Top 5 # Món Chay Ngon Cho Bé Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 4/2023 # Top Trend

Mong muốn con được phát triển khỏe mạnh, thuận tự nhiên, chị Phương ở Ba Rịa – Vũng Tàu đã chế biến khá nhiều món chay vô cùng hấp dẫn cho con.

Bằng kinh nghiệm ăn chay và chế biến các món chay hàng ngày, chị Phương đã dần tập thói quen ăn chay cho các con. Chị Phương cho biết, các mẹ nếu muốn cho con ăn chay có thể bắt đầu ngay từ thời điểm ăn dặm. Theo kinh nghiệm của chị, các bé ăn chay thường ăn rất ngon miệng, vui vẻ và hợp tác.

Chị Phương chia sẻ: “Chị muốn cho con ăn chay, trước là để bảo vệ sức khỏe của mình, sau là nuôi dưỡng lòng từ bi, tâm hồn lương thiện. Chỉ mong con dần lớn lên, sẽ hiểu được bản chất của ăn uống thuận tự nhiên, tránh sát nghiệp để không bị cám dỗ bởi thú vui ăn uống bên ngoài”.

Chị Phương cũng đưa ra ý kiến của mình rằng: “Thực vật mới có các chất chống oxi hoá, rung động tần số của thực vật cao hơn động vật. Đạm thực vật phù hợp với cơ thể người. Thực vật lại không bị ô nhiễm bởi kháng sinh, kích thích tăng trọng trong chăn nuôi. Tất cả các lý do trên đều khẳng định một em bé ăn chay hoàn toàn hấp thu tốt, cơ thể khỏe mạnh hơn em bé ăn mặn”.

Vì thế, chị cũng mong ước, ở nơi chị đang sống sẽ có một trường mầm non chay cho các bạn. Hiện tại, hằng ngày chị vẫn nấu nhiều món chay cho con thưởng thức. Các mẹ có thể tham khảo 10 món chay thật ngon miệng, đẹp mắt cho con của mình:

1. Nui rau củ

Nui nơ luộc mềm, quả fig, hạt bí, hạt điều cắt nhỏ, táo, rau xà lách, dưa leo Nhật. Rắc nấm men dinh dưỡng, nặn tí nước chanh vàng, xíu đường dừa, xíu hạt nêm hữu cơ, mix đều lên.

2. Kim bap

Kim bap gồm cơm gạo Nhật trộn cùng hạt gai, dầu mè, xíu bột nêm hữu cơ. Cuốn cùng quả bơ, nho khô, rau bắp cải tím xào cùng húng quế.

3. Sushi bơ

Sushi bơ gồm gạo đen gaba nảy mầm nấu cùng kê, quinoa cuộn với quả bơ. Topping hạt gai dầu. Chấm với nước tương.

4. Cơm bơ

Cơm quinoa, cà chua beef, dưa leo, bơ booth 7, hạt gai dầu, vài hạt bí, 1 xíu nho khô. Rưới tí nước xốt gồm 1 chút tương, 1 chút bơ mè Tahini, 1 xíu đường dừa, 1 muỗng cà phê dầu ép lạnh, vài giọt chanh.

5. Salad rau củ

Salad: 1 ít cà chua bi ngọt lịm, thái thêm 1 quả cà beef, bơ booth 7 béo ngọt, hạt sen Huế còn ít hấp mềm, hạt kỷ tử, nho khô, hạt bí. Nặn tí giọt chanh vàng, xíu hạt nêm hữu cơ, xíu đường dừa, 1 muỗng cà phê dầu cải. Mix lên.

6. Cơm quả bơ.

– Thịt 1/2 quả bơ Booth dằm nhuyễn trộn quyện cùng cơm nóng.

– Phi tỏi xào chín rau củ (cà rốt, bông cải xanh ). Trút đậu lăng đỏ đã hấp chín xào cùng rau củ. Nêm nếm vừa miệng với chút bột nêm hữu cơ.

– Trút cơm bơ vào xào nhanh với rau củ đậu cho săn hạt.

– Trang trí ngò rí.

