Top 14 # Video Món Ngon Mỗi Ngày Htv7 / 2023 Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 11/2022 # Top Trend | Misshutech.com

7 Cách Chế Biến Nấm Rơm Tươi – Món Ngon Mỗi Ngày / 2023

Nấm rơm tươi giàu chất dinh dưỡng và có thể chế biến được rất nhiều các món ăn ngon, đây cũng là loại nấm được các bà nội trợ sử dụng nhiều trong các bữa ăn gia đình. Hôm nay chúng ta cùng xem cách sơ chế và những món ăn được làm từ nấm rơm.

I. Tác dụng của nấm rơm

Thành phần dinh dưỡng có trong nấm rơm thì trong 100 gam nấm rơm có tới 90 gam nước, trong đó các chất khác như protid 3,6g, lipid 3,2g, glucid 3,4g, cellulose 1,1g. Ngoài ra còn thành phần nhỏ các hoạt chất các như: Photpho, sắt, vitamin B0, B1, B12, C1, C2. Trong 100 g nấm khô có chứa 8,8 g axit nucleic. Tổng cộng nấm rơm chứa đến 17 loại axit amin, trong đó 8 loại cần thiết cho cơ thể con người. (theo báo vnexpress)

Nấm rơm có vị ngọt, mang tính hàn, có tác dụng khử nhiệt, làm hạ cholesterol và tiêu thực. Ở một số nơi người ta còn dùng loại nấm này để bào chế thành thuốc chữa bệnh thiếu máu. Trong thành phần của nấm còn chứa một loại protid dị chủng nên ăn thường xuyên sẽ giúp cơ thể nâng cao khả năng chống ung thư.

II. Cách sơ chế nấm rơm

Nấm khô: Khi chọn mua nấm rơm khô, bạn nên chú ý tới màu sắc và mùi vị của nấm để tránh mua phải nấm đã để lâu, có thể bị mốc, rất độc hại cho cơ thể. Đối với nấm rơm khô, bạn đem ngâm với nước muối pha loãng. Đun sôi trong khoảng 5 phút rồi đem rửa lại với nước thật sạch, sau đó vớt ra rồi để ráo nước

Nấm tươi: Nên chọn loại nấm chưa nở hết, nấm có mũ tròn, chưa thành hình chiếc ô, bóp nhẹ tay mà nấm vẫn còn cứng, không bị mềm nhũn. Sau đó bạn dùng dao nhọn cạo nhẹ ở gốc, cắt bỏ thật sạch phần gốc nấm, nấm rơm sẽ sạch và nhìn đẹp mắt hơn. Tiếp theo, bạn đem nấm ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 20 phút rồi xả sạch lại khoảng 2 lần.

III. Cách bảo quản nấm rơm

Nấm tươi: Muốn giữ nấm lâu, sau khi mua về chúng ta nên cắt bỏ phần gốc dính đất, rơm rạ. Sau đó, chần nấm trong nước sôi khoảng một hai phút rồi rửa lại bằng nước lạnh. Bạn cho nấm vào chậu, đổ nước vừa ngập rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp giữ nấm tươi khoảng ba bốn ngày.

Loại khô: Nên để ở nơi thoáng mát, không cho vào túi nylon, buộc kín.

IV. Món ngon từ nấm rơm

1. Gà nấu nấm rơm

Chuẩn bị

300 gam thịt gà.

200 gam nấm rơm (hoặc 200g nấm bào ngư xám)

1 củ nhỏ cà rốt.

Ớt, hành khô, sả.

Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, bột nêm.

Thực hiện

Rửa sạch thịt gà với nước và một ít muối loãng, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn.

Cho thịt gà vào tô rồi ướp với 1 muỗng nhỏ sả băm, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, một muỗng nhỏ nước mắm, hành băm, ớt.

Đối với nấm rơm thì bạn nên chọn loại nấm còn búp vì khi ăn sẽ ngon hơn. Ta rửa nấm cho sạch rồi để ra rồ cho ráo. Cắt nấm thành những miếng nhỏ.

Gọt vỏ cà rốt, rửa thật sạch, cắt thành khúc vừa ăn.

