【#1】Cách Làm Thịt Bò Khô

Thế là đã xong một kì … Nhanh dã man!

Hình như mỗi lần lần dở cái blog này ra là một lần tớ nói về thời gian … Sao mà pass nhanh thế k biết! Nhưng ít nhất thì đây là nơi tớ ghi lại thời gian cuộc đời mình mà : ) Tớ chưa bao giờ dám nghĩ khi già rồi ngồi đọc lại những dòng này thì mình sẽ cảm thấy như thế nào … Hồi bé tớ cũng thích viết nhật kí nhưng rồi “nhật” chuyển thành “tuần” kí , rồi từ tuần kí chuyển thành “tháng” kí 😛 hehe … rồi thậm chị là “năm” kí : ) … Nhưng nói gì thì nói khi thích thì viết một cái gì đó để ghi lại những dòng suy nghĩ của mình lúc đó, chẳng cần quan tâm đó là lúc nào của cuộc đời nhỉ … Tớ mới đi được ¼ cuộc đời thôi mà keke 😛

K biết cảm giác khi đi học của cả nhà thế nào nhỉ? Tớ thì thấy sau một thời gian nghỉ k học seriously (thật ra hồi học GMAT với TOEFL cũng làm tớ gần chết mà cũng seriously đáo để nhưng cái khác là k có trường lớp gì cả mà tớ cự tự đánh vật :P) … thì đúng là đánh vật … Nhưng tất cả làm tớ nhớ vô vô cùng cái cảm giác hồi học đại học … Hồi đó đã có lúc cảm thấy như thế giới sắp kết thúc khi mình thi xong môn này môn kia… Buồn có, vui có… Nhưng cuộc đời chung quy thì chữ “HỌC”nó dài vô tận lắm phải k cả nhà … Nào chỉ có học trường học lớp, học làm người, học cách quan hệ khi đi làm, học cách chăm sóc gia đình con cái khi có gia đình riêng, học cách yêu thương, học cách dậy con cái … Ôi thôi, tỉ thứ phải học mà ở mỗi giai đoạn mình cần phải học … Học, học nữa học mãi 😛 Dù có k thích học thì vô hình chung mình cũng phải học thôi mà … Mà cái sự học là phải pain một chút thì mới gain đc cái gì đó 😛 😀

3,4 tháng rồi cái sự học nó quần tớ nhưng đó chẳng là ước mơ tớ vẫn hằng muồn hay sao 😛 Nay ước mơ thành sự thật thì cố mà học thôi 😀 … Chẳng biết tương lai thế nào nhưng 2 vợ chồng tớ đang dốc tổng lực ( về cả nghĩa đen lẫn nghĩa bóng :P) cho cái sự học… Tớ cũng chẳng mong là nhờ cái bằng mà sau này mình sẽ giàu hơn người hehe vì giờ thì 2 vợ chồng tớ vẫn đang là 2 SV nghèo mà 😛 … Cái sự nghèo k phải là đem ra kể khổ mà là chỉ để giải thích tí chút về món ăn tớ giới thiệu với cả nhà hôm nay hehe 😀 … Đảm bảo sẽ đáp ứng được rất nhìu sở thích của cả nhà … Đó là “Thịt bò khô” … Nào thì hồi xưa cứ ra hang Giấy là mua bò khô về thưởng thức thôi, cũng chưa bao giờ nghĩ tới việc là mình sẽ làm hay gì cả 😀 … Mà “Thịt bò khô” là một món ăn chơi hạng sang đó nhá 😉 … Đắt lè à! Thì rõ, thịt bò có bao giờ là rẻ đâu …

Hồi ở Sing tớ cũng đã làm thử 1 lần cho thỏa cơn nhớ, cơn thèm nhưng bên Sing thịt bò đặt quá, tớ chỉ dám mua loại đông lạnh mà đông lạnh thì làm gì có thịt bò cả tảng 😀 Thế là tớ dùng luôn loại thịt bò cube mà tớ dùng ở bài Bò sốt vang ý 😛 … Ăn k được giống vì k ra được sợi dài dài nhưng mà cực thơm và cũng ngon tuyệt :X … Sau đó thì cũng chẳng làm được thêm lần nào vì bận mà cứ nghĩ tới thịt bò khô thì nghĩ tới cái gì đó hơi sang sang một tí ;;) Nhưng đây là một món khoái khẩu của chồng tớ … Ối giời ơi, từ hồi sang Mĩ thì tớ chết mê chết mệt với thịt bò vì thịt bò bên này ngon (tuy k rẻ nhưng cũng hơn rất nhiều so với ở Sing) … Mà mỗi lần học là thèm thèm thứ gì … Đi ra khỏi nhà k sao chứ ở nhà là tớ lúc nào cũng chỉ muốn tìm thử gì bỏ vào miệng haha … Thịt bò khô đã được đưa vào danh sách “most wanted” :)) …

Nào , cùng thỏa mãn cơn thèm đồ ăn vặt nhá cả nhà 😉

1. Nguyên liệu

  • Thịt bò cả tảng (Tớ mua loại beef eye round roast và ở VN thì là chỗ thịt mông :D) : 0.5 kg
  • 3 củ sả
  • 2,3 nhánh tỏi ( tỏi ở bên này to đùng nên chỉ thế là đủ)
  • Gia vị: muối, hạt tiêu, ớt bột (có thể cho ớt tươi nhưng tớ dùng ớt bột để cho có màu đỏ luôn), đường nâu (light brown sugar) hoặc đường trắng cũng được, ngũ vị hương (gia vị k thể thiếu làm nên mùi vị của món thịt bò khô)

2. Cách làm: Đơn giản nhưng hơi mất thời gian một tí 😀

    Sau đó chuẩn bị các gia vị:

    • 3 củ xải băm nhỏ, 2,3 nhánh tỏi băm nhỏ
    • 2 tablespoons đường nâu hoặc đường trắng ( đường nâu thì làm màu thịt đậm hơn thôi chứ k có gì khác nhiều :D)
    • 2 tablespoons ớt bột (tớ làm thế này là hơi cay vì khẩu vị của chồng tớ ăn khá cay, cả nhà có thể giảm xuống 1 hoặc 1.5 tablespoons nhá)
    • hạt tiêu (bên này hạt tiêu chán tớ cứ cho đại vào và thấy k cay nhưng hạt tiêu ngon là có thể gây cay sâu đó,
    • 1 tablespoon muối ( có thể cho thêm mắm nhưng tớ k thích cho mắm vào thịt bò nên k cho)
    • 2 tablespoon ngũ vị hương
    Tiếp đến lần lượt cho từng miếng thịt bò vào bát gia vị này mát xa từng miếng . Tớ làm như vậy để đảm bảo mỗi miếng thịt bò đều sẽ được ngấm đều gia vị. Sau đó xếp thịt bò vào bát hay containter, để một lúc khoảng 15′ ở ngoài nhiệt độ phòng cho thấm gia vị, rồi mang vào tủ lạnh để ướp khoảng từ 8-12 tiếng (tớ để qua đêm luôn :D) ….
    Hôm sau thì mang ra cho vào một cái nồi và đun lên. Thường thịt bò ướp sẽ tự tiết ra nước nên cả nhà cứ đổ tất cả vào nồi. Đun khoảng 20′ cho tới khi cạn nước. Nếu nước cạn sớm thì có thể cho thêm chút nước vào đun tiếp cho tới khi thịt bò chín và ngấm các gia vị. Lúc này cả nhà có thể nêm nếm lại cho vừa vị cay, mặn, ngọt. Thịt bò khô thì thường ăn thấy có vị ngọt nhiều hơn và đặc biệt là phải thơm mùi sả và ngũ vị hương (mùi tỏi lại k có mấy đâu nhá :D) ….
    Sau đó để để nguội rồi nếu có chày cối thì giã từng miếng thịt bò khô cho mềm và dập ra tới mức có thể dùng tay để xé. Tớ k có chày cối nên dùng cái đó lăn bột ra làm cho mềm thịt bò rồi dùng cán dao đập dập thịt bò ra cũng ok lắm 😀 … Thì k phải lúc nào mình cũng có đầy đủ dụng cụ mà hehe

【#2】Phụ Gia Trong Sản Xuất Xúc Xích Đảm Bảo An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm

Phụ gia trong sản xuất xúc xích rất cần thiết.

1. Phân loại xúc xích và quy trình sản xuất xúc xích

Xúc xích là hỗn hợp gồm thịt các loại được xay nhuyễn, nhào trộn với gia vị, chất phụ gia cùng các thành phần khác, được định dạng trong một lớp vỏ hay còn gọi là bao bì. Vỏ xúc xích có nguồn gốc từ tự nhiên hoặc tổng hợp. Từ 5000 năm TCN, Khi nhân loại phát hiện ra công dụng bảo quản nguyên liệu thịt của muối thì xúc xích đã ra đời như một giải pháp tiết kiệm, giữ thịt không ôi thiu khi chưa dùng tới.

Xúc xích có thể được sản xuất một cách thủ công (theo quy mô gia đình) hoặc theo quy mô công nghiệp. Ứng với mỗi loại xúc xích trên sẽ có những quy trình sản xuất xúc xích khác nhau cũng như tỷ lệ phối trộn nguyên liệu thích hợp.

Sự phân loại xúc xích mang tính chất tương đối, dựa trên những đặc trưng của xúc xích(1)

  • Phân loại xúc xích theo nguyên liệu và hương vị, có các loại xúc xích: bò, gà, tôm, heo,…
  • Phân loại xúc xích theo tên địa danh: xúc xích Đức, xúc xích Toulouse,…
  • Phân loại xúc xích theo phương pháp sản xuất: Xúc xích tiệt trùng và xúc xích thanh trùng (hay còn gọi là xúc xích tươi)

Dựa trên phương pháp sản xuất xúc xích được chia thành hai loại chính.

Xúc xích tiệt trùng là xúc xích xay nhuyễn (tạo hệ nhũ tương đồng nhất), đã qua chế biến chín, có sử dụng phương pháp tiệt trùng tâm sản phẩm đạt đến nhiệt độ 121 độ C trong một khoảng thời gian nhất định để ngăn ngừa vi sinh vật sinh sôi. Trong thành phần xúc xích tiệt trùng cần chứa một số loại phụ gia nhũ hóa, ổn định cấu trúc để đảm bảo hệ nhũ tương đồng nhất, xúc xích có độ mịn.

Xúc xích thanh trùng là loại xúc xích chưa qua chế biến, còn sống và chỉ được làm chín khi dùng. Xúc xích xay thô sẽ trải qua quá trình hấp thanh trùng nhiệt độ tâm sản phẩm 72 độ C.

Xúc xích thanh trùng có hai dạng chế biến nguyên liệu đầu vào: Xay thô và xay nhuyễn.

Quy trình sản xuất

Nghiền thô – xay nhuyễn cùng gia vị – nhồi định hình – tiệt trùng nhiệt độ tâm sản phẩm ở 121 độ C trong thời gian ngắn – hong khô – làm nguội – đóng gói

*Xúc xích thanh trùng xay thô:

Nghiền thô – phối trộn gia vị – nhồi định hình – nấu, hấp thanh trùng nhiệt độ tâm sản phẩm 72 độ C – hong khói – làm lạnh – đóng gói

* Xúc xích thanh trùng xay nhuyễn:

Nghiền thô – xay nhuyễn cùng gia vị – nhồi định hình – nấu, hấp thanh trùng nhiệt độ tâm sản phẩm 72 độ C – hong khói – làm lạnh – đóng gói

Ngoài hai loại xúc xích tiệt trùng và xúc xích thanh trùng trên, còn có xúc xích xông khói – là xúc xích có thêm khâu xông khói trong quy trình sản xuất. Xúc xích xông khói có thể sản xuất bằng cách xay thô hoặc xay nhuyễn. Xúc xích xông khói có hai dạng là xúc xích sống xông khói và xúc xích chín xông khói.

Salami là sản phẩm lên men thường được việt hóa với tên gọi là “xúc xích lên men”. Tuy vậy, salami bản chất thuộc nhóm lớn hơn là sản phẩm thịt qua chế biến dạng thô và quy trình sản xuất có những đặc trưng riêng.

2. Vai trò của phụ gia thực phẩm trong sản xuất xúc xích

    Các chất phụ gia đóng vai trò rất quan trọng trong việc tạo cấu trúc sản phẩm, tăng khả năng giữ nước, tạo độ dai giòn, giá trị cảm quan cho xúc xích.

