Top #10 Làm Món Xoài Lắc Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 8/2022 # Top Trend | Misshutech.com

Hướng Dẫn Làm Món Xoài Lắc Muối Tôm Thơm Ngon Đúng Điệu

--- Bài mới hơn ---

  • Salad Romaine Được Rất Nhiều Người Ưa Chuộng
  • Rau Xà Lách Xoong Và Những Giá Trị Sức Khỏe Tuyệt Vời Với Con Trẻ
  • 6 Công Dụng Tuyệt Vời Của Rau Xà Lách Xoong
  • Trang Về Rau Củ Quả Từ Trang Trại Tới Bàn Ăn.
  • Công Ty Tnhh Nông Sản Thực Phẩm Trần Gia
  • Hiện nay, xoài lắc là món ăn vặt đang làm mưa làm gió ở TP Hồ Chí Minh. Tất cả mọi người ở mọi lứa tuổi đều yêu thích hương vị chua chua ngọt ngọt của xoài hòa cùng với vị cay, thơm nồng của muối tôm. Dạo một vòng quanh Thành Phố, không khó để tìm thấy một xe bán xoài lắc. Dù nổi tiếng là thế nhưng thật ra, món xoài lắc muối tôm rất dễ thực hiện và nguyên liệu cũng dễ tìm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món xoài lắc thơm ngon đúng điệu.

    Xoài lắc muối tôm-hiện tượng mới của ẩm thực đường phố Việt Nam

    Xoài lắc muối tôm là món ăn vặt mới xuất hiện ở TP Hồ Chí Minh trong thời gian gần đây nhưng nó đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của người dân Sài Thành. Nó đã trở thành cơn sốt mới trong ẩm thực đường phố Sài Gòn nói riêng và cả nước Việt Nam nói chung và vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt.

    Xoài lắc là một món rất dễ ăn, nó sử dụng nguyên liệu chính là xoài keo-loại trái cây vô cùng quen thuộc với người Việt ta, vậy thì vì sao xoài lắc lại được yêu thích đến thế? Câu trả lời nằm ở cách chế biến mới lạ của món xoài lắc này. Không bị bó buộc trong cách ăn xoài truyền thống là chấm muối ớt hay chấm nước mắm đường, xoài lắc là sự kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị chua-cay-mặn-ngọt và hương thơm nồng của xoài kết hợp cùng mùi thơm của nước mắm và không thể không nói đến chính là hương thơm đặc trưng của muối tôm Tây Ninh. Thật dễ hiểu khi món ăn này trở thành một hiện tượng được mọi người chào đón.

    Xoài lắc muối tôm-hiện tượng mới của ẩm thực Sài Thành

    Địa điểm bán muối tôm Tây Ninh uy tín, chất lượng

    Cách làm món xoài lắc muối tôm vô cùng đơn giản với hững nguyên liệu dễ tìm ở bất cứ siêu thị hay khu chợ nào. Nhưng món xoài lắc sẽ không hoàn hảo nếu người làm không biết muối tôm Tây Ninh ngon mua ở đâu, chỉ có muối tôm Tây Ninh chính gốc mới làm món ăn này tròn vị.

      2 quả xoài keo (nên chọn những quả xoài có vỏ màu xanh đậm, da căng, láng, không bị sần và thâm tím, phía cuống xoài có màu hơi vàng. Xoài chắc, không quá cứng cũng không quá mềm. Đó mới là những quả xoài ngon).

    Nguyên liệu làm xoài lắc rất đơn giản và dễ tìm

    • Sơ chế xoài: xoài rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ngâm vào nước đá trong khoảng 1 tiếng rồi vớt ra ngoài, để ráo.
    • Chuẩn bị hỗn hợp ngâm xoài: cho tất cả các nguyên liệu làm nước ngâm xoài vào nồi. Đun sôi cho tan hết đường rồi để nguội.
      Sau khi hỗn hợp ngâm xoài đã nguội, cho xoài vào ngâm khoảng 1 tiếng cho xoài thấm
    • Sau thời gian chờ đợi, vớt xoài ra, cho vào hộp nhựa có nắp, tiếp tục cho đường, muối tôm Tây Ninh vào rồi lắc đều (bước này rất quan trọng vì nó quyết định sự thành công của món ăn, bạn nên lắc đều tay để xoài ngấm gia vị và không bị dập).
    • Món xoài lắc đã hoàn thành, bạn giờ, bạn đã có thể ngửi thấy mùi chua ngọt ngọt cay cay kích thích vị giác chưa?

    Rất ngon và rất dễ thực hiện

    Bạn yêu thích món xoài lắc muối tôm? Bạn muốn làm món này tại nhà nhưng chưa tìm được muối tôm Tây Ninh mua ở đâu ngon cho món xoài thêm hoàn hảo? Tanisa chính là địa chỉ dành cho bạn. Tanisa là thương hiệu cho dòng sản phẩm online cao cấp của Tinh Nguyên chuyên cung cấp muối tôm Tây Ninh chính gốc. Tanisa là 1 thương hiệu hơn 6 năm kinh nghiệm trên thị trường gia vị và phân phối hơn 1,000 siêu thị, nhà phân phối, Đại lý trên toàn quốc và xuất khẩu. Bạn có thể tìm thấy muối tôm Tanisa ở bất kì diêu thị nào trên toàn quốc như Coopmart, Maximark , Satrafoods…

    Sản phẩm muối tôm của Tanisa là muối Tây Ninh chính thống, được chế biến từ những nguyên liệu sạch, tự nhiên nhất. Muối tôm Tanisa mang màu sắc, hương vị, mùi thơm rất đặc trưng của muối tôm Tây Ninh. Khi sử dụng sản phẩm Tanisa, những vấn đề mất vệ sinh, sản phẩm chất lượng kém, nguyên liệu bẩn,… sẽ không còn là nỗi lo lắng của bạn vì toàn bộ sản phẩm của chúng tôi đều được chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.

    Không chỉ vậy, Tanisa còn cung cấp cho quý khách hàng dịch vụ giao hàng nhanh, uy tín, miễn phí đổi trả trong nội thành TP Hồ Chí Minh. Đặc biệt, hiện Tanisa đang có chương trình khuyến mãi cực hấp dẫn: Chương trình 1: 1000 Combo giá sốc chỉ 59.000 đồng gồm : muối tôm loại 1, đặc biệt, muối tiêu, muối sả, bánh tráng ớt. Chương trình 2: tặng 1 hũ muối tôm đặc biệt 45g hoặc 1 bịch bánh tráng ớt 100g khi mua đơn hàng 200000 trở lên và miễn phí vận chuyển trong khu vực nội thành TP Hồ Chí Minh và Hà Nội.