Đặt nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì ta cho hành tím vào phi thơm lên, sau đó đổ gà vào xào cho săn lại.

Tiếp theo, chúng ta cho vào nồi chừng 4 chén nước nhỏ rồi đun đến sôi, hạ nhỏ lửa và đun riu riu trong 40 phút để gà được chín mềm. Thêm các gia vị cần thiết cho hợp khẩu vị của bạn rồi trút cà rốt và nấm rơm vào, ta đun cho đến khi thấy cà rốt chín thì tắt bếp.

2. Canh nấm rơm

Chuẩn bị

300 gr nấm rơm

3 miếng đậu hũ

Giá đỗ, lá hẹ ( vừa đủ dùng )

Một ít gừng

Gia vị thường dùng : dầu ăn, nước tương, muối, tiêu xay, bột nêm.

Thực hiện

Chuẩn bị một chiếc nồi vừa, cho dầu vào đun nóng. Sau đó cho nấm rơm vào xào cùng gừng thái sợi và một ít nước. Khi nấm rơm đã chín tới thì bạn nêm nếm lại với gia vị cho vừa miệng ăn.

Tiếp theo cho nước vào nồi, thả đậu hủ xắt miếng vào , đun sôi nước .

Khi nước sôi sùn sụt thì bạn tắt bếp. Nhanh tay cho giá đỗ và hành đã sơ chế vào, dùng đũa đảo đều.

Cho phần canh nấm rơm ra tô lớn, rắc lên trên một ít tiêu bột, ngò rí. Canh nấm rơm dùng nóng sau bữa ăn hoặc dùng làm bữa ăn phụ đều được.

3. Cháo nấm rơm

Chuẩn bị

500g nấm rơm búp.

2 trái su su, 1 củ cà rốt.

1 củ cải trắng.

3 bìa đậu hủ sống.

200g bắp cải.

10g củ kiệu sống.

1lon gạo trắng

Muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ngò.

Thực hiện

Cà rốt, củ cải, su su, bắp cải đem gọt vỏ, cắt miếng nhưbao diêm đem hầm với 2,5 lít nước. Hầm khoảng 1 giờ, bắc nồi hầm xuống, vớt bỏ xác, lấy nước để nấu cháo.

Cắt đậu hủ ra từng miếng vuông cạnh 2cm, dày 0,5cm đem chiên vàng.

Nấm rơm cắt bỏ phần dơ, cạo sạch, đem ngâm nước muối, rửa lại cho sạch, để ráo.

Củ kiệu lột sạch, cắt mỏng.

Bắc chảo lên bếp cho nóng, đổ vào 3 muỗng súp dầu ăn. Dầu nóng thả kiêu vào phi. Thơm. Đổ đậu hủ chiên rồi vào chảo, nêm muối, xì dầu + đường + tiêu xào thấm đậu hủ. Trút nấm vào xào tiếp cho đến khi chín bắc chảo xuống.

Cháo nấu chín nhừ với nước hầm rau củ, đổ hết chảo xào vào nồi cháo, nêm thêm bột ngọt, nêm lại cho vừa ăn. Cháo loãng, để đặc không ngon.

4. Nấm rơm xào thịt bò

Chuẩn bị

Thịt bò: 150g.

Cà rốt: 1 củ

Nấm rơm: 100g

Nấm trâm vàng: 100g

Hành lá, rau mùi, cần tây: 100g

Ớt sừng đỏ: 5 trái

Hành tây: 1 củ

Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.

Thực hiện

Thịt bò rửa qua, thái miếng mỏng.

Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ phần chân, ngâm nước muối 15 phút rồi bổ đôi, cây nấm bé thì để nguyên

Cần tây rửa sạch, thái từng đoạn dài khoảng 3 cm.

Tỏi đập dập, phi thơm rồi cho bò vào xào lửa lớn, nêm thêm chút muối.

Bò xào chín tái. Sau đó thì cho nấm rơm, cần tây vào xào cùng, thêm muối vừa khẩu vị.

Nấm và cần tây đã chín, tắt bếp rồi rắc chút hạt tiêu lên.

