80% Thịt Bò Khô Được Làm Từ…thịt Lợn Sề?

--- Bài mới hơn ---

  • Thịt Lợn Rừng Làm Món Gì Ngon Và Dễ Chế Biến Nhất
  • Cách Làm Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Rừng Chẳng Kém Nhà Hàng
  • Các Món Từ Thịt Lợn Rừng Ăn Ngon
  • Biến Tấu Món Ngon Từ Thịt Heo Luộc Thừa
  • Món Ngon Từ Thịt Lợn Luộc Và Sấu Mà Chị Em Có Thể Chưa Biết
  • Để làm một kí bò khô cần tới gần 3kg bò tươi với giá loại thấp nhất hiện tại khoảng 130 ngàn 1kg. Thế nhưng bò khô trên thị trường chỉ có giá chưa đến 250 ngàn/kg.

    Việc dùng hóa chất để hô biến thịt lợn thành thịt bò đã được biết đến từ lâu. Với những người có kinh nghiệm, thì không quá khó khăn để nhận ra đâu là thịt bò và đâu là thịt lợn. Nhưng với thịt bò khô đã được “nhào nặn” ra thành phẩm, việc phân biệt lại khó khăn hơn nhiều. Bởi màu sắc và hương vị của thịt đã được các cơ sở chế biến thực phầm sử dụng hương liệu và hóa chất để thay đổi giống hệt thịt bò thật.

    Sẽ chẳng có gì mới để bàn nếu như không có những cơ sở chế biến thực phẩm vẫn đang từng ngày sử dụng những hóa chất độc hại để tạo mùi vị và màu sắc cho thịt lờn giống thịt bò. Nhưng nguy hiểm hơn nguyên liệu để làm bò khô lại là lợn sề, heo chết.

    Trong vai một người cần mua bò khô số lượng lớn để nhập hàng ra Hà Nội bán Tết, tôi tìm gặp một đầu nậu thị bò khô tên Q. trên địa bàn quận Tân Bình để đặt hàng. Được người quen giới thiệu trước, tôi không ngại ngần đặt vấn đề luôn là đang cần một lượng lớn bò khô dạng miếng, dạng viên giá rẻ để bán Tết. Mặc dù được giới thiệu trước nhưng người này vẫn tỏ thái độ dò xét khi tôi nhắc đến loại hàng giá rẻ.

    Sau khi gọi điện cho người giới thiệu tôi, Q. tỏ ra cởi mở hơn: “Em thông cảm, làm chẳng được bao nhiêu mà nhỡ bị kiểm tra phiền lắm. Anh chỉ bán cho mối quen thôi nên phải hỏi cho chắc chắn.” Với giọng tự tin, Q giới thiệu: “Em lấy hàng ở chỗ anh thì cứ yên tâm. Muốn bao nhiêu cũng có, mà giá ở chỗ anh là rẻ nhất rồi. Hàng anh bao từ Đồng Nai lên đảm bảo không có hàng Tàu (Trung Quốc).”

    Đúng là hàng Việt Nam nhưng chất lượng lại không hề cao.

    Khi tôi tỏ ý thắc mắc vì giá một kg khô bò các loại chỉ từ 170 tới 250 ngàn đồng trong khi giá thịt bò tươi trên thị trường loại bình thường cũng đã lên tới 130 ngàn đồng 1 kg. Q. giải thích: “Chỗ anh K. giới thiệu qua thì chắc cũng biết, nói là khô bò thế thôi chứ thực ra là thịt heo. Mấy cơ sở người ta thêm phẩm màu, hóa chất vào để chế biến thành thịt bò. Mà anh đảm bảo không nhận ra được đâu. Em không tin anh đưa hàng mẫu cho em coi. 80% hàng trên thị trường là loại này, chứ ai thừa tiền mà mua hàng tính tiền triệu hả em.”

    Theo lời người giới thiệu, thịt lợn dùng để làm bò khô chủ yếu là thịt heo chết gồm nhiều nguồn khác nhau như: lợn chết bệnh, lợn nái sề,… được lấy từ nhiều nơi, nhưng đa phần là từ các trại chăn nuôi quy mô lớn được bán chui cho các đầu nậu.

    Sau khi mua thịt lợn nạc từ đây, các cơ sở chế biến phân loại thịt để làm thịt bò khô dạng sợi, miếng và viên theo độ lớn nhỏ và dày mỏng của miếng thịt lợn. Công đoạn tiếp theo là ướp hàn the để thịt có độ tươi và săn. Cho nhiều hàn the thì thịt heo sẽ săn chắc gần như thịt bò. Sau đó thịt nguyên liệu được trộn thêm một loạt hóa chất không rõ nguồn gốc như chất làm màu, làm dai,… được chủ cơ sở mua về để có màu sắc và hương vị như thịt bò khô thật. Nếu là thịt lợn sề thì hóa chất sử dụng không nhiều nhưng là thịt heo chết thì để chế biến cần rất nhiều hóa chất. Tiếp theo thịt sẽ được đưa vào chế biến qua các công đoạn như ép nước, sấy khô,…. Khi xuất xưởng, tùy vào yêu cầu của chủ hàng mà các chủ xưởng sẽ trộn thêm vào đó một lượng khô bò thật để đánh lừa khách hàng.

    Điều đáng nói là tất cả các khâu chế biến đều được làm trong các khu xưởng mất vệ sinh và không hề có sự kiểm tra nào về vệ sinh thực phẩm. “Nếu không phải người làm ra thì không thể biết được đâu là khô bò thật đâu là khô bò làm từ thịt lợn. Bởi vì, thịt được ngâm ủ hóa chất rất kỹ nên rất khó nhận ra. Làm ở đấy một thời gian dài, mà anh còn không biết đó là chất gì vì chúng toàn được đựng trong bao tải trắng, cái nào có chữ thì cũng toàn chữ Trung Quốc. Bây giờ, các loại khô bò thật ít lắm, làm thế này mới có lời chứ thịt bò tăng giá chóng mặt thế kia nếu làm đúng hàng sạch sẽ thì chỉ có lỗ thôi,” một đầu nậu chia sẻ. “Tuy nhiên, thịt bò thường dai hơn nên cho dù làm khô thì khi kéo cũng khó đứt vụn hơn thịt lợn. Khi nếm thử thì thịt bò thật có độ đậm, ngọt và dai hơn hẳn khi nhai so với thịt heo giả bò,” anh này khẳng định.

    Không chỉ làm giả khô bò từ thịt lợn mà với quy trình chế biến mất vệ sinh, sử dụng nhiều hóa chất độc hại và nguồn thịt lợn chết làm nguyên liệu, những gói khô bò đang từng ngày được sản xuất và đem ra thị trường tiêu thụ với số lượng lớn. Điều này không chỉ đánh lựa người tiêu dùng có nhu cầu thưởng thức khô bò mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của không ít người sử dụng sản phẩm này.

    Lựa chọn cẩn thận và mua hàng ở các cơ sở có uy tín sẽ đảm bảo hơn về chất lượng khô bò.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay Cho Bữa Cơm Gia Đình
  • Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay
  • Cách Xào Cà Tím Với Thịt Ngon
  • Cách Nấu Món Cà Tím Với Đậu Phụ Ngon Đơn Giản Bạn Không Nên Bỏ Qua
  • Chia Sẻ Những Món Ngon Từ Trứng Đơn Giản Cho Cả Nhà
  • Cách Chế Biến Thịt Lợn Sề

    --- Bài mới hơn ---

  • Mách Bạn Những Cách Chế Biến Thịt Lợn Sề Xem Nhiều Nhất,【Xem 2,871】
  • Các Món Thịt Luộc Giải Ngán Cho Mâm Cơm Gia Đình
  • Đừng Chỉ Suốt Ngày Luộc Và Kho Rồi Kêu Chán Thịt Lợn: 15 Công Thức Siêu Hấp Dẫn Khỏi Cần Nghĩ Hôm Nay Ăn Gì
  • Cách Làm Thịt Lợn Mán 7 Món
  • 3 Món Thịt Heo Ngon Đưa Cơm Ngày Đông
  • Slàm việc dĩ loại giết thịt này rất được ưa chuộng như thế là do bọn chúng dễ dàng nạp năng lượng, dễ dàng chế tao theo nhiều cách thức nlỗi nướng, luộc, kho, cừu xuất xắc xào, làm chà bông…

    Chỉ đề xuất thêm không nhiều hạt nêm, nước mắm, mặt đường với tiêu là đang gồm ngay lập tức món làm thịt kho cuốn hút mang lại bữa ăn ngày hay. Vào hầu hết cơ hội đặc biệt quan trọng, chúng ta cũng có thể tiếp đãi mái ấm gia đình, bằng hữu gần như món cầu kỳ hơn hẳn như thịt con heo hầm rượu đỏ, thịt con heo giả cầy…

    Ngoài ra, thịt lợn say mê hợp với hương vị của phần nhiều các tín đồ từ tín đồ già cho tthấp nhỏ dại, người khỏe mạnh đến tín đồ ốm. Phú nữ giới sau thời điểm sinch em bé xíu chọn cách tđộ ẩm vấp ngã mang lại lợi sữa bằng chân giò hầm đu đủ xanh. Những bạn phệ tuổi thường xuyên say mê một chén bát cháo giết thịt băm vào phần đa ngày trngơi nghỉ trời…

    Thịt heo rang khoai nghiêm tây

    điều đặc biệt, đó là một giữa những nhiều loại thịt được xem là “lành tính” buộc phải số đông không khiến dị ứng cho tất cả những người cần sử dụng. Chinh phục đều fan nhờ vào vị ngon cùng sự bồi bổ.

    Bạn đang xem: Cách chế biến thịt lợn sề

    Để sẵn sàng món ăn uống đến bữa ăn hằng ngày, chúng ta sử dụng thịt đùi, thân, sườn non…

    Dịp nào tương đối quan trọng, họ có những món như phá lấu dạ dày ăn với cùng với bánh mì, đuôi heo ngũ vị hay là 1 đĩa gan, cật cháy tiêu xanh cùng tỏi thơm lừng nhằm chuyển đổi khẩu vị…

    Điều kia Tức là toàn bộ các phần tử của con heo đầy đủ được thực hiện, trường đoản cú giết thịt, sườn mang lại ngũ tạng. Thế bắt đầu biết thịt heo được hâm mộ như thế nào!

    chọn mua thịt của món ăn uống ngon

    Không đề nghị người nào cũng biết sáng tỏ cùng lựa chọn đúng phần giết thích hợp khi chế tao các món ăn. Rất đơn giản và dễ dàng, hãy quan sát vào họa trang bị mặt dưới:

    Sơ đồ gia dụng thịt heo, thịt lợn

    1. Thịt vai:Thích hợp để luộc, thái lát tuyệt tua để trộn gỏi, xào mì bởi vì bọn chúng mượt với ít mỡ.

    2. Đùi trước:Luộc nguyên ổn đùi để cúng tốt bày cỗ. cũng có thể rút ít xương luộc, thái khoanh cuộn bánh nhiều nem.

    3. Chân giò:Dùng để hầm canh với củ quả nhỏng đu đầy đủ, củ sen. Cũng có thể cần sử dụng của món canh, bún, cháo…

    4. Mỡ lưng:Dùng nhằm chiến hạ tép mỡ, mỡ chảy xệ nước để triển khai món mỡ chảy xệ hành xuất xắc cho vào giết thịt kho, cá kho…

    5. Thnạp năng lượng chuột:Thích hợp chế biến món ăn đến trẻ em, bạn béo tuổi vị giết mổ mềm một ít mỡ.

    6. Sườn non: Ngon tuyệt nhất là nướng BBQ. Dường như còn hoàn toàn có thể hầm súp, ram mặn, kho.

    7. Ba rọi:cũng có thể chế biến thành những món nạp năng lượng không giống nhau như rán, kho tàu, ram mặn, xào…

    8. Đùi sau:Không thể thiếu thốn khi làm bếp món giết mổ kho tàu, kho măng. Nấu bánh canh, giết thịt đông, luộc…

    Vài xem xét Lúc lựa chọn cài đặt thịt

    – Chọn sở hữu giết có color hồng tươi, ko dính khi dùng đầu ngón tay ấn vào với giết mổ có tính bọn hồi cao, ngửi ko thấy mùi hương.

    – Không lựa chọn thịt heo già (heo sề) bởi vì sau thời điểm bào chế món ăn sẽ ảnh hưởng thô hoặc bsinh hoạt. đặc điểm của loại giết thịt này là da dày với thô.

    – Tuyệt đối không thiết lập nhiều loại làm thịt có màu đỏ bầm tuyệt color khá thâm Black, ngấn mỡ gồm màu đỏ ối, các huyết mạch nổi lên, tụ máu và bao gồm máu đỏ tía, da gồm hiện tượng lnhỏ xíu đốm… Vì kia có thể là làm thịt lây lan dịch, hết sức nguy khốn mang lại sức khỏe. Chỉ nên mua giết thịt rõ nguồn gốc, được kiểm dịch tại những chợ, siệu thị.

