Top 14 # Món Ngon Cá Hồi Hun Khói Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Salad cá hồi hun khói là món salad kiểu Âu được chế biến rất nhanh gọn, thuận tiện. Món ăn này còn có thể giúp cho bạn làm mát cơ thể với nhiều loại rau quả đi kèm.

Cách 1: Salad căn bản ăn kèm bánh mì giòn

Salad cá hồi hun khói để ăn kèm với bánh mì giòn. (Ảnh: A.T)

– 100gram cá hồi hun khói

– 100gram xà lách

– 70gram cà chua

– 5gram rau thì là

– 20gram ôliu đen

– 70ml sốt trộn salad Thousand Island

– 2 lát bánh mì giòn

– Cắt lát cá hồi hun khói sao cho vừa ăn.

– Rửa sạch xà lách, chẻ nhỏ.

– Cắt lát cà chua.

– Trộn tất cả các thành phần lại với nhau cùng với sốt salad Thousand Island.

– Dùng lạnh với bánh mì giòn.

Cách 2: Salad cá hồi hun khói trộn dầu giấm

– 1 quả dưa chuột xắt ra từng khoanh tròn, vừa, không mỏng quá để tránh mất đi độ giòn.

– 5 củ khoai tây luộc chín, xắt khoang tròn.

– 1 lọ câpes loại bạch hoa thái hơi chu, nếu không có thì có thể thay thế bằng cách cho thêm chanh tươi.

– 2 trứng gà luộc chín, cắt ra làm tư.

– Gia vị: Tiêu, muối, giấm đỏ, dầu thực vật để làm sốt dầu giấm. Nếu không, bạn có thể mua dầu giấm bán sẵn.

– 1 chút lá thì là.

– Xắt lát cá hồi hun khói hơi to bản.

– Trộn chung dưa chuột, khoai tây cùng một 1 thìa cafe hạt Capes (bạch hoa thái) trên đĩa.

– Trải đều cá hồi hun khói lên trên mặt.

– Trang trí bằng trứng gà xung quanh cho đĩa salad thêm đẹp mắt.

– Xắt nhỏ thìa là, rải lên mặt thành phẩm.

– Xắt chanh ra thành từng khoanh hơi dày, đặt xung quanh đĩa để người ăn tiện vắt vào miếng cá hồi.

– Lấy một phần tiêu, muối vừa đủ cùng một phần giấm và một ít dầu thực vật.

– Đánh cho tan muối, tiêu cùng giấm và dầu.

– Khi chuẩn bị ăn, trộn dầu giấm vào salad.

Cá hồi Na Uy hun khói có bán tại Cửa hàng Thực phẩm Cao cấp Hifood (có thể liên hệ trước để kiểm tra số lượng sản phẩm).

Gói nhỏ: 150.000đ/gói 200gram

Gói to (tính tiền theo trọng lượng): 750.000đ/kg (gói nặng khoảng 0,9 – 1kg)

– 55B Hàng Bài, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

– 35 Trần Duy Hưng, Cầu Giấy, Hà Nội (dự kiến mở cửa từ đầu tháng 12/2015 âm lịch).

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này

+ Cá hồi (tươi): 1,5kg

+ Đường+ Muối

+ Thì là: 1 bó nhỏ+ Tiêu+ Hạt ngò.

+ Chanh: 2 trái.

** Mẹo mua và chế biến cá hồi:

– Khi mua cá hồi tươi về, ngâm rửa cá hồi trong nước muối lạnh (càng lạnh càng tốt), loãng (30% muối), khoảng 5 phút. Sau đó nhúng qua cá lại bằng nước đun sôi để nguội lạnh, dùng giấy hoặc khăn khô sạch thấm cá hồi cho khô hết nước để khử bớt mùi tanh nhờ vậy mà cá được làm sạch sẽ mà vẫn giữ nguyên được sự tươi ngon.