5. Nấm rơm xào chay

Chuẩn bị

Chả chay 50g

Đậu hủ 100g

Nấm rơm 200g

1 củ cải

Cà rốt 1 củ

Đậu đũa 100g

Bắp non 50g

Tỏi + hành tím băm nhuyễn

Gia vị: hạt nêm rau củ, nước tương, đường, tiêu xay, dầu ăn

Thực hiện

Tất cả các rau củ  làm sạch, cắt khúc vừa ăn hoặc tỉa hoa tùy ý thích.

Cắt chả thành miếng nhỏ vừa ăn.

Cho dầu vào chảo (nồi) phi thơm tỏi và hành tím, cho tiếp cà rốt và củ cải vào xào trước.

Vài phút sau cho tiếp bắp non + đậu đũa vào, nêm ít hạt nêm + nước tương. Sau đó ta đậy nắp mở lửa lớn, cho rau củ mềm và thấm gia vị.

Thăm chừng mở nắp dùng đũa đảo đều rau củ. Khi rau củ gần mềm ta cho tiếp đậu hủ và nấm rơm vào, xào khoảng 5 phút nữa cho nấm rơm chín và đậu hủ thấm gia vị ta cho chả vào sau cùng. Dùng đũa trộn nhẹ (nếu không chả nát) cho chả thấm gia vị, vài phút sau ta tắt lửa và rắc tiêu.

Ăn kèm với nước tương rất ngon

6. Nấm rơm kho thịt ba chỉ

Chuẩn bị

Thịt ba chỉ: 300g

Nấm rơm: 150g

Hành củ, hành lá, ớt.

Gia vị: Nước mắm, bột nêm, đường, nước màu dừa, tiêu, muối.

Thực hiện

Thịt ba chỉ rửa sạch với chút muối, để ráo, thái miếng nhỏ. Chú ý: Khi kho với nấm rơm thì các bạn thái thịt nhỏ hơn một chút so với các món kho khác.

Ướp thịt với hành củ bằm nhỏ, nước mắm, bột nêm, nước màu dừa (hoặc nước hàng), xíu đường để khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm. Nếu không quen tỷ lệ các loại gia vị, bạn có thể sử dụng gói gia vị thịt kho mua sẵn.

Nấm rơm cắt bỏ chân, phần dập nát, rửa sạch, ngâm trong nước vo gạo có thêm chút muối khoảng 30 phút cho nấm sạch, trắng. Nếu không có nước vo gạo bạn sử dụng nước lã có thêm chút muối là được. Sau đó, vớt ra rổ, rửa lại với nước cho sạch, để ráo.

Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào đảo cho săn. Khi thịt săn, thêm chút nước sôi sao cho ngập mặt thịt, kho với lửa vừa đến khi nước gần cạn, thịt chín mềm.

Cho nấm rơm vào đảo kỹ, kho thêm khoảng 5-7 phút nữa. Nêm nếm cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc chút hành lá xắt nhỏ, ớt xắt và xíu tiêu là được

7. Nấm rơm kho tiêu xanh

Chuẩn bị

300gr nấm rơm

Nước tương, đường, muối tiêu, tiêu, dầu mè, dầu hào, boa rô, dầu ăn

Thực hiện

Nấm rơm cắt sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 1 tiếng, sau đó rửa nhiều lần, để ráo, ướp với nước sốt kho. Boa rô xắt nhỏ, giã nhuyễn để riêng phần nước và phần xác.

Nước sốt kho cho 300gr nấm: 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối tiêu, 1/2 muỗng cà phê tiêu giã hơi nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh hành boa rô giã lấy nước ướp 1-2 giờ.

Tộ đất làm nóng, chế dầu xào với xác hành boa ro, cho nấm ướp vào, xào sơ, nêm nếm lại thêm nước tương, lửa vừa đảo nhanh tay khoảng 10 phút, bỏ tiêu tươi, ớt vào, bắt xuống, nồi đất có thể còn hơi nóng liu riu khoảng 3 phút nữa vừa ăn.

Khi xào hành boa rô nhớ chắt nước sốt ướp kho vào xào chung cho đậm đà.

Ướp càng lâu càng ngon, ướp như vậy khi kho thời gian ngắn nấm vẫn no tròn không teo nhưng vẫn thấm gia vị.