    Bảo quản thịt

    – Lúc download thịt về cơ mà chưa cần sử dụng ngay lập tức, hoàn toàn có thể cọ không bẩn, nhằm ráo, cần sử dụng khăn không bẩn lau mang đến khô, gói vào giấy sạch sẽ cùng cho vào ngnạp năng lượng đựng thịt ở trong tủ lạnh lẽo. Tuy nhiên, đề nghị thực hiện thịt trong ngày nhằm bảo đảm an toàn giết thịt được tươi.

    Chế biến

    – Với giết thịt ướp đông lạnh, trước lúc sản xuất bắt buộc ngâm nước muối bột pha nphân tử. Cách này giúp tung đông nkhô giòn và duy trì được độ tươi sạch của giết, giảm tgọi sự tổn định hao hóa học dinh dưỡng.

    – Lúc rán thịt, yêu cầu dùng các dầu ăn kèm với lửa cho thịt chín phần đông bên phía trong cùng kim cương giòn bên ngoài.

    – Món canh, hầm vẫn ngon rộng cùng tiết ra những vị ngọt ví như nấu ăn cùng với lửa nhỏ dại hoặc dùng nồi áp suất.

    – Thịt xào đã thật chín cùng mặn mà khi bạn ướp thịt với hạt nêm rồi xào nhanh khô trên lửa to.

    – Món giết nướng vẫn mềm mà lại ko khô giả dụ trong những khi nướng ta phết phần nước ướp lên giết thịt cho đến Lúc chín vàng.

    – Thêm không nhiều gia vị hạt nêm và vài ba tnghiền tỏi vào nồi nước luộc giết để giúp thịt tất cả hương vị thơm ngon.

    Bí quyết áp dụng gia vị cơ bản

    Gia vị cnạp năng lượng bản

    Nước mắm:Không thể thiếu vào món kho, ram. Dùng nhằm ăn uống sống thuộc cá, trộn chua ngọt chấm chả giò… khi cài đặt, lựa chọn nước mắm gồm độ đạm cao, màu nâu quà sóng sánh, mừi hương tự nhiên.

    Tương ớt:Tăng mùi vị cùng làm món nướng, chiên nlỗi mực nướng, cánh gà chiên… lôi kéo hơn. Hình như, tương ớt còn dùng để ướp, làm gia vị của món xào, chế tạo vị cay rất dị cho món canh chua, lẩu cay.

    Nước tương:Thường dùng làm chnóng tuyệt ướp thức ăn uống, có tác dụng các gia vị cho những món xào… Lúc nấu phần đông món tất cả nước tương, tránh việc đến nhiều giỏi đun nấu thừa lâu bởi vì sẽ tạo nên vị chua và làm cho thức nạp năng lượng bị đen.

    Đường:Mang cho vị ngọt, kiểm soát và điều chỉnh mùi vị cho các món ăn uống như gỏi, canh chua, giết ram… Tuy nhiên nên làm áp dụng một lượng vừa bắt buộc. Món ăn sẽ không còn ngon bởi hương vị sẽ giảm sút đáng chú ý nếu mang đến không ít con đường.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 10 Món Ngon Từ Cá Đơn Giản Mà Lại Dễ Làm
  • Rau Hữu Cơ Và 20 Món Ăn Mâm Cơm Gia Đình
  • Các Món Đãi Sinh Nhật Đơn Giản Tại Nhà Ngon & Hấp Dẫn
  • Làm Bánh Đơn Giản Với Bột Mì Mà Bạn Nên Tận Dụng
  • 13 Thực Đơn Bữa Cơm Gia Đình Dành Cho 4 Người Siêu Tiết Kiệm
  • 【3/2021】Top #10 Cách Chế Biến Thịt Lợn Sề, Độc Chiêu Mới Biến Thịt Lợn Sề Thành Thịt Bò Úc

    --- Bài mới hơn ---

  • Lợn Đen Nà Hang Ăn Một Lần Nhớ Mãi
  • Chuối Là Nguồn Trái Câu Giàu Dinh Dưỡng, Phổ Biến Việt Nam
  • Chế Biến Cá Tầm Đơn Giản Tại Nhà
  • Cá Bạc Má ?nấu Như Thế Nào Ngon❓ Tác Dụng Của Cá Bạc Má
  • Ấm Lòng Cá Bống Tượng Nấu Canh Rau Răm
  • Ssinh sống dĩ loài thịt này rất được yêu thích như vậy là do chúng dễ dàng ăn, dễ sản xuất theo rất nhiều cách như nướng, luộc, kho, cừu tốt xào, có tác dụng chà bông…

    Chỉ phải thêm không nhiều hạt nêm, nước mắm nam ngư, con đường và tiêu là đã tất cả ngay món làm thịt kho hấp dẫn cho bữa ăn ngày thường. Vào rất nhiều dịp đặc biệt, bạn có thể tiếp đãi gia đình, bằng hữu phần lớn món cầu kỳ hơn như thịt lợn hầm rượu đỏ, thịt heo đưa cầy…

    Bên cạnh đó, thịt heo ham mê hợp với hương vị của phần nhiều đông đảo tín đồ trường đoản cú bạn già đến tthấp nhỏ, fan khỏe khoắn mang đến tín đồ bé. Phụ chị em sau khi sinch em nhỏ bé chọn cách tẩm ngã cho lợi sữa bởi chân giò hầm đu đủ xanh. Những bạn phệ tuổi thường xuyên say đắm một chén cháo giết băm vào mọi ngày trngơi nghỉ trời…

    Thịt heo rang khoai tây

    điều đặc biệt, đấy là một Một trong những loại thịt được coi là “lành tính” đề xuất phần nhiều không khiến không thích hợp cho tất cả những người cần sử dụng. Chinch phục hầu hết người dựa vào vị ngon với sự bổ dưỡng.

    Bạn đang xem: Cách chế biến thịt lợn sề

    Để chuẩn bị món ăn uống mang lại bữa cơm từng ngày, họ dùng giết thịt đùi, thân, sườn non…

    Dịp nào khá đặc trưng, chúng ta có những món nhỏng phá lấu bao tử ăn cùng cùng với bánh mỳ, đuôi heo ngũ vị hay là một đĩa gan, cật cháy tiêu xanh cùng tỏi thơm phức để biến đổi khẩu vị…

    Điều đó Có nghĩa là tất cả những bộ phận của bé heo đầy đủ được sử dụng, từ bỏ giết mổ, sườn đến ngũ tạng. Thế bắt đầu biết thịt lợn được hâm mộ như vậy nào!

    chọn mua thịt cho món nạp năng lượng ngon

    Không yêu cầu người nào cũng biết tách biệt cùng lựa chọn đúng phần giết phù hợp Khi chế biến các món nạp năng lượng. Rất đơn giản và dễ dàng, hãy chú ý vào họa trang bị mặt dưới:

    Sơ thứ thịt heo, giết thịt lợn

    1. Thịt vai:Thích vừa lòng để luộc, thái theo từng lát tốt gai nhằm trộn gỏi, xào mì bởi bọn chúng mềm và ít mỡ.

    2. Đùi trước:Luộc ngulặng đùi để cúng tuyệt bày cỗ. Có thể rút ít xương luộc, cắt khoanh cuộn bánh đa nem.

    3. Chân giò:Dùng để ninh canh với củ quả nhỏng đu đủ, củ sen. Cũng hoàn toàn có thể sử dụng của món canh, bún, cháo…

    4. Mỡ lưng:Dùng nhằm thắng tnghiền ngấn mỡ, mỡ chảy xệ nước để triển khai món mỡ thừa hành giỏi cho vào thịt kho, cá kho…

    5. Thăn uống chuột:Thích thích hợp bào chế món ăn uống mang đến trẻ em, fan mập tuổi vị giết mổ mượt xíu mỡ.

    6. Sườn non: Ngon duy nhất là nướng BBQ. Ngoài ra còn có thể hầm súp, ram mặn, kho.

    7. Ba rọi:Có thể chế biến thành các món ăn khác biệt nhỏng cừu, kho tàu, ram mặn, xào…

    8. Đùi sau:Không thể thiếu Khi đun nấu món giết mổ kho tàu, kho măng. Nấu bánh canh, làm thịt đông, luộc…

    Vài lưu ý lúc lựa chọn thiết lập thịt

    – Chọn mua làm thịt có màu hồng tươi, không bám khi sử dụng đầu ngón tay ấn vào với giết mổ gồm tính đàn hồi cao, ngửi ko thấy mùi hương.

    – Không lựa chọn thịt heo già (heo sề) bởi vì sau thời điểm sản xuất món nạp năng lượng có khả năng sẽ bị thô hoặc bở. Đặc điểm của một số loại giết mổ này là domain authority dày với thô.

    – Tuyệt đối không thiết lập nhiều loại giết thịt gồm màu đỏ bầm giỏi màu khá thâm Đen, mỡ gồm màu đỏ ối, những mạch máu nổi lên, tụ máu và bao gồm huyết đỏ tía, da bao gồm hiện tượng lgầy đốm… Vì kia rất có thể là giết mổ truyền nhiễm bệnh dịch, hết sức gian nguy đến sức khỏe. Chỉ nên mua giết mổ rõ xuất phát, được kiểm dịch trên các chợ, siệu thị.

    Bảo cai quản thịt

    – Khi download giết mổ về cơ mà không dùng tức thì, hoàn toàn có thể rửa sạch mát, nhằm ráo, sử dụng khăn sạch lau mang đến thô, gói vào giấy sạch sẽ cùng bỏ vào ngăn uống đựng giết thịt trong gầm tủ lạnh lẽo. Tuy nhiên, đề xuất áp dụng thịt trong ngày nhằm bảo đảm an toàn giết được tươi.

    Chế biến

    – Với làm thịt ướp lạnh, trước lúc bào chế đề xuất ngâm vào trong nước muối bột pha nphân tử. Cách này góp tung đông nkhô cứng và giữ được độ sạch sẽ của giết thịt, giảm tphát âm sự tổn hao hóa học dinh dưỡng.

    – Lúc rán làm thịt, bắt buộc dùng các dầu ăn với cùng với lửa bỏ thịt chín hầu như phía bên trong cùng đá quý giòn phía bên ngoài.

    – Món canh, hầm đã ngon hơn cùng máu ra những độ ngọt nếu làm bếp cùng với lửa nhỏ hoặc sử dụng nồi dùng để nầm.

    – Thịt xào đang thật chín và đậm chất khi bạn ướp thịt trước với hạt nêm agi ngon rồi xào nkhô cứng bên trên lửa lớn.

    – Món thịt nướng vẫn mềm mà lại ko khô nếu trong những khi nướng ta pkhông còn phần nước ướp lên giết mổ cho tới lúc chín vàng.

    – Thêm không nhiều hạt nêm agi ngon cùng vài ba tép tỏi vào trong nồi nước luộc giết sẽ giúp giết thịt bao gồm hương vị thơm và ngon.

    Bí quyết thực hiện các gia vị cơ bản

    Gia vị căn bản

    Nước mắm:Không thể thiếu trong món kho, ram. Dùng nhằm ăn sinh sống cùng cá, trộn chua ngọt chấm chả giò… Khi download, lựa chọn nước mắm nam ngư tất cả độ đạm cao, màu nâu quà lóng lánh, hương thơm thoải mái và tự nhiên.

    Tương ớt:Tăng hương vị với làm món nướng, rán như mực nướng, cánh con gà chiên… cuốn hút hơn. Dường như, tương ớt còn dùng để làm ướp, làm cho hương liệu gia vị của món xào, chế tác vị cay độc đáo của món canh chua, lẩu cay.

    Nước tương:Thường dùng để chnóng tuyệt ướp thức nạp năng lượng, làm gia vị cho những món xào… Khi làm bếp phần nhiều món có nước tương, không nên cho các tốt đun nấu thừa lâu do sẽ tạo vị chua và làm cho thức nạp năng lượng bị đen.

    Đường:Mang mang đến vị ngọt, kiểm soát và điều chỉnh khẩu vị cho những món ăn nlỗi gỏi, canh chua, làm thịt ram… Tuy nhiên nên làm thực hiện một lượng vừa đề xuất. Món ăn sẽ không ngon bởi hương vị sẽ giảm sút đáng chú ý nếu cho rất nhiều mặt đường.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 5 Cách Làm Thịt Bò Xào Thơm Ngon Nức Mũi
  • Cách Nấu Xáo Bò Ngon Và Đơn Giản Với Công Thức Dễ Làm
  • Bí Quyết Làm Món Vó Bò Ngâm Chua Cay Thơm Ngon Tại Nhà
  • Tim Bò Xào Hành Tây
  • Nầm Bò Là Gì? Những Món Ngon Từ Nầm Bò Siêu Đỉnh Bạn Nên Làm Thử
  • Các Món Ngon Từ Thịt Lợn

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Bò Khô Từ Thịt Lợn Đơn Giản Nhất
  • Thịt Vai Heo Làm Món Gì?
  • Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay Vừa Ngon, Vừa Rẻ Mà Lại Dễ Chế Biến
  • Các Món Xào Từ Thịt Lợn
  • Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Thịt Lợn (Heo) 2021
  • 1. Thịt lợn rim tương

    Nguyên liệu:

    800 g thịt lợn; 2 thìa nước tương; 1 thìa xì dầu; 500 ml nước; Ngũ vị hương, 1 miếng quế; Tỏi băm nhỏ, nước hàng.

