Cập nhật thông tin chi tiết về Tự Tay Làm Thịt Bò Khô Thơm Ngon Ứa Nước Miếng mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
CÁCH LÀM THỊT BÒ KHÔ ĐƠN GIẢN NHẤT
Đầu tiên các bạn chuẩn bị nguyên liệu như sau: Thịt bò thăn: 1Kg Sả: 8 củ Tỏi: 2 củ Gừng: 2 củ Ngũ vị hương: 2 gói Mật ong nguyên chất: 2 thìa Ớt bột hoặc ớt tươi Các gia vị khác gồm: Đường, mắm, muối, hạt tiêu, dầu hào
Cách làm như sau: Bước 1: Thịt bò rửa sạch thái thành miếng mỏng dọc thớ. Không nên thái ngang thớ vì thịt sẽ bị vụn (Mách nhỏ: Để thịt bò vào ngăn đá khoảng 1 tiếng sẽ dễ thái hơn) Bước 2: Sả, gừng, tỏi đập dập, băm nhỏ Bước 3: Ướp thịt bò với nước mắm, đường, dầu hào, mật ong nguyên chất, tỏi, sả, gừng đã băm nhỏ và ớt bột. Trộn đều để thịt bò được ngấm đều gia vị. Để thịt bò đã ướp trong tủ lạnh từ 8 – 10 tiếng.
Bước 4: Sau khi thịt đã được ướp xong, ta cho thịt bò vào nồi đun lửa nhỏ (không cần cho thêm nước vì lúc này thịt bò sẽ tự tiết ra nước). Đảo thịt cho chín đều, lúc này bạn có thể nêm thêm gia vị sao cho vừa ăn và đun 20 phút thì bắc nồi ra. Bước 5: Dùng chày dần miếng thịt cho mềm rồi dùng chỗ nước thịt đã đun ở bước trên đổ vào trộn đều. Bước 6: Sau đó xếp thịt vào vỉ nướng và cho vào lò vi sóng sấy ở nhiệt độ 110 độ C. Chú ý lật đều miếng thịt để thịt được khô đều. Sấy khoảng 1 tiếng cho thịt khô lại là được. (Mách nhỏ: Nếu bạn không có lò vi sóng có thể cho thịt vào chảo rang khô lên).
Chỉ với 6 bước đơn giản bạn đã có ngay những miếng thịt bò khô thơm ngon, cay cay khiến cả nhà phải mê mẩn. Thịt có thể xé ăn hoặc xé nhỏ trộn với chút nước chanh thì quá tuyệt
Cách Làm Lòng Bò Xào Khế Chua Ngon “Ứa Nước Miếng”
Người ta thường nói con đường ngắn nhất đi vào trái tim những chàng trai chính là “dạ dày”. Ngoài những món ăn cao lương mĩ vị, đầy dinh dưỡng, đôi khi bạn cũng có thể đổi vị bằng những món ăn kích thích vị giác, để thay đổi không khí mâm cơm gia đình. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm lòng bò xào khế cực ngon.
1. Lòng bò xào gì ngon?
Lòng bò xào là món ăn khoái khẩu của cánh mày râu, tuy nhiên trong món ăn này chứa nhiều chất béo và cholesterol, nếu ăn quá nhiều sẽ làm tăng mỡ máu, có hại cho tim mạch và đây là lý do người phương Tây thường không ăn nội tạng động vật.
Tuy nhiên, lòng bò nếu được chế biến sạch, thì có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe
Theo Đông y, lòng bò có vị ngọt, tính bình có tác dụng ích khí, dưỡng huyết, tốt cho gân xương là vị thuốc chữa được nhiều bệnh như đau đầu, chóng mặt, ăn không ngon, viên đại tràng, suy nhược cơ thể
Y học hiện đại nghiên cứu trong lòng bò rất giàu protein, lipid Vitamin A, B12, Fe… đây đều là những chất rất tốt cho cơ thể.