    Chương trình khuyến mãi chỉ có hạn, hãy nhanh tay đặt hàng ngay hôm nay

    Muối tôm Tanisa là gia vị hoàn hảo cho món xoài lắc thêm thơm ngon

    Mua muối tôm Tanisa chuẩn vị, chất lượng ở đâu?

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Xoài Lắc Với Công Thức Đơn Giản Siêu Ngon
  • Cách Làm Bánh Mì Xíu Mại Đà Lạt Thơm Ngon Cho Bữa Sáng
  • Cách Làm Xôi Xá Xíu Người Hoa Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Xá Xíu Thơm Ngon, Đậm Đà Ngay Tại Nhà Không Thể Bỏ Qua.
  • Mì Khô Xá Xíu Sốt Dầu Hào
  • Cách Làm Xoài Lắc Với Công Thức Đơn Giản Siêu Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Món Xoài Lắc Muối Tôm Thơm Ngon Đúng Điệu
  • Salad Romaine Được Rất Nhiều Người Ưa Chuộng
  • Rau Xà Lách Xoong Và Những Giá Trị Sức Khỏe Tuyệt Vời Với Con Trẻ
  • 6 Công Dụng Tuyệt Vời Của Rau Xà Lách Xoong
  • Trang Về Rau Củ Quả Từ Trang Trại Tới Bàn Ăn.
  • muối ớt ngon không khó. Chỉ chưa đầy 20 phút với những nguyên liệu và dụng cụ đơn giản, bạn có thể tự tay làm được món xoài lắc ngon miệng để cùng thưởng thức với bạn bè rồi!

    Nguyên liệu làm xoài lắc

    – Xoài keo: 2 – 3 quả

    – Đường trắng: 1 muỗng canh

    – Nước mắm: 1 muỗng canh

    – 50 gram tôm khô

    – Muối tôm: 15 gram

    – Ớt bột: 15 gram

    Cách làm xoài lắc

    Bước 1: Xoài sau khi mua về mang rửa sạch rồi gọt hết vỏ.

    Bước 2: Cắt xoài thành khúc vừa ăn. Không quá mỏng cũng không quá dày để đảm bảo gia vị có thể thấm đều.

    Bước 3: Chuẩn bị một thau nước lạnh và cho những miếng xoài vừa cắt ở trên vào ngâm trong khoảng 1 tiếng hồ. Thao tác này nhằm giúp cho xoài có độ giòn ngon hơn.

    Bước 4: Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn vớt xoài ra rổ để ráo nước.

    Bước 5: Cho lần lượt 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường trắng vào một nồi nhỏ rồi cho lên bếp đun sôi với mức lửa liu riu.

    Bước 6: Khi đường bắt đầu tan hết, bạn tắt bếp và đổ hỗn hợp ra một cái âu nhỏ đợi nguội.

    Bước 7: Cho xoài vào một hộp nhựa, đổ hỗn hợp ở bước 6 vào rồi cho tiếp 15 gram ớt bột cùng 15 gram muối tôm vào và trộn đều.

    Bước 8: Để món ăn trở thành xoài lắc chín hiệu, bạn dùng nắp đậy kín hộp và lắc mạnh tay trong khoảng 3 – 5 phút.

    Bước 9: Thử xem xoài lắc đã vừa miệng chưa. Nếu chưa thì gia giảm thêm đường, muối, ớt cho vừa ăn.

    Một số lưu ý khi làm xoài lắc

    Một mẹo nhỏ trong cách làm xoài lắc ngon là nên sử dụng xoài keo. Bạn nên chọn những quả vừa bắt đầu chín, căng mọng và còn hơi ương thì lượng cùi xoài có được sẽ nhiều hơn, món xoài lắc cũng giòn ngon và có màu sắc hấp dẫn hơn nhiều.

    Nếu dùng không hết, bạn có thể cho lượng xoài dư vào trong hộp đậy kín nắp và cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Theo phương pháp bảo quản này, xoài lắc vẫn có thể giữ được độ giòn ngon trong khoảng từ 1 – 2 ngày.

    Ngoài xoài, bạn còn có thể áp dụng phương pháp chế biến trên với các loại quả như: cóc, dứa, ổi… Bạn sẽ có các món ăn vặt không kém phần hấp dẫn và ngon miệng như xoài lắc.

    Nguồn: chúng tôi

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Bánh Mì Xíu Mại Đà Lạt Thơm Ngon Cho Bữa Sáng
  • Cách Làm Xôi Xá Xíu Người Hoa Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Xá Xíu Thơm Ngon, Đậm Đà Ngay Tại Nhà Không Thể Bỏ Qua.
  • Mì Khô Xá Xíu Sốt Dầu Hào
  • Mách Bạn Cách Làm Mì Hoành Thánh Xá Xíu Khô Ăn Là Ghiền
  • Tổng Hợp Các Cách Làm Xoài Lắc Muối Ớt Đang Gây Sốt Tại Sài Gòn

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Cách Chưng Yến Đơn Giản Cho Hiệu Quả Cao
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Yến Sào Bổ Dưỡng Tại Nhà
  • Cách Chế Biến Yến Sào Bổ Dưỡng Cho Sức Khỏe
  • Cách Chưng (Chế Biến) Tổ Yến Sào Đường Phèn
  • Công Thức Chưng Tổ Yến Đường Phèn Cho Bé
  • Để bắt kịp xu hướng của thời đại và cũng nhân có vụ cộng động chanh tươi đang chung tay giải cứu cho xoài của người dân Định Quán, Đồng Nai. Hôm nay mình xin chia sẻ đến các bạn một vài công thức làm món xoài lắc muối ớt hot nhất Sài Gòn này. Để dù bạn ở bất cứ đâu cũng có thể tự làm và thưởng thức món ăn độc đáo này mà không nhất thiết phải vào HCM và xếp hàng để chờ mua cho kỳ được một hộp xoài lắc này 🙂

    Công thức làm xoài lắc chuẩn vị Sài Gòn:

    Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: 2 quả xoài keo, 75g đường vàng, 30ml nước mắm ngon, 15g muối tôm, 15g bột ớt

    Hướng dẫn cách làm như sau:

    Bước 1: Bạn gọt vỏ xoài và cắt xoài ra thành từng miếng vuông. Ở bắc thườn cắt chéo nhưng ở Sài Gòn họ lại hay cắt miếng vuông vì như vậy khi lắc xoài sẽ đều và bán được nhiều gia vị hơn. Xoài cắt miếng vuông sẽ bám sốt được nhiều mặt và đều hơn.

