Top #10 Món Ngon Làm Đám Giỗ Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 8/2022 # Top Trend | Misshutech.com

Cách Cúng Đám Giỗ Và Chuẩn Bị Món Ngon Cúng Giỗ

--- Bài mới hơn ---

  • Thực Đơn Các Món Cúng Giỗ Miền Bắc Gồm Những Gì
  • Lựa Chọn Thực Đơn Đám Giỗ Đảm Bảo Ngon Miệng Đẹp Mắt
  • Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Khai Vị Ngon Trong Nhà Hàng
  • 5 Món Ngon Từ Thanh Long Bạn Có Thể Tự Làm Tại Nhà 2022
  • Top Món Ăn Vat Ngon Hấp Dẫn Tự Làm Tại Nhà Dễ
  • Trong cách cúng đám giỗ được cúng theo hai nghi thức phàm phu và nghi thức tâm linh. Cúng đám giỗ theo nghi thức phàm phu thì các con cháu trong gia đình gần xa tụ họp lại để cùng nhau nấu cơm cỗ để ăn uống. Chiêu đãi tiệc tùng cùng với hàng xóm để nhằm mở rộng các mối quan hệ trong sự nghiệp, công danh được thăng tiến.

    Theo nghi thức tâm linh thì cách cúng đám giỗ được xem như là việc báo hiếu đối với người đã mất là chính còn việc tổ chức ăn uống không quan trọng. Điều này thể hiện được tấm lòng chân thành của những người còn sống để cầu mong cho linh hồn của người đã khuất được an nghỉ, được sang cảnh giới an lạc.

    Khi cúng giỗ trong các gia đình thường làm các món ngon cúng giỗ dâng lên ban thờ của người đã mất, cung thỉnh họ về để hưởng giỗ. Chính vì thế không cần quá cầu kỳ nhưng nhung vẫn phải trang trọng và mang ý nghĩa chân thành.

    Tùy theo hoàn cảnh và điều kiện của mỗi gia đình mà mâm cơm cúng có những món ăn khác nhau. Thao những nhà nghiên cứu về tâm linh thì trong cơm cúng giỗ thường có những món như sau. Đối với cỗ bình thường thì có các món ăn được chế biến từ thịt lợn. Cỗ lớn hơn thì có những món cầu kỳ hơn.

    Thông thường trên mâm cơm cỗ thì có 4 bát và 8 đĩa.

    Bạn có thể tham khảo một mâm cũng giỗ như sau : món gà luộc và khi luộc gà, có thể để lại nước luộc để nấu canh hoặc làm miến, món giò chả hoặc nem, món sườn rang hoặc xào chua ngọt, thịt bò xào với các loại rau theo mùa, canh sườn măng hoặc canh khoai tây, tôm rim thịt hoặc hấp, cá rán, cua luộc, rau luộc tùy theo mùa có và các món nộm.

    Trong các đám cúng giỗ nên được chuẩn bị trước những phần việc như sau : Đầu tiên là họp bàn với mọi người trong gia đình về việc thời gian cúng giỗ, quy mô làm giỗ. Trong việc mời những khách nào, làm những món ăn nào để dâng lên. Chuẩn bị chỗ ngồi chu đáo cho khách mời, tính toán chi phí cho đám giỗ và sự góp giỗ của anh em họ hàng gần xa.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ngon Nổi Tiếng Nhật Bản Không Thể Bỏ Qua
  • Top 10 Món Ăn Ngon Nổi Tiếng Nhất Ở Nhật Bản
  • 10 Món Ăn Ngon, Nổi Tiếng Ở Nhật Bản
  • Những Món Ăn Ngon Tại Nhật Bản Không Thể Bỏ Qua
  • Những Món Ăn Ngon Nhật Bản “đốn Tim” Thực Khách
  • Thực Đơn, Cách Làm Các Món Ăn Đãi Tiệc Đám Giỗ

    --- Bài mới hơn ---

  • Những Món Chay Ngon Thông Dụng Dễ Làm Để Đãi Tiệc Hoặc Làm Tại Nhà
  • 4 Cách Làm Món Chay Từ Củ Cải Trắng Thơm Ngon
  • Hita Mách Nhỏ Những Món Chay Bổ Dưỡng Dành Cho Các Bé Tốt Nhất
  • Hướng Dẫn Cách Làm Mì Căn Và 6 Món Chay Từ Mì Căn Ngon Tuyệt Vời!
  • 7 Công Thức Món Chay Ngon Từ Mít Non
  • Cách làm các món ăn đãi tiệc đám giỗ ngon

    Xôi đậu xanh

    Nguyên liệu:

    • 500g gạo nếp cái hoa vàng hoặc nếp hương.
    • 200g đỗ xanh (đậu xanh) đã tách vỏ.
    • 2 chiếc bánh đậu xanh hoặc nước cốt dừa nguyên chất và muối.

    Cách làm:

    1. Vo sạch gạo nếp và đậu xanh rồi đem ngâm khoảng 2 – 3 tiếng hoặc ngâm qua đêm cho gạo và đỗ mềm ra. Sau đó cho bánh đậu xanh hoặc nước cốt dừa và chút muối hạt vào hỗn hợp gạo và đỗ đã ngâm rồi trộn đều tay.
    2. Vớt gạo và đỗ ra cho ráo nước, cho lên chõ hấp của nồi cơm điện để hấp, khi chín thì lấy đũa đảo đều cho xôi chín đều và tơi ngon. Nếu nấu trực tiếp bằng nồi cơm điện, bạn đổ nước sắp sát mặt gạo và đảo đều cho xôi chín.

    Nguyên liệu: Cách làm:

    1. Cho gà vào nồi ngay khi nước còn lạnh, đổ nước ngập gà và đun sôi thì vặn nhỏ lửa để gà chín dần.
    2. Để gà luộc trông mọng, màu da tươi tắn, sau khi vớt ra, bạn nên nhúng ngay vào nồi nước sôi để nguội hoặc nước đá lạnh rồi vớt ra. Lưu ý là để đến lúc gà nguội hẳn mới vớt ra. Nếu không, da gà sẽ bị khô và xỉn màu.
    3. Sau đó, để thịt ráo nước một chút, dùng dùng củ nghệ, giã nhỏ vắt lấy nước trộn với mỡ gà đã thắng quét một lớp lên da, da gà sẽ có màu vàng bóng và căng mượt, trông rất hấp dẫn.
    4. Bạn có thể dùng đũa chọc vào gà, nếu đũa đâm xuyên dễ dàng, nước ứa ra không có màu đỏ là gà đã chín.

    Nguyên liệu:

    • Thịt nạc xay: 300g
    • Cà rốt: 150g
    • Khoai môn: 200g
    • Bắp cải: 100g
    • Nấm mèo: 50g
    • Nấm đông cô: 100g
    • Hành tím: 3 củ
    • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
    • Nước mắm: 4 muỗng canh
    • Lòng trắng trứng gà: 1 quả
    • Bánh tráng gói chả giò
    • Dầu ăn.

    Cách làm:

    1. Cà rốt, khoai môn, bắp cải: sơ chế rồi rửa sạch, để ráo và bào sợi nhỏ. Nấm đông cô, nấm mèo ngâm nước lạnh cho nở to, cắt chân nấm, rửa sạch, để ráo và xắt sợi nhỏ. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
    2. Đem thịt xay uớp với các nguyên liệu rau củ trên, nêm nước mắm, tiêu vào rồi đeo bao tay ni lông và trộn đều hỗn hợp. Lòng trắng trứng đánh tan, dùng để dán mép bánh tráng sau khi cuốn.

      Trải bánh tráng lên đĩa: cho 1 muỗng nhân vào, cuốn vừa và đều tay. Cuốn khéo léo theo ý bạn để có cuốn chả giò tròn, thẳng và đẹp. Để các cuốn chả giò trên mâm.

    3. Dùng chảo có độ sâu và chiên ngập dầu, canh trở 2 mặt để cuốn chả giò vàng đều, vớt ra để vào ray hoặc lót giấy thấm dầu.

    Canh khổ qua nhồi thịt

    Nguyên liệu:

    • Khổ qua: 500g
    • Thịt băm: 300g
    • Nấm mèo: 100g
    • Xương đã róc thịt: 500g
    • Hành lá, ngò: 100g
    • Trứng gà: 1 quả
    • Ớt: 3 trái
    • Gia vị: hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu, hành khô, tỏi…

    Cách làm:

    1. Rửa sạch xương với nước muối rồi xả lại dưới nước lạnh, sau đó chặt nhỏ hầm trong nồi với khoảng 1,5 lít nước. Khi nước sôi, bạn vớt bọt ra.
    2. Nấm rơm, hành lá, rau rửa sạch. Hành khô, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Ớt trái bỏ hạt, thái lát.
    3. Thịt heo đem rửa sạch, thái lát nhỏ và ướp gia vị gồm:1 thìa canh hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê muối trong 15 phút.

      Trộn thịt đã ướp với nấm rơm rồi băm nhuyễn, sau đó trộn với lòng trắng trứng gà.

    4. Khổ qua rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, dùng dao rạch 1 đường ở giữa khoảng ½ trái và móc bỏ ruột. Cắt trái khổ qua làm 2 phần, nhồi hỗn hợp thịt băm vào hoặc có thể để nguyên trái và nhồi thịt. Nếu thịt còn dư bạn có thể vo viên và thả vào. Dùng hành lá nhúng sơ qua nước sôi và cột khổ qua nhồi thịt lại cho chắc.
    5. Dùng nước xương đã chuẩn bị từ trước cho vào nồi lớn đun lên. Phi thơm 2 thìa vanh dầu ăn với hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột rồi cho vào nồi canh để tăng màu sắc cho món ăn. Sau đó nêm thêm ½ thìa canh muối, ½ thìa canh hạt nêm cho vừa ăn.
    6. Khi nước canh sôi, bạn cho khổ qua nhồi thịt vào và đun với lửa nhỏ, trong quá trình đun cần vớt bọt để nước canh trong và ngọt hơn. Khi thấy khổ qua nhồi thịt chín đều thì nêm thêm gia vị cho vừa ăn, không được nêm thêm nước mắm. Khi canh đã chín, múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò, ½ thìa tiêu lên trên để trang trí.

    Nguyên liệu:

    • Tôm sú tươi: 300gram
    • Ngao: 400gram
    • Mực lát tươi: 250gram
    • Xương ống heo: 500gram
    • 4 quả cà chua
    • Các loại nấm: Nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm hương
    • Các loại rau: Rau muống, tần ô, giá, mồng tơi
    • Chanh, sả cây, ớt trái
    • Gói gia vị lẩu
    • Bún, mì
    • Gia vị: Đường, muối, nước mắm, bột ngọt…

    Nấu nước dùng lẩu hải sản:

    1. Xương ống cần được xối qua nước lạnh, sau đó chần sơ với nước sôi để làm sạch bụi bẩn. Kế tiếp rửa sạch với nước lạnh để khử mùi hôi xương.
    2. Bắc nồi lên bếp, thêm tí dầu ăn rồi cho hành tím, sả cây đập dập cắt ngắn, lá chanh phi sơ. Kế đến, đổ nước vào nồi rồi cho xương vào ninh từ 30 – 45 phút.
    3. Khi ninh được 25 phút, bạn cho gói gia vị lẩu vào nồi nấu. Dù gói gia vị đã vừa gia vị, nhưng bạn có thể nêm thêm các gia vị tùy theo khẩu vị để ngon miệng nhất.

