Cập nhật thông tin chi tiết về Trổ Tài Chế Biến Món Cá Lóc Hấp Bia Lạ Miệng mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá lóc là loại cá nước ngọt dân dã nhưng lại vô cùng bổ dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Thịt cá ngọt, ít mỡ, chứa nhiều protein, khoáng chất và vitamin có lợi cho cơ thể. Những người bệnh phổi, mẹ bầu sau sinh hay các bé vừa khỏi ốm được khuyến khích dùng hàng ngày. Bởi loại cá này vô cùng lành tính lại bổ khí huyết, tan đàm lại tăng nguồn sữa mẹ quý cho trẻ.
Khi thịt heo đang trong thời kỳ bão giá khiến bạn đau đầu khi cân đối chi tiêu gia đình. Biến tấu cá lóc dân dã theo cách hấp cùng bia sẽ có món ngon lạ miệng. Cả nhà đều mê mẩn mà chẳng phải lo hao hụt ngân sách.
No ratings yet
In
Pin
Chuẩn bị
40
phút
Thực hiện
25
phút
Tổng Thời Gian
1
hr
5
phút
Từ khoá
cách làm cá lóc hấp bia
Cá lóc vốn là thực phẩm quen thuộc và được nhiều chị em yêu thích. Bởi không chỉ nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cả nhà mà còn có thể nấu nhiều món ăn. Từ các món canh, kho, chiên, hấp hay nướng đều có mùi vị hấp dẫn. Như cá lóc nấu canh chua, hấp bầu, hấp hành, cá lóc nướng trui hay cá lóc kho tộ.
Cách kho cá lóc kẹo sánh
Xem cách làm
Những ngày chuyển mùa, khí hậu se se lạnh, bạn đang muốn nấu món ăn giúp mọi người dễ hấp thụ và ấm bụng. Cháo cá lóc rau đắng sẽ là sự chọn lựa hợp lý với sự kết hợp hoàn hảo của những nguyên liệu dễ kiếm.
Xem cách làm
Những ngày trời se lạnh, dĩa cá lóc hấp bia với hương thơm đến tận sống mũi. Sẽ kích thích vị giác tất cả thành viên và mâm cơm lại rộn ràng tiếng cười. Chị em hãy theo dõi BepXua để không phải suy nghĩ buổi tối nay ăn gì. Bởi món ngon nhưng vô cùng đơn giản cứ được cập nhật liên tục.
Lạ Miệng Cá Chẽm Hấp Bia
Cá chẽm còn có tên gọi khác là cá vược, sinh sống ở khắp các vùng biển. Ở Việt Nam, cá chẽm chủ yếu sống ở vùng nước lợ cửa sông, nhiều nhất là ven biển miền Trung. Chúng thuộc loài cá dữ điển hình ở cửa sông, có số lượng đông trong các kênh rạch, đầm phá và nhất là trong các đầm nuôi tôm. Hiện nay, cá chẽm được nuôi ở nhiều vùng và mang lại hiệu quả kinh tế khá cao. Thịt cá chẽm ngọt lành, giàu giá trị dinh dưỡng nên được người dùng khắp nơi ưa chuộng.
Theo những người sành ẩm thực, cá chẽm có thể chế biến 25 món ăn khác nhau, mỗi món đều để lại dư vị đặc biệt. Thông thường, đơn giản nhất là cá chẽm nướng thích hợp với những bữa ăn gia đình hay những bữa tiệc ngoài trời. Nếu có nhiều thời gian hơn, bạn hãy một lần mang cá chẽm hấp với bia, đảm bảo sẽ có được bữa ăn vừa lạ vừa ngon miệng với thịt cá chẽm.
Nguyên liệu chính khi chế biến món ăn, ngoài cá chẽm tầm 1kg còn có 1 lon bia, rau củ kèm theo và một ít gia vị. Để trang trí món cá hấp thêm bắt mắt, người nội trợ thường sử dụng củ cà rốt, thêm củ gừng, sả, ớt để món ăn khi chín tỏa mùi thơm. Sơ chế cá là phần tối quan trọng trong bất kỳ món ăn nào và hấp bia cũng không ngoại lệ. Cá chẽm mua về làm sạch, dùng dao cắt cá thành từng đường chéo rồi vớt ra đĩa cho ráo. Cà rốt, gừng, dùng nạo gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước và dùng dao thái chỉ. Sả bóc sạch vỏ già bên ngoài và đập dập, thái lát mỏng.