Riêng với xúc xích mà nguyên liệu đầu vào chế biến bằng phương pháp xay nhuyễn, các chất phụ gia giúp tạo sự đồng nhất hệ nhũ tương, gia tăng độ kết dính trong bước xay nhuyễn. Khi đưa các phụ gia ổn định, nhũ hóa vào khâu xay nhuyễn ở xúc xích tiệt trùng sẽ giúp nguyên liệu có một hệ đồng nhất. Nếu không tạo được nhũ tương ổn định ở bước này thì sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới tất cả các bước nhồi định hình, đóng vỏ, hấp, tiệt trùng sau này. Hệ nhũ tương không bền cũng ảnh hưởng đến khả năng tạo gel của protein khi bị biến tính, làm sản phẩm căng không đều, giảm giá trị cảm quan.

Các hương liệu, chất điều vị sẽ góp phần tạo nên vị đặc trưng cho các loại xúc xích và sự khác biệt của thương hiệu. Đồng thời, phụ gia thực phẩm giúp còn giúp cải thiện màu sắc cảm quan của xúc xích.

    Các chất bảo quản trong sản xuất xúc xích có vai trò ức chế và tiêu diệt vi sinh vật, kìm hãm quá trình oxy hóa lipid, tăng thời gian sử dụng của xúc xích.

Mặc dù cả xúc xích tiệt trùng và xúc xích thanh trùng đều qua bước xử lý nhiệt và hong khói nhưng vẫn cần sự có mặt của chất bảo quản để kìm hãm sự tự oxy hóa lipid của các thành phần nguyên liệu.

Phụ gia trong sản xuất xúc xích công nghiệp là cần thiết.

3. Các loại phụ gia cần sử dụng trong quá trình sản xuất xúc xích

3.1. Phụ gia tạo độ dai giòn cho xúc xích – phụ gia thay thế hàn the

  • Các nhóm phụ gia polyphosphate – phụ gia thay thế hàn the có tác dụng tạo độ dai giòn cho xúc xích, trích ly protein trong thịt, tăng sự liên kết giữa các sợi protein, làm thịt xúc xích mềm, dẻo hơn đồng thời ức chế vi sinh vật, kéo dài thời gian sử dụng.
  • Các chất thường sử dụng trong sản xuất xúc xích: Mono polyphosphate E339-E343, diphosphate E450, triphosphate E451, polyphosphate E452…

3.2. Chất liên kết hỗ trợ cấu trúc

  • Sự xuất hiện của các phụ gia tạo cấu trúc như đạm đậu nành (Isolated Soy Protein (ISP) sẽ tạo sự ổn định và liên kết cho sản phẩm cải thiện khả năng giữ nước và cấu trúc sản phẩm.
  • Ngoài ra trong sản xuất xúc xích còn có thêm tinh bột biến tính hỗ trợ cải thiện cấu trúc và góp phần giảm giá thành sản phẩm. Tinh bột biến tính thường sử dụng trong xúc xích gồm: Bột biến tính Acetylated Distarch Adipate E1422, bột biến tính Phosphated Starch E1412,…

3.3. Hương liệu

  • Đây là phụ gia trong sản xuất xúc xích có thể tạo mùi thơm đặc trưng từng loại xúc xích làm nên sự khác biệt của thương hiệu
  • Hương liệu thường sử dụng: Hương khói (smoked sausage) tạo mùi khói đặc trưng cho các loại thịt xông khói trong đó có xúc xích xông khói, hay sản phẩm chiết xuất nấm men (Yeast extract) sẽ giúp vị ngọt thịt tự nhiên và các sản phẩm tạo hương và gia vị tổng hợp
  • Ngoài ra hương liệu còn tham gia hỗ trợ các chất bảo quản trong sản xuất xúc xích, cải thiện và loại bỏ mùi khó chịu của nguyên liệu hay mùi vị lạ phát sinh trong chế biến.

3.4. Chất bảo quản

  • Chất bảo quản giúp ổn định màu hồng tự nhiên cho thịt khi gia nhiệt và tăng màu của thịt đã xử lý, tăng hương vị và cấu trúc cho sản phẩm, tiêu diệt và ức chế các vi sinh vật, kìm hãm sự oxy hóa lipid
  • Chất bảo quản thường dùng trong sản xuất xúc xích: Các hợp chất Nitrit, Nitrate (tên thường gọi là muối diêm) có 3 dạng được phép sử dụng tại Việt Nam: Nitrit potassium (E249), Nitrit sodium (E250), Nitrat sodium (E251). Các chất bảo quản tự nhiên như: nisin (E234), natamycin (E235), các chất bảo quản tự nhiên như sodium acetate (E262).

3.5. Phụ gia tạo màu

  • Các chất tạo màu được thêm vào xúc xích để thay thế các màu sắc bị mất trong quá trình sản xuất, làm cho sản phẩm trông bắt mắt hơn đồng thời chống ôi dầu, chống vi sinh vật, kéo dài thời gian bảo quản.
  • Trong sản xuất xúc xích, thường sử dụng Erythrosine (E127) – dạng bột đỏ, màu đỏ anh đào kết hợp với muối nitrit nhằm cố định màu, tạo màu đỏ thịt. Ngoài ra, ponceau 4R (E124) cũng là chất tạo màu đỏ thường được đưa vào quá trình sản xuất lạp xưởng, xúc xích xông khói.

3.6. Chất điều vị

  • Chất điều vị có khả năng tăng vị ngọt thịt cho xúc xích, giúp sản phẩm ngon và hấp dẫn hơn.
  • Chất điều vị thường sử dụng trong xúc xích là Monosodium glutamate E621, E635 – I+G

3.7. Vỏ xúc xích

  • Ngày nay, sự phát triển của khoa học công nghệ đã giúp cải thiện và sáng tạo ra vỏ collagen cực kỳ hữu ích trong làm xúc xích tại nhà hay sản xuất xúc xích ở quy mô công nghiệp.
  • Đối với xúc xích tươi thì hiện nay thường sử dụng 2 loại vỏ: vỏ ruột tươi (ruột heo, ruột cừu) và vỏ collagen được sản xuất từ da heo, da bò.
  • Với xúc xích tiệt trùng thì sử dụng vỏ PE chuyên dụng cho sản phẩm và được clip nhôm 2 đầu để ngăn chặn vi sinh vật xâm nhập và phát triển

* Hướng dẫn sử dụng các nhóm phụ gia trong sản xuất xúc xích: Cho trực tiếp vào trong quá trình xay thô nguyên liệu. Tỷ lệ sử dụng tuân thủ theo thông tư 24 quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm do Bộ Y Tế ban hành ngày 30/8/2019.

4. Hướng dẫn sử dụng phụ gia sản xuất xúc xích an toàn, hợp vệ sinh

Sử dụng phụ gia trong sản xuất xúc xích cần đảm bảo các quy trình và chỉ tiêu kỹ thuật.

– Đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào đạt các tiêu chuẩn kỹ thuật:

  • Tiêu chuẩn đánh giá chất lượng thịt (TCVN 7049-2002) về kiểm soát vệ sinh thú y, tiêu chuẩn cảm quan, độ đông lạnh, tiêu chuẩn hóa sinh (độ pH, lượng NH3, H2S, hàn the), tiêu chuẩn vi sinh, tiêu chuẩn mỡ, tiêu chuẩn dùng da
  • TCVN 7141:2002 – thịt và các sản phẩm thịt – xác định phospho tổng số – phương pháp quang phổ

– Đảm bảo đúng quy trình sản xuất xúc xích chặt chẽ, đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Ví dụ:

  • Khâu xử lý nhiệt cần nghiên cứu TCVN 9777:2013 quy phạm thực hành giảm nhiễm hydrocacbon thơm đa vòng (PAH) trong thực phẩm do quá trình sấy trực tiếp và quá trình xông khói;
  • TCVN 8767:2011 về thịt và sản phẩm thịt – xác định độ ẩm và hàm lượng chất béo – phương pháp phân tích sử dụng lò vi sóng và cộng hưởng từ hạt nhân; các chỉ tiêu kiểm nghiệm xúc xích.
  • Sản phẩm của công đoạn xay nhuyễn cần đảm bảo TCVN 8157:2009 về thịt xay nhuyễn chế biến sẵn(3).

– Ghi nhãn bao bì sản phẩm rõ ràng: thành phần, ngày sản xuất và ngày hết hạn, hướng dẫn bảo quản xúc xích. Đảm bảo sản phẩm được đóng gói kỹ lưỡng, chắc chắn

– Công bố thành phần sản phẩm xúc xích theo đúng thủ tục trình tự pháp luật. Sử dụng các chất phụ gia đúng đối tượng, đúng tỷ lệ.

– Sử dụng sản phẩm phụ gia từ đơn vị cung cấp uy tín, đã công bố sản phẩm phụ gia.

BFC tự tin là đơn vị cung cấp sản phẩm phụ gia uy tín, chất lượng với giá cạnh tranh.

Xúc xích là một trong những thực phẩm rất tiện lợi chế biến từ thịt gia súc, gia cầm có giá trị dinh dưỡng cao trong công nghiệp chế biến thực phẩm, chứa một lượng lớn các chất protein, chất béo, chất khoáng và một số vitamin cần thiết cho hoạt động sống bình thường của con người.

(1) Chuyên đề “Phụ gia trong sản xuất xúc xích” – GV. Ngô Thị Ty Na – Khoa Công nghệ thực phẩm – trường Đại học Nông Lâm TP HCM, niên khóa năm 2011- 2012.

(2) ” Quy trình công nghệ sản xuất xúc xích tiệt trùng” – Tiến sĩ Lê Văn Việt Mẫn – Khoa Kỹ thuật hóa học – trường Đại học Bách Khoa HCM

(3) Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 8157:2009 về thịt xay nhuyễn chế biến sẵn.

【#3】Review: 1001 Cách Làm Bánh Keto, Nấu Món Ăn Keto

Nếu bạn đang bắt đầu theo chế độ ăn Keto và đang tìm kiếm các công thức chuẩn để theo hành trình này thật lâu dài và sung sướng, bạn đã dừng đúng chỗ.

Đây không phải là bài giới thiệu từng công thức chi tiết, mà là bài review các khóa học online hướng dẫn làm đồ ăn, bánh ngọt chuẩn keto với rất nhiều công thức chuẩn, ngon, học phí tốt (hơn 200 công thức). Bạn chỉ việc tham khảo, lựa chọn và theo học nếu thấy phù hợp. Nếu bạn thấy công thức sẵn có của mình đã đủ dùng, thì không cần thiết phải xem hết bài review này đâu, vì nó thực sự rất dài.

Nếu bạn vẫn ấp ủ nhiều ý tưởng với món ăn và món bánh Keto, để phục vụ chính bản thân mình hoặc để kinh doanh thực phẩm Keto tại nhà, thì tiếp tục thôi!

Chế độ ăn Ketogenic (gọi tắt là Keto) là chế độ ăn ít carbohydrate và nhiều chất béo có lợi cho cơ thể. Khi lượng carbohydrate nạp vào cơ thể bị cắt giảm, cơ thể bạn sẽ rơi vào trạng thái gọi là “Ketosis”.

Người ăn kiêng chế độ Keto, Low Carb, Das và người bệnh tiểu đường khổ nhất là không được ăn đồ ngọt, vì bánh ngọt bao giờ cũng có đường và bột, 2 thứ “tối kị” của các chế độ này. Đó cũng là lý do khiến nhiều người bỏ cuộc giữa chừng do thèm ăn hoặc do chi phí mua các đồ ăn, bánh ngọt làm sẵn quá đắt đỏ.

Rất nhiều người đang áp dụng chế độ ăn Keto, và nhận rõ sự thay đổi của cơ thể sau một thời gian ngắn. Đó cũng là lý do các dịch vụ cung cứng đồ ăn, thực phẩm Keto ngày một nở rộ.

Việc biết làm bánh Keto có rất nhiều cái lợi, bạn sẽ hoàn toàn kiểm soát được thành phần của bánh, tránh rủi ro mua phải bánh có nguyên liệu “phạm” khiến bạn ăn ngon miệng nhưng lại không thể giảm cân như mong muốn. Ngoài ra, bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều tiền mua quà bánh ăn vặt vì đã có thể tự tay làm ra các món bánh, món ăn ngon nhất. Tất nhiên, nếu bạn không thể thu xếp thời gian và có điều kiện kinh tế dư dả, bạn có thể order “cả thế giới” về thưởng thức.

Có rất nhiều khóa học hướng dẫn nấu ăn, làm bánh, nhưng chuyên sâu về Keto, Das, Lowcarb tại Việt Nam thì lại rất ít. Hiện tại, có một số khóa học online tại WikiLadyEdumall, mình đã trải nghiệm và xem rất kỹ và đưa đến cho các bạn bài tổng hợp kèm review này.

