Top 12 # Những Món Tôm Ngon Dễ Làm Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Từ lâu, tôm sú đã trở thành một trong những món ăn dinh dưỡng hạng thương gia của nhiều gia đình Việt vào những dịp lễ. Tuy nhiên, có rất nhiều người chỉ biết luộc hoặc hấp tôm sú. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn các món ăn ngon từ tôm sú.

Những điều cần biết về giá trị dinh dưỡng của tôm sú

Tôm sú là một thủy hải sản tươi ngon được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, nó có giá thành rất đắt đỏ nhưng lại giàu chất dinh dưỡng, dễ chế biến thành những món ăn hấp dẫn.

Tôm sú là một thủy hải sản tươi ngon được rất nhiều người ưa thích

Được các chuyên gia đánh giá rất cao về giá trị dinh dưỡng như:

Giàu protein bậc nhất

Tôm là một loại rất giàu protein, nó chiếm ít nhất từ 20 đến 25% giá trị dinh dưỡng trong một con tôm sú. Không những cung cấp một nguồn đạm dồi dào, tôn còn chứa rất ít chất béo và chất calori. Nó được xem là một trong những thực phẩm lành mạnh để bổ sung đạm, đặc biệt bạn nào muốn giảm cân an toàn.

Chứa rất nhiều sắt

Sắt là một vi lượng cần thiết cho cơ thể, thiếu sắt cơ thể con người mắc rất nhiều bệnh như thiếu máu, đau đầu, chóng mặt. Để bổ sung lượng sắt thiếu hụt thì tôm sú là một món ăn hoàn hảo. Trong tôm có hàm lượng sắt lớn và dồi dào, nó giúp bù đắp sự thiếu hụt cho cơ thể, tránh tình trạng cơ thể mệt mỏi, khó thở, thiếu máu.

Có một nguồn vitamin B12 dồi dào

Không chỉ giàu chất đạm, chất sắt mà một con tôm sú có chứa rất nhiều vitamin B12 tốt cho cơ thể. Như chúng đã biết, vitamin B12 trong cơ thể rất quan trọng, nó giúp cho bạn tránh sự mệt mỏi, không bị rối loạn các chức năng.

Đối với phụ nữ trong thời kỳ sinh nở, vitamin B12 rất quan trọng, nó giúp cho các quá trình điều tiết sinh lý xảy ra bình thường. Đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để cơ thể luôn khỏe mạnh.

Cung cấp canxi dồi dào

Nếu trẻ nhỏ trong độ tuổi phát triển thiếu hụt canxi thì tôm sú là món ăn cung cấp canxi dồi dào. Trong 100g tôm sú cho tới 2000 mg canxi, giúp phát triển xương cơ thể luôn khỏe mạnh.

Nhiều người ăn tôm thường lầm nhẫn rằng canxi nhiều nhất ở vỏ tôm. Tuy nhiên, điều đó hoàn toàn không đúng. Bộ phận nhiều canxi nhất chính là nằm ở thịt, chân, càng tôm. Chính vì vậy, khi ăn tôm mọi người lưu ý không nên ăn vỏ tôm.

Chứa nguồn omega 3 dồi dào

Trong tự nhiên, tôm chứa một lượng omega 3 dồi dào. Nguồn Omega này có tác dụng giúp cơ thể không bị mệt mỏi, buồn chán. Không những thế, cho trẻ ăn nhiều tôm sú sẽ ngăn chặn tình trạng trẻ bị trầm cảm, ít nói.

Cách làm món ngon từ tôm sú

Tôm sú sốt bơ tỏi

Bơ là một loại quả giàu dinh dưỡng và chất béo. Khi kết hợp tôm sú với bơ tỏi sẽ là một món ăn lạ miệng và hấp dẫn, được nhiều người lựa chọn.