Khi rửa nấm bạn có thể ngâm nấm 5-10 phút với nước đá thì khi kho sẽ ngon và giòn cứng hơn. Khi ướp bạn cũng bỏ vô ngăn mát tủ lạnh.

Khi kho nên kho nhanh tay đảo liên tục, khi vừa sệt tắt.

Ngoài ra nấm rơm còn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, và bạn có muốn xem thử những món ngon từ nấm mỡ mà ai cũng phải thử dù chỉ một lần không?

Top 7 Món Bún Hấp Dẫn Nhất Của Món Ngon Mỗi Ngày / 2023

Cuối tuần rồi, cả nhà sum họp thì làm món gì đây??? Nếu các Mẹ còn đang phân vân chưa biết làm gì, thì tại sao không làm thử ngay một trong những món bún hấp dẫn nhất của Món Ngày Mỗi Ngày để chiêu đãi cho cả nhà nhỉ?

1. Bún mè đen xào nghêu

Các bước thực hiện:

– Bước 1: Luộc nghêu với 1 chén nước, 2M dầu ăn với 1 cây sả cắt khúc đập dập. Khi nghêu bắt đầu mở vỏ thì trút ra và gỡ lấy thịt. Sau đó mang ướp thịt nghêu với một chút tiêu, 1/3m hạt nêm, 2/3M giấm gạo lên men của Ajinomoto.

– Bước 2: Trụng Bún mè đen trụng qua nước sôi khoảng 2-3 phút, để ráo rồi ướp với 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M dầu hào, 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 2/3M giấm gạo lên men của Ajinomoto.

– Bước 3: Pha nước tương: 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1M nước, 1m đường, ớt băm.

– Bước 4: Phi thơm đầu hành lá, cho bông mướp và bông hẹ (cắt khúc khoảng 4cm) vào xào và nên 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, rau vừa chín tới thì cho nghêu vào xóc nhanh, trút ra dĩa. Tiếp tục cho dầu vào xào bún cho săn và thấm vị rồi cho rau và nghêu vào trộn đều.

Cho bún mè đen xào nghêu ra dĩa, thêm tí hành ngò, mè rang và ăn kèm nước tương pha thì ngon tuyệt vời ông mặt trời luôn ấy.

2. Bún thịt nướng Mayonnaise

Đúng với tiêu chí vừa ngon, vừa nhanh lại vừa dễ làm, bún thịt nướng Mayonnaise sẽ rất phù hợp với tiết trời se lạnh cho những ngày cuối năm thêm ấm áp.

Các bước thực hiện:

– Bước 1: Thịt heo cắt lát mỏng, ướp 1m đường, 1m nước mắm, 1m dầu điều, 1/2m ngũ vị hương, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước cốt tỏi, 1M sả băm, 1/2M sa tế, 1m xốt mayonnaise “Aji-mayo”, để thấm.

– Bước 2: Xếp thịt lên vỉ nướng sau đó nướng vàng với lửa than.

– Bước 3 Pha nước mắm: trộn đều 1M xốt mayonnaise “Aji-mayo”, 1M đường, 1M nước mắm, 2m nước cốt chanh, 1m tỏi, 1m ớt băm, 1/2 chén nước, nếm vị chua ngọt vừa ăn.

Cuối cùng là xếp thịt lên tô bún đã có sẵn dưa leo cắt mỏng, rau sống, rắc thêm đậu phộng giã, chan thêm tí nước mắm đã pha và thưởng thức thôi.

3. Bún chùm ngây xào hải sản

Bún chùm ngây dai dai kết hợp với tôm mực thấm vị đậm đà cùng rau củ vừa chín tới, sẽ mang đến cho cả nhà bữa ăn thanh nhẹ mà vẫn tròn dinh dưỡng. Đặc biệt sẽ rất phù hợp với chị em phụ nữ vì bún chùm ngây sẽ đem lại cho bạn một làn da trắng, mịn màng nhờ lượng chất chống oxi hoá dồi dào đó.

