹp khí, bỏ bột ra khỏi thố, nhồi thêm 2 phút rồi lại đặt lại thố chờ nó nở trở lại, rồi lại ấn xẹp, nhồi bột thêm 2 phút. Cắt khối bột thành các phần bằng nhau.

Cán miếng bột mỏng ra, cho nhân bánh vào giữa, quét trứng (trứng khuấy tan với sữa) vào mép miếng bột và gập lại thành hình bánh mì dài, miết kín 2 đầu.

Bạn có thể tạo hình chiếc bánh theo các hình khác mà bạn thích. Ở bước này bạn phải đảm bảo chiếc bánh của bạn phải kín, ko được hở một tí nào để tránh tình trạng dầu ăn tràn vào trong nhân bánh.

Đun sôi dầu ăn trong 1 cái chảo sâu lòng hoặc cái nồi nhỏ (đường kính lớn hơn chiều dài chiếc bánh), lượng dầu phải ngập chiếc bánh.

Dùng chổi quét trứng ngoài bề mặt bánh, phủ kín một lớp bánh mì vụn bên ngoài. Thả bánh nhẹ nhàng vào chảo chiên cho chín vàng. Bánh chín, vớt bánh ra khay có lót giấy thấm dầu.

11. Làm bánh bao từ bột mì không cần lò nướng

Bánh bao là một món ăn quen thuộc và được sử dụng nhiều vào mỗi bữa ăn sáng trong các gia đình. Cũng chính vì vậy nên ngày nay bánh bao được chế biến, biến tấu thành ra rất nhiều loại với những hương vị nguyên liệu và cách làm khác nhau đặc trưng cho từng loại.

420 gr bột mì

7 gr men nâu

1/2 muỗng cà phê muối

260-270 ml sữa tươi

20 ml dầu ăn

100 gr đường

500 gr thịt heo xay

Mộc nhĩ rửa sạch, thái sợi nhỏ.

Nấm hương thái nhỏ

Trứng cút luộc

Lạp xưởng chiên mềm, thái miếng mỏng

1/2 muỗng cà phê tiêu

1 muỗng cà phê đường

1 muỗng canh dầu hào

1 củ hành tây thái hạt lựu

1/2 muỗng cà phê dầu mè

1 nhánh hành lá thái nhỏ

Nguyên liệu cách làm bánh đơn giản từ bột mì

Bước 1: Trộn bột mì, muối, đường và men trong một cái tô lớn. Sau đó cho sữa tươi đun cho âm ấm vào trộn 10 phút. Kế đến cho dầu ăn vào trộn thêm 10 phút nữa.

Bước 2: Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô, phủ lên tô bột rồi. Sau đó ủ bột khoảng 2-3 tiếng khi thấy bột nở gấp đôi là được.

Bước 3: Ướp thịt với hành tây, hành lá, lạp xưởng và các gia vị phía trên vào chung với nhau. Cho muối, bột nêm, đường, tiêu, mộc nhĩ vào, trộn đều với nhau. Nhồi 1 chút cho thịt dai. Sau đó lấy 1 ít thịt cho trứng cút vào giữa rồi viên tròn lại.

Bước 4: Khi bột nở, bạn lấy ra nhồi 1 lần nữa rồi chia bột ra từng phần nhỏ.

Bước 5: Cán bột nếp ngoài mỏng hơn bên trong rồi cho nhân vào giữa, gấp xếp ly đầu trên của bánh bao cho bánh đẹp.

Bước 6: Xếp bánh lên giấy rồi cho vào xửng. Nấu 1 nồi nước, 2 muỗng giấm. Khi nồi nước sôi bạn hãy cho xửng bánh vào hấp 15 phút.

Qua 15 phút bạn mở nắp nồi cho thoát các hơi nước bám trên nắp rồi hấp tiếp 15 phút nữa là bánh chín. Với cách làm này bột bánh mềm và trắng trông rất hấp dẫn.