Tôm sú sốt bơ tỏi

Nguyên liệu chuẩn bị

– Tôm sú tươi: 5 con

– Bơ thực vật

– Chanh, tỏi, ớt. tiêu, hành tím

– Mùi tây, hành lá

Bạn lưu ý, muốn làm tôm sú sốt bơ tỏi ngon thì bạn cần chọn những con tôm sú vẫn còn tươi, sống như vậy tôm mới có vị ngọt và thơm.

Cách chế biến tôm sú sốt bơ tỏi

Bước 1: Làm tôm

– Tôm sau khi lựa chọn cẩn thận, rửa sạch, cắt râu, bóc vỏ tôm, dùng dao nhọn khía một đường nhỏ dọc thân tôm rồi rút phần dây đen ở lưng tôm.

– Hành và tỏi bóc sạch, rửa sạch, băm nhuyễn

– Mùi tây cắt nhỏ, hành lá cắt khúc .

Bước 2: Chế biến

– Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo, cho một lượng dầu ăn vừa đủ dùng.

– Bạn cho tôm sú để áp chảo, rán sơ qua, sau đó vớt tôm ra trên giấy để thấm dầu.

– Tiếp tục lấy một chiếc chảo sạch và khô bắc lên bếp, cho thêm 6 thìa bơ đã chuẩn bị.

– Đun bơ đến khi tan chảy, bạn cho tỏi vào đảo đều, cho tôm vào đảo đều, them gia vị, muối tiêu, đảo đều tầm 3 đến 5 phút khi tôm ngấm gia vị thì bạn tắt bếp.

Bước 3: Làm nước sốt

– Phần nước sốt này rất quan trọng, bạn cần phi thơm hành, tỏi, vắt nước cốt chanh vào chảo đảo đều, đun trên bếp lửa nhỏ để nước sốt sệt lại thì bạn lại tiếp tục cho thêm 3 thìa bơ.

– Khi bơ sánh lại, bạn đảo nhẹ tay rồi tắt bếp.

– cho mùi tây và hành lá lên mặt tôm rồi đổ nước sốt lên mặt. Nước sốt béo của bơ sẽ làm món tôm sú thêm đậm vị.

Tôm sú sốt chua ngọt

Món ngon từ tôm sú tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu cho các bạn đó là món tôm sú sốt chua ngọt mà bạn có thể ăn kèm với cơm.

Tôm sú sốt chua ngọt

Nguyên liệu chuẩn bị

– Tôm sú: Nửa cân

– 2 quả cà chua

– Hành, tỏi, gừng, tiêu, hành lá

– Đường, muối, dầu ăn

– Chanh

Cách chế biến tôm sú sốt chua ngọt

Bước 1: Làm tôm

– Tôm yêu cầu rửa sạch, bóc vỏ sau đó đem đi rút sợi chỉ đen ở thân tôm.

– Cà chua rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.

– Hành, gừng cạo sạch sau đó đập nhuyễn.

Bước 2: Chế biến tôm

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho vào hành, tỏi, gừng vào đảo đều đến khi có mùi thơm thì cho tôm vào đảo đều đến khi tôm chuyển màu đỏ thì tắt bếp.

– Cho hỗn hợp trên ra ngoài, đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, cho cà chua vào xào nhuyễn.

– Cho 3 thìa nước cốt chanh để tạo vị chua cho nước sốt.

– Thêm đường, gia vị nêm nếm cho nước sốt đủ vị

– Đun hỗn hợp lên bếp đến khi nước sốt sánh lại.

– Cho tôm vào hỗn hợp nước cà chua, mở lửa nhỏ để đảo đều đến khi tôm ngấm gia vị.

– Bạn cho thêm một một chút tiêu để tôm có mùi thơm.

Món tôm sú sốt chua ngọt là món ăn mà bạn có thể chế biến để ăn kèm với cơm. Chỉ cần 15 phút đơn giản là bạn đã có một đĩa thức ăn ngon cho gia đình của mình.

Một số lưu ý khi chế biến tôm sú

Bên cạnh những món ngon từ tôm sú, bạn cũng cần biết cách chế biến tôm sú và sử dụng tôm sú một cách đúng cách.