    Thêm hải sản và rau:

    1. Sau khi nấu xong nước dùng, bạn tắt bếp, chuyền một phần nước lẩu qua nồi chuyên dụng, bắt lên bếp ga hoặc cồn với lửa nhỏ.
    2. Hải sản, rau, nấm, cà chua thái múi cau để riêng ra đĩa.
    3. Khi nước sôi bạn cho hải sản vào trước, để khi hải sản chinh tiếp tục cho các loại rau vào và thưởng thức cùng bún hoặc mì.

    Trái cây tráng miệng

    Trong các món ăn đãi tiệc đám giỗ sao có thể thiếu tráng miệng. Quýt và dưa hấu là hai loại quả được sử dụng khá nhiều, bên cạnh đó bạn cũng có thêm các lựa chọn như nho hoặc bánh pudding, rau câu, chè…

    Gợi ý một số thực đơn đãi tiệc đám giỗ

    Các thực đơn dành cho ba miền Bắc, Trung, Nam ngon, hấp dẫn.

    Điền thông tin của bạn tại form đăng ký bên dưới để được tư vấn miễn phí!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ăn Chay Được Làm Từ Trái Mít
  • Sử Dụng Váng Đậu Làm Các Món Chay Ngon
  • Làm Mới Thực Đơn Với 3 Món Chay Lạ Miệng Từ Khoai Lang
  • 3 Cách Làm Món Chay Ngon Từ Rong Biển Dễ Làm Tại Nhà Cho Gia Đình
  • Món Chay Ngon Từ Khoai Tây Cách Làm Đơn Giản
  • Các Món Ăn Đãi Tiệc Đám Giỗ Lạ Miệng, Dễ Làm ⋆ Khonia

    --- Bài mới hơn ---

  • Top 12 Món Ngon Sài Gòn Mua Làm Quà Thiết Thực Nhất
  • Khám Phá Top 18 Món Ngon Sài Gòn Mua Làm Quà
  • Đặc Sản Miền Nam Làm Quà Gồm Có Những Món Nào?
  • 7 Đặc Sản Hà Nội Làm Quà Biếu Ý Nghĩa Và Địa Chỉ Mua Uy Tín
  • 20 Đặc Sản Làm Quà Và 7 Món Ăn Đặc Sản Ngon Nỗi Tiếng Ở Đà Nẵng Nhất Định Phải Thử !
  • Chỉ còn vài ngày nữa là nhà có đám giỗ, có phải anh chị đang nghiên cứu các món ăn đãi tiệc đám giỗ dễ làm. Đặc biệt là phải ngon và lạ miệng, trước để cúng.

    Sau để đãi tiệc người thân, khách mời đến tham dự buổi tiệc giỗ của gia đình.

    1. Đám giỗ nấu món gì?

    Bây giờ thịt thà có vẻ ai cũng ăn nhiều ngán quá rồi. Vậy đám giỗ nấu món gì cho lạ và ngon đây? Anh chị đã chọn được món gì chưa?

    Đám giỗ nấu món gì thì các món gỏi, món lẩu và món hấp vẫn là dễ ăn và dễ chế biến nữa.

    Ăn món gì chỉ cần mình thay đổi nguyên liệu lạ miệng hơn một chút là ăn sẽ khác và ngon miệng ngay.

    Các món gỏi như gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi củ hủ dừa, hay các món lẩu hải sản cũng quá quen thuộc rồi. Giờ Mình sẽ gợi ý những món ăn hoàn toàn mới lạ và ngon miệng để đãi tiệc đám giỗ.

    Mình là một người con dâu của đất miền Tây, miền Tây thì giỗ chạp đãi 1 – 2 ngày luôn á. Nhà mình cũng giỗ chạp nhiều nữa, nên mình trải nghiệm được rất nhiều các món ăn đãi tiệc đám giỗ ngon lạ miệng.

    Đám giỗ thường nấu món gì?

    Vậy thì mình sẽ chia sẻ anh chị những món nấu đám giỗ mình quan sát là các cô chú, anh chị thích ăn. Cứ món nào dọn lên mà thấy nhiều mâm ăn hết sạch là biết món đó ngon, ăn lạ miệng..

    2. Các món ăn đãi tiệc đám giỗ vừa ngon vừa dễ làm:

    2.1. Món ngon đãi tiệc đám giỗ – Gỏi xoài xanh khô cá lóc:

    Anh chị tin không, mỗi khi nhà mình có dịp đãi tiệc. Mình với mẹ làm món gỏi xoài xanh khô cá lóc đãi khách là món này sạch dĩa luôn. Mình biết các cô chú hảo món này vì mình ăn cũng cảm thấy ngon miệng nữa.

    Mình cảm nhận là món gỏi xoài xanh khô cá lóc khá là lạ miệng. Vị chua chua của xoài và dai ngọt của khô cá lóc ăn kích thích vị giác ăn rất là ngon.

    Nhất là những dịp mình đãi tiệc buổi trưa thì món ăn ăn đám giỗ này càng chạy hơn. Bởi vì trưa nắng ăn những món ăn có vị chua chua luôn dễ ăn hơn.

    Anh chị có thể đưa món gỏi này vào thực đơn món ngon đãi tiệc đãi đám giỗ cho lạ miệng.

    2.2. Gỏi xoài xanh tôm khô:

    Gỏi xoài xanh khô cá lóc đã ngon rồi, nếu anh chị muốn món ăn đặc biệt hơn thì kết hợp khô cá lóc với tôm khô làm gỏi xoài. Hoặc thay thế khô cá lóc bằng tôm khô cho sang và ngon hơn.

    2.3. Món ngon đãi tiệc đám giỗ – Gỏi bưởi cá dứa 1 nắng:

    Gỏi xoài, gỏi dưa leo, gỏi bồn bồn nghe cũng quen rồi anh chị ha. Còn dùng bưởi làm gỏi thì hơi lạ ha. Mình biết món gỏi này khi đi Biên Hòa xuống làng bưởi Tân Triều chơi.

    Mình ăn món gỏi bưởi thịt gà ngon quá. Ăn miếng bưởi chua chua và ngọt nhẹ, khá là ngon và lạ miệng.

    Thịt gà thì quen thuộc rồi, bữa đãi sinh nhật con mình, mình làm món gỏi bưởi với cá dứa 1 nắng. Mình cũng không ngờ món gỏi bưởi cá dứa lại nhanh hết đến vậy.

    Thế là mình làm món gỏi bưởi cá dứa 1 nắng làm món ăn đám giỗ trong dịp đám giỗ ông nội mình vừa rồi.

    2.4. Mực 1 nắng hấp hành gừng:

    Mực hấp hành gừng cũng là một trong các món ăn đãi tiệc đám giỗ hay được chọn. Nhưng mình vẫn giới thiệu món này là một trong các món ăn đãi tiệc đám giỗ.

    Bởi vì mực hấp khá là dễ ăn, không dầu mỡ, mực ăn tươi giòn ngọt khá là ngon.

    Mực 1 nắng hấp chấm nước mắm gừng ăn ngon tuyệt cú mèo. Món này chế biến cũng dễ và khỏe nữa. Anh chị cũng có thể đãi đám giỗ với món mực 1 nắng hấp hành gừng.

    Mình thường dùng mực 1 nắng để hấp chứ ít dùng mực tươi. Bởi vì mực 1 nắng săn chắc hơn, giòn hơn nên hấp hành gừng sẽ ngon hơn mực tươi.

    2.5. Chả mực Hạ Long chiên vàng chấm tương ớt:

    Anh chị đã ăn qua chả mực Hạ Long giã tay chưa? Món này khá ngon đó, chả mực chiên vàng chấm tương ớt, nhai giòn sần sật và cảm nhận được được dai, chắc của mực tươi.

    Món chả mực Hạ Long là đặc sản của Quảng Ninh nên trong Nam cũng khá lạ. Anh chị muốn làm một món ngon lạ miệng đãi khách dịp đám giỗ thì hãy nghiên cứu món chả mực chiên chấm tương ớt.

    2.6. Rau luộc chấm kho quẹt – một trong các món ăn đãi tiệc đám giỗ ngon miệng:

    Rau luộc chấm kho quẹt, nghe dân giã vậy thôi chứ là một món ăn rất được thực khách ưa chuộng trong các nhà hàng. Nhà mình đãi tiệc thường đưa món này vào menu món ngon đãi tiệc đám giỗ hay sinh nhật nhà mình.

    Mình để ý những bữa tiệc mình có làm món rau luộc kho quẹt là hết sạch trơn. Đàn ông cũng ăn mà các chị em phụ nữ lại càng hảo món này.

    Bởi vì nguyên cả bữa tiệc toàn các món thịt cá ăn cũng ngán, rất thèm rau. Mình thường xen kẽ món rau luộc kho quẹt vào giữa hai món đầu và hai món cuối để thực khách được thay đổi vị giác.

    2.7. Lẩu cá bớp chua cay:

    Mỗi bữa tiệc thường không thể thiếu món lẩu. Món lẩu là để đảm bảo khách mời được ăn no say khi đến tham dự bữa tiệc. Nếu anh chị thấy lẩu hải sản đã quen thuộc vậy sao không thử nấu lẩu cá bớp.

    Cá bớp tươi ngon, lấu nồi lẩu chua cay sẽ là món ngon để đảm bảo khách mời nào cũng được no bụng khi đến tham dự buổi tiệc nhà mình.

    2.8. Lẩu cá dứa 1 nắng – 1 trong các món ăn đãi tiệc đám giỗ ngon:

    Cá dứa đã ngon rồi mà cá dứa 1 nắng được ướp gia vị và phơi 1 nắng nên cá săn chắc lại ăn càng ngon.

    Đây là các món ăn đãi tiệc đám giỗ dễ làm, vừa ngon vừa lạ miệng. Nhà mình đãi cũng nhiều món lắm mà mình quan sát các món ăn này là chạy hàng nhất nên mình chia sẻ.

    3. Món ăn đám giỗ miên Tây:

    Trong các món ăn đãi tiệc đám giỗ mình chia sẻ ở trên thì có 5 món ăn đám giỗ miền Tây rất ngon và lạ miệng. Gỏi xoài xanh khô cá lóc, gỏi xoài xanh tôm khô. Gỏi bưởi cá dứa, rau luộc chấm kho quẹt, lẩu cá dứa 1 nắng là những món ăn ngon đặc sản của miền Tây.

    Còn chả mực Hạ Long, lẩu cá bớp, mực 1 nắng hấp hành gừng cũng khá là ngon và dễ làm.

    Những món này nghe đơn giản vậy thôi nhưng ăn cực kỳ ngon và lạ miệng. Anh chị hãy cân nhắc đưa những món này vào thực đơn đám giỗ dịp này.

    4. Muốn các món ăn đãi tiệc đám giỗ này ngon thì phải chọn được nguyên liệu ngon:

    À, Những món ăn này muốn ngon thì anh chị phải chọn được nguyên liệu ngon.

    Như món gỏi xoài xanh khô cá lóc muốn ngon thì phải chọn được xoài xanh sống còn giòn. Khô cá lóc được làm từ cá còn sống, ướp lạt vừa ăn, phơi nắng tốt thì làm gỏi mới ngon.

    Khô cá lóc mà mặn và có mùi thum thủm như khô cá lóc bán ở chợ thì món gỏi ăn không được ngon lắm.

    Tôm khô để làm món gỏi xoài xanh hoặc mắm kho quẹt chấm rau xanh phải là tôm đất hoặc tôm biển. Tôm khô được làm tôm tươi sống, không ướp phẩm màu thì món gỏi xoài tôm khô ăn cảm nhận được đúng vị ngon vốn có của nó.