Hãy yên tâm rằng khóa học nào cũng sẽ mang đến cho bạn một “gia tài” công thức và kinh nghiệm để bạn tung hoành trong căn bếp của mình với 1001 món bánh, món ăn Keto phong phú, ngon miệng lại không “phạm luật”. Biết cách vận dụng những món này vào thực đơn, chắc chắn dù bạn có Keto cả năm không nghỉ một ngày nào thì hành trình ăn kiêng giảm béo của bạn sẽ đúng nghĩa “mỗi ngày Keto là một ngày ăn ngon”

Khóa 1: Keto Cookies – 14 món bánh quy ăn kiêng giảm eo ngon tuyệt

Giảng viên – Bác sĩ dinh dưỡng Lê Trần Ánh Ngọc

Nơi học: WikiLady

Số bài học: 14 video + Ebook thực hành

Bánh quy là một trong những loại bánh Keto được tìm mua, tìm công thức làm nhiều nhấ vì đây là loại bánh làm một lần làm để ăn được lâu, giải quyết ngay những cơn thèm ngọt, tiện lợi mang theo ăn vặt và có thể thay thế cả bữa ăn chính.

Với 14 loại bánh quy chuẩn Keto, không có tinh bột và không dùng đường kính, không gây tăng đường huyết, không tích mỡ, bạn có thể trổ tài để được ăn ngon mà không lo lắng.

14 món bánh quy khác nhau, với nhiều kỹ thuật, nhiều cách tạo hình, nhiều cách phối hợp khéo léo, để chứng minh rằng, thế giới bánh Keto cũng đa dạng và nhiều màu sắc đâu kém gì bánh thường.

Đặc biệt, sau khi biết cách làm bánh ăn kiêng keto, bạn có thể kinh doanh loại sản phẩm homemade đặc trưng này, bán hoặc tặng tặng cho người ăn kiêng, tiểu đường. Đây là một phương pháp ăn kiêng đang rất “hot” và có cộng đồng tham gia ngày một đông đảo.

Trong khóa học này, song song với video, giảng viên còn tóm gọn lại công thức qua dạng Ebook để bạn tiện thực hành, khi cần làm bánh chỉ việc “review” lại công thức và làm bánh thật chuẩn.

Bạn sẽ được học qua công thức + video hướng dẫn thao tác chi tiết cách làm ra 14 loại bánh quy ăn kiêng.

Danh sách 14 món bánh quy Keto trong khóa học này:

  1. Mocha Cookies (Bánh Quy Cà Phê)
  2. Cream Cheese Cookies (Bánh Quy Phô Mai)
  3. Peanut Butter Cookies (Bánh Quy Bơ Đậu Phộng)
  4. Snickerdoodles with Buttercream Filling (Bánh Quy vị Quế nhân Kem Bơ)
  5. Caramel Latte Cookies (Bánh Quy Cà Phê Caramel)
  6. Pistachio Cookies (Bánh Quy Hạt Dẻ Cười)
  7. Oreo Cookies (Bánh Quy Oreo)
  8. Chocolate Chips (Cách làm Chocolate Chip từ bột cacao)
  9. Chocolate Chip Cookies (Bánh Quy Chocolate Chip)
  10. Pumpkin Cheesecake Cookies (Bánh Quy Bí Đỏ nhân Phô Mai Nướng)
  11. Matcha Poppy Seed Cheesecake Cookies (Bánh Quy Trà Xanh Hạt Poppy nhân Phô Mai Nướng)
  12. Seasame Crackers (Bánh Quy Mè Giòn Mặn)
  13. Lemon Cookies (Bánh Quy Chanh Vàng)
  14. Cheesecake Brownies (Bánh Brownie Phô Mai Nướng)

Khóa 2: Làm bánh Keto chuyên sâu – Keto Cakes ăn ngon – eo thon

Giảng viên – Bác sĩ dinh dưỡng Lê Trần Ánh Ngọc

Nơi học: WikiLady

Số bài học: 12 video + Ebook thực hành

Khi bạn đã biết làm bánh cơ bản, bạn sẽ tự thấy có nhu cầu nâng cao các kỹ năng bánh trái với những món cầu kỳ hơn, cũng là để thực đơn ăn uống mỗi ngày của mình thêm phong phú, bớt nhàm chán. Đây sẽ là khóa học hướng dẫn bạn cách làm bánh kem, bánh trang trí và các dòng bánh khác, tất nhiên vẫn hoàn toàn theo nguyên tắc Keto: không tinh bột, không đường.

Những món trong khóa học này có thể gọi là bánh “Keto 5 sao”, nó đủ để bạn không những tự làm thưởng thức mà còn có thể tự mở tiệm bánh chuyên Keto hoặc làm menu bánh Keto bán online cho cộng đồng Keto – nhu cầu này đang rất lớn.

Không tinh bột, không đường nhưng ngon không kém bánh thường. Khóa học làm bánh Keto này sẽ giúp bạn tô màu cho những món ăn và hưởng thụ cảm giác ăn ngon mỗi ngày mà không lo lên cân.

  1. Coconut Cheese Cupcake (Cupcake Dừa Phô Mai)
  2. Blueberry Muffin (Mufin Việt Quất)
  3. Mint Chocolate Cupcake (Cupcake Chocolate Bạc Hà)
  4. Mocha Cupcake (Cupcake Cà Phê)
  5. Earl Grey Cupcake (Cupcake Trà Bá Tước)
  6. Peanut Butter Cupcake (Cupcake Bơ Đậu Phộng)
  7. Lemon & Poppy seed Cake (Cupcake Chanh Vàng & Hạt Poppy)
  8. Cinnamon Streusel Cake (Bánh Cake Quế Hạt Giòn)
  9. Matcha Swiss Roll (Bánh Cuộn Trà Xanh Kem Tươi)
  10. Coffee Walnut Cake (Bánh Cake Cà Phê Hạt Óc Chó)
  11. Chocolate Cake (Bánh Cake Chocolate)
  12. 1.12Chocolate Walnut Brownies (Bánh Brownie Chocolate Hạt Óc Chó)

Tài liệu kèm khóa học và các công thức tặng kèm

Hình ảnh thực tế các món bánh ngọt Keto bạn có thể tự tay làm ra sau khóa học này.

Khóa 3: Làm bánh Keto, Lowcarb, Das từ cơ bản đến nâng cao – Ăn kiêng không nước mắt

Giảng viên – Bác sĩ dinh dưỡng Lê Trần Ánh Ngọc

Nơi học: WikiLady

Số bài học: 14 video + Ebook thực hành

Từ kiến thức nền, bạn có thể chủ động chuyển đổi một công thức bánh bình thường thành công thức bánh Low Carb/

Ngoài video hướng dẫn, khóa học còn kèm tài liệu hệ thống lại bài học trong video, các công thức bánh dưới dạng sơ đồ giúp học viên dễ nắm bắt, dễ nhớ và dễ thực hành hơn.

Hình ảnh các món bạn được học trong khóa học này Danh sách các bài học của khóa học này

  • Giới thiệu khóa học
  • Dụng cụ và nguyên liệu
  • Phân tích công thức bánh và thay thế nguyên liệu

COOKIES

  • Bánh núm dừa (Coconut Macaroons)
  • Bánh quy hạnh nhân phô mai (Almond Cream Cheese Cookies)
  • Bánh quy hạt dẻ cười (Pistachio cookies)
  • Bánh quy giòn vị Mozzarella (Mozzarella Crackers)

PUDDINGS & AGARS

  • Rau câu jelly hương trái cây (Crystal Light Jelly)
  • Rau câu jelly quế hoa (Osmanthus Jelly)
  • Rau câu san hô
  • Pudding kem tươi kiểu Ý (Panna cotta)
  • Pudding trà xanh (Green Tea Pudding)
  • Chè thạch dừa non

MOUSSES & CHEESECAKES

  • Mousse dâu tây (Strawberry Mousse)
  • Mousse chanh dây (Passionfruit Mousse)
  • Mousse trà xanh (Matcha Mousse)
  • Bánh phô mai ngựa vằn (Zebra Cheesecake)
  • Bánh phô mai Nhật Bản (Japanese cotton cheesecake)
  • Sốt dâu tây (Strawberry Sauce)
  • Bánh phô mai nướng (New York Cheesecake)

CAKES

  • Bánh bông lan (Sponge Cake)
  • Sốt dầu trứng
  • Bông lan chà bông trứng muối
  • Kem bơ Low Carb
  • Bông lan kem bơ (kem vani, kem cà phê, kem trà xanh)
  • Kem tươi Low Carb và Bánh bông lan kem tươi trà xanh
  • Tiramisu trà xanh (Matcha Tiramisu)
  • Bánh cupcake bơ dừa (Coconut Butter Cupcake)
  • Bánh su kem nhân kem tươi (Choux with whipped cream filling)

BREADS & PIZZAS

  • Bánh mì sandwich
  • Sốt cà chua (Tomato Sauce)
  • Shrimp Pizza & Sausage Pizza
  • Tổng kết khóa học

TÀI LIỆU KHÓA HỌC

    Tài liệu, tổng lược kiến thức công thức các món được hướng dẫn trong khóa học

Khóa 4: Bánh ăn kiêng Das, càng ăn càng eo

Giảng viên: Trang Lê

Nơi học: WikiLady

Số bài học: 14 video + Ebook thực hành

Video giới thiệu tổng quát khóa học

Hình ảnh các món bánh bán được học trong khóa này

Chi tiết danh sách các món bạn được học trong khóa này.

Về số bài, khóa này ít hơn các khóa bên trên, do đó học phí cũng rẻ hơn. Tuy nhiên, mỗi giảng viên lại có công thức và bí quyết riêng cho món ăn của mình nên trong mỗi khóa học đều có những điểm thú vị/

Nội dung khóa học:

  • Cách làm bánh mì lowcarb
  • Cách làm bánh pancake
  • Cách làm bánh gato ngọt
  • Cách làm bánh gato cuộn mặn
  • Các loại sốt ăn kèm
  • Cách làm sốt bơ
  • Cách làm sốt Mayo das
  • Cách làm sốt whip
  • Cách làm sốt bơ whip
  • Cách làm sốt dầu trứng
  • Cách làm bánh Biscotties
  • Hướng dẫn làm bánh Biscotties
  • Cách làm Nama Chocolate Fudge
  • Hướng dẫn làm Nama Chocolate Fudge
  • Cách làm Japanese Cotton Cheese Cake
  • Hướng dẫn làm Japanese cotton cheese cake

Khóa 5: Hướng dẫn nấu thực đơn ăn kiêng low carb ngon nhất

Đây là khóa học được Edumall đặt hàng sản xuất và xếp lên kệ các khóa học EduVip – nơi dành cho những khóa học có chất lượng nội dung và hình ảnh cao nhất của Edumall. Vì vậy, về mặt hình ảnh, đây sẽ là khóa học được đầu tư kỹ lưỡng và chau truốt.

Khác với các khóa còn lại của giảng viên Ánh Ngọc, khóa này sẽ không chuyên về bánh mà tập trung vào các món mặt, món ăn thường ngày. Ăn gì mỗi ngày cho 3 bữa cũng là điều gây đau đầu với không ít người đang ăn Keto, vì vậy, nấu ăn “giả thường” mà không có tinh bột, đường kính với nhưng người ít vào bếp không hề đơn giản.

Và khóa học này sẽ “xử đẹp” hết các băn khoăn còn lại đó.

Từ món chính đến món vặt, “cơm – phở – bún – cháo – mì, thậm chí cả bimbim – bánh cuốn” trong phiên bản Keto cũng được chế biến ngon như thật.

