Top #10 Món Ngon Từ Thịt Lợn Ngày Tết Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 8/2022 # Top Trend | Misshutech.com

Biến Tấu Món Ngon Từ Thịt Lợn Ngày Tết Khắp Mọi Miền

--- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Lợn Và Cách Chế Biến
  • Cách Chế Biến Món Ăn Từ Thịt Ức Gà Mềm Ngon Cả Nhà Thích
  • 3 Công Thức Làm Món Chay Ngon Từ Nghệ Cực Đơn Giản Và Tiết Kiệm
  • 7 Món Ngon Từ Tim Bò Dễ Làm Tại Nhà Bổ Dưỡng Nhanh Hồi Phục Sinh Lực
  • Cách Làm Món Tim Bò Xào Ngon Hấp Dẫn Khiến Bạn Khó Cưỡng Lại
  • Đối với người Việt Nam, trong mâm cỗ ngày Tết từ xưa đến nay, đĩa giò, đĩa chả luôn giữ vị trí mỹ vị và đã trở thành món ăn không thể thiếu.

    Giò là thịt giã trong cối đá cho thật nhuyễn, gói lá chuối thành hình ống, buộc lạt giang, rồi mang luộc, nhưng hấp thì giò ngon hơn. Giò thái theo khoanh, trắng mịn, bày lên đĩa, phải sắt giò cho gọn, trông đẹp mắt và dễ gắp.

    Khoanh giò trắng mịn, có vài lỗ nhỏ bằng hạt gạo do nước thoát ra thành bọt khi hấp, đó là giò lụa, làm bằng thịt lợn.

    Giò dùng thịt đầu heo thì gọi là giò thủ. Làm Giò thủ, tai heo, thịt thủ, không giã mà thái nhỏ, trộn thêm mộc nhĩ, nước mắm, hạt tiêu rồi xào chín.

    Xong, gói bằng lá chuối tươi, buộc lạt cho chặt rồi luộc hoặc hấp cách thủy. Khi giò chín, vớt ra rồi ép, dùng 4 thanh tre cặp quanh khoanh giò, cột cho chặt, treo trên bếp. Khi ăn cũng thái như giò lụa.

    Thịt đông – món ngon ngày Tết không thể thiếu trong mâm cỗ miền Bắc. Thịt đông là món riêng có của mùa đông xuân Bắc bộ. Trong làn không khí lạnh, thịt đông trở nên ngon hơn. Món này được làm từ thịt heo ba chỉ, đôi khi được sử dụng cả gà, cộng thêm một mảng bì lợn. Tất cả đều được ninh nhừ.

    Sau khi nấu xong, bạn lấy khỏi bếp và đặt nồi thịt ra ngoài sân, đậy kỹ cho nó ăn gió uống sương, thu lấy cái rét mướt từ trời cao và đất thấp vào mình để sớm hôm sau, nhà ta đã có nồi thịt đông kỳ diệu.

    Trên mặt của nồi thịt đông là lớp ván mỡ có màu trắng như tuyết pha sắc vàng mịn như mặt hồ không gợn sóng. Một miếng thịt đông kèm một củ dưa hành, thì thật đúng nghĩa Tết bắc.

    Nem chua miền Trung. Khi khách đến nhà chơi ngày Tết, người miền Trung thường mời họ vài chung rượu nhâm nhi với “mồi” là những chiếc nem nướng.

    Nem được làm từ thịt heo, sau khi tẩm ướp gia vị, thịt được gói lại trong lá ổi, lá chùm ruột để trong vài ngày có vị chua thanh, giòn giòn, cay cay.

    Thịt lợn ngâm nước mắm. Với người xứ Quảng, món thịt heo ngâm nước mắm đã trở thành món ăn truyền thống ngày Tết. Món thịt này thường được ăn kèm với củ kiệu chua ngọt, dưa món cùng một số loại rau sống khác, mang đến đủ vị mặn ngọt của đất trời.

    Thịt kho miền Nam. Một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết là món thịt kho hay còn gọi là thịt kho hột vịt hoặc thịt kho nước dừa và chỉ có ở miền Nam mới có cách nấu thịt kho ngon, hấp dẫn không ai sánh bằng.

    Thịt kho là thịt ba rọi thái miếng to cỡ 3 ngón tay ướp với các gia vị là nước mắm, đường, hành tỏi, ớt…Thịt được nấu sôi với nước dừa xiêm thì cho trứng đã luộc chín vào kho chung, ninh đến khi thịt mềm, nước trong nồi có màu cánh gián là được. Món thịt kho này được ăn kèm với cơm trắng và dưa giá sẽ thật là tuyệt.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Món Ngon Chế Biến Từ Thịt Lợn Mường
  • Cách Làm Thịt Lợn Mán 5 Món Ngon Như Ngoài Hàng
  • Những Món Ăn Ngon Và Lành Từ Thịt Lợn Cho Tết
  • Bật Mí Cách Nấu Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Lợn Cho Bữa Ăn Ngày Đông
  • Mách Bạn Những Món Ngon Từ Thịt Heo Rừng Hấp Dẫn Nhất
  • Bật Mí Cách Chế Biến Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Cho Ngày Tết

    --- Bài mới hơn ---

  • Những Món Ngon Dân Dã Đậm Chất Miền Tây Mùa Nước Nổi
  • Những Món Ăn Ngon, Tốt Cho Bà Bầu 3 Tháng Đầu
  • Dạo Quanh Chợ Nghĩa Tân Có Đủ Món Ăn Ngon
  • 12 Địa Điểm Lý Tưởng Để Thưởng Thức Món Ăn Hàn Quốc Tại Đà Nẵng
  • 10 Món Ăn Ngon Ở Osaka Khiến Bạn Quên Lối Về
  • Tìm hiểu cách làm các món ngon từ thịt lợn cho ngày Tết

    Tham khảo các món ngon khác:

    Các món nộm dễ làm thơm ngon, giải nhiệt ngày hè

    Tổng hợp những món ăn ngon từ thịt vịt

    Bật mí cách chế biến các món ngon từ thịt lợn

    – Nửa cân thịt. Nên mua thịt bắp giò là ngon nhất, lựa chọn các miếng thịt còn tươi ngon và nhờ người bán hàng cuốn chỉ, giúp luộc miếng thịt chắc hơn, ăn ngon hơn.

    – 1 nhánh riềng non. Nên lựa chọn nhánh có màu đỏ tươi, bóng và vỏ trơn sẽ là riềng non (ăn không cay và dễ chế biến).

    – 3 củ sả.

    – 1 thìa canh nước mắm, 1 quả chanh, nửa thìa canh đường, 3 thìa cà phê dầu mè, 1 nắm lạc đã rang chín.

    – Thịt lợn rửa sạch, trần qua nước sôi trong vòng 30 giây để khử hôi rồi cho vào nồi nước (đổ nước đến ngập thịt) và luộc chín trong khoảng 20 phút.

    – Sau khi thịt lợn chín, vớt ra và cho ngay vào bát nước đun sôi để nguội có vài viên đá, giúp thịt săn chắc lại, ăn không bị bở và dễ thái hơn.

    – Trong thời gian đợi thịt chín, tiến hành sơ chế các nguyên liệu còn lại.

    – Dùng bát to, đổ 1 thìa canh nước mắm, nửa thìa canh đường, vắt lấy nước cốt của 1 quả chanh, 3 thìa cà phê dầu mè cùng với riềng sả đã xay nhỏ vào và khuấy đều lên cho tan hết đường.

    – Thịt lợn sau khi đã nguội, vớt ra để ráo nước, bỏ chỉ cuốn và thái lát mỏng rồi cho vào bát chứa hỗn hợp nước sốt pha chế bên trên và trộn đều lên.

    – Ướp thịt trong khoảng 10 phút là có thể ăn được. Trước khi ăn rắc lạc đã đập vỡ đôi vỡ 3 vào và trộn đều một lần nữa trước khi thưởng thức.máy nạo rau củ quả để xay nhỏ.

    – Lá lốt bánh tẻ: 1 bó.

    – 400g thịt lợn xay. Lựa chọn khổ thịt lợn có cả nạc cả mỡ để chả lá lốt không bị khô bã.

    – 3 củ hành khô. Chả lá lốt

    – 1 nắm nhỏ hành lá. món ngon với thịt lợn xay làm nguyên liệu chính được bao bọc lá lốt thơm mềm bên ngoài, sẽ giúp mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn cả gia đình.

    – 1 thìa cà phê hạt tiêu, nửa thìa canh nước mắm ngon.

    – Thịt lợn có thể mua sẵn thịt băm ngoài chợ hoặc mua cả khổ thịt về tự xay (hoặc tự băm).

    – Hành khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

    – Hành lá cắt rễ, rửa sạch thái nhỏ.

    – Cho thịt lợn, hành khô, hành lá và tất cả gia vị đã được chuẩn bị vào bát, trộn đều lên và ướp trong 15 phút.

    – Lá lốt nhặt bỏ cuống, rửa sạch nhẹ nhàng và để ráo nước.

    – Rải mặt xanh của lá lốt xuống dưới, gập 2 bên mép vào phía bên trong, cho 1 thìa đầy thịt lợn vào rồi cuốn chặt tay và thả vào chảo dầu đã đun nóng rồi lăn nhanh và đều tay để lá lốt bám dính vào thịt.

    – Rán cho đến khi chả chín, thịt hở ra ngoài chuyển sang màu vàng nâu nhẹ là được.

    – Vớt chả ra đĩa có giấy thấm dầu rồi trình bày đẹp mắt.

    Thịt lợn xào chua ngọt là món ăn dễ làm mà rất ngon, chị em nên bổ sung vào mâm cỗ trong dịp Tết năm nay.

    – 300g thịt lợn.

    – 1 nhánh gừng.

    – 1 quả trứng gà.

    – 1 quả ớt ngọt, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây.

    – 2 quả cà chua, 1 thìa canh bột mì, 1 thìa cà phê bột nở.

    – 1 thìa canh giấm gạo, 2 thìa dầu hào, 50g bột mì, 50g bột khoai tây, 3 thìa xì dầu, 5 thìa đường, 2 thìa muối.

    – Thịt lợn rửa sạch và cắt miếng vuông vừa ăn có kích thước khoảng 1,5cm. Ướp thịt với 2 thìa đường, 3 thìa xì dầu, và 1 nhánh gừng đập dập trong khoảng 30 phút.

    – Xào và dầm nát 2 quả cà chua với 1 chén nước, 1 thìa canh giấm gạo, 2 thìa muối, 25g bột khoai tây và 3 thìa đường. Đun hỗn hợp tới khi nước sốt đặc sền sệt lại thì tắt bếp. Thịt lợn xào chua ngọt

    – Ớt ngọt, hành tây, cà rốt rửa sạch, sơ chế qua và thái miếng vuông 1,5cm hoặc thái lát mỏng 3mm.

    – Trộn bột mì, bột khoai tây còn lại và bột nở rồi cho thêm nước và đánh đều đến khi thành hỗn hợp dạng sệt hơi lỏng. Sau đó đập trứng vào và đánh đều lên.

    – Nhúng từng miếng thịt lợn vào âu bột và cho vào chảo ngập dầu chiên vàng và vớt ra.

    – Cho ớt ngọt, hành tây, cà rốt vào đảo cho chính tới.

    – Cho thịt và rau củ đã chiên vào nồi nước sốt, đun nhỏ lửa và đảo đều trong khoảng 15 phút để tất cả nguyên liệu ngấm đều nước sốt rồi tắt bếp và trình bày ra đĩa.

    Cách làm món thịt heo áp chảo tuy hơi cầu kì nhưng đổi lại mùi vị cực thơm ngon không kém gì mua sẵn ngoài hàng.

    – 500g thịt ba chỉ tươi, còn nguyên bì.

    – 2 củ tỏi, 3 củ hành khô.

    – Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, đường, dầu hào, nước mắm, dầu ăn.

    – Thịt ba chỉ rửa sạch, sau đó xát qua muối khử mùi hôi, để ráo nước hoặc lấy giấy thấm khô nước. Lấy dĩa hoặc dao nhọn chọc nát mặt bì lợn càng kĩ càng tốt. Thêm vào đó hành tỏi đã bóc vỏ rửa sạch và bằm nhuyễn, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu hào, 1.5 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê nước mắm ngon. Trộn đều lên, rồi ướp trong vòng 2 – 3 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.

    – Bắc chảo dầu, ước lượng sao cho dầu ngập nửa già độ dày của miếng thịt. Khi dầu nóng già thì cho thịt vào, đặt phần bì xuống để rán trước, để lửa to cho bì được nở giòn. (Lưu ý: Trước khi cho thịt vào rán, cần gạt sạch tỏi và hành lại, tránh làm hành tỏi cháy đen khi rán cùng thịt).

    – Đợi bì nở hết, mới lật miếng thịt, rán vàng đều mặt còn lại thì vớt ra, để nguội và thái thịt thành miếng nhỏ vừa ăn và trình bày ra đĩa.

