Top #10 Món Ăn Ngon Vĩnh Yên Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 8/2022 # Top Trend | Misshutech.com

Đến Vĩnh Yên Ăn Gì Uống Gì?

--- Bài mới hơn ---

  • Chuyện Ăn Sáng Của Người Vĩnh Yên
  • Các Món Ăn Ngon Ở Tuyên Quang (Cập Nhật 01/2021)
  • Các Món Ăn Ngon Ở Lào Cai
  • Ngỡ Ngàng Với Món Ăn Ngon Ở Phú Yên
  • Những Món Ăn Vặt Nhanh Ngon Rẻ Ở Phú Yên
  • ĂN GÌ TẠI VĨNH YÊN?

    Gà 7 món:

    Gà là món ăn quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Từ gà có thể chế biến thành nhiều món ngon, vô cùng hấp dẫn như gà chọi xào xả ớt, gà chọi om xì dầu, gà chọi nấu giả cầy, lòng gà chọi xào với chuối xanh, món nộm da cổ gà chọi, gà chọi xào lá giang, gà nướng lá chanh. ..Một số quán gà ngon ở Vĩnh Yên phải kể đến như Gà chọi 7 món O2, nhà hàng Tam Giao, Long Gà…..

    Các món chim:

    Với những tín đồ của những món chim siêu ngon, thì việc biết đến những quán chim ngon ở Vĩnh Yên không phải là chuyện gì quá khó. Có thể kể ra ngay quán chim Hoàng Kim trên đường Chùa Hà, Trứng Kiến trên đường Nguyễn Tất Thành,…

    Lẩu

    Vĩnh Yên cũng có nhiều quán chuyên lẩu với thực đơn đa dạng, thực phẩm tươi ngon, được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau như lẩu thập cẩm Trúc Tửu Lầu đường Vũ Duy Cương, lẩu nấm Hoàng Kim, lẩu Thái tại Lẩu Phố Cổ phố Chiền, lẩu Hải Sản chị Hậu đường Kim Ngọc

    Đồ nướng

    Đồ nướng cũng là món ngon dễ ăn, được tẩm ướp với hương vị vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Đặc biệt vào những ngày đông giá lạnh, ngồi bên bếp than hoa thì còn gì ấm áp hơn, nhưng những ngày hè món ăn hấp dẫn này vẫn không hề giảm sức hút của mình. Những quán nướng ngon nhận được rất nhiều phản hồi tốt phải kể đến quán nướng theo phong cách Hàn Quốc Suki BBQ tại đường Lý Tự Trọng, quán nướng 29 đường Kim Ngọc, quán Quen đường Kim Ngọc….

    Bún phở

    Bún, phở được coi là những món ăn truyền thống nổi tiếng tiêu biểu của Việt Nam, mặc dù Vĩnh Yên không nổi tiếng về bún hay phở nhưng để tìm được quán ngon với nhiều hương vị khác nhau cũng không hề khó. Nổi bật phải kể đến quán bún bò Huế phố Chiền, bánh đa cá rô đường Lý Bôn, bún đậu mắm tôm gốc Vừng, bún cá Phúc Kiên chung cư Vinaconex, bún riêu cua đường Nguyễn Viết Xuân…

    Bánh mỳ kẹp

    Bánh mỳ kẹp của Việt Nam mới đây vừa được đưa vào danh sách 20 món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Đây cũng là món ăn được rất nhiều người Việt ưa chuộng cho các bữa ăn nhẹ hay ăn sáng. Món bánh mì có thể chế biến theo nhiều khẩu vị khác nhau nhưng phổ biến nhất là món bánh mì kèm thịt heo, dưa leo, pate và nước xốt. Nổi tiếng ở Vĩnh Yên phải kể đến Bánh mỳ Hiếu Béo đường Trần Quốc Toản, bánh mỳ bà Toa đường Trần Quốc Tuấn, bánh mỳ Thu Hương..

    Chè

    Chè tại Vĩnh Yên như là một món ăn vặt đặc sắc và “dân dã” cho mỗi du khách. Đây là món ngon dễ tìm dễ thưởng thức dưới cái nắng của ngày hè. Du khách có thể dành cho mình những giây phút thư giãn bên ly chè mát rượi, ngọt ngào tại một quán chè ngon nổi tiếng nào đó tại Vĩnh Yên như quán chè Huế trên đường Ngô Quyền, quán Chibo đường Nguyễn Chí Thanh, chè Trung Anh phố Chiền…

    ĐẾN VĨNH YÊN UỐNG GÌ?

    Cà phê

    Theo nhu cầu của cuộc sống những quán café đã dần trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của mỗi người. Người ta coi việc nhâm nhi ly café giống như thói quen quen thuộc trong cuộc sống thường ngày. Sau những thời gian vui chơi thăm thú phong cảnh, bạn có thể ghé qua một góc quán café nào đó nhâm nhi ly cà phê nói chuyện với bạn bè hoặc người thân. Nếu bạn thích những quán café với không gian thoáng đãng, yên tĩnh có đủ không gian riêng tư cho công việc hay những nhóm bạn riêng thì bạn có thể ghé qua café New coffee tại đường Chùa Hà, quán cà phê Tây Hồ nằm cạnh Đầm Vạc với không gian xanh mát, rất thoáng đãng, quán Aladin đường Nguyễn Trãi được bày trí theo phong cách sang trọng hiện đại, hay quán café Xanh nằm ngay cạnh quảng trường Hồ Chí Minh…

    Nước hoa quả, trà sữa

    Đối với những bạn trẻ thích quán đẹp độc để vừa thưởng thức các loại đồ uống theo kịp xu hướng và không gian mới lạ để check in sống ảo thì có thể ghé qua những quán trà sữa hay nước hoa quả như The Trà trên đường Nguyễn Chí Thanh, Chago trên đường Mê Linh, Tocotoco đường Nguyễn Văn Linh…

    Hy vọng, với những chia sẻ trên sẽ cung cấp những thông tin bổ ích và cần thiết cho các bạn trong chuyến du lịch sắp tới.

    PHÙNG CÚC

    --- Bài cũ hơn ---

  • Ăn Yến Mạch Đúng Cách Cách Chế Biến Yến Mạch Giảm Cân, Tăng Cân
  • Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Ăn Với Bột Yến Mạch 2022
  • Giảm Cân Bằng Yến Mạch Với 10 Món Ăn Ngon Dáng Thon
  • 20 Món Ngon Yên Bái + {Gợi Ý} Địa Chỉ Quán Ăn Ngon Ở Yên Bái Nức Tiếng
  • Các Món Ăn Ngon Ở Yên Bái (Cập Nhật 01/2021)
  • Chuyện Ăn Sáng Của Người Vĩnh Yên

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ăn Ngon Ở Tuyên Quang (Cập Nhật 01/2021)
  • Các Món Ăn Ngon Ở Lào Cai
  • Ngỡ Ngàng Với Món Ăn Ngon Ở Phú Yên
  • Những Món Ăn Vặt Nhanh Ngon Rẻ Ở Phú Yên
  • Gọi Tên 5 Món Ăn Ngon Nổi Tiếng Ở Phú Yên
  • Cùng với cuộc sống hối hả của đô thị, những sinh hoạt thường nhật của con người vẫn không thể thay đổi, ví như việc duy trì bữa ăn sáng của mỗi người.

    Cũng như bao người dân khác, người dân thành phố Vĩnh Yên đặc biệt coi trọng bữa ăn sáng, nhằm cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng để chuẩn bị cho một ngày làm việc mới, hơn nữa, bữa sáng cũng là thời gian để mọi thành viên trong gia đình quây quần bên nhau. Trước đây, bữa ăn sáng thường được các bà, các mẹ tự tay làm để mọi người trong gia đình thưởng thức. Đó có thể là bát bún, tô phở bò thơm ngon, bát mỳ tôm trứng với vài cọng hành hay đơn giản chỉ bát cơm rang… Ngày nay, xã hội phát triển, mọi người bị cuốn theo vòng xoáy công việc nên bữa sáng thường được diễn ra đơn giản và thường được mọi người ăn ở nhà hàng, quán xá.

    Dạo quanh thành phố vào buổi sáng từ các con ngõ nhỏ cho đến đường phố lớn là những quán ăn sáng đông khách ra vào. Những quán ăn đông khách có thể kể đến như: Phở bà Sâm (chợ Vĩnh Yên cũ) nay chuyên sang phố Trần Quốc Tuấn, xôi bà Nguyệt (phố Trần Quốc Tuấn), bánh mỳ bà Toa (phố Trần Quốc Tuấn), bún xương mọc bà Già (phố Đội Cấn), bánh cuốn Cống Vuông… Đây vốn là những món ăn sáng đặc trưng của người Vĩnh Yên được duy trì từ nhiều năm qua. Anh Nguyễn Khắc Tùng, cháu của bà Sâm cho biết: “Nhà tôi đã 3 đời bán phở sáng, trước bà tôi bán trong chợ Vĩnh Yên, nhưng từ thời bố mẹ tôi bán, nay cơ sở đã được đổi sang phố Trần Quốc Tuấn. Với thực khách của Vĩnh Yên, tôi thấy họ vẫn ưa chuộng các món ăn sáng truyền thống của người Việt hơn là các quán bán đồ ăn nhanh”.

    Dù hiện nay có nhiều các quán cà phê có kèm ăn sáng được mở ra với không gian rộng rãi, thoáng đãng và cũng đa dạng từ phở, bún đến bánh mỳ… Tuy nhiên, so với các quán ăn sáng truyền thống thì các quán ăn truyền thống vẫn được lựa chọn nhiều hơn. Cũng có thể nói rằng, xã hội ngày càng phát triển, vì thế mà không ít những món ăn mới lạ của thế giới, những món ăn nhanh ( fastfood) được du nhập từ nước ngoài , phù hợp với lối sinh hoạt và tính chất công việc của nhiều người. Thế nhưng, các món ăn cổ truyền, các món quà sáng thanh cảnh nhưng đủ dinh dưỡng vẫn luôn là sự lựa chọn tối ưu của người dân nơi đây.

    Chị Nguyễn Minh Trang (Lê Duẩn, Hà Nội) chia sẻ: “Tôi là một trong những người con của thành phố Vĩnh Yên xa quê hương, nhưng dù hiện có sống giữa thủ đô với vô vàn những món ăn hấp dẫn nhưng chưa bao giờ tôi quên được hương vị của những món ăn sáng ở Vĩnh Yên. Những quán ăn tuy khá đông khách nhưng lại không quá ồn ào. Đặc biệt, hương vị của các món ăn sáng như xôi, bánh cuốn, phở đều không lẫn đi đâu được, nó mang đậm tính chất và hương vị của mảnh đất nơi đây”. Cùng giống suy nghĩ của chị Trang, anh Nguyễn Bá Tuấn (phường Liên Bảo, thành phố Vĩnh Yên) chia sẻ: “Dù đã đi qua nhiều miền đất trên khắp cả nước nhưng với tôi, các món ăn sáng ở Vĩnh Yên vẫn là ngon nhất. Một phần có lẽ đây là quê của mình, một phần do hương vị của các món ăn truyền thống ở Vĩnh Yên có vị riêng, mang đến cho người thưởng thức cảm giác ngon miệng”.

