Top 15 # Món Ngon Với Tôm Rim Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Nguyên liệu (dành cho 4 người dùng):

Bước 1: Rửa sạch tôm, cắt bỏ râu và để nguyên con.

Bước 2: Đập dập và băm nhuyễn ớt tươi.

Bước 3: Pha nước me: Dầm me với ít nước ấm để me tan đều. Sau đó lược bỏ hạt và lọc lấy nước. Pha vào nước me này 2 muỗng cà phê đường, ít nước mắm, tương ớt, bột ngọt và hạt nêm. Đánh đều cho hỗn hợp nước me hòa tan.

Bước 4: Phi thơm tỏi với ít dầu nóng trên lửa lớn và cho tôm vào đảo đều. Khi thấy tôm vàng giòn bề mặt, bạn cho nước me vào đồng thời hãm lửa vừa. Khi phần nước sốt sôi trở lại, bạn cho ớt tươi vào và nêm nếm lại.

Bước 5: Tiếp tục rim đến khi thấy phần nước sốt me gần cô lại thì tắt bếp.

Trang trí vài cọng ngò để tạo sự tương phản với màu tôm đỏ au làm điểm hút mắt cho món ăn.

Tôm rim nước mắm tỏi ớt

Nguyên liệu (dành cho 4 người):

Phần tôm:

Phần rau củ ăn kèm: bông cải xanh, cà rốt, hành tây và đậu tương non (cắt nhỏ tất cả, riêng đậu tương để nguyên)

Bước 1: Rửa sạch, cắt bỏ râu và đầu, đuôi tôm sau đó ướp với ít muối và bột ngọt trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Phi thơm tỏi và cho tôm vào xóc đến khi tôm chuyển màu thì nêm lại gia vị với nước mắm, bột ngọt, đường. Với phần nước mắm tỏi này, bạn rim thêm khoảng 10 phút thì tôm sẽ thấm gia vị. Lúc này bạn cho ớt vào, đảo đều và tắt bếp.

Bước 3: Tiếp tục phi thơm tỏi và lần lượt cho các loại rau củ đã chuẩn bị sẵn vào chảo xào sao cho vừa chín tới và nêm lại gia vị.

Khi dọn, bạn dùng rau củ xào trang trí cho phần tôm rim và ăn kèm với cơm nóng sẽ rất bắt miệng.

Bước 1: Làm nóng chảo dầu và cho tôm nguyên con vào chiên sơ qua. Để phần tôm này riêng trong một cái thố có lót giấy thấm dầu.

Bước 2: Phi thơm tỏi và cho ớt vào xào cay. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể cho thêm ớt. Sau đó, cho phần xì dầu vào cùng một ít nước lọc. Khi hỗn hợp này sôi trở lại, bạn nêm gia vị cho vừa miệng. Tiếp tục nấu đến khi nước sốt tương hơi sánh thì cho phần tôm vào nấu nhỏ lửa thêm khoảng 2 phút và tắt bếp.

Nguyên liệu (cho 4 người dùng):

Cách chế biến:

Bước 1: Làm sạch và bỏ 1 phần đầu tôm. Sau đó đem tôm ướp với bột bắp, rượu, nước mắm và bột ngọt trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Phi thơm gừng và trút phần tôm đã ướp vào đảo đều. Khi thấy tôm chuyển màu, bạn trút tôm ra để riêng.

Bước 3: Cho thêm ít tỏi vào chảo và phi thơm. Sau đó, cho phần sa tế vào xào đến khi màu sa tế bóng đỏ, cho tôm vào xóc đều tay. Nêm nếm lại gia vị, đậy kín nắp khoảng 2 phút và tắt bếp.

Bước 1: Rửa sạch tôm để nguyên con hoặc bóc vỏ, rút chỉ và ướp với ít muối, dầu điều, bột ngọt trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Cắt chéo cây sả thành từng khúc; cắt lát ớt hiểm

Bước 3: Phi thơm tỏi với dầu hạt điều sau đó cho sả băm và ớt băm vào cùng. Khi gia vị dậy mùi, bạn cho tôm vào xóc đều và cho tiếp tục sả cắt khúc, ớt thái lát vào đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị và xóc đều tôm một lần nữa trước khi tắt bếp.

Bước 1: Tôm cắt bỏ đầu đuôi và râu, đem ướp với ít muối, hạt nêm.