    Bước 2: Cho 50g đường và 30ml nước mắm vào nồi vào đun sôi. Chú ý để nhỏ lửa riu riu để khi đường vừa tan hết chúng ta sẽ tắt bếp chứ không để lâu đường sẽ cháy vón cục lại và không ngon

    Bước 3: Đổ xoài đã cắt vào một chiếc hộp hoặc lọ to có lắp. Tiếp đến cho lần lượt 15g muối tôm, 15g ớt bột, 15g đường vàng và 15ml hỗn hợp nước mắm đường vừa đun ở bước 2

    Bước 4: Hoàn thiện hết ta đóng lắp hộp lại và lắc lên đều lên thôi. Bạn lắc một lúc lâu cho xoài vào gia vị được trộn đều với nhau. Sau đó để 5 phút vào tủ lạnh là ta đã có ngay món xoài lắc gây bão tại Sài Gòn rồi

    Hướng dẫn cách làm xoài trộn muối ớt theo kiểu miền bắc:

    Nguyên liệu chuẩn bị cần: Xoài xanh, muối, đường, bột ớt

    Cứ 1 kg xoài bạn cần khoảng 6 – 7 thìa đường, 1 thìa muối. Bột ớt thì cho tùy ý, bạn ăn càng cay thì cho càng nhiều

    Bước 2: Tiếp đến các bạn cho xoài ra một chiếc âu hoặc hộp lớn. Sau đó cứ theo tỷ lệ 1 kg xoài cho thêm 6 đến 7 thìa đường. Sau đó trộn đều lên và để tầm 1o’ cho đường tan ra và ngấm vào xoài.

    Bước 3: Khi thấy đường đã bị tan chảy ra nước và ngấm đều vào xoài các bạn cho tiếp bột ớt và một chút muối nữa rồi xóc đều lên. Cho xoài vào tủ lạnh 5 phút nữa là bạn đã hoàn thiện món xoài dầm muối ớt rồi đó

    Cách làm xoài lắc giòn ngon đượm vị

    Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1kg xoài xanh (chọn loại xoài có ruột hơi ngả vàng nhưng khi cầm quả vẫn cứng để có vị chua rôn rốt sẽ ngon hơn khi lắc muối). 2 thìa nhỏ muối, 2 thìa nhỏ đường, 2 thìa ớt bột và hai thìa ruốc tôm (có thể dùng tôm khô xay nhỏ)

    Cách làm món xoài lắc giòn ngon ăn hoài không chán như sau:

    Bước 1: Cho vào máy xay tất cả các loại gia vị như muối, ớt bột, ruốc tôm hoặc tôm khô cho nhỏ ra rồi trộn đều với nhau

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Xíu Mại Chuẩn Vi Siêu Ngon Hấp Dẫn Nhất 2022
  • Cách Làm Salad Rau Xà Lách Nhanh Và Ngon (Công Thức Chuẩn)
  • Món Bò Wellington Của Gordon Ramsay
  • Cách Làm Bò Wellington Chuẩn Như Siêu Đầu Bếp Gordon Ramsay
  • Công Thức Làm Bánh Wagashi Nhật Bản Đẹp Từng Milimet
  • Cách Làm Xoài Lắc Chua Ngọt Hấp Dẫn Ngay Tại Nhà Chỉ Với 5 Bước Cực Đơn Giản

    --- Bài mới hơn ---

  • Salach Frise Chứa Nhiều Chất Dinh Dưỡng, Khoáng Chất Cơ Thể
  • Xà Lách Xoắn Xanh Đà Lạt
  • 7 Tác Dụng Từ Việc Trồng Cải Xoong Nhật
  • Giới Thiệu Cách Làm Các Món Ngon Từ Xà Lách Carol
  • 5 Cách Chế Biến Xà Lách Giữ Nguyên Dinh Dưỡng
  • Các nguyên liệu trong cách làm xoài lắc

    2-3 quả xoài (các bạn nên sử dụng xoài keo, bên dưới mình sẽ hướng dẫn cách chọn xoài)

    3 thìa canh đường cát

    1 thìa canh nước mắm

    1 thìa canh bột ớt hoặc muối tôm (có thể thay thế muối ớt bằng bột canh và ớt bột)

    Lưu ý: Bạn có thể tăng giảm lượng nguyên liệu để phù hợp với sở thích chua cay của mỗi người.

    Cách làm xoài lắc cực đơn giản

    Cách làm xoài lắc muối ớt

    2-3 quả xoài (các bạn nên sử dụng xoài keo, bên dưới mình sẽ hướng dẫn cách chọn xoài)

    3 thìa canh đường cát

    1 thìa canh nước mắm

    1 thìa canh bột ớt hoặc muối tôm (có thể thay thế muối ớt bằng bột canh và ớt bột)

    Lưu ý: Bạn có thể tăng giảm lượng nguyên liệu để phù hợp với sở thích chua cay của mỗi người.

    Bước 1: Làm nước trộn xoài

    Cho 3 thìa đường và 1 thìa nước mắm đã chuẩn bị vào nào đun đến khi hỗn hợp sánh lại và sôi lăn tăn thì tắt bếp.

    Bước 2: Xoài đem rửa sạch, để ráo rồi gọt vỏ. Nhiều bạn thích ăn cả vỏ có thể để nguyên nhưng phải đảm bảo xoài sạch.

    Bước 3: Xoài sau khi đã làm sạch thì cắt bỏ cuống và ngâm khoảng 20-30 phút trong nước muối loãng để loại bỏ nhựa và khiến cho xoài bớt hăng. Các bạn không nên bỏ qua bước này vì nhiều người ăn xoài vẫn còn nhựa hay bị phồng, rộp lợi.

    Bước 4: Sau khi ngâm nước muối vớt xoài ra để ráo và cắt miếng vừa ăn, không nên cắt quá dày vì khó ngấm gia vị.

    Bước 5: Bỏ xoài vào bát lớn trộn đều với hỗn hợp mắm đường đã để nguội. Sau đó cho thêm muối ớt hoặc muối tôm đã chuẩn bị vào lắc đều cho đến khi tan hết, vậy là bạn đã hoàn thành xong món xoài lắc.

    Cách làm xoài lắc bò khô

    3 quả xoài xanh (khoảng 1kg)

    50g chà bông

    2 muỗng canh nước mắm

    3 muỗng canh đường cát

    1 muỗng cà phê bột ngọt

    1 muỗng cà phê ớt tươi băm nhuyễn

    2 muỗng canh muối tôm

    Bước 1: Xoài rửa sạch, gọt vỏ và thái miếng vừa ăn

    Bước 2: Cho đường, mắm, bột ngọt và ớt đã băm nhuyễn vào nồi đun sôi sao cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, sau đó, tắt bếp và để nguội

    Bước 3: Cho xoài đã sơ chế cùng ớt bột, muối tôm và hỗn hợp nước mắm đã để nguội vào một hộp nhựa lớn rồi nắp lại và lắc đều tay cho gia vị được trộn đều. Để gia vị ngấm vào từng miếng xoài bạn nên để yên trong khoảng 15 phút.

