Top #10 Quả Việt Quất Làm Món Gì Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 8/2022 # Top Trend | Misshutech.com

Quả Việt Quất Có Những Chất Gì? Ăn Việt Quất Có Tác Dụng Gì?

--- Bài mới hơn ---

  • Tìm Hiểu Về Quả Việt Quất (Bluberry) Là Trái Gì? (2020)
  • Gợi Ý Một Số Món Ăn Ngon Miệng Làm Từ Việt Quất Có Lợi Cho Sức Khỏe
  • Hà Nội: Bún Thịt Nướng Tẩm Mật Ong Ở Hoàng Quốc Việt Ngon Miễn Chê
  • Bún Thịt Nướng Tẩm Mật Ong Trên Phố Hoàng Quốc Việt
  • Món Cơm Niêu Ngon Thuần Việt
  • Cập nhật vào 14/09

    Quả Việt quất là quả mỏng, chứa ít năng lượng, nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, trong Việt Quất còn chứa nhiều thành phần chống oxy hóa, giúp giảm cân, đẹp da, duy trì vóc dáng hiệu quả.

    Việt quất hay còn được gọi với cái tên Blueberry (tên khoa học là Vaccinium myrtillus) thuộc họ Thạch Nam, sống thành từng bụi và loại cây lâu năm. Loài cây này được phát hiện đầu tiên ở khu vực Bắc Mỹ bởi những người dân bản địa nơi đây. Đến những năm 1930 thì việt quất tán cao mới được đưa vào trồng ở châu Âu. Sau đó, việt quất được phổ biến ra toàn thế giới và rất được ưa chuộng.

    Việt quất có hoa màu trắng, hình vuông, còn trái thuộc dạng quả mọng, kết thành chùm, có màu đậm gần như đen với một chút ánh tím, thịt quả có màu đỏ hoặc ngả sang tím. Thoạt nhìn việt quất khá giống với trái sim ở ta nhưng thực tế đây là hai loại quả khác nhau.

    Việt quất có vị ngọt thanh và hương thơm đậm đà, khi ăn lần đầu bạn sẽ cảm thấy vị hơi chát nhưng dần sau đó sẽ cảm nhận được hương vị ngon đặc trưng khó cưỡng.

    Dinh dưỡng cơ bản có trong 100g Việt quất

    Các loại Vitamin có trong 100g Việt quất

    Các khoáng chất có trong 100g Việt quất

    Quả việt quất chứa rất ít calo, trong 100g quả mọng tươi chỉ chứa 57 calo mà thôi. Thế nhưng nó lại có nhiều chất dinh dưỡng thực vật có lợi cho sức khỏe như chất xơ hòa tan, khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa. Chình vì vậy, ăn Việt Quất mang lại những lợi ích cho cơ thể như sau:

    Ngăn ngừa ung thư

    Việt Quất tươi chứa một lượng nhỏ vitamin C, vitamin A và vitamin E. Nhìn chung, các vitamin này hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh giúp hạn chế tổn thương do gốc tự do gây ra cho cơ thể.

    Các hợp chất phytochemical trong quả việt quất giúp loại bỏ các gốc tự do có hại khỏi cơ thể con người, bảo vệ cơ thể, chống lại các bệnh ung thư, lão hóa, bệnh thoái hóa và nhiễm trùng. (Bạn có thể tìm hiểu thêm về các loại quả có tác dụng chống ung thư khác Tại đây)

    Cải thiện trí nhớ

    Một nghiên cứu 12 tuần của Đại học Cincinnati (Mỹ) chỉ ra rằng, người lớn tuổi có thể cải thiện trí nhớ của mình sau khi dùng nước ép việt quất hàng ngày. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng, kết quả này có được là nhờ chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm được biết với tên anthocyanin được tìm thấy trong việt quất.

    Tốt cho người bị đái tháo đường

    Nhiều nghiên cứu cho thấy axit chlorogenic trong quả Việt quất giúp giảm lượng đường trong máu, kiểm soát lượng glucose, có lợi cho người đang điều trị đái tháo đường tuýp II.

    Giảm viêm

    Cùng với các tác dụng chống viêm đã được ghi nhận của anthocyanin, flavonoid trong quả việt quất cũng được biết đến với thành phần chống viêm. Chất này khiến việt quất hữu ích trong việc chống các bệnh viêm như viêm khớp. Nhưng, điều kiện yêu cầu là bạn phải có một lối sống lành mạnh và chế độ ăn tốt, tập thể dục thường xuyên để có được kết quả tốt nhất. Nhưng sử dụng quả việt quất hợp lý cũng có thể góp phần giúp bạn giảm đau.

    Giảm mụn trứng cá

    Chiết xuất các sản phẩm chăm sóc da từ việt quất đang trở nên rất phổ biến trên khắp thế giới. Các vitamin và khoáng chất trong việt quất giúp khôi phục lại sự cân bằng hormone, chống mụn trứng cá. Ngoài ra, quả việt quất có chứa resveratrol, mà được chứng minh để giảm thiệt hại từ việc tiếp xúc ánh nắng mặt trời.

    Giúp giảm cân, duy trì vóc dáng

    Quả mọng cũng chứa một lượng nhỏ vitamin nhóm B phức tạp như niacin, pyridoxine, folate và axit pantothenic. Những loại vitamin này đóng vai trò là đồng yếu tố giúp chuyển hóa carbohydrate, protein và chất béo.

    Tốt cho hệ tim mạch và huyết áp

    Hơn nữa, chúng chứa một lượng lớn các khoáng chất như kali, mangan, đồng, sắt và kẽm. Kali là một thành phần quan trọng của tế bào và dịch cơ thể giúp kiểm soát nhịp tim và huyết áp. Mangan được cơ thể sử dụng như một đồng yếu tố cho enzym chống oxy hóa, superoxide dismutase . Đồng cần thiết cho việc sản xuất các tế bào hồng cầu. Sắt cần thiết cho sự hình thành hồng cầu. (Bạn có thể tìm hiểu thêm về các loại hoa quả cho người bị tim mạch Tại đây).

    Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm hiểu thêm:

    Tại Hoa Kỳ, việt quất có thể có sẵn trên thị trường quanh năm. Tuy nhiên, mùa Việt Quất tươi ngon nhất từ ​​tháng 6 đến tháng 8. Do đó mua Việt Quất trong thời gian này là ngon nhất.

    Tại Việt Nam, Việt Quất là trái cây nhập khẩu, bán trong các cửa hàng, đại lý trái cây, siêu thị. Bạn nên chọn những quả mọng tươi săn chắc, căng mọng, da mịn, có bề mặt màu xám bạc nở. Đồng thời, nên chọn quả có màu xanh tím đậm đến xanh đen, tránh những quả mềm hoặc bị co rút, xử lý quá kỹ, thâm tím hay những quả có dấu hiệu bị mốc, già.

    Đối với bảo quản ở nhà, hãy đặt Việt Quất vào túi nhựa hoặc túi zip, bảo quản trong tủ lạnh với cài đặt ở độ ẩm tương đối cao. Mặt khác, nếu cần sử dụng lâu, bạn có thể đặt Việt Quất vào các túi nilon, buộc kín, cho vào ngăn đá tủ lạnh. Với cách này, bạn có thể bảo quản được trong 1 tháng. Lưu ý, không rửa quả trước khi cho vào ngăn đá, ăn đến đâu rửa đến đó.

    Việt quất có thể gây dị ứng với một số người nhạy cảm. Các phản ứng này xảy ra khi kết hợp với các hợp chất khác như dâu tây, phấn hoa hay một số loại cỏ dại. Khi bị dị ứng, các triệu chứng có thể gồm sưng và đỏ miệng, môi và lưỡi; chàm; phát ban; phát ban da; nhức đầu; chảy nước mũi; ngứa mắt; thở khò khè và rối loạn tiêu hóa. Do đó, nếu bạn được cảnh báo dị ứng, đã từng dị ứng với các loại quả mọng, nên cẩn thận khi ăn quả này.

    Vì quả việt quất rất giàu chất xơ, nếu bạn có quá nhiều chất xơ và lượng chất xơ hấp thu qua các nguồn khác, nó có thể dẫn đến khí, đầy hơi, tiêu chảy, đau bụng hoặc bất kỳ vấn đề tiêu hóa nào khác.

    Quả việt quất rất giàu vitamin K, chịu trách nhiệm điều hòa đông máu, cùng với việc duy trì mật độ xương. Nhưng ăn quá nhiều việt quất sẽ dẫn đến dư thừa vitamin K. Đặc biệt đối với những bệnh nhân dùng thuốc làm loãng máu, nó có thể ảnh hưởng trực tiếp đến tác dụng của thuốc và dẫn đến nguy cơ chảy máu. Vitamin K cao trong cơ thể có thể dẫn đến khó thở, thở bất thường, phát ban da, ngất xỉu,…

    Đối với bệnh tiểu đường, việc dùng lá việt quất dưới dạng chất bổ sung có thể dẫn đến giảm mức đường trong máu và làm tăng độ nhạy cảm với insulin. Tuy nhiên, trái việt quất tiêu thụ vừa phải có thể giúp bệnh nhân tiểu đường giải phóng đường vào máu chậm mà không có bất kỳ nguy cơ tăng mức đường đột ngột nào. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi đưa quả việt quất vào trong chế độ ăn uống hàng ngày.

    Không nên cho người chuẩn bị phẫu thuật ăn. Vì quả việt quất có đặc tính làm loãng máu do sự hiện diện của salicylat và vitamin K, nếu bạn sắp có bất kỳ loại phẫu thuật nào, bạn phải hoàn toàn tránh phải ăn quả việt quất ít nhất 2-3 tuần trước khi phẫu thuật. Quả việt quất có thể trì hoãn việc chữa lành các vết thương sau phẫu thuật. Ngoài ra, chúng có thể ảnh hưởng xấu đến lượng đường trong máu trước, trong và sau phẫu thuật.

    Sinh tố việt quất

    Sinh tố là thức uống tốt cho sức khoẻ và được các chị em phụ nữ rất ưa chuộng. Sinh tố việt quất với hương vị ngọt thanh của việt quất và vị tươi mát của sữa chua cùng vị sữa thơm phức sẽ mang đến cho bạn một món tráng miệng hấp dẫn sau bữa ăn.

    Nguyên liệu:

    Bước 1: Rửa sạch việt quất, rồi ngâm muối để ráo nước sau đó mới đem xay.

    Bước 2: Cho việt quất tươi cùng sữa tách kem và sữa chua vào máy xay sinh tố, bạn cũng có thể cho thêm đá xay vào hỗn hợp.(Nếu việt quất của bạn là việt quất đông lạnh thì bạn không cần cho thêm đá vào).

    Bước 3: Xay hỗn hợp trên khoảng 1 phút, cho đến khi quả việt quất được xây nát.

    Bước 4: Bạn cho hỗn hợp vừa xay ra cốc thủy tinh và cho dầu hạt lanh vào, rồi khuấy đều. Để đẹp mắt hơn thì bạn có thể trang trí cốc sinh tố việt quất bằng dâu tây và lá húng. Ly sinh tố việt quất hấp dẫn hơn bởi màu tím mộng mơ và hương thơm quyến rũ của loại quả này.

    Sữa chua việt quất

    Nguyên liệu:

    • Một lít sữa tươi không đường
    • 1/2 hộp sữa đặc có đường
    • 2 hộp sữa chua có đường để làm men
    • 125gr việt quất.
    • Rây lọc (rửa thật sạch, để khô ráo).
    • 15 hũ thủy tinh đựng sữa chua (rửa thật sạch, để khô ráo)
    • Một chiếc thùng xốp có nắp hoặc nồi inox đủ để chứa các hũ thủy tinh.

    Bước 1: Rửa sạch việt quất, ngâm muối 10 phút. Vớt ra rửa lại lần nữa rồi dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn, để sang một bên.