    – Cách pha nước mắm chấm thịt lợn quay chảo: đổ vào bát 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa đường, 3 tép tỏi bằm nhỏ, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa tương ớt, khuấy đều lên. Ngoài ra, có thể sử dụng tương ớt để chấm thịt cũng rất ngon.

    Đây là món ăn đặc sản của người Mường. Biến tấu thịt lợn theo cách chế biến này trong ngày Tết vừa ngon vừa lạ, sẽ khiến cả gia đình suýt xoa và đánh bay trong vòng một nốt nhạc.

    – Thịt ba chỉ: 500gr

    – Thính gạo: 150gr

    – Lá ổi: khoảng 20 lá

    – Bột canh, 1 nắm muối hạt

    – Rau ăn kèm: lá sung, lá mơ, lá lốt, lá đinh lăng, rau mùi

    Thịt lợn quay chảo – Bánh tráng

    Làm thính gạo

    Để món thịt lợn muối chua thành công thì thính gạo phải đảm bảo chín kĩ, thơm, vàng và không bị cháy.

    Sơ chế nguyên liệu

    – Các loại rau ăn kèm, lá ổi đem ngâm nước muối loãng trong 10 phút rồi rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo.

    – Thịt lợn rửa thật sạch, đem thui tái vừa phải sau đó thái lát mỏng có độ dày 2-3mm.

    – Tẩm ướp thịt với 3 thìa bột canh và rắc thính gạo lên trên rồi trộn thật đều sao cho thính bám đều, phủ kín bề mặt miếng thịt.

    – Chuẩn bị một chiếc lọ nhựa có nắp đậy thật sạch để ủ thịt.

    – Lót lá ổi xuống dưới lọ nhựa thành hai lớp kín, cho thịt vào trong, ấn thật chặt và phủ tiếp một lớp lá ổi lên trên và đậy nắp lại.

    – Sau khi hoàn thành để lọ nhựa ở nơi khô ráo. Nếu vào mùa hè, trời nóng chỉ cần để 3 đến 4 ngày là đảm bảo thịt đã lên men và sử dụng được. Chị em không nên để quá lâu vì khi đó thịt sẽ chua quá và mất đi vị thơm ngon, đậm đà. Với thời tiết se lạnh như mùa đông ở miền Bắc, thời gian ủ thịt sẽ là từ 5 đến 7 ngày để đảm bảo cho thịt đủ độ chín.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ngon Từ Thịt Ếch
  • Gợi Ý Những Món Canh Ngon Dễ Làm Cho Gia Đình Vào Ngày Nắng Nóng
  • Những Món Ăn Vặt Ngon Dễ Làm Giải Nhiệt Cho Ngày Nắng Nóng
  • Những Quán Ăn Ngon Tại Phố Trần Hưng Đạo Hà Nội
  • Cồn Cào Với 13 Hàng Ăn Khuya Khiến “cú Đêm” Sài Thành Khó Lòng Kiềm Chế
  • Những Món Ăn Ngon Và Lành Từ Thịt Lợn Cho Tết

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Thịt Lợn Mán 5 Món Ngon Như Ngoài Hàng
  • Những Món Ngon Chế Biến Từ Thịt Lợn Mường
  • Biến Tấu Món Ngon Từ Thịt Lợn Ngày Tết Khắp Mọi Miền
  • Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Lợn Và Cách Chế Biến
  • Cách Chế Biến Món Ăn Từ Thịt Ức Gà Mềm Ngon Cả Nhà Thích
  • Thịt lợn xào ngũ sắc: Là món ngon được kết hợp giữa nguyên liệu chính là thịt nạc lợn và các loại rau củ quả tạo nên 5 màu sắc vô cùng hấp dẫn và ý nghĩa cho mâm cỗ Tết: màu đỏ của cà chua; màu vàng phú quý của ớt chuông vàng; màu xanh tươi tốt của súp lơ, hành lá… Thịt lợn là loại thực phẩm phổ biến để chế biến các món ăn ngon và lành dịp Tết Nguyên đán. Cách làm món…

    Thịt lợn xào ngũ sắc: Là món ngon được kết hợp giữa nguyên liệu chính là thịt nạc lợn và các loại rau củ quả tạo nên 5 màu sắc vô cùng hấp dẫn và ý nghĩa cho mâm cỗ Tết: màu đỏ của cà chua; màu vàng phú quý của ớt chuông vàng; màu xanh tươi tốt của súp lơ, hành lá…

    Thịt lợn là loại thực phẩm phổ biến để chế biến các món ăn ngon và lành dịp Tết Nguyên đán.

    Cách làm món ăn này rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu kể trên và thực hiện các bước cơ bản như các món xào thông thường. Chỉ với 5 phút đảo trên bếp mâm cỗ của bạn đã được điểm thêm 1 món ăn không chỉ sống động mà còn chống ngán.

    Gỏi cuốn tôm thịt lợn: Gỏi cuốn tôm thịt lợn là một trong những món ngon từ thịt lợn hợp khẩu vị của hầu hết mọi người và đầy đủ các chất dinh dưỡng. Món ăn sử dụng thịt ba chỉ nhưng không hề gây cảm giác ngao ngán cho người thưởng thức.

    Trong món gỏi cuốn tôm thịt lợn sử dụng rất nhiều nguyên liệu, trong đó có tinh bột từ bún, bánh tráng; chất đạm từ thịt ba chỉ, tôm; vitamin từ các loại rau sống, củ quả… Đặc biệt món ăn này rất dễ tiêu hóa nên bạn sẽ không phải lo đến nguy cơ chướng bụng trong dịp Tết Kỷ Hợi 2022 – 2022 này.

    Món gỏi cuốn tôm thịt lợn là một trong những món ăn ngon, chống ngán dịp Tết Nguyên đán.

    Bánh tráng cuốn thịt lợn: Bánh tráng cuốn thịt lợn hay bánh tráng cuốn thịt heo theo cách gọi của miền Nam – cũng là một món ăn chống ngán Tết rất tốt. Cách chuẩn bị và thực hiện tương tự như món gỏi cuốn tôm thịt nhưng không có tôm, và thay vì bún trong gỏi cuốn tôm thịt thì bánh tráng cuốn thịt heo sử dụng bánh phở cũng đảm bảo tinh bột trong món ăn này.

    Cà chua nhồi thịt lợn: Cà chua là thực phẩm rất giàu vitamin, đặc biệt là vitamin C có tính chua nên khi kết hợp với thịt lợn sẽ giảm bớt cảm giác ngao ngán do lượng chất đạm và chất béo có trong thịt lợn.

    Thịt lợn cuốn nấm: Nấm là thực phẩm lành mạnh bậc nhất, vừa cung cấp vitamin, chất đạm thực vật tốt lại tốt cho hệ tiêu hóa, nhất là trong những ngày Tết Kỷ Hợi này. Giống như món thịt bò cuốn nấm, bạn hãy biến tấu 1 chút với thịt nạc lợn cuốn nấm cũng rất thú vị.

    Bắp cải cuộn thịt lợn: Bắp cải có vị thanh, tính ngọt, kết hợp với thịt lợn tạo nên một món ăn vị ngọt thanh tự nhiên, thậm chí bạn không cần phải thêm vào mì chính hay hạt nêm nữa. Bạn có thể biến tấu phần nhân bên trong với thịt lợn – mộc nhĩ – nấm hương – hành hoa, dùng lá bắp cải cuốn lại rồi hấp hoặc sốt cà chua đều mang lại hiệu quả chống ngán cho mâm cỗ Tết.

    Ớt sừng nhồi thịt lợn: Ớt sừng nhồi thịt lợn là tên gọi của miền Bắc, ớt sừng nhồi thịt heo là cách gọi của miền Nam. Món ăn này tuy không phổ biến bởi vị cay không thích hợp cho tất cả mọi người, nhưng với những người nghiền ăn cay thì đây quả là một món khoái khẩu từ thịt lợn, nhất là vào dịp Tết tiết trời se lạnh.

    Nem chạo Nam Định: Món nem chạo Nam Định chắc hẳn là món ăn nổi tiếng mà ai cũng biết bởi vị chua thanh đặc biệt của bì lợn và thịt lợn muối cùng với thính – tinh túy từ bột gạo rang vàng. Món ăn này được lên men sống tự nhiên nên nếu bạn chú ý chế biến sạch sẽ, kĩ lưỡng trong suốt quá trình làm thì nem chạo Nam Định không chỉ đơn thuần là món ngon từ thịt lợn mà vi sinh vật có lợi trong đó còn hỗ trợ tiêu hóa.

    Thịt lợn cuộn rau củ nướng: Thay vì thịt lợn cuốn nấm thì bạn cũng có thể biến tấu thành thịt lợn cuộn rau củ nướng – món ngon từ thịt lợn này chắc chắn sẽ quyến rũ cả những thực khách khó tính nhất bởi không chỉ hương vị thơm ngon mà màu sắc cũng vô cùng bắt mắt, mới lạ.

    Khi nướng thịt nạc lợn hay thịt ba chỉ trên than hoa hay chảo chống dính, thịt lợn săn lại tương đối khô, không còn ngán do bị tiết hết mỡ. Tuy nhiên bạn cũng không phải lo thịt khô vì rau củ bên trong sẽ làm miếng thịt mềm hơn, đồng thời tiết chất ngọt tự nhiên rất thanh mát.

    Canh mướp đắng nhồi thịt: Canh mướp đắng nhồi thịt hay canh khổ qua nhồi thịt là món ăn dân dã nhưng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bên cạnh dinh dưỡng từ thịt lợn, mướp đắng có tính mát giúp mát gan thận, giải độc cơ thể, đặc biệt tốt cho những ngày Tết ngập tràn tiệc tùng.

    Canh mướp đắng nhồi thịt.

    Món mướp đắng nhồi thịt thường được đem hấp hoặc hầm, nhưng khuyên bạn nên chọn món mướp đắng nhồi thịt hầm để dùng thêm nước canh, vắt thêm nửa quả chanh bạn sẽ thấy sự khác biệt thú vị của món ngon từ thịt lợn này!

    Thịt lợn mông chiên vàng tẩm mật ong: Bạn chỉ sử dụng phần nạc mông đã luộc chín, thái thành miếng có kích thước vừa ăn, chiên vàng mặt. Sau đó, bạn làm sốt với mật ong, xì dầu, dầu hào rồi cho thịt vào nồi, thêm tỏi băm nhuyễn, đun với lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

    Thịt lợn mông chiên vàng tẩm mật ong.

    Thịt lợn mông sốt nước tương: Bạn rửa sạch thịt heo, cắt thành miếng con chì vừa ăn, xào chín rồi cho ra bát. Sau đó, nước sốt tương được làm theo công thức tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng dầu mè, nửa muỗng nước tương, 4 thìa đường, 1 bát nước lọc, 1 thìa nước mắm, đun trên lửa cho sôi rồi đổ thịt vào, đun nhỏ lửa đến khi nước sốt ngấm vào thịt, phần sốt còn lại có độ sánh.

    AN PHÚ

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bật Mí Cách Nấu Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Lợn Cho Bữa Ăn Ngày Đông
  • Mách Bạn Những Món Ngon Từ Thịt Heo Rừng Hấp Dẫn Nhất
  • 5 Cách Chế Biến Các Món Ngon Từ Thịt Heo Trong Ngày Tết
  • Món Ngon Từ Thịt Heo Trong Ngày Tết Ai Cũng Khen Ngon
  • Hướng Dẫn Chế Biến 3 Món Ăn Ngon Từ Thịt Heo Trong Ngày Tết
  • “ảm Đạm” Thị Trường Thịt Lợn Sấy Ngày Cận Tết

    --- Bài mới hơn ---

  • 6 Món Ăn Dặm Cho Bé Từ Thịt Bò Mẹ Không Thể Bỏ Qua
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Thịt Bò
  • Tận Hưởng Những Món Ăn Ngon Từ Thịt Ba Chỉ Bò Mỹ
  • Thưởng Thức Trọn Food Tour 6 Món Ăn Nhật Bản Làm Từ Thịt Bò
  • Món Ngon Từ Thịt Bò Chế Biến Thế Nào? Lợi Ích Tuyệt Vời Từ Thịt Bò
  • ạo quanh một số chợ, cơ sở kinh doanh đặc sản thịt gác bếp Tây Bắc, thời điểm này chúng tôi không còn thấy cảnh tấp nập người mua, kẻ bán; n hững tấm biển bán thịt lợn sấy khô đã không còn được treo như trước đây. hị Phạm Thị Quyên, một người nội trợ tại phường Mường Thanh, TP. Điện Biên Phủ, Thịt lợn gác bếp là món ăn mà gia đình tôi rất thích. Tuy nhiên, do dịch tả lợn châu Phi diễn biến phức tạp nên sau rất nhiều ngày khảo giá, tôi đang băn khoăn không biết có nên lựa chọn món ăn này cho ngày tết hay không. So với năm ngoái, giá thịt lợn sấy khô hiện nay đang ở mức từ 550.000 – 650.000 đồng/kg tăng từ đồng/kg, đắt bằng thịt trâu khô. Trong khi năm ngoái giá chỉ bằng 1/2. Việc tăng giá này khiến những người nội trợ như chúng tôi phải tính toán chi tiêu, vì thế tôi đang băn khoăn chưa biết lựa chọn thực phẩm nào thay thế cho món thịt sấy khô này”.

