Top #10 Món Ngon Từ Lưỡi Vịt Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 8/2022 # Top Trend | Misshutech.com

Cách Chế Biến Món Ăn Từ Lưỡi Vịt

--- Bài mới hơn ---

  • Lên Ý Tưởng Ăn Uống Cho Ngày Mưa Phùn Lạnh Lẽo Thôi Nào
  • Hấp Dẫn Như Bánh Rán Mặn Ngày Lạnh Và Địa Chỉ Ăn Bánh Rán Mặn Ngon Ở Hà Nội
  • Hướng Dẫn 6 Cách Nấu Cá Trê Ngon Mà Không Bị Tanh
  • Món Ăn Từ Cá Chạch Chữa Yếu Sinh Lý Cánh Mày Râu Không Nên Bỏ Qua
  • Hết Sạch Nồi Cơm Với Các Món Ăn Từ Cá Ngừ Đại Dương
  • Nguyên liệu:

    • 1kg lưỡi vịt(4 người ăn)
    • 1 muỗng cafe ngũ vị hương
    • 2 hoa hồi
    • 4 lát gừng thái sợi
    • 4 củ hành tím xắt lát
    • 3 tép tỏi băm
    • 50ml rượu nấu ăn(rượu trắng hoặc rượu mirin)
    • 2 muỗng đường
    • 3 muỗng nước tương
    • 1 muỗng bột nêm
    • 1/2 muỗng bột ngọt
    • 2 muỗng dầu điều

    Cách xử lý lưỡi vịt trước khi chế biến

    Chọn lưỡi vịt tươi, về nhà làm thật sạch như sau: Nấu 1 nồi nước thật sôi, thả lưỡi vịt vào đảo nhanh sau đó vớt ra. Dùng tay bóc màng bao bên ngoài lưỡi vịt. Sau khi bóc xong tất cả lưỡi vịt cho vào thau, cho 1 chén rượu trắng và gừng đập dập vào, đảo đều và chà sát lưỡi vịt sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Vậy là lưỡi vịt sẽ sạch và không còn mùi hôi nữa.

    Cách ướp lưỡi vịt phá lấu: Cho lưỡi vịt vào thố ướp cùng 4 lát gừng thái sợi + 4 củ hành tím xắt lát + 3 tép tỏi băm + 50ml rượu nấu ăn(rượu trắng hoặc rượu mirin) + 2 muỗng đường + 3 muỗng nước tương + 1 muỗng bột nêm + 1/2 muỗng bột ngọt + 2 muỗng dầu điều. Để 30 phút cho thấm gia vị.

    Cho chảo lên bếp đun nóng, cho dầu ăn vào sau đó thả vào 2 cái hoa hồi, chiên cho hoa hồi dậy mùi thơm sau đó cho lưỡi vịt đã ướp vào, xào đến khi lưỡi vịt săn lại và dậy mùi thơm thì tắt bếp. Dọn ra đĩa và trang trí với các loại rau.

    Dùng chung với cơm nóng rất ngon hoặc lai rai với bia càng tuyệt vời!!

    Lưỡi vịt nướng sate cay hít hà cuốn hút không cưỡng nổi

    Nguyên liệu:

    • 1 kg lưỡi vịt làm sạch(4 người ăn)
    • 2 thìa sate ớt
    • 2 muỗng đường
    • 1 muỗng cafe bột nêm
    • 1/2 muỗng cafe bột ngọt
    • 1 muỗng nước mắm
    • 1 muỗng tỏi băm
    • 1 muỗng hành tím băm

    Cách xử lý lưỡi vịt trước khi chế biến

    Chọn lưỡi vịt tươi, về nhà làm thật sạch như sau: Nấu 1 nồi nước thật sôi, thả lưỡi vịt vào đảo nhanh sau đó vớt ra. Dùng tay bóc màng bao bên ngoài lưỡi vịt. Sau khi bóc xong tất cả lưỡi vịt cho vào thau, cho 1 chén rượu trắng và gừng đập dập vào, đảo đều và chà sát lưỡi vịt sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Vậy là lưỡi vịt sẽ sạch và không còn mùi hôi nữa.

    Cách ướp lưỡi vịt nướng sate: Cho lưỡi vịt vào thố ướp chung 2 thìa sate ớt + 2 muỗng đường + 1 muỗng cafe bột nêm + 1/2 muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng nước mắm + 1 muỗng tỏi băm + 1 muỗng hành tím băm. Để 30 phút cho thấm gia vị.

    Dùng que xiên lưỡi vịt theo chiều ngang sau đó nướng vàng trên lò than, khi lưỡi vịt chuyển màu vàng đẹo mắt và thơm lừng thì lấy ra dọn lên đĩa và trang trí. Dùng chung với tương ớt hoặc xì dầu.

    Cách chế biến món lưỡi vịt sapo trứ danh

    Cách chế biến món lưỡi vịt khìa nước dừa đậm chất quê

    Siêu thị Amazing cung cấp loại lưỡi vịt tươi thượng hạng với giá rẻ bất ngờ chỉ 180,000đ/Kg

    Địa chỉ mua hàng trực tiếp tại kho Amazing Foods: 88/46 Nguyễn Khoái, P2, Q4, TPHCM.

    Hoặc mua hàng online bằng cách nhấn nút ĐẶT MUA hay alo vào Hotline: 0964 468 603(Zalo-viber)

    AMAZING FOODS DISTRUBUTION CENTER

    It’s just a slighly overview some of our products. For the detail, please direct to our website : http://sieuthithucphamamazing.com/

    Zalo: +84 964468603

    Handphone: +84 964 468 603 (Mr. Hai)

    Email: haicn99@gmail.com

    --- Bài cũ hơn ---

  • Độc Đáo Bát Phở Gan Vịt “khổng Lồ” Ở Khách Sạn Cao Nhất Hà Nội
  • #1 Hột Vịt Bắc Thảo Có Cần Luộc Không?
  • Cách Ăn Trứng Vịt Bắc Thảo
  • Hướng Dẫn Làm Vịt Rang Muối Đơn Giản Tại Nhà Ngon Khiến Bạn Khó Có Thể Cưỡng Lại Được
  • Bật Mí Bữa Cơm Ngon Cho Cả Gia Đình: Vịt Quay Làm Món Gì Ngon?
  • Trổ Tài Làm Món Ngon Từ Lưỡi Vịt

    --- Bài mới hơn ---

  • Hữu Nghị Chuyên Cung Cấp Lưỡi Vịt Tươi Giá Sỉ Rẻ Chất Lượng Tại Tp.hcm
  • Lườn Vịt Hong Khói Hoàng Gia 1Kg
  • Lườn Vịt Nướng Giòn Món Ngon Khó Cưỡng
  • Tổng Hợp Những Món Ăn Ngon Lạ Miệng Từ Thịt Vịt
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Lòng Mề Vịt Xào Mướp Thơm Ngon
  • Nếu khéo léo món lưỡi vịt của bạn sẽ trở thành độc chiêu mà bất kỳ người thân nào trong gia đình một khi thưởng thức cũng khó quên được.

    Cùngtrổ tài làm món lưỡi vịt chấm tương:

    Cách làm sạch lưỡi vịt: Trần qua nước nóng sau đó bóp muối rồi cạo sạch lớp màng trên lưỡi vịt để không bị hôi.

    Lưỡi vịt ngâm với nước nóng sau đó cho muối tinh vào bóp, cạo bỏ lớp da già. Sau đo rửa từng chiếc lưỡi vịt bằng nước sạch để hết rồi cho toàn bộ số lưỡi vịt làm sạch vào nồi. Đổ một lượng nước thích hợp lấp xấp số lưỡi vịt trong nồi, cho thêm đường, hồi hương, vỏ quế, rượu, hành, gừng vào nồi lưỡi vịt nấu khoảng 20 phút cho tới khi cạn nước.

    Lưỡi vịt nguội thì bày ra đĩa khi ăn thì chấm lưỡi vịt với nước tương, chanh, đây sẽ là món nhậu khoái khẩu.

    Món lưỡi vịt chấm tương.

    chế biến cũng rất nhanh và đơn giản. Chị em chỉ cần chuẩn bị các hương liệu như hoa hồi, quế, thảo quả, đinh hương. Chắc chắn mùi vị món ăn sẽ rất đặc biệt.