    Bước 2: Đun nóng sữa tươi đến nóng khoảng 60 độ hoặc đun đến khi sờ vào thấy nóng tay là được chứ không để đến sôi, sau đó từ từ cho sữa đặc vào khuấy đều. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt của thành phẩm ở ngay công đoạn này.

    Bước 3: Lấy một ít hỗn hợp sữa từ bước 2 cho vào chén việt quất xay nhuyễn, khuấy đều và đổ ngược vào nồi sữa. Vừa đổ, vừa khuấy cho đến khi tan hoàn toàn với sữa.

    Bước 4: Dùng rây lọc hỗn hợp sữa và việt quất để loại bỏ phần vỏ, giúp sữa chua mịn màng, dễ ăn hơn.

    Bước 5: Đổ 2 hộp sữa chua làm men ra chén, khuấy đều cho lỏng ra, từ từ đổ vào nồi sữa rồi khuấy hỗn hợp sữa này thật đều. Nêm nếm lại xem độ ngọt đã vừa ý chưa, nếu chưa thì cho thêm chút sữa đặc. Cuối cùng là đong vào hũ thủy tinh.

    Lưu ý: Bạn nên múc một ít sữa ra chén để thực hiện nêm nếm, không nêm nếm trực tiếp trong nồi sữa chua để tránh đưa vi khuẩn từ miệng vào nồi sữa, không đảm bảo an toàn vệ sinh.

    Bước 6: Pha một thau nước theo tỉ lệ 2 sôi 1 nguội để ủ sữa.

    Bước 7: Xếp các hũ sữa vào thùng xốp hoặc nồi inox. Sau đó chế từ từ nước ủ đến khoảng 2/3 hũ là được. Đóng nắp lại ủ từ 7 đến 8 tiếng (thời gian ủ càng lâu thì sữa càng chua). Sau 7 tiếng thì khui một hũ ra ăn thử xem độ chua của sữa đã hợp khẩu vị chưa, nếu chưa thì đóng nắp ủ thêm.

    Cách bảo quản sữa chua việt quất: Sau khi sữa đã đông thì xếp vào tủ lạnh, chờ vài tiếng cho sữa lạnh là có thể ăn. Lưu ý, không nên ăn liền sữa chua vừa đông vì lúc này vị chua của sữa chưa được ngon lắm, bắt buộc phải để lạnh vài tiếng rồi ăn mới ngon được. Bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và nên ăn hết trong vòng 5 ngày.

    Mứt Việt Quất

    Nguyên liệu:

    Bước 1: Sơ chế

    Trước hết, trái việt quất mua về bạn hãy bứt hết việt quất ra, đem rửa sạch và tráng lại bằng nước. Sau đó cho vào rổ và để ráo.

    Dùng dụng cụ bào để bào lấy vỏ chanh và nước cốt chanh. Đặt sang một bên. Trong một cái bát lớn, bạn đổ tất cả trái việt quất đã ráo nước vào đó, thêm đường trắng để ngâm. Xóc đều lên và cho thêm nước cốt chanh và vỏ chanh đã nạo, đem ngâm cho đến khi đường tan hết.

    Bước 2: Xào mứt

    Đặt một cái nồi hoặc cái chảo lớn lên bếp, sau đó đổ việt quất đã ngâm vào đây. Đun lửa nhỏ liu riu cho đến khi sôi. Lưu ý: Khi đun bạn phải luôn để ý. thỉnh thoảng dùng đũa hoặc thìa quấy không là mứt bị sệt ở đáy nồi đó nha!

    Bước 3: Sên mứt

    Sên đến khi mứt bắt đầu sền sệt thì cho rượu vang đỏ vào đó. Đảo đều tay. Bạn cứ đun sôi liu riu cho đến khi mứt keo lại bám dính là đạt yêu cầu.

    Nhiệm vụ còn lại của bạn chỉ là tắt bếp, để nguội, bỏ vào lọ thủy tinh và ăn dần dần. Mứt việt quất thơm ngon đơn giản dễ làm có thể ăn trộn kèm với kem hoặc bánh mì thì ngon hết đấy nhá!

    Bà Bầu có ăn được Việt Quất không?

    Tin mừng là trái việt quất rất lành tính và phù hợp với chị em bầu. Theo một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2013 với phụ nữ mang thai tại Na Uy, các bác sĩ đã đưa ra được kết luận rằng ăn việt quất khi mang thai chẳng những không có bất kỳ rủi ro nào cho thai nhi mà còn giúp con thông minh và khỏe mạnh.

    Ăn Việt Quất có béo không? Ăn Việt Quất có giảm cân không?

    Quả việt quất có chứa chất chống oxy hóa là anthocyanins, phenol, axit ellagic, vitamin C và vitamin E nên có công dụng lớn trong việc điều chỉnh cân nặng và bảo vệ làn da. Quả việt quất có nhiều thành phần làm tan các chất béo dư thừa trong cơ thể bạn. Nhiều chuyên gia nghiên cứu chỉ ra rằng việt quất có khả năng đánh tan mỡ bụng cực kì hiệu quả.

    Quả việt quất có chứa nhiều chất polyphenol có thể giúp giảm tới 73% số lượng tế bào hình thành mô mỡ, kể cả khi dùng liều lượng nhỏ, thành phần polyphenol cũng giúp giảm 27% tế bào gây bệnh béo phì Ngoài ra trong quả việt quất còn thành phần vitamin C cao giúp đốt cháy năng lượng thừa, đẹp da tăng cường sức đề kháng, cải thiện được hệ tiêu hóa, thị giác và có tác động không nhỏ đến trí nhớ nên rất được yêu thích.

    Ăn Việt Quất ban đêm có sao không?

    Vì Việt quất có thể gây đầy hơi, khó tiêu nên hạn chế ăn vào buổi tối muộn, sẽ gây khó ngủ.

    Như vậy, Việt Quất là quả mỏng rất tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa ung thư, chống oxy hóa, tốt cho tim mạch, não bộ và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bạn nên bổ sung loại quả này vào thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên, lưu ý với những người đã từng dị ứng các loại quả mọng, cần cần thận khi ăn. Nếu thấy tình trạng mẩn đỏ, dị ứng, phải dừng ngay lập tức.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Quả Việt Quất Và Những Công Dụng Tuyệt Diệu
  • Gợi Ý Món Ăn Từ Quả Việt Quất Bổ Dưỡng Cho Trẻ Mùa Hè
  • Những Món Ăn Là Ghiền Trên Phố Triệu Việt Vương
  • Top 11 Món Ăn Vặt Ngon, Rẻ Nhất Ở Việt Trì, Phú Thọ
  • Thịt Chó Việt Trì, Những Món Ngon Chế Biến Từ Thịt Chó Ở Việt Trì Bạn Nên Thử
  • Bánh Bao Tự Làm Với Quả Việt Quất

    --- Bài mới hơn ---

  • Cải Xoong Nấu Gì Ngon? 3 Cách Nấu Cải Xoong Đơn Giản Ai Cũng Làm Được
  • Sinh Nhật Chồng Nên Làm Gì? 5 Gợi Ý Dành Cho Bạn
  • Sinh Nhật Chồng Nên Làm Gì
  • Sườn Non Heo Nấu Món Gì Tại Pan Pan Food
  • Công Dụng Của Đậu Xanh Và Những Lưu Ý Khi Dùng
  • “Tôi yêu Cossack pina và bánh pho mát …” Vì vậy, nó được hát trong bài hát dân gian tiếng Ukraina. Đó là bánh bao. Tôi không biết tình cảm của anh ấy đối với người được chọn trong trái tim anh vẫn thế nào, nhưng vào mùa hè anh lại chuyển sang một thứ khác. Bánh bao với quả việt quất là một món tráng miệng yêu thích ở Podillya, Volhynia và trong vùng Carpathian – nghĩa là quả này phát triển trong rừng. Ăn bánh nướng cả nóng và lạnh. Loại thứ hai, có lẽ, thậm chí còn ngon miệng hơn.

    Khi bột nhận được tính nhất quán đó, nó có thể được lấy bằng tay, bột ban đầu bằng bột và bắt đầu trộn đều lên đó. Deleni vareniki với quả việt quất chỉ thu được khi chúng ta dành nhiều nỗ lực và thời gian để làm phiền với các thử nghiệm. Thường xuyên nhào trộn dẫn đến thực tế là gluten trong bột bắt đầu sưng lên. Như vậy, và bột nhào không bị tắc, nhưng thoáng mát, tan trong miệng. Nhân tiện, quy tắc này áp dụng cho bất kỳ vareniki, bất kể việc điền. Vì vậy, đổ bột trên bảng và nhào nó ít nhất một phần tư giờ, cho đến khi bột không còn dính vào bảng và ngón tay. Đừng bị cám dỗ để chỉ thêm bột mì. Điều này sẽ làm cho bột quá dày và không bị đun sôi.

    Khi đã được hình thành không dính vào bunches hội đồng quản trị, hãy nhớ nó nhiều hơn một chút, sau đó bao gồm một khăn choàng ẩm ướt và để lại cho nửa giờ. Bánh bao với quả việt quất, như chúng tôi đã đề cập, là một món tráng miệng, nhưng điều này không có nghĩa là quả mọng nhất thiết phải được trộn với đường. Bơ việt quất ngọt sẽ nhất thiết phải để nước ép, và điều này sẽ làm cho khó khăn để điêu khắc vareniki. Đối với các điền vào chúng tôi chỉ cần sạch, khô và khô quả – khoảng một pound.

    Kolobok một lần nữa một ít mne, và sau đó chúng tôi tung ra một lớp mỏng đến tốt nhất của đo lường. Chúng tôi cắt ra các cốc bằng ly. Trên mỗi đĩa như vậy chúng tôi đặt một muỗng quả. Protopyvaem kết thúc, và sau đó tạo thành một “pigtail”. Chúng tôi lây lan vareniki với quả việt quất trên một bảng, bị rách bằng bột.

    Song song với quá trình làm mẫu, chúng tôi đặt nước ấm – đủ để làm cho bánh nướng cảm thấy tự do và không dính vào nhau. Khi nước sôi, chúng ta hạ thấp vareniki, chúng ta can thiệp vào một muỗng gỗ. Chúng không kéo dài – khoảng 4-5 phút. Trong bát có nắp đậy một miếng bơ. Chúng tôi đưa ra bánh bao làm sẵn với quả việt quất. Vâng bát tô để làm cho tất cả các bánh trộn với bơ. Phục vụ với kem chua, trộn với đường. Có nhiều cách khác làm ngọt món tráng miệng. Cố gắng kết hợp sữa chua với sữa đặc. Không kém phần ngon, món ăn này sẽ có kem đánh.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Tác Dụng Của Việt Quất Trong Làm Đẹp, Sinh Lý, Sức Khỏe
  • Mua Quả Việt Quất Ở Đâu, Công Dụng Quả Việt Quất, Chỉ 380K/gói 567Gr
  • Top 6 Loại Trái Cây Ăn Dặm Cực Tốt Cho Bé Yêu 6 Tháng
  • 【Bật Mí】Khô Cá Lóc 1 Nắng Làm Món Gì Ngon? 16 Món Tha Hồ Biến Tấu Không Sợ Ngán
  • Du Xuân Làng Hoa Sa Đéc Thưởng Thức Món Ngon Tỉnh Đồng Tháp
  • Mua Quả Việt Quất Ở Đâu, Công Dụng Quả Việt Quất, Chỉ 380K/gói 567Gr

    --- Bài mới hơn ---

  • Những Tác Dụng Của Việt Quất Trong Làm Đẹp, Sinh Lý, Sức Khỏe
  • Bánh Bao Tự Làm Với Quả Việt Quất
  • Cải Xoong Nấu Gì Ngon? 3 Cách Nấu Cải Xoong Đơn Giản Ai Cũng Làm Được
  • Sinh Nhật Chồng Nên Làm Gì? 5 Gợi Ý Dành Cho Bạn
  • Sinh Nhật Chồng Nên Làm Gì
  • Quả Việt Quất là loại quả được yêu thích trên toàn thế giới không chỉ vì chúng ngon mà còn bởi chúng cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe cho con người, đặc biệt cho bà bầu.