    Cá dứa 1 nắng để làm gỏi bưởi cá dứa hay lẩu cá dứa thì phải đúng cá dứa thật. Bởi vì cá dứa bị tình trạng làm giả từ cá tra, cá ba sa khá nhiều. Anh chị chọn phải cá dứa giả thì ăn sẽ tanh, mỡ nhiều không ngon như cá dứa thật.

    Chả mực Hạ Long thì phải chọn được chả mực giã tay, không phối trộn thêm bột thì ăn mới giòn, dai và ngon.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 10 Món Đặc Sản Tuyệt Ngon Của Tỉnh Lâm Đồng
  • 35 Món Ngon Đãi Tiệc Thôi Nôi Đầy Tháng Cho Bé Tại Nhà Độc Đáo Dễ Làm
  • 5 Món Ăn Vừa Ngon Lại Rẻ Tiền Cho Ngày Mưa, Cơm Cứ Xới Lên Là Hết
  • Các Món Ăn Lai Rai Ngày Tết Càng Ăn Càng Ngon
  • Cách Làm 10 Món Nhậu Ngày Tết 2022 Hảo Hạng Chồng Mê 9 Đời
  • Các Món Chay Đãi Tiệc Cưới, Đám Giỗ Dễ Làm, Ngon Miệng Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Gợi Ý 6 Thực Đơn Và Cách Làm Các Món Chay Ngày Tết Kỷ Hợi 2022
  • Gợi Ý Những Món Chay Cho Ngày Tết Không Nên Bỏ Qua
  • Cách Nấu Các Món Chay Kho Siêu Ngon Siêu Dễ Làm Ngay Tại Nhà
  • 5 Món Chay Kho Mặn Cho Thực Đơn Ngày Rằm
  • Món Chay Đãi Tiệc Cưới Vừa Ngon Vừa Đẹp Làm Hài Lòng Thực Khách
  • Các món chay đãi tiệc cưới, hay đám giỗ, hiện đại có sự cải tiến ngày càng độc đáo, dù hết thảy đều được chế biến từ các sản phẩm mang nguồn gốc thực vật. Giữa nhiều muộn phiền, lo toan trước nhịp sống hối hả, cái mà người ta muốn hướng tới nhất là giữ cho tâm – thân luôn yên an. Vì vậy, để thể hiện tinh thần nhân ái, cũng như duy trì cơ thể khỏe mạnh, những bữa tiệc đãi món ăn chay dần lan rộng khắp nơi. Bạn còn chưa biết nên sắp xếp thực đơn cho bữa tiệc chay sắp tới thế nào thật chỉn chu? chúng tôi sẽ giúp bạn giải tỏa nỗi băn khoăn ấy nhờ bài viết này.

    1. Tổng hợp các cách làm những món ăn chay khai vị đãi tiệc cưới, đám giỗ

    1.1. Hướng dẫn cách nấu súp gấc rau nấm

    1.1.1. Nguyên liệu chính

    • 100 gram gấc, 100 gram lê, 100 gram táo
    • 100 gram nấm đùi gà, 100 gram nấm kim châm
    • 100 gram đậu Hà Lan, 100 gram bắp Mĩ
    • 650 gram hành boa rô, 2 muỗng canh dăn
    • 2 muỗng canh hạt nêm chay, 3 muỗng canh dầu mè
    • 3 muỗng canh bột năng

    1.1.2. Các bước nấu món súp gắc rau nấm để đãi tiệc chay

    1.1.2.1. Nấu nước dung súp và sơ chế các phụ liệu khác

    • Gọt vỏ, cắt múi 100 gram lê và 100 gram táo. Cắt khúc 100 gram bắp Mỹ, 50 gram hành boa rô. Bắc nồi lên bếp, thêm vào 1 lít nước lọc rồi cho các loại rau củ quả vào, hầm 60 phút. Vớt bắp Mỹ ra tách lấy hạt. Lọc lấy nước dùng..
    • Gấc bỏ vỏ, hạt, lấy 100 gram thịt gấc cho vào tô, thêm 2 muỗng canh rượu trắng, khuấy đều và dầm nhuyễn cho gấc lên màu đẹp. Cắt sợi 100 gram nấm đùi gà, cắt đôi và bỏ gốc 100 gram nấm kim châm.

    1.1.2.2. Xào hỗn hợp nấm gấc và tạo hỗn hợp súp đặc sệt

    • Phi thơm 1 muỗng canh dầu ăn, 15 gram hành boa rô thêm nấm đùi gà, nấm kim châm và 100 gram đậu Hà lan, 100 gram thịt gấc vào nồi, xào cho lên màu đẹp. Tiếp theo cho bắp mỹ, nước dùng rau củ vào, khuấy đều. Đun sôi nước dùng, nêm 2 muỗng canh hạt nêm cho vừa miệng.
    • Cuối cùng làm sánh súp bằng nước bột năng pha loãng từ 3 muỗng canh bột năng với 2 muỗng canh nước lọc. Vừa đổ nước bột năng vừa khuấy đều, đến khi thấy hỗn hợp sánh lại là tắt bếp.
      Múc súp ra tô và dùng thử trước khi quyết định kê vào thực đơn đãi tiệc.

    1.2. Chia sẻ các bước làm món gỏi ngó sen chay đãi tiệc

    1.2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

    • 300 gram ngó sen, 1 củ cà rốt, 1 trái dưa leo
    • 1 bắp cải tím, 1 gói bánh phồng tôm chay
    • 1 miếng đậu hũ chay, 100 gram đậu phộng rang,
    • 3 muỗng canh bước mắm chay, 4 muỗng canh đường
    • 100 ml giấm, 3 muỗng canh nước cốt chanh
    • 2 trái ớt

    1.2.2. Hướng dẫn cách làm món gỏi ngó sen để đãi các bữa tiệc chay

      Rửa sạch và cắt sợi cà rốt, bắp cải tím, dưa leo, cắt khúc ngó sen nếu ngó sen lớn thì chẻ làm 2 hoặc 4. Băm nhuyễn 2 trái ớt, ngâm riêng cà rốt, ngó sen với 50 ml giấm và 1 muỗng canh đường, vớt ra vắt ráo. Chiên phồng tôm, và đậu hũ cắt sợi chiên vàng.
    • Pha nước mắm theo tỉ lệ: 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng nước cốt chanh, ớt băm.
    • Cho các thành phần như bắp cải tím, dưa leo, cà rốt, ngó sen vào 1 tô lớn.
    • Sau đó, vừa trộn, vừa cho nước mắm vào đến khi vừa ăn, rồi mới cho đậu hũ vào trộn nhẹ để tránh nát đậu hũ.
      Để món gỏi ra dĩa thưởng thức, ăn kèm với bánh phồng tôm chay.

    1.3. Biến tấu các bước làm gỏi nấm đùi gà đãi tiệc cưới chay lạ miệng

    1.3.1. Yêu cầu về nguyên liệu

    • 4 quả chanh dây, 1 miếng đậu hũ
    • 200 gram nấm đùi gà, 70 gram cà rốt
    • 100 gram hành tây, 30 gram rau răm
    • 30 gram hạnh nhân, 80 gram đường
    • 30 ml nước mắm chay, 1 gói bánh phồng tôm chay

    1.3.2. Các bước làm gỏi nấm đùi gà chay để đãi tiệc

    • Chanh dây bổ làm đôi, lấy phần ruột bên trong. Đậu hũ cắt lát mỏng. Nấm đùi gà, cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt lát mỏng. Rau răm cắt nhỏ.
    • Cho chanh dây vào chảo cùng đường và nước mắm, đun sôi trong khoảng 1 phút sao cho tất cả tan đều vào nhau và tạo thành hỗn hợp xốt sền sệt là được.
    • Cho dầu ăn vào chảo, chiên đậu hũ cho chín vàng, để thật ráo dầu và cắt thành những sợi nhỏ. Tiếp theo, bạn có thể sử dụng phần dầu ăn này để chiên bánh phồng tôm chay. Bánh phồng tôm rất nhanh chín, vì vậy, bạn nên để lửa thật nhỏ và nhanh tay vớt ra khi bánh nở đều, tránh để bánh bị cháy.
    • Luộc nấm đùi gà đã cắt sợi trong 1 phút, sau đó, bạn vắt cho thật ráo nước. Rang hạnh nhân cho chín vàng. Cho lần lượt nấm đùi gà, đậu hũ, cà rốt, hành tây, rau răm, nước xốt chanh dây vào trộn đều tay cho các thành phần hòa quyện vào nhau.
      Cuối cùng, bạn bày gỏi ra dĩa, rắc hạnh nhân rang lên trên và thưởng thức cùng bánh phồng tôm chay.

    1.4. Bí kíp làm mực chay chiên xù giòn rụm

    1.4.1. Nguyên liệu cơ bản

    • 1 củ hành tây
    • 50 gram bột chiên xù, 50 gram bột chiên giòn
    • 1 muỗng canh tương ớt (Xem cách làm tương ớt ngon sạch tại nhà)
    • 1 muỗng canh tương cà (Học cách làm tương cà chua ngọt ngon đúng vị)
    • 200 ml dầu ăn

    1.4.2. Cách chế biến các nguyên liệu làm món mực chay chiên xù đãi tiệc

      Hành tây bó bỏ vỏ, cắt khoanh tròn, bề dày khoảng 1cm. Sau đó tách từng khoanh hành rời nhau ra.
    • Bột chiên giòn pha với nước tạo thành hỗn hợp sền sệt. Nhúng từng khoanh hành tây vào chén bột chiên giòn, nhấc khoanh hành tây lên cho bột chảy bớt, rồi cho qua đĩa bột chiên xù để bột phủ kín bề mặt khoanh hành.
    • Đun dầu nóng già, chỉnh lửa vừa cho hành vào chiên vàng đều, vớt ra giấy thấm dầu.
      Sau khi hoàn thành cách làm mực chay chiên xù thì dọn ra đĩa, kèm tương ớt hoặc tương cà chua.

    2. Dạy cách nấu các món chính cho bữa tiệc chay

    2.1. Bật mí cách làm cơm chiên hoàng hậu chay đẳng cấp

    2.1.1. Nguyên liệu cốt lõiđ

    • 50 gram nấm bào ngư, 5 cái nấm đông cô đã ngâm nở
    • 50 gram nấm cây, 1 tô cơm trắng
    • 50 gram cà rốt, 50 gram dưa leo
    • 3 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng canh dầu hào chay
    • 2 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh dầu ăn

    2.1.2. Các bước làm món cơm chiên hoàng hậu đãi tiệc chay

    2.1.2.1. Sơ chế hỗn hợp nấm và tạo màu vàng cho cơm chiên

    • Tất cả chỗ nấm bào ngư, nấm đông cô, nấm cây, cà rốt, dưa leo đều cắt hạt lựu. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, rồi bạn cho các loại nấm vào xào khoảng 2 phút, nêm gia vị bằng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh dầu hào chay. Tắt bếp, múc hỗn hợp nấm ra chén, để sang 1 bên. Bạn không cần xào chín dưa leo và cà rốt trước để giữ độ giòn khi ăn.
    • Chảo vừa xào ban nảy vẫn còn hơi nóng, bạn cho dầu điều vào và trộn với cơm trắng. Bạn không nên vặn lửa trở lại khi đang trộn cơm, điều này sẽ giúp sắc vàng từ dầu điều bám đều vào hạt cơm. Vừa trộn, bạn cũng tranh thủ nêm thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm chay vào chảo.