Bước 2: Chia đầu hành lá thành 2 phần: một đập dập băm nhỏ và một cắt nhỏ

Bước 3: Phi tỏi và đầu hành lá dậy mùi thơm sau đó cho thịt ba chỉ vào rán cháy cạnh. Khi thấy thịt vàng cạnh, cho tôm vào với một ít dầu điều. Sau đó nêm lại với nước mắm, bột ngọt, đường và ít tiêu. Khi thấy nước trong chảo hơi sệt lại, bạn tắt bếp.

Bước 1: Rửa sạch, bóc vỏ tôm để lại phần đầu và đuôi. Dùng dao nhỏ rút bỏ chỉ đen và ướp tôm với dầu hào, đường, ít muối trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Phi thơm tỏi đến khi vàng đều thì tắt bếp. Trút ra bát riêng khoảng 2/3 phần tỏi này.

Bước 3: Tiếp tục cho tôm vào chảo phi tỏi với 1/3 số tỏi còn lại và rang đến khi tôm chuyển màu và săn thịt. Nếu muốn tôm ngậy thơm có thể cho thêm tỏi.

Bước 4: Xếp tôm ra dĩa và cho phần tỏi còn lại lên mặt trên. Trang trí thêm ít hành ngò cho phần thức ăn thêm đẹp mắt.

Nguyên liệu:

Bước 1: Rửa sạch, giữ nguyên con tôm và để ráo sau đó xóc tôm với ít muối và để khoảng 10 phút.

Bước 2: Làm nóng chảo dầu và cho tôm vào chiên ngập mặt để tôm giòn vỏ. Khi chiên hết số tôm, bạn cho sả tướt sợi vào chiên sơ qua và vớt ra. Cả hai sau khi chiên cho lên miếng giấy thấm bớt dầu.

Bước 3: Làm nóng chảo cho phần bắp, đậu xanh, bột nếp giã nhuyễn vào rang đến khi dậy mùi cho thêm muối vào đảo đều. Sau đó cho tôm vào xóc đều sao cho mỗi một con tôm đều thấm đều hỗn hợp bạn vừa tạo. Chú ý giữ lửa vừa và đảo đều tay để tôm và các nguyên liệu khác không bị cháy.

Mách nhỏ để có chảo tôm rim ngon

Trong lúc rim tôm, ban đầu, nên để lửa lớn để tôm săn và giữ lại độ ngọt tự nhiên.

Muốn cho nước mắm vào phần tôm rim nên để khi nước sốt gần cạn để tránh làm tôm khai.

Yeutre.vn (Tổng hợp)

Nay mình xin chia sẻ với các bạn 5 cách làm món tôm rim ngon tại nhà, thường xuất hiện trong các bữa ăn của người miền Nam, mời các bạn xem qua.

1. Cách làm tôm rim thịt ba rọi (ba chỉ)

Nguyên liệu món tôm rim ba rọi

Tỏi, hành lá, hạt niêm, muối, tiêu, nước mắm, đường

200 g tôm

300 g thịt ba rọi

Cách chế biến tôm rim ba rọi

Thịt mua về rửa sạch roi cắt lát mỏng. Ướp thịt với chút muối, tiêu, hạt niêm, đầu hành trắng băm. Rồi trộn đều lại. Tôm rim thịt ba rọi recipe step 1 photo

Tôm rửa sạch, để ráo roi ướp chút xíu muối và tiêu. Tôm rim thịt ba rọi recipe step 2 photo

Bắt chảo nóng, cho ít dầu ăn và tỏi phi cho thơm. Tôm rim thịt ba rọi recipe step 3 photo

Cho thịt vào xào đến khi thịt săn lại. Tôm rim thịt ba rọi recipe step 4 photo

Cho tôm vào bật lửa lớn đến khi tôm lên màu đỏ gạch. Tiếp cho 2-3m đường đảo trong 2p, rồi cho 3m nước mắm vào xào đều tiếp tục. Tôm rim thịt ba rọi recipe step 5 photo

Sau đó vặn lửa vừa rim đến 10p đến khi khô lại. Thêm chút ớt, hành lá để trang trí và thưởng thức với cơm nóng thôi.

2. Cách làm món tôm rim tiêu

Nguyên liệu của món tôm rim tiêu

Tôm tươi: 200 gr.

Hành khô: 1 củ.

Tỏi: 5 nhân.

Hành lá, hạt tiêu xay.

