Top #10 Món Ngon Với Thịt Lợn Vai Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 8/2022 # Top Trend | Misshutech.com

Thịt Nạc Vai Làm Gì Thì Ngon ? Cách Làm Món Ngon Từ Thịt Lợn Vai Tại Nhà

--- Bài mới hơn ---

  • Bột Lá Nếp, Bột Lá Cẩm, Bột Gấc, Bột Dành Dành, Bột Lá Khúc, Bột Tạo Màu Tự Nhiên
  • Cách Chế Biến Và Làm Món Ếch Xào Lăn Ngon Đậm Đà
  • Nấu Ngay 4 Món Cực Ngon Từ Bắp Cải Để Tận Hưởng Công Dụng Thần Kỳ Của Loại Rau Này
  • 5 Món Ăn Tuyệt Ngon Chế Biến Từ Bắp Cải Cho Ngày Cuối Tuần
  • Làm Món Ngon Đãi Khách Dịp Tết Từ Quả Óc Chó
  • Thịt nạc vai nguồn thực phẩm chính trong bữa cơm hàng ngày của gia đình Việt. Nếu đã chán với cách nấu thịt heo truyền thống thông thường, bạn hãy tham khảo khúc biến tấu cách làm thịt nạc vai ngon đơn giản ngay tại nhà sau đây.

    1. Thịt lợn nạc vai làm gì thì ngon ?

    Phần thịt nạc vai có độ dai và giòn, nên được các chị em nội chợ ưa dùng chế biến trong các bữa ăn hàng ngày: kho, chiên rán, nướng…

    Thịt có lẫn nạc và mỡ, nhiều người rất thích dùng phần thịt này xay ra làm thịt xay để dùng chế biến các món ăn khác

    2. Một số cách chế biến ngon từ thịt lợn vai

    2.1 Cách làm thịt lợn vai rán

    2.1.1 Chuẩn bị nguyên liệu

    – 5 lạng thịt lợn nạc vai, cắt thành miếng to bằng lòng bàn tay

    – 50 ml dầu hào

    – 3 tép tỏi, băm nhỏ

    – 1 củ hành khô, băm nhỏ

    – Gia vị tẩm ướp : ½ thìa cà phê ngũ vị hương, hạt tiêu, dầu ăn, đường, nước mắm

    1.2 Các bước tiến hành

    – Lựa chọn miếng thịt lợn vai ngon, tươi không bị có mùi lạ. Đem rửa sạch trần qua nước sôi loại bỏ tạp chất.

    – Cắt miếng thịt to bản bằng lòng bàn tay, ( mẹo nhỏ: dùng vật nhọn đêm xung quanh sẽ giúp gia vị ngấm đều)

    – Pha nước tẩm ướp: Hành tỏi băm nhỏ, thêm dầu hào, đường, nước mắm, ngũ vị hướng, hạt tiêu trộn đều.

    – Cho thịt và hỗn hợp gia vị tẩm đã chuẩn bị trộn đều dùng tay bóp đều cho thấm.

    – Để yên miếng thịt trong nửa tiếng để miếng thịt được ngấm gia vị trước khi rán.

    – Làm nóng chảo rồi cho khoảng 2 – 3 thìa dầu ăn vào chảo. Chảo nóng cho hỗn hợp đã tẩm ướp vào rán đến khi thịt săn lại, lật thịt đều tay để thịt chín đều 2 mặt.

    2.Cách làm thịt nạc kho rim mặn ngọt

    2.1 Chuẩn bị nguyên liệu

    – Thịt lợn vai: 500 gram

    – Gừng tươi, hành khô, tỏi, ớt: mỗi thứ 2 củ

    – Gia vị tẩm ướp: nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường, xì dầu,…

    2.2 Các bước làm thịt nạc vai kho rim

    – Thịt lợn tươi khi mua về bạn cũng sơ chế làm sạch như cách làm trên rồi để ráo nước. Sau đó, cắt thịt thành từng miếng vuông vừa ăn.

    – Hành khô, tỏi, gừng bói vỏ băm nhỏ, ớt quả thái lát (có thể bỏ hạt để giảm độ cay)

    – Bắc chảo trên bếp, thêm chút dầu ăn phi thơm hành tỏi.

    – Sau đó, cho phần thịt đã sơ chế vào đảo đều, nêm gia vị nước mắm + hạt tiêu + xì dầu. Tiếp theo là cho nước thắng đường đun liu riu lửa đến khi nước cạn thì thêm 1 bát con nước đun tiếp trong khoảng 30 phút.

    – Đến khi thấy cạn nước, thịt chuyển sang màu vàng đậm, hỗn hợp hơi sệt lại đảo đều lại lần nữa trước khi tắt bếp. Đun càng lâu thị thịt sẽ càng mềm, càng thấm gia vị.

    – Cách pha thắng đường: Cho 3 muỗng đường + 2 thìa nước đun sệt sệt, chuyển màu cánh gián thì tắt bếp,

    – Để tạo độ đẹp mắt, bạn có thể cắt thêm vài cọng hành lá trang trí, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Món thịt ba chỉ rim mặn ngọt bạn dùng trực tiếp với cơm trắng, ăn là nghiền ngay.

    3. Cách làm thịt nạc vai cháy cạnh

    3.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

    – Thịt lợn nạc: 300 g

    – Hành khô: 2 củ

    – Hành lá

    – Gia vị tẩm ướp: hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn

    3.2 Các bước tiến hành

    – Thịt lợn nạc vai mua về, tiến hành làm sơ chế làm sạch như trên.

    – Thịt sau khi để ráo, thái thành những miếng vuông vừa ăn.

    – Hành tím đập dập băm nhỏ, hành lá cắt thành những khúc ngắn.

    – Ướp thịt với các gia vị đã chuẩn bị: Cho phần thịt đã sơ chế vào bát to thêm hạt nêm + đường + mắm + hành khô băm nhỏ trong khoảng 10 – 15 phút

    – Cho chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn. Đợi chảo nóng thì đổ hết phần thịt đã ướp vào chảo. Đảo nhanh tay để thịt được chín đều. Khi thịt đã săn lại, nước thịt đã cạn thì cho thêm một thìa đường.

    – Dùng đũa đảo thật nhanh tay để đường được đều vào miếng thịt. Khi thịt đã tan hết, sẽ tạo thành màu nâu cánh rán bám vào miếng thịt trông rất đẹp mắt.

    – Cuối cùng tắt bếp, rắc phần hành hoa đã cắt khúc vào đảo đều lần cuối. Xếp thịt ra đĩa rồi thưởng thức. Món thịt nạc rang cháy cạnh ăn ngon nhất với cơm nóng hổi.

    Để biết thêm thông tin chi tiết và có cơ hội được mua sắm thực phẩm sạch truy cập ngay website: vitafood.org

    --- Bài cũ hơn ---

  • 6 Món Ngon Cho Bé Ăn Cơm Với Cách Chế Biến Thật Dễ Dàng
  • Cách Nấu Hũ Tiếu Chay Ngon Đơn Giản Ngon Không Kém Hũ Tiếu Chay Xuân Hồng
  • 3 Món Ngon Khó Cưỡng Từ Cơm Rượu Thơm Nồng
  • Ếch Xào Thập Cẩm Món Ngon Cho Ngày Mưa Gió
  • Những Món Ngon Bổ Dưỡng Cho Chuyến Dã Ngoại Gia Đình
  • Món Ngon Mỗi Ngày Với Thịt Lợn

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ngon Từ Nui Cho Bé Trên 1 Tuổi
  • 3 Món Ăn Ngon Bất Bại Được Nấu Từ Chân Giò Heo
  • 5 Món Ngon Từ Rau Mầm Đơn Giản Mà Lạ Miệng
  • Đùi Gà Tây Xông Khói: Món Ngon Cho Buổi Tiệc Tất Niên Cùng Bạn Bè
  • Tổng Hợp Những Món Ăn Ngon Mùa Đông Ở Hà Nội
  • Món ngon mỗi ngày với thịt lợn, 5, Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, Bich Van, Chuyên Trang Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, 28/06/2017 17:27:34

    Cách làm bún thịt nướng ngon chảy nước miếng Nguyên liệu:

    – Thịt lợn – 700g(thái miếng mỏng)

    – Bún tươi

    – Nem rán hoặc chả giò – 4-6 miếng

    – Gia vị – 45g hành tây băm nhỏ; 25g tỏi băm nhỏ, 50g đường; 15ml nước mắm; 7ml xì dầu; 2,5g hạt tiêu; 45ml dầu ăn

    – Rau thơm – Húng bạc hà; tía tô; kinh giới; dưa chuột thái lát; xà lách…

    – Trang trí – Cà rốt và củ cải ngâm chua + Hành lá phi thơm với dầu ăn + Lạc rang giã dối + Nước chấm chua ngọt

    Bước 1: Thịt lợn sau khi thái, cho vào một bát.

