Xem Nhiều 1/2023 #️ Xúc Xích Nướng Siêu Cay # Top 7 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 1/2023 # Xúc Xích Nướng Siêu Cay # Top 7 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Xúc Xích Nướng Siêu Cay mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Xúc xích nướng siêu cay được ựa chuộng vì hương vị độc- lạ, khác hoàn toàn với chiếc xúc xích thường ngày. Hương vị độc đáo này chính là “vũ khí lợi hại” giúp bạn thu hút thêm khách hàng cho cửa hàng xúc xích của mình.

Chuẩn bị nguyên liệu, thiết bị làm xích xích nướng siêu cay

Nguyên liệu làm xúc xích cay đơn giản hệt như tên gọi của nó!

Bạn cần chuẩn bị xúc xích tươi, ớt sừng trâu, tương ớt hàn quốc, ớt bột, các loại gia vị. Nếu không thích sử dụng ớt sừng trâu, bạn cũng có thể lựa chọn ớt chuông để thay thế. Bên cạnh đó, cần chuẩn bị một thiết bị hỗ trợ KHÔNG THỂ THIẾU đó là máy nướng xúc xích! 

Tại sao lại cần máy nướng xúc xích?

Máy nướng xúc xích là thiết bị rất hữu ích sử dụng trong các cửa hàng bán đồ ăn vặt bởi nướng xúc xích nhanh chóng, giữ được lớp vỏ giòn, không bị cháy.

Máy quay xúc xích cũng phát huy công dụng tương tự với món xúc xích nướng siêu cay và hơn thế nữa, tốc độ quay của thanh nhiệt giữ cho lớp sốt ớt không bị chảy ra ngoài như khi bạn nướng bằng đồ gia dụng thông thường. 

Nếu bạn nướng bằng vỉ, ớt thái lát khi lật xúc xích sẽ bị rơi ra và xúc xích rất nhanh bị cháy lớp vỏ ngoài. Chính vì vậy, khi làm món ăn độc lạ này, bạn nên sử dụng lò nướng xúc xích là tốt nhất, cũng tránh được vị cay xộc lên khi nướng bằng bếp than.

Với những nguyên liệu đã chuẩn bị cùng với chiếc máy nướng xúc xích, cùng bắt tay vào làm xích xích nướng siêu cay nào!

Hướng dẫn bạn cách làm xúc xích nướng siêu cay

Bước 1: Làm sốt cay

Đầu tiên, bạn thái nhỏ ớt sừng trâu hoặc có thể giã nát để ớt tiết vị cay nhiều hơn. Sử dụng loại ớt sừng trâu có vị cay nhưng không quá nồng, nên loại bỏ hạt trước khi cho vào ướp xúc xích nướng. 

Hành khô thái mỏng cho vào chảo phi thơm. Sau đó cho hỗn hợp ớt xay, tương ớt cay Hàn Quốc, ớt bột vào đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ngon rồi đun đến khi sệt lại là được. 

Bước 2: Sơ chế xúc xích

Nên khía các đường trên thân xúc xích nếu muốn làm xúc xích nướng siêu cay vì nó sẽ ngấm cay hơn. Tiếp đó, cho vào khay, đổ nước sốt đã chế biến vào để xúc xích ngấm gia vị. Bạn lưu ý phết đều sốt lên bề mặt xúc xích và các kẽ đã khía. 

Ướp khoảng 10- 15 phút cho ngấm. Trong lúc này, bạn mở máy nướng xúc xích và để cho nóng khoang nướng, sau 10 phút thì xếp xúc xích lên giàn nướng, gắp thêm ít ớt tươi đặt lên và bắt đầu nướng xúc xích.

Thời gian nướng xúc xích nướng siêu cay cũng không khác biệt so với xúc xích nướng thông thường, khoảng 30 phút thì bạn lấy ra để nguội.

Lưu ý: xúc xích nướng siêu cay không nên ăn luôn khi nóng vì cùng với vị cay nồng sẽ làm bỏng miệng. Độ cay tùy thuộc vào khách hàng để ướp cho hợp lý bởi ăn cay quá có thể gây sốc, sặc cay rất khó chịu.

Muốn thu hút được khách hàng thì bạn cần phải biến món ăn của mình trở nên đặc biệt. Xúc xích nướng siêu cay là một gợi ý, bạn có thể làm xúc xích nướng theo nhiều cấp độ để khách hàng tùy chọn sẽ tốt nhất.