Các bước thực hiện:

– Bước 1: Chần tôm và mực qua nước sôi có pha giấm và 1 lát gừng. Sau đó ướp với 1/2m tiêu, 1m hạt nêm Aji-Ngon®, 1/2M hành tỏi băm, 1M nước tương “Phú Sĩ”, để thấm.

– Bước 2: Bún chùm ngây sau khi luộc khoảng 5 phút, xả qua nước lạnh rồi cắt khúc dài khoảng 10cm và trộn với gia vị gồm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M nước tương”Phú Sĩ”.

– Bước 3: Phi thơm 1/2M hành tỏi băm với 2M dầu ăn, cho tôm, mực vào xào nhanh. Tiếp theo là cho tiếp hành tây, cần tây, ớt Đà Lạt cắt sợi vào xào với 1/2m hạt nêm Aji-ngon® cho vừa chín rồi trút ra.

– Bước 4: Tiếp tục phi thơm 1/2M hành tỏi băm, cho bún vào xào, đảo nhanh liên tục cho bún săn và thơm, sau đó đổ hải sản và rau củ vào trộn đều.

4. Bún chay lá chanh

Các bước thực hiện:

– Bước 1: Tương hột chắt bớt phần nước, giã nhuyễn. Cà chua băm nhỏ. Thơm cắt rẽ quạt. Nấm rơm cắt đôi. Chả lụa chay cắt miếng vừa ăn. Sả cây đập dập, cắt khúc. 1/2 lượng lá chanh cắt nhuyễn. Ngò rí, lá boa-rô cắt nhỏ.

– Bước 2: Phi thơm boa-rô băm và sả cây sau đó cho cà chua, thơm, nấm rơm vào xào, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương và Hạt sen, cho vào nước dùng.

– Bước 3: Tiếp tục phi 2M dầu điều với sả băm, ớt, tương hột cho thơm và tạo màu rồi cho vào nồi nước dùng. Nêm vào nước dùng 1.5M hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương và Hạt sen, 2M đường, 1.5M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M muối, phần lá chanh còn lại vò sơ rồi cho vào cùng với chả lụa chay và đậu hũ chiên.

Khi ăn, trụng bún qua nước sôi, vớt ra cho vào tô, múc nước dùng chan lên, thêm chả lụa, tàu hũ ky chiên giòn bóp nhỏ, ngò rí, lá chanh cắt nhuyễn, ăn kèm với muối ớt, chanh, rau nữa. Ngon hết sẩy cả nhà à!

5. Bún gạo xào thập cẩm

Bún gạo dai dai xào với jambon, chả lụa, trứng vịt cùng sự kết hợp nhiều màu sắc của nhiều loại rau củ như: Cà rốt, ớt, bông hẹ, nấm đông cô, hành tây, hành ngò,… Cực kỳ hấp dẫn mà lại còn dễ làm nữa.

Các bước thực hiện:

– Bước 1: Bún gạo ngâm nước ấm 5 phút, vớt ra để ráo, cắt ngắn khoảng 10cm

– Bước 2: Trứng vịt đánh tan, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m rượu trắng, 1m nước, 1 ít bột năng, sau đó đem tráng mỏng và cắt sợi.

– Bước 3: Phi thơm tỏi, cho cà rốt, nấm đông cô, chả lụa, jambon cắt sợi vào xào với 1 ít nước dùng và 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® ở lửa lớn. Tiếp tục cho bún gạo, bông hẹ, hành tây, vào đảo nhanh tay, thêm dầu mè, tắt bếp.

– Bước 4: Pha nước chấm: trộn đều 3M nước tương LISA, 1m nước, 1m Giấm gạo lên men LISA®, 1m đường, 1m tỏi ớt băm.

Sẽ rất tuyệt vời khi ăn nếu chấm nước tương LISA và ớt cắt lát nha cả nhà!

6. Bún ốc

Bún ốc là một món ngon giàu canxi, cân bằng dưỡng chất. Ăn kèm thêm với rau, chanh, ớt sa tế và mắm tôm nữa thì hấp dẫn nhất quả đất luôn, nhất là trong những ngày thời tiết chuyển mùa se lạnh.