IV – Các món bánh làm từ bột mì không cần lò nướng rất đơn giản

12. Bánh bông lan với nồi cơm điện

Không thể tin được với cách làm bánh bông lan chỉ dùng nồi cơm điện mà bánh xốp mịn chưa từng thấy. Không có lò nướng thì với cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện bạn hoàn toàn có thể cho ra chiếc bánh bông lan mềm mịn, ngon lành để thưởng thức đấy!

Chắc chắn sau khi áp dụng cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện này, kết quả đạt được sẽ khiến bạn vô cùng ngạc nhiên vì bánh ngon không thua gì khi được nướng bằng lò đâu nha!

Bánh trứng cuộn thơm lừng mùi vị bơ và mè đen, giòn tan trong miệng cùng với vị ngọt vừa phải. Nhấp thêm ngụm trà nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Bánh sau khi nguội bớt là có thể thưởng thức được ngay, cất bánh trong hộp kín bảo quản nơi thoáng mát hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh sẽ ngon hơn.

14. Bánh mì bơ sữa phiên bản không lò nướng

Bánh mì bơ sữa là loại bánh rất được mọi người ưa thích và là lựa chọn tuyệt vời khi hội đủ nhiều ưu điểm ngon bổ rẻ và nhanh gọn lẹ, rất thích hợp dùng để lót dạ nhanh khi không có nhiều thời gian nhưng vẫn cung cấp nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cách làm bánh thì không quá cầu kỳ và bạn có thể dễ dàng làm tại nhà mà không cần đến lò nướng.

15. Bánh mì Pita nướng chảo

16. Bánh mì ngọt không cần lò nướng

Bữa trà chiều tự thưởng cho mình, bánh dùng chảo nhanh gọn mà mỗi tội nhà không đủ bột cho ct mà lười đi mua nên bột bánh hơi nhão khiến bánh không tạo hình được hehe. Nhưng ngon quá ngon luôn, thơm phức mùi bơ sữa, xốp mịn

Món bánh crepe trà xanh có cách thực hiện đơn giản. Khi ăn lớp bánh không quá ngọt và xen giữa các lớp bánh là lớp kem beo béo mát lạnh cùng chút chua nhẹ của dâu tây tươi sẽ làm cho bạn thật thích thú!

18. Bánh bông lan bí đỏ hấp

Bánh bông lan bí đỏ có màu sắc bắt mắt lại giàu dinh dưỡng rất hợp để trở thành món ăn sáng cho cả nhà.

Trong bí đỏ có chứa nhiều tinh bột, protein, carotene, vitamin B, C, canxi và phốt pho… đây là một thực phẩm lành mạnh rất tốt cho sức khỏe. Bí đỏ có thể chế biến trong nhiều món ăn và làm bánh.

19. Bánh trung thu rau câu, nhân flan

Còn gì thú vị hơn khi cắt đôi chiếc bánh Trung thu rau câu lại xuất hiện nhân trái tim thật xinh xắn bên trong?

Bánh Trung thu rau câu đã trở thành một món ăn quen thuộc như bánh truyền thống vào mỗi dịp lễ trăng tròn. Có rất nhiều cách để chế biến rau câu ngon ngọt thanh mát, nhưng với cách làm này đảm bảo bạn sẽ có thành phẩm độc đáo khiến cả gia đình phải xuýt xoa.

20. Bánh bông lan làm bằng chảo không dính, ăn với sốt trứng muối

Lò nướng ở nhà có vấn đề, mà lại thèm món bánh bông lan trứng muối. Thế là mày mò cách làm bằng chảo không dính, sợ không thành công nên mình chỉ làm ít, nhưng mà lại rất thành công, bạn nào ăn nhiều hơn thì có thể nhân công thức lên. Bánh làm rất nhanh. Bạn nào không có lò nướng và máy đánh trứng vẫn làm được

21. Bánh cheesecake trà xanh

Cheesecake trà xanh với vị chua dịu, thơm ngát trà xanh và màu sắc tươi mát, bắt mắt luôn là quyến rũ bậc nhất!