7. Chả đậu phụ chay

Đậu phụ tự làm, bỏ vào túi lọc sữa vắt cho kiệt nước. Trộn đậu phụ với nấm mèo băm nhỏ, cà rốt băm nhỏ, miến cắt nhỏ, nêm nếm vừa miệng. Phết dầu ăn vô chén hoặc khuôn thuỷ tinh, nén hỗn hợp chả rồi bỏ vào xửng hấp khoảng 15 phút.

– Sau 15 phút, chả chín lấy ra phết mặt chả với xíu hỗn hợp gồm tinh bột bắp hữu cơ + xíu nước lọc + xíu dầu điều. Đem hấp lại 5 phút để phần quét mặt chả này chín. Rút khỏi xửng đợi nguội, ăn kèm với xíu nước tương.

8. Cơm hạt sen

– Hạt sen tươi luộc nhanh vài phút cho mềm vừa. Xối qua nước lạnh cho hạt sen nguội bớt.

– Cà rốt xắt hạt lựu, bông cải xanh tẽ nhỏ. Phi tỏi vàng thơm xào cà rốt trước, xào bông cải sau, tiếp tục cho hạt sen vào xào, nêm nước tương vừa miệng.

Cho cơm vào xào cùng hỗn hợp, xào nhỏ lửa để cơm săn hạt. Nêm nếm lại vừa miệng, có thể rắc thêm tí tiêu nếu thích.

9. Kimpap bí ngòi nướng

– Bí ngòi xanh rửa sạch, để nguyên vỏ, bào mỏng. Bào đến phần lõi thì ngừng. Ruột bí lát xắt hạt lựu nấu canh ăn.

– Hạt điều ngâm mềm xay cùng 1 miếng dứa (dứa vắt nhẹ cho ra bớt nước). Thêm hành và ngò rí xay cùng, có thể thêm xíu xíu muối hầm tuỳ thích.

– Khoai lang Nhật cạo vỏ, bào mỏng, ngâm nước cho khỏi thâm.

– Trải miếng bí ra, trải khoai bào lên, cho nhân dứa hạt điều nén chặt lại thành khối. Cuộn bí lại theo kiểu cuốn chiếu theo chiều dọc miếng bí.

– Bỏ vào lò nướng cho chín (thấy bí se lại, vàng mặt là được).

– Khoai bào mỏng rất nhanh chín và chảy mật nhẹ. Nên chỉ cần nướng nhanh là được. Nướng nhanh bí vẫn còn mềm, nhân chua nhẹ, ngọt dịu, thơm của dứa và khoai, béo bùi của hạt điều.

– Xếp cà chua xắt lát, để từng cuộn kimpap bí lên, nặn mayonnaise vegan, rắc hạt gai dầu ăn cùng. Ngon mà không hề ngán.

10. Sandwich cuộn

– Sandwich bỏ phần rìa cứng xung quanh, dùng chày cán mỏng ra, cho cà rốt thái thanh (xào chín tái cà rốt với xíu tương), quả bơ cắt lát mỏng. Cuộn chặt lại. Cắt đôi cuộn sandwich.

– Bật nóng chảo chống dính, bỏ các cuộn sandwich vào áp vàng các mặt.

– Có thể quệt xíu dầu vô các cuộn sandwich rồi lăn qua mè xong áp chảo sẽ ngon hơn.

Hướng dẫn chia sẻ thực đơn ăn dặm bằng món chay cho bé , không phải “mẹ” nào cũng biết?

✅ Thực đơn chay nào cho bữa bữa ăn gia đình? ✅ Ăn chay giúp tăng tuổi thọ? Tại sao? ✅ Tiệc chay tại nhà, bạn cần tìm dịch vụ tổ chức tiệc tại nhà? ✅ Nghĩ đúng về ăn chay?

Không nhất thiết phải ngày nào cũng ăn chay, mà trong năm thì nên có ít nhất vài ngày hoặc vài tuần thì trong mâm cơm gia đình Việt thường xuất hiện những món ăn chay thanh đạm. Ngoài người lớn, trẻ nhỏ cũng có thể ăn chay trong ngày này mà vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.

“Hưởng ứng ngày rằm hay ngày lễ Vu Lan, lễ hội ăn chay lớn nhất cả nước, một số gia đình ăn chay và thành viên 18 tháng tuổi cũng không ngoại lệ. Để phù hợp với khẩu vị của trẻ nhỏ, thì việc thực hiện món cháo đậu hũ sốt tương ngày hôm nay là một lựa chọn đúng đắn. Nên chọn đậu hũ vì đây là thực phẩm giàu đạm, rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ.