    2.1.2.2. Chiên cơm và tạo hình khối cơm bằng khuôn chuyên dụng

      Trộn xong, bạn chỉnh lửa vừa rồi đổ thêm cà rốt dưa leo và đảo đều, để cơm nóng lên hoàn toàn thì cho chén hỗn hợp nấm đã xào vào. Duy trì trên bếp thêm khoảng 2 phút nữa là được. Chuẩn bị khuôn cơm chuyên dụng có đáy in chữ hay họa tiết hoa tùy theo ý thích. Sau đó, bạn múc cơm vào khuôn. Dùng nắp khuôn ấn xuống nhằm tạo độ bằng phẳng cho bề mặt cơm.
      Úp ngược khuôn xuống dĩa, bạn sẽ có ngay 1 phần cơm hoàng hậu in hình chữ hay hoa văn tinh tế.

    2.2. Tuyệt chiêu chế biến bò nấu đậu chay ngon như nhà hàng

    2.2.1. Nguyên liệu chủ yếu

    • Nấm đông cô, nấm mỡ, nấm hương, nấm linh chi mỗi loại 50 gram
    • Bí ngòi vàng, bí ngòi xanh, cà rốt mỗi loại 50 gram
    • 5 trái mướp tây baby
    • 200 gram khoai tây, 100 gram thịt bò chay
    • Đậu trắng, đậu ngự, đậu tibo, đậu thận đỏ, đậu ván mỗi loại 100 gram
    • 40 gram bơ thực vật, 1 củ hành tây nhỏ
    • 40 gram cà chua cô đặc, 1 lít nước dừa
    • 2 lá thyme, 20 gram hạt nêm chay
    • 40 ml dầu hào chay, 40ml nước tương
    • 30 gram đường, 10 gram bột ngọt
    • 20 gram bột mì, 3 lá nguyệt quế

    2.2.2. Cách làm các món chay ngon đãi tiệc từ bò nấu đậu

    2.2.2.1. Sơ chế hỗn hợp nguyên liệu

    • Các loại nấm rửa sạch, cắt bỏ phần gốc. Nấm đông cô và nấm mỡ bạn có thể khứa chữ thập để trông đẹp mắt hơn. Bí ngòi xanh, vàng và cà rốt dùng đồ múc tròn để tạo hình hoặc bạn có thể cắt thành miếng vuông vừa ăn.
    • Mướp tây baby cắt bỏ cuốn. Khoai tây cắt hình quả trám hoặc bạn có thể cắt thành miếng vuông, chữ nhật tùy thích. Sau đó, bạn ngâm tất cả các loại củ, quả này vào tô nước đá lạnh.
      Ngâm 100 gram đậu ngự, 100 gram đậu trắng vào nước lạnh trong 30 phút cho nở mềm rồi bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài. Ngâm 100 gram thịt bò vào nước lạnh trong 30 phút cho nở. Sau đó, bạn vắt thật ráo nước. Hành tây bóc vỏ, cắt thành mùi cau lớn.

    2.2.2.2. Xào thịt bò chay với rau củ và tạo hỗn hợp nước sệt

    • Bắc chảo lên bếp cho vào 20 gram bơ, sau đó, bạn lần lượt cho hành tây, 4 loại nấm, bí ngòi xanh, vàng, mướp tây baby, cà rốt, khoai tây vào và đảo đều tay. Tiếp theo, bạn cho bò chay vào và cũng đảo nhanh tay hỗn hợp, tắt bếp.
    • Bắc 1 chảo khác lên bếp, cho vào 20 gram bơ cho tan chảy ra rồi tiếp tục cho vào 20 gram bột mì khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sánh sệt.

    2.2.2.3. Đun sôi hỗn hợp đồ xào với hỗn hợp đậu

    • Đổ tất cả hỗn hợp đồ xào ở trên qua nồi rồi cho vào 40 gram tương cà chua cô đặc, trộn cho tương tan đều và tiếp tục cho vào nồi 1 lít nước dừa. Đồng thời, bạn cũng nêm vào nồi 2 lá thyme, 20 gram hạt nêm nấm chay, 40 ml dầu hào chay, 40 ml nước tương, 30 gram đường, 10 gram bột ngọt, đảo đều để gia vị tan và đun sôi tất cả lên.
    • Khi đã sôi, bạn cho đậu tibo, đậu trắng, đậu ngự, đậu thận đỏ vào tiếp tục đun cho các loại hạt mềm. Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp bơ với vột mì tạo độ sánh, 3 lá nguyệt quế, nêm nếm cho vừa ăn, rồi cho đậu ván vào đảo đều tay và tắt bếp.
      Múc bò nấu đậu ra tô và lựa chọn cách bày trí món ăn ngon phù hợp.

    2.3 Sáng tạo với cách làm đậu hũ sốt sa tế nướng giấy bạc với rau củ

    2.3.1. Các nguyên liệu quan trọng

    • 2 củ tỏi băm, 2 cây sả băm, vài trái ớt tươi
    • 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê muối
    • 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
    • 3 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê tương cà
    • 3 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh ớt sa tế (Xem cách làm ớt sa tế cay nồng kích thích vị giác)
    • 3 muỗng canh nước luộc rau, 300 gram đậu hũ chiên
    • Hỗn hợp rau củ tươi (bắp non, cà rốt, bắp cải tím…)

    2.3.2. Cách tiến hành làm đậu hũ sốt sa tế nướng giấy bạc với rau củ

    • Phi thơm 3 cây sả băm với 1 củ tỏi băm, 1 ít ớt băm cùng 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh dầu điều với 1/2 chén dầu ăn. Nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, bạn sẽ thu được phần sa tế.
    • Nêm vào 300 gram đậu hũ chiên 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 2 muỗng canh sa tế chay và ướp trong 15 phút.
    • Luộc chín hỗn hợp ra củ tươi.
    • Làm nước sốt bằng cách cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm 1 củ tỏi băm. Thêm vào 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh sa tế chay, 3 muỗng canh nước luộc rau. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn: 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay.
    • Đợi nước sốt sôi lên, cho đậu hũ đã ướp cùng các loại rau củ vào giấy bạc. Thêm nước sốt và đem nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 20 phút.
      Món này rất tiện lợi và nhanh gọn, thích hợp xuất hiện trong các bữa ăn thân mật của gia đình, đến cả những bữa tiệc lớn.

    2.4. Mách nhỏ cách nấu lẩu Thái chay chua cay ngon “xoắn lưỡi”

    2.4.1. Nguyên liệu chính

    • 400 gram khóm, 100 gram cà chua
    • 200 gram cà rốt, 150 gram củ cải trắng
    • 300 gram bắp Mỹ, 150 gram củ su
    • 3 cây sả, 1 cây hành boa rô, 1 củ gừng nhỏ
    • 200 gram đậu hũ chiên, 200 gram chả cá chay
    • 100 gram đậu hũ ky chiên, 500 gram bún tươi
    • 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối
    • 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu điều
    • Hỗn hợp rau nấm (nấm bào ngư, nấm bạch tuyết, rau muống, rau nhúc…)

    2.4.2. Các bước nấu món lẩu Thái chay cơ bản để đãi tiệc

    2.4.2.1. Sơ chế các loại rau củ và đậu hũ

    • Củ su, cà rốt, củ cải trắng cắt khúc nhỏ có độ dày khoảng 2 cm, bắp Mỹ cắt khúc. Bắc nồi lên bếp, đun sôi 2 lít nước với các nguyên liệu đã cắt khúc để nấu lấy nước dùng trong 30 phút. Khóm và cà chua cắt nhỏ rồi đem xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
    • Sả đập dập, cắt khúc, hành boa rô và gừng thì băm nhuyễn. Húng quế, ngò gai, rau ôm xắt nhỏ. Đậu hũ cắt miếng vuông, chả cá chay cắt miếng dài, đậu hũ ky cắt miếng vừa ăn.

    2.4.2.1. Đun nước lẩu với hỗn hợp nguyên liệu

    • Bạn cho vào nồi 2 muỗng canh dầu điều, phi thơm hành boa rô với sả. Sau đó bạn cho phần khóm cà chua xay nhuyễn vào, nêm hết đường, muối, hạt nêm đã chuẩn bị vào và đảo đều trong 3 phút, tắt bếp.
    • Loại bỏ phần xác của nồi nước dùng ban đầu rồi bạn đổ hỗn hợp vừa xào vào. Nêm lại gia vị cho vừa miệng, nếu nước dùng chưa chua thì bạn có thể thêm nước cốt me. Bỏ thêm đậu hũ tươi chiên vào nồi nước dùng đun khoảng vài phút nữa thì bạn sang qua nồi ăn lẩu.

    3. Giới thiệu cách làm các món ăn chay tráng miệng đãi tiệc

    3.1. Học cách làm thạch rau câu quế hoa kỷ tử man mát

    3.1.1. Nguyên liệu cần dùng

    • 30 gram kỷ tử
    • 30 gram bột gelatin
    • 15 gram bột hoa quế
    • 300 gram đường phèn

    3.1.2. Các bước làm thạch rau câu quế hoa kỷ tử

      Rửa 30 gram kỷ tử với nước cho sạch bụi và loại bỏ những hạt hư. Cho 15 gram hoa quế vào bình hoặc cốc, chế vào 250 ml nước sôi, khuấy đều rồi ủ trà 10 phút.
    • Bắc lên bếp một chiếc nồi lớn, thêm vào 1 lít nước, 30 gram gelatin, 300 gram đường phèn, mở bếp, khuấy đều cho gelatin và đường phèn hòa tan. Khi nước nóng bốc khói thì cho lần lượt kỷ tử đã rửa sạch và trà hoa quế vừa ủ vào nồi, khuấy đều.
    • Đun cho hỗn hợp sôi bùng lên thì tắt bếp.
    • Kế đến, múc hỗn hợp ra khuôn, để nguội thì cho vào tủ lạnh đợi đến khi thạch đông trong khoảng 2 tiếng.
      Lấy thạch rau câu ra ngoài và cảm nhận hương vị.

    3.2. Bí quyết làm chè hạt sen nhãn nhục giải nhiệt đãi các bữa tiệc chay

    3.2.1. Tập hợp nguyên liệu

    • 200 gram hạt sen
    • 150 gram nhãn khô
    • 500 gram bột sắn dây
    • 200 gram đường

    3.2.2. Các bước nấu chè sen nhãn nhục đãi tiệc chay

    • Hạt sen rửa sạch, bỏ phần tim sen. Luộc hạt sen cho tới khi hạt sen chín mềm. Lưu ý không nên luộc lâu sẽ khiến hạt sen bở quá. Vớt hạt sen ra để ráo.
    • Nhãn nhục ngâm nước khoảng 30 phút cho nở. Nhãn nhục sau khi ngâm nước cũng vớt ra để ráo nước. Lấy nhãn nhục bọc lấy từng hạt sen.
      Cho 1 lít nước vào nồi, cho thêm đường và nấu sôi. Sau đó, cho nhãn nhục bọc hạt sen vào nồi nấu cho sôi. Bột sắn pha cùng 80ml nước rồi cho từ từ vào nồi chè đang sôi, đảo nhẹ. Nấu sôi lại lần nữa rồi tắt bếp.
      Bảo quản chè trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng rồi lấy ra dùng sẽ ngon hơn.