    Cách làm:

    – Thịt lợn để nguyên miếng lớn, dùng nĩa xăm đều, thấm khô.

    – Cho hỗn hợp rim vào nồi đun sôi, thả miếng thịt vào, vặn lửa liu riu, vớt bọt, nấu đến khi thịt mềm, nước sền sệt, thỉnh thoảng trở mặt để thịt chín đều.

    – Thịt lợn để nguội, thái miếng dày 3 cm, xếp ra đĩa, rưới nước rim lên.

    – Dùng ngay sau khi dọn, kèm nước tương và ớt thái lát. Dùng thịt tươi sống sẽ tốt hơn.

    2. Thịt lợn ba rọi cuộn nấm

    Nguyên liệu:

    200 g thịt lợn ba rọi hun khói; 200 g nấm kim châm; 1/2 muỗng cà phê lá thơm; 1/2 muỗng cà phê đường; Dầu ăn.

    Cách làm:

    – Nấm kim châm ngâm xắt bỏ gốc, ngâm, rửa sạch, vớt ra, để ráo. Ướp thịt lợn ba rọi với lá thơm, đường khoảng 5 phút.

    – Trải miếng thịt ba rọi ra thớt, lấy một ít nấm kim châm, đặt phần gốc vào miếng thịt, cuốn tròn lại, dùng tăm ghim cố định.

    – Bắc chảo lên bếp, láng ít dầu ăn, cho miếng ba rọi cuộn nấm vào, chiên chín đều. Lần lượt chiên cho đến hết. Ăn nóng, chấm với xốt chua ngọt.

    3. Thăn lợn xào chua ngọt

    Nguyên liệu:

    Thịt lợn thăn 400 g; Sốt cà chua 2 thìa to; Dấm trắng 2 thìa; Đường 2 thìa; Muối tiêu; Bột chiên; Tỏi băm

    Cách làm:

    – Thăn lợn thái miếng mỏng, ướp với 1 thìa nhỏ muối tiêu, 2 thìa bột chiên, trộn đều lên để 10 phút cho ngấm.

    – Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn đun nóng, cho thịt vào chiên trong khoảng 3 phút. Đến khi thịt vừa chín vàng là được. Không chiên quá lâu, miếng thịt sẽ khô.

    – Lấy một cái chảo khác, cho chút xíu dầu ăn, đun nóng rồi phi tỏi băm cho thơm. Tiếp đến cho nước sốt cà chua vào, thêm chút nước lọc, đun sôi.

    – Cho tiếp dấm trắng, muối tiêu, đường, khuấy đều. Nêm nếm cho vị chua mặn ngọt vừa ăn, cắt thêm vài lát ớt tươi nếu bạn ăn được cay.

    – Cuối cùng cho thịt vừa chiên vào sốt, khuấy đều, đun lửa vừa trong vài phút cho thịt ngấm sốt. Trước khi tắt bếp rắc hành xanh vào.

    Mách nhỏ:

    Mọi khi mình không tẩm bột vào thịt thì khi nguội thịt dễ bị dính vào nhau nên lần này thử tẩm thêm chút bột, thấy cũng hiệu quả, thịt mềm và không dính.

    Khi chiên thịt không nên để lửa to quá và không nên chiên lâu, thịt dễ khô không ngon.

    Lượng nước khi làm sốt bạn có thể điều chỉnh ít nhiều để sốt đạt độ sánh mong muốn.

    4. Thịt lợn nướng ngũ vị

    Nguyên liệu:

    500 g thịt ba chỉ; 1/2 thìa ớt bột; 1 thìa hành khô; 1 thìa rượu trắng; Hạt nêm, đường, dầu ăn, tiêu, vừng.

    Cách làm:

    – Thịt lợn ba chỉ làm sạch, xắt miếng dày, to bản, ướp đều với hạt nêm, rượu, hành khô, ớt, vừng, đường trong khoảng 20 phút.

    – Đổ 1 thìa dầu lên chảo đun nóng, cho thịt đã ướp vào đảo đều cho đến khi miếng thịt vàng rộm, bề mặt giòn là được.

    – Chấm cùng với nước mắm có ớt, gừng và ăn kèm với cơm nóng.

    5. Thịt lợn ba chỉ kho dừa

    Nguyên liệu:

    400 g thịt lợn, chọn phần ba chỉ, 1 quả dừa tươi, rau mùi, ớt sừng; Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay.

    Cách làm:

    – Dừa lấy nước. Dùng thìa khui cơm dừa, thái miếng lớn vừa ăn. Rau mùi rửa sạch, để ráo.

    – Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, thái miếng mỏng. Ướp thịt với 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 1 thìa cà-phê hạt nêm, xốc đều lên và để cho thịt thấm gia vị.

    – Cho vào chảo 1 thìa súp đường, thắng vàng.

    – Cho thịt vào chảo để nhỏ lửa cho miếng thịt săn lại và thấm gia vị. Cho tiếp nước dừa tươi vào, tiếp tục kho trên lửa nhỏ đến khi nước dừa sánh lại, cho phần cơm dừa vào. Nêm lại gia vị vừa miệng, tắt bếp.

    Thưởng thức:

    Dùng với cơm trắng.

    Bí quyết:

    Dừa tươi nên chọn trái rám có cơm mềm vừa ăn. Không nên kho quá lâu, thịt sẽ teo lại.

    Cảm ơn các bạn đã theo dõi chúng tôi của chúng tôi !

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thịt Thăn Là Gì? Những Món Ăn Từ Thịt Thăn Bạn Không Nên Bỏ Qua
  • Chế Biến Các Món Ăn Từ Heo Rừng
  • Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Rừng. Cung Cấp Thịt Lợn Rừng Giá Cạnh Tranh, Miễn Phí Giao Hàng
  • Thịt Heo Quay Làm Món Gì Ngon Nhất?
  • Món Ngon Từ Thịt Heo (Lợn) Và Phương Pháp Chế Biến.
  • Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay Cho Bữa Cơm Gia Đình
  • 80% Thịt Bò Khô Được Làm Từ…thịt Lợn Sề?
  • Thịt Lợn Rừng Làm Món Gì Ngon Và Dễ Chế Biến Nhất
  • Cách Làm Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Rừng Chẳng Kém Nhà Hàng
  • Các Món Từ Thịt Lợn Rừng Ăn Ngon
  • Thịt heo băm hay còn gọi là thịt xay là thực phẩm khá phổ biến trong thực đơn hàng ngày, thịt heo băm chế biến rất nhanh nhưng vẫn giữ nguyên được hương vị và giá trị dinh dưỡng, hơn nữa lại rất dễ ăn nên ngay cả trẻ nhỏ và người già đều có thể thưởng thức cùng gia đình bạn.

    Toplist 10 món ngon từ thịt lợn xay vừa ngon lại vừa rẻ

    • 300gr thịt nạc vai băm
    • 100-150gr riềng tươi xay
    • 3 thìa nhỏ nước mắm
    • 1 thìa nhỏ đường và mì chính nếu thích.

    1, Thịt nạc vai sơ chế sạch sau đó cho vào máy xay (hoặc bằm bằng dao) tiếp theo cho nước mắm vào ướp trong khoảng 10-15 phút.

    2, Riềng củ tươi sơ chế sạch, sau đó thái nhỏ và băm nhuyễn (hoặc cho vào máy xay).

    3, Tiếp theo, chuẩn bị chảo nóng có chút dầu rán, sau đó cho riềng vào chảo chiên. Đảo đều tay đến khi riềng giòn và chuyển sang màu vàng cánh rán là được.

    4, Cho thịt băm đã ướp gia vị nước mắm vào rang, đảo đều tay và rang đến khi thịt vàng cháy cạnh là được. Lúc này có thể nêm thêm 1 thìa nhỏ đường và mì chính nếu thích.

    • 2 quả cà tím to
    • 150 gr thịt heo băm nhỏ, bạn có thể dùng thịt heo xay
    • 2 muỗng canh dầu hào
    • 1/2 muỗng cà phê tiêu
    • 1 muỗng cà phê dầu mè
    • 1 muỗng canh đường
    • 2 muỗng canh xì dầu
    • 1 muỗng canh tỏi băm
    • 1 nhánh hành lá thái nhỏ
    • 1 muỗng cà phê bột năng hòa chung 2 muỗng canh nước lạnh
    • 300 ml nước lạnh hay nước xương gà.

    1. [Toplist] 18 quán bò nướng ngon nhất TP HCM không nên bỏ lỡ

    2. Lẩu xí quách ở đâu ngon

    1, Cà tím rửa sạch, thái miếng to. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho cà vào chiên nhanh khoảng 2 phút. Sau đó vớt cà ra tô.

    2, Nấu 1 nồi nước sôi, cho cà đã chiên vào luộc 3-4 phút.

    3, Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi băm vào xào thơm.

    4, Tiếp đó cho thịt băm vào xào tơi.

    5, Cho hết gia vị vào xào cho thịt thấm. Kế đến cho nước vào nấu sôi, khi nước sôi cho chén nước bột năng vào khuấy đều. Cuối cùng cho cà tím vào đảo đều. Nấu thêm vài phút, nêm nếm lại vừa ăn là tắt bếp.

    180g thịt lợn băm nhỏ

    4-5g nấm hương

    Hành lá xắt nhỏ

    15ml nước tương

    15g bột bắp

    5ml dầu

    1.5g tiêu trắng

    1.5g muối

    1.5g đường

    80ml nước

    1, Nấm hương đem ngâm trong nước ấm cho mềm rồi rửa bỏ bụi bẩn, xắt nhỏ.

    2, Sau đó, cho nấm vào trộn cùng với thịt.

    3, Thêm các nguyên liệu là gia vị vào rồi trộn đều.

    4, Cho hỗn hợp thịt vào bát tô rồi đặt vào khay của nồi nước đang đun sôi, hấp trong 9 phút.

    5, Rắc hành lá xắt nhỏ lên rồi cho thịt băm hấp nấm hương ra rồi thưởng thức khi đang còn nóng.

    • Mắm tép: 5 thìa
    • Thịt lợn (thịt nạc vai): 500g
    • Hành khô: 3 củ băm nhỏ
    • Riềng: ½ củ băm nhỏ
    • Sả: 2 củ băm nhỏ
    • Ớt: 2 quả
    • Tỏi: 1 củ băm nhỏ
    • Đường: 3 thìa

    1, Thịt nạc vai đem rửa sạch, xay nhỏ ướp cùng 3 thìa đường và 1 chút muối, để trong khoảng 30 phút cho ngấm đều. Phi thơm hành, tỏi băm với chút dầu ăn cho thịt băm vào xào săn.

    2, Ở chảo khác, bạn phi thơm hành băm với chút dầu ăn. Cho riềng, sả, ớt vào đảo vàng, hơi sém cạnh.

    3, Sau đó cho phần riềng, sả xào vào chảo thịt rồi tiếp tục đảo đều.

    • 250g gạo nếp
    • 100g thịt xay
    • 5g vừng
    • 50g lạc
    • Một ít rau mùi
    • Lá chuối
    • Gia vị: Mắm, muối, hạt tiêu, sữa dừa, dầu ăn

    Cách làm:

    1, Gạo nếp ngâm qua đêm hoặc ngâm 6 tiếng. Vo sạch gạo nếp rồi cho gạo vào nồi cơm điện với một ít muối trộn đều, sau đó cho lượng nước xâm xấp, hoặc có thể dùng trõ để nấu xôi.

    2, Thịt rửa sạch, băm nhỏ.

    3, Cho thịt xay vào tô, thêm mắm, muối, hạt tiêu, trộn đều cho ngấm gia vị.

    4, Thịt băm phi thơm với chút hành khô, nêm chút mắm ngon, xào chín, tắt bếp xúc thịt để ra bát. Phần rau mùi rửa sạch thái nhỏ.

    5, Lạc, vừng rang chín, xoa bỏ vỏ sau đó giã nhỏ lạc, vừng, rồi trộn lạc, vừng với một ít muối bột canh.

    6, Sau khi xôi đã nấu chín, bạn thêm 2 thìa sữa dừa vào nồi xôi rồi trộn đều, sau đó lấy xôi ra bát.

    7, Trải lá chuối ra thớt (lá chuối rửa sạch hơ qua lửa cho mềm), múc từng thìa xôi rồi dàn đều trên màng bọc. Sau đó múc thịt đã xào chín vào giữa xôi, thêm ít rau mùi thái nhỏ vào, thêm ít xôi phủ lên trên. Cuộn tròn xôi lại thành một thanh dài tròn, dùng lạt buộc chặt.8, Sau đó dùng dao cắt xôi thành miếng vừa ăn là xong. Rắc ít vừng lạc lên trên và khi ăn chấm xôi cuộn thịt băm với muối lạc đã giã cho phần thêm đậm đà.