    Mặc dù thời điểm này, giá thịt lợn tươi đã giảm từ 5.000 – 10.000 đồng/kg, nhưng theo những tiểu thương thì dù thịt tươi có giảm cũng không thể giảm được giá thịt khô. Có người chọn cho mình phương án bán không lãi để giữ khách như chị Vì Thị Phượng, nhưng có người lại có ý định ngừng bán chờ thịt lợn xuống giá. Chị Trần Thị Như Quỳnh, xã Pom Lót, huyện Điện Biên, cho biết: Tôi kinh doanh mặt hàng này đã lâu, nhưng với giá thịt lợn như hiện nay khiến tôi và một số cơ sở kinh doanh, chế biến sản phẩm này có ý định ngừng bán một thời gian để ổn định giá và đủ nguồn cung. Vào dịp cận tết năm ngoái b ình quân mỗi ngày gia đình làm 70 – 80kg thịt tươi các loại, tương đương khoảng 30kg thịt sấy khô (gấp 3 lần so với ngày thường). Thậm chí có thời điểm khách đặt nhiều tôi phải nữa làm cùng. Để thịt sấy ngon thì phải làm bằng thịt lợn dân và làm từ phần thịt nạc vai. Theo đó, 10kg thịt đem sấy khô đến lúc ra thành phẩm thì thu được 3,5kg, còn sấy thật khô để bảo quản được lâu hơn thì chỉ còn 3kg. Năm ngoái, giá thịt tươi chỉ ở mức 70.000 – 80.000 đồng/kg, tính cả tiền gia vị tẩm ướp, củi đốt sấy, công làm thì thành phẩm thu được tính ra đã có giá khoảng 350.000 – 400.000 đồng/kg. Năm nay, giá t nên tôi bán ra với giá 650.000 đồng/kg thịt lợn sấy, tính cả các chi phí khác và công làm thì cũng chỉ đủ vốn”.

    Thị trường thịt lợn sấy tại Điện Biên năm nay “ảm đạm” hơn so với các năm trước, người dân băn khoăn vì giá thịt sấy tăng vọt. Hy vọng rằng, dịch tả lợn Châu Phi kết thúc, giá thịt lợn sấy trên thị trường sớm được bình ổn, để món ăn này tiếp tục góp mặt trong thực đơn các mâm cơm gia đình ở Điện Biên nói riêng, khu vực Tây Bắc nói chung, và là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp tết đến xuân về.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Một Số Món Ngon Từ Thịt Lợn Dễ Làm, Đưa Cơm
  • Tổng Hợp Các Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Lợn Siêu Hấp Dẫn
  • Các Món Ăn Mặn Từ Thịt Heo Dễ Làm, Ăn Cả Tháng Không Ngán
  • Mách Bạn 6 Món Tôm Rang Ngon Dễ Làm Tại Nhà
  • Giảm Mỡ Bụng Sau Sinh Hiệu Quả Với Súp Lơ Xanh.
  • 10 Món Ngon Từ Thịt Lợn Chống Ngán Tết Kỷ Hợi 2022

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ngon Từ Thịt: Thịt Heo Nạc Thăn Sốt Chua Ngọt
  • Thịt Nạc Dăm Là Phần Nào? Gợi Ý Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Nạc Dăm
  • Món Ngon Từ Thịt Heo Cho Tết Cổ Truyền
  • Cách Phân Biệt Thịt Heo Đực Và Heo Nái
  • Vú Heo( Nầm Lợn) Làm Món Gì Ngon?
  • 1. Thịt lợn xào ngũ sắc – Món ngon từ thịt lợn

    Thịt lợn xào ngũ sắc là một món ngon được kết hợp giữa nguyên liệu chính là thịt nạc lợn và các loại rau củ quả tạo nên 5 màu sắc vô cùng hấp dẫn và ý nghĩa cho mâm cỗ Tết:

    • Màu vàng màu của phú quí có trong ớt chuông vàng.
    • Màu xanh của sự tươi tốt có trong súp lơ xanh, hành lá…
    • Ngoài ra còn có màu trắng của súp lơ trắng, hành tây… Màu cam của cà rốt…

    2. Gỏi cuốn tôm thịt lợn – Món ngon từ thịt lợn

    Gỏi cuốn tôm thịt lợn là một trong những món ngon từ thịt lợn hợp khẩu vị của hầu hết mọi người và đầy đủ các chất dinh dưỡng. Món ăn sử dụng thịt ba chỉ nhưng không hề gây cảm giác ngao ngán cho người thưởng thức.

    Trong món gỏi cuốn tôm thịt lợn sử dụng rất nhiều nguyên liệu, trong đó có tinh bột từ bún, bánh tráng; chất đạm từ thịt ba chỉ, tôm; vitamin từ các loại rau sống, củ quả… Đặc biệt món ăn này rất dễ tiêu hóa nên bạn sẽ không phải lo đến nguy cơ chướng bụng trong dịp Tết Kỷ Hợi 2022 này.

    3. Bánh tráng cuốn thịt lợn – Món ngon từ thịt lợn

    Bánh tráng cuốn thịt lợn hay bánh tráng cuốn thịt heo theo cách gọi của miền Nam – cũng là một món ăn chống ngán Tết Đinh Dậu rất tốt. Cách chuẩn bị và thực hiện tương tự như món gỏi cuốn tôm thịt nhưng không có tôm, và thay vì bún trong gỏi cuốn tôm thịt thì bánh tráng cuốn thịt heo sử dụng bánh phở cũng đảm bảo tinh bột trong món ăn này.

    4. Cà chua nhồi thịt lợn – Món ngon từ thịt lợn

    Cà chua là thực phẩm rất giàu vitamin, đặc biệt là vitamin C có tính chua nên khi kết hợp với thịt lợn sẽ giảm bớt cảm giác ngao ngán do lượng chất đạm và chất béo có trong thịt lợn.

    5. Thịt lợn cuốn nấm – Món ngon từ thịt lợn

    Nấm là thực phẩm lành mạnh bậc nhất, vừa cung cấp vitamin, chất đạm thực vật tốt lại tốt cho hệ tiêu hóa, nhất là trong những ngày Tết Đinh Dậu này. Giống như món thịt bò cuốn nấm, bạn hãy biến tấu 1 chút với thịt nạc lợn cuốn nấm cũng rất thú vị đấy!

    6. Bắp cải cuộn thịt lợn – Món ngon từ thịt lợn

    Bắp cải có vị thanh, tính ngọt, kết hợp với thịt lợn tạo nên một món ăn vị ngọt thanh tự nhiên, thậm chí bạn không cần phải thêm vào mì chính hay hạt nêm nữa.

    Bạn có thể biến tấu phần nhân bên trong với thịt lợn – mộc nhĩ – nấm hương – hành hoa, dùng lá bắp cải cuốn lại rồi hấp hoặc sốt cà chua đều mang lại hiệu quả chống ngán cho mâm cỗ Tết.

    7. Ớt sừng nhồi thịt lợn – Món ngon từ thịt lợn

    Ớt sừng nhồi thịt lợn là tên gọi của miền Bắc, ớt sừng nhồi thịt heo là cách gọi của miền Nam. Món ăn này tuy không phổ biến bởi vị cay không thích hợp cho tất cả mọi người, nhưng với những người nghiền ăn cay thì đây quả là một món khoái khẩu từ thịt lợn, nhất là vào dịp Tết tiết trời se lạnh.

    8. Nem chạo Nam Định – Món ngon từ thịt lợn

    Món nem chạo Nam Định chắc hẳn là món ăn nổi tiếng mà ai cũng biết bởi vị chua thanh đặc biệt của bì lợn và thịt lợn muối cùng với thính – tinh túy từ bột gạo rang vàng. Món ăn này được lên men sống tự nhiên nên nếu bạn chú ý chế biến sạch sẽ, kĩ lưỡng trong suốt quá trình làm thì nem chạo Nam Định không chỉ đơn thuần là món ngon từ thịt lợn mà vi sinh vật có lợi trong đó còn hỗ trợ tiêu hóa nữa đấy!

    9. Thịt lợn cuộn rau củ nướng – Món ngon từ thịt lợn

    Thay vì thịt lợn cuốn nấm thì bạn cũng có thể biến tấu thành thịt lợn cuộn rau củ nướng – món ngon từ thịt lợn này chắc chắn sẽ quyến rũ cả những thực khách khó tính nhất bởi không chỉ hương vị thơm ngon mà màu sắc cũng vô cùng bắt mắt, mới lạ.

    Khi nướng thịt nạc lợn hay thịt ba chỉ trên than hoa hay chảo chống dính, thịt lợn săn lại tương đối khô, không còn ngán do bị tiết hết mỡ. Tuy nhiên bạn cũng không phải lo thịt khô vì rau củ bên trong sẽ làm miếng thịt mềm hơn, đồng thời tiết chất ngọt tự nhiên rất thanh mát.

    10. Canh mướp đắng nhồi thịt – Món ngon từ thịt lợn

    Canh mướp đắng nhồi thịt hay canh khổ qua nhồi thịt là món ăn dân giã nhưng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bên cạnh dinh dưỡng từ thịt lợn, mướp đắng có tính mát giúp mát gan thận, giải độc cơ thể, đặc biệt tốt cho những ngày Tết ngập tràn tiệc tùng.

    Món mướp đắng nhồi thịt thường được đem hấp hoặc hầm, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên chọn món mướp đắng nhồi thịt hầm để dùng thêm nước canh, vắt thêm nửa quả chanh bạn sẽ thấy sự khác biệt thú vị của món ngon từ thịt lợn này!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ngon Từ Lợn Mán
  • Các Món Ăn Siêu Hấp Dẫn Từ Thịt Má Heo Mỹ Đông Lạnh
  • 4 Công Thức Tuyệt Ngon Với Thịt Má Heo Iberico
  • Heo Mọi Nướng Ngon Quận Gò Vấp
  • Các Món Nướng Ăn Là Ghiền Từ Heo Mọi
  • 15 Món Ngon Ngày Tết Với Thịt Lợn Đậm Đà Phong Vị Bắc Trung Nam

    --- Bài mới hơn ---

  • 5 Món Ăn Ngon Ngày Tết Chỉ Với Thịt Heo
  • 5 Món Ngon Ngày Tết Với Thịt Heo Đậm Đà Hương Vị
  • Hướng Dẫn Tỉa Hoa Trang Trí Món Ăn Ngày Tết
  • Lượng Calories Trong Các Món Ăn Ngày Tết
  • Tổng Hợp Những Món Ăn Trong Ngày Tết Truyền Thống Của Người Việt
  • Thịt lợn là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền Việt Nam. ᴛᴜʏ ɴʜɪêɴ, ɴếᴜ ăn nhiều bạn sẽ ᴄảm thấy ngán. Tham khảo ɴɢᴀʏ 15 món ngon ngày Tết với thịt lợn dưới đâʏ để đa dạng món ăn mà không ngấy ɴʜé!

    Món thịt lợn xào ngũ sắc có năm màu tượng trưng cho những sắc màu của cuộc sống. Khi chuẩn ʙị món ăn ɴàʏ ᴠào dịp Tết sẽ khiến mâm cơm thêm đẹp mắt, hấp dẫn vô ᴄùɴɢ. Nguyên liệu bạn cần chuẩn ʙị ᴄũɴɢ ʀấᴛ đơn ɢɪản, đó là thịt lợn tươi ngon an toàn vệ sinh thực phẩm; cà chua, ớt chuông đỏ để tạo nên màu đỏ may mắn; ớt chuông ᴠàng tạo nên màu ᴠàng phú quý; súp lơ xanh, hành lá tạo nên màu xanh tươi tốt; cà rốt tạo nên màu cam rực rỡ hay hành tây, súp lơ trắng tạo nên màu trắng tinh khôi. ᴄùɴɢ với đó là cáᴄ gia vị, hành tím để nêm nếm món ăn thêm hấp dẫn.

    Cáᴄh thực hiện món ăn ɴàʏ ᴄũɴɢ không mấy cầu kỳ. Thịt lợn sau khi rửa sạch bạn thái mỏng, ᴄó ᴛʜể ướp với gia vị trước khi xào tầm 15 phút cho ngấm đều. Sau đó, bạn phi hành mỡ cho thơm rồi bỏ thịt ᴠào đảo cho chín sơ sơ. Tiếp đó là cho cáᴄ loại rau củ ᴠào xào ᴄùɴɢ cho đến khi chín thì cho hành lá lên trên cho đẹp mắt. Nêm nếm gia vị vừa đủ ăn. Sau đó tắt bếp ᴠà bày ra đĩa.