Hình ảnh các món bạn được học trong khóa học này: Danh sách các món bạn được học trong khóa này: Giới thiệu tổng quan

  • Giới thiệu giảng viên
  • Giới thiệu khóa học
  • Tổng quan về chế độ ăn lowcarb

Món ăn mặn

  • Giới thiệu chương
  • Các gia vị không thể thiếu
  • “Cơm” chiên lowcarb từ súp lơ giúp bạn bổ sung rau, hết thèm cơm
  • “Miến” trộn thập cẩm từ rau câu ngon như miến thật (hải sản)
  • “Mỳ Ý” sốt bò băm từ mì nưa sốt thịt bò ngon tuyệt
  • Bún Thái hải sản
  • Thịt xiên nướng lowcarb ngon tuyệt ăn thả ga vẫn giữ dáng
  • Nước chấm bún lowcarb không tinh bột và đường
  • Bún măng vịt ngon như thật với miến làm từ rau câu
  • Cách làm bánh cuốn phiên bản lowcarb hoàn toàn không tinh bột
  • Cách làm Gimbap phiên bản Lowcarb ngon miệng, ngon không kém “cơm cuộn” thật
  • Cách làm chả giò lowcarb với vỏ bánh làm từ váng đậu (tàu hũ ky) tuyệt ngon
  • Cách làm “cháo” tôm khô thơm ngon sánh mịn từ bắp cải trắng
  • Tổng kết chương

Món ăn vặt Keto

  • Cách làm tóp mỡ xóc mắm tỏi – món ăn vặt lý tưởng Hi-fat/Lowcarb
  • Cách làm “bim bim” lowcarb giòn tan: Bì heo lắc phô mai
  • Rong biển chấy tỏi ớt: Món ăn vặt bổ dưỡng, đơn giản, dễ làm
  • Tổng kết

Đồ uống, món tráng miệng Keto

  • Trà sữa lowcarb thơm ngon – hết thèm ngọt, thèm đường (Đèn xanh)
  • Trà sữa đèn vàng cho các tín đồ hảo ngọt
  • Cách làm thạch pho mai mát lạnh, món tráng miệng lowcarb lý tưởng

Giảm cân là một hành trình chưa bao giờ dễ dàng với rất nhiều người, đặc biệt là phụ nữ. Nếu việc giảm mỡ, giảm cân đơn giản đến vậy, sẽ không có các dịch vụ hút mỡ, phẫu thuật thẩm mỹ móc lên như nấm. Mức giá cho mỗi lần can thiệp như vậy lên tới cả trăm triệu đồng, và luôn có rất nhiều người tìm đến với phẫu thuật và sẵn sàng chịu rủi ro, tốn kém chi phí để đổi lấy một thân hình với những đường cong mơ ước.

Có hàng trăm phương pháp giảm cân, phương pháp nào cũng có mặt tích cực và tiêu cực, cũng đều có những người thành công và vô số người thất bại. Rất nhiều bạn đã dùng “trăm phương nghìn kế”, và thành công với Lowcarb, Keto.

Dù theo phương pháp nào, bạn cũng cần một sự quyết tâm, bền bỉ và luôn nỗ lực cố gắng. Không có sự nỗ lực tự thân, bạn sẽ không thể thành công.

Lowcarb/ Low Carb/ đã được biết tới ở Việt Nam khá lâu, và được nhiều người áp dụng. Ở Việt Nam, có một phương pháp tương tự về nguyên lý, được gọi với tên phương pháp Das Diet. Nếu làm đúng nguyên lý, kiên trì, ai cũng thấy hiệu quả.

Đây không phải là phương pháp ăn kiêng kham khổ, phải cắt giảm khẩu phần ăn khiến bạn thấy mệt mỏi, đói khát. Thậm chí, bạn còn được ăn những món rất ngon, chỉ có điều sẽ phải lựa chọn và điều tiết những thực phẩm được ăn và không được ăn trong quá trình thực hiện. Bỏ tinh bột, bỏ đường và ăn gì, ăn như thế nào sẽ là điều bạn cần ghi nhớ.

Khi bị hạn chế một số dòng thực phẩm, với thói quen ăn uống và mua sắm, đi chợ chế biến món ăn hàng ngày, bạn có thể bị “cám dỗ” bất cứ lúc nào với những món ngon từ tinh bột, từ đường. Đó chính là lý do khiến bạn “dừng cuộc chơi” – và khi đó, bạn sẽ còn lên cân nhiều hơn nữa.

Những khóa học này mang đến cho bạn rất nhiều điều thú vị và hữu ích, nó khiến cho bạn tận hưởng quá trình giảm mỡ và theo đuổi hành trình đạt tới vóc dáng thon gọn một cách hào hứng. Rất nhiều công thức chế biến bánh, đồ ăn, đồ tráng miệng vừa ngon, vừa hấp dẫn, vừa giải tỏa cơn thèm ăn mà không dính các thực phẩm “phạm lỗi”. Quá trình giảm mỡ – ăn kiêng của bạn sẽ dễ dàng đi tới thành công hơn. “Ăn ngon, eo vẫn thon”, điều này rất đúng với Lowcarb. Nó chỉ sai khi bạn ăn sai!

【#4】5 Món Salad Ngon, Thanh Mát, Dễ Làm Cho Da Khỏe, Dáng Đẹp

“Ăn salad đâu chỉ để đẹp”

Người ta thường nhắc đến salad là món ăn để giảm cân. Tuy nhiên, ngoài lợi ích giúp chị em kiểm soát cân năng, cải thiện làn da thì trên hết salad còn là món ăn healthy đầy bổ dưỡng, mang lại nhiều công dụng “thần kỳ” cho sức khỏe.

Salad là sự kết hợp của rau củ, trái cây, các loại hạt… đây đều là những nhóm thực phẩm giàu chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, với sắc màu bắt mắt tạo được cảm giác ngon miệng, kích thích việc ăn uống, đưa đẩy các món ăn, giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn.

Omega-3 giúp giảm 20% các triệu chứng căng thẳng, lo âu và cải thiện trầm cảm hiệu quả. Omega-3 trong salad thường được tìm thấy từ các loại hạt, ngũ cốc, bơ và cải xoăn…

Carotenoid – một chất giúp bảo vệ đôi mắt khỏe mạnh, chống lại các gốc tự do gây ung thư. Chất này được tìm thấy trong rau chân vịt, xà lách .. nguyên liệu thường được sử dụng trong salad.

Hầu hết các chị em đều thiếu hụt vitamin K vì ít vận động. Đây là vitamin giúp xương chắc khỏe, dẻo dai. Chị em có thể bổ sung vitamin K trong bắp cải tím, rau chân vịt, cải xoong…

Xà lách thường được sử dụng làm salad là nguyên liệu chứa hàm lượng cao acid folic làm tăng hồng cầu giúp cải thiện tình trạng thiếu máu, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, đột quỵ…

Công thức 5 món salad ngon, thanh mát, dễ làm cho da khỏe, dáng đẹp

Nguyên liệu:

Đậu bắp cắt lát (hoặc giữ nguyên sau khi áp chảo thì cắt lát cho dễ ăn), ướp với ít muối tiêu mang đi áp chảo. Sau đó cho đậu bắp vào tô, thêm cà chua cherry cắt đôi, cải nhún cắt khúc. Rưới sốt lên tô salad, trộn đều là hoàn thành món salad cực ngon.

Nguyên liệu:

Cần tây và dưa leo thái nhỏ vừa ăn. Cho vào tô. Thăn cá ngừ áp chảo, thái miếng vừa ăn cho lên trên phần salad. Sau đó rưới sốt lên trên, trộn đều là có thể ăn.

Nguyên liệu:

Cải kale rửa sạch, xé thành từng miếng vừa ăn trộn với dầu oliu cho mềm. Đậu gà sau khi ngâm mang đi hấp cho mềm. Bơ thì thái miếng vừa ăn. Cho cải kale ra dĩa, bỏ phần nước còn sót lại. Sau đó cho đậu gà vào, bơ lên trên, rưới sốt trộn đều là có thể ăn.

Nguyên liệu:

Bắp cải thái mỏng dạng sợi. Đậu rồng thái mỏng chần qua nước sôi. Miến chần qua nước sôi cho chín vừa tới. Cho tất cả vào dĩa, thêm đậu phộng đã rang, rau mùi, rưới nước sốt lên là có ngay món salad thơm ngon, thanh mát.

Nguyên liệu:

Măng vàng luộc chín, thái mỏng sợi. Tép rang vàng vừa phải. Rau mùi thái nhỏ. Hạt điều rang đập dập rưới nước sốt chua ngọt lên là hoàn thành.

Để làm ra những món salad ngon, tốt cho sức khỏe thì chúng ta cần lưu ý những nguyên tắc cơ bản như chọn nguyên liệu dinh dưỡng, tươi ngon (xà lách, rau chân vịt, bắp cải tím, cải xoăn…), thêm các loại củ quả (cà rốt, ớt chuông, cà chua, bông cải xanh, dưa leo, các loại nấm…), các loại thực phẩm protein (cá hồi, ức gà, cá ngừ, thịt bò…), các loại hạt, đậu và sử dụng dầu thực vật. Nước sốt cũng là bí kíp cần lưu ý để cho ra đời các món salad ngon.

Salad Okitchen – Combo ngon, dinh dưỡng, nhanh gọn

SALAD OKITCHEN là giải pháp Organica gửi đến để bạn có ngay những suất salad ngon, dinh dưỡng và nhanh gọn, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

  • 100% rau củ quả tươi ngon được chứng nhận hữu cơ, canh tác hữu cơ hoặc kiểm soát với các tiêu chí rõ ràng.
  • Ngũ cốc, đậu, hải sản, trứng, gia vị đều nhập khẩu và phân phối từ các thương hiệu làm hữu cơ lâu đời tại châu Á, Âu, Mỹ.
  • Các món ăn dựa trên chế độ ăn kiêng nổi tiếng trên thế giới và đã được chứng minh về sự hiểu quả đối với sức khỏe người dùng (chế độ ăn Địa Trung Hải, Peleo, Keto…)
  • Salad được chế biến chính tại Organica Kitchen – căn bếp do Organica đầu tư và thực hiện.

【#5】Các Món Chay Ngon Dễ Làm

1. Ăn chay chỉ tốt khi thực hiện đúng cách

Có nhiều nghiên cứu đã chứng minh là ăn chay sẽ có lợi cho sức khỏe, nhưng chỉ khi bạn thực hiện đúng cách và không thay thế thịt bằng các sản phẩm chay giàu chất béo hoặc đã qua chế biến.

2. Ăn chay phải đảm bảo dinh dưỡng

Dù bạn ăn chay theo chế độ có trứng – sữa hay thuần chay thì cũng cần phải đảm bảo rằng cơ thể bạn đang nhận được đầy đủ chất dinh dưỡng. Bạn cũng nên mua một quyển sách về cách ăn chay, hoặc gặp chuyên gia dinh dưỡng để phác thảo ra thực đơn ăn chay trong một vài ngày.

3. Ăn chay khoa học

1. Đậu hủ nhồi nấm xốt cam

– 200g đậu hũ chiên vàng

– 100g đậu hũ tươi

– Nấm linh chi, nấm kim châm, nấm đông tươi: mỗi thứ 100g

– 50g hành poa rô

– Cà rốt bi: 100g

– Hạt nêm Knorr 3 Nấm Ngon

– 60ml nấm đùi gà

– 40g dầu thực vật

– Muối

– 5g đường

– Bột năng

– 150g ớt chuông Đà Lạt xanh, vàng, đỏ

– 1 trái cam tươi

– 2 thìa súp bột cam

1. Rửa sạch tất cả các loại nấm bằng cách ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 3 phút, sau đó rửa sạch lại bằng nước lã rồi vớt ra rổ để ráo trong rổ. Cà rốt, hành boa rô, hành tây, ớt, cam tươi rửa với nước rồi để ráo trong một rổ khác. Đậu hũ tươi và chiên vàng thì chỉ cần rửa sơ với nước là được.

2. Sơ chế: Cà rốt bi sau khi rửa sạch thì bắt nước lên, đun sôi khoảng 500ml nước rồi cho 100g cà rốt bi vào chần sơ khoảng 5 phút sau đó bỏ qua nước lạnh khoảng 2 phút để giữ màu cà rốt, thái nhỏ cà rốt, hành boa rô, ớt chuông và các loại nấm thành cỡ hạt lựu rồi bỏ tất cả vào một tô riêng.

3. Vắt 1 trái cam tươi vào một tô lớn, sau đó pha cùng với 100ml nước ấm với 2 thìa súp bột cam để bột cam ra màu đẹp và tươi hơn, dùng muỗng đánh đều cho bột cam tan hết. Cho bột cam vừa pha vào cùng với nước cam.

4. Làm nhân đậu hũ: Bắt bếp lên đến khi chảo nóng thì cho 40g dầu thực vật vào, dầu vừa sôi thì cho hành boa rô vào đảo đều đến khi boa rô có mùi thơm thì cho hỗn hợp cà rốt, ớt chuông và nấm đã thái hạt lựu khi nãy xào chung trong vòng 3 phút. Cho vào hỗn hợp trong chảo 2 thìa cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr 3 Nấm Ngon, đảo đều rồi tắt bếp.