Tham khảo dây chuyền làm xúc xích sạch, chuyên nghiệp

Với những cửa hàng xúc xích truyền thống tự làm và trực tiếp chế biến để bán cho khách hàng thì đừng quên tham khảo dây chuyền làm xúc xích sạch bên dưới. Sử dụng các thiết bị làm xúc xích chuyên dụng đảm bảo:

GIỮ NGUYÊN HƯƠNG VỊ TRUYỀN THỐNG- TĂNG NĂNG SUẤT- ĐẢM BẢO VỆ SINH.

Dây chuyền làm xúc xích bao gồm: Máy thái thịt tươi sống– Máy xay giò chả- Máy đùn xúc xích- Máy buộc chỉ xúc xích- Tủ hấp xúc xích.

Máy thái thịt tươi sống

Viễn Đông hiện đang cung cấp nhiều dòng máy thái thịt sống như: máy thái thịt tươi sống DQ1, máy thái thịt thay dao QX250, máy thái thịt bò JZ, máy thái thịt gia đình HO-07…

Máy xay giò chả

Ưu điểm của máy xay thịt làm giò chả, xúc xích Viễn Đông: Xay nhanh, tỷ lệ giò chả chết thấp. Các dòng máy xay giò tại công ty có thể đáp ứng được nhu cầu xay thịt của các cơ sở làm xúc xích từ quy mô nhỏ đến lớn.

Một số dòng máy xay giò Viễn Đông: VD2, VD3, máy xay giò 3KG-5KG-10KG… 

Máy đùn xúc xích

Máy đùn xúc xích quay tay và máy đùn điện là 2 dòng máy làm xúc xích đang có mặt tại Viễn Đông:

Máy đùn xúc xích quay tay: TV3, TV5, TV7

Máy đùn xích xích bằng điện: ETV10, CN SF-150, CN SF-260

Máy buộc chỉ xúc xích

Bạn có thể tham khảo một số dòng máy buộc chỉ xúc xích như: máy buộc chỉ xúc xích quay tay Việt Nam, BC32, máy buộc chỉ điện EBC32.

Tủ hấp xúc xích

Sử dụng tủ hấp xúc xích thay vì cách luộc thông thường giúp xúc xích không bị khô, giữ nguyên được hương vị, màu sắc bắt mắt.

Tham khảo: máy làm xúc xích, máy nhồi xúc xích, máy đùn xúc xích, máy làm xúc xích công nghiệp, máy làm xúc xích gia đình, máy làm xúc xích mini, máy làm xúc xích tại nhà, máy nhồi xúc xích bằng tay

Nướng Xúc Xích Bao Lâu?

Xúc xích được làm từ giò sống, nhồi chặt vào vỏ collagen nên có độ dày. Xúc xích bạn mua sẵn dù đã được hấp hoặc xông khói trước đó thì cũng phải bảo quản bằng cách để ngăn đông hoặc ngăn mát. Chính vì vậy, nếu chỉ nướng trong thời gian ngắn vài phút không đủ làm chín phần bên trong của xúc xích nướng.

Nếu nướng xúc xích bằng lò nướng thì ít nhất bạn cần nướng trong 15 phút, trong quá trình nướng phải lấy ra để đảo đều, tránh cho vỏ xúc xích bị cháy mà bên trong còn chưa chín.

Tất nhiên, với cách nướng bằng than củi thì còn phải lâu hơn và trở mặt xúc xích nhiều hơn do nướng trực tiếp trên lửa rất nhanh cháy. Đây là cách nướng thường thấy của các quán vỉa hè, hoàn toàn không đủ làm chín xúc xích bên trong mà đã cháy đắng vỏ ngoài.

Với có các thanh nhiệt quay tự động để không làm cháy xúc xích, bạn không cần phải lật trở nhiều lần nhưng vẫn nên để thời gian nướng khoảng 15- 30 phút cho chín đều cả trong lẫn ngoài.

Như vậy, không nên chủ quan chỉ nướng xúc xích vài phút, chỉ đủ chín vỏ. Thời gian nướng phải ít nhất 15 phút mới là tốt nhất.

Một số lưu ý để nướng xúc xích nhanh chín hơn

Để xúc xích chín nhanh và đều hơn, bạn có thể dùng dao rạch các đường khía trên thân xúc xích, tạo tính thẩm mĩ cho món ăn hơn.