    Nguyên liệu:

    • 300g thịt lợn băm (lẫn cả mỡ)
    • 2 củ hành
    • 2 thìa nhỏ đường
    • 1 hoặc 2 thìa ớt bột
    • 3 thìa nhỏ dấm và gia vị mắm mì chính vừa miệng

    1, Các loại gia vị đã chuẩn bị cho trộn đều cùng thịt băm và ướp khoảng 5-10p-hành củ thái nhỏ rồi cho vào chảo nóng có dầu chiên thơm vàng.

    2, Tiếp theo, cho thịt vào chảo có hành phi và rang, đảo đều tay và chỉnh lửa ở mức vừa phải.

    3, Rang đến khi thịt chín se vàng óng và hơi cháy cạnh là được. Có thể cho thêm vài cọng hành hoa cho thơm và đẹp mắt hơn.

    • 2 bắp ngô ngọt, rửa sạch, cắt các hạt ngô ra khỏi lõi
    • 2 thìa thịt băm hoặc xay nhỏ
    • 1 ít hành hoa thái nhỏ
    • 1 củ hành khô băm nhỏ
    • 1 chút muối, tiêu, bột nêm

    1, Dùng tay bẻ đôi bắp ngô, sau đó dựng bắp ngô lên, lấy dao cắt các hạt ngô ra khỏi lõi.

    2, Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào, đun nóng rồi cho hành khô vào phi thơm. Cho thịt băm vào xào cho thịt thơm và tơi ra mới cho ngô vào xào. Cho muối, tiêu, bột nêm vào đảo đều, xào 2-3 phút ngô chín thì nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cho hành hoa thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

    3, Xúc ngô xào thịt băm ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng rất ngon.

    • 300g thịt nạc dăm băm nhuyển
    • 3 tai nấm mèo
    • 4 lọn bún tàu
    • ½ củ hành tây
    • 6 trứng vịt lạt
    • 2 muỗng café tỏi băm
    • Ít đầu hành lá
    • Vài lòng đỏ trứng muối xẻ đôi (không bắt buộc)

    1, Nấm mèo ngâm nở, cắt nhuyễn.

    2, Bún tàu ngâm nở, vớt ráo, cắt ngắn. Hành tây cắt hạt lựu nhuyễn. Trứng tách lấy 2 lòng đỏ (để riêng)

    3, Trộn đều thịt băm, nấm mèo, bún tàu, trứng (4 trứng và 2 lòng trắng),1 muỗng café muối, 2 muỗng café đường, 1 muỗng café tiêu, 1 muỗng café hạt nêm, 2 muỗng café tỏi băm, một ít đầu hành lá cắt nhuyễn.

    4, Cho hỗn hợp vào khuôn lớn hoặc chén nhỏ, đặt lòng đỏ trứng muối lên trên (nếu thích).

    5, Hấp cách thủy 30 phút cho chín, lấy ra xẻ chữ thập lên mặt chả (nếu hấp chả khuôn lớn), thoa 1 muỗng canh dầu ăn lên mặt chả (làm như vậy khi nướng chả sẽ không bị khô), rưới 2 lòng đỏ trứng lên đều mặt chả, cho vào lò nướng 15 phút ở 200 độ C.

    Nếu không có lò nướng, bạn cho lại vào nồi đun cách thủy nhưng nhớ mở nắp cho trứng ráo mặt.

    Tuy nhiên nếu nướng thì chả trứng hấp sẽ vàng và thơm hơn.

    • 300gr thịt xay
    • 3 tai mộc nhĩ
    • 1 nắm giá đỗ
    • 1 bó nhỏ miến
    • 1 nắm hành lá
    • 2 quả trứng gà
    • Vỏ bánh đa nem
    • Gia vị: bột nêm, muối, tiêu
    • Phần nước chấm: nước mắm, đường, tiêu, tương ớt, ớt tươi, tỏi, nước lọc, nước cốt chanh

    1, Miến ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ, mộc nhĩ ngâm nước cho nở rồi thái nhỏ, giá đỗ cắt làm đôi hoặc ba, hành lá thái nhỏ, ớt băm nhỏ, tỏi băm nhỏ.

    2, Làm nhân nem: Cho thịt xay vào tô cùng với mộc nhĩ, giá đỗ, miến, hành lá trộn đều rồi cho trứng gà trộn đều mới cho một ít tiêu, 1 xíu bột nêm, 1 xíu muối sau đó lại trộn đều lần nữa.

    Lưu ý, không nên cho gia vị nhiều vào nhân nem vì khi ăn, còn chấm nem. Cho nhiều gia vị làm nem bị mặn.

    3, Nếu vỏ bánh đa nem khô, bạn nhúng qua nước cho mềm, trải vỏ bánh đa nem ra thớt khô, múc nhân thịt vào phần vỏ bánh, nắn lại sao cho thành hình thanh dài, cuộn 1 vòng rồi gập 2 bên mép lại sau đó cuộn tròn sao cho nhân không bị hở ra ngoài. Để riêng ra đĩa và làm tiếp cho đến khi hết nguyên liệu.

    4, Cho nhiều dầu vào chảo đun nóng dầu mới cho từng cái nem vào chiên. Mỗi mẻ bạn không nên chiên quá nhiều, chiên cho đến khi nem chín vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

    5, Pha nước chấm: Cho nước lọc vào bát rồi thêm đường khuấy cho tan. Sau đó cho nước mắm, nước cốt chanh khuấy đều rồi nếm lại sao cho vừa miệng, sau cùng cho tương ớt khuấy đều rồi thêm chút tiêu, ớt băm, tỏi băm khuấy đều và nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.

    Khi ăn dùng kéo cắt nem thành từng miếng vừa ăn, chấm nước mắm tỏi ớt ăn kèm rau sống, có thể ăn với cơm hoặc bún đều rất ngon.

    Nguyên liệu:

    • 2 nắm mì Ý
    • 1 bát con thịt băm
    • 3 muỗng canh sốt cà chua
    • 1 thìa tỏi băm
    • Gia vị ướp thịt : 1 xíu muối, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe mật ong, 1 thìa cafe dầu mè, 1 thìa cafe xì dầu, rượu nấu ăn, tiêu.

    Tổng kết

    Qua bài viết ” Món ngon từ thịt heo xay ” này, thực phẩm Tấn Tài hy vọng giúp bạn bổ sung thêm thực đơn cho gia đình mình thêm hấp dẫn.

    Thực phẩm Tấn Tài là đơn vị chuyên cung cấp sỉ rau củ quả cho nhà hàng khách sạn, trường học, bếp ăn công nghiệp. Bỏ sỉ trái cây sạch làm sự kiện sinh nhật, hội nghị của các công ty.

    Địa chỉ: 1517 Phạm Thế Hiển F6 Q.8

    Hotline: 070.667.5696

    Email: [email protected]

    Fanpage: @thucphamsachhuucotantai

    Gmaps: @thucphamtantai

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Xào Cà Tím Với Thịt Ngon
  • Cách Nấu Món Cà Tím Với Đậu Phụ Ngon Đơn Giản Bạn Không Nên Bỏ Qua
  • Chia Sẻ Những Món Ngon Từ Trứng Đơn Giản Cho Cả Nhà
  • Các Cách Chế Biến Món Ngon Từ Vịt Đơn Giản Tại Nhà
  • Top 6 Món Ngon Từ Vịt Đơn Giản, Dễ Làm
  • Thịt Lợn Làm Món Gì Ngon? Thư Viện Món Ngon Từ Thịt Lợn (P1)

    --- Bài mới hơn ---

  • Kẹo Mạch Nha Ăn Với Gì Ngon?
  • Bất Ngờ Với Những Công Dụng Mạch Nha
  • Cách Làm Mực Chiên Xù Giòn Ngon
  • 33+ Các Món Nướng Dễ Làm Tại Nhà Cực Ngon Từ Nguyên Liệu Đơn Giản
  • Cách Ướp Các Món Nướng Dễ Làm Cùng Nước Chấm Ngon Tại Nhà
  • Ông xã đã quá nhàm chán với những món “sở trường” của bạn? Trong khi ăn thì vẫn phải ăn, đến bữa là vẫn phải nấu. Thịt thì vẫn phải chén hàng ngày để cho đủ chất. Hôm nay mình sẽ tổng hợp những món ngon từ thịt lợn cho các bạn. Đỡ phải đau đầu tính toán xem thịt lợn làm món gì ngon, thịt heo làm món gì ngon hay thịt lợn nấu gì ngon (3 câu hỏi là 1 cả thôi hi hi).

    Các món ăn chế biến từ thịt lợn trong bài viết này được mình lựa chọn cách chế biến đơn giản nhất. Tiết kiệm thời gian nhất cho các bạn. Nhưng vẫn đảm bảo là phải ngon. Chắc chắn ông xã bạn sẽ không thể ngừng xuýt xoa và khen bạn hết lời đâu.

    Rồi xem, đảm bảo đến bữa là phải mò về nhà ngay!

    Kết hợp với nước chấm mắm ớt ngon tuyệt, sẽ là chìa khóa đảm bảo cho một bữa ăn tuyệt vời. Với thời gian chế biến khoảng 45 phút, trong lúc đó bạn vẫn có thể làm những món phụ còn lại cho bữa ăn.

    • Thịt ba chỉ còn nguyên bì: 500g. Bạn nhớ chọn lựa miếng thịt ba chỉ ngon, dày mỡ, còn nguyên bì.
    • Ngũ vị hương: 1 gói
    • Tỏi băm nhuyễn: 1 củ
    • Giấm chua: 10ml
    • Đường, Muối, Hạt tiêu
    • Nước chấm: Nước mắm, Ớt, Chanh hoặc Quất, cũng có thể làm nước chấm tương/xì dầu ớt tùy khẩu vị của bạn.

    Cách làm thịt lợn quay chảo

    Bước 1: Sơ chế miếng thịt ba chỉ

    Sử dụng muối, chanh, giấm chua để rửa thật sạch miếng thịt. Sau đó bạn có thể trần qua miếng thịt bằng nước sôi, và rửa lại bằng nước sạch để làm sạch hoàn toàn bề mặt miếng thịt. Loại bỏ những cặn bã và chất bẩn trên bề mặt miếng thịt ba chỉ.

    Kế tiếp cho miếng thịt ba chỉ vào nồi và luộc sôi trong khoảng 10 – 15 phút với lửa nhỏ.

    Vớt miếng thịt ra, ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút để làm thịt nguội. Nước lạnh cũng giúp phần bì trở nên trong hơn.

    Dùng dĩa, hoặc que tre nhọn hay bất kỳ dụng cụ nào có tác dụng tương tự mà bạn có để châm tạo lỗ trên phần bì của miếng thịt.

    Sau cùng dùng khăn sạch để lau phần bì đã châm.

    Bước 2: Ướp thịt với gia vị

    Sau khi xát muối xong, cho miếng thịt ba chỉ vào ướp cùng với hỗn hợp tỏi và ngũ vị hương đã trộn đều bên trên.

    Trộn đều để gia vị ngấm đều vào miếng thịt. Sau đó ướp trong khoảng 10 phút là được.

    Bước 3: Chiên thịt heo với chảo

    Cho dầu ăn vào chảo, đun đến lúc nóng già thì cho thịt heo đã ướp vào quay phần bì trước. Trước khi quay bạn nhớ gạt bỏ những miếng tỏi bám trên bề mặt thịt để tránh tỏi bị cháy.

    Quan sát đến khi bì vàng ròn và không nổ nữa thì lật miếng thịt sang những cạnh còn lại.

    Rán đến khi nào miếng thịt chín vàng đều hết thì bạn với ra để ráo dầu.

    Chặt thịt thành các miếng vừa ăn. Cho ra đĩa, trình bày cùng với rau húng quế, dưa chuột thái lát tùy thích.

    Món tiếp theo trong thực đơn chính là món thịt heo chiên nước mắm. Sở dĩ mình bố trí món này ở vị trí số 2 vì nó có cách làm gần giống với món thịt heo quay áp chảo ở trên. Chỉ khác một chút về gia vị và thêm một bước chiên với nước mắm thôi.

    Bạn nào đã làm được món thịt lợn quay áp chảo rồi thì đảm bảo món này cũng thực hiện trơn chu thôi.

    • Thịt ba chỉ còn nguyên bì: 500g. Bạn nên lựa miếng thịt ba chỉ rút xương có lớp da mỏng. Miếng thịt ba chỉ có lớp mỡ trắng, thịt tươi ngon, không nhão.
    • Hành tím: 5 củ
    • Tỏi: 1 củ
    • Ớt: 2-3 quả
    • Bột chiên giòn: 3 muỗng
    • Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, muối

    Cách làm thịt lợn chiên mắm

    Bạn có thể rửa sạch thịt bằng giấm, muối, chanh. Sau đó trần qua thịt rồi rửa thật sạch bằng nước lạnh. Giống y hệt bước sơ chế trong cách làm thịt lợn quay chảo ở phía trên.

    Tiếp theo cho nồi nước lên bếp đun với 3 củ hành tím và 1/2 củ gừng. Khi nước sôi, bạn hãy cho miếng thịt ba chỉ đã rửa sạch vào luộc khoảng 5 phút. Đến khi thấy lớp bì lợn hơi trắng, thịt lợn chín sơ qua thì vớt ra.