    Bước 2: Trộn hành, tỏi băm nhỏ với đường, nước mắm, xì dầu, khuấy đều cho tan đường. Đổ hỗn hợp gia vị này vào bát thịt lợn, ướp ít nhất một giờ hoặc qua đêm.

    Bước 3: Cho thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F trong khoảng 10-15 phút, giữa thời gian này, lật thịt một lần. Hoặc bạn cũng có thể có nướng thịt trên than hoa sẽ rất thơm.

    Cho rau, bún, thịt nướng, chả giò, xếp dưa chuột, củ ngâm chua vào bát.

    Nhận biết bún chứa hàn the

    Các bà nội trợ dễ dàng có thể nhận biết bún an toàn qua màu sắc của sợi bún.

    Bún bánh phở không có hàn the: Màu trắng đục, trắng ngà tự nhiên như hạt gạo. Sợi bún cũng có thể có màu hơi tối, không quá trắng sáng.

    Bún bánh phở có hàn the: Màu trắng trong, sáng, có độ bóng do được pha trộn nguyên liệu và sử dụng hóa chất, hàn the để bảo quản.

    Các bà nội trợ có thể dễ dàng nhận biết bún có chứa hàn the và không chứa hàn the qua mùi vị của sợi bún.

    Bún, bánh phở không chứa hàn the: Mùi hơi chua dịu, không quá nặng mùi. (Mùi chua này hoàn toàn tự nhiên của gạo ngâm trong quy trình chế biến bún).

    Bún, bánh phở có chứa hàn the: Không có mùi chua dịu của gạo ngâm. Nếu bạn đi chợ vào cuối ngày mà thấy bún không có mùi chua, thiu thì chắc chắn bún đó đã được tẩm hàn the và hóa chất.

    Bún, bánh phở không chứa hàn the: Sợi bún hơi nát, dễ đứt gãy và chạm vào có cảm giác hơi dính, nhuyễn do không sử dụng hóa chất và hàn the.

    Bún bánh phở có chứa hàn the: Sợi bún dai giòn hơn, khó đứt gãy. Chạm vào không có cảm giác nhuyễn, dính của bột gạo do đã sử dụng hàn the và hóa chất giúp sợi bún dai, giòn hơn.

    Bún, bánh phở không chứa hàn the: Không có độ bóng, sợi bún không quá mượt mà và có màu hơi trắng đục hoặc tối màu. Khi dùng đèn pin soi vào hoặc nhìn kỹ dưới ánh mặt trời không thấy sáng óng ánh hoặc phản quang.

    Bún, bánh phở có chứa hàn the: Có độ bóng, nhìn kỹ dưới ánh mặt trời thấy hơi óng ánh, cảm giác sợi bún khá mượt mà. Nếu soi đèn pin sẽ thấy sợi bún phản quang.

    Bún, bánh phở không chứa hàn the: Bún mua về để hơi lâu hoặc qua ngày, sẽ bị chua và ôi thiu. Khi ăn có vị của bột gạo như ăn cơm.

    Bún, bánh phở có chứa hàn the: Có thể để 2 – 3 ngày chưa bị ôi thiu. Nếu lấy bột nghệ thử sẽ thấy sợi bún chuyển sang màu xám do tác dụng hóa học của hàn the. Khi ăn thấy sợi bún giòn, dai hơn và không cảm thấy vị của bột gạo như ăn cơm.

    Không chỉ các loại bún, bánh phở tươi mới có chứa chất bảo quản và hàn the, mà các loại bún, bánh phở khô cũng được nhà sản xuất sử dụng hóa chất trong quy trình sản xuất.

    Để lựa chọn bún, bánh phở khô an toàn, không chứa hóa chất và hàn the, các bà nội trợ nên chú ý, mua hàng ở những nơi uy tín và quen biết. Hoặc cũng có thể nhận biết bằng cảm quan khi quan sát sợi bún.

    Bún, bánh phở khô không sử dụng hàn the: Sợi bún, phở sẽ có màu đục, hơi xám, sợi ngắn và không thấy độ bóng, sáng. Khi nấu, nước nấu sẽ trong hơn, không có màu đục, dù nấu lâu hơn nhưng sợi bún càng dai, ngon hơn mà không bị nát.

    Bún, bánh phở khô có chứa hàn the: Sợi bún có màu trắng trong hơn, bóng hơn, sợi dài hơn. Khi nấu nước nấu hơi đục do hóa chất bị phai trong quá trình nấu nướng. Sợi bún nhanh nát hơn khi thả vào nước sôi.

    Nhận biết thịt lợn tươi ngon – cách chọn thịt lợn an toàn

    Với những miếng thịt tươi sẽ có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả. Mỡ có màu sắc, độ rắn bình thường. Ngược lại, nếu miếng thịt đã bị ôi thì sẽ có màu hơi thâm, hoặc xanh nhạt, không bóng. Mặt khác, miếng thịt khi đã ôi, còn có thể có nhớt, mùi khó chịu

    Đối với miếng thịt tươi lát cắt bình thường, sáng, khô còn miếng thịt đã hỏng lát cắt màu sắc tối và hơi ướt

    Miếng thịt tươi thường có độ rắn chắc, đàn hồi cao. Khi dùng ngón tay ấn vào miếng thịt sẽ thấy không để lại vết lõm, không bị dính. Nếu miếng thịt đã bị ôi thì ngược lại.

    Nếu xương còn tươi thì tủy sẽ bám chặt vào thành xương màu trong đàn hồi. Còn khi miếng xương đã ôi, để trên 8 tiếng thì tủy sẽ long ra khỏi ống tủy. Màu tối, ngửi có mùi hôi.

    Kể cả khi đã chế biến món ăn, ta vẫn có thể nhận biết xem miếng thịt có đảm bảo chất lượng hay không. Theo ông Khẩn thì sau khi chế biến nếu bát canh có màu trong suốt, có váng mỡ to, mùi vị thơm phức thì chứng tỏ đó là miếng thịt tươi. Còn nếu bát canh có mầu hơi đục, mùi vị hôi, có chấm mỡ li ti có nghĩa đó là miếng thịt kém tươi, bị ôi.

    Ngoài việc nhận diện thịt lợn tươi, kém tươi, hoặc ôi thiu, người tiêu dùng cũng cần kiểm tra thịt trước khi mua, tránh mua phải những miếng thịt lợn có nhiễm sán, giun sán.

    Muốn xác định, miếng thịt có ấu trùng, hay giun sán hay không cần quan sát miếng thịt. Thường nếu miếng thịt có giun xoắn, miếng thịt sẽ có kén hình quả trám, chiều dài của kén nằm song song thớ thịt. Cũng có khi thấy kén đã vôi hoá thành những đốm trắng như đầu ghim nằm trong thịt.

    Thịt lợn có sán thường là những miếng thịt ở phần trong lưỡi, cơ nhai, cơ cổ, cơ lưng, cơ sườn, cơ tim. Khi miếng thịt có sán thường có mầu trắng, hình bầu dục, kén mầu đục to bằng hạt đậu tương. Trong kén có dịch thể, trên thành nang kén có một hạt cứng, rắn, mầu trắng, to bằng hạt vừng.