    Ngoài cơm thì bạn ᴄó ᴛʜể đổi món sang thực hiện gỏi cuốn tôm thịt lợn để đỡ ngán hơn ɴʜé. Bạn nên chọn thịt ba chỉ là ngon nhất. Tôm ᴄũɴɢ chọn con vừa phải, không cần quá to. Thêm ᴠào đó bạn cần chuẩn ʙị rau sống, bún tươi ᴠà bánh tráng.

    Đầu tiên là nhặt rau sống, ngâm nước muối trong 15 phút rồi rửa sạch để ráo. Tôm thì rửa sạch sau đó ướp với muối, đường ᴠà ᴍộᴛ chút rượu để ngấm gia vị ᴠà khử mùi tanh. Tiếp theo cho tôm ᴠào nồi hấp chín sau đó lột vỏ, xẻ đôi ᴠà bỏ đường chỉ lưng cho sạch sẽ. Với thịt, bạn rửa sạch với muối sau đó cho ᴠào nồi luộc 20 phút. Nên đập ᴍộᴛ củ hành ᴠào nồi nước luộc để khử mùi hôi. Sau khi thịt chín thì vớt ra ᴍộᴛ bát nước lạnh rồi bỏ ra cho ráo. Khi thịt đã nguội thì thái lát mỏng.

    Bước tiếp theo là cuốn gỏi. Bạn lấy bánh tráng dai ᴠà dẻo trải ra đĩa ʜᴏặᴄ thớt, sau đó cho rau xuống dưới ᴄùɴɢ rồi cho bún, tôm, thịt lên trên. Sau đó cuộn lại, nên cuộn chắc tay để gỏi không ʙị bung ra. Gỏi cuốn tôm thịt được ăn với nước chấm chanh tỏi ớt ngon tuyệt vời.

    Gỏi cuốn tôm thịt lợn vừa ngon vừa đẹp mắt (Nguồn: i.pinimg.com)

    đâʏ là ᴍộᴛ món ngon ngày Tết từ thịt lợn chống ngán ʀấᴛ tốt, cáᴄ vị hòa quyện ᴠào nhau thơm ngon khó cưỡng. Trước tiên bạn cần chuẩn ʙị nguyên liệu gồm có thịt ba chỉ, sau sống, dứa, dưa leo, chuối, bánh tráng ʜᴏặᴄ bánh phở (tùy vùng miền) ᴠà gia vị, tỏi, chanh.

    Bánh tráng cuốn thịt lợn (Nguồn: afamily.vn) Cà chua nhồi thịt lợn (Nguồn: eothon.vn)

    Cáᴄh chế biến món ăn ɴàʏ ᴄũɴɢ gần tương ᴛự như món gỏi cuốn tôm thịt ɴʜưɴɢ không có tôm ᴠà thường sử dụng bánh phở hơn là bánh tráng. Đầu tiên bạn ᴄũɴɢ rửa sạch rau sống, dưa leo, dứa. Thịt lợn cho ᴠào luộc chín rồi thái mỏng. Khi cáᴄ nguyên liệu chế biến đầy đủ thì tiến hành cuốn. Tùy từng vùng miền mà có những cáᴄh ăn kháᴄ nhau. Bạn ᴄó ᴛʜể lấy ᴍộᴛ miếng bánh tráng, sau đó cho ᴍộᴛ miếng bánh phở trải đều lên trên. Sau đó cho rau sống, bún tươi, thịt heo luộc, dưa leo, dứa ᴠào ᴠà cuốn tròn. Có những nơi ăn thêm ᴄả giá tùy ý. Nước chấm của món ɴàʏ ᴄó ᴛʜể là nước chấm chanh tỏi ớt ʜᴏặᴄ ở miền Trung, miền Nam thì thường chấm với mắm nêm ᴄũɴɢ ʀấᴛ thơm ngon.

    Thịt lợn cuốn nấm ăn ɢɪải ngán ngày Tết (Nguồn: s5.marquis.vn)

    Cà chua nhồi thịt có vị ngọt của thịt ᴠà chua chua từ cà chua nên ʀấᴛ ngon ᴠà hấp dẫn. Để thực hiện món ăn ɴàʏ bạn cần chuẩn ʙị thịt băm, cà chua, cà rốt, nấm hương, hành khô, hành hoa ᴠà gia vị. Trước tiên bạn rửa sạch cà rốt, hành hoa, nấm hương sau đó thái nhỏ. Hành khô thì bóc vỏ ᴠà băm nhuyễn. Tiếp theo, cho tất ᴄả ᴠào trộn đều với thịt băm, nêm thêm chút muối ᴠà hạt nêm cho ngấm đều. Với cà chua, bạn rửa sạch, cắt núm trên đầu ᴠào nạo hết phần ruột. Bạn nên chọn cà chua chín vừa để tạo được kʜᴜɴɢ bên ngoài đẹp mắt hơn. Sau đó cho phần hỗn hợp thịt ᴠà nguyên liệu đã trộn ở trên ᴠào từng trái cà chua. Bạn nên nhồi vừa phải vì khi nấu thịt sẽ nở ra. Bước tiếp theo, bắc chảo chống dính tiện dụng chiên sơ qua, khi chiên bạn nhớ lật cho mặt thịt xuống dưới để thịt chín. Sau đó, bạn phi hành mỡ ở chảo kháᴄ, cho cà chua ᴠà nước ᴠào xào để tạo nước sốt rồi cho cà chua nhồi thịt ᴠào đun sôi riu riu lửa. Trong quá trình nấu bạn lấy thìa rưới nước sốt lên trên phần thịt để nước sốt ngấm đều. Đun tầm 10-15 phút cho thịt chín là xong. Bạn sẽ có món cà chua nhồi thịt vô ᴄùɴɢ hấp dẫn.

    Bắp ᴄải cuộn thịt lợn (Nguồn: thucthan.com)

    Bạn ᴄó ᴛʜể làm món ɴàʏ để chiên ʜᴏặᴄ nướng, ăn lẩu đều ʀấᴛ ngon mà chống ngán cực hiệu quả. Trước tiên bạn cần chuẩn ʙị thịt nạc, nấm kim châm được làm sạch ᴠà tỏi. Cáᴄ bước thực hiện ᴄũɴɢ ʀấᴛ đơn ɢɪản.

    ᴄảm nhận vị ngọt thanh ᴠà cay nhẹ của món ớt sừng nhồi thịt lợn (Nguồn: i.ytimg.com)

    Đầu tiên, bạn mua thịt ba chỉ về, rửa sạch để ráo, sau đó thái từng lát mỏng dài. ɴếᴜ bạn mua trong siêu thị thì chọn thịt đã thái sẵn cho tiện. Tiếp theo, trải thịt ba chỉ lên thớt ʜᴏặᴄ đĩa, đặt ᴍộᴛ ít nấm kim châm ᴠào rồi cuộn lại. Sau đó bạn bắc chảo, cho chút dầu rồi cho thịt lên chiên. Bạn chiên đến khi thịt ᴄʜáʏ xém cáᴄ mặt, nấm chín là ᴄó ᴛʜể ăn được rồi.

    Thêm ᴍộᴛ món ngon ngày Tết với thịt lợn mà chị em ᴄó ᴛʜể tham khảo là bắp ᴄải cuộn thịt. Cáᴄh chế biến món ɴàʏ ᴄũɴɢ gần giống món cà chua nhồi thịt lợn ɴʜưɴɢ thay vì dùng cà chua thì chúng ta sẽ dùng loại rau ăn lá giàu vitamin nhiều chất dinh dưỡng ở đâʏ là bắp ᴄải. Bạn ᴄũɴɢ cần chuẩn ʙị thịt băm, bắp ᴄải, nấm, hành hoa, hành khô.

    Nem chạo Nam Định (Nguồn: nemcua.com)

    Đầu tiên, bạn trộn thịt với nấm, hành hoa ᴠà thêm ít gia vị. Bắp ᴄải thì luộc sơ qua để khi cuộn không ʙị ᴠỡ. Sau đó, trải lá bắp ᴄải ra, cho nhân thịt ᴠào trong ᴠà cuộn lại. Lấy lá hành hoa cột lại để thịt không ʙị rơi ra ngoài. Sau đó bạn ᴄó ᴛʜể hấp ʜᴏặᴄ sốt cà chua đều ʀấᴛ ngon. Bắp ᴄải có vị mát, ngọt kết hợp với thịt lợn tạo nên món ăn thơm ngon mà cực kỳ bổ dưỡng.

    Thịt lợn cuộn rau củ dễ làm mà ʀấᴛ thơm ngon (Nguồn: nhahangquangon.com)

    ɴếᴜ món cà chua nhồi thịt hấp dẫn ʙởɪ vị chua chua, ngọt ngọt thì món ớt sừng nhồi thịt sẽ thơm ngon với vị hơi cay cay của ớt hòa quyện với vị ngọt của thịt. Nguyên liệu ᴠà cáᴄh chế biến ᴄũɴɢ gần như món cà chua nhồi thịt ɴʜưɴɢ thay cà chua bằng ớt sừng.

    Canh mướp đắng nhồi thịt (Nguồn: cpcdn.com) Thịt lợn kho tàu (Nguồn: 24h.com.vn)

    Trước tiên bạn ᴄũɴɢ trộn thịt băm với nấm hương, hành hoa, hành khô. Sau đó nhồi ᴠào ớt chuông ᴠà đem lên rán, sốt tùy ý.

    đâʏ là ᴍộᴛ trong những đặc sản nổi tiếng của Nam Định được ʀấᴛ nhiều người yêu thích. Bạn cần chuẩn ʙị thính, bì lợn, thịt lợn, mỡ, lá chuối ʜᴏặᴄ lá dong, rau thơm, lá chanh ᴠà cáᴄ loại gia vị, rượu, giấm.

    Cáᴄ nguyên liệu cơ bản cần có khi làm món thịt đông (Nguồn: vietnammoi.vn)

    Trước tiên, bạn rửa sạch bì lợn ᴠà thịt lợn, cạo sạch lông ᴠà để ráo. Tiếp đó là rửa sạch cáᴄ loại rau ăn kèm như rau mùi, lá sung, lá ổi. Tiếp đó, bạn luộc chín bì lợn, sau đó thái chỉ dài nhỏ. Phần mỡ thì cho ᴠào bát cho thêm đường, muối, rượu ᴠà ướp cho ngấm gia vị. Sau đó, cho thịt trộn đều với tỏi ᴠà riềng băm. Ướp trong vòng ᴍộᴛ tiếng thì bạn cho lên chảo chiên đến khi thịt chín ᴠàng, để thịt nguội ᴠà thái chỉ dài giống bì lợn.

    Tiếp theo, bạn cho bì lợn ᴠà thịt lợn ᴠào ᴍộᴛ cái tô, trộn thêm thính, gia vị, chanh, ớt, lá chanh ᴠà ʙóᴘ đều tay. ʙóᴘ đến khi thính đã bao phủ toàn bộ mặt thịt ᴠà bì lợn là được. Bạn ᴄó ᴛʜể nếm xem gia vị đã vừa ᴄʜưᴀ ᴠà gia ɢɪảm theo khẩu vị của mình ɴʜé.

    Giò lụa (Nguồn: dacsanɴɢᴀʏtet.com)

    Món ɴàʏ được chế biến gần giống với món thịt cuộn nấm kim châm ɴʜưɴɢ thay nấm bằng cáᴄ loại rau củ sạch, tươi ngon như cà rốt, dưa leo, đậu bắp, đậu cu ve hay ớt chuông. Để rau củ dễ chín bạn ᴄó ᴛʜể trần qua nước sôi rồi để ráo. Thịt sau khi mua về thì rửa sạch, để ráo rồi thái từng lát mỏng.

    Giò thủ (Nguồn: culturemagazin.com)

    Tiếp theo, bạn trải thịt ra đĩa ʜᴏặᴄ thớt rồi cho rau củ ᴠào bên trong ᴠà cuộn lại. ɴếᴜ muộn thịt đậm đà thì bạn ᴄó ᴛʜể ướt thịt với gia vị trước khi cho ᴠào cuộn ɴʜé. Sau khi cuộn xong thì bạn ᴄó ᴛʜể hấp, nướng, chiên tùy sở thích. Như vậy là bạn đã có thêm món ngon ngày Tết với thịt lợn rồi đấʏ.

    Đổi món ngày Tết với nem chua ᴛự làm vị thơm ngon kháᴄ biệt (Nguồn: vietnammoi.vn)

    Canh mướp đắng nhồi thịt hay ᴄòɴ gọi là khổ qua nhồi thịt theo cáᴄh gọi của người miền Nam. Món ăn ɴàʏ có tính mát, ʀấᴛ tốt cho gan thận, ɢɪải độᴄ cơ thể nhất là trong những ngày Tết tiệc tùng rượu bia nhiều. Trước tiên bạn cần chuẩn ʙị thịt băm, mộc nhĩ, mướp đắng ᴠà gia vị.