    QUẢ VIỆT QUẤT ĐEN MỸ

    Quả việt quất (Blueberry) là tên ám chỉ một số loài thực vật thuộc chi Việt quất, họ Thạch nam, có dạng cây bụi và có khả năng cho quả mọng tròn nhỏ ăn được, có màu sậm gần như đen. Loài được mọi người biết đến nhiều nhất trong nhóm này là Vaccinium myrtillus.

    Cây việt quất thường mọc thẳng đứng, nhưng đôi khi cũng có dạng mọc sát mặt đất, kích thước từ 10 cm đến 4m. Trong sản xuất thương mại, loài việt quất dạng nhỏ thường được gọi là “Việt quất tán thấp” (hay còn gọi là việt quất hoang dã), loại việt quất dạng to thường được gọi là “Việt quất tán cao”.

    Quả việt quất là loại quả được yêu thích trên toàn thế giới không chỉ vì chúng ngon mà còn bởi chúng cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe cho con người. Các cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng, Việt Quất là loại quả tốt nhất cho sức khỏe con người.

    I. THÀNH PHẦN QUẢ VIỆT QUẤT

    1. Vô hiệu hóa góc oxi cực cao

    Gốc tự do (free radical) là những nguyên tử hay phân tử bị mất đi một điện tử ở lớp vỏ ngoài cùng. Chúng sinh ra liên tục trong quá trình chuyển hóa của cơ thể hoặc hình thành dưới tác động của các yếu tố bên ngoài như ô nhiễm môi trường, stress, rượu bia, thuốc lá…

    Do bị mất điện tử nên gốc tự do rất không ổn định và luôn có xu hướng chiếm đoạt điện tử từ các cấu trúc lân cận, tạo ra hàng loạt gốc tự do mới. Quá trình này diễn ra theo phản ứng dây chuyền, gây tổn thương màng tế bào, các phân tử protein và ngay cả ADN… Hậu quả là xuất hiện những biến đổi làm tổn hại, rối loạn chức năng, thậm chí gây chết tế bào.

    Trong những loại cây mà người thổ dân cho những người Pilgrim ăn thì có Việt Quất mọc hoang trên rừng vùng New England, nhất là tiểu bang Massachusetts, New Hampshire. Loại cây này có tên khoa học là Vaccinia borealis hoặc Vaccinia cyanococcus cùng giống với những loại cây khác như cranberry, raspberry…Các cuộc khảo cứu gần đây cho thấy là trong các loại berry thì giống Việt Quất không những có nhiều sinh tố C và những antioxidants nhất và một số hóa chất khác mà Y học chưa nghiên cứu hết.

    Một nghiên cứu gần đây cho thấy, trong Quả việt quất có chứa nhiều các chất polyphenols, anthocyanins và acid ellagic có trong quả nam việt quất có thể làm giảm quá trình ôxy hóa LDL, cholesterol, kết khối tiểu cầu và viêm.

    Một trong những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của việt quất là hạ cholesterol dưới mức cho phép, do đó mà chúng có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch. Sự hiện diện của chất chống oxy hóa và chất xơ biến loại quả này trở thành loại trái cây tuyệt vời trong việc bảo vệ sức khỏe của trái tim.

    Các nhà khoa học từ Trường Y tế công cộng Harvard ở Hoa Kỳ và Đại học East Anglia, Vương Quốc Anh đã tiến hành một nghiên cứu đối với 93.600 phụ nữ tuổi từ 25 đến 42. Những người này sẽ trả lời bảng câu hỏi về chế độ ăn uống của mình bốn năm một lần trong 18 năm. Trong thời gian nghiên cứu, 405 cơn đau tim đã xảy ra đối với một số người. Những phụ nữ ăn việt quất và dâu tây giảm 32% nguy cơ bị đau tim so với những phụ nữ ăn các loại quả này chỉ một lần một tháng hoặc ít hơn.

    4. Hạn chế nhiễm trùng đường tiết niệu

    Một trong những lợi ích tuyệt vời nữa của quả việt quất là ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu và điều trị. Trong cuộc nghiên cứu gần đây của Trung tâm về quả nam việt quất và việt quất cho biết, việt quất cũng có chứa một hợp chất tương tự như quả nam việt quất giúp ngăn ngừa và chữa trị viêm đường tiết niệu.

    Trong trái việt quất (blueberry) có chứa nhiều chất pterostilbene. Chất này là một hợp chất thiên nhiên có tính chống oxi hoá và chống viêm. Theo kết quả nghiên cứu tại Đại học Rugers, N.J. thì chất pterostilbene có thể giúp ngăn chặn các vết loét tiền ung-thư trong kết tràng của chuột.

    Ngoài ra trong việt quất rất giàu chất xơ, một loại chất dinh dưỡng giúp ngăn ngừa táo bón. Bên cạnh đó, khả năng đồng hóa chất natri, fructose và các vitamin trong việt quất có tác dụng rất lớn trong việc cải thiện tiêu hóa.

    Quả việt quất là nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời, một loại chất dinh dưỡng cần thiết cho thị lực. Ăn trái việt quất mỗi ngày giúp làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác đến 38%. Sự thoái hóa điểm vàng là lý do chính của việc mất thị giác ở những người lớn tuổi.

    Việt quất thường được cho là có tác dụng giúp tăng cường thị lực vào ban đêm, vì vậy người ta thường kể một câu chuyện là các phi công của Không lực Hoàng gia Anh trong thế chiến thứ hai thường ăn nhiều mứt Việt quất nhằm giúp tăng cường thị lực cho những chiến dịch không kích ban đêm. Tuy nhiên, một nghiên cứu gần đây của Hải quân Hoa Kỳ thì cho thấy Việt quất không có tác dụng nào như vậy và họ cũng không tìm được thông tin nào cho nguồn gốc của những câu chuyện về các phi công Anh.

      Hạt chia Nutiva organic Mỹ

      • Hạt Chia trồng không phun thuốc
      • Trọng lượng: 907g và 1,36kg
      • Đóng gói 100% tại Mỹ
      • Xuất xứ: Mỹ

      250,000 ₫

    6. Giúp làm đẹp và giảm cân

    Năm 2007, các nhà khoa học ở Đại học Cornell (Mỹ) nhận thấy rằng việt quất hoang dã chứa những chất chống oxi hóa tích cực nhất so với bất kỳ loại trái cây tươi nào, nhờ mức độ anthocyanins cao, một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất.

    Abutin được chiết suất từ trái thạch việt quất giúp ngăn chặn quá trình hình thành hắc tố da, melanin.

    Các nhà nghiên cứu của Đại học Michigan đã chỉ ra rằng, việt quất có tác dụng giảm mỡ bụng. Nghiên cứu được tiến hành trên chuột trong thời hạn 90 ngày. Các nhà khoa học đã tạo ra một hỗn hợp bột trong đó thành phần chủ yếu là việt quất và kết quả là những con chuột này có ít mỡ bụng hơn so với chuột không có việt quất trong chế độ ăn.

    III. ĐỐI TƯỢNG KHUYÊN DÙNG

    1. Làm đẹp, người ở giai đoạn tiền mãng kinh, lão hóa
    2. Cho bà bầu, cần cho thai nhi
    3. Phụ nữ làm đẹp da, giảm cân
    4. Người tim mạch, tiểu đường
    5. Người cần tăng cường trí nhở
    6. Người có nguy cơ nhiềm trùng
    7. Chống ung thư…

    VIỆT QUẤT TỐT CHO TIM MẠCH, TIỂU ĐƯỜNG

    --- Bài cũ hơn ---

  • Top 6 Loại Trái Cây Ăn Dặm Cực Tốt Cho Bé Yêu 6 Tháng
  • 【Bật Mí】Khô Cá Lóc 1 Nắng Làm Món Gì Ngon? 16 Món Tha Hồ Biến Tấu Không Sợ Ngán
  • Du Xuân Làng Hoa Sa Đéc Thưởng Thức Món Ngon Tỉnh Đồng Tháp
  • Cá Lóc Bông Sống Hiện Nay Bán Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg
  • Bí Quyết Làm Hai Món Mồi Nhậu Ngon Trong Khoảng Khô Cá Lóc Cho Ông Phường Yêu.
  • Tìm Hiểu Về Quả Việt Quất (Bluberry) Là Trái Gì? (2020)

    --- Bài mới hơn ---

  • Gợi Ý Một Số Món Ăn Ngon Miệng Làm Từ Việt Quất Có Lợi Cho Sức Khỏe
  • Hà Nội: Bún Thịt Nướng Tẩm Mật Ong Ở Hoàng Quốc Việt Ngon Miễn Chê
  • Bún Thịt Nướng Tẩm Mật Ong Trên Phố Hoàng Quốc Việt
  • Món Cơm Niêu Ngon Thuần Việt
  • 8 Món Mắm Ngon Trong Ẩm Thực Việt
  • Quả việt quất hay còn gọi Blueberry là một loại trái cây ngoại nhập đang được ưa chuộng trên thị trường Việt Nam. Trái Việt Quất có thể ăn tươi, hoặc sấy khô đóng hộp, hoặc chế biến thành một món mứt ngon miệng.

    Đồng thời như mọi loại trái cây khác, quả việt quất giàu chất xơ, vitamin và các khoáng chất cần thiết.

    1. Blueberry là gì?

    Blueberry (hay quả việt quất) là một loại cây lâu năm, có hoa hình chuông, màu trắng và cho thu hoạch loại quả mọng màu xanh, kết dạng chùm. Có hai loại cây việt quất phổ biến là việt quất tán thấp (còn gọi là việt quất dại) và việt quất tán cao dùng để canh tác. Cây có thể mọc thẳng đứng hoặc sát mặt đất, thường cao khoảng 10 cm-4 mét.

    Quả việt quất trồng ở đâu? Cây việt quất được phát hiện đầu tiên ở Bắc Mỹ. Cho đến những năm 1930, loại việt quất tán cao được đưa vào trồng ở châu Âu. Một số loại việt quất xanh được biết đến như: việt quất xanh Alaskan, việt quất xanh New Jersey, việt quất xanh phương Bắc.

    Cây blueberry trổ hoa vào mùa đông, trái chín vào cuối mùa xuân sang đầu mùa hè. Người nông dân thu hoạch trong vòng 3 tuần và sau đó phân loại, đưa việt quất vào các nhà máy để chế biến hoặc đóng hộp xuất khẩu trái tươi ra thị trường.

    Vậy quả việt quốc có vị gì? quả việt quất có vị ngọt và đặc biệt là hương thơm đậm đà. Chính hương thơm này kích thị vị giác, giúp ăn ngon miệng và được dùng nhiều trong chế biến các loại kem, mứt.

    Trái việt quất là một loại trái cây tươi ngon và hấp dẫn. Người ta thường dùng việt quất để làm các loại nước trái cây, kem tươi, trang trí bánh kem, làm mứt ăn kèm với bánh mỳ, và trái cây tươi để bổ sung chất xơ và dinh dưỡng. Nếu bạn cần thêm thông tin về việc tìm mua trái việt quất ở đâu tphcm, bạn có thể liên hệ đến website: chúng tôi

    Fanpage: https://www.facebook.com/traicayvinfruits

    Giao dịch trực tiếp tại Hà Nội và TPHCM. Nhận ship toàn quốc.

