Top 12 # Làm Món Gan Cháy Tỏi / 2023 Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 11/2022 # Top Trend | Misshutech.com

Cách Làm Ngọc Kê Gà Cháy Tỏi / 2023

Món ăn có vị bùi béo cùng với mùi thơm của tỏi rang rất hấp dẫn

No ratings yet

In

Pin

Chuẩn bị

15

phút

Thực hiện

10

phút

Tổng Thời Gian

25

phút

Loại Món

Xào

Ẩm thực

Việt Nam

Phần Ăn

4

người

Dinh dưỡng

100

kcal

Nguyên liệu

  

500

gram

ngọc kê gà

50

gram

tỏi

½

củ

hành tây

Cần tàu,hành lá

Dầu ăn

Gia vị

½

muỗng cafe

muối

½

muỗng canh

đường

½

muỗng canh

hạt nêm

1

muỗng canh

nước mắm

Tiêu xay

Các bước thực hiện

Đặt lên bếp một nồi nước và nấu sôi, đến khi nước sôi chúng ta cho kê gà vào luộc sơ trong vòng 3 phút.

Ướp kê gà cùng với ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng canh nước mắm và tiêu xay theo lượng thích hợp của người dùng. Sau khi đã bỏ đầy đủ gia vị thì trộn đều và để ướp trong khoảng 15 phút để kê gà thấm gia vị hơn.

Trong khi ướp kê gà chúng ta tranh thủ phi tỏi. Bắc chảo lên bếp ,đợi chảo nóng cho một ít dầu ăn vào và cho thêm một ít tỏi đã được xay nhuyễn vào. Đảo đều tay đến khi thấy tỏi chuyển màu vàng đẹp mắt và dậy mùi thơm rồi thì vớt xác tỏi đã phi ra chén chỉ để lại một ít trong chảo.

Thêm vào chảo ½ củ hành tây đã được cắt múi cau đảo đều tay. Cho kê gà vào chảo và tiếp tục đảo đều từ 2 đến 3 phút. Cho thêm vào chảo cần cùng với hành lá đã được rửa sạch, cắt khúc và cho thêm một muỗng canh tỏi phi, một lượng ớt vừa đủ tùy theo sở thích của bạn.

Video

Dinh Dưỡng

Calories:

100

kcal

Từ khoá

ngọc kê gà

Ngọc kê xào hẹ, món ăn đơn giản mà ông chồng nào cũng nghiền

Ngọc kê xào bông hẹ là món ăn lạ miệng, hương vị hấp dẫn, thời gian chế biến cũng khá nhanh gọn.

Xem cách làm

Cơ Trai Chiên Cháy Tỏi / 2023

Cơ trai là gì

Nhiều người thắc mắc và tự hỏi cơ trai có phải được chế biến từ trai không? Vâng, chính xác! Cơ trai được thu hoạch và chế biến từ những con trai có phần cơ nhiều thịt và săn chắc.

Cơ trai có nhiều tại các vùng biển Việt Nam nhất là địa bàn Quảng Ninh. Cơ trai thơm ngọt và có vị bùi bùi ăn rất ngon miệng. Được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng phổ biến nhất vẫn là để chiên và nấu canh.

Về giá trị dinh dưỡng của cơ trai luôn rất cao. Đa số các sản phẩm từ biển đều giàu dưỡng chất và trong đó không thể thiếu cơ trai.  Là một thực phẩm rất mát, thanh nhiệt cho cơ thể nên được nhiều người chào đón vào mùa hè.

Chứa nhiều sắt, kẽm nên những nhà có gia đình nhỏ thường đem trai hay cơ tri về nấu cháo cho trẻ nhỏ để ăn.

Cơ trai chiên cháy tỏi được chế biến như thế nào

Chuẩn bị nguyên liệu

Cơ trai 400g

Trứng gà 2 quả

Bột mì

Bột tỏi

Gia vị cần thiết

Tiến hành thực hiện món Cơ trai chiên cháy tỏi

Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết xong thì bắt tay thực hiện thôi nào. Đánh trứng cho đều cùng với đó có thể trộn thêm gia vị nếu muốn.

Bỏ khoảng 100g bột vào vào trứng rồi trộn đều. Tiếp theo là bỏ bột tỏi vào và cũng tiến hành trộn đều.

Cho cơ trai vào xóc đều sao cho hỗn hợp bột dính quanh cơ trai, để khoảng 5 phút. Cùng lúc đợi thì hãy bắc chảo lên bếp và bỏ dầu vào để nóng rồi sao đó cho cơ trai vào chiên. Dùng đũa để đảo thật đều cho đến khi cơ trai chín vàng đều và săn. 

