Top 9 # Món Ngon Phố Lạc Trung Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 4/2023 # Top Trend

Những hạt lạc thơm mùi húng lìu, quế và hồi, giòn giòn, bùi bùi thật hấp dẫn. Món quà vặt đơn giản này được bán nhiều nhất trên phố Bà Triệu.

Không biết là từ khi nào trên phố Bà Triệu lại mọc lên những hàng bán thứ quà vặt này. Chỉ biết rằng, giờ đây, trong tiết trời se lạnh, muốn tìm một món ăn chơi rả rích thì người ta lại tìm đến con phố này mua một gói lạc rang húng lìu.

Lạc rang thì nơi nào, mùa nào cũng có. Món ăn chả có gì đặc biệt, chỉ là một món ăn chơi dân dã, mấy người đàn ông dùng để nhâm nhi với chén rượu chờ món nhậu. Có khi lúc trời mưa, không muốn đi chợ, nhớ ra nhà còn lạc, đem ra rang một bữa, thả vào bát mắm ớt cay cay, ăn cùng rau muống luộc dầm sấu. Chao ôi, đơn giản mà vẫn thật là ngon!

Thứ lạc rang mà các bà nội trợ hay làm khác hẳn thứ lạc rang húng lìu thơm nức, giòn tan mà ta mua ở Bà Triệu. Lạc rang húng lìu cũng là lạc rang nhưng cách làm cầu kỳ và có hương vị thật độc đáo. Lạc được chọn kỹ, không còn những hạt mốc, hỏng. Sau đó được tẩm ướp kỹ với húng lìu, quế, hồi và những gia vị đặc biệt. Cuối cùng mới đến công đoạn rang. Mà rang cũng cẩn thận lắm để có được thành phẩm là những hạt lạc giòn, thơm, ngon mê ly. Lạc được rang trên bếp củi, bằng chảo gang, có cát để khỏi cháy. Phải rang thật kỹ, nhỏ lửa, xong còn phải ủ kín cho lạc thật giòn.

Hạt lạc còn nguyên lớp vỏ lụa mỏng màu đỏ tím, mặn mặn, ngọt ngọt, giòn tan mà thơm lừng mùi hồi quế. Nhón một vài hạt nhai kỹ một chút, ta thấy được cái béo béo, bùi bùi của lạc. Có hai loại là lạc đã bóc đi lớp vỏ ngoài, gọi là lạc trắng và lạc còn lớp vỏ lụa, gọi là lạc đỏ. Có người thích ăn lạc trắng vì nghĩ ngại xoa đi lớp vỏ ngoài nhưng những ai sành ăn thì lại chọn lạc đỏ bởi nó mang hương vị đậm đà hơn. Cũng nên để nguyên cả lớp vỏ ngoài màu đỏ ấy, thưởng thức để thấy được nguyên vẹn hương vị thơm ngon của lạc rang húng lìu.

Ngày xưa, món lạc rang húng lìu được bán khi vừa rang xong, nóng hổi, giòn tan. Nay, thời đại công nghiệp, gói lạc rang húng lìu được đóng gói, bán ở khắp mọi miền tổ quốc, có khi được đem ra cả nước ngoài. Không còn cái thú được thưởng thức những hạt lạc nóng, bỏng rẫy cả tay khi trời đông lạnh giá nữa, nhưng món lạc rang húng lìu vẫn thu hút được nhiều người sành ẩm thực. Mỗi khi có dịp đi qua Bà Triệu, nhìn thấy những hàng bán lạc rang húng lìu là tôi lại tạt vào, mua một gói, nhẩn nha ăn cả ngày để khỏi nhớ cái vị bùi bùi, thơm thơm, giòn giòn của món ăn bình dị này.

Tuyến phố này bắt đầu từ đầu hẻm 51, đường 3 Tháng 2, nối dài đến đoạn xung quanh hồ Búng Xáng thông ra đường Trần Nam Phú. Do nơi đây có rất nhiều hẻm nhánh, nhà trọ sinh viên nên nhiều người chọn cách kinh doanh thức ăn phù hợp với giới trẻ, vừa túi tiền sinh viên.