    Đối với những con lợn mắc bệnh thương hàn thì bề mặt da có những nốt bầm hoặc lấm tấm xuất huyết, thịt nhão, tai lợn bị tím. Đối với lợn bị tả: Nốt xuất huyết nằm dưới da hoặc trên vành tai, lấm tấm như nốt muỗi đốt. Đối với lợn bị tụ huyết trùng thịt có những mảng bầm, tụ máu. Lợn bị viêm gan, thịt có mầu vàng, đối với con lợn bị đóng dấu thì bề mặt da có những nốt tròn đỏ, tía hoặc son, có khi màu tím bầm, kích thước khác nhau, như hình đóng dấu.

    Trước thực trạng nhiều quầy bán thịt lợn không đảm bảo như hiện nay ông Khẩn cũng khuyến cáo: Ngoài việc lựa chọn thịt theo cảm giác và những phương pháp nhận biết nói trên, cách tốt nhất là người tiêu dùng nên lựa chọn thực phẩm ở những nơi an toàn như các siêu thị, chợ kiểm dịch. Khi mua thịt lợn, cần mua thịt đã qua kiểm dịch, có dấu của đơn vị thú y. Tuyệt đối không mua thịt ở vệ đường, hoặc thịt lợn đã có dấu hiệu bị hỏng để chế biến.

    Gọi món online ở đâu nhanh?

    Món ngon mỗi ngày với thịt lợn, 5, Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, Bich Van, Chuyên Trang Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, 28/06/2017 17:27:34

    Đăng bởi Bich Van

    Tags: bí quyết nấu món ngon mỗi ngày với thịt lợn, cách nấu món ngon mỗi ngày với thịt lợn, kinh nghiệm nấu món ngon mỗi ngày với thịt lợn, món ngon, món ngon cuối tuần, món ngon mỗi ngày, món ngon với thịt lợn, nấu món ngon mỗi ngày với thịt lợn

    --- Bài cũ hơn ---

  • [Huế] 11 Món Ăn Xứ Huế Ngon Tuyệt Cú Mèo
  • Các Món Ngon Miền Tây Mà Bạn Phải Thử Một Lần Khi Đến Nơi Đây
  • 15 Món Ngon Từ Sườn Heo Đổi Món Cho Cả Gia Đình Thêm Vui
  • [Chia Sẻ] Những Món Ngon Cho Bé Ăn Cơm Nát Các Mẹ Có Thể Tham Khảo
  • 18 Thực Đơn Cho Trẻ Ăn Cơm Nát Ngon Lành, Đủ Dinh Dưỡng Ăn Hoài Không Ngán
  • Thịt Vai Heo Làm Món Gì?

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay Vừa Ngon, Vừa Rẻ Mà Lại Dễ Chế Biến
  • Các Món Xào Từ Thịt Lợn
  • Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Thịt Lợn (Heo) 2022
  • Các Mẹ Nên Cho Bé Ăn Gì Khi Bé Bị Ho?
  • Mách Mẹ 8 Loại Thực Phẩm Bé Bị Ho Nên Ăn Để Nhanh Chóng Khỏi Bệnh
    • 1 Thịt vai heo làm món gì – các món ăn tuyệt ngon làm từ thịt vai heo.

      • 1.1 1: Thịt vai rim mặn ngọt.
      • 1.2 2: Thịt vai kho ruốc mắm sả.
      • 1.3 3: Cách làm món thịt vai kho quẹt.
      • 1.4 4: Thịt vai kho măng.
      • 1.5 5: Thịt vai hấp.
      • 1.6 6. Thịt vai xào mắm ruốc
      • 1.7 7: Thịt vai kho tộ
      • 1.8 8: Thịt vai xào chua ngọt.
      • 1.9 9: Thịt vai rang mắm tép.

    1: Thịt vai rim mặn ngọt.

    – Món thịt vai rim mặn ngọt, dễ ăn, ăn chung với cơm nóng sẽ quá ngon, vị thơm ngon của thịt vai và vị đậm đà ngọt ngọt, cay cay của gia vị sẽ tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon cho bữa ăn gia đình, nhất là vào những ngày thời tiết mát mẻ. Các món ăn trên thật hấp dẫn phải không các bạn? giờ các bạn không còn câu hỏi

    4: Thịt vai kho măng.

    Món này ăn thích hợp vào mùa đông, sự kết hợp giữa thịt và măng sẽ tạo nên món ăn rất là ngon, vào những ngày thời tiết lạnh ăn cơm nóng cùng với món thịt vai kho măng đưa cơm, dễ ăn.

    5: Thịt vai hấp.

    Thịt hấp sẽ giữ nguyên được độ ngọt, thơm của thịt, với món ăn này bạn cho chút hạt tiêu vào thịt sẽ thơm và ngon hơn.

    6. Thịt vai xào mắm ruốc

    Món này nguyên liệu gồm có thịt vai và mắm ruốc, hành tím, sả, tỏi, ớt, sa tế, đường, chỉ cần thay đổi một chút gia vị, gia giảm món ăn của chúng ta sẽ trở lên mới lạ, thơm ngon, lạ miệng giúp bữa ăn trở nên ngon hơn, không khí gia đình thêm ấm cúng.

    7: Thịt vai kho tộ

    Món thịt vai kho tộ thơm ngon, đậm đà, nguyên liệu lại giản đơn, ko tốn nhiều thời gian để chuẩn bị sẵn cho món ăn này, nguyên liệu có thịt vai, tỏi, ớt, gia vị, đường để làm kẹo đắng.

    9: Thịt vai rang mắm tép.

    Món ăn đậm đà, đưa cơm, ăn cơm với món ăn này kết hợp với bát canh rau muống sấu sẽ rất tuyệt. Nguyên liệu cho món ăn gồm có thịt vai, mắm tép, đường, hành hoa, ớt

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Bò Khô Từ Thịt Lợn Đơn Giản Nhất
  • Các Món Ngon Từ Thịt Lợn
  • Thịt Thăn Là Gì? Những Món Ăn Từ Thịt Thăn Bạn Không Nên Bỏ Qua
  • Chế Biến Các Món Ăn Từ Heo Rừng
  • Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Rừng. Cung Cấp Thịt Lợn Rừng Giá Cạnh Tranh, Miễn Phí Giao Hàng
  • Các Món Ăn Ngon Với Thịt Lợn Dễ Làm

    --- Bài mới hơn ---

  • 5 Món Ngon Từ Thịt Lợn Dễ Làm Lại Đưa Cơm
  • Cách Làm Thịt Lợn Hộp Và 3 Món Ngon Từ Thịt Lợn Hộp Chế Biến Ngon Và Đơn Giản Nhất
  • 3 Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay Làm Nhanh Và Ngon Nhất!
  • Những Món Ngon Từ Thịt Chân Giò Khiến Chồng Không Bao Giờ Chán Cơm Nhà
  • Gợi Ý Cách Chế Biến Thịt Lợn Mùa Hè Phù Hợp Thời Tiết Nóng
  • Các món ăn ngon với thịt lợn dễ làm

    Các món ăn ngon với thịt lợn mang lại cho chúng ta những bữa ăn ngon miệng, vui vẻ. Thêm vào đó, nó còn góp phần mang tới niềm vui cho mọi người trong cuộc sống bằng cách khám phá ra bí quyết nấu ăn ngon hoặc đơn giản là giúp mọi người có một sức khỏe tốt hơn. Ngoài ra, với chế độ ăn thịt lợn thích hợp, các món ăn này còn giúp mọi người giảm nguy cơ mắc cách bệnh về tim mạch và tăng cân của cơ thể.