Với những món tráng miệng ngày hè, nếu không là trái cây thì chắc chắn trà xanh sẽ là sự lựa chọn số một! Bởi mới chỉ nghĩ đến thôi, hương vị thanh mát, thơm quyến rũ đặc trưng của trà xanh đã gợi lên trọn vẹn cảm giác mát dịu không gì sánh bằng.

Chỉ với vài bước làm đơn giản bạn đã có ngay bánh mì quẩy chiên thơm ngon nóng hổi đãi cả nhà rồi. Những chiếc bánh mì quẩy chiên vừa thơm ngon, mềm, ngọt được thưởng thức trong tiết trời se lạnh thì thật là tuyệt vời.

Món bánh quy chiên mới lạ sẽ làm bạn ngạc nhiên vì độ ngon của nó không thua kém gì các loại bánh quy thông thường.

Bánh quy chiên là loại bánh nổi tiếng của xứ Wales được dùng chảo để dày để làm chín bánh thay vì dùng lò nướng. Bánh có độ giòn, thơm bơ. Khi cắn vào sẽ lạo xạo và tan từ từ trong miệng, cùng lúc đó hương của nguyên liệu gia vị như hồi và quế sẽ dậy lên trong miệng.

Những chiếc bánh quy ngọt này thường được người dân nơi đó dùng trong bữa sáng hoặc ăn nhẹ, ăn vặt vào buổi chiều cùng với trà.

Những chiếc bánh làm từ bột mì bánh ở ngoài tiệm đã chẳng còn xa lạ gì với chúng ta nữa đúng không? Vậy bạn đã thử tìm hiểu xem những chiếc bánh này được làm như thế nào chưa? Mình có thể tự tay làm nó ngay tại nhà không?

Bột mì hay bột lúa mì là một loại bột được sản xuất từ việc xay lúa mì và được sử dụng làm nguyên liệu chủ yếu cho sản xuất bánh mì. Bột mì loại này được sản xuất nhiều hơn so với các loại bột khác. Phổ biến nhất là các loại bánh mì, bánh ngọt. Loại bột này được sản xuất từ quá trình xay nghiền hạt lúa mì hoặc các loại ngũ cốc. Bột mì giàu tinh bột, chất béo, đường, các vitamin A,B1, B2, B3, E,…và năng lượng cung cấp các dưỡng chất cho cơ thể.

Hiện nay hầu như tất cả các loại bánh chúng ta ăn hàng ngày đều làm từ bột mì: bánh bao, bánh bông lan, bánh gato, bánh mì,…Bột mì có thể chế biến được rất nhiều các món bánh nào ngon, dễ làm, mới mẻ, thoả sức cho các bạn thể hiện niềm đam mê với làm bánh.

Trong bài viết này Massageishealthy sẽ bật mí cho các bạn 3 loại bánh từ bột mì siêu hấp dẫn để mời gia đình và bạn bè trong các bữa tiệc. Sắn tay áo lên và bắt tay ngay vào thực hiện các loại bánh dễ làm từ bột mì thơm ngon, hấp dẫn giàu dinh dưỡng từ bột mì thôi nào!

100gr bột mì

40gr bột bắp

30ml sữa tươi

4 quả trứng

30ml dầu ăn

100gr đường

½ muỗng cà phê muối

20gr bơ lạt

1 ống vanilla

Bước 1: Đánh trứng

24. Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

– Dùng 2 cái bát lớn, cẩn thận tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà ra, để riêng vào 2 bát đã chuẩn bị.

Bước 2: Nhào bột

– Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp, đều tay, đánh cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng nổi bông cứng lên là được.

– Cho vanilla, sữa tươi và dầu ăn vào tô lòng đỏ trứng, dùng cây đánh trứng đánh đều tay.