    Chuyện ăn sáng của người Vĩnh Yên cũng thật thú vị, bởi người dân nơi đây họ chuộng những quán vỉa hè hơn những quán ăn hay nhà hàng sang trọng. Dù là những món ăn ở đâu nhưng người Vĩnh Yên vẫn rất cầu kỳ trong cách lựa chọn món ăn. Món ăn phải ngon, phải được chế biến đúng vị và bổ dưỡng. Sau ăn sáng, với người Hà Nội họ có thú vui nhâm nhi ly cà phê ở những quán quen, nhưng với người Vĩnh Yên, họ lại chọn những tách trà ngon của bà hàng nước ven đường…

    Hồng Ngọc

    --- Bài cũ hơn ---

  • Đến Vĩnh Yên Ăn Gì Uống Gì?
  • Ăn Yến Mạch Đúng Cách Cách Chế Biến Yến Mạch Giảm Cân, Tăng Cân
  • Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Ăn Với Bột Yến Mạch 2022
  • Giảm Cân Bằng Yến Mạch Với 10 Món Ăn Ngon Dáng Thon
  • 20 Món Ngon Yên Bái + {Gợi Ý} Địa Chỉ Quán Ăn Ngon Ở Yên Bái Nức Tiếng
  • Danh Sách Các Nhà Hàng Lẩu, Nướng Ngon Nhất Thành Phố Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc

    --- Bài mới hơn ---

  • 10 Quán Ăn Ngon Ở Vinh Ăn Mãi Không Chán Lại Ngon
  • Hóa Ra Giữa Thành Phố Vinh Có Ti Tỉ Món Ngon ‘mê Người’ Thế Này
  • Đi Tìm Món Ăn Vặt Ở Thành Vinh
  • Danh Sách Các Địa Điểm Ăn Uống Vừa Rẻ Vừa Ngon Ở Quận Hà Đông, Hà Nội
  • Review Top 5 Quán Nướng Ngon Ở Khu Vực Quận Hà Đông, Hà Nội 2022
  • Lẩu & Nướng Quán Quen Phương Râu thuộc thành phố Vĩnh Yên tỉnh Vĩnh Phúc là quán lẩu nướng được nhiều người yêu thích. Với sự khéo léo và sáng tạo thực khách khi đến đây sẽ được thưởng thức các hương vị lẩu vừa lạ vừa quen đầy hấp dẫn. Lẩu thái chua chua cay cay, Lẩu hải sản thanh ngọt mang dư vị biển khơi…Bên cạnh đó là các set nướng được tẩm ướp gia vị thơm ngon phù hợp khẩu vị người Châu Á.

    Quán phục vụ dưới hình thức buffet và gọi món. Bạn có thể tự lựa chọn những món ăn cũng như mức giá khác nhau để trải nghiệm những món ăn hấp dẫn theo đúng sở thích của mình. Thực phẩm ở đây đảm bảo chất lượng vì được tuyển chọn và chế biến kỷ lưỡng và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng phù hợp cho mọi lứa tuổi.

    Với không gian rộng rãi cùng phong cách hiện đại, Lẩu & Nướng Quán Quen Phương Râu mong muốn là điểm đến lý tưởng không chỉ là nơi thưởng thức nồi lẩu thơm ngon đúng nghĩa mà mà còn là nơi để thư giãn bên gia đình hay bạn bè.

    MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:

    Địa chỉ: Đường Lý Thái Tổ (kéo dài), Khu HC 11, Liên Bảo, Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc

    Điện thoại: 094 531 41 48

    Fanpage: https://www.facebook.com/QuanquenPhuongRau

    Những quán nướng ngon nhất ở Vĩnh Phúc, không thể không nhắc tới K BBQ ở ngã 5 gốc vừng, đường Trần Phú. K-BBQ Việt Nam là chuỗi nhà hàng lẩu nướng không khói mang đậm phong cách Hàn Quốc. Quán buffet này có không gian sang trọng tọa lạc ngay trung tâm Vĩnh Yên là điểm đến lí tưởng để sum họp gia đình.

    MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:

    Địa chỉ: Ngã 5 Gốc Vừng, Đường Trần Phú, p Liên Bảo, Vĩnh Phúc ( cạnh điện máy HC )

    Điện thoại: 0211 3565 585

    Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00 / 17:00 – 22:00

    Fanpage: https://www.facebook.com/KBBQVN

    MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:

    Địa chỉ: 66 Nguyễn Công Trứ, P. Liên Bảo, TP. Vĩnh Yên- Vĩnh Phúc (cách chợ Tổng 300m)

    Điện thoại: 093 356 99 94

    Fanpage: https://www.facebook.com/quanLau66NguyenCongTru

    --- Bài cũ hơn ---

  • Ngon Mê Ly Gà Chọi 7 Món Ở Vĩnh Phúc
  • 1️⃣【20 Món Ngon Tam Đảo +{List} Địa Chỉ Các Quán Ăn Ngon Ở Tam Đảo Vĩnh Phúc 】® Thedrunkenpot
  • 4 Món Bánh Ngon Không Thể Bỏ Qua Ở Vĩnh Phúc
  • 20 Món Ngon Tam Đảo +{List} Địa Chỉ Các Quán Ăn Ngon Ở Tam Đảo
  • Cùng Khám Phá Lễ Hội Ẩm Thực Ở Pháp
  • Yên Lạc (Vĩnh Phúc): Đám Cưới Không Cần Xem Ngày

    --- Bài mới hơn ---

  • 12 Điều Kiêng Kỵ Trong Lễ Cưới Mà Ai Cũng Cần Phải Biết
  • Cách Làm Dưa Giá Đỗ Thơm Ngon Chua Giòn Hấp Dẩn
  • Nướng Gà Tây Với Anh Tùng: Cần Siêng Chứ Không Cần Cố
  • Xuan Hong Age: 52 In Hoffman Estates, Il
  • Cách Làm Chè Bánh Lọt Nước Cốt Dừa Hay Nhất Và Ngon Nhất
  • Ông Nguyễn Văn Duyện, một người cao tuổi ở thị trấn Yên Lạc chia sẻ: “Chính quyền thị trấn không cho phép bất kỳ một trường hợp tổ chức đám cưới ngoại lệ nào ngoài 2 ngày đã quy định (ngày 2 và 16 Âm lịch). Chỉ vào mùa cưới (tức tháng 10 và 11 Âm lịch), người dân mới được tổ chức thêm hai buổi nữa là ngày 10 và 22 Âm lịch”.

    Như gia đình bà Dương Thị Hạnh có 6 con trai thì có 4 con đã lập gia đình, cũng rất phấn khởi khi thực hiện nếp sống mới trong tục cưới xin ở địa phương. Bà Bàn hồ hởi cho biết: “Tiết kiệm lắm cháu ạ. Nếu tổ chức như xưa có khi giờ bác và các con vẫn phải làm để trả nợ đám cưới cũng nên”.

    Quy định đã có trong hương ước của thị trấn Yên Lạc được ban hành năm 1998. Trong đó, việc tổ chức cưới tiết kiệm, văn minh được viết như sau: Tổ chức đám cưới trong vòng 1,5 ngày, không tổ chức đón dâu 2 lần, loa đài phục vụ đám cưới phải nghỉ trước 22h để bảo đảm trật tự khu phố, tránh tiếng ồn tới khu dân cư, không ăn uống linh đình; không hút thuốc lá; không sử dụng nhạc sống; không sân khấu đèn nhảy; không sử dụng loa có công suất lớn, không được đánh bạc…

    Ông Ngô Văn Cường, Tổ trưởng Tổ dân phố 3, thôn Đoài, thị trấn Yên Lạc cho biết, trước khi kết hôn 3 tháng, chính quyền địa phương tổ chức buổi gặp mặt tất cả cặp đôi cưới cùng đợt để cấp giấy đăng ký kết hôn và ký vào bản cam kết tuân thủ những quy định trên. Song, những điều này chỉ bắt buộc với nam thanh niên ở thị trấn hoặc cô dâu nơi khác về Yên Lạc. Còn những cô dâu Yên Lạc đi lấy chồng nơi khác thì không phải theo quy định này. Cho đến nay vẫn chưa có hộ gia đình nào làm trái với quy định đó.

    Một điều đáng mừng là nhờ quy định này, giờ đây Yên Lạc không còn cảnh ăn uống linh đình, lãng phí mỗi khi có đám cưới như vài chục năm trước đây. Mô hình này đang được các địa phương khác như: Bắc Ninh, Thanh Hóa… về thăm quan để áp dụng làm theo.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Đám Cưới Của Đồng Bào Raglai: Nhà Gái Lo Liệu
  • Trao Đổi Về Những Khó Khăn, Vướng Mắc Trong Quá Trình Giải Quyết Vụ Án Lao Động
  • Classic Buche De Noel Recicpe
  • You Won’t Believe How Easy It Is To Make This Chocolate Yule Log Cake!
  • How To Bake (Or Buy) This Classic Yule Log Cake From Executive Pastry Chef Uyen Kirshenbaum
  • Khám Phá 20 Món Ngon Vĩnh Phúc Kèm Địa Chỉ Quán Ăn Ngon Ở Vĩnh Phúc

    --- Bài mới hơn ---

  • 5 Món Ngon Được Chế Biến Từ Mực Dành Cho Bé Ăn Dặm
  • Hướng Dẫn Cách Luộc Gà Ngon Đơn Giản Không Bị Nứt Da
  • Cá Tai Tượng Làm Món Gì Ngon
  • Các Món Ngon Từ Cá Tai Tượng
  • 3 Cách Nấu Súp Gà Thơm Ngon Bổ Dưỡng
  • 1. Cá thính Lập Thạch

    Đây là một trong những món đặc sản của Vĩnh Phúc du khách nên thưởng thức. Sở hữu công thức chế biến độc đáo đã chiếm trọn được cảm tình của nhiều du khách. Những con cá được chế biến sạch sẽ, bỏ dầu và ngâm một chút muối sau đó được để vào một hộp đậy kín ủ trong 4 – 7 ngày. Rồi cá được bỏ ra phơi trộn đều và lại tiếp tục được ủ sau 2 tuần.

    Địa chỉ: Nhà hàng Tây Thiên, Ấp Đồn, Đại Đình, thành phố Vĩnh Phúc

    2. Tép Dầu đầm Vạc

    Tép Dầu đầm Vạc là một món ngon Vĩnh Phúc mà bạn không thể bỏ lỡ. Với những chú tép Dầu được người dân chọn kỹ càng béo ngậy, rán vàng ướm được chế biến tỉ mỉ, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy, thơm phức của tép. Nhiều khi người dân còn ví món này còn ngon hơn cả thịt trâu, thịt bò…

    Địa chỉ: Không gian Quán, Thác Bạc, T.P Vĩnh Phúc

    3. Thịt Dê

    Địa chỉ: Nhà hàng O2, ngõ 16 đường Trần Quốc Tuấn, T.P Vĩnh Phúc

    4. Ngọn Su Su

    Khi bạn đặt chân đến xứ sở sương mù Tam Đảo thì ngon su su không quá xa lạ đúng không ạ. Với khí hậu mát quanh năm nên rau quả ở nơi đây khá đa dạng và phong phú. Su su được các quán ăn ngon Vĩnh Phúc chế biến thành các món ăn ngon nức lòng du khách như: su su xào tỏi, su su nấu hay lẩu thịt bò cuộn cùng su su…

    Địa chỉ: Các nhà hàng ở Vĩnh Phúc

    5.Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường

    Đây được xem là một món ăn hấp dẫn, dân dã của người dân Vĩnh Phúc dành tặng cho du khách thập phương khi đến với nơi đây. Nguyên liệu làm bánh thì khá đơn giản đó là gạo nếp chế biến trong một công thức độc đáo đã làm ra những mẻ bánh thơm ngon, ngọt của mía đường quyện cùng một chút hương vị cay nồng của gừng.