    Có rất nhiều các món ăn ngon từ thịt lợn mà bạn có thể làm cho mọi người ăn như thịt kho, làm ruốc, nấu canh, chiên…Để giúp bạn nâng cao tài nấu ăn của mình, bài viết này sẽ giúp bạn có thêm bí quyết làm món thịt lợn khô và thịt lợn làm ruốc để bạn có thể làm món ăn nhanh khi công việc nhiều.

    1 kg thịt lợn phần nạc thăn

    Gừng một nhánh

    Một thìa ớt bột

    2 thìa tương ớt

    1/2 thìa bột canh

    Đường: 1,5 thìa

    Mì chính: 1/2 thìa canh

    Ngũ vị hương: Một thìa

    Gia vị nấu bò kho: 1/2 thìa

    Màu hạt điều: một thìa cà phê

    2. Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò khô bằng thịt lợn:

    Thịt lợn mua về rửa sạch xắt miếng dọc theo thớ thịt rồi chần thịt qua với nước sôi để làm sạch hoàn toàn (Nên xắt thịt theo thớ dài vì càng dài khi khô món ăn này càng hấp dẫn)

    Sả rửa sạch rồi giã nhuyễn 1 nửa. Phần sả còn lại để nguyên cọng chờ cho vào nồi nước luộc.

    Tỏi bóc vỏ giã nhuyễn

    Tương tự, gừng cũng rửa sạch và giã nhuyễn

    3. Cách làm thịt bò khô bằng thịt lợn:

    Luộc thịt vừa chín, để nước xâm xấp mặt thịt là vừa. Khi chín, vớt thịt ra, giữ lại nước.

    Trộn tất cả các loại gia vị cùng gừng, tỏi, sả đã giã nhuyễn vào nồi nước luộc.

    Xé thịt nhỏ, dọc theo thớ.

    Sau đó, cho lại thịt đã xé vào nồi nước luộc, trộn đều với gia vị. Đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước.

    Cuối cùng, sấy khô thịt bằng lò nướng hoặc vi sóng.

    – 300g thịt lợn thăn

    – 2 nhánh hành lá, xắt nhỏ; 5 lát gừng; 10 hạt tiêu; 1 bông hoa hồi; 15ml xì dầu

    – 15ml xì dầu; 15ml dầu hào; ngũ vị hương nếu cần; 15ml dầu ô liu

    1. Để làm ruốc thịt ngon, bạn nên chọn thịt lợn thăn. Thịt lợn mua về thái các miếng lớn kích cỡ 3-4cm. Cho thịt vào nước sôi luộc 5 phút cho hết tạp chất. Sau đó vớt thịt ra ngoài, rửa sạch lại.

    2. Cho thịt vào nồi lớn, cho gừng, hành lá, hoa hồi và hạt tiêu, thịt lợn, thêm nước, 15ml xì dầu nhạt vào. Đun sôi 40 phút, thêm nước trong quá trình đun nếu cần thiết (lúc nào cũng phải đảm bảo thịt chìm dưới nước). Sau khi thịt lợn chín, vớt thịt ra ngoài, để nguội. Rồi xé thịt dọc thớ bằng tay để chuẩn bị làm ruốc.

    3. Cho thịt vào cối, giã tơi, rồi cho thịt vào chảo, chiên với nước sốt, đảo trong 20 – 30 phút cho đến khi ruốc thịt heo tơi bông. Sau khi làm xong ruốc thịt heo thì cho ruốc và hộp kín ăn dần.

    Các món ăn ngon với thịt lợn dễ làm này sẽ cho bạn và người thân của mình nhiều bữa ăn ngon và nhiều món ăn ngon chỉ với 1 lần chế biến.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 20 Công Thức Món Ngon Từ Thịt Heo Dễ Làm, Đậm Đà Đưa Cơm
  • Công Thức Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Đơn Giản, Dễ Làm
  • Các Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Lợn Thơm Ngon Khó Cưỡng
  • Đậm Đà Với 9 Món Ngon Xuất Sắc Từ Thịt Heo Phải Làm Ngay
  • Tải Công Thức Làm Món Ngon Từ Thịt Heo Tiếng Việt Cho Máy Tính Pc Windows Phiên Bản
  • Thịt Lõi Vai Bò Mỹ Làm Món Gì Ngon Nhất

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ngon Với Với Su Hào
  • Amply Tốt Nhất Hiện Nay: Jarguar California Denon Arirang Pioneer
  • Top 4 Món Ăn Chế Biến Với Xoài Vô Cùng Hấp Dẫn
  • Muôn Vàn Biến Tấu Với Những Cách Chế Biến Xoài Chín Cực Thơm Ngon
  • Mùa Xoài Đến Chỉ Biết “ngất Lịm” Với Loạt Món Ăn Mát Lạnh Này Thôi!
  • Vậy thịt lõi vai bò Mỹ là gì, đây là miếng thịt được cắt ra ở phía vùng cổ con bò, là 1 vùng rất ít bị tác động lực đến nên thịt bò rất mềm, nhiều vân mỡ và có 1 đường sụn gân đặc trưng ăn rất giòn, ngọt. Miếng thịt lõi vai này có màu đỏ sẫm nhẹ, có 1 đường sụn ngay chính giữa miếng thịt, và có 1 lớp mỡ mỏng bọc 1 bên thịt ( tuỳ vào từng miếng ).

    Với miếng thịt bò Mỹ mềm như bơ thì món đầu tiên được nhiều người chế biến nhất chính là món bít tết ( beef steak ). Thịt lõi nhiều vân mỡ đan xe, với cọng sụn mỏng ngay chính giữa. Làm bít tết sẽ đưa miếng lõi vai này lên tầm cao nhất, thịt mềm như bơ, thơm, ngọt, có vị béo nhè nhẹ và đặc biệt là cọng sụn ăn giòn giòn rất đặc trưng, rất thích hợp cho những người thích ăn sụn.

    Vậy mua Thịt lõi vai bò Mỹ ở đâu:

    Thịt lõi vai bò Mỹ là 1 dòng sản phẩm cao cấp USDA ( Choice ). Có rất nhiều nơi bán trên internet, nhưng mà làm sao biết nơi nào đảm bảo được độ sạch, hàng còn hạn sử dụng không, hàng đúng chất lượng không, giá cả có hợp lý không. Good Market được thành lập với chữ tín đi đầu, chúng tôi luôn cung cấp thịt bò Mỹ nhập khẩu đúng chất lượng, thịt sạch, thịt mới về liên tục và cam kết hàng chính hãng nhập từ Mỹ 100%, với giá cả hợp lý – chỉ với 360.000VNĐ/kg. Thịt bò được nhập về Việt Nam qua đường hàng không, thịt được giữ đông 24/24 trong suốt quá trình vận chuyển, có thể nói thịt bò tại cửa hàng giữ được vị tươi ngon 100% như thịt vừa mới được mổ, thịt bò Mỹ được kiểm định an toàn thực phẩm khắc khe với tiêu chuẩn quốc tế, vì thế các bạn hoàn toàn yên tâm về vấn đề thịt bò sạch tại Good Market. Chúng tôi luôn muốn mang đến sự an toàn trong mỗi bữa ăn của mọi gia đình, giúp góp phần tạo nên một cộng đồng khoẻ mạnh.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Viên Hấp Ngon Tuyệt
  • Cách Làm Món Thịt Viên Mộc Nhĩ, Nấm Hương Siêu Ngon Chuẩn Vị
  • Bộ Phận Của Con Cá Tưởng Phải Bỏ Đi Nhưng Người Việt Chi Hàng Trăm Nghìn Để Mua
  • Cách Nấu Mì Udon Ngon Như Người Nhật Bản
  • Những Loại Mì Udon Nổi Tiếng
  • Món Ngon Cuối Tuần Đơn Giản Với Thịt Lợn Cuốn Sả

    --- Bài mới hơn ---

  • Điểm Danh Những Món Thịt Bò Ngon Cho Ngày Cuối Tuần Tròn Vị
  • Các Món Ngon Dễ Làm Từ Thịt Heo
  • Đừng Rang Hay Luộc Nữa, Đây Mới Là 7 Món Ngon Xuất Sắc Từ Thịt Ba Chỉ, Rất Dễ Làm!
  • 10 Món Ngon Dễ Làm Từ Đậu
  • Cách Chế Biến Món Ngon Từ Tôm
  • Vị ngọt của thịt lợn quyện với mùi thơm đặc trưng của sả chắc chắn sẽ đem lại cho gia đình bạn sự hấp dẫn trong bữa cơm tối cuối tuần của gia đình bạn. Hôm nay xon giới thiệu đến bạn món thịt lợn cuốn sả chế biến vô cùng đơn giản. Thịt lợn cuốn sả được tẩm ướp gia vị đậm đà, thơm lừng mùi sả chiên giòn kết hợp ăn cùng cơm rất ngon miệng. Chỉ với vài bước đơn giản sau đây, rất nhanh chóng là bạn đã có thể có ngay một món ăn thật hấp dẫn và lạ miệng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi!