Bước 3: Nướng bánh

– Cho bột mì và bột bắp vào chung rồi trộn đều lại, dùng rây rây vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn đều tay đến khi bột tạn hết để có một hỗn hợp mịn mượt, khi bánh làm ra sẽ mềm mịn, bột không bị vón cục.

– Chia hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh ở trên thành 3 phần, cho lần lượt vào hỗn hợp lòng đỏ đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp lỏng mịn, có màu vàng nhạt. Tránh trộn quá lâu bánh sẽ bị chai.

– Sử dụng nồi cơm điện chống dính, lót 1 lớp giấy nướng dưới đáy nồi để khi bánh chín dễ lấy bánh ra hơn. Nếu không có nồi cơm điện chống dính thì phết 1 lớp bơ xuống đáy nồi, bật nóng nồi trước khi nướng

– Cho hỗn hợp bột vào nồi cơm điện, bật chế độ cook nấu đến khi nồi chuyển sang chế độ warm thì để bánh trong nồi thêm khoảng 20p. Dùng tăm kiểm tra xem bánh đã chín chưa,nếu tăm ướt tức là bánh chưa chín thì lật mặt bánh rồi bấm cook thêm 1 lần nữa.

200g bột mì

200g nước sôi để nguội xuống 35 độ, tức nước ấm vừa uống (không nóng già cũng không quá nguội)

20g đường

50g nho khô, 2g men nở và 1 chút muối

Bước 1: Nhào bột

25. Cách làm bánh bao nho khô bằng xửng hấp thơm ngon

Bước 2: Ủ bột

– Bột mì cho vào một cái thố lớn, trộn đều cùng đường và một chút muối cho thêm đậm đà.

– Hòa tan 1 thìa nhỏ đường vào 100ml nước ấm sau đó rắc men nở vào cốc nước và để yên chừng 10 phút cho men nở phồng trên mặt nước.

Bước 3: Cho bánh vào khuôn

– Đổ bát men nở và phần nước còn lại vào trộn đều bột. Bột sẽ khá nhão vì thế bạn dễ dàng đảo bột thật kĩ mà không cần đập bột như cách làm bánh bao thông thường.

– Trộn một nửa phần nho khô vào bột nhão. Lót màng bọc thực phẩm vào các khuôn làm bánh.

– Lần lượt đổ số bột đã trộn vào đầy gần nửa khuôn, vì bánh sẽ nở ra nên không đổ đầy.

Bước 4: Hấp bánh

– Dùng 1 chiếc khăn bông nhúng nước ấm vắt hơi ráo để che kín bột rồi ủ toàn bộ khuôn bột vào chỗ ấm áp và kín gió (Có thể để trong thùng xốp, nồi cơm điện hay bọc trong khăn bông lớn)

– Đợi bột ủ trong khoảng hơn 2 tiếng, thấy bột nở gấp đôi hoặc gấp 3 là được. Rắc thêm nho khô lên bề mặt bánh và cho bánh vào nồi hấp.

Bánh đạt là khi bột chín mềm, phía trong bánh xốp rỗng nhiều khoang trống nhỏ như ruột bánh mì nhưng mềm mại đúng chất bánh bao. Món bánh bao chay nho khô thơm ngon hấp dẫn. Khác hẳn với cách làm phức tạp của bánh từ bột mì thì cách làm bánh bao chay nho khô dễ hơn nhiều phải không, chỉ cần vài bước thực hiện đơn giản cùng một ít thời gian là bạn đã có món bánh thơm ngon rồi.

Bước 1: Nhào bột

26. Cách làm bánh quy bơ thơm ngon tại nhà

– Cho bơ hâm chảy ra. Trộn đều hỗn hợp bột mì, đường, bơ. Bạn có thể thêm hương vị cho bánh bằng cách sử dụng đường vani thay vì đường trắng.

– Cho trứng vào cùng với hỗn hợp vừa trộn. Bạn cho từng quả một, trộn đều rồi mới tiếp tục cho quả tiếp theo, tránh cho tất cả trứng cùng một vào hỗn hợp, cứ như vậy cho đến khi nào thấy hỗn hợp đã sánh mịn là được.