    Địa chỉ: 46 Phố Chiền, Tp. Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc

    6.Thịt bò tái kiến đốt

    Địa chỉ: Đình Ấm, Khai Quang, Tp. Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc

    7. Các món ốc Vĩnh Phúc

    Đây được xem là một trong những món ăn vặt dành cho những nhóm bạn khám phá thành phố Tam Đảo sương mù đó ạ. Ốc nơi đây khác hẳn với các loại ốc ở chỗ khác. Đó là những con ốc to, thịt dày được người dân chế biến thành nhiều món độc đáo như ốc xào me, ốc nướng trên than hoa… Thêm vào đó thực đơn còn có các món như nem chua nướng, món chè đặc sản…

    Địa chỉ: 9 Phố Chiền, P. Ngô Quyền, Tp. Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc

    8. Chè kho Tứ Yên

    Món chè khô Tứ Yên hứa hẹn sẽ làm nao nức lòng du khách thập phương đó ạ. Chè được nấu chủ yếu từ đỗ xanh chín cùng đường cho tới khi nhuyễn mịn thì được cho ra đĩa. Sau khi chè nguội thì có màu vàng mịn của đỗ xanh. Khi ăn, bạn nên ăn cùng với trà sen để tránh hương vị quá ngọt của chè.

    Địa chỉ: Minh Quyết, Khai Quang, Tp. Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc

    9. Xôi Tam Đảo

    Môt món ngon Vĩnh Phúc không thể bỏ lỡ đó chính là món xôi ở thành phố Tam Đảo. Xôi là món ăn truyền thống của người Sán Díu nấu từ lá hoặc quả rừng. Mỗi một món xôi mang một màu sắc khác nhau đến từ nguyên liệu riêng biệt. Ví dụ như xôi vàng từ quả dành dành, xôi xanh từ lá rừng…

    Địa chỉ: Các quán ăn vỉa hè ở thành phố Tam Đảo

    10. Bánh nẳng và bánh gạo Lập Thạch

    Đây được xem là hai món ăn truyền thống của người dân Vĩnh Phúc đều được làm từ gạo nếp cái hoa vàng. Bánh nẳng được vo sạch với nước tro của cây tầm gửi. Bánh gạo rang dùng gạo nếp ngâm trong nước của quả vàng dành. Sau đó, hai loại bánh này được chế biến theo mỗi quy trình riêng của mỗi món.

    Địa chỉ: Nguyễn Viết Xuân, Tp. Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc

    11. Vịt Cổ Vân Đình

    Vịt cổ Vân Đình – đặc sản bạn không nên bỏ lỡ ở nơi đây. Là một trong những món chính của các nhà hàng ngon ở Vĩnh Phúc. Thịt vịt ở đây khá mềm, da giòn được chế biến thành các món như vịt nướng, vịt bóp rau sống… Những món vịt này được ăn cùng với một loại nước chấm có vị ngọt của đường, chua của chanh và cay nồng của ớt, tiêu.

    Địa chỉ: Quáng Thanh Đình, số 72 Nguyễn Văn Linh

    12. Bánh đa cua

    Một đặc sản khác của thành phố còn là món bánh đa cua. Bánh đa cua nơi đây rất mềm, ăn không thấy dai và nước dùng khá vừa vặn. Cua được các chủ quán chế biến tỉ mỉ, thành các mảng cua trông rất bắt mắt ở trong mỗi bát bánh đa cua.

    Địa chỉ: Quán Hằng Nga – trên đường Nguyễn Văn Linh

    13. Thịt thỏ

    Dường như không phải nhà hàng Vĩnh Phúc nào cũng chế biến được món thịt thỏ này. Tiêu biểu là nhà hàng Thanh Khương – nhà hàng sở hữu những công thức độc nhất vô nhị về các món thịt thỏ. Thịt thỏ chủ yếu được làm thành các món nướng trên than hoa nên thịt rất thơm và mềm, không dai.

    Địa chỉ: Nhà hàng Thanh Khương, số 279 Nguyễn Văn Linh

    14. Bánh mì que Đà Nẵng

    Đây được xem là một món ăn không quá xa lạ đối với các bạn trẻ ở vùng Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc. Điểm thu hút ở những chiếc bánh mì này đó là phần pate mềm, mịn được ăn kèm với dưa chuột, ít thịt bò khô và tương ớt cay nồng thật hấp dẫn phải không ạ.

    Địa chỉ: 53 Ngô Quyền (Trần Bình Trọng), Tp Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc

    15. Bánh khoai lệ phố

    Một món ngon Vĩnh Phúc lệ phố bạn nên thưởng thức đó là món bánh khoai môn lệ phố. Khoai môn ở đây rất mịn, có vị ngầy ngậy của nước cốt dừa trong vỏ bóc có mùi béo của đường hòa quyện. Khi thưởng thức món này, bạn nên nhâm nhi thêm một ly trà để tránh cảm giác bị ngấy.

    Địa chỉ: số 62 đường Bà Triệu, thành phố Vĩnh Phúc

    16. Các món pizza

    Món ăn vặt dành cho các bạn “tuổi teen” đúng không ạ. Từng miếng pizza nóng hổi được bỏ ra khỏi lò. Đế của từng miếng pizza khá mỏng, nhân được làm từ nhiều nguyên liệu như thịt bò, đồ hải sản… cùng với một lớp phô mai được phủ ở bên trên.

    Địa chỉ: 51 An Dương Vương, Thị xã Phúc Yên, Vĩnh Phúc

    17.Quán Nướng Bình Dân – Thị Trấn Tam Đảo

    Đây là địa điểm lý tưởng cho du khách khi đến với Tam Đảo. Các quán nướng ở đây nổi tiếng với ngọn su su và các món gà bản. Gà được nướng trong giấy bạc nhưng vẫn giữ được độ thơm của thịt. Ngoải ra, bạn cũng có thể thưởng thức các món cơm rang, thịt cuộn trong những loại rau, trứng nướng…

    Địa chỉ: Chợ Tam Đảo, Tam Đảo, Vĩnh Phúc

    18. Chè quế và Bánh xèo

    Hùng Vương Quán – địa điểm quán ăn ngon ở Vĩnh Phúc mà ai cũng biết đến với hai món chè quế và bánh xèo nổi tiếng. Món chè ở đây được nấu tỉ mỉ, kỹ càng mang đậm đà hương vị bản sắc quê hương. Bánh xèo được chế biến với nhiều nhân như tôm, giá, rau sống… được chấm cùng bát nước dùng đầy đủ vị chua, ngọt và cay.

    Địa chỉ: 364 Hùng Vương, Tp. Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc

    19. Thịt trâu Phi Xuyên

    Ngoài đặc sản thịt dê, thịt gà… bạn còn được thưởng thức món thịt trâu chế biến khéo léo, tinh tế. Thực đơn meenu của món thịt trâu này bao gồm món thịt trâu chiên giòn, thịt trâu nướng, trâu hấp… Mỗi một món ăn đều mang hương vị đặc biệt nức lòng vị giác của du khách đó ạ.

    Địa chỉ: Số 100 Lê Quang Đạo, thành phố Vĩnh Phúc

    20. Kem chua dẻo

    Nếu thời tiết se se nóng thì đây được xem là món giải khát không thể bỏ lỡ cho du khách khi đến với Vĩnh Phúc, Kem ở đây đặc quánh, có vị ngọt ngọt xen lẫn chua dịu của các loại quả trái cây. Mùa hè được ăn món này sẽ làm giảm cơn khát nóng nực đúng không ạ.

    Địa chỉ: 49 Chu Văn An, Tp. Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc

    Ngân Hà

    --- Bài cũ hơn ---

  • #top 20 Quán Ăn Ngon Vĩnh Phúc Nổi Tiếng Nhất Định Phải Thưởng Thức
  • Dâu Trưởng Tung Chiêu Làm 3 Mâm Cỗ Đủ Món, Thông Trưa Không Nghỉ Để Mẹ Chồng Kịp Làm Giỗ
  • Tổng Hợp Các Món Ăn Đãi Tiệc Đám Giỗ Ngon Bổ Dưỡng
  • Bí Quyết Cho Mẹ: Bé 8 Tháng Tuổi Nên Cho Ăn Dặm Món Gì?
  • Cách Rang Ngô Nếp Ngon Đúng Chuẩn Mẹ Làm, Ăn Một Miếng Là Mê
  • List 20 Món Ngon Vĩnh Phúc Kèm Địa Chỉ Quán Ăn Ngon Ở Vĩnh Phúc

    --- Bài mới hơn ---

  • 20 Nhà Hàng Yên Bái Ngon Nức Tiếng “Đánh Gục” Mọi Thực Khách
  • 5 Món Ăn Đường Phố Ở Ý – Các Địa Chỉ Ẩm Thực Ngon Nhất
  • Top 20 Món Ngon Hưng Yên + Ghim Quán Ăn Ngon Ở Hưng Yên Tốt Nhất
  • Top 20 Nhà Hàng Quán Ăn Ngon Hưng Yên Nổi Tiếng Phải Ghé Thăm
  • Các Món Ăn Làm Từ Tổ Yến – Dễ Làm Và Bổ Dưỡng
  • 1. Món ngon Vĩnh Phúc Cá thính Lập Thạch

    Đây là một trong những món đặc sản của Vĩnh Phúc du khách nên thưởng thức. Sở hữu công thức chế biến độc đáo đã chiếm trọn được cảm tình của nhiều du khách. Những con cá được chế biến sạch sẽ, bỏ dầu và ngâm một chút muối sau đó được để vào một hộp đậy kín ủ trong 4 – 7 ngày. Rồi cá được bỏ ra phơi trộn đều và lại tiếp tục được ủ sau 2 tuần.