Một mâm chén trứng nướng rất hấp dẫn.

Chén trứng nướng là một lựa chọn như vậy. Có nhiều điểm bán chén trứng nướng dọc tuyến phố này nhưng đông khách nhất vẫn là quán đối diện Khoa Môi trường và Tài nguyên thiên nhiên, Trường Ðại học Cần Thơ. Món ăn này khá thú vị: Chén dùng để nướng là chén sành nhỏ, loại thường đựng muối tiêu hoặc nước mắm hồi xưa, với 3 trứng cút sống được đập vào chén kèm thêm một ít hạt bắp. Chén được đặt trên bếp than hồng. Sau khi trứng gần chín, người nướng sẽ bỏ hành, ngò vào cho thơm và đặt lên trên nhiều loại thực phẩm như khô bò, thịt chà bông hoặc mực, ốc móng tay, xúc xích, sò điệp… tùy nhu cầu của khách. Chén trứng chín là khi tất cả các gia vị, thực phẩm hòa quyện, bốc mùi thơm ngào ngạt. Thông thường, các tiệm bán chén trứng nướng sẽ bán theo gói (combo), 6 chén tặng 1 chén. Tùy loại thực phẩm để lên trên mà giá mỗi chén dao động từ 6.000 đồng đến 10.000 đồng (thường là có hải sản). Chén trứng nướng ăn với nước sốt me hoặc tương cà, tương ớt thì “bắt” hơn rất nhiều. Một người “mạnh ăn” thì có thể kêu đến 6-7 chén.

Ở tuyến phố này còn nổi lên với nhiều quán bún đậu mắm tôm rất ngon, có thể kể đến như Lộc Vừng, Cậu Ba, Bảo Ngọc… Trong đó, quán Bảo Ngọc có khá lâu, nằm ngay ngã ba từ đầu hẻm 51 chạy vào chừng 100m. Ðiểm độc đáo ở quán là cách pha nước chấm theo phong cách ẩm thực của người miền Tây: hơi ngọt, giảm độ mặn và mùi mắm tôm không quá đậm. Thịt heo cuốn là thịt bắp nên ăn mềm nhưng không bị ngán.

Cháo vịt Má Yến được khá nhiều bạn trẻ chọn đến. https://dulich.petrotimes.vn/

Cũng không quên món cháo vịt bán khá nhiều ở tuyến phố này, trong đó cháo vịt Má Yến được khá nhiều bạn trẻ chọn đến. Chỉ với 20.000 đồng, tô cháo vịt rất nhiều thịt, ngon nhất vẫn là nước chấm rất đặc biệt và cách nêm nếm cháo với mùi vị đặc trưng. Nếu ăn cháo kèm dĩa gỏi với thịt vịt thì giá là 30.000 đồng một suất, nhiều đến “no cành hông”.

Còn nếu bạn thích vào ngồi quán tươm tất hơn thì những tên quán như 51, Thích ăn uống, Mr. Bò Nầm… là sự lựa chọn thú vị. Hay sẽ ngộ nghĩnh hơn cho những ai thích khám phá phong cách mới đến với quán lẩu nướng mang tên Tổ dân phố Hongkong. Nơi đây được trang trí rất lạ, đặc trưng và món ăn phong phú.

Sau khi đã thưởng thức các món mặn thì những quán chè, nước giải khát sẽ được nhiều người tìm đến trên tuyến phố này. Thử khám phá quán chè Cô Ba để tìm thấy sự ngọt ngào trong chuyến khám phá “thiên đường ăn vặt”. Quán ngoài bán các loại chè truyền thống còn có nhiều loại mới như chè củ năng trong trái dừa, chè củ năng hạt đác, chè nhãn nhục hạt sen… Chè ở đây béo nhưng không quá ngọt, phong phú các loại vật liệu chế biến nên ăn không thấy ngán.https://dulich.petrotimes.vn/

https://dulich.petrotimes.vn/

Duy Khôi/Báo ĐT Cần Thơ

Bánh bột lọc Huế.

