Top 7 # Món Ngon Cho Giáng Sinh Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Cũng gà, cũng sôcôla… nhưng bạn phải cất công cũng như phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu phụ và gia vị để có thể chế biến món ngon cho gia đình, bạn bè thưởng thức trong đêm Noel. BÁNH PHÔ MAI – SÔCÔLA Nguyên liệu: Phômai: 250g; trứng: 2 quả; đường: 125g; kem weeping: …

Cũng gà, cũng sôcôla… nhưng bạn phải cất công cũng như phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu phụ và gia vị để có thể chế biến món ngon cho gia đình, bạn bè thưởng thức trong đêm Noel.

BÁNH PHÔ MAI – SÔCÔLA Nguyên liệu: Phômai: 250g; trứng: 2 quả; đường: 125g; kem weeping: 250ml; sôcôla trắng: 150g; sôcôla miếng các loại: 150g; phúc bồn tử: 100g; bánh bông lan: 1 ổ.

Chế biến & trình bày: Đánh bông lòng trắng trứng. Đánh phômai với đường, lòng đỏ trứng và kem. Cho lòng trắng và sôcôla trắng đã được nấu chảy vào hỗn hợp đánh đều. Dùng khuôn tròn 2cm, xếp một lớp bánh bông lan dày khoảng 1cm vào rồi đổ hỗn hợp lên khoảng 0,5cm. Cứ một lớp bánh bông lan, một lớp hỗn hợp. Chưng cách thủy ở nhiệt độ 150oC khoảng 30 phút. Bánh chín để nguội cho vào tủ lạnh. Trang trí bánh bằng những miếng sôcôla đủ màu và bồn tử đính quanh bánh. GÀ TÂY NƯỚNG MẬT ONG

Nguyên liệu: Gà tây: 1 con từ 4 – 5 kg; cam: 2 trái; táo: 2 trái; lê: 1 trái; nho khô: 50g; mận khô: 50g; cần tây: 1 cọng; hành tây: 1 củ; lá hương thảo (rosmary): 15g; lá thym: 15g; tỏi băm: 15g; poarô băm: 15g; vang trắng: 100ml; mật ong: 50ml; dầu ôliu: 50ml; gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm gà.

Chế biến & trình bày: Gà mổ phía dưới bụng rửa sạch, để ráo. Ướp trong và ngoài gà bằng hỗn hợp lá hương thảo, lá thyme, tỏi, poarô, muối, tiêu, đường, bột nêm để 30 phút cho thấm. Cam, táo, lê, nho khô, mận khô, hành tây, cần tây cắt 1 x 1cm ướp cùng nửa lượng vang trắng, cho vào bụng gà. Phết hỗn hợp vang, mật ong và dầu ôliu lên gà. Cho gà vào lò nướng ở 200oC khoảng 30 phút cho se mặt, sau đó hạ lửa xuống còn 150oC nướng thêm khoảng ba giờ. Trong khi nướng cách khoảng 20 phút phết hỗn hợp vang, mật ong, dầu ôliu lên gà. Cho gà ra đĩa lớn, trang trí cam, táo, nho, mận chung quanh. Gà tây nướng mật ong ăn kèm với bắp cải muối, khoai tây và bánh mì. Tổng hợp & BT: Ngọc Sương (Ybacsi.com)

1. Món mặn

Dù ẩm thực các vùng đất trên thế giới đa dạng thế nào, vẫn “thống nhất” món gia cầm quay cho đêm Giáng sinh. Màu vàng ươm của gà quay, vịt quay hay ngỗng quay cũng đủ kích thích vị giác và là điểm nhấn nổi bật trên bàn tiệc.

Gia cầm quay là một phần của bữa tiệc Giáng sinh

Tại Việt Nam, chúng ta có thể chiên một dĩa xôi phồng hoặc xôi lạt ăn kèm gia cầm quay rất ngon.

Bên cạnh gà quay, món mặn còn có: thịt lợn muối, ba rọi xông khói, xúc xích xông khói ăn kèm sa lát và sốt mayonnaise. Miếng thịt dai dai, bùi bùi mùi khói, đầm đậm vị muối, và phần bì béo ngậy, đã làm mê hoặc bao người trong bữa tiệc Giáng sinh.

Nhưng trước khi nhập tiệc, bạn có thể chuẩn bị súp thịt gà, súp phô mai hoặc súp bí đỏ để khai vị. Món súp giúp làm ấm cơ thể mà không làm ảnh hưởng đến việc thưởng thức các món tiếp theo, cũng như rất hợp với gia đình có trẻ nhỏ.

Món súp rất thích hợp cho các bé ăn khai vị

Món mặn mà bạn cần phải có nếu theo đúng công thức châu Âu là pate gan ngỗng. Loại ngon kinh điển đến từ những con ngỗng vỗ béo ở vùng tây nam nước Pháp. Nhưng nếu không có điều kiện thì pate gan gà, gan heo với lát bánh mì nướng cũng tạm ổn.