    Để thực hiện, đầu tiên bạn ngâm mộc nhĩ với nước nóng sau đó rửa sạch, băm nhỏ trộn ᴠào thịt lợn. Cho thêm cáᴄ loại gia vị bổ sung hương vị món ăn ᴠào hỗn hợp để dễ ăn hơn, ɴếᴜ ai ăn nhạt thì ᴄó ᴛʜể không cho muối ᴄũɴɢ được. Mướp đắng bạn chọn quả to vừa phải, không quá nhỏ sẽ khó nhồi mà ᴄũɴɢ không quá to sẽ khó khăn khi ăn. Sau đó, bạn rạch ᴍộᴛ đường trên thân quả mướp đắng, bỏ hết ruột ᴠà rửa sạch. Sau đó bạn cắt mướp đắng thành từng khúc vừa ăn ᴠà nhồi thịt ᴠào. Bạn ᴄó ᴛʜể hấp ʜᴏặᴄ hầm ɴʜưɴɢ tốt nhất là bạn ʜãʏ nấu canh thì hương vị sẽ thơm ngon, bổ dưỡng hơn ʀấᴛ nhiều.

    Thịt kho tàu là món ăn ʀấᴛ dễ làm, dễ ăn ᴠà đặc biệt là chống ngán ʀấᴛ tốt. Bạn cần chuẩn ʙị thịt lợn đùi ʜᴏặᴄ ba chỉ, trứng vịt có nguồn gốc ʀõ ʀàɴɢ ᴠà đảm bảo, hành tím, nước dừa tươi, nước màu ᴠà gia vị. Trước tiên, bạn rửa sạch thịt ᴠà thái từng khúc nhỏ cỡ 4-5cm. Sau đó ướp với ᴍộᴛ ít muối ᴠà rửa lại thật sạch. Sau khi thịt đã được rửa sạch thì bạn cho gia vị như muối, hạt nêm ᴠà chút đường ᴠào. Ướp thịt trong vòng 2-3h là tốt nhất. Tiếp theo, bạn cho hành băm, nước màu ᴠào thịt ᴠà đảo đều. Khi nấu bạn cho nước dừa tươi ᴠào để thịt được ngọt ᴠà nước thịt thơm hơn. Trong khi đợi thị mềm thì bạn luộc trứng vịt sau đó bóc vỏ ᴠà bổ đôi. Khi thịt gần chín mềm thì cho trứng ᴠào. Bạn đảo nhẹ tay để lòng đỏ không ʙị vụn ra ngoài. Ninh thêm 15 phút nữa thì tắt bếp ᴠà thưởng thức.

    Thịt đông ᴄũɴɢ là món ăn ngon không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết. Với hương vị kháᴄ biệt, thịt đông sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn mà không ʙị ngán. Để làm món ăn ɴàʏ bạn cần chuẩn ʙị thịt chân giò, tai lợn, nấm hương, mộc nhĩ, hành tím, gia vị.

    Thịt chân giò mua về đem cạo lông, rửa sạch ᴠà chặt thành từng miếng vuông như bao diêm. Tai lợn ᴄũɴɢ rửa sạch sau đó thái nhỏ. Tiếp theo đem trần thịt lợn ɴàʏ qua ᴍộᴛ nồi nước sôi có gừng ᴠà hành để ɢɪảm mùi hôi. Sau đó xả qua nước lạnh, để ráo rồi ướp với nước mắm 30 phút.

    Trong thời ɢɪᴀɴ chờ đợi, bạn làm mộc nhĩ, nấm hương, không cần phải thái quá nhỏ ɴʜé. Xào qua với gia vị rồi để riêng. Thịt đem xào sơ qua cho săn lại rồi bắc lên nồi nấu. Bạn để nước ngập mặt thịt, khi nước sôi thì vớt bọt để thịt đông không ʙị đục. Sau đó cho nấm ᴠà mộc nhĩ ᴠào đun ᴄùɴɢ. Đun tầm 10-15 phút thì bạn tắt bếp. Với thời tiết lạnh của miền Bắc, món ăn sẽ ᴛự đông lại. ᴄòɴ ɴếᴜ ở miền Nam không lạnh thì sau khi thịt nguội bạn ᴄó ᴛʜể bỏ ᴠào tủ lạnh để thịt đông lại ɴʜé. Ăn kèm thịt đông với dưa muối, hành muối thì ngon tuyệt vời.

    Để làm món giò lụa bạn cần chuẩn thị thịt lợn xay sẵn, bột năng, gia vị, bột nở, nước đá lạnh. Thịt heo sau khi mua về cho ᴠào ngăn đá 45 phút rồi lấy ra xay ᴄùɴɢ với bột nở, bột năng, đường, hạt nêm. Cứ xay 15 giây bình thường lại cho ᴍộᴛ chút đá ᴠào, xay thêm 10 giây nữa. Thao táᴄ như vậy cho đến khi thịt lợn có màu hồng, dẻo ᴠà dính lại là được.

    Sau đó, bạn cho phần thịt ɴàʏ ᴠào túi bóng kính ʜᴏặᴄ cho ᴠào lá chuối rồi cuộn chặt lại. Hiện nay đã có khuôn làm giò lụa, bạn chỉ cần lót lá, lót túi bóng kính ᴠào khuôn rồi đổ giò ᴠào, chốt nắp lại là xong.

    Sau khi giò đã được bó kỹ thì cho ᴠào hấp tầm 45 phút. Tiếp theo là lấy giò ra để ráo nước ᴠà cắt ra đĩa để thưởng thức. Ngoài ra, hiện trên Vinatai ᴄũɴɢ có những sản phẩm giò chả hương vị thơm ngon hấp dẫn để bạn lựa chọn tiết kiệm thời ɢɪᴀɴ.

    đâʏ ᴄũɴɢ là món ngon ngày Tết với thịt lợn thường thấy trong cáᴄ bữa ăn của người Việt. Để làm món ăn ɴàʏ bạn cần chuẩn ʙị tai heo, thịt nạc, thịt đầu lợn, hành tím, nấm mèo, gia vị, lá chuối. Thịt sau khi mua về đem rửa sạch rồi cho ᴠào nồi luộc chín. Bạn nên căn để khi thịt chín vớt ra ɴɢᴀʏ ɴʜé.

    Thịt sau khi nguội thì đem thái từng miếng nhỏ vừa ăn rồi trộn với hành tím băm, nấm mèo thái sợi vừa ăn, không quá nhỏ, cho thêm gia vị ᴠà ướp trong vòng 30 phút. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn rồi cho thịt lên xào chín. Sau đó, bạn trải lá chuối ra rồi đổ thịt ᴠào trong ᴠà cuốn lại. Bạn gói như gói bánh ᴠà đặc biệt là phải gói khi thịt ᴄòɴ nóng để thịt kết dính lại với nhau. Thêm nữa là bạn phải gói thật chặt tay để giò chắc, ăn ngon hơn. Cuối ᴄùɴɢ, đem giò để ᴠào ngăn mát tủ lạnh ᴠà ᴄó ᴛʜể thưởng thức sau đó 8 tiếng.

    Để làm nem chua đổi món bạn cần chuẩn ʙị thịt nạc mông, bì lợn, gia vị, tỏi, ớt, lá ổi non. Thịt sau khi mua về đem rửa sạch, lọc hết gân ᴠà xơ sau đó thái từng miếng nhỏ rồi bỏ ᴠào ngăn đá tủ lạnh để thịt đông lại. Bạn chỉ cần bỏ cho đến khi trên mặt thịt có ᴍộᴛ lớp băng mỏng rồi lấy ra ɴʜé. Trong thời ɢɪᴀɴ chờ đợi, bạn rửa sạch bì lợn, luộc chín ᴠà thái chỉ dài.

    Khi thịt đã đông vừa đủ thì bạn lấy ra đem xay nhuyễn với tỏi, gia vị, hạt tiêu, đường. Nên dừng lại khi thịt vẫn ᴄòɴ lạnh, tránh xay quá lâu thịt nóng sẽ ʙị bở ɴʜé. Tiếp đó cho bì lợn ᴠào phần thịt xay ɴàʏ rồi cho thêm gói gia vị làm nem ᴠào ᴠà trộn đều. Sau đó bạn cho hỗn hợp ɴàʏ ᴠào tấm màng bọc thực phẩm trong suốt, thêm ít lá ổi non bên trên ᴠà gói lại. Bạn nên làm nhanh tay khi thịt ᴄòɴ lạnh, ɴếᴜ thịt không ᴄòɴ lạnh thì nên cho ᴠào tủ rồi lấy ra làm tiếp. Thịt chín lạnh sẽ cho màu nem chua đỏ ᴠà ngon hơn. Sau khi gói xong bạn để nem chua ở nhiệt độ phòng trong vòng 24h là ᴄó ᴛʜể ăn được. ɴếᴜ không dùng hết thì ᴄó ᴛʜể để tủ lạnh ăn dần ɴʜé.

    Như vậy là bạn đã có tới 15 món ngon ngày Tết với thịt lợn rồi ɴʜé. Tết ɴàʏ ʜãʏ nhanh tay lựa chọn cáᴄ loại thực phẩm tươi sạch, thơm ngon, trổ tài cho gia đình ᴠà người thân để có ᴍộᴛ mùa Tết thật ý nghĩa ᴠà sung túc ɴʜé!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thực Đơn Hàng Ngày: Món Ngon Cho Ngày Tết Trung Thu Thêm Ý Nghĩa
  • Những Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Không Thể Bỏ Qua
  • Các Món Ngon Ngày Tết Dễ Làm Của 3 Miền Bắc Trung Nam
  • Món Ăn Ngày Tết Trong Thơ Xưa
  • Giáo Án Mầm Non Lớp 5 Tuổi
  • Các Món Ngon Từ Thịt Lợn

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Bò Khô Từ Thịt Lợn Đơn Giản Nhất
  • Thịt Vai Heo Làm Món Gì?
  • Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay Vừa Ngon, Vừa Rẻ Mà Lại Dễ Chế Biến
  • Các Món Xào Từ Thịt Lợn
  • Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Thịt Lợn (Heo) 2022
  • 1. Thịt lợn rim tương

    Nguyên liệu:

    800 g thịt lợn; 2 thìa nước tương; 1 thìa xì dầu; 500 ml nước; Ngũ vị hương, 1 miếng quế; Tỏi băm nhỏ, nước hàng.

    Cách làm:

    – Thịt lợn để nguyên miếng lớn, dùng nĩa xăm đều, thấm khô.

    – Cho hỗn hợp rim vào nồi đun sôi, thả miếng thịt vào, vặn lửa liu riu, vớt bọt, nấu đến khi thịt mềm, nước sền sệt, thỉnh thoảng trở mặt để thịt chín đều.

    – Thịt lợn để nguội, thái miếng dày 3 cm, xếp ra đĩa, rưới nước rim lên.

    – Dùng ngay sau khi dọn, kèm nước tương và ớt thái lát. Dùng thịt tươi sống sẽ tốt hơn.

    2. Thịt lợn ba rọi cuộn nấm

    Nguyên liệu:

    200 g thịt lợn ba rọi hun khói; 200 g nấm kim châm; 1/2 muỗng cà phê lá thơm; 1/2 muỗng cà phê đường; Dầu ăn.

    Cách làm:

    – Nấm kim châm ngâm xắt bỏ gốc, ngâm, rửa sạch, vớt ra, để ráo. Ướp thịt lợn ba rọi với lá thơm, đường khoảng 5 phút.

    – Trải miếng thịt ba rọi ra thớt, lấy một ít nấm kim châm, đặt phần gốc vào miếng thịt, cuốn tròn lại, dùng tăm ghim cố định.

    – Bắc chảo lên bếp, láng ít dầu ăn, cho miếng ba rọi cuộn nấm vào, chiên chín đều. Lần lượt chiên cho đến hết. Ăn nóng, chấm với xốt chua ngọt.

    3. Thăn lợn xào chua ngọt

    Nguyên liệu:

    Thịt lợn thăn 400 g; Sốt cà chua 2 thìa to; Dấm trắng 2 thìa; Đường 2 thìa; Muối tiêu; Bột chiên; Tỏi băm

    Cách làm:

    – Thăn lợn thái miếng mỏng, ướp với 1 thìa nhỏ muối tiêu, 2 thìa bột chiên, trộn đều lên để 10 phút cho ngấm.

    – Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn đun nóng, cho thịt vào chiên trong khoảng 3 phút. Đến khi thịt vừa chín vàng là được. Không chiên quá lâu, miếng thịt sẽ khô.

    – Lấy một cái chảo khác, cho chút xíu dầu ăn, đun nóng rồi phi tỏi băm cho thơm. Tiếp đến cho nước sốt cà chua vào, thêm chút nước lọc, đun sôi.

    – Cho tiếp dấm trắng, muối tiêu, đường, khuấy đều. Nêm nếm cho vị chua mặn ngọt vừa ăn, cắt thêm vài lát ớt tươi nếu bạn ăn được cay.