Trước khi nướng xúc xích, bạn nên cho vào trần hoặc luộc sơ qua để làm chín cả bên trong, khi nướng xúc xích không bị khô và quắt.

Đối với gia đình, máy xay giò chả mini sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo bởi năng suất nhỏ chỉ từ 1- 2kg/ lần, 1 ngày xay không quá 20kg để đảm bảo độ bền cho máy. Trước khi xay giò, bạn cần dùng máy xay thịt công nghiệp AKS để xay mỡ, sau đó bảo quản trong tủ đông để sáng hôm sau xay giò.

Khách hàng có nhu cầu làm giò số lượng lớn thì hãy tham khảo máy xay giò công nghiệp từ 5kg trở lên. Ngoài máy xay đùn thịt, máy xay thịt làm giò thì bạn sẽ cần thêm tủ hấp giò công nghiệp để hấp chín giò một cách nhanh chóng.

Tủ hấp công nghiệp có nhiều kích cỡ khác nhau phân theo số khay, tủ nhỏ nhất là tủ 4 khay và lớn nhất là 24 khay. Khi hấp giò sẽ hấp cách khay vì chiều cao của giò, 1 khay có thể hấp từ 5-8kg giò.

Ngoài chức năng xay giò thì máy xay giò chả còn có thể được dùng để đánh chà bông bằng cách thay lưỡi dao rất nhanh chóng. Các máy làm chà bông chỉ bao gồm: máy đánh và máy rang chà bông, có đủ kích cỡ từ phục vụ gia đình đến sản xuất công nghiệp để khách hàng lựa chọn.

Vỏ Xúc Xích Collagen Làm Xúc Xích, Lạp Xưởng

Vỏ xúc xích Collagen từ lâu đã được xem là GIẢI PHÁP AN TOÀN – TIỆN LỢI – TIẾT KIỆM THỜI GIAN – CHI PHÍ cho các cơ sở sản xuất xúc xích bởi nó loại bỏ hoàn toàn các nhược điểm và bất tiện khi sử dụng ruột heo để làm vỏ xúc xích như: mất vệ sinh, khó bảo quản, mất nhiều thời gian và chi phí sơ chế…

Loại vỏ xúc xúc lạp xưởng đạt tiêu chuẩn chất lượng tại thị trường Mỹ và xuất đi các nước châu Âu.

Vỏ xúc xích Collagen (hay còn gọi là vỏ thịt) được chiết xuất từ Collagen đạm bò và các thành phần tự nhiên. Sau đó được thổi thành màng thực phẩm mỏng, sấy khô và nén lại thành từng cuộn, đơn giản dễ sử dụng.

Những ƯU ĐIỂM VƯỢT TRỘI của vỏ xúc xích Collagen Viscofan:

Được thủy phân từ da bò tự nhiên – KHÔNG GÂY HẠI cho sức khỏe.

Đạt tiêu chuẩn chất lượng Châu Âu, đảm bảo VSATTP.

Màng thực phẩm mỏng đều cần thiết để bọc nhân bền và đẹp.

Chịu được mức nhiệt hấp từ 80 – 850C, đảm bảo xúc xích chín mà KHÔNG BỊ BỤC VỎ, vỡ.. Khi xông khói, VỎ NGOÀI KHÔNG BỊ NHĂN.

Vỏ collagen làm xúc xúc – lạp xưởng được nén thành từng cây, đơn giản, tiện lợi, dễ sử dụng (dùng đến đâu cắt đến đó).

Dùng trực tiếp mà không cần ngâm nước như ruột heo khô.

Xúc xích – lạp xưởng sau khi làm bảo quản được lâu hơn.

Ngoài việc nhồi xúc xích, vỏ collagen còn rất hữu dụng khi nhồi lạp xưởng, dồi..

Tùy vào kích cỡ vỏ xúc xích, trung bình mỗi ống vỏ Collagen làm xúc xích có thể nhồi được khoảng 3-4Kg thịt. Vỏ xúc xích Collagen giản nỡ được, kích thước sau khi nhồi tăng từ 10-12%.

GỌI NGAY HOẶC KẾT BẠN ZALO SỐ 0969 331 643 ĐỂ MUA HÀNG NHANH VÀ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ CÁCH LÀM XÚC XÍCH CHUẨN NHẤT HIỆN NAY.