    Địa chỉ: 92 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, P.Bến Nghé, Quận 1 chúng tôi hoặc 71 Trương Định, P.6, Quận 3, TP.HCM

    2. Công dụng và giá trị dinh dưỡng của Việt quất

    Quả việt quất ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng. Ngoài là một loại trái cây ngon, việt quất còn có nhiều tác dụng có ích khác cho sức khỏe. Vinfruits giới thiệu một số công dụng và giá trị dinh dưỡng của blueberry như sau:

    • Tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể: trong quả việt quất có rất nhiều các vitamin cần thiết như vitamin A, vitamin C, vitamin E cùng các khoáng chất thiết yếu : đồng, sắt, kẽm, selen (Se),… Là các yếu tố giúp tăng cường sức đề kháng và duy trì hệ miễn dịch cho cơ thể.
    • Làm chậm tiến trình lão hóa: các chất kháng viêm và ngăn ngừa oxy hóa trong quả việt quất có tác dụng làm ức chế các tác nhân gây lão hóa.
    • Hỗ trợ hệ tiêu hóa: trong việt quất chứa nhiều chất xơ, ngăn ngừa táo bón, giúp nhuận trường, hổ trợ tốt cho đường tiêu hóa.
    • Ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu: một trong những lợi ích tuyệt vời của blueberry là ngăn ngừa nhiểm trùng đường tiết niệu, giúp lợi tiểu và sát khuẩn.
    • Hỗ trợ bệnh nhân mắc bệnh tim: ăn quả việt quất thường xuyên giúp cơ thể luôn giữ cân bằng lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, cao huyết áp, nhồi máu cơ tim.
    • Tăng cường thị lực: vitamin A trong quả việt quất làm sáng mắt, tăng cường điều tiết cho mắt, chống mệt mỏi và các bệnh suy giảm thị lực.
    • Cải thiện trí nhớ: việt quất giúp giảm tress, bớt căng thẳng. Hổ trợ tăng cường trí nhớ cho bệnh nhân alzheimer. Ăn quả việt quất thường xuyên giúp bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng cho não.
    • Phòng chống ung thư: chất anthocyanin tạo sắc tố màu xanh đậm cho việt quất, cũng chính là chất ngăn ngừa sự phát triển của các gốc tự do, có tác dụng phòng chống ung thư hiệu quả.

        Giúp giảm cân, làm đẹp da: trong 100gr quả việt quất chỉ chứa khoảng 57 Kcal, nhưng lại có lượng protein lên đến 7,4%. Vì vậy việt quất là một loại trái cây giảm cân hiệu quả. Ngoài ra do chứa nhiều vitamin E, A nên còn giúp làm sáng da, ngăn ngừa nếp nhăn và lão hóa.

    Bluberry hay việt quất là một trong những loại trái cây chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào với nhiều chức năng hỗ trợ phòng chống bệnh tật cho cơ thể. Đó chính là lý do trái việt quất luôn là lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ ngày nay.

    Hệ thống trái cây nhập khẩu Vinfruits là một trong những đơn vị cung cấp trái blueberrry nhập khẩu đảm bảo độ thơm ngon và chất lượng nhất. Vui lòng để lại đơn đặt hàng cho chúng tôi.

    3. Cách bảo quản và đóng gói Việt quất

    Quả việt quất vừa ngon lại bổ dưỡng. Vì vậy thường được ứng dụng nhiều trong chế biến các loại thực phẩm như kem việt quốc, làm mứt, làm bánh,… Tùy theo sản phẩm mà trái việt quất có cách đóng gói và bảo quản khác nhau.

    Đối với trái việt quất tươi: sau khi thu hoạch, việt quất tươi được đưa vào nhà máy cắt tỉa bớt cành là và làm sạch bằng hệ thống phụn sương để đảm bảo quả không bị trầy xước, dập nát.

    Những quả ngon nhất được lựa chọn đóng gói bằng cách cho vào túi nilong có lỗ thoát ẩm, sau đó lại cho vào thùng giấy chuyên dùng cho trái cây. Cuối cùng giữ lạnh ở nhiệt độ dưới 15 o C trong quá trình vận chuyển và phân phối. Việt quất tươi nếu được bảo quản đúng cách có thể để được từ 7 – 10 ngày sau khi cắt cành.

    Đối với các sản phẩm từ việt quất : các sản phẩm chế biến từ việt quất như kem việt quất, mứt việt quất, các loại bánh việt quất,… thường có ghi chú trên vỏ hộp về hạn sử dụng và phương thức bảo quản khác nhau.

    4. Phân biệt quả Việt quất với quả sim, quả mâm xôi

    Có nhiều sự nhầm lẫn giữa quả việt quất là quả sim, hay quả việt quất và mâm xôi do đều có cấu tạo nhỏ, mọng nước, vị ngon ngọt. Một số loại việt quất còn có sắc đỏ và đen giống 2 loại trên.

    Về mùi vị:

    Việt quất có vị ngọt, rất thơm.

    Sim cũng có vị ngọt nhưng nhạt hơn, hầu như không có mùi thơm.

    Mâm xôi có vị chua dịu, một vài trái có vị ngọt thanh, hương thơm nhẹ.

    Về màu sắc

    Việt quất có màu xanh xẫm, gần như màu mực. Một số giống có màu đen hoặc đỏ.

    Sim có màu đen, ruột đỏ hoặc tím thẵm.

    Quả mâm xôi có màu đặc trưng là màu đỏ hồng, một số loại màu đen.

    Về hình dáng

    Việt quất quả tròn, vỏ mỏng, trơn. Đường kính khoảng 2 – 3 cm, một đầu có cuống, một đầu có phần đài quả.

    Sim quả tròn, nhỏ, vỏ dày, có một lớp lông mịn như nhung bọc ngoài. Đừng kính khoảng 1 cm. cũng có phần đài quả ở chóp nhọn.

    Mâm xôi có cấu tạo tròn đều, có nhiều mắt mọng nước, vỏ mỏng. Đường kính khoảng 3 – 4 cm.

    Một số cách phân biệt trên phần nào giải đáp cho bạn câu hỏi quả việt quất có phải là quả sim hay không? Vậy nên khi lựa chọn mua một sản phẩm trái cây nhập khẩu, bạn nên chuẩn bị cho mình một số kiến thức cần thiết.

    Hoặc liên hệ đến bộ phận tư vấn bán hàng thuộc hệ thống trái cây nhập khẩu Vinfruits để được hổ trợ. Vui lòng để lại thông tin tại website: chúng tôi

    --- Bài cũ hơn ---

  • Quả Việt Quất Có Những Chất Gì? Ăn Việt Quất Có Tác Dụng Gì?
  • Quả Việt Quất Và Những Công Dụng Tuyệt Diệu
  • Gợi Ý Món Ăn Từ Quả Việt Quất Bổ Dưỡng Cho Trẻ Mùa Hè
  • Những Món Ăn Là Ghiền Trên Phố Triệu Việt Vương
  • Top 11 Món Ăn Vặt Ngon, Rẻ Nhất Ở Việt Trì, Phú Thọ
  • 5 Món Tráng Miệng ‘sang Chảnh’ Làm Từ Quả Việt Quất

    --- Bài mới hơn ---

  • Cảnh Giác Với Quạt Công Nghiệp Điện Nhái, Giả
  • Cách Chế Biến Thịt Rắn Ngon, Độc, Lạ Hấp Dẫn Không Cưỡng Nổi
  • Mùa Nước Nổi Với Các Món Ngon Từ Rắn
  • 3 Cách Nấu Canh Rau Cải Cúc Ngon Ngọt Trọn Vị
  • 2 Cách Chế Biến Món Ăn Từ Rau Càng Cua Thơm Ngon, Giàu Dinh Dưỡng
  • Sữa chua trộn cùng việt quất có thể được chế biến theo 2 cách đơn giản:

    Cách 1: Dầm nhỏ việt quất rồi trộn cùng sữa chua.

    Cách 2: Xay nhuyễn việt quất cùng sữa chua, sữa béo và đá bào. Sau đó, bạn có thể top thêm Whipping Cream bên trên thành phẩm.

    Loại sữa chua được chọn cũng rất quan trọng. Tốt nhất, bạn nên dùng loại không quá lỏng và nhiều kem như sữa chua Miki cao cấp làm từ men sữa tươi Anchor của New Zealand bán tại Hifood.

    Sữa chua Miki. (Ảnh: Gatto Miki)

    Nguyên liệu: 60ml sauce Orana, 15ml đường, 30ml sữa béo, 30ml sữa tươi.

    – Cho tất cả vào cối xay, thêm một ly đá

    – Trang trí: Whipping Cream, sauce Orana phía trên kem hoặc xung quanh ly, hoặc dùng sauce dâu, socola, caramel.

    Bạn có thể mua ngay sữa tươi Anchor và Whipping Cream cao cấp, cũng của hãng Anchor tại cửa hàng Hifood, với giá thành lần lượt là 42.000₫/hộp (nguyên kem và tách kem giá bằng nhau), và 125.000₫/hộp Whipping Cream.

    Bạn có thể trộn việt quất với nhiều loại hoa quả, rau củ khác nhau để tạo nên các hỗn hợp việt quất cực kỳ hấp dẫn.

    4. Bánh mì pudding việt quất (Blueberry Clafoutis)

    Đây là món ăn rất đặc biệt tại nước ngoài, phù hợp cho bữa sáng.

    Dụng cụ: Một khuôn nướng bánh dùng được trong lò vi sóng (kích thước/hình dáng tùy chọn) & lò nướng.

    – 120g vỏ bánh mì gối

    – 1 túi việt quất đông lạnh

    – 2 quả trứng

    – 200ml heavy cream (kem tươi đậm đặc)

    – 50g đường xay (hoặc đường thường)

    – 1 thìa cà phê tinh chất va ni

    – 1/2 thìa cà phê bột mì làm bánh

    – 1 thìa cà phê bơ hoặc bơ thực vật

    – Phết một lớp bơ mỏng lên đáy khuôn nướng bánh. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C.

    – Đánh trứng trong một chiếc tô, thêm đường, sữa, heavy cream, và tinh dầu va ni vào tô, trộn đều. Chú ý đánh nhẹ tay để không tạo bong bóng.

    – Rắc bột cake flour lên việt quất đông lạnh, như thế màu của việt quất sẽ không bị phai ra bột bánh.

    – Ngâm bánh mì vào hỗn hợp ở bước 2. Xếp bánh vào khuôn nướng, phủ việt quất lên trên.

    – Nướng trong 20 phút. Nếu bạn muốn bánh mì giòn thì nướng lâu hơn một chút.

    Món bánh vừa béo, vừa có vị chua thanh như của khách sạn 5 sao chắc hẳn sẽ làm cho người ăn “mê tít”!

    1. Vỏ bánh

    – 60g vụn bánh bích quy

    – 25g bơ nóng chảy

    2. Mứt việt quất trang trí

    – 2 thìa đường

    – 200g việt quất đông lạnh

    3. Nhân bánh

    – 7g gelatin lá

    – 65g mứt việt quất

    – 100g kem pho mát

    – 1 chai sữa chua cỡ nhỏ nhất

    – 40g sữa chua

    – 85g whipping cream

    Vỏ bánh: Trộn bánh bích quy đã được nghiền nát với bơ nóng chảy và nướng trong lò nướng ở 150 độ C trong 15 phút. Sau khi làm mát, nhấn nhẹ vào khuôn bánh.

    – Trộn đường, một ít nước và một nửa phần việt quất (100g) vào trong nồi, sau đó đun sôi đến khi việt quất nóng chảy.

    – Chiết hỗn hợp để loại bỏ xác, để dành riêng khoảng 65g hỗn hợp cho phần nhân bánh.

    – Cho ít nước và một nửa phần việt quất còn lại (100g) vào hỗn hợp, tiếp tục nấu đến khi việt quất mềm.

    – Hòa tan gelatin lá với nước và 65g hỗn hợp việt quất ở trên.

    – Dùng một tô lớn, trộn kem pho mát và đường, đánh đều cho mịn.

    – Thêm sữa chua nước và sữa chua đặc vào, tiếp tục trộn nhẹ nhàng cho đến khi mịn.

    – Đánh bông kem whipping cream cho thật mịn và trộn vào hỗn hợp pho mát ở đã chuẩn bị từ trước. Sau cùng cho hỗn hợp việt quất đã làm vào và trộn đều lần nữa.

    – Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và để vào tủ lạnh để làm lạnh.

    – Lấy bánh ra khỏi khuôn và trang trí với mứt việt quất ở trên.