Sau đó tiến hành ướp cá chẽm cùng với các loại gia vị: một chút muối ăn, bột ngọt, hạt nêm, gừng tươi và sả băm nhỏ nhồi vào các đường chéo của cá rồi ướp trong khoảng 30 phút. Khi đã xong công đoạn ướp cá, bắt đầu hấp cá. Bạn đổ bia vào trong nồi hấp, đặt đĩa cá vào nồi và tiến hành hấp cách thủy trong khoảng15 phút, khi bạn thấy cá gần chín, thì lại tiếp tục xếp cà rốt và hành lá lên phía trên mặt cá.
Xếp cá ra đĩa và trang trí dưa leo, rau sống xung quanh cá để món ăn thêm bắt mắt. Tùy theo khẩu vị của người dùng, bạn có thể làm muối tiêu chanh hoặc nước mắm tỏi ớt để chấm cá chẽm. Món này ngon nhất là ăn lúc còn nóng, kết hợp với cơm hay bún dùng trong các bữa ăn thường nhật. Hiện nay, trong những nhà hàng hay quán xá, món cá chẽm hấp bia vẫn luôn có mặt và được khách hàng ưa chuộng. Bởi thịt cá đậm đà, đặc biệt ngon khi kết hợp với bia, khi chín cá sẽ không còn vị tanh và mang lại cảm giác lạ miệng đối với thực khách.
Cách Nấu Cá Trắm Đen Hấp Bia Say Lòng Mà Lạ Miệng
Món cá trắm đen hấp bia với vị ngọt của thịt cá trắm xen lẫn vị cay cay, thơm thơm của các gia vị đi kèm. Đặc biệt, một chút bia hòa quyện làm thịt cá không tanh, tạo vị là lạ mà say lòng người thưởng thức.
Thịt cá trắm đen thơm ngọt hòa quyện với vị đặc trưng của bia làm say lòng người
Nguyên liệu nấu cá trắm đen hấp bia
-1 con cá trắm đen khoảng 2 kg -1 chai bia -1 củ cà rốt -1 quả dứa – 3 quả dưa chuột -Gừng, xả, thì là, hành lá, xà lách, rau thơm, mỗi thứ một ít -Gia vị gồm: Mắm, muối, hạt tiêu, đường, ớt.
Món cá trắm đen hấp bia đơn giản, lạ miệng mà say lòng người
Cách nấu cá trắm đen hấp bia
Bước 1: Cá trắm đen làm sạch và cắt thành 2 khúc hoặc có thể để nguyên cả con nếu nồi hấp chứa đủ con cá. Sau đó, dùng dao khứa những đường chéo trên thân cá rồi để ráo nước. Bước 2: Gừng bỏ vỏ, rửa sạch và thái chỉ nhỏ. Thì là bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ phần lá, phần cọng thì để nguyên dài như que tăm. Xả bỏ gốc và lá già, rửa sạch và thái lát mỏng. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ. Nhớ bớt một chút gừng, xả, thì là để dùng khi hấp cá. Bước 3: Dứa bỏ vỏ, thái chỉ dài. Dưa chuột, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch và cũng thái chỉ dài. Rau thơm, xà lách bỏ gốc, rửa sạch và để ráo nước. Bước 4: Ướp cá trắm đen với gừng, xả, thì là, thêm chút mắm, muối, hạt tiêu, đường. Nhớ thoa đều gia vị lên thân cá và trong bụng cá. Thời gian ướp cá khoảng 30 phút. Bước 5: Đổ bia vào nồi hấp, sau đó rải một lớp gừng, xả đập dập dưới đáy rồi đặt cá đã ướp gia vị lên trên. Sau đó tiến hành hấp cá, cá hấp khoảng 15 phút là chín tới. Có thể dùng đữa gỡ nhẹ thịt cá, nếu thấy thịt cá róc xương, dễ gỡ là cá đã chín. Bước 6: Sau khi cá chín thì rắc gừng, thì là, hành lá, ớt lên trên, đậy nắp và hấp tiếp khoảng 30 giây là được. Sau khi hoàn thành món cá trắm đen hấp bia thì bày cá ra đĩa, điểm thêm rau thơm, hoa cà rốt để món ăn thêm bắt mắt. Món ăn này ăn nóng chấm với nước mắm gừng tỏi chua chua cay cay ăn kèm với cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng kèm thêm bún, rau thơm, củ quả đều ngon hết ý. Chính vị thơm ngọt của cá trắm đen, vị chua cay, thơm thơm của các loại gia vị, nguyên liệu đi kèm và hòa quyện với hương vị đặc trưng của bia sẽ làm say lòng người thưởng thức.