5. Cho vào hỗn hợp trên 100g đậu hũ tươi để tạo sự kết dính, dùng đũa bếp đánh dẹp nát đậu hũ tươi. Đối với 5 miếng đậu hũ chiên thì bạn cắt theo hình tam giác thành 10 miếng và dùng muỗng bỏ một phần nhân đậu hũ ra, sau đó dồn hỗn hợp nhân đã làm vào miếng đậu hủ vừa cắt sao cho đẹp mắt. Đem hấp trong 3 phút, có thể tận dụng nồi cơm điện.

6. Chế biến nước sốt cam: Cho hỗn hợp nước cam vào chảo, thêm ¼ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm Knorr 3 Nấm Ngon tạo món ăn thanh ngọt tươi mát. Bật bếp lên ở lửa nhỏ rồi đảo sao cho gia vị tan đều trong nước cam. Thêm một thìa cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê dầu hào rồi đánh đều cùng hỗn hợp. Sau đó, hoà 1 muỗng cà phê bột năng với 50ml nước lọc rồi cho vào hỗn hợp nước cam khuấy đều lên. Nêm nếm điều chỉnh gia vị rồi tắt bếp.

7. Rải nước sốt cam ra dĩa, trang trí xung quanh bằng ớt chuông, hành tây và cà rốt hạt lựu rồi đặt đậu hũ nhồi nấm vào. Món ăn sẽ ngon hơn nếu ăn cùng với cơm nóng và nước tương tỏi ớt. Vậy là với các nguyên liệu tươi ngon thanh đạm cùng hạt nêm Knorr 3 Nấm Ngon tạo món ăn thanh ngọt tươi mát, chúng ta đã có một món ngon gia đình bổ dưỡng và bắt mắt rồi!

– 4 củ khoai tây

– Trứng gà: 1 quả

– Cà rốt: ½ củ

– Ngô ngọt: 1 trái m

– Sốt mayonaise: 180 gram

– Tiêu: ½ muỗng cà phê

– Muối: 1 muỗng cà phê

– Đậu cô ve: 50 gram

– Hành tây: ¼ củ

– Dưa chuột muối: 2 quả

– Ngò tây: 1 muỗng

– Nước cốt chanh: 1 muỗng súp

– Mù tạt vàng: 1 muỗng cà phê

– Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển

1. Khoai tây bạn mang đi gọt vỏ, cắt miếng nhỏ cho nhanh bở rồi ngâm vào nước muối khoảng 5 – 7 phút.

Sau đó vớt ra để khoai tây cho ráo nước rồi đem luộc chín khoai tây.

Trứng bạn mang đi luộc chín, bóc vỏ và cắt làm tư hoặc đem nghiền nhỏ nếu bạn định làm salad khoai tây nghiền.

2. Bạn rửa sạch ngô sau đó đem luộc ngô cho chín rồi tách hạt ngô ra bát.

Cà rốt bạn mang đi gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi sau đó luộc sơ chín, dưa chuột bạn mang thái mỏng.

Đậu cô ve bạn mang cắt khúc sau đó rửa sạch, tiếp theo bạn mang nó luộc chín với ít muối rồi vớt ra để ráo.

Hành tây bạn cũng mang đi bóc bỏ rồi rửa sạch sau đó thái mỏng. Ngò tây bạn mang đi làm sạch sau đó thái nhuyễn.

3. Vớt khoai tây đã luộc chín ra cho ráo nước rồi đem nghiền nhuyễn khoai hoặc bạn có thể cắt khoai tây thành hình hạt lựu tùy theo sở thích.

4. Pha nước trộn salad theo công thức: Sốt mayonaise, mù tạt, nước cốt chanh trộn đều xong sau đó thêm một ít muối, tiêu, đường và hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, khuấy cho hỗn hợp tan hết thì nêm nếm cho vừa ăn.

5. Cho khoai tây, đậu cô ve, hành tây, dưa chuột muối, ngò tây vào một tô to, sau đó rưới nước trộn salad khoai tây lên và trộn đều.

Tiếp theo bạn để trứng đã cắt phần tư lên trên cùng và trộn nhẹ.

Nếu bạn làm món salad khoai tây nghiền thì cho trứng nghiền vào cùng với khoai tây và các nguyên liệu khác để cùng trộn cho đều luôn.

6. Bạn cho món salad khoai tây ra tô lớn, món ăn này sẽ rất ngon nếu bạn dùng nguội.

Tuy nhiên nếu bạn chưa thưởng thức luôn salad thì bạn có thể để vào tủ lạnh để bảo quản sẽ tạo ra cảm giác tươi mát hơn khi ăn.

Lưu ý đối với món salad khoai tây nghiền thì bạn phải nghiền trứng và khoai tây kĩ thì mới đảm bảo được độ mềm mịn của salad. Có thể nói đây là một trong những món chay ngon dễ làm trong các bữa ăn chay hằng ngày.

Cà tím là một loại quả có tính hàn, mát, cách làm món chay từ cà tím thì vô cùng nhiều. Bởi đây là một trong các món chay ngon dễ làm. Hôm nay chúng ta sẽ cùng làm một món hấp lạ miệng mà vô cùng thơm ngon.

– 1 quả cà tím lớn

– 1 miếng gừng

– 1 trái ớt đỏ

– Tỏi tây

Gia vị: ngò rí, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, xì dầu

    Thực hiện cách làm món cà tím hấp xì dầu

1. Cà tím bạn rửa sạch, cắt lát, ngâm qua nước muối cho khỏi thâm. Tỏi tây rửa sạch, xắt mỏng. Gừng bạn cũng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

2. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chờ dầu nóng bạn cho cà tím vào chiên đến khi vàng 2 mặt. Cho cà vào tô, rưới hai thìa súp xì dầu và hấp cách thủy khoảng 10 phút.

3. Cho gừng và tỏi tây vào xào nhanh với một ít dầu ăn, thêm 1 thìa xì dầu, đường và tiêu vào cho vừa ăn rồi đảo đều. Xếp cà đã hấp chín ra dĩa cho gừng, tỏi tây, tương ớt, tiêu lên trên và thưởng thức.

– Lá lốt, sả: 1 nắm tay

– Váng đậu: 1 miếng to

– Nấm bạch tuyết: 1/2 gói

– Nấm đùi gà: 1/2 gói

– Chanh: 1 quả

– Ngũ vị hương: 1/2 gói

– Sate, dầu hào,hạt nêm, nước tương, đường, tương ớt

1. Sả xay nhuyễn, váng đậu ngâm với nước ấm khoảng 15 phút cho nở sau đó đem xắt sợi.

Nấm đùi gà xắt sợi. Nấm bạch tuyết cắt đôi sau đó bóp bớt nước ở nấm. Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo nóng, cho nấm vào xào đến khi săn lại.

2. Cho nấm, váng đậu đã chuẩn bị bên trên vào 1 bát riêng, ướp cùng với 2 thìa sả xay nhuyễn, 1 thìa canh đường, 2/3 thìa canh hạt nêm, 1 thìa nước tương , 1 thìa sate, 1/2 gói ngũ vị hương, 1/2 thìa dầu hào. Trộn đều cho các nguyên liệu cho thấm gia vị

3. Lấy lá lốt, đặt mặt bóng quay xuống, cho nhân cuốn lên trên, cuộn tròn lại rồi dùng tăm đầu nhọn ghim giữ cho cuốn không bung ra. Cuốn xong đem nướng với nhiệt độ 170 độ C ( hoặc đem đi áp chảo).

4. Làm nước chấm: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa sả vào phi thơm, cho tiếp 2 thìa nước tương + 1/2 thìa dầu hào + 100ml nước lọc + 1 thìa đường + 1 thìa tương ớt ( có thể gia giảm theo khẩu vị).

Nấu ở mức độ lửa nhỏ, đun đến khi nước chấm sánh lại, tắt bếp, cho ra bát, đợi nước sốt nguội cho 1 thìa nước cốt chanh vào. Phần cuốn đã chín xếp ra đĩa ,khi ăn bạn có thể dùng với dưa chuột.

Tăng phần ngon miệng cho bữa chay với các món tráng miệng thanh mát

Trong một thực đơn chay, ngoài các món khai vị, món chính thì món tráng miệng cũng không thể thiếu được. Nhằm giúp cho mọi người có được cho mình một thực đơn chay hoàn chỉnh nhất mình sẽ chia sẻ cho bạn các cách làm món tráng miệng chay ngon mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn chay của gia đình.

– 200 gr đậu đỏ

– 20 gr bột báng

– 1/2 muỗng cà phê muối tinh

– 1 muỗng cà phê đường trắng

– 150 ml nước cốt dừa

– 1 muỗng cà phê bột bắp

– 50 gr đậu phộng

1. Đậu đỏ đãi sạch, nhặt bỏ những hạt đậu xấu. Đổ nước lạnh ngập mặt đậu, ngâm 6 -8 tiếng đồng hồ, bạn có thể ngâm đậu qua đêm, hôm sau chúng ta có thể làm mà không mất thời gian đợi.

2. Xả lại đậu với nước cho sạch, đổ đậu vào nồi, thêm nước, đun đến khi ăn thử hạt đậu mềm, từ từ đổ đường vào. Đun sôi, lửa nhỏ để đậu thấm đường.

3. Bột báng ngâm vào thố nước lạnh, ngâm từ 15-20 phút đến khi bột báng nở hết. Sau khi đậu đã thấm đường, đổ từ từ bột báng vào nồi chè. Dùng muôi khuấy nhẹ tay để hạt đậu không bị vỡ, đun đến khi bột báng nổi trong là chín.

4. Nêm nếm lại vị ngọt tùy theo khẩu vị. Đổ nước cốt dừa, muối, đường, bột bắp theo lượng đã chuẩn bị vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi nước cốt dừa đặc lại.

5. Khi ăn múc chè ra cốc hay ly, bên trên rưới nước cốt dừa, thêm đá lạnh, rắc ít đậu phộng rang đập nhỏ lên bề mặt. Trộn đều là bạn đã có ly chè đậu đỏ ngọt mát, bùi bùi của đậu và của đậu phộng.

Bột trà xanh matcha là một loại dược liệu sạch đến từ thiên nhiên. Nó được vận dụng nhiều trong việc chế biến món ăn của người Nhật, với mục đích là cung cấp tinh chất để làm đẹp, khoẻ cơ thể.

– Chuối: 2 quả (để tủ lạnh trước khi chế biến)

– 200g Nha đam

– Sữa hạnh nhân nguyên chất: 1 cup

– Bột matcha: Tùy thích

– Quả vani

– Đá bào

1. Chuối vỏ bỏ sau đó cho vào địa rồi để vào ngăn lạnh của tủ lạnh 1h đồng hồ. Nha đam bỏ vỏ lấy phần thịt.

2. Lấy chuối ra cho vào máy xay cùng với nha đam, sữa hạnh nhan, quả vani, đá bào vào xay nhuyễn.

3. Sau đó bạn có thể nêm nếm matcha, nha đam hoặc các chất làm ngọt khác tùy theo khẩu vị của mình. Nếu không thích matcha, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng nước trà xanh. Sau khi hỗn hợp đã nhuyễn mịn thì bạn có thể rót ra cốc và thưởng thức.

  • cách nấu món chay ngon dễ làm
  • cách nấu các món chay thông dụng
  • cách nấu các món chay thông thường
  • làm món chay ngon đãi tiệc
  • các món chay đãi tiệc
  • món chay 1001 món ngon
  • 200 món ăn chay
  • món chay dễ làm từ đậu phụ

【#6】Gỏi Cuốn Tôm Thịt, Bò Cuốn Lá Cải

Mùa hè nóng bức, 2 món cuốn thanh mát sau đây sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

* Gỏi cuốn tôm thịt

+ Nguyên liệu:

– 500g Tôm

-700g thịt ba rọi hoặc đùi (tùy thích mỡ nhiều hay nạc nhiều)

– 1 xấp bánh tráng

– 500g bún tươi

– Tương hột xay

– Xà-lách, rau sống, hẹ

– Đồ chua, đậu phộng rang giã nhuyễn (tùy thích)

Bước 2: Chuẩn bị tôm:

– Tôm rửa sạch, cho vào 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1-2 muỗng canh rượu (không cần cho nước, tôm sẽ tự ra nước). Việc thêm gia vị giúp tôm đậm đà và không tanh.

– Đậy nắp, mở lửa nấu cho tôm chuyển đỏ, đảo đều. Vớt tôm ra rổ để ráo. Lột vỏ, xẻ đôi tôm, bỏ chỉ lưng.

Bước 3: Chuẩn bị thịt:

– Thịt cạo lông, rửa sạch, cho đun sôi nồi nước, thả vào 1 củ hành đập dập, cho thịt vào luộc chừng 20 phút là thịt chín, vớt thịt ra thau nước lạnh giúp thịt trắng và giòn.Thái thịt thành lắt mỏng.