    Dùng dĩa hoặc que tre nhọn để châm thịt cho gia vị ngấm đều. Điều này cũng giúp miếng thịt giòn hơn, phồng hơn. Cũng như khi chiên thì phần bì sẽ không bị nổ nhiều.

    Sau khi châm, dùng khăn sạch lau lại phần bì cùng miếng thịt. Kế tiếp cắt thịt thành từng miếng.

    Hành, tỏi, ớt băm nhuyễn, chia ra thành hai phần bằng nhau.

    Ướp thịt heo cùng ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm và 1 phần hành tỏi ớt băm trong khoảng 20 phút.

    Sau khi ướp, mang thịt lăn qua bột gạo và bột chiên giòn.

    Khác với thịt quay áp chảo, thì với thịt lợn chiên mắm, chúng ta sẽ phải chiên thịt ngập dầu trong chảo cùng với lửa nhỏ. Khi miếng thịt chín vàng đều, lớp da căng phồng thì vớt ra, để ráo dầu.

    Bước chiên cuối cùng, bạn hãy bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu. Cho phần hành tỏi ớt còn lại vào phi thơm.

    Sau đó cho 2 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường vào chảo, đảo thật đều tay đến khi nước sệt lại thì cho thịt vào đảo đều cho đến khi nước mắm thấm đều vào miếng thịt là được.

    Vớt thịt ra, cắt thành từng miếng nhỏ. Trang trí ra đĩa cùng với rau thơm. Và tận hưởng thôi.

    • Thịt ba chỉ: 400gr
    • 2 củ hành khô
    • 4 tép tỏi
    • 2 thìa café đường
    • 3 thìa café nước mắm
    • 1 thìa café hạt nêm
    • 1/2 thìa café hạt tiêu

    Cách làm thịt lợn rang cháy cạnh siêu ngon

    • Hành khô, tỏi khô bóc vỏ băm nhuyễn.
    • Thịt rửa sạch, thái miếng mỏng vừa phải.
    • Trộn hỗn hợp gồm lượng gia vị đã chuẩn bị ở trên, để sẵn ra 1 cái bát.

    Bước 1: Chế biến thịt ba chỉ rang cháy cạnh

    Quét một lớp dầu thật mỏng vào mặt chảo, rải thịt đều lên trên sau đó cho lên bếp, bật lửa vừa cho tới khi miếng thịt săn lại, cạn hết nước.

    Chú ý: Khi đảo nhớ trở mặt thịt để chín đều, không nên rang thịt quá kỹ tránh bị khô.

    Khi thịt đã cháy cạnh, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Trút hỗn hợp nước mắm đã pha sẵn ở trên vào, vặn lửa nhỏ, đảo thật đều cho tới khi sệt, tắt bếp.

    Thịt ba chỉ rang cháy cạnh có thể ăn cùng với dưa chua, cà pháo. Đảm bảo ngon lành trôi cơm!

    • 300g thịt ba chỉ
    • 1 khúc mía dài khoảng 20cm
    • Hành lá, gừng, tỏi, ớt tươi
    • Sốt ướp thịt: 15g đường, 15ml rượu trắng, xì dầu
    • Sốt kho: 45ml dầu hào, 30g đường cát (hoặc đường phèn), 30-45ml rượu trắng

    Cách làm thịt ba chỉ kho mật mía siêu đơn giản

    Thịt ba chỉ rửa thật sạch, trần qua nước sôi. Sau đó cho vào luộc chín trong khoảng 20-25 phút.

    Cho hành, gừng, tỏi, ớt và mía vừa nướng vào nồi xào qua

    Món thịt kho trứng cút với thịt mềm, phần bì dai và trứng thấm gia vị cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và bổ dưỡng trong mùa đông lạnh.

    • 300g thịt ba chỉ
    • 10 quả trứng cút
    • Muối, nước mắm, đường, dầu ăn, ớt màu hay ớt bột, hành khô, hạt tiêu

    Cách làm thịt lợn kho trứng cút

    Bước 1: Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

    Tạm dừng phần 1 – Thịt lợn làm món gì ngon

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Gà Rang Muối Theo Công Thức Nhà Hàng Gà Mạnh Hoạch
  • Cách Làm Gà Rang Muối ? Chuẩn & Ngon Nhất 2021
  • Học Làm Món Ăn Gan Ngỗng ( Foie Gras)
  • Sốt Cho Foie Gras: Tập Bò Rồi Hãy Tập Đi
  • Foie Gras Là Gì? Khám Phá Về Món Gan Ngỗng Foie Gras Của Pháp
  • Mách Bạn Những Cách Chế Biến Thịt Lợn Sề Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất【Xem 2,871】

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Thịt Luộc Giải Ngán Cho Mâm Cơm Gia Đình
  • Đừng Chỉ Suốt Ngày Luộc Và Kho Rồi Kêu Chán Thịt Lợn: 15 Công Thức Siêu Hấp Dẫn Khỏi Cần Nghĩ Hôm Nay Ăn Gì
  • Cách Làm Thịt Lợn Mán 7 Món
  • 3 Món Thịt Heo Ngon Đưa Cơm Ngày Đông
  • Bỏ Túi 5 Cách Chế Biến Thịt Heo Đông Lạnh Cho Ngày Gió Mùa Về
  • Thời sự Giáo dục Kết nối Trao đổi Khoa học Tthấp Văn hóa Gia đình Khỏe – Đẹp Thế giới Thể thao

    GD&TĐ – Là các loại thực phđộ ẩm bổ dưỡng, thịt lợn hết sức đỗi thân thuộc với bọn họ trong số bữa tiệc hàng ngày. Cũng từ vật liệu thịt lợn thân thuộc nhưng với giải pháp đổi khác tiếp sau đây bạn sẽ bao gồm tức thì gần như món ăn ngon “độc + lạ” nạp năng lượng hoài không chán.

    1. Thịt chua

    Nguim liệu:800g giết thịt lợn (đề nghị làm giết mông, vai), lá ổi, 200g thính gạo, ngô, 1,5 thìa hạt nêm, 2/3 thìa tiêu.

    Cách làm:

    Bước 1: Thịt lợn sạch sẽ mang đi rửa sạch cùng với nước rồi nướng qua. Phần bì lợn các bạn nhớ nướng kỹ đến chín để lúc nạp năng lượng phân bì sẽ không còn bị dẻo. Tiếp theo, làm thịt sau khi thui thái mỏng tanh rồi mang lại 2/3 thìa tiêu, 1,5 thìa hạt nêm agi ngon vào trộn hầu hết.Trộn tới Khi giết thấm phần đa hương liệu gia vị thì đến thính gạo vào trộn đa số.

    Cách 2: Xếp một lá ổi mặt dưới vỏ hộp rồi xếp thịt vừa trộn thính vào nén chặt. Xếp tiếp 1 lớp lá ổi lên phía trên giết mổ rồi cần sử dụng cái đũa chẻ song sẽ chặt nthêm vừa phải đặt nén cho thịt chặt. Đóng chặt nắp hộp rồi úp ngược hộp thịt và 1 kxuất xắc sẽ cho một chút nmong. Cứ đọng 1 ngày chúng ta đề xuất chũm nmong 1 lần, sau 3 – 4 ngày là hoàn toàn có thể ăn uống được.

    Nguyên ổn liệu:200g giết thịt ba rọi, 300g kyên chi, 1 muỗng nhỏ canh tương Hàn Quốc, 1 củ hành tây, 2 phần cơm rét.

    – Gia vị: Đường, ớt xay bột + Hành lá cắt thành từng khúc.

    Cách làm:

    Cách 1 (sơ chế nguim liệu) Kyên chi cải thảo cắt ngang rộng khoảng 1 centimet, giết mổ lợn thái miếng dày 0.5cm

    Cách 2: Làm rét chảo với dầu nạp năng lượng, cho thịt ba rọi thái miếng vào chiên sơ qua. Thêm kyên ổn bỏ ra vào xào, đảo hầu như tay. Sau đó cho hành tây thái thành từng miếng cùng chút ít mặt đường xào cùng với giết mổ ba rọi thêm 3 phút. Cuối thuộc thêm tương ớt cay vào xào thêm vào cho hương liệu gia vị ngấm hầu như toàn bộ là dứt.

    3. Thịt heo đưa trườn khô

    Đơn giản, dễ dàng có tác dụng tuy vậy món thịt lợn khô này khiến cho không chỉ đấng mày râu cơ mà mẹ cũng yêu cầu nức lòng.

    Nguyện liệu:

    -500 gr thịt lợn, thái thành các miếng lớn bạn dạng, dọc thớ, dày vừa phải. 4 muỗng canh sả băm nhỏ dại, 1 miếng riềng băm, 2 tnghiền tỏi băm, 1 muỗng nhỏ canh bột ngũ vị hương, 2 muỗng nhỏ canh ớt khô.

    – 1 thìa cafe bột nêm, 1 muỗng nhỏ canh dầu hào, 1/3 thìa cà phê muối hạt, 1 thìa cà phê mặt đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh phê bột nghệ, 1 muống nêm canh dầu.

    Cách làm:

    Bước 1: Thịt heo cọ sạch mát, lau khô, cho hết vào sơn cùng rất những gia vị sả, tiêu…, mang găng tay trộn phần đa. Lấy màng thực phẩm bọc đánh giết lại, nhằm tối thiểu 1 tiếng cho thịt ngnóng hoặc cho vào ngăn uống mát tủ giá nhằm qua tối. Xếp từng miếng thịt heo lên chảo, rim với lửa bé dại 5 phút ít trộn nước vào giết mổ ứa ra, tiếp nối tăng lửa tương đối cao một chút, liên tiếp rlặng trộn nước rút ít không còn vào giết thịt nhìn thô là tắt nhà bếp.

    Bước 2: Chờ thịt nguội, các bạn sử dụng cây cán bột cán từng miếng thịt khá dẹt (giải pháp này giúp miếng thịt vừa khổng lồ vừa mượt cùng cực kỳ đẹp). Cho giết lên kgiỏi có lót giấy bạc. Bật lò 100 độ C trước 10 phút, tiếp nối mang đến kxuất xắc giết thịt vào sấy thô (thời gian sấy không giới hạn). Quý Khách cứ đọng sấy khoảng chừng 5 phút là trlàm việc giết mang đến miếng thịt heo được ráo mát các, không xẩy ra sậm color vày quá lửa. (Bảo cai quản thịt con lợn khô bằng cách bỏ vô hộp/hũ nhằm khu vực thông thoáng.)

    4.Thịt heo xóc tỏi

    Các nguyên liệu đơn giản và dễ dàng là thịt lợn tuy thế bạn hãy biến tấu Theo phong cách bào chế này, bảo vệ cả gia đình đang phù hợp mê gắp ko giới hạn đũa.

    Nguim liệu:300gr thịt lợn, 1 quả trứng con gà, 1 củ hành thô, 1 tỏi, 1 quả ớt sừng, 1 bát bột chiên giòn, vài nhánh hành lá.

    – Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, bột ngọt + dầu nạp năng lượng.

    Cách làm:

    Cách 1: Thịt heo rửa sạch mát, để ráo nước rồi cắt miếng bé dại vừa, ướp thịt cùng với chút muối hạt, tiêu, bột nêm, bột ngọt cùng trộn phần lớn nguyên vật liệu. Sau kia,ớtsừng thái theo từng lát mỏng dính, hành thô + tỏi xay nhỏ dại, hành lá thái nhỏ dại. Đập trứng con gà bỏ vô đánh giết vừa ướp, trộn phần đa thêm một đợt nữa kế tiếp gắp từng miếng thịt lăn qua bột chiên giòn cho thịt bám khắp 1 lớp bột.

    Bước 2: Đặt chảo đến những dầu lên bếp đun cho dầu rét tiếp đến gắp từng miếng thịt vẫn tẩm bột cho vào cừu, Lúc làm thịt vẫn chín xoàn giòn thì vớt ra khiến cho ráo dầu. Tiếp theo, đặt chảo sạch lên nhà bếp thuộc với tầm 1-2 thìa dầu ăn uống, khi dầu nóng thì cho hành tỏi xay vào phi đến thơm, thêm ớt sừng vào xào thuộc.

    Cách 3: Trút ít toàn thể thịt lợn vừa chiên giòn vào, xóc những và rắc 1 chút hành lá là tắt nhà bếp, bỏ thịt heo cừu xóc tỏi ớt ra tô để thưởng thức.

    5. Thịt ba rọi bó ướp ngũ vị

    Bên cạnh món giết mổ ba rọi kho truyền thống tuyệt ba chỉ rang cháy cạnh, giết mổ ba rọi bó ướp ngũ vị cũng là một sự lựa hoàn hảo.

    Nguyên liệu:

    -700g giết ba chỉ ngon, 1 gói ngũ vị hương, 2 cánh hoa hồi

    – Gia vị: Dầu hào, tỏi, con đường, bột canh, vài sợi chỉ thực phđộ ẩm.

    Cách làm:

    Cách 1: Chọn miếng cha chỉ với ngulặng khổ, cài đặt về lấy sơ chế sạch (cạo hết phần lông nếu có). Món làm thịt ba chỉ cuộn sẽ ngon hơn Lúc ăn uống cả so bì, vày vậy cần phải làm cho thật sạch sẽ, cạo lông. Tiếp mang lại, giảm đôi từng miếng thịt theo chiều dọc của khổ làm thịt ba rọi để thành 2 miếng thịt bao gồm độ mỏng dính vừa nên.