Bước 2: Nặn bánh

– Dùng rây rây đều bột mì cùng bột ngô vào trộn đều với hỗn hợp trên. Nên cho từ từ bột mì và bột ngô rồi khuấy đều chứ không nên cho toàn bộ bột vào cùng một lúc làm bột hay bị vón cục, khó mềm và dẻo.

– Dùng tay nhào nặn sao cho bột mềm, mịn và dẻo, không bị dính tay.

Bước 3: Nướng bánh

– Cho phần bột đã nhào ra mặt phẳng khô, sạch và cán bột thành mảng bột mỏng.Cán bột mỏng, đồng đều vì độ mỏng ảnh hưởng tới độ chín đồng đều của bánh.

– Dùng khuôn tạo hình cắt mảng bột thành các hình theo sở thích. Các bạn có thể mua khuôn tạo hình ở siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên về dụng cụ làm bánh.

V. Cách làm bánh từ bột mì không cần lò nướng ngay tại nhà

Những loại bánh làm từ bột mì như Tiramisu, Pizza, Gato, Cupcake, Muffin,… đều là những loại bánh thơm ngon, hấp dẫn được rất nhiều người ưa thích. Những chiếc bánh nướng này chắc hẳn sẽ làm bạn siêu lòng, cũng muốn tự tay làm ra để chiêu đãi mọi người. Song không phải gia đình nào cũng có điều kiện để trang bị một cái lò nướng sẵn trong bếp. Vậy phải làm sao?

27. Cách làm bánh táo bằng nồi cơm điện

Một trong những món tráng miệng không thể thiếu ở hầu hết các nhà hàng ở Mỹ đó chính là bánh táo. Có thể coi như niềm tự hào của người Mỹ. Đây là một chiếc bánh trái cây (ngọt hoặc chua), trong đó thành phần chính là quả táo và bột mì, phần vỏ bánh mỏng, dai giòn, nhưng bên trong lại ẩn chứa một bí mật ngọt ngào hấp dẫn.

Đó là chút ngọt dịu pha thêm vị chua nhẹ thanh của táo, cùng với đó là vị bơ béo ngậy, mùi thơm của bột quế mang một sức hút đặc biệt, phù hợp cho mọi đối tượng từ người lớn tuổi đến trẻ nhỏ, từ nhân viên văn phòng đến các bạn sinh viên. Đây không chỉ là một chiếc bánh hấp dẫn tốt cho sức khỏe mà còn mang ý nghĩa hết sức đặc biệt khi trao tặng cho những người thương yêu, bởi nó thể hiện cho sự sung túc, ấm no và hạnh phúc.

Nguyên liệu của phần táo bao gồm

2 quả táo

45g đường cát, 15g đường nâu, 15g bơ lạnh

Nguyên liệu làm phần cốt bánh

200g bột mì, 5g bột nở

1 quả trứng, 30g đường bột

160ml sữa, 10g bơ (để mềm)

Hướng dẫn cách làm

Bánh thường được nướng trong lò ít nhất từ 5-10 phút để đạt chất lượng ngon nhất. Nhưng hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh táo chỉ bằng nồi cơm điện. Đảm bảo vẫn thơm ngon, hấp dẫn không thua kém gì lò nướng mà lại còn tiết kiệm được thời gian, chi phí.

Để có được những chiếc bánh táo thơm ngon hấp dẫn, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu đầu tiên. Và nguyên liệu để làm bánh táo được chia làm hai phần đó là phần nhân táo và phần cốt bánh.

– Táo gọt vỏ, cắt thành những múi táo dày khoảng 5mm, bỏ hạt. Hãy chú ý độ dày của các lát táo nếu bạn không muốn chiếc bánh của mình quá phồng hoặc quá xẹp. Để bánh giòn lâu hơn, hãy dùng giấy thấm bớt nước trên mặt lát táo.