Pate gan ngỗng

Nếu bữa tiệc của gia đình có nhiều khách, thêm một vài món mặn cũng rất hợp với không khí lễ hội gồm tôm đút lò, cá ngừ đại dương, trứng cá hồi, và các món hải sản.

2. Món ngọt

Nếu thiếu bánh ngọt, không khí Giáng sinh sẽ giảm đi ít nhiều. Và đại diện không thể không nhắc đến đó là bánh khúc cây. Xuất phát từ truyền thống mang khúc cây về làm ấm lò sưởi trong đêm đông giá rét, các bà nội trợ phương Tây đã trang trí chiếc bánh kem thành hình khúc cây để không khí đêm Noel đầm ấm, trọn vẹn.

Bánh khúc cây được bày bán khá nhiều trong dịp Noel

Ngày nay, bánh khúc cây rất phổ biến trên thế giới. Chúng ta có thể đến một tiệm bánh ngọt để rinh một chiếc với giá khá mềm. Hương vị thơm ngon cùng ý nghĩa của món bánh làm cho không khí những ngày này thêm nhộn nhịp hơn, hấp dẫn hơn.

Ngoài bánh khúc cây thì bánh gừng, bánh pudding cũng rất được ưa chuộng. Bánh gừng làm ấm bụng trong đêm đông, còn pudding trái cây như xoài, wiki, dưa gang rất thích hợp cho các bé.

Nhóm đồ ngọt còn có trái cây, chủ yếu là những trái màu nổi bật như táo, cherry, dưa hấu, dâu tây, nho đỏ… làm không khí Noel thêm rộn ràng.

Những loại trái cây mang màu sắc mùa lễ hội

3. Thức uống

Bữa tiệc Giáng sinh sẽ không trọn vẹn nếu thiếu những ly rượu vang nồng ấm. Vị thơm của hoa quả và vị chát của rượu khi bạn chạm môi sẽ làm tăng cảm giác thèm ăn.

Bàn tiệc Giáng sinh không thể thiếu ly vang đỏ

Đặc biệt, rượu vang nho có nhiều lợi ích cho sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa, nâng cao chất lượng món ăn và còn làm cho chúng ta cảm thấy hưng phấn, thoải mái tinh thần.

Ngoài ra, cocktail hay drum, nước ép trái lựu có màu đỏ cũng là những lựa chọn phổ biến cho ngày Noel.

Nếu bạn ở Đan Mạch vào tháng 12, bạn sẽ nghe đến từ julefrokost (bữa trưa/bữa tiệc Giáng sinh). Phong tục này thường gắn liền với nhiều loại thực phẩm và được tổ chức vào cuối tuần. Bữa tiệc bắt đầu với cá trích, tôm, cá hồi hun khói, thịt thăn chiên giòn kèm sốt, bánh mì ngũ cốc, thịt viên chiên, bánh pudding lạnh. Đồ uống được phục vụ lạnh, có nồng độ cồn 40-45%.

Món ăn ít cồn trong tháng 12 ở Đan Mạch là risengrod hay bánh pudding gạo. Món ăn được phục vụ với bơ, đường và quế cho bữa tối trong tháng 12.Hầu hết trẻ em Đan Mạch được dạy để lại một đĩa nhỏ risengrod trên gác mái hay bên ngoài hiên cho người tí hon hoặc ông già Noel.

Bánh quy Giáng sinh của Đan Mạch được chế biến để ăn trong suốt tháng 12. Thực phẩm này gồm nhiều loại như bánh quy gừng, bánh quy vani, bánh quy nâu, bánh hạnh nhân, viên yến mạch… Người Đan Mạch nướng rất nhiều bánh quy và cất chúng trong hộp. Mọi người sẽ đem tặng vài cân bánh quy sau Giáng sinh.

Táo thái lát là những chiếc bánh nướng tròn được làm từ bột bánh kếp, phủ đường cát và ăn kèm mứt dâu. Táo thái lát đôi khi được phục vụ với rượu mulled (thức uống truyền thống của Bắc Âu bao gồm rượu vang đỏ, gia vị và nho khô).

Đối với một số người, thực phẩm Giáng sinh khiến họ hoang mang về việc tăng cân. Do đó, quả sung khô, chà là, óc chó, hạt dẻ hay quýt, cam… là những đồ ăn thay thế lành mạnh. Nhiều đồ ăn vặt lành mạnh có thể được mua quanh năm nhưng chúng phổ biến hơn trong dịp Giáng sinh.

Risalamande là một loại bánh gạo làm từ gạo, đường, vani, kem đánh bông và hạnh nhân xắt nhỏ. Khi thưởng thức, bạn sẽ ăn kèm với nước sốt anh đào hoặc caramel (giống với risengrod nhưng được phục vụ lạnh vào đêm Giáng sinh).Theo truyền thống, người tìm thấy hạnh nhân trong món tráng miệng sẽ giành được một món quà.

Một số người Đan Mạch ăn thịt lợn nướng vào đêm Giáng sinh. Với những người không thích thịt lợn nướng, họ sẽ chọn vịt quay để thay thế. Vịt quay sẽ được người Đan Mạch ăn kèm khoai tây sốt caramel và nước thịt vào Giáng sinh.