1-2 năm trở lại đây, đoạn đầu phố Văn Cao bỗng trở thành mảnh đất ẩm thực Nam Trung bộ giữa lòng Hà Thành khi các nhà hàng mọc lên san sát. Mỗi nơi có điểm nhấn riêng là một món “tủ” nào đó như lẩu mắm, lẩu cá kèo, cơm cháy kho quẹt… Riêng với những ai “ái mộ” các loại bánh nhỏ xinh cùng nhiều đặc sản miền Trung thì xin mách bạn một địa chỉ lý tưởng. Nơi đây được nhiều người đánh giá là “ngon, phong phú, giá hợp lí”.

Đó là một nhà hàng nhỏ xinh song cũng lịch sự, ấm cúng, rất hợp với các bạn trẻ và dân văn phòng. Theo các khách hàng ruột, chủ nhà hàng này là người miền Trung nên các món ăn ở đây từ kiểu cách, hương vị, gia giảm, nước chấm đều rất chuẩn vị. Bạn có thể kiểm nghiệm điều này với một số món “đinh” của quán.

Đó là món bánh bột lọc Huế khác hẳn của người Hà Nội. Vẫn có lớp vỏ trong veo nhưng mềm dai hơn, nhân bánh không phải viên thịt heo băm mà là đôi con tôm cay cay, đậm đà, miếng thịt mỡ béo ngậy. Đặc biệt, bánh bột lọc miền Trung được bọc một lớp lá chuối, khi hấp lên mùi thơm tỏa ra, ngấm vào từng miếng bánh khiến người ăn rất thích thú.

Đơn giản hơn nhưng cũng không kém phần thú vị là bánh đập. Bánh đập được kết hợp giữa bánh tráng nướng giòn tan và bánh ướt dẻo dẻo, man mát, quết thêm hành mỡ rồi chấm cùng thứ nước mắm rất đậm đặc, dậy mùi. Dân dã, thơm ngon, vui miệng mà giá thì chưa tới chục nghìn nên bánh đập luôn là món khai vị rất “hot” của nhà hàng.

Bánh đập Đà Nẵng ngon miệng mà giá chỉ 5.000 đồng/chiếc.

Nem lụi cũng là một trong những món thể hiện “đẳng cấp” của nhà hàng. Nem lụi Huế tại Hà Nội khá nhiều nơi bán nhưng không phải ở đâu cũng làm vừa lòng thực khách. Bởi vậy khi thưởng thức những chiếc nem lụi thơm, đậm đà đi kèm với loại nước lèo đặc biệt của nơi đây bạn sẽ có sự so sánh và chắc chắn không ít người phải gật gù “thế này mới là nem lụi Huế!”.

Tuy nhiên, đến đây mà khách bỏ qua bánh tráng thịt heo hay bê thui Cầu Bống thì quả là thiếu sót. Đây có lẽ là món ăn đã làm nên tên tuổi của nhà hàng. Chủ nhà hàng từng chia sẻ, họ là nơi đầu tiên đưa món bánh tráng thịt heo đúng điệu Đà Nẵng đến với người Hà Nội với bí quyết là thứ nước chấm thơm ngon, độc đáo, được cất công nhập từ miền trong ra.

Nem lụi Huế chấm với thứ nước lèo.

Bánh tráng thịt heo – món làm nên tên tuổi quán.

Bê thui Cầu Mống.

Quả nhiên, phải chấm điểm cao cho nhà hàng về các loại nước mắm, nước lèo, tất cả đều đặc biệt, rất chuẩn, món nào đi đúng với thức ấy. Ngoài ra, nhà hàng còn có khá nhiều món ăn của miền Trung Nam Bộ như mỳ Quảng, bún bò Huế, bún thịt nướng, lẩu mắm, lẩu cá kèo… cũng được khách khen ngợi.