    Bước 2: Tỏi bóc tách vỏ băm nhỏ tuổi rồi ướp cùng với giết thịt. Quý khách hàng cho 1 gói ngũ vị hương thơm, 1 thìa đường, 1 thìa bột canh và 2 cánh hoa hồi để ướp cùng giết. Trộn rất nhiều hỗn hợp giết thịt ba chỉ bỏ thịt ngnóng số đông các gia vị với ứớp khoảng tầm 2 tiếng đồng hồ. Tiếp theo, trải thịt ra ktốt rộng, rồi rảnh rỗi cuộn tròn lại. Dùng chỉ thực phđộ ẩm cuộn bao bọc nhằm thắt chặt và cố định từng miếng thịt ba chỉ.

    Bước 3: Cho làm thịt ba chỉ vừa cuộn vào nồi, đổ nước ướp thịt trước vào rồi đổ thêm chút ít nước lã nữa. Om sinh hoạt lửa nhỏ để món ba chỉ cuộn chín dần. Trong Khi luộc giết mổ ba rọi bó, chúng ta lật gilàm việc thường xuyên cho thịt chín các từ trong ra bên ngoài và ngnóng gia vị.

    Cách 4: Cho làm thịt ra đĩa, chờ lúc thịt nguội thì quấn bởi màng quấn thực phđộ ẩm để vào ngăn non tủ rét. Đợi khoảng tầm 3 – 4h đồng hồ đeo tay mang đến khối thịt se lại, vẫn không thay đổi hình thức kân hận làm thịt cuộn là được. Sau khi thịt nguội, chúng ta bỏ ra khỏi tủ rồi giảm đi phần chỉ phủ bọc miếng thịt, thái thành hồ hết miếng mỏng vừa ăn uống.

    6. Thịt lợn áp chảo

    Thịt ba rọi áp chảo kim cương ươm, Khi ăn với cùng với cà chua tươi rói với cải bắp giòn non lại càng có tác dụng trông rất nổi bật thêm mùi vị đậm chất cực nhọc tả!

    Cách làm:

    Bước 1: Cắt mỏng mảnh từng từng miếng thịt ba rọi. Để cắt được đông đảo lát làm thịt mỏng tanh, bạn nên đổ thịt vào vào ngnạp năng lượng đátủ lạnh sau đó mới đem ra giảm. Tiếp mang đến, bào nhuyễn gừng tiếp đến rước trộn cùng rất rượu sake và rượu mirin. Tiếp cho đến mặt đường và xì dầu vào trộn chung.

    Bước 2: Cho giết mổ vào ướp cùng với các thành phần hỗn hợp các gia vị. Dùng áp lực nhằm trộn mang lại các gia vị thấm phần nhiều vào thịt. Sau đó đổ thịt ướp trong vòng khoảng 30 phút. Trước lúc áp chảo giết, chúng ta dùng rây vớt giết ra để bảo đảm giết được không ẩm mốc, không trở nên ướt nước.

    Bước 3: Bắc chảo kháng bám lên nhà bếp tiếp đến xếp thịt vào áp chảo. lúc một khía cạnh thịt đã tương đối cháy cạnh thì lật lại. Hiện nay làm thịt sẽ bị ra nước bắt buộc các bạn vớt giết thịt ra để ráo với tăng lửa Khủng cho tất cả hổn hợp nước giết mổ sôi mạnh mẽ. Hiện nay cho thịt vào lại, hòn đảo thật nkhô giòn tay rồi rắc mè cổ rang lên với tắt bếp.Cuối thuộc, trình bày đĩa giết ba chỉ áp chảo với bắp cải giảm mỏng mảnh và cà chua bi.

    7. Thịt xá xíu

    Thịt xá xíu là 1 trong món nạp năng lượng có nguồn gốc xuất xứ tự Trung Hoa, mau chóng được du nhập vào toàn nước với được rất nhiều tình nhân ham mê. Thông thường thị xá xíu có thể ăn kèm với rất nhiều món không giống nhau như: bánh bao xá xíu, cơm trắng trắng, xôi, mì xào, bánh mỳ hay hủ tíu mì…

    Nguyên liệu:

    Thịt lợn: 1 kilogam (chọn nhiều loại giết ba rọi, nạc dăm, nạc vai hoặc nạc mông). Tỏi: 3 củ bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.

    Dầu ăn: 2 muỗng cà phê. Đường mật: 3 muỗng cafe. Mật ong: 3 thìa coffe. Xì dầu: 3 muỗng cà phê

    Dầu hào: 1 thìa coffe. Rượu ngũ vị hương trường đoản cú ngâm: 2 muỗng cà phê. Nước hàng: 1 muỗng cà phê

    Hạt tiêu, muối, dầu vừng. Ngũ vị hương: 2 thìa coffe.

    Cách làm:

    Bước 1:Thứ nhất, để sở hữu được 2 muỗng cà phê rượu ngũ vị mùi hương tự dìm nhằm ướp thịt các bạn sẽ đề nghị đến: ¼ lkhông nhiều rượu trắng với 20g bột ngũ vị mùi hương. Sau đó, pha trộn cả nhị lại với nhau cùng ngâm khoảng chừng 1 giờ là cần sử dụng được.

    Cách 2: Sơ chế thịt heo, giết tươi sở hữu về rửa không bẩn với nước lọc, rồi sử dụng muối hạt chà lên để giúp đỡ giết thịt săn uống chắc chắn lại. Tiếp tục cọ lại đợt tiếp nhữa cùng với nước, để ráo rồi bổ thành từng miếng lớn với mỏng vừa phải.

    Bcầu 3: Ướp thịt,lần lượt cho những nguyên liệu gồm: 2 thìa rượu ngũ vị hương thơm, 2 muỗng cafe dầu nạp năng lượng, 3 thìa cà phê mặt đường mật, 3 thìa mật ong, 3 thìa xì dầu, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mặt hàng, 1 thìa dầu vừng, 1 muỗng cafe ngũ vị hương thơm, 50% muỗng cafe muối hạt, 50% muỗng coffe tiêu xay vào vào tô mập cùng trộn các tất cả hổn hợp.

    Khi đã trộn xong xuôi gia vị thì thêm giết mổ vào trộn thêm nữa mang đến ngấm, tiếp nối ướp thịt trước vào tối thiểu 4 tiếng trong gầm tủ giá buốt.

    Bước 4: Nướng giết mổ vào bếp nướng. Sau 4 tiếng mang giết thịt thoát khỏi tủ giá và trải hầu như lên vỉ rồi đặt vào ktuyệt, bỏ vô lò vi sóng bật chế độ nướng cùng với ánh sáng khoảng tầm 250 độ C. Phần nước ướp thịt trước còn dư chúng ta nên lưu lại dùng để ướp thịt trước lần 2. Lần đầu nướng giết thịt khoảng tầm 10 phút ít thì lôi ra, sau đó nhúng vào phần nước gia vị thời điểm nãy rồi nướng lại giết thêm từ 30-40 phút hoặc cho đến lúc thấy giết mổ bên ngoài gồm màu đỏ nâu sậm là được.

    Bước 5: Ttận hưởng thức, vội vàng ra đĩa cùng nhằm nguội trọn vẹn phần giết mổ vừa nướng xong rồi thưởng thức bắt đầu ngon. Nếu mong mỏi thịt không trở nên lỗi hỏng bạn nên cho vào vào ngăn đuối tủ lạnh lẽo với biện pháp này có thể bảo vệ giết thịt cho một tuần lễ.

    8. Thịt kho Đông Pha

    Thưởng thức từng từng miếng thịt ngon mượt, đậm chất cùng cơm trắng rét vào huyết ttách này thiệt mê say.

    Nguim liệu:

    – 1 kg giết ba rọi, 2 gói trà túi lọc (lipton), 2 muỗng nhỏ canh dầu hào,15 lít nước lạnh lẽo, 5 nhánh hành lá; 1 củ hành tím; 2 tnghiền tỏi làm cho dập.- 1 miếng gừng; 2 thanh hao quế (nếu như có); 1 hoa hồi, 1 muỗng nhỏ canh xì dầu đen đậm (chúng ta có thể chũm nước hàng kho cá), 2 muống nêm canh xì dầu thường xuyên, 1 muỗng canh con đường.

    Thịt đông trộn cho ra đĩa, để vài lát ớt và hành lá cắt chỉ.

    Cách làm:

    Cách 1: Thịt cọ cạo, cọ sạch sẽ, thái miếng vuông lớn. Tiếp theo, luộc giết qua nước sôi tất cả chút ít muối hạt và ckhô nóng 4-5 phút ít, rồi xả qua nước rét mướt. Dùng dây cột chữ thập (ví như thích). Sau kia, bạnmang lại ướcvào nồi thuộc các hương liệu gia vị, gói tsoát với hành, tỏi, gừng và hành lá khuấy các, bắc lên nhà bếp làm bếp lửa vừa.

    Cách 2: Nước sôi, nếm lại cho vừa vị thì bỏ thịt theo lớp vào, ban đầu hầm giết thịt, hầm khoảng tầm 15 phút thì vớt quăng quật gói tsoát. Trong khi ninh giết mổ, thỉnh phảng phất bạn hớt bong bóng cho thịt nước giết mổ trong quan sát ngon hơn. lúc nước giết tương đối cạn, từng miếng thịt mềm bao gồm color đẹp thì tắt bếp.

    9. Thịt cuộn măng nấm

    Phần sốt dầu hào để giúp đỡ cho món giết thịt cuộn của họ đậm đà với bao gồm Color dễ nhìn rộng và mâm cơm của khách hàng cũng nhanh lẹ hết sạch sẽ.Nguyên ổn liệu:1 cây măng, 1 hộp nnóng ngọc châm xám, 2 nhánh hành lá, 6 dải thịt heo thái mỏng manh, bột bắp, dầu hào, các gia vị.

    Cách làm:

    Cách 1: Măng bạn gọt bỏ vỏ, nấu cho chín cùng vớt ra dìm vào nước rét. Phầnnấm bạndìm với muối hạt rồi rửa không bẩn, vứt gốc. Hành lá cọ sạch, cắt khúc hoặc có thể trụng sơ nếu bạn không quen nạp năng lượng sống.

    Bước 2: Bạnsử dụng dao thường xuyên cắt vứt lớp vỏ xơ cứng, thái măng thành các miếng nhỏ hình chữ nhật. Tiếp đến, trải từng miếng thịt lên ktuyệt phẳng, rắc một chút bột bắp với gia vị, xếp lần lượt măng, nnóng và hành lá vào cuộn tròn.

    Bước 3: Tiếp đó, ta cho một ít dầu vào trong chảo, đặt từng cuộn thịt vào cùng chiên chín tiến thưởng mọi. Sau đó, các bạn hòa bột bắp cùng dầu hào vào 1 bát nhỏ tuổi rồi đổ vào trong chảo riêng rẽ đun tới Lúc sôi tương đối kết lại là được. Cuối cùng, bạn xếp từng phần giết cuộn vẫn rán chín ra bát, rưới sốt lên trên mặt là dứt.

    Nguyên liệu:500g giết mổ lợn xay (hãy lựa chọn thịt thăn nạc vai), 7-8 sả, 1 thì cafe sả xay nhuyễn, 2 thìa cafe bột năng, muối, gia vị hạt nêm, dầu hào, nước mắm, dầu ăn uống.

    Cách làm:

    Cách 2: Lấy giết mổ ra sử dụng thìa nhỏ dại múc một không nhiều thịt cho vào thân từng củ sả và quấn các phía không tính cây sả. Làm thứu tự cho đến khi hết phần giết thịt và sả. Đun rét dầu nạp năng lượng sinh hoạt chảo, mang lại từng cây sả sẽ quấn làm thịt vào chảo, rán đá quý phần lớn. Trong quy trình rán, chúng ta lưu giữ lật đa số cho thịt vàng những nhị phía, gắp ra tô và thưởng thức.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Thịt Lợn Sề
  • 10 Món Ngon Từ Cá Đơn Giản Mà Lại Dễ Làm
  • Rau Hữu Cơ Và 20 Món Ăn Mâm Cơm Gia Đình
  • Các Món Đãi Sinh Nhật Đơn Giản Tại Nhà Ngon & Hấp Dẫn
  • Làm Bánh Đơn Giản Với Bột Mì Mà Bạn Nên Tận Dụng
  • Món Ngon Làm Từ Thịt Lợn Mán

    --- Bài mới hơn ---

  • Thịt Lợn Mường ( Lợn Bản )
  • Các Món Nướng Ăn Là Ghiền Từ Heo Mọi
  • Heo Mọi Nướng Ngon Quận Gò Vấp
  • 4 Công Thức Tuyệt Ngon Với Thịt Má Heo Iberico
  • Các Món Ăn Siêu Hấp Dẫn Từ Thịt Má Heo Mỹ Đông Lạnh
  • Thịt lợn mán thường nhiều nạc, dai giòn, ít mỡ và đặc biệt thơm ngon hơn lợn nuôi bình thường và mọi người ai cũng ăn được. trên những mâm tiệc ngày nay người dung hay đặt làm lợn mán đủ món để thưởng thức thay vì làm mâm cỗ truyền thống có đủ bò gà cá dê. Cùng các đầu bếp của nhà hàng Mường Khương Quán điểm qua những món ăn làm từ thịt lợn mán ngon không thể bỏ qua được nào

    Nguyên liệu cho món dồi lợn mán

    Nguyên liệu cho món dồi lợn mán vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một số thực phẩm sau:

    + Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

    + Hành lá, rau răm, rau thơm

    + Đỗ xanh tách vỏ luộc hoặc rang chín.