Chọn tôm sú còn tươi ngon

– Chỉ nên mua những con tôm sú còn tươi sống, không chết. Chính vì thế, khi mua tôm về bạn cần chế biến ngay lập tức, nếu không lượng đạm trong thịt tôm sẽ sản sinh ra chất độc gây hại cho cơ thể.

– Chỉ được phép ăn tôm sú khi đã nấu chín, không được ăn gỏi sống vì trong tôm sú có chứa các giun và chất sán ký sinh. Nếu bạn ăn sống sẽ gây ảnh hưởng đến tiêu hóa.

– Không nên ăn cả vỏ tôm, ngay cả với người lớn vì ăn vỏ tôm sẽ làm ảnh hưởng đến dạ dày.

– Không nên lựa chọn những loại tôm sú đông lạnh. Lựa chọn kỹ lưỡng những loại tôm có nguồn gốc, không có chất bảo quản. Nếu chọn tôm kém chất lượng thì nguy cơ gây bệnh ung thư rất lớn.

– Tôm sú được chế biến được thành rất nhiều món ăn ngon vì thế bạn có thể làm ra nhiều món như gỏi tôm, tôm hấp, tôm chiên…

Những bữa tiệc cuối năm không thể thiếu các món khai vị, hoặc ăn chơi đơn giản. Và các món ngon từ tôm luôn nằm trong thực đơn của các bà nội trợ.

300gr bột mỳ đa dụng

1 muỗng cà phê bột nở

1 muỗng cà phê muối

1-2 quả trứng gà

Trộn 300gr bột mì đa dụng với muối và bột nở. Trứng đập ra chén, đánh tan.

Bạn hãy chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng hoặc 1 cái nồi nhỏ ( nồi nhỏ sẽ tiết kiệm dầu ăn hơn nồi to). Cho dầu vào lượng dầu tương đối nhiều để món chiên được vàng ruộm và bắt mắt. Đợi dầu sôi, thả từng con tôm đã được lăn qua bột mì và trứng vào sau đó cho vào chảo dầu đang sôi.

Để lửa nhỏ lại để lớp bột chiên bên ngoài không bị cháy.

Trong quá trình chiên tôm, các nàng nhớ lật tôm nhẹ nhàng để lớp bột không bị rơi ra. Chiên đến khi tôm vàng ruộm 2 mặt, lớp vỏ ngoài giòn rụm là món tôm đã hoàn thành.

Vớt tôm ra, lăn qua giấy thấm dầu cho trôi bớt.

Chấm tôm chiên giòn với sốt mayonnaise và tương ớt.

2. Khoai tây bọc tôm chiên Nguyên liệu

8 con tôm không vỏ chừa đuôi.

2 củ khoai tây = 400 gr

10 gr bột năng hay bột bắp

20 gr phô mai Mozzarella cheese

1 chút muối

1/2 muỗng cà phê tiêu

1 muỗng canh phần trắng hành lá băm nhỏ

1 trứng gà + 20 ml sữa tươi không đường đánh tan trong 1 cái chén

1/2 chén bột chiên xù

Lấy 1 ít khoai tây nghiền đè dẹp, cho con tôm vào vo hình quả lê hay hình tròn tùy ý. Nhúng khoai tây tôm vào chén trứng rồi lăn qua chén bột chiên xù.

Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng cho khoai tây tôm vào chiên với lửa vừa. Khi vỏ ngoài vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Cho quả lê khoai tây tôm ra dĩa, ăn kèm với sốt tương cà rất ngon.

3. Tôm chiên cốm Nguyên liệu:

– Tôm sú: 350g

– Cốm bánh tẻ: 200g

– Bột chiên giòn: 1 gói khoảng 150g

– Gia vị, dầu ăn.

Đổ bột chiên giòn ra bát to, từ từ thêm nước và khuấy đều để tạo độ sánh vừa cho bát bột. Để bột nghỉ chừng 5 phút cho bột nở hết, tôm ngấm gia vị.