– Băc một cái chảo lên bếp, chờ chảo nóng. Sau đó cho táo đã thái lát vào cùng với đường cát, đường nâu và bơ. Đun trên lửa vừa khoảng 5 phút, thỉnh thoảng bạn đảo nhẹ cho đường và bơ tan hết, ngấm vào táo.

– Đảo thật nhẹ tay để táo không bị nát hay dính vào nhau, điều này sẽ giúp miếng táo giữ được hình dáng và hương vị nguyên vẹn.

– Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ của trứng. Cho lòng trắng vào một cái âu lớn. Sau đó đánh tan lòng trắng trứng với đường, rồi rây bột và cho đường bột, sữa tươi, trộn đều nhẹ tay đến khi bột mịn, đặc vừa đủ. Ủ trong vòng 15-20 phút.

– Bạn phải đánh nhẹ tay, không nên đánh bông lòng trắng trứng vì bánh táo nở bằng bột nở và sữa tươi. Hai nguyên liệu này giúp cho bánh không bị khô cứng, nếu đánh bông lòng trắng trứng mặt bánh sẽ bị rỗ.

– Sử dụng phần nước đường đun với táo ở bước 2 cho vào nồi cơm điện trước, sau đó khéo léo xếp các lát táo theo hình xoắn ốc.

– Sau đó nhẹ nhàng đổ bột đã trộn vào sao cho bột chỉ phủ vừa hết mặt táo, đừng nên đổ quá nhiều bột sẽ khiến cốt bánh đặc, khó chín trong khi lớp táo bên dưới quá mỏng, trong quá trình nấu quá lâu dễ bị cháy.

– Bật nút “Cook” và để nấu trong khoảng 35 phút rồi mở nắp, dùng tăm tre kiểm tra xem bánh đã chín chưa và ngắt bếp. Tiếp tục đậy kín nắp và ủ bánh thêm 10 phút nữa là xong.

Như vậy chỉ sau vài bước đơn giản, nhanh chóng, không cần đến chiếc lò nước cồng kềnh, bạn đã hoàn thành món bánh ngọt dịu, thơm ngon đúng chuẩn rồi. Bánh chín sẽ có vị ngọt thơm của bơ đường, cốt bánh mềm mịn quyện với chút sần sật của táo sẽ làm bạn thích mê.

28. Cách hấp bánh cupcake lá dứa ngon độc đáo

Nguyên liệu (đủ để làm 18 chiếc bánh)

Khuôn cupcake ( nhựa, inox )

100g bột mì đa dụng, 3g bột nở baking powder

65g đường trắng, 60g bơ chảy

1 thìa café nước lá dứa, 1 quả trứng

Hướng dẫn thực hiện

60ml nước, 120ml sữa đặc, 40g dừa nạo

115g creamcheese, cắt thành 18 khối

Bánh cupcake lá dứa – một lọa bánh sáng tạo mới lạ từ loại bánh cupcake, sự độc lạ mà quen thuộc này sẽ đem lại cảm giác thích thú cho mọi người. Sự nhẹ nhàng, thuần khiết, hương vị ngọt thanh tao, không gây ngán của nó sẽ làm bạn mê mệt ngay lần đầu tiên thử cho mà xem.

– Quét một lớp mỏng dầu để có thể chống dính cho khuôn cupcake, giúp bánh không bị bết vào khuôn. Đặt vào trong mỗi khuôn 1 khối nhỏ creamcheese.

– Dùng một cái tô lớn, rây bột mì và bột nở qua rây cho mịn vào, rồi trộn đều hai loại bột này và cho thêm đường vào. Sau khi bột đã trộn đều, từ từ cho nước lá dứa,sữa và trứng vào tô, bơ chảy thêm nước và đánh đều cho tới hỗn hợp sánh lại, mềm mượt.