Nếu nhà bạn có giấy thấm dầu thì nên loys một lớp giấy thấm dầu lên trước rồi đem cơ trai đã chiên giòn bỏ ra. Như vậy là chúng ta đã có món Cơ trai chiên cháy tỏi thật tuyệt vời và dễ làm đúng không? 

Cơ trai thường ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà. Nó cũng không khác gì những món chả viên chiên, mực viên chiên.  Đây là món ăn khoái khẩu của các bé, vì vậy các mẹ hãy học cách làm ngay thôi nào.

Cơ trai nên mua ở đâu thì tốt và uy tín

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều nơi bán các loại cơ trai giả hay cơ trai đã hết hạn sử dụng. Nếu như bạn ở vùng biển thì không sao nhưng nếu ở các vùng núi hay ngay như Hà Nội thì việc chọn mua được cơ trai tự nhiên có vẻ khó.

Chúng tôi xin được giới thiệu đến bạn đọc một nơi bán cơ trai rất ngon và uy tín đó chính là Hải sản 29. Đây là nơi chuyên cung cấp các loại hải sản tươi ngon và có giá thành đúng trên thị trường.

Cơ trai được nhập ngay tại các cơ sở chế biến an toàn tại các vùng biển, luôn có nhiều khách hàng đặt mua nên cơ trai khi nào cũng luôn tươi mới. Hải sản 29 được khách hàng đánh giá là nơi bán hải sản uy tín và chất lượng nhất tại Hà Nội. Chính vì vậy nên được nhiều khách hàng đặt mua.

3 Cách Làm Gân Bò Cháy Tỏi Đơn Giản / 2023

Gân bò là loại thực phẩm quen thuộc, được lòng rất nhiều các tín đồ ẩm thực bởi hương bị dai giòn sần sật không hề ngán ngấy mà còn tốt cho sức khỏe bởi nhiều loại chất dinh dưỡng quý giá. Gân bò không dễ chế biến bởi cách sơ chế khá cầu kỳ và mất công. Tuy nhiên hương vị mà các món ăn từ gân bò mang lại lại khiến nhiều người mê đắm.

Trong các món ăn từ gân bò nổi tiếng phải kể đến món gân bò cháy tỏi. Miếng gân vò dai giòn, mềm vừa phải quyện với vị tỏi thơm giòn và gia vị đậm đà, thử một miếng là nghiện ngay.

1. Hướng dẫn làm gân bò cháy tỏi – ngon đừng hỏi

Như đã nói ở trên, gân bò là loại thực phẩm bổ dưỡng. Giá của gân bò cũng không rẻ tuy nhiên nhu cầu sử dụng lại đông đảo do những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Theo nghiên cứu, thành phần dinh dưỡng trong gân bò chứa nhiều, đạm, kẽm, sắt, chất béo và đặc biệt là hàm lượng collagen cực kỳ dồi dào.

Chính vì điều đó mà đây là món ăn cực kỳ tốt cho chị em phụ nữ để cải thiện làn da, vóc dáng và vẻ tươi trẻ. Ngoài ra gân bò cũng có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giảm căng thẳng và mệt mỏi.

Gân bò có độ dai giòn đặc trưng. Với những ai răng yếu có thể ninh mềm ăn vừa béo vừa ngậy rất hấp dẫn. Gân bò có thể nướng, nấu lẩu hay ngâm, trộn chua cay ăn cũng cực ngon. Chế biến gân bò ngon cũng cần có phương pháp bởi nếu không biết cách làm gân bò sẽ cứng, ăn không đậm đà.

Nguyên liệu cho món gân bò cháy tỏi tương đối đơn giản. Những gì mà bạn cần chuẩn bị là 500gr gân bò tươi, 1 củ hành tây, vài nhánh sả, nửa củ gừng, 1- 2 củ tỏi, món này nhiều tỏi một chút sẽ ngon hơn. Gia vị nêm nếm gồm có ngũ vị hương, dầu hào, màu điều, mì chính, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay…Đây đều là những loại gia vị có sẵn trong căn bếp của nhiều gia đình.

Bí quyết lựa chọn gân bò chuẩn

Gân bò bạn nên chọn loại tươi, lấy từ con bò khỏe mạnh để nấu. Ngoài bò ta thì banjc ó thể chọn gân bò nhập khẩu từ Mỹ, Úc cũng được. Gân bò ngon sẽ có màu trắng hồng tươi tắn, sờ vào thấy độ cứng và độ đàn hồi nhất định, không có mùi hôi hay chất nhầy khó chịu.

1.2 Chi tiết các bước làm gân bò cháy tỏi

– Sả cây mua về bạn bóc bớt bẹ già, rửa sạch rồi một nửa thái miếng cỡ chừng 0,5cm, một nửa cắt làm đôi,

– Tỏi lột vỏ, lấy một ít đập dập băm nhuyễn, phần nhiều còn lại thái thành các miếng mỏng.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch đất rồi cũng thái thành các miếng mỏng

– Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch.