    Địa chỉ: Nhà hàng Tây Thiên, Ấp Đồn, Đại Đình, thành phố Vĩnh Phúc

    2. Món ngon Vĩnh Phúc Tép Dầu đầm Vạc

    Tép Dầu đầm Vạc là một món ngon Vĩnh Phúc mà bạn không thể bỏ lỡ. Với những chú tép Dầu được người dân chọn kỹ càng béo ngậy, rán vàng ướm được chế biến tỉ mỉ, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy, thơm phức của tép. Nhiều khi người dân còn ví món này còn ngon hơn cả thịt trâu, thịt bò…

    Địa chỉ: Không gian Quán, Thác Bạc, T.P Vĩnh Phúc

    3. Món ngon Vĩnh Phúc Thịt Dê

    Địa chỉ: Nhà hàng O2, ngõ 16 đường Trần Quốc Tuấn, T.P Vĩnh Phúc

    4. Món ngon Vĩnh Phúc Ngọn Su Su

    Khi bạn đặt chân đến xứ sở sương mù Tam Đảo thì ngon su su không quá xa lạ đúng không ạ. Với khí hậu mát quanh năm nên rau quả ở nơi đây khá đa dạng và phong phú. Su su được các quán ăn ngon Vĩnh Phúc chế biến thành các món ăn ngon nức lòng du khách như: su su xào tỏi, su su nấu hay lẩu thịt bò cuộn cùng su su…

    Địa chỉ: Các nhà hàng ở Vĩnh Phúc

    5.Món ngon Vĩnh Phúc Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường

    Đây được xem là một món ăn hấp dẫn, dân dã của người dân Vĩnh Phúc dành tặng cho du khách thập phương khi đến với nơi đây. Nguyên liệu làm bánh thì khá đơn giản đó là gạo nếp chế biến trong một công thức độc đáo đã làm ra những mẻ bánh thơm ngon, ngọt của mía đường quyện cùng một chút hương vị cay nồng của gừng.

    Địa chỉ: 46 Phố Chiền, Tp. Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc

    6.Món ngon Vĩnh Phúc Thịt bò tái kiến đốt

    Địa chỉ: Đình Ấm, Khai Quang, Tp. Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc

    7. Món ngon Vĩnh Phúc Các món ốc Vĩnh Phúc

    Đây được xem là một trong những món ăn vặt dành cho những nhóm bạn khám phá thành phố Tam Đảo sương mù đó ạ. Ốc nơi đây khác hẳn với các loại ốc ở chỗ khác. Đó là những con ốc to, thịt dày được người dân chế biến thành nhiều món độc đáo như ốc xào me, ốc nướng trên than hoa… Thêm vào đó thực đơn còn có các món như nem chua nướng, món chè đặc sản…

    Địa chỉ: 9 Phố Chiền, P. Ngô Quyền, Tp. Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc

    8. Món ngon Vĩnh Phúc Chè kho Tứ Yên 

    Món chè khô Tứ Yên hứa hẹn sẽ làm nao nức lòng du khách thập phương đó ạ. Chè được nấu chủ yếu từ đỗ xanh chín cùng đường cho tới khi nhuyễn mịn thì được cho ra đĩa. Sau khi chè nguội thì có màu vàng mịn của đỗ xanh. Khi ăn, bạn nên ăn cùng với trà sen để tránh hương vị quá ngọt của chè.

    Địa chỉ: Minh Quyết, Khai Quang, Tp. Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc

    9. Món ngon Vĩnh Phúc Xôi Tam Đảo

    Môt món ngon Vĩnh Phúc không thể bỏ lỡ đó chính là món xôi ở thành phố Tam Đảo. Xôi là món ăn truyền thống của người Sán Díu nấu từ lá hoặc quả rừng. Mỗi một món xôi mang một màu sắc khác nhau đến từ nguyên liệu riêng biệt. Ví dụ như xôi vàng từ quả dành dành, xôi xanh từ lá rừng…

    Địa chỉ: Các quán ăn vỉa hè ở thành phố Tam Đảo

    10. Bánh nẳng và bánh gạo Lập Thạch

    Đây được xem là hai món ăn truyền thống của người dân Vĩnh Phúc đều được làm từ gạo nếp cái hoa vàng. Bánh nẳng được vo sạch với nước tro của cây tầm gửi. Bánh gạo rang dùng gạo nếp ngâm trong nước của quả vàng dành. Sau đó, hai loại bánh này được chế biến theo mỗi quy trình riêng của mỗi món.

    Địa chỉ: Nguyễn Viết Xuân, Tp. Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc

    11. Vịt Cổ Vân Đình

    Vịt cổ Vân Đình – đặc sản bạn không nên bỏ lỡ ở nơi đây. Là một trong những món chính của các nhà hàng ngon ở Vĩnh Phúc. Thịt vịt ở đây khá mềm, da giòn được chế biến thành các món như vịt nướng, vịt bóp rau sống… Những món vịt này được ăn cùng với một loại nước chấm có vị ngọt của đường, chua của chanh và cay nồng của ớt, tiêu.

    Địa chỉ: Quáng Thanh Đình, số 72 Nguyễn Văn Linh

    12. Bánh đa cua

    Một đặc sản khác của thành phố còn là món bánh đa cua. Bánh đa cua nơi đây rất mềm, ăn không thấy dai và nước dùng khá vừa vặn. Cua được các chủ quán chế biến tỉ mỉ, thành các mảng cua trông rất bắt mắt ở trong mỗi bát bánh đa cua.

    Địa chỉ: Quán Hằng Nga – trên đường Nguyễn Văn Linh

    13. Thịt thỏ

    Dường như không phải nhà hàng Vĩnh Phúc nào cũng chế biến được món thịt thỏ này. Tiêu biểu là nhà hàng Thanh Khương – nhà hàng sở hữu những công thức độc nhất vô nhị về các món thịt thỏ. Thịt thỏ chủ yếu được làm thành các món nướng trên than hoa nên thịt rất thơm và mềm, không dai.

    Địa chỉ: Nhà hàng Thanh Khương, số 279 Nguyễn Văn Linh

    14. Bánh mì que Đà Nẵng

    Đây được xem là một món ăn không quá xa lạ đối với các bạn trẻ ở vùng Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc. Điểm thu hút ở những chiếc bánh mì này đó là phần pate mềm, mịn được ăn kèm với dưa chuột, ít thịt bò khô và tương ớt cay nồng thật hấp dẫn phải không ạ.

    Địa chỉ: 53 Ngô Quyền (Trần Bình Trọng), Tp Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc

    15. Bánh khoai lệ phố

    Một món ngon Vĩnh Phúc lệ phố bạn nên thưởng thức đó là món bánh khoai môn lệ phố. Khoai môn ở đây rất mịn, có vị ngầy ngậy của nước cốt dừa trong vỏ bóc có mùi béo của đường hòa quyện. Khi thưởng thức món này, bạn nên nhâm nhi thêm một ly trà để tránh cảm giác bị ngấy.

    Địa chỉ: số 62 đường Bà Triệu, thành phố Vĩnh Phúc

    16. Các món pizza

    Món ăn vặt dành cho các bạn “tuổi teen” đúng không ạ. Từng miếng pizza nóng hổi được bỏ ra khỏi lò. Đế của từng miếng pizza khá mỏng, nhân được làm từ nhiều nguyên liệu như thịt bò, đồ hải sản… cùng với một lớp phô mai được phủ ở bên trên.

    Địa chỉ: 51 An Dương Vương, Thị xã Phúc Yên, Vĩnh Phúc

    17.Quán Nướng Bình Dân – Thị Trấn Tam Đảo

    Đây là địa điểm lý tưởng cho du khách khi đến với Tam Đảo. Các quán nướng ở đây nổi tiếng với ngọn su su và các món gà bản. Gà được nướng trong giấy bạc nhưng vẫn giữ được độ thơm của thịt. Ngoải ra, bạn cũng có thể thưởng thức các món cơm rang, thịt cuộn trong những loại rau, trứng nướng…

    Địa chỉ: Chợ Tam Đảo, Tam Đảo, Vĩnh Phúc

    18. Chè quế và Bánh xèo

    Hùng Vương Quán – địa điểm quán ăn ngon ở Vĩnh Phúc mà ai cũng biết đến với hai món chè quế và bánh xèo nổi tiếng. Món chè ở đây được nấu tỉ mỉ, kỹ càng mang đậm đà hương vị bản sắc quê hương. Bánh xèo được chế biến với nhiều nhân như tôm, giá, rau sống… được chấm cùng bát nước dùng đầy đủ vị chua, ngọt và cay.

    Địa chỉ:  364 Hùng Vương, Tp. Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc

    19. Thịt trâu Phi Xuyên

    Ngoài đặc sản thịt dê, thịt gà… bạn còn được thưởng thức món thịt trâu chế biến khéo léo, tinh tế. Thực đơn meenu của món thịt trâu này bao gồm món thịt trâu chiên giòn, thịt trâu nướng, trâu hấp… Mỗi một món ăn đều mang hương vị đặc biệt nức lòng vị giác của du khách đó ạ.

    Địa chỉ: Số 100 Lê Quang Đạo, thành phố Vĩnh Phúc

    20. Kem chua dẻo

    Nếu thời tiết se se nóng thì đây được xem là món giải khát không thể bỏ lỡ cho du khách khi đến với Vĩnh Phúc, Kem ở đây đặc quánh, có vị ngọt ngọt xen lẫn chua dịu của các loại quả trái cây. Mùa hè được ăn món này sẽ làm giảm cơn khát nóng nực đúng không ạ.

    Địa chỉ: 49 Chu Văn An, Tp. Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc

    Ngân Hà

    5

    /

    5

    (

    1

    bình chọn

    )

    --- Bài cũ hơn ---

  • “Bỏ Túi” 20 Nhà Hàng Quán Ăn Ngon Yên Bái Nổi Tiếng Phải Tới Thưởng Thức
  • 4 Công Thức Món Ngon Với Lạp Xưởng Cho Bữa Cơm Gia Đình
  • Gợi Ý 3 Cách Làm Chế Biến Lạp Xưởng Thành Món Ăn Cực Ngon Và Lạ
  • Món Ngon Từ Xúc Xích Tươi
  • 31 Món Ăn “Gây Thương Nhớ” Của Xứ Huế
  • Học Nấu Ăn Tại Vĩnh Phúc

    --- Bài mới hơn ---

  • Trường Trung Cấp Nấu Ăn Hà Nội Dạy Nghề Nấu Ăn Thời Gian Học Linh Hoạt.
  • Du Học Singapore Chứng Chỉ Nghề Nấu Ăn Tại Trường Mdis
  • Du Học Ngành Ẩm Thực Nghệ Thuật Và Nấu Ăn Tại Singapore
  • Du Học Singapore Nghề Bếp Nên Học Trường Nào?
  • Du Học Singapore Ngành Ẩm Thực, Nấu Ăn, Làm Bánh Tại Học Viện Shatec
  • Trường cao đẳng nghề Công nghệ và Kinh tế Hà Nội là với 13 năm đào tạo hiện đại sẽ giúp các em sinh viên trong quá trình học nấu ăn chuyên nghiệp hơn, tự tin hơn. Chúng tôi đã có 13 năm kinh nghiệm dạy học nghề nấu ăn uy tín, chất lượng nhất miền Bắc với đội ngũ giảng viên là các thầy cô đang công tác, làm việc tại các khách sạn lớn nhất Hà Nội và trang thiết bị dạy học, thực hành vì vậy chúng tôi tự hào là đơn vị tiên phong để bạn và phụ huynh đặt niềm tin. Đến với chúng tôi bạn không phải lo học sau khi ra trường.

    Trong quá trình học nấu ăn tại Vĩnh Phúc , sinh viên, học viên được trang bị các kiến thức chuyên môn về kinh doanh ăn uống; tổ chức, chế biến các món ăn tại các nhà hàng, khách sạn đáp ứng yêu cầu về chất lượng, đồng thời phù hợp với khẩu vị, tập quán ăn uống của du khách trong nước và quốc tế.