    – 300g lưỡi vịt, làm sạch

    – Hồi, đinh hương, thảo quả, quế

    – Dầu ăn, muối, tiêu, đường, nước mắm, hắc

    Lưỡi vịt rang muối là món nhậu cực ngon

    Lưỡi vịt vẫn cần ngâm với nước nóng sau đó cho muối tinh vào bóp, cạo bỏ lớp da già. Sau đo rửa từng chiếc lưỡi vịt bằng nước sạch để hết mùi hôi.

    Cho hồi, đinh hương, thảo quả, quế vào chảo rang thơm, sau đó cho toàn bộ vào một túi vải sạch hoặc túi lưới buộc lại. Thả túi hồi quế, đinh hương vào nồi nước, nấu khoảng 10 phút sau đó nêm thêm nước mắm, muối, đường và xì dầu. Cho lưỡi vịt vào luộc khoảng 15 phút để lưỡi vịt ngấm gia vị và có hương vị đặc biệt sau đó vớt ra, để ráo.

    Xào thơm, cho lưỡi vịt vào rang khoảng 2 phút. Lưỡi vịt săn lại là được, nêm muối vừa ăn, nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm vài lát ớt.

    Món lưỡi vịt rang muối này chấm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt sẽ rất ngon.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Lưỡi Vịt Xào Sả Ớt
  • Say Lòng Với Những Món Ngon Từ Vịt Của Ẩm Thực Việt
  • Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Hột Vịt Lộn Kiểu Người Hà Nội Cực Ngon Chỉ Với 7 Bước
  • Cách Nấu Cháo Hột Vịt Bắc Thảo Ngon Và Bổ Dưỡng
  • Cách Làm Hột Vịt Muối Ngon Mà Đơn Giản Cả Nhà Đều Mê
  • Món Ngon Với Lưỡi Vịt

    --- Bài mới hơn ---

  • Lòng Mề Vịt Xào Dứa
  • Bst Món Ngon Ăn Vào Mùa Mưa Sài Gòn Là Số Dzách!
  • Các Món Ăn Ấm Bụng Ngày Mưa Ở Sài Gòn
  • 【8/2021】Những Món Ăn Ngon Từ Cá Anh Vũ – Cá Tiến Vua【Xem 406,593】
  • 【8/2021】Cách Chế Biến Cá Anh Vũ Tươi Sống Ngon Nhất【Xem 303,237】
  • Lưỡi

    vịt từ lâu đã xuất hiện trong giới ẩm thực Việt Nam như một món lạ và

    độc. Lạ là vì bình thường có ai nghĩ bộ phận lưỡi của con vịt cũng có

    thể tận dụng thành một món ăn ngon. Độc là vì mỗi chú vịt chỉ có duy

    nhất một cái lưỡi. Và vì vậy, lưỡi vịt vô tình trở thành món ngon cực

    hiếm được giới sành ăn kiếm tìm.

    Món lưỡi vịt có vị béo ngậy, thơm đậm, dai, giòn, sần sật. Đảm bảo bạn sẽ không thể quên được hương vị sau khi ăn món ăn này.

    1.lưỡi vịt chiên nước mắm

    2.Lưỡi vịt xào gừng

    Lưỡi vịt xào gừng ăn có vị thơm, cay của gừng . Là

    thức ăn dùng để làm món khai vị cho các bữa tiệc nhỏ hoặc có thể dùng

    với cơm trắng nóng. Cách thực hiện món ăn lưỡi vịt xào gừng như sau:

    Nguyên liệu làm món lưỡi

    vịt xào gừng

    – 300g Lưỡi vị đã làm sạch

    – 150g gừng

    – Cà rốt: 01 củ

    – Tỏi: 2 nhánh

    – Nước tương ngon, muối, mật ong và dầu ăn

    Cách làm món lưỡi vịt

    xào gừng

    1. Các bước chuẩn bị

    – Khi chọn mua lưỡi vịt, bạn nên chọn loại đều, lấy bỏ phần màu trắng trên lưỡi, rửa sạch và để ráo nước.

    – Lấy 100g gừng cắt mỏng, bạn nhớ chừa 1 ít và băm nhỏ, phần còn lại bạn đập giập.

    – Cà rốt cắt lát mỏng, tỏi đập giập.

    2. Các thực hiện

    – Đun một nồi nước sôi, cho gừng đã đập giập và thêm một chút muối

    vào khi nước đã sôi, tiến hành trụng lưỡi vịt thật nhanh và vớt ra cho

    vào thau nước lạnh khoảng 5 phút tiến hành vớt lưỡi vịt ra và để ráo

    nước.

    – Xóc gừng và cà rốt cắt mỏng với một chút muối với thời gian khoảng 5

    phút sau đó xả nước lạnh, bóp nhẹ cho ráo nước, trộn với giấm, đường để

    khoảng 15 phút cho thấm và vớt ra.

    – Cho một chút dầu ăn vào chảo, xào gừng băm và tỏi thật thơm, sau đó

    bạn cho lưỡi vịt vào, nêm gia vị muối, nước tương và mật ong. Nếm cho

    vừa ăn , cho thêm một phần gừng làm chua ngọt vào đảo đều, sau đó xúc

    ra đĩa.

    – Xung quang đĩa xếp gừng và cà rốt chua ngọt, cho lưỡi vịt đã xào và giữa , cho thêm một vài là ngò

    3.LƯỠI VỊT PHÁ LẨU

    Nguyên liệu:

    – 300g lưỡi vịt 

    – 1/2m cà phê ngũ vị hương 

    – 2 bông tai vị 

    – 2 lát gừng 

    – 2 củ hành tím nhỏ 

    – 2 tép tỏi 

    – 1 tép hành lá cắt khúc 

    – 3 muỗng súp rượu trắng 

    – 20g đường phèn 

    – 3 muỗng súp xì dầu 

    – 1/2 muỗng cà phê bột nêm

    Cách làm:

    – Lưỡi vịt mua về làm sạch, để ráo nước.

    – Hành tím và tỏi đập dập,không cần bằm nát.

    – Cho lưỡi vịt vào tô, ướp với hành tím, tỏi, ngũ vị hương,

    xì dầu cho ngấm gia vị. Sau đó cho lưỡi vịt vào 1 cái xoong nhỏ, thêm

    bông tai vị, gừng, hành lá, 1 muỗng sup rượu, đường phèn, bột nêm và 1

    chén nước vào nấu sôi, nêm thêm một ít muối cho vừa khẩu vị. Khi lưỡi

    vịt sôi, vặn nhỏ lửa, nấu khoảng 30 phút là lưỡi vịt chín, không nấu quá

    mềm, vì lưỡi vịt ăn hơi dai dai mới ngon, sau đó vớt lưỡi vịt ra tô để

    ráo.

    – Dùng 1 cái chảo không dính, cho ít dầu vào, chảo nóng

    thả từng chiếc lưỡi vịt vào chiên sơ. Chiên hơi xém vàng, thơm là được.

    – Khi chiên, chị em lưu ý không để lửa quá lớn, vì món

    ăn dể bị cháy khét. Chiên xong cho lưỡi vịt ra đĩa, dọn kèm với dưa

    chuột, cà chua cắt khoanh, chấm tương ớt rất ngon.

    4.Lưỡi vịt nướng sa tế

    Nguyên liệu:

    – 200g lưỡi vịt.

    – 1 thìa súp sa tế.

    – 2 nhánh hành lá.

    – 1 thìa cà phê đường.

    – 1 thìa súp hạt nêm, dầu vừng.

    – 1 thìa súp tương ớt.

    – 2 thìa súp vừng.

    Vị cay cay của món lưỡi vịt nướng sa tế thật ngon và hấp dẫn (Ảnh: Internet)

    Cách làm:

    – Lưỡi vịt làm sạch, ướp hạt nêm, đường, tương ớt và sa tế.

    – Quạt bếp than nóng, nướng vàng lưỡi vịt. Khi nướng, bạn dùng cọ phết chút dầu vừng để lưỡi mềm.

    – Vừng cho vào chảo rang vàng. Lưỡi vịt chín, cho ra đĩa, rắc vừng, cho hành lá tước sợi lên.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Trứng Vịt Bắc Thảo – Có Cần Luộc Trước Khi Ăn Không?
  • Hột Vịt Bắc Thảo Có Cần Luộc Không?
  • Vịt Quay Sốt Me
  • Top 7 Món Ăn Cuối Tuần Đãi Khách Chiều Lòng Mọi Thực Khách
  • Hắc Cáy, Món Ngon Đãi Khách Của Động Cao – Nisava Shop
  • Lạ Miệng Với Món Lưỡi Vịt Nướng

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Vịt Nướng Muối Ớt Vừa Đơn Giản Lại Ngon Xoắn Lưỡi
  • Vịt Nướng Riềng Mẻ Mắm Tôm
  • Bí Quyết Làm Món Vịt Quay Lá Móc Mật, Cách Ướp Vịt Quay Lạng Sơn Cực Ngon Bằng 3 Loại Lò Nướng Vịt
  • Cách Tẩm Ướp Gia Vị Vịt Quay Thơm Ngon Nhất
  • Bí Quyết Làm Món Vịt Quay Tiêu Đen
  • Sài Thành nơi tụ hội của những món ngon – lạ trên khắp mọi miền đất nước và trong đó món lưỡi vịt là một trong những món lạ độc đáo đó với hương vị thơm ngon đến khó cưỡng.