– Trước khi thái cá, để cá hồi vào ngăn mát khoảng 10 phút hoặc ngăn đá khoảng 5 phút để miếng cá hồi săn lại thì khi thái, cá sẽ dẻo, khi ăn vị cá sẽ đậm hơn.

Hướng dẫn cách làm món ngon với cá hồi hun khói tại nhà

– Đầu tiên, mua cá hồi về các mẹ rửa sạch và để ráo

– Bước ướp cá: Dùng tô lớn, rắc đều một lớp mỏng một nhúm muối và 2 muỗng đường, rắc thật đầu lên mình cá rồi để ra chỗ thoáng mát. 24 tiếng sau lấy cá và loại bỏ phần muối trên mình cá đi, rửa lại bằng nước hơi ấm rồi lau khô đi.

– Ướp cá với tiêu bột+ ngò phủ đều hết lên mình cá. Cho vào một hộp nhựa để trong vòng 24h đậy kín nắp.

Trước khi ăn, đem cá hồi ra ngoài tủ lạnh trước 1 tiếng rồi cắt nhỏ rau thì là thành khúc dài cỡ khoảng 2-3 cm rắc đều lên cá hồi.

Nếu khéo tay, mẹ có thể cuộn những lát mỏng cá hồi thành vòng tròn hình bông hồng giúp bữa ăn đẹp mắt và ngon miệng hơn.

Cá hồi sử dụng các gia vị đơn giản nên vẫn giữ được hương vị đặc trưng của mình, bên cạnh đó không cần chế biến quá kĩ càng vì dễ mất chất dinh dưỡng và độ tươi ngon có trong cá.

** Ngoài ra mẹ có thể chế biến món ngon xà lách cá hồi hun khói

Nguyên liệu như sau:

+ 4 miếng cá hồi hun khói

+ 1 trái dưa leo xắt từng khoanh tròn vừa, không nên mỏng quá sẽ không giòn.

+ 5 củ khoai tây luộc chín, cũng xắt tròn.

+ 1 hũ câpes (loại bạch hoa thái) hơi chua nếu không có thì thay bằng chanh

+ 2 trứng gà luộc chín cắt ra làm tư

+ Tiêu, muối, dấm đỏ, dầu

+ 1 chút lá thì là, 1 trái chanh

Cách làm:

– Cá hồi xắt lát bản to vừa phải.

– Dưa leo+ khoai tây+ trộn 1 muỗng cafe hột Câpes (Bạch hoa Thái) trộn chung, bày cá hồi hun khói trên mặt, để trứng gà xung quanh dĩa. Rắc lá thì là lên mặt trên

– Chanh xắt ra từng khoanh hơi dầy, để chung quanh dĩa để vắt vào cá hồi.

Làm sốt dầu giấm: Tiêu, muối cho 1 lượng vừa đủ, 1 phần giấm tương đương với 2 phần dầu. Đánh cho tan muối, tiêu. Lúc ăn để dầu giấm vào.

Hi vọng 2 cách trên giúp các mẹ có được bữa ăn hoàn hảo với món cá hồi này, công thức chế biến với món cá hồi dinh dưỡng săn đâu cũng không bằng kiếm ở Bếp ngon này các mẹ ạ, trong này còn có Cách nấu lẩu đầu cá hồi măng chua đơn giản và ngon miệng mẹ nào có hứng thử cùng mình xem sao, lâu lâu đổi vị hoành tráng 1 bữa cho cả nhà.

Thịt hun khói ăn như thế nào: Ăn trực tiếp

Hầu hết các loại thịt hun khói đều đã trải qua quá trình chế biến và làm chín bởi vậy bạn có thể ăn trực tiếp mà không cần mất công chế biến cầu kỳ. Thịt được tẩm ướp gia vị nhằm tạo nên hương vị đặc trưng rồi được hun khói theo những tiêu chuẩn riêng. Thịt hun khói đạt tiêu chuẩn giữ được mùi thơm êm dịu, không nồng, không khét mới “tôn” được gia vị tẩm ướp. Với nhiệt độ điều chỉnh phù hợp, thịt sẽ được chín dần và lúc này làn khói thơm sẽ có cơ hội quyện sâu vào từng thớ thịt đã mang đến cho bạn một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Cách ăn thịt hun khói như vậy cũng là cách đơn giản nhất để thưởng thức món ăn này.