    Bước 4: Khi ăn, cho tép khô, chà bông và bò khô vào rồi trộn đều lên một lần nữa. Cuối cùng cho ra đĩa và thưởng thức.

    Cách làm xoài lắc Thái Lan chua ngọt

    3 quả xoài xanh

    3 muỗng canh đường

    2 muỗng canh nước mắm

    2 muỗng canh muối ớt

    1 muỗng cà phê ớt tươi băm nhuyễn

    Bước 1: Xoài xanh rửa sạch và gọt vỏ, sau đó cắt thành những miếng dài hoặc vuông sao cho vừa miếng.

    Bước 2: Cho đường và nước mắm đã chuẩn bị vào nồi và đun sôi cho đường tan hết rồi tắt bếp và để nguội.

    Bước 3: Cho xoài đã sơ chế cùng muối ớt và ớt tươi băm nhuyễn vào tô lớn sau đó rưới hỗn hợp nước mắm đã để nguội lên rồi lắc cho gia vị ngấm đều trong 3-5 phút.

    Vậy là món xoài lắc chua ngọt đã xong, thật là đơn giản phải không nào?

    Những lưu ý khi chọn nguyên liệu cho cách làm xoài lắc

    Trong cách làm xoài lắc thì xoài là nguyên liệu quan trọng nhất quyết định chất lượng cũng như độ ngon của món ăn vặt này. Vậy phải chọn xoài như thế nào?

    Cách bảo quản xoài lắc

    Bạn có thể bảo quản xoài lắc trong thời gian từ 2-3 ngày. Lưu ý: vì xoài đã được ướp với đường nên nhanh bị “óp” vì vậy bạn nên để xoài lắc trong hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

    Bà bầu có nên ăn xoài lắc không?

    Theo các nghiên cứu, xoài cung cấp rất nhiều dưỡng chất tốt cho mọi lứa tuổi. Vì vậy, xoài cũng rất tốt cho phụ nữ mang thai, đặc biệt, trong thời kỳ thai nghén xoài cũng là thứ quả không thể thiếu cho mỗi người phụ nữ.

    Trung bình mỗi trái xoài sẽ cung cấp 75% vitamin C, 24% vitamin A, 8% đồng, 12% vitamin B và B6 và 10% lợi khuẩn. Chính vì vậy, xoài có vai trò quan trọng trong việc chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực, chống lão hóa, ngăn ngừa các bệnh về não và tim.

    Bên cạnh những lợi ích như vậy, ăn xoài còn giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư về: tuyến tiền liệt, vú, ruột kết, bạch cầu,… nhờ các chất có trong xoài như isoquercitrin, axit gallic, quercetin…

    Với nhiều lợi ích như thế thì xoài lắc quả là sự lựa chọn số một cho những bà bầu trong những ngày ốm nghén, chưa kể cách làm xoài lắc cũng rất đơn giản, làm tại nhà ngon mà lại hợp vệ sinh.

    Xoài lắc có gây tăng cân không?

    Nhiều người, đặc biệt là chị em phụ nữ thích làm đẹp luôn đặt ra câu hỏi rằng: xoài cung cấp nhiều chất có lợi như vậy liệu có gây tăng cân không?

    Theo các chuyên gia y tế thì xoài chỉ cung cấp 1% chất béo.Nhiều người lầm tưởng rằng xoài ngọt nên có thể làm tăng cân. Hơn nữa, với món xoài lắc sử dụng những trái xoài xanh còn hơi chua nên lượng đường không cao.

    Bên cạnh đó, các chất trong xoài còn giúp bạn có một làn da đáng mơ ước. Ăn xoài đều đặn giúp cho lỗ chân lông của bạn được thu nhỏ, lượng vitamin A có trong xoài giúp làn da trở nên trắng sáng hơn. Đồng thời, các chất trong xoài còn giúp sản sinh collagen giúp hạn chế nếp nhăn hiệu quả và nó cũng có khả năng loại bỏ mụn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Chân Gà Trộn Xoài Xanh
  • Hướng Dẫn Cách Làm Sườn Nướng Xá Xíu Thơm Ngon
  • 4 Cách Làm Thịt Xá Xíu Tại Nhà Ngon Nức Nở, Chuẩn Nhà Hàng 5 Sao
  • Cách Làm Thịt Xá Xíu Ngon Nhất Tại Nhà Với 4 Bước Đơn Giản
  • Bí Quyết Chế Biến Món Xúc Xích Daily Sốt Chua Ngọt Ngon Miệng
  • Cách Làm Món Bò Lúc Lắc

    --- Bài mới hơn ---

  • 7 Món Nui Xào Bò Ngon Nhất Có Thể Tự Làm Tại Nhà Thiết Đãi Bạn Bè
  • Cách Làm Món Bò Xào Cần Tỏi Thơm Ngon Chuẩn
  • Cách Nấu Bò Sốt Vang Chuẩn Vị Miền Bắc
  • Cách Làm Món Bò Hầm Sốt Vang Kiểu Pháp
  • Cách Nấu Bò Sốt Vang Ăn Kèm Bánh Mì Ngon Đúng Điệu Tại Nhà
  • Đầu tiên là phần chuẩn bị nguyên liệu:

    – 300g thịt bò (nên chọn phần bò mềm, loại ngon nhất)

    – 3 củ khoai tây

    – ¼ củ hành tây

    – ¼ ớt chuông xanh, đỏ (nếu thích màu sắc bạn có thể thêm ớt chuông vàng hoặc mix màu ớt chuông tùy ý)

    – 3 tép tỏi

    – Gia vị cần chuẩn bị:: 1,5 muỗng xì dầu; 1 muỗng mật ong; 1 muỗng đường; 1 muỗng bột bắp; 1/4 muỗng dầu vừng (mè); hạt vừng trắng; muối và hạt tiêu đen.

    Đã chuẩn bị xong nguyên liệu rồi, chuẩn bị làm món bò xào lúc lắc thật ngon với chiếc chảo rán chống dính thôi nào!

    Cách làm bò xào lúc lắc ngon, mềm nhất:

    Thịt bò rửa sạch, thấm nước thật khô rồi cắt khối 2cm (hoặc tùy theo bạn nhưng nên để khối vuông và dày 1 chút). Say đó, thịt bò đem ướp cùng với xì dầu, đường, bột bắp, tỏi băm, dầu vừng và hạt tiêu đen, để hỗn hợp ướp trong 30 phút.

    Trong khi chờ ướp thịt bò, chúng ta sẽ sơ chế các nguyên liệu còn lại: Khoai tây, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh và hành tây cũng thái miếng vuông tương tự thịt bò.