    – Cuối cùng cho thịt vừa chiên vào sốt, khuấy đều, đun lửa vừa trong vài phút cho thịt ngấm sốt. Trước khi tắt bếp rắc hành xanh vào.

    Mách nhỏ:

    Mọi khi mình không tẩm bột vào thịt thì khi nguội thịt dễ bị dính vào nhau nên lần này thử tẩm thêm chút bột, thấy cũng hiệu quả, thịt mềm và không dính.

    Khi chiên thịt không nên để lửa to quá và không nên chiên lâu, thịt dễ khô không ngon.

    Lượng nước khi làm sốt bạn có thể điều chỉnh ít nhiều để sốt đạt độ sánh mong muốn.

    4. Thịt lợn nướng ngũ vị

    Nguyên liệu:

    500 g thịt ba chỉ; 1/2 thìa ớt bột; 1 thìa hành khô; 1 thìa rượu trắng; Hạt nêm, đường, dầu ăn, tiêu, vừng.

    Cách làm:

    – Thịt lợn ba chỉ làm sạch, xắt miếng dày, to bản, ướp đều với hạt nêm, rượu, hành khô, ớt, vừng, đường trong khoảng 20 phút.

    – Đổ 1 thìa dầu lên chảo đun nóng, cho thịt đã ướp vào đảo đều cho đến khi miếng thịt vàng rộm, bề mặt giòn là được.

    – Chấm cùng với nước mắm có ớt, gừng và ăn kèm với cơm nóng.

    5. Thịt lợn ba chỉ kho dừa

    Nguyên liệu:

    400 g thịt lợn, chọn phần ba chỉ, 1 quả dừa tươi, rau mùi, ớt sừng; Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay.

    Cách làm:

    – Dừa lấy nước. Dùng thìa khui cơm dừa, thái miếng lớn vừa ăn. Rau mùi rửa sạch, để ráo.

    – Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, thái miếng mỏng. Ướp thịt với 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 1 thìa cà-phê hạt nêm, xốc đều lên và để cho thịt thấm gia vị.

    – Cho vào chảo 1 thìa súp đường, thắng vàng.

    – Cho thịt vào chảo để nhỏ lửa cho miếng thịt săn lại và thấm gia vị. Cho tiếp nước dừa tươi vào, tiếp tục kho trên lửa nhỏ đến khi nước dừa sánh lại, cho phần cơm dừa vào. Nêm lại gia vị vừa miệng, tắt bếp.

    Thưởng thức:

    Dùng với cơm trắng.

    Bí quyết:

    Dừa tươi nên chọn trái rám có cơm mềm vừa ăn. Không nên kho quá lâu, thịt sẽ teo lại.

    Cảm ơn các bạn đã theo dõi chúng tôi của chúng tôi !

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thịt Thăn Là Gì? Những Món Ăn Từ Thịt Thăn Bạn Không Nên Bỏ Qua
  • Chế Biến Các Món Ăn Từ Heo Rừng
  • Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Rừng. Cung Cấp Thịt Lợn Rừng Giá Cạnh Tranh, Miễn Phí Giao Hàng
  • Thịt Heo Quay Làm Món Gì Ngon Nhất?
  • Món Ngon Từ Thịt Heo (Lợn) Và Phương Pháp Chế Biến.
  • Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay Cho Bữa Cơm Gia Đình
  • 80% Thịt Bò Khô Được Làm Từ…thịt Lợn Sề?
  • Thịt Lợn Rừng Làm Món Gì Ngon Và Dễ Chế Biến Nhất
  • Cách Làm Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Rừng Chẳng Kém Nhà Hàng
  • Các Món Từ Thịt Lợn Rừng Ăn Ngon
  • Thịt heo băm hay còn gọi là thịt xay là thực phẩm khá phổ biến trong thực đơn hàng ngày, thịt heo băm chế biến rất nhanh nhưng vẫn giữ nguyên được hương vị và giá trị dinh dưỡng, hơn nữa lại rất dễ ăn nên ngay cả trẻ nhỏ và người già đều có thể thưởng thức cùng gia đình bạn.

    Toplist 10 món ngon từ thịt lợn xay vừa ngon lại vừa rẻ

    • 300gr thịt nạc vai băm
    • 100-150gr riềng tươi xay
    • 3 thìa nhỏ nước mắm
    • 1 thìa nhỏ đường và mì chính nếu thích.

    1, Thịt nạc vai sơ chế sạch sau đó cho vào máy xay (hoặc bằm bằng dao) tiếp theo cho nước mắm vào ướp trong khoảng 10-15 phút.

    2, Riềng củ tươi sơ chế sạch, sau đó thái nhỏ và băm nhuyễn (hoặc cho vào máy xay).

    3, Tiếp theo, chuẩn bị chảo nóng có chút dầu rán, sau đó cho riềng vào chảo chiên. Đảo đều tay đến khi riềng giòn và chuyển sang màu vàng cánh rán là được.

    4, Cho thịt băm đã ướp gia vị nước mắm vào rang, đảo đều tay và rang đến khi thịt vàng cháy cạnh là được. Lúc này có thể nêm thêm 1 thìa nhỏ đường và mì chính nếu thích.

    • 2 quả cà tím to
    • 150 gr thịt heo băm nhỏ, bạn có thể dùng thịt heo xay
    • 2 muỗng canh dầu hào
    • 1/2 muỗng cà phê tiêu
    • 1 muỗng cà phê dầu mè
    • 1 muỗng canh đường
    • 2 muỗng canh xì dầu
    • 1 muỗng canh tỏi băm
    • 1 nhánh hành lá thái nhỏ
    • 1 muỗng cà phê bột năng hòa chung 2 muỗng canh nước lạnh
    • 300 ml nước lạnh hay nước xương gà.

    1. [Toplist] 18 quán bò nướng ngon nhất TP HCM không nên bỏ lỡ

    2. Lẩu xí quách ở đâu ngon

    1, Cà tím rửa sạch, thái miếng to. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho cà vào chiên nhanh khoảng 2 phút. Sau đó vớt cà ra tô.

    2, Nấu 1 nồi nước sôi, cho cà đã chiên vào luộc 3-4 phút.

    3, Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi băm vào xào thơm.

    4, Tiếp đó cho thịt băm vào xào tơi.

    5, Cho hết gia vị vào xào cho thịt thấm. Kế đến cho nước vào nấu sôi, khi nước sôi cho chén nước bột năng vào khuấy đều. Cuối cùng cho cà tím vào đảo đều. Nấu thêm vài phút, nêm nếm lại vừa ăn là tắt bếp.

    180g thịt lợn băm nhỏ

    4-5g nấm hương

    Hành lá xắt nhỏ

    15ml nước tương

    15g bột bắp

    5ml dầu

    1.5g tiêu trắng

    1.5g muối

    1.5g đường

    80ml nước

    1, Nấm hương đem ngâm trong nước ấm cho mềm rồi rửa bỏ bụi bẩn, xắt nhỏ.

    2, Sau đó, cho nấm vào trộn cùng với thịt.

    3, Thêm các nguyên liệu là gia vị vào rồi trộn đều.

    4, Cho hỗn hợp thịt vào bát tô rồi đặt vào khay của nồi nước đang đun sôi, hấp trong 9 phút.

    5, Rắc hành lá xắt nhỏ lên rồi cho thịt băm hấp nấm hương ra rồi thưởng thức khi đang còn nóng.

    • Mắm tép: 5 thìa
    • Thịt lợn (thịt nạc vai): 500g
    • Hành khô: 3 củ băm nhỏ
    • Riềng: ½ củ băm nhỏ
    • Sả: 2 củ băm nhỏ
    • Ớt: 2 quả
    • Tỏi: 1 củ băm nhỏ
    • Đường: 3 thìa

    1, Thịt nạc vai đem rửa sạch, xay nhỏ ướp cùng 3 thìa đường và 1 chút muối, để trong khoảng 30 phút cho ngấm đều. Phi thơm hành, tỏi băm với chút dầu ăn cho thịt băm vào xào săn.

    2, Ở chảo khác, bạn phi thơm hành băm với chút dầu ăn. Cho riềng, sả, ớt vào đảo vàng, hơi sém cạnh.

    3, Sau đó cho phần riềng, sả xào vào chảo thịt rồi tiếp tục đảo đều.

    • 250g gạo nếp
    • 100g thịt xay
    • 5g vừng
    • 50g lạc
    • Một ít rau mùi
    • Lá chuối
    • Gia vị: Mắm, muối, hạt tiêu, sữa dừa, dầu ăn

    Cách làm:

    1, Gạo nếp ngâm qua đêm hoặc ngâm 6 tiếng. Vo sạch gạo nếp rồi cho gạo vào nồi cơm điện với một ít muối trộn đều, sau đó cho lượng nước xâm xấp, hoặc có thể dùng trõ để nấu xôi.

    2, Thịt rửa sạch, băm nhỏ.

    3, Cho thịt xay vào tô, thêm mắm, muối, hạt tiêu, trộn đều cho ngấm gia vị.

    4, Thịt băm phi thơm với chút hành khô, nêm chút mắm ngon, xào chín, tắt bếp xúc thịt để ra bát. Phần rau mùi rửa sạch thái nhỏ.

    5, Lạc, vừng rang chín, xoa bỏ vỏ sau đó giã nhỏ lạc, vừng, rồi trộn lạc, vừng với một ít muối bột canh.

    6, Sau khi xôi đã nấu chín, bạn thêm 2 thìa sữa dừa vào nồi xôi rồi trộn đều, sau đó lấy xôi ra bát.

    7, Trải lá chuối ra thớt (lá chuối rửa sạch hơ qua lửa cho mềm), múc từng thìa xôi rồi dàn đều trên màng bọc. Sau đó múc thịt đã xào chín vào giữa xôi, thêm ít rau mùi thái nhỏ vào, thêm ít xôi phủ lên trên. Cuộn tròn xôi lại thành một thanh dài tròn, dùng lạt buộc chặt.8, Sau đó dùng dao cắt xôi thành miếng vừa ăn là xong. Rắc ít vừng lạc lên trên và khi ăn chấm xôi cuộn thịt băm với muối lạc đã giã cho phần thêm đậm đà.

    Nguyên liệu:

    • 300g thịt lợn băm (lẫn cả mỡ)
    • 2 củ hành
    • 2 thìa nhỏ đường
    • 1 hoặc 2 thìa ớt bột
    • 3 thìa nhỏ dấm và gia vị mắm mì chính vừa miệng

    1, Các loại gia vị đã chuẩn bị cho trộn đều cùng thịt băm và ướp khoảng 5-10p-hành củ thái nhỏ rồi cho vào chảo nóng có dầu chiên thơm vàng.

    2, Tiếp theo, cho thịt vào chảo có hành phi và rang, đảo đều tay và chỉnh lửa ở mức vừa phải.

    3, Rang đến khi thịt chín se vàng óng và hơi cháy cạnh là được. Có thể cho thêm vài cọng hành hoa cho thơm và đẹp mắt hơn.

    • 2 bắp ngô ngọt, rửa sạch, cắt các hạt ngô ra khỏi lõi
    • 2 thìa thịt băm hoặc xay nhỏ
    • 1 ít hành hoa thái nhỏ
    • 1 củ hành khô băm nhỏ
    • 1 chút muối, tiêu, bột nêm

    1, Dùng tay bẻ đôi bắp ngô, sau đó dựng bắp ngô lên, lấy dao cắt các hạt ngô ra khỏi lõi.

    2, Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hành khô vào phi thơm. Cho thịt băm vào xào cho thịt thơm và tơi ra mới cho ngô vào xào. Cho muối, tiêu, bột nêm vào đảo đều, xào 2-3 phút ngô chín thì nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cho hành hoa thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

    3, Xúc ngô xào thịt băm ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng rất ngon.

    • 300g thịt nạc dăm băm nhuyển
    • 3 tai nấm mèo
    • 4 lọn bún tàu
    • ½ củ hành tây
    • 6 trứng vịt lạt
    • 2 muỗng café tỏi băm
    • Ít đầu hành lá
    • Vài lòng đỏ trứng muối xẻ đôi (không bắt buộc)

    1, Nấm mèo ngâm nở, cắt nhuyễn.

    2, Bún tàu ngâm nở, vớt ráo, cắt ngắn. Hành tây cắt hạt lựu nhuyễn. Trứng tách lấy 2 lòng đỏ (để riêng)

    3, Trộn đều thịt băm, nấm mèo, bún tàu, trứng (4 trứng và 2 lòng trắng),1 muỗng café muối, 2 muỗng café đường, 1 muỗng café tiêu, 1 muỗng café hạt nêm, 2 muỗng café tỏi băm, một ít đầu hành lá cắt nhuyễn.

    4, Cho hỗn hợp vào khuôn lớn hoặc chén nhỏ, đặt lòng đỏ trứng muối lên trên (nếu thích).

    5, Hấp cách thủy 30 phút cho chín, lấy ra xẻ chữ thập lên mặt chả (nếu hấp chả khuôn lớn), thoa 1 muỗng canh dầu ăn lên mặt chả (làm như vậy khi nướng chả sẽ không bị khô), rưới 2 lòng đỏ trứng lên đều mặt chả, cho vào lò nướng 15 phút ở 200 độ C.