Cầm phần đuôi tôm nhúng cả con tôm ngập vào bát bột rồi nhẹ nhàng nhấc lên cho ráo bớt bột. Đặt con tôm đã nhúng bột vào đĩa cốm.

Phủ đều cốm lên trên mình tôm để cốm bám đều khắp thân tôm. Dùng tay nắm nhẹ nhàng để cốm bám chắc vào tôm, không bị rời ra khi chiên.

Đặt chảo dầu ăn lên bếp, dầu nóng cho tôm đã tẩm cốm vào chiên vàng rồi vớt ra đĩa. Tôm chiên cốm rất thơm ngon mà hấp dẫn, khi ăn các bạn chấm kèm với tương cà chua hoặc tương ớt.

4. Tôm bọc phô mai chiên giòn Nguyên liệu:

350gr tôm

2gr hạt tiêu

2 quả trứng

1 củ năng

70gr thịt mỡ

9gr muối

80gr tinh bột khoai tây

Bột chiên xù

Phô mai mozzarella dạng thanh

Tiếp tục đem phô mai cắt thành từng miếng nhỏ.

Sau đó đập 1 trứng vào bát đánh tan, đổ bột chiên xù ra đĩa. Lấy tay ngắt từng miếng tôm xay đã trộn ấn dẹt rồi cho một miếng phô mai vào rồi bọc kín. Nhúng viên tôm bọc phô mai qua bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù.

Cuối cùng đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm viên phô mai vào chiên cho đến khi chín vàng đều là được.

Theo Anh Thư/Emdep

BAOMOI.COM

1. Tôm rang me chua ngọt

Nguyên liệu: 300gr tôm – rửa sạch với nước muối pha loãng rồi bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm, để dành lại đuôi tôm cho đẹp. 1 vắt me khô hoặc 1 quả me tươi Hành lá và rau ngò (rau thơm) rửa sạch, thái nhỏ Nước mắm, đường, muối, tiêu, hạt điều tạo màu và tỏi.

Cách làm: Bước 1: Ướp tôm với nửa thìa cà phê muối cùng chút hạt tiêu trong khoảng 15 phút.

Bước 2: – Me đổ ra bát, dầm với ba thìa súp nước nóng cho me tan thì gạn lấy nước cốt me, bỏ hột me đi. – Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ hoặc giã nhuyễn.

Bước 3: – Làm nóng hai thìa cà phê dầu ăn trong nồi hoặc chảo, đổ ít hạt điều vào đảo khoảng 2 phút để tạo màu cho đẹp. – Vớt hạt điều bỏ đi, cho tỏi vào phi thơm. – Đổ tôm vào xào chín rồi cho ra đĩa, để riêng.

Bước 4: – Vẫn dùng chảo đã xào tôm, bạn đổ nước cốt me vào, thêm vào khoảng hai thìa cà phê nước mắm và hai thìa cà phê đường. – Đun sôi đến khi nước xốt me sánh đặc thì bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, nêm hơi ngọt ngọt, chua chua; thêm ớt bột hoặc ớt tươi xắt lát nếu bạn thích ăn cay.

Bước 5: – Nhanh tay đổ tôm vào đảo cho nước xốt bám đều lên tôm. – Thêm hành lá và rau ngò đã thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp. – Lấy tôm ra đĩa, dùng nóng với cơm.

2. Tôm rang hành

Nguyên liệu: -300g tôm (bạn có thể lựa chọn tôm bạc hay tôm sú đều được) -Vài nhánh hành lá -Rượu nấu -Muối (hoặc bột tôm càng tốt), đường

4. Tôm rang sấu

Cách làm: Bước 1: Tôm cắt bỏ râu, rửa sạch, để ráo nước rồi tẩm chút gia vị cho ngấm khoảng 15 phút.

Bước 2: Sấu cạo vỏ, rửa sạch rồi gọt thành khoanh tròn. Hành lá cắt khúc.