    Bạn có thể mua ngay quả việt quất tại Hifood. Tuy đông lạnh, sản phẩm vẫn hoàn toàn đảm bảo chất lượng cao cấp y như quả tươi.

    – 55B Hàng Bài, Hoàn Kiếm, Hà Nội. SĐT: 043.9433.711

    – 35 Trần Duy Hưng, Cầu Giấy, Hà Nội. SĐT: 043.7899.333

    Để yêu cầu SHIP hàng tận nơi, vui lòng liên hệ SĐT: 043.7899.333 / 090.2288.015

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bật Mí 4 Món Ăn Củ Cải Đỏ Bổ Dưỡng Thơm Ngon Cho Mọi Lứa Tuổi
  • Những Món Ăn Ngon Từ Quả Trám
  • Món Ngon Từ Quả Trám
  • Bí Quyết Nấu Ăn Ngon Với Quả Táo
  • Các Món Ăn Được Làm Với Su Su Hấp Dẫn
  • Quả Việt Quất Và Những Công Dụng Tuyệt Diệu

    --- Bài mới hơn ---

  • Quả Việt Quất Có Những Chất Gì? Ăn Việt Quất Có Tác Dụng Gì?
  • Tìm Hiểu Về Quả Việt Quất (Bluberry) Là Trái Gì? (2020)
  • Gợi Ý Một Số Món Ăn Ngon Miệng Làm Từ Việt Quất Có Lợi Cho Sức Khỏe
  • Hà Nội: Bún Thịt Nướng Tẩm Mật Ong Ở Hoàng Quốc Việt Ngon Miễn Chê
  • Bún Thịt Nướng Tẩm Mật Ong Trên Phố Hoàng Quốc Việt
  • Theo nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học, quả việt quất được ví như túi dinh dưỡng mà thiên nhiên đem lại cho con người, đặc biệt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.

    Việt quất, tên tiếng anh là Blueberry là một loại quả thuộc giống họ Thạch nam, chi Việt quất. Cây Việt quất mọc theo bụi. Thân cây thẳng đứng. Quả việt quất mọng, tròn, có màu sẫm tím đen. Qua quá trình sản xuất hiện có 2 giống việt quất phổ biến là việt quất tán thấp ( việt quất hoang dã) cho quả nhỏ, và việt quất tán cao cho quả lớn hơn.

    Hiện tại ở Việt Nam, Việt quất chủ yếu là loại quả nhập khẩu từ Mỹ hoặc châu Âu và được bán trên thị trường với giá 400.000 VNĐ/567 gram, nước cốt việt quất bán với giá 600,000VNĐ/473ml. Sản phẩm của việt quất cũng khá đa dạng: quả tươi, quả khô, mứt, nước ép v.v…

    Trong thành phần của Việt Quất có chứa rất nhiều các hợp chất dinh dưỡng đáng quý như carbonhydrate, chất xơ, vitamin A và các nhóm hợp chất anthocyanidins có tác dụng chống oxy hóa.

    I/ Công dụng của Việt Quất

    1. Việt quất kích thích phát triển trí não ở trẻ nhỏ

    Việt quất chứa đựng lượng lớn flavanoid. Đây là một hợp chất có vai trò rất lớn trong việc phát triển tư duy trẻ nhỏ, giúp tăng trí nhớ của các bé, tăng khả năng tập trung, đặc biệt là các bé trong độ tuổi tiểu học. Ngoài việt quất, hợp chất flavanoid cũng có trong các trái cây họ cam quýt có mũi và mọng nước.

    Nghiên cứu được đăng lên tờ Daily Mail cho thấy, thử nghiệm trên 21 trẻ thuộc cấp tiểu học, trẻ em được uống 1 ly nước ép Việt quất có khả năng ghi nhớ lại những từ vựng được nghe trước đó tốt hơn nước đường. Cũng theo nghiên cứu này trẻ được uống việt quất làm tốt hơn những bài tập cần sự tập trung cao độ.

    2. Việt Quất tăng cường hệ miễn dịch

    Việt quất cũng có chức năng duy trì hiệu quả hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, chống táo bón và hoạt động đường ruột.

    Trong quả việt quất chứa rất nhiều các loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Những hợp chất quý giá này có tác dụng giảm cholesterol trong máu, giúp tăng cường trí nhớ cũng như tăng sự phát triển của các tế bào chống lại tế bào ung thư.

    Một lợi ích vô cùng tuyệt vời khác chính là chống nhiễm trùng đường tiết niệu. Lượng giàu có pterostilbene trong việt quất có tính năng chống oxy hóa và viêm nhiễm. Thậm chí, chất này cũng có thể giúp điều trị các viết viêm, thương tiền ung thư kết tràng.

    Hơn nữa, chất xơ có trong việt quất cũng giúp cải thiện hoạt động hệ tiêu hóa, đồng hóa natri, fructose, ngăn ngừa táo bón.

    Trong việt quất cũng có chứa hàm lượng lớn chất anthocyamins có tác dụng tăng cường thị lực, giúp cho mắt sáng hơn và linh hoạt hơn. Ngoài ra hợp chất này cũng giúp phát triển trí não cũng như hỗ trợ đường tiết niệu.

    Ngoài ra, Việt quất cũng là nguồn cung dồi dào vitamin E và A giúp duy trì và tăng cường thị lực, thậm chí có thể phục hồi chậm chứng cận thị và hạn chế sự phát triển ở những người có nguy cơ cận thị. Vitamin A vốn được biết đến là một hợp chất chống oxy hóa, có tác dụng lớn trong việc bảo vệ mắt và duy trì thị lực. Vitamin A luôn là hợp chất ưu tiên hàng đầu trong các đơn thuốc điều trị các chứng bệnh về mắt, bởi hợp chất này cải thiện sức khỏe của niêm mạc và giác mạc. Do đó, không chỉ tăng cường thị lực, vitamin A trong việt quất còn giúp bảo vệ mắt trước những nhiễm trùng do vi khuẩn hoặc virus tấn công.

    Nghiên cứu chỉ ra rằng, vitamin A trong việt quất chủ yếu là tiền vitamin A và carotene ( tương tự như trong quả gấc). Những hợp chất này sẽ chuyển hóa thành retinols giúp tăng cường sức khỏe của mắt.

    Việt quất cũng được biết đến với vị ngọt ngọt chua chua thanh thanh giàu vitamin E và C cũng có tác dụng to lớn trong việc bảo vệ mắt khỏi những hư hại, thoái hóa, đục thủy tinh thể v.v…

    4. Chống oxy hóa

    Như có thể thấy trong thành phần của quả việt quất có chứa anthocyamidins – mà một hợp chất chống oxy hóa lành tính. Lượng anthocyanidins trong việt quất được cho là nhiều nhất trong tất cả rau củ và trái cây. Hợp chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm ức chế hoạt động của các gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ dẫn đến bệnh ung thư cũng như quá trình lão hóa. Loại quả này vì thế có tác dụng đặc biệt tốt trong việc lấy lại vóc dáng và sức khỏe của mẹ mang thai và sau khi sinh.

    Nhờ có chất chống oxy hóa giàu có mà loại quả này cũng vô cùng tốt cho những người thường xuyên chịu áp lực lớn. Những gốc tự do hình thành trong cơ thể lan truyền làm ảnh hưởng, gây tổn thương đến màng tế nào, các phân tử protein trong cơ thể, dẫn đến tình trạng rối loạn chức năng, gây tổn hại tế bào, nhẹ thì thúc đẩy quá trình lão hóa, tác dụng lớn hơn là gây nên các chứng bệnh ung thư. Những gốc tự do này có thể hình thành do sự chuyển hóa của cơ thể, và cũng có thể xuất hiện do tác động của các yếu tố stress, chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá, café v.v…

    Cũng nhờ chất chống oxy hóa mà việt quất còn giúp phụ nữ làm đẹp da, đẹp dáng và giảm cân. Abutin tìm trong việt quất giúp ngăn chặn hình thành các sắc tố gây đen da.

    Tương tự như tác dụng kích thích phát triển não ở trẻ nhỏ, việt quất có tác dụng to lớn trong việc tăng cường và cải thiện trí nhớ, nhất là đối với độ tuổi từ sau 30. Việt quất có tác dụng tích cực trong việc kích thích các tín hiệu thần kinh giúp não xử lý và chống lại tình trạng căng thẳng gây ảnh hưởng tiêu cực đến trí nhớ. Ngoài ra, ăn nhiều việt quất cũng được chứng minh có tác dụng cải thiện các vấn đề giảm trí nhớ do tuổi tác như bệnh alzheimer cũng như tăng cường chức năng não. Việc bổ sung việt quất vào thành phần dinh dưỡng hàng ngày (ví dụ như 1 cốc sinh tố/ngày) sẽ góp phần giúp não hoạt động nhanh và bền bỉ hơn.

    6. Hỗ trợ chức năng hệ tim mạch

    Trong thành phần của quả việt quất có chứa nhiều polyphenols, acid ellagic và anthocyamins có tác dụng làm chậm lại quá trình oxy hóa và gây cản trở việc kết tiểu cầu gây viêm. Việt quất cũng giúp giảm lượng cholesterol trong máu, cải thiện sức khỏe hệ tim mạch.

    Nghiên cứu cũng cho thấy lượng chất xơ ở trong việt quất cũng khá cao, cùng với lượng chất chống oxy hóa giàu có giúp tăng chức năng tuần hoàn máu và cải thiện sức khỏe và hoạt động của tim.

    Một nghiên cứu ở Anh (ĐH East Anglia) và Hoa Kỳ (Trường Y tế công cộng Harvard) chứng minh rằng việc ăn việt quất và dâu tây hàng ngày giúp phụ nữ từ 25 đến 42 tuổi giảm 32% tình trạng đau tim và nguy cơ đột quỵ.

    II/ Cách pha chế và chế biến các món ăn từ việt quất

    1. Đồ ăn dặm cho trẻ:

    • – Cho ¼ quả việt quất vào cốc, cho thêm 1 thìa sữa.
    • – Cho hỗn hợp vào lò vi sóng bật chế độ đun nóng 30s
    • – Để hỗn hợp nguội rồi nghiền nguyễn cho trẻ ăn dặm.
    • – Các mẹ cũng có thể trộn hỗn hợp này với sữa chua và cho trẻ ăn.

    Sinh tố việt quất cũng là một loại sinh tố vô cùng ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng. Các bạn có thể ép nhuyễn việt quất hoặc xay ra thành sinh tố uống hàng ngày, có tác dụng làm đẹp da, đẹp dáng và tăng cường sức khỏe.

    Cũng có thể thay đổi hương vị tránh nhàm chán bằng việc kết hợp với các loại trái cây khác để làm sinh tố. Hương vị đặc trưng của việt quất là ngọt thanh nên rất dễ kết hợp với những loại hoa quả khác.

    Việt quất đen ngoài cách ăn tươi ra còn có thể làm mứt, hay hoa quả nghiền đều ngon. Một số chị em còn dùng mứt việt quất để làm kem hoặc bánh hấp cũng rất khoái khẩu cho những ngày hè nóng bức.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gợi Ý Món Ăn Từ Quả Việt Quất Bổ Dưỡng Cho Trẻ Mùa Hè
  • Những Món Ăn Là Ghiền Trên Phố Triệu Việt Vương
  • Top 11 Món Ăn Vặt Ngon, Rẻ Nhất Ở Việt Trì, Phú Thọ
  • Thịt Chó Việt Trì, Những Món Ngon Chế Biến Từ Thịt Chó Ở Việt Trì Bạn Nên Thử
  • Review Nhà Hàng Buffet Hương Rừng
  • Cách Làm Siro Việt Quất

    --- Bài mới hơn ---

  • Gà Chiên Bột Ngon Giòn Rụm Với Cách Làm Siêu Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Món Gà Nấu Pate Mới Lạ Và Bổ Dưỡng Cho Bữa Ăn
  • Gà Không Lối Thoát Là Món Gì Và Cách Làm Như Thế Nào? List.com.vn
  • 3 Cách Làm Gà Kho Gừng Nghệ Nhẹ Nhàng
  • Học Cách Nấu Món Thịt Gà Kho Măng Đậm Đà Hương Vị Truyền Thống
  • Quả việt quất tươi là một món ăn mùa hè phổ biến. Chúng có hương vị ngọt ngào, và chúng mọng nước và bổ dưỡng.