Hướng dẫn nấu cháo đậu hũ sốt tương: (Món chay cho bé)

– Nguyên liệu: Gạo, đậu hũ, hành tây, cà chua, rau mùi.

– Gia vị: Muối iot, tương Nhật.

– Các bước thực hiện:

1. Nấu nước dùng từ củ quả. Cho gạo vào nước dùng để ninh cháo.

2. Đậu hũ thái hạt lựu.

3. Hành tây, cà chua thái hạt lựu.

4. Cho dầu vào nồi, cho hành tây vào xào trước cho thơm. Tiếp đến cho cà chua vào xào cùng, cho thêm ít nước và vài hạt muối trắng iot.

5. Cho đậu hũ vào sốt cùng, trong lúc sốt nêm nếm thêm tương Nhật. Để lửa nhỏ, om 5 phút cho đậu ngấm.

6. Băm hoặc xay hỗn hợp trên.

7. Cho hỗn hợp đậu sốt tương vào cháo. Nêm nếm lại bằng tương và muối trắng cho vừa miệng trẻ.

8. Rau mùi thái nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.

Lưu ý : Gia vị cho trẻ sẽ là dầu ăn, nước tương ăn dặm, muối i ốt. Không dùng mỡ động vật và nước mắm. Sử dụng cho các bé từ 6 tháng tuổi trở lên.

Món ăn chay cho bà bầu – Canh súp đậu hũ

Canh đậu hũ có vị thanh mát được nấu cùng củ cải, cà rốt, súp lơ rất tốt cho sức khỏe của mẹ bầu. Tô canh đơn giản không chỉ màu sắc hài hòa, đẹp mắt mà còn giúp làm mát cơ thể. Kết hợp cùng càng tăng thêm thành phần dinh dưỡng trong canh.

Nguyên liệu chuẩn bị

1 bìa đậu hũ non

Súp lơ xanh

1 củ cải trắng

1 củ cà rốt

Bắp trái, ngò, hành lá, hành tím

Hướng dẫn cách làm

Canh đảu nấu rau củ

Bước 1: Rửa sạch rau củ, nguyên liệu trước khi chế biến. Cà rốt, củ cải trắng bọt sạch lớp vỏ ngoài rồi cắt thành từng khúc vuông vừa ăn. Súp lơ loại bỏ phần lá già, cắt thành từng khúc nhỏ.

Bước 2: Đậu hũ non rửa qua nước để loại bỏ bớt vị chua, cắt thành từng miếng vuông vắn. Lưu ý với đậu hũ bạn không nên cắt quá nhỏ vì dễ làm đậu nát, làm mất tính thẩm mỹ của món ăn.

Bước 3: Cho cà rốt, củ cải cắt khúc vào nồi nước sôi, đun khoảng 15 phút cho mềm. Thêm đậu hũ, súp lơ vào nấu tiếp trong khoảng 5 phút. Nêm nếm thêm chút muối vừa khẩu vị rồi tắt bếp, múc canh ra bát.

Nhấn vào để xem các món ăn dinh dưỡng cho bé mới nhất

Món ăn chay cho bà bầu – Tôm chay sốt cà chua

Món tôm chua cay có hương vị đậm đà, thơm ngon không thua kém bất kỳ món mặn nào. Không những vậy, giá trị dinh dưỡng mà nó cung cấp cho cơ thể mẹ cũng không hề nhỏ. Món ăn chay có màu vàng, thêm chút sắc đỏ của cà chua càng làm tăng thêm tính thẩm mỹ, giúp mẹ bầu ăn ngon miệng và quên đi cảm giác nghén.

Tôm chay sốt chua

Nguyên liệu chuẩn bị

Gói tôm chay có bán sẵn ở các cửa hàng thực phẩm chay

Cà chua

Bột mì, bột chiên giòn

Phụ gia: tỏi băm nhuyễn, hạt nêm, đường, tương chay …

Hướng dẫn cách nấu

Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị phía trên. Băm nhuyễn cà chua để làm nước sốt. Tôm chay rửa sạch rồi để cho ráo nước.