    3.3. Bổ sung cách làm kem xôi hoa đậu biếc dịu ngọt

    3.3.1. Yêu cầu về nguyên liệu

    • 500 gram gạo nếp đã vo sạch, 700 ml nước cốt hoa đậu biếc
    • 1/2 muỗng cà phê muối, 300 ml kem sữa tươi (Xem cách làm kem sữa tươi đơn giản nhất tại nhà)
    • 250 ml sữa tươi không đường, 170 gram đường
    • 100 ml nước cốt dừa, 60 gram dừa khô
    • 60 gram lạc rang, 1 chén nhỏ dừa nạo

    3.3.2. Cách thực hiện món kem xôi hoa đậu biếc đãi các bữa tiệc chay

    • Xay nhuyễn hỗn hợp sữa tươi không đường, kem sữa tươi với nước cốt dừa bằng máy xay sinh tố.
    • Đổ hỗn hợp sữa tươi vào khay, rắc thêm lạc rang, dừa khô lên trên và đem đông lạnh trong khoảng 7-8 giờ.
      Ngâm gạo nếp đã vo sạch từ trước trong nước cốt hoa đậu biếc từ 7-8 giờ rồi vớt ra để ráo. Trộn đều gạo đã ngâm với muối rồi đem hấp chín.
      Khi thưởng thức thì cho kem xôi ra dĩa, dùng muỗng chuyên dụng để múc kem ra tạo hình viên tròn. Phủ thêm dừa nạo lên trên nữa là hoàn tất.

    3.4. Bí quyết làm các món thạch vải ngũ sắc đãi tiệc chay siêu cuốn hút

    3.4.1. Nguyên liệu chủ yếu

    • 2 kí vải, 15 gram bột rau câu
    • 100 ml siro trà xanh, 100 ml siro chanh leo
    • 100 ml siro dâu, 100 ml siro nho
    • 100 ml siro việt quất

    3.4.2. Các bước làm món thạch vải ngũ sắc đãi tiệc chay

      Vải tươi lột vỏ, dùng kéo cắt khéo vòng quanh phần thịt ở đỉnh đầu trái để loại bỏ hột. Cho vào các chén siro mỗi loại 3 gram bột rau câu, quậy đều.
      Lần lượt đun sôi riêng các phần siro, sau đó, bạn dùng kim tiêm hút nhiều loại siro khác nhau khi hỗn hợp nước rau câu còn lỏng. Nhanh tay bơm xuống ruột của trái vải rồi đem bảo quản trong tủ lạnh để làm đông rau câu ít nhất 2 giờ.
      Khi nào khai tiệc thì bạn bày ra thưởng thức. Nếu có đủ thời gian bạn hãy làm thạch dùng liền trong ngày sẽ có độ tươi ngon hơn là đã chuẩn bị món tráng miệng từ ngày hôm trước.

    4. Những quan niệm sai lầm về việc ăn chay ảnh hưởng tới sức khỏe bạn cần tránh

    4.1. Bạn không thể nạp đủ protein từ việc ăn rau củ quả

    Thịt không phải là thực phẩm duy nhất chứa protein. Trên thực tế, hầu như tất cả các loại thực phẩm (trừ rượu và đường) đều chứa một lượng đạm nhất định. Một nửa chén đậu thậm chí có lượng protein ngang bằng với nửa cân thịt. Để có thể nạp đủ tất cả các axit amin thiết yếu cho sự phát triển, hãy tập trung ăn một số loại protein thực vật, bao gồm đậu ván, đậu lăng, các loại hạt và sữa. Lợi ích thực sự của chế độ ăn chay là cơ thể có điều kiện dung nạp nhiều chất xơ, magiê, kali, folate (một dạng vitamin nhóm B), caroten, flavonoid và các vitamin C, E hơn những người ăn thịt.

    4.2. Ăn chay khiến bạn nhận được ít năng lượng hơn

    Một chế độ ăn chay có thể cung cấp đủ năng lượng cho các hoạt động trong ngày của bạn như chế độ ăn nhiều thịt, miễn là bạn chú tâm tìm kiếm những nguồn dinh dưỡng thay thế cho các dinh dưỡng có phổ biển trong sản phẩm động vật. Nếu mức năng lượng của bạn tụt xuống, có thể bạn đã không nạp đủ vitamin B12 và sắt. Những thực phẩm giàu chất sắt nhất là cải bó xôi, đậu lăng, đậu xanh, đậu ván và hạt điều, hãy kết hợp chùng cùng nguồn vitamin C dồi dào trong cam, ổi, dâu tây, kiwi, cà chua và bông cải xanh. Vitamin C thực sự giúp cơ thể hấp thụ tốt chất sắt.

    4.3. Ăn chay làm bạn luôn thấy đói

    Nếu bạn cảm thấy bị đói với chế độ ăn uống không có thịt hiện tại, có thể bạn chưa nắm rõ nguyên tắc cơ bản của việc ăn chay. Đó là phải biết kết hợp các loại thực phẩm đúng cách. Chất xơ, phần khó tiêu hóa của rau củ thực vật, giúp giữ cho bụng no và ổn định lượng đường trong máu để ngăn chặn cảm giác thèm ăn. Trong khi chất béo và protein là hai nguồn năng lượng phong phú và sẽ tiêu hóa chậm hơn. Vì vậy, nếu dạ dày của bạn đòi ăn, hãy đáp ứng bằng các loại hạt, nguồn cung cấp đầy đủ chất xơ, protein và chất béo có lợi cho sức khỏe.

    Thông qua các món chay đãi tiệc gợi ý ở trên, bạn có thể thấy rằng việc ăn chay không hề nhàm chán chỉ với chén tương bần chấm rau luộc mà thôi. Không có thịt không có nghĩa là không có niềm vui. Quan trọng là bạn luôn sẵn sàng thử nghiệm với các công thức nấu ăn mới. Từ đó, bạn sẽ biết cách nấu các món chay thông dụng kết hợp nguyên liệu hài hòa, đủ chất trong bữa ăn mỗi ngày.

    Bảo Tiên tổng hợp

    --- Bài cũ hơn ---

  • Top 10 Món Ăn Ngon Nổi Tiếng Nhất Ở Hàn Quốc
  • Top 10 Món Ăn Ngon Nhất Hàn Quốc Nên Thử Một Lần Trong Đời 2022
  • Top 10 Món Ăn Ngon Nổi Tiếng Nhất Hàn Quốc
  • 10 Món Ăn Ngon Nhất Của Hàn Quốc
  • “no Bụng” Về Đêm Nhờ Top 18 Quán Ăn Đêm Hà Nội
  • Chia Sẻ Cách Làm Những Món Chay Đám Giỗ Tại Nhà Ngon Chuẩn Vị

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Những Món Đơn Giản Từ Củ Cải
  • Top 200 Món Ăn Chay Vừa Ngon Vừa Dễ Làm Và Cách Nấu Cực Đơn Giản
  • Hướng Dẫn Cách Nấu 3 Món Chay Ngon Mỗi Ngày
  • 4 Món Chay Ngon Từ Mì Căn
  • 4 Món Chay Cực Ngon Được Làm Từ Mì Căn
  • Cách làm những món chay đám giỗ dễ làm

    Món nem rán chay

    Nguyên liệu: Cách làm:

    1. Miến đem ngâm nước lạnh cho nở mềm, vớt ra để ráo rồi cắt khúc nhỏ.
    2. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi.
    3. Nấm mèo ngâm nước lạnh cho nở mềm, cắt chân, để ráo nước rồi thái sợi.
    4. Nấm hương, giá đỗ rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo.
    5. Trộn đều miến, cà rốt, nấm mèo, nấm hương, giá đỗ vào chung 1 cái âu hay tô lớn, nêm thêm các gia vị chay cho vừa ăn.
    6. Lấy mâm hoặc đĩa lớn, trải bánh đa nem ra và xúc nhân cho vào giữa, cuộn tròn lại cho đẹp mắt. Làm lần lượt cho hết nhân thì đem chiên ngập dầu cho vàng giòn thì vớt ra, để giấy thấm dầu rồi xếp ra đĩa.

    Món xôi Hoàng Phố

    Nguyên liệu: Cách làm:

    1. Nghệ đem gọt vỏ, ép lấy nước để tạo màu cho cơm. Sau đó bạn hòa thêm nước lọc, cho gạo nếp vào ngâm khoảng 20 phút rồi xả sạch. Tiếp tục ngâm tiếp từ 6 – 8 tiếng
    2. Sau khi ngâm gạo xong, đổ gạo ra rổ, thêm vào 2 thìa cà phê muối, xóc cho đều lên rồi cho vào xửng hấp. Hấp trên lửa vừa trong khoảng 40 – 50 phút.
    3. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi thái lát mỏng. Sau đó phi cho vàng giòn, thơm để dùng kèm với xôi.

    Món salad xoài nấm chay

    Nguyên liệu:

    • 1 quả xoài chín
    • 200g nấm kim châm
    • 200g nấm đùi gà
    • 2 cây rau xà lách
    • 1 quả chanh leo
    • 100g rau mầm

    Cách làm:

    1. Các loại nấm bạn cắt bỏ gốc, rửa sạch, sau đó thái lát và trần qua nước sôi rồi ngâm liền vào nước đá cho giòn.
    2. Xoài chín gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn.
    3. Rau xà lách nhặt sạch, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra, để ráo nước. Tiếp đó cắt xà lách thành từng khúc.
    4. Chanh leo vắt lấy nước, lọc bỏ hạt rồi pha thêm chút nước lọc vào. Tiếp đó cho nước cốt chanh leo vào nồi, thêm 1 thìa cà phê đường, khuấy tan rồi đun sôi thì bắc ra, để nguội.
    5. Cho nấm, rau xà lách, xoài ra đĩa, rưới nước xốt chanh dây lên trộn nhẹ nhàng là được.

    Món gà chay xốt nấm

    Nguyên liệu:

    • Gà chay: 200g
    • Nấm rơm: 100g
    • Nấm đông cô: 100g
    • Gừng: 1 củ
    • Hành boaro: 1 cây
    • Gia vị chay: dầu hào chay, dầu mè, giấm gạo.

    Cách làm:

    1. Nấm rơm, nấm đông cô bạn đem sơ chế sạch, cắt nhỏ. Hành boaro rửa sạch, xắt lát mỏng. Gà chay sơ chế, sạch sẽ, cắt miếng vừa ăn.
    2. Bắc chảo lên bếp, cho dầu mè vào đun nóng thì cho hành boaro vào phi thơm.
    3. Tiếp đó, bạn cho nấm rơm, nấm đông cô vào xào, thêm vào một chút nước và xào tới khi nấm gần chín thì thêm 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh giấm gạo và gia vị chay vào cho vừa miệng.
    4. Tiếp tục cho gà chay vào, trộn đều và nấu thêm để ngấm xốt cho đều là xong.