Nhắc đến Trung Quốc không chỉ nhắc đến những cảnh thiên nhiên hùng vĩ, những địa điểm du lịch làm nức lòng người mà còn nhắc đến những món ăn đường phố chỉ cần nói đến thôi đã chảy nước miếng rồi. Vậy đi du lịch Trung Quốc nên thưởng thức những món ăn nào, địa chỉ của những món ăn đường phố ấy ở đâu? Tất cả sẽ được chúng tôi giải đáp trong bài viết hôm nay về món ăn đường phố Trung Quốc .

Có rất nhiều món ăn bạn có thể nếm thử khi đến đây

– Có lẽ khi nhắc đến Trung Quốc bạn không thể bỏ qua được món kẹo hồ lô. Được xuất hiện rất nhiều trong những thước phim trung quốc. Đến trung quốc mà không thử thì quả là một điều đáng tiếc. – Kẹo hồ lô không phải là loại kẹo mà được làm từ những quả sơn tra nhỏ xiên que rồi nhúng vào siro nước đường và để cứng lại. Món ăn này thu hút thực khách bởi hình dạng dễ thương của nó. Những trái sơn tra chín đỏ xiên vào một chiếc que dài, nhúng trong thứ nước đường bóng bẩy và ngọt ngào khiến nhiều người không cầm lòng được mà phải mua liền. Hơn thế nữa loại kẹo này được làm từ nhiều quả khác nhau đặc trưng của người Trung Quốc

– Một món ăn chắc chắc đã không còn xa lạ ở Việt Nam nữa. Nhưng thưởng thức ở Trung Quốc lại có một hương vị hoàn toàn khác. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không thưởng thức món ăn được bắt nguồn từ trung quốc này. – Bánh bao là món ăn phổ biến ở Trung Quốc. Đặc biệt là món ăn tiện lợi vào buổi sáng cho những người bận rộn. Bánh bao thường được giữ nóng trong những lồng hấp lớn bằng tre. Nhân món ăn này rất phong phú, có cả nhân ngọt (như nhân đậu đỏ, rong biển…) hay nhân mặn (như các loại thịt trộn rau củ, xá xíu…), thậm chí còn có cả bánh bao không nhân (màn thầu).

Món bánh mì kẹp thịt (Nhục giáp mô) được cho là đã bắt đầu xuất hiện ở tỉnh Thiểm Tây từ 2.000 năm trước. Giờ đây, món bánh này phổ biến trên khắp đất nước Trung Quốc. Thịt lợn được sử dụng trong món bánh nhục giáp mô được hầm với rất nhiều loại gia vị, sau đó kẹp vào bánh mì ăn với các loại rau ghém, ớt xanh và hạt tiêu. Một hương vị rất riêng của món ăn đặc trưng trung quốc. Thật là tiếc khi đến trung quốc mà bạn không thưởng thức món ăn này.

Món ăn kích thích vị giác

Đường Hubu là nổi tiếng là con đường của bữa sáng ở Vũ Hán, thủ phủ của tỉnh Hồ Bắc. Ở đây có hơn 30 loại đồ ăn nhẹ khác nhau như mỳ bò, bánh rán và rượu gạo tạo cho thực khách những trải nghiệm thú vị khi đến đây

Nếu là người sành ăn, bạn không thể bỏ lỡ những món ăn ngon trên khu phố Hồi giáo ở Tây An, tỉnh Thiểm Tây, phía tây bắc Trung Quốc. Đến đây bạn nên nếm thử các món đặc trưng như thị súp thịt cừu và bánh mì, thịt bò nướng, canh màn thầu..

Phố ẩm thực gần đền Chenghuang, Thượng Hải được coi là vương quốc của đồ ăn, với những món nổi tiếng như bánh bao nhân rau và bánh gạo 8 tầng…

Khu phố này nằm gần đền Khổng Tử ở Nam Kinh có lịch sử lâu đời với nhiều món ăn phong phú sẽ không bao giờ khiến bạn phải thất vọng khi đến đây. Những món ăn nổi tiếng bạn nên nếm thử là vịt quay, xíu mại, bánh bao thịt heo, cá chua ngọt,…

Nhiều con phố ăn uống nổi tiếng ở Trung Quốc