Nước mắm, dầu ăn, đường, bột canh.

Cách chế biến tôm rim tiêu

Hành lá bạn rửa sạch, dùng dao cắt thành khúc khoảng 1,5 cm.

Tỏi, hành khô bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Đầu tiên ta đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi cho hành, tỏi vào phi thơm lên. Khi thấy mùi thơm bạn cho tôm vào đảo đều tay, nêm một chút nước mắm, 1 thìa cà phê đường vào chảo, đảo nhanh và đều tay cho tôm ngấm đều gia vị.

Sau khi đường đã hòa quyện vào tôm thì ta cho tiêu, hành lá vào đảo đều và tắt bếp.

Cuối cùng ta cho món ăn ra đĩa, rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên là hoàn thành xong món ăn.

3. Cách làm tôm rim nước cốt dừa

Nguyên liệu của món tôm rim nước cốt dừa

600gr tôm

1/3 lon nước cốt dừa

1 thìa đường, 1 thìa muối

4 tép tỏi băm

2 thìa dầu ăn

Cách chế biến tôm rim nước cốt dừa

Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu râu tôm để ráo nước.

Cho tôm vào bát cùng với muối, đường và ướp tôm trong 30 phút cho ngấm.

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và phi tỏi cho thơm sau đó cho tôm vào rim, tiếp đến cho nước cốt dừa vào đảo đều rim đến khi tôm vừa cạn nước là được.

4. Cách làm tôm rim me

Nguyên liệu của món tôm rim me

300g tôm tươi

Rau ngò, hành hoa, tỏi khô, hạt điều

1 vắt me khô

Gia vị: nước mắm, tiêu, đường trắng, muối ăn.

Cách chế biến tôm rim me

Bước 1: Sơ chế và ướp tôm với gia vị

Tôm tươi bạn mua về làm cho thật sạch bằng cách cắt bỏ hết râu tôm và rút đường chỉ ở sống lưng, rửa cho thật sạch và vớt ra để ráo nước.

Sau đó bạn cho tôm vào trong bát tô rồi cho thêm các loại gia vị gồm: ½ thìa muối ăn, hạt tiêu vào trộn đều rồi để ướp chừng 15 phút.

Bước 2: Pha nước sốt me

Me bạn đổ cho ra bát, rồi cho thêm nước nóng vào, dùng thìa dằm đều cho đến khi bạn thấy quả me tan dần ra thì lọc bỏ hết xác me, lấy phần nước cốt để riêng ra bát.

Tỏi bóc sạch vỏ, cho vào cối giã nhuyễn.

Bước 3: Xào chín tôm với hạt điều

Đầu tiên bạn cho 2 thìa dầu ăn vào chảo rồi cho chút dầu hạt điều vào xào cùng trong khoảng 2 phút.

Sau đó bạn dùng thìa vớt hạt điều bỏ đi, rồi tiếp tục cho tỏi giã nhỏ vào chảo phi thơm.

Cuối cùng bạn đổ tôm vào xào chín rồi xúc tôm cho ra ngoài đĩa và để riêng.

Bước 4: Tiến hành rim tôm với nước cốt me

Đầu tiên bạn đổ bát nước cốt me vào trong nồi rồi cho thêm 2 thìa nước mắm ngon và 2 thìa đường vào đun sôi lên.

Sau đó khi bạn thấy nước xốt me sôi lên, dần dần sánh đặc lại thì bạn tiếp tục nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho thêm chút ớt bột hoặc ớt tươi thái lát vào tạo màu đẹp mắt.

Tiếp đó bạn nhanh tay đổ tôm vừa xào chín vào, dùng đũa đảo nhẹ tay sao cho nước xốt ngấm đều vào từng con tôm.

Tôm là một trong những thực phẩm vàng trong việc cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người. Món tôm rim mặn ngọt với thịt ba chỉ được nhiều người lựa chọn là một trong những bữa ăn chủ đạo của mỗi bữa ăn vì vừa có vị ngọt, vừa thơm, bổ dưỡng, có cả tôm thịt kết hợp cùng với các loại gia vị tạo nên một món ăn khó cưỡng lại được.

Chọn nguyên liệu làm món ăn

– 200g tôm nước ngọt, trung bình, tôm còn tươi mới ngon.

– 200g thịt ba chỉ tươi ngon, có các thớ liền nhau và không bị rời thì khi thái thịt mới ngon được.