    Món giò lụa chay

    Nguyên liệu: Cách làm:

    1. Tàu hũ ky bạn đem rửa kỹ nhiều lần cho thật sạch, để ráo nước, cắt miếng nhỏ.
    2. Đem xào tàu hũ ky cùng dầu mè, nêm nếm các gia vị chay cho vừa ăn và tiếp tục xào đến khi thấy tàu hũ ky chín mềm thì tắt bếp rồi để nguội.
    3. Lá chuối bạn đem rửa sạch, dùng khăn sạch lau khô.
    4. Trải một miếng màng bọc thực phẩm hoặc mâm ra bàn, bạn đặt lá chuối lên rồi cho tàu hũ ky xào vào giữ, gói lại như gói giò thông thường và dùng lạt hay dây buộc cột chặt lại cho thật chắc chắn.
    5. Cho giò chay vào hấp trong xửng hấp khoảng 60 phút là được.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Món Chay Từ Quả Mít Ngon Tuyệt Ít Người Biết Đến
  • Cách Làm Món Một Số Món Ăn Chay Từ Mít Mà Bạn Không Thể Bỏ Qua
  • Cách Làm Món Các Món Ăn Chay Từ Mít
  • Cách Làm Món Món Ăn Chay Ngon Từ Mít
  • Món Ăn Chay Ngon Từ Mít
  • Những Món Chay Đám Giỗ Mới Lạ, Dễ Làm Tận Nơi

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Món Chay Kho Mặn Đơn Giản Dễ Làm Bạn Cần Biết
  • Những Món Chay Ngon Dễ Làm Trong Mùa Vu Lan
  • 4 Món Xào Chay Ngon Dễ Làm Đơn Giản Tại Nhà Hướng Dẫn Chi Tiết
  • Làm Gỏi Sứa Chay Chưa Bao Giờ Dễ Mà Lại Ngon Đến Vậy
  • Thanh Ngọt Món Gỏi Bưởi Trộn Chay Không Phải Ai Cũng Biết Làm
  • những món chay đám giỗ dễ làm tận nơi

    Là món bổ sung update nhiều chất đủ chất cho thể chất mà chỉ mất 10 phút để nấu nướng.

    nguyên vật liệu gồm: bắp non, đậu tây, ớt chuông, củ cà rốt, súp lơ và những loại gia vị khác.

    cách làm: bắp non, đậu tây, ớt chuông, củ cà rốt, súp lơ rửa thật sạch, cắt thành những miếng vừa miệng. Cho dầu thực vật vào trong chảo chờ nóng thì cho củ cà rốt, bắp non vào xào trước khoảng 3 phút. tiếp sau đó, cho hết những loại rau củ củ giữ lại vào xào chung. nêm và nếm gia vị sao cho vừa miệng, quấy đều và nhắc chảo xuống. Đổ ra đĩa rắc thêm một phần hai tiêu, hành ngò trang trí lên trên. Chỉ với vài phút mà đã với ngay món rau củ củ thập cẩm xào giàu vitamin, rất là nhanh gọn lẹ phải ko nào.

    nguyên vật liệu: bắp chuối thái mỏng tanh, nấm xắt sợi, dưa leo sợi, lạc rang, đậu khuôn rán, củ cà rốt sợi, rau củ thơm, gia vị: đường kính trắng, muối hạt,..

    cách làm: nước sốt trộn nộm phải được pha thật ngon thì món nộm mới đậm đà được. rất với thể theo tỷ trọng sau: 3 thìa xì dầu, 1 thìa nước lọc, muỗng cafe đường kính trắng, vài giọt nước cốt chanh, ớt đỏ băm. người pha nước trộn tỷ trọng sao cho hòa quyện đủ 4 vị: mặn, ngọt, chua, cay là được.

    Xếp theo lần lượt Nguyên vật liệu đã được sơ chế lên đĩa, lúc thưởng thức chỉ việc rưới nước sốt vào trộn lẫn đều là rất với thể sử dụng.

    Là một trong những món chay đám giỗ ko thể thiếu vì rất là dễ làm.

    nguyên vật liệu: đậu khuôn, khoai tây, củ cà rốt, nấm mèo, miến, hành và gia vị

    cách làm: đậu khuôn chiên sơ, cắt sợi (ko được chiên quá vàng sẽ ko ngon). Miến ngâm mềm, cắt sợi. củ cà rốt, nấm mèo cũng cắt sợi. tiếp sau đó, cho hạt nêm chay, tiêu và bột năng để tạo độ sánh vào trộn lẫn đều Nguyên vật liệu. Cuốn thành những miếng nem vừa miệng và đem chiên vàng ở mặt ngoài.

    đó là món chay nổi tiếng thanh đạm đậm màu truyền thống cuội nguồn nơi đây. Muốn nấu nướng món này người chỉ việc sự tỉ mỉ một chút ít ít và nguyên vật liệu ko hề thiếu là sẽ nấu nướng ngon thôi.

    nguyên vật liệu sẵn sàng gồm:

    Lá sen, bông sen, hạt sen, gạo

    Đậu hà lan, củ củ cà rốt, nấm đông cô (rất với thể thay thế bằng loại nấm mái ấm gia đình yêu thích)

    những loại gia vị: muối hạt, đường kính trắng, tiêu, nước mắm nam ngư chay, dầu chiên,..

    Hạt sen đi rửa thật sạch rồi luộc với cùng một phần hai muối hạt Tính tới trong lúc thấy mềm thì vớt ra. Phần nước luộc sen để lại sử dụng nấu nướng cơm cho thơm. Gạo đem vo thật sạch và đổ nước luộc sen vào nấu nướng.

    trong lúc chờ cơm đã chín, tiến hành bước xào rau củ củ. Bắt chảo lên trên bếp lửa, cho một phần hai dầu chiên. lúc dầu chín đổ củ cà rốt, đậu hà lan, nấm đông cô vào quấy đều tay. tiếp sau đó, thêm gia vị cho đậm vị: 1 muỗng đường kính trắng, muỗng hạt nêm chay, muỗng nước tương. Cho nốt phần hạt sen đã luộc vào nấu chung, nhắc chảo xuống.

    lúc cơm đã chín, múc cơm ra khay xới cho tơi và cho hỗn hợp rau củ củ vừa xào vào trộn lẫn đều. Lau khô lá sen và cho cơm vào gói lại, sử dụng tăm để ghim chặt. Bắt một nồi nước sôi để hấp trong vòng 10 phút.

    Thế là đã với món cơm chay lá sen vừa thanh đạm, thích mắt mà còn ko hề thiếu chất đủ chất thiết yếu hèn. Những hạt cơm dẻo thơm và ngon hòa quyện với vị ngọt mát của rau củ củ, quả thật là một trong những món chay đám giỗ đáng để người thử nấu nướng.

    nguyên vật liệu để làm món bún chay thường gồm: miến, đậu hủ, lạc, nấm mèo, củ cà rốt, mít non, bắp chuối, những loại gia vị khác,..

    cách làm món bún trộn chay Huế cũng tương đối tinh xảo. trước tiên, miến trụng qua nước sôi cho sợi mềm tuy nhiên vẫn còn đấy tương đối dai một chút ít ít rồi mang đi xào sơ với gia vị. Mít non, củ cà rốt, nấm mèo cắt sợi và cũng xào với gia vị cho thấm. lạ biệt, phải rán đậu khuôn vàng những mặt rồi cắt thành sợi nhỏ.

    Món bún trộn chay với ngon hay ko sẽ phụ thuộc khâu xào Nguyên vật liệu này. lúc hoàn tất, bỏ mỗi thứ một phần hai vào tô và trộn chung với miến thêm một tí rau củ sống, lạc rang rải lên. Món bún trộn chay hòa quyện những vị: mặn, chua, ngọt, béo, bùi thật là tuyệt vời.

    trải qua những món chay đám giỗ mà nấu nướng cỗ 29 vừa share. mọi người cũng rất với thể thấy những món chay rất giàu chất đủ chất và phong phú. Hãy thử nghiệm những công thức nấu nướng món chay mới lạ này. Để từ đó, rất với thể giúp cho người đổi khác hay phối hợp Nguyên vật liệu phối hợp làm cho mâm cúng thêm phần sinh động.

    Nếu như người quá bận và quỹ thời hạn sẵn sàng còn eo hẹp mọi người cũng rất với thể liên hệ ngay chúng tôi để được tu vấn và với ngay mâm cỗ chay cho đám giỗ nhanh gọn lẹ nóng và cực ngon.

    Keyword : những món chay đám giỗ mới lạ, dễ làm tận nơi -những món chay đám giỗ mới lạ, dễ làm tận nơi –

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Gỏi Chay Dễ Làm
  • Gợi Ý Các Món Chay Ngon Dễ Làm Đơn Giản Nhất
  • Hướng Dẫn Cách Làm 1 Số Món Ăn Chay Từ Hạt Macca
  • Các Món Ăn Chay Từ Cà Tím
  • Ăn Món Ăn Từ Bã Đậu Nành Có Tốt Không?
  • Các Món Ăn Đãi Tiệc Đám Giỗ Lạ Miệng, Dễ Làm

    --- Bài mới hơn ---

  • Top 10 Món Ăn Ngon Hàng Ngày Món Ăn Đơn Giản Dễ Nấu
  • Địa Chỉ Dạy Nấu Món Ăn Ngon Dễ Làm
  • Top 3 Món Ăn Vặt Dễ Làm Mùa Đông Chỉ Nghe Tên Cũng Thấy Ấm Bụng
  • Điểm Danh Các Món Ăn Vặt Ngon Dễ Làm Hot Nhất Ở Sài Gòn
  • Các Món Ăn Giải Nhiệt Mùa Hè Dễ Làm, Đơn Giản
  • Chỉ còn vài ngày nữa là nhà có đám giỗ, có phải anh chị đang nghiên cứu các món ăn đãi tiệc đám giỗ dễ làm. Đặc biệt là phải ngon và lạ miệng, trước để cúng.

    Sau để đãi tiệc người thân, khách mời đến tham dự buổi tiệc giỗ của gia đình.

    1. Đám giỗ nấu món gì?

    Bây giờ thịt thà có vẻ ai cũng ăn nhiều ngán quá rồi. Vậy đám giỗ nấu món gì cho lạ và ngon đây? Anh chị đã chọn được món gì chưa?

    Đám giỗ nấu món gì thì các món gỏi, món lẩu và món hấp vẫn là dễ ăn và dễ chế biến nữa.

    Ăn món gì chỉ cần mình thay đổi nguyên liệu lạ miệng hơn một chút là ăn sẽ khác và ngon miệng ngay.

    Các món gỏi như gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi củ hủ dừa, hay các món lẩu hải sản cũng quá quen thuộc rồi. Giờ Mình sẽ gợi ý những món ăn hoàn toàn mới lạ và ngon miệng để đãi tiệc đám giỗ.

    Mình là một người con dâu của đất miền Tây, miền Tây thì giỗ chạp đãi 1 – 2 ngày luôn á. Nhà mình cũng giỗ chạp nhiều nữa, nên mình trải nghiệm được rất nhiều các món ăn đãi tiệc đám giỗ ngon lạ miệng.

    Đám giỗ thường nấu món gì?

    Vậy thì mình sẽ chia sẻ anh chị những món nấu đám giỗ mình quan sát là các cô chú, anh chị thích ăn. Cứ món nào dọn lên mà thấy nhiều mâm ăn hết sạch là biết món đó ngon, ăn lạ miệng..

    2. Các món ăn đãi tiệc đám giỗ vừa ngon vừa dễ làm:

    2.1. Món ngon đãi tiệc đám giỗ – Gỏi xoài xanh khô cá lóc:

    Anh chị tin không, mỗi khi nhà mình có dịp đãi tiệc. Mình với mẹ làm món gỏi xoài xanh khô cá lóc đãi khách là món này sạch dĩa luôn. Mình biết các cô chú hảo món này vì mình ăn cũng cảm thấy ngon miệng nữa.

    Mình cảm nhận là món gỏi xoài xanh khô cá lóc khá là lạ miệng. Vị chua chua của xoài và dai ngọt của khô cá lóc ăn kích thích vị giác ăn rất là ngon.

    Nhất là những dịp mình đãi tiệc buổi trưa thì món ăn ăn đám giỗ này càng chạy hơn. Bởi vì trưa nắng ăn những món ăn có vị chua chua luôn dễ ăn hơn.

    Anh chị có thể đưa món gỏi này vào thực đơn món ngon đãi tiệc đãi đám giỗ cho lạ miệng.

    2.2. Gỏi xoài xanh tôm khô:

    Gỏi xoài xanh khô cá lóc đã ngon rồi, nếu anh chị muốn món ăn đặc biệt hơn thì kết hợp khô cá lóc với tôm khô làm gỏi xoài. Hoặc thay thế khô cá lóc bằng tôm khô cho sang và ngon hơn.