    Siro việt quất dù chỉ là một nguyên liệu dùng để pha chế đồ uống hoặc chế biến thực phẩm, mới một lượng tương đối nhỏ nhưng rõ ràng lợi ích sức khỏe mà việt quất mang lại đã được khoa học chứng minh.

    Autoshop không những hướng dẫn bạn làm siro việt quất hay các loại siro khác, mà còn chỉ ra lợi ích của chúng.

    Thông tin nhanh về quả việt quất

    • Quả việt quất có chứa một hợp chất thực vật gọi là anthocyanin, khiến việt quất có màu xanh và nhiều lợi ích sức khỏe;
    • Quả việt quất cải thiện sức khỏe tim, xương, da, huyết áp, điều trị bệnh tiểu đường, ngừa ung thư…
    • Một cốc quả việt quất cung cấp 24% vitamin C hàng ngày;
    • Sử dụng quả việt quất trên bánh quế, bánh kếp, sữa chua, bột yến mạch hoặc ngũ cốc, trộn chúng trong một ly sinh tố hoặc si-rô;

    Lợi ích của quả việt quất

    Quả việt quất chứa sắt, phốt pho, canxi, magiê, mangan, kẽm và vitamin K. Mỗi loại này đều là một thành phần của xương.

    Hấp thụ đầy đủ các khoáng chất và vitamin này góp phần xây dựng và duy trì cấu trúc và sức mạnh của xương.

    • Sắt và kẽm hoàn thành vai trò quan trọng trong việc duy trì sức mạnh và độ đàn hồi của xương khớp;
    • Bổ sung vitamin K đầy đủ giúp cải thiện sự hấp thụ canxi và có thể làm giảm nguy cơ thiếu canxi.

    Collagen là hệ thống hỗ trợ của da. Nó phụ thuộc vào vitamin C như một chất dinh dưỡng thiết yếu, và có tác dụng giúp ngăn ngừa tổn thương da do ánh nắng mặt trời, ô nhiễm và khói thuốc.

    Vitamin C cũng có thể cải thiện khả năng làm mờ nếp nhăn và tăng cường kết cấu da.

    Một cốc quả việt quất cung cấp 24% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày.

    Duy trì mức natri thấp là điều cần thiết để giữ huyết áp ở mức khỏe mạnh. Quả việt quất không có natri mà chứa kali, canxi và magiê.

    Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn ít chất khoáng này sẽ có huyết áp cao hơn. Ăn uống đầy đủ các khoáng chất này được cho là giúp giảm huyết áp.

    Tuy nhiên, một nghiên cứu năm 2022 về những người mắc hội chứng chuyển hóa cho thấy tiêu thụ quả việt quất hàng ngày trong 6 tuần không ảnh hưởng đến mức huyết áp.

    4. Kiểm soát bệnh tiểu đường

    Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 ăn chế độ ăn nhiều chất xơ có lượng đường trong máu thấp và những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 tiêu thụ giống nhau có thể cải thiện lượng đường trong máu, lipid và insulin.

    Một cốc quả việt quất cho 3,6 gram (g) chất xơ.

    Một nghiên cứu lớn năm 2013 được công bố trên BMJ cho thấy một số loại trái cây có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ở người lớn.

    Các chất xơ, kali, folate , vitamin C, vitamin B6 và chất phytonutrient trong quả việt quất hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Hàm lượng chất xơ giúp giảm tổng lượng cholesterol trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

    Vitamin B6 và folate ngăn ngừa sự tích tụ của một hợp chất được gọi là homocysteine. Sự tích tụ quá mức của homocysteine ​​trong cơ thể có thể làm hỏng các mạch máu và dẫn đến các vấn đề về tim.

    Theo một nghiên cứu của Trường Đại học Harvard Y tế công cộng và Đại học East Anglia, ở Vương quốc Anh (UK) tiêu thụ thường xuyên của anthocyanins có thể làm giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim tới 32%.

    Nghiên cứu cho thấy những phụ nữ ăn việt quất hoặc dâu tây mỗi tuần cho kết quả tốt nhất.

    Vitamin C, vitamin A và các chất phytonutrients khác nhau trong quả việt quất có chức năng như chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể giúp bảo vệ các tế bào chống lại thiệt hại từ các gốc tự do.

    Nghiên cứu cho thấy các chất chống oxy hóa có thể ức chế sự phát triển của khối u, giảm viêm trong cơ thể và giúp xua tan hoặc làm chậm thực quản, phổi, miệng, hầu họng, nội mạc tử cung, tuyến tụy, tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết.

    Quả việt quất cũng chứa folate, đóng vai trò tổng hợp và sửa chữa DNA. Điều này có thể ngăn chặn sự hình thành các tế bào ung thư do đột biến trong DNA.

    7. Cải thiện tiêu hóa và giảm cân

    Quả việt quất giúp ngăn ngừa táo bón và duy trì đều đặn cho đường tiêu hóa khỏe mạnh vì hàm lượng chất xơ của chúng.

    Chất xơ cũng thường được công nhận là một yếu tố quan trọng trong việc giảm cân và kiểm soát cân nặng bằng cách hoạt động như một “tác nhân bulking” trong hệ thống tiêu hóa.

    Thực phẩm nhiều chất xơ làm tăng cảm giác no, giảm sự thèm ăn. Cảm giác no lâu hơn có thể làm giảm lượng calo tổng thể của một người.

    Bạn tham khảo

    Tác dụng phụ của việt quất

    Những người đang dùng chất làm loãng máu, chẳng hạn như warfarin, không được đột ngột thay đổi lượng quả việt quất hoặc các nguồn vitamin K.

    Vitamin K đóng vai trò chính trong quá trình đông máu và nó có thể ảnh hưởng đến hoạt động làm loãng máu của thuốc.

    Chế độ ăn uống tổng thể quan trọng hơn bất kỳ loại thực phẩm nào trong việc ngăn ngừa bệnh tật và đạt được sức khỏe tốt.

    Có thể làm gì với việt quất?

    Quả việt quất có sẵn tươi, đông lạnh, đông khô, và trong thạch, xi-rô và mứt.

    • Sử dụng việt quất như toppings tươi trên bột yến mạch, bánh quế, bánh kếp, sữa chua hoặc ngũ cốc để tăng thêm hương vị;
    • Làm sinh tố việt quất nhanh chóng và dễ dàng bằng cách sử dụng các loại quả mọng đông lạnh, sữa ít béo và sữa chua;
    • Trộn quả việt quất tươi hoặc khô vào món salad rau;
    • Cho quả việt quất vào bánh nướng xốp và bánh mì ngọt.

    Nguyên liệu làm siro việt quất

    • 1 quả việt quất;
    • 1 cốc nước ấm;
    • 1 bát đường trắng;
    • 2 muỗng bột ngô/ bột mì/ bột sắn;
    • 1 muỗng nước cốt chanh;
    • Trộn quả việt quất, nước, bột mì và đường với nhau bằng máy đánh trứng trong nồi nhỏ trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan, khoảng 5 phút.
    • Tăng nhiệt ở mức trung bình và đun sôi nhẹ, khuấy thường xuyên cho đến khi xi-rô đặc lại trong khoảng 15 phút;
    • Cho nước cốt chanh vào xi-rô; phục vụ ngay lập tức hoặc bảo quản trong tủ lạnh.

    Nếu nước siro loãng, bạn chỉ cần cho thêm bột mì vào và tiếp tục đun nhỏ lửa, khuấy nhẹ.

    Học pha chế tại Autoshop

    Trung tâm pha chế đồ uống Autoshop hiện tại tổ chức khóa học pha chế trà sữa và cà phê mỗi tuần cho học viên tại Hà Nội và chúng tôi đồng thời chia sẻ kinh nghiệm và cung cấp máy móc mở quán.

    • Khóa học trà sữa: Autoshop tổ chức khóa học trà sữa cơ bản và nâng cao. Khóa cơ bản gồm khoảng 8 công thức pha chế trà sữa; khóa nâng cao là full gần 60 công thức trà sữa, trà hoa quả, đồ đá xay…
    • Khóa học cà phê: Bạn sẽ phân biệt được các loại cafe, nên dùng loại nào và công thức cafe espsso nổi tiếng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nướng Cá Lóc Trên Bếp Than Hồng
  • Cách Làm Món Phi Lê Cá Lóc Chiên Giòn Thơm Ngon Hấp Hẫn.
  • Gò Má Cá Lóc 1 Nắng Ươp Sẵn
  • Những Món Ăn Hàn Chế Biến Với Phô Mai Mozzarella
  • Ngó Sen Chẻ Chế Biến Nhiều Món Ngon, Có Vị Thuốc
  • Mách Bạn Chế Biến Các Món Ngon Từ Quả Việt Quất Dễ Dàng

    --- Bài mới hơn ---

  • Chế Biến Các Món Ăn Ngon Cho Gia Đình Từ Rau Bò Khai
  • 13 Cách Nấu Canh Rau Ngót Ngon, Ngọt Mềm, Không Bị Nhám
  • Rau Ngót, Món Ăn Bổ Dưỡng Mùa Hè
  • 10 Món Chay Ngon Từ Rau Củ Quả
  • Cách Nấu Món Chay Ngon Từ Rau, Củ, Quả, Nấm
  • Sinh tố việt quất cũng là một loại sinh tố vô cùng ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng. Các bạn có thể ép nhuyễn việt quất hoặc xay ra thành sinh tố uống hàng ngày, có tác dụng làm đẹp da, đẹp dáng và tăng cường sức khỏe.

    Bạn cũng có thể thay đổi hương vị tránh nhàm chán bằng việc kết hợp với các loại trái cây khác để làm sinh tố. Hương vị đặc trưng của việt quất là ngọt thanh nên rất dễ kết hợp với những loại hoa quả khác.

    Cho ¼ quả việt quất vào cốc, cho thêm 1 thìa sữa.

    Cho hỗn hợp vào lò vi sóng bật chế độ đun nóng 30s.

    Để hỗn hợp nguội rồi nghiền nguyễn cho trẻ ăn dặm.

    Các mẹ cũng có thể trộn hỗn hợp này với sữa chua và cho trẻ ăn.

    Việt quất đen ngoài cách ăn tươi ra còn có thể làm mứt, hay hoa quả nghiền đều ngon. Một số chị em còn dùng mứt việt quất để làm kem hoặc bánh hấp cũng rất khoái khẩu cho những ngày hè nóng bức.

    Sữa chua trộn cùng việt quất có thể được chế biến theo 2 cách đơn giản:

    Cách 1: Dầm nhỏ việt quất rồi trộn cùng sữa chua.

    Cách 2: Xay nhuyễn việt quất cùng sữa chua, sữa béo và đá bào. Sau đó, bạn có thể cho thêm Whipping Cream bên trên thành phẩm.

    Loại sữa chua được chọn cũng rất quan trọng. Tốt nhất, bạn nên dùng loại không quá lỏng và nhiều kem.

    Bạn có thể trộn việt quất với nhiều loại hoa quả, rau củ khác nhau để tạo nên các hỗn hợp việt quất cực kỳ hấp dẫn.

    6.Bánh mì Pudding bằng việt quất:

    Đây là món ăn rất đặc biệt tại nước ngoài, phù hợp cho bữa sáng.

    Dụng cụ: Một khuôn nướng bánh dùng được trong lò vi sóng (kích thước/hình dáng tùy chọn) & lò nướng.