    – Chương trình đào tạo nấu ăn, học nấu ăn hệ Cao Đẳng nấu ăn được thiết kế trong vòng 3 năm, chia làm 6 học kỳ, hệ trung cấp nấu ăn học 2 năm và chia làm 4 học kỳ. Đặc biệt chương trình được phân bổ đến 80% là Thực hành, thực tập và làm thực tế, tạo điều kiện cho sinh viên tiếp xúc được với thực tế nhiều hơn.

    Trong những năm học chuyên ngành tại trường, ngoài thực hành, Sinh viên còn được thực tập và làm việc tại các nhà hàng, khách sạn thuộc đơn vị nhà trường ký liên kết.

    – Kỳ học thứ 2 của năm thứ nhất nếu các em Sinh viên có nhu cầu đi thực tế hoặc muốn tìm kiếm công việc làm thêm để nâng cao tay nghề và kiếm thêm thu nhập sẽ được nhà trường giới thiệu việc làm phù hợp đúng chuyên ngành nấu ăn và tạo điều kiện để các em vừa làm, vừa học tập.

    – Học phí rẻ nhất, được doanh nghiệp hỗ trợ nguyên vật liệu và cam kết đầu ra khi kết thúc khóa học được ghi trong bản cam kết nhà trường.

    – Thời gian học linh hoạt, có lớp học T7& CN cho học viên.

    – Sinh viên được phép học rút ngắn thời gian theo quy định của Bộ Giáo dục và Đào tạo.

    Sau khi kết thúc khóa sinh viên có thể đảm đương được các vị trí: Nhân viên sơ chế; Nhân viên chế biến trực tiếp; Nhân viên chế biến chính tại các cơ sở, giám sát viên, Trưởng/phó giám đốc bộ phận nhà hàng, khách sạn; Điều hành khu vực chế biến tại nhà hàng hoặc khách sạn, thi công chức làm học nấu ăn cấp dưỡng trong trường học, công ty.

    Sinh viên tốt nghiệp khóa học nấu ăn sẽ được nhà trường giới thiệu việc làm miễn phí tại các cơ quan hành chính sự nghiệp, nhà hàng, khách sạn trên toàn quốc. Ngoài ra sinh viên còn có cơ hội được đi du học tại Nhật Bản và làm việc tại Nhật Bản.

    – Bằng Tốt nghiệp Cao Đẳng hệ chính quy, chuyên ngành: “Kỹ thuật chế biến món ăn” đối với sinh viên tốt nghiệp hệ Cao đẳng, Bằng Trung cấp đối vơi SV đăng ký học trung cấp và Chứng chỉ nghề nấu ăn đối với Thí sinh học hệ 3 tháng. Sinh viên có thể học tiếp lên Đại học hệ chính quy (Nếu có nhu cầu)

    – Bằng Trung cấp nấu ăn, Cao đẳng nấu ăn dùng để thi công chức làm cấp dưỡng trong các trường học, cơ quan, doanh nghiệp, đi làm đầu bếp nhà hàng khách sạn, hoặc mở cửa hàng kinh doanh dịch vụ ăn uống.

    Thời gian đào tạo 1 năm hoặc 3 năm (Xét tuyển học bạ lớp 12)

    – Hệ Trung cấp nấu ăn: Thời gian đào tạo 10 tháng hoặc 2 năm (Xét tuyển học bạ lớp 9 hoặc học bạ lớp 12)

    – Hệ sơ cấp nghề nấu ăn: Thời gian đào tạo 3 tháng cấp chứng chỉ sơ cấp nghề (Mọi đối tượng có nhu cầu học)

    5. Hồ sơ học nấu ăn tại Vĩnh Phúc

    7. Liên hệ: PHÒNG TUYỂN SINH NẤU ĂN

    – Địa chỉ: Số 1 Phạm Văn Đồng, Cầu Giấy, Hà Nội; Trung tâm dạy nghề Vĩnh Phúc

    – Điện thoại: 0462.601.456 – 0986.425.099

    – Website: chúng tôi – www.caodangnauan.edu.vn

    8. Đăng ký xét tuyển nấu ăn tại Vĩnh Phúc:

    --- Bài cũ hơn ---

  • Khóa Học Nấu Ăn. Cấp Chứng Chỉ Sơ Cấp Nghề Nấu Ăn
  • Khóa Học Nấu Ăn Sơ Cấp, Lớp Học Nấu Ăn Tự Chọn
  • Khóa Học Đầu Bếp Ngắn Hạn
  • Học Đầu Bếp Có Vất Vả Không Và Học Nấu Ăn Ở Đâu Rẻ
  • Học Nấu Ăn Tại Hà Nội Ở Đâu Rẻ Và Nhanh Ra Nghề Nhất
  • Top 20 Địa Chỉ Món Ăn Ngon Chợ Vĩnh Hồ

    --- Bài mới hơn ---

  • Quán Xôi Chè Đông Khách Trên Phố Trần Hưng Đạo
  • Top 8 Quán Ăn Ngon Tại Phố Trần Hưng Đạo
  • Ngon Rẻ Miến Trộn Kiểu Hải Phòng Phố Tôn Thất Tùng ,ngon
  • Top 5 Nhà Hàng Ngon Nhất Phố Trương Định, Hà Nội 2022
  • Chè Khúc Bạch Ngon Đúng Điệu Trên Phố Tô Hiến Thành
    • 1.Bún cá – Bún cá Trung Vũ – P112 A, B1 Tập Thể Vĩnh Hồ, Thịnh Quang, Đống Đa (30k-40k) (6h-14h) ❤️
    • 2.Nem chua rán, phô mai que – Ngõ 14 Hồ Đắc Di, Đống Đa ❤️
    • 3.Cơm burger – Số 1236 Đường Láng, Đống Đa (15k-65k) ❤️
    • 4.Xôi sườn cay – Xôi Gà & Bánh Mì – Ngã Tư Sở – 628 Trường Chinh, Đống Đa (25k – 40k) <3
    • 5.Bánh mỳ sốt cay Lào – kiot 4 ngõ 298 Tây Sơn, Đống Đa (20k) ❤️
    • 6.Ốc các loại – Ốc ngon chị Việt – 135 Tây Sơn, Đống Đa (100-150k /ng) ❤️
    • 7.Bánh xèo Hạnh Mai – 40 Vĩnh Hồ, Đống Đa, Hn (13k/c) ❤️
    • 8.Kimbab mực, mỳ lạnh, cơm rang,… – Kimchi chúng tôi – Số 151 ngõ 1194 Đường Láng, Đống Đa ❤️
    • 9.Nộm, bánh bột lọc – sân B3 Vĩnh Hồ, Đống Đa ❤️
    • 10.Thịt xiên nướng sả – Cạnh số 65 ngõ 1194 Đường Láng, Đống Đa ❤️
    • 11.Trà hoa quả – Meitea – 44 ngõ 298 Tây Sơn, Đống Đa ❤️
    • 12.Bún chả – Hương Linh – 102A2 Vĩnh Hồ, Đống Đa (25k/suất) ❤️
    • 13.Bún cá – Bún cá Long Râu – đối diện 48/298 Tây Sơn, Đống Đa (30k) ❤️
    • 14.Bánh đa trộn – 110 a1 tập thể Vĩnh Hồ (bán từ 5,6h sáng đến 2h chiều) (25k/bát) ❤️
    • 15.Bún riêu – A2 chợ Vĩnh Hồ, Đống Đa (7h – 11h) (30k) ❤️
    • 16.Ốc luộc, ngao xào – Nga Ốc – Chợ Nam Đồng, Đống Đa ❤️
    • 17.Dimsum, bánh Gyoza Nhật,… – Bánh Ngon Ngon – Số 38 ngõ 298 Tây Sơn, Đống Đa <3
    • 18.Tào Phớ thạch trân châu – Chợ Vĩnh Hồ, Đống Đa (hàng nằm bên trái đi từ phố Vĩnh Hồ vào, ngay đầu phố) (10k) ❤️
    • 19.Bún Cá – Gần Lối Đi vào của siêu thị Mipec Tây Sơn – 229 Tây Sơn, Đống Đa, HN (25k) ❤️
    • 20.Bánh Gối, Quẩy & Há Cảo – A6 Khu TT Nam Đồng, Đống Đa (14h-19h30) ❤️

    1.Bún cá – Bún cá Trung Vũ – P112 A, B1 Tập Thể Vĩnh Hồ, Thịnh Quang, Đống Đa (30k-40k) (6h-14h) ❤️

    2.Nem chua rán, phô mai que – Ngõ 14 Hồ Đắc Di, Đống Đa ❤️

    3.Cơm burger – Số 1236 Đường Láng, Đống Đa (15k-65k) ❤️

    4.Xôi sườn cay – Xôi Gà & Bánh Mì – Ngã Tư Sở – 628 Trường Chinh, Đống Đa (25k – 40k) <3

    5.Bánh mỳ sốt cay Lào – kiot 4 ngõ 298 Tây Sơn, Đống Đa (20k) ❤️

    6.Ốc các loại – Ốc ngon chị Việt – 135 Tây Sơn, Đống Đa (100-150k /ng) ❤️

    7.Bánh xèo Hạnh Mai – 40 Vĩnh Hồ, Đống Đa, Hn (13k/c) ❤️

    8.Kimbab mực, mỳ lạnh, cơm rang,… – Kimchi chúng tôi – Số 151 ngõ 1194 Đường Láng, Đống Đa ❤️

    9.Nộm, bánh bột lọc – sân B3 Vĩnh Hồ, Đống Đa ❤️

    10.Thịt xiên nướng sả – Cạnh số 65 ngõ 1194 Đường Láng, Đống Đa ❤️

    11.Trà hoa quả – Meitea – 44 ngõ 298 Tây Sơn, Đống Đa ❤️

    12.Bún chả – Hương Linh – 102A2 Vĩnh Hồ, Đống Đa (25k/suất) ❤️

    13.Bún cá – Bún cá Long Râu – đối diện 48/298 Tây Sơn, Đống Đa (30k) ❤️

    14.Bánh đa trộn – 110 a1 tập thể Vĩnh Hồ (bán từ 5,6h sáng đến 2h chiều) (25k/bát) ❤️

    15.Bún riêu – A2 chợ Vĩnh Hồ, Đống Đa (7h – 11h) (30k) ❤️

    16.Ốc luộc, ngao xào – Nga Ốc – Chợ Nam Đồng, Đống Đa ❤️

    17.Dimsum, bánh Gyoza Nhật,… – Bánh Ngon Ngon – Số 38 ngõ 298 Tây Sơn, Đống Đa <3

    18.Tào Phớ thạch trân châu – Chợ Vĩnh Hồ, Đống Đa (hàng nằm bên trái đi từ phố Vĩnh Hồ vào, ngay đầu phố) (10k) ❤️

    19.Bún Cá – Gần Lối Đi vào của siêu thị Mipec Tây Sơn – 229 Tây Sơn, Đống Đa, HN (25k) ❤️

    20.Bánh Gối, Quẩy & Há Cảo – A6 Khu TT Nam Đồng, Đống Đa (14h-19h30) ❤️

    --- Bài cũ hơn ---

  • Quán Ăn Ngon Trên Phố Thái Thịnh Bỏ Lỡ Hối Tiếc Cả Đời
  • Top 13 Quán Ăn Ngon Nhất Trên Phố Thái Thịnh, Hà Nội 2022
  • Danh Sách Các Quán Ăn Ngon Nhất Trên Phố Thái Thịnh, Hà Nội
  • Top 7 Địa Chỉ Ăn “ngon Nức Tiếng” Trên Phố Trần Đại Nghĩa, Hà Nội 2022
  • Top 10 Quán Ăn Ngon Nhất Ở Phố Tây Sơn, Hà Nội 2022
  • Món Ăn Ngon Yên Bái

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ăn Ngon Ở Yên Bái
  • 8 Món Ăn Ngon Truyền Thống Ngày Tết Bắc, Trung, Nam Dễ Làm
  • Các Món Ăn Ngon Cho Bé Yêu
  • 9 Món Ăn Hàng Đầu Ở New York
  • 15 Món Ăn Tuyệt Ngon Mà Không Lo ‘đau Ví’ Ở New York
  • XÔI NGŨ SẮC

    Xôi ngũ sắc hội tụ được những giá trị truyền thống và hiện đại, mang ý nghĩa về quan niệm vũ trụ, triết lý âm dương và ý nghĩa nhân sinh cao đẹp. Khẩu cắm lanh là cơm xôi màu đỏ tượng trưng cho khát vọng. Khẩu cắm lăm là cơm xôi màu tím tượng trưng cho trái đất trù phú. Khẩu cắm hương là cơm xôi màu vàng tượng cho sự no ấm đầy đủ. Khẩu khiêu là cơm xôi màu xanh tượng trưng cho màu xanh của núi rừng Tây Bắc. Khẩu nón là cơm xôi màu trắng tượng trưng cho tình yêu trong trắng thuỷ chung.