Các bước thực hiện:

– Bước 1: Ngâm Ốc bươu qua đêm cho sạch nhớt và chất bẩn với nước vo gạo và ớt hiểm đập dập. Sau đó, rửa sạch, lấy thịt ốc ướp với 2 trái ớt hiểm băm, 1 ít tiêu, 1m hành tím băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột nghệ và 1/2m mắm tôm.

– Bước 2: Phi thơm hành tím băm với 1M dầu ăn, cho ốc vào xào sơ, xào ốc vừa chín tới rồi trút ra dĩa.

– Bước 3: Cho 1M dầu ăn vào chảo, thêm hành tím vào phi thơm, cho cà chua (bổ múi) vào xào sơ rồi trút qua nồi nước dùng, thêm đậu hũ (cắt miếng vuông vừa ăn), nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, 1m mắm tôm, 2M Giấm gạo lên men LISA® và ớt khô đã ngâm.

– Bước 4: Chuẩn bị 1 nồi nước dùng đặt trên bếp, sau đó co 1/2 lượng ốc vào, nêm thêm 2M hạt nêm Aji-ngon® và 1M mắm tôm, nếm vị cho vừa ăn.

Bún ốc sẽ tăng thêm vị nếu ăn kèm rau, chanh, ớt sa tế và mắm tôm.

7. Bún bì căn

Phi thơm sả băm, tỏi băm cho mì căn và nấm vào xào chín rồi trộn đều dưa leo, xoài xanh, rau thơm các loại, mỡ hành, đậu phộng rang và xốt chan vào, vị tươi thơm ngon của bún bì căn chắc chắn sẽ là món ăn phù hợp cho bữa ăn gia đình quây quần. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm Bún bì căn để đổi gió cho mâm cơm cuối tuần nào.

Các bước thực hiện:

– Bước 1: Mì căn chiên sơ cho vàng, để nguội, xé sợi. Nấm bào ngư xé sợi.

– Bước 2: Nấm đông cô ngâm nở, cắt chân, cắt sợi. Ướp mì căn và nấm với 1M sả băm, 1m bột nghệ, 1M dầu hào, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 2/3M đường, 1 trái ớt băm, trộn đều, để thấm.

– Bước 3: Phi thơm sả băm, tỏi băm cho mì căn và nấm vào xào chín, nếm vị vừa ăn, đảo đều, tắt lửa.

– Bước 4: Pha xốt chan: Hòa tan 5M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m mù tạt vàng, 1m đường và 1m tỏi ớt băm, 1M mỡ hành.

Bước cuối cùng là cho bún vào tô, thêm dưa leo, xoài xanh, rau thơm các loại, trộn đều với mỡ hành, đậu phộng rang và xốt chan vào nữa là xong.

100+ Món Ngon Mỗi Ngày / 2023

Mời bạn tham khảo các thực đơn món ngon:

Mâm Cơm Việt tổng hợp các món ăn dễ làm, các công thức món ngon mỗi ngày, cuối tuần đãi tiệc đơn giản cho các nhà nội trợ.

Món ngon mỗi ngày là một kho tàng rộng lớn bao gồm hàng trăm các công thức nấu ăn để bạn học hỏi và hoàn thiện mâm cơm gia đình thêm hấp dẫn, phong phú. Với vô số các món ngon mỗi ngày, bạn không cần phải lo lắng việc chọn lựa món ăn nào cho hôm nay, hay ngày mai phải ăn gì để không trùng lặp ngày trước, thậm chí bạn còn có thể tham khảo cả những món ăn theo mùa vô cùng hấp dẫn. Mỗi ngày thử một vài món mới không chỉ để gia đình người thân thưởng thức và có những bữa ăn thơm ngon bổ dưỡng mà còn giúp bạn nhanh chóng “lên tay” khi nấu nướng, hơn thế bạn sẽ dần dần biết cách phối hợp các nguyên liệu sáng tạo nên những món ăn hấp dẫn mới nữa đấy.