Bước 4: Chuẩn bị cuốn:

– Sắp tôm, thịt, bún, rau, bánh tráng gần tầm tay.

– Làm ướt bánh tráng, lót rau bên dưới, xếp bún, thịt, tôm, đặt cọng hẹ trang trí (vừa thơm, vừa đẹp). Cuộn chắc tay.

– Dọn gỏi cuốn tôm thịt với tương, rắc thêm đậu phộng và đồ chua nếu thích.

Bước 5: Làm tương: Phi thơm ít tỏi với dầu, cho tương hột xay vào xào, nêm đường cho bớt mặn.

– Gỏi cuốn tôm thịt có đầy đủ chất dinh dưỡng: chất đường bột từ bún, chất đạm từ tôm thịt, chất béo trong thịt mỡ, chất xơ trong rau.

Bò cuốn lá cải

+ Nguyên liệu:

– Thịt bò thăn

– Lá rau cải xanh

– Đồ cuốn: Dứa, dưa chuột, cà rốt, chuối xanh, gừng (có thể mua thêm khế chua nếu thích).

– Bánh đa nem loại cuốn ăn sống.

+ Thực hiện:

Bước 1: Thịt bò thăn thái miếng dày khoảng 1cm. Đem ướp bò với tỏi bằm nhuyễn, một ít muối tiêu và dầu hào. Xoa đều bề mặt và ướp bò khoảng 30 phút.

Bước 2: Trong lúc đó bạn chuẩn bị đồ cuốn.

– Chuối xanh tước vỏ, xắt miếng nhỏ dài rồi ngâm vào bát nước sạch có pha chút muối loãng cho không bị thâm.

– Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng.

– Dưa chuột, dứa hay khế thì bạn đều nên xắt thành những miếng có độ dài gần bằng nhau để bày vừa đẹp mắt lại dễ cuốn.

– Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi dài.

Bước 3: Cho chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào đủ để láng mặt chảo, chảo nóng cho bò vào áp chảo. Xoa miếng thịt bò lên bề mặt chảo để bò hấp thu được nhiệt nhanh rồi lật mặt.

Bước 4: Cứ như thế sau 3 phút miếng bò chín, hơi vàng bề mặt là được.

Bước 5: Thái bò thành miếng vuông dài cho dễ cuốn.

Lá cải xanh rửa sạch, vẩy khô. Đặt các loại củ quả lên miếng lá cải rồi cho bò vào cuốn và thưởng thức. Có thể dùng bánh đa để cuốn ngoài cùng cho dễ ăn.

Với món bò cuốn là cải bạn dùng xì dầu pha thêm ít mù tạt (nếu ăn được hăng cay) hoặc bạn có thể pha một bạn tương gừng để chấm cũng đều hợp.

Tổng hợp

【#7】Cách Làm Món Thịt Áp Chảo Mật Ong Thơm Ngon Đưa Cơm

Thịt lợn là nguyên liệu quen thuộc, có thể chế biến thành nhiều món ăn. Tuy nhiên, nếu thịt lợn chỉ luộc hoặc kho thôi thì chúng lại quá đơn điệu. Để món ăn thêm mới lạ và hấp dẫn hơn, hôm nay chúng tôi xin chia sẻ cách làm món thịt áp chảo mật ong thơm ngon béo ngậy. Hứa hẹn đây là một món ăn đưa cơm, chinh phục được trái tim của những vị thực khách khó tính nhất.

Cách làm món thịt áp chảo mật ong thơm ngon đưa cơm

Nguyên liệu cho món thịt áp chảo mật ong

Để có thể tạo ra món thịt áp chảo mật ong thơm ngon tròn vị, trước tiên hãy chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau:

  • 500g thịt lợn (chọn loại thịt ba chỉ 7 phần thịt và 3 phần mỡ)
  • 2 tép tỏi
  • 1 củ gừng, 5 củ hành tím
  • Dầu ăn, gia vị, xì dầu, dầu hào…
  • Mật ong nguyên chất

Để có thể tạo ra món thịt áp chảo mật ong thơm ngon tròn vị, trước tiên hãy chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu

Để có món thịt áp chảo mật ong thơm ngon, đưa cơm chuẩn vị chúng ta phải thực hiện tuần tự các công đoạn sau:

Bước 1: Sơ chế thịt

Sau khi mua thịt ở chợ về, chúng ta phải rửa lại với nước sạch, dùng dao cạo sạch da và lông. Sau đó dùng chanh và muối chà xát xung quanh thịt, sau đó rửa lại với nước.

Tiếp theo, thái thịt ra thành từng lát nhỏ có độ dày vừa phải, khoảng 6 – 7mm, dài khoảng 3cm. Sau đó để cho thịt thật ráo nước.

Bước 2: Tẩm ướp

Đây là bước cực kỳ quan trọng, quyết định hương vị của cả món ăn. Sau khi thịt ráo nước rồi cho tất cả thịt vào tô lớn. Cho tiếp tỏi băm nhuyễn, nước mắm, bột ngọt, dầu hào và mật ong vào trong tô rồi trộn đều. Sau đó bọc màng bọc thực phẩm để ít nhất 30 phút để gia vị thấm đều vào từng xớ thịt.

Bước 3: Áp chảo thịt

Nếu thực hiện món thịt áp chảo đúng chuẩn, chúng ta sẽ không sử dụng dầu ăn. Tuy nhiên, nếu bạn sợ thịt cháy hãy cho vào chảo một ít mật ong để trán đều đáy chảo, sau đó đổ dầu ăn ra bớt rồi cho thịt vào chiên.

Tuy nhiên, chúng tôi sẽ không sử dụng dầu ăn. Đầu tiên, bắt chảo lên bếp và đợi chảo nóng, sau đó vặn lửa nhỏ lại. Xếp từng miếng thịt vào chảo, mỡ trong thịt sẽ tự tiết ra và đủ làm cho thịt chín vàng trong chảo. Sau khi thịt đã chín vàng, hãy trở lại và áp chảo mặt còn lại.

Bước 4: Làm nước sốt

Món thịt áp chảo mật ong không bắt buộc phải có nước sốt, có thể có hoặc không. Nếu không có nước sốt, bạn có thể chấm thịt áp chảo với nước tương tỏi ớt hoặc nước mắm chua ngọt tùy theo sở thích của bản thân.

Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm 1 muỗng tương ớt vào nước sốt hoặc vài lát ớt thái mỏng lên trên thịt để kích thích vị giác

Tuy nhiên, để món ăn đậm đà tròn vị chúng tôi xin hướng dẫn các bạn thực hiện cách làm nước sốt với dầu hào và mật ong. Đầu tiên, bắt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho tiếp khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng rồi cho thêm nửa muỗng tỏi bằm, hành tím bằm nhuyễn vào.

Tiếp theo, cho thêm 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng mật ong nguyên chất, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng hạt nêm,1 muỗng nước mắm. Đun sôi khoảng 3 – 5 phút cho hỗn hợp sền sệt rồi tắt bếp.

Cho thịt ra đĩa, cho sốt trực tiếp lên trên bề mặt thịt hoặc vào 1 chén riêng. Bên cạnh đó, bạn có thể xếp rau xà lách, dưa leo hoặc cà chua xung quanh để ăn kèm.

Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm 1 muỗng tương ớt vào nước sốt hoặc vài lát ớt thái mỏng lên trên thịt để kích thích vị giác.

Bí quyết làm nên món thịt áp chảo mật ong thơm ngon đưa cơm

Để có món thịt áp chảo mật ong thơm ngon đưa cơm, ngoài việc chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu và thực hiện đúng các công đoạn mà chúng tôi hướng dẫn. Chị em nội trợ cần lưu ý một số vấn đề sau:

Ướp thịt với sữa đặc có đường

Nghe có vẻ hoang đường nhưng ướp thịt với sữa được có đường là mẹo giúp thịt mềm được rất nhiều bà nội trợ áp dụng thành công. Nếu không có sữa đặc có đường, bạn có thể ướp mật ong trước khoảng nửa giờ rồi mới cho tiếp gia vị vào và tẩm ướp như bình thường.

Sử dụng mật ong nguyên chất

Mật ong nguyên chất là chìa khóa thành công trong món ăn này. Vị ngọt thanh của mật ong giúp thịt dậy mùi và tạo ra hương vị đặc trưng của món ăn. Nếu không may sử dụng mật ong kém chất lượng thì thịt sẽ rất dễ bị cháy.

Hạn chế sử dụng đường

Vì mật ong đã có sẵn vị ngọt nên chúng ta hãy hạn chế sử dụng đường. Bởi vị ngọt của đường sẽ át đi hương vị vốn có của mật ong.

【#8】Cách Làm Vịt Quay Lạng Sơn Chuẩn Vị Từ A

Vịt quay lạng sơn là món đặc sản mang đậm bản sắc dân tộc vùng núi trung du Việt Nam. Được chế biến từ từ vịt bầu Thất Khê ướp lá móc mật quay lên với lớp mỡ chảy và da giòn rụm thơm ngon khiến cho ngay cả những du khách nước ngoài cũng không thể cưỡng lại được. Vậy như thế nào là vịt quay chuẩn Lạng Sơn và cách chế biến nó như thể nào ?

Để giải đáp cho câu hỏi này tôi đã phải nhờ một người bạn thân dẫn lên vừng núi Lạng Sơn để tìm đến của hàng vịt quay gia truyền 22 năm của ông Hoa để nhờ ông mách cho một số mẹo quay vịt. Sau một thời gian cũng khá lâu tôi cũng tích lũy được một số kinh nghiệm và tự tin có thể chi sẻ đến các bạn một mẻ vịt quay lạng sơn thơm ngon.

Bí quyết làm vịt quay chuẩn Lạng Sơn

Để làm món vịt quay lạng sơn ngon chúng ta cần làm theo đúng 4 bước sau đây:

Bây giờ chúng ta sẽ đi vào chi tiết các bước chế biến

Vịt quay Lạng Sơn nổi tiếng

1. Chuẩn bị trước khi làm món vịt quay lạng sơn

Vịt bầu Thất Khê

Để làm món vịt quay chuẩn lạng sơn nhất nếu có điều kiện các bạn nên tìm mua vịt bầu Thất Khê .Còn nếu không được thì những loại vịt bình thường cũng sẽ không làm giảm mùi vị món vịt quay lạng sơn của các bạn đi nhiều lắm.

Khi mua bạn nên chọn vịt trưởng thành và béo, ức tròn, da bụng dày và mọc đủ lông với cân nặng trên 3 cân ( Nên chọn vịt đực bởi thịt sẽ ngon, thơm hơn vịt cái )

Mua vịt còn còn sống và bảo người bán làm hoặc mang về nhà sơ chế luôn để đảm bảo độ tươi giúp thịt vịt chắc không bị bở.( vặt lông vịt bằng tay…tránh vặt bằng máy bởi vặt bằng máy thì thịt vịt sẽ bị nát )

  • Quả móc mật khô: 10gr
  • Lá móc mật tươi: 10gr
  • Hành khô: 3 củ
  • Dấm: 3 thìa cà phê
  • Xả 2 nhánh xả
  • Dầu mè 2 thìa cà phê
  • Nước tương( Xì dầu ) : 4 thìa cà phê
  • Đậu phụ nhí hoặc chao: 1 miếng (không có cũng được)
  • Các gia vị như hạt nêm, bột ngọt, muối đường…
  • 100ml mật ong hoặc mạch nha (mỗi loại đều có ưu điểm riêng: mật ong thanh, ngọt dịu nhưng việc lên màu cần nhiều kinh nghiệm, còn mạch nha thì ngọt đậm và lên màu dễ hơn)

Lá móc mật đặc sản vùng núi Lạng Sơn

Chuẩn bị gia vị :

  • Vặt lông kĩ, cắt tiết và loại bỏ nội tạng, dùng rượu trắng rửa qua vịt để loại bỏ mùi hôi
  • Không mổ phanh bụng vịt chỉ để một lỗ ở phần dưới bụng
  • Xát muối kĩ chỗ cắt tiết tránh vi khuẩn lan ra vì lát nữa các bạn sẽ phải phơi vịt khá lâu để da vịt ráo nước
  • Lưu ý không làm gãy xương vịt khi sơ chế

Quả móc mật khô

Trong các gia vị ở trên thì đa phần đều dễ kiếm ở mọi khu chợ. Ngay cả lá móc mật tại thời điểm bây giờ cũng có thể mua dễ dàng tại các hệ thống siêu thị lớn rồi