    Để có xôi ngon, thơm dẻo người làm nghề phải tuân thủ nghiêm ngặt theo các quy trình từ khâu chọn lá nhuộm màu đến việc đồ xôi. Nguyên liệu để nấu xôi phải là gạo nếp Tú Lệ hạt to, trong, một loại nếp thơm ngon và nổi tiếng nhất vùng. Bốn loại lá rừng dùng để nhuộm các màu xanh – đỏ – tím – vàng được người dân lựa chọn kỹ lưỡng, lá không được quá non hay quá già. Sau đó rửa sạch nấu với nước lấy từ suối nguồn ở xã Tú Lệ. Khi đã có nước màu, gạo nếp được cho vào ngâm khoảng 10 tiếng rồi vớt để ráo nước. Gạo ráo nước sẽ được đồ trong chõ xôi truyền thống của đồng bào gọi là Mỏ Lửng – Tay Lung. Chõ xôi hình bầu dục bằng thân cây cọ hoặc gỗ thơm được gọt đẽo để thủng hai đầu, đầu trên có nắp đậy, đầu dưới lót bằng phên nứa, mỗi chõ xôi được hơn 1kg gạo. Quá trình đồ xôi lửa phải đều, đượm than. Xôi chín dẻo, thơm đậm, dù nóng hay nguội nắm chặt tay cũng không dính.

    Xôi chín được đơm vào đĩa hoặc trình bày theo từng ý tưởng khác nhau với 5 màu xanh – đỏ – tím – vàng – trắng. Năm màu được ghép trên một mâm xôi hình cánh hoa ban thì tượng trưng cho thuyết âm dương Ngũ hành, đồng thời thể hiện khát vọng yêu thương, tình yêu son sắt thuỷ chung, lòng yêu mẹ kính cha của đồng bào dân tộc Thái Tây Bắc.

    LẠP XƯỞNG

    Có thể nói, làm lạp xưởng (lạp sườn) là bí quyết của người có nghề, vẫn thịt ba chỉ thái nhỏ, bột canh, hạt tiêu, mật ong, đường, rượu trắng…. nhưng cho cái nào trước, cái nào sau, thời gian tẩm ướp là bao nhiêu thì phải học. Làm lạp xưởng (lạp sườn) phải cẩn thận chú ý đến thời gian tẩm ướp, chú ý đến khâu củi lửa, không được đun to, không được để tắt bếp trong giai đoạn thịt lên men… nếu không lạp xưởng (lạp sườn) dễ bị chua, nhanh bị ôi, thối sau này.

    Nhiên liệu để sấy thịt và lạp xưởng (lạp sườn) cũng không đơn giản, phải là than hoa, bã mía, vỏ trấu, lá quế tươi, nếu là củi thì phải là thân cây quế, là thân tươi càng tốt. Theo giải thích của người làm nghề lạp xưởng (lạp sườn) thì nhiều người tham rẻ sấy bằng than tổ ong, rất độc hại; củi thì có rất nhiều loại gỗ chứa các chất độc, khói độc áp vào thịt sẽ có hại, nhất là gây đau bụng. Vì thế nhất thiết phải than hoa, hoặc củi quế.

    Chế biến món ăn từ lạp xưởng (lạp sườn) rất đơn giản, chỉ cần rửa cho sạch, thái vát (miếng thái dày 0,3 đến 0,5cm) rồi cho vào rán qua là được.

    MẮC KHÉN

    Mắc khén đứng đầu trong các loại gia vị của đồng bào dân tộc miền núi. Có người gọi Mắc khén là hạt tiêu rừng và khiến ta dễ liên tưởng đến cây hồ tiêu dại mọc trong rừng nhưng không phải. Mắc có nghĩa là quả, còn Khén là một loại cây thân gỗ lớn mọc trong rừng đại ngàn.

    Cây Mắc khén là loại cây dại thuộc họ hồi, có tinh dầu và hương thơm, trở thành huyền thoại và làm nên loại gia vị đậm đà không thể thiếu trong bữa ăn đồng bào miền Tây Bắc. Cây Khén ra hoa vào dịp cuối xuân và đậu thành những chùm quả nhỏ như những chùm hạt rau mùi già. Cuối hè, người ta thu hái Mắc khén bằng cách leo lên cây hái hay dùng câu liêm kéo những cành nhỏ có quả rơi xuống và buộc lại thành chùm đem phơi nắng cho khô hoặc treo lên gác bếp dùng dần. Khi dùng Mắc Khén, người ta bứt một nắm quả cho vào chiếc bát con, chọn lấy một viên than củi đang cháy đượm nhất bỏ vào bát và lắc đều tay để nướng mắc khén. Khi thấy mùi thơm ngào ngạt bay ra thì gắp than ra, khẽ thổi cho bay hết tàn than rồi dùng chuôi dao giã nhỏ hạt Mắc khén thành bột để chế biến đồ chấm hay làm gia vị cho các món ăn.

    MĂNG VẦU CUỐN THỊT

    Măng vầu thuộc họ tre, thân nhỏ không có gai. Mọc ở rừng hoặc trên núi. Hàng năm, cứ đến tháng mười hai, khi mưa xuân lây phây, từ dưới lớp lá hoại mục, măng bắt đầu đội đất nhú lên, lộ hai tai nhỏ xíu xanh thẫm. Măng vầu ngon nhất vào tháng 12 đến khoảng giữa tháng 3, những củ măng to, tròn và rất ngọt. Theo kinh nghiệm của người dân, khi nào có sấm thì măng đắng nhiều hơn, sẽ khó ăn lắm. Hầu như ở khắp các góc chợ miền núi đều có thứ đặc sản này.

    Món măng vầu cuốn thịt không cầu kỳ, phức tạp, chỉ cần mớ rau răm, một quả trứng, thịt ba chỉ và các loại gia vị như muối, bột ngọt… Công đoạn đầu tiên là chọn củ to luộc trên bếp khoảng ba đến năm tiếng cho đỡ he và dễ gọt. Sau khi bỏ hết lớp vỏ già bên ngoài, người ta dùng tay bóc nhẹ lấy lớp lá non. Công đoạn này cũng cần sự khéo léo, nếu lỡ tay để lá bị rách, khi cuốn thịt dễ bị bung ra ngoài. Còn phần củ, dùng dao gọt xung quanh, dài khoảng tám đến mười phân. Nên gọt thật mỏng để tránh bị dai khi ăn.

    Phần nhân thịt thường được dùng thịt ba chỉ vì có cả mỡ lẫn nạc, măng cần có nhiều mỡ để tăng vị thơm ngon. Rau răm băm thật nhỏ, trộn đều với thịt đã xay nhuyễn và trứng, thêm một chút muối và bột nêm. Không để nhân thịt nhiều muối, như vậy măng sẽ đắng hơn, nhất là lúc chấm cùng gia vị sẽ không còn thơm và đúng chất. Xong khâu chuẩn bị thì bắt tay vào cuốn. Những lớp lá non cuốn nhân thịt được xếp trên cùng vì dễ chín. Nên lọc lấy thịt, còn bì để dưới đáy nồi, như vậy sẽ làm măng có nhiều mỡ và không bị cháy. Khi nồi nóng lên, cho thêm một chút nước vào và luôn giữ ngọn lửa vừa phải, đun đến khi măng mềm và chín là có thể lấy ra.

    MĂNG CHUA HÉO

    Măng chua héo (tiếng dân tộc gọi là “nó xổm héo”) là một đặc sản nổi tiếng của đồng bào Tày, Thái ở vùng Tây Bắc nước ta, đặc biệt là ở tỉnh Yên Bái. Đây là món ăn được chế biến đơn giản từ măng tre, bương, giang, nứa, vầu… song măng chua héo mang một vị đậm đà, độc đáo và hoang sơ như chính hương vị của núi rừng Tây Bắc.

    Khi đi rừng hay lên nương, lên rẫy, người dân thường tranh thủ hái thêm một gùi măng tươi non mang về chế biến thành món măng chua héo. Cứ đến cuối thu vào mùa gặt hái thì chế biến măng chua héo sẽ bảo quản được lâu, là nguồn thức ăn dự trữ rất tốt.

    Những chiếc măng trắng và to, có vị he do vừa mới hái, được đem bóc vỏ, rửa sạch thái vát mỏng dọc thớ, dài khoảng 5 đến 6 cm, đem ngâm nước lã trong chum từ 20 đến 25 ngày. Khi lấy ra măng đã thành măng chua, sau đó đem vắt ráo nước và phơi nắng cho khô. Măng càng được nắng thì càng thơm ngon và phơi sương 2-3 lần là được.

    Ngày nay, các món ăn chế biến từ măng chua héo luôn có mặt trong bữa ăn ấm cúng của đồng bào dân tộc Tày, Thái vào những dịp hội họp người thân, bạn bè hay đãi đằng khách quí và luôn được giới thiệu với khách miền xuôi như là một món ngon đặc sản mà núi rừng đã hào phóng ban tặng cho những con người Tây Bắc nồng hậu và mến khách này.

    TRỨNG KIẾN

    Hàng năm, vào cữ tháng ba, khi mặt trời đỏ như hoa dong giềng, người vùng cao Yên Bái lại bảo nhau: “Ầy dà! Đến mùa trứng kiến rồi đấy”. Thế là đàn ông đeo dao lên rừng, không bỏ lỡ dịp may chỉ có một lần trong năm, lấy trứng kiến về cho phụ nữ chế biến thành các món ăn độc đáo thơm ngon bổ dưỡng.