     Khi những giọt nước sốt chạm vào lửa, thực khách ngồi gần bếp sẽ không cưỡng lại được tiếng xì xèo hấp dẫn, làn khói thơm lừng hay sự chuyển màu thú vị của món ăn.

     

    Bắt mắt với màu đậm cùng hương thơm khó cưỡng.

     

    Nếu đã quen hay nghiện vị béo ngậy, thơm đậm, dai, giòn, sần sật của món lưỡi vịt sapo, bạn đừng bỏ qua lưỡi vịt nướng. Gọi lạ mà quen vì hai cách chế biến dùng cùng gia vị, song do chín bằng lửa than nên lưỡi vịt thơm hơn, ít dầu mỡ hơn. Bạn có thể “mút” tù tì mươi cái mà không ngán, ngấy. 

     

    Tuy giống nhau về gia vị, song để có một chiếc lưỡi vịt nướng hút khách đòi hỏi sự công phu và khéo léo của người chế biến trong khâu tẩm, ướp, nướng. Cụ thể, sau khi mua về và rửa sạch, lưỡi vịt được tẩm ướp với hàng loạt gia vị có mùi mạnh như ngũ vị hương, cà ri, bột sa tế, hành, tiêu… rồi cho vào tủ lạnh để lưỡi không chỉ thấm đều gia vị mà còn giữ độ tươi như ban đầu. Sau khi ướp được khoảng một giờ đồng hồ, hoặc hơn, lưỡi vịt được nướng sơ trên than rồi lại cất vào tủ lạnh. Khi có khách gọi món, lưỡi vịt sẽ được nướng một lần nữa. 

     

    Khi những giọt nước sốt chạm vào lửa than, những thực khác ngồi gần sẽ không cưỡng lại tiếng xèo hấp dẫn, mùi thơm khó cưỡng hay sự chuyển màu của lưỡi vịt.

     

    Lần nướng thứ hai công phu và cầu kỳ hơn với thao tác canh chỉnh thời gian để phết nước sốt  - hỗn hợp của ngũ vị hương, hành, tiêu, ớt sa tế và mật ong. Đây là thao tác “tốn nước miếng” nhất với những thực khách ngồi gần lò nướng, bởi tiếng xì xèo ấn tượng, làn khói thơm lừng lan tỏa, những chiếc lưỡi vịt sau khi được “tắm” nước sốt, chuyển màu sậm, óng mịn.

     

    Nhìn, ngửi đã ghiền, nhấm nháp càng đã. Từng cái lưỡi vịt thấm đều gia vị, dai, giòn, sần sật khiến bạn  ăn đến no căng. Song, nếu chọn ăn chỉ một món, bạn sẽ bỏ qua khá nhiều món nướng hấp dẫn khác tại quán như thịt nướng BBQ, mực nướng, tôm nướng, răng mực nướng…. Nổi bật nhất là món thịt cuộn cải bẹ xanh nướng.

     

    Tuy không tẩm ướp bất kỳ gia vị nào nhưng những miếng thịt nướng trong món này đều bật vị tươi, ngọt nhờ nước sốt đăc biệt.

    Thịt cuộn cải bẹ xanh lấy ý tưởng từ món thịt nướng của Sa Pa. Song nếu tại nơi xuất xứ, người ta dùng rau rừng thì quán dùng cải bẹ xanh. Tuy sự thay thế nảy khiến món thịt nướng không giữ được đúng vị chuẩn của món ăn, nhưng vị cay thanh, đắng nhẹ của loại rau này cũng khiến mọi người tạm hài lòng. Ngoài ra, để khắc phục điểm yếu, quán đã vớt lại bằng món nước sốt pha chế theo công thức đặc biệt với vị chua, cay, thơm khó cưỡng.

     

    Cháo sườn thơm mềm. 

     

    Bánh đúc mặn đậm vị.

     

    Những món nước thanh nhiệt, giải độc.

     

    Lẩu thơm ngọt thanh

     

    Lẩu Thái cay nồng

    Các món nướng được bán từ 16h – 22h hàng ngày. Các loại xiên que có giá 10.000đồng/xiên/; lưỡi vịt 12.000 đồng/ cái. Lẩu 125.000 đồng/nồi.

     

    Địa chỉ: 11 Phạm Viết Chánh, Q.1, TP. HCM.

     

    Nguồn Zing

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Ăn Vặt Hột Vịt Lộn Nướng Tại Nhà Cực Kỳ Ngon
  • Trứng Vịt Lộn Nướng Muối Ớt Và Cách Làm Ngon Hết Ý – Đào Tạo Vua Bếp
  • Công Thức Chế Biến Món Vịt Xào Gừng Thơm Ngon Tại Nhà
  • Cách Làm Vịt Quay Sốt Me
  • Món Ngon Với Ức Vịt
  • 7 Món Ngon Từ Lưỡi Heo, Cách Chế Biến Lưỡi Heo Ngon Đơn Giản Như Luộc Lưỡi Heo, Lưỡi Heo Xào

    --- Bài mới hơn ---

  • Vợ Biến Mì Tôm Thành 6 Món Sang Chảnh Chẳng Đụng Hàng Ai Khiến Chồng Ngất Ngây Đòi Ăn Mãi
  • 4 Món Ngon Làm Từ Mực Ống Pdf
  • Đổi Bữa Với 3 Món Từ Nấm Đùi Gà, Cực Ngon Cực Kỳ Tốn Cơm Đấy
  • Cách Chế Biến Các Món Ngon Từ Ốc Vặn Mà Bạn Không Thể Bỏ Qua
  • Tổng Hợp Các Món Ngon Làm Từ Ốc Bươu Ngon Và Đơn Giản Nhất
  • Cách làm các món ngon từ lưỡi heo, cách chế biến lưỡi heo ngon và đơn giản như luộc lưỡi heo, lưỡi heo xào sả ớt, lưỡi heo xào chua ngọt, bún lưỡi heo, lưỡi heo nướng, gỏi lưỡi heo chua cay, lưỡi heo hầm hạt sen với bí quyết làm sạch và luộc lưỡi heo giòn ngon, đơn giản.

    I. Cách làm các món ngon từ lưỡi lợn ngon cơm gia đình

    Thịt heo từ lâu đã là thức ăn của chúng ta trong cuộc sống thường ngày, với thịt heo có rất nhiều các món ăn đa dạng từ bắc tới nam và tùy theo khẩu vị vùng miền mà có những món ngon từ thịt heo đặc trưng riêng.

    Trong đó một bộ phận trên cơ thể heo là lưỡi heo được rất nhiều người ưa thích với các món ăn được chế biến từ lưỡi heo như lưỡi heo xào sả ớt cay cay của ớt, lưỡi heo chua ngọt ăn hoài không ngán…

    Cách làm sạch và luộc lưỡi heo giòn ngon

    Có thể ai cũng biết những món ăn từ lưỡi heo thưởng rất ngon nhưng có một điều quan trọng đó là trước khi đem chế biến bạn phải biết cách tiến hành sơ chế làm sạch.

    Khâu làm sạch sơ chế phải khéo, phải sạch và khử được hết mùi hôi thì món ăn của chúng ta mới đảm bảo thơm ngon và không làm mất cảm giác ngon miệng trong khi ăn nữa.

    Bước 1: Lưỡi heo phải chọn cái tươi ngon. Trong các bước, phần lựa chọn nguyên liệu ảnh hưởng rất nhiều đến món ăn, do đó khi chọn mua lưỡi heo bạn cần chọn lưỡi heo tươi, phần lưỡi dày và tròn, màu sáng, phần tiếp giáp với cuống họng trắng đều không bị đọng huyết và đặc biệt không có mùi lạ, màu lạ.

    Sau khi mua về, bạn rửa sơ qua cho sạch bớt, đun một nồi nước đến khi sôi lăn tăn thì thả lưỡi vào luộc sơ chừng 5 phút thì tắt bếp. Vớt lưỡi heo vừa chần sơ qua và xả ngay dưới vòi nước lạnh.