Cách làm món gà tây nướng đón giáng sinh cực ngon: Để làm món làm món gà tây nhồi thập cẩm, cho nước dùng gà vào hỗn hợp bánh mì, rau đảo đều cho tới khi bánh mì ẩm và ngấm đều gia vị thì tắt bếp và tăng nhiệt độ nướng lên 160 độ C. Công đoạn tiếp theo, tiến hành nhồi gà: Dùng tay hoặc muỗng nhồi nhân thập cẩm vào trong mình gà rồi đổ nước dùng gà vào. Khi nhồi xong đặt gà…

Cách làm món gà tây nướng đón giáng sinh cực ngon: Để làm món làm món gà tây nhồi thập cẩm, cho nước dùng gà vào hỗn hợp bánh mì, rau đảo đều cho tới khi bánh mì ẩm và ngấm đều gia vị thì tắt bếp và tăng nhiệt độ nướng lên 160 độ C. Công đoạn tiếp theo, tiến hành nhồi gà: Dùng tay hoặc muỗng nhồi nhân thập cẩm vào trong mình gà rồi đổ nước dùng gà vào. Khi nhồi xong đặt gà lên khuôn nước đã bọc sẵn giấy bạc. Cho gà vào lò nướng được làm nóng rồi nướng gà khoảng 2-3 giờ đồng hồ cho tới khi gà chín hoàn toàn….

Các món ngon từ thịt gà bạn nên thử: bún trộn thịt gà áp chảo, cách nấu cháo gà, gà nướng tẩm mật ong, cánh gà chiên bơ, canh gà nấu chua, cánh gà chiên mật ong, cách làm gà nướng cay, thịt gà kho măng…

Cách làm món gà tây nướng đón giáng sinh cực ngon

Cách làm gà tây nhồi thập cẩm

Để thực hiện cách làm gà tây nhồi thập cẩm ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm món gà tây nhồi thập cẩm như sau:

Nguyên liệu làm món gà tây nhồi thập cẩm

Gà tây: 1con

Thịt lợn: 600g

Nấm sò: 30 chiếc

Bánh mì: 2 chiếc

Canh bơ: 10 muỗng

Nấm nút: 20 chiếc

Cần tây: 5 cây

Hành tây: 2 củ

Tỏi: 5 tép

Mùi tây, lá xô thơm

Nước dùng gà: 5 chén

Muối và hạt tiêu

Hướng dẫn cách làm gà tây nhồi thập cẩm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món gà tây nhồi thập cẩm

Gà tây rửa sạch, để ráo nước. Thịt lợn rửa sạch, băm nhuyễn hoặc xay.

Bánh mì thái lát miếng vuông.

Hành tây thái nhỏ. Cần tây thái vụn nhỏ.

Nấm sò và nút nấm rửa sạch thái đôi.

Tỏi bóc vỏ rồi đập dập. Mùi tây và lá xô thơm rửa sạch thái vụn.

Cho nước dùng gà vào lò vi sóng làm nóng.

Tiếp theo làm món gà tây nhồi thập cẩm, cho nước dùng gà vào hỗn hợp bánh mì, rau đảo đều cho tới khi bánh mì ẩm và ngấm đều gia vị thì tắt bếp và tăng nhiệt độ nướng lên 160 độ C. Công đoạn tiếp theo, tiến hành nhồi gà: Dùng tay hoặc muỗng nhồi nhân thập cẩm vào trong mình gà rồi đổ nước dùng gà vào. Khi nhồi xong đặt gà lên khuôn nước đã bọc sẵn giấy bạc. Cho gà vào lò nướng được làm nóng rồi nướng gà khoảng 2-3 giờ đồng hồ cho tới khi gà chín hoàn toàn. Khi gà chín tắt lò nướng để gà khoảng 15 phút rồi mới lấy ra ngoài.

Thêm 1 công thức làm gà nướng Mật ong cho các mẹ:

Cách làm món Gà tây nướng mật ong:

Gà tây mua về bạn đem rửa lại cho thật sạch rồi để ráo. Trộn hỗn hợp để ướp gà gồm: Lá hương thảo, tỏi băm, hạt tiêu, muối, đường. Sau đó ướp hỗn hợp này từ trong ra ngoài con gà, để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị

Cam, táo, lê, nho khô, mận khô, hành tây, cần tây cắt thành từng miếng vuông kích thước 1 x 1cm ướp cùng nửa lượng vang trắng, cho vào bụng gà. Trộn đều phần rượu vang còn lại cùng mật ong và dầu ôliu. Phết hỗn hợp này lên bề mặt gà.

Gà sau khi ướp cho vào lò nướng ở 200 độ C, nướng khoảng 30 phút cho lớp da gà se lại. Sau đó, hạ nhiệt xuống 150 độ C để khoảng 3 giờ. Trong quá trình nướng cứ cách 20 phút bạn lại phết hỗn hợp rượu vang, mật ong, dầu ooliu lên gà cho gà không bị khô và gia vị ngấm được đậm đà hơn