    2.3. Món ngon đãi tiệc đám giỗ – Gỏi bưởi cá dứa 1 nắng:

    Gỏi xoài, gỏi dưa leo, gỏi bồn bồn nghe cũng quen rồi anh chị ha. Còn dùng bưởi làm gỏi thì hơi lạ ha. Mình biết món gỏi này khi đi Biên Hòa xuống làng bưởi Tân Triều chơi.

    Mình ăn món gỏi bưởi thịt gà ngon quá. Ăn miếng bưởi chua chua và ngọt nhẹ, khá là ngon và lạ miệng.

    Thịt gà thì quen thuộc rồi, bữa đãi sinh nhật con mình, mình làm món gỏi bưởi với cá dứa 1 nắng. Mình cũng không ngờ món gỏi bưởi cá dứa lại nhanh hết đến vậy.

    Thế là mình làm món gỏi bưởi cá dứa 1 nắng làm món ăn đám giỗ trong dịp đám giỗ ông nội mình vừa rồi.

    2.4. Mực 1 nắng hấp hành gừng:

    Mực hấp hành gừng cũng là một trong các món ăn đãi tiệc đám giỗ hay được chọn. Nhưng mình vẫn giới thiệu món này là một trong các món ăn đãi tiệc đám giỗ.

    Bởi vì mực hấp khá là dễ ăn, không dầu mỡ, mực ăn tươi giòn ngọt khá là ngon.

    Mực 1 nắng hấp chấm nước mắm gừng ăn ngon tuyệt cú mèo. Món này chế biến cũng dễ và khỏe nữa. Anh chị cũng có thể đãi đám giỗ với món mực 1 nắng hấp hành gừng.

    Mình thường dùng mực 1 nắng để hấp chứ ít dùng mực tươi. Bởi vì mực 1 nắng săn chắc hơn, giòn hơn nên hấp hành gừng sẽ ngon hơn mực tươi.

    2.5. Chả mực Hạ Long chiên vàng chấm tương ớt:

    Anh chị đã ăn qua chả mực Hạ Long giã tay chưa? Món này khá ngon đó, chả mực chiên vàng chấm tương ớt, nhai giòn sần sật và cảm nhận được được dai, chắc của mực tươi.

    Món chả mực Hạ Long là đặc sản của Quảng Ninh nên trong Nam cũng khá lạ. Anh chị muốn làm một món ngon lạ miệng đãi khách dịp đám giỗ thì hãy nghiên cứu món chả mực chiên chấm tương ớt.

    2.6. Rau luộc chấm kho quẹt – một trong các món ăn đãi tiệc đám giỗ ngon miệng:

    Rau luộc chấm kho quẹt, nghe dân giã vậy thôi chứ là một món ăn rất được thực khách ưa chuộng trong các nhà hàng. Nhà mình đãi tiệc thường đưa món này vào menu món ngon đãi tiệc đám giỗ hay sinh nhật nhà mình.

    Mình để ý những bữa tiệc mình có làm món rau luộc kho quẹt là hết sạch trơn. Đàn ông cũng ăn mà các chị em phụ nữ lại càng hảo món này.

    Bởi vì nguyên cả bữa tiệc toàn các món thịt cá ăn cũng ngán, rất thèm rau. Mình thường xen kẽ món rau luộc kho quẹt vào giữa hai món đầu và hai món cuối để thực khách được thay đổi vị giác.

    2.7. Lẩu cá bớp chua cay:

    Mỗi bữa tiệc thường không thể thiếu món lẩu. Món lẩu là để đảm bảo khách mời được ăn no say khi đến tham dự bữa tiệc. Nếu anh chị thấy lẩu hải sản đã quen thuộc vậy sao không thử nấu lẩu cá bớp.

    Cá bớp tươi ngon, lấu nồi lẩu chua cay sẽ là món ngon để đảm bảo khách mời nào cũng được no bụng khi đến tham dự buổi tiệc nhà mình.

    2.8. Lẩu cá dứa 1 nắng – 1 trong các món ăn đãi tiệc đám giỗ ngon:

    Cá dứa đã ngon rồi mà cá dứa 1 nắng được ướp gia vị và phơi 1 nắng nên cá săn chắc lại ăn càng ngon.

    Đây là các món ăn đãi tiệc đám giỗ dễ làm, vừa ngon vừa lạ miệng. Nhà mình đãi cũng nhiều món lắm mà mình quan sát các món ăn này là chạy hàng nhất nên mình chia sẻ.

    3. Món ăn đám giỗ miên Tây:

    Trong các món ăn đãi tiệc đám giỗ mình chia sẻ ở trên thì có 5 món ăn đám giỗ miền Tây rất ngon và lạ miệng. Gỏi xoài xanh khô cá lóc, gỏi xoài xanh tôm khô. Gỏi bưởi cá dứa, rau luộc chấm kho quẹt, lẩu cá dứa 1 nắng là những món ăn ngon đặc sản của miền Tây.

    Còn chả mực Hạ Long, lẩu cá bớp, mực 1 nắng hấp hành gừng cũng khá là ngon và dễ làm.

    Những món này nghe đơn giản vậy thôi nhưng ăn cực kỳ ngon và lạ miệng. Anh chị hãy cân nhắc đưa những món này vào thực đơn đám giỗ dịp này.

    4. Muốn các món ăn đãi tiệc đám giỗ này ngon thì phải chọn được nguyên liệu ngon:

    À, Những món ăn này muốn ngon thì anh chị phải chọn được nguyên liệu ngon.

    Như món gỏi xoài xanh khô cá lóc muốn ngon thì phải chọn được xoài xanh sống còn giòn. Khô cá lóc được làm từ cá còn sống, ướp lạt vừa ăn, phơi nắng tốt thì làm gỏi mới ngon.

    Khô cá lóc mà mặn và có mùi thum thủm như khô cá lóc bán ở chợ thì món gỏi ăn không được ngon lắm.

    Tôm khô để làm món gỏi xoài xanh hoặc mắm kho quẹt chấm rau xanh phải là tôm đất hoặc tôm biển. Tôm khô được làm tôm tươi sống, không ướp phẩm màu thì món gỏi xoài tôm khô ăn cảm nhận được đúng vị ngon vốn có của nó.

    Cá dứa 1 nắng để làm gỏi bưởi cá dứa hay lẩu cá dứa thì phải đúng cá dứa thật. Bởi vì cá dứa bị tình trạng làm giả từ cá tra, cá ba sa khá nhiều. Anh chị chọn phải cá dứa giả thì ăn sẽ tanh, mỡ nhiều không ngon như cá dứa thật.

    Chả mực Hạ Long thì phải chọn được chả mực giã tay, không phối trộn thêm bột thì ăn mới giòn, dai và ngon.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tổng Hợp Các Món Ăn Ngon Dễ Làm Từ Gà
  • Các Món Ăn Ngon Dễ Làm Thường Ngày
  • Chia Sẻ 3 Món Ăn Ngon Dễ Làm Từ Chả Cá Cà Mau
  • Hướng Dẫn Cách Làm Những Món Ăn Trưa Ngon Dễ Làm Tại Nhà Hoặc Cơ Quan
  • Những Món Ăn Vặt Ngon Rẻ Ở Sài Gòn
  • Tổng Hợp Các Món Ăn Đãi Tiệc Đám Giỗ Ngon Bổ Dưỡng

    --- Bài mới hơn ---

  • Dâu Trưởng Tung Chiêu Làm 3 Mâm Cỗ Đủ Món, Thông Trưa Không Nghỉ Để Mẹ Chồng Kịp Làm Giỗ
  • #top 20 Quán Ăn Ngon Vĩnh Phúc Nổi Tiếng Nhất Định Phải Thưởng Thức
  • Khám Phá 20 Món Ngon Vĩnh Phúc Kèm Địa Chỉ Quán Ăn Ngon Ở Vĩnh Phúc
  • 5 Món Ngon Được Chế Biến Từ Mực Dành Cho Bé Ăn Dặm
  • Hướng Dẫn Cách Luộc Gà Ngon Đơn Giản Không Bị Nứt Da
  • Đám giỗ là dịp để chúng ta tưởng nhớ đến người thân đã mất, nên việc đãi tiệc tương đối quan trọng. Tuy nhiên, việc lên thực đơn các món ăn đãi tiệc đám giỗ vừa ngon miệng lại không quá tốn kém khiến nhiều người đau đầu. Chính vì thế, bài viết sau xin giới thiệu các món cỗ giỗ ngon, đơn giản mà ai cũng phải gật gù khen ngon.

    1. Tổng hợp các món ngon cho mâm cỗ giỗ

    Món nộm sẽ giúp thực khách cảm thấy đỡ ngấy khi ăn các món ăn nhiều dầu mỡ. Và nộm gà xé phay sẽ là một trong các món ăn đãi tiệc đám giỗ không chê vào đâu được với vị chua chua, ngọt ngọt rất dễ ăn.

    Món ăn đãi tiệc đám giỗ ngon – bổ dưỡng

    Khi nhắc đến các món trong mâm cỗ giỗ, cũng không thể bỏ qua món canh gà hạt sen. Món ăn này có vị thanh nhã, không ngấy lại bổ dưỡng nên rất thích hợp để phục vụ cho các buổi tiệc vào mùa hè.

    Đây là món ăn không thể thiếu trong thực đơn món ăn đãi tiệc đám giỗ. Và món tráng miệng thường được phục vụ chính là trái cây (dưa hấu, nhãn…).

    Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng sữa chua hay nấu các món chè làm món tráng miệng thay cho trái cây. Như vậy, sẽ giúp thực đơn thêm phong phú hơn.

    2. Nấu Cỗ 29 – dịch vụ nấu cỗ giỗ tại nhà chuyên nghiệp

    Nấu Cỗ 29 hiện là một trong những địa chỉ cung cấp dịch vụ nấu cỗ tại nhà, bao gồm cỗ cưới, cỗ giỗ, tiệc liên hoan… Bên cạnh đó, chúng tôi còn có đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp và giàu kinh nghiệm, thực đơn phong phú, đã phục vụ nhiều bữa tiệc khác nhau… nên có thể đáp ứng được hầu hết nhu cầu của khách hàng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bí Quyết Cho Mẹ: Bé 8 Tháng Tuổi Nên Cho Ăn Dặm Món Gì?
  • Cách Rang Ngô Nếp Ngon Đúng Chuẩn Mẹ Làm, Ăn Một Miếng Là Mê
  • “ghim Vào Tim” 23 Món Ngon Nức Tiếng Ở Nha Trang 2022
  • Tổng Hợp Những Món Ăn Ngon Ở Nha Trang Đầy Đủ & Chi Tiết
  • Những Món Ngon Ở Đà Lạt
  • Lựa Chọn Thực Đơn Đám Giỗ Đảm Bảo Ngon Miệng Đẹp Mắt

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Khai Vị Ngon Trong Nhà Hàng
  • 5 Món Ngon Từ Thanh Long Bạn Có Thể Tự Làm Tại Nhà 2022
  • Top Món Ăn Vat Ngon Hấp Dẫn Tự Làm Tại Nhà Dễ
  • Cách Làm Dưa Món Ngon Ngày Tết Cho Mẹ Trổ Tài
  • Kinh Nghiệm Làm Dưa Món Ngon Ngày Tết Cho Mâm Cơm Gia Đình Thêm Tròn Vị
  • Hiện nay, nhu cầu làm cỗ tại nhà ngày càng được nhiều người lựa chọn sử dụng. Dịch vụ đem lại nhiều tiện ích vì vậy ngày càng được nhiều người yêu thích và lựa chọn sử dụng. Bài viết này chúng tôi sẽ cung cấp tới các khách hàng thực đơn đám giỗ đảm bảo chất lượng và an toàn với sức khỏe người sử dụng. Hãy tham khảo bài viết của chúng tôi để có những thông tin chi tiết về dịch vụ.