Bước 2: Tạo hỗn hợp vỏ ngoài theo công thức: bột mì + nước. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp có dạng sánh mịn, không loãng cũng không khô. Tẩm tôm chay vào bát bột đã pha chế sao cho bột bao bọc toàn bộ bề mặt của tôm. Sau đó lăn qua một lớp bột chiên giòn bên ngoài.

Bước 3: Đun sôi chảo dầu cho đến khi dầu già thì thả tôm vào. Khi tôm chín, có màu vàng và độ giòn thì vớt ra đặt trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho tôm giòn lâu hơn và bớt ngán.

Bước 4: Cho tỏi băm vào chảo dầu phi thơm. Nêm nếm thêm cà chua băm nhuyễn, muối, đường, tương chay cho vừa miệng. Dùng nước này rưới lên tôm hoặc làm nước chấm đều ngon.

Món ăn chay cho bà bầu – Canh đậu hũ chua chay

Đậu hũ rất tốt cho mẹ bầu. Không chỉ có vị mát mà hương vị của đậu hũ non cũng rất tuyệt vời. Món ăn phù hợp với các bà bầu đang trong giai đoạn nghén, không ăn được đồ dầu mỡ.

Nguyên liệu chuẩn bị

Đậu hũ non

Trái dứa, cà chua, nước men, nấm, các loại rau thơm

Gia vị: đường, muối, nước tương chay

Hướng dẫn cách nấu

Bước 1: Rửa sạch đậu hũ rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Cà chua bổ thành hình múi cao. Dứa gọt sạch vỏ, thái lát mỏng. Nấm cắt khúc nhỏ. Rau nhặt sạch, ngâm nước muối trong 10-15 phút rồi để cho ráo nước.

Canh chua chay

Bước 2: Đun sôi nước rồi cho thêm nước me, các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn ở bước 1 vào nồi nấu chín. Nêm thêm gia vị như muối, đường, tương cho vừa ăn. Khi rau củ bên trong chín, mềm là có thể tắt bếp để thưởng thức.

Cuối tuần, các mẹ có thể chuẩn bị cho bé thực đơn món ngon cho bé 2 tuổi với đầy đủ dinh dưỡng bao gồm cơm và cá sốt cà chua. Dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong sự phát triển thể lực, trí tuệ, tầm vóc… là nền tảng sức khỏe cho mọi người nói chung và cho trẻ em nói riêng. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ góp phần giúp trẻ phát triển toàn diện.

Như tất cả các mẹ đều đã biết đến các giai đoạn dinh dưỡng tốt nhất dành cho trẻ nhỏ như là bú sữa mẹ đầy đủ trong 6 tháng đầu sau sinh, sau đó ăn dặm bổ sung với các món ăn loãng, mềm và đặc dần.

Nhu cầu phát triển thể chất ở trẻ giai đoạn 2 tuổi

Khi bé được 2 tuổi, nhu cầu dinh dưỡng rất cao để phát triển cơ thể. Vì vậy, thực đơn cho bé 2 tuổi cần được xây dựng khoa học, giàu dinh dưỡng giúp con phát triển cả về thể chất lẫn trí tuệ.

Đến giai đoạn trẻ 2 tuổi, hàm răng của bé đã mọc đầy đủ và chắc chắn hơn rất nhiều so với thời điểm trước đó. Chính vì thế, tại thời điểm này, mẹ có thể bắt đầu cho bé tập làm quen dần với cơm nát, cháo dinh dưỡng đặc hoặc đổi bữa bằng các dạng súp, phở và uống sữa.

Sự phát triển của trẻ 2 tuổi

Bé ở độ tuổi này có thể đi vững, chạy nhảy khá tốt. Bé cũng biết đứng nhón chân khi muốn lấy đồ vật trên cao. Về cận nặng, bé trai nặng khoảng 12kg, bé gái nặng khoảng 11.5kg. Nếu mẹ nhận thấy bé không thể tự đứng, đi yếu, không chạy nhảy được ở giai đoạn này cần đưa bé đi gặp bác sĩ để thăm khám.

Bé có thể bắt chước người khác làm, nhất là người lớn. Bé rất thích chơi cùng những trẻ khác và kích động khi thấy trẻ khác. Ở một số trẻ còn có hành vi ngang bướng như làm ngược lại những điều người lớn nói.