Từ lòng bò có rất nhiều món ăn hấp dẫn như lòng bò xào dưa, lòng bò xào khế, lòng bò xào hành tây, lòng bò xào dứa gai… đặc biệt là món lòng bò xào khế rất được các ông chồng yêu thích.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
500g lòng bò
1 quả khế chua
1/2 củ hành tây
1 mớ rau răm
1 bó nhỏ hành hoa
Gia vị: Tỏi, hành khô, rau răm, bột nêm, bột canh, bột ngọt, mì chính, nước mắm, dầu ăn, sa tế
2.1 Lưu ý cách chọn nguyên liệu
Chỉ mua lòng bò ở những địa điểm cơ sở uy tín, có nguồn gốc dễ dàng. Có nhiều loại lòng bò như tổ ong, khăn lông. Nhưng muốn làm món lòng bò xào khế bạn nên sử dụng sách bò.
Đồng thời quan sát xem ngoài lòng màu hồng, còn chất dịch bên trong màu trắng sữa là tốt.
Tuyệt chiêu lựa chọn và sơ chế lòng bò ngon tươi không tẩm hóa chất – http://tuyetthitbo.com/2020/04/15/long-bo-ngon/
3. Cách nấu lòng bò xào khế
Nguyên liệu đã chuẩn bị xong rồi! Cùng chúng tôi vào bếp thực hiện cách nấu lòng bò xào khế.
Hướng dẫn cách làm lòng bò xào khế ngon cực dễ làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đối với lòng bò
Sơ chế lòng bò là bước quan trọng nhất trong cách làm lòng bò xào khế, bởi trong lòng bò có nhiều giun sán vi khuẩn, virus, không có lợi, ảnh hưởng tới sức khỏe.
Tiếp theo, bạn bóp lòng với giấm và muối để khử mùi tanh.
Sau đó, bạn đun sôi một nồi nước, rồi cho một chút muối và gừng vào, cho lòng vào chần sơ qua, sau đó vớt ra để chậu nước lạnh. Làm như vậy vừa khử được khuẩn, lòng bò trắng và giòn hơn.
Cuối cùng, bạn chỉ cần thái lòng bò khoảng cỡ hai đốt ngón tay là được. Sau đó ướp với hạt nêm, muối, mì chính.
Tiếp tục thực hiện cách chế biến lòng bò xào khế, ta đến với sơ chế khế.
Các món ngon từ lòng bò:
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Khế rửa sạch, cắt bỏ cạnh, thái lát mỏng.
Hành tây bóc bỏ vỏ đem rửa sạch rồi bổ múi cau.
Hành hoa nhặt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ
Rau răm nhặt bỏ lá già, cuống già, rồi rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Xào khế với hành tây
Tiếp theo, bạn phi thơm hành rồi cho hành tây và lá khế xào, nếu thích ăn cay thì cho thêm sa tế. Khoảng 3 phút thì hành tây, khế chín.
Bước 3: Lòng bò xào khế chua
Cuối cùng tron g cách làm món lòng bò xào khế.Bạn chỉ cần cho lòng bò vào xào, đảo đều tay trên lửa lớn, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Đây là cách xào lòng bò ngon giòn. Sau đó cho rau răm và hành hoa vào đảo đều.
4. Yêu cầu thành phẩm
Bây giờ bạn chỉ cần múc ra đĩa, rồi dùng ngay với cơm nóng, hoặc để các ông chồng lai rai nhắm rượu cũng ngon.
Yêu cầu thành phẩm món ăn này không quá cầu kì, chỉ cần lòng bò chín tới, ăn dai dai, giòn giòn, ngọt ngọt của hành tây, chua chua của khế, thơm nức mùi rau răm.
4.1 Những lưu ý khi làm món lòng bò xào khế
Khi chế biến phải sơ chế sạch, nấu thật kĩ, vì trong lòng bò chứa vi khuẩn E.coli, dẫn tới gây bệnh tả, tiêu chảy, kiết lị.
Mỗi ngày nên sử dụng khoảng 2 đến 3 bữa, và mỗi bữa không nên ăn quá 1g.
Người già, người thừa cân, béo phì đặc biệt là trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú không nên ăn lòng bò.