    Bước 2: Dùng dao cạo thật sạch lớp ngờn trắng ở mặt lưỡi gây nhớt và màng trắng bám ở mặt dưới lưỡi heo vì lớp màng trắng chứa rất nhiều mùi hôi.

    Bạn cần làm sạch vì nếu còn sót lại sẽ làm lưỡi có mùi khó chịu sau đem vào chế biến món ăn. Cạo sạch cả phần cuống họng và hai bên cạnh của lưỡi rồi rửa lại dưới vòi nước chảy cho sạch.

    Bước 3: Bóp thật kỹ lưỡi heo với nửa quả chanh vắt lấy nước và muối hạt để tẩy sạch mùi hôi và làm trắng lưỡi. Bóp kỹ rồi rửa lại 1 đến 2 lần lưỡi heo dưới vòi nước chảy cho thật sạch, để ráo nước để chuẩn bị chế biến món ăn mà bạn muốn thực hiện.

    Lưỡi heo giòn giòn, dai dai, không béo và dễ ăn, khi chế biến thành các món ăn thì có mùi thơm ngon, ăn hoài không ngán. Đây luôn là loại thực phẩm tuyệt vời để chế biến nên vô số món ăn ngon.

    1. Cách làm lưỡi heo xào sả ớt làm món nhậu

    Món lưỡi heo xào xả ớt là món ăn đặc biệt dành riêng cho những ai thích ăn cay. Với mùi thơm từ sả, vị cay cay từ ớt, đây là món ăn hứa hẹn hao cơm nhanh chóng hoặc làm món ăn cho các ông chồng nhâm nhi cùng bạn bè. Vào bếp và thực hiện ngay thôi nào.

    Nguyên liệu cho món ăn: Cách thực hiện:

    Lưỡi heo rửa sạch với nước lạnh và dùng muối iot, nước chanh để chà cho hết mùi hôi và nhớt. Sau đó cho lưỡi heo vào nồi nước sôi với một thìa nhỏ giấm, luộc sơ khoảng 5 phút, vớt ra bỏ vào nước lạnh.

    Rửa sạch lại lưỡi heo một lần nữa, cạo sạch phần trắng dưới lưỡi heo, rửa lại với nước và để ráo, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

    Sả rửa sạch, bóc bỏ vỏ già, bạn có thể mua sả xay sẵn hoặc có thể tự băm nhỏ rồi cho sả ra bát, ớt quả thái nhỏ.

    Bắc chảo lên bếp, đun cho dầu ăn nóng lên, cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo cho sả và ớt vào xào cho vàng đều.

    Sau đó cho lưỡi heo đã chuẩn bị vào xào cùng, nêm một ít gia vị như ít muối, nước mắm, hạt nêm vào cho vừa khẩu vị, xào khoảng 8 đến 10 phút thì tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào.

    Bỏ lưỡi heo đã xào ra đĩa, trang trí thêm cho món ăn thêm bắt mắt là có thể thưởng thức rồi. Nhanh tay thực hiện ngay món ăn này nào.

    2. Các làm món lưỡi heo xào cà chua ngon ngọt

    Nguyên liệu cho món lưỡi heo xào chua ngọt: Cách thực hiện:

    Lưỡi heo sau khi bạn mua về bạn thực hiện làm sạch. Bạn luộc sơ qua với nước sôi khoảng 3 đến 5 phút, vớt ra ngoài.

    Cạo sạch phần trắng dưới lưỡi, dùng muối trắng và chanh tươi để rửa sạch phần nhớt và hôi. Thái lưỡi heo thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ướp lưỡi heo với 1 thìa ăn dầu hào, 1 thìa cafe bột canh.

    Cà chua nên lựa trái chín tới, rửa sạch, thái miếng. Hành hoa, rau mùi nhặt bỏ lá già và rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô và tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ.

    Chuẩn bị nước sốt chua ngọt. Pha một bát hỗn hợp gồm 6 thìa dấm, 2 thìa đường, 1 thìa mắm, 1 thìa tương ớt. Quậy đều cho các gia vị tan vào nhau

    Bắc chảo lên bếp và làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành và tỏi đã băm vào phi thơm. Cho lưỡi heo vào xào qua.

    Khi lưỡi heo đã săn lại, bạn đổ hỗn hợp chua ngọt cùng cà chua vào chảo, đảo đều rồi đun ở lửa liu riu nhỏ nhất để lưỡi heo ngấm gia vị cho tới khi cạn gần hết nước.

    Hòa 1 thìa cà phê bột năng với 3 thìa nước lọc, quậy cho tan bột. Dùng thìa dầm tan cà chua rồi đổ bát bột năng vừa pha vào chảo lưỡi heo, đun to lửa cho nước sệt lại, cho hành và rau mùi thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

    Bày ra đĩa là bạn đã hoàn thành món lưỡi heo xào chua ngọt rồi đó, thật đơn giản phải không, vậy còn gì mà không thử ngay nào

    3. Cách nấu bún lưỡi heo, chân giò

    Nếu bạn muốn tự tay vào bếp chuẩn bị cho cả nhà bữa ăn cuối tuần thay cho các bữa cơm nhàm chán thì món bún lưỡi heo, đơn giản mà lại ngon miệng sẽ là gợi ý hay cho bạn.

    Nguyên liệu thực hiện:

    • 1 cái lưỡi heo
    • 1kg xương hom
    • 500g thịt chân giò
    • 1kg bún
    • Hành lá, húng láng, dọc mùng
    • 5 củ hành khô
    • 1 củ tỏi, 2 quả ớt, nước tương, giấm
    • Gia vị nêm vừa miệng.

    Các bước thực hiện:

    Bạn làm sạch lưỡi heo như các cách mà Massageishealthy đã nêu ở trên. Thịt chân giò rửa sạch, dùng chỉ hoặc cọng lạt mỏng buộc tròn miếng thịt. Xương hom rửa sạch. Chần xương, thịt chân giò và lưỡi heo qua nước sôi.

    Chuẩn bị một cái nồi to, cho xương, thịt chân giò và lưỡi heo vào nồi, đổ nước sạch ngập xương, thịt, lưỡi rồi đặt nồi lên bếp, thêm gia vị vừa miệng và đun sôi.

    Khi nồi nước sôi, bạn thả hành khô đã nướng vào nồi nước. Sau đó tiếp tục đun nồi nước dùng sôi rồi cho chân giò và lưỡi heo chín, bạn vớt thịt và lưỡi ra thả ngay vào bát nước đá để thịt và lưỡi được giòn, ngon hơn.

    Hành lá thái nhỏ, húng láng rửa sạch. Dọc mùng tước vỏ, bóp muối cho bớt nhựa và luộc qua. Tỏi đập dập thành miếng, cho tỏi ngâm trong giấm, ớt xắt miếng. Thịt lưỡi và chân giò bạn thái mỏng thành miếng vừa ăn.

    Nước dùng sau khi vớt thịt chân giò luộc và lưỡi heo bạn tiếp tục đun cho xương ra nước ngọt và nêm lại gia vị cho vừa miệng.

    Sắp bún vào tô, xếp thịt chân giò heo và lưỡi heo vào bát, trang trí thêm hành, húng láng, dọc mùng rồi chan nước dùng nóng vào tô là có thể thưởng thức rồi.

    Chỉ cần bạn bỏ một chút thời gian là bạn có thể tự làm món bún lưỡi heo thơm ngon và vệ sinh cho cả nhà thưởng thức.

    4. Cách luộc lưỡi heo đơn giản, trắng sạch

    Không cần cầu kỳ như các món lưỡi heo trên mà vẫn có món lưỡi heo ngọt thịt và giòn giòn, ngon miệng. Món lưỡi heo luộc chỉ cần bạn luộc và canh thời gian một chút là hoàn thành.

    Và để món ăn thơm ngon hơn, nước chấm chính là chìa khóa. Cùng thực hiện ngay món này để mời cả nhà bữa trưa hấp dẫn đáng mong chờ.

    Nguyên liệu:

    • 1 lưỡi heo
    • Hạt tiêu, ớt khô
    • 1 miếng gừng, hành lá
    • Gia vị: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh xì dầu, 1 viên đường phèn
    • 1 khúc boa rô (tỏi tây)
    • Vài cánh hoa hồi; 1 miếng quế; vài lá nguyệt quế; cam thảo

    Cách làm món lưỡi heo luộc:

    Lưỡi heo làm sạch với muối trắng và chanh hoặc rượu trắng, luộc sơ cho lưỡi tái rồi vớt ra cạo sạch phần mặt lưỡi cho hết mặt trắng. Sau đó cho lưỡi heo vào nồi luộc cùng gừng thái lát và đầu hành trắng. Luộc khoảng 10 phút thì cho lưỡi heo ra.