    Nguyên liệu để làm thịt cuốn sả chiên giòn cho 4 người ăn:

    • 500g thịt lợn (nên chọn loại thịt nạc vai không quá nhiều mỡ)
    • 10 cây sả
    • Muối, dầu hào, hạt nêm, nước mắm
    • 2 thìa cà phê bột năng
    • 1 thìa cà phê sả xay nhuyễn
    • Dầu ăn
    • 1 củ hành khô
    • Sơ chế các nguyên liệu để làm thịt lợn cuốn sả chiên giòn:

    Sả đem rửa sạch, xong tước bỏ bớt cọng, rồi dùng dao chẻ giữa. Hành khô băm nhỏ.

    Thịt lợn xay cho ra bát sạch, thêm vào hành khô đã băm, dầu ăn, bột năng, hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, hai thìa dầu hào, hai thìa cà phê sả băm, một ít hạt tiêu sau đó trộn đều,dùng thìa đánh nhuyễn hỗn hợp trên, sau đó cho vào ngăn đá đợi khoảng 30 phút.

    Các bước làm thịt lợn cuốn sả chiên giòn:

    Bước 1: Lấy thịt đã sơ chế ra khỏi tủ lạnh, dùng thìa nhỏ múc một lượng ít thịt cho vào giữa mỗi cây sả rồi đem bao kín bên ngoài cây sả bằng thịt lợn xay. Nắm chặt tay cho miếng thịt tạo với cây sả thành hình khối và không giúp thịt bị rơi vụn khi chiên. Làm lần lượt như thế đến khi hết thịt và sả.

    Bước 2: Bắc chảo rán lên bếp, đổ dầu ăn ngập vào chảo để sao cho khi rán thịt lợn cuốn sả được ngập dầu. Đun nóng kỹ dầu ăn.

    Bước 3: Khi dầu ăn đã nóng già, bạn thả từng cây sả đã được bọc thịt vào chảo chiên, thỉnh thoảng nhớ lật qua lật lại để thịt được chín vàng đều cả 2 mặt. Rán đến khi thịt chín vàng, ngửi thấy mùi thơm của sả và thịt vớt ra thấm bớt mỡ. Dùng nóng với cơm hoặc bún cuộn với rau xà lách đều ngon.

    Lưu ý khi làm thịt bọc sả chiên giòn:

    • Khi quết thịt bạn làm kĩ và đều tay để sao cho thịt khi rán lên được dẻo dai hơn, bạn cũng có thể cho thịt lợn vào cối để giã cho nhuyễn.
    • Thịt lợn cuốn sả chiên có thể chấm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt .

    --- Bài cũ hơn ---

  • 2 Món Chay Đơn Giản Cuối Tuần Thanh Đạm
  • Món Ăn Thanh Đạm Cuối Tuần Được Nhiều Bà Mẹ Lựa Chọn
  • 10 Món Ngon Với Chuối Xanh Lạ Miệng Đổi Vị Thay Cơm Ngày Cuối Tuần
  • Món Ngon Cho Bữa Sáng Cuối Tuần Đơn Giản Ngon Miệng
  • Cách Nấu Vịt Om Sấu Cho Bữa Cuối Tuần Vừa Ngon Vừa Mát
  • Chia Sẻ Cách Chế Biến Thịt Nạc Vai Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Công Thức Làm Món Thịt Viên Ngon Đúng Chuẩn Nhà Hàng
  • Món Ăn Vặt Ngày Tết: 3 Đồ Ăn Lạ Miệng Dễ Ăn Bạn Nên Thử Làm Ngay
  • 4 Món Ăn Vặt Từ Trứng Nổi Tiếng Của Người Hoa
  • Mẹ Tự Làm Món Ăn Vặt Cho Bé
  • 8 Món Ăn Vặt Cho Bé Siêu Hấp Dẫn Khiến Bé Thích Mê!
  • Thịt nạc vai chế biến thành món gì sẽ ngon?

    Phần thịt nạc vai có độ dai và giòn, nên được các chị em nội chợ ưa dùng chế biến trong các bữa ăn hàng ngày: kho, chiên rán, nướng…

    Thịt có lẫn nạc và mỡ, nhiều người rất thích dùng phần thịt này xay ra làm thịt xay để dùng chế biến các món ăn khác

    Ngay đây là các món ngon cùng với phần thịt vai của heo mà bạn có thể tự làm theo tại nhà:

    Thịt vai ráng

    • 5 lạng thịt lợn nạc vai, cắt thành miếng to bằng lòng bàn tay
    • 50 ml dầu hào
    • 3 tép tỏi, băm nhỏ
    • 1 củ hành khô, băm nhỏ
    • Gia vị tẩm ướp : ½ thìa cà phê ngũ vị hương, hạt tiêu, dầu ăn, đường, nước mắm
      Lựa chọn miếng thịt lợn vai ngon, tươi không bị có mùi lạ. Đem rửa sạch trần qua nước sôi loại bỏ tạp chất.
      Cắt miếng thịt to bản bằng lòng bàn tay, ( mẹo nhỏ: dùng vật nhọn đêm xung quanh sẽ giúp gia vị ngấm đều)
      Pha nước tẩm ướp: Hành tỏi băm nhỏ, thêm dầu hào, đường, nước mắm, ngũ vị hướng, hạt tiêu trộn đều.
      Cho thịt và hỗn hợp gia vị tẩm đã chuẩn bị trộn đều dùng tay bóp đều cho thấm.
      Để yên miếng thịt trong nửa tiếng để miếng thịt được ngấm gia vị trước khi rán.
      Làm nóng chảo rồi cho khoảng 2 – 3 thìa dầu ăn vào chảo. Chảo nóng cho hỗn hợp đã tẩm ướp vào rán đến khi thịt săn lại, lật thịt đều tay để thịt chín đều 2 mặt.

    Thịt nạc kho rim mặn ngọt

      Gừng tươi, hành khô, tỏi, ớt: mỗi thứ 2 củ
      Gia vị tẩm ướp: nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường, xì dầu,…
    • Thịt lợn tươi khi mua về bạn cũng sơ chế làm sạch như cách làm trên rồi để ráo nước. Sau đó, cắt thịt thành từng miếng vuông vừa ăn.
    • Hành khô, tỏi, gừng bói vỏ băm nhỏ, ớt quả thái lát (có thể bỏ hạt để giảm độ cay)
    • Bắc chảo trên bếp, thêm chút dầu ăn phi thơm hành tỏi.
    • Sau đó, cho phần thịt đã sơ chế vào đảo đều, nêm gia vị nước mắm + hạt tiêu + xì dầu. Tiếp theo là cho nước thắng đường đun liu riu lửa đến khi nước cạn thì thêm 1 bát con nước đun tiếp trong khoảng 30 phút.
    • Đến khi thấy cạn nước, thịt chuyển sang màu vàng đậm, hỗn hợp hơi sệt lại đảo đều lại lần nữa trước khi tắt bếp. Đun càng lâu thị thịt sẽ càng mềm, càng thấm gia vị.
    • Cách pha thắng đường: Cho 3 muỗng đường + 2 thìa nước đun sệt sệt, chuyển màu cánh gián thì tắt bếp,

    Để tạo độ đẹp mắt, bạn có thể cắt thêm vài cọng hành lá trang trí, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều. Món thịt ba chỉ rim mặn ngọt bạn dùng trực tiếp với cơm trắng, ăn là nghiền ngay.