    Đặt chảo rán chống dính lên bếp, đợi chảo ráo và nóng cho vào 2 muỗng dầu ăn, cho khoai tây vào áp chảo cho tới khi thấy khoai cháy cạnh thì lấy ra đĩa để riêng.

    Trên chảo rán chống dính vừa xào thịt bò, cho thêm 1 chút dầu ăn vào chảo, bỏ thêm hành tây, ớt xanh và ớt đỏ vào xào mềm, nêm thêm một chút muối và cho thêm thịt bò, khoai tây và mật ong vào đảo đều trong khoảng 1 phút.

    Sau cùng, rắc vào chảo hạt vừng trắng, cầm cán chảo xóc đều các nguyên liệu với nhau rồi tắt bếp.

    Đối với những bạn muốn có nhiều nước sốt cho món bò lúc lắc:

    Nếu bạn thích ăn bò lúc lắc với 1 chút nước sốt để ăn kèm bánh mì thì sau bước áp chảo khoai tây, phi tỏi vào chảo rồi xào luôn hành tây, ớt chuông nêm 1 chút muối + xì dầu rồi trút ra đĩa riêng.

    Tiếp đó cho tất cả nguyên liệu đã xào trước đó vào cùng thịt bò lắc chảo đều 30 giây rồi tắt bếp. Trút món ăn ra đĩa và rắc mè trắng rang sẵn lên trên.

    Lưu ý: Nếu không thích khoai tây thì bạn có thể bỏ nguyên liệu khoai tây và bỏ bước sơ chế khoai tây. Và thay thế vào đó bạn có thể chiên khoai tây riêng bên ngoài và dọn ăn cùng với bò xào lúc lắc.

    Món bò lúc lắc dọn ăn nóng là ngon nhất, nếu bạn làm món bò lúc lắc có sốt thì chấm bánh mì hoặc rưới lên cơm trắng ăn rất ngon.

    Hi vọng công thức bò xào lúc lắc với chiếc chảo rán chống dính của Saiko giúp bạn hoàn thành món ăn một cách xuất sắc và ai cũng thích!

    --- Bài cũ hơn ---

  • 3 Món Ăn Tôn Vinh Được Vị Ngon Của Thịt Bò Wagyu Đắt Đỏ
  • Học Cách Làm Món Beefsteak Sốt Tiêu Đen Từ Thịt Bò Wagyu Úc
  • Thịt Bò Wagyu Nấu Món Gì Ngon?
  • Cách Làm Bò Viên Ngon, Dòn Dai Đơn Giản Ngay Tại Nhà.
  • Check In Ngay 4+ Quán Đuôi Bò Um Tại Đà Nẵng Ngon Nổi Tiếng
  • Cách Làm Món Bò Lúc Lắc, Bò Xào Lúc Lắc Ngon Mềm Bằng Chảo Chống Dính

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Nui Xào Bò Đặc Biệt Ngon Hấp Dẫn Trong 15 Phút
  • Cách Nấu Thịt Bò Sốt Vang Miền Bắc Ngon Đúng Điệu Cho Cả Nhà
  • Cách Nấu Bò Sốt Vang Chấm Bánh Mì Ngon Chuẩn Vị
  • Làm Bánh Mì Sốt Vang Ngon Cho Cả Gia Đình Ăn Đổi Vị
  • Bún Bò Hầm Nghệ An
  • Đầu tiên là phần chuẩn bị nguyên liệu:

    – 300g thịt bò (nên chọn phần bò mềm, loại ngon nhất)

    – 3 củ khoai tây

    – ¼ củ hành tây

    – ¼ ớt chuông xanh, đỏ (nếu thích màu sắc bạn có thể thêm ớt chuông vàng hoặc mix màu ớt chuông tùy ý)

    – 3 tép tỏi

    – Gia vị cần chuẩn bị:: 1,5 muỗng xì dầu; 1 muỗng mật ong; 1 muỗng đường; 1 muỗng bột bắp; 1/4 muỗng dầu vừng (mè); hạt vừng trắng; muối và hạt tiêu đen.

    Đã chuẩn bị xong nguyên liệu rồi, chuẩn bị làm món bò xào lúc lắc thật ngon với chiếc chảo rán chống dính thôi nào!

    Cách làm bò xào lúc lắc ngon, mềm nhất:

    Thịt bò rửa sạch, thấm nước thật khô rồi cắt khối 2cm (hoặc tùy theo bạn nhưng nên để khối vuông và dày 1 chút). Say đó, thịt bò đem ướp cùng với xì dầu, đường, bột bắp, tỏi băm, dầu vừng và hạt tiêu đen, để hỗn hợp ướp trong 30 phút.

    Trong khi chờ ướp thịt bò, chúng ta sẽ sơ chế các nguyên liệu còn lại: Khoai tây, ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh và hành tây cũng thái miếng vuông tương tự thịt bò.

    Đặt chảo rán chống dính lên bếp, đợi chảo ráo và nóng cho vào 2 muỗng dầu ăn, cho khoai tây vào áp chảo cho tới khi thấy khoai cháy cạnh thì lấy ra đĩa để riêng.

    Trên chảo rán chống dính vừa xào thịt bò, cho thêm 1 chút dầu ăn vào chảo, bỏ thêm hành tây, ớt xanh và ớt đỏ vào xào mềm, nêm thêm một chút muối và cho thêm thịt bò, khoai tây và mật ong vào đảo đều trong khoảng 1 phút.

    Sau cùng, rắc vào chảo hạt vừng trắng, cầm cán chảo xóc đều các nguyên liệu với nhau rồi tắt bếp.

    Đối với những bạn muốn có nhiều nước sốt cho món bò lúc lắc:

    Nếu bạn thích ăn bò lúc lắc với 1 chút nước sốt để ăn kèm bánh mì thì sau bước áp chảo khoai tây, phi tỏi vào chảo rồi xào luôn hành tây, ớt chuông nêm 1 chút muối + xì dầu rồi trút ra đĩa riêng.

    Tiếp đó cho tất cả nguyên liệu đã xào trước đó vào cùng thịt bò lắc chảo đều 30 giây rồi tắt bếp. Trút món ăn ra đĩa và rắc mè trắng rang sẵn lên trên.

    Lưu ý: Nếu không thích khoai tây thì bạn có thể bỏ nguyên liệu khoai tây và bỏ bước sơ chế khoai tây. Và thay thế vào đó bạn có thể chiên khoai tây riêng bên ngoài và dọn ăn cùng với bò xào lúc lắc.

    Món bò lúc lắc dọn ăn nóng là ngon nhất, nếu bạn làm món bò lúc lắc có sốt thì chấm bánh mì hoặc rưới lên cơm trắng ăn rất ngon.