    Sau đó chuẩn bị một nồi sạch khác. Cho nước vào nồi và cho các gia vị đã chuẩn bị gồm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh xì dầu, 1 viên đường phèn, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh xì dầu, 1 viên đường phèn vào khuấy đều.

    Sau khi vớt lưỡi heo ra, để lên rổ cho ráo nước. Thái lưỡi heo thành những miếng mỏng, xếp ra đĩa đĩa và trang trí thêm vớt ớt hoặc dưa leo cho món ăn thêm hấp dẫn. Chấm với mắm chanh tỏi ớt hoặc xì dầu thêm tỏi ớt đều rất ngon miệng

    Với màu vàng rất đặc trưng và phảng phất hương hoa hồi, quế nhẹ nhàng, món lưỡi heo luộc thấm vị ăn ngon hơn rất nhiều, cắn một miếng lưỡi heo luộc bạn sẽ cảm nhận nguyên độ giòn và hương vị tinh tế của các loại gia vị.

    Trời mùa mưa nhè nhẹ, ăn món lưỡi heo luộc với cơm thì rất ngon! Món lưỡi heo luộc cũng là gợi ý hay để làm món nhậu cho ông chồng cùng bạn lai rai.

    5. Cách làm món lưỡi heo nướng hành tây

    Nguyên liệu:

    • 1 cái lưỡi heo
    • 150g hành tây
    • 1 chén giấm nuôi
    • 50g đường trắng
    • 1 muỗng cà phê xì dầu
    • 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
    • 1 muỗng cà phê dầu mè
    • 1 muỗng cà phê đường
    • Tiêu, muối

    Cách làm lưỡi heo nướng:

    Luộc lưỡi heo trên bếp khoảng 10 phút, nhấc xuống, vớt bỏ vào nước lạnh và cạo sạch phần trắng dưới lưỡi. Cắt đôi, rửa lại và để ráo nước. Cho lưỡi vào tô nhỏ ướp xì dầu, muối, tiêu, đường, tỏi, và dầu mè, để thấm gia vị 30 phút.

    Chuẩn bị than đã đỏ hồng, xiên lưỡi vào que rồi nướng trên than đỏ cho đến khi chín vàng đều và thơm.

    Để món ăn ngon hơn, bạn có thể nướng thêm hành tây, ớt chuông, đậu bắp… để ăn cùng. Như đối với hành tây lột vỏ, rửa sạch cắt đôi, cắt lát dày 0.5cm, ướp dấm và đường 20 phút. Rối xiên lên que nướng cùng lưỡi heo.

    Khi món ăn đã chín đều, có mùi thơm và không còn sống. Lấy lưỡi heo và rau nướng kèm xuống, thái lưỡi heo thành miếng vừa ăn và rút các món rau, bày ra đĩa, chấm kèm tương ớt hoặc muối ớt xanh thì ngon không chê vào đâu được.

    Cách làm đơn giản, đây là món ăn để mọi người có thể cùng làm, cùng thưởng thức và nhất vào dịp cuối tuần sẽ vui hơn.

    6. Cách làm gỏi lưỡi heo hành tây chua cay

    Một cách chế biến lưỡi heo thơm ngon nữa đó là gỏi lưỡi heo chua cay, món ăn đơn giản mà ngon. Vào những ngày thời tiết se lạnh hoặc trong dịp tết có món gỏi lưỡi heo này thi ngon hết ý bởi hương vị dễ ăn, không dầu mỡ, không bị ngán mà lại còn dễ tiêu hóa.

    Nguyên liệu: Cách làm gỏi lưỡi heo chua ngọt:

    Lưỡi heo rửa sạch theo các trên, làm sạch lại với nước lạnh rồi luộc chín, để nguội, thái miếng vừa ăn.

    Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi, bạn bóc bỏ vỏ nâu của hành tây, rửa sạch rồi bổ múi cau, ngâm trong nước có giấm đường cho bớt cay và hành mềm hơn. Tỏi, ớt băm nhỏ. Rau thơm, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, thái rối.

    Chanh tươi bổ đôi theo chiều ngang rồi vắt lấy nước, lược qua rây để loại bỏ hạt ăn khỏi đắng, lấy khoảng 100ml nước cốt chanh là đủ.

    Trộn đều các gia vị với nhau, bạn cho lưỡi heo với hành tây, chanh, đường, nước mắm, ớt. Cuối cùng trộn thêm tỏi, ớt, rau thơm và rau mùi.

    Trộn đều và để khoảng 2 phút cho các gia vị thấm vào nhau rồi bỏ ra đĩa. Trang trí thêm một chút vừng rang lên mặt đĩa gỏi giúp món ăn ngon hơn và bắt mắt hơn.

    Món ăn đơn giản và mát, bạn có thể làm hàng tuần để thay đổi các món ăn dầu mỡ trong tuần.

    7. Cách làm lưỡi heo hầm hạt sen, bột năng

    Đây là món ăn ngon và bổ dưỡng, từng miếng lưỡi heo giòn ngon hòa quyện cùng nước hầm hạt sen ngọt, béo bùi vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể dùng món ăn bổ dưỡng này để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà, chần chờ gì mà không bắt tay làm ngay món ăn này.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • 1 cái lưỡi lợn
    • 100g hạt sen khô
    • Khoảng 5 – 7 cái nấm hương
    • 1 thìa bột năng
    • Hành củ khô
    • Hạt tiêu xay
    • Dầu ăn
    • Các loại gia vị nêm vừa đủ.

    Các bước thực hiện

    Đầu tiên, bạn chọn một cái lưỡi heo vừa phải, có màu trắng hồng, còn tươi, không có mùi lạ, đem về rửa qua với nước rồi luộc sơ khoảng 3 – 5 phút.

    Sau đó bạn vớt ra và cạo sạch lớp màng trắng bên ngoài lưỡi đi, rồi lại tiếp tục rửa lại một lần nữa với nước muối loãng và giấm, có thể sử dụng chanh hoặc rượu đều được.

    Sau khi đã rửa sạch thì dùng nĩa xâm đều xung quanh lưỡi để lưỡi heo dễ thấm gia vị vào trong hơn. Ướp lưỡi heo với chút muối, bột ngọt, hạt tiêu và bóp cho thấm kỹ.

    Hạt sen rửa sạch, loại bỏ nấm mốc rồi đem ngâm cho nở, xát mạnh tay để bong lớp màng bên ngoài ra và đem luộc. Bạn luộc khoảng 15 phút cho đến khi hạt sen bở thì lấy ra, giữ lại nước luộc hạt sen.

    Nấm hương ngâm nước ấm cho nở rồi sau đó cắt bỏ chân, rửa thật sạch, có thể để nguyên, còn nếu tai to thì có thể cắt đôi. Phần nước nấm bạn gạn bỏ cặn và giữ lại phần nước trong.

    Bạn bắc chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn hơi nhiều một chút và đun nóng, đợi cho dầu nóng già thì lấy lưỡi heo đã ướp lăn qua bột đao rây mịn và bỏ vào chảo chiên vàng. Vớt lưỡi heo đã vàng bỏ ra đĩa riêng để chuẩn bị hầm.

    Tiếp tục cũng với chảo đó, bạn trút bớt dầu ăn ra ngoài, còn lại một ít, bạn phi thơm hành khô băm rồi đổ vào nồi lớn. Cho nước luộc sen và nước nấm vào nấu sôi lên. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi bỏ lưỡi heo chiên vàng vào nồi. Đậy nắp và hầm nhỏ lửa.

    Bạn có thể trở mặt thịt để cho miếng lưỡi heo chín đều và ngấm gia vị. Khi nào lưỡi heo mềm rồi thì bạn cho nấm và hạt sen vào hầm cùng. Tiếp tục hầm cho đến khi nước cạn bớt, chỉ ngập 1/2 lưỡi và hơi sánh lại là món ăn hoàn thiện.

    Khi thấy nước đã có phần sánh vào thịt lưỡi đã chín bạn tắt bếp, lấy lưỡi heo ra, thái miếng vừa ăn, bày ra một cái đĩa sâu lòng rồi múc nấm, múc hạt sen và nước sốt vào cùng. Bạn có thể rắc chút hạt tiêu lên trên để món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn.