    Cách làm thịt nạc vai cháy cạnh

    • Thịt lợn nạc: 300 g
    • Hành khô: 2 củ
    • Hành lá
    • Gia vị tẩm ướp: hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn
    • Thịt lợn nạc vai mua về, tiến hành làm sơ chế làm sạch như trên.
    • Thịt sau khi để ráo, thái thành những miếng vuông vừa ăn.
    • Hành tím đập dập băm nhỏ, hành lá cắt thành những khúc ngắn.
    • Ướp thịt với các gia vị đã chuẩn bị: Cho phần thịt đã sơ chế vào bát to thêm hạt nêm + đường + mắm + hành khô băm nhỏ trong khoảng 10 – 15 phút
    • Cho chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn. Đợi chảo nóng thì đổ hết phần thịt đã ướp vào chảo. Đảo nhanh tay để thịt được chín đều. Khi thịt đã săn lại, nước thịt đã cạn thì cho thêm một thìa đường.
    • Dùng đũa đảo thật nhanh tay để đường được đều vào miếng thịt. Khi thịt đã tan hết, sẽ tạo thành màu nâu cánh rán bám vào miếng thịt trông rất đẹp mắt.
    • Cuối cùng tắt bếp, rắc phần hành hoa đã cắt khúc vào đảo đều lần cuối. Xếp thịt ra đĩa rồi thưởng thức. Món thịt nạc rang cháy cạnh ăn ngon nhất với cơm nóng hổi.

    Thực phẩm Tấn Tài là đơn vị chuyên cung cấp sỉ rau củ quả cho nhà hàng khách sạn, trường học, bếp ăn công nghiệp. Bỏ sỉ trái cây sạch làm sự kiện sinh nhật, hội nghị của các công ty.

    Địa chỉ: 1517 Phạm Thế Hiển F6 Q.8

    Hotline: 070.667.5696

    Email: kinhdoanh@thucphamtantai.com

    Fanpage: @thucphamsachhuucotantai

    Gmaps: @thucphamtantai

    --- Bài cũ hơn ---

  • Vịt Nướng: Nguyên Liệu, Tẩm Ướp Và Cách Làm Thịt Vịt Nướng Ngon Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Lóc Nướng Cuốn Bánh Tráng Ngon Chuẩn Vị
  • Bật Mí Cách Chế Biến Món Thịt Thỏ Nướng Thơm Ngon Ai “nhòm” Cũng Thích
  • Cách Làm Thịt Thỏ Nướng Nguyên Con Bằng Lò Nướng Rất Nhanh Mà Cực Ngon
  • Cách Làm Món Thịt Trâu Nướng Lá Lốt Tốt Cho Xương Khớp
  • Cách Chế Biến Thịt Nạc Vai Ngon Không Cưỡng Lại

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Món Thịt Heo Ngon Đưa Cơm Ngày Đông ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • 8 Món Ngon Tuyệt Vời Từ Thịt Lợn Rừng Cực Tốn Cơm
  • Hướng Dẫn Món Thịt Heo Luộc – Kinh Nghiệm Nấu Ăn
  • Mua Lợn Mường Chuẩn Giá Rẻ Chế Biến Các Món Ăn Hấp Dẫn
  • Thịt Nạc Kho Tiêu
  • Một trong những phần thịt có hương  vị béo ngậy hấp dẫn nhất tron toàn bộ cơ thể con bò đó chính là thịt nạc vai bò. Phần thịt này nổi tiếng thơm ngon, béo ngậy và rất bổ dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt với thịt nạc vai bò Mỹ hương vị thơm ngon siêu quyến rũ này như được nhân đôi bởi chất lượng thịt bò Mỹ bao giờ cũng là cực phẩm trong cực phẩm.

    Vài nét về thịt nạc vai bò Mỹ

    Thịt nạc vai bò là phần thịt nằm ngay dưới phần vai của con bò, phần thịt này chính là nơi có nhiều thịt nhất trong toàn bộ cơ thể con bò. Cũng vì vậy mà thịt nạc vai bò thường có khối lượng nặng nhất đặc biệt là với thịt nạc vai bò Mỹ còn nặng hơn bởi bò Mỹ được nuôi dưỡng vỗ béo rất tốt. Một miếng thịt nạc vai bò Mỹ có thể nặng trên dưới 10 kg.

    Phần thịt này do được lấy từ phần vai của bò cho nên nó có rất nhiều nạc, ít mỡ hơn các phần thịt khác do phần vai bò là bộ phận thường xuyên phải vận động của bò. Ngoài ra, phần thịt nạc vai bò còn có thêm một đặc điểm đó là có nhiều gân, mô nối xen kẽ nhìn rất rõ bằng mắt thường. Cũng nhờ đặc điểm này mà phần nạc vai bò dù nhiều thịt nạc nhưng vẫn có độ dai nhất định.

    Cách chế biến thịt nạc vai ngon không cưỡng lại!

    Thực chất cách chế biến thịt nạc vai bò kho cũng tương tự với cách làm món thịt heo kho tiêu thường được các mẹ các chị làm ở nhà đó thôi.

    Đầu tiên, bạn cắt thịt nạc bò ra thành từng khối vuông vừa phải, thịt bò vốn mỏng rất dễ thấm gia vị do đó nếu cắt theo kiểu này thì khi nấu sẽ hạn chế được vị mặn quà đà của muối trong khi các gia vị còn lại vẫn thẩm thấu được vào trong thịt, đảm bảo độ đậm đà ngất ngây của thịt nạc vai bò kho.

    Tiếp theo bạn ướp thịt nạc vai bò với hành lá băm nhuyễn, tiêu, bột ngọt, một ít muối và thêm vào 3 muỗng nước mắm thêm một ít đường nữa. Sau khoảng 20 phút, thịt nạc vai bò về cơ bản đã thấm gia vị rồi đó.

    Tiếp tục bạn cho một muỗng dầu ăn lên nồi, cho thêm một muỗng đường lên và bắt đầu khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đường – dầu ăn có màu cánh gián vàng vàng.

    Tiếp theo cho tỏi, hành tím đã băm nhỏ vào phi lên rồi trút hết thịt nạc vai bò vào. Đảo thịt qua vài lần bạn tiếp tục cho nước vào ngập mặt thịt. Khi thịt chín, nước thịt sôi bạn thử lại xem có vừa miệng chưa.

    Cuối cùng tắt bếp, rắc thêm hạt tiêu và chút hành lá lên. Như vậy món thịt nạc vai bò kho coi như đã hoàn thành.

    Thịt nạc vai bò kho có thể nói là cách chế biến khá đơn giản, dễ thực hiện quan trọng là vẫn giữ được hương vị béo béo ngầy ngậy của thịt nạc vai.

    Với cách chế biến không hề cầu kỳ phức tạp như trên bạn còn chờ gì mà không đặt mua ngay thịt nạc vai bò trên chúng tôi và tranh thủ trổ tài nấu nướng với mọi người luôn nào! Với hệ thống sản phẩm chất lượng và đa dạng Thực phẩm sạch còn tạo điều kiện cho người làm công sở, văn phòng vốn bận rộn cả ngày vẫn có thể mua hàng trên chúng tôi nhanh chóng bằng cách  kéo dài thời gian giao hàng từ 8h sáng đến 19h tối.