Bên cạnh những món mặn, món chính thì không thể nào bỏ qua các món bánh ngọt cũng như những món ăn vặt rồi cực kỳ hấp dẫn. Bạn cũng có thể nâng cao tay nghề mỗi ngày qua hàng trăm cách làm của chúng tôi, từ các loại bánh truyền thống quen thuộc của Việt Nam đến các loại bánh mới mẻ xuất xứ từ nước ngoài đẹp mắt, thơm ngon. Đối với món ăn vặt, nếu yêu thích những món ăn đường phố như bánh tráng trộn, xoài lắc, bò bía… bạn tha hồ tự làm thưởng thức mà không cần phải xuống phố tìm mua. Thỉnh thoảng đổi sang phong cách sang chảnh với những món ăn vặt của Pháp hay đầy gia vị với các món Hàn, Nhật, Thái cũng vô cùng thú vị.

Cuối cùng để hoàn thiện thực đơn món ngon mỗi ngày không thể thiếu được chính là những hương vị nước uống tuyệt vời. Thức uống giải nhiệt, thức uống dinh dưỡng hay thậm chí các loại thức uống đãi tiệc đều có mặt đầy đủ để bạn lựa chọn tuỳ vào sở thích của mình và gia đình.

365 Món Việt Ngon Mỗi Ngày / 2023

Vị đậm đà ngon ngọt rất nổi bật của cà chua cùngrau củ ăn mãi không ngán ấy. Ngày Tết mấy món nhiều dầu mỡ ăn nhiều cũng ngán. Làm mấy lát bánh mì chấm hay Ragu chan bún húp sùm sụp là no cái bụng, lại dễ tiêu nữa. Màu đỏ của Ragu cũng rất hợp với mâm cỗ cúng ngày Tết đó.

Công Thức Ragu Đậu Gà (Thuần Chay)

ducankitchen Câu hỏi “Hôm Nay Ăn Gì” đã khó, “Tết Ăn Gì Cho Đỡ Ngán” còn khó hơn. Ấy vậy mà bây giờ mình mới biết đến món Ragu. Mình sinh… IN CÔNG THỨC

NGUYÊN LIỆU

100g đậu gà

200g khoai tây

120g cà rốt

80g mộc nhĩ đùi gà

120g cà chua

80g cà chua đậm đặc (tomato puree)

25g tỏi tây

50g hành tây

1 lít nước

2 thìa bột canh (2 tbsp) nước tương

1/2 thìa cà phê (1/2 teaspoon) muối

1/2 thìa súp đường mía thô

Bánh mì (hoặc bún tươi)

HƯỚNG DẪN

Đậu gà ngâm qua đêm (hoặc ít nhất 8 tiếng). Nếu bạn không có khá nhiềukhoảng thời gian bạn có thể ngâm đậu gà trong nước nóng 3 tiếng trước khi nấu Việc ngâm sẽ khiến đậu ninh nhan chín và dễ tiêu hoá hơn đó

Khoai tây, cà rốt, mộc nhĩ đùi gà sơ chế và cắt miếng vừa ăn.

Tỏi tây, hành tây, cà chua sơ chế rồi băm nhỏ.

Cho dầu ăn vào nồi, cho lửa vừa. Phi thơm tỏi tây và hành tây. Cho thơm xì dầu, đường thô rồi đảo đều khắp Xào đến lúc các các nguyên vật liệu thơm và xém cạnh.

Cho cà chua tươi vàođảo thật đều xào cho chín tới rồi thêm cà chua đậm đặc vào nồi.

Cho đậu gà đã ngâm, cà rốt, mộc nhĩ đùi gà vào nồi đảo cho đều tay Thêm muối và xào thêm khoảng 1 phút.

Thêm 1 lít nước rồi nấu sôi các nguyên liệu Sau đó vặn lửa bé dại rồi ninh các nguyên liệu khoảng 25-30 phút. Nêm nếm thêm muối hoặc nước tương nếu cần thiết.

Ăn nóng, kèm với bánh mì hoặc bún tươi xD

Tếtsắp đến bạn có thể chọn nấu món ragu thuần chay dễ dàng mà ngon lành này, cho mâm cỗ cúng hay dở cơm gia đình sum vầy :”)

Video Cà Ri Tempeh Nấu Kiểu Thái

Video Rong Biển Kho Tộ

Video Chả Đậu Gà Falafel

Tản Mạn Đôi Điều Về Đậu Gà

Có thể bạn sẽ thích