Mua lẻ ít nhất từ 2 ống trở lên: 50.000đ/Ống (CAM KẾT KHÔNG TĂNG GIÁ DỊP TẾT)

Mua 5 ống trở lên giá: 45.000đ/Ống

Lemon CAM KẾT chỉ bán hàng VỎ XÚC XÍCH COLLAGEN VISCOFAN LOẠI 1 NDX, không bán loại 2 NDXC (có màu ngà vàng, vỏ dày và dễ bị bục khi hấp).

Lemon cung cấp nhiều kích cỡ vỏ Collagen làm xúc xích: 21mm, 23mm, 24mm, 25mm, 26mm, 28mm.

– Kích thước tiêu chuẩn của 1 ống vỏ xúc xích Collagen: 15.24mm – Mỗi hộp vỏ xúc xích: 50 cuộn/hộp – Mỗi thùng vỏ xúc xích: 6 hộp/ thùng, tổng chiều dày vỏ xúc xích khoảng 4572m/thùng.

Lưu ý: Riêng các size 25mm và 26mm, do kích thước cuộn vỏ xúc xích lớn nên mỗi hộp chỉ có 43 cây, tổng chiều dài vỏ xúc xích khoảng 3931m.

Hướng dẫn sử dụng Vỏ xúc xích Collagen để làm xúc xích, lạp xưởng:

* Vỏ xúc xích Collagen làm được cả lạp xưởng và xúc xích, dùng trực tiếp, không ngâm qua nước.

* Không nhồi căng quá vì khi buộc chỉ và hấp thì xúc xích còn căng và nở thêm 10% nữa.

* Bất kỳ vỏ collagen nào cũng chỉ chịu nhiệt tối đa 85 độ, hấp đảm bảo dưới 85 độ sẽ không bị bục vỏ.

– Làm lạp xưởng tươi bằng vỏ xúc xích Collagen: Khác với làm xúc xích, làm lạp xưởng sau khi nhồi thịt xong bạn dùng kim nhọn châm vài lỗ lên bề mặt lạp xưởng để khi phơi hoặc sấy sẽ nhanh khô và chảy bớt dầu mỡ.

Nếu làm xúc xích hoặc lạp xưởng tại nhà bạn nên mua thêm ống đùn bằng nhựa để thao tác nhanh hơn:

Ống đùn xúc xích lạp xưởng bằng tay tại Lemon chỉ 50.000đ

Hiện nay, vỏ collagen làm xúc xích được sử dụng phổ biến để làm xúc xích tươi, xúc xích xông khói, xúc xích Đức các loại, lạp xưởng tươi, lạp xưởng khô, dồi….

– Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp, nhiệt độ tốt để bảo quản khoảng 20 – 25 o C.

– Hạn sử dụng: 2 năm khi được bảo quản đúng cách và nguyên hộp.

Vỏ xúc xích có 2 loại: NDX, NDXC

NDX: Vỏ xúc xích có màu trắng ngà, mỏng và dai… NDXC: Dày, giòn và dễ bị bục khi hấp

KHUYẾN CÁO: Trên thị trường hiện nay xuất hiện nhiều đơn vị cung cấp các loại vỏ xúc xích Collagen giá rẻ, hàng nhái NDX rồi giảm giá, khuyến mãi chào mời; nhưng KHÔNG RÕ NGUỒN GỐC, KÉM CHẤT LƯỢNG.

Bao bì nhái tương tự, nhưng cuộn vỏ xúc xích lạp xưởng bên trong có màu vàng đục hoặc đỏ chứ không trắng ngà như vỏ xúc xích collagen chính hãng Viscofan.

Lemon là đơn vị trực tiếp nhập khẩu và phân phối các loại vỏ xúc xích Collagen từ các nhà máy sản xuất của thương hiệu vỏ xúc xích số 1 thế giới Viscofan (Đức) … nên đảm bảo chất lượng, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, mức giá tốt nhất cho người mua.

Phân phối sỉ lẻ vỏ xúc xích thương hiệu Viscofan của Đức

Cung cấp các loại phụ gia làm xúc xích an toàn

Tư vấn cách làm xúc xích, lạp xưởng MIỄN PHÍ

MIỄN PHÍ VẬN CHUYỂN TOÀN QUỐC với đơn hàng trên 5.000.000đ

LIÊN HỆ SỐ HOTLINE 0969 331 643 HOẶC KẾT BẠN ZALO VỚI SỐ ĐIỆN THOẠI TRÊN WEB ĐỂ MUA HÀNG NHANH VÀ ĐƯỢC LEMON TƯ VẤN MIỄN PHÍ CÁCH LÀM XÚC XÍCH CHUẨN NHẤT HIỆN NAY.