Bước 3: Phi thơm hành khô với một chút dầu ăn, sau đó cho tôm vào đảo đều.

Bước 4: Khi thấy tôm chuyển màu đỏ thì tiếp tục cho sấu vào đảo cùng. Rang tôm và sấu trên bếp khoảng 15 phút, khi thấy tôm săn lại, sấu mềm thì thêm gia vị vừa ăn, rắc thêm chút hành hoa rồi tắt bếp. Cho thêm chút dầu gấc vừa tốt cho sức khỏe lại vừa tạo cho tôm có màu bóng đẹp.

5. Tôm rang cùi dừa

Nguyên liệu: – Tôm rảo tươi: 300g – Cùi dừa bánh tẻ: 150g – Hành củ, hành lá – Gia vị vừa đủ

Cách làm: Bước 1: Tôm rảo cắt râu, rửa sạch, tẩm 1 thìa đường vàng, 2 thìa bột canh, 1 thìa dầu gấc cho ngấm.

Bước 2: Cùi dừa rửa sạch, thái miếng vừa ăn, xóc cùng một chút bột canh.

Bước 3: Hành củ thái lát phi thơm cùng chút dầu ăn, sau đó cho tôm vào đảo đều.

Bước 4: Khi tôm chuyển màu đỏ vàng, thì đổ dừa vào tiếp tục đảo đều. Thêm chút nước dừa hoặc nước lọc để tôm chín kỹ.

Tôm rang cùi dừa khoảng 15 phút, khi thấy nước cạn thì tắt bếp, rắc một ít hành lá thái nhỏ vào rồi cho ra đĩa.

6. Tôm rang muối sả

Nguyên liệu: – 7 con tôm to – 3 tép tỏi băm, 1 nhánh hành lá thái nhỏ, 2 nhánh hành lá thái khúc, 1 trái ớt sừng thái lát, 1 củ hành khô băm nhỏ – Gia vị: muối, tiêu, chút đường, một ít bột ớt, trộn hết vào nhau – 3 muỗng canh tinh bột bắp

Cách làm: Bước 1: Tôm rửa sạch, để ráo. Cho tôm vào bao nilon cùng với bột bắp trộn đều.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng cho từng con tôm vào chiên với lửa cao khoảng 1-2 phút là tôm chín có màu đỏ đẹp. Gắp tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Sẵn chảo dầu, bạn cho sả vào chiên vàng rồi vớt ra, cho lên giấy thấm dầu.

Bước 3: Bắc một chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho ớt, tỏi, hành và hành lá vào xào thơm 1 phút. Tiếp theo cho tôm và sả chiên vàng vào đảo 2 phút. Cuối cùng rắc muối tiêu và trộn đều là hoàn tất. Tôm rang muối sả cho ra dĩa, trang trí tùy thích. Món này ăn nóng bảo đảm tuyệt ngon!

10. Tôm rang tỏi ớt

Cách làm: – Tôm rửa sạch rồi để ráo. Ớt cắt dọc, bỏ hạt, nếu bạn không ăn được cay thì có thể dùng ớt ngọt, ớt chuông. Thái nhỏ ớt và băm tỏi rồi trộn với nhau. – Lấy 1 cái bát cho tôm vào, rót 2 thìa rượu, rắc 1 thìa bột ngô, trộn đều lên. – Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 ít dầu ăn, cho tỏi và ớt vào phi thơm, rang cho tỏi chín vàng thì đổ ra bát. – Đặt chảo trở lại bếp, cho 2 thìa dầu ăn, cho tôm vào rán đến khi tôm chín đỏ, thời gian rán khoảng 3 phút. – Gắp tôm ra, đổ bớt dầu ra khỏi chảo. Sau đó cho tôm trở lại, rắc muối tiêu, cho chỗ tỏi ớt đã phi vàng lúc đầu vào cùng, đảo đều. – Đảo thêm khoảng 3 phút nữa rồi đổ ra đĩa. Tôm chín đỏ au, ngấm gia vị đậm đà. Tỏi và ớt phi thơm, khô, giòn quyện với tôm chín mềm thơm phức

Mì tôm đã quá quen thuộc trong cuộc sống của tất cả chúng ta. Ngoài công dụng “cứu đói” vào những lúc bạn bận rộn, chúng còn có thể kết hợp thêm nhiều nguyên liệu để tạo thành món ăn mới mẻ.