    Tại sao cần làm mâm cơm cúng giỗ?

    Mỗi vùng miền sẽ có những phong tục và tập quán khác nhau do đó mâm cơm cúng giỗ miền Bắc cũng khác với miền Trung và miền Nam. Mâm cỗ giỗ mỗi miền mang đặc trưng của từng vùng miền đó. Mỗi miền sẽ có thực đơn đám giỗ khác nhau.

    Tuy nhiên theo tìm hiểu hầu hết các món ngon ngày giỗ miền Nam đơn giản hơn miền Bắc và miền Trung. Các món cơm cúng giỗ thường do chính người nhà tự tay nấu lên những món ăn này.

    Mâm cơm cúng giỗ là một trong những nét đẹp văn hóa của người dân Việt Nam. Hình thức làm cơm cúng giỗ là để tưởng nhớ công ơn của người đã khuất, thể hiện sự biết ơn và kính trọng những người đã khuất.

    Trong quan niệm của người dân Việt Nam thường có truyền thống uống nước nhớ nguồn, làm mâm cơm cúng thể hiện chữ hiếu của người còn sống đối với những người đã khuất.

    Bên cạnh đó khi làm mâm cơm cúng giỗ còn là dịp người thân trong gia đình sum họp và gặp mặt ôn lại những kỷ niệm xưa cũ. Đây là dịp quan trọng để thể hiện tình yêu thương của các thành viên trong gia đình với nhau.

    Trước đây, khi làm thực đơn đám giỗ các thành viên trong gia đình thường tụ họp cùng nhau lên thực đơn. Tuy nhiên, do công việc khiến mọi người không có thời gian để làm những món ăn cho mâm cỗ giỗ. Vì vậy, thay vì việc tự lên thực đơn và vào bếp nấu ăn khách hàng có thể liên hệ tới những địa chỉ chuyên cung cấp đặt thực đơn cỗ giỗ miền Bắc.

    Thực đơn đám giỗ miền bắc bao gồm những món ăn gì?

    Một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cơm cúng giỗ đó chính là món xôi. Món ăn quen thuộc và không thể vắng mặt trong mỗi bữa cơm cúng giỗ. Vì vậy, việc nấu những món xôi thơm ngon béo ngậy kết hợp với cách trang trí bắt mắt là điều không thể thiếu trong quá trình nấu ăn.

    Chả quế cũng là một món ăn không thể thiếu. Ngoài xôi và chả quế là hai món ăn không thể thiếu của một mâm cơm cúng giỗ miền Bắc, ngoài ra còn có thể làm thêm một số món ăn khác nhau: thịt kho tàu, nộm măng, miến xào lòng gà, tôm sú hay tôm càng rim, thịt đông, dưa chua, bánh đa nem,…

    Đây là một thực đơn món ăn cúng đám giỗ, bạn có thể lựa chọn để làm cho mâm cơm cúng giỗ của gia đình mình thêm đầy đủ và chất lượng hơn.

    Địa chỉ cung cấp dịch vụ lên thực đơn đám giỗ

    Việc lên thực đơn đám giỗ sẽ khiến bạn mất rất nhiều thời gian, vì vậy bạn có thể tham khảo nhiều nguồn thông tin để lựa chọn đơn vị cung cấp dịch vụ uy tín và chất lượng.

    Nấu cỗ 29 đơn vị chuyên cung cấp dịch vụ lên thực đơn đám giỗ chất lượng và an toàn. Ngoài thực đơn đám giỗ đơn vị chúng tôi còn cung cấp thực đơn cỗ cưới miền Bắc chất lượng. Vì vậy, khi có nhu cầu sử dụng dịch vụ hãy liên hệ với Nấu cỗ 29 để được tư vấn và hỗ trợ chuyên sâu.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thực Đơn Các Món Cúng Giỗ Miền Bắc Gồm Những Gì
  • Cách Cúng Đám Giỗ Và Chuẩn Bị Món Ngon Cúng Giỗ
  • Các Món Ngon Nổi Tiếng Nhật Bản Không Thể Bỏ Qua
  • Top 10 Món Ăn Ngon Nổi Tiếng Nhất Ở Nhật Bản
  • 10 Món Ăn Ngon, Nổi Tiếng Ở Nhật Bản
  • 6 Mẫu Thực Đơn Đám Giỗ Đơn Giản Tự Nấu Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Giới Thiệu “món Ngon Nhà Làm”
  • 10 Món Ngon Đặc Sản Nổi Tiếng Của Ninh Bình
  • #20 Món Ngon Ninh Bình + Kèm Địa Chỉ Quán Ăn Ngon Ở Ninh Bình
  • Top 25 Quán Ăn Ngon Ninh Bình Khách Đông “nghìn Nghịt”
  • Cuối Tuần Đại Náo “thiên Đường Ẩm Thực” Chợ Nghĩa Tân Với Vô Vàn Món Ngon
  • Ngày Giỗ nét đẹp trong phong tục truyền thống người Việt Nam

    Giỗ là một buổi lễ, nghi thức theo phong tục tập quán của người Việt nhằm tưởng nhớ đến những người đã qua đời. Ngày Giỗ được tổ chức vào đúng ngày mất theo lịch Âm của người được thờ cúng.

    Nó có ý nghĩa là sự tri ân, tưởng nhớ đến công đức sinh thành của người đã mất, nó gắn kết tình cảm của các thành viên trong cùng một gia đình, dòng họ và đôi khi trong cùng ngành nghề thậm chí là cả một dân tộc.

    Việc Giỗ không theo một khuôn mẫu nhất định. Với những gia đình có điều kiện thì có thể tổ chức giỗ linh đình, với sơn hào, hải vị và nhiều lễ vật khác nhau. Với những gia đình còn khó khăn thì việc giỗ có thể đơn giản chỉ là bát cơm, quả trứng, nén nhang, bát nước cơi trầu với có thể là mâm cơm cỗ đơn giản.

    Ngày Giỗ là ngày con cháu tập trung tri ân tưởng nhớ người đã khuất nên không cần mời mọc, việc nhớ ngày giỗ, đến giỗ là nghĩa vụ của con cháu.

    Đôi nét khác biệt về phong tục đám giỗ của từng vùng miền

    Trước khi xây dựng thực đơn đám giỗ đơn giản bạn cần nắm bắt mâm cơm cúng giỗ gồm những gì và cúng những ngày giỗ nào (giỗ đầu, giỗ hết, giỗ thường). Chung quy lại những món ăn sau được chọn cúng giỗ: thịt gà, nem, chả giò, rau xào, thịt heo quay và bát canh.

    Ngoài ra không thể thiếu xôi, bánh tét bánh chưng hoặc chè, cơm. Tùy thuộc vào mỗi vùng miền khác nhau, mâm cơm cúng giỗ có những món ăn phù hợp, bạn có thể tham khảo như sau:

    Thông thường, mâm cỗ cúng giỗ của người dân Nam Bộ không quá cầu kỳ, phức tạp. Tùy vào hoàn cảnh mà mỗi gia đình sẽ chuẩn bị sao cho đầy đủ bốn món gồm: món hầm, thịt luộc, món xào và món kho.

    Miền Trung nổi tiếng thật thà chân chất cùng sự ảnh hưởng của cung đình, do đó mâm cúng giỗ có phần cầu kỳ. Các món cúng được thiết kế theo 4 nhóm canh, xào, món luộc và món chiên, nướng. Bạn có thể điểm qua chi tiết các món thường thấy như sau:

    Mâm cơm cúng giỗ miền Bắc theo truyền thống được người dân thực hiện khá đơn giản và tiết kiệm. Tuy nhiên, sự đơn giản và tiết kiệm này vẫn luôn đảm bảo sự thành tâm của con cháu dâng lên người đã khuất. Theo đó, mâm cơm cúng giỗ của người miền Bắc đầy đủ sẽ bao gồm những món sau đây:

    • Gà luộc (có thể thay thế bằng thịt lợn luộc);
    • Xôi gấc (hoặc có thể sử dụng xôi đỗ lạc, đỗ xanh);
    • Cơm trắng và trứng gà luộc;
    • Chân giò hầm với măng khô, mộc nhĩ;
    • Ngoài ra gia chủ còn có thể chuẩn bị thêm nem rán, tôm tẩm bột chiên giòn;
    • Thịt đông cùng với dưa chua;
    • Một số món xào như: giá đỗ xào, miến xào lòng gà;
    • Các món rau củ quả dễ ăn như: rau luộc hay nộm.

    Tuy nhiên, tùy vào điều kiện kinh tế cụ thể của mỗi gia đình mà có thể chế biến thêm một số món ăn khác hoặc giảm bớt một số món ăn sao cho phù hợp. Dù vậy, vẫn luôn cần phải đảm bảo yếu tố sạch sẽ, tươm tất cho mâm cơm cúng để thể hiện lòng biết ơn và sự thành kính dành cho người đã khuất.

    Gợi ý một số mẫu thực đơn đám Giỗ

    Cách bày mâm cúng giỗ như thế nào đẹp mắt?

    Đối với mỗi gia đình khác nhau, thực đơn đám giỗ đơn giản có phần khác nhau. Theo đó, cách bày mâm cúng giỗ cũng tùy thuộc vào từng gia đình và vào tính thẩm mỹ của người thực hiện.

    Dù ai thực hiện bày mâm cúng giỗ cũng cần đáp ứng được sự chu đáo. Đồng thời, mâm cúng cần đáp ứng được các tiêu chí sau đây:

    • Đối với bàn thờ gia tiên, khi thực hiện lễ mặn bạn cần chú ý để bát cơm vào trong mâm cỗ, tuyệt đối không để dưới đất.
    • Mâm cỗ phải bày biện đầy đủ các món như xào, canh, luộc, rán, chiên.
    • Trong mâm cần có thêm hoa quả, bánh trái, trà.
    • Khi bày mâm cúng cần có một bát cơm úp ngược, trứng đã bóc vỏ, một đôi đũa, một thìa muối, gừng cắt 7 hoặc 9 lát.
    • Tất cả các món dùng để cúng tuyệt đối không động đũa, nếm thử trước khi sử dụng.
    • Tránh chọn các món kiêng kỵ hoặc người đã mất khi còn sống không thích.
    • Không bày biện những món gỏi hay đồ sống lên bàn thờ cúng gia tiên.
    • Mâm cơm cúng giỗ được đặt riêng, kết hợp cùng bát đĩa, đĩa riêng khi cúng và tuyệt đối không dùng chung với người sống.
    • Đối với những gia đình có 3 mâm ở 3 bàn thờ khác nhau thức ăn và bày biện trên mỗi bàn thờ phải giống nhau.

    Nguồn: chúng tôi

    Tải Sách hướng dẫn nấu ăn: thực đơn đám giỗ

    --- Bài cũ hơn ---

  • Top 5 Món Ngon Nam Định Bạn Nhất Định Phải Thử!
  • Hướng Dẫn Nấu Ăn Cách Nấu Món Lẩu Thập Cẩm
  • Hướng Dẫn Nấu Ăn Cách Nấu Món Bò Kho Bánh Mì
  • Top 10 Món Ngon Cho Mùa Đông Dễ Làm Nhất
  • Tổng Hợp Món Ngon Mỗi Ngày Đơn Giản 2022
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100