    II. Giá trị dinh dưỡng của lưỡi lợn

    Lưỡi heo rất giàu protid, Ca, P; Mg; Fe, vitamin E, B1, B2, PP, B6, D, acid folic, B12… rất tốt cho trẻ em chậm lớn, người có tuổi mệt mỏi hay những người trẻ hay mệt mỏi, khó lên cân do thiếu đạm thì các món bổ dưỡng về lưỡi heo như lưỡi heo hầm hạt sen, cháo lưỡi heo… là món ăn có thể dùng thử.

    Theo Đông y, với các tạng Tâm, Tỳ, và những tạng phủ khác trong cơ thể thì lưỡi có mối quan hệ rất mật thiết. Và heo cũng có phần tương tự, lưỡi heo có vị ngọt, tính ấm, tác dụng bổ Tỳ Vị, ích khí huyết, cường kiện cân cốt, sinh tân dịch, chỉ khát.

    Đối với những người bị suy nhược cơ thể, hư lao, gầy mòn thì lưỡi heo là món ăn rất có ích. Tỳ Vị suy yếu, lưng và gối mỏi yếu, đau nhức, thủy thũng, tiêu khát. Tuy nhiên những người bị cao huyết áp, cholesterol trong máu cao thì nên hạn chế ăn lưỡi heo.

    Phần lưỡi heo giúp bổ thận tư âm, bổ dưỡng can huyết, nhuận táo, nhuận da. Lưỡi heo có ích cho người thể chất hư nhược do can thận âm hư gây nên, suy nhược sau khi ốm dậy, sưng thũng…

    Nhưng có một điểm bạn cần lưu ý đó là phần họng gần cuống lưỡi heo cần phải được loại bỏ hoàn toàn do phần này có thể chứa chất lây nhiễm bệnh nguy hiểm. Nên làm sạch hoặc bỏ trước khi sử dụng lưỡi heo.

    Hy vọng qua bài chia sẻ Massageishealthy đã đem lại được những gợi ý về món ngon từ lưỡi heo được chia sẻ ở trên, từ đó sẽ giúp cho các bà nội trợ, các chị em có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 6 Món Tuyệt Ngon Từ Lưỡi Heo: Ăn 1 Muốn 10
  • 5 Món Ăn Hấp Dẫn Dành Cho Tín Đồ Khoai Tây
  • 03 Món Nhậu Ngon Làm Cực Nhanh Từ Khô Cá Lóc
  • Top 6 Món Ngon Nhất Được Làm Từ Giò Heo
  • Top Những Món Ăn Ngon Làm Từ Giá Đỗ
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Lưỡi Vịt Xào Sả Ớt

    --- Bài mới hơn ---

  • Trổ Tài Làm Món Ngon Từ Lưỡi Vịt
  • Hữu Nghị Chuyên Cung Cấp Lưỡi Vịt Tươi Giá Sỉ Rẻ Chất Lượng Tại Tp.hcm
  • Lườn Vịt Hong Khói Hoàng Gia 1Kg
  • Lườn Vịt Nướng Giòn Món Ngon Khó Cưỡng
  • Tổng Hợp Những Món Ăn Ngon Lạ Miệng Từ Thịt Vịt
  • Lưỡi vịt xào sả ớt một món ăn thơm ngon và hấp dẫn mang lại một hương vị vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng cho người sử dụng. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị do đó đảm bảo sẽ mang đến cho người dùng những trải nghiệm vô cùng hấp dẫn ngay từ lần đầu chạm lưỡi.

    Món lưỡi vịt xào sả ớt là một món ăn mới lạ. Khi thưởng thức người dùng sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon từ sả cộng với chút cay nồng từ ớt. Vì vậy đây là một trong những món ăn hấp dẫn trong những ngày đông giá lạnh. Đặc biệt món ăn này còn thích hợp sử dụng làm món ăn trên bàn nhậu.

    Tuy nhiên trước khi làm món ăn này bạn nên chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm món này một cách kỹ càng nhất để tiết kiệm được tối đa thời gian làm nên món ăn thơm ngon và béo ngậy này.

    Hướng dẫn chi tiết cách làm món lưỡi vịt xào sả ớt

    Món ăn này tuy không phức tạp tuy nhiên trong quá trình sử dụng người dùng nên chú ý lựa chọn gia vị để món ăn luôn đảm bảo sự hài hòa trong việc kết hợp các gia vị với sự ngon ngọt của lưỡi vịt.

    Trước tiên bạn nên làm sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và làm sạch hoàn toàn mùi hôi đặc trưng của vịt.

    Bước 1: Tiến hành cho tỏi và hành vào chảo mỡ sau đó phi cho tới khi dậy mùi.

    Bước 2: Sau khi hành và tỏi đã chín bạn cho tiếp phần lưỡi vịt đã được làm sạch trước đó vào chảo sau đó đảo đều tay cho tới khi chín phần lưỡi vịt.

    Bước 3: Nêm nếm gia vị sao cho đảm bảo mang lại mùi vị thơm ngon và hấp dẫn cho người sử dụng.

    Bước 4: Trưng bày phần lưỡi vịt vừa xào ra đĩa để món ăn thêm đẹp mắt hơn bạn nên sử dụng rau thơm để trang trí món lưỡi vịt xào sả ớt.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Say Lòng Với Những Món Ngon Từ Vịt Của Ẩm Thực Việt
  • Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Hột Vịt Lộn Kiểu Người Hà Nội Cực Ngon Chỉ Với 7 Bước
  • Cách Nấu Cháo Hột Vịt Bắc Thảo Ngon Và Bổ Dưỡng
  • Cách Làm Hột Vịt Muối Ngon Mà Đơn Giản Cả Nhà Đều Mê
  • Vì Sao Miền Nam Ăn Hột Vịt Lộn Phải Kèm Với Rau Răm?
  • Lưỡi Bò Làm Món Gì Ngon? Khám Phá Những Món Ngon Từ Lưỡi Bò Hấp Dẫn

    --- Bài mới hơn ---

  • Check In Ngay 4+ Quán Đuôi Bò Um Tại Đà Nẵng Ngon Nổi Tiếng
  • Cách Làm Bò Viên Ngon, Dòn Dai Đơn Giản Ngay Tại Nhà.
  • Thịt Bò Wagyu Nấu Món Gì Ngon?
  • Học Cách Làm Món Beefsteak Sốt Tiêu Đen Từ Thịt Bò Wagyu Úc
  • 3 Món Ăn Tôn Vinh Được Vị Ngon Của Thịt Bò Wagyu Đắt Đỏ
  • Lưỡi bò sở hữu hàm lượng dinh dưỡng vô cùng dồi dào trong đó nhiều nhất là protein, sắt, kali, phot pho…hỗ trợ đặc biệt cho người bị thiếu máu, tăng cường sức khỏe hiệu quả. Chắc hẳn có không ít bạn cũng đang thắc mắc nếu tốt như vậy thì lưỡi bò làm món gì ngon nhất. Khám phá ngay 6 món ăn hấp dẫn từ xào, nướng đến luộc đậm đà siêu hấp dẫn.

    Lưỡi bò xào dứa

    Món lưỡi bò xào dứa có màu sắc cực kỳ đẹp mắt cùng với mùi thơm đặc trưng. Bạn sẽ cảm nhận rõ vị chua chua ngọt ngọt thanh thanh của dứa quyện cùng với từng miếng thịt mềm, ngon và giòn sần sật. Nhằm giúp cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể cho thêm chút hành tây, cần tây, tỏi sẽ chuẩn vị hơn. Bên cạnh đó, một thìa bột năng giúp cả thịt và rau quyện chặt lại với nhau rưới cơm nóng thì quá hấp dẫn.

    Ngoài ra, với dự có mặt của dứa, chị em sẽ thu được rất nhiều công dụng tuyệt vời. Trong quả dứa có chứa đến 130% vitamin C giúp ngăn cản virut gây bệnh, chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi tác động của gốc tự do. Ngoài ra, dứa còn vô số công dụng khác như: cải thiện sức khỏe của xương, tăng cường thị lực, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện đại tràng táo bón, chống viêm và giảm cục máu đông, tốt cho hệ thống tim mạch và nhất là với chị em mang tới khả năng làm đẹp da, giữ dáng cực chuẩn. Với sự kết hợp của cả dứa và lưỡi bò thì công dụng còn tăng lên gấp nhiều lần. Giờ thì các nàng không phải băn khoăn không biết lưỡi bò nấu gì ngon mà mau “note” ngay công thức đơn giản này thi thoảng đổi vị mới cho cả nhà nè.