– Chuẩn bị gia vị cho món ăn gồm có tiêu, tỏi, hạt nêm, mắm, dầu điều, đường, hành,…

Cách làm

Tôm sau khi mua về bạn mang đi rửa sạch, bỏ đầu và phần thừa trong đầu tôm rồi để cho ráo nước. Chú ý khi mua tôm chỉ nên chọn con trung bình không nên mua tôm quá to sẽ cứng. Con tôm trung bình có vỏ mềm hơn và khi ăn nó sẽ ngọt dịu.

Thịt ba chỉ tươi sau khi mua về bạn đem rửa sạch cùng với nước rồi thái thành những miếng nhỏ vừa miệng là được. Hành tỏi đem bóc vỏ rồi băm nhỏ để riêng ra.

Bạn cho chảo lên bếp cho chảo nóng rồi mới cho một chút dầu ăn vào trong chảo, cho tỏi và hành băm nhỏ vào trong chảo đảo đều lên để cho có mùi thơm rồi mới cho lượng thịt ba chỉ vừa mới thái vào trong chảo xào rồi để lửa thật to xào thịt liên tục để cho miếng thịt được săn lại ăn sẽ ngon hơn. Thịt ba chỉ xào sẽ được săn và cháy cạnh lại ăn sẽ rất ngon. tiếp dục đổ tôm vào trong chảo đảo đều tay để cho tôm săn lại đồng thời có thể giữ được chất ngọt ở trong tôm. Khi con tôm bắt đầu ngả sang màu vàng rồi thì cho tiêu, nước mắm, một chút đường, hạt tiêu cho vừa khẩu vị của từng người rồi đảo lên để cho gia vị có thể thấm đều vào trong tôm hơn.

Khi tôm cùng với thịt đã có một màu hấp dẫn và chín đều thì bạn cho vào trong chảo một chút dầu điều cho thơm và làm cho món ăn có màu hấp dẫn hơn rất nhiều. Để xào khoảng một chút nữa là chúng ta có thể xúc tôm và thịt ra đĩa là chúng ta có thể thưởng thức món thịt rim tôm ngon lành. Món ăn này có thể ăn với cơm nóng là ngon nhất, ăn rất hợp khẩu vị và bổ dưỡng nữa.

Chuẩn bị nguyên liệu làm tôm rim mặn ngọt

Ớt sừng: 5 trái.

Hành khô, tỏi: 50g.

Rau mùi: 50g.

Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, tiêu bột, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu làm tôm rim mặn ngọt

– Tôm: Cắt bỏ đuôi tôm, râu tôm, phần cứng trên đầu tôm, rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột trong 20 phút cho tôm ngấm đều gia vị khi thực hiện hướng dẫn cách làm tôm ram mặn ngọt ngon và đậm đà hơn.

– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.

– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, 3 trái băm nhỏ, 2 trái thái chỉ.

– Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, để ráo, thái khúc 3cm.

– Chế biến nước hàng để làm món tôm rim mặn ngọt hấp dẫn: Cho 2 thìa đường vào chảo, vặn lửa nhỏ liu riu, dùng đũa đảo nhẹ, đun đến khi đường cháy hoàn toàn chuyển qua màu cánh gián đậm thì bạn cho vào ½ chén nước, đun sôi, tắt bếp, để nguội.

Thực hiện làm món tôm rim mặn ngọt

– Phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần hành tỏi, ớt băm nhỏ và 1 thìa ớt bột để món tôm rim mặn ngọt có màu sắc hấp dẫn hơn, cho tôm cùng toàn bộ nước ướp vào đảo đều tay với lửa nhỏ vừa để tôm chín, săn đều, nêm thêm ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt sao cho có vị vừa ăn.

– Bày món tôm rim mặn ngọt ra đĩa, trang trí bên trên rau mùi thái khúc, ớt thái chỉ nữa là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ăn thơm ngon đậm đà có tác dụng kích thích khẩu vị vô cùng hiệu quả này rồi.

Yêu cầu và thưởng thức món tôm rim mặn ngọt

– Món tôm rim mặn ngọt được trình bày đẹp mắt, dậy mùi thơm quyến rũ, thịt tôm chín, săn chắc, có vị ngọt tự nhiên, ngấm đều gia vị, rất thơm ngon, từng con tôm có màu đỏ gạch được bao phù bởi một lớp nước sốt màu cánh gián đậm hấp dẫn.

CACHLAM9.COM