Món lòng bò xào khế chỉ có thể sử dụng được khế chua, không dùng được khế ngọt.
Khi xào bạn xào trên lửa lớn để món ăn giữ được vị ngon ngọt ban đầu. Nếu xào trên lửa nhỏ làm miếng lòng mất giòn.
Không được xào chín lòng rồi cho khế vào xào, làm như vậy món ăn sẽ mất ngon, gia vị không ngấm đều vào nguyên liệu, chỗ nhạt, chỗ mặn.
Star Fruit 101 – Is It Good For You? (1)
7 món chế biến từ khế chua ngon tuyệt (2)
Tự Làm Thịt Bò Khô Bằng Nồi Cơm Điện Thơm Ngon
Thịt bò khô là món khoái khẩu của nhiều người, từ chị em phụ nữ cho đến các cánh mày râu. chúng tôi xin chia sẻ cùng bạn công thức làm thịt bò khô tại nhà cực hấp dẫn và lạ miệng.
– 240gr thịt bò (bạn nên chọn loại bò bắp hoặc thịt thăn bò có thớ thịt dài cho ngon. Chọn loại thịt tươi hay còn gọi là “thịt nóng”, mới mổ, thịt có màu đỏ tươi, lấy tay sờ vào không dính, không có mùi hôi. Không mua phần thịt đã để lâu hoặc bị ôi thiu để đảm bảo chất lượng món ăn).
– 1 muỗng cà phê bột hạt thì là (có thể thay bằng 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương)
– 10ml rượu nấu ăn (có thể thay bằng rượu trắng)
– 2 muỗng cà phê nước tương
Cách làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện
– Bước 1: Thịt bò bạn đem rửa sạch, sau đó đem cắt thịt bò thành từng lát dày khoảng 0,5 cm. Bạn cần phải chú ý cắt dọc thớ để thịt bò khô được dai và ngon và đẹp mắt. Tiếp đến sau đó bạn đem cho các loại gia vị, đường, nước tương, muối và rượu nấu ăn vào thịt bò đã cắt, trộn thật đều những chú ý bóp nhẹ để gia vị được thấm sâu vào thịt bò hơn.
– Bước 2: Sau khi đã trộn xong thịt bò cùng với gia vị bạn hãy cho thịt bò vào đem ướp bên trong ngăn mát của tủ lạnh, ướp khoảng 6 giờ, hoặc bạn có thể để qua đêm là tốt nhất vì thịt bò ngấm đều gia vị, ngon hơn.
Sau đó, bạn cho toàn bộ thịt bò đã ướp vào nồi cơm điện, đậy nắp và nhấn nút cook. Lúc này thì thịt bò sẽ tiết ra nước, bạn cứ để thịt bò sôi lên liu riu, ngấm nước gia vị để cho chín thịt.
– Bước 3: Khi nào nút cook nhảy lên lại thì bạn lật thịt. Cho thêm gừng, bột ớt, bột thì là vào. Sau đó đem đảo đều lên cho đến khi nào thịt bò chín và khô hẳn là được.
Bokhoxuanhuong.com đang cung cấp đến thị trường các dòng sản phẩm thịt bò khô hảo hạng như: bò khô miếng, bò khô viên, bò khô sợi với nhiều quy cách đóng gói và giá thành phải chăng.
Bò khô miếng Xuân Hương được làm từ phần thịt bắp tươi của bò, đảm bảo vệ sinh An toàn thực phẩm. Với phương pháp sấy cổ truyền và bí quyết ướp gia truyền, bò khô miếng mang hương vị cay đậm đà, thơm ngon trong từng thớ thịt.
Bò khô sợi được làm từ phần thịt bắp tươi của bò sau đó sơ chế qua các bước: sơ chế nguyên liệu, hấp, xé sợi, trộn gia vị, rim, sấy và bao gói thành phẩm.. Hàm lượng protein trong thịt bò cao nên nếu không có kỹ thuật chế biến, miếng bò sẽ dễ bị ẩm mốc, giòn khô, bã… Đặc biệt sợi bò được xé nhỏ nên thấm gia vị tốt, tạo độ mềm mượt tự nhiên, ăn ngon miệng, không bị khô xơ.