Trổ Tài Chế Biến Ức Vịt Xốt Rau Củ “Ăn Là Ghiền”
Nhắc đến món ăn kiểu Âu được làm từ ức vịt, các bạn chắc đã nghe qua ức vịt xốt cam hay ức vịt xốt rượu vang vốn đã nổi tiếng nức lòng bao người. Sự xuất hiện của ức vịt xốt rau củ tạo nên một điều đặc biệt, vị thanh mát của rau củ kết hợp vị ngọt đậm đà của ức vịt làm món ăn không bị ngán. Tuy là món Âu nhưng cách chế biến ức vịt xốt rau củ vô cùng đơn giản, không cần là Đầu bếp chuyên nghiệp bạn cũng có thể tự tay tạo nên món ăn đặc sắc này.
Ức vịt xốt rau củ là món ăn hấp dẫn từ hình thức đến hương vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Các bước thực hiện
– Ức vịt khi mua về rửa sạch, thấm hết nước và dùng dao cứa những đường mỏng trên da vịt.
– Ướp vịt với những loại gia vị: 20 gram hạt ngò, 20 gram cumin, 1 thìa paprikia, 1 thìa bột tỏi và ít muối, tiêu. Lưu ý chà xát để gia vị thấm đều vào ức vịt. Phần ức vịt sau khi ướp để trong tủ mát khoảng 30 phút.
– Cho chảo lên bếp và đổ dầu ô liu vào đun đến khi dầu sôi thì cho ức vịt vào áp chảo. Bạn nên đặt phần da vịt trước rồi mới đến phần thịt, mỗi mặt nên để khoảng 3 – 4 phút. Trong quá trình áp chảo, bạn cho thêm bơ, ít tỏi và lá thyme vào để ức vịt được thơm. Tắt bếp và cho ức vịt ra đĩa, thái thành những miếng vuông.
– 50 gram cần tây, 400 gram bông cải trắng và hành tây bạn cho lên bếp xào qua với dầu ô liu. Khi hỗn hợp thấm dầu, bạn cho tiếp 500 ml sữa tươi, 150 ml whipping cream, lá thyme và ngò tây vào đảo đều cho chín. Hỗn hợp này cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi lọc mịn để làm phần nước xốt.
– Cắt lát củ cải đường và hành lá, ngâm vào nước lạnh. Tiếp theo, cắt lát bắp cải tím và trộn cùng củ cải đường. Cam được lột vỏ (giữ lại phần vỏ) và thái phi lê, một phần vắt thành nước cốt vào hỗn hợp salad vừa rồi, thêm 2 thìa giấm đen balsamic và muối, đường cùng ít bột paprikia và vỏ cam bào nhỏ. Cho thêm vào hỗn hợp 2 thìa dầu ô liu và trộn đều tay.
– Xay nhuyễn 200 gram xoài chín cùng ít dầu ô liu, lược mịn. Đây là phần xốt xoài ăn kèm với món ức vịt xốt rau củ.
Ức vịt áp chảo được trang trí và ăn kèm salad và nước xốt rau củ, trái cây
Cuối cùng bạn có thể bày ức vịt, nước xốt rau củ, salad và nước xốt xoài ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và cùng gia đình thưởng thức rồi.
Vị đậm đà của thịt vịt quyện cùng vị chua ngọt và thanh mát của nước xốt rau củ cùng salad hứa hẹn sẽ gây ấn tượng với những ai thưởng thức. Với cách chế biến đơn giản mà chúng tôi vừa chia sẻ, hy vọng bạn nắm trong tay cách trổ tài làm món ức vịt xốt rau củ thơm ngon bổ dưỡng này.
Bạn đang xem bài viết Trổ Tài Chế Biến Món Cá Lóc Hấp Bia Lạ Miệng trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!