– Đổ hỗn hợp bột đã trộn vào khuôn cupcake. Đổ vừa phải, không quá đầy khuôn vì khi hấp bánh sẽ nở ra.

– Xếp bánh vào trong xửng và hấp trong khoảng 25 phút,( lưu ý để lửa vừa, chú ý mở nắp 1-2 lần để bánh không bị hấp hơi)

– Để tránh trường hợp nước chảy lên mặt bánh như thế sẽ làm bánh bị nhão và không ngon, bạn là nên đặt một tấm khăn bông bên dưới nắp xửng.

– Muốn kiểm tra bánh chín hay chưa, thử chạm nhẹ tay vào mặt bánh thấy mềm, xốp, đàn hồi thì nghĩa là bánh đã chín, lúc này mang bánh ra khỏi xửng, để nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn.

– Đặt bánh ra dĩa nhỏ, để trang trí cho chiếc bánh thêm bắt mắt hãy rắc một chút dừa nạo lên mặt bánh cho đẹp mắt rồi mời cả nhà cùng thưởng thức.

– Những chiếc cupcake lá dứa xinh xắn, ngọt ngào sẽ mang đến cho bạn và gia đình những giây phút thư giãn bên tách trà nóng cùng đĩa bánh ngon mềm trong ngày cuối tuần.

Món Ngon Cho Bé 2 Tuổi Lạ Miệng, Dễ Làm

Cách Làm Bánh Chuối Nướng Bằng Nồi Cơm Điện Thơm Ngon

Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện Ngon Mịn Đơn Giản

Những Món Siêu Ngon Làm Bằng Nồi Cơm Điện

Lò Vi Sóng Có Quay Được Gà Không

Bột Bắp Là Gì? Bột Bắp Có Phải Bột Năng Không?

Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá “chuẩn Vị” Nha Trang

Bật Mí 2 Cách Nấu Món Bún Măng Vịt Thơm Ngon Ông Xã Khen Hoài

Cách Làm Chè Khúc Bạch Theo Tỷ Lệ Chuẩn

Cách Làm Trà Gạo Lứt Đậu Đỏ Giảm Cân Hiệu Quả Tại Nhà

Tậu Ngay Công Thức Nấu Trà Sen Vàng Thanh Lọc Cơ Thể

Bột bắp với công dụng chính là tạo độ kết dính cho các món ăn (Ảnh: Internet)

Bột bắp (bột ngô) là loại bột mịn được làm từ phần lõi của hạt bắp, đây là loại bột được sử dụng nhiều trong chế biến món ăn hay làm bánh. Bột bắp được sử dụng để tạo độ kết dính và chất làm đặc trong những món ăn khác nhau. Không giống như bột mì, bột bắp được định hình sau khi nấu chín.

Khi chế biến bột bắp cần chú ý cho bột bắp vào khuấy ở công đoạn sau cùng của món ăn khi chúng đã chín hoặc đang sôi, trong làm bánh thì cho vào cùng với bột. Không nên cho bột bắp vào những dung dịch nước có tính axit như chanh, giấm, nước ép táo, nước ép cam vì chúng sẽ không kết dính được.

Được lấy từ phần lõi hạt nên bột bắp cũng chứa khá nhiều chất dinh dưỡng và một số hàm lượng chất khác. Theo đó, trong bột bắp có chứa các thành phần như: Calo (kcal), Lipid, Chất béo, Natri, Kali, Cacbohydrat, Chất xơ, Đường, Protein, Vitamin A, Canxi, Sắt, Vitamin B6, Magiê…

Công dụng chính của bột bắp được nhắc đến trong làm bánh hay chế biến món ăn thông thường là tính làm đặc, tạo độ kết dính cho các loại nước sốt, súp, các loại bánh pudding, kem hay tạo nên hương vị thơm ngon cho một số loại bánh quy, bánh bông lan. Ngoài ra bột bắp còn được sử dụng để làm phụ trợ cho những loại đồ nướng, hoặc dùng để sản xuất những một số loại thực phẩm, nước uống khác như: dextrose acid amin, rượu, bột ngọt… Bột bắp còn được dùng để chế biến cà phê, sản xuất cà phê với khoảng 10% bắp rang sẽ lấy được độ keo, 90% còn lại là cà phê xay.