    Xem Thêm:

     

    --- Bài cũ hơn ---

  • Biến Hóa Món Ngon Từ Thịt Lợn Nạc Thêm Hấp Dẫn
  • Top 5 Món Ăn Ngon Đặc Sắc Chế Biến Từ “Đặc Sản” Lợn Mán
  • Đừng Chỉ Suốt Ngày Luộc Và Kho Rồi Kêu Chán Thịt Lợn: 15 Công Thức Siêu Hấp Dẫn Khỏi Cần Nghĩ Hôm Nay Ăn Gì ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Các Món Thịt Luộc Giải Ngán Cho Mâm Cơm Gia Đình ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Cách Làm Heo Rừng Xào Lăn – Thịt Heo Rừng Làm Món Gì Ngon?
  • Thịt Lợn Làm Món Gì Ngon? Thư Viện Món Ngon Từ Thịt Lợn (P1)

    --- Bài mới hơn ---

  • Kẹo Mạch Nha Ăn Với Gì Ngon?
  • Bất Ngờ Với Những Công Dụng Mạch Nha
  • Cách Làm Mực Chiên Xù Giòn Ngon
  • 33+ Các Món Nướng Dễ Làm Tại Nhà Cực Ngon Từ Nguyên Liệu Đơn Giản
  • Cách Ướp Các Món Nướng Dễ Làm Cùng Nước Chấm Ngon Tại Nhà
  • Ông xã đã quá nhàm chán với những món “sở trường” của bạn? Trong khi ăn thì vẫn phải ăn, đến bữa là vẫn phải nấu. Thịt thì vẫn phải chén hàng ngày để cho đủ chất. Hôm nay mình sẽ tổng hợp những món ngon từ thịt lợn cho các bạn. Đỡ phải đau đầu tính toán xem thịt lợn làm món gì ngon, thịt heo làm món gì ngon hay thịt lợn nấu gì ngon (3 câu hỏi là 1 cả thôi hi hi).

    Các món ăn chế biến từ thịt lợn trong bài viết này được mình lựa chọn cách chế biến đơn giản nhất. Tiết kiệm thời gian nhất cho các bạn. Nhưng vẫn đảm bảo là phải ngon. Chắc chắn ông xã bạn sẽ không thể ngừng xuýt xoa và khen bạn hết lời đâu.

    Rồi xem, đảm bảo đến bữa là phải mò về nhà ngay!

    Kết hợp với nước chấm mắm ớt ngon tuyệt, sẽ là chìa khóa đảm bảo cho một bữa ăn tuyệt vời. Với thời gian chế biến khoảng 45 phút, trong lúc đó bạn vẫn có thể làm những món phụ còn lại cho bữa ăn.

    • Thịt ba chỉ còn nguyên bì: 500g. Bạn nhớ chọn lựa miếng thịt ba chỉ ngon, dày mỡ, còn nguyên bì.
    • Ngũ vị hương: 1 gói
    • Tỏi băm nhuyễn: 1 củ
    • Giấm chua: 10ml
    • Đường, Muối, Hạt tiêu
    • Nước chấm: Nước mắm, Ớt, Chanh hoặc Quất, cũng có thể làm nước chấm tương/xì dầu ớt tùy khẩu vị của bạn.

    Cách làm thịt lợn quay chảo

    Bước 1: Sơ chế miếng thịt ba chỉ

    Sử dụng muối, chanh, giấm chua để rửa thật sạch miếng thịt. Sau đó bạn có thể trần qua miếng thịt bằng nước sôi, và rửa lại bằng nước sạch để làm sạch hoàn toàn bề mặt miếng thịt. Loại bỏ những cặn bã và chất bẩn trên bề mặt miếng thịt ba chỉ.

    Kế tiếp cho miếng thịt ba chỉ vào nồi và luộc sôi trong khoảng 10 – 15 phút với lửa nhỏ.

    Vớt miếng thịt ra, ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút để làm thịt nguội. Nước lạnh cũng giúp phần bì trở nên trong hơn.

    Dùng dĩa, hoặc que tre nhọn hay bất kỳ dụng cụ nào có tác dụng tương tự mà bạn có để châm tạo lỗ trên phần bì của miếng thịt.

    Sau cùng dùng khăn sạch để lau phần bì đã châm.

    Bước 2: Ướp thịt với gia vị

    Sau khi xát muối xong, cho miếng thịt ba chỉ vào ướp cùng với hỗn hợp tỏi và ngũ vị hương đã trộn đều bên trên.

    Trộn đều để gia vị ngấm đều vào miếng thịt. Sau đó ướp trong khoảng 10 phút là được.

    Bước 3: Chiên thịt heo với chảo

    Cho dầu ăn vào chảo, đun đến lúc nóng già thì cho thịt heo đã ướp vào quay phần bì trước. Trước khi quay bạn nhớ gạt bỏ những miếng tỏi bám trên bề mặt thịt để tránh tỏi bị cháy.

    Quan sát đến khi bì vàng ròn và không nổ nữa thì lật miếng thịt sang những cạnh còn lại.

    Rán đến khi nào miếng thịt chín vàng đều hết thì bạn với ra để ráo dầu.

    Chặt thịt thành các miếng vừa ăn. Cho ra đĩa, trình bày cùng với rau húng quế, dưa chuột thái lát tùy thích.

    Món tiếp theo trong thực đơn chính là món thịt heo chiên nước mắm. Sở dĩ mình bố trí món này ở vị trí số 2 vì nó có cách làm gần giống với món thịt heo quay áp chảo ở trên. Chỉ khác một chút về gia vị và thêm một bước chiên với nước mắm thôi.

    Bạn nào đã làm được món thịt lợn quay áp chảo rồi thì đảm bảo món này cũng thực hiện trơn chu thôi.

    • Thịt ba chỉ còn nguyên bì: 500g. Bạn nên lựa miếng thịt ba chỉ rút xương có lớp da mỏng. Miếng thịt ba chỉ có lớp mỡ trắng, thịt tươi ngon, không nhão.
    • Hành tím: 5 củ
    • Tỏi: 1 củ
    • Ớt: 2-3 quả
    • Bột chiên giòn: 3 muỗng
    • Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, muối

    Cách làm thịt lợn chiên mắm

    Bạn có thể rửa sạch thịt bằng giấm, muối, chanh. Sau đó trần qua thịt rồi rửa thật sạch bằng nước lạnh. Giống y hệt bước sơ chế trong cách làm thịt lợn quay chảo ở phía trên.

    Tiếp theo cho nồi nước lên bếp đun với 3 củ hành tím và 1/2 củ gừng. Khi nước sôi, bạn hãy cho miếng thịt ba chỉ đã rửa sạch vào luộc khoảng 5 phút. Đến khi thấy lớp bì lợn hơi trắng, thịt lợn chín sơ qua thì vớt ra.

    Dùng dĩa hoặc que tre nhọn để châm thịt cho gia vị ngấm đều. Điều này cũng giúp miếng thịt giòn hơn, phồng hơn. Cũng như khi chiên thì phần bì sẽ không bị nổ nhiều.

    Sau khi châm, dùng khăn sạch lau lại phần bì cùng miếng thịt. Kế tiếp cắt thịt thành từng miếng.

    Hành, tỏi, ớt băm nhuyễn, chia ra thành hai phần bằng nhau.

    Ướp thịt heo cùng ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm và 1 phần hành tỏi ớt băm trong khoảng 20 phút.

    Sau khi ướp, mang thịt lăn qua bột gạo và bột chiên giòn.

    Khác với thịt quay áp chảo, thì với thịt lợn chiên mắm, chúng ta sẽ phải chiên thịt ngập dầu trong chảo cùng với lửa nhỏ. Khi miếng thịt chín vàng đều, lớp da căng phồng thì vớt ra, để ráo dầu.

    Bước chiên cuối cùng, bạn hãy bắc chảo lên bếp cùng một ít dầu. Cho phần hành tỏi ớt còn lại vào phi thơm.

    Sau đó cho 2 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường vào chảo, đảo thật đều tay đến khi nước sệt lại thì cho thịt vào đảo đều cho đến khi nước mắm thấm đều vào miếng thịt là được.

    Vớt thịt ra, cắt thành từng miếng nhỏ. Trang trí ra đĩa cùng với rau thơm. Và tận hưởng thôi.