Thịt hun khói xào khoai tây

Món ăn vừa có thịt, vừa có rau chính là sự lựa chọn hàng đầu hiện nay của các bà nội trợ bởi chúng vừa cung cấp dinh dưỡng vừa giàu chất xơ cũng như vitamin cho cơ thể.

Với món ăn này, bạn chỉ cần đun nóng dầu ô liu trong chảo với ngọn lửa vừa. Sau đó thêm tỏi, hành tây và ớt chiên vàng. Sau khoảng 3 phút, giảm nhiệt độ và thêm khoai tây rồi đun cho đến khi khoai chín. Cuối cùng thêm thịt hun khói thái hạt lựu cùng chút muối để dậy vị ngon cho món ăn. Ngoài ra bạn cũng có thể thêm trứng để món ăn thêm bắt mắt. Thịt hun khói thơm ngon hòa quyện cùng vị ngậy, bùi của khoai tây chắc chắn sẽ là món ăn đưa cơm cho cả nhà.

Nếu đã cảm thấy chán ngán những món ăn chiên rán, nhiều dầu mỡ, bạn có thể lựa chọn món thịt hun khói trộn salad vô cùng tươi mát. Là sự kết hợp của thịt hun khói cùng các loại rau củ tươi, món thịt hun khói trộn salad không chỉ dễ làm mà còn đảm bảo “chu toàn” cho dinh dưỡng để bạn có một sức khỏe tốt.

Để làm món ăn này, bước đầu tiên bạn cần thái nhỏ thịt hun khói, lách, khoai tây, cà rốt, bơ, dưa chuột, trộn cùng rau xà lách. Sau đó thêm vào một chút xốt mayonnaise, tương cà và dầu mè vào, đảo đều là đã có món thịt hun khói trộn salad ngon hết ý.

Thịt hun khói kẹp bánh mỳ

Nếu quá bận rộn để nấu một bữa ăn với đủ món chính món phụ, thì bánh mì kẹp thịt hun khói chính là sự lựa chọn bạn không nên bỏ qua. Bánh mì là món ăn sáng rẻ tiền và phổ biến nhất của người dân Việt Nam. Bánh mì được ưa chuộng vì dễ ăn, ngon miệng và có thể sáng tạo với nhiều loại nhân bánh khác nhau từ bơ sữa, phô mai, ruốc, pate, rau củ, trứng, xúc xích, chả, giò, thịt,… Bánh mì kẹp thịt hun khói cũng là một trong những món ăn rất được ưa chuộng. Chỉ cần thêm vài lát thịt hun khói cùng dưa chuột, chút tương ớt và mayonnaise là bạn đã có ngay bữa ăn tiện lợi lại đầy đủ dinh dưỡng.

Cơm nắm thịt hun khói sốt mặn ngọt

Thịt hun khói cuộn nấm

Cách ăn thịt hun khói với nấm cũng được rất nhiều người lựa chọn. Chỉ cần cắt nấm gốc ngâm nước muối rửa sạch, để ráo rồi dùng thịt hun khói thái lát cuộn lại và chiên vàng là bạn đã có món ăn hấp dẫn cho gia đình. Nếu sử dụng thịt ba chỉ hun khói, thịt sau khi chiên sẽ rất giòn, ngon miệng và không nhiều mỡ như lúc đầu nên sẽ tốt cho sức khỏe hơn. Thưởng thức thịt hun khói cùng chút sốt mayonnaise hoặc tương ớt sẽ làm dậy vị ngon của món ăn.

Với những cách chế biến thịt hun khói như trên, hy vọng bạn sẽ có thêm lựa chọn cho bữa cơm gia đình mỗi ngày. Vừa thơm ngon, hấp dẫn lại đơn giản, tiện lợi, thịt hun khói chính là món ăn cho cuộc sống hiện đại ngày nay.

