Top 13 # Món Ngon Từ Gan Gà Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 4/2023 # Top Trend

Các món chế biến từ gan lợn ngon

Gan lợn cũng là thực phẩm có cách chế biến đa dạng, ngoài cách luộc chín đơn giản, gan lợn còn được làm thành nhiều món ăn ngon như gan xào chua ngọt, gan xào ngũ vị, patre gan lợn…Các món chế biến từ gan lợn này có hương vị rất thơm ngon, nhất định khi đặt lên bàn ăn, nó sẽ làm mọi người thích thú.

– 200g gan lợn

– 2 – 3 tép tỏi ta

– 20ml sữa tươi

Gan heo bóp muối rửa sạch, thái miếng mỏng, to bản vừa ăn.

Ngâm gan vào sữa tươi 30 phút để khử độc.

Lấy gan ra rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo, ướp với chút hạt nêm.

Cần, tỏi tây nhặt rửa sạch, cắt khúc 3 – 4 cm.

Cho dầu ăn vào chảo xào cần tỏi trên bếp lửa to cùng chút hạt nêm.

Khi các loại rau chín tới bạn múc riêng ra bát.

Trong chảo đã xào cần tỏi tây, bạn làm nóng chút dầu ăn, cho tỏi ta vào phi thơm.

Tiếp tục cho gan vào xào đến khi chín. Lúc đầu khi cho gan vào bạn để lửa to, sau hạ lửa vừa và đậy vung lại cho gan chín hết bên trong.

Sau khi gan chín trộn cần tỏi đã xào vào, nêm dầu hào cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp, rắc hạt tiêu cho món ăn thêm thơm ngon.

Lấy gan xào cần tỏi ra đĩa, dùng nóng với cơm.

– Gan lợn 300 g

– Dưa leo 100 g

– Cà chua 100 g

– Thơm 1/3 trái

– Tỏi băm 1 muỗng café

– Hạt nêm 1 muỗng café

– Đường 1 muỗng caf

– Muối 1/2 muỗng café

– Tiêu 1/2 muỗng café

– Dầu ăn 2 muỗng canh

Gan heo rửa sạch, để ráo, cắt miếng mỏng vừa ăn. Dưa leo rửa sạch, chẻ dọc, bỏ ruột, cắt xéo vừa ăn. Cà chua cắt múi cau. Thơm rửa sạch, chẻ dọc đôi, cắt ngang miếng vừa ăn.

Bắc chảo dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, cho gan heo vào xào nhanh tay khoảng 2 phút, cho tiếp dưa leo và thơm vào xào xơ. Sau cùng cho cà chua vào đảo đều, nêm hạt nêm, đường, muối, tiêu vừa ăn

Cho gan heo xào chua ngọt ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Món pate gan gà là món ăn không quá xa lạ, được rất nhiều chị em nội trợ ưa thích bởi hương vị thơm ngon, lại có thể ăn được cùng với nhiều thực phẩm tuỳ vào sở thích của bạn.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị:

4 bộ gan gà tươi

3 thìa bơ

1/2 củ hàng tây

2 củ hành khô

1 tép tỏi

100gr thịt băm

Hạt tiêu và bột niêm, đường, sữa tươi, 1 thìa dầu hào, 1 ổ bánh mì không.

Hướng dẫn cách làm món pate gan gà ngon miễn chê

Gan gà bạn nên rửa sạch rồi cho vào tô, đổ sữa tươi ngập gan và ngâm chúng trong khoảng 20 phút để khử độc tố trong gan gà ra ngoài, vớt chúng ra và rửa lại cho sạch sau đó thái miếng vừa và nhỏ.

Bạn lấy hành tây thái thành hạt lựu, hành khô và tỏi băm nhỏ, bánh mì xé nhỏ cho vào tô sau đó đổ sữa tươi vào ngâm cho bánh mì mềm ra.

Sau đó bạn đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa bơ đun cho bơ tan chảy ra, tiếp đó bạn cho thêm hành khô, tỏi phi lên cho thơm. Sau đó bạn thêm hành tây vào xào chung, khi thấy hành vừa chính cho vào thịt băm, gan gà vào xào cho đến khi chín. Nêm chút dầu hào, muối, tiêu, bột nêm, đường cho vừa khẩu vị, tắt bếp để cho nguội bớt rồi cho thêm vào.

Bạn đổ nguyên liệu vừa xào máy xay, đậy nắp xay cho hỗn hợp nhuyễn min là được.

Tiếp sau đó bạn cho những hỗn hợp trên vào khuôn đựng pate, dàn đều cho bằng phẳng rồi cho vào lò nướng cách thuỷ khoảng 20 phút thì cho 2 thìa bơ vào pate, nướng thêm khoảng 2-3 phút cho bơ tan chảy hết thì lấy ra, để nguội sau đó đem cất trong tủ lạnh cho hỗn hợp bơ trên mặt pate đông lại và để dùng dần cùng với một số món ăn khác. Bạn có thể sử dụng pate ăn kèm với xôi hoặc bánh mì cho bữa sáng đều ngon miệng.