    Hi vọng công thức bò xào lúc lắc với chiếc chảo rán chống dính của Saiko giúp bạn hoàn thành món ăn một cách xuất sắc và ai cũng thích!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Mì Bò Cay Tứ Xuyên
  • Cách Thực Hiện Món Thịt Bò Xào Tỏi I Thịt Bò Xào Tỏi
  • Cách Làm Bò Sốt Tiêu Đen Đơn Giản Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Làm Món Bò Đốt Lửa Hồng Lạ Và Ngon
  • Tổng Hợp Cách Nấu Phở Bò Sốt Vang Hà Nội Đơn Giản, Ngon Miệng
  • Cách Làm Món Xoài Cá Rô Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Tất Tần Tật Các Cách Làm Mỳ Ý Sốt Thịt Bò Băm Đặc Trưng Từ Ý
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Chay Đơn Giản, Ngon Miệng
  • Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Chay Ngon Đơn Giản Từ Bào Ngư
  • Học Bí Quyết Cách Làm Chả Chay Từ Đậu Phụ Đơn Giản Nhưng Rất Ngon
  • Tối Nay Ăn Gì: Cách Làm Ruốc Nấm Chay Chuẩn Vị Cho Ngày Lễ Vu Lan Tháng 7
  • Cách làm món xoài cá rô ngon

    Cách làm món xoài cá rô ngon Sau đó, vớt ra rửa sạch, để ráo nước và cho vào chảo dầu chiên xù. Xoài xanh thái sợi cho vào thau, trộn với cá cùng với nước mắm, muối, tiêu, đường và ít tỏi băm nhuyễn. Sau đó gắp ra đĩa, cho thêm ít rau thơm lên trên – thế là đủ để lũ trẻ líu ríu bên mâm cơm nóng, khiến cho câu chuyện của những nông dân chân chất thêm phần rôm rả bên chén rượu cay.

    Gỏi cá rô trộn xoài ngon nhất Đưa đũa gắp miếng gỏi cho vào miệng, vị chua của xoài, vị mặn của mắm, muối hòa tan cùng vị ngọt thơm từ thịt cá và đường, vị cay dịu của tiêu xen lẫn hương thơm từ tỏi và rau thơm đọng mãi nơi đầu lưỡi. Món gỏi cá rô đồng trộn xoài xanh phảng phất hương thơm lúa chín, chút hanh hao của nắng vàng từ thịt cá, ấm áp tình quê nơi rau trái vườn nhà. Giữa chốn thị thành, mỗi khi được thưởng thức món gỏi cá rô đồng trộn xoài xanh, những người con xa quê lại nhớ về những chiều nắng vàng lội ruộng bắt cá đồng

    Thu sang, những cánh đồng lúa chín vàng, cá đồng theo nước ra mương, về sông suối. Lượng cá còn lại tụ về những vũng nước đọng trên mặt ruộng, người lớn, trẻ em chỉ việc mang thau, chậu ra đồng rẽ lúa bắt cá. Cá quẫy rột roạt trong ruộng lúa như muốn thoát khỏi vũng nước chật hẹp để về nơi đầm nước mênh mông. Sau mỗi buổi lội đồng cũng kiếm được vài cân cá, chủ yếu là cá rô.

    Cá rô có thể chế biến nhiều món ăn ngon: cá rô nướng, chiên giòn, nấu khế, nấu cháo, nấu canh cải và nhất là món gỏi cá rô đồng trộn xoài xanh. Cá rô trộn gỏi ngon nhất là cá rô thóc, lớn hơn ngón tay cái, thịt và xương cá mềm, nhai nuốt cả con mà không sợ bị hóc xương.

    Cá được bắt về cho vào trong chậu nước cùng với ít muối để cá nhả hết chất bẩn trong ruột. Sau đó, vớt ra rửa sạch, để ráo nước và cho vào chảo dầu chiên xù. Xoài xanh thái sợi cho vào thau, trộn với cá cùng với nước mắm, muối, tiêu, đường và ít tỏi băm nhuyễn. Sau đó gắp ra đĩa, cho thêm ít rau thơm lên trên – thế là đủ để lũ trẻ líu ríu bên mâm cơm nóng, khiến cho câu chuyện của những nông dân chân chất thêm phần rôm rả bên chén rượu cay.

    Đĩa gỏi cá rô đồng trộn xoài xanh

    Đưa đũa gắp miếng gỏi cho vào miệng, vị chua của xoài, vị mặn của mắm, muối hòa tan cùng vị ngọt thơm từ thịt cá và đường, vị cay dịu của tiêu xen lẫn hương thơm từ tỏi và rau thơm đọng mãi nơi đầu lưỡi. Món gỏi cá rô đồng trộn xoài xanh phảng phất hương thơm lúa chín, chút hanh hao của nắng vàng từ thịt cá, ấm áp tình quê nơi rau trái vườn nhà.

    Giữa chốn thị thành, mỗi khi được thưởng thức món gỏi cá rô đồng trộn xoài xanh, những người con xa quê lại nhớ về những chiều nắng vàng lội ruộng bắt cá đồng. Nhớ bữa cơm chiều cả gia đình quây quần bên nồi cơm nghi ngút khói cùng đĩa gỏi cá rô rán vàng trộn lẫn xoài xanh thái sợi. Chợt bồi hồi, thảng thốt giật mình: Ơi, quê hương…! Tiếng gọi thiết tha hòa cùng gió thu gọi lá vàng rơi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Nộm Sứa Xoài Xanh Ngon Giòn Hấp Dẫn Nhất
  • Cách Làm Nộm Sứa Xoài Xanh Thanh Mát, Ngon Thơm Thổi Bay Cái Nóng Hè
  • Nguyên Liệu Và Cách Chế Biến Món Gỏi Xoài Khô Mực?
  • Cách Làm Kem Xoài Tại Nhà Ngon Và Chuẩn Nhất
  • Cách Làm Bánh Kem Xoài Cực Ngon Cho Bé Ăn Vặt
  • Cách Làm Món Bò Xào Lúc Lắc Ngon Mềm Ngay Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • 5 Cách Làm Bò Lúc Lắc Kiểu Pháp Tại Nhà Ăn Kèm Cơm Nóng Cực Ngon
  • Cách Làm Nui Xào Bò Đơn Giản, Dễ Làm, Giàu Dinh Dưỡng
  • Cách Làm Nui Xào Thịt Bò Ngon Thơm Ngon Mà Vô Cùng Dễ Làm
  • Cách Làm Bò Lúc Lắc Cực Đơn Giản Ngay Tại Nhà
  • Món Bò Lúc Lắc Khoai Tây Chiên Với Nồi Chiên Không Dầu
    • Thịt bò: 300 g (nên chọn loại thịt bò thăn, mềm và tươi)
    • Hành tây: 1 củ nhỏ
    • Tỏi: ½ củ
    • Cà chua: 1 quả
    • Ớt chuông: 2 quả: 1 quả ớt chuông xanh và 1 quả ớt chuông đỏ
    • Gia vị thông thường: nước tương, đường, dầu ăn, dầu hào, muối
    • Hạt tiêu đen
    • Bơ nhạt
    • Rượu Brandy

    Cách làm bò lúc lắc ngon như sau:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước thì loại bỏ phần gân và cắt thành những miếng vuông vừa ăn khoảng 2 x 2 cm.

    Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

    Cho thịt bò vô 1 cái tô ướp với tỏi băm nhuyễn cùng các gia vị sau: 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng nước tương, dầu ăn, muối, đường và hạt tiêu. Trộn đều thịt bò với hỗn hợp gia vị trên rồi để nguyên trong khoảng từ 30 – 40 phút để thịt ngấm gia vị.

    Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt cạnh dày khoảng 2 cm rồi đem ngâm với nước.

    Ớt chuông xanh đỏ sau khi rửa sạch thì đem cắt miếng vuông khoảng 2 x 2 cm.

    Cà chua cắt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát dày khoảng 2 cm.

    Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng, cho một ít dầu ăn vào, rồi cho 1 muỗng tỏi băm vào, phi cho thơm.

    Sau đó, cho hành tây, ớt chuông và cà chua vào chảo cùng 1 lúc, xào với lửa lớn khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp, đổ ra đĩa.

    Làm nóng chảo với 1 chút dầu ăn trên bếp, cho tỏi vào trước rồi sau đó là hạt tiêu đen. Tiếp theo, cho thịt bò đã được ướp kĩ vào chảo, xào cùng với 1 muỗng nước tương, 2 muỗng cà phê đường và 1 ít rượu Brandy để thịt bò dậy mùi hơn. Lưu ý là đảo thịt bò với lửa thật lớn đến khi thịt bò hơi săn lại, xém đều các cạnh thì cho rau củ vào đảo 1 lúc là được. Mách nhỏ là trước khi tắt bếp, bạn có thể cho 1 thìa bơ nhạt vào đảo cùng với thịt bò để tăng độ thơm ngậy của thịt bò. Khi thấy bơ tan và ngấm đều vào thịt bò thì tắt bếp.

    Công đoạn cuối cùng là bạn múc bò lúc lắc ra đĩa, trang trí với 1 ít ngò gai, vài lát cà chua mỏng và mấy lá rau sống.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bạn Đã Biết Cách Nấu Món Bò Lúc Lắc Kiểu Pháp Cực Ngon Này Chưa?
  • Cách Làm Bò Bít Tết Tại Nhà
  • 6 Phần Thịt Bò Mỹ Chuyên Làm Steak
  • Hướng Dẫn Làm Bò Bít Tết Cực Ngon Và Dễ Làm
  • Hướng Dẫn Làm Bò Bít Tết Kiểu Pháp
  • Cách Làm Món Thịt Bò Lúc Lắc Trong Tích Tắc

    --- Bài mới hơn ---

  • Măng Tây Xanh Xào Thịt Bò Ngon Tuyệt Vời Cho Cả Gia Đình
  • Bí Quyết Làm Món Thit Bò Nướng Pate Thơm Lừng Góc Bếp Cả Nhà Đều Mê
  • Cách Làm Pate Thịt Bò Bất Bại
  • Cách Làm Món Bò Xiên Rán
  • Cách Làm Thịt Bò Nướng Sa Tế Đậm Đà Nức Mũi
  • Nguyên liệu để làm món thịt bò lúc lắc

    • Thịt bò thăn: 400g
    • 1 củ hành tây
    • Cà chua: 1 quả
    • Ớt chuông xanh: 1 quả
    • Ớt chuông đỏ: 1 quả
    • Khoai tây: 300g
    • Tỏi: 1 củ, bóc vỏ đi và băm nhỏ
    • Xà lách
    • Gia vị: 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa ketchup, 2 thìa dầu ăn, bơ nhạt, sốt mayonnaise, đường, hạt tiêu, muối.

    Cách làm món thịt bò lúc lắc

    Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

    • Thịt bò rửa sạch, cắt bỏ phần gân bò rồi thái thành từng miếng vuông kích thước 2 x 2 cm.
    • Cho thịt vào 1 chiếc bát to, ướp cùng với 1/2 thìa nước tương, 1/2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào, tỏi băm, đường, hạt tiêu, muối.
    • Trộn đều tất cả các nguyên liệu lên để ướp 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

    Bước 2: Chiên khoai tây ăn kèm

    • Khoai tây rửa sạch, nạo vỏ thái hình con chì rồi ngâm vào trong nước muối, sau đó vớt ra, cho vào nồi luộc chín lên.
    • Khoai chín vớt ra rổ, xả qua nước lạnh rồi cho vào trong chảo chiên ngập mặt dầu đến lúc nào vàng giòn thì rồi vớt ra cho ráo dầu.

    Bước 3: Sơ chế hành tây và các nguyên liệu khác

    • Hành tây rửa sạch, lột vỏ rồi thái ra ngâm vào nước lạnh.
    • Ớt chuông đỏ xanh rửa sạch thái miếng 2cm.
    • Cà chua rửa sạch, bỏ ruột đi, thái thành miếng chừng 2 cm.

    Bước 4: Xào rau củ quả

    • Bật bếp, đun nóng 1 muỗng dầu ăn rồi cho 1 ít tỏi băm nhỏ vào phi thơm lên.
    • Tiếp theo, xào lửa to, cho hành tây, cà chua, ớt vào cùng xào, đảo qua chút rồi trút ra đĩa.

    Bước 5: Hoàn thành món ăn

    • Đặt chảo lên trên bếp cho chút dầu ăn vào đun nóng, thêm tỏi rồi hạt tiêu đen vào.
    • Khi dầu sôi lại thì đổ thịt bò vừa ướp vào chảo, đun lửa to đến khi thịt bò đã xém đều hết các cạnh là được rồi.
    • Trước khi bắc chảo ra ta cho thêm 1muỗng bơ nhạt để tăng thêm độ thơm và ngậy của thịt bò, bơ đã tan ngấm hết vào thịt bò là hoàn thành.