Vào bếp ngay với 3 món ngon dễ làm từ mì tôm dưới đây, đảm bảo chị em sẽ khiến mọi người ngạc nhiên về khả năng nấu nướng của mình đấy.

Nguyên liệu

1 gói mì

3 quả trứng gà

1-2 lát phô mai

Hành lá

Ớt chuông

Cách chế biến

Đầu tiên, bạn trụng sơ mì rồi vớt ra để ráo. Sau đó, cắt phô mai thành sợi mỏng, băm nhỏ hành lá và xắt hạt lựu ớt chuông. Bước cuối cùng của giai đoạn chuẩn bị chính là đánh tan 3 quả trứng gà cùng ít gia vị, dầu ăn.

Tiếp theo, cho mì vào chảo dầu nóng. Lưu ý dàn đều mì thành hình tròn để nhìn đẹp mắt. Đổ trứng gà đã đánh vào ngập mì, chiên lửa nhỏ đến khi trứng chín mặt dưới. Khi mặt trên đã chuyển sang giai đoạn “lòng đào” thì rắc lên ít hành, ớt.

Sau đó nhanh tay lật úp pizza mì lại để tiếp tục chiên đến khi chín hẳn. Để lửa nhỏ trong lúc rắc phô mai lên để chúng tan chảy dàn đều khắp mì. Khi món ngon đã dậy mùi thơm cũng là lúc bạn có thể tắt bếp và dọn ra mời cả nhà thưởng thức.

Nguyên liệu

1 gói mì

1 quả trứng gà

Phô mai

Hành tây

Cách chế biến

Đầu tiên, luộc chín mì rồi để lên rây cho ráo nước. Đập trứng bỏ vào tô, đánh tan và cho mì vào trộn đều. Tiếp theo, đổ mì ra giấy bạc, dàn đều rồi gói lại cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 20 phút.

Trong thời gian này, xắt nhỏ hành tây rồi phi thơm với đường. Sau đó đun chảy phô mai là chuẩn bị xong phần topping. Lưu ý, bạn có thể tự do biến tấu topping tùy theo sở thích.

Sau 20 phút, lấy mì ra cắt thành thanh dài cỡ ngón tay. Cuối cùng chiên trong chảo đến khi vàng mặt là có thể sắp ra dĩa. Những thanh mì giòn rưới đầy phô mai và hành phi đường chắc chắn sẽ khiến bạn nhâm nhi mãi không ngán.

Nguyên liệu

Mì tôm

50g bột mì

100g thịt bò bằm

Tỏi băm, vừng (3g)

15ml dầu mè

Tiêu, đường, muối, bột ngọt

Cách chế biến

Trước tiên, trộn đều thịt bò với gia vị để thấm dần. Mì tôm chần sơ rồi để cho ráo nước. Sau đó chia thành từng phần nhỏ đem rán trên chảo thành miếng vuông mỏng.

Vớt mì ra, rắc bột lên trên. Xếp món ăn thành ba lớp: mì – thịt bò – mì. Không quên rắc thêm bột mì để tạo độ kết kính.

Cuối cùng, chiên lại một lần nữa đến khi món ăn vàng giòn và thịt bò dậy mùi thơm. Cắn một miếng snack giòn tan quyện thịt bò, đảm bảo chưa bao giờ bạn thấy thức ăn vặt lại đầy giá trị dinh dưỡng như vậy.

Những món ngon dễ làm từ mì tôm trên đây có làm bạn… cồn cào trong bụng hay chưa? Xuống bếp và tìm ngay gói mì yêu thích để chế biến đãi cả nhà nào. Chúc bạn thành công!