    Cách chế biến món dồi lợn mán thơm ngon

    Lòng dồi lợn mán là một trong những món nhậu tuyệt vời của cánh mày râu. Cách chế biến món này cũng khá đơn giản, bạn có thể mua nguyên liệu và tự làm tại nhà cho đảm bảo vệ sinh khi ăn.

    Ruột già sau khi mua về cần rửa sạch, sát muối hạt to kỹ để loại bỏ nhờn bẩn trong ruột, có thể ngâm lòng với nước vo gạo sau đó rửa lại bằng nước sạch, dấm gạo và để ráo.

    Làm nhân cho món dồi lợn mán. Sụn cổ họng, mỡ chài rửa sạch trần qua nước sôi rồi bằm nhỏ. Trộn đều tiết lợn mán với mỡ, sụn họng, hành lá, rau thơm rau răm,và đỗ xanh. Để món ăn vừa miệng bạn có thể cho thêm ít muối trộn đều lần nữa rồi nhồi vào ruột lợn mán đã làm sạch ở trên, có thể dùng phễu đểu nhồi hoặc chai nhựa cắt đôi nhồi cho dễ. Nhớ thắt chặt hai đầu dồi lợn mán vào để nhân bên trong không bị trào ra ngoài khi luộc. Lớp nhân đều, vừa và nhồi không quá dày là đạt yêu cầu.

    Thả miếng dồi lợn vừa nhồi xong vào nồi nước luộc, tới khi nước sôi thì dùng que nhọn xăm lỗ để nước bên trong chảy ra như vậy dồi sẽ chín đều và mềm, ngon hơn rất nhiều.

    2. Lợn mán nướng riềng mẻ

    – Thịt lợn mán (tốt nhất là phần vai hoặc ba chỉ).

    – Gia vị: Riềng, hành khô, sả, mẻ, mắm tôm, nước mắm, rượu trắng, mật ong, dầu ăn, hạt dổi.

    – Thịt lợn mán rửa sạch, cạo sạch lông, thái miếng vuông quân cờ.

    – Băm nhỏ hành khô, sả, riềng giã bông.

    – Ướp thịt lợn mán với riềng, hành khô, sả, mẻ, nước mắm, mắm tôm, mật ong, rượu trắng, hạt dổi trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị. Bạn có thể cho thêm chút dầu ăn lúc ướp để làm mềm thịt và khi nướng thịt không bị khô.

    – Sau đó, xiên thịt lợn mán vào xiên nướng và đem nướng đều trên than hoa, đến khi miếng thịt vàng đều cả hai mặt là được. Nếu trong quá trình tẩm ướp bạn không cho dầu ăn thì trong khi nướng nên phết dầu ăn lên xiên thịt để tránh bị khô và tăng độ béo ngậy cho món ăn.

    – Thịt lợn mán nướng riềng mẻ chấm với tương ớt.

    + Thịt lợn mán chọn loại tươi ngon có một ít mỡ, rửa sạch thái lát thành các miếng vừa ăn.

    + Riềng giã nhuyễn, hành khô băm nhuyễn, hành tây bổ múi cau, hành hoa thái nhỏ, ớt, rau răm…

    + Nghệ tươi đem xay rồi đem vắt lấy nước.

    + Gia vị gồm nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn…

    + Bước 1: Riềng đã giã nhuyễn, một ít mẻ, nước nghệ, mắm tôm cho tất cả vào bát rồi đảo đều. Cho thêm một ít nước lọc vào hỗn hợp rồi bỏ thịt vào ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

    + Bước 2: Đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào đến khi sôi thì phi thơm hành khô. Cho thịt lợn đã ướp, hành tây bỏ vào đảo đều. Chú ý đảo nhanh tay dưới lửa lớn để thịt chín và không bị ra nước. Khi thịt đã chín bạn cho hành hoa, rau răm, ớt… vào đảo đều một bận nữa rồi tắt bếp

    + Bước 3: Trang trí món lợn mán xào lăn với dưa chuột, cà chua cắt bông hoặc thái lát mỏng quanh đĩa thịt để món ăn thêm đẹp mắt, hấp dẫn khiến người nhìn khó cưỡng lại được.

    – Thịt lợn mán (tốt nhất là lấy phần vai hoặc mông).

    – Gia vị: dầu hào, nước dừa tươi, hạt nêm, ớt, sả, hạt dổi, rau mùi, rau húng.

    – Thịt lợn mán rửa sạch sau đó ướp cùng với các nguyên liệu hạt nêm, dầu hào, hạt dổi và sả băm nhỏ trong khoảng 30 phút.

    – Đặt chõ hấp lên bếp, cho thịt lớn mán vào chõ, đổ thêm nước dừa tươi (hoặc có thể thay thế bằng nước cốt dừa). Sau đó hấp trong vòng 30 phút. Hoặc bạn có thể kiểm tra thịt đã chín chưa bằng cách dùng đầu đũa chọc vào miếng thịt, nếu không thấy nước đỏ rỉ ra là đã chín.

    – Cho thịt ra đĩa, để nguội rồi thái miếng vừa ăn. Trang trí đĩa thịt với rau húng, rau mùi và ớt tỉa.

    – Thịt lợn mán hấp sả thường chấm với muối trắng hạt dổi hoặc chấm cùng tương bần tùy khẩu vị mỗi người.

    Nguyên liệu cho món lợn rừng nấu rượu mận:

    -Thịt lợn rừng. (Nên chọn phần thịt nào bì dầy có cả mỡ cả thịt thì món ăn mới không khô, ngậy và ngon).

    – Các gia vị đính kèm: Sả, riềng, măm ôm, ớt, muối gia vị, hạt nêm.

    Thịt lợn rửa sạch, thái miếng dày 1cm, bản ngang vừa ăn. Cho một muỗng muối tinh, riềng, sả, măm tôm, hạt nêm và quan trọng nhất là tiết lợn. Dùng đũa đảo đều gia vị và thịt lợn cho đên khi gia ị ngấm vào từng miếng thịt. Thời gian ướp từ 30-45 phút.

    Sau khi ướp xong. Cho hỗn hợp vừa ướp vào nồi đun tới khi sôi, đảo đều cho nhỏ lửa để thịt chín từ từ và không bay hơi nhiều mất chất dinh dưỡng. Đun trong khoảng 30 phút thì cho một chút rượu trắng vào để khử mùi hôi trong món và tạo vị thơm ngon hơn. Khi thịt mềm, hương thơm ngào ngạt, lượng nước trong nồi sền sệt là lúc món ăn thành công. Kinh nghiệm để món rượu mận có màu đẹp, không đen thì khi bắc nồi rượu mận ra khỏi bếp rồi mới đổ tiết lợn và một chút bột năng vào đảo đều.

    Mường Khương Quán – giữ trọn niềm vui địa chỉ nhà hàng: 447A Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gia Đình Bạn Đã Có Thịt Lợn Mường Ăn Tết Này?
  • Cách Làm Món Ngon Từ Thịt Lợn Khiến Cả Gia Đình Bạn Trầm Trồ
  • Món Ngon Từ Thịt Heo Rừng Ngon Tuyệt Cú Mèo, Khó Quên!
  • Các Món Ngon Dễ Làm Từ Thịt Lợn
  • Cách Luộc Thịt Heo Ngon Nhất, Thịt Ngọt Thơm Mềm Ai Cũng Nên Biết
  • Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ngon Từ Tôm Cho Bà Bầu Đơn Giản Dễ Thực Hiện
  • Mẹ Hãy Đổi 4 Món Ngon Từ Tôm Đi Thai Nhi Đang Mong Chờ Lắm Đấy
  • Gợi Ý Cách Nấu Các Món Ăn Ngon Từ Tôm
  • 4 Món Ngon Từ Tôm Nõn Khô
  • Gợi Ý Công Thức Nấu Các Món Ngon Từ Tôm
  • Thịt lợn là một loại thực phẩm, thức ăn phổ biến, thân thuộc với nhiều bàn ăn của mỗi gia đình Việt. Đặc biệt, thịt lợn là loại thực phẩm có giá cả phải chăng, dễ ăn và chúng ta có thể dễ dàng chế biến các loại món ăn đa dạng khác nhau. Ngoài những món chế biến thông thường hàng ngày từ thịt lợn, chúng ta có thể chế biến thịt lợn xay với những nguyên liệu khác nhau. Ở bài viết này chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu thông tin cũng như cách làm các món ngon từ thịt lợn xay kết hợp với máy xay thịt hiện đại.

    1.Thịt lợn xay có thể chế biến những món ăn ngon nào?

    a. Món ngon từ thịt lợn xay bằng cách chiên

    Bước 1: Chúng ta cần phải xay thịt bằng máy xay thịt công nghiệp JR-32 để có lượng thịt xay đạt chuẩn về độ nhuyễn và dai.

    Bước 2: Cho hỗn hợp thịt lợn đã xay nhuyễn vào một bát tô to rồi trộn đều với hành lá cắt nhỏ, một chút dầu hào và trứng gà.

    Nếu muốn bạn có thể trộn trực tiếp nước mắm vào hỗn hợp vừa xay và trộn. Tuy nhiên để thịt xay chiên khi vo thành viên và thả vào chảo dầu không bị vỡ thì có thể bỏ qua bước này.

    Bước 3: Bắt đầu vê tròn thịt lợn xay vừa trộn rồi chuẩn bị cho vào chảo chiên. Bật bếp đun nóng dầu ăn, cho những viên thịt vừa vê vào chiên đến khi chín vàng thì có thể vớt ra và chúng ta đã có món thịt xay chiên thơm lừng hấp dẫn.

    b. Món ngon từ thịt lợn xay vô cùng đơn giản là nấu cháo

    Có đôi khi thắc mắc thịt lợn xay làm món gì ngonvà chúng ta nghĩ tới nhữn món quá cầu kỳ thì món ăn này hẳn là rất quen thuộc với đời sống hằng ngày mỗi chúng ta. Tên món ăn mà mọi người hay gọi là cháo thịt bằm. Để làm món cháo này rất đơn giản với những nguyên liệu: thịt lợn xay sẵn bằng cách băm tay, máy xay sinh tốt hoặc máy xay thịt, gạo nếp, hành ngò tươi, cà rốt( nếu có), hạt nêm, muối mắm, tiêu.

    Bước 1: Vo sạch gạo và chuẩn bị một nồi nước sạch. Sau đó cho gạo vào nồi đun sôi

    Bước 2: Trong khi chờ đợi nồi gạo sôi, chúng ta sẽ chuẩn bị phần thịt bằm. Thịt lợn xay trộn đều với hành lá, cà rốt, hạt nêm, muối, mắm và tiêu ướp gia vị. Chúng ta nên cho khoảng 1 ít nước lạnh vào bát ướp thịt để giúp thịt tơi đều,

    Bước 3: Xào phần ướp thịt vừa xong để thịt ngấm gia vị tốt hơn. Sau đó khi gạo bung bạn có thể cho phần thịt lợn xay vào nồi cháo và đợi đến lúc thịt chín bốc mùi thơm. Khi ăn rắc lên bề mặt ít hành tươi cắt lát mỏng và tiêu là chúng ta đã có thêm một món ngon từ thịt lợn xay rồi đó.

    2. Sản phẩm chế biến nào tạo nên các món ngon từ thịt lợn xay?

    Không thể phủ nhận rằng thịt lợn xay là món ăn dân dã nhưng rất đặc biệt, dễ dàng tạo thành món ngon đa dạng. Hẳn tới đây bạn cũng đã có câu trả lời cho câu hỏi thịt lợn xaylàm món gì ngon rồi phải không nào? Tuy nhiên để thực hành tiện lợi cũng như tiết kiệm thời gian, thịt lợn không cần băm bằng tay nữa mà thay vào đó là sản phẩm công nghệ hiện đại máy xay thịt.