    Thời gian qua, chị em chắc hẳn đã biết đến cách giảm cân cực nhanh mà siêu tốt với rau cần tây. Thực tế loài rau này có nhiều công dụng tuyệt vời khác. Trong cần tây có chứa thành phần “độc nhất vô nhị” mang tên 3-n-butylphthalide có khả năng giảm lượng lipid máu hay chính là mỡ mái, cải thiện sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, cần tây còn giúp giảm viêm, chống oxy hóa, phòng ngừa và chữa trị bệnh cao huyết áp, phòng tránh bệnh lở loét, bảo vệ gan, lợi tiểu và giải độc, phòng ngừa nhiễm trùng ống tiết niệu, bệnh thận và u nang, bảo vệ cơ thể khỏi ung thư vú, ung thư ruột và bệnh bạch cầu…

    Nói thêm về sả, tuy loài gia vị này nhỏ bé nhưng lại sở hữu rất nhiều công dụng. Theo nghiên cứu thì sả có thể loại bỏ khí từ ruột, ngăn ngừa sự đầy hơi, kích thích tiêu hóa, giảm thiểu tình trạng đau dạ dày, tiêu chảy. Không chỉ vậy, chúng còn phòng tránh được bệnh ung thư, giải độc, hạ huyết áp, hạ sốt, hỗ trợ tốt cho hệ thần kinh, thư giãn, đuổi côn trùng, giảm cân, sát khuẩn da, làm đẹp hiệu quả. Còn với ớt tuy có vị hơi cay nhưng chúng cũng có khả năng giảm thiểu bệnh ung thư, cung cấp vitamin A, E, ngưn ngừa dị ứng, giảm bớt lượng axit trong dạ dày, chống cảm cúm, cảm lạnh và nhiễm nấm…

    Có thể nói trong các món ăn ngon nhất được chế biến với lưỡi bò thì không thể thiếu lưỡi bò nướng. Từng miếng thịt bên trong thì mềm ngọt, bên ngoài thì giòn tan, chấm chung với tương ớt hay nước chấm mắm ớt đều quá tuyệt. Mới nghe thôi mà đã thấy thèm quá rồi.

    Có thể nói lưỡi bò luộc là công thức gần như giữ được trọn vẹn hương vị tươi ngon nhất của món ăn, đậm đà mà vẫn giòn dai quá hấp dẫn. Bữa cơm mà có đĩa thức ăn này thì đảm bảo ai cũng phải mê mẩn luôn nha.

    --- Bài cũ hơn ---

  • U Vai (Bò Sạch Minh Chánh)
  • Cách Làm Món Bò Mỹ Xào Hành Tây Ngon Như Ở Nhà Hàng
  • Những Bước Làm Món Thịt Bò Beefsteak Khoai Tây Chiên Chay
  • Cách Làm Món Thịt Bò Sốt Vang Ngon Cho Bữa Ăn Ngày Cuối Tuần
  • Cách Nấu Bò Sốt Vang Đơn Giản : Ntthao
  • Món Ngon Từ Cá Lưỡi Trâu

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ngon Chế Biến Từ Atiso
  • Món Ngon Không Thể Bỏ Qua
  • Canh Cải Xoong Bò Nấm
  • 10 Thực Phẩm Bổ Dưỡng Tốt Cho Người Già Cần Bổ Sung Mỗi Ngày – Loan Mít Ướt
  • Những Món Ăn Bổ Dương Sinh Tinh Giúp Nam Giới Khỏe Như Trai 20 Tuổi!
  • Cá lưỡi trâu (còn gọi là cá thờn bơn) là loài cá sống chủ yếu ở môi trường nước mặn. Có lẽ vì chúng có thân dẹt và nhỏ dần về phía đuôi trông giống chiếc lưỡi của con trâu nên mới gọi là cá lưỡi trâu.

    Cứ mỗi lần nhìn thấy con cá này, tôi lại nhớ ngay đến món cá kho tiêu nghệ của mẹ năm xưa. Tôi nhớ cách kho thiệt là tỉ mỉ. Trước khi chế biến, mẹ cho cá vào thau nước rửa sạch rồi đem đánh vảy, bỏ ruột, sau đó ướp với gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu khoảng nửa giờ cho cá thấm đều.

    Để nồi cá thơm ngon, bắt mắt, mẹ lại lụi cụi ra sau vườn đào vài củ nghệ tươi, rửa sạch, giã nhuyễn cho vào trộn đều với cá. Ướp xong các thứ, bắc nồi cá lên bếp lửa kho riu riu đến khi nước cá bắt đầu keo lại, dậy mùi thơm phức, nhấc xuống ăn cùng với cơm nóng rất hấp dẫn. Món này không những “bắt” cơm trong những ngày tiết trời se lạnh mà còn là món ngon cho chị em phụ nữ lúc hậu sản.

    Trong các món ăn được chế biến từ cá lưỡi trâu, tôi ấn tượng nhất là món cá một nắng đem chiên. Cách chế biến rất đơn giản, chỉ cần mua cá còn tươi đem về đánh vảy, bỏ ruột, dùng dao xẻ cá làm đôi, bỏ xương lấy thịt, rửa sạch đem phơi đúng một nắng to rồi lấy vào để dành, khi ăn cứ lấy ra chiên. Từ da cá đến vi hai mép vàng giòn, thơm phức, vị cá ngọt đậm đà. Ăn kèm với dưa chua, tương ớt và cơm còn nóng rất ngon.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Đặc Sản Hoa Mai Food » Món Ăn Từ Khô Cá Lưỡi Trâu
  • Gợi Ý Cách Chế Biến Rau, Củ, Quả Cho Bé
  • Có Một Trung Hoa Xưa Ngay Khu Chợ Lớn Sài Gòn
  • Nếu Bạn Vẫn Dùng Nước Luộc Gà Nấu Canh Cải Thì Hãy Dừng Ngay Khi Biết Sự Thật Này
  • Đặc Sản Cần Thơ Món Ngon Không Thể Bỏ Qua
  • Giòn Ngon Với 3 Món Từ Lưỡi Heo

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Chai Kho Kẹo Ngon Thơm Độc Đáo.
  • Những Món Ngon Cho Bữa Tối
  • Những Món Cực Ngon Cho Bữa Tối
  • 3 Món Ngon Cực Đỉnh Với Phi Lê Cá Hồi Nhất Định Phải Thử
  • Ăn Gì Ở Sài Gòn Ngon, Rẻ? Top 20 Nổi Tiếng Này Là Câu Trả Lời.
  • Lưỡi heo là phần rất ngon, được nhiều người ưa chuộng trong các phần thịt của heo. Vì thế, rất nhiều người lựa chọn nó để mua về chế biến. Món thông thường bạn vẫn làm là lưỡi heo luộc chấm mắm.

    Tuy nhiên, ngoài món luộc ra, lưỡi heo còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Mỗi món có sức hấp dẫn và sự lôi cuốn riêng nhờ gia vị và các nguyên liệu đi kèm. Việc nấu các món từ lưỡi heo không quá khó, chỉ có khâu sơ chế là nhiều bạn vẫn ngại làm, hoặc chưa biết làm sao cho sạch, hết mùi hôi.

    Với lưỡi heo, khâu sơ chế khó nhất nằm ở việc cạo những mảng bám trắng nằm sâu trong cuống lưỡi. Để những mảng bám tróc dễ dàng thì phải trụng (trần) qua nước sôi, nhưng không được trụng lâu quá, mảng bám sẽ bám chặt vào lưỡi, khó cạo hơn.

    Do đó, cách tốt nhất là bạn cho một ít nước sôi vào nồi rồi nhúng phần mặt lưỡi có mảng bám xuống trong vòng khoảng hai phút, vớt ra cho ngay vào nước lạnh rồi dùng dao cạo mạnh. Sau cùng, để hạn chế mùi tanh, rửa lưỡi lại với ít nước pha giấm hoặc dùng muối hột chà xát vào phần mặt lưỡi rồi rửa lại.

    Giờ bạn chỉ việc chế biến các món ngon từ lưỡi heo cho cả nhà thôi. Đảm bảo với các nấu này, các thành viên gia đình bạn sẽ thích mê cho mà xem.

    – Lưỡi heo: 1 cái (300gr)

    – Cà chua: 1 quả

    – Hành khô: 1 củ

    – Tỏi: 1 củ

    – Dầu hào, tương ớt, hạt tiêu, hành hoa, rau mùi, bột năng, đường, mắm, dấm, bột canh

    Thực hiện:

    – Cà chua rửa sạch, thái miếng. Hành hoa, rau mùi nhặt bỏ lá già và rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô và tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ.