    Nguyên liệu:

    – 120g vỏ bánh mì gối

    – 1 túi việt quất đông lạnh

    – 2 quả trứng

    – 200ml heavy cream (kem tươi đậm đặc)

    – 50g đường xay (hoặc đường thường)

    – 1 thìa cà phê tinh chất va ni

    – 1/2 thìa cà phê bột mì làm bánh

    – 1 thìa cà phê bơ hoặc bơ thực vật

    – Phết một lớp bơ mỏng lên đáy khuôn nướng bánh. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C.

    – Đánh trứng trong một chiếc tô, thêm đường, sữa, heavy cream, và tinh dầu va ni vào tô, trộn đều. Chú ý đánh nhẹ tay để không tạo bong bóng.

    – Rắc bột cake flour lên việt quất đông lạnh, như thế màu của việt quất sẽ không bị phai ra bột bánh.

    – Ngâm bánh mì vào hỗn hợp ở bước 2. Xếp bánh vào khuôn nướng, phủ việt quất lên trên.

    – Nướng trong 20 phút. Nếu bạn muốn bánh mì giòn thì nướng lâu hơn một chút.

    • 60g vụn bánh bích quy
    • 25g bơ nóng chảy

    Mứt việt quất trang trí

    • 2 thìa đường
    • 200g việt quất đông lạnh
    • 7g gelatin lá
    • 65g mứt việt quất
    • 100g kem pho mát
    • 30g đường
    • 1 chai sữa chua cỡ nhỏ nhất
    • 40g sữa chua
    • 85g whipping cream

    Vỏ bánh: Trộn bánh bích quy đã được nghiền nát với bơ nóng chảy và nướng trong lò nướng ở 150 độ C trong 15 phút. Sau khi làm mát, nhấn nhẹ vào khuôn bánh.

    – Trộn đường, một ít nước và một nửa phần việt quất (100g) vào trong nồi, sau đó đun sôi đến khi việt quất nóng chảy.

    – Chiết hỗn hợp để loại bỏ xác, để dành riêng khoảng 65g hỗn hợp cho phần nhân bánh.

    – Cho ít nước và một nửa phần việt quất còn lại (100g) vào hỗn hợp, tiếp tục nấu đến khi việt quất mềm.

    – Hòa tan gelatin lá với nước và 65g hỗn hợp việt quất ở trên.

    – Dùng một tô lớn, trộn kem pho mát và đường, đánh đều cho mịn.

    – Thêm sữa chua nước và sữa chua đặc vào, tiếp tục trộn nhẹ nhàng cho đến khi mịn.

    – Đánh bông kem whipping cream cho thật mịn và trộn vào hỗn hợp pho mát ở đã chuẩn bị từ trước. Sau cùng cho hỗn hợp việt quất đã làm vào và trộn đều lần nữa.

    – Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và để vào tủ lạnh để làm lạnh.

    – Lấy bánh ra khỏi khuôn và trang trí với mứt việt quất ở trên.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 7 Món Tuyệt Ngon Mẹ Có Thể Làm Từ Quả Bơ Cho Bé
  • 4 Món Ăn Ngon Từ Quả Bơ Rất Tốt Cho Phụ Nữ Khi Mang Thai
  • Phi Lê Cá Lóc Bông Làm Món Gì Ngon?
  • 5 Món Ngon Mê Ly Từ Thịt Bò
  • Phi Lê Cá Hồi Là Gì, Giá Bao Nhiêu, Chế Biến Món Gì Ngon?
  • Gợi Ý Món Ăn Từ Quả Việt Quất Bổ Dưỡng Cho Trẻ Mùa Hè

    --- Bài mới hơn ---

  • Quả Việt Quất Và Những Công Dụng Tuyệt Diệu
  • Quả Việt Quất Có Những Chất Gì? Ăn Việt Quất Có Tác Dụng Gì?
  • Tìm Hiểu Về Quả Việt Quất (Bluberry) Là Trái Gì? (2020)
  • Gợi Ý Một Số Món Ăn Ngon Miệng Làm Từ Việt Quất Có Lợi Cho Sức Khỏe
  • Hà Nội: Bún Thịt Nướng Tẩm Mật Ong Ở Hoàng Quốc Việt Ngon Miễn Chê
  • Theo nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học, quả việt quất được ví như túi dinh dưỡng mà thiên nhiên đem lại cho con người, đặc biệt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.

    I. Công dụng của Việt Quất

      Việt quất kích thích phát triển trí não ở trẻ nhỏ

    Việt quất chứa đựng lượng lớn flavanoid. Đây là một hợp chất có vai trò rất lớn trong việc phát triển tư duy trẻ nhỏ, giúp tăng trí nhớ của các bé, tăng khả năng tập trung, đặc biệt là các bé trong độ tuổi tiểu học. Ngoài việt quất, hợp chất flavanoid cũng có trong các trái cây họ cam quýt mọng nước.

    Việt quất cũng có chức năng duy trì hiệu quả hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, chống táo bón và hoạt động đường ruột.

    Trong quả việt quất chứa rất nhiều các loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Những hợp chất quý giá này có tác dụng giảm cholesterol trong máu, giúp tăng cường trí nhớ cũng như tăng sự phát triển của các tế bào chống lại tế bào ung thư.

    Trong việt quất cũng có chứa hàm lượng lớn chất anthocyamins có tác dụng tăng cường thị lực, giúp cho mắt sáng hơn và linh hoạt hơn. Ngoài ra hợp chất này cũng giúp phát triển trí não cũng như hỗ trợ đường tiết niệu.

    Như có thể thấy trong thành phần của quả việt quất có chứa anthocyamidins – mà một hợp chất chống oxy hóa lành tính. Lượng anthocyanidins trong việt quất được cho là nhiều nhất trong tất cả rau củ và trái cây. Hợp chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm ức chế hoạt động của các gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ dẫn đến bệnh ung thư cũng như quá trình lão hóa.

    Tương tự như tác dụng kích thích phát triển não ở trẻ nhỏ, việt quất có tác dụng to lớn trong việc tăng cường và cải thiện trí nhớ, nhất là đối với độ tuổi từ sau 30. Việt quất có tác dụng tích cực trong việc kích thích các tín hiệu thần kinh giúp não xử lý và chống lại tình trạng căng thẳng gây ảnh hưởng tiêu cực đến trí nhớ.

    Trong thành phần của quả việt quất có chứa nhiều polyphenols, acid ellagic và anthocyamins có tác dụng làm chậm lại quá trình oxy hóa và gây cản trở việc kết tiểu cầu gây viêm. Việt quất cũng giúp giảm lượng cholesterol trong máu, cải thiện sức khỏe hệ tim mạch.

    II. Cách pha chế và chế biến các món ăn từ việt quất

    – Cho ¼ quả việt quất vào cốc, cho thêm 1 thìa sữa.

    – Cho hỗn hợp vào lò vi sóng bật chế độ đun nóng 30s

    – Để hỗn hợp nguội rồi nghiền nguyễn cho trẻ ăn dặm.

    – Các mẹ cũng có thể trộn hỗn hợp này với sữa chua và cho trẻ ăn.

    Sinh tố việt quất cũng là một loại sinh tố vô cùng ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng. Các bạn có thể ép nhuyễn việt quất hoặc xay ra thành sinh tố uống hàng ngày cho trẻ.

    Cũng có thể thay đổi hương vị tránh nhàm chán bằng việc kết hợp với các loại trái cây khác để làm sinh tố. Hương vị đặc trưng của việt quất là ngọt thanh nên rất dễ kết hợp với những loại hoa quả khác.

    Việt quất đen ngoài cách ăn tươi ra còn có thể làm mứt, hay hoa quả nghiền đều ngon. Mẹ cũng có thể dùng mứt việt quất để làm kem hoặc bánh hấp cũng rất khoái khẩu cho bé trong những ngày hè nóng bức.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Món Ăn Là Ghiền Trên Phố Triệu Việt Vương
  • Top 11 Món Ăn Vặt Ngon, Rẻ Nhất Ở Việt Trì, Phú Thọ
  • Thịt Chó Việt Trì, Những Món Ngon Chế Biến Từ Thịt Chó Ở Việt Trì Bạn Nên Thử
  • Review Nhà Hàng Buffet Hương Rừng
  • Top 5 Nhà Hàng, Quán Ăn Ngon Và Chất Lượng Tại Đường Hàm Nghi, Tp. Hcm 2022
  • Kỹ Thuật Trồng Và Chăm Sóc Cây Quất Nhiều Quả

    --- Bài mới hơn ---

  • Kỹ Thuật Chăm Sóc Giúp Cây Đào Ra Hoa Đúng Dịp Tết
  • Cách Chăm Sóc Cho Cây Hoa Giấy Ra Hoa Nhiều, Nở Đúng Dịp Tết Đón Xuân
  • 3 Cách Làm Nước Chấm Dimsum Chuẩn Vị Người Hoa!
  • Bánh Cuốn Tiến Hưng (Savory Rice Rolls)
  • To Where Fish Sauce Is Made
  • Cây quất là một trong những loại cây mà mỗi dịp Tết đến xuân về nhà nào cũng sắm sửa. Không chỉ có mùi thơm đặc trưng mà những quả quất vàng cam chính là đại diện cho may mắn, phú quý, cho 1 năm sung túc. Quả thực, khi nhìn thấy những cây quất ấy lòng người ta cũng thấy rạo rực không khí xuân.

    1. Trồng quất cần chuẩn bị những gì?

    Đặc điểm của cây quất à có thân gỗ nhỏ, xòe nhiều cành. Lá nhỏ chừng bằng ngón tay cái, dày, màu xanh thâm. Hoa trắng muốt có hương thơm dịu, mọc đơn độc. Quả có màu xanh và dần chuyển sang màu vàng cam khi chín.

    Quả quất không những dùng để chữa bệnh, làm mứt mà còn để cho thơm cũng được. Quả quất rất chua, có nhiều múi nhỏ và hạt nên bạn có thể ngâm đường. Còn vỏ quất có thể làm tinh dầu thơm cũng rất tốt.

    Trồng quất có thể trồng bằng hạt hoặc giâm cành. Nhưng giâm cành sẽ tiết kiệm thời gian và tỉ lệ thành công cao hơn.

    Thông thường đến tháng 12 âm lịch các nhà vườn tiến hành chiết cành để kịp vụ trồng mùa xuân. Vì thời điểm này khí hậu thích hợp để cây phát triển mạnh.

    Chỉ sau khoảng 2 tháng bạn sẽ thấy có rễ xuất hiện. Lúc này đã có thể cắt cành và cho vào chậu trồng được rồi. Ngoài ra thì thời gian bạn cũng có thể thay đổi giâm cành vào tháng 2 âm lịch và tháng 4 âm lịch tiến hành cắt cành trồng vào chậu.

    Cây quất được lựa chọn để chiết phải là những cây khỏe, đẹp, không có sâu bệnh, sinh trưởng phát triển tốt, tán lá đều và rộng, quả to, sai quả,…

    Cành được chiết cần khỏe mạnh, to, đường kính ít nhất bằng đũa ăn, cành không sâu bệnh. Độ dài của cành chừng 30cm là được. Tuy nhiên cũng không nên chọn cành quá to để chiết. Chỉ cần bằng ngón tay út, lá đẹp phát triển tốt. Cành con đều là được. Mục đích là để cây sau này sẽ phát triển tốt nhất.

    Giá thể để chiết cành gồm đất phù sa nhẹ hoặc đất bùn ao đã phơi khô và nghiền nhỏ. Đất đó đem trộn cùng rơm rạ mục, hay rễ bèo đều được. Tỉ lệ tương ứng là 2 phần đất và 1 phần rơm rạ, rễ bèo. Cách làm này sẽ kích thích quá trình ra rễ của cành chiết được tốt hơn.

    Dao chiết phải thật sắc và đã được khử trùng. Nhẹ nhàng khoanh 1 vòng dài chừng 2cm ở cành chiết. Tiếp tục nhẹ nhàng cạo hết phần tượng tầng ở vỏ để tránh trường hợp lớp vỏ mới xuất hiện.