    Để làm được nhiều món ngon từ thịt lợn xay cho gia đình, bạn bè người thân, bạn có thể sắm ngay cho gia đình một chiếc máy xay thịt với kích thước phù hợp tại điện máy Bigstar. Chúng tôi luôn cung cấp các loại máy xay thịt cao cấp, nổi tiếng của các thương hiệu hàng đầu. Để mua sản phẩm bạn có thể liên hệ qua hotline để được tư vấn về sản phẩm một cách cụ thể.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Món Ngon Từ Thịt Lợn Mông Đơn Giản Dễ Làm, Ăn Hoài Không Chán
  • Các Món Xào Từ Thịt Lợn Đơn Giản Dễ Làm Ngon Cơm Gia Đình
  • Tổng Hợp Các Món Ngon Chế Biến Từ Thịt Heo Cho Bé 2 Tuổi Ăn Dặm
  • 5 Món Ăn Dặm Chế Biến Từ Thịt Gà Cho Bé Ăn Ngon Thun Thút
  • Công Thức Các Món Ngon Từ Thịt Chân Giò Heo
  • Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Nạc

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Công Thức Làm Món Ăn Từ Rau Bồ Công Anh Thơm Ngon, Mới Lạ
  • Vé Máy Bay Air Asia Đi Praha (Prg)
  • Những Món Ăn Ngon Của Người Hoa Tại Việt Nam
  • Nhà Hàng Món Ngon Giá Rẻ Tại Hà Nội
  • Thực Đơn Cho Bé 1 Tuổi Đủ Chất, Trẻ Biếng Ăn, Chậm Tăng Cân Mấy Cũng Ham Ăn Chóng Lớn
  • Thịt lợn là món ăn đã không còn xa lạ với tất cả người dân Việt Nam . Đây là loại thịt có dinh dưỡng , chế biến được rất nhiều món ngon , phù hợp với nhiều người . Bạn thích ăn thế nào thì bạn làm thế , đã vậy thịt lợn lại còn có giá thành khá rẻ so với các loại thịt khác .

    Đây là món ăn vừa ngon vừa lạ miệng lại không chứa nhiều chất gây hại cho cơ thể con người .

    CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

    • 300g thăn heo, cắt miếng vừa ăn
    • ½ chén lá trà xanh
    • 2 tép tỏi, bằm nhuyễn
    • 2 của hành tím, bằm nhuyễn
    • 200g xà lách, cà chua, dưa leo
    • 1 muỗng cà phê hạt nêm
    • ½ muỗng cà phê đường cát trắng
    • ½ muỗng canh nước tương
    • ¼ muỗng cà phê tiêu xay
    • 1 muỗng canh dầu ăn

    CÁCH LÀM Bước 1 :

    Đầu tiên, để chế biến được món ăn này chúng ta cần rửa sạch hết tất cả nguyên liệu trước khi chế biến để đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm. Xương lợn chúng ta phải sau khi được mua ở chợ về chúng ta sẽ rửa sạch với nước muối sau đó cho vào rổ và để ráo nước.

    Bước 2 :

    Bước 3 :

    Kế tiếp, chúng ta lấy hành tím bóc sạch vỏ, tỏi cũng làm tương tự như thế và sau đó băm nhuyễn cả tỏi và hành tím và cho vào một chén nhỏ. Bạn thể để chung tỏi với hành hoặc để riêng ra cũng được.

    Bước 4 :

    Bước tiếp theo, chúng ta sẽ ướp thịt thăn lợn với hạt nêm , nước tương, đường cát trắng, tiêu xay, hành tím và tỏi bằm. Sau đó để khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều với nhau.

    Bước 5 :

    Trong quá trình đợi thịt thấm gia vị chúng ta nên lấy lá trà xanh chần sơ qua nước nước sôi để tạo độ dai cho lá cũng nhưng giúp lá bớt đi vị đắng tự nhiên.

    Bước 6 :

    Sau đó, chúng ta sẽ bắt đầu dùng lá trà xanh cuộn xung quanh thăn lợn đã ướp với gia vị lúc nãy. Sau đó, chúng ta nên dùng que xiên để giữ chặt cho thăn lợn không bị rơi rớt ra.

    Bước 7 :

    Bước 8 :

    Đây là một món ăn khá độc đáo dành cho gia đình của bạn !

    CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

    • 300g thịt thăn
    • 50g vừng
    • Trứng gà: 2 quả
    • Bột chiên giòn: 80g
    • Dầu ăn: 2 muỗng canh
    • Cà chua, lá mùi ăn kèm
    • Tương ớt, tương cà
    • Hạt nêm

    CÁCH LÀM Bước 1 :

    Bước 2 :

    Bước 3 :

    Thịt sau khi ướp đủ thời gian, bạn lăn từng miếng thịt qua bột chiên giòn, tiếp đó lăn qua trứng và cuối cùng lăn thịt qua vừng. Bạn làm tương tự với phần thịt còn lại.

    Bước 4 :

    Sau đó bạn thả phần thịt đã lăn bột xong vào chảo dầu đang sôi (lượng dầu cho vào phải đủ để thịt được chiên ngập trong dầu sẽ đảm bảo được độ giòn và vàng ruộm). Bạn lưu ý chiên thịt trên lửa vừa, thỉnh thoảng trở thịt nhẹ nhàng để thịt chín vàng đều cả hai mặt, nhưng các bạn nhớ lật thịt nhẹ nhàng để lớp bột chiên xù bên ngoài không bị rơi ra nhiều. Sau khi thấy thịt đã vàng ruộm, bạn gắp cẩn thận ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt.

    Bước 5 :

    Tiếp theo, chúng ta sẽ trang trí đĩa thịt cho thật xinh. Bạn gọt vỏ vòng tròn liên tục quanh một quả cà chua, quấn tròn vỏ rồi gài tăm cho ổn định, tạo thành một. Trang trí “hoa hồng cà chua” và lá mùi bên cạnh phần thịt heo tẩm vừng trên đĩa. Khi ăn bạn có thể ăn cùng với cơm trắng và chấm với tương ớt cay, tương ớt chua ngọt, hay tương cà cũng đều rất ngon.

    Nếu cả tuần bạn không có thời gian , bạn phải bận rộn với việc đi làm thì đây sẽ là món ăn ngon tuyệt vào cuối tuần dành cho gia đình bạn . Hương vị thịt nướng thơm phức sẽ khiến món ăn thêm ngon miệng hơn đấy !

    CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

    • 500g thịt lợn vai
    • Hành tím: 3 củ
    • Tỏi: 4 nhánh
    • Canh mắm 1 thìa
    • Đường: 2 thìa
    • Vừng trắng rang chín
    • Đường, nước mắm
    • Xiên que
    • Gia vị ,hạt nêm

    CÁCH LÀM Bước 1 :

    Thịt lợn mua về rửa sạch với nước và muối, cắt miếng mỏng vừa ăn, khoảng 3-4mm. Không nên cắt quá dày quá khó xiên và cũng không cắt mỏng quá thịt sẽ bị vụn khi rút khỏi xiên nướng. Để làm món thịt heo xiên nướng ngon nên chọn loại thịt có xen kẽ một chút mỡ, khi nướng mỡ sẽ tiết ra giúp thịt vừa mềm ngon và không bị khô. Loại thịt tốt nhất để làm món này là thịt nạc vai.

    Bước 2 :

    Tỏi và hành tím bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn sau đó cho thêm vừng vào giã chung

    Bước 3 :

    Sau đó cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị ở trên với thịt và hạt nêm , trộn kĩ, để thịt ướp khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.

    Bước 4 :

    Sau khi đã ướp thịt xong, lấy từng miếng thịt rồi xiên theo kiểu gấp khúc vào que tre đã ngâm nước. Nước ướp thịt còn thừa trong bát giữ lại. Bạn có thể dùng tay xoắn cho xiên thịt tròn đều. Xiên thịt khoảng ¾ của que tre, rồi tiếp tục làm cho đến khi hết số thịt.

    Bước 5 :

    Sau khi đã xiên thịt xong, bạn xếp đều các xiên thịt lên bếp và nướng trong khoảng 10 phút. Trong quá trình nướng bạn dùng nước ướp thịt còn lại quét lên thịt cho tới khi xiên thịt chín vàng. Khi thịt chín vàng đều, dậy mùi thơm nức mũi là thịt đã chín. Bạn có thể nướng thịt xiên bằng bếp nướng điện, bằng lò nướng nhưng cách làm thịt xiên nướng ngon nhất chính là sử dụng bếp than.

    Bước 6 :

    CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

    • 500g thịt lơn
    • 50g ngò gai
    • 1 thìa cà phê hạt thì là
    • 2 thìa cà phê tỏi băm
    • 1/2 thìa cà phê ớt băm
    • 3 thìa súp nước cốt chanh
    • 2 thìa súp giấm trắng
    • 1 thìa cà phê muối
    • 1/2 thìa cà phê tiêu
    • 1 thìa cà phê hạt nêm
    • 2 thìa cà phê đường
    • 50ml dầu ô-liu
    • Cải xoong: 2 bó
    • Lá chanh: 8-10 lá
    • Lá bạc hà
    • Dưa leo 1 trái
    • Cà rốt: 1 củ
    • Cà chua: 2 quả
    • Nước tương
    • Nước mắm

    CÁCH LÀM Bước 1 :

    Thịt lợn bạn mang đi rửa sạch, lau cho ráo và cắt lát vừa ăn. Còn ngò gai bạn mang đi rửa sạch sau đó băm nhuyễn. Cà chua thì bạn mang đi rửa sạch, bỏ hạt và cắt xéo mỏng. Sau đó, cải xoong thì bạn mang đi cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

    Bước 2 :

    Lá chanh bạn cắt bỏ gân cứng, cắt sợi thật nhuyễn. Lá bạc hà thì bạn cũng mang đi rửa sạch rồi sắt nhỏ ra. Hạt thìa là thì bạn rang cho thơm, sau đó nghiền nhỏ ra.

    Bước 3 :

    Trộn đều hỗn hợp tỏi băm, ớt, hạt thìa là, ngò gai, nước cốt chanh, giấm trắng, muối, tiêu, hạt nêm Knorr , đường và dầu ô liu sau đó rưới lên thịt lợn, trở cho đều và ướp trong khoảng 15 phút.

    Bước 4 :

    Cà rốt bạn mang đi gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi. Cà rốt ngâm giấm đường (tỷ lệ 1 giấm: 2 đường) trong khoảng 15 phút. Dưa leo bạn cũng mang đi rửa sạch, cắt bỏ phần đầu xanh đậm để ăn không bị đắng, sau đó bạn cũng gọt vỏ và thái sợi. Tiếp theo bạn mang dưa leo ngâm đường trong khoảng 15 phút.

    Bước 5 :

    Trộn đều nước cốt chanh, nước mắm, ớt và đường trong một bát nhỏ. Khuấy đều để hòa tan đường, sau đó thêm ớt băm nhuyễn vào. Nếm lại sao cho nước sốt salad có vị mặn, ngọt, hơi chua và cay nhẹ.

    Bước 6 :

    Cà rốt và dưa leo bạn vớt ra khỏi giấm đường và vắt cho ráo nước. Sau đó cho cải xoong, rau mùi, lá bạc hà, dưa leo, cà rốt và cà chua vào một cái bát lớn cho dễ trộn, rưới đều hỗn hợp nước trộn salad đã chuẩn bị vào, trộn đều và nhẹ tay.

    Bước 7 :

    THỊT LỢN NẠC THĂN CHUA NGỌT

    Món ăn đơn giản mà dễ làm này sẽ giúp bạn có bữa cơm tuyệt vời đấy !

    CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

    • Thịt lợn 500g
    • Chanh tươi , ớt , hành khô , tỏi khô
    • Các gia vị : đường , mắm , bột canh ,..

    CÁCH LÀM Bước 1 :

    Thịt nạc thăn: Rửa sạch với nước muối pha loãng, thái miếng vừa ăn, bản to bằng hoặc lớn hơn bao diêm. Ướp thịt với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 1 thìa dầu ăn trong 30 phút để thịt ngấm gia vị;

    Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch;

    Ớt: rửa sạch, bỏ cuống, thái lá

    Chanh lấy nước cốt

    Bước 2 :

    Thịt lợn là loại thịt lành tính , dễ ăn và ai cũng có thể ăn được . Tuy nhiên chúng ta cần tránh kết hợp thịt lợn với một số món sau đây :

    Thịt bò có tính ôn còn thịt lợn lại có tính hàn nên chúng ta không nên kết hợp chúng trong cùng một món ăn . Khi hai loại thịt này kết hợp sẽ gây ra sự tương khắc làm giảm giá trị dinh dưỡng của chúng .

    Gan dê là loại thực phẩm có mùi hôi , đặc biệt khi xào chung với thịt lợn mùi càng khó chịu do vậy chúng ta không nên kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau .

    Quả mơ có tính chua còn thịt lợn có tính ngọt nên khi kết hợp với nhau có thể gây tả , lỵ .

    Đậu tương và thịt lợn là các loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng nhưng khi kết hợp chúng với nhau thì thịt sẽ bị giảm bớt chất dinh dưỡng , thịt càng nạc thì gaimr càng nhiều .

    Chúc mọi người thành công với những món ngon đơn giản từ thịt lợn nạc !

    1314 views

    --- Bài cũ hơn ---

  • Địa Chỉ Những Món Ngon Ở Hội An
  • 3 Món Rán Ngon Cho Ngày Cuối Tuần Mùa Lạnh
  • Những Món Ngon, Rẻ Trên Phố Ăn Vặt Quang Trung
  • Cách Chế Biến Những Món Ngon Từ Mực Khô
  • 3 Món Ngon Dễ Làm Từ Mực Khô
  • Web hay
  • Guest-posts
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50