    – Lưỡi heo làm sạch.

    – Thái lưỡi heo thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ướp lưỡi heo với 1 thìa ăn cơm dầu hào, 1 thìa sữa chua bột canh.

    – Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành và tỏi vào phi thơm. Cho lưỡi heo vào xào qua.

    – Pha một bát hỗn hợp gồm 6 thìa ăn cơm dấm, 2 thìa ăn cơm đường, 1 thìa mắm, 1 thìa tương ớt.

    – Đổ hỗn hợp chua ngọt cùng cà chua vào chảo lưỡi vừa được xào qua. Đun liu riu ở lửa nhỏ nhất để lưỡi heo ngấm gia vị cho tới khi cạn hết nước.

    – Hòa một thìa cà phê bột năng với 3 thìa ăn cơm nước. Dùng thìa dầm tan cà chua. Đổ bát bột năng vừa pha vào đun cho nước sệt lại, cho hành và rau mùi thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

    Đây gần giống như là món gỏi lưỡi heo. Với món ăn này có thể giúp bạn có thể chống ngán, hơn nữa cũng sẽ là một món nhậu rất ngon cho ông xã nhà bạn. Với sự góp mặt của các loại củ, quả và rau thơm, món lưỡi heo trộn chua ngọt có một sự lôi cuốn rất riêng với từng người thưởng thức.

    Nguyên liệu:

    – Lưỡi heo: 300g

    – Hành tây: ½ củ

    – Ớt chuông đỏ: ½ trái

    – Ớt chuông xanh: ½ trái

    – Hành tím: 3 củ

    – Sả: 1 cây

    – Ngò gai: 3 cọng

    – Hành phi, đậu phộng

    – Tỏi băm, ớt hiểm băm

    – Ngò rí, rau răm, tương ớt

    – Đường, nước mắm, muối

    – Mì chính

    – Giấm gạo

    Cách làm:

    – Lưỡi heo làm sạch.

    – Hành tây, ớt chuông cắt sợi thật mỏng, ngâm nước đá 5 phút, vớt ra để ráo.

    – Hành tím, sả cây cắt lát mỏng. Ngò gai, rau răm cắt khúc 5mm.

    – Pha nước trộn: khuấy tan 3 muỗng đường, 2 muỗng giấm gạo, 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng tương ớt, 1 muỗng bột ngọt, thêm 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng ớt hiểm băm.

    – Trộn lưỡi heo với nước trộn gỏi, để thấm 3 phút, thêm rau củ, đậu phộng, ngò gai, rau răm vào trộn đều.

    – Cho lưỡi heo trộn chua ngọt ra dĩa, trang trí với ngò rí, dùng làm món khai vị.

    Nguyên liệu:

    – 1 cái lưỡi heo

    – 2 muỗng cà phê sa-tế

    – 1 muỗng cà phê hạt nêm

    – Tỏi băm nhuyễn

    – Lưỡi heo trụng qua nước sôi, cạo sạch lớp trắng quanh lưỡi, rửa lại bằng nước chanh pha loãng, rồi tráng nước sạch, để ráo.

    – Cắt từng miếng nhỏ khoảng 2 cm ướp với tỏi băm, sa tế, hạt nêm để 30 phút cho thấm.

    – Cho vào lò nướng 200 độ C trong 15 phút.

    – Dùng nóng, có thể chấm thêm nước tương hoặc tương ớt.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Truy Lùng Địa Chỉ Của 30 Món Ăn Ngon Sài Gòn (Phần 2)
  • 20 Món Ngon Cần Thơ Nức Tiếng Nhất Định Phải Thưởng Thức Khi Du Lịch
  • Top 10 Nhà Hàng, Quán Ăn Ngon Nhất Ở Aeon Mall Long Biên
  • Top 24 Quán Ăn Ngon Quận 5 Sài Gòn Không Tới Là Tiếc Hùi Hụi
  • Các Món Ăn Ngon Từ Cá Hồi Cho Bé
  • Tuyệt Chiêu Chế Biến Món Lưỡi Vịt Rang Muối Ngon Như Ngoài Hàng

    --- Bài mới hơn ---

  • Vịt Xiêm Nấu Món Gì Ngon Cho Ngày Cuối Tuần Sum Họp Bạn Bè
  • Vịt Quay Nấu Gì Ngon Cho Cả Gia Đình Cùng Thưởng Thức?
  • Nem Cuốn Vịt Quay Món Ngon Mới Lạ Càng Ăn Càng Mê
  • Cách Làm Món Thịt Vịt Kho Sả Đậm Đà Thơm Ngon
  • 3 Món Vừa Ngon Vừa Bổ Từ Trứng Vịt Lộn
  • Tuyệt chiêu chế biến món lưỡi vịt rang muối ngon như ngoài hàng

    Chi tiết
    Được đăng: Thứ tư, 29 Tháng 1 2022 08:00
    Viết bởi Admin2
    Lượt xem: 166

    Món lưỡi vịt rang muối nếu biết chế biến đúng cách cũng là một món ngon lạ miệng mà bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại. Vì vậy, bạn hãy học cách làm lưỡi vịt rang muối ngon đúng điệu để cách làm này sẽ trở thành bí quyết độc chiêu cho riêng bạn. Cùng vào bếp ngay thôi nào

    Nguyên liệu chuẩn bị cho món lưỡi vịt rang muối

    Cách làm lưỡi vịt rang muối

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Để thực hiện cách làm lưỡi vịt rang muối thơm ngon, lưỡi vịt mua về, bạn hãy dùng dao lam hoặc dao nhỏ cạo sạch lớp màu vàng bám trên lưỡi, sau đó rửa sạch với nước.

    Sau đó bạn cho một chút muối và gừng đập dập vào để sát qua lưỡi vịt một lần nữa, rửa sạch lưỡi vịt với nước lần nữa rồi để ráo.

    Sau khi để ráo nước, bạn nên tẩy trắng lưỡi vịt lại một lần nữa với rượu trắng, và rửa sạch lại với nước. Chỉ khi sơ chế thật sạch thì mùi vị món lưỡi vịt rang muối mới mang đến đúng hương vị thơm ngon cho món ăn. Hành khô băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn.

    Gừng cạo sạch vỏ và thái chỉ. Rửa sạch hồi hương, quế, thảo quả rồi để ráo nước.

    Bước 2: Công thức làm món lưỡi vịt rang muối

    Bạn cho hoa hồi, quế và thảo quả vào để răng thơm, sau đó cho vào một túi sạch, buộc chặt.

    Bạn đun một nồi nước rồi thả túi hương liệu trên vào đun khoảng 10 phút rồi cho gia vị vào. Lưỡi vịt đã sơ chế cho lên luộc khoảng 15 phút rồi vớt ra và để ráo nước. Xào thơm hành khô đã băm nhỏ, rồi cho lưỡi vịt vào đun khoảng 2 phút để săn lại.

    Bạn nêm muối cho vừa ăn tuỳ theo khẩu vị gia đình, rồi thêm gừng thái sợi hoặc ớt bột. Khi đã chế biến xong, bạn bày ra đĩa với rau thơm.

    Với món lưỡi vịt rang muối bạn có thể chấm với muối chanh hoặc tương ớt đều được. Với cách làm lưỡi vịt rang muối đơn giản cùng rất nhiều những hương liệu đặc trưng, nên món ăn này sẽ cho bạn cảm nhận được sự thơm ngon từ bên trong, đồng thời, món ăn sẽ mang theo một vị ngon rất khác biệt mà không bất cứ món ăn nào có được.

    Hy vọng rằng với sự hướng dẫn cách làm món lưỡi vịt rang muối ngon, độc lạ, sẽ giúp bạn có thêm nhiều món ngon vào trong thực đơn cho gia đình mình và nhất là những cuộc vui, hội họp cùng bạn bè.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bỏ Túi Cách Làm Món Vịt Rang Muối Ngon
  • Cách Luộc Vịt Ngon, Mềm Đúng Chuẩn Nhà Hàng 5 Sao
  • Thời Gian Luộc Vịt Bao Lâu Thì Chín Chuẩn Nhất? Những Món Ngon Từ Vịt Nào Ai Cũng Phải Biết?
  • Tuyệt Chiêu Làm Món Vịt Luộc Bia Ngon Không Kém Ngoài Hàng
  • Cách Nấu Món Vịt Om Sấu Ngon, Đậm Đà Đúng Kiểu Miền Bắc
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100