Bé có thể nói được khoảng 2 – 4 từ và biết làm theo các chỉ dẫn đơn giản. Bé biết lặp lại những từ nghe trong cuộc đối thoại, biết giúp mẹ việc nhà, phân biệt màu sắc, chơi trò chơi lắp ráp, tìm vật bị dấu.

Số lượng bữa ăn hằng ngày của trẻ 2 tuổi được phân chia như sau:

2 bữa cơm nát: Bao gồm gạo nấu chín mềm, thức ăn được chế biến chín, thơm ngon, hấp dẫn từ các thực phẩm giàu dinh dưỡng như tôm, cua, cá, thịt, thịt đỏ, trứng, vừng, lạc, đậu, rau xanh.

2 bữa khác: Bao gồm cháo (nấu như thời kì ăn dặm 1 tuổi) hoặc đổi vị bằng các bữa bún, phở, mì.

Bữa phụ: bao gồm sữa, sữa chua, bánh, kẹo, hoa quả chín như bơ, chuối, táo, đu dủ…

Trong đó, mẹ lưu ý, khi cho trẻ ăn cơm nát cần phải cung cấp đủ 4 nhóm chất: bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Chỉ tiêu dinh dưỡng trong 1 ngày cần đạt: 150 – 200g gạo, 120 – 150g thịt, 150g – 200g cá, tôm, 150 – 200g rau xanh, 30 – 40g dầu ăn hoặc mỡ. Bé cũng cần được ăn từ 3 – 4 quả trứng/tuần.

Ngoài ra, trẻ 2 tuổi ăn được khá nhiều thực phẩm nên thực đơn cho bé 2 tuổi cũng khá phong phú. Rất nhiều mẹ kết hợp nhiều món ăn cho con giúp con kích thích vị giác, thèm ăn.

Tuy nhiên, mẹ lưu ý, không phải thực phẩm nào cũng kết hợp với nhau mang lại hiệu quả tốt. Một số thực phẩm sau khi kết hợp sẽ khiến bé ăn vào không những không hấp thụ dinh dưỡng mà còn cảm thấy khó tiêu, đau bụng như: sữa + chuối, sữa + cam chanh, cà rốt + củ cải, thịt bò + hải sản, đậu đen, hẹ…

Lượng thực phẩm được phân bổ trong ngày theo gợi ý của Ths. Bs. Nguyễn Văn Tiến (Trung tâm Giáo dục Truyền thông dinh dưỡng Viện Dinh dưỡng Quốc gia) như sau:

Gạo (150-200g) nếu ăn bún, mỳ, súp thì rút bớt lượng gạo

Thịt hoặc cá, tôm (120-150g)

Dầu mỡ (30-40g)

Rau xanh (150-200g)

Quả chín (200g)

Gợi ý thực đơn dinh dưỡng dành cho trẻ 2 tuổi như sau:

Cách nấu một số món ăn giàu dinh dưỡng cho trẻ 2 tuổi ăn dặm, tập ăn

Thịt vai băm nhỏ, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ rồi băm vụn. Trộn thịt với chút mắm, dầu hào, mộc nhĩ rồi viên thành những viên tròn nhỏ.

Cà chua 2 quả lột vỏ, thái mỏng, xào nhừ. Cho 1 bát con nước vào chỗ cà chua đã xào, nêm vào đó 1 -2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa đường. Đun sôi rồi cho thịt vào đun nhỏ lửa cho chín mềm là được.

Cải xanh rửa sạch, cắt khúc, để ráo. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, chẻ lưng bỏ chỉ đen, để ráo. Hành lá cắt khúc. Bắc nồi lên bếp cho tí dầu ăn vô, dầu nóng cho hành lá vô xào thơm. Cho tôm vô xào săn.

Cho nước sôi vô ngập tôm, nấu sôi. Cho cải xanh vô tiếp tục nấu, nêm nước mắm cho vừa ăn. Canh sôi lại là tắt lửa, nhấc xuống. Múc ra tô là xong.

Massageishealthy tổng hợp thực đơn các món ngon cho bé 2 tuổi từ nhiều nguồn tin cậy.