    Đấy, nghe thì có vẻ cầu kì phức tạp nhưng chúng ta chỉ cần qua vài bước không hề khó làm là đã hoàn thành cách làm món thịt bò lúc lắc rồi đó. Nếu khéo tay bạn có thể thêm chút cà chua, ngò, rau sống, ớt…trang trí bên trên đĩa thịt cho bắt mắt. Giờ thì chúng tôi tin bạn đã có thể vào bếp để chế biến món ăn hấp dẫn thơm ngon này cho cả gia đình rồi phải không nào.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bắp Bò Trần Hành Giá Ngon Rẻ Ở Hà Nội
  • 4 Cách Làm Món Thịt Bò Sốt Tương Đơn Giản, Ngon, Đậm Vị
  • Công Thức Cho Món Thịt Bò Sốt Nấm Chua Ngọt Hấp Dẫn
  • Cách Làm Mì Spaghetti Sốt Thịt Bò Ngon Như Ngoài Hàng
  • Lạ Miệng Với Thịt Bò Sốt Pate Gan
  • Xoài Ngâm Chua Ngọt Và Xoài Ngâm Mắm Đường

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Bước Làm Xoài Ngâm Mắm Đường Giòn Ngon Để Được Lâu
  • Cách Làm Pudding ? Ngon & Chuẩn Nhất 2022
  • Bật Mí Các Cách Làm Ruốc Nấm Chay Rất Đơn Giản Và Dễ Thực Hiện Tại Nhà
  • Cách Làm Bánh Mì Chay Nhân Xíu Mại Chua Ngọt
  • Học Cách Làm Bánh Mì Chay Ngon Tuyệt
  • Trong blog này, Xoài ngâm chua ngọt chắc tôi phải làm và ghi đến lần thứ “n” rồi, nhưng đây là bài làm theo yêu cầu của BGĐ nên tôi lại “được dịp” đăng thêm lần nữa. 🙂

    Riêng món Xoài ngâm mắm có chút vui vui. Đó là khi bài lên trang, một bạn đọc sau khi đọc xong công thức đã chép miệng: “Ngâm vậy thì hỏng! Chỉ cần gọt trái xoài xanh cho vô chén nước mắm, 15 phút sau là ăn được rồi”

    Câu cảm thán rất thú vị của bạn đã làm tôi nhớ lại món xoài ngâm mắm mặn mà tôi đã ăn trong những ngày thương khó. Hồi đó, vườn nhà có mấy gốc xoài chua. Đến mùa ra trái, xoài rụng nhiều, để bỏ thì uổng nên tôi hay tiếc rẻ lượm vào. Trái còn xanh non thì nấu canh rau muống xoài xanh ăn như kiểu canh rau muống dầm sấu. Trái già hơn thì lượm vô, rửa sạch rồi để nguyên vỏ, bào mỏng thả vô chén mắm có dằm chút đường cho đỡ mặn, chừng 10 phút sau là có chén “dưa xoài” ăn cơm, rất ngon miệng.

    Bây giờ chắc chả mấy ai còn nhớ những canh rau tập tàng, tóp mỡ xào khô hay xoài băm ngâm mắm kiểu “nhà nghèo” như thế nữa. Có ngâm xoài cũng ngâm cách khác, ăn chơi là chính.

    Tự dưng, có cảm tình với bạn nào đó chê mình “ngâm thế thì hỏng!” chi lạ…

    A. XOÀI NGÂM CHUA NGỌT Nguyên liệu:

    – 1 kg xoài

    – 1 muỗng canh muối trắng

    – 150gr đường cát

    – 2-3 trái ớt sừng

    Cách làm:

    1. Xoài chọn trái đã già nhưng còn xanh, rửa sạch, gọt vỏ, cắt xoài thành những miếng hơi dày bản một chút rồi cho hết 1 muỗng canh muối bột lên xoài. xóc cho xoài thấm đều muối.

    3. Lấy 150gr đường và 2 trái ớt sừng (đã chẻ đôi, bỏ hột) vô cối, giã cho đường và ớt quyện lại mịn đều rồi cho xoài đã ráo nước muối vô nồi rồi trộn hết đường vô xoài, sau đó cắt nhỏ trái ớt còn lại trộn chung vô để nhìn xoài lấm tấm ớt đỏ cho hấp dẫn.

    4. Sau khi trộn đều xoài – đường – ớt thì xếp tất cả vào hũ thủy tinh sạch, đậy nắp kỹ rồi cất vô tủ lạnh, hôm sau lấy ra ăn.

    Xoài sau khi ngâm 1 hôm sẽ vừa đủ ngấm gia vị, vẫn còn giòn mà không còn gắt, lại mặn ngọt chua cay vừa phải rất ngon miệng.

    B. XOÀI NGÂM MẮM

    Nguyên liệu:

    – 2-3 trái xoài keo

    – 6-7 tép tỏi

    – 2 trái ớt sừng (nếu thích cay nhiều có thể dùng thêm 1 muỗng ớt bột)

    – Đường

    – Nước mắm

    Cách làm:

    1. Xoài ngâm mắm nên chọn trái còn xanh và có vị chua một chút để sau khi ngâm ăn sẽ ngon hơn. Gọt vỏ xoài, rửa lại cho hết mủ rồi dùng giấy thấm lau khô xoài, sau đó cắt lát (hoặc cọng) vừa ăn.

    2. Cho 1 chén nước sạch vào nồi cùng với 1 chén đường, nấu sôi, để nguội hoàn toàn rồi pha thêm 1 chén nước mắm ngon. Lúc này nếm thử sẽ thấy nước mắm hơi mặn ngọt gắt một chút, nhưng đừng pha loãng vì khi ngâm xoài, vị chua trong xoài tiết ra sẽ làm miếng xoài vừa ăn và không bị chảy nhựa.

    3. Cho tỏi bào mỏng, ớt băm nhỏ vào hỗn hợp nước mắm đường, khuấy đều. Nếu thích cay hơn có thể cho thêm 1 muỗng ớt bột.

    5. Cho hết xoài vào nồi mắm đường, trộn đều rồi xếp xoài trở lại vào hũ thủy tinh, sau đó đổ hết phần nước mắm đường còn lại vào hũ, đậy nắp kín.

    6. Mang hũ xoài ngâm mắm đặt ở nơi khô ráo, mát mẻ hoặc có thể cho vào tủ lạnh, hôm sau xoài ngấm vị mắm tỏi, ăn với cơm hoặc bún kèm thịt luộc rất ngon.

    * Ghi chú: Để bảo quản xoài được lâu, không bị mốc thì hũ thủy tinh ngâm xoài nên rửa thật sạch và phơi khô hoàn toàn. Nếu có lò nướng, có thể úp hũ lên rack, bật lò sấy ở 100 độ C trong vòng 10 phút để tiệt trùng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Lạ Miệng Với Hương Vị Gỏi Xoài Khô Mực?
  • 4 Bước Làm Gỏi Xoài Khô Mực Đơn Giản
  • Cách Làm Kem Xoài Tại Nhà Siêu Thơm Ngon Đơn Giản Nhất
  • Cách Làm Món Gỏi Xoài Xanh Tôm Khô Ngon
  • Cách Làm Xoài Dầm Chua Ngọt Giòn Ngon Hấp Dẫn, Cay Xít Xoa
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100