Bước 2: Tiến hành hầm gân bò

– Với gân bò, để tiết kiệm thời gian bạn có thể mua gân bò đã luộc sẵn về chỉ việc nấu. Để đảm bảo hơn bạn có thể mua gân sống rồi khi về chúng ta sẽ tự sơ chế rồi nấu nướng.

– Việc sơ chế gân bò sống phải tiến hành cẩn thận và tỉ mỉ bởi thịt bò có mùi hôi tự nhiên, phần gân cũng tương đối khó. Trước tiên bạn dùng nước muối loãng, rửa sạch gân bò, dùng tay vuốt đều miếng gân bò để làm sạch cả những chất bẩn.

– Bắc một nồi nước lên bếp rồi thả gân bò vào. Bạn chú ý lượng nước phải ngập miếng gân. Bạn cho thêm 1 củ hành tây, vài lát gừng thái miếng, vài cây sả, 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm để làm sạch mùi hôi của gân bò và giúp miếng gân có vị thơm hơn.

– Bạn đậy nắp, khi nước sôi thì hạ bớt lửa rồi nấu tiếp trong 45 phút. Sau khi luộc 45 phút gân bò đã mềm bạn vớt ra một bát nước lạnh có thả vài viên đá, lăn qua lăn lại rồi vớt ra đĩa. Nước đá sẽ giúp miếng gân trắng đẹp và giữ được độ giòn ngon đặc trưng.

– Còn với gân bò đã luộc sẵn đã mềm rồi nhưng sau khi mua về bạn vẫn nên trần sơ qua nước sôi có pha với chút muối để làm sạch lần nữa. Trường hợp gân bò đã luộc rồi nhưng chưa đủ mềm thì bạn có thể cho vào nồi cùng với chút muối, hành tây, gừng, sả như trên thêm khoảng 20 phút nữa. Sau đó bạn cũng lại ngâm gân bò trong nước lạnh để gân bò được trắng và giòn.

Tiếp đó bạn ướp gân bò cho vừa với khẩu vị của gia đình. Với 500gr gân bò bạn có thể ướp với ½ muỗng nước mắm, ½ muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng muối, 1/3 muỗng ngũ vị hương, 1/3 muỗng mì chính, ½ muỗng màu điều, ½ muỗng tiêu xay, 1 muỗng dầu hào và 1 muỗng tỏi băm. Bạn trộn đều để gân bò thấm gia vị rồi ướp trong 45 – 60 phút.

Thịt bò đã ướp ngấm gia vị bạn tiến hành chế biến. Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào sao cho lượng dầu cao khoảng nửa miếng gân bò. Khi dầu đã nóng bạn cho gân bò vào chiên cho săn các mặt. Tiếp đó bạn cho tỏi và sả đã thái miếng vào, đảo để thịt bò và sả, tỏi vàng đều là được.

1.3 Lưu ý trong quá trình thực hiện

2. Cách làm gân bò kho giòn sần sật – món ngon cho cả nhà

– Gân bò mua về bạn hãy dùng nước muối pha loãng hoặc rượu, giấm rửa sạch toàn bộ miếng gân để làm sạch mùi hôi và chất bẩn. Sau đó bạn cho gân bò vào nồi nước, đập thêm 1 củ hành khô và vài lát gừng rồi nấu chín mềm. Bạn chuẩn bị một bát nước lạnh, sau khi gân bò nấu mềm thì gắp miếng gân ra bỏ vào bát nước lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra cắt thành các miếng vừa ăn.

– Bạn ướp gân bò với gói gia vị bò kho và 1 muỗng tỏi băm rồi trộn đều, ướp trong 20 – 30 phút là được.

– Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào, dầu sôi thì bạn cho tỏi băm vào phi cho thơm rồi trút gân bò vào xào.

– Khi thịt bò đã săn lại bạn cho gói sốt bò kho vào, đảo đều cho nước sốt thấm vào gân bò.

– Gân bò đã thấm vào cho nước dừa tươi vào nồi, thêm đường phèn, nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn rồi đậy nắp lại.

– Nước sôi lại lần nữa bạn cho cà rốt và khoai tây đã cắt miếng vào nấu. Nếu thấy nước cạn bạn có thể thêm nước sôi vào.

– Khi cà rốt và khoai tây đã gần chín bạn cho nấm hương vào nồi nấu thêm 10 phút nữa rồi nêm lại gia vụ lần cuối là được. Món gân bò kho đã hoàn thành, bạn múc ra tô, trang trí chút hành ngò lên trên nữa là có thể dọn mâm để cả nhà cùng thưởng thức.