Bột bắp có công dụng giúp cân bằng được lượng mỡ có trong máu và thực hiện ngăn ngừa bệnh tim mạch. Những loại bột bắp được làm từ tinh bột tinh chế sẽ còn ít giá trị bổ dưỡng vì chúng không còn nhiều thành phần chất xơ, chất đạm và một số khoáng chất có trong phần ngoài vỏ hạt và mầm hạt.

Bột bắp thông thường được chế biến với phương pháp tách ly hạt bắp thành 4 phần khác nhau bao gồm: tinh bột, mầm bắp, chất xơ và chất đạm. Sau khi đã được tách ly thì phần chất xơ và chất đạm sẽ được chế biến thành thức ăn gia súc, phần mầm bắp được tinh lọc làm dầu bắp, phần tinh bột còn lại được sử dụng trong chế biến thực phẩm hoặc làm bánh kẹo chính là bột bắp.

Tinh bột bắp được sản xuất trải qua quá trình ngâm, nghiền, tách, lọc, sấy khô và được xếp là một trong những loại bột được lên men. Hạt bắp dùng để sản xuất bột được ngâm trong nước từ 30 – 48 tiếng để cho bắp lên men từ từ, khi đó mầm của bột bắp được tách ra từ nội nhũ, hai thành phần đó tách khỏi hạt bắp. Tiếp theo người ta sẽ lọc lấy phần lõi của hạt bắp và làm khô chúng với máy li tâm để lấy được phần bột bắp theo ý muốn.

Bột bắp có phải bột năng không?

Bột bắp không phải là bột năng, tuy nhiên hay loại bột này có công dụng chung là làm chất kết dính cho thực phẩm khá tốt. Trong một số trường hợp nếu như không có bột bắp chúng ta có thể sử dụng thay thế bằng bột năng, có thể hiểu bột năng như sau:

Bột năng là nguyên liệu được làm từ tinh bột củ sắn, có khả năng tạo độ sánh và kết dính cao hơn bột bắp. Do độ kết dính cao như vậy mà loại bột này thường được dùng để chế biến một số món bánh có hình dạng thú vị, một trong những món ăn độc đáo như thạch, các loại chè, các loại bánh như: bánh bột lọc, bánh quai vạc, bánh há cảo, bánh da lợn… ( Tìm hiểu thêm: Bột năng là gì ? )

Có thể thay thế bột bắp bằng bột gì?

Bột bắp được sử dụng khá nhiều trong nấu chè, soup, làm bánh (Ảnh: Internet)

Ngoài bột năng dùng để thay thế trong một vài trường hợp như nấu súp, nấu chè… thì bạn có thể dùng hoàn toàn bằng bột mì, hoặc dùng bột khoai tây. Tuy nhiên những loại bánh có yêu cầu sử dụng bột ngô thì nên sử dụng đúng bột, chẳng hạn như những loại bánh như Chiffon, Japanese Cottony Cheese cake hay những loại bánh có độ xốp thì không thể thay thế nguyên liệu bột bắp.

Hướng Dẫn 16 Cách Nấu Chè Bắp Ngon Thơm Nhất, Đơn Giản Tự Làm Tại Nhà

Tạo Dựng Thành Công Ngay Hôm Nay Với Khóa Học Nấu Chè Ở Hà Nội

Hướng Dẫn 13 Cách Nấu Chè Ngô Ngon Hết Biết Đơn Giản Ai Cũng Làm Được

Cách Nấu Chè Bắp Sữa Ngon Như Ngoài Tiệm

Nấu Chè Bắp Lá Dứa Thơn Ngon Chỉ Với 40 Phút Đơn Giản

🌟 Home
🌟 Top