    Nếu không có lò nướng, bạn cho lại vào nồi đun cách thủy nhưng nhớ mở nắp cho trứng ráo mặt.

    Tuy nhiên nếu nướng thì chả trứng hấp sẽ vàng và thơm hơn.

    • 300gr thịt xay
    • 3 tai mộc nhĩ
    • 1 nắm giá đỗ
    • 1 bó nhỏ miến
    • 1 nắm hành lá
    • 2 quả trứng gà
    • Vỏ bánh đa nem
    • Gia vị: bột nêm, muối, tiêu
    • Phần nước chấm: nước mắm, đường, tiêu, tương ớt, ớt tươi, tỏi, nước lọc, nước cốt chanh

    1, Miến ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ, mộc nhĩ ngâm nước cho nở rồi thái nhỏ, giá đỗ cắt làm đôi hoặc ba, hành lá thái nhỏ, ớt băm nhỏ, tỏi băm nhỏ.

    2, Làm nhân nem: Cho thịt xay vào tô cùng với mộc nhĩ, giá đỗ, miến, hành lá trộn đều rồi cho trứng gà trộn đều mới cho một ít tiêu, 1 xíu bột nêm, 1 xíu muối sau đó lại trộn đều lần nữa.

    Lưu ý, không nên cho gia vị nhiều vào nhân nem vì khi ăn, còn chấm nem. Cho nhiều gia vị làm nem bị mặn.

    3, Nếu vỏ bánh đa nem khô, bạn nhúng qua nước cho mềm, trải vỏ bánh đa nem ra thớt khô, múc nhân thịt vào phần vỏ bánh, nắn lại sao cho thành hình thanh dài, cuộn 1 vòng rồi gập 2 bên mép lại sau đó cuộn tròn sao cho nhân không bị hở ra ngoài. Để riêng ra đĩa và làm tiếp cho đến khi hết nguyên liệu.

    4, Cho nhiều dầu vào chảo đun nóng dầu mới cho từng cái nem vào chiên. Mỗi mẻ bạn không nên chiên quá nhiều, chiên cho đến khi nem chín vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

    5, Pha nước chấm: Cho nước lọc vào bát rồi thêm đường khuấy cho tan. Sau đó cho nước mắm, nước cốt chanh khuấy đều rồi nếm lại sao cho vừa miệng, sau cùng cho tương ớt khuấy đều rồi thêm chút tiêu, ớt băm, tỏi băm khuấy đều và nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.

    Khi ăn dùng kéo cắt nem thành từng miếng vừa ăn, chấm nước mắm tỏi ớt ăn kèm rau sống, có thể ăn với cơm hoặc bún đều rất ngon.

    Nguyên liệu:

    • 2 nắm mì Ý
    • 1 bát con thịt băm
    • 3 muỗng canh sốt cà chua
    • 1 thìa tỏi băm
    • Gia vị ướp thịt : 1 xíu muối, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe mật ong, 1 thìa cafe dầu mè, 1 thìa cafe xì dầu, rượu nấu ăn, tiêu.

    Tổng kết

    Qua bài viết ” Món ngon từ thịt heo xay ” này, thực phẩm Tấn Tài hy vọng giúp bạn bổ sung thêm thực đơn cho gia đình mình thêm hấp dẫn.

    Thực phẩm Tấn Tài là đơn vị chuyên cung cấp sỉ rau củ quả cho nhà hàng khách sạn, trường học, bếp ăn công nghiệp. Bỏ sỉ trái cây sạch làm sự kiện sinh nhật, hội nghị của các công ty.

    Địa chỉ: 1517 Phạm Thế Hiển F6 Q.8

    Hotline: 070.667.5696

    Email: kinhdoanh@thucphamtantai.com

    Fanpage: @thucphamsachhuucotantai

    Gmaps: @thucphamtantai

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Xào Cà Tím Với Thịt Ngon
  • Cách Nấu Món Cà Tím Với Đậu Phụ Ngon Đơn Giản Bạn Không Nên Bỏ Qua
  • Chia Sẻ Những Món Ngon Từ Trứng Đơn Giản Cho Cả Nhà
  • Các Cách Chế Biến Món Ngon Từ Vịt Đơn Giản Tại Nhà
  • Top 6 Món Ngon Từ Vịt Đơn Giản, Dễ Làm
  • Món Ngon Mỗi Ngày Với Thịt Lợn

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ngon Từ Nui Cho Bé Trên 1 Tuổi
  • 3 Món Ăn Ngon Bất Bại Được Nấu Từ Chân Giò Heo
  • 5 Món Ngon Từ Rau Mầm Đơn Giản Mà Lạ Miệng
  • Đùi Gà Tây Xông Khói: Món Ngon Cho Buổi Tiệc Tất Niên Cùng Bạn Bè
  • Tổng Hợp Những Món Ăn Ngon Mùa Đông Ở Hà Nội
  • Món ngon mỗi ngày với thịt lợn, 5, Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, Bich Van, Chuyên Trang Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, 28/06/2017 17:27:34

    Cách làm bún thịt nướng ngon chảy nước miếng Nguyên liệu:

    – Thịt lợn – 700g(thái miếng mỏng)

    – Bún tươi

    – Nem rán hoặc chả giò – 4-6 miếng

    – Gia vị – 45g hành tây băm nhỏ; 25g tỏi băm nhỏ, 50g đường; 15ml nước mắm; 7ml xì dầu; 2,5g hạt tiêu; 45ml dầu ăn

    – Rau thơm – Húng bạc hà; tía tô; kinh giới; dưa chuột thái lát; xà lách…

    – Trang trí – Cà rốt và củ cải ngâm chua + Hành lá phi thơm với dầu ăn + Lạc rang giã dối + Nước chấm chua ngọt

    Bước 1: Thịt lợn sau khi thái, cho vào một bát.

    Bước 2: Trộn hành, tỏi băm nhỏ với đường, nước mắm, xì dầu, khuấy đều cho tan đường. Đổ hỗn hợp gia vị này vào bát thịt lợn, ướp ít nhất một giờ hoặc qua đêm.

    Bước 3: Cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F trong khoảng 10-15 phút, giữa thời gian này, lật thịt một lần. Hoặc bạn cũng có thể có nướng thịt trên than hoa sẽ rất thơm.

    Cho rau, bún, thịt nướng, chả giò, xếp dưa chuột, củ ngâm chua vào bát.

    Nhận biết bún chứa hàn the

    Các bà nội trợ dễ dàng có thể nhận biết bún an toàn qua màu sắc của sợi bún.

    Bún bánh phở không có hàn the: Màu trắng đục, trắng ngà tự nhiên như hạt gạo. Sợi bún cũng có thể có màu hơi tối, không quá trắng sáng.

    Bún bánh phở có hàn the: Màu trắng trong, sáng, có độ bóng do được pha trộn nguyên liệu và sử dụng hóa chất, hàn the để bảo quản.

    Các bà nội trợ có thể dễ dàng nhận biết bún có chứa hàn the và không chứa hàn the qua mùi vị của sợi bún.

    Bún, bánh phở không chứa hàn the: Mùi hơi chua dịu, không quá nặng mùi. (Mùi chua này hoàn toàn tự nhiên của gạo ngâm trong quy trình chế biến bún).

    Bún, bánh phở có chứa hàn the: Không có mùi chua dịu của gạo ngâm. Nếu bạn đi chợ vào cuối ngày mà thấy bún không có mùi chua, thiu thì chắc chắn bún đó đã được tẩm hàn the và hóa chất.

    Bún, bánh phở không chứa hàn the: Sợi bún hơi nát, dễ đứt gãy và chạm vào có cảm giác hơi dính, nhuyễn do không sử dụng hóa chất và hàn the.

    Bún bánh phở có chứa hàn the: Sợi bún dai giòn hơn, khó đứt gãy. Chạm vào không có cảm giác nhuyễn, dính của bột gạo do đã sử dụng hàn the và hóa chất giúp sợi bún dai, giòn hơn.

    Bún, bánh phở không chứa hàn the: Không có độ bóng, sợi bún không quá mượt mà và có màu hơi trắng đục hoặc tối màu. Khi dùng đèn pin soi vào hoặc nhìn kỹ dưới ánh mặt trời không thấy sáng óng ánh hoặc phản quang.

    Bún, bánh phở có chứa hàn the: Có độ bóng, nhìn kỹ dưới ánh mặt trời thấy hơi óng ánh, cảm giác sợi bún khá mượt mà. Nếu soi đèn pin sẽ thấy sợi bún phản quang.

    Bún, bánh phở không chứa hàn the: Bún mua về để hơi lâu hoặc qua ngày, sẽ bị chua và ôi thiu. Khi ăn có vị của bột gạo như ăn cơm.

    Bún, bánh phở có chứa hàn the: Có thể để 2 – 3 ngày chưa bị ôi thiu. Nếu lấy bột nghệ thử sẽ thấy sợi bún chuyển sang màu xám do tác dụng hóa học của hàn the. Khi ăn thấy sợi bún giòn, dai hơn và không cảm thấy vị của bột gạo như ăn cơm.

    Không chỉ các loại bún, bánh phở tươi mới có chứa chất bảo quản và hàn the, mà các loại bún, bánh phở khô cũng được nhà sản xuất sử dụng hóa chất trong quy trình sản xuất.

    Để lựa chọn bún, bánh phở khô an toàn, không chứa hóa chất và hàn the, các bà nội trợ nên chú ý, mua hàng ở những nơi uy tín và quen biết. Hoặc cũng có thể nhận biết bằng cảm quan khi quan sát sợi bún.

    Bún, bánh phở khô không sử dụng hàn the: Sợi bún, phở sẽ có màu đục, hơi xám, sợi ngắn và không thấy độ bóng, sáng. Khi nấu, nước nấu sẽ trong hơn, không có màu đục, dù nấu lâu hơn nhưng sợi bún càng dai, ngon hơn mà không bị nát.

    Bún, bánh phở khô có chứa hàn the: Sợi bún có màu trắng trong hơn, bóng hơn, sợi dài hơn. Khi nấu nước nấu hơi đục do hóa chất bị phai trong quá trình nấu nướng. Sợi bún nhanh nát hơn khi thả vào nước sôi.

    Nhận biết thịt lợn tươi ngon – cách chọn thịt lợn an toàn

    Với những miếng thịt tươi sẽ có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả. Mỡ có màu sắc, độ rắn bình thường. Ngược lại, nếu miếng thịt đã bị ôi thì sẽ có màu hơi thâm, hoặc xanh nhạt, không bóng. Mặt khác, miếng thịt khi đã ôi, còn có thể có nhớt, mùi khó chịu

    Đối với miếng thịt tươi lát cắt bình thường, sáng, khô còn miếng thịt đã hỏng lát cắt màu sắc tối và hơi ướt

    Miếng thịt tươi thường có độ rắn chắc, đàn hồi cao. Khi dùng ngón tay ấn vào miếng thịt sẽ thấy không để lại vết lõm, không bị dính. Nếu miếng thịt đã bị ôi thì ngược lại.

    Nếu xương còn tươi thì tủy sẽ bám chặt vào thành xương màu trong đàn hồi. Còn khi miếng xương đã ôi, để trên 8 tiếng thì tủy sẽ long ra khỏi ống tủy. Màu tối, ngửi có mùi hôi.

    Kể cả khi đã chế biến món ăn, ta vẫn có thể nhận biết xem miếng thịt có đảm bảo chất lượng hay không. Theo ông Khẩn thì sau khi chế biến nếu bát canh có màu trong suốt, có váng mỡ to, mùi vị thơm phức thì chứng tỏ đó là miếng thịt tươi. Còn nếu bát canh có mầu hơi đục, mùi vị hôi, có chấm mỡ li ti có nghĩa đó là miếng thịt kém tươi, bị ôi.

    Ngoài việc nhận diện thịt lợn tươi, kém tươi, hoặc ôi thiu, người tiêu dùng cũng cần kiểm tra thịt trước khi mua, tránh mua phải những miếng thịt lợn có nhiễm sán, giun sán.

    Muốn xác định, miếng thịt có ấu trùng, hay giun sán hay không cần quan sát miếng thịt. Thường nếu miếng thịt có giun xoắn, miếng thịt sẽ có kén hình quả trám, chiều dài của kén nằm song song thớ thịt. Cũng có khi thấy kén đã vôi hoá thành những đốm trắng như đầu ghim nằm trong thịt.

    Thịt lợn có sán thường là những miếng thịt ở phần trong lưỡi, cơ nhai, cơ cổ, cơ lưng, cơ sườn, cơ tim. Khi miếng thịt có sán thường có mầu trắng, hình bầu dục, kén mầu đục to bằng hạt đậu tương. Trong kén có dịch thể, trên thành nang kén có một hạt cứng, rắn, mầu trắng, to bằng hạt vừng.