    Loại kiến để lấy trứng dưới xuôi có nơi gọi là con ngạt, nửa dưới thân cứ cong lên rất điệu đà. Tổ kiến có cái to bằng chiếc mũ cối, khi lấy xuống chỉ cần lấy gọng dao gõ nhẹ cho kiến chạy hết rồi tách đôi, vỗ cho trứng kiến rơi ra. Người vùng cao không bao giờ lấy hết trứng để chúng còn sinh sản cho vụ sau. Những hạt trứng kiến to bằng hạt gạo tám xoan, căng mẩy, mầu trắng đục, tỏa hương thơm dịu, mới nhìn đã thấy bắt mắt.

    Xôi trứng kiến

    Ở Yên Bái nhiều dân tộc như: Thái, Dao, Tày… đều rất giỏi trong việc chế biến các món ăn từ trứng kiến. Thông thường là ướp với muối tinh, hạt sẻn, vỏ dổi, các loại lá thơm, gói lá dong nướng than, nấu canh với măng sặt hoặc trộn trứng gà đem rán. Song ấn tượng nhất là xôi nếp trứng kiến. Người vùng cao Yên Bái lựa loại nếp ngon rồi ngâm với các loại lá đã được tuyển lựa qua nhiều đời để nhuộm mầu. Các loại lá này rất lành, không chỉ làm cho xôi có mầu sắc bắt mắt mà còn làm tăng hương vị cho xôi, sau đó dùng lá dong ngăn chõ thành các ô cho không lẫn mầu. Trứng kiến sau khi ướp gia vị gói trong lá dong tươi nướng than để trứng chín mà không bị cháy. Khi xôi chín rắc trứng kiến vào rồi nhẹ tay đảo đều. Đĩa xôi đủ các mầu tươi sáng như núi rừng Tây Bắc rạo rực vào xuân, những hạt trứng kiến điểm xuyết như những hạt mầm ấp ủ những mùa xanh. Hương của nếp quí hòa cùng hương trứng kiến thơm lựng khiến dịch vị của thực khách cứ tứa ra trong một nỗi khát khao được tận hưởng.

    MÓN MỌOC

    Nếu như người Kinh có món mọc được làm từ giò sống và nấm hương, thả vào trong nước ăn cùng bún, mì… thì người Tày cũng có một món ăn với cái tên tương tự mọc (người tày phát âm là “Mọoc” với phần âm kéo dài hơi luyến) nhưng với những nguyên liệu khác. Món ăn này không chỉ có mặt trong các bữa ăn thường ngày mà còn trở thành vị đặc biệt không thể thiếu được trong các cỗ lớn: ngày tết, ngày giỗ, ngày cưới… của người Tày.

    Món Mọoc của người Tày Yên Bái

    Nguyên liệu để làm gồm có : Hoa chuối rừng (Mắc pi đông), chọn loại hoa màu tím gần giống chuối nhà, đúng thời kì nở 5, 6 lá ngoài, vừa hết quả gốc đến quả ngọn và nhìn hoa tròn lẳn mới ngon. Thịt lợn ba chỉ loại ngon cùng cá và tôm. Cá, tôm phải được bắt ở suối, loại nhỏ, khi chế biến không cần bỏ ruột. Bột gạo nếp đóng vai trò kết dính các thành phần lại với nhau. Ngoài ra còn cần các loại gia vị khác: lá lốt rừng (Hoom dăăm đinh), lá bánh tẻ không sâu, hạt dổi, xả, gừng cùng chút muối.

    Cách làm như sau: Hoa chuối thái mỏng ngâm với muối để bớt độ chát, sau đó vắt sạch, thái nhỏ. Thịt lợn, cá, tôm cùng các loại gia vị đem giã nhuyễn. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu đã qua sơ chế vào chậu, thêm chút muối, bột gạo nếp vào trộn đều. Như vậy, ta đã có được mọoc sống thành từng nắm nhỏ bằng bát con, gói bằng lá dong và xếp vào chõ xôi. Thời gian xôi khoảng một tiếng, trong khi xôi lửa phải cháy liên tục, lửa đều. Mọoc chín xếp ra nong cho nguội. Lúc này mùi mọoc tỏa ra thật hấp dẫn: mùi cay ngọt ấm áp của gừng, xả, hạt dổi quyện lẫn mùi thơm béo của cá tôm và thịt lợn.

    Trong bữa ăn, món mọoc được xếp ra đĩa và đặt ở vị trí trung tâm của mâm. Mọoc lúc này đã chuyển sang màu tim tím, dẻo quyện vào nhau như một chất hồ dính. Chấm với nước mắm hâm nóng có nêm hạt dổi, ăn ghém cùng rau sống. Khi thưởng thức, vị bùi bùi của hoa chuối, béo ngậy ngòn ngọt của thịt lợn và tôm cá cộng với vị cay ấm áp của các loại gia vị thấm dần vào vị giác của từng người.

    THỊT MẮM CƠM ĐỎ CỦA NGƯỜI TÀY Ở LỤC YÊN (BẲM NỰA MU)

    Không cầu kỳ như nhiều món ăn khác, được chế biến đơn giản từ các nguyên liệu mang đậm chất quê của người miền núi, thịt mắm cơm đỏ của người Tày ở Lục Yên cho người thưởng thức biết tới một hương vị riêng biệt của món ăn dân tộc.

    Nguyên liệu để làm thịt mắm cơm đỏ gồm có rượu nếp cái, củ giềng thái chỉ và một ít rau răm. Nhưng quan trọng nhất là cây cơm đỏ, thịt ba chỉ. Ngày tết, khi mổ một con lợn, dù to hay bé, người Tày ở Lục Yên thường dành riêng phần thịt ba chỉ (thịt bụng) để làm thịt mắm cơm đỏ.

    Để làm thịt mắm cơm đỏ, người ta lấy cây cơm đỏ rửa sạch phơi qua nắng cho ráo nước rồi thái nhỏ. Khi lợn đã mổ ra, tất cả thịt ba chỉ của con lợn được làm sạch, thái nhỏ bằng 2 ngón tay ướp muối. Thịt được đổ vào chum trộn đều với củ giềng thái chỉ, một ít rau răm, cây cơm đỏ và rượu nếp cái thơm rồi buộc thật kín bằng ni lông.

    Chừng 5 đến 6 ngày sau, mở chum mùi thơm đã sực nức, là lúc thịt mắm đã ăn được. Lúc này những miếng thịt mắm đã săn lại có màu đỏ tươi, lớt phớt những sợi giềng thái nhỏ. Gắp miếng thịt mắm lên thưởng thức, ta vừa thấy được vị ngọt, vị chua, vị cay của giềng và hương nồng của nếp cái thơm, ăn không ngấy và ngon đến khó tả. Nếu đậy kín, thịt mắm cơm đỏ có thể để được 5 đến 6 tháng. Nhưng theo kinh nghiệm của người làm lâu năm, nên làm chum vừa phải, một chum chỉ mở một lần rồi đậy kín, lấy ra đến đâu ăn dần hết đến đấy rồi buộc chặt mới bảo quản được, nếu mở ra nhiều sẽ cay và không còn vị ngọt.

    PÀ MẲM

    Pà mẳm gọi theo tiếng của đồng bào Thái có nghĩa là mắm cá. Pà mẳm có nhiều loại nhưng ngon và quý phải kể đến Pà mẳm cá chép. Món ăn này tuy không cầu kỳ nhưng yêu cầu phải đảm bảo những nguyên tắc chế biến riêng. Cá chép dùng để làm Pà mẳm nhất thiết phải là cá chép ruộng hay cá chép ao. Cá bắt về được thả trong bể từ 3 đến 4 ngày cho nhả hết bùn đất, rồi vớt ra chậu khô đổ rượu ngon cùng muối đã rang chín vào và đậy chặt lại. Quá trình giẫy, một lượng muối, rượu sẽ được đưa vào bụng cá, cứ như thể cho đến khi cá chết. Cá được ướp trong vại với rất nhiều gia vị như: thính gạo nếp, hạt sẻn, ớt tươi băm nhỏ, xả, riềng, quế chi… Tất cả các gia vị này đều phải được xào thơm trước khi đem ướp. Qua một ngày, người ta chắt nước trong vại ra đun sôi để nguội rồi lại đổ vào vại cá. Công đoạn này được lặp lại hai lần trong các ngày kế tiếp. Sau ba lần như vậy, người ta bịt kín miệng vại, rồi đem chôn sâu ở nơi khô thoáng. Không giống như nhiều loại Pà mẳm khác, sau 3 năm Pà mẳm cá chép mới được đem dùng.

    Pà mẳm ngon và được xem là đạt yêu cầu là khi mở ra phải có mùi thơm của thính nếp, gia vị và cá được ướp chín bằng rượu, muối và các gia vị cay nóng nên không còn mùi tanh. Cá phải đảm bảo còn nguyên con, thịt màu hồng tươi và dai như cá mực. Pà mẳm có thể được nướng chín hay dùng sống tuỳ thuộc vào sở thích của từng người, nhưng Pa mẳm được đồng bào ưa dùng sống cùng với các loại rau thơm và gia vị của rừng. Trước đây, đồng bào Thái làm Pà mẳm như một cách dự trữ thức ăn qua năm, nhưng cùng với thời gian món ăn này đã trở thành đặc sản mà người Thái chỉ dùng thiết đãi khách quý và bạn bè thân thích những khi nhà có việc lớn, việc vui.

    Mỗi loại pà mẳm lại được chế biến và sử dụng theo những cách khác nhau. Pà mẳm cá tép chỉ dùng để chấm rau, chấm thịt và thời gian cũng không yêu cầu lâu, có thể là một tháng, hai tháng hoặc nhanh là một, hai tuần là dùng được. Ngoài cá chép thì một số loại cá ruộng khác như cá rô phi, cá riếc cũng được đồng bào dùng làm Pà mẳm.

    MẮM TÉP HỒ THÁC BÀ

    Hồ Thác Bà được nhắc đến là một thắng cảnh đẹp của tỉnh Yên Bái. Đây cũng là nơi có trữ lượng thủy sản lớn đem lại nguồn thu nhập cho tỉnh và người dân quanh vùng hồ Thác Bà. Thác Bà được ví là một vựa tôm tép và món mắm tép hồ Thác Bà cũng từ đó mà nổi tiếng nức vùng.

    Với diện tích trải dài từ huyện Yên Bình đến huyện Lục Yên, do vậy các xã nằm bên hồ có lợi thế về đánh bắt thủy sản trong đó có tép. Người dân ở các xã Vĩnh Kiên, Đại Đồng, Phúc An, Yên Thành, Xuân Lai, Mỹ Gia, Cảm Nhân, Tân Hương, Xuân Long, Minh Tiến, Vĩnh Lạc, Tân Lĩnh, Tân Lập, Phan Thanh… đã sớm nhận ra tiềm năng lớn này và họ đã tự chế biến cho mình món mắm tép đầy khoái khẩu với độ đạm cao.

    Với món mắm tép này có thể ăn kèm chuối xanh và thịt lợn luộc, khế cùng rau đinh lăng, hoặc có thể đem hấp vào cơm cùng với trứng gà sẽ được một món ăn ngon lành mà là lạ chẳng kém gì đặc sản.