2. Cách ướp vịt quay lạng sơn chuẩn vị

  • Đầu tiên bạn cần rửa sạch các gia vị sau đó thái hành khô và phi lên, không nên mua hành phi săn vì thường đó là hành tàu kém thơm, dậy mùi
  • Đập dập sả, gừng, tỏi và băm nhỏ
  • Xay nhỏ quả móc mật thành bột
  • Đun sôi các gia vị trên với khoảng 100ml nước cho cô lại
  • Bỏ thêm 2 thìa dầu mè và 1 thìa nước tương
  • Nêm nếm thêm gia vị, muối, đường,…

Làm nước nhân

  • Nhồi lá móc mật và đổ nước nhân vào vịt xát kĩ lên thành bụng của vịt, lắc đều cho gia vị ngấm
  • Mỗi vùng miền sẽ có khẩu vị khác nhau khi nêm nếm các bạn có thể thêm hoặc bớt một đi một chút cũng không sao hết. Ngoài ra quả và lá móc mật cũng có thể thay thế bằng: hồi hoặc quế, nếu vùng miền bạn không quen ăn loại gia vị này hay không tìm mua được.
  • Không nên dùng các bột gia vị trộn sẵn vì không đảm bảo an toàn thực phẩm. Tôi đã thử ướp bằng một vài loại và quay thử, khi nếm mùi vị của vịt quay giảm hẳn và không thơm ngon như gia vị tự làm
  • Sau khi ướp xong ta khâu chặt lỗ dưới bụng vịt vào bằng tăm xiên hoặc que xiên inox dài khoảng 15cm là đủ
  • Buộc chặt miệng khâu vào bằng dây

Hỗn hợp nước nhân đặc quánh

Chi tiết quá trình bơm vịt

  • Có thể dùng máy bơm hoặc bơm tay để thực hiện khâu này.
  • Ta lòng ống bơm vào miệng vết cắt tiết xuống khoảng hết cổ vịt là vừa. Lấy tay giữ phần cổ sau đó tiến hành bơm đều và từ từ.
  • Khi thấy phần cánh của vịt căng lên là việc bơm đã hoàn tất. Dùng tay đang giữ ở cổ vịt siết chặt lại và kéo ông bơm ra
  • Nhanh tay buộc cố định phần cổ vịt lại.

Giữ chặt cổ vịt khí bơm

  • Chuẩn bị một nồi nước khoảng 70 độ C để trần qua vịt.
  • Nhúng nhanh và đều từng phần trong vòng 1 – 2 s. Không trần quá lâu hay để nhiệt quá lớn, nếu làm vậy mỡ vịt sẽ chảy ra và làm da vịt khó vào màu dẫn đến da vịt sau khi quay bị nhạt, loang lổ.

Bơm vịt đều tay, từ từ

  • Để món vịt quay lạng sơn của bạn giòn và có màu nâu cánh gián đẹp mắt thì việc lên màu vịt là rất quan trọng
  • Đầu tiên ta đun sôi nước sau đó bỏ 100ml mật ong hoặc mạch nha vào
  • Sau đó thêm 2 thìa cà phê dấm 2 thìa nước tương và vài lát gừng
  • Nêm thêm một chút muối
  • Đun sôi hỗn hợp cho đặc lại để nước màu ăn vào da vịt dễ dàng hơn
  • Sau đó dùng muỗng dưới lên bề mặt của vịt, ta dưới đều lên khắp bề mặt kể cả những vị trí bị khuất đi như dưới cánh
  • Càng dội kĩ thì vịt sau này quay sẽ càng bóng đẹp và ngon.

Nước lên màu đặc dễ thấm vào da vịt Hình ảnh vịt bị trần quá kĩ khiến mỡ vịt bị loang ra

  • Sau khi nhuộm màu xong
  • Ta lấy móc móc hoặc dây buộc vào phần cánh để treo vịt lên cho khô, Không móc trực tiếp vào phần da vịt điều này sẽ khiến hơi bơm lúc trước bị thoát ra
  • Tiến hành phơi để làm khô phần da của vịt điểu này là rất quan trọng và bắt buộc nếu muốn làm món vịt quay lạng sơn ngon
  • Dùng quạt kết hợp để rút ngắn thời gian gian phơi khô xuống xuống nếu không thời gian phơi quá lâu sẽ khiến vịt có nguy cơ bị giảm chất lượng, hỏng.
  • Theo kinh nghiệm của tôi thì khoảng 4-6 tiếng thì vịt sẽ khô và ngấm gia vị hoàn toàn. Các bạn có thể kiểm tra bằng cách lấy giấy ăn thấm lên bề mặt của vịt nếu giấy còn dính có nghĩa là da vịt chưa hoàn toàn khô
  • Vịt sau khi phơi xong sẽ khô và săn lại, màu da chuyển sang màu nâu nhạt

Phơi vịt nơi thoáng mát kết hợp quạt

Ướp gia vị cho vịt quay

Nhiều người có quan niệm việc bơm vịt là cách làm không hợp vệ sinh lừa người tiêu dùng dùng. Nhưng mục đích bơm vịt ở đây là để phần da vịt tách giới với phần thịt giúp quá trình quay da vịt giòn đều và khiên vịt nở ra trông rất đẹp mắt

Trần vịt

Như các bạn có thể thấy nếu làm đúng như tôi hướng dẫn thì vịt đã bắt đầu nở ra trông rất đẹp mắt

Vịt được lên vào màu kĩ trông đẹp măt, hấp dẫn

3. Qui trình phơi vịt quay lạng sơn

4. Cách quay vịt lạng sơn

Khi vịt đã phơi xong ta tiến hành quay vịt

  • Trước tiên ta mồi than và đợi khoảng 5 phút cho than hồng lên cháy hết các tạp chất.
  • Khi thấy than không còn bốc khói nữa ta móc vịt vào giá treo. Nên để các con vịt cách nhau 3-5cm.
  • Duy trì nhiệt độ trong lò luôn ở 100-120 độ C trong thời gian 35-40 phút để vịt chín kĩ bên trong.
  • Quá trình này chúng ta không cần canh nhiệt quá kĩ vì thế nên hạn chế tối đa số lần mở cửa lò để không làm mất nhiệt đối lưu trong lò.

Vịt quay Lạng Sơn với lớp da giòn tách khỏi thịt

  • Để lên màu vịt, tiến hành tăng nhiệt trong lò lên 200-250 độ C và duy trì nhiệt độ này trong thời gian từ 10-15 phút liên tục.
  • Theo dõi vịt qua ô cửa kính để canh chỉnh nhiệt độ không để lớp da vịt bị cháy quá. Việc này sẽ đơn giản nếu bạn sử dụng lò quay vịt có kính của máy thái long
  • Lưu ý: hạn chế không gây mất nhiệt đột ngột như mở cửa hay ngắt nguồn nhiệt. trong quá trình này chỉ tùy chỉnh nhiệt độ qua của gió hoặc lỗ thông hơi phía trên lò
  • Đến khi vịt vàng, màu óng đẹp thì chúng ta đã hoàn thành món vịt quay Lạng Sơn thươm ngon
  • Mẹo để nhận biết vịt quay đã chín, vịt khi chín sẽ có màu nâu cánh gián đậm rất đẹp mắt và nhẹ hơn vịt sống rất nhiều.
  • Thời gian quay vịt bằng lu sẽ chỉ mất khoảng 40-60 phút còn đối với lò bánh xích thì xe lâu hơn tầm 60-80 phút

Lưu ý lớn nhất của bước này là điều chỉnh nhiệt độ khi quay và lật các mặt của vịt sao cho chín đều. Nếu sử dụng lu quay vịt có kính thì điểu việc điều canh chỉnh nhiệt độ khi quay rất đơn giản và bạn cũng hoàn toàn không cần đụng vào vịt khi đã ở trong lò. Thiết kế lu khép kín của lò sẽ tối ưu lượng nhiệt tuần hoàn khắp bề mặt của vịt, giúp vịt chín đều.

Vịt quay lạng sơn thơm ngon khó cưỡng

Đa phần ở lạng sơn mọi người đều dùng lu quay vịt cả chỉ một số ít sử dụng máy quay vịt bằng xích mà thôi. Và để vịt quay được chuẩn vị tôi cũng được người dân ở đó khuyên là dùng than hoa

Vì vậy hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách quay vịt bằng lò quay vịt bằng than

Cũng giống như khi bạn rán nem để nem được giòn thì phải rán 2 lần món vịt quay lạng sơn này cũng tương tự như vậy

Các bước quay vịt chia làm hai giai đoạn chính đó là:

Giai đoạn 1 làm chín vịt

Giai đoạn 2 lên màu và làm giòn da vịt

Và thế là ta đã hoàn thành chế biến xong món vịt quay lạng sơn thơm ngon nổi tiếng rồi !

Chặt vịt và bày ra đĩa kèm theo một vài món ăn kèm như: bánh tráng, rau thơm, dưa chuột là bạn đã có một đĩa vịt quay chuẩn lạng sơn thơm ngon rồi

Vì bài viết đã dài nên phần làm nước chấm tôi sẽ để sang mọt bài viết khác mong các bạn thông cảm

Video quay vịt Lạng Sơn thực tế

hiện đang phân phối các sản phẩm lò quay vịt hiện đại với giá thành rẻ như. Các sản phẩm của chúng tôi đều được đảm bảo về chất lượng có chính sách bảo hành đầy đủ

Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ với bộ phận CSKH 24/7 của chúng tôi qua:

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCiMYnBhRxSWX82wMsDo8xuQ

Xin chân thành cám ơn !

【#9】Công Thức Nấu Lẩu Cá Lóc Tại Nhà Ngon

  • 500 gram xương heo, nên lựa xương cục hầm lấy nước cho ngọt lẩu.
  • 300 gram cá lóc, nên chọn cá còn tươi.
  • Măng chua
  • Bạc hà, đậu bắp, cà chua, xả, tỏi, hành khô, gừng, dứa, me
  • Bún
  • Nấm kim châm, nấm hương
  • Rau ăn lẩu, tùy theo sở thích mà lựa chọn (rau cần, rau cải cúc, rau cải xoong, rau cải ngọt, rau cải thảo, rau mùng tơi, …)
  • Rau ôm, ngò gai
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm.

Bước 2:

  • Xương heo sau khi mua về, bạn trần qua nước nóng, đổ nước đi và rửa lại xương bằng một lượt nước sạch. Tiếp theo cho xương vào nồi ninh khoảng 1-2 tiếng để lấy nước dùng.
  • Cá lóc bạn làm sạch vẩy, loại bỏ vây, rửa sạch nhiều lần bằng nước. Chú ý sau khi mổ cá cần loại bỏ hoàn toàn lớp màng đen trong bụng cá, khi mổ bạn tránh làm dập mật thì thịt cá sẽ bị đắng.
  • Sau khi mổ thì bạn lọc bỏ xương cá và phần da, thái lát mỏng. Sau đó rửa sạch cá lại một lần nữa. Cá sau khi đã thái thành miếng thì cho vào một âu lớn và cho các gia vị như gừng, rượu, bột nêm, mắm, tiêu, muối vào ướp.
  • Tỏi, xả, hành khô, gừng bạn rửa sạch và băm nhỏ ra.
  • Các loại rau ăn lẩu được nhặt sạch, sau đó rửa sạch lại nhiều lần và để ra rổ cho ráo nước. Các loại rau thơm cũng được nhặt và rửa sạch rồi thái khúc.
  • Cà chua bạn rửa sạch, sau đó thái múi. Bạc hà, đậu bắp, dứa gọt vỏ, rửa sạch và bổ thành những miếng vừa ăn.
  • Măng chua rửa sạch và để ráo.
  • Bạn đặt một chiếc chảo lên bếp, sau đó bạn cho chút dầu ăn rồi bạn cho hành khô và tỏi vào phi thơm sau đó bỏ cà chua bổ múi cau vào xào xào nát và cho thêm chút gia vị: mắm, bột ngọt.
  • Tiếp theo đó, bạn cho măng chua, xả, vài miếng ớt tươi, dăm ba lá chanh cùng me, nấm hương, dứa cũng không thể thiếu. Cuối cùng là bạc hà và chút sa tế để khử tan mùi tanh khó chịu cho nước lẩu. Sau đó bạn cho nước vào nồi đun, nhớ nêm lại gia vị cho vừa với khẩu vị.

Khi ăn thì bạn cho cá vào nồi khoảng 2 phút là có thể thưởng thức ngay đó. Vậy là đã hoàn thành nồi lẩu cá lóc măng chua ngon lành rồi

【#10】Cách Làm Nước Gấc Tươi Tại Nhà Cực Đơn Giản, Vị Thơm Ngon!