Bò khô viên ngon, đạt chuẩn phải vuông vức, độ ẩm vừa, màu hơi sậm… Sản phẩm được tẩm ướp các loại gia vị tự nhiên như đường, muối, ớt, sả….Đặc biệt, với phương pháp sấy bằng lò củi, bò khô viên phản phất vị khói bùi đậm đà của làng quê Việt với hương cay ngon đánh thức mọi giác quan.
Bokhoxuanhuong.com cam kết đem những sản phẩm tốt nhất, ngon nhất, đảm bảo vệ sinh An toàn Thực phẩm đến Quý khách hàng.
Cách Làm Khô Bò Miếng Ngon Phát Thèm
300gr thịt bò
3 cây sả, 1 củ gừng
Tỏi băm, ớt bột, tiêu, bột nghệ
Gia vị: dầu hào, nước tương, dầu điều, muối, đường, ngũ vị hương
Thịt bò rửa sạch để ráo, thái miếng dọc theo thớ thịt. Nên dùng một cái khăn sạch để lau thật khô. Sau đó thái miếng mỏng, to bản dọc theo thớ ( tùy các bạn làm sợi dài hay ngắn để có thể thái miếng to hay bé). Chọn thịt bò thăn, miếng to, không mỡ, có thớ rõ ràng.
Ướp thịt bò với gia vị: sả băm 3 cây + bột cari 1 muỗng + ½ muỗng tiêu + ½ muỗng bột nghệ + 1 muỗng ớt bột + 1 muỗng dầu hào + 1 muỗng nước tương + 1 muỗng dầu điều + 1 muỗng muối + 1 muỗng đường + ½ muỗng ngũ vị hương. Trộn đều cho thịt bò và các gia vị thấm vào nhau, sau đó bọc màng lại để trong ngăn mát tủ lạnh 4-6 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
Nấu thị bò: Sau khi thịt đã ngấm gia vị, cho thịt ra ngoài cho bớt lạnh, cho chảo lên bếp, làm nóng chảo, tiếp theo đặt từng lát thịt bò lên chảo đun với lửa nhỏ cho thịt ra bớt nước, đun nhỏ lửa đến khi nào thấy thịt thật khô thì cho ra đĩa.
Sấy thịt bò: Thịt nguội bạn lấy chày nện lên đều miếng thịt cho thịt mềm ra sau đó xé nhỏ hay để nguyên miếng tùy thích, nên để khô bò ở dạng miếng khi ăn xé ra sẽ ngon hơn, sau đó mang đi sấy kho trong lò vi sóng hoặc trên bếp lửa để thịt được khô ráo hơn. Thịt bò khô làm xong, để thật nguội rồi cho vào bịch ni lông bảo quản nơi thoáng mát. Khi ăn nặn chanh lên thịt bò chấm với tương ớt ăn rất ngon.
Những lưu ý khi để làm món khô bò ngon:
Cắt thịt bò thành lát mỏng 1cm theo chiều dài của thớ thịt chú ý không được cắt ngang thớ thịt vì như thế thịt bò khô sẽ bị vụn.
Tùy theo sở thích ăn cay, ngọt, mặn để chúng ta có thể nêm nếm gia vị cho phù hợp.
Bí quyết màu khô bò đỏ tươi đẹp mắt là bạn dùng ớt tươi xay thay ớt bột và thêm xíu dầu điều hoặc dầu gấc sẽ làm màu thành phẩm tươi hơn.
Không có lò vi sóng thì sau khi nện thịt bò xong, các bạn cho thịt bò vào lại trong chảo, rim thịt với lửa nhỏ cho đến khi thịt bò thật khô là được, đó là cách làm khô bò bằng chảo không cần lò nướng.
Bạn đang xem bài viết Tự Tay Làm Thịt Bò Khô Thơm Ngon Ứa Nước Miếng trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!