    BÁNH CHUỐI LỤC YÊN

    Từ lâu chuối đã trở thành cây gần gũi, gắn bó với người Tày Lục Yên, bởi những hữu ích từ cây chuối đem lại. Hiểu và đánh giá đúng vị trí của chuối trong đời sống của mình mà người Tày đã sáng kiến tái hiện sự thanh tao, hấp dẫn của hương vị chuối bằng cách chế biến thành một sản vật ngon – bánh chuối – chứa đựng giá trị tinh thần được truyền đời từ thế hệ này sang thế hệ sau và được dùng làm đồ cúng tế trong những dịp gia đình, dòng họ có việc trọng đại.

    Với bánh chuối, sự hấp dẫn được thể hiện qua những bàn tay khéo léo, tài tình của các bà, các mẹ. Bánh được tạo nên chủ yếu từ chuối và một chút bột gạo mới. Để làm được một chiếc bánh chuối thơm ngon, giữ được hương vị nguyên vẹn của chuối, màu bánh vàng như nhúng mật họ phải chuẩn bị khá công phu từ khi chuối ra nải. Quả chuối chín, đem bóc vỏ, rồi được sấy khô để dành trong những nậm bí khô và được dùng dần trong một năm. Khi làm bánh, chuối sấy khô được đem ngâm nước ấm cho mềm rồi đem đi xay thành bột, bột gạo cũng phải xay bột nước cùng với bột chuối trộn đều làm vỏ bánh. Muốn có bánh thơm, ngọt thì nguyên liệu được chọn là chuối tiêu; muốn bánh có độ dai dẻo, màu sắc sáng thì chọn chuối goòng, chuối lá… tùy theo sở thích, do vậy mà trong những dịp rằm tháng Giêng, hay rằm tháng Bảy thì bánh chuối cũng đa dạng, phong phú chẳng kém gì các đồ dâng cúng tế khác.

    Điều hấp dẫn ở bánh chuối là ngoài nhân có đỗ, lạc và đường còn lại các phụ gia đều từ chuối. Lá gói bánh cũng từ lá chuối trong vườn, dây gói bánh cũng từ dây chuối đúng là chẳng giống với bất kỳ loại bánh nào. Chẳng thế mà bánh chuối rất dễ thưởng thức, vừa ngon vừa lạ, hấp dẫn khách gần xa.

    SƯU TẦM

    Nguyễn Hồng Miên @ 10:15 19/11/2014

    Số lượt xem: 470

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Món Ăn Ngon Mang Đậm Hương Vị Xứ Huế
  • Thêm Nhiều Món Ăn Vặt Ngon Ở Khu Kim Liên
  • Top 10 Món Ăn Ngon Vỉa Hè Hà Nội Ngon Số Một Không Thể Bỏ Qua
  • Các Món Ăn Ngon Từ Mộc Nhĩ Phải Thử Làm Ngay
  • Những Món Ăn Tuyệt Ngon Với Hạt Chia
  • Ăn Gì Ở Phú Yên? Top 30 Món Ngon + Nhà Hàng Quán Ăn Ngon Phú Yên

    --- Bài mới hơn ---

  • 8 Món Ăn Ngon Làm Quà Tặng Ý Nghĩa Cho Ngày 8
  • Thưởng Thức 28 Món Ngon Nức Tiếng Của Nước Ý
  • Top 20 Quán Ăn Ngon Hưng Yên Nổi Tiếng Nhất Định Phải Thưởng Thức
  • Khám Phá Top 15 Quán Ăn Ngon Tại Hưng Yên
  • Khám Phá Những Món Ngon Hảo Hạng Của Ẩm Thực Ở New York
  • Ăn gì ở Phú Yên? Ghim ngay 5 món ngon Phú Yên nổi tiếng giá rẻ

    1. Bún cá Đất Phú

    Địa chỉ: 169 Lê Thánh Tôn, Phường 3, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 6h00 – 21h00

    Số điện thoại: 0979.398.788

    2. Mắt cá ngừ hấp – Món ăn nổi tiếng Phú Yên

    Địa chỉ: 287 – 289 Lê Duẩn, Phường 7, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00

    Số điện thoại: 0982.175.068

    3. Bánh canh hẹ

    Địa chỉ: Ngã tư Nguyễn Huệ – Duy Tân, Phường 5, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 15h00 – 22h00

    Số điện thoại: 0966.160.690

    4. Bánh xèo hải sản

    Địa chỉ: 6 Chu Mạnh Trinh, Phường 1, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 15h00 – 23h00

    Số điện thoại: 0945.257.624

    5. Cháo vịt Cô Bảy – Món ngon Phú Yên

    Địa chỉ: 186 Ngô Gia Tự, Phường Phú Đông, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 6h00 – 21h00

    Số điện thoại: 0982.562.826

    Đến Phú Yên ăn gì ngon? 5 Món ăn vặt, đường phố ngon ở Phú Yên

    6. Nem nướng Nhật Hoàng

    Địa chỉ: 4 Trần Bình Trọng, Phường 4, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 8h00 – 21h00

    Số điện thoại: 0376.760.991

    7. Chè mít đát – Món ăn vặt ngon Phú Yên

    Địa chỉ: 44 Duy Tân, Phường 4, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 15h00 – 21h00

    Số điện thoại: (025)7.382.7755

    8. Takoyaki

    Địa chỉ: 252 Nguyễn Huệ, Phường 7, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 15h00 – 22h00

    Số điện thoại: 0935.553.384

    9. Chim cút nướng

    Địa chỉ: Quốc lộ 1A, TX. Sông Cầu, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00

    Số điện thoại: (025)7.387.5428

    10. Xôi chiên- Món ăn ngon rẻ ở Phú Yên

    Địa chỉ: 260 Trần Hưng Đạo, Phường 4, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00

    Số điện thoại: 0931.469.672

    Ẩm thực Phú Yên có gì hấp dẫn? Note 5 nhà hàng Phú Yên ngon sang trọng

    11. Nhà hàng Hoàng Gia

    Địa chỉ: 259 Hùng Vương, Phường 7, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 7h00 – 21h00

    Số điện thoại: 0888.666.456

    12. Sky Lounge Restaurant – Nhà hàng view đẹp ở Phú Yên

    Địa chỉ: 2 Hải Dương, Phường Bình Ngọc, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 8h00 – 23h00

    Số điện thoại: (025)7.381.8818

    13. City View Restaurant

    Địa chỉ: 238 Hùng Vương, Phường 7, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00

    Số điện thoại: (025)7.381.9999

    14. Nhà hàng Thiên Trường – Địa chỉ ăn ngon Phú Yên

    Địa chỉ: 79 – 81 Lý Thường Kiệt, Phường 7, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 8h00 – 23h00

    Số điện thoại: (025)7.381.8399

    15. Nhà hàng Sala

    Địa chỉ: 51 Độc Lập, Phường 7, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 6h00 – 22h30

    Số điện thoại: (025)7.368.6666

    Note lại 5 quán ăn sáng ngon ở Phú Yên

    16. Quán ăn sáng Cô Bốn Lý – Ăn sáng ở Phú Yên

    Địa chỉ: Quốc lộ 1, Xã An Dân, Huyện Tuy An, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 5h00 – 11h00

    Số điện thoại: 0977.930.978

    17. Cơm gà Phương

    Địa chỉ: Trần Quý Cáp, Phường 3, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 5h45 – 10h00

    Số điện thoại: 0353.006.078

    18. Bánh hỏi cháo lòng Hòa Đa

    Địa chỉ: Quốc lộ 1, Xã An Mỹ, Huyện Tuy An, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 6h00 – 20h00

    Số điện thoại: 0932.578.229

    19. Cháo hàu 373 – Quán ăn ngon ở Phú Yên

    Địa chỉ: 373 Nguyễn Huệ, Phường 5, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 6h30 – 22h00

    Số điện thoại: 0914.102.770

    20. Phở Đại Nam

    Địa chỉ: 45 Nguyễn Công Trứ, Phường 1, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 7h00 – 11h00

    Số điện thoại: (025)7.382.2401

    Phú Yên có gì ngon? Review 5 quán ăn ngon Phú Yên giá rẻ

    21. Quán cơm Bao Cấp

    Địa chỉ: 12 Yersin, Phường 2, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 10h00 – 20h00

    Số điện thoại: (025)7.626.1666

    22. Bánh mì Cô Bé – Quán ăn Phú Yên ngon rẻ

    Địa chỉ: 136 Nguyễn Huệ, Phường 7, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 6h00 – 22h30

    Số điện thoại: 0373.737.112

    23. Bò né Yolo – quán ăn ngon Phú Yên

    Địa chỉ: 1 Trần Quốc Toản, Phường 5, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 6h00 – 21h00

    Số điện thoại: 0903.315.239

    24. Mr. Ốc – Chỗ ăn ngon Phú Yên

    Địa chỉ: Bờ kè Bạch Đằng, Phường 3, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 14h00 – 22h00

    Số điện thoại: 0989.515.758

    25. Lẩu dê Chóp Chài – quán ăn ngon Phú Yên

    Những ngày hơi trở lạnh mà ăn lẩu thì đúng bài rồi. Quán ăn ngon rẻ Phú Yên với món lẩu dê rất được hội anh em, dân nhậu chính hiệu yêu thích. Nước dùng được nấu theo công thức riêng của quán, thịt dê cũng như đồ ăn kèm tươi ngon.

    Địa chỉ: 644 Nguyễn Tất Thành, Phường Bình Kiến, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00

    Số điện thoại: (025)7.384.7075

    Đi chơi Phú Yên ăn gì ở đâu? Ăn sập Phú Yên với 5 quán ngon có tiếng nhất

    26. Ẩm thực 338 – quán ăn ngon Phú Yên

    Địa chỉ: 3 Trần Cao Vân, Phường 4, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 9h00 – 22h00

    Số điện thoại: (025)7.389.8338

    27. Cơm niêu Tuy Hòa – Quán ăn nổi tiếng ở Phú Yên

    Địa chỉ: 313 Hùng Vương, Phường 7, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 9h00 – 23h00

    Số điện thoại: (025)7.355.5235

    28. Hải sản Cây Phượng – quán ăn ngon Phú Yên

    Địa chỉ: Bạch Đằng, Phường 3, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 8h00 – 24h00

    Số điện thoại: 0905.501.155

    29. Quán Nhà tôi – Địa chỉ ăn ngon Phú Yên

    Địa chỉ: 81 – 83 Điện Biên Phủ, Phường 7, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 8h00 – 21h30

    Số điện thoại: 0935.895.781

    30. Quán Yasaka – quán ăn ngon Phú Yên

    Địa chỉ: 22b Nguyễn Tất Thành, Phường 1, TP. Tuy Hòa, Phú Yên

    Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00

    Số điện thoại: (025)7.383.8090

    TRẦN HÀ

    --- Bài cũ hơn ---

  • Ghi Liền Top 15 Quán Ăn Ngon Tại Vĩnh Phúc
  • Top 20 Quán Ăn Ngon Vĩnh Phúc Nổi Tiếng Nhất Định Phải Thưởng Thức
  • Mách Bạn Top 15 Quán Ăn Ngon Tại Yên Bái
  • Tổng Hợp Những Quán Ăn “ngon Miễn Chê” Của Thành Phố Yên Bái
  • 4 Món Nhất Định Phải Ăn Trong Mùa Xuân!
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100