Các món ngon từ gan lợn không thể bỏ qua

Các món ngon từ gan lợn phải kể tới đầu tiên là món gan xào chua ngọt, pate gan lợn, gan lợn chiên ngũ vị hương. Thêm những món ăn này vào mâm cơm, nhất định nó sẽ làm mâm cơm của nhà bạn thêm nổi bật, hấp dẫn người nhìn. Đặc biệt, mùi hương lôi cuốn của các món ăn này sẽ làm mọi người nhanh chóng ngồi vào bàn ăn.

– Gan heo 300 g

– Dưa leo 100 g

– Cà chua 100 g

– Thơm 1/3 trái

– Tỏi băm 1 muỗng cafe

– Hạt nêm 1 muỗng cafe

– Đường 1 muỗng cafe

– Muối 1/2 muỗng cafe

– Tiêu 1/2 muỗng cafe

– Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách làm gan heo xào chua ngọt:

– Bước 1: Gan heo rửa sạch với nước, để ráo sau đó thái miếng mỏng vừa ăn để riêng ra đĩa. Dưa leo rửa sạch, chẻ đôi theo chiều dọc, bỏ ruột, cắt xéo vừa ăn. Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau xếp vào đĩa. Thơm (dứa) rửa sạch bổ dọc đôi, cắt ngang miếng vừa ăn.

Gan heo xào chua ngọt ăn nóng với cơm trắng

– Bước 2: Bắc chảo lên bếp làm nóng, cho ít dầu ăn vào, khi dầu thật nóng bỏ tỏi băm vào phi thơm, sau đó trút gan heo vào đảo nhanh tay trong vòng 2 phút. Cho tiếp dưa leo và thơm (dứa) vào xào sơ. Cuối cùng cho cà chua vào đảo đều, nêm hạt nêm, đường, muối, tiêu vào vừa ăn rồi tắt bếp.

– Bước 3: Món ăn ngon nhất từ gan heo đã làm xong chỉ sau 15 phút, múc ra đĩa lòng sâu, ăn nóng với cơm.

– 300g gan heo

– 1 gói ngũ vị hương

– 2 củ hành tím

– 2 thìa cà phê hạt nêm

– 1 thìa cà phê nước mắm

– Xà lách ăn kèm

– Gan heo bóc bỏ lớp màng ngoài, rửa sạch, xắt miếng dày.

– Tỏi, hành tím lột vỏ, băm nhỏ.

– Ướp gan heo với hành, tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, 2/3 gói ngũ vị hương, để thấm gia vị 15 phút.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho gan heo vào chiên, để lửa vừa, chiên cho đến khi gan chuyển sang màu vàng nâu là được.

– Xà lách rửa sạch, để ráo.

– Cho gan ra đĩa, dùng kèm với xà lách.

– Dưa leo: 2 trái ( khoảng 200g- 300g)

– Cà rốt: 50g

– Hành lá: 3 nhánh

– Ớt sừng: 1 trái

– Tỏi : 1 củ

– Hành tím : 3 củ

– Bột năng: 1muỗng canh

– Rau mùi: 1 bó

– Nước mắm, đường, hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt (mỗi thứ 2 thìa cà phê)

– Muối: 3 muỗng canh

– Dầu ăn

– Giấm gạo lên men: 1 chai

Cách làm món gan gà xào chua ngọt cho 4 người ăn. Bước 1: sơ chế món gan gà xào chua ngọt.

– Tỏi bóc sạch vỏ,băm nhỏ

– Cà rốt bỏ vỏ, thái miếng hạt lựu. Dưa leo chẻ đôi, bỏ ruột, dùng dao răng cưa xắn miếng dày 0,5cm.

– Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.

– Pha sốt xào: giấm – đường theo tỷ lệ 2-1 trộn thêm 1 muỗng bột năng và một chút nước lọc

– Rau mùi, hành lá nhặt sạch và rửa với nước, để ráo.

– Gan gà chín tái thì bắt đầu cho cà rốt vào xào, khi cà rốt gần được tiếp tục cho dưa chuột vào. Nêm nước mắm, cho ớt vào cùng với sốt xào và đảo đều đến khi các nguyên liệu chín hoàn toàn, cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Lưu ý khi nấu món gan gà xào chua ngọt.

– Khi chọn mua gan gà, các bạn chú ý mua gan mới, không bị nát và có mùi như vậy mới đảm bảo chất lượng món ăn, gan sẽ không có vị đắng cũng như đảm bảo cho sức khỏe của bạn.

– Một số bạn không thích vị hăng nồng của ớt sừng thì các bạn có thể thay bằng dứa xanh hoặc bỏ nguyên liệu này đi cũng được.

– Món này các bạn nên ăn vào lúc nóng thì mới ngon không nên ăn vào lúc món ăn đã nguội.

Gan xào chua ngọt với vị lạ miệng sẽ khiến cho bữa cơm gia đình bạn thêm ngon hơn. Bạn hãy bổ sung ngay món này vào thực đơn nhà bạn để bữa ăn thêm phong phú và đầy đủ chất dinh dưỡng.