    Đối với những con lợn mắc bệnh thương hàn thì bề mặt da có những nốt bầm hoặc lấm tấm xuất huyết, thịt nhão, tai lợn bị tím. Đối với lợn bị tả: Nốt xuất huyết nằm dưới da hoặc trên vành tai, lấm tấm như nốt muỗi đốt. Đối với lợn bị tụ huyết trùng thịt có những mảng bầm, tụ máu. Lợn bị viêm gan, thịt có mầu vàng, đối với con lợn bị đóng dấu thì bề mặt da có những nốt tròn đỏ, tía hoặc son, có khi màu tím bầm, kích thước khác nhau, như hình đóng dấu.

    Trước thực trạng nhiều quầy bán thịt lợn không đảm bảo như hiện nay ông Khẩn cũng khuyến cáo: Ngoài việc lựa chọn thịt theo cảm giác và những phương pháp nhận biết nói trên, cách tốt nhất là người tiêu dùng nên lựa chọn thực phẩm ở những nơi an toàn như các siêu thị, chợ kiểm dịch. Khi mua thịt lợn, cần mua thịt đã qua kiểm dịch, có dấu của đơn vị thú y. Tuyệt đối không mua thịt ở vệ đường, hoặc thịt lợn đã có dấu hiệu bị hỏng để chế biến.

    Gọi món online ở đâu nhanh?

    Món ngon mỗi ngày với thịt lợn, 5, Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, Bich Van, Chuyên Trang Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, 28/06/2017 17:27:34

    Đăng bởi Bich Van

    Tags: bí quyết nấu món ngon mỗi ngày với thịt lợn, cách nấu món ngon mỗi ngày với thịt lợn, kinh nghiệm nấu món ngon mỗi ngày với thịt lợn, món ngon, món ngon cuối tuần, món ngon mỗi ngày, món ngon với thịt lợn, nấu món ngon mỗi ngày với thịt lợn

    --- Bài cũ hơn ---

  • [Huế] 11 Món Ăn Xứ Huế Ngon Tuyệt Cú Mèo
  • Các Món Ngon Miền Tây Mà Bạn Phải Thử Một Lần Khi Đến Nơi Đây
  • 15 Món Ngon Từ Sườn Heo Đổi Món Cho Cả Gia Đình Thêm Vui
  • [Chia Sẻ] Những Món Ngon Cho Bé Ăn Cơm Nát Các Mẹ Có Thể Tham Khảo
  • 18 Thực Đơn Cho Trẻ Ăn Cơm Nát Ngon Lành, Đủ Dinh Dưỡng Ăn Hoài Không Ngán
  • Thịt Lợn Làm Món Gì Ngon? Thư Viện Món Ngon Từ Thịt Lợn (P1)

    --- Bài mới hơn ---

  • Kẹo Mạch Nha Ăn Với Gì Ngon?
  • Bất Ngờ Với Những Công Dụng Mạch Nha
  • Cách Làm Mực Chiên Xù Giòn Ngon
  • 33+ Các Món Nướng Dễ Làm Tại Nhà Cực Ngon Từ Nguyên Liệu Đơn Giản
  • Cách Ướp Các Món Nướng Dễ Làm Cùng Nước Chấm Ngon Tại Nhà
  • Ông xã đã quá nhàm chán với những món “sở trường” của bạn? Trong khi ăn thì vẫn phải ăn, đến bữa là vẫn phải nấu. Thịt thì vẫn phải chén hàng ngày để cho đủ chất. Hôm nay mình sẽ tổng hợp những món ngon từ thịt lợn cho các bạn. Đỡ phải đau đầu tính toán xem thịt lợn làm món gì ngon, thịt heo làm món gì ngon hay thịt lợn nấu gì ngon (3 câu hỏi là 1 cả thôi hi hi).

    Các món ăn chế biến từ thịt lợn trong bài viết này được mình lựa chọn cách chế biến đơn giản nhất. Tiết kiệm thời gian nhất cho các bạn. Nhưng vẫn đảm bảo là phải ngon. Chắc chắn ông xã bạn sẽ không thể ngừng xuýt xoa và khen bạn hết lời đâu.

    Rồi xem, đảm bảo đến bữa là phải mò về nhà ngay!

    Kết hợp với nước chấm mắm ớt ngon tuyệt, sẽ là chìa khóa đảm bảo cho một bữa ăn tuyệt vời. Với thời gian chế biến khoảng 45 phút, trong lúc đó bạn vẫn có thể làm những món phụ còn lại cho bữa ăn.

    • Thịt ba chỉ còn nguyên bì: 500g. Bạn nhớ chọn lựa miếng thịt ba chỉ ngon, dày mỡ, còn nguyên bì.
    • Ngũ vị hương: 1 gói
    • Tỏi băm nhuyễn: 1 củ
    • Giấm chua: 10ml
    • Đường, Muối, Hạt tiêu
    • Nước chấm: Nước mắm, Ớt, Chanh hoặc Quất, cũng có thể làm nước chấm tương/xì dầu ớt tùy khẩu vị của bạn.

    Cách làm thịt lợn quay chảo

    Bước 1: Sơ chế miếng thịt ba chỉ

    Sử dụng muối, chanh, giấm chua để rửa thật sạch miếng thịt. Sau đó bạn có thể trần qua miếng thịt bằng nước sôi, và rửa lại bằng nước sạch để làm sạch hoàn toàn bề mặt miếng thịt. Loại bỏ những cặn bã và chất bẩn trên bề mặt miếng thịt ba chỉ.

    Kế tiếp cho miếng thịt ba chỉ vào nồi và luộc sôi trong khoảng 10 – 15 phút với lửa nhỏ.

    Vớt miếng thịt ra, ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút để làm thịt nguội. Nước lạnh cũng giúp phần bì trở nên trong hơn.

    Dùng dĩa, hoặc que tre nhọn hay bất kỳ dụng cụ nào có tác dụng tương tự mà bạn có để châm tạo lỗ trên phần bì của miếng thịt.

    Sau cùng dùng khăn sạch để lau phần bì đã châm.

    Bước 2: Ướp thịt với gia vị

    Sau khi xát muối xong, cho miếng thịt ba chỉ vào ướp cùng với hỗn hợp tỏi và ngũ vị hương đã trộn đều bên trên.

    Trộn đều để gia vị ngấm đều vào miếng thịt. Sau đó ướp trong khoảng 10 phút là được.

    Bước 3: Chiên thịt heo với chảo

    Cho dầu ăn vào chảo, đun đến lúc nóng già thì cho thịt heo đã ướp vào quay phần bì trước. Trước khi quay bạn nhớ gạt bỏ những miếng tỏi bám trên bề mặt thịt để tránh tỏi bị cháy.

    Quan sát đến khi bì vàng ròn và không nổ nữa thì lật miếng thịt sang những cạnh còn lại.

    Rán đến khi nào miếng thịt chín vàng đều hết thì bạn với ra để ráo dầu.

    Chặt thịt thành các miếng vừa ăn. Cho ra đĩa, trình bày cùng với rau húng quế, dưa chuột thái lát tùy thích.

    Món tiếp theo trong thực đơn chính là món thịt heo chiên nước mắm. Sở dĩ mình bố trí món này ở vị trí số 2 vì nó có cách làm gần giống với món thịt heo quay áp chảo ở trên. Chỉ khác một chút về gia vị và thêm một bước chiên với nước mắm thôi.

    Bạn nào đã làm được món thịt lợn quay áp chảo rồi thì đảm bảo món này cũng thực hiện trơn chu thôi.

    • Thịt ba chỉ còn nguyên bì: 500g. Bạn nên lựa miếng thịt ba chỉ rút xương có lớp da mỏng. Miếng thịt ba chỉ có lớp mỡ trắng, thịt tươi ngon, không nhão.
    • Hành tím: 5 củ
    • Tỏi: 1 củ
    • Ớt: 2-3 quả
    • Bột chiên giòn: 3 muỗng
    • Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, muối

    Cách làm thịt lợn chiên mắm

    Bạn có thể rửa sạch thịt bằng giấm, muối, chanh. Sau đó trần qua thịt rồi rửa thật sạch bằng nước lạnh. Giống y hệt bước sơ chế trong cách làm thịt lợn quay chảo ở phía trên.

    Tiếp theo cho nồi nước lên bếp đun với 3 củ hành tím và 1/2 củ gừng. Khi nước sôi, bạn hãy cho miếng thịt ba chỉ đã rửa sạch vào luộc khoảng 5 phút. Đến khi thấy lớp bì lợn hơi trắng, thịt lợn chín sơ qua thì vớt ra.

    Dùng dĩa hoặc que tre nhọn để châm thịt cho gia vị ngấm đều. Điều này cũng giúp miếng thịt giòn hơn, phồng hơn. Cũng như khi chiên thì phần bì sẽ không bị nổ nhiều.

    Sau khi châm, dùng khăn sạch lau lại phần bì cùng miếng thịt. Kế tiếp cắt thịt thành từng miếng.

    Hành, tỏi, ớt băm nhuyễn, chia ra thành hai phần bằng nhau.

    Ướp thịt heo cùng ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm và 1 phần hành tỏi ớt băm trong khoảng 20 phút.

    Sau khi ướp, mang thịt lăn qua bột gạo và bột chiên giòn.

    Khác với thịt quay áp chảo, thì với thịt lợn chiên mắm, chúng ta sẽ phải chiên thịt ngập dầu trong chảo cùng với lửa nhỏ. Khi miếng thịt chín vàng đều, lớp da căng phồng thì vớt ra, để ráo dầu.

    Bước chiên cuối cùng, bạn hãy bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu. Cho phần hành tỏi ớt còn lại vào phi thơm.

    Sau đó cho 2 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường vào chảo, đảo thật đều tay đến khi nước sệt lại thì cho thịt vào đảo đều cho đến khi nước mắm thấm đều vào miếng thịt là được.

    Vớt thịt ra, cắt thành từng miếng nhỏ. Trang trí ra đĩa cùng với rau thơm. Và tận hưởng thôi.

    • Thịt ba chỉ: 400gr
    • 2 củ hành khô
    • 4 tép tỏi
    • 2 thìa café đường
    • 3 thìa café nước mắm
    • 1 thìa café hạt nêm
    • 1/2 thìa café hạt tiêu

    Cách làm thịt lợn rang cháy cạnh siêu ngon

    • Hành khô, tỏi khô bóc vỏ băm nhuyễn.
    • Thịt rửa sạch, thái miếng mỏng vừa phải.
    • Trộn hỗn hợp gồm lượng gia vị đã chuẩn bị ở trên, để sẵn ra 1 cái bát.

    Bước 1: Chế biến thịt ba chỉ rang cháy cạnh

    Quét một lớp dầu thật mỏng vào mặt chảo, rải thịt đều lên trên sau đó cho lên bếp, bật lửa vừa cho tới khi miếng thịt săn lại, cạn hết nước.

    Chú ý: Khi đảo nhớ trở mặt thịt để chín đều, không nên rang thịt quá kỹ tránh bị khô.

    Khi thịt đã cháy cạnh, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Trút hỗn hợp nước mắm đã pha sẵn ở trên vào, vặn lửa nhỏ, đảo thật đều cho tới khi sệt, tắt bếp.

    Thịt ba chỉ rang cháy cạnh có thể ăn cùng với dưa chua, cà pháo. Đảm bảo ngon lành trôi cơm!

    • 300g thịt ba chỉ
    • 1 khúc mía dài khoảng 20cm
    • Hành lá, gừng, tỏi, ớt tươi
    • Sốt ướp thịt: 15g đường, 15ml rượu trắng, xì dầu
    • Sốt kho: 45ml dầu hào, 30g đường cát (hoặc đường phèn), 30-45ml rượu trắng

    Cách làm thịt ba chỉ kho mật mía siêu đơn giản

    Thịt ba chỉ rửa thật sạch, trần qua nước sôi. Sau đó cho vào luộc chín trong khoảng 20-25 phút.

    Cho hành, gừng, tỏi, ớt và mía vừa nướng vào nồi xào qua

    Món thịt kho trứng cút với thịt mềm, phần bì dai và trứng thấm gia vị cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và bổ dưỡng trong mùa đông lạnh.

    • 300g thịt ba chỉ
    • 10 quả trứng cút
    • Muối, nước mắm, đường, dầu ăn, ớt màu hay ớt bột, hành khô, hạt tiêu

    Cách làm thịt lợn kho trứng cút

    Bước 1: Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

    Tạm dừng phần 1 – Thịt lợn làm món gì ngon

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Gà Rang Muối Theo Công Thức Nhà Hàng Gà Mạnh Hoạch
  • Cách Làm Gà Rang Muối ? Chuẩn & Ngon Nhất 2022
  • Học Làm Món Ăn Gan Ngỗng ( Foie Gras)
  • Sốt Cho Foie Gras: Tập Bò Rồi Hãy Tập Đi
  • Foie Gras Là Gì? Khám Phá Về Món Gan Ngỗng Foie Gras Của Pháp
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100