1- 3 cách làm nước gấc tươi ngon nhất

Cách làm nước gấc tươi tại nhà luôn là một trong những key hot được nhiều bà nội trợ trong gia đình tìm kiếm bởi tác dụng “vi diệu” từ quả gấc với sức khỏe. Nếu như người Việt chỉ biết tới gấc như một loại quả nấu xôi, chất tạo màu trong thực phẩm hoặc chế biến thành sản phẩm bổ sung vitamin A thì giới khoa học Mỹ đã nghiên cứu và phát hiện ra: Trong cùng hàm lượng gram/gram thì thịt gấc cung cấp hàm lượng Lycopene gấp 70 lần so với cà chua và hàm lượng Beta-carotene gấp 10 lần so với cà rốt. Trong khi đó, cà chua và cà rốt vẫn được biết đến như một trong những loại quả hàng đầu chống lại oxy hóa.

Cách làm nước gấc tươi ngon nhất

Kỳ diệu hơn nữa, không chỉ chứa lượng lớn dưỡng chất quý giá giúp cơ thể chống lại quá trình oxy hóa, trong gấc còn chứa acid béo có chuỗi carbon dài có khả năng hút và hòa tan chất chống oxy hóa quan trọng. Đây là yếu tố quan trọng giúp hợp chất chống oxy hóa từ loại quả này có khả năng hấp thụ tối đa, dễ dàng với cơ thể

1.1. Cách làm sinh tố gấc

Thành phần: Để chuẩn bị làm sinh tố gấc tươi bạn cần chuẩn bị: gấc chín đỏ 1 quả khoảng 1kg, chanh dây 5 quả, đường cát 20gram, ½ muỗng cà phê muối, máy xay sinh tố, muỗng, ly đựng, dao, bát, …

Cách làm: Sinh tố gấc được thực hiện qua các bước sau

+ Gấc chín bổ đôi, dùng muỗng múc lấy phần cơm gấc vào bát. Phần cơm gấc này bỏ hạt và tách nguyên lấy phần thịt đỏ.

+ Cho phần thịt gấc đỏ vào máy xay sinh tố, thêm 1 cốc nước xay nhuyễn

+ Đổ hỗn hợp gấc vừa xay vào nồi thêm 1 ly nước đun sôi, khuấy đều cho khỏi bị bén đến khi thấy gấc sánh lại thì tắt bếp.

+ Chanh dây rửa sạch, bổ đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt

+ Đổ nước cốt chanh dây vào hỗn hợp nước gấc đã đun sôi để nguội

+ Thêm 20 gram đường, ½ muỗng cà phê muối, khuấy đều

+ Rót sinh tố ra ly có thể cho thêm đá hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh sau đó thưởng thức

Liều lượng dùng và lưu ý khi sử dụng: Bổ sung 2 ly nước sinh tố gấc 1 ngày giúp cung cấp đủ nước, cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể và mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Chuẩn bị cốt gấc:

– Gấc bổ đôi, lấy thìa nạo phần cơm gấc ra bát to, sau đó bỏ hạt

– Cho phần cơm gấc đã bỏ hạt cùng 1 cốc nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn

– Cho hỗn hợp gấc đã xay nhuyễn vào nồi bắc lên bếp đun sôi 3 phút, lưu ý khuấy liên tục cho gấc khỏi bị bén. Sau đó để nguội ta được cốt gấc

– Cốt gấc có thể sử dụng luôn hoặc chia thành các phần nhỏ đủ dùng vào khay đá bảo quản và sử dụng được trong vòng 3 tháng.

Sữa + cốt gấc: Tùy và khẩu vị của từng người mà chúng ta có thể sáng tạo các món sữa gấc khác nhau:

– Sữa gấc đơn giản nhất chúng ta chỉ cần cho 1 lít sữa tươi + 40-80ml cốt gấc (có thể thêm đá) sau đó thưởng thức.

– Ngoài ra có thể kết hợp sữa gấc cùng sữa bò hay các loại sữa hạt tùy theo khẩu vị và nhu cầu của mỗi người. Có thể dùng sữa gấc hạt điều, sữa gấc hạnh nhân,…

Liều dùng và lưu ý khi sử dụng: 2 ly sữa gấc mỗi ngày sẽ mang lại những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. Do hàm lượng tiền vitamin A trong gấc cao nếu dư thừa cơ thể không đào thải hết sẽ tích tụ ở gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Cách làm sữa gấc tươi ngon mỗi ngày 1.3. Cách làm nước gấc uống

Thành phần chuẩn bị gồm: Gấc tươi chín đỏ 1 quả, chanh dây 5 quả, đường, muối, chanh tươi 1 quả, muỗng, dao, bát, máy xanh sinh tố, nồi, bếp.

Cách thực hiện:

· Gấc chín đỏ bổ đôi dùng muỗng nạo lấy phần cơm gấc vào bát to, sau đó bỏ hạt.

· Chanh dây cắt đôi, lấy ruột bỏ vỏ, lọc lấy nước cốc.

· Cho cơm gấc cùng 1 ly nước lọc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn

· Đổ nước cốt chanh dây + ¼ thìa cà phê muối + cơm gấc đã xay vào nồi đun sôi 1-3 phút rồi tắt bếp để cho nguội.

· Cho hỗn hợp nước chanh + gấc + muối đã nguội vào máy xay lại lần nữa cho thật mịn. Sau đó đổ ra cốc, thêm vài lát chanh tươi rồi thường thức. Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Lưu ý liều dùng và cách sử dụng: Làm nước gấc uống tại nhà rất đơn giản, vừa làm đẹp da, cung cấp nước cho cơ thể và rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng chanh tươi hoặc chanh leo để thay thế, vị chanh thơm sẽ giúp giảm mùi nồng, ngái của gấc khiến nhiều khó chịu.

2- Thực phẩm bảo vệ sức khỏe g3 – Hỗn hợp nước hoa quả có thành phần chính từ gấc được ưa chuộng tại 50 quốc gia trên thế giới

2.1. Ưu điểm của Thực phẩm bảo vệ sức khỏe g3

So với sản phẩm nước gấc phổ biến khác trên thị trường, Thực phẩm bảo vệ sức khỏe g3 không chỉ có nguyên liệu đơn thuần từ quả gấc, đó là sự kết hợp hài hòa, với tỷ lệ nghiêm ngặt của 3 loại quả chính khác: Cili, Dứa Siberia, Câu kỷ tử.

Chính bởi thành phần đa dạng đã mang đến hương vị thơm ngon và công dụng đặc biệt với sức khỏe. Nhắc đến Hỗn hợp nước trái cây bảo vệ sức khỏe g3 là nhớ ngay đến công dụng chống oxy hóa. Hỗ trợ mang đến hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe g3 được nghiên cứu bởi các nhà khoa học Pharmanex, nhà máy sản xuất tại Utah và nguồn nguyên liệu chất lượng nhất. Phần lớn gấc được chọn làm nguyên liệu sản xuất sản phẩm này được chọn từ vùng Quỳnh Lưu – Nghệ An nước ta. Theo công trình nghiên cứu cho thấy, hàm lượng Lycopene và Beta-carotene trong gấc miền Trung cao vượt trội so với vùng địa lý và khí hậu nơi khác. Với quy trình cấp đông nhanh để tạo ra thành phẩm gấc nghiền Puree – dạng nguyên liệu thô chế biến tư quả gấc để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng tối đa trong quá trình di chuyển và chế biến. Điều này cũng đủ chứng minh tâm huyết, sự đầu tư nghiêm túc của thương hiệu với sản phẩm đưa đến khách hàng.

So với sản phẩm chế biến từ gấc phổ biến trên thị trường, Tinh chất nước trái cây bảo vệ sức khỏe g3 có hương vị thơm ngon, dễ uống nên có thể sử dụng lâu dài, cho mọi thành viên trong gia đình và vô cùng hợp lý khi sử dụng làm quà tặng bạn bè, người thân.

g3 với thành phần đa dạng đã mang đến hương vị thơm ngon và công dụng đặc biệt với sức khỏe 2.2. Nên chọn cách bổ sung nước gấc tươi như thế nào?

Thành phần dinh dưỡng từ gấc được đánh giá vô cùng tuyệt vời trong việc bảo vệ sức khỏe và gia tăng tuổi thọ. Đó chính là lý do tại sao, cây gấc được ứng dụng gần như tất cả các bộ phận: rễ, thân, hạt, thịt gấc…đã được ứng dụng từ lâu qua bài thuốc Nam trong dân gian.

Trong món ăn của người Việt, gấc cũng là một loại phụ gia đặc biệt trong món xôi gấc, bánh gấc…Gần đây, vì biết đến công năng kỳ diệu của loại quả này, nhiều cách làm nước gấc tươi được ứng dụng. Tuy nhiên, các thành phần dinh dưỡng, đặc biệt là các hợp chất carotenoid trong gấc rất dễ bị phân hủy, mất các tác dụng dinh dưỡng trong quá trình bảo quản quả tươi không đúng cách, vận chuyển, chế biến qua nhiệt độ cao…vì vậy việc dùng các sản phẩm tự làm tại nhà có thể không đem lại được những tác dụng như mong muốn vì không kiểm soát được hàm lượng dinh dưỡng trước- trong và sau khi chế biến.

Việc sử dụng quá nhiều gấc tươi, nguyên liệu thô cũng sẽ gây ra những tác dụng phụ vì gấc giàu dinh dưỡng, không giống các loại quả thông thường. Vàng da là một trong những dấu hiệu điển hình của việc bổ sung quá nhiều vitamin A do ăn nhiều gấc.

Đó chính là lý do tại sao, tại các quốc gia phát triển xem gấc là loại quả đến từ thiên đường nhưng không thích cách bổ sung gấc thô vì vừa mất thời gian chế biến lại không kiểm soát được hàm lượng dinh dưỡng đưa vào cơ thể. Lựa chọn dòng sản phẩm siêu hoa quả từ gấc được xem là lựa chọn tối ưu nhất. Sản phẩm g3 là lựa chọn đảm bảo tính tiện dụng – giá trị dinh dưỡng và tính an toàn vì được sản xuất theo quy trình kiểm soát chất lượng 6S, đảm bảo tính an toàn và hiệu quả và chất lượng đồng đều của sản phẩm. Hàm lượng dinh dưỡng trong sản phẩm đồng nhất theo quy chuẩn kỹ thuật.

Sản phẩm g3 tiện dụng và ngon miệng, có liều dùng khuyến nghị cụ thể nên kiểm soát được cách dùng đem lại hiệu quả cao nhất và an toàn nhất.

So với sản phẩm chế biến từ gấc phổ biến trên thị trường, Tinh chất nước trái cây bảo vệ sức khỏe g3 có hương vị thơm ngon, dễ uống nên có thể sử dụng lâu dài, cho mọi thành viên trong gia đình và vô cùng hợp lý khi sử dụng làm quà tặng bạn bè, người thân.

Việc sử dụng quá nhiều gấc tươi, nguyên liệu thô cũng sẽ gây ra những tác dụng phụ vì gấc giàu dinh dưỡng

Rõ ràng, sự thật khoa học cho thấy rằng, gấc là loại quả giàu dinh dưỡng nhưng không phải ở cách sử dụng nào, nạp vào cơ thể ra sao cũng mang lại đúng hiệu quả, tác dụng như mong muốn. Việc lựa chọn và bổ sung tinh chất quý từ gấc nên là lựa chọn khoa học để tận hưởng trọn vẹn nhất điều kỳ diệu từ loại quả này.

Hoặc để chủ động mua hàng trực tiếp từ Nu Skin Việt Nam và hưởng những ưu đãi đặc biệt dành riêng cho thành viên, hãy đăng ký trở thành Khách hàng thân thiết của chúng tôi ngay hôm nay.

Mọi thông tin tư vấn về sản phẩm hoặc liên hệ đại lý quý khách vui lòng liên hệ:

Địa chỉ trụ sở chính: 280 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 8, Quận 3, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Điện thoại: (028) 3932.4300 Fax: (028) 3932.0035

Địa chỉ chi nhánh Hà Nội: Tầng 7, Tòa nhà Hanoi Centerpoint – 27 Lê Văn Lương, Phường Nhân Chính, Quận Thanh Xuân, Thành phố Hà Nội, Việt Nam.

Điện thoại: (84) 024 3564 3353 Fax: (84) 024 3564 3354

Email : [email protected] Skin.com

Website: https://www.nuskin.com/vi_VN/g3_information.html

Facebook: https://www.facebook.com/yspanliveyoungvn/

Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCjnZU6emSCXbq8JFA91uw8Q