    • Thịt ba chỉ: 400gr
    • 2 củ hành khô
    • 4 tép tỏi
    • 2 thìa café đường
    • 3 thìa café nước mắm
    • 1 thìa café hạt nêm
    • 1/2 thìa café hạt tiêu

    Cách làm thịt lợn rang cháy cạnh siêu ngon

    • Hành khô, tỏi khô bóc vỏ băm nhuyễn.
    • Thịt rửa sạch, thái miếng mỏng vừa phải.
    • Trộn hỗn hợp gồm lượng gia vị đã chuẩn bị ở trên, để sẵn ra 1 cái bát.

    Bước 1: Chế biến thịt ba chỉ rang cháy cạnh

    Quét một lớp dầu thật mỏng vào mặt chảo, rải thịt đều lên trên sau đó cho lên bếp, bật lửa vừa cho tới khi miếng thịt săn lại, cạn hết nước.

    Chú ý: Khi đảo nhớ trở mặt thịt để chín đều, không nên rang thịt quá kỹ tránh bị khô.

    Khi thịt đã cháy cạnh, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Trút hỗn hợp nước mắm đã pha sẵn ở trên vào, vặn lửa nhỏ, đảo thật đều cho tới khi sệt, tắt bếp.

    Thịt ba chỉ rang cháy cạnh có thể ăn cùng với dưa chua, cà pháo. Đảm bảo ngon lành trôi cơm!

    • 300g thịt ba chỉ
    • 1 khúc mía dài khoảng 20cm
    • Hành lá, gừng, tỏi, ớt tươi
    • Sốt ướp thịt: 15g đường, 15ml rượu trắng, xì dầu
    • Sốt kho: 45ml dầu hào, 30g đường cát (hoặc đường phèn), 30-45ml rượu trắng

    Cách làm thịt ba chỉ kho mật mía siêu đơn giản

    Thịt ba chỉ rửa thật sạch, trần qua nước sôi. Sau đó cho vào luộc chín trong khoảng 20-25 phút.

    Cho hành, gừng, tỏi, ớt và mía vừa nướng vào nồi xào qua

    Món thịt kho trứng cút với thịt mềm, phần bì dai và trứng thấm gia vị cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và bổ dưỡng trong mùa đông lạnh.

    • 300g thịt ba chỉ
    • 10 quả trứng cút
    • Muối, nước mắm, đường, dầu ăn, ớt màu hay ớt bột, hành khô, hạt tiêu

    Cách làm thịt lợn kho trứng cút

    Bước 1: Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

    Tạm dừng phần 1 – Thịt lợn làm món gì ngon

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Gà Rang Muối Theo Công Thức Nhà Hàng Gà Mạnh Hoạch
  • Cách Làm Gà Rang Muối ? Chuẩn & Ngon Nhất 2022
  • Học Làm Món Ăn Gan Ngỗng ( Foie Gras)
  • Sốt Cho Foie Gras: Tập Bò Rồi Hãy Tập Đi
  • Foie Gras Là Gì? Khám Phá Về Món Gan Ngỗng Foie Gras Của Pháp
  • Món Ngon Cuối Tuần Từ Thịt Lợn Với 6 Gợi Ý Sau

    --- Bài mới hơn ---

  • Tổng Hợp 10 Món Ngon Cuối Tuần Đãi Khách Thơm Ngon Và Dễ Làm Số 1
  • Món Ngon Cuối Tuần Đơn Giản Dễ Làm
  • Món Ngon Dân Dã Tại Đà Nẵng
  • Quán Lẩu Dê Ngon Dĩ An Bình Dương
  • Các Món Ngon Dễ Làm Dành Cho Bé
  • Món Ngon Cuối Tuần Từ Thịt Lợn với 6 gợi ý sau

    Thịt ba chỉ nướng hẹ là một trong những món ngon từ thịt lợn ba chỉ được rất nhiều người yêu thích. Bạn chỉ cần ướp thịt ba chỉ cùng một số loại gia vị như tương ớt, xốt cà chua, nước mắm, dầu hào, đường, tiêu để qua đêm. Sau đó, tiến hành xếp từng miếng thịt lên vỉ nướng với lửa vừa cho chín đều rồi gắp ra đĩa. Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi bạn cho hẹ và hành tây vào xào nhanh vài phút rồi thưởng thức cùng với thịt nướng.

    thịt heo xào chua ngọt

    Không chỉ là món ăn ngon cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng, thịt heo chiên xóc tỏi là một trong số các món ngon từ thịt ba chỉ trở thành món mồi nhậu tuyệt vời cho những bữa tiệc sum họp bạn bè, người thân vào cuối tuần. Bạn nên lựa miếng ngon không quá mỡ, cũng không quá nạc, miếng thịt ngon thường bên ngoài sẽ có lớp màng khô, phần bên trong sẽ săn lại, mặt cắt thịt thường có màu hồng sáng, mềm mại.

    Món thịt ba chỉ kho trứng có lẽ đã quen thuộc với hầu hết các gia đình miền Nam, đặc biệt là dịp Tết Nguyên Đán. Tuy nhiên, để biến tấu cho nồi thịt ba chỉ kho trứng thêm phần lạ miệng và độc đáo, hấp dẫn, bạn có thể dùng thêm thơm để có thêm vị chua ngọt giúp món ăn bớt ngán hơn. Thịt heo vừa mềm, vừa đậm đà thấm vị lại thơm mùi hương chua ngọt dịu của thơm, quyện trong nước thịt sóng sánh. Thưởng thức với cơm nóng thì khó có thể cưỡng lại sự cuốn hút của món ngon này.

    Bạn rửa sạch, ướp thịt ba chỉ với nước mắm, xì dầu, tiêu xay, bột chiên giòn, đường trong khoảng 30 phút. Bắc chảo dầu lên bếp đun sôi rồi bạn cho miếng thịt vào chiên cho đến khi phần bì chuyển sang màu vàng đẹp mắt. Lấy miếng thịt ra ngoài, thấm dầu, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Để món ăn thêm ngon trọn vị, bạn pha nước chấm theo công thức: 5 muỗng canh nước mắm, 1 củ hành tím, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê chanh, ít mè trắng, ít ngò cắt nhuyễn, khuấy đều là đã hoàn thành một món ngon với thịt ba chỉ.

    Để chế biến món thịt ba chỉ kho chua ngọt, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu thịt ba chỉ, đường nâu, nước dừa tươi, nước mắm, hành tím. Rửa sạch thịt ba chỉ rồi cắt thành hình con chì rồi luộc sơ qua với nước có thêm ít muối trong vòng khoảng 5 phút, vớt ra bát. Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành vào phi thơm cho đường vào đảo đều rồi cho thịt vào xào khoảng 2 phút. Đổ thêm nước dừa tươi, nước mắm vào nồi, rim với lửa nhỏ.

    thịt heo làm được rất nhiều món ăn ngon cuối tuần

    Tags: mâm cơm cuối tuần từ thịt heo, chế biến thịt heo ngon, chế biến món ngon từ thịt heo, nấu món ngon cuối tuần từ thịt heo, che bien thit heo ngon, nau mon ngon cuoi tuan tu thit heo

    Làm Thịt Bò Ngon Tại Nhà Đãi Khách Đơn Giản Nhất!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cần Thơ Ăn Gì ? 15 Món Ngon Cần Thơ Hút Hồn Khách Du Lịch
  • Top 10 Quán Ăn Ngon “bá Cháy” Ở Cần Thơ Làm Say Lòng Khách Du Lịch
  • Top 18+ Những Món Ngon Cần Thơ Hấp Dẫn Nhất 2022
  • Đi Cần Thơ Ăn Gì? 9 Món Đặc Sản Nức Tiếng Xứ Tây Đô (Update 11/2020)
  • Món Ngon Cho Bé 1 Tuổi Biếng Ăn Mà Vẫn Đủ Chất, Mẹ Nên Tham Khảo Ngay
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100