3. Gân bò có tác dụng gì? Có nên ăn nhiều gân bò không?

3.1 Một số tác dụng của gân bò

Gân bò chứa nhiều collagen. Chính vì vậy gân bò rất tốt cho các mô mềm của cơ thể, điển hình là làn da của bạn. Collagen giúp duy trì độ đàn hồi và vẻ tươi trẻ của làn da nhưng sau độ tuổi 30 lượng collagen tự nhiên bị giảm đi nhanh chóng khiến cho làn da trở nên chảy xệ, xuất hiện nếp nhăn và tàn nhang. Nguồn cung cấp collagen bên ngoài như các loại thuốc lại tiềm ẩn nhiều nỗi lo về chất lượng.

Chính vì vậy xu hướng bổ sung collagen từ các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe được nhiều người ưa chuộng hơn. Trong đó nổi bật có gân bò. Thường xuyên ăn gân bò không chỉ cải thiện làn da mà còn giúp bạn hỗ trợ phục hồi các vết sẹo hiệu quả.

Gân bò có tác dụng nâng cao sức đề kháng. Thành phần trong gân bò chứa nhiều vitamin B, magie, kẽm giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, từ đó phòng phừa các bệnh thường gặp và thúc đẩu quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Gân bò không chỉ tốt cho da mà còn tốt cho xương. Thành phần axit amin trong gân bò giúp tạo ra các chất nhờn có tác dụng bôi trơn các khớp xương. Nhờ đó các khớp xương hoạt động nhịp nhàng và tránh các bệnh nguy hiểm. Những người thường xuyên vận động ăn gân bò rất tốt.

3.2 Trẻ em có nên ăn gân bò hay không?

Hệ tiêu hóa của trẻ em dưới 6 tuổi còn non kém nên ăn gân bò sẽ gây khó tiêu. Người cao tuổi thường xuyên ăn gân bò cũng có thể gây ra thừa đạm, khó chịu.

Gân bò là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Các món chế biến từ gân bò rất đa dạng, không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Rong Biển Cháy Tỏi Cực Ngon / 2023

Rong biển cháy tỏi là một loại đồ ăn vặt mới xuất hiện gần đây và được rất nhiều chị em yêu thích. Nó được bày bán rất nhiều ở các cửa hàng tạp hóa hay siêu thị nên ta có thể mua nó rất dễ dàng. Tuy nhiên, nhiều người rất lo lắng vì mua đồ làm sẵn sẽ không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Món này rất dễ làm mà nguyên liệu cũng đơn giản, dễ kiếm vì vậy có thể hoàn toàn làm tại nhà. Cách làm món rong biển cháy tỏi tự làm vừa thơm vừa ngon lại đảm bảo nguồn gốc xuất xứ cũng như chất lượng.

Hiện nay có một món ăn vặt đang rất được ưa chuộng bởi mùi vị tuyệt vời và rất dễ tìm. Đó chính là món rong biển cháy tỏi, chắc hẳn các bạn đã từng nghe qua cái tên này rồi có phải không. Bởi vì rong biển là một món loại thực phẩm chuyên dùng để nấu canh, nhưng hiện nay đã được cháy tỏi khô để có thể dùng làm món ăn vặt, vị của món này thì không cần phải bàn cãi, mùi rong biển rang lên thơm thơm, cộng thêm mùi thơm của tỏi phi, kèm theo vị mằn mặn.

Nguyên liệu cần phải chuẩn bị

Rong biển lá loại khô, 3 miếng.

Tỏi: 1 củ.

Gừng: Nửa củ.

Ớt: 1 trái.

Muối tôm Tây Ninh.

Đường cát trắng.

Dầu ăn thực vật.

Sơ chế nguyên liệu

Rong biển thường được người ta phơi khô ngay tại biển sau khi được vớt lên, thế nên để an toàn thì sau khi mua về, bạn dùng tay vỗ nhẹ lên lá rong biển, để phần cát bụi bên trong rong biển rơi hết ra ngoài, như thế thì sau khi bạn chế biến xong rong biển không lẫn thêm bụi bẩn đấy.

Các bước làm rong biển cháy tỏi

Bước 1: Dùng một cái chảo sâu lòng, đặt lên bếp và làm nóng chảo với lửa to. Sau khi chảo đã nóng, bạn cho dầu ăn thực vật vào, đợi khi dầu đã nóng già thì tiếp tục hạ lửa nhỏ và cho tỏi, gừng vào phi thơm.

Bước 3: Sau khi thấy rong biển đã có mùi thơm, bạn tiếp tục cho một ít đường cát trắng vào, tiếp tục đảo. Nếu bạn thích ăn ngọt thì có thể cho nhiều đường một chút, vì chúng ta đang xào khô nên không sợ đường bị khét đâu. Cuối cùng là tắt bếp và cho rong biển cùng với gừng tỏi ra đĩa, để nguội và thưởng thức thôi bạn ơi.