Điều tạo nên vị thơm ngon khó cưỡng của Gà hun khói IKA là bởi nguyên liệu được làm từ thịt gà chọn lọc, đem sơ chế, bỏ đầu, chân. Sau khi sơ chế, sản phẩm được đem tẩm ướp gia vị theo công thức gia truyền, rồi đem hun khói và đóng gói theo quy trình khép kín, hiện đại. Gà hun khói IKA với những thớ thịt mềm, thơm và gia vị được đong đếm đạt chuẩn, sẽ đem đến cho bạn trải nghiệm khó quên. Sản phẩm rất phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Việt Nam bởi giá thành hợp lý, tẩm ướp vừa vặn, thịt gà vẫn ngọt, thơm và có mùi hun khói hấp dẫn. Gà hun khói được Ika đóng gói theo khối lượng 450g phù hợp cho 3-4 người ăn.

Gà hun khói Ông già IKA

Cách ăn gà hun khói thơm ngon hấp dẫn

Ăn trực tiếp

Hầu hết các loại thịt hun khói đều đã trải qua quá trình chế biến và làm chín bởi vậy bạn có thể ăn trực tiếp mà không cần mất công chế biến cầu kỳ. Gà hun khói Ông già IKA được tẩm ướp gia vị nhằm tạo nên hương vị đặc trưng rồi được hun khói theo những tiêu chuẩn riêng. Thịt hun khói đạt tiêu chuẩn giữ được mùi thơm êm dịu, không nồng, không khét mới “tôn” được gia vị tẩm ướp. Với nhiệt độ điều chỉnh phù hợp, thịt sẽ được chín dần và lúc này làn khói thơm sẽ có cơ hội quyện sâu vào từng thớ thịt đã mang đến cho bạn một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Cách ăn thịt hun khói như vậy cũng là cách đơn giản nhất để thưởng thức món ăn này.

Nguyên liệu

Bắp cải 250 g

Hành tây 1 củ

Ức gà 300 g

(hoặc đùi gà)

Cà rốt 1 củ

Chanh 1 trái

Ớt 1 trái

Gừng 1/4 củ

Húng quế 2 cây

Ngò rí 3 nhánh

Hành phi 50 g

Gà hun khói có hương vị rất hấp dẫn Cách làm

Hành tây bạn bổ đôi rồi cắt múi cau mỏng. Sau đó, trộn hành tây với 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh giấm. Để khoảng 15 – 20 phút cho hành tây bớt hăng.

Bắp cải bạn đem thái sợi, rửa sạch, để ráo nước rồi bóp bắp cải với 1 muỗng cà phê muối để khoảng 10 phút thì chắt bỏ hết nước, việc này giúp bắp cải mềm và không bị hăng.

Tiếp đến, bạn gọt vỏ cà rốt, bào sợi mỏng. Rửa sạch rau răm, thái nhỏ. Ớt bỏ hột, thái khoanh mỏng.

Pha nước trộn Salad

Bạn lấy một chén nhỏ, cho vào đó 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 – 2 lát chanh vắt lấy nước cốt, ớt cắt nhỏ, khuấy đều cho tan gia vị.

Salad gà hun khói trộn bắp cải Trộn Salad

Cho thịt gà, bắp cải, cà rốt, hành tây, vào chảo lớn trộn đều với nước trộn gỏi gà vừa pha. Tiếp theo cho rau thơm các loại đã thái nhỏ vào và trộn đều lên là hoàn thành món ăn.

Sau đó, bạn bày gỏi gà bắp cải ra đĩa, trang trí thêm bằng cách rắc rau thơm, hành phi lên trên.

Gỏi gà bắp cải có thể chấm ăn cùng với nước mắm mặn hoặc muối tiêu chanh, với vị chua mặn ngọt vừa phải hấp dẫn, thích hợp dùng khai vị cho các bữa cơm gia đình.