    • Cành chiết sau khi đã tách vỏ thì để thoáng 1, 2 ngày.
    • Dùng giá thể đã chuẩn bị ở trên nhẹ nhàng bao quanh phần cành đã tách vỏ bằng túi nilon. Chú ý buộc chặt 2 đầu để nước không thoát ra ngoài được tránh bị khô đất.
    • Khoảng 60 đến 65 ngày sau cành sẽ phát triển ra bộ rễ hoàn chỉnh. Lúc này bạn đem cành chiết vào khu trồng và chăm sóc cây non. Các công đoạn như bón phân, tưới nước, làm cỏ, diệt trừ sâu bệnh,… cần tiến hành đúng và đủ. Thông thường, quất cảnh sẽ mất 3 năm từ lúc chiết cành đến ươm cây và thu hoạch.

    Quất thường được trồng trên đất vườn, đất thịt pha cát hoặc đất sét. Vì những loại đất này thông thoáng, có đủ độ ẩm, và độ pH phù hợp (5 đến 6)để cây phát triển.

    Công đoạn đầu tiên sau khi đào hố là bón lót 1 – 2kg phân vi sinh hoặc 3 – 5 kg phân chuồng đã phơi ải để cung cấp dinh dưỡng đầy đủ cho đất.

    Chậu để trồng cây cũng nên là chậu sành sứ hoặc làm từ đất nung. Các loại chậu này phải có kích thước đủ lớn và thoát nước được dễ dàng.

    2. Bí quyết trồng và chăm sóc cây quất ra quả đúng dịp Tết

    Tùy vào mong muốn mà bạn có thể trồng trực tiếp vào chậu hoặc trồng vào giỏ rồi mới đem vào chậu. Thông thường, người ta hay trồng trên vườn trước sau đó mới đem trồng vào chậu.

    – Khi trồng ở vườn thì cần lên luống cao, có rãnh thoát nước xung quanh. Mỗi luống rộng từ 4 -6m, rãnh thoát nước rộng từ 1 đến 1.5m. Chú ý, mặt luống phải cao hơn rãnh thoát nước ít nhất 20 đến 30cm để tránh nước tràn vào gây ngập khiến cây không phát triển được hoặc chết.

    – Quất là loại cây ưa sáng và thích ẩm ướt. Vì vậy nhiệt độ thích hợp cho cây phát triển là từ 20 đến 24 độ C.

    – Thời điểm mùa khô cần thường xuyên tưới nước cho cây đủ độ ẩm phát triển và không bị vàng lá.

    Vào mùa khô, thường xuyên mỗi ngày tưới nước một lần vào lúc trời mát. Vào mùa mưa cần làm chỗ thoát nước tốt để cây không bị ngập.

    Bón phân

    • Mỗi năm cần bón phân cho cây 3 lần. Những loại phân chủ yếu hay dùng là DAP, NPK hay phân vi sinh.
    • Khi bón thì rải theo gốc và chủ ý khoảng cách 15cm là được. Trong quá trình bón phân thì kết hợp với vun gốc lấp phân để phân không bị rửa trôi.
    • Bạn chú ý bón theo công thức 120g đến 150g NPK 20-20-25 và phân vi sinh vừa đủ trên 1 gốc trong vòng 1 năm.

    Quất thì thường gặp sâu bệnh theo mùa. Ví như trời ẩm ướt thì hay bị nấm hại thân cây. Ngoài ra lúc này cũng tạo điều kiện cho rệp tấn công thân, rễ hay lá. Vì thế, hằng ngày khi tưới nước cần chú ý theo dõi kỹ càng để sớm tìm được biện pháp khắc phục hợp lý nhất.

    Nếu không dùng quất để làm cây cảnh mà chỉ phục vụ những nhu cầu khác như nấu nước lá tắm cho trẻ em hay dùng quả để ăn thì tốt nhất là không nên phun thuốc sâu vì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Thay vào đó bạn có thể dùng dụng cụ thủ công để diệt sâu bọ. Còn nấm bệnh thì pha loãng nước vôi, nước muối phun cho cây là được.

    Cắt tỉa cành

    Sang đến hè là lúc quất mọc cành rất nhanh. Vì thế lúc này bạn phải tỉa bớt cành cho cây có sức phát triển. Chỉ chọn 3-5 cành khỏe mạnh nhất giữ lại. Những cành khác tỉa bớt cho cây thông thoáng. Sau đó căn cứ vào tình hình của cành chính giữ lại mà tỉa bớt chồi, chỉ giữ lại 4 đến 5 chồi khỏe mạnh là được.

    Sau 2 tháng thì cành đồng loạt mọc. Lúc này phải khống chế để cành không mọc quá nhanh bằng cách tỉa lần 2. Sau đó, khi cành mọc 8 -10 lá thì bắt đầu bấm ngọn cho tới khi cây ra hoa.

    Người trồng quất hay gặp phải tình trạng rụng hoa, quả. Nếu thời điểm ra hoa, kết quả mưa nhiều hoặc khi cây bắt đầu ra chồi mà phân bón không đủ kèm theo nắng nóng kéo dài thì đều có thể gặp hiện tượng này.

    Do đó bạn cần lưu ý thời điểm trước và sau khi ra quả. Không chỉ bón phân đúng và đủ mà còn cần tưới nước vào lúc chiều mát để hạ nhiệt cho cây. Nếu có chồi phải lập tức hái.

    Cũng không nên để hoa quá nhiều. Chỉ giữ lượng hoa vừa phải để cây tiết kiệm dinh dưỡng. Khi bắt đầu đậu quả pha nước giải loãng 0,3 – 0,4% hoặc phân tổng hợp lõang 0,3% để phun cho cây nhằm giữ quả. Chưa hết, khi quả còn non phải tiến hành hái bớt quả sao cho mỗi cành chỉ để tầm 2-3 quả là đẹp.

    Nếu ở nách lá có nhiều quả non thì bạn chỉ giữ lại 1 quả mà thôi. Khi hái quả sao cho quả trên cây phân bố đều đặn có kích thước tương đối đồng đều. Tiếp tục cắt bỏ ngay các cành khi mùa thu đến để cây không mọc quả lần 2. Như vậy quả sẽ to và chín đều.

    3. Các bước trồng và chăm sóc lại quất sau chơi Tết

    Sau khi chơi Tết xong, nếu bạn chăm sóc chúng cẩn thận, tỉa tán tỉ mỉ thì hoàn toàn có thể khiến chúng sinh trưởng tốt, ra quả đều đẹp cho vụ năm sau.

    Trong thời gian chơi tết, mỗi ngày bạn có thể dùng tay vẩy 1 chút nước sạch lên tán lá từ 1 đến 2 lần hoặc dùng bình phun với vòi phun li ti phun lên lá để đảm báo lá luôn tươi xanh. Ngoài ra cũng cần giữ ẩm cho gốc cây có đủ nước tránh làm héo lá, héo quả.

    3.1 Trước khi đem trồng lại khoảng 7-10 ngày

    Sau khi chơi Tết xong bạn không nên đem trồng ngay mà dùng sản phẩm kích thích mọc rễ phun đẫm tán lá và rễ cây trước 10 ngày. Sau đó, rễ mới đã rục rịch hình thành. Tiến hành vặt bớt ½ đến ⅔ lượng lá trên cây để giữ sức cho cây, khi đó mới đem đi trồng. Trồng xong cũng tưới nước cho cây bình thường.

    Đất có độ pH phù hợp với quất là từ 5 -6. Do đó bạn nên trồng quất trên đất vườn hoặc các loại đất pha cát, đất sét vì chúng thông thoáng cũng như đủ độ ẩm cho cây.

    Hố đào trước khi trồng quất phải lót trước 1-2kg NPK hoặc 3-5kg phân vi sinh để cung cấp chất cho đất đủ nuôi cây. Sau đó lên luống cao, mỗi luống rộng 4-6m. Xung quanh các luống có rãnh thoát nước thấp hơn mặt luống 20-30cm và rộng 1-1.5m để tránh tình trạng ngập úng gây hỏng bộ rễ của cây.

    Sau khi trồng được khoảng 1 tuần thì tiến hành xới quanh gốc để đất tơi, tạo các lỗ khí cho đất thông thoáng. Khi xới cách gốc 30cm và tưới phân cho cây. Cụ thể mỗi gốc bón từ 0.5 đến 1kg NPK 12:5:10. Việc này giúp quất nhanh phát triển, ra bộ lá mới. Ngoài ra có thể tưới nước thường xuyên hoặc các loại phân chuồng đã phơi ải cho quất tốt bền đồng thời hạn chế được sâu bệnh.

    Do đặc thù là đã được sử dụng qua nên quá trình chăm sóc cũng tốn nhiều công sức hơn bình thường. Bạn dùng thêm phân hữu cơ vi lượng PTS9 cùng với nước tăng trưởng để phun cho cây từ 15 đến 20 ngày 1 lần. Liều lượng điều chỉnh sao cho phù hợp. Khi cây có nhiều lá non thì pha 5ml với 15l nước còn khi đã có lá già và bánh tẻ nhiều thì pha 5ml với 20l nước là được. Việc này sẽ giúp lá quất xanh dày, quả to đều chín vàng đẹp mắt lại lâu rụng. Không những thế cây cũng hạn chế được sâu bệnh.

    Đối với quất cảnh việc tạo tán hay thế cho cây là rất quan trọng. Nó gần như quyết định giá trị của cây quất đó. Vì thế nếu thế năm trước đã ưng bạn có thể giữ nguyên hoặc tạo thế mới độc đáo hơn. Đối với người tạo tán, thế cho cây cảnh phải tìm hiểu kỹ qua tài liệu đểu biết được hình dáng cơ bản của từng loại thế mới có thể tạo thế thành công được.

    Khi tạo tán hay thế cho cây cần dùng những vật dụng chuyên dùng như dao kéo sắc và làm khi thời tiết nắng ráo. Cứ đều đặn 7 đến 10 ngày thì tạo thế 1 lần.

    Vào những tuần trung hoặc cuối tháng 5 dương lịch thì tiến hành đảo quất. Khi đảo quất thì tưới nước cho cây đủ ẩm trước sau đó dùng đầm sắt hoặc gỗ đầm cách gốc cây từ 20 đến 30cm để đất khu vực đó có độ kết dính cao. Như vậy khi đào sẽ hạn chế vỡ, nứt bầu.

    Tùy vào kích thước cây, đường kính tán cũng như chậu trồng sau này mà kích thước của bầu to hay nhỏ. Bước đầu tiên là dùng cuốc moi đất cách gốc từ 60cm đến 100cm, rãnh đào sâu 40 rộng 20. Tiếp tục nhẹ nhàng loại bớt đất để được kích thước bầu dáng đã đĩnh. Khi tỉa đất chú ý loại bỏ rễ to quá 1cm mà không quấn quanh bầu được. Còn các rễ nhỏ mềm và dài bạn nhẹ nhàng quấn quanh bầu rồi dùng bao nilon bọc lại để tránh làm đứt rễ hay khô rễ.

    Kết bài

    Với cách trồng và chăm sóc cây quất như trên bạn vừa có thể trồng mới những cây quất vừa có thể tận dụng những cây quất của năm ngoái để làm cây cảnh trong nhà vào Tết năm sau. Cách làm này vừa đơn giản lại đỡ tốn kém hơn so với việc bạn đi mua 1 cây quất mới đúng không? Vậy còn chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào công việc này nào.

    Cập nhật 30/06/2020

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hoa Ly: Cách Trồng, Cách Chăm Sóc Hoa Ly Nở Đẹp
  • Nuoc Cham Vietnamese Dipping Fish Sauce
  • Classic Vietnamese Dipping Sauce (Nuoc Cham)
  • Bật Mí 5 Cách Pha Nước Chấm Hải Sản Đánh Thức Vị Giác
  • Hướng Dẫn 4 Cách Làm Nước Chấm Hải Sản, Đồ Nướng Tuyệt Ngon
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100