Xúc Xích Nướng Thơm Ngon, Khó Cưỡng Như Nhà Hàng

Xúc xích nướng là món ăn “ruột” của con nhỏ. không chỉ vậy, ngay cả các bạn trẻ hay bậc phụ huynh cũng không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của nó. Nhưng đã bao giờ bạn thắc mắc, tại sao mình chế biến không thể ngon như nhà hàng? Thật ra, theo tìm hiểu của Nghị Phát điều này đến từ 2 nguyên nhân, một là do chất lượng của xúc xích không đạt chuẩn và cách nướng không đúng. 

Hướng dẫn cách làm xúc xích nướng

Nướng xúc xích thật ra rất đơn giản. Nhưng để có một món ăn ngon như nhà hàng lại đòi hỏi sự kỳ công hơn nhiều. Bởi vậy bạn tuyệt đối không nên xem thường bước này. 

Đầu tiên, xúc xích nên được trần qua nước sôi khoảng 5 – 8 phút và để cho ráo. Mẹo này sẽ giúp lớp vỏ không bị cháy xén và có mùi khét khi nướng. 

Thông thường, tại các nhà hàng sẽ sử dụng vỉ để nướng. Cách này sẽ khiến món ăn có mùi thơm hấp dẫn hơn nhưng lại rất dễ bị cháy xém vỏ nếu không cẩn thận. Nếu làm tại nhà, bạn có thể thay thế bằng chảo chống dính, giúp lớp vỏ bên ngoài chín vàng đẹp mắt lại đơn giản, dễ thực hiện:

Bước 1: Thoa một lớp dầu ăn mỏng vào xúc xích và bề mặt chảo. 

Bước 2: Đun nóng chảo và cho nguyên cây xúc xích vào chiên vàng.

Bước 3: Trong quá trình chiên, không nên chạm mạnh, dễ làm xúc xích bị bể và khô. 

Bước 4: Tăng nhiệt độ bếp và trở đều các mặt sao cho có màu vàng ươm đẹp mắt là được.

Cuối cùng, bạn gắp xúc xích và đặt trên giấy thấm dầu. Để khoảng 4-5 phút cho hút sạch dầu thừa còn dính trên bề mặt rời bày ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức. 

Xúc xích nướng đúng chuẩn nhà hàng khi nướng sẽ có mùi thơm hấp dẫn, kích thích mọi giác quan. Chúng có lớp vỏ ngoài vàng rộm, chín đều, không bị cháy. Bên ngoài giòn tan còn bên trong mềm, ướt.

Một số cách nướng xúc xích khác

Bên cạnh công thức nướng bách phát bách trúng như trê, bạn có thể thay đổi bữa cơm cho gia đình với những công thức khác:

Xúc xích khoai tây nghiền bỏ lò

Với món ăn này, bạn bắt buộc cần có lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Cách làm như sau:

Bước 1: Đun nóng chảy bơ và nghiền cùng khoai tây, tạo thành hỗn hợp đặc sệt. Tùy vào sở thích có thể cho thêm 1 số nguyên liệu khác.

Bước 2: Cắt các cạnh xúc xích theo ý thích và phủ khoai tây nghiền lên trên. Bạn có thể cho thêm một ít sốt Mozzarella để tăng hương vị và giúp món ăn hấp dẫn, đẹp mắt hơn. 

Bước 3: Cho vào lò vi sóng và nướng ở nhiệt độ 250°C trong 5 phút.

Xúc xích nướng cay

Để có món xúc xích nướng cay ngon, nước sốt chính là điều quan trọng nhất. Theo đó, bạn cần chuẩn bị tương ớt Hàn Quốc, tương cà ớt bột, ớt chuông đã thái hạt lưu. 

Cho tất cả nguyên liệu kể trên vào nồi và nấu chín thành dạng hỗn hợp sánh đặc. Nếm thấy vừa miệng là có thể tắt bếp. Rưới hỗn hopwj sốt lên xúc xích đã khía cạnh và nướng trong lò vi sóng 250°C trong 5 phút.

Bạn đang xem bài viết